沸腾 课件1
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《沸腾》优质课课件
煮鸡蛋时，水开了后， 用大火省气还是用小火省气？
小林：水沸腾后继续加热，水 的温度不会再上升，所以用小 火省气。 小东：用大火煮，鸡蛋会熟得 更快！
我的收获
拓展活动 在高山上和海边烧 水，水的沸点是一样吗? 查阅资料了解吧！
观察记录单（二）
温度℃
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
时间
在一定的外界条件下，液体 被加热到一定温度时，内部出现 大量气泡。气泡迅速胀大，上升 到液面后放出大量蒸气，整个液 体发生剧烈汽化。这种现象叫做 “沸腾”。
如继续加热，液体温度 不再上升，此时的温度称为 液体的“沸点”。
瓦特改良蒸汽机 瓦特是一个科研成果丰硕的科学 家，他勇于探索，对发明创造很感兴 趣。小时候，有一次他看到水壶里的 水烧开时，壶盖被蒸汽顶起来，一上 一下地掀动着……瓦特心想：把蒸汽 用来作各种机械的动力，不是可以节 省许多人力吗？他长大后，在修理蒸 汽机时，发现当时的蒸汽机有许多需 要改进的地方，于是决心自己来制造 一种蒸汽机。他反复试验，经历了无 数次挫折和失败，终于制造出了一台 性能优良的蒸汽机。
温ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ计 火柴
铁架台
酒精灯
烧杯
秒表
石棉网
温 馨 小 提 示
1.在实验过程中要注意安全，避免烫伤。
2.所有仪器要轻拿轻放。
3.注意酒精灯，火柴的正确使用方法。酒 精灯使用完毕后用灯盖盖灭，盖两下。 4. 组内成员要分工明确、团结合作。
观察记录单(一)
时间（分钟）
温度℃
观察到水的现象
0 1 2 3 4 5 6 7 ……
《七年级科学沸腾》课件
ANALYSIS
SUMMAR Y
05
总结与思考
本节课的重点回顾
沸腾的定义
沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象 。
沸腾的条件
达到沸点，继续吸热。
沸腾的特点
沸腾过程中温度保持不变。
对沸腾的思考与探索
沸腾与蒸发的区别与联系
沸腾是蒸发的一种剧烈形式，两者都涉及到液体的汽化，但蒸发 只发生在液体表面，而沸腾发生在液体内部和表面。
REPORT
CATALOG
DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
03
沸腾的应用
沸腾在工业上的应用
沸腾蒸发
在工业生产中，沸腾蒸发是常见 的工艺过程，用于提取和浓缩溶 液，如制药、食需要在沸腾条件下进 行，如某些聚合反应和酯化反应等 。
沸腾热力发电
利用沸腾原理将热能转化为机械能 ，进而发电，如火力发电厂中的蒸 汽轮机。
沸腾在日常生活中的应用
煮饭
利用水在沸腾时的高温来 煮熟食物，是家庭烹饪中 常见的加热方式。
热水淋浴
通过加热使水沸腾，产生 蒸汽来提供热水淋浴。
咖啡机
利用水在沸腾时产生的蒸 汽压力来提取咖啡中的味 道。
沸腾在科学实验中的应用
沸点测定
热力学研究
通过观察物质在沸腾时的温度来确定 其沸点，是化学实验中常用的实验方 法。
液体持续汽化，气泡稳定产生 并上升到液面，蒸汽流量保持
恒定。
沸腾与蒸发的关系
蒸发是缓慢的汽化过程，可以在 任何温度下进行。而沸腾是快速 的汽化过程，需要达到沸点才能
发生。
