养心菜的功效与作用及吃法
养心菜
养心、平肝、降压、降糖的养心菜（救心菜、费菜）2012-12-13 10:33|发布者: admin|查看: 2381|评论: 1|来自: 中国都市农夫网摘要: 养心菜的主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等，养心菜主治病症有心脏病、中风、高血压、高血脂，痨病、吐血、咳血、跌打损伤等，对中老年人血管硬化高血脂、高血压 ...养心菜，也称救心菜。
属蔷薇目，景天科。
根据《植物学》中文名费菜，拉丁文名Sedum.k.F;现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，拉丁文名Sedum aizoon L.实质也指养心菜。
原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布，生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。
性耐寒，喜阳光及干燥通风处，忌水湿，对土壤性质要求不严，是古老珍贵而濒临绝迹的植物。
通过沛县野生蔬菜研究所多年培育成功并命名为养心菜，目前在沛县安国镇大面积种植并推广。
养心菜为多年生肉质草本，表面蜡质，夏秋开金黄色小花，高20～50厘米，茎粗壮。
叶互生，倒披针形，长5～8厘米，宽1.5～2厘米，厚0.1厘米，先端渐尖，基部窄楔形，边缘具钝齿。
聚伞花序顶生；萼片5，披针形长短不一；花瓣5，黄色，椭圆状披针形；雄蕊10；心皮5，基部合生，骨突果放射状排列。
可盆栽于居室阳台，也可点缀于花坛和园林绿化区。
养心菜每100克食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B2 0.31毫克、维生素B1 0.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。
养心菜的主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等，养心菜主治病症有心脏病、中风、高血压、高血脂，痨病、吐血、咳血、跌打损伤等，对中老年人血管硬化高血脂、高血压等病症均有很好的缓解和治疗作用。
药理作用是养心、宁心、平肝、清热、活血，经常食用能有效治疗高血压和心脏病，并能保护肝脏。
救心草种一盆吃好几年,常吃养心护肝、降血压
救心草种一盆吃好几年，常吃养心护肝、降血压
咱也赶了回时髦，在某宝买了二十几颗养心菜，种在了花盆里。
这种植物很好打理，隔几天浇次水，想起来就撒上一点复合肥，蹭蹭的长，十天半月就能采摘一次。
养心菜又叫救心草，是种保健菜，宁心养肝、滋阴活血、对心悸高血压等症有一定的疗效。
这种植物适应性强，耐高温严寒，对土壤要求不高，易活、易管理，特适合阳台养殖。
食材：养心菜叶100g、精盐、生抽、大蒜瓣
1、选叶片肥厚的养心菜叶，从茎秆处剪下来。
2、用清水浸泡淘洗干净。
3、煮锅里的水烧至冒小泡时，把养心菜叶倒入煮锅焯烫，烫至叶片变深绿色后捞出。
4、把蒜瓣用刀斩成细细的蒜末。
养心菜控净水后撒上蒜末。
5、调入生抽、精盐、香油拌匀。
养心菜文档
养心菜简介养心菜（学名：Lactuca indica Linn.），又称为野生莴苣，是一种常见的野菜。
它生长在田坎、路边、山坡等地，叶片嫩绿，口感清脆，营养丰富，深受人们喜爱。
养心菜在中国南方地区被广泛采摘和食用，尤其在春季盛产，为人们提供了美味的蔬菜选择。
养分成分养心菜富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等营养成分。
每100克养心菜约含有以下营养物质：•蛋白质：2.1克•碳水化合物：2.5克•纤维素：1.3克•钙：33毫克•钾：214毫克•镁：18毫克•维生素C：8毫克•维生素A：206微克•叶酸：30微克养心菜的好处1. 提供营养养心菜富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够提供人体所需的营养。
它是一种低热量、高纤维的蔬菜，可以满足人体对能量和纤维的需求，有助于维持身体健康。
2. 促进消化养心菜中的纤维素有助于促进肠道蠕动，增加粪便的体积，有利于缓解便秘问题并促进消化。
长期食用养心菜可以改善消化系统功能，保持消化道健康。
3. 抗氧化作用养心菜富含维生素C和维生素A等抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，减少氧化反应对人体造成的伤害。
