2019中考食谱大全及做法补脑：菠萝炒虾仁
虾仁菠萝饭
虾仁菠萝饭虾仁菠萝饭，水果、蔬菜、海鲜、米饭拌着一起吃，晚饭光就这一碗营养就足够了，味道也很不用说了，菠萝酸酸甜甜的很开胃的，加了诺宝爱吃的咖喱和大虾，平时晚饭吃的超级慢的家伙今天消灭的特别快。
做之前罗嗦一下，先从买菠萝讲起，上周末我买了个大菠萝回来就想做菠萝饭的，可惜打开一看傻眼了，完全是烂心的，可是外面看起来样子很好啊，于是第二次学乖了，上网度了一下挑选菠萝的方法，终于调了个好菠萝。
粘过来大家看看吧：。
“三看一嗅”是挑选菠萝的原则。
一、看果实外观形态。
优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。
成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。
如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。
这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。
如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。
二、看果肉组织。
切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
三、看果实的硬度。
用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。
四、用鼻嗅。
通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。
成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，吃起来没味道。
材料：菠萝1个虾仁适量玉米青豆胡萝卜适量米饭1碗。
做法：。
1、材料准备；。
2、菠萝肉取出切丁，泡盐水备用；。
3、热锅坐油，放葱姜爆香后入虾仁快速炒熟，沥油备用；。
4、放青豆玉米胡萝卜煸炒；。
5、再放入米饭，加少许咖喱粉一起炒匀；。
6、放入浸泡过盐水的菠萝炒拌；。
中学生一周食谱表可以补脑的食物
中学生一周食谱表星期一早餐：红薯粥、馅饼午餐：海带红烧肉、素什锦晚餐：萝卜丸子、白菜豆腐星期二早餐：玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐午餐：糖醋带鱼、炒素丝晚餐：菠萝炒鸭片、什锦炒蛋星期三早餐：火腿莲藕粥、豌豆包午餐：猪肝肉片、西芹虾仁晚餐：肉末豆腐、麻酱拌菜心星期四早餐：大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁午餐：土豆牛肉片、菜花香菇晚餐：烩豆腐、炒菜心星期五早餐：百合粥、炒面、煮鸡蛋午餐：豆腐干肉丁、豌豆苗晚餐：炒鱼片、土豆丝星期六早餐：牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋午餐：麻婆豆腐、香菇油菜晚餐：狮子头、豌豆苗星期日早餐：银耳羹、蛋炒饭午餐：胡萝卜排骨、清炒荷兰豆晚餐：干烧带鱼、醋熘白菜中学生饮食与健康一、合理营养的重要性初中生正处在青春发育期，全身各部分器官逐渐发育成熟，代谢旺盛，又活泼好动，其活动量高于任何年龄组。
这时期也是思维能力活跃、记忆力最强的时期，其学习任务十分繁重，要面临各种各样的考试。
初中时期的青少年，是长身体、长知识的要害时刻，他们的大脑皮层长期处于高度紧张之中，所以此时的营养状况必须十分重视。
在营养供给方面需与青春发育过程的生理需求相适应。
这时期假如营养供给不及时或出现营养不良，可能使青春发育期推迟一至二年。
另外，有部分高中生在幼儿、儿童时期曾因为营养不良而造成身高、体重、智力等低于标准，到了青春发育期开始只要能抓住良机，给予合理而良好的营养补给，还有可能赶上正常发育的青少年。
许多事实表明，营养对青少年不仅对体型、机能，而且对智力、情绪都产生深远的影响。
二、中学生的合理膳食构成初中生的膳食营养安排应适合于高中生生理、心理的特点。
除了保证生长发育需要的营养之外，还必须考虑高中生繁重的学习任务而需要供给的营养素。
