红薯好吃又营养 但吃法有讲究!
红薯能怎么做20种吃法
红薯能怎么做20种吃法
热气腾腾的红薯，又圆又软，叶浓椒甜○，正是冬日里最好、最实惠的食物。
如今，红薯在人们的餐桌上占据着越来越重要的位置，不但满足了人们“营养多口味轻”的饮食特征，而且还拥有了“做菜多变化性”的特点。
今天，让我们一起来了解一下红薯能怎么做20种吃法吧！
首先，红薯炒肉拼盘是一道用红薯做的经典家常菜，将切碎的红薯和猪肉丁一
起炒制而成，口感软糯入味，耐吃又不油腻。
其次，红薯蒸虾是另一道营养丰富的食物，虾香清香，红薯柔嫩多汁，虾肉爽口，点缀着红椒、葱花、姜片，滋味更丰富。
第三，红薯蒸鸡汤是抗寒保温的营养佳品，蒸鸡的鲜香搭配着红薯的柔糯，谷
米的甜味尽显，加入小滴酱油、料酒、盐，搭配葱花、植物、姜粉，除能补充几乎全部营养素外，还有效提高窗体滋补功效。
此外，红薯还可以用来做红烧茄子、煎猪蹄、红薯泥、烤红薯、炒青菜、红薯
蒸蛋、烤红薯披萨、红薯煎饺、香煎红薯、红薯焖鸡、红薯煎豆腐、荤素炒红薯、红薯烧牛肉、炸红薯丝、红薯豆芽、油炸红薯、红薯虾仁、红薯番茄蛋、红薯南瓜粥等。
综上，红薯在人们的饮食中有着至关重要的地位，它不仅营养丰富，口感美味，而且可以采取多种方式制作烹饪，甚至以其为原料制作成许多营养美食。
不仅如此，红薯的价格实惠，而且食用方便，适合各种人群。
吃货们也不要忘记用红薯去添“色”了——红彤彤的红薯总能给你最美妙的美味！。
红薯的多种吃法及注意事项
菜 、水果及蛋 白质 食物一起 吃 ，才
３ ． 烤红薯 。可用微 波炉 或烤箱
不 会营养失衡 。 比如在吃 红薯时 ，
也少 吃点猪 肉，可促进对脂溶性 Ｄ 来 自制烤 红薯 ，这样 比外面 买的更 卜素和 维生素 Ｅ 的吸 收 ；还 可 安全 。烤红薯糖含量 更高 ，吃着 更 胡 萝 甜美 。而且碳 水 化合 物在 ｌ ２ ０ ℃ 以 以搭 配 一 些 咸 味 菜 肴 ，既 调 节 口
…
焦 羲 臻
本 拦 绵 辑： 刘 树 云（ １ ｉ ｕ ｓ ｈ ｕ ｙ ｕ ｎ ｍ ｍ ＠ １ ２ ６ ． ｃ ｏ ｍ ）
红薯 的三大营 养亮点
此 外 ，还 可 以做 成 水 煎 红 薯
１ ． 高钾低钠 。红薯是典 型的高 片 、红薯粉 丝汤 ，做点心 ，单独炒 钾 低 钠 食 物 ，其 膳 食 纤 维 含 量 很 菜 皆可。 高。 吃红薯留心 三件事 ２ ． 维生 素ｃ 含 量 高 。新鲜 红薯 １ ． 吃红 薯别 忘减主食 。红薯含 的维生 素Ｃ含量 比西 红柿 、苹果 的 的碳水化合 物和能量 与等量大米几 还 要高一些 ，既耐热 又不怕水 ，不 乎 相 当，吃二两红薯就 应少吃二两
１ ． 红 薯熬粥 ，不腹胀 。担心 吃
红薯腹胀 ，可与小 米或糯米一起 煮
粥喝 ，缓解不适感。
疡 、多酸 性慢性 胃炎的人要少 吃 ， 以免病情 加重。 。
３ ． 吃 红薯找 好配餐 。单 吃红薯 缺 少 蛋 白质 和 脂 质 ，最 好 搭 配 蔬
２ ． 蒸煮红薯 。先将 红薯放在 盐 水 中浸泡ｌ ０ 分钟 后再蒸煮 ，可降低 氧化酶的作用 ，减少腹胀 。
上时 会产生芳香物 质 ，蒸煮 温度达 味 ，又能减少 胃酸 ，消 除肠 胃的不 （ 蔡文字 ） 不到 。 、 适感 。
地瓜（番薯）的9种吃法！简单又美味
地⽠（番薯）的9种吃法！简单⼜美味地⽠也叫番薯可以说是每家每户常见的⾷材之⼀，但是如果做法单⼀经常吃也会吃腻。
但是有了下⾯这9种地⽠的做法百吃不腻，快收藏起来吧！⼀、地⽠酥⾷材配料：地⽠、⾯粉、⽩糖、鸡蛋、⾷⽤油。
制作过程：1、挑⼏根⼩点的地⽠，先去掉⽪再洗净，然后将它切成3-5毫⽶的薄⽚，2、锅中烧⽔，锅开上汽后，将地⽠⽚放⼊蒸盘中，盖上锅盖转⼩⽕，隔⽔蒸15-20分钟左右，⽤筷⼦可穿透过去，就代表熟透了。
3、将蒸好的地⽠⽚放凉，再放⼊适量的⽩糖，这样吃起来不上⽕，然后将它碾压成地⽠泥，4、在碗中打⼊1颗鸡蛋，将它打成蛋液，再准备点⾯粉，然后把地⽠泥捏成长条状，5、先轻轻的蘸点⾯粉，薄薄的⼀层就⾏，再放⼊蛋液中转上2-3圈，再放到⾯包糠中滚⼏下，6、将薯团全部团好之后，就可以放⼊油锅中炸，锅中倒⼊适量的⾷⽤油，油烧6成热下锅炸，地⽠酥在滚油中熟的⾮常快，油温始终控制在6-7左右最佳，开⼩⽕慢慢炸，中途不停的⽤筷⼦反复翻动，防⽌它炸焦。
7、待地⽠酥炸⾄⾦黄⾊，将它捞出沥⼲油分，装⼊盘中，稍微放凉再⾷⽤，⼝感外焦⾥嫩，⼆、拔丝地⽠1 地⽠削⽪，切成均匀⼩块，⽤⽔冲洗。
2⾊拉油加热，擦净地⽠上的⽔，⼊油中慢慢地炸，取出放在⼀边。
3把油加热到180度，再炸地⽠，直⾄炸酥。
4在锅中剩下适量的油，然后加⼊砂糖、⽔，⽤⽕煮，煮成⾦黄⾊透明样的糖糊，加⼊地⽠粘满糖糊。