抗氧化作用有助于维持细胞健康，预防衰老和各种慢性疾病的发生。
4. 降低心脑血管疾病风险养心菜富含钾、镁等矿物质，可以帮助调节体液和电解质平衡，维持心脑血管正常功能。
适量摄入养心菜有助于降低高血压和中风等心脑血管疾病的风险。
5. 增强免疫力养心菜富含维生素C，可以增强免疫系统的功能，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
养心菜还含有一些抗炎物质，有助于抵抗炎症和疾病。
养心菜的食用方式养心菜可以生食或烹饪食用，味道清脆可口，非常适合用于凉拌、清炒等料理。
以下是一些常见的养心菜的食用方式：1. 养心菜沙拉将养心菜洗净后切碎，加入适量的橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉调味，拌匀即可享用。
养心菜沙拉口感清爽，是一道营养丰富的凉菜。
2. 养心菜炒肉片将养心菜洗净后切段，热锅加油，倒入肉片炒熟，再加入养心菜翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
养生特菜长寿菜补血菜补肾菜救心菜大量提供优质组培种苗
养生特菜长寿菜补血菜补肾菜救心菜大量提供优质组培种苗
救心菜
又名养心菜，叶片可食，无苦味，口感好，叶肉含有景天苷、黄铜、多种氨基酸及维生素，长期食用可防治心律失常，阵发性心动过速，风湿性心脏病等，常食可增强人体免疫力，抗疲劳。
可炒、可炖、可烧汤、可凉拌。
降压菜
主要食用嫩茎叶，因茎叶中富含藻胶素，甘露醇，维生素B，钾及多种氨基酸等生理活性物质，而被誉称为神奇保健菜，具有降血压，降血脂，抑制糖尿病的功效非常明显，长期食用，可增强体质又可延年益寿。
可炒食，做汤。
炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可凉拌。
长命菜
叶片及嫩茎含有黄酮类、萜类及其化合物，如倍半萜内酯类等，可降血压、降血脂、生毛发、清热解毒，素有“可食第一香草”的美誉。
多见炖菜、刷锅、做汤。
补血菜
学名：紫背天葵，俗称“观音菜”，叶片富含粗脂肪、粗蛋白、粗纤维，富含造血功能的铁元素、维生素A原、黄铜类化合物及酶催化剂锰元素。
具有补血、消炎、治疗经痛、血气亏等功效，对女性尤其对妊娠妇女具有良好的保健作用。
可炒食、凉拌、做汤、拌肉馅、作佐料用。
特色无公害保健型蔬菜--养心菜
特色无公害保健型蔬菜--养心菜
林开和
【期刊名称】《上海蔬菜》
【年(卷),期】2003(000)006
【摘要】@@ 养心菜也称费菜、土三七,系景天科多年生草本植物,原产于我国西北及长江流域一带,目前各地有零星人工种植.主食部位为嫩芽嫩茎叶,既可炒、煮,也能凉拌、做汤,其风味独特,清香嫩脆,并具有宁心平肝、滋阴活血之功效,对心悸、失眠、烦躁不安、高血压等症均有一定的疗效,故民间称之为"救心草".经在我县多点种植表明,其适应性强,耐寒耐热,抗病虫害,采摘期长,产量高,每667m2产量约2000kg,鲜品市场价15元/kg左右,干品200元/kg以上,其经济效益较可观.故养心菜是一种开发前景看好的特色保健蔬菜.
【总页数】1页(P16)
【作者】林开和
【作者单位】福建省连城县园林管理处,3662000
【正文语种】中文
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农村有种野菜叫救心菜,农民又叫它“金不换”
农村有种野菜叫救心菜，农民又叫它“金不换”
农村有种野菜叫救心菜，农民又叫它“金不换”
农村有一种野菜叫做救心菜,也叫养心菜、费菜等。
但是我们这些生活在农村的人都喜欢叫它“金不换”，意思很明白，就是说有人拿金子都不会和他兑换，每年到了采集的时候我们只要朝着有阳光的方向，就会找到它的身影了。
农村有种野菜叫救心菜，农民又叫它“金不换”
养心菜喜欢生长在有阳光干燥通风的地方，潮湿之处不适合它的生长。
它在我国的很多地方都有生长，是比较常见的一种野菜。
之所以我们这里的人会叫它“金不换”，是因为这种野菜味道非常鲜美，叶片肥厚每一口都是满满的野菜芳香。
从小到大，仿佛记忆中最真切的味道就是来自于救心菜的味道。
农村有种野菜叫救心菜，农民又叫它“金不换”
如果仅仅是味道鲜美还是远远不够它那个名字的，其实它还是一种很好的养生野菜，其中含有的中药成分能治疗多种疾病。
动脉硬化、中风偏瘫、糖尿病、月经量少、跌打损伤等等，这些人们常见又易患有的疾病在救心菜面前显得格外渺小。
这么多神奇的功效，在我们看来它就是大自然给我们最好的恩赐。
救心菜的吃法有很多种，小编现在最喜欢的还是凉拌的做法，那种清脆的口感，酸甜
