清肝明目汤的五种简单做法, 养肝明目必喝

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眼睛干涩吃什么养肝明目必喝10款汤

眼睛干涩吃什么养肝明目必喝10款汤想要眼睛明亮、不干涩，养肝明目汤要常喝！你知道养肝明目汤有哪些做法吗？今天为您介绍养肝明目必喝的10款汤，常喝让你远离近视、眼睛更有神！一、杜仲猪肝汤材料：杜仲5克，猪肝350克，姜10克，清汤600克，青葱15克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法：杜仲洗净，猪肝切片汆水，姜葱切段待用。

取净锅上火，放入清汤、杜仲、姜片、猪肝，大火烧开转小火炖30分钟调味，撒上葱段即成。

功效：杜仲能补肝肾之阳，可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精，此外，还有一定的安胎功效。

猪肝富含多种矿物质和微量元素，具有补肝明目的食疗作用。

二、玉米冬菇排骨汤材料：玉米2个、冬菇（干）6个、排骨500克、姜2片、水8碗。

做法：玉米去衣洗净，切成几段；冬菇用冷水浸泡至软，捞出轻轻搓洗菇伞，可去蒂也可不去蒂；排骨洗净斩件，汆水捞起；煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

功效：清热明目，开胃利水，富含蛋白质、钙质和矿物质，对青少年的生长发育有很好的辅助作用。

三、枸杞黑豆排骨汤材料：枸杞20克，黑豆30克，猪骨300克，姜片、葱段、精盐、黄酒各适量。

做法：将枸杞子、黑豆和猪骨洗净后同入锅中，加适量清水，先用大火烧沸，加黄酒、精盐、姜片、葱段等调料，改小火煨炖至黑豆烂熟，汤汁黏稠即成。

功效：枸杞性平和，味甘甜，有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目的功效，黑豆味甘，性微寒。

能补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。

四、桑杞猪肝汤材料：桑叶10克、枸杞5克、猪肝100克、生姜3片。

做法：猪肝洗净浸泡后切片，可用少量料酒或醋去腥，桑叶、枸杞稍浸泡。

处理好后先将桑叶、枸杞和生姜放进锅内，加入适量清水，武火煮沸后，改用文火煲约30分钟，再加入猪肝，煮滚至熟，调入适量食盐，即可食用。

功效：疏风清热、护肝明目。

汤方中的桑叶具有疏散风热、清肝明目等功效，配合具有滋补肝肾作用的枸杞，对于平素肝肾阴虚所致的视力减退、夜盲、眼睛干燥、头晕目眩、腰膝酸软、气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血等症有较好的食疗作用。

养肝明目茶配方

养肝明目茶配方
一、养肝明目茶配方二、养肝明目汤三、如何养肝明目
养肝明目茶配方1、枸杞菊花决明子茶
配方:枸杞子5克、菊花5克、决明子5克。

枸杞子、菊花、决明子适量,滚水冲泡服用。

功效:具有养肝明目、肝胃积热的功效。

常用于眼睛干涩、头晕、口干口苦、血虚有肝热的患者。

2、山楂金银菊茶
配方:生山楂5g、金银花2g、菊花3g。

沸水冲泡、泡淡为止。

功效:金银花清热解毒,凉散风热,菊花有散风清热,平肝明目的作用,用于风热感冒、头痛眩晕等,这个配方不仅能起到清热解毒的作用,还能起到化淤消脂,健脑明目的功效,头昏脑胀时喝上一杯效果会非常不错。

3、枸杞薏米茶
配方:薏米300克,枸杞子一把,红枣2-3颗,冰糖、水适量。

将买来的薏米拣出杂质,用清水淘净并控干水分;将薏米放入平底锅中,锅中不可放油,开小火翻炒烘焙薏米,直至炒出薏米香味即可关火;将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中,枸杞子可抓一小把放入,如喜欢甜味可放几颗冰糖,再放入焙好的薏米,冲入滚烫的开水,浸泡5-10分钟即可饮用。