蒸发可以在液体表面进行，而沸 腾需要液体完全浸没在热量中。
蒸发是自发过程，不需要外界干 预即可发生。而沸腾需要外界热
沸腾课件
• 水的沸点与大气压强有关，如果在三千 米的高山上烧水，水的沸点就是91度； 在海拔六千米的山上烧水，水的沸点是 80度；而在海拔八千八百四十四点三米 的珠穆朗玛峰，水的沸点只有72度；在 几万米的高空，水的沸点会低到11-18度， 也就是说，高度越高，水的沸点越低。 相反，在地平面以下300米的矿井，水的 沸点是101度；而越往地下越深的地方水 的沸点就越高。 • 想一想，在很高很高的地方，沸腾的水 却不烫手是多么有意思的事情呀！
小学《科学》
三 、 认 识 沸 腾 的 特 征
在一定的外界条件下，液体被加热到一 定温度时，内部出现大量气泡。气泡迅速胀 水蒸气 大，上升到液面后放出大量蒸气，整个液体 发生剧烈汽化。这种现象叫做沸腾。如继续 加热，液体温度不再烧水，水的沸点是一样 的吗？
《沸腾》ppt课件
•
不过，“德”既有跨越时空的通达一 面，往 往又是 与时俱 进、随 地而异 的。能 历久不 衰而长 传的道 德典范 不多， 因“立 德”而 青史留 名的例 子也很 少。加 以中国 历代皇 帝都想 要作之 君作之 师，所 以士人 自然也 多朝立 功立言 的方向 努力。 大体上 ，真能 两者兼 具的读 书人， 重立功 仍胜于 立言。
•
7.中 国 文 化 家 们所 说的“ 中”， 更多体 现为实 践过程 中处理 、协调 各种关 系的一 种原则 。在天 道的层 面，道 首先表 现为多 样的统 一。从 多样的 统一这 一视域 看，“ 中”就 在于使 统一体 中的各 个方面 彼此协 调。千 差万别 的事物 同处于 一个系 统，如 何恰当 地定位 它们， 使之各 得其所 ，这就 是“中 ”所涉 及的重 要方面 。
唱歌了，水就要开了。水壶里的歌声是从哪里来的呢？答：水壶里的歌声来自水泡的破裂。
《沸腾》ppt课件
《沸腾》ppt课件
•
1.真善美是人类判断是非的底线。巴 尔扎克 说他写 作的最 高使命 是：用 笔深刻 把握时 代的脉 搏和民 众的呼 声，反 映大众 的疾苦 和不幸 ，替他 们呐喊 ；揭示 社会的 美与丑 ，唤醒 正义感 和良知 。我想 ，这是 每个文 化工作 者都应 该时刻 牢记的 。
•
6强 调 “ 道 ” 和“人 ”之间 不可分 割、相 互联系 的重要 涵义之 一，是 肯定道 所具有 的各种 意义唯 有通过 人自身 的知和 行、认 识世界 和改变 世界的 过程， 才能呈 现出来 。正如 深山中 的花自 开自落 ，并无 美或不 美的问 题，只 有在人 的审美 活动中 ，它的 审美意 义才得 到呈现 。
在地面上，任何物体受到的压强都是一个大气压。从地面往下走， 越深气压越大，水的沸点越高。深度平均每增加1千米，水的沸点就 要提高37℃。反之，水的沸腾温度则会降低。高山上不易把饭煮熟， 就是因为那里的气压低，水不到100 ℃就沸腾了。如果你在珠穆朗玛 峰的峰顶烧水，烧到72 ℃左右，水就会沸腾。
人教版八年级物理上册 沸腾PPT课件
• 适量热水 烧杯 铁架台 酒精灯 石棉网 温度计 纸片
999000
沸 腾 图 象
6、 数据分析与结论
• 1、液体在沸腾过程要吸热，温度保持不变。 • 2、液体沸腾时的温度叫沸点。 • 3、沸腾过程气泡从下而上会变大。
•问题： 装水的纸杯为什么不会着火？
•讨论： 有水的杯常压下最高温度只有100℃, 远远低于纸的着火点.