可口的味道，让人流连忘返。
既当菜吃，又能够治疗疾病，这自然是两全其美的。
人们从心理而外的喜欢它也是理所应当了！
农村有种野菜叫救心菜，农民又叫它“金不换”
本文作者：吃货。
养心菜的功能主治
养心菜的功能主治
1. 缓解心理压力
•养心菜含有丰富的维生素B群，能够有效缓解身体和心理的压力。
•经常食用养心菜可以促进神经系统的功能调节，提高心理抵抗力，减轻焦虑和压力感。
2. 改善情绪
•养心菜中富含的镁元素有助于抑制体内应激激素的合成，能够稳定情绪，缓解焦虑和抑郁情绪。
•食用养心菜可以刺激大脑中的多巴胺和去甲肾上腺素的分泌，有助于改善情绪，增强快乐感。
3. 调节睡眠
•养心菜中的维生素B6和镁元素有助于调节神经系统的功能，提高睡
眠质量。
•食用养心菜可以放松神经，缓解压力，促进良好的睡眠，并减少失眠的发生。
4. 提供营养
•养心菜富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、铁、钾等，可以补充身体所需营养。
•养心菜还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，改善便秘问题。
5. 保护心脏健康
•养心菜富含抗氧化物质，可以减少自由基的损伤，保护心脏健康。
•养心菜中的多种维生素和矿物质有助于降低血压、调节血液循环，对心血管系统有益。
6. 预防贫血
•养心菜富含丰富的铁元素，有助于补充身体所需的铁质，预防贫血的发生。
•同时，养心菜中的维生素C可以提高铁的吸收率，增强铁的利用能力。
7. 促进免疫力
•养心菜中含有丰富的维生素C和维生素A，有助于增强身体的免疫力。
•经常食用养心菜可以预防感冒、感染等疾病，促进身体健康。
总结：养心菜具有缓解心理压力、改善情绪、调节睡眠、提供营养、保护心脏健康、预防贫血和促进免疫力的功能和主治。
食用养心菜可以增强身体健康、改善心理状态，为我们的身心健康提供保障。
养心菜的功效和作用
养心菜的功效和作用养心茶是一种很不错的养生菜，很多人没有听说过养心菜的，现在我们就一起来看看养心菜到底都有什么好处吧，看看养心菜的功效与作用。
养心菜的功效与作用
1.养心菜是优质的养生蔬菜
养心菜是一种经过染效培育出来的一种优级质蔬菜，养心菜是用是特别古老珍贵的一种植物园，现在的养心菜已经是濒临绝迹的植物。
是由野生蔬菜研究所经过了很多年的努力才培育出来的一种新型蔬菜。
2.养心菜的功效与作用
养心菜有很好的镇静作用，也可以降压对于扩张冠状动有好处，可以解毒可以提高人体的免疫力，可以抗疲劳，可以预防一些心脏病，高血压、高血脂和动脉硬化，可以预防中风也可艰难险阻讶出血，对肝脏也是有好处的。
3.养心菜的吃法
养心菜可以做成养心茶，用开水来冲泡，口感是特别不错的，同时养心菜也是可以生吃的，也可以把养心菜做成凉拌，也可以素炒，也可以和肉一起炒。
如果有条件的家庭可以常吃养心菜对人体是有很大的好处的，常吃养心菜可以预防多种疾病，是很不错的。
养心草
养心草养心草，又称费菜、土三七等，多年生草本植物，全草药用。
含有多种药用成份。
其性平，味甘淡微酸，具有养心，平肝宁心，滋阴养血活血止血之功效。
其中黄铜类能使人体心脑血管舒张，促进体内血液循环，谷甾醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降低血脂，防止或延缓血管硬化，剂墩果酸能有效保护人体肝脏组织纤维化过程起到一定的延缓作用。
人到50岁以后，几乎人人的心脑血管开始退化、硬变，常常出现这样那样的不适症状，如高血压，高胆固醇，胸闷，烦躁，心悸，失眠等，严重影响了人的生存质量。
因此，对于中老年人来说，养心草无疑是一味防病治病的保健良药、良菜。
对心脏病、高血压、中风、癔病、牙龈出血，月经量多，肝炎，跌打损伤，失眠，吐血，蛇虫咬伤，血管硬化等疾病均有一定疗效，尤其是对高血压、心脏病有显著疗效。
每户栽上几十株（盆）养心草，可轮流采摘菜用、药用、晒干泡茶等，有高血压、心脏病患者可不用药或少用药，且永不患中风、心肌梗塞等凶险症状，确保健康长寿。
神州养心草，又称费菜、救心菜、土三七等，多年生草本植物，全草药用。
含有多种药用成份。
其性平，味甘淡散微酸，具有养心，平肝宁心，滋阴养血活血止血之功效。
其中黄酮类能使人体心脑血管舒张，促进体内血液循环，谷甾醇能阻止人体对胆醇的吸收，降低血脂，防止或延缓血管；剂墩果酸能有效保护人体肝脏，从而对老年性肝脏组织纤维化过程起到一定的延缓作用。
人到50岁以后，几乎人人的心脑血管开始退化、硬变，常常出现这样那样的不适症状，如高血压，高胆固醇，胸闷，烦燥，心悸，失眠等，严重影响了人的生存质量。