在膳食质量上比小学生要高些，因此要求食堂管理人员与家长进一步了解营养知识，以利于高中生所摄入的膳食营养全面、合理而平衡。
那么什么样的饮食才是健康的饮食?中学生饮食安排的基本原则又是什么呢?中学生的饮食安排应遵循营养均衡，三餐分配合理的原则，做到清淡、养胃、补脑、利眠。
菠萝虾仁什锦炒饭的做法
菠萝虾仁什锦炒饭的做法
咸质虾仁，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中;平时生活中你会做菠萝虾仁什锦炒饭吗?现在，店铺来告诉你菠萝虾仁什锦炒饭的做法。
菠萝虾仁什锦炒饭的食材准备
菠萝虾仁什锦炒饭的具体做法步骤
1.锅热后炒鸡蛋
2.下入切碎的培根，炒出油脂
3.下入卷心菜和西兰花,撒入酱油;
4.加入虾，烹入料酒
5.放入剩米饭
6.加入滗去水的菠萝罐头,炒匀
虾仁的使用效果
1)虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳。
2)凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品;而健康人食之可健身强力。
3)虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症。
4)生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。
厨房美食菜谱：菠萝油条虾的做法
厨房美食菜谱：菠萝油条虾的做法这道“菠萝油条虾”是女友在某餐厅吃饭必点的菜品之一，有时候我会跟她说换换别的菜吃，她总是固执的情愿多点一个菜，也非要吃它，而且上来后几乎是她一个人包揽。
可能是由于这独特的酸甜口味，特别是它“你中有我，我中有你”的境界，将海鲜、水果、面食的完美结合，让这道菜特别受大家欢迎。
那天吃早点时多买了一根油条，打算自己回来在家制作这道菜。
没有采用油炸的方法，我怕费油又不健康，只是给了平时多一点的油将塞入虾仁的油条重新煎过，这样做出的油条同样的酥脆；新鲜的菠萝入菜，能解除油条的油腻；加入适量的色拉酱来调味，这道既菜、又是主食的沙拉就完成了，它既单独成味，又有相互包容复合味道，很不错哟。
好友听说我要买食材回去做，一定要发个照片给她看看，赶紧发过去，让她去心痒痒。
食材主料：基围虾150g油条油适量盐适量枸杞适量蛋清适量沙拉酱适量淀粉适量菠萝半个步骤1.洗净的虾去壳，用牙签从虾背的第二、三节处将虾线挑出2.处理好的虾放入碗中，加入适量的盐、姜丝、生粉和蛋清，抓匀腌制一下3.油条切成段4.用勺背将中间掏空5.在油条中间塞入腌制好的虾仁6.将油条的两端蘸些淀粉封口7.锅中烧热油，下入油条进去煎，火不要太大8.煎到油条表面微微变色后捞出控干油脂9.准备好其它原料：菠萝块、色拉酱和几粒枸杞10.将油条虾和菠萝混合放入碗中，表面上撒些沙拉酱，再点缀枸杞即可11.端上桌去小贴士：1. 先将虾处理干净，用盐、蛋清、姜丝和淀粉腌制入味。
油条切成段后利用勺的后部将油条芯掏空些以便将虾塞入。
2. 一般油条虾外面都会用油炸，但自己做为更健康省油，用油煎同样也能达到效果。
注意下锅时两端蘸些淀粉封口，煎时火不要太大，油条颜色变得深些后就可以了，虾很容易熟。
3. 准备好所有材料，搭配菠萝能去除油腻，而且它不易出水。
混合菠萝与油条，再在表面上撒些色拉酱，点缀些红色枸杞即可。
菠萝海鲜饭做法大全
菠萝海鲜饭做法大全
菠萝是非常著名的热带水果之一，夏天的时候，吃菠萝可以给人带来凉爽，菠萝的味道非常可口，是很多人都喜欢吃的水果。
大家都知道，海鲜有非常重的腥味，所以导致了一些人不喜欢海鲜的味道，但是海鲜和菠萝搭配在一起的时候，菠萝的味道正好可以把海鲜的腥味盖住。
下面就说说菠萝海鲜饭的做法大全。
主料
米饭：适量菠萝：适量
鲜虾：适量墨鱼片：适量
洋葱：适量青豆：适量
葱姜：少许
做法步骤
1. 菠萝切小块用淡盐水浸泡,15分钟后沥水备用；
2. 将鲜虾剥去头尾外壳，墨鱼切成条；
3. 锅里倒入清水，放入葱姜和料酒。
水开先后放入鲜虾仁和墨鱼条汆烫10秒钟捞出沥水；
4. 洋葱切成末备用，青豆用沸水汆熟；
5. 热锅入油，油温后下洋葱末煸香，放入米饭炒散炒热；
6. 加入泰国鱼露（没有可用生抽代替）、番茄沙司、
盐炒匀；
7. 最后放入事先汆熟的墨鱼、虾仁、青豆和菠萝一起翻炒均匀即可.
