高中生物 每日一题 蛋白质的功能 新人教版必修1
2022新教材人教版高中生物必修1同步练习题--第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者
2022新教材人教版高中生物必修1第4节蛋白质是生命活动的主要承担者基础过关练题组一掌握蛋白质的功能下列不属于生物体内蛋白质功能的是（）A.是构成肌肉、蛛丝、头发等的主要成分催化细胞内化学反应B.调节机体的生命活动是供给细胞代谢的主要能源物质1.（2021河北沧州任丘一中高一上月考）蛋白质是生命活动的主要承担者，下列叙述正确的是（）A.性激素调节生命活动，体现了蛋白质的功能组成细胞的化合物中含量最多的就是蛋白质B.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与02的运输人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的危害题组二辨析氨基酸的结构及其种类（2021湖南长沙长郡中学高一上联考）在下列物质中，有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的不属于。
其中属于构成蛋白质的氨基酸的是（深度解析）①NH2-CH2- -CH2OHNH2-CH2- -COOH②NH2-CH--CH2—COOH③COOHNH2-CH--CH2—COOHNH2④NH2-CH--（CH2）4①②③B.②③⑤C.①②③⑤D.②④⑤COOH6.A 连接相邻氨基酸分子的化学键是肽键,A符合题意;在生物体中组成蛋白质的氨基酸种类不同，是蛋白质千差万别的原因之一,B不符合题意;组成蛋白质的氨基酸的数目可能成千上万，形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化,肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别（教材P31）,这些都是细胞中蛋白质种类繁多的原因,C、D不符合题意。
7.D蛋白质分子由简到繁的结构层次是:②C、H、0、N等元素一①氨基酸一③氨基酸分子之间脱水缩合一④ 多肽—⑤形成一定空间结构的蛋白质分子。
D正确。
8.C加热会使蛋白质的空间结构发生改变,但是肽链不会断裂,A错误。
加热变性后的蛋白质，空间结构发生改变，但其肽键没有断裂，仍能与双缩脉试剂作用产生紫色反应;水解后的蛋白质结构和功能发生变化，肽键被破坏，不能与双缩服试剂反应显现紫色,B错误,C正确。
高中生物必修一蛋白质的知识点
高中生物必修一蛋白质的知识点蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，学习生物可以学到更多的知识。
下面小编给大家分享一些高中生物必修一蛋白质的知识点，希望能够帮助大家，欢迎阅读!高中生物必修一蛋白质的知识11.蛋白质基本含义蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。
蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素。
蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。
蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。
2.原子数由m个氨基酸，n条肽链组成的蛋白质分子，至少含有n个—COOH，至少含有n个—NH2，肽键m-n个，O原子m+n个。
分子质量设氨基酸的平均相对分子质量为a，蛋白质的相对分子质量=ma-18(m-n)基因控制基因中的核苷酸6信使RNA中的核苷酸3蛋白质中氨基酸13.蛋白质组成及特点蛋白质是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成，一般蛋白质可能还会含有P(磷)、S(硫)、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、I(碘)、Mo(钼)等。
这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50%氢7%氧23%氮16%硫0~3%其他微量。
(1)一切蛋白质都含N元素，且各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%;(2)蛋白质系数：任何生物样品中每1g元N的存在，就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在，6.25常称为蛋白质常数(3)蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子。
蛋白质分子上氨基酸的序列和由此形成的立体结构构成了蛋白质结构的多样性。
蛋白质具有一级、二级、三级、四级结构，蛋白质分子的结构决定了它的功能。
4.蛋白质性质蛋白质是由α-氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，在蛋白质分子中存在着氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白质也是两性物质。
高中生物人教版必修1同步检测 蛋白质是生命活动的主要承担者
