山珍至味石笋干

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黄花笋干朋友圈说说

黄花笋干朋友圈说说1. 黄花笋干，经过晾晒和干燥处理，营养丰富，口感独特。

2. 独特的风味和口感，让我无法拒绝每一颗黄花笋干。

3. 黄花笋干富含蛋白质和纤维，是健康零食的不二选择。

4. 每每嘴巴发酸时，一颗黄花笋干解解馋，真是及时雨。

5. 黄花笋干是我边工作边嚼的好伴侣，能帮我集中注意力。

6. 发现了新的“零食国宝”- 黄花笋干，美味不容错过！7. 关上电视，捧起一杯茶，开始品尝黄花笋干，心情瞬间放松。

8. 黄花笋干满足了我的嘴巴的占有欲和味蕾的挑剔。

9. 枯燥的会议中，黄花笋干是我唯一的发泄，简直停不下嘴。

10. 刚开始不太习惯黄花笋干的口感，但越吃越上瘾！11. 零食就像朋友，黄花笋干是那个一直陪伴在我身边的好朋友。

12. 黄花笋干，小小的体积却有巨大的口感，让人无法抗拒。

13. 黄花笋干，不仅解馋，还能提供能量，健康又美味。

14. 简直不能抵抗黄花笋干的诱惑，一包还不够。

15. 黄花笋干给我带来的不仅是味觉上的满足，更是心理上的安慰。

16. 在阳光明媚的下午，喝杯茶，啃上一根黄花笋干，人生美好无限。

17. 黄花笋干成了我工作时的小伙伴，帮我度过了无数个加班夜晚。

18. 黄花笋干入口即化，让我仿佛置身于零食的仙境。

19. 黄花笋干是我最喜欢的小吃之一，每一口都带来满满的惊喜。

20. 找不到吃的时候，黄花笋干总能满足我的胃口和心情。

21. 黄花笋干不仅简单好吃，还是我生活中最实在的朋友。

22. 这一口黄花笋干，满满的都是味道，好吃到停不下来。

23. 黄花笋干，颗颗都如诗如画，让我对零食有了全新的认识。

24. 别看黄花笋干只是一种普通的零食，口感却让人爱不释手。

25. 每次在超市看到黄花笋干，都忍不住多买几包，太好吃了！26. 黄花笋干似乎是我生活中的必需品，想想就心安。

27. 黄花笋干是我最喜欢的办公零食，让我在忙碌中找到片刻的宁静。

28. 黄花笋干的纤维含量高，吃了不会发胖，对健康非常友好。

临安竹笋怎么吃？天目笋干不容错过

临安竹笋怎么吃？天目笋干不容错过
临安盛产竹笋，笋干是竹笋的一种食用方式。

天目笋干是初到临安城的游客必须尝鲜的一道菜，由鲜嫩竹笋精制而成，以“清鲜盖世”，“甲于果疏”著称，其中石笋干是最有名的。

传统品种有“焙熄、扁尖、肥挺、秃挺、小挺、直尖”等，临安笋干根据不同口味可以分为淡笋干和咸笋干，以及可以直接作为零食食用的多味笋干等等。

临安竹笋产量大，质量好，跟当地的气候和地理位置有很大的关系。

临安的天目山，海拔1000米以上，四季分明，属亚热带季风性湿润气候，雨水较多，气候湿润，而且天目山土层深厚肥沃，土壤湿润，排水与通气性都不错，微酸性至中性，能够提供竹笋生长所需要的营养，是最适合竹笋的生长的土壤。

