各种拌饭做法。开始学会一个人生活
15种好吃的米饭做法(让米饭也成为一种菜!)图文
让米饭也成为一种菜！温泉鸡蛋饭——自己泡不着，就让鸡蛋尝个鲜材料：鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g蒸鱼豉油（如果有日本味林更好）少许、盐少许、淀粉少许做法：1、取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度2、烤皿底层铺白饭3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上4、蘑菇切小铺在鸡肉上5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟6、在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟蘑菇焗饭——超级creamy材料：米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量做法：1、洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明3、加入火腿一起炒出香味4、加入蘑菇一起炒，至熟5、将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝7、放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可菠萝饭——爱吃可以连锅端材料：菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许做法：1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用2、所有材料切成丁或合适的大小3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳菜饭——多少人就栽在这碗饭上材料：大米、青菜、咸肉、葱、油、盐做法：1、青菜洗净切好，咸肉洗净切块，葱洗净剁碎，米淘洗干净2、炒锅里放适量油，放入咸肉、葱花爆炒3、放入青菜炒软4、电饭煲放上米和材料，稍稍搅拌（水可比平时稍少，因为青菜含有水分，盐视咸肉而定）5、煮完保温焖一会儿番茄滑蛋牛肉饭——一个人的好滋味材料：米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许做法：1、牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段、姜切片，鸡蛋打散2、牛肉放入容器，加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀，腌30分钟左右3、少许油烧热，放入牛肉炒至变色捞出4、锅内放一大勺油，爆香葱段和姜片5、加入番茄块翻炒，放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐，煮滚后勾芡6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少许麻油7、装盆淡淡清香豌豆饭——婉约派的代言人材料：大米、豌豆、卷心菜、香菇做法：1、豌豆洗净，卷心菜和香姑洗净后分别切丝2、大米洗净，加入适量开水入电饭煲煮饭3、平底锅烧热，倒入适量油，爆香香菇丝后，加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味4、倒入豌豆炒匀5、打开电饭煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍搅拌，继续焖熟米饭凤香炒饭——五颜六色的饭材料：鲜虾/虾仁、鸡胸肉、胡萝卜、菠萝块、腰果、泰国香米做法：1、鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟2、鸡胸肉切丁，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟3、豌豆放入开水焯烫，捞出备用，胡萝卜切丁，菠萝切丁放入淡盐水浸泡备用4、锅中油热后，放入鸡丁翻炒至熟，盛出备用5、锅中油热后，放入虾仁翻炒至熟，盛出备用6、锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟7、放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁8、放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果干菜酱油炒饭——美黑是一种时尚材料：笋干菜/梅干菜、酱油、米饭做法：1、笋干菜用温水泡2-3分钟2、锅中放适量油，泡好的干菜捞出、拧去水分，倒入锅中爆炒3、放入米饭，拨散，拌炒4、加2-3汤匙泡干菜的水，盖上锅盖焖约2分钟5、放盐、半汤匙酱油，大火翻炒至米饭一粒粒海鲜咖喱饭——不用去饭店也能吃材料：大米100g、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱、青椒各一只白葡萄酒、葱、咖喱粉、橄榄油、黑胡椒适量做法：1、大米放在水中浸泡3小时左右，放入适量盐2、虾洗净，去掉肠线，用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分钟，用沸水烫熟3、蟹肉棒洗净切块，洋葱、青椒切丝4、锅内橄榄油3分热时，放入咖喱粉炒匀5、放入洋葱丝、葱丝爆香，放蟹肉棒和虾，倒白葡萄酒6、白米下锅炒，放盐、胡椒粉，不断翻炒7、加入是米2倍的水至锅中，盖上盖子焖30分钟8、快起锅时加入青葱、番茄等蔬菜，装盘港式腊肠煲仔饭——温暖向左，幸福向右材料：泰国香米250g、港式腊肠2根、白菜梆3段，