5 在筷⼦上抹点油，把地⽠盛⼊到盘⼦中。
三、微波炉烤地⽠2个地⽠、适量⽔做法：1)地⽠清洗⼲净后不⽤控⼲⽔分2)⽤保鲜膜包裹严实3)将包好的地⽠放⼊微波炉中4)⽤⾼⽕烘烤5分钟，将地⽠翻⾄另⼀⾯，继续⾼⽕⼒烘烤5分钟即可~四、地⽠焖海鲜准备配菜：花蛤、鱿鱼、海蛎、⽩菜、⽊⽿、胡萝⼘、活虾、蟹黄以及⼀袋地⽠⾸先先切好葱花和洋葱然后下锅炒熟留⾹，加少量⽔后就可以下配菜啦。
这时候就可以把除地⽠材料⼀股脑丢进锅⾥炒了，在翻炒时撒上提前调好的酱料。
待翻炒过后就可以下地⽠了，然后转中⽕盖上锅盖闷上⼀会⼉就出锅了。
红薯为最佳首选蔬菜 红薯午餐吃功效更好!
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢红薯为最佳首选蔬菜红薯午餐吃功效更好！导语：说到红薯，大家都知道红薯又称地瓜、白薯等，含有膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评说到红薯，大家都知道红薯又称地瓜、白薯等，含有膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。
但是你知道红薯什么时候吃最好吗？吃红薯具体有什么好处呢？下面就和小编一起来看看吧！由于红薯缺少蛋白质和脂质，因此最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃。
重要的是，红薯最好在午餐吃。
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。
需要注意的是，吃红薯不可过量，红薯的糖分多，吃多了可产生大量胃酸，人就容易吐酸水。
过多的糖分停留在肠道里也容易发酵，使腹部不适。
中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
薯类营养大剖析常见的薯类有红薯(白薯)、马铃薯(土豆)、芋薯(芋头)与木薯等，其中红薯的蛋白质含量在 1.5%左右，其氨基酸组成与大米类似，脂肪含量仅为0.2%，碳水化合物含量高达25%.红薯中，胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸等含量比谷类高，且“红薯”的胡萝卜素含量高于“白薯”.红薯富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘。
土豆深受大众喜爱，它的淀粉含量高达17%，即可做蔬菜又可作主食，维生素C和钾等矿物质含量也很丰富。
木薯在北方不太常见，它含淀粉较多，但蛋白质和其他营养物质含量低，是一种优良的淀粉生产原料，但木薯含有氢氰酸，食用前必须去毒。
需要提醒您的是，由于薯类蛋白质含量较低，生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
红薯的各种吃法
红薯的各种吃法红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，既是减肥食物又是长寿食品。
含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸，红薯其脂肪含量奇少（0.2%），是其它食物无法比拟的。
红薯早在明代，中国医学家李时珍将其列为“长寿食品”。
而且红薯价格不贵，一般人都吃得起，今天分享红薯最好吃的5种做法，营养丰富，香甜美味又解馋。
烤红薯烤箱法：红薯最好不要清洗（只用干布将外皮擦干净就好，如果清洗一定将表皮擦凉干备用），放在垫了锡纸的烤盘上，设置烤箱温度200度，把红薯放进去烘烤。
大约10分钟左右就可以拿出来了，个头比较大的烤20分钟左右也就行了.微波炉烤法：把红薯洗干净，在上面扎洞，然后把红薯放微波炉中火烘烤，因为不同的微波炉火力也不一样，所以就不用规定时间了，烤一会就拿出来看看，用手把它捏捏软，直到烤熟为止。
注意：①、一定要扎几个洞，不然会引起水蒸汽无法散发而爆炸。
②、时间一般不要太久，几十秒看一下软硬程度并翻动下红薯。
蒸红薯丸子1.红薯切成薄片，越薄越容易蒸熟，放入盘子中，上锅蒸15分钟，加入一勺白糖，一勺蜂蜜，趁热压成细腻的红薯泥。
2.等红薯泥晾凉以后，开始添加糯米粉，少量多次，边倒边搅拌，一直搅到没有干粉，变成面絮的样子。
3.下手揉成光滑的面团，摸着软硬适中就行，无需饧发，搓成一根长条状，分成均等的面剂，在掌心搓成一个小圆球，或者自己喜欢的形状，蒸锅铺上滤布，码放好生胚，冷水上锅蒸20分钟。