三、沸 腾
Hale Waihona Puke 一、汽化1、物质从液态变成气态叫汽化 2、汽化的两种方式：蒸发和沸腾 • 水变成水蒸气 • 人体汗水的蒸发 • 棉签上的酒精消失了 • 沸腾的水慢慢变干
•液体内部和表面同时发生的剧烈的 汽化现象叫沸腾。
•1． 提出问题： • 水的沸腾过程中温度如何变化？ •2． 猜想：温度会发生变化。 •3．设计和进行实验：
课堂作业：
1、物质从 态变成 态叫汽化，汽
化的两种方式是
和
。
2、
叫沸腾。
3、在一标准大气压下，水的沸点为 。
4、水沸腾时要
热，但温度
。
练习：
• 1、试判断下图哪个是属于沸腾前和沸腾时的气泡上升情况？
沸腾时
沸腾前
• 2、如图，烧瓶中的水沸腾后，移去酒精灯，水停止沸腾，待水温
稍降低一些后，将一大注射器接到密闭的烧瓶口上，向外拉注射器 的活塞，可以看到的现象是 ，实验表明 。
小实验：将酒精注入塑料袋
胶袋为什么会胀起？
冷却后为何胶袋又瘪了？
21-沸腾-教学PPT课件
17
18
拓展延伸
我的小发明“蒸汽动力机”
19
沸腾
1
欢迎大家来到科学课堂
2
小马虎的实验
3
4
1.水沸腾时的温度是多少？
100ºC 高于100ºC
低于100ºC
2.水沸腾后，如果不停下来，继续加 热，水的温度又会怎样？
继续升高
下降 保持不变
5
实验仪器
温度计 火柴
烧杯 秒表
铁 架
石棉网
台
酒精灯
6
实验指导
7
水在加热过程中发生的现象(一)
8
在一定的外界条件下 液体被加热到一定温度时，内部出现大量气泡。 气泡迅速胀大，上升到液面后放出大量蒸汽， 整个液体发生剧烈气化,这种现象叫做“沸腾”。
14
攀登珠穆朗玛峰 的运动员他们在 山顶烧水做饭， 水已经沸腾很久 了，可是食物却 煮不熟。
15
16
考考你
用煤气灶煮鸡蛋当锅内水开后，是继续用大 火加热还是改用小火？试用本堂课所学的知 识说说你的理由。
水沸腾达到一定温度，继续加热， 温度（不再上升。）
水沸腾后温度保持不变的点，就是 这杯水的沸点。
时间/min
11
水沸腾时的温度为什么不一样？
温度计的灵敏度 酒ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ灯火力的大小 实验器材的密封度 ……
12
科学家也做过给水加热的实验，是在一 个特定的环境下进行的多次实验。
科学上称100℃为水的沸点。
13
1、加入适量的水，会让实验又快有准确。
1
2
3
9
2、如果秒表在使用过程中出现错误，请观察大屏幕上的 备用钟表继续计时。 3、水沸腾后请不要熄灭酒精灯，继续加热观察温度计的 读数统一熄灭酒精灯。
18
拓展延伸
我的小发明“蒸汽动力机”
19
沸腾
1
欢迎大家来到科学课堂
2
小马虎的实验
3
4
1.水沸腾时的温度是多少？
100ºC 高于100ºC
低于100ºC
2.水沸腾后，如果不停下来，继续加 热，水的温度又会怎样？
继续升高
下降 保持不变
5
实验仪器
温度计 火柴
烧杯 秒表
铁 架
石棉网
台
酒精灯
6
实验指导
7
水在加热过程中发生的现象(一)
8
在一定的外界条件下 液体被加热到一定温度时，内部出现大量气泡。 气泡迅速胀大，上升到液面后放出大量蒸汽， 整个液体发生剧烈气化,这种现象叫做“沸腾”。
14
攀登珠穆朗玛峰 的运动员他们在 山顶烧水做饭， 水已经沸腾很久 了，可是食物却 煮不熟。
15
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考考你
用煤气灶煮鸡蛋当锅内水开后，是继续用大 火加热还是改用小火？试用本堂课所学的知 识说说你的理由。
水沸腾达到一定温度，继续加热， 温度（不再上升。）
水沸腾后温度保持不变的点，就是 这杯水的沸点。
时间/min
11
水沸腾时的温度为什么不一样？
温度计的灵敏度 酒ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ灯火力的大小 实验器材的密封度 ……
12
科学家也做过给水加热的实验，是在一 个特定的环境下进行的多次实验。
科学上称100℃为水的沸点。
13
1、加入适量的水，会让实验又快有准确。
1
2
3
9