橄榄油15ml生抽、清水、白糖、香葱适量做法：1、米洗干净，砂锅底部抹薄博的一层油，大火将米和水烧开2、当饭开始收水，表面出现一个个洞时，马上切成片的腊肠3、盖上盖，换小火煮4、每隔5分钟将锅变换方向，使砂锅的每个位置都能均匀受热5、白菜去叶留梆，沸水灼烫，沥干水分6、将生抽放入小锅，加清水、糖和葱段，小火煮到周边冒泡，熄火7、直到闻到饭香，放入白菜梆，淋上调味汁，再焗5分钟后关火焖锅果香四溢咖喱鸡饭——一种速度煮咖喱大法材料：米饭、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、香蕉咖喱块、鸡汤宝、番茄酱、淡奶油做法：1、洋葱切丁，鸡肉切块，土豆和胡萝卜切丁下油锅略炸捞起沥油2、半根香蕉压泥，1/3只苹果去皮剁碎3、油锅放洋葱以慢火炒香4、放入鸡肉和炸好的土豆、胡萝卜，拌炒至鸡肉变色5、放入香蕉泥拌炒6、咖喱块切碎放入，鸡汤宝兑半碗水倒入，转开至小火7、加入苹果泥和少许番茄酱，小火继续煮至稠腻8、倒入少许淡奶油，拌匀，关火9、淋在白米饭上黑椒蚝油牛肉粒炒饭——食肉者不鄙材料：米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖做法：1、蘑菇洗净切片，葱切碎2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟3、锅中放少许油，蘑菇片下锅用小火煸炒，炒出水分4、放入牛肉粒拌炒至变色，放入一大匙蚝油略加拌炒5、放入米饭炒散，加一点生抽炒匀6、放入葱花，撒上适量黑胡椒鸡蛋菜饭——大忙人的糊弄招数材料：大米250g、鸡蛋2个、青豆50g、玉米粒少许、胡萝卜30g、猪肉末30g盐、酱油做法：1、鸡蛋打散，放入油锅炒熟划碎，盛出，胡萝卜切丁备用2、炒锅里放少许油，烧热后放入猪肉末炒几下3、放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和酱油一起炒熟，加少许盐调味4、大米淘洗干净，加适量水，和炒好的菜一起倒入电饭煲，煮熟后再焖2-3分钟蒸发水分蟹棒滑蛋饭——吃一颗爱心材料：大米250g、蟹棒150g、芹菜30g、香菇2朵、鸡蛋1个盐、胡椒粉、水淀粉、高汤做法：1、大米淘干净，加入蔬菜丁，入电饭煲煮熟2、蟹棒洗净，切小块，芹菜去叶洗净，切丁，香菇去蒂洗净，切丁，蛋清打散备用3、炒锅内放少许油，加热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一会4、加盐，倒入高汤煮开片刻5、用水淀粉勾薄芡，倒入蛋清液搅拌几下，放入胡椒粉拌匀6、取大盆装米饭，淋上滑蛋蟹棒椒香鸡油油条炒饭——嘎嘣脆的油条，软糯糯的米材料：米饭、鸡胸肉、油条、青椒蒜蓉香辣酱、老抽做法：1、鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段2、鸡肉丁用盐腌制一会3、鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油4、原锅放米饭炒散，加一匙香辣酱拌炒5、放半匙老抽，倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生6、加入油条略炒。
各种拌饭的做法
各种拌饭的做法分享鱿鱼拌饭做法：1、超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。
然后下锅炒至出水。
记得一定要先把鱿鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。
2、将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。
3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。
蒜切末。
4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少量，只为了上色）、盐。
翻炒。
最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。
5、盛盘。
跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。
6、煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。
就好啦！土豆泥拌饭原料】土豆（300克）、大米（50克）、牛肉（或猪肉）（10克）、绿豆芽（5克）、水芹菜（或菠菜）（5克）、蕨菜（5克）、桔梗（5克）、蘑菇（5克）、葱（2克）、蒜（2克）、酱油（3克）、豆油（3克）、芝麻盐（1克）、胡椒面（0.1克）、鸡蛋（1克）【制作过程】1、土豆剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。
将葱和蒜切成末。
2、将大米洗净后放入水中泡。
3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面，做成调料酱。
4、牛肉切成丝用调料酱腌。
将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌，水芹菜烫一下切成4—5厘米长，用调料酱拌。
蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出涩味。
蕨菜切成4—5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。
蘑菇洗净撕成细丝，紫菜用火烤一下弄碎。
5、等锅热了以后放入豆油，将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。
6、锅中放入准备好的土豆，再倒入水煮一会儿。