功效:薏仁枸杞茶养肝明目又利水祛湿,宜在春季养生饮用。

4、桑叶枸杞茶
配方:桑叶6克、枸杞12克、绿茶3克。

将上述三味原料放入杯中,用沸水冲泡,闷泡五分钟后即可饮用。

功效:滋阴润肺,且养肝明目的保健茶。

桑叶,有疏散风热,清肺润燥,平。

几款明目养颜猪肝汤的做法

几款明目养颜猪肝汤的做法许多电脑族在选择保健药时都会特别留意一个功效--明目养颜!其实最好的明目补方还是要靠人工煮出来的功效好。

白领一族周末有空不妨自个在家制作美味又营养的猪肝汤。

动物肝脏对人体都有以形补形之用，而在春天喝猪肝汤也特别能起到明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗保健作用。

因为猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质是人体所必需又容易缺乏的营养物质。

下面就教大家几款猪肝汤的作法，可以变着花样煮，保证每一个周都喝不腻!1、菠菜猪肝汤猪肝250克，菠菜200克，姜3片。

猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;菠菜择洗干净，焯水(去涩味)后捞起切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入菠菜和猪肝，滚熟后下盐和鸡粉调味即可。

生血养血，润燥滑肠。

2、菊花猪肝汤猪肝250克，鲜菊花10朵。

猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净，取花瓣。

先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成，有滋养肝血，养颜明目功效。

3、韭菜猪肝汤猪肝250克，韭菜200克，姜3片。

猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;韭菜去根切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入韭菜和猪肝滚熟，下盐和鸡粉调味即可食用。

养肝补血，助益阳气。

4、番茄猪肝汤麻油3汤匙，米酒半汤匙，盐适量。

猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2至3次；捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用;番茄洗净，每个切6瓣;葱和香菜洗净，分别切末;热锅放3汤匙麻油，下姜片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水烧开，下猪肝和米酒煮至猪肝熟，下盐调味，撒入葱青和香菜即可品尝。

有补肝养血、促进子宫恢复。

：贴士：这里给大家介绍如何煮出滑嫩猪肝：首先要用流动水冲洗，切片后充分浸泡后捞起，倒入适量酸奶搅拌均匀，腌5分钟，让酸奶的乳酸去除猪肝腥味，然后冲净；再用淀粉均匀沾裹肝片，以锁住猪肝的营养又保留滑嫩；将猪肝放入90摄氏度的汤锅中汆烫5分钟捞起，放入冷水中搅拌降温，经过这样处理的猪肝，不论滚汤或是炒制都很滑嫩爽口，而且汤水清透、炒菜不糊。

清肝明目汤的12种做法

清肝明目汤的12种做法春天容易出现眼睛干涩、目赤火热的症状，不妨常喝清肝明目汤。

那么清肝明目汤的做法有哪些呢？下面小编为您介绍清肝明目汤的12种做法，让你的肝脏更健康，眼睛更有神。

清肝明目汤的做法1、家菊煲猪肝汤家菊有清肝明目、祛毒散火之功效。

同时猪肝中丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，则有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。

这道汤清肝明目，滋养肝血。

但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

材料：枸杞，菊花，鲜猪肝，嫩姜，盐，味精少许。

做法：猪肝洗净后切片；嫩姜去皮洗净切丝，待用；杭白菊洗净待用；锅中放400毫升左右的清水，先将杭白菊放入锅内煮片刻；再放入猪肝和嫩姜同煮；沸腾后，用小火再煮20分钟，调味即成。

2、夏枯草马蹄煲猪腱夏枯草是清热泻火类的中药，有清火、明目、散结、消肿、清肝的功效。

而马蹄为广东民间亦蔬、亦果、亦药之物，且清润鲜甜。

中医认为它能生津止渴、消食祛滞、凉血清热，合而煲猪（月展），清香甘润可口，有清肝明目、生津补益之功，还有降血压的作用。

材料：夏枯草80克、马蹄10个、猪（月展）肉400克、生姜3片。

做法：各物分别洗净。

夏枯草用煲汤袋装好；马蹄去皮、切对半。

一起下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

为4~5人量，猪（月展）肉捞起，切块，拌酱油可佐餐。

3、枸杞头鸡骨草猪骨汤枸杞头也就是枸杞的根，在中药里有个专门的名字叫“地骨皮”，有补虚益精、清热止渴、凉血止血、清肺降火、降血压等功效。

枸杞头鸡骨草猪骨汤清肝明目、清热祛湿。

材料：干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片。

做法：干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净；粉葛去皮切块；猪骨洗净斩件，汆水捞起；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