2、如果秒表在使用过程中出现错误，请观察大屏幕上的 备用钟表继续计时。 3、水沸腾后请不要熄灭酒精灯，继续加热观察温度计的 读数统一熄灭酒精灯。
《沸腾》PPT-完美版
•
（2）学生找句子，交流体会方法。
•
（3）教师归纳总结体会含义深刻的句 子方法 ：
•
联系上下文；联系生活实际；结合时 代背景 ；展开 丰富联 想。… …
•
师：希望同学们在以后的学习过程中 ，继续 运用我 们总结 的这些 体会句 子的方 法去学 习课文 ，一定 会有更 多的收 获。
•
日积月累
•
过渡：鲁迅先生的文章无疑是人类文 化宝库 中的一 笔财富 ，这节 课我们 一起细 细品读 鲁迅先 生文章 中的脍 炙人口 、发人 深省的 名言警 句。
3．酒精灯里装着酒精，酒精很容易燃烧，所以使用时要按要求去做，以免发生危
险。（ ）
4．通过水的蒸发和沸腾现象可以看出，水的形态不是固定不变的，它可以发生变
化。（ ）
三、科学探究：
把一壶凉水放在火炉上，不一会儿，水壶里就发出了一种唱歌似的声音，等水壶不
唱歌了，水就要开了。水壶里的歌声是从哪里来的呢？答：水壶里的歌声自水泡的破裂。
在地面上，任何物体受到的压强都是一个大气压。从地面往下走， 越深气压越大，水的沸点越高。深度平均每增加1千米，水的沸点就 要提高37℃。反之，水的沸腾温度则会降低。高山上不易把饭煮熟， 就是因为那里的气压低，水不到100 ℃就沸腾了。如果你在珠穆朗玛 峰的峰顶烧水，烧到72 ℃左右，水就会沸腾。
一、我来填一填：
•
（4）汇报交流，师生评议。
•
（5）教师小结。阅读了鲁迅先生的文 章，认 识了鲁 迅这位 伟大的 文学家 、思想 家和革 命家， 希望同 学们能 从他的 身上汲 取力量 ，超越 自我。
•
2、交流体会含义深刻的句子。
•
（ 1）学生读教材中的内容，谈理解 。
沸腾课件
一般情况下，不同液体的沸点 也不相同。在一个标准大气压下， 水银的沸点是357℃，食用油的沸 点是250℃，酒精的沸点是78℃， 牛奶的沸点是107℃，醋的沸点大 约是60℃，豆浆的沸点大约是80℃。
瓦特是一个科研成果 丰硕的科学家，他勇于探索， 对发明创造很感兴趣。小时候， 有一次他看到水壶里的水烧开时，壶盖被蒸汽顶起来， 一上一下地掀动着……瓦特心想：把蒸汽用来做各种 机械的动力，不是可以节省许多人力吗？他长大后， 在修理蒸汽机时，发现当时的蒸汽机有许多需要改进 的地方，于是决心自己来制造一种蒸汽机。他反复试 验，经历了无数次挫折和失败，终于制造出了一台性 能优良的蒸汽机。
在高山上和海边烧水， 水的沸点是一样的吗？
温馨小提示：
1 注意安全
2 注意正确使用酒精灯和温度计
3 小组注意分工合作，认真记录和分析实验现象 4 尤其注意水开了以后要继续加热2—3分钟，观察
有什么现象发生
在一定的外界条件下，液ຫໍສະໝຸດ 被加热 到一定温度时，内部出现大量的气泡。 气泡迅速胀大，上升到液面后放出大量 蒸气，整个液体发生剧烈汽化。这种现象 叫做沸腾。 如继续加热，液体温度不再上升， 此时的温度称为液体的沸点。
初三物理全册《沸腾》课件新人教版30页PPT
谢谢！
பைடு நூலகம்30
26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
▪
27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
▪
28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
▪
29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
▪
30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
初三物理全册《沸腾》课件新人教版
56、死去何所道，托体同山阿。 57、春秋多佳日，登高赋新诗。 58、种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴 理荒秽 ，带月 荷锄归 。道狭 草木长 ，夕露 沾我衣 。衣沾 不足惜 ，但使 愿无违 。 59、相见无杂言，但道桑麻长。 60、迢迢新秋夕，亭亭月将圆。