课时分层作业(六)(建议用时：40分钟)题组一蛋白质的功能1．蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一,具有多样性和特异性,其结构与功能是相适应的。
下列蛋白质类物质与其功能对应不正确的是( )A．胰岛素与调节B．抗体与免疫C．淀粉酶与运输D．血红蛋白与运输C[生物体内蛋白质功能很多。
例如,起调节作用的激素,如胰岛素；起免疫作用的抗体；起催化作用的酶,如淀粉酶；起运输作用的血红蛋白等。
]2．下列不属于生物体内蛋白质功能的是( )A．构成肌肉、蛛丝、头发等的主要成分B．催化细胞内化学反应的酶C．调节机体的生命活动D．供给细胞代谢的主要能源物质D[蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质,如结构蛋白是构成肌肉、蛛丝、毛发等的主要成分,A不符合题意；部分蛋白质具有催化功能,如酶,B不符合题意；部分蛋白质具有调节机体生命活动的作用,如胰岛素、生长激素等,C不符合题意；细胞代谢的主要能源物质是糖类,不是蛋白质,D符合题意。
]题组二蛋白质的基本组成单位——氨基酸3．右图为构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式,下列叙述错误的是( )A．自然界中结构④在生物体内有21种B．氨基酸理化性质的不同是由结构④不同决定的C．从图中可以看出,一个氨基酸一定仅含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)D．若甘氨酸的结构简式为,则甘氨酸是构成蛋白质的氨基酸中相对分子质量最小的氨基酸C[图中①为氨基,③为羧基,④为侧链基团(R基)。
生物体中组成蛋白质的氨基酸有21种,而R基是氨基酸分类的重要依据,A项正确。
氨基酸的不同仅仅是侧链基团(R基)不同,R基决定了氨基酸理化性质的不同,B项正确。
一个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,R基中也可能含有氨基或羧基,C项错误。
由甘氨酸的结构简式可知,甘氨酸的R基为—H,因此甘氨酸是构成蛋白质的氨基酸中相对分子质量最小的氨基酸,D项正确。
]4．下面是4种构成蛋白质的氨基酸的结构简式,下列叙述错误的是( )A．构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB．上述4种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH、—CH2COOHC．R基中也可以有氨基或羧基D．氨基酸可与双缩脲试剂反应生成紫色络合物D[在甲、乙、丙、丁4种氨基酸中,先找出连接在同一个碳原子上的—NH2和—COOH以及—H,则剩下的就是R基；蛋白质中的肽键可与双缩脲试剂反应生成紫色络合物,D项错误。
人教版高中生物必修一蛋白质是生命活动的主要承担者
判断下列分子是不是构成蛋白质氨基酸？如果不是，说明原因；如 果是，说出R基是什么。
CH3
1. HOOC C COOH
CH3
2. H2N C NH2
H
H
H
3. HOOC C CH2 NH2
H
4. HOOC
NH2 C CH2 H
NH2
组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其中有8种是人体细胞不能合 成的，它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋（甲硫）氨酸、苏氨 酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，这些氨基酸必须从外界环境中获 取，因此，被称为必需氨基酸。经常食用奶制品、肉类、蛋类和大 豆制品，人体一般就不会缺乏必需氨基酸。另外13种氨基酸是人体 细胞能够合成的，叫作非必需氨基酸。
组成细胞的有机物中含量最多的就是蛋白质。从化学角度看， 蛋白质也是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子。细胞核 中的遗传信息，往往要表达成蛋白质才能起作用。蛋白质是生命 活动的主要承担者。
一、蛋白质的功能
1. 结构蛋白： 如肌肉、头发、羽毛、蛛丝等的成分主要是蛋白质。
2. 催化： 绝大多数酶是蛋白质。
第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者
从某些动物组织中提取的胶原蛋白， 可以用来制作手术缝合线。手术后过一段 时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收， 从而避免拆线的痛苦。
讨论 1．为什么这种缝合线可以被人体组 织吸收？ 2．这种缝合线发生什么样的化学变 化才能被吸收？ 这对你认识蛋白质的化 学组成有什么启示？
3. 运输： 如血红蛋白。
4. 信息传递： 如胰岛素能传递信息,调节机体的生命活动。
5. 防御：
如抗体具有免疫功能。
可以说，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命 活动的主要承担者。
高中生物 2.2生命活动的主要承担者-蛋白质课后习题(含解析)新人教版高一必修1生物试题