清肝明目茶的配方

清肝明目茶的配方一说到肝自然就会跟眼睛联系在一起，为什么呢？因为“肝开窍于目”，如果想要养肝就要多喝清肝明目茶。

然而很多人并不了解什么是清肝明目茶，而清肝明目茶配方又有哪些呢？下面我为您介绍十款清肝明目茶配方。

清肝明目茶配方春季很容易出现眼睛干涩、目赤火热的症状。

这是因为春天肝气上升，肝主眼，很容易肝火旺。

想要身体健康，不妨试试清肝明目茶配方。

1、枸杞菊花决明子茶配方：枸杞子5克、菊花5克、决明子5克。

枸杞子、菊花、决明子适量，滚水冲泡服用。

功效：具有养肝明目、肝胃积热的功效。

常用于眼睛干涩、头晕、口干口苦、血虚有肝热的患者。

2、山楂金银菊茶配方：生山楂5g、金银花2g、菊花3g。

沸水冲泡、泡淡为止。

功效：金银花清热解毒，凉散风热，菊花有散风清热，平肝明目的作用，用于风热感冒、头痛眩晕等，这个配方不仅能起到清热解毒的作用，还能起到化淤消脂，健脑明目的功效，头昏脑胀时喝上一杯效果会非常不错。

3、枸杞薏米茶配方：薏米300克，枸杞子一把，红枣2-3颗，冰糖、水适量。

将买来的薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分;将薏米放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火;将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中，枸杞子可抓一小把放入，如喜欢甜味可放几颗冰糖，再放入焙好的薏米，冲入滚烫的开水，浸泡5-10分钟即可饮用。

功效：薏仁枸杞茶养肝明目又利水祛湿，宜在春季养生饮用。

4、桑叶枸杞茶配方：桑叶6克、枸杞12克、绿茶3克。

将上述三味原料放入杯中，用沸水冲泡，闷泡五分钟后即可饮用。

功效：滋阴润肺，且养肝明目的保健茶。

桑叶，有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目;枸杞，有扶阴固本、补精益气的功效。

5、蔷薇果明目茶配方：蔷薇果、杭白菊各5克，干百合10克、月桂叶2～3片。

将三种材料各5g，放入茶壶。

加入热开水冲泡。

加入适量的蜂蜜或冰糖，即可饮用。

功效：清毒败火，明目润肠。

蔷薇果，含有丰富的维他命C，具有养颜美容的功效，使气色光彩红润、调节生理机能、减少疲劳感。

养肝明目粥的16种做法

养肝明目粥的16种做法天气冷了，喝粥最养生。

若是加入养肝明目的食材，对于白领、学生一族最有益。

那么养肝明目粥有哪些？向你推荐养肝明目粥的16种做法，简单易做，你可不能错过哦！1、大米决明子粥做法：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。

先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。

然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。

功效：清肝明目、通便。

对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

2、枸杞南瓜杂米粥做法：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黄米50克，水4碗。

枸杞洗净，南瓜去硬皮部分，切小丁。

小米和大黄米淘洗干净。

一起放到砂锅中，小火熬制40分钟即可食用，或用压力锅烹熟。

功效：清肝明目。

原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富，口感香甜柔软。

3、车前子粥做法：车前子15-30克、粳米100克，将车前子包入布内，煎汁后放入粳米同煮为粥。

功效：利水渗湿，养肝明目。

用于体内有湿热的干眼患者。

4、猪肝粥做法：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。

将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。

功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。

5、黑豆枸杞粥做法：黑豆100克，枸杞子3-5克，红枣5-10个，料酒、姜汁、食盐各适量。

加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用。

功效：黑豆有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。

枸杞能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力。

体质虚弱、抵抗力差的人更适宜长期食用。

6、胡萝卜粥做法：胡萝卜120克，粳米100克，白糖适量。

首先将胡萝卜洗净切成小块，将粳米淘洗干净，放入锅内开始煮，约煮八成熟时放入胡萝卜块，共同煮至粥熟，加入白糖。

功效：护肝明目。

对麻疹患儿因缺乏维生素A导致的“干眼症”等有良好疗效。

春季养肝明目 5种必备汤水

春季养肝明目5种必备汤水春天来了，天气逐渐转暖，人体内余热加重，影响肝脏的疏泻，易造成肝精余热余火，出现情绪抑郁或躁动，爱发脾气情况等，为此，小编为大家推荐5种养肝明目的汤水，助你过个舒心惬意的春天。