4.一道好吃的红薯小点心就做好了，软糯香甜，看着就想吃，小朋友看到拔不动腿，一大盘瞬间消灭干净，简单快捷。
拔丝红薯1、红薯切块，锅中烧水，煮沸腾后，下入红薯块，加入适量盐，大约煮2-3分钟，捞出迅速冲一遍凉水，控干水分备用。
2、均匀撒一层干淀粉，这一步可吸干上面的水分，防止炸的时候油炸锅，出锅也更酥脆，表皮焦嫩。
3、油温5成热，下入红薯块，开小火慢慢炸，用勺子轻轻推动，让每一个红薯块受热均匀，红薯块炸至定型，表皮非常的酥脆，捞出控油。
常见食物营养价值和保健功效及食用注意事项——红薯
常见食物营养价值和保健功效及食用注意事项——红薯一、食用历史据史料记载，红薯原产于美洲，由印第安人人工种植成功。
随着各国早期探险和经商先人的洲际往来，红薯走出其故乡，到欧洲非洲亚洲等有人类的居住地拓展。
哥伦布初见西班牙女王时，曾将由新大陆带回的红薯献给女王，西班牙水手又将红薯传至吕宋（今菲律宾），葡萄牙水手则将红薯传至交趾（今越南）。
红薯是16世纪末传入我国，即大明万历年间，首先传入的是广东和福建。
传入中国的红薯有多个途径，其中广东东莞人陈益或吴川人林怀兰从越南引入番薯是较为知名的一条路径。
红薯原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带，二、营养价值红薯是一种营养丰富的食物，它含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有多种保健功效。
以下是红薯的主要营养价值：1.纤维素：红薯中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇和血糖，预防便秘和肠癌等疾病。
2.维生素A：红薯中含有丰富的β-胡萝卜素，可转化为维生素A，有助于维持视力、免疫系统和皮肤健康。
3.维生素C：红薯中含有维生素C，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成、抗氧化和预防感冒等疾病。
4.钾：红薯中含有丰富的钾，有助于维持正常心脏功能、平衡体内电解质和降低血压。
5.烟酸：红薯中含有一定量的烟酸，有助于促进心血管健康和维持正常胆固醇水平。
6.矿物质：红薯中含有多种矿物质，例如铁、钙、锌、镁等，有助于维持健康的骨骼、牙齿和肌肉。
7.蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸等：红薯还含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸等营养物质，这些都有助于提供人体所需的营养和能量。
总之，红薯是一种营养丰富、具有多种保健功效的食物，适量食用对人体健康有益。
三、保健功效1.保护眼睛：红薯中含有大量胡萝卜素，能在体内转化成维生素A，维持正常的视觉功能，降低患上夜盲症风险。
2.保护心脏：红薯含有叶酸和钾元素，可保护心血管，特别是钾元素，能维持体液酸碱性平衡，维持心脏和血压平稳。
蒸红薯用大火还是小火 红薯可以直接用水煮吗
蒸红薯用大火还是小火红薯可以直接用水煮吗
红薯是一种很多人都吃过的粗粮，其健康营养，具有饱腹感，是很多健身人士、养生人士的首位选择。
那么蒸红薯是用大火还是小火呢？红薯可以直接用水煮吗？
一、蒸红薯用大火还是小火
建议先用大火再用小火
蒸红薯可以先用大火烧开水然后小火再蒸上15分钟左右，蒸至
软糯熟透即可。
开始的大火是让红薯表皮在短时间内达到快速的变熟，然后用小火蒸红薯，让红薯由内到外慢慢的熟透，这样可以很好的蒸出红薯的甘甜，红薯也能蒸得比较软糯。
二、红薯可以直接用水煮吗
可以
红薯可以直接放入水中进行煮制，为了丰富其口感还可以加入适量食盐进行调味。
红薯用水煮需要大约20-30分钟熟透，但是不建议过久的煮红薯，可能会导致其味道变淡，红薯的香甜变少，吃起来口感不会有其他烹饪方式那么香甜。
三、红薯水煮还是蒸的好吃
根据自己的口味来判断
红薯的烹饪方式有很多，可以烤、蒸、煮、炒等等，其口感也十分丰富，相对来说水煮和蒸是比较常见的方式，这两者对比来，从好吃的角度出发，蒸着吃口感比较香甜，水煮着吃口感比较水润与糯，
所以是根据自己的口味来决定。
从营养角度来说，比较建议是蒸着吃，蒸着吃能够很好的锁住红薯中的营养成分，而水煮需要煮的时间较久，其营养成分会流失到水中，相对来说蒸着吃会比较好。
四、蒸红薯和水煮红薯的区别
蒸红薯和水煮红薯最大的区别就是烹饪方式导致其口感不的一样，蒸红薯是隔水用水的热蒸汽来蒸熟红薯，不会直接接触水，能够比较好的锁住红薯的香甜，其味道浓郁，口感甘甜软糯。