然后放入大米用旺火煮。
饭煮熟以后焖一会儿，最后拌匀放入碗中。
将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好，最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。
*与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。
简易韩式拌饭材料：猪肉红萝卜小黄瓜黄豆牙新鲜香菇(蕈)辣白菜泡菜火腿鱼饼(甜不辣)生菜蛋拌饭酱用料：韩式辣酱大酱(味增)白芝麻香油猪肉腌料：料酒酱油五香粉胡椒粉香油蒜头淀粉一小茶匙做法：1、拌饭酱做法：韩式辣酱和大酱以3:1的比例，加上1~2小汤匙的冷开水调匀白芝麻稍微压碎后加入辣酱内，再加一点点香油增加香气所有材料充分搅拌均匀，备用2、猪肉切片并用腌料，腌约30分钟3、红萝卜去皮洗净切丝，小黄瓜洗净切丝，火腿烫熟后切丝，鱼饼也是烫熟后切丝4、黄豆芽洗净后用滚水稍微烫一下去生，香菇(蕈)洗净烫熟，辣白菜泡菜切丝，腌好的肉片，放入锅中煎熟所有材料依序的排入大碗中煎个糖心蛋，放置中间，再拌上热腾腾的米饭和辣酱，即可。
几种“米饭拌饭”,做法简单好吃美味！各种搭配想做就做
几种“米饭拌饭”,做法简单好吃美味！各种搭配想做就做1、鸡肉饭主料：鸡翅中、米饭辅料：姜、胡椒粉、盐、酱油、花生食用油、蚝油、料酒、嫩肉粉做法：原料洗净备用。
鸡中翅砍成小块，姜切碎，放在盘中；加入姜碎、酱油、料酒、盐、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、花生油拌匀，腌制10分钟；洗米，倒入电饭锅胆内，水量就和平时煮饭一样即可；腌制好的鸡肉平铺在米面上，盖上锅盖，按下煮饭键；待饭煮好了，打开拌匀，香喷喷的鸡肉饭就做好啦！(如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒酱)2、番茄火腿饭主料：番茄、豌豆、火腿、胡萝卜(也可不放)辅料：玉米(也可不放)、花生油、盐、胡椒粉、大米、香菜大米洗净加水，比平时少加一点水，放入一只洗净的番茄，少许豌豆、火腿丁、胡萝卜丁、玉米，几滴花生油，再撒些盐、胡椒粉就行了；盖锅煮熟后的样子，可以先把番茄去皮后再搅拌，最后再加点香菜(不喜欢吃也可不加)，就可以开吃了。
特简单。
3、南瓜饭主料：大米、南瓜、五花肉、腊肠辅料：葱、花生油、蒜头先把米洗好，然后把南瓜切片放上去加点油，水跟南瓜平就好；趁饭在煮，把肉、腊肠、葱切小切细；热锅放油，放蒜，把肉丁和腊肠偏炒到出油，加点盐；炒好看全部倒在电饭煲里面，用铲子把南瓜和饭融合在一起，变成金黄色。
吃的时候如果配点小菜更是完美了！4、香菇肉沫饭主料：大米、香菇、胡萝卜、肉沫、玉米粒辅料：老抽、盐少许、香油、花生油做法：在电饭锅内放好米、洗好米、放好水。
香菇、葱切小，胡萝卜切丁，热锅炒葱花。
葱花爆香后加入肉沫，翻炒至肉沫变色。
加入胡萝卜炒。
下入其他配料，放入适量的食盐和老抽。
再加入香油，翻炒均匀。
把炒好的菜，倒入蒸到一半的米饭内。
把菜铺放匀，距离饭出锅控制在5-8分钟。
出锅后，拌匀即可。
如果想更简单，可以省去炒的那部分，等米饭蒸到一半时，把所有的主料辅料都放下去一起蒸就好了，不过就是没有上面的做法好吃。
5、腊肠油菜煲仔饭主料：腊肠、油菜、大米辅料：生抽、香油、姜丝、葱做法：准备好各种材料，腊肠最好买广东的。
烤肉拌饭的做法
烤肉拌饭的做法
材料：
- 猪肉（肉质较薄的部位，如五花肉或里脊肉）：适量
- 蒜蓉：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 色拉油：适量
- 洋葱：适量
- 胡萝卜：适量
- 黄瓜：适量
- 米饭：适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，放入碗中。
2. 加入适量的蒜蓉和姜末，倒入一些料酒和酱油，再撒上少许盐和糖。
用手将调料均匀涂抹在猪肉上，腌制15-20分钟。
3. 热锅加入适量的色拉油，待油热后将腌制好的猪肉放入锅中煎炒，煎至两面金黄色即可捞出备用。
4. 将洋葱、胡萝卜和黄瓜切成丝或小块，备用。
5. 锅中再加入一些色拉油，将切好的洋葱、胡萝卜和黄瓜翻炒几分钟，使其稍微变软。
6. 炒好的蔬菜盛出备用。
7. 将煎好的猪肉切成小块，与炒好的蔬菜一起放入碗中。
8. 煮熟的米饭放入大碗中，将炒好的猪肉和蔬菜倒在米饭上面。
9. 均匀拌匀，让米饭吸收猪肉和蔬菜的鲜香味道。
10. 将烤肉拌饭盛出，可以根据个人口味添加调味汁或酱料，
如辣椒酱或蒜泥。
11. 搅拌均匀后即可享用美味的烤肉拌饭。
温馨提示：根据个人喜好，还可以添加其他喜欢的蔬菜或配料，如木耳、豆芽等，增加口感变化。
厨房美食菜谱：省时 美味 营养的懒人版拌饭的做法
厨房美食菜谱：省时+美味+营养的懒人版拌
饭的做法
这个米饭非常易上手,简易好操作,如果说你不会做饭,那幺这个拌饭只要长手就能够搞定,而且色香味俱全,你还等什幺?还不弄一碗吃~!
食材
主料：
米饭0适量
黄瓜
胡萝卜0
葱0适量
红椒0适量
酱油0适量
花椒油0适量
黑芝麻粉0适量
麻辣油0适量
蒜油0适量
自制葱油0适量
步骤
1.胡萝卜用料理机打碎，或者您切丝或用刀剁碎
2.黄瓜削皮，切块，红椒切丝，葱切葱花
3.混合所有调料，搅均
4.米饭内加入蔬菜，倒入混合好的调料，拌均。
小贴士：就是如此简单，什幺上大学嘀，留学嘀，单身嘀，不爱做饭嘀，这幺简单嘀拌饭，还有营养你可不要错过哦~！我觉得胡萝卜打碎比较好，遇到挑食的想要往外挑都让他挑不出来，比如我家小肥同学，这招就让他特无奈~！。
拌饭的做法【健康食谱】
拌饭的做法
文章导读
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。
吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。
当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下拌饭。
1.肉切丝，各种食材根据需要改刀；
2.油热后依次放肉丝及各种蔬菜，适量添加花椒粉、生抽，盐；
3.起平底锅小火敲一个蛋在里面，怕粘可少量点一些油，全程小火煎至自己喜欢的程度；
4.炒好的菜倒在热米饭上，再放上煎好的蛋，撒些熟芝麻点缀增香；
5.根据喜好放辣酱或者辣白菜汁；
6.拌匀即可食用；
7.阳光下，一碗简单的拌饭是如此可爱。
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好拌饭，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
韩国拌饭做法
韩国拌饭介绍：拌饭是在米饭上面放入各种野菜、牛肉、菜码、炒辣椒酱而做成的饮食，拌饭有很多种类，除了根据各地方特色分类晋州拌饭、全州拌饭以外，还有根据材料或做法分类的山菜拌饭、石锅拌饭等。
菜品制作：原料：粳米450g，水600g，小南瓜300g，盐2g，去皮的桔梗200g，盐4g，牛肉（牛臀肉）120g，泡发的蕨菜200g，鸡蛋120g，海带片3g，食用油26g。
调味料：酱油18g,糖6g，葱末9g，蒜泥5.5g，芝麻盐2g，胡椒粉0.3g，芝麻油4g。
炒辣椒酱用料：辣椒酱95g，碎牛肉20g，葱末9g，蒜泥5.5g，水90g，糖18g，芝麻油19g。
制作方法：（1）粳米淘洗干净在水中浸泡30分钟左右后，用筛子沥去水分后，晾10分钟。
（2）先将小南瓜切成5 .6cm长的段，再改刀切丝（宽、厚约0.3cm），并用盐腌软，10分钟后，用棉布拭去水分：桔梗切成长5-6cm宽、厚约0.3cm的丝，用盐搓揉2分钟左右后待用，10分钟后，冲洗并挤去多余水分。
（3）用棉布擦干牛肉血水，切成长6cm，宽、厚度约0. 3cm左右的丝；蕨菜清洗干净后切成5cm左右的段，各自加入以上所示之调味料并拌匀。
（4）鸡蛋煎成黄白蛋皮后，切成宽、厚0. 3cm x5cm长丝。
（5）锅里放入粳米与水，大火煮开4 分钟左右沸腾后再续煮4 分钟。
之后转至中火煮3 分钟，待米粒浮起时再转小火煮10分钟。
（6）在平底锅里放入少许食油放入小南瓜，大火炒约30秒后放凉。
（7）在平底锅里放入少许食油后，下入桔梗中火炒5 分钟左右。
（8）在平底锅里放入少许食油后，分别放入牛肉与蕨菜，中火各炒3 分钟左右。
（9）平底锅里放入食用油后入海带片，中火炸约10秒后掰碎成粗片。
（10）在锅里放入牛肉末、下入炒辣椒酱用料，小火炒10分钟，做成炒辣椒酱。
（11）在米饭上面摆放准备好的材料与炒辣椒酱即可。
提示：1、若煮饭时米汤过多外溢出来的话，可以把锅盖打开一会儿。
100种盖浇饭菜谱
100种盖浇饭菜谱盖浇饭是家里方便又美味的食物。
在这里，我整理了36种拌饭方法。
让我们一起学习吧！一、鸡肉盖搅饭材料：鸡胸肉1块、熟米饭1碗、胡萝卜1根、土豆1个、大蒜4瓣、葱2根、辣椒粉1勺、料酒1勺、生抽2勺、耗油1勺、老抽半勺、淀粉1勺做法：1.准备食材，鸡肉、胡萝卜、土豆切丁，葱切段、蒜切末，胡萝卜土豆焯水3分钟捞出备用2.腌制鸡肉：加蒜末、淀粉、辣椒粉、料酒、生抽、耗油、老抽搅拌均匀腌制10分钟3.热锅下油，油热下鸡肉炒熟，加入胡萝卜土豆丁，同时加入1碗煮过土豆的水煮开4.等汤汁浓稠撒上葱花出锅即可，装米饭，加鸡肉二、香菇豆腐盖浇饭材料：北豆腐、猪肉末、香菇、郫县豆瓣酱、蚝油、酱油、料酒、白糖、姜末、葱末做法：1.香菇洗净切丁，葱和姜分别切碎，豆腐切丁备用。
2.热锅放油冷却，肉末翻炒。
3.煸炒至肉末变色，烹入料酒炒匀，放入郫县豆瓣酱、葱姜末、香菇。
4.加入辅料后将豆瓣酱炒成红油。
将葱、姜、香菇翻炒入味后加入蚝油、酱油和少许白糖(豆瓣酱本身是咸的，可以选择不放或少放盐)。
5.炒匀后加入切好的豆腐丁。
6.加入半碗水大火烧沸改中小火焖几分钟。
7.焖至汤汁减少用水淀粉勾芡。
8.汤汁变浓，关火，浇在米饭上。
36种盖浇饭做法三、韩式鱿鱼盖浇饭材料：鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、白芝麻、清水、蒜末、葱、韩式辣酱、盐、海鲜酱油、白糖、鱼露、鸡精、香油、水淀粉做法：1.将胡萝卜、黄瓜洗净切成约0.5厘米的小粒。
2.鱿鱼收拾干净，切成0.5厘米见方的粒备用。
3.锅内倒入植物油，烧热，放入葱、蒜翻炒，然后倒入白芝麻翻炒。
4.倒入韩式辣酱搅拌均匀，然后倒入鱿鱼和胡萝卜搅拌均匀。
5.然后倒入适量清水（约半小碗）。
6.加入盐、海鲜酱油、糖、鱼露大火煮滚。
7.煮1分钟左右，将黄瓜粒倒入锅中拌匀。
8.加入少许鸡精调味，然后用水淀粉勾芡，再倒入香油调味。
9.将做好的鱿鱼菜汁浇在米饭上即可。
36种盖浇饭做法四、番茄牛腩饭材料：牛腩、洋葱、大番茄、土豆、姜、冰糖、番茄酱、料酒、生抽、盐做法：1.西红柿去皮切丁，洋葱切丁，准备姜片。
夏日美味的7款中式拌饭的做法
夏日美味的7款中式拌饭的做法夏日美味的7款中式拌饭的做法米饭最诱惑的吃法-拌着吃，小时候最喜欢吃猪油拌饭，长大后餐厅的石锅拌饭也让人深深着迷。
如何做拌饭可以美味好吃而且口味多变？向你推荐7款最好吃的拌饭做法，方便而且美味，赶紧试试吧！梅菜笋丁酱拌饭原料：五花肉100克、梅干菜100克、竹笋60克、油、生抽、拌饭酱做法：1、猪肉洗净抹干水，剁成小粒；2、梅菜洗净，清水浸5分钟，减去咸味，沥干水，剁碎；3、笋洗净，切粒；4、锅中放油，下猪肉粒炒至变白，放入梅菜、笋，调入海天生抽翻炒均匀；5、出锅时，调入拌饭酱2大勺，翻炒均匀，倒在米饭上即可。