▪
沸腾(课件)
攀登珠穆朗玛峰 的运动员胜利登 顶，他们在山顶 烧水做饭，水已 经咕嘟咕嘟的沸 腾很久了，可是 食物却煮不熟。
海拔高度越高，气压越 低，沸点也越低。
生活中的沸腾现象
发现在不经意间
课后拓展
78
时间 9 10 11 12 13 14 15（分钟）
沸腾
在一定的外界条件下，液体被加热到一 定温度时，内部出现大量气泡。气泡迅速胀 大，上升到液面后放出大量蒸气，整个液体 发生剧烈汽化。这种现象叫做沸腾。
沸点：
当液体沸腾以后，如继续加热，液体 温度不再上升，此时的温度称为液体的沸 点。
为什么各个小组测量的沸点数时，视线要与温度计的液柱顶端 相平。
温馨小提示：
实验探究中要注意： 1、正确使用酒精灯、温度计。 2、小组成员分工合作，认真观察分析数据和现象。 3、表不能停下来，每过一分钟记录一次，记下把
水烧开用了多长时间。 4、水开了之后，再继续加热2-3分钟后，记录观察
结果。 5、同时记录发生的现象，加热过程中烧杯中的水
青岛版小学科学五年级上册
21.沸 腾
温度计
铁
架
台
烧杯
石棉网
酒精灯
酒精灯的使用方法：
1、拿开灯帽，放在一边。 2、用火柴自下而上点燃酒精灯。 3、用外焰加热。 4、用灯帽盖灭酒精灯。盖灭后打 开, 再盖一次。
打开灯帽放一边
自下而上把火点
加热物体用外焰
熄灭用盖不要吹
温度计的使用方法：
1.将温度计的玻璃泡全部浸入水中，不碰到 容器底和壁 。
会有哪些变化，仔细观察，把这些变化记录下来。
观察实验记录单
时间（分）0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 温度（℃） 我的发现 我的结论
沸腾-PPT全文课件
沸腾现象
在一定的外界条件下，液体被加热到一 定温度时，内部出现大量气泡。气泡迅速胀 大，上升到液面后放出大量蒸气，整个液体 发生剧烈汽化。这咱现象叫做沸腾。如继续 加热，液体温度不再上升，此时的温度称为 液体的沸点。
水的沸腾与温度
水沸腾时，水的温度为什么不再升高了呢？原来，水沸腾时虽然 还是不断的吸收热量，但是它同时要变成水蒸气跑到空气里去。这时， 火焰把热量一传给水壶，立刻就被水分子带到空气中去了。壶里的水 热量不能积聚下来，温度自然就不升高了。即使加大火力，所增加的 热量，也只不过使更多的水变成水蒸气罢了。不过，要使水在沸腾时 的温度升高，也有一个办法，那就是增加气压。因为作用在水面上的 气压，总是竭力阻挡着水分子跑到空气中去。气压越高，水要抵抗压 而变成水蒸气，就必须有更高的温度，水的温度也就升高了。
3. 中国古代的石建筑并不像欧洲那样 发达， 一直到 明清时 代，在 技术条 件完备 且有需 求的 情况下，石建筑在中国依然很少出现 。
•
4．多样性意味着差异，我国的民族多 样性决 定了以 民族为 载体的 文化的 多样性 ，这种 文化的 多样性 也意味 着各民 族文化 的差异 。
5．从自然生态的角度来看，生态平衡 的维护 就是要 维护其 生物物 种的多 样性， 所以维 护社会 和谐的 基础也 就是文 化的多 样性。
6．作为最深层次的认同，文化的认同 在维护 民族团 结和和 睦之中 具有最 根本的 作用， 因此就 要建设 好各民 族共同 的精神 家园， 培养中 华民族 的共同 体意识 。
•
7.我国的传统节日是维系中国社会人 际关系 的重要 感情纽 带。在 节日里 ，人们 尽享天 伦之乐 ，亲朋 好友、 邻里乡 亲互赠 节礼， 使节日 洋溢着 浓浓的 人情味 。
在一定的外界条件下，液体被加热到一 定温度时，内部出现大量气泡。气泡迅速胀 大，上升到液面后放出大量蒸气，整个液体 发生剧烈汽化。这咱现象叫做沸腾。如继续 加热，液体温度不再上升，此时的温度称为 液体的沸点。
水的沸腾与温度
水沸腾时，水的温度为什么不再升高了呢？原来，水沸腾时虽然 还是不断的吸收热量，但是它同时要变成水蒸气跑到空气里去。这时， 火焰把热量一传给水壶，立刻就被水分子带到空气中去了。壶里的水 热量不能积聚下来，温度自然就不升高了。即使加大火力，所增加的 热量，也只不过使更多的水变成水蒸气罢了。不过，要使水在沸腾时 的温度升高，也有一个办法，那就是增加气压。因为作用在水面上的 气压，总是竭力阻挡着水分子跑到空气中去。气压越高，水要抵抗压 而变成水蒸气，就必须有更高的温度，水的温度也就升高了。