明目解毒——苦瓜皮蛋鲫鱼汤原料：苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼一斤。

制法：1. 苦苦瓜瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;2. 皮蛋洗净去壳，切块;3. 洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;4. 热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。

营养价值：清热解暑、明目解毒、健脾利水。

补虚明目——丹参黄豆汤原料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。

制法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

营养价值：补虚养肝，活血祛瘀。

适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。

养血明目——猪肝豌豆苗汤原料：猪肝50克，豌豆苗25克，调料：胡椒粉2克，盐2克，酱油2克，香油3克制法：将猪肝切成薄片，用凉水浸泡后再洗一遍。

汤加酱油、肝片，煮开后撇去浮沫加点胡椒粉，下豌豆苗、盐，淋上香油即成。

营养价值：此汤可养血明目，清热利尿。

养肝明目——杞枣鸡蛋汤原料：枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。

制法：枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用。

营养价值：补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。

适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。

补肝肾之阳——杜仲猪肝汤原料：杜仲5克，猪肝350克，姜10克，清汤600克，青葱15克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

制法：1、杜仲洗净，猪肝切片汆水，姜葱切段待用。

2、取净锅上火，放入清汤、杜仲、姜片、猪肝，大火烧开转小火炖30分钟调味，撒上葱段即成。

营养价值：杜仲能补肝肾之阳，可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精，此外，还有一定的安胎功效。

补肝的养生食疗食谱

补肝的养生食疗食谱1. 黄豆薏米汤：取黄豆50克和薏米30克，洗净后放入锅中，加适量清水煮沸，转小火煮30分钟，加入适量红枣继续煮15分钟。

每日饮用1-2次，有助于补肝养血。

2. 苹果红枣糯米粥：将苹果1个去皮、去核切块，红枣5-6个去核，糯米100克洗净备用。

将以上材料放入砂锅中，加适量清水煮熟，熬成粥状即可食用。

这道粥有润肺止咳、补益肝肾的功效。

3. 龙眼牛奶桂圆糕：用龙眼肉100克、熟虎杖50克、牛奶适量和糯米粉200克制作。

将熟虎杖煮熟后捣碎，与龙眼肉、牛奶和糯米粉一同搅拌均匀，倒入蒸锅蒸熟即可。

这个糕点具有益肝补血的功效。

4. 枸杞炖鸡：将鸡肉300克切块，放入砂锅中，加枸杞20克、姜片适量和清水炖煮1-2小时，调入适量的盐即可。

这道菜品具有养肝明目的作用。

5. 红枣莲子粥：将红枣20克、莲子30克和糯米100克洗净，放入砂锅中，加适量清水煮至糯米熟烂，糖适量即可。

这道粥有滋补肝脏的功效。

6. 雪耳莲子汤：将雪耳10克、莲子50克和猪心1个洗净，放入砂锅中，加适量清水煮沸，转小火炖煮1小时，加入适量的冰糖搅拌均匀即可。

这道汤具有滋养肝肾的作用。

7. 柠檬蜜茶：将柠檬1个切片，放入杯中，加入适量蜂蜜和开水，搅拌均匀即可。

每日饮用1-2次，有助于清肝解毒和补充维生素C。

8. 金银花绿豆汤：取金银花10克、绿豆50克，洗净后放入砂锅中，加适量清水煮沸，转小火煮20分钟，加入适量冰糖搅拌均匀即可。

这道汤有清肝明目的功效。

9. 姜枣糖水：将生姜片煮水，去掉姜片，加入红枣20克和冰糖适量煮至红枣熟烂，待温热后饮用。

这款糖水有温中阳肝的作用。

注意：以上食谱仅供参考，如有特殊情况或需要，请咨询专业医师或草药师的建议。

清肝明目的滋补靓汤

清肝明目的滋补靓汤谷雨季节前后，脾胃健旺而肝肾处于衰弱状态，我们在饮食上要注意顺应节气，养肝清肝，滋养明目。

枸杞叶猪肝汤就是很好的清肝明目汤，滋补又快手，花10分钟就能搞掂。

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，具有补肝明目、养血生血的功效，用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等病症。

枸杞叶具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效，主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。