（二）
主料:米饭
辅料: 菠萝鸡肉、虾仁、鸡蛋、菠萝、洋葱
烹制方法：
1、将菠萝洗净上四分之一处切开，将果肉挖出切粒；
2、坐锅点火倒入油，下鸡肉炒一下，放入虾仁、鸡蛋液炒匀，放入洋葱粒、咖喱粉、盐、菠萝粒、黄油、香草煸炒，加入米饭炒散，出锅装入菠萝碗中；
3、烤箱预热200度，将菠萝饭放入烤5分钟即可。
以上就是菠萝海鲜饭的做法大全，菠萝海鲜饭的做法非常简单，相信很多人都学会了，在选材上一定要注意，菠萝尽量选新鲜一点的，这样可以更好的掩盖住海鲜的腥味，菠萝海鲜饭的味道也会更加的美味可口，更多人喜欢吃菠萝海鲜饭。
希望以上内容可以帮助到大家。
厨房美食菜谱：虾仁菠萝饭的做法
厨房美食菜谱：虾仁菠萝饭的做法
最近大街小巷都在卖菠萝，大的三块钱一斤，小的两块钱一斤，路过的时候就顺便买了一个大个的，本来想直接吃水果的，又碰巧那天有剩的米饭，那就做个菠萝饭吧，给剩米饭也来个华丽版的。
食材
主料：
菠萝1个
熟米饭
北极甜虾适量
胡萝卜
豌豆
油适量
盐适量
步骤
1.先来处理菠萝，冲洗一下，一般菠萝外皮也还算干净；
2.顶头切开，也有从侧边挖的，不过我比较喜欢从顶头挖，这样一会可以把切掉的顶再盖回去；
3.用细长的水果刀挖出中间的果肉，其实很好挖的，注意别挖太薄就可以得出一个完整的菠萝碗，挖好的菠萝放一边备用；
4.我用的是北极甜虾，是熟的，直接剥皮取出虾仁；
5.所有的食材拍一张合影，蒸熟的米饭、豌豆粒、胡萝卜切丁、虾仁，还有一点菠萝丁；
6.炒锅上火烧热放油；
7.下胡萝卜丁炒一下；
8.下豌豆粒翻炒；
9.放熟米饭翻炒；
10.米饭翻炒均匀后把虾仁和菠萝丁放进去翻炒；（因为我用的虾仁是熟的，所以最后放，如果是生虾仁请先炒熟或者在米饭前放进锅里炒熟）
11.放盐调味，把所有的食材翻炒均匀即可盛出装在挖好的菠萝里；
12.把装好炒饭的菠萝放进烤箱，150度烤15分钟；
13.虾仁菠萝饭做好了，可以吃喽！！！炒饭多了菠萝的清香甘甜，味道自然好极了！！！
14.还可以把切掉的盖再盖上，假装它还是一个菠萝，我就是这样逗我家女儿的，小家伙特开心，哈哈！！
小贴士：如果没有烤箱，放蒸锅里蒸也可以，不过蒸出来的有水汽，主要作用是让菠萝汁渗进米饭里增加香味。
中考学生十套午餐营养食谱
中考学生十套午餐营养食谱一、萝卜烧肉、青椒炒土豆丝、干丝汤。
二、红烧鱼、扬州小炒、鸡汤。
三、宫爆鸡丁、西红柿炒鸡蛋、榨菜肉丝汤。
四、胡罗卜烧羊肉、红椒炒绿豆芽、腐皮蛋汤。
五、糖醋带鱼、炒京香肉丝、罗卜豆腐汤。
六、红烧鸡块、香菇炒青菜、土豆丝蛋汤。
七、白果烧牛肉、爆炒罗卜丝、紫菜蛋汤。
八、菌茹炖鸡、雪菜炒黄豆芽。
九、香酥鸡翅、干炒小河虾、青菜豆腐汤。
十、粉丝烧鲢鱼、香葱炒藕、肉丸罗卜片汤。
中考临近，很多家长都希望能够看到些中考考生食谱作为参考，来合理安排考生饮食。
本版编辑搜集到了上海交通大学附属第六人民医院营养科主任、临床营养学博士葛声为考生提出食谱，供考生家长参考。
食谱一早餐：牛奶1杯，鸡蛋1个，全麦面包2片，蔬菜沙拉1份。
中餐：米饭，栗子烧鸡，炒丝瓜，紫菜蛋花汤。
晚餐：米饭或面条，肉末烧豆腐，香菇小白菜，冬瓜海带虾皮汤。
食谱二早餐：豆浆1杯，饼1张，麦片粥1碗，水果一个(苹果、梨、橙子均可)。
中餐：红豆饭，清炒虾仁，清炖鱼，三鲜豆腐。
晚餐：面条，菠萝炒肉片，木耳炒鸡蛋。
食谱三早餐：玉米粥1碗，肉菜包子2个，水果沙拉1份。
中餐：馒头，炒香菇肉片，清蒸鱼，凉拌黄瓜，罗宋汤。