A.CHN33C.CHONS B.CHONS35word【优化设计】2015-2016学年高中生物2.2生命活动的主要承担者-蛋白一、选择题1.氨基酸一定含有的一组元素是（）A.C、H、0、NB.C、H、P、SC.P、S、K、CaD.0、N、Cu、Fe答案:A2.已知苯丙氨酸的分子式是CHON,那么该氨基酸的R基是（）9112A.—CHOB.—CH7777C.—CHND.—CHNO7777解析:氨基酸有一个羧基和一个氨基，羧基有两个O原子，氨基有一个N原子，因此该氨基酸的R基不含O原子和N原子。
氨基酸的共有部分有2个C原子、4个H原子，所以R基有7个C原子、7个H原子。
答案:B3•蛋白质的合成过程为氨基酸I多肽"蛋白质，则①②过程分别形成的结构是（）A.肽键、氨基酸B.肽键、肽键C.肽键、特定的空间结构D.空间结构、氨基酸解析:氨基酸通过脱水缩合形成肽键,连接在一起形成多肽，肽链再经过盘曲、折叠形成特定的空间结构，从而形成蛋白质。
答案:C4.“泛素”是一条由76个氨基酸组成的直链多肽,每合成一个“泛素”分子生成多少个水分子？（）A.76B.75C.74D.无法计算解析：“泛素”是一条由76个氨基酸组成的直链多肽,故肽键数目为76-1=75（个），而每形成一个肽键脱去一分子水,所以每合成一个“泛素”分子生成75个水分子。
答案:B5.谷胱甘肽（分子式为C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸（CHON）、甘氨酸（CHON）和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸可能的分子简式为（）594252解析:谷氨酸(CHON)、甘氨酸(CHON)和半胱氨酸缩合形成三肽，在反应前后各原子总数应保持不594252变，即原子守恒。
所以半胱氨酸的分子简式为C3H7O2NS。
答案:C6.血红蛋白和肌球蛋白不同的原因不可能是()A.组成肽键的化学元素不同B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C.氨基酸排列顺序不同D.蛋白质的空间结构不同解析:蛋白质分子的多样性取决于4个方面:组成蛋白质的氨基酸种类不同;组成蛋白质的氨基酸数目不同;氨基酸的排列顺序不同;蛋白质分子的空间结构不同。
2020版新课程同步人教版高中生物必修第一册：第4节 第1课时 蛋白质的功能及其结构单位
D．细胞吸收物质的载体 解析：蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，如结构蛋白
是构成毛发的主要成分；部分蛋白质具有催化功能，如大多
数酶；细胞代谢的主要能源物质是糖类，不是蛋白质；部分
蛋白质是细胞吸收物质的载体，如载体蛋白。
答案：C
2．(2019·宜昌期末)蛋白质是细胞中重要的有机化合物，以下
关于蛋白质的说法正确的是
[答案] B
[典例 4] 下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸( )
[解析] 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧 基，并且连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢 原子和一个侧链基团(R 基)，各种氨基酸的不同就在于 R 基的 不同。
[答案] B
方法规律 “两看法”判断组成蛋白质的氨基酸
[在训练中评]
的识别与细胞表面的糖蛋白有关，体现了蛋白质的信息传递
功能；葡萄糖在细胞内氧化分解需要酶的催化，该过程中的
酶的化学本质是蛋白质，体现了蛋白质的催化功能。 [答案] B
[在训练中评] 1．下列不属于动物体内蛋白质功能的是
()
A．构成毛发的主要成分
B．催化细胞内化学反应的酶
C．供给细胞代谢的主要能源物质
3．(2019·成都月考)赖氨酸的分子式为 C6H14O2N2，则赖氨酸
的 R 基为
()
A．—C4H10N C．—C4H10ON
B．—C4H10O D．—C5H11N
解析：氨基酸的分子简式为 C2H4NO2R。赖氨酸的分子式是 C6H14O2N2，则该氨基酸的 R 基为—C4H10N。
答案：A
4．下列四个结构式中，属于构成蛋白质的氨基酸分子的是 ()
A．—C4H9
B．—C5H9
C．—C6H13
高中生物 第2章 第2节 第2课时 蛋白质的功能及有关计算问题同步备课课件 新人教版必修1
三种氨基酸，每种氨基酸数目无限的情况下，
栏 目
可形成肽类化合物的种类：
链
接
形成三肽的种类：(33＝27)
第十页，共30页。
形成(xíngchéng)二肽的种类：(32＝9)
(2)A、B、C 三种(sān zhǒnɡ)氨基酸，且每种氨基酸只有一 个的情况下，可形成肽类化合物的种类：
形成三肽的种类：(3×2×1＝6)
(5)氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸 中氮原子的总数。
第九页，共30页。
(6)氧原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的氧原子数＝各氨基酸 中氧原子的总数－脱水数。
(7)氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－2×脱水数。