天时地利，因此临安所产竹笋有壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜的特点。

临安是天目笋干的原产地，基地面积、产业规模均位居全国第一。

独特的气候和优越的生态环境孕育了“天目笋干”新鲜的内在品质，天目笋干清鲜盖世，而传统独特的加工工艺造就了天目笋干独有的品质和风味。

天目笋干在临安已形成了有规模的块状经济，有大小加工企业100余家，不仅拉动了当地经济，也使各地人民都能品尝其美味。

而且出口国外，走出国门，得到了各地居民的认可。

干果菜仍见硫超标

◆ 二氧化硫残留量超标＝氧化硫在通常温度和压力条件下，有强烈的
刺激性气味。强制性国家标准明确规定在干果、干莱中各种漂白荆以二氧化
硫计的残暂量，抽查中有个别产品在加工时过量使用漂白刺，导致产品中二氧化硫残留限量超标其中１笋干产品的二氧化硫残留量高速０ｌ／ｇ种５ｇｋ，
是国家标准（．５／ｋ）６多。Ｏ０ｇｇ的倍
◆ 标签标注不规范强制性国謇标准Ｇ７ｌ－０４《包装食品标蚕通Ｂ７２０预８
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规辖、保质期限、食用方法等。抽查中有部分产品配料清单和产品标准代号
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的干果有桂圆、柿饼、＿萄千等；干菜有干笋、黄花菜等。葡
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干果、干菜是人们日常生活中经常食用的产品，目前市场上销售量较大
干果、干菜产品国家监督抽查共抽查了北京、天津、黑龙江、吉林、辽宁、浙江、上海、福建、四川重庆等１ｒ，直辖市５家企业生产的６０，省８０种产品，产品抽样台格率为９．％。其中抽查了２种干果产品，全部合格；６７２抽查了３８种干菜产品，产品抽样合格率为９．％。４７抽查结果表明：一是连续的国家监督抽查提高了企业的质量意识督促

笋干的营养价值以及功效

笋干的营养价值以及功效笋干的营养价值笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。

清流县加工的“闽笋干”，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，称为“玉兰片”，是“八闽山珍”之一，在国内外名菜佐料中久负盛名。

笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。

笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。

可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。

营养含量笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。

笋干含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。

每100g鲜笋干含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且笋干的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。

发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。

竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。

笋干的营养含量据南京林产化工研究所测定，笋含有糖类2-4%，脂肪类0.2-0.3%，蛋白质2.5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素，以及磷，钙等人体所需的营养成分。

例如由冬笋制成的"玉兰片"，100克中含有19克多的蛋白质，以及丰富的钙、磷、铁等无机质。

笋干的营养价值

笋干的营养价值别名：分类：笋热量：196.00 千卡/百克菜谱：食材介绍笋干，是新鲜竹笋经蒸煮、烘烤制成的。

它是以春笋为原料，通过去壳切根修整——高温蒸煮——清水浸漂——榨压成形处理——烘干——整形包装等传统工艺，纯手工制作。

闽北的笋干特产，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，称为“玉兰片”，是“八闽山珍”之一。

黑笋虽不如明笋外观好看，但吃起来口味、营养却胜明笋一筹。

笋干还可作为菜肴主料或配料。

在我国各地的菜谱中，把笋干当作风味极佳的佐料，色美味鲜，脆嫩可口。

营养价值笋干的营养和药用价值丰富。

含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。

1.低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，且有助食、开胃之功效。

2.因为它能增进食欲、防便秘、清凉败毒，人称“保健蔬菜”，更是减肥佳品。

3.具有防癌、抗癌作用。

4.在药用上具有清热化痰，益气和胃，治消渴，利水道，利膈爽胃等功效。

适用人群一般人皆可食用1.肥胖者尤其适合。

2.严重胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石者慎食。

笋干老鸭煲主料：鸭1只辅料：笋干、枸杞子调料：盐、姜、料酒1.鸭子宰杀后去鸭屁股，切成块再次冲洗掉多余的血水2.锅中把水煮开后放入鸭肉焯水3.倒掉锅子里的水，重新把鸭肉冲洗一下4.笋干先洗一下，用水浸泡20分钟5.把笋干切断6.把焯水后的鸭肉放入高压锅7.加水没过鸭肉（想多喝汤可以适当多加点水）8.加入几片生姜9.加入笋干10.加入两勺左右的料酒11.盖上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声改小火继续煮30分钟后关火焖半个小时12.打开盖后开大火，放入枸杞煮两分钟就加盐调味即可出锅。

林清玄《光之四书》原文及读后感

林清玄《光之四书》原文及读后感【《光之四书》原文】光之色当塞尚把苹果画成蓝色以后，大家对颜色突然开始有了奇异的视野，更不要说马蒂斯蓝色的向日葵，毕卡索鲜红色的人体，夏卡尔绿色的脸了。

艺术家们都在追求绝对的真实，其实这种绝对往往不是一种常态。

我是真正见过蓝色苹果的人。

有一次去参加朋友的舞会，舞会不免有些水果点心，我发现就在我坐的位子旁边一个摆设得精美的果盘，中间有几只梨山的青苹果，苹果之上一个色纸包扎的蓝灯，一束光正好打在苹果上，那苹果的蓝色正是塞尚画布上的色泽。