因此，对于中老年人来说，养心草无疑是一味防病治病的保健良药、良菜。
对心脏病、高血压、中风、癔病、牙龈出血，月经量多，肝炎，跌打损伤，失眠，吐血，蛇虫咬伤，血管硬化等疾病均有一定疗效，尤其是对高血压，心脏病有显著疗效。
每户栽上几十株（盆）养心草，可轮流采摘菜用、药用、晒干泡茶等，有高血压、心脏病患者可不用药或少用药，且永不患中风、心肌梗塞等凶险症状，确保健康长寿。
救心菜怎么吃 有何功效与作用
救心菜怎么吃有何功效与作用说到救心菜，是药食同源的蔬菜，顾名思义有着养心的功效，具有很高的药用价值和食用价值，那你知道救心菜还有什么功效与作用吗？平时可以怎么食用救心菜来达到养生的目的呢？本期的食疗养生，为你解析。
救心菜的功效与作用救心菜，别称费菜，现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，实质也指养心菜。
常生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。
性耐寒，喜阳光及干燥通风处，忌水湿，对土壤性质要求不严，是古老珍贵而濒临绝迹的植物。
救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂，防止或延缓血管硬化等功效。
长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好疗效，因此救心菜是一种理想的保健蔬菜。
因能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管疾病，故名救心菜。
救心菜的食用方法救心菜形态优美、口感清爽、药食具佳，可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。
下面我们就来看看救心菜应该怎么吃。
1、将嫩茎、叶用清水洗净，蘸酱吃（最好是麻酱）。
2、凉拌：将嫩茎叶用开水焯1分钟，再用凉水浸泡2分钟捞出，控去水分，切成段，放入容器中，加上适量盐、酱油、姜、辣椒油、味素、鸡精、香油等作料拌匀。
色泽翠绿，食用旺盛。
3、什锦菜拼盘：将菜用水洗净，放进沸水中焯1分钟后捞出，放入冷水中浸凉捞出，控去水分，配其他不同颜色的菜、果装盘造型，色、味、型、美，很有食欲感。
4、炒菜：切成段或丝，配肉炒或素炒，方法与一般蔬菜相同。
5、涮火锅、炖菜：直接将菜洗净，放入火锅中与羊肉、牛肉、鸡肉、海鲜等一块涮。
放入炖锅中与瘦肉、排骨、粉条、蘑菇等一块炖，久煮不烂，风味独特。
6、烧汤：将菜洗净，切碎或挤压，榨出汁液，放入锅中，可做出各种风味的清汤、绿汤、混合汤。
7、切碎做馅用。
可以做成包子、饺子、馅饼等。
常食养心菜营养又保健
心菜系多年生肉质草
本，高20～50厘米，
茎粗壮，水平分枝，平展。
叶互生，倒披针形，表面蜡质，叶边有钝齿。
养心菜止痛、增强人体免疫力、提高
抗病能力、抗疲劳、抗衰老等。
主治心脑血管疾病、高血压、
冠心病、肥胖症、心慌、烦闷、
失眠、厌食、醉酒、病毒性感冒、
降低血清胆固醇，降低血脂，
预防动脉粥样硬化；含有的黄
酮类是一种很强的抗氧剂，可
有效清除体内的氧自由基，降
低心肌耗氧量，降低心脏病的文/孟昭群
治痢疾：取茶叶2克、小茴香3克，水煎服，每日3次。
16验方
17验方
每日3次，服用3天。
养心菜的功效与作用及吃法
养心菜的功效与作用及吃法养心菜的功效与作用及吃法下面是为你收集有关于养心菜的功效与作用，希望你会喜欢。
功效与作用1、养心菜又号称小白菜，因为它的口感非常细腻，而且带有一种小白菜的清香。
加上养心菜的吃法比较多样，也是和小白菜一样的百搭菜，作为主料或者菜肴中的辅料都可以。
是一种在市场上很热销的菜肴。
2、养心菜中的营养价值十分丰富，富含钙和葡萄糖，以及我们人体所必需的营养元素。
所以我们常说，经常食用养心菜对我们的身体各方面都是有诸多好处的，可以预防一些疾病的发生，对于身体免疫力的提高有很大的作用。
3、养心菜还能作为一种药材食用，可以起到防止心脑血管之类的疾病，对于中老年人群来说尤其突出，可以保护他们的身体健康，延缓衰老，为老年生活铸造更多的幸福。
而且养心菜还具有养肝护心等诸多作用，是一种对于我们的内脏来说非常好的一种食材，适合经常食用。
4、养心菜还可以清热解毒，润肺通常，对于容易上火的人群来说是不错的才要选择哦，而且养心菜是温和的，不会伤害身体，可以放心食用。
该怎么吃养心菜的食用方法有很多种，它可以直接焯水后凉拌食用，也可以洗净后素炒后食用，更是炖菜和吃火锅时的上好食材。