3．氨基酸的排列与多肽(duō tài)的种类计算
(1)假若有A、B、C
(2)蛋白质分子中至少含有的羧基(—COOH)或氨基(—NH2)数＝
________数。肽链
N条肽链上至少含有N 个氨基和N 个羧基；N条肽链上的所有氨
栏 目
基＝N(肽链数)＋R基上的氨基数。
链
接
分子(质3)量蛋—白水质分的子相数对目分×子1质8(量水＝分氨子基相酸对的分数子目质×量_)_。____氨的基平酸均相对
第十三页，共30页。
(6)血红蛋白：存在于红细胞中的含Fe2＋的蛋白质。其特性 是在氧浓度高的地方与氧结合，在氧浓度低的地方与氧分离。
2．蛋白质的变性
蛋白质分子的空间结构不是很稳定(wěndìng)，在特定条件 下，蛋白质结构可发生变化。
栏 目
链
(1)蛋白质变性的因素。
接
①重金属盐(汞盐、银盐)；②酸、碱、乙醇、尿素；③高温 ；④X射线、紫外线等。
栏 目
2021-2022学年生物人教版必修1：课时达标训练(五) 蛋白质的结构与功能 Word版含答案
课时达标训练(五) 蛋白质的结构与功能【基础题组】1．蛋白质是细胞内的重要物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的。
下列关于蛋白质类物质与其功能的对应正确的是( )A．胰岛素与调整B．抗体与催化C．唾液淀粉酶与催化蛋白质消化D．血红蛋白与免疫2．下列关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是( )A．不同的蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B．有些结构不同的蛋白质具有相像的功能C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列挨次脱水缩合D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合3．如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲、★、■、●”等表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。
下列有关叙述错误的是( )A．形成该蛋白质分子时脱去38分子的水B．该蛋白质分子中至少含有两个羧基C．图中“—”表示肽键，可简写为CO—NHD．形成该蛋白质分子时相对分子质量削减了6864．如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是( )A．甲中确定含有S元素B．①过程会有水产生C．多肽中乙的数目等于丙的数目D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本缘由5．现有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3种氨基酸，它们能形成的三肽种类以及包含3种氨基酸的三肽种类分别最多有( )A．9种，9种B．6种，3种C．18种，6种 D．27种，6种6．人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是由于( ) A．肌细胞外形不同B．在人体的分布位置不同C．支配其运动的神经不同D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同7．美国威斯康星高校的一个争辩小组发觉：用合成的某种蛋白质抑制艾滋病病毒的关键蛋白质gP41，使其不能与宿主细胞中的蛋白质发生作用，从而使该病毒无法顺当入侵细胞。
下列叙述不正确的是( ) A．构成艾滋病病毒的全部蛋白质中肯定都含有20种氨基酸B．鉴定多肽和蛋白质时都可以使用双缩脲试剂C．某些蛋白质具有催化作用D．有些蛋白质具有信息传递的作用，进而调整生命活动8．鸡蛋煮熟后，蛋白质失去活性，缘由是高温破坏了蛋白质的( )A．肽键 B．肽链C．空间结构 D．氨基酸【力量题组】9．蛋白质是细胞中重要的有机化合物，以下关于蛋白质的说法正确的是( )①全部的酶都是蛋白质②大多数抗体是蛋白质③全部的抗原都是蛋白质④部分激素是蛋白质⑤生物膜上的载体都是蛋白质A．①②⑤ B．②③④⑤C．④⑤ D．②⑤10．糖尿病患者使用胰岛素治疗时，大都接受肌肉注射而不是口服，其根本缘由是( )A．肌肉注射比口服先进入人体B．口服时药液对消化道的刺激过于猛烈C．口服时药液会被消化液中的蛋白酶水解D ．口服时药液会被消化液中的脂肪酶水解 11．将蛋清溶液做如下两种方式的处理：蛋清溶液――→①加入NaCl 有蛋白质析出――→②加入蒸馏水蛋白质溶解，得到溶液甲 蛋清溶液――→③煮沸，冷却有蛋白块产生――→④加入蛋白酶蛋白块溶解，得到溶液乙 下列有关分析正确的是( )A ．经①②③过程处理，蛋白质的空间结构及肽键没有遭到破坏B ．经③④过程处理，分别破坏了蛋白质的空间结构及肽键C ．③过程有水分子的产生，④过程有水分子的消耗D ．向甲、乙两溶液中加入双缩脲试剂，甲溶液变紫色，乙溶液不会变紫色 12．如图是某多肽化合物的示意图，下列有关该化合物的叙述不正确的是( )A ．氨基酸的种类主要由②④⑥⑧打算B ．③⑤⑦的形成与R 基无关C ．该多肽链游离的羧基多于游离的氨基D ．该多肽链在形成过程中，相对分子质量削减了3613．如图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a 表示有机小分子物质，A 表示有机高分子物质。