炸酱茄子拌饭原料：猪肉馅100克、茄子1个、米饭1碗、蛋黄1个、盐1小勺、鸡精2克、姜5克、蒜5克、生抽1小勺、淀粉1小勺、豆瓣酱1大勺、甜面酱1大勺、油做法：1、茄子洗净去蒂切成小丁；2、猪肉馅加入1个蛋黄、1小勺盐、1小勺生粉、1小勺生抽拌匀；3、炒锅倒入适量油，烧至八成热，下入拌好的肉末扒熟，加入姜、蒜末、1大勺豆瓣酱、1大勺甜面酱，加少量水，小火,5分钟，至水分收至八成干；4、炒锅内倒入半锅油，油温烧至八成热时，下入茄子丁炸至表面起皮，捞起滤去油分；5、将炸过的茄子倒入炸酱锅内，炒匀，小火炖2分钟后关火，起锅时加少量鸡精调味；6、将炒好的炸酱茄子盖在饭上，表面撒上葱花即可。
杏鲍菇京葱炸酱拌饭原料：杏鲍菇150克、大葱一根、猪肉200克、生姜10克、料酒5克、生粉5克、盐1/2小勺、黄豆酱20克、甜面酱20克、植物油20克、水适量做法：1、杏鲍菇洗净，切小丁；2、大葱去两头，留葱白，斜切成片；3、猪肉切小丁，生姜切末备用；4、将瘦肉置于碗中，加生粉、料酒、盐拌匀。
5、煎锅倒少量油，烧至八成热时，下入姜末煸香，下入肥肉末，小火炼出猪油，改大火，下入拌好的瘦肉丁扒熟；6、下入杏鲍菇丁，翻炒均匀，将黄豆酱与甜面酱加入锅中，倒入适量水，炒匀后，小火烹15分钟，待到水分收到八成干时，下入大葱片，稍作翻炒，关火后浇在米饭上即可。
厨房美食菜谱：招牌酱拌饭的做法
厨房美食菜谱：招牌酱拌饭的做法
最近很懒，所以常做拌饭类的食物，这样的生活特别适合一个人在家，又赶时间的节奏。
一个人的食量有限，上菜市场买菜都不知道该买什幺，所以常被酱类是非常明智的。
拌饭酱里面有香菇、虾和鲜贝等，味道属于微辣，不论是爱吃辣的还是不爱吃辣的都可以满足，酱和肉配合好之后，还是能够吃得很满足的。
食材
主料：
白米饭
五花肉
洋葱
招牌拌饭酱1汤匙
蚝油1茶匙
精盐3g
油1汤匙
香菜适量
步骤
1.洋葱去皮后洗净切成丁，五花肉洗净后切成丁备用；
2.锅中倒油烧热，倒入五花肉丁炒至金黄色发出香味，倒入洋葱丁翻炒均匀；
3.加入蚝油调味；
4.再加入适量水熬煮洋葱肉酱5分钟左右，加入招牌拌饭酱、适量盐；
5.最后，与米饭拌好就可以开吃了。
小贴士：蚝油和拌饭酱都是有盐的，拌饭酱还有一定的油，所以放油和盐时要少量；
嫌五花肉油的话，可以先放一点点水，把肉炸出油来，再进行接下来的操作。
拌饭的做法
拌饭的做法材料米饭，韭黄，菠菜，西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，黄豆芽，韩式辣椒酱，白芝麻作法1.将胡萝卜、西葫芦切丝，韭黄、菠菜切段，黄豆芽掐去根部备用2.将上述所有蔬菜用水分别烫甜，沥干水分后备用3.取一个容器填入适量热米饭，压实后依次将蔬菜码放在碗中，锅内烧油，将鸡蛋单面煎到8分熟后码放在蔬菜上，撒少许白芝麻在碗内，吃的时候根据个人口味调入韩式辣椒酱搅拌均匀后即可食用。
大诀窍1、米饭必须为热的最好是刚出锅的这样味道比较好，我使用的是糙米+大米煮的饭2、正宗的石锅拌饭必须就是将石锅四壁光滑的刮一层香油后将米饭放进锅中小火冷却，存有少许锅巴的味道可以更好3、蔬菜可以根据家里冰箱库存情况随意变化，是清理冰箱最好的方法材料主料：牛肉片3片、甜不辣，芹菜各适量、菠菜70公克、辣泡菜2大匙、荷包蛋1个、白饭1碗芝麻、少许蒜末1小匙调味a：辣豆瓣酱1大匙、糖1小匙调味料b：盐1/3小匙、糖1/3小匙调味c：酱油1/2大匙、糖1小匙做法(1)将甜不辣切片、芹菜切段水泵。
(2)将处理好的甜不辣及芹菜入油锅，加入调味料a炒匀起锅。
(3)菠菜切段，用蒜末盛起煮熟，并重新加入调味b拌成炒熟。
(4)起油锅，煎牛肉片用调味料c调味煮熟后起锅。
材料米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末作法1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜.2.只煎鸡蛋的一面，并使蛋黄完备而表面凝固，并使其瓦解蛋清而不断裂。
准备工作两个甜蛋黄。
3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4.准备工作一小碗佐餐的淡汤，当你真的饭干活时可以拌入;准备工作一小碟辣椒酱，适度拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
拌饭怎么做好吃的4种好吃做法
拌饭怎么做好吃的4种好吃做法拌饭就是将米饭拌上各种菜吃，这里韩国的拌饭搭配的菜是比较丰富的，当然我国也有很多种拌饭的方法。
你想自己动手做好吃的拌饭吗?接下来，店铺跟你分享4款好吃拌饭的做法。
韩国拌饭好吃做法拌饭食材准备米饭适量，西葫芦，胡萝卜，绿豆芽，鸡肉，白芝麻，油，姜，香油，辣椒酱，胡椒粉适量。
方法步骤1、将西葫芦切丝，胡萝卜切丝，姜切丝;2、锅中少许油，炒熟西葫芦，胡萝卜丝，豆芽;3、锅中少许油，爆香姜末，放入鸡肉炒香然后放入胡椒粉;4、然后将米饭铺在碗底，放上炒好的菜和肉末，淋上香油，辣酱，撒些芝麻拌匀即可。
石锅拌饭好吃做法拌饭食材准备剩饭适量，牛肉末少许，鸡蛋，蔬菜，韩国辣酱，糖，料酒，生抽1勺。
方法步骤1、牛肉末加入1勺料酒，生抽，油拌匀腌10分钟;2、韩国辣椒加糖，加水拌匀，蔬菜切丝;3、锅中烧热油，放入牛肉炒至变色，蔬菜焯水待用;4、石锅底部抹上油，倒入米饭，铺上牛肉和蔬菜，烧3分钟;5、然后煎一个鸡蛋，铺在蔬菜上面即可。
猪油拌饭好吃做法拌饭食材准备猪油，米饭，葱花，洋葱酥，酱油，鸡精，盐少许。
方法步骤1、碗底放上猪油，葱花洋葱酥;2、将刚蒸好的饭盖在上面，然后浇上少许酱油，鸡精，盐;3、焖一会后拌匀即可。
炸酱拌饭好吃做法拌饭食材准备猪肉末100克，茄子1个，蒜末适量，姜末适量，生抽，生粉，蛋黄，盐，鸡精少许，豆瓣酱适量，甜面酱适量，植物油适量。
方法步骤1、将100克猪肉放于碗中，加入蛋黄，盐，生粉，生抽拌匀;2、锅中倒入少许植物油，大火烧至8成热，下入拌好的肉末炒熟;3、然后加入姜蒜末，豆瓣酱，甜面酱，少许水，小火5分钟收干;4、茄子洗净切丁，另起锅烧热油，炸至茄子起皮，然后倒入炸酱锅中炒匀，调味;5、最后将做好的米饭盛碗，浇上做好的酱，拌匀即可。