枸杞具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。

治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

猪肝虽然营养价值丰富但也不宜多吃，一是因为猪肝的胆固醇含量较高，二是因为动物肝脏本身是解毒器官，容易聚集毒素。

烹饪猪肝还要注意猪肝首先要充分浸泡漂洗干净，并且充分烹熟，不能一味求嫩。

主材：猪肝、枸杞叶、枸杞。

辅料：生姜、淀粉。

调味料：盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉。

1、猪肝清洗干净，放盆中加没过猪肝的清水浸泡半小时以上，中间冲洗换水三次。

煮之前10分钟再切薄片。

2、切片的猪肝加料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。

3、枸杞叶（树枝状）冲洗干净，用洗米水或者面粉水浸泡10分钟，再次冲洗干净，搞下叶片，再次过水备用，叶梗丢弃不要。

4、锅中水开后，加三片姜、少量色拉油和糖，适量枸杞略煮。

5、放入枸杞叶，煮开后加入猪肝再次煮开约1到2分钟至猪肝完全熟透，关火加少量盐即可。

贴士：1、猪肝一定要长时间浸泡，泡猪肝的时间可以做饭和其它菜，煮枸杞叶猪肝汤的实际操作时间约10分钟左右就够了。

2、猪肝切薄片更容易熟透。

3、水中加糖和油是为了保持枸杞叶颜色翠绿。

4、猪肝一定要煮熟透，不可有血丝。

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护肝食疗养生食谱

护肝食疗养生食谱
1. 清肝明目粥
材料：红枣10颗、枸杞10克、山药50克、苡仁50克、米
100克、水适量
做法：将红枣和枸杞洗净，山药去皮切片备用。

将米和苡仁混合，用清水浸泡20分钟后沥干。

将米、苡仁、红枣、枸杞和
山药放入电饭煲中，加入适量的水，煮熟成粥即可食用。

2. 茶树菇拌黄瓜
材料：茶树菇100克、黄瓜1根、蒜3瓣、生抽适量、盐适量、香醋适量、橄榄油适量
做法：将茶树菇洗净切片，黄瓜去皮切丝，蒜切末备用。

将茶树菇放入开水中焯水2分钟，捞出沥干水分。

将焯水后的茶树菇、黄瓜丝和蒜末放入碗中，加入适量的生抽、盐、香醋和橄榄油，搅拌均匀即可食用。

3. 红枣红豆汤
材料：红枣10颗、红豆50克、冰糖适量、水适量
做法：将红枣和红豆洗净，放入电压力锅中加入适量的水。

选取“煮粥”功能，煮熟后加入适量的冰糖搅拌均匀，再煮1-2分
钟即可食用。

4. 紫菜黄瓜冷拌
材料：紫菜5张、黄瓜1根、醋适量、盐适量、糖适量
做法：将紫菜用开水泡软，黄瓜去皮切丝。

将泡软的紫菜和黄瓜丝放入碗中，加入适量的醋、盐和糖，调匀即可食用。

5. 枸杞山药猪骨汤
材料：枸杞10克、山药50克、猪骨500克、姜适量、盐适量、水适量
做法：将猪骨洗净，山药去皮切片，姜切片备用。

将猪骨、山药、姜片和枸杞放入炖盅中，加入适量的水，用小火炖煮2-3
小时，加入适量的盐调味即可食用。

这些护肝食疗养生食谱可以帮助保护肝脏健康，但请在食用前咨询专业医生或食物过敏测试，以确保适合个人体质。

清肝明目的食疗推荐

清肝明目的食疗推荐青少年出现视觉不清，大多是由于近视造成的，这和微量元素锌、锰等的缺乏有关。

此时可以多吃些牛肉、羊肉、核桃、花生、芝麻、瓜子仁等。

另外，眼肌、睫状肌的疲劳也是造成青少年近视的重要原因，而富含维生素B1的粗粮可以缓解疲劳。

当然，最主要的是不能偏食，食谱一定要广泛。

对成年高度近视的人来说，则应侧重补充一些维生素A含量高的食物。

民间常说的吃胡萝卜亮眼睛，就是因为它所含的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A;猪肝也含有丰富的维生素A，因此有补肝明目的作用;鱼肝油亮眼也是同样的道理。