2.4蛋白质是生命活动的主要承担者知识清单高一上学期生物人教版必修1
2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者一、蛋白质的功能1.蛋白质有哪些功能？对应的例子？（1）结构蛋白，许多蛋白质是构成细胞核生物体结构的重要物质，如肌肉、头发、羽毛、蛛丝等的主要成分。
（2）催化蛋白，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA（3）运输蛋白，如血红蛋白、载体蛋白（4）免疫蛋白，如抗体（5）调节蛋白，如胰岛素2.免疫功能也可以称为什么功能？调节功能也可以称为什么功能？信息传递功能，防御功能3.蛋白质功能多样性的原因？生物界蛋白质种类多达多少种？结构多样性，1010~1012二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸4.蛋白质的元素组成？基本单位？C、H、O、N(P、S等），氨基酸5.氨基酸的结构通式？种类（数目，决定因素）？21种，种类的不同由R基决定6.氨基酸的结构特点？每种氨基酸至少都含有一个氨基（NH2）和一个羧基（COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
7.氨基酸分为哪两类？分类依据为？必需氨基酸：8种氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中获取，被称为必需氨基酸。
非必需氨基酸：13种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫作非必需氨基酸。
8.必需氨基酸有哪些？赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋（甲硫）氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸三、蛋白质的结构及其多样性9.什么叫脱水缩合，脱水缩合的场所？一个氨基酸分子的羧基（COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（NH2）相连接，同时脱去一分子的水，这种结合方式叫作脱水缩合。
10.肽键的概念？连接两个氨基酸分子的化学键叫作肽键。
11.二肽，多肽，肽链的概念？由两个氨基酸缩合而成的化合物，叫作二肽。
由多个氨基酸缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫作多肽。
多肽通常呈链状结构，叫作肽链。
12.四肽由几个氨基酸脱水缩合而成? 4个氨基酸13.写出两个氨基酸脱水缩合形成二肽的反应式？14.蛋白质的形成过程？（1）氨基酸之间脱水缩合形成肽链（2）一条肽链的特定区域进行有规律的盘曲、折叠（3）这条肽链进一步盘绕形成一定的空间结构（4）多条肽链聚集在一起形成复杂的空间结构15.胰岛素有几条肽链构成？肽链间由什么结构连接？2条，二硫键16.蛋白质结构多样性的直接原因和根本原因分别是什么？直接原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同根本原因：基因多样性（DNA分子中碱基的数目和排列顺序）17.蛋白质的变性概念？条件？概念：蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。
高中生物 蛋白质的功能1
蛋白质的功能蛋白质是生命活动的承担者，下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是A．氨基酸是组成蛋白质的基本单位，每种氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基，不同的氨基酸在于R基的不同B．胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是49个C．蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸互相结合的方式不同D．有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、雄性激素等【参考答案】B许多蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，称为结构蛋白；细胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶的本质是蛋白质；有些蛋白质具有运输载体的功能；有些蛋白质起信息传递的功能，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；有些蛋白质有免疫功能，如抗体1．下列不属于植物体内蛋白质功能的是A．构成细胞膜的主要成分B．催化细胞内化学反应的酶C．供给细胞代谢的主要能源物质D．根细胞吸收矿质元素的载体2．下列关于人体的神经细胞合成的蛋白质（或多肽），不具有的功能是A．运输Na+进入细胞B．结合神经递质C．催化淀粉的水解D．运输葡萄糖进入细胞3．下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合4．在高温等不良环境中蛋白质的生物活性下降或功能丧失。