厨房美食菜谱：拌饭的做法_0
厨房美食菜谱：拌饭的做法
拌饭，把各种时蔬、肉类、香肠什幺的，放入拌饭酱和米饭简单的拌在一起，就很美味。
只要是你喜欢吃的蔬菜都可以，随心所欲，红红绿绿既有食欲又很营养全面。
食材
主料：
米饭
土豆
黄瓜
海带
香肠
榨菜
菠菜
香菜0
拌饭酱0适量
步骤
1.土豆去皮切成细丝，放进水里
2.捞起土豆丝放入盆里
3.锅里放油
4.将土豆丝炒熟
5.多多炒些，很喜欢吃土豆丝
6.把其他配料也都焯熟切丝，香肠和榨菜要切丁，会更好吃
7.米饭上放香肠
8.放榨菜
9.放海带、香菜
10.放黄瓜丝
11.放土豆丝
12.放妙拌酱，拌匀就可以享用美食了
小贴士：1香肠和榨菜要切碎拌在米饭里会更好吃2蔬菜、肉类要经过焯水处理或是用少量的油炒熟。
韩式各种拌饭的做法
韩式各种拌饭的做法韩式拌饭用料：米饭，鸡蛋，牛肉丝，香菇，菠菜，胡萝卜，豆芽，黄瓜，韩式辣白菜，韩国辣酱/拌饭酱，香油。
做法：1、首先清洗整理各样蔬菜：菠菜（去除草酸）、豆芽（断生）需要焯水；胡萝卜切丝，用少量油煸炒一下；胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体肝脏中转变成维生素A而被吸收；黄瓜、韩式辣白菜分别切丝；牛肉丝用少许蛋清、生抽、淀粉腌制一下，滑炒断生后加入香菇丝炒匀；2、准备配菜的同时淘米煮饭，将煮好的米饭盛入容器，分别摆上各式蔬菜、韩式辣白菜、牛肉丝炒香菇，然后煎一个太阳蛋，加1勺韩国辣酱和适量香油，接着就可以边拌边吃了。
小贴士最有味道的吃法是装在不锈钢盆里拌开，大口大口把嘴塞得满满的不停鼓动...^_^韩式牛肉拌饭用料：米两杯半，韩国拌饭酱，韩国泡菜，小菠菜一小把，黄豆芽二两，牛里脊二三两，鸡蛋两枚，胡萝卜一根，香菇六七朵，生抽，老抽，生粉，糖，泡菜汁做法：1、黄豆芽和小菠菜分别摘根清洗干净，香菇提前泡开切丝，胡萝卜，泡菜，牛肉都切丝，牛肉用生抽，老抽，生粉，糖和一点泡菜汁抓捏均匀腌一下2、鸡蛋打散加少许盐摊成蛋饼备用。
塔吉锅里放一点水烧开，焯烫一下豆芽3、然后焯烫菠菜，水里可放少许盐和油4、将水倒掉，锅干后放油，先炒胡萝卜，将胡萝卜炒软，再次一点点盐。
胡萝卜富含脂溶性维生素，所以用油炒而不是焯烫5、再炒香菇，香菇炒过更香。
最后炒牛肉6、全部配菜准备好了7、塔吉锅底抹少许油，两杯半米，加没过米面一厘米的水，大火烧开后转中小火焖米饭8、米饭焖好了，判断熟透否尝下最上面的米饭即可9、焖饭的同时可以把拌饭的酱准备好，韩国拌饭酱，没有的话可以直接韩国辣酱用一点麻油，一点梨汁略微稀释下10、把先前准备好的菜蔬依次码放上去。
按颜色深浅错开即可，中间放上牛肉小贴士1、可以把香菇换成木耳。
总之注意五色调和，达到既好吃又美观的效果。
2、一般石锅拌饭都会在中间放上一颗单面煎的溏心蛋，吃的时候把它戳破，我把它摊成蛋皮大家分享。
东北拌饭的做法
东北拌饭的做法
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。
要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。
下面，就让来为大家介绍一下如何做好东北拌饭。
1.将所有的材料准备好。
2.12半个土豆切片，放入玻璃碗中敷上保鲜膜入微波叮4分钟。
3.21叮熟的土豆片放入石臼捣成泥。
4.土豆泥里加入冷开水三勺拌匀。
5.花生米捣成小粒。
6.香葱切小粒。
7.香菜切末，苦苣撕成小段。
8.所有的原料混合，放入少许鸡精，酱要适量的放入。
东北拌饭这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。
不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
教你6种家常韩式拌饭的做法，好吃又好看，酸酸甜甜的酱汁是关键
教你6种家常韩式拌饭的做法，好吃又好看，酸酸甜甜的酱汁是关键没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。
教你6种家常韩式拌饭的做法，好吃又好看，酸酸甜甜的酱汁是关键，快快收藏吧！第一种韩式拌饭做法食材肥牛、西葫芦、香菇、豆芽、胡萝卜、菠菜、鸡蛋（选择自己喜欢的配菜或瘦肉、鸡肉都可以）做法1：食材洗净备好，锅里放油,把西葫香菇胡萝卜炒熟，豆芽、菠菜，肥牛焯熟捞出，煎个荷包蛋2：调个拌饭酱：熟芝麻1勺➕生抽2勺➕香油1勺➕雪碧2勺➕蜂蜜1勺➕韩式辣酱2勺充分拌匀3：碗中盛入米饭，摆上蔬菜和肥牛，鸡蛋，淋上调好的酱汁即可～第二种韩式拌饭做法食材：肥牛卷100克，胡萝卜半根，西葫芦小半个，黄豆芽1把，菠菜5棵，香菇4个，鸡蛋1个，泡菜1小袋，韩式辣椒2勺，白芝麻1勺，生抽1勺，香油1勺，雪碧2勺，蜂蜜半勺或者（白糖1小勺)做法1：胡萝卜和西葫芦切成条，菠菜对折成段，香菇切成薄片2：所有蔬菜分别下油锅炒熟出锅备用（减肥的美眉们可以用开水烫熟)肥牛沸水烫熟3：两勺韩式辣酱十1勺生抽十1勺香油十2勺雪碧+1勺白芝麻+半勺蜂蜜（或者1小勺白糖）搅拌均匀成拌饭酱4：再煎一个嫩嫩的太阳蛋5：热米饭铺在碗底，然后把炒好的菜码在米饭上，中间放上荷包蛋，再倒入调好的拌饭酱第三种韩式拌饭做法食材米饭、韩式辣酱、雪碧、黄瓜、胡萝卜、泡菜、豆芽、香菇、猪瘦肉、鸡蛋、白芝麻步骤1：先蒸一锅米饭备用，可以少放点水蒸干一点，因为后面会拌上很多酱汁。
2：准备配菜：胡萝卜、黄瓜擦丝；香菇切片；豆芽洗净掐尾；辣白菜切条；猪瘦肉切丝后加生抽、生粉、料酒腌制20分钟。
3：调拌饭酱❗️这是最重要的一步❗️韩式辣酱3勺＋雪碧3勺＋香油1勺＋生抽半勺＋白糖半勺。
（各种比例试了半天这样最符合我和男朋友的口味，大家也可以根据自己的口味适当增减）4：将胡萝卜、香菇分别下锅炒熟；将豆芽下热水焯熟后捞出沥干；最后将腌好的肉丝也下锅炒熟。