水煮红薯则是红薯直接放入水中煮熟，水煮红薯会让红薯甘甜的味道和营养成分等都有一定的流失，但是吃起来口感比较水润。
地瓜7种健康吃法
不要以为红薯便宜就不是什么好食材，其实吃红薯的好处多着呢。
红薯含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C 以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。
红薯的好处不胜枚举：红薯属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸；红薯含有丰富的食物纤维，有助於滑肠通便；红薯中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇；红薯中的维生素C含量高且不易流失，食用约两百公克的红薯，能提供一日所需；红薯富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老提高免疫力。
一、红薯芝士浓汤，是用红薯和芝士、牛奶做成的,抗衰老提高免疫力西餐汤，特别适合消化不好，身体免疫力弱的人。
材料：红薯300克、芝士50克、牛奶500克、盐3克、白糖10克、胡椒粉3克、罗勒叶几片。
做法：1、洗干净红薯，上蒸锅蒸透，大概15分钟左右；2、捣碎红薯成泥；3、再加入芝士、牛奶一起煮沸；边加热边搅动，感觉逐渐细腻就可以了；4、最后加盐、胡椒粉、罗勒叶调味即可。
二、地瓜棍子面包材料：面粉180g、水95g、老面团80g、3g盐、2g酵母粉、20g熟黑芝麻。
做法：1、面粉180g、水95g、老面团80g（上次发面剩下的面团）、3g盐、2g酵母粉、20g熟黑芝麻，揉成光滑可拉出薄膜的面团。
2、基本发酵到2倍大；3、分割成两块，按扁排气滚圆放置15分钟；4、取一块面团压扁，擀平包入切成丁的熟地瓜；5、整形成圆棍，进行第2次发酵；体积2倍大时，划刀口烘焙；6、预热烤箱190度，上下火烘焙30~35分钟；时间到出炉放凉；地瓜的甘甜裹挟着芝麻的香气，要多好吃，有多好吃。
三、适合当下的一道清热润燥的美白养颜汤营养成份：杨梅，杨梅有生津解渴，和胃消食的功效。
做汤可以治烦渴，止吐泻，涤肠胃解酒。
梨子，梨子入汤，可以美白皮肤，防止便秘，增强人体免疫力，有降低血压、清热镇静的作用。
秋天吃红薯好处多，蒸红薯用凉水还是开水？小妙招教给你
秋天吃红薯好处多，蒸红薯用凉水还是开水？小妙招教给你秋天吃红薯好处多，蒸红薯用凉水还是开水？小妙招教给你，红薯又香又甜超好吃进入秋天了，到市场上，什么食物见的最多？估计很多人都会说红薯。
没错，红薯是秋季的时令食物，在秋季大量成熟上市。
秋季的红薯，营养成分丰富，为人体提供多种营养成分，在生活中适当吃一些，养生价值很厉害。
秋季是减肥的好时节，减肥的朋友吃些红薯可以润肠通便，减肥瘦身。
因为红薯热量低，脂肪少，大量的膳食纤维，可以阻止糖类变成脂肪，美容养颜，抗衰老。
秋冬季是心血管疾病多多高发期，吃些红薯可以保护心血管，辅助降压，辅助控血糖。
在医生的眼里，红薯还是一味好药材，适当吃些红薯，可以健脾胃，强肾阴，抗癌防癌红薯好吃，一些禁忌问题，大家更要注意。
1每次食用红薯不能过量。
2不要空腹食用红薯。
3红薯皮不要食用，对肠胃造成不适。
日常生活里，红薯的食用，可以蒸红薯、烤红薯、红薯粥，炸红薯丸子等等，不管怎么吃，都软糯香甜，好吃美味。
很多的吃法里面，蒸红薯是大家经常吃的，蒸红薯简单，美味，但是要想把红薯蒸好，香甜，还要掌握技巧的。
下面一起来看看怎么蒸除香甜的红薯。
小技巧：第一：红薯的皮不要去掉，蒸之前，把红薯清洗干净就可以了。
第二：红薯一定要等到锅里水烧开以后，在放进去。
热锅开水可以将红薯的口干锁住，甜味更甜。
第三：红薯要大火蒸一会之后，转小火慢蒸。
蒸好以后，锅里要焖一会，再拿出红薯，这样可以聚集水分，甜味，红薯吃起来更加香甜绵软。
掌握这三点，蒸出来的红薯好吃，美味，香甜。
大家知道了吗？下面给大家推荐两种红薯的美味吃法，养生又美味。
吃法一：红薯大米饭。
红薯和大米在一起煮饭，饭好了，红薯也好了，搭配米饭，鲜甜可口，美味。
吃法二；红薯粥。
在煮粥的时候，里面放一些红薯块，煮熟以后，香甜可口，好吃极了。
每天给你分享健康的养生知识，美味的菜肴，欢迎你的评论，点赞，转发。
咱们下期见。
红薯生吃好还是熟吃好
红薯生吃好还是熟吃好红薯是一种在日常生活中，特别常见的一种食物。
而红薯对于人体的好处也是有很多的，可以缓解和治疗人体存在着的多种疾病，除此之外，红薯的口感也是比较好的，这也是红薯如此受欢迎的主要原因。
红薯的吃法有很多，那么，红薯是生吃好还是熟吃好呢?下面为大家进行介绍。