那种感动竟使我微微地抖起来，想到诗人里尔克称赞塞尚的画：“是法国式的雅致与德国式的热情之平衡。

”设若有一个人，他从来没有见过苹果，那一刻，我指着那苹果说：苹果是蓝色的。

他必然要相信不疑。

然后，灯光变了，是一支快速度的舞，七彩的光在屋内旋转，打在果盘上，所有的水果顿时成为七彩的斑点流动。

我抬头，看到舞会男女，每个人脸上的肤色隐去，都是霓虹灯一样，只是一些活动的碎点，像极了秀拉用细点的描绘。

当刻，我不仅理解了马蒂斯、毕卡索、夏卡尔种种，甚至看见了除去阳光以外的真实。

在阳光下，所有的事物自有它的颜色，当阳光隐去，在黑暗里，事物全失去了颜色。

设若我们换了灯，同样是灯，灯泡与日光灯会使色泽不同，即使同是灯泡，百烛与十烛间相去甚巨，不要说是一枝蜡烛了。

我们时常说在黑夜的月光与烛光下就有了气氛，那是我们多出一种想像的空间，少去了逼人的现实，即使在阳光艳照的天气，我们突然走进树林，枝叶掩映，点点丝丝，气氛仿佛滤过，就围绕了周边。

什么才是气氛呢?因为不真实，才有气有氛，令人迷惑。

或者说除去直接无情的真实，留下迂回间接的真实，那就是一般人口里的气氛了。

有一回在乡下，听到一位农夫说到现今社会风气的败德，他说：“都是电灯害的，电灯使人有了夜里的活动，而所有的坏事全是在黑暗里进行的。

”想想，人在阳光的照耀下，到底还是保持着本色，黑暗里本色失去，一只苹果可以蓝，可以七彩，人还有什么不可为呢?这样一想，阳光确实是无情，它让我们无所隐藏，它的无情在于它的无色，也在于它的永恒，又在于它的自然。

闽笋制作工艺

闽笋制作工艺福建省三明市清流县传统技艺闽笋制作工艺，福建省三明市清流县传统技艺，福建省省级非物质文化遗产之一。

清流“明笋干”制作工艺历史悠久。

据史料记载，“明笋干”制作工艺于明清年间从中原地区传入，是以笋为原料，通过去壳、煮熟、压榨、晒干或烘干整形等工序，制取的毛竹笋片，不添加任何辅料，纯手工制作、笋干风味独特。

为纯绿色天然食品。

因其具有肉厚、片宽、节密、色泽金黄、呈半透明状，美味香郁、口感脆嫩的特点，是“八闽山珍”之一。

2007年4月，闽西八大干之清流明笋干制作工艺入选三明市第一批非物质文化遗产名录。

2022年1月29日，福建省三明市清流县申报的“闽笋制作工艺”经福建省人民政府批准列入第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

清流“明笋干”以春笋为原料，制作程序为：1.挖笋：清明前后开始挖笋，挖笋时要做到边挖边剥壳边削根须，然后用刀将笋节面削光，愈光愈好，再洗净污泥。

2.煮笋：铁锅洗净，放入鲜笋，锅内鲜笋必须塞实，装好后加盖用猛火煮2—3小时。

3.漂笋：将锅内的熟笋叉出，放在漂洗池内用流动的清水进行漂洗，用布将笋面轻轻擦拭干净，然后将笋一个一个捞起，用竹篾自笋头直戮到笋尖，使笋节戮穿，内部热气可由此散出，将来压笋时，水也由此孔压出。

然后将笋投入篮中等待其冷却，笋必须凉透，否则带热落榨，笋干容易发酵霉烂。

4.落榨：先将木板排放在榨桥或垫木上，放上榨围，围内用棉纱布铺底、围边，再把凉透的笋装入。

装笋须有序，第1层笋头向四边，笋尖向内；第2层笋头向内，笋尖向外，第3、4层同上，榨围中部应略放多一些，使中间高起，避免中间不实，务使不留空隙，将塑料薄膜盖好，密封，装好后盖上盖板和枕木，然后压上榨梁，进行压榨。

压榨时要逐步加压。

开始几天勤加压，一般一天加压2—3次，以后可几天加压一次，压榨时间大约为1个月。

5.晒干或烘（烤）干：晒干，开榨前要看准天气，并在晒场上做好防雨准备。

开榨后，取出压扁的笋，一片片滩在篾席或石块上。

菇类汤料

笋干1、由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。

2、发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。

笋干含有多种维生素和膳食纤维。

3、竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。

五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。

此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。

近年来，五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视，对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入，并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。

山木耳1．木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2．木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。

3．木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用4．它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

5．它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

6．木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

猴头菇性平、味甘。

利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治：食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。

