从业人员晨检记录 - 360文档中心

人员晨检记录表

学校晨检报告表（班级适用）

班级：五甲班班主任：只玛永宗时间：

学校晨检报告表（班级适用）班级：五甲班班主任：只玛永宗时间：

学生因病缺勤、传染病早期症状、凝似传染病病人患病及病因排查结果登记日志

因病缺勤病因排查与登记

餐饮单位从业人员检查记录表

注：从业人员必须每天在工作之前进行检查，检查后如实记录，发现疑似上述症状者，应立即停止工作，等痊愈后方可从事食品生产加工工作。无上述症状者打“√”。

食品安全晨检管理制度

一、目的和原则

为了确保食品的安全和卫生，提高餐饮服务质量，预防和控制食物中毒等食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于餐饮服务单位、食品加工企业、食品销售企业等食品经营单位。

三、晨检内容

1. 从业人员个人卫生检查：检查从业人员的指甲、头发、面部、手部等是否干净，有无化脓性或渗出性皮肤病，有无痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及其他有碍食品卫生的疾病。

2. 从业人员工作衣帽检查：检查从业人员的工作衣帽是否干净、整洁，有无破损，是否符合食品安全要求。

3. 从业人员饰品检查：检查从业人员是否佩戴戒指、项链等饰品，是否符合食品

安全要求。

4. 食品加工设备、工具检查：检查食品加工设备、工具是否清洁、完好，有无破损，是否符合食品安全要求。

5. 食品原料检查：检查食品原料是否新鲜、合格，有无变质、过期，是否符合食

品安全要求。

6. 食品存储条件检查：检查食品存储条件是否符合食品安全要求，有无生熟食品

交叉污染的情况。

四、晨检程序

1. 从业人员上岗前必须进行晨检，确保个人卫生、工作衣帽、饰品等符合食品安

全要求。

2. 从业人员在操作过程中，必须保持手的清洁卫生，不得涂指甲油和佩戴饰物，

接触食品前必须洗手。

3. 从业人员不得用手直接抓取备餐食品，应使用工具进行操作。

4. 从业人员不得穿戴工作衣帽进入厕所及与生产无关的场所。

5. 从业人员不得在操作间内吃食物、吸烟和随地吐痰、放置与生产无关的个人物品。

从业人员岗前健康检查记录

（年月）从业人员岗前健康检查记录

（一）不合格者情形： A.发热 B.咽痛 C.咳嗽 D.恶心 E.呕吐 F.腹痛 G.腹泻 H.外部伤口（包括化脓性皮肤病、烫伤、冻疮化脓） J.湿疹 K.工作衣帽不洁 L.手指甲长、不洁 M.男士头发过耳、胡须外露 N.佩带饰物P.涂指甲油 R未健康体检。