素炒养心菜1、用料：养心菜四百克，油、香葱、蒜片、盐都适量。
2、把养心菜用清水冼净，去掉水分切掉它的两头备用的，把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。
3、把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜，快速翻炒，过两分钟加入切好的蒜片。
4、翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅装盘，最后点上一点香油提味就可以。
凉拌养心菜1、用料：养心菜五百克，大蒜一头、葱花和姜丝各适量，生抽、醋、盐和白糖以及香油各少许。
2、把养心菜清洗一下，放入沸水中焯三分钟捞出放在冷水中降温，等凉透后取出去掉水分放在大碗中。
把大蒜去皮制所蒜末。
3、把所有的调味料放一个小碗里制成料汁，浇在处理好的养心菜上面，用筷子调匀，最后加入蒜末和香油进行提味就可以了。
保健特菜珍品——养心菜
保健特菜珍品——养心菜
赵松娥
【期刊名称】《农家致富》
【年(卷),期】2006(000)007
【摘要】养心菜是少有的抗病虫作物。
避免农药的污染，是真正的放心蔬菜。
嫩革叶做蔬菜。
色泽鲜绿．口感脆嫩爽口，高钙高VC，烹饪方法简单，食法多样，食用养心菜可治疗和预防高帆压、冠心病、心悸、失眠、烦闷、浮肿、厌食、醉酒头痛、消化系统出血、痔疮等，效果显著；养心菜顶尖叶片做成茶叶。
镇静降压、抗疲劳、抗衰老等功能明显。
养心菜既是放心蔬菜，又是保健蔬菜，具有广阔的市场前景。
养心菜可以进行简易加工，长期稳定供应市场，避免相对过剩。
【总页数】2页(P6-7)
【作者】赵松娥
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S
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养心菜的功效与作用及食用方法
养心菜的功效与作用及食用方法
养心菜，又名宽叶蔬菜、心叶莴苣，是一种营养丰富的绿色蔬菜。
养心菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对人体健康有着多种益处。
养心菜的功效与作用：
1. 降血压：养心菜中含有丰富的镁，可以帮助放松血管，有助于降低血压。
2. 帮助消化：养心菜中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化系统健康。
3. 抗氧化：养心菜富含维生素C和β-胡萝卜素，具有抗氧化作用，有助于抵抗自由基损伤。
4. 提高免疫力：养心菜中的维生素和矿物质有助于提高人体免疫力，增强抵抗力，预防感冒等疾病。
食用方法：
养心菜可以生吃也可以炒食，有利于保持其中的营养成分。
可以将养心菜洗净后切成丝或者段，加入适量的盐和食用油拌匀食用，也可以将其放入各种凉拌菜中。
如果选择炒食，可以与蒜苗、胡萝卜等一起翻炒，让其更加美味可口。
总之，养心菜的食用方法多样，可以根据个人口味进行搭配食用。
药食同源目录：四道既美味又保健的植物蔬菜
药食同源目录：四道既美味又保健的植物蔬
菜
当我们在品尝一道道美食时，您是否想过它同时也具有中药养生的功效呢？下面就为您介绍四道既美味又保健的植物蔬菜！
●三七苗：又名田七，《本草纲目》中李时珍又称“金不换”、“人参补气第一”，三七具有很强的活血化瘀、释缓痛经功效，是特殊时期的女性首选药材膳！
●养心菜：又称救心菜，对软化血管、清除血管垃圾有很好的疗理作用，因此它是预防中老年心血管毛病、冠心病首选的药材膳！
●黄秋葵：黄秋葵富含黄酮，调节内分泌，所以对女性的皮肤保养具有很好的效果。
同时又极具抗疲劳、增耐力、促血液的功效，是西方人公认的“植物伟哥”！
●紫贝天葵：又名观音菜，俗名紫背菜。
富含钙、铁及多种维他命，具有较高的营养价值，同时又具有抗自由基、抗恶性细胞增长、清热解毒的药用价值。
养心草
养心草养心草，又称费菜、土三七等，多年生草本植物，全草药用。
含有多种药用成份。
其性平，味甘淡微酸，具有养心，平肝宁心，滋阴养血活血止血之功效。
其中黄铜类能使人体心脑血管舒张，促进体内血液循环，谷甾醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降低血脂，防止或延缓血管硬化，剂墩果酸能有效保护人体肝脏组织纤维化过程起到一定的延缓作用。
人到50岁以后，几乎人人的心脑血管开始退化、硬变，常常出现这样那样的不适症状，如高血压，高胆固醇，胸闷，烦躁，心悸，失眠等，严重影响了人的生存质量。