晚餐：水饺或馄饨，什锦蔬菜拌菜一份。
1.香菇菜心原料：香菇、菜心、盐、味精、青菜、酱油。
制作：〔1〕把香菇浸泡好后，滤去水，放少许油煸炒几下，再放几滴酱油即可出锅待用。
〔2〕将青菜洗净后，开灶上锅放少量菜油，待油面泡沫净，即下青菜煸炒，放少许盐、味精、加半小勺清汤〔清汤亦可〕焖烧二分钟，即可装盘，然后再将炒好香菇放在青菜上面。
特点：黑绿相间，清口无比。
制作要点：关键是要把香菇浸泡干净。
2. 金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜、老酒【做法】1.金针菇切指头长短段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
中学生一周食谱表可以补脑的食物
中学生一周食谱表可以补脑的食物目前我国中学生的饮食结构偏西化，很多中学生偏食，喜爱油炸、高脂肪、高糖的精加工零食，中学生一周食谱表正是我们需要的，下面就让小编带你了解当中细节吧!中学生一周食谱表星期一早餐：红薯粥、馅饼午餐：海带红烧肉、素什锦晚餐：萝卜丸子、白菜豆腐星期二早餐：玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐午餐：糖醋带鱼、炒素丝晚餐：菠萝炒鸭片、什锦炒蛋星期三早餐：火腿莲藕粥、豌豆包午餐：猪肝肉片、西芹虾仁晚餐：肉末豆腐、麻酱拌菜心星期四早餐：大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁午餐：土豆牛肉片、菜花香菇晚餐：烩豆腐、炒菜心星期五早餐：百合粥、炒面、煮鸡蛋午餐：豆腐干肉丁、豌豆苗晚餐：炒鱼片、土豆丝星期六早餐：牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋午餐：麻婆豆腐、香菇油菜晚餐：狮子头、豌豆苗星期日早餐：银耳羹、蛋炒饭午餐：胡萝卜排骨、清炒荷兰豆晚餐：干烧带鱼、醋熘白菜中学生饮食与健康一、合理营养的重要性初中生正处在青春发育期，全身各部分器官逐渐发育成熟，代谢旺盛，又活泼好动，其活动量高于任何年龄组。
这时期也是思维能力活跃、记忆力最强的时期，其学习任务十分繁重，要面临各种各样的考试。
初中时期的青少年，是长身体、长知识的要害时刻，他们的大脑皮层长期处于高度紧张之中，所以此时的营养状况必须十分重视。
在营养供给方面需与青春发育过程的生理需求相适应。
这时期假如营养供给不及时或出现营养不良，可能使青春发育期推迟一至二年。
另外，有部分高中生在幼儿、儿童时期曾因为营养不良而造成身高、体重、智力等低于标准，到了青春发育期开始只要能抓住良机，给予合理而良好的营养补给，还有可能赶上正常发育的青少年。
许多事实表明，营养对青少年不仅对体型、机能，而且对智力、情绪都产生深远的影响。
二、中学生的合理膳食构成初中生的膳食营养安排应适合于高中生生理、心理的特点。
除了保证生长发育需要的营养之外，还必须考虑高中生繁重的学习任务而需要供给的营养素。
在膳食质量上比小学生要高些，因此要求食堂管理人员与家长进一步了解营养知识，以利于高中生所摄入的膳食营养全面、合理而平衡。
厨房美食菜谱：菠萝炒虾仁的做法
厨房美食菜谱：菠萝炒虾仁的做法
菠萝炒虾仁这款菜式既要保留虾仁的原始鲜味，又要兼顾菠萝的清新甜香，虾仁在水果味的衬托下更加清爽可口。
食材
主料：
虾仁10只
菠萝适量
青椒适量
红椒适量
葱适量
姜适量
油适量
料酒适量
胡椒粉适量