蛋白质功能丧失的主要原因是A．氨基酸种类减少B．氨基酸的排列顺序发生改变C．空间结构发生改变D．氨基酸数目改变5．有关人体内蛋白质的功能，下列叙述不正确的是A．有些蛋白质具有信息传递的作用B．有些蛋白质具有运输载体的功能C．许多蛋白质是构成细胞的重要物质D．有些蛋白质是细胞代谢的主要能源物质1．【答案】C【解析】糖类是细胞的主要能源物质，蛋白质可参与细胞结构的构成、催化细胞内的化学反应、矿质元素的运载等。
【小初高学习]2017-2018学年高中生物 每日一题 蛋白质合成过程中的相关计算 新人教版必修1
![【小初高学习]2017-2018学年高中生物 每日一题 蛋白质合成过程中的相关计算 新人教版必修1](https://img.taocdn.com/s3/m/5e28a823650e52ea551898a0.png)
每日一题蛋白质合成过程中的相关计算高考频度：★★☆☆☆难易程度：★★☆☆☆典例在线某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。
该蛋白质至少有氧原子的个数是A．n—mB．n—2mC．n+mD．n+2m【参考答案】C=n+m。
氨基酸脱水缩合过程中的有关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸个数—链数条数；（2）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数—水的个数×18；（3）蛋白质含氧原子个数=各氨基酸中氧原子总数—脱去水分子数。
学霸推荐1．某蛋白质是由3条多肽链构成，含有147个肽键，则控制该蛋白质的基因中碱基数至少是A．903个B．456个C．450个D．900个2．下面是三种氨基酸的结构式，由这三种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是A．1，1，2B．1，1，3C．1，2，2D．2，2，23．某三十九肽中共有丙氨酸（R基为—CH3）4个，分别位于肽链的第8、18、21及39位。
现去掉其中所有的丙氨酸，形成几条短肽。
下列有关该过程的叙述正确的是A．肽键数目减少8个B．得到4条多肽链C．氨基和羧基分别增加3个D．O原子数目减少4个4．有一条多肽链，分子式为C a H b O c N d S，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，分析图示可知，水解得到的氨基酸个数为A．c—1B．d—1C．d+1D．无法确定5．下图是细胞中某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲、★、■、●”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是由两个—SH”脱下2个H形成的。
下列叙述正确的是A．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了684B．该蛋白质分子中含有两个羧基和两个氨基C．图中氨基酸间的“—”（化学键）是在内质网中形成的D．氨基酸的排列顺序是由基因的碱基序列决定的答案1．【答案】D【解析】参与蛋白质形成的氨基酸数＝肽键数＋肽链数＝147＋3＝150；在不考虑基因的非编码区、内含子的前提下，在基因指导蛋白质的合成过程中，基因中的碱基数∶mRNA分子中的碱基数∶多肽链中氨基酸数＝6∶3∶1，据此可推知：控制该蛋白质的基因中碱基数至少是150×6＝900。
生物必修一第一课时 蛋白质的结构与功能含答案
第一课时蛋白质的结构与功能
姓名班级得分
1.元素组成：除 C H O N 外，大多数蛋白质还含有 S
2.基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约 20 种）
氨基酸结构通式：
氨基酸的判断：①同时有氨基和羧基
②至少有一个 H 和一个 R 连在 C 碳原子上。
（组成蛋白质的20种氨基酸的区别： R 的不同）
3．形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（结构式为 -CO-NH- ）相连而成肽链，多条肽链折叠盘曲形成有具有一定空间结构的蛋白质
4.蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸的数目、种类、
排列顺序的不同；构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同
5．计算：
一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）＝氨基酸数目－肽链数目。
水中的氢来自氨基和羧基，水中的氧来自羧基。
一个蛋白质分子中至少含有氨基数（或羧基数）= 肽键的条数
6．功能：生命活动的承担者。
如催化作用的酶，运输作用的载体、血红蛋白，防御作用的抗体，调节作用的激素。
7．蛋白质鉴定：
原理：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应。
简述蛋白质的生理功能简答题
简述蛋白质的生理功能简答题