因此，对于中老年人来说，养心草无疑是一味防病治病的保健良药、良菜。
对心脏病、高血压、中风、癔病、牙龈出血，月经量多，肝炎，跌打损伤，失眠，吐血，蛇虫咬伤，血管硬化等疾病均有一定疗效，尤其是对高血压、心脏病有显著疗效。
每户栽上几十株（盆）养心草，可轮流采摘菜用、药用、晒干泡茶等，有高血压、心脏病患者可不用药或少用药，且永不患中风、心肌梗塞等凶险症状，确保健康长寿。
神州养心草，又称费菜、救心菜、土三七等，多年生草本植物，全草药用。
含有多种药用成份。
其性平，味甘淡散微酸，具有养心，平肝宁心，滋阴养血活血止血之功效。
其中黄酮类能使人体心脑血管舒张，促进体内血液循环，谷甾醇能阻止人体对胆醇的吸收，降低血脂，防止或延缓血管；剂墩果酸能有效保护人体肝脏，从而对老年性肝脏组织纤维化过程起到一定的延缓作用。
人到50岁以后，几乎人人的心脑血管开始退化、硬变，常常出现这样那样的不适症状，如高血压，高胆固醇，胸闷，烦燥，心悸，失眠等，严重影响了人的生存质量。
因此，对于中老年人来说，养心草无疑是一味防病治病的保健良药、良菜。
对心脏病、高血压、中风、癔病、牙龈出血，月经量多，肝炎，跌打损伤，失眠，吐血，蛇虫咬伤，血管硬化等疾病均有一定疗效，尤其是对高血压，心脏病有显著疗效。
每户栽上几十株（盆）养心草，可轮流采摘菜用、药用、晒干泡茶等，有高血压、心脏病患者可不用药或少用药，且永不患中风、心肌梗塞等凶险症状，确保健康长寿。
养心菜
养心菜养心菜，又叫费菜，现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，别称救心菜。
原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布，生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。
性耐寒，喜阳光及干燥通风处，忌水湿，对土壤性质要求不严，是古老珍贵而濒临绝迹的植物。
养心菜为多年生肉质草本，表面蜡质，夏秋开金黄色小花。
它集观赏、药用、食用等多功能于一身，具有很高的实用价值。
可盆栽于居室阳台，也可点缀于花坛和园林绿化区；它全棵可入药，是一味民间常用的广谱高效草药；作为蔬菜食用，是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增强人体免疫力，有很好的食疗保健作用。
制成养心茶，泡出茶水色香味纯正，长期饮用可高效抑制失眠、心悸、烦闷。
一、种植一般采用扦插育苗，也可播种育苗。
由于种子细小育苗难度大，成功率低，可先少量引进带根种苗作母本园，剪取枝条8-15厘米，基部叶片去掉，扦插入土3-5厘米，浇一次透水，一般7-10天，生根成活，20-30天即可移栽定植。
二、营养成分养心菜每100克，食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B20.31毫克、维生素B10.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。
三、食用方法养心菜主要食用嫩茎叶，无异味。
采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。
养心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，具有救心菜的有效成份，泡出茶水色、香、叶俱佳，饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用味更佳，除降血压外，还可解除酒醉头痛。
故又称救心茶。
四、观赏价值养心菜多作为药用花卉盆栽或吊栽，自然形状整齐美观，株高20--30cm左右，可修剪成各种形状。
既能观赏又能美化环境又可将修剪下的枝叶用来治病和作蔬菜。
五、药用价值养心菜主治病症有心脏病、中风、高血压、高血脂，痨病、吐血、咳血、跌打损伤等。
农村6种“长命菜”，种1季能长期收获，第3种至少能吃10年以上
农村6种“长命菜”，种1季能长期收获，第3种至少能吃10年以上导读：哪些菜种一季能采收几年？韭菜不算啥，第3种被称为“蔬菜之王”大家都知道，蔬菜基本都是草本植物，而这样的植物有一个缺点，那就是播种以后，当年或者是第二年采收以后，它们就走到了终点。
如果第二年还想要再吃，就得重新播种和管理了，这样确实有点麻烦。
要是蔬菜也能像水果一样，种植一次就能连续采收多年该多好啊。
哪些蔬菜种一季能采收多年呢？其实我国食用的蔬菜种类非常多，其中有一些就是“长命菜”，种植一次能连续采收多年。