5：煎一个荷包蛋，单面熟还是双面熟看个人喜好～6：最后摆盘：碗中铺上米饭，然后铺上所有配菜，最后摆上鸡蛋，最后浇上拌饭酱，再撒上少许熟的白芝麻。
拌饭怎么做好吃步骤
拌饭怎么做好吃步骤
拌饭，菜名。
拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。
全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱，品质很高，下面给大家整理的拌饭怎么做好吃步骤，希望大家喜欢!
蕃茄拌饭的做法
材料
红蕃茄1个，九层塔末2大匙，白米饭1碗，橄榄油1/2大匙，盐2小匙，糖1/3大匙，肉桂粉适量
做法
1.将红蕃茄洗净，切丁备用。
2.白米饭先放凉，再加入蕃茄丁、九层塔末及所有调味料搅拌均匀，即可盛入盘中食用。
泰式生牛肉拌饭的做法
材料
新鲜牛肉150公克，洋葱50公克，辣椒1条，蒜头1瓣，生菜叶少许，白饭2碗，九层塔少许，鱼露2大匙，柠檬汁1大匙，香油1大匙，糖1小匙
做法
1牛肉表面略煎一下，迅速泡入冰水中冰镇10分钟，再切成片状。
2洋葱、辣椒、蒜头全部切成末，与调味料及牛肉一起拌匀。
3用生菜叶包入白饭、拌好的牛肉及九层塔一起食用。
蘑菇拌饭的做法
材料
美国长米80公克，虾仁20公克，蘑菇100公克，红萝卜丝100公克，蒜末10公克，洋葱丝100公克，红葱头丝10公克，鸡粉15公克，红酒50㏄，鸡高汤200㏄
做法
1.将美国长米蒸熟备用。
2.虾仁洗净，挑去肠泥，入热油锅炒熟;蘑菇切片备用。
3.热油锅将蒜末、洋葱丝、红葱头丝爆香，放入蘑菇片和红萝卜丝入锅以中火炒至蘑菇熟软，加入红酒和鸡粉炒香，再倒入鸡高汤，转大火烧开后，改小火煮至汤汁浓稠后熄火备用。
4.将大部分作法3炒好的材料放入果汁机打成蘑菇泥，与蒸熟的饭和作法2炒熟的虾仁拌匀后盛盘，再将其余作法3的材料淋在饭上做装饰即可。
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各种拌饭做法
鱿鱼拌饭的做法：
1、超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。
然后下锅炒至出水。
记得一定要先把鱿鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。
2、将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。
3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。
蒜切末。
4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少量，只为了上色）、盐。
翻炒。
最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。
5、盛盘。
跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。
6、煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。
就好啦！
石锅拌饭
做法：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。
准备两个嫩蛋黄。
（在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些，再单独吃。
）
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱（这种韩国辣酱在郑州市各大超市里都有售），适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
土豆泥拌饭！！
原料】
土豆（300克）、大米（50克）、牛肉（或猪肉）（10克）、绿豆芽（5克）、水芹菜（或菠菜）（5克）、蕨菜（5克）、桔梗（5克）、蘑菇（5克）、葱（2克）、蒜（2克）、酱油（3克）、豆油（3克）、芝麻盐（1克）、胡椒面（0.1克）、鸡蛋（1克）
【制作过程】
1、土豆剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。
将葱和蒜切成末。
2、将大米洗净后放入水中泡。
3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面，做成调料酱。
4、牛肉切成丝用调料酱腌。
将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌，水芹菜烫一下切成4—5厘米长，用调料酱拌。
蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出涩味。
蕨菜切成4—5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。
蘑菇洗净撕成细丝，紫菜用火烤一下弄碎。
5、等锅热了以后放入豆油，将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。
6、锅中放入准备好的土豆，再倒入水煮一会儿。
然后放入大米用旺火煮。
饭煮熟以后焖一
会儿，最后拌匀放入碗中。
将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好，最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。
*与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。
韩式拌饭
鲜香爽辣的韩式拌饭，令我百吃不厌。
现介绍一种适合家庭聚会的简单制作方法供大家共同分享。
用料：元葱丝、胡萝卜丝、猪精肉丝、鸡蛋、桔梗、蕨菜（山野菜）、菠菜、干明太鱼丝、米醋、酱油、味精、红油、辣椒酱等。