蛋白质是生物体内最为重要的分子之一,是构成细胞、组织和器官的基本结构成分之一。
蛋白质的主要功能包括:
1. 组成细胞和器官的基本结构:蛋白质是构成细胞和器官的基本结构成分
之一,包括细胞器和膜的组成,如细胞膜、细胞质、线粒体等。
2. 支持和维持生物学过程:蛋白质是许多生物学过程的基本组成部分,如生命活动所需的酶、激素、抗体等。
这些分子通过与核酸、碳水化合物和其他分子相互作用,支持和维持人体的各种生物学过程。
3. 运输物质和能量:蛋白质是运输物质和能量的基本分子之一,包括葡萄糖、脂肪酸、氨基酸等。
这些分子通过蛋白质通道和转运机制,在细胞内和细胞外之间进行物质和能量的交换。
4. 修复和再生组织:蛋白质还可以参与组织的修复和再生过程。
当组织受到损伤或破坏时,蛋白质可以结合到损伤部位,并通过多种机制修复和再生受损组织。
5. 维持恒定的生理功能:蛋白质还可以维持人体的恒定生理功能,如免疫反应、代谢调节等。
这些功能通过蛋白质的相互作用和调节来实现。
蛋白质的生理功能非常复杂,涉及到细胞和组织的功能、生命活动的过程、组织和器官的形态和结构等多个方面。
了解蛋白质的生理功能对于理解人体的生物学过程和疾病机制具有重要意义。
必修一高一蛋白质的功能
例1、由4种氨基酸，每种氨基酸数量不限，最多能 合成不同结构的三肽有（ ）
A. 4种
B.43种
C.34种
D. 12种
B
3.有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS,将它彻底水 解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水 解得到的氨基酸个数为 （ B ）
A.q+1 B.p-1
C.q-2
D.p+1
讨论
胃蛋白酶结晶
血红蛋白
胰岛素
抗体
பைடு நூலகம்
一切生命活动 都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活 动的主要承担者。
蛋白质的失活与变性
蛋白质在重金属盐、酸、碱、乙醇、尿 素等存在时，或加热至70—100oC，或在X 射线、紫外线的作用下，其空间结构会发 生改变和破坏，从而失去生物活性，这就 是蛋白质的变性。变性使肽链有序的卷曲 和折叠状态松散无序，而肽键没有被破坏， 一级结构不发生改变。变性是不可逆的， 蛋白质不会因外界环境条件的改变而恢复 原有的空间结构。(高温、紫外线、酒精杀 菌的原理)
N的原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子 =氨基酸数+ R基上的N原子 =各氨基酸中N原子之和 O的原子数=肽键数+2*肽链数+ R基上的O原子 =各氨基酸中O原子数-脱去水分子数 例1、某蛋白质分子中有M个氨基酸，其中有N条肽 链，则此蛋白质中至少含有多少个氧原子 ( ) A.2M B.M-N C.M D.M+N （ M - N ）+ N ⅹ2= M+ N
r1nh2ohcoohr2氨基酸的结合方式资料仅供参考r1nh2coohr2肽键脱水缩合氨基酸的结合方式资料仅供参考肽键coohr3r1nh2二肽h2oh2o氨基酸的结合方式脱水缩合资料仅供参考r1nh2肽键二肽coohr3h2o肽键h2o氨基酸的结合方式脱水缩合资料仅供参考资料仅供参考例2由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子含n条多肽其中z条是环状多肽其余是直链肽这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为amnzbmnzcmzndmzn资料仅供参考n的原子数肽链数肽键数r基上的n原子氨基酸数各氨基酸中n原子之和o的原子数肽键数2肽链数各氨基酸中o原子数脱去水分子数例1某蛋白质分子中有m个氨基酸其中有n条肽链则此蛋白质中至少含有多少个氧原子a2mbmncmdmn五no原子的计算氧原子肽键数羧基2氮原子肽键数氨基数资料仅供参考例3一化合物其分子式为c5510已知将它完全水解后只得下列四种氨基酸
高中生物 每日一题 蛋白质的功能 新人教版必修1
每日一题蛋白质的功能高考频度：★★☆☆☆难易程度：★★☆☆☆典例在线蛋白质是生命活动的承担者，下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是A．氨基酸是组成蛋白质的基本单位，每种氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基，不同的氨基酸在于R基的不同B．胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是49个C．蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸互相结合的方式不同D．有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、雄性激素等【参考答案】B不是蛋白质，D错误。
故选B。
许多蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，称为结构蛋白；细胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶的本质是蛋白质；有些蛋白质具有运输载体的功能；有些蛋白质起信息传递的功能，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；有些蛋白质有免疫功能，如抗体。