盐适量
白糖适量
生粉适量
步骤
1.主料:：虾仁
2.辅料：菠萝青椒红椒葱姜
3.调料：油料酒胡椒粉盐白糖生粉
4.虾仁去除虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌几分钟。
5.锅中放油，油温4成热放入虾仁滑一下。
6.将滑虾仁的油浇在青红椒上。
7.锅中放油。
8.油热放葱、姜炝锅。
9.放入虾仁翻炒。
10.放入青红椒、白糖、盐快速翻炒。
11.放入菠萝翻炒，出锅前放入生粉水勾芡即可。
小贴士：1.滑虾仁油温不要太热。
2.菠萝要最后放。
厨房美食菜谱：虾仁菠萝炒饭的做法
厨房美食菜谱：虾仁菠萝炒饭的做法
女儿早就想吃菠萝炒饭了，只因为我不喜欢剥虾壳，也费时间，所以一直没给她做。
上星期六不干了，非得让我给她做，炒了一大锅，她可给面子，吃了一大半，也不怕撑着。
食材
主料：
大米饭1大碗
菠萝
虾仁100g
鸡蛋
青豆
油适量
盐适量
酱油少许
红椒半个
步骤
1.准备所需材料。
2.虾仁用料酒和盐抓均腌制一下。
3.菠萝对半切开。
4.用小刀把里面的果肉取出。
5.然后用淡盐水泡上。
6.将泡过的菠萝切成丁，红椒切丁。
7.青豆放入沸水中焯烫至熟。
8.锅内放油加热，倒入鸡蛋滑熟，盛出备用。
9.重新起油锅，放入青豆和红椒煸炒出香味。
10.再倒入腌制过的虾仁。
11.煸炒片刻。
12.加入大米饭炒散。
13.然后加入适量的盐。
14.倒入滑熟的鸡蛋。
15.加入少许酱油，翻炒均匀。
16.再倒入菠萝丁。
17.最后把它翻炒均匀即可出锅。
小贴士：菠萝最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。
中考营养早餐：菠萝虾球
中考营养早餐：菠萝虾球
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中考营养早餐：菠萝虾球
材料
主料：红虾仁200克菠萝罐头1罐。
调味料：盐1小匙，面粉，淀粉各2大匙，蛋白1/2个，沙拉酱3大匙。
做法
1、菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块;红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入A料搓揉，捞出，洗净并沥干水分。
2、别取一个小碗，放入红虾仁及B料拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用。
3、干锅烧热，放入虾仁、菠萝及C料拌匀即可。
2019高考食谱大全及做法补脑：菠萝炒虾仁
2019高考食谱大全及做法补脑：菠萝炒虾仁这道菠萝炒虾仁，入口清爽，酸甜适中，非常开胃！菠萝的诱人香味是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促动食欲的功效。
用菠萝入菜，能够消除疲劳，促动食欲。
虾，味道鲜美，营养价值很高，能增强人体的免疫力，而且海虾能补脑力。
促动食欲消除疲劳---菠萝炒虾仁食材：虾、菠萝、泰式酸辣酱姜，蒜菠萝炒虾仁的做法1.准备好泰式甜辣酱。
2.虾去壳，挑出沙肠，控干水分。
3.菠萝肉切小块。
4.锅中放入油，油热后，放入姜末，爆香。
5.放入蒜粒，炒香6.放入虾仁翻炒7.虾变色后，加入泰式甜辣酱。
8.加入菠萝，翻炒9.加盐调味，出锅。
小贴士1.虾仁炒到变色即可。
2.菠萝放入后，翻炒一下即可。