制法：1、先将元葱丝、胡萝卜丝炒到香气浓郁。
肉丝用酱油略渍、炒熟。
桔梗、蕨菜、菠菜按咸鲜辣口味为主。
明太鱼丝入油锅炸至八分酥。
加糖醋、红油拌好。
2、将焖好的米饭打散装入平底直沿的韩式碗（如家有石锅更好），因小饭碗不适合拌饭。
将以上菜肴按颜色铺在白米饭上，撒上肉丝。
将鸡蛋煎一面至6－7分熟，放于菜上。
辣椒酱按各自口味拌取。
3、吃时将鸡蛋弄碎让蛋黄和菜饭拌匀。
特点：色泽艳丽，引人胃口，闻之清香扑鼻、纯味，入口辛香、爽辣、清鲜。
让你吃到大汗淋漓，仍不忍放筷。
简易韩式拌饭
材料：
猪肉红萝卜小黄瓜黄豆牙新鲜香菇(蕈) 辣白菜泡菜火腿鱼饼(甜不辣) 生菜蛋
拌饭酱用料：
韩式辣酱大酱(味增) 白芝麻香油
猪肉腌料：
料酒酱油五香粉胡椒粉香油蒜头淀粉一小茶匙
做法：
1、拌饭酱做法：
韩式辣酱和大酱以3:1的比例，加上1~2小汤匙的冷开水调匀
白芝麻稍微压碎后加入辣酱内，再加一点点香油增加香气
所有材料充分搅拌均匀，备用
2、猪肉切片并用腌料，腌约30分钟
3、红萝卜去皮洗净切丝，小黄瓜洗净切丝，火腿烫熟后切丝，鱼饼也是烫熟后切丝
4、黄豆芽洗净后用滚水稍微烫一下去生，香菇(蕈)洗净烫熟，辣白菜泡菜切丝，腌好的肉片，放入锅中煎熟
所有材料依序的排入大碗中
煎个糖心蛋，放置中间，再拌上热腾腾的米饭和辣酱，即可。
一般都是直接打个生蛋进去，可是我不是用热热的石锅，所以，还是半熟比较好:)
改良版的，不是正宗口味唷!
用五花肉会粉好吃唷:) 先切片，再用刀背敲打肉片，这样可以把肉筋打断，煎出来的肉会粉嫩唷:)
南瓜拌饭
南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦
虫之功效。
本品适合6-9个月以上婴儿食用。
原料：
南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
制作：
1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
特点：
熟烂略有咸味，适合食用。
这拌饭不仅适合婴儿，也适合一切喜欢吃南瓜的人们
雪里蕻肉松拌饭
材料：
盒装嫩豆腐2块
肉松4大匙
雪里蕻50克
米饭1碗
葱末1-2大匙
调味料：
香油1/4小匙
盐1/4小匙
作法：
1、嫩豆腐以冷水冲洗一下；葱洗净、切末；雪里蕻洗净，放入热油锅中略炒一下。
2、嫩豆腐沥干水分放入盘中，铺上雪里蕻、肉松、葱末，淋上拌匀的香油及盐即可配饭食用。
都是好吃下饭的东西，材料也不算难得，大家试试吧。
全州拌饭
原料：米饭、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黄豆芽、鸡蛋
调料：香油、辣椒酱
做法：
1、将南瓜洗净切成片，青椒洗净切成丝，菠菜洗净用开水焯一下，蕨菜洗净，牛肉切成丝，鸡蛋弃清留黄；
2、坐锅点火放油，油热放入南瓜炒熟倒入器皿中；
3、锅内留余油，油热倒入青椒、蘑菇翻炒几下出锅倒入器皿中；
4、将山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉丝、鸡蛋、辣椒酱、香油拌匀即食特点：辣香爽口是色味华丽的乡土饮食
土豆拌饭
原料：
土豆（300克）、大米（50克）、牛肉（或猪肉）（10克）、绿豆芽（5克）、水芹菜（或菠菜）（5克）、蕨菜（5克）、桔梗（5克）、蘑菇（5克）、葱（2克）、蒜（2克）、酱油（3克）、豆油（3克）、芝麻盐（1克）、胡椒面（0.1克）、鸡蛋（1克）
制作过程：
1、土豆剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。
将葱和蒜切成末。
2、将大米洗净后放入水中泡。
3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面，做成调料酱。
4、牛肉切成丝用调料酱腌。
将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌，水芹菜烫一下切成4—5厘米长，用调料酱拌。
蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出涩味。
蕨菜切成4—5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。
蘑菇洗净撕成细丝，紫菜用火烤一下弄碎。
5、等锅热了以后放入豆油，将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。
6、锅中放入准备好的土豆，再倒入水煮一会儿。
然后放入大米用旺火煮。
饭煮熟以后焖一会儿，最后拌匀放入碗中。
将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好，最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。
*与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。
黑胡椒猪里脊肉拌饭
材料：猪里脊肉(或者换成猪排都可以)，
小半包沙拉素菜，国外超市一般都有可以直接
打开食用的沙拉素菜，鸡蛋一个，米饭半碗
细的黑胡椒少许。
做法：
1]、将里脊肉(或猪排)有刀背敲松，然后切小方块。
加入生粉，一小勺酒，盐少许。
拌均匀。
起油锅，
慢慢炸至7分熟。
将多余的油倒出，放入两勺子酱油
小半碗水，直至收干。
放一旁备用。
2、将素菜切小，不用很整齐，随便切一下就可以，
在锅子里放少许油，油8成热的时候，放入切好的素菜。
翻炒几下，倒入准备好的米饭，加入半碗水。
炒均匀。
稍稍收干，加入小办勺子黑胡椒，少许盐和味精。
起锅。
3、把弄好的猪里脊肉和素菜拌好的米饭一起装到碗里即可。
黑胡椒猪里脊肉拌饭真的好好吃，而且做法简单。