学霸推荐1．下列不属于植物体内蛋白质功能的是A．构成细胞膜的主要成分B．催化细胞内化学反应的酶C．供给细胞代谢的主要能源物质D．根细胞吸收矿质元素的载体2．下列叙述与蛋白质的功能无关的是A．动物细胞之间的信息B．遗传信息从DNA传递到DNAC．性激素进入受体细胞的过程D．吞噬细胞清除内吞的病菌3．蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。
下列相关叙述错误的是A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关4．人体内含有多种多样的蛋白质，下列关于蛋白质的说法正确的是A．每种蛋白质都含有20种氨基酸B．每种蛋白质都是在细胞内发挥作用C．每种蛋白质都具有一定的空间结构D．每种蛋白质都能催化生物化学反应5．有关人体内蛋白质的功能，下列叙述不正确的是A．有些蛋白质具有信息传递的作用B．有些蛋白质具有运输载体的功能C．许多蛋白质是构成细胞的重要物质D．有些蛋白质是细胞代谢的主要能源物质答案1．【答案】C【解析】糖类是细胞的主要能源物质，蛋白质可参与细胞结构的构成、催化细胞内的化学反应、矿质元素的运载等。
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每日一题蛋白质的功能
高考频度：★★☆☆☆难易程度：★★☆☆☆
典例在线
蛋白质是生命活动的承担者，下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是
A．氨基酸是组成蛋白质的基本单位，每种氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基，不同的氨基酸在于R基的不同
B．胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是49个
C．蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸互相结合的方式不同
D．有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、雄性激素等
【参考答案】B
不是蛋白质，D错误。
故选B。
许多蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，称为结构蛋白；细胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶的本质是蛋白质；有些蛋白质具有运输载体的功能；有些蛋白质起信息传递的功能，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；有些蛋白质有免疫功能，如抗体。
学霸推荐
1．下列不属于植物体内蛋白质功能的是
A．构成细胞膜的主要成分B．催化细胞内化学反应的酶
C．供给细胞代谢的主要能源物质D．根细胞吸收矿质元素的载体
2．下列叙述与蛋白质的功能无关的是
A．动物细胞之间的信息
B．遗传信息从DNA传递到DNA
C．性激素进入受体细胞的过程
D．吞噬细胞清除内吞的病菌
3．蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。
下列相关叙述错误的是
A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基
C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与
D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关
4．人体内含有多种多样的蛋白质，下列关于蛋白质的说法正确的是
A．每种蛋白质都含有20种氨基酸
B．每种蛋白质都是在细胞内发挥作用
C．每种蛋白质都具有一定的空间结构
D．每种蛋白质都能催化生物化学反应
5．有关人体内蛋白质的功能，下列叙述不正确的是
A．有些蛋白质具有信息传递的作用
B．有些蛋白质具有运输载体的功能
C．许多蛋白质是构成细胞的重要物质
D．有些蛋白质是细胞代谢的主要能源物质
答案
1．【答案】C
【解析】糖类是细胞的主要能源物质，蛋白质可参与细胞结构的构成、催化细胞内的化学反应、矿质元素的运载等。
2．【答案】C
3．【答案】A
【解析】细胞膜上负责转运氨基酸的载体是蛋白质，细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，A错误；氨基酸之间脱去的水分子中氢来自氨基和羧基，氧来自羧基，B正确；
细胞内蛋白质水解时需蛋白酶催化，蛋白酶属于蛋白质，C正确；蛋白质的基本性质与碳骨架有关，也与功能基团有关，D正确。
4．【答案】C
5．【答案】D
【解析】蛋白质类激素，如胰岛素，具有信息传递的作用，A项正确；有些蛋白质，如血红蛋白，具有运输载体的功能，B项正确；许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，如肌肉的成分主要是蛋白质，C项正确；糖类是细胞代谢的主要能源物质，D项错误。