对于老年人来说，眼底疾病是导致视觉模糊的重要原因。

此时除了对症治疗以外，平时可以用枸杞子、菊花、决明子泡水喝。

另外，血管硬化可能导致老年性眼底疾病，可多吃些能软化血管的食物，如醋、黑木耳、芹菜、韭菜、萝卜等。

也可以根据自己的口味做一些滋养的汤，汤羹的材料不一定要名贵，普通食材一样可以做出美味营养的好汤。

以下两款清肝明目食疗方，大家也可以尝试一下：1.决明子、白菊花、枸杞子、羊肝各适量，炖汤食用;2.金银花、白菊花、桑叶适量，泡水代茶饮用，除具保健作用外，还可预防红眼病、急性角膜炎、结膜炎等。

胡萝卜小米粥材料：胡萝卜，小米，清水;步骤：1、胡萝卜清洗干净，去掉外皮，切成小圆片;2、小米淘洗干净，和胡萝卜片一起放入汤锅，添足水，水开之后拧小火，煮上约半个小时至熟，即可饮用。

一、菟丝子粥：菟丝子30克，粳米60克，白糖适量。

制法：菟丝子洗净捣碎，加水煎煮，去渣取汁加入粳米煮粥，食用时加白糖。

每日一剂，分两次服。

功效：补肾益精，养肝明目，适于肝胃不足所致近视眼。

二、枸杞粥：枸杞子30克，粳米60克。

制法：枸杞子与粳米同煮，每日一剂。

功效：补肾、养阴、明目，用于肝肾阴虚型近视眼。

三、羊肝粥：羊肝一具，葱子20克，粳米100克。

制法：羊肝洗净去筋膜，切碎，葱子炒后研末，二味于砂锅里煮熟，取汁，与粳米煮粥食用。

冬季服用尤宜。

功效：温补肝肾，明目，适宜肝肾气虚型近视眼。

清肝明目食疗方

由5箱：289027259@q q.c o m清肝明目食疗方-•1.猪肝粳米粥。

此粥具有补肝明目的功效，适合有夜盲症、视物不清等症的患者食用。

食材：猪肝、粳米各100克，鸡蛋1个，盐、姜末适量。

做法：猪肝洗净切片，人清水中浸泡去血污，捞出剁成末；粳米洗净，鸡蛋打入碗中搅散。

锅中加入适量水，开火，放人猪肝末、粳米、姜末，小火煮成稀粥，淋入鸡蛋液，加盐略煮即成。

食用方法：空腹食用，每日或隔日食用1次，连续食用2~3周。

一#2.决明大米粥。

此粥具有清肝明目、通便之功效，适合肝热目赤红肿、畏光多泪、习惯性便秘及高血压、高血脂等症的患者食用。

食材：决明子15克，大米100克，冰糖适量。

做法：把决明子放入锅中，小火焙炒至微黄，待冷却后，加适量水煮半小时，去渣后取药汁，用药汁与大米煮粥，煮至粥熟时加入冰糖，搅匀即可。

食用方法：每日食用1次，连续食用2周。

一鲁3.鸡肝小米粥。

此粥具有益肝明目、滋阴养血之功效，适合视力不佳或视力减退的患者食用。

食材：鸡肝3个、小米100克、盐适量。

做法：将鸡肝洗净，焯水后捞出切碎。

小米洗净。

锅中加入适量水，放人鸡肝碎，待水烧沸后下入小米，改小火煮成粥，加盐调味，稍煮即成。

食用方法：每日食用1次，连续食用1周。

〃—鲁4.菟丝子枸杞粥。

此粥具有养肝明目、补肾益精之功效，适合肝肾亏虚引起的视力下降、两眼昏花等症的患者食用。

食材：菟丝子、枸杞各20克，粳米100克，白糖适量。

做法：将菟丝子洗净，捣碎，入锅中，加适量水，小火煎沸半小时，去渣取汁液，枸杞、粳米去杂质，洗净。

将药汁倒人锅中，放入枸杞、粳米，小火熬成稀粥，加入白糖稍煮即成。

食用方法：每日食用1次，连续食用2周。

(四川省彭州市通济镇姚家村卫生所胡佑志邮编：611942)58农村酬。

益肝明目药膳十款

应季药膳保健2014.031.双决明粥原料：石决明25克，决明子10克，白菊花15克，粳米100克，冰糖6克。

制法：将决明子入锅炒至出香味时起锅。

白菊花、石决明入砂锅煎汁，取汁去渣，番米淘洗干净，与药汁煮成稀粥加冰糖食用。

服法：早晚各服１次，3～5天为１个疗程。

功效：养肝潜阳，清肝明目。

适用于目赤肿痛、羞明多泪、头胀头痛，或肝肾亏虚，肝阳上亢所致的头晕目眩、视物模糊、目睛干涩等症。

2.玄参炖猪肝原料：玄参15克，猪肝500克，菜油、葱、姜、酱油、白糖、黄酒、水淀粉适量。

制法：猪肝洗净，与玄参同放入铝锅内，加水适量，煮１个小时，捞出猪肝，切成小片装盘。

锅内加菜油，放入葱、生姜稍炒，加酱油、白糖、料洒少冼，兑加原汤适量收汁，勾入水淀粉后淋在猪肝片上，拌匀即成。

服法：可作佐餐食之。

功效：养肝明目。

适用于肝阴不足之两目干涩、昏花、夜盲，慢性肝病等。

3.葛粉羹原料：葛粉250克，荆芥穗30克，淡豆豉150克。

制法：将葛粉做成面条，荆芥穗、淡豆豉水煮6～7沸去滓取汁，煮葛粉面条至熟。

服法：早晚各食1次。

功效：滋养肝肾，熄风开窍。

适用于肝肾阴亏之中风、言语蹇涩、神志昏愦、半身不遂、中老年人脑动脉硬化等，亦可作预防中风之用。

4.四物肝片汤原料：羊肝200克，熟地10克，川芎3克，当归6克，白芍8克，枸杞10克，旱莲草6克，炒酸枣仁6克，胡椒粉1克，味精2克，水发木耳20克，料酒2克，黄花菜10克，湿淀粉20克，鸡汤400克，精盐6克，酱油3克。

制法：中药去净灰渣，入砂锅，加清水煎成药汁，澄清去沉淀。

将王彦益肝明目药膳是选用养肝柔肝、养血明目、熄风潜阳的中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。