3.全程用大火。
4.要选用新鲜的虾，虾身变软，虾头变黑，掉头的都不新鲜。
5.虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，一定要取出，否则影响口感。
菠萝炒虾仁食材搭配小提示菠萝和鸡蛋不能一起吃：鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。
若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
菠萝和萝卜不能一起吃：菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。
若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的菠萝营养价值菠萝，又名风梨。
菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰富。
厨房美食菜谱：虾仁菠萝炒饭的做法
厨房美食菜谱：虾仁菠萝炒饭的做法
鲜美的虾仁，清甜的菠萝果香。
喜欢吃菠萝炒饭，受热的菠萝更加能发挥芳香的味道和甜美的口感，再加上脆脆的虾仁，超级美味的炒饭。
食材
主料：
菠萝100g
米饭
虾仁50g
油适量
盐适量
牛奶适量
豌豆适量
胡萝卜适量
洋葱适量
胡椒粉适量
步骤
1.锅内少许油放入豌豆、洋葱碎炒香
2.加入胡萝卜丁
3.加入菠萝丁和虾仁翻炒
4.虾仁收缩后加入米饭，把米饭都炒散后加入少许盐胡椒粉调味
5.淋少许牛奶翻炒均匀
6.盛出来享用吧
小贴士：不要用力压米饭，受热后会慢慢变散，用力过大也会压碎虾仁。
大虾仁炒菠萝的做法图解步骤
大虾仁炒菠萝的做法图解步骤
咸质虾仁，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中;平时生活中你会做大虾仁炒菠萝吗?现在，店铺来告诉你大虾仁炒菠萝的做法。
大虾仁炒菠萝的食材准备
大虾仁炒菠萝的具体做法步骤
1.选个头稍大一点的鲜冻虾去皮
2.开水绰一下
3.将菠萝改刀待用
4.大火爆炒约30秒
5.放入菠萝加少量水调味改文火
6.约1分钟后大火收汤装盘
虾仁的保存
1、淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来;
2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中;
3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。
菠萝虾仁炒饭
菠萝虾仁炒饭
虾仁饭是很多上班族们喜爱选择，虾仁饭含有的营养价值比较高，在对虾仁饭选择上，需要先对它进行了解，虾仁含有的蛋白质、维生素、胆固醇较多，所以吃虾仁饭的时候，可以放心进行，那菠萝虾仁炒饭也是不错之选，这样的佳肴也是很有名气的，吃的时候也是有着独特的味道。
很多人对菠萝虾仁炒饭做法并不是很清楚，这类佳肴在制作上，有着很好的方式，不过制作菠萝虾仁炒饭的时候，需要对菠萝进行很好准备，这样的食材也是比较难购买到。
菠萝虾仁炒饭：
材料：香水菠萝1个，米饭1大碗，基尾虾，胡萝卜，青豌豆等适量，鸡蛋2个(较小)，盐，鸡粉。
做法：
1、香水菠萝洗净，揭去顶盖，用勺挖出果肉切小粒备用，菠萝也挖空成一个菠萝盅，用厨房纸巾把盅里多余的汁吸去。
2、米饭煮好(最好用香米)