一、地瓜生吃好还是熟吃好地瓜含有大量的纤维素，可以促进肠道蠕动，清理肠胃。
不过生地瓜中的淀粉不易消化，过量食用容易产生腹胀等症，建议煮熟后食用。
地瓜可以清炒、凉拌也适合煲汤。
地瓜根含有丰富的脂肪酸、氨基酸、胡萝卜素、胆碱等，能败毒抗癌、泻热祛淤、消肿止痛、治痈疮肿毒，对肉瘤、宫颈癌、肝癌均有抑制作用。
土瓜根研成粉可以促进皮脂分泌、杀菌、消除瘢痕，紧致肌肤，收敛毛孔，具有很高的美容靓肤功效。
二、地瓜生吃有什么好处清肝利胆，润肺止咳。
治黄疸，慢性肝炎，肺热咳嗽，下血，乳少，带下，小儿疳积。
1、《滇南本草》：“有红白两种。
红者治妇人赤白带下，通经解热;治咳嗽，肺经结热成痈，亦治妇人乳结不通，阴阳不分，子宫虚冷，男子精寒;又健脾胃而生津液，生食止呕疗饥;补脾，解胃热，宽中，利小便，止大肠下血：白者治肺热，消渴，利小便;治肺痈咳嗽，通乳汁。
”2、《中药形性经验鉴别法》：“平肝，清肝热。
”选方：1、治慢性肝炎：红土瓜一两。
红糖或蜂蜜为引，水煎服。
(《云南中草药》)2、治膀胱偏坠气疼，或一子大硬：土瓜皮点水酒煎汤服。
(《滇南本草》)3、治小儿疳积，疝气：红土瓜三钱。
水煎服。
(《云南中草药》)4、治火烫伤：鲜红土瓜根捣烂外敷患处。
(《云南中草药》)三、地瓜适宜人群适宜人群：高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。
禁忌人群：性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用。
红薯的做法和吃法大全
红薯的做法和吃法大全红薯是一种淀粉含量高的粗粮，含有大量的膳食纤维，能润肠通便，有利于肠道健康，而且还能降低血脂。
红薯中的淀粉具有丰富的果胶，能够吸附人体内的重金属离子、铅等有害物质，防止身体受到有害物质的侵害，同时还具有减肥瘦身及防止动脉硬化的功效。
红薯富含膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，有利于食物消化吸收。
它的热量较低，只有420大卡/100克左右，属于低热量食物。
而且吃红薯不会发胖，可以帮助减肥和保持身材。
现在正值红薯大量上市的季节，许多人都会购买一些作为食用。
而红薯本身含有丰富的营养物质和微量元素，比如钙、磷、铁等营养元素以及纤维素等特殊成分。
多吃红薯不仅能够增强身体免疫力还能帮助排出体内代谢产物引起并加重肾脏负担。
那么除了我们常见的蒸着吃外，还有什么方法能够和其他食物搭配着做呢？1、将吃红薯的方法改变一下：传统方法：将红薯蒸熟，再切成薄片放在碗中蒸熟。
但是这个吃法可能会造成肠胃负担，所以不适合长期使用。
那么将这样的吃法改成什么形式呢？我们来看一看具体的做法吧。
将蒸好的红薯放入锅中，加上水煮10分钟即可。
同时注意一定要用勺子压烂了就可以关火了。
如果你吃了太多的蒸菜会腻，那么不妨将这道菜改成其他类似的方法哦。
这样不仅可以让你吃上更多的东西，还可以起到一定减肥的作用哦！不过你会发现要多做一些才能吃上更多的红薯。
2、用红薯来熬粥：在众多的粥类食物中，煮粥是非常重要的。
它不仅可以补气补血，而且还能够润肠通便。
而用红薯来熬粥既不会影响粥类食物本身的味道，而且还能够很好地起到润肠通便的作用，对便秘人群很有好处。
首先需要准备食材：糯米、红薯、大米适量、白糖适量。
做法步骤：①先将糯米淘洗干净之后晾干水；红薯削皮后切成薄片备用；②大米淘洗干净之后入锅加入适量清水；③然后将洗好且晾干水的糯米和大米加入锅中煲煮至七成熟左右；④将番薯肉放入锅中继续大火烧水；⑤然后转成小火熬煮至米烂成泥；⑥加入白糖即可食用。
喜欢吃甜的话，在放入适当白糖后还可以放入少许红糖牛奶作为辅料一起煮熟食用；不喜欢甜则可以不放糖和牛奶以及蜂蜜。
红薯咋做好吃
红薯咋做好吃关于《红薯咋做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
地瓜这类东西带有许多的木薯淀粉及其甲基纤维素，针对推动胃肠的肠蠕动是很有协助的，能够在平常适度的服用一些。
我们服用地瓜的方式是非常简单的，能够立即将地瓜放到压力锅或是电饭煲中，随后添加适度的水开展煮熟就可以服用的，此刻的地瓜要挑选糖份成分较为高的，蒸出去的地瓜会较为甜。
红薯怎么吃最有营养成分1、地瓜清蒸的：补气补血红皮红心图片的地瓜具备补气血和血的作用，功效能够跟红枣一概而论，并且沒有红枣那麼非常容易生寒湿。
面色苍白的群体坚持不懈长期性吃红薯，能够改进脸部面色;皮肤不光滑的群体常吃红薯还能够使皮肤越来越滋养起來。