餐饮人员晨检记录表

餐饮人员晨检记录表(总3页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1

-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除

巡检镇中心小学食堂从业人员晨检制度

一、每天早晨炊事员上班后，由后勤管理负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下：

1、观察炊事员精神状态是否有过度疲劳和病态；

2、观察炊事员有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；

3、观察炊事员双手有否化脓性或渗出性皮肤病；

4、询问炊事员有否痢疾、腹泻、发热、呕吐等其他有碍食品卫生的疾病；

5、观察炊事员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求；

6、检查炊事员是否穿戴工作服上岗。

二、每天由晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并签字，晨检表要求真实、准确。

三、如检查中发现个别炊事员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理：

1、炊事员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；

2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。

3、要求炊事员不穿戴工作服不得上岗。

4、对患有凡患有痢疾、伤寒、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

5、炊事员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

巡检中心小学食堂从业人员

晨检记录表

发热：恶心：呕吐：腹泻：④外伤：⑤烫伤：⑥湿疹：⑦黄疸：⑧咽痛：⑨咳嗽：⑩其他：11 时间：年月

（注：每天工作之前必须进行检查，并将检查结果如实填写在表格中，无疾病体征的打“√”）

食堂从业人员健康情况晨检记录表

— 1 —

食堂从业人员健康情况晨检记录表

— 2 —

食堂从业人员健康情况晨检记录表

— 3 —

食堂从业人员健康情况晨检记录表

— 4 —

食堂从业人员健康情况晨检记录表

— 5 —

食堂从业人员健康情况晨检记录表

— 6 —

食堂从业人员健康情况晨检记录表

— 7 —

食堂从业人员健康情况晨检记录表

— 8 —

餐饮服务从业人员晨检记录

单位名称：

负责人：

精选word范本！

（注：餐饮服务单位从业人员必须每天工作之前进行检查，并将检查结果如实填写在表格中；无疾病体征的打“√”）精选word范本！

食堂从业人员晨检记录表

时间：＿＿＿年＿＿月记录人：＿＿＿＿

症状： 0 无异常 1 发热 2 头痛 3 咳嗽4腹泻 5腹痛 6 恶心、恶吐7 皮疹8黄疸9 外伤10 烫伤11 其他

考勤：出勤√病假△事假○迟到■旷工★

序性日期备姓名

1 2 34 5 67 8 910 11 12 1314151617 1819202122232425262728293031注号别

1

2

3

4

5

6

7

8

9

注：第一空格填当天的有无病情，第二空格填当天的出勤情况，只填符号。

餐饮单位从业人员晨检记录表完整

餐饮单位从业人员晨检记录表(可以直接使用，可编辑实用优秀文档，欢迎下载）

餐饮单位从业人员检查记录表

注：从业人员必须每天在工作之前进行检查，检查后如实记录，发现疑似上述症状者，应立即停止工作，等痊愈后方可从事食品生产加工工作。无上述症状者打“√”。

食堂从业人员晨检记录表

时间：＿＿＿年＿＿月记录人：＿＿＿＿

症状：0无异常 1发热 2头痛 3咳嗽 4腹泻 5腹痛 6恶心、恶吐 7皮疹 8黄疸 9外伤 10烫伤 11其他考勤：出勤√病假△事假○迟到■旷工★

注：第一空格填当天的有无病情，第二空格填当天的出勤情况，只填符号。

食堂从业人员晨检记录表中国科学院幼儿园济南教育实验园

食品从业人员晨检记录表

食品从业人员晨检记录

备注：1、检查情况。主要检查从业人员身体健康情况、个人卫生等；

2、检查情况正常填无，若异常则填写患病原因（发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的），及时做出处理并做好记录。

餐饮人员晨检记录表

巡检镇中心小学食堂从业人员晨检制度

一、每天早晨炊事员上班后，由后勤管理负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下:

1、观察炊事员精神状态是否有过度疲劳和病态;

2、观察炊事员有否咳嗽、咯血(有患肺病的可能）；

3、观察炊事员双手有否化脓性或渗出性皮肤病；

4、询问炊事员有否痢疾、腹泻、发热、呕吐等其他有碍食品卫生的疾病；

5、观察炊事员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求；

6、检查炊事员是否穿戴工作服上岗。

二、每天由晨检人员填写好晨检表,并在晨检表上并签字，晨检表要求真实、准确。

三、如检查中发现个别炊事员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理：

1、炊事员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；

2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班.

3、要求炊事员不穿戴工作服不得上岗。

4、对患有凡患有痢疾、伤寒、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

5、炊事员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位,待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

巡检中心小学食堂从业人员

晨检记录表

（注:每天工作之前必须进行检查，并将检查结果如实填写在表格中，无疾病体征的打“√"）

食堂从业人员晨检记录表

注：1.晨检发现问题一栏填写：①工作服不整洁②头发散乱③留长指甲④涂指甲油⑤饰物外露⑥化脓性或者渗出性皮肤病⑦发热⑧腹泻⑨咳嗽等咽部炎症⑩皮肤有伤口或感染⑪其它（①－⑩可登记序号，⑪请具体列明）。

2.处理措施一栏填写：A.立即整改，B.暂停从事接触直接入口食品的工作，C临时健康检查。

餐饮服务从业人员晨检记录

餐饮服务单位从业人员晨检登记本

单位名称：

负责人：

餐饮单位从业人员晨检制度

一、每日清晨餐饮单位工作人员上班后，由餐饮单位负责人对每位工作人员进行身体健康情况检查，检查内容以下：

1、察看餐饮单位工作人员精神状态能否有过分疲惫和病态；

2、察看餐饮单位工作人员有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；

3、察看餐饮单位工作人员双手有否化脓性或溢出性皮肤病；

4、咨询餐饮单位工作人员有否痢疾、腹泻、发热、呕吐等其余有碍食品卫生的疾病；

5、察看餐饮单位工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲能否剪短，个人卫生能否切合要求；

6、检查餐饮单位工作人员能否穿着工作服上岗。

二、每日由晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并署名，晨检表要求真切、正确。

三、如检查中发现个别餐饮单位工作人员不切合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法办理：

1、餐饮单位工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；

2、对指甲过长，个人卫生不切合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。

3、要求餐饮单位工作人员不穿着工作服不得上岗。

4、对患有凡患有痢疾、伤寒、化脓性或溢出性皮肤病以及其余有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直

接进口食品的工作。

5、餐饮单位工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立刻

离开工作岗位，待查明病因、清除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可从头上岗。

时间：年月

疾病发热：①恶心：②呕吐：③腹泻：④腹痛：⑤外伤：⑥烫伤：⑦湿疹：⑧黄疸：⑨咽痛：⑩

○○咳嗽：11其余： 12

序日期

2345678910111213141516171819202122232425262728293031号姓名

餐饮从业人员晨检记录表格

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
பைடு நூலகம்
18
19
20
注：餐饮服务单位从业人员必须每天工作之前进行检查，并将检查结果如实填写在表格中；无疾病体征者打“√”。
（单位名称）每日晨检记录表
时间：
年月
症状序
1.发热 2.恶心 3.呕吐 4.腹泻 5.腹痛 6.外伤 7.烫伤 8.湿疹 9.黄疸 10.咽痛 11.咳嗽 12.其他
号
日期
姓名
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31