3. 中国古代的石建筑并不像欧洲那样 发达， 一直到 明清时 代，在 技术条 件完备 且有需 求的 情况下，石建筑在中国依然很少出现 。
•
4．多样性意味着差异，我国的民族多 样性决 定了以 民族为 载体的 文化的 多样性 ，这种 文化的 多样性 也意味 着各民 族文化 的差异 。
5．从自然生态的角度来看，生态平衡 的维护 就是要 维护其 生物物 种的多 样性， 所以维 护社会 和谐的 基础也 就是文 化的多 样性。
6．作为最深层次的认同，文化的认同 在维护 民族团 结和和 睦之中 具有最 根本的 作用， 因此就 要建设 好各民 族共同 的精神 家园， 培养中 华民族 的共同 体意识 。
•
7.我国的传统节日是维系中国社会人 际关系 的重要 感情纽 带。在 节日里 ，人们 尽享天 伦之乐 ，亲朋 好友、 邻里乡 亲互赠 节礼， 使节日 洋溢着 浓浓的 人情味 。
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第三节、汽化和液化
第
一
课
时
在透明塑料袋中滴入几滴酒 精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳 子把口扎紧，然后放入80℃以上 的热水中。你会看到什么变化？
物质从液态变成气 态叫做汽化
（水）
（水蒸气）
物质从气态变成液 态叫做液化
二、沸腾（boiling）
1.定义：是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象
2.探究：水的沸腾
3．(2003· 大连市)如图1 所示，甲杯中是热水，乙杯中 是常温的凉水，我们会看到甲杯中的水“冒热气”， 而乙杯中的水“不冒热气”，请你回答”冒热气”是 什么物理现象? 用学过的物理知识解释热水“冒热气” 和凉水“不冒热气”的原因．
答：“冒热气”是液化现象．热水杯 中蒸发出高温水蒸气遇到低温的空气， 液化成小水珠，就是看到的“热气”， 而凉水杯中蒸发的水蒸气与室温相同， 不能液化成小水珠，所以看不到“冒 热气”．
沸腾前的气泡
沸腾后的气泡
科学世界
不烫手的“开水”
想想做做
纸锅烧水
练习
1．(2003· 盐城市)液体沸腾时．对它继续加热，而温度却不再 升高，这说明了 液体沸腾变为气体要吸热 ．两支相同的温 度计甲、乙，甲的玻璃泡用酒精浸湿的棉花包住，乙不包。 如果这两支温度计在同—室温下，则示数较小的温度计 是 甲 ． 2．(2003· 安徽省)在卫生间里洗过热水澡后，室内的玻璃面变 得模糊不清，过了—段时间，镜面又变得清晰起来．镜面上 发生的这两种现象的物态变化情况是 ( 液化 ) A．先汽化，后液化 B．先液化，后汽化 C．只有液化 D．只有汽化
提出问题：水在沸腾时有什么特征？ 水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？ 猜想和假设： 设计和进行实验： 分析和论证： 交流与评估
探究 水的沸腾特点
铁架台， 烧杯 温度计 1、实验器材： 水 硬纸板 石棉网
酒精灯 记时器
2、实验中要观察记录的数据有那些： （1） 记录时间 （2） 水的响度变化 （3） 气泡的大小变化 （4） 水的温度
4、通过上面的实验你能总结出液体沸腾
必须具备那两个条件： 继续加热 5、 温度达到沸点 （１）＿＿＿＿＿＿＿（２）＿＿＿＿ 你还能总结出液体沸腾有那些特点： 沸腾前后的响度不同 （１）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 沸腾前后气泡的大小变化不同 （２）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 沸腾过程中温度保持不变 （３）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 沸点随液面气压的改变而改变 （４）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