今天就给大家介绍6种能“超长待机”的蔬菜，韭菜都不算啥，第三种更是被称为“蔬菜之王”，种一季至少采收十年以上。
第一种：韭菜这可是很多人最先想到的一种“长命菜”了，在民间韭菜也被称为“懒人菜”，就是和它一年能收割多次，并且还能连续采收多年有关。
韭菜的种植确实也非常简单，它既能通过种子繁殖，也可以通过移栽地下的老根来繁殖。
在农村地区一般都是移栽老根来繁殖，并且当它连续割了多年以后，根茎就会变得很纤细了，地下的土壤也不肥沃了。
这个时候，农民就会把韭菜的茎叶剪掉，挖出来以后然后分株移栽到其他的地方，只要水肥管理得当，这样又可以连续割四五年了。
而韭菜的生命力就是如此强，关键还很少有什么病虫害。
第二种：黄花菜“我等的黄花菜都凉了！”这句俗语所说的“黄花菜”就是今天要介绍的主角。
黄花菜又叫忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜等，记得在我小时候，每年暑假的时候早上起来，都是要去山里采摘黄花菜。
必须要趁早采摘回来，不然太阳一大黄花菜都开花了，那样就不值钱了。
黄花菜吃的就是它的花朵，虽然新鲜的黄花菜有毒不能吃，必须要经过水煮，晒干破坏它的毒性才行。
但是它却有很高的营养价值，如今黄花菜都能卖到五六十元一斤哦。
而黄花菜也有很强的生命力，以前我们这里都是把它栽种在贫瘠的荒地，或者是最贫瘠的土地上。
整个生长过程中，也不需要喷洒任何的农药，只要施肥、除草就可以了。
养心菜的功效与作用
养心菜的功效与作用养心菜，又名心脏菜、水红菜，是一种常见的水生蔬菜，属于伞形科、养心菜属中的一种植物。
养心菜的主要营养成分包括蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、钾、铁、钙等，具有许多健康功效和作用。
首先，养心菜具有降压作用。
养心菜中含有丰富的钾元素，可以帮助平稳心脏节律，减少心脏负担，降低高血压的风险。
钾元素还具有抵制盐对血压的不良影响的作用，能够提高盐对容量受限高血压患者的降压效果。
此外，养心菜还含有一定量的硝酸盐，硝酸盐可以通过合成一氧化氮，具有扩张血管的功能，增加血管内皮依赖性舒张功能，从而起到降低血压的作用。
其次，养心菜富含维生素C和维生素E。
维生素C和维生素E 是两种强力的抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，增强机体对抗氧化应激的能力，减少心脑血管疾病的发生。
维生素C 还可以促进铁的吸收和利用，增强机体的免疫力。
此外，维生素C还具有保护血管壁的作用，可以预防动脉粥样硬化的发生，减少心脑血管疾病的风险。
养心菜还富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，促进食物消化和排便。
膳食纤维可以增加肠道蠕动力，增加粪便的体积和湿度，使其更容易排出，预防便秘和相关的心脑血管疾病的发生。
此外，养心菜的膳食纤维还可以降低胆固醇的吸收和血液中的胆固醇水平，预防冠心病等心脑血管疾病的发生。
此外，养心菜中富含的维生素A和胡萝卜素对眼睛的健康也有很大的好处。
维生素A是保护视力必需的营养素，可以减少视网膜退化和老年性黄斑变性的风险，保护眼部组织免受自由基和光照的损伤。
胡萝卜素是维生素A的前体，可以转化为维生素A，起到保护和促进视力健康的作用。
此外，养心菜中的钙和铁等矿物质对骨骼和血液健康也有着重要的作用。
钙是骨骼中最主要的矿物质成分，可以增强骨骼强度，预防骨质疏松症的发生。
铁是血红蛋白的重要组成部分，可以帮助输送氧气到全身各个组织和器官，并参与能量代谢过程，维持机体的正常功能。
此外，养心菜还具有抗炎、抗菌、抗肿瘤等作用。
养心菜的保健价值
【养心菜】别名：救心菜。
表面蜡质，夏秋开金黄色小花，茎粗壮，叶互生倒披针形；花瓣5，黄色，椭圆状披针形。
吃法：采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。
好处：养心菜主治病症有心脏病、中风、高血压、高血脂，痨病、吐血、咳血、跌打损伤等。
对中老年人血管硬化高血脂、高血压等病症均有很好的缓解和治疗作用。
【紫叶生菜】植株较大，散叶，叶片皱曲，色泽美观，随收获期临近，红色逐渐加深。
吃法：紫叶生菜吃法多样，除烹炒、煮汤外，可凉拌、蘸酱，也可做冬令火锅的原料。
紫叶生菜以色紫质嫩；株棵均匀；无抽薹，无病斑为上品。
好处：助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。
【苦菊】学名：苦苣。
苦苣叶披针形。