它具有养肝、补血、明目，兼以滋肾潜阳、镇静的功效，适用于肝血不足阴不制阳而虚风内动之症。

症见头晕目眩、视物昏花或双目胀痛、干涩，性急易怒、两胁疼痛、手足麻木，甚或半身不遂，脉弦细而数。

高考清肝明目汤桑叶猪肝汤

高考清肝明目汤桑叶猪肝汤桑叶猪肝汤
功效：高考期间考生复习紧张，眼睛容易出问题，这与脏腑尤其是肝的精气盛衰与功能活动状态密切相关。

此汤有清肝明目功效，适用于视物昏花，模糊不清，特适用于肝经风热上扰头目所致的目赤肿痛，羞明流泪等。

材料：桑叶10克，猪肝100克，油、食盐、味精、葱、生姜适量。

做法：将桑叶洗净；猪肝洗净并切成薄片。

锅内加油，放入葱姜末，爆锅后加入适量水；放入猪肝片，用武火烧开后放入桑叶，煮10分钟后调入盐、味精。

佐餐食用，食猪肝，喝汤，每日1剂。

清肝明目养生汤珍珠豆腐羹的做法

清肝明目养生汤珍珠豆腐羹的做法
珍珠为明贵的中药，其性寒味甘、咸，具有镇心安神、清肝明目、清热解毒、收敛生肌之效。

对于惊悸失眠、心神不宁、急惊风、目赤肿痛、肝热烦躁等均有很好的疗效。

配以养肝明目、健脾润燥的红萝卜，养阴惹味的带子，清香明目的夜来香与豆腐为羹，清润可口，有清肝明目、养心镇神的功效。

材料：珍珠末1克、红萝卜1个、带子粒40克、夜来香30克、豆腐2块、姜丝少许。

烹制：除珍珠末外各物洗净。

红萝卜豆腐切粒状；夜来香用开水灼热，晾干水份。

先把豆腐、红萝卜、带子放进碗内，加水撒入珍珠末，下小许香油和生粉芡，蒸熟后，撒入夜来香、盐便可。

为2~3人量。

眼睛疲劳、眼干需要休息，常吃清肝明目的药膳缓解，助你心明眼亮

眼睛疲劳、眼干需要休息，常吃清肝明目的药膳缓解，助你心
明眼亮
今天带给大家几道清肝明目的药膳美食，希望大家喜欢。

清肝明目 - 杞菊炖鲍鱼
准备食材：新鲜鲍鱼3个，猪瘦肉150g，枸杞子15g，菊花5g，生姜10g，食用油少许，开水400ml。

做法步骤：
1、鲍鱼起肉，用牙刷将鲍鱼裙边及壳刷洗干净，去掉肉与壳之间的泥肠猪瘦肉切小块，生姜切片；
2、起锅注入适量水烧开，放入瘦肉灼1-2分钟，捞起洗净将鲍鱼连肉带壳、瘦肉、菊花、枸杞子和生姜放入炖盅中；
3、加入400ml开水小火慢炖2小时，调上食盐即可食用。

缓解干眼症的百合红枣粥
准备食材：百合适量，山药适量，薏仁米适量，红枣适量。

做法步骤：
1、百合洗净，掰成瓣，山药去皮，洗净，切成滚刀块，薏仁米洗净，用水泡2个小时，红枣洗净，去核；
2、锅里烧开水，放入薏仁米，放入山药放入红枣，煮至薏仁米软烂；
3、加入百合，再煮10分钟即可食用。

银杞明目汤
准备食材：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁各适量。

做法步骤：