3、基尾虾去头壳，挑去虾肠，把虾仁切小粒，胡萝卜切小粒，鸡蛋打散备用。
4、炒锅烧热，倒入青豌豆和胡萝卜粒翻炒至熟，再倒入虾仁粒炒至变色后铲起备用。
5、炒锅放油烧热，中火，把打好的鸡蛋液倒入略炒，不要炒过了。
倒入米饭炒匀。
6、再把炒熟的虾仁豌豆粒等倒入，最后倒入菠萝粒，加适量盐、鸡粉炒匀即可。
以上就是对菠萝虾仁炒饭详细介绍，制作菠萝虾仁炒饭比较轻松，那菠萝虾仁炒饭含有的维生素也是很多，尤其是菠萝含有的维生素有很多种类，所以对这样炒饭吃的时候，对促进人体各方面，都是有着很好的帮助。
菠萝虾仁火腿炒饭做法
菠萝虾仁火腿炒饭做法
材料
菠萝半个，冷饭１大碗，虾仁5-8只，鸡蛋2只，火腿肉适量。
做法
将鸡蛋打拌均匀，菠萝、火腿、虾仁分别切成粒。
菠萝在切粒后用盐水泡一分钟左右，泡好后沥干水。
一、把火腿稍炒一炒，盛起；
二、将虾仁切粒，再用麻油、胡椒粉、盐、生粉、料酒抓匀，再在锅里爆至八成熟左右，收火，盛起；
三、放2汤匙菜油下锅，倒入白饭，白饭最好煮稍硬些，而且在盒子里放入冰箱隔夜，这样比较好炒，把饭稍炒热炒干些；
四、倒入鸡蛋液，迅速用铲子搅拌均匀，点入精盐、少量白胡椒粉和白兰地（料酒也可），再翻匀；
五、搅拌均匀后，倒入炒过的火腿粒和虾仁粒，然后稍翻炒几下；
六、倒入菠萝粒，兜均匀。
然后倒入挖好孔的菠萝里。
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2019中考食谱大全及做法补脑：菠萝炒虾仁
这道菠萝炒虾仁，入口清爽，酸甜适中，非常开胃！
菠萝的诱人香味是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促动食欲的功效。
用菠萝入菜，能够消除疲劳，促动食欲。
虾，味道鲜美，营养价值很高，能增强人体的免疫力，而且海虾能补脑力。
促动食欲消除疲劳---菠萝炒虾仁
食材：虾、菠萝、泰式酸辣酱姜，蒜
菠萝炒虾仁的做法
1.准备好泰式甜辣酱。
2.虾去壳，挑出沙肠，控干水分。
3.菠萝肉切小块。
4.锅中放入油，油热后，放入姜末，爆香。
5.放入蒜粒，炒香
6.放入虾仁翻炒
7.虾变色后，加入泰式甜辣酱。
8.加入菠萝，翻炒
9.加盐调味，出锅。
小贴士
1.虾仁炒到变色即可。
2.菠萝放入后，翻炒一下即可。
3.全程用大火。
4.要选用新鲜的虾，虾身变软，虾头变黑，掉头的都不新鲜。
5.虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，一定要取出，否则影响口感。
菠萝炒虾仁食材搭配小提示
菠萝和鸡蛋不能一起吃：鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富
的果酸。
若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化
吸收，不利于健康。
菠萝和萝卜不能一起吃：菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素
C酵酶，可破坏食物中的维生素C。
若两者一同食用，不但破坏菠萝中
的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的
菠萝营养价值
菠萝，又名风梨。
菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较
丰富。