头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色。
种子短柱状，灰白色。
吃法：炒、炖、酱、卤、蒸、焖皆可。
吃法百变。
脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用。
另外苦菊也不宜与蜂蜜一同食用。
好处：增强机体免疫力。
对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效；还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
【薄荷】土名叫“银丹草”，为唇形科植物。
叶对生，花小，淡紫色，唇形。
根茎生于地下，多生长在山野湿地河旁。
民间有“六月里吃薄荷，好良(凉)心”的说法。
吃法：薄荷粥清心怡神，疏风散热，与此同时，薄荷炒鸡蛋也是不错的选择。
薄荷豆腐、薄荷鸡丝、薄荷糕、鲜薄荷鲫鱼汤、薄荷汤、炸薄荷叶等等都是常见的食用方法。
好处：它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。
外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。
阳春三月，踏青的人多了起来。
一些人出门前都会专门带个塑料袋以便挖点野菜尝尝鲜。
看着别人挖得起劲儿，你是不是有过对着草地山坡一脸茫然的尴尬。
不要紧，本文为您介绍一下我们常见的野菜种类、吃法。
【地菜】学名：荠菜。
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养心菜的功效与作用及吃法
下面是为你收集有关于养心菜的功效与作用，希望你会喜欢。
功效与作用1、养心菜又号称小白菜，因为它的口感非常细腻，而且带有一种小白菜的清香。
加上养心菜的吃法比较多样，也是和小白菜一样的百搭菜，作为主料或者菜肴中的辅料都可以。
是一种在市场上很热销的菜肴。
2、养心菜中的营养价值十分丰富，富含钙和葡萄糖，以及我们人体所必需的营养元素。
所以我们常说，经常食用养心菜对我们的身体各方面都是有诸多好处的，可以预防一些疾病的发生，对于身体免疫力的提高有很大的作用。
3、养心菜还能作为一种药材食用，可以起到防止心脑血管之类的疾病，对于中老年人群来说尤其突出，可以保护他们的身体健康，延缓衰老，为老年生活铸造更多的幸福。
而且养心菜还具有养肝护心等诸多作用，是一种对于我们的内脏来说非常好的一种食材，适合经常食用。
4、养心菜还可以清热解毒，润肺通常，对于容易上火的人群来说是不错的才要选择哦，而且养心菜是温和的，不会伤害身体，可以放心食用。
该怎么吃养心菜的食用方法有很多种，它可以直接焯水后凉拌食
用，也可以洗净后素炒后食用，更是炖菜和吃火锅时的上好食材。
素炒养心菜1、用料：养心菜四百克，油、香葱、蒜片、盐都适量。
2、把养心菜用清水冼净，去掉水分切掉它的两头备用的，把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。
3、把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜，快速翻炒，过两分钟加入切好的蒜片。
4、翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅装盘，最后点上一点香油提味就可以。
凉拌养心菜1、用料：养心菜五百克，大蒜一头、葱花和姜丝各适量，生抽、醋、盐和白糖以及香油各少许。
2、把养心菜清洗一下，放入沸水中焯三分钟捞出放在冷水中降温，等凉透后取出去掉水分放在大碗中。
把大蒜去皮制所蒜末。
3、把所有的调味料放一个小碗里制成料汁，浇在处理好的养心菜上面，用筷子调匀，最后加入蒜末和香油进行提味就可以了。
小常识养心菜为多年生肉质草本，表面蜡质，夏秋开金黄色小花，高20～50厘米，茎粗壮。
叶互生，倒披针形，长5～8厘米，宽1.5～2厘米，厚0.1厘米，先端渐尖，基部窄楔形，边缘具钝齿。
聚伞花序顶生;萼片5，披针形长短不一;花瓣5，黄色，椭圆状披针形;雄蕊10;心皮5，基部合生，骨突果放射状排列。
它集观赏、药用、食用等多功能于一身，具有很高的实用价值。
可盆栽于居室阳台，也可点缀于花坛和园林绿化区;它全棵可入药，是一味民间常用的广谱高效草药;作为蔬菜食用，是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增强人体免疫力，有很好的食疗保健作用。
制成养心茶，泡出茶水色香味纯正，长期饮用可高效抑制失眠、心悸、烦闷。