除此之外地瓜针对肠胃作用有双重缓冲作用，便秘的人，常吃煮红薯能合理缓解便秘病症;而脾胃虚弱，经常腹泻的人，可以吃烤地瓜来减轻不适感。
2、红薯汤：瘦身减肥地瓜用于熬汤服用具备更强的减肥瘦身作用，这是由于地瓜带有很多的膳食纤维素，膳食纤维素进到肠胃后，能协助排肠毒内的废弃物和内毒素，将内毒素与废弃物集合起来，让其圆满排出来身体之外。
并且地瓜中维他命的成分非常多，能在肠内生产制造更新体细胞，推动基础代谢，进而具有瘦身减肥的功效。
3、小米南瓜粥：健脾开胃中老年脾胃虚寒，能够挑选用地瓜和小米熬粥服用，那样便于消化吸收，维护肠胃，还能推动肠胃肠蠕动，使大便更为轻轻松松，进而解决便秘的困惑，吃红薯的情况下配搭一点萝卜咸菜服用还能够合理抑制胃酸。
4、地瓜最好是配着吃：营养成分更全方位红薯吃法各种各样，能够煮、蒸、烤，还可以直接生吃。
红薯生吃具备“解渴，解酒，益肺，宁心”的作用，而熟吃则能够“养血，果腹”。
但是更为普遍的還是煮着吃，地瓜缺乏蛋白和脂类，因而配搭蔬菜水果、新鲜水果及高蛋白的食物一起吃，才可以更强的确保营养搭配。
地瓜5种食用方法身体排毒延年益寿作用翻番1、小米南瓜粥原材料：新鮮地瓜250克、稻米100克。
烹饪流程：将地瓜(以红皮黄心者为最好是)清洗，连皮切成一小块，放水与米同煮稀饭即成。
蒸红薯和煮红薯哪个好吃 红薯怎么挑选糯甜的
蒸红薯和煮红薯哪个好吃红薯怎么挑选糯甜的红薯是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃红薯，蒸红薯和煮红薯哪个好吃呢？下面一起来看看吧！一、蒸红薯和煮红薯哪个好吃红薯蒸和煮的口味不一样，都好吃，可以依据自己的口味选择。
红薯是一种富含淀粉的食物，既可以蒸食又可以熟食，如果是同一个品种，大小类似的红薯，蒸熟的比煮熟的口感更面一些，但是都是味道甜美，富含淀粉的食物，因此都好吃。
二、红薯怎么蒸好吃又甜做法：1、先将大小相似的红薯挑选一下，洗净表皮。
2、然后切除两头，剜平表皮凹凸不平处，确保没有心黑和腐坏。
3、电高压锅入1.5公分热水，上蒸屉，红薯放在蒸屉中，盖盖儿，定时12分钟，蒸好之后自然泄气即可。
4、普通高压锅可以大火烧开压力阀冲上去之后关火，焖至气自然泄光，再次大火烧至压力阀冲上去，重复两次即可。
5、普通蒸锅可以大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟，再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可。
三、红薯怎么煮好吃又甜具体步骤：第一步：把买来的红薯用清水冲洗几遍。
第二步：红薯洗好后，准备一大碗水，往碗中倒入小苏打，然后将小苏打和水拌匀，拌匀之后先开大火，将水烧开，水开之后将红薯放入锅中，换成小火煮。
热水煮红薯更容易保持整的形状不容易煮烂，如果将红薯直接冷水下锅，很容易将红薯裂口，红薯肉就会沾水，这样口感会变差。
第三步：开小火，将红薯煮二十分钟左右，这时候的红薯基本上已经熟透。
不过，若想红薯口感更软绵可以多煮十分钟，这样一个美味香甜的煮红薯就差不多完成了。
第四步：如果想让红薯更甜的话，可以提前往锅中放上一点白糖或者蜂蜜，这样煮出来的红薯会更美味。
煮好后将红薯捞出来，然后摆在一边放凉一点，这样吃起来才不会烫嘴。
红薯可以多煮一点，下一次想吃时只需要放进微波炉加热就可以了。
四、红薯怎么挑选糯甜的1、头部尖首先可以挑选头部比较尖的红薯，这种红薯的营养价值一般会比较高一点，当然也不要刻意挑选，营养成分也不会差距太大。
2、气味然后闻一闻红薯的气味，如果有一股腐烂气味或者虫蛀气味的话，则说明该红薯已经变质了，不宜选购，反之如果闻起来有一股淡淡的红薯香气，则说明该红薯比较新鲜。
红薯怎么吃最好食用禁忌
红薯怎么吃最好食用禁忌很多人认为红薯是健康的绿色食品，于是就把红薯当主食来吃，但吃多了常常感到不舒服。
那么，红薯应该怎么吃最好呢?以下是小编收集整理的关于红薯的食用禁忌，希望对你有帮助。
红薯怎么吃最好一、烤箱红薯1、红薯，锡纸。
2、红薯洗干净擦干表面水分。
烤箱200°预热。
3、烤盘铺上锡纸，哑光面朝上。
4、将红薯放在烤盘上。
5、放入烤箱，中下层200°烤30分钟。
6、烤好以后取出将红薯翻个面，可以看到红薯的糖分已经烤出来了，冒出了糖水。
7、翻面的红薯再放入烤箱烤30分钟。
8、烤好的红薯，取出，表面很干，摸起来软软的。
9、移出烤盘，小心烫哦。
10、剥开试试看，好烫啊。
11、表皮很容易就剥来了，里面很绵软。
12、一口下去甜蜜蜜啊!二、拔丝红薯1、将红薯去皮，洗净后切成滚刀块;备一碗清水。