3、画出水的沸腾图象
时间 /min 温度/℃
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
93 94 95 96 97 98 99 99 99 99
99 98 97 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ6 95 94 93
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
沸点：液体沸腾时的温度 沸点与液面气压的关系： 液面气压越大，液体的沸点越高
沸腾的现象： （1）是剧烈的汽化现象 （2）在液体的内部和表面同时发生 （3）沸腾过程要吸热，温度保持不变
第
一
课
时
在透明塑料袋中滴入几滴酒 精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳 子把口扎紧，然后放入80℃以上 的热水中。你会看到什么变化？
物质从液态变成气 态叫做汽化
（水）
（水蒸气）
物质从气态变成液 态叫做液化
二、沸腾（boiling）
1.定义：是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象
2.探究：水的沸腾
3．(2003· 大连市)如图1 所示，甲杯中是热水，乙杯中 是常温的凉水，我们会看到甲杯中的水“冒热气”， 而乙杯中的水“不冒热气”，请你回答”冒热气”是 什么物理现象? 用学过的物理知识解释热水“冒热气” 和凉水“不冒热气”的原因．
答：“冒热气”是液化现象．热水杯 中蒸发出高温水蒸气遇到低温的空气， 液化成小水珠，就是看到的“热气”， 而凉水杯中蒸发的水蒸气与室温相同， 不能液化成小水珠，所以看不到“冒 热气”．
沸腾前的气泡
沸腾后的气泡
科学世界
不烫手的“开水”
想想做做
纸锅烧水
练习
1．(2003· 盐城市)液体沸腾时．对它继续加热，而温度却不再 升高，这说明了 液体沸腾变为气体要吸热 ．两支相同的温 度计甲、乙，甲的玻璃泡用酒精浸湿的棉花包住，乙不包。 如果这两支温度计在同—室温下，则示数较小的温度计 是 甲 ． 2．(2003· 安徽省)在卫生间里洗过热水澡后，室内的玻璃面变 得模糊不清，过了—段时间，镜面又变得清晰起来．镜面上 发生的这两种现象的物态变化情况是 ( 液化 ) A．先汽化，后液化 B．先液化，后汽化 C．只有液化 D．只有汽化
提出问题：水在沸腾时有什么特征？ 水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？ 猜想和假设： 设计和进行实验： 分析和论证： 交流与评估
探究 水的沸腾特点
铁架台， 烧杯 温度计 1、实验器材： 水 硬纸板 石棉网
酒精灯 记时器
2、实验中要观察记录的数据有那些： （1） 记录时间 （2） 水的响度变化 （3） 气泡的大小变化 （4） 水的温度
4、通过上面的实验你能总结出液体沸腾
必须具备那两个条件： 继续加热 5、 温度达到沸点 （１）＿＿＿＿＿＿＿（２）＿＿＿＿ 你还能总结出液体沸腾有那些特点： 沸腾前后的响度不同 （１）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 沸腾前后气泡的大小变化不同 （２）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 沸腾过程中温度保持不变 （３）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 沸点随液面气压的改变而改变 （４）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
3、画出水的沸腾图象
时间 /min 温度/℃
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沸点：液体沸腾时的温度 沸点与液面气压的关系： 液面气压越大，液体的沸点越高
沸腾的现象： （1）是剧烈的汽化现象 （2）在液体的内部和表面同时发生 （3）沸腾过程要吸热，温度保持不变