1、将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用；
2、银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用，茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中，枸杞洗净待用；
3、将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味精，随即
下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即可食用。

用眼过度，多喝这5道清肝明目汤！缓解眼部疲劳，视力越来越好

用眼过度，多喝这5道清肝明目汤！缓解眼部疲劳，视力越来越好日月鱼也称明目鱼，营养价值很高，具有补肝益肾，清肝明目，养颜美发的功效。

日月鱼用来煲汤，可调节人体代谢平衡，养眼明目防眼疾，最适合经常使用电脑产品致眼睛劳累的人！当然家中有小朋友者，也可常饮日月鱼汤，有利于补脑益智，保护视力！日月鱼煲西施骨每天对着电脑，眼睛都吃不消，煲一款简单汤水舒缓一下，保护视力要紧。

食材•日月鱼 3扎•西施骨 $30•百合 20g•莲子 15g•圆肉 15g•杞子 10g•陈皮 1瓣•淮山 8块•蜜枣 3L做法：1、日月鱼用清水浸半小时洗净，其他材料浸洗净备用。

2、陈皮用清水浸软去囊，西施骨汆水，备用。

3、锅内注入水，加入所有材料(除杞子外)，大火滚10分钟，转小火煲1.5小时，加入杞子煲多半小时，加少许盐调味，完成。

红萝卜青萝卜日月鱼猪展汤日月鱼明目，补肾益气、有养颜美发, 更有大量蛋白质。

用萝卜加上猪展去煲，味道好甜。

食材•日月鱼 70g•红萝卜 1.5斤•青萝卜 1斤•猪展半斤•陈皮 1块•姜 1片•水 2000ml做法：1、日鱼月浸洗干净，猪展飞水洗净备用，果皮浸软去囊。

2、加入所有材料用大火煲滚，汤滚后转中火煲2小时。

日月鱼青红萝卜蚝豉猪骨汤日月鱼加上青红萝卜加蚝豉一齐煲，就可以明目又益气。

食材•日月鱼 1两•蚝豉 4只•青萝卜 1个•红萝卜 1个•南北杏 2汤匙•果皮 1片•猪骨约 $35做法：1、用清水浸日月鱼至软身(大约半小时)，果皮浸透去囊，蚝豉及南北杏略浸洗净。

2、青红萝卜去皮切厚件，猪骨洗净汆水。

3、煲内放约3L水，加入果皮，水滚后加入所有材料，继续用大火加盖煲约30分钟，之后转慢火加盖煲多1.5小时。

4、由于蚝豉本身带咸味，所以不加盐就可以饮得。

日月鱼淮山猪展汤月鱼对女性身体好好，间中都会煲来饮，明目养颜，汤好浓好好味！食材•日月鱼 1.5束(80g)•冬菇 4只大•淮山 6-8片•碎贝 40g•杞子 2汤匙•猪展 350g•水 2.5L•盐少许做法：1、冬菇、碎贝和淮山洗干净用水浸一浸备用。