2、锅中放入300克色拉油，待油温加热至7成热，即手放油上有明显的热度时，将红薯放入，翻炒后红薯煎至金黄色时捞出控油备用。
哪些人不能吃红薯、红薯的注意事项3、锅内放一碗清水，水烧开，放50克白糖，小火慢慢熬，待糖微微变成黄色。
4、将炸好的红薯放入，翻炒几分钟。
5、盘中抹少许色拉油，将红薯盛入盘中，撒些白芝麻。
三、红薯糖水1、以红薯块加冰片糖煮制而成，汤清，有油星但无浊质感，清甜微辣，薯块不烂，粉而带韧，别具特色。
2、原料:(制6碗)红薯糖水，番薯1000克、老姜25克、冰片糖(红糖的一种)4两、花生油25克;3、食材:红薯1个、冰片糖1块、姜1块;4、准备所需材料。
5、红薯去皮切成大丁块，姜拍扁。
6、锅内加入清水烧沸。
7、加入红薯块。
8、盖上盖子煮至红薯变软绵。
9、最后加入冰片糖煮至溶化即可食用。
红薯的食用禁忌1、凉的，生的不要吃食用凉的红薯易致胃腹不适。
红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化，也不宜生吃。
2、变色的不要吃红薯变色后不宜食用，因为变色的红薯不仅营养成分大量损失，还会产生毒素，危害人体健康。
地瓜的一些平常吃法和禁忌
地瓜的一些平常吃法和禁忌地瓜的一些平常吃法和禁忌地瓜，有的地方又叫红薯，相信很多人都认识，平时人们都很喜欢吃烤地瓜的，也就是烤地瓜。
但是就有人好奇了，地瓜和土豆差不多，土豆发芽了是不能吃的，那么地瓜发芽能吃吗?这就关乎到地瓜的吃法以及地瓜的饮食禁忌了，下面就让我们详细的为大家讲解一下吧。
地瓜发芽能吃吗?如今有很多人认为，地瓜和土豆一样，发芽了就不能吃了，觉得里面会产生毒素，会让人们中毒。
但是专家表示，地瓜发了芽后并不会产生有毒物质，只要将地瓜上面的芽拔去就可以食用了。
地瓜发芽后的营养价值地瓜发了芽后味道和营养都大不如以前了。
因为由于地瓜发芽的原因，地瓜里面大多数水分和糖分，淀粉都会转移到新生的幼苗中，所以我们吃起来不仅仅口感不好，而且味道不甜，所以我们食用地瓜的时候，最好不要选发芽的地瓜食用。
地瓜能生吃吗?在食用地瓜的时候，我们常常会发现一些人拿着生的地瓜就开吃，说生地瓜营养价值比较高，但是，事实真是如此吗?专家告诉我们，地瓜最好不要生吃。
因为地瓜的细胞膜比较厚，不经高温将其细胞膜破坏的话，会使我们很难消化。
而且地瓜里面含有一种叫气化酶的物质，如果我们不用高温将其破坏的话，吃了就会产生不适，也就是我们常说的涨肚，放屁。
那地瓜是不是加热就可以吃了呢?就像炒番茄一样，适当的加热即能使食物成熟，又能留住食物中的营养成分。
答案是否定的。
地瓜必须加热至熟透才能吃，因为夹生的地瓜所含淀粉还是呈颗粒状态，不能被我们较好的吸收，更不要说什么营养了，所以地瓜必须加热熟透才能吃哦。
地瓜发芽能吃吗?生熟也有讲究哦。
食用宜忌(1)食用凉的.地瓜易致胃腹不适。
地瓜在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
(2)烂地瓜(带有黑斑的地瓜)和发芽的地瓜可使人中毒，不可食用。
(3)地瓜等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。
若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
(4)地瓜含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
红薯蒸还是煮着吃好
红薯蒸还是煮着吃好
一、红薯是蒸还是煮着吃有营养：
红薯最直接的食用方法莫过于蒸或者煮，如果将这两种方法作个比较，那么红薯蒸着好吃还是煮着好吃呢?其实，无论从味道还是从营养的角度来说，蒸着吃都是最佳的选择，不但味道好，而且营养损失小。
如果用煮的方法，不管你是整个的来煮还是切开来煮，都会有很多的营养成分流失到汤水中，切开煮流失的营养成分更多。
更重要的是，煮出的红薯味道远不如蒸红薯，这可能是部分味道流失到水中造成的吧。
而蒸红薯则不同了，营养损失极低，就算你切开来蒸，也不会造成更多的营养损失。
而且，蒸红薯能保留红薯的原味，吃起来更香甜。
二、红薯的医用价值：
药性功效:红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。
红薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生，能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。
红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。
红薯富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能，可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
红薯对人体器官黏膜有特殊的保
护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
红薯虽香但要注意科学吃法
红薯虽香但要注意科学吃法如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点，或者已经发芽，建议不要购买。
红薯含糖量较高，空腹吃会产生大量胃酸，有胃溃疡、胃胀等病症的人不宜多吃。
秋冬时节，街头不时飘来烤红薯的香味。
红薯营养丰富，含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，是秋冬受欢迎的一种食品。
不过，中国烹饪协会的专家说，虽然红薯是健康食品，但也要讲究吃法，只有挑对了、吃对了，对身体才有好处。
不宜购买表面有斑点的红薯。
在购买红薯时，要优先挑选纺锤形状、表面光滑的红薯。
如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点，或者已经发芽，建议消费者不要购买。
表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。
黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，毒性大，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，最好不要食用。
烤红薯别连皮吃。
烤红薯香气扑鼻，有的还烤出“糖油”，红薯皮烤焦后，许多消费者喜欢连皮一起吃。
专家建议，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。
尤其是黑斑病菌污染后的红薯，烤后不宜辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用。
红薯最好搭配着吃。
红薯含糖量较高，如果空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。
有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯。
吃红薯时，不妨把红薯和米面搭配食用，并控制一次食用量，可以起到蛋白质的互补作用；吃红薯时，配些咸菜、咸汤，可以减少胃酸的产生。
此外，红薯最好不要和甜食同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
此外，在储存红薯方面也要多留心。
红薯储藏条件相对严格，温度高于18℃易生芽，低于10℃易引起腐烂，受潮后也会腐烂，所以储藏红薯时还要防潮，最好把红薯放在纸箱里或透气的木箱里。
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导语：冬季天气寒冷，香香甜甜的红薯成为了“炙手可热”的食物。
虽然红薯好吃又营养，但是冬季红薯也不能随便乱吃哦，吃红薯是有一定的讲究的。
冬季天气寒冷，香香甜甜的红薯成为了“炙手可热”的食物。
虽然红薯好吃又营养，但是冬季红薯也不能随便乱吃哦，吃红薯是有一定的讲究的。
红薯的营养
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。
红薯中含有多种人体需要的营养物质。
每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。
特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
但是很多人却还没有意识到。
吃红薯会不会使人发胖。
根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。
它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。
它既可作主食，又可当蔬菜。
蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
吃红薯有什么讲究？
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