并对治疗肠癌有辅助作用。

年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。

香菇香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

中国历代医学家对香菇均有著名论述。

现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。

山珍海味是什么意思

山珍海味是什么意思山珍海味是指高档的食材，这些食材常见于山区和海洋。

它们通常因为稀有、味道美妙而备受珍爱。

山珍指的是山区野生的植物和动物，包括野生菌类、竹笋、野生动物等；而海味则指的是海洋中的珍贵食材，例如海参、鲍鱼、鱼翅等。

山珍海味在中国饮食文化中占据着非常重要的地位。

古代皇室和达官贵人都对山珍海味情有独钟，这也使得山珍海味成为了尊贵的象征。

现如今，尽管山珍海味的价格昂贵，但仍然备受人们喜爱，而且在一些特殊场合，如婚礼、寿宴等重要的宴席上也是必不可少的食材。

山珍指的是野生植物和动物，这些植物和动物通常生长在自然环境中，没有经过人工种植和饲养。

山珍的采集通常需要人们亲自去山野中寻找，因此其价格往往较高。

著名的山珍有松茸、黑木耳、白玉菇等。

松茸生长在山脚下的松林中，是一种香味浓郁、口感鲜美的食材。

黑木耳则生长在阴湿的山岩上，因其呈现出深黑色，而得名黑木耳，它口感滑嫩，营养丰富，被认为是一种非常好的美味。

与山珍相对应的则是海味。

海味是指生长在海洋中的食材，这些食材通常具有丰富的蛋白质和微量元素，味道鲜美。

海参是其中的代表，它具有很高的营养价值，被誉为“海洋人参”。

另外，鲍鱼也是一种备受推崇的海味，它口感滑嫩，富含蛋白质和氨基酸，是一道高档美味佳肴。

山珍海味不仅在味道上独特，也在食用方式上有所区别。

山珍通常需要经过烹调和烹饪，才能达到最佳的风味。

而海味则大多以清蒸、炖煮等简单的烹调方式来保持原有的鲜美口感。

无论是山珍还是海味，人们都注重它们的美味和独特风味，因此在烹调时非常讲究火候和烹饪技巧。

然而，由于山珍海味的高价和稀有性，为了满足市场需求，一些人不择手段地滥捕滥采，导致许多野生动植物数量锐减，生态环境受到破坏。

因此，保护山珍海味的资源，追求可持续发展非常重要。

政府和相关部门要加强山珍海味产业的监管，推动合理采收，禁止非法捕捞和滥伐，改善生态环境。

总结起来，山珍海味作为高档食材在饮食文化中扮演着重要角色。

笋干要泡多久才能吃笋干要焯水吗

笋干要泡多久才能吃笋干要焯水吗笋干是鲜笋制成的一种食品，直接食用口感较差，所以通常在食用之前要进行泡发，不知道笋干要泡多久才能吃呢？一、笋干要泡多久才能吃不同条件的时间不一样，一般最少要泡一天左右。

笋干是鲜笋经高温蒸煮、清水浸泡过后再压榨成型，最后经过自然晾干或者烘干得到的食材，直接吃的话比较坚硬，所以食用之前通常需要进行泡发，泡发的时间至少要一天左右。

水的温度通常会影响泡发的时间，一般用热水泡发较快，可以先用沸水将笋干煮十几分钟，然后取出切块，再放入水中浸泡一天左右的时间就差不多了。

二、笋干要焯水吗可以焯水也可以不焯水，看个人喜好。

泡发后再将笋干焯一遍水的话，可以使笋干快速地软化，而且可以去除部分苦味，所以喜欢较软食物的人在烹饪笋干的时候，可以泡发过后再进行一次焯水。

但是有些人也会觉得泡发后再焯一遍水的笋干食用起来太过软烂，竹笋的香味也比较淡，所以这类人群在制作的时候，只需将泡发后的笋干再清洗一遍就可以了。

三、笋干能保存多长时间一般可以保存半年到一年左右的时间。

笋干的保存时间一般与笋干的制作工艺跟存放环境有关，保存得当的话，通常可以放置半年到一年左右的时间，但是时间过久的话，即使是在保质期内的笋干也容易发黄发黑，而且口感和营养成分也会受到影响，所以建议还是尽早食用。

笋干保存的时候建议采用密封或者真空包装，然后放置在阴凉干燥的地方，除此之外，冷藏也可以有效延长笋干的保质期。

四、笋干变黑还能吃吗建议不要再吃了。

笋干变黑一般说明笋干已经遭到了病菌的污染，可能发生了变质，一般建议不要再食用了。

如果还伴有发酸发臭的现象，那么笋干已经发生了霉变，是肯定不能再吃的。

如果是脱水工艺问题，或者晒制时的天气、技术问题导致的发黑，摄入体内一般不会产生较大的危害，但是这样的笋干营养价值和口感一般都已经受到了影响，也不建议再吃了。

介绍安吉美食的作文

介绍安吉美食的作文
安吉，是一座山清水秀的美丽小城，在那里，有许多迷人的风景和美味的小吃。

我最喜欢的，就是那香气四溢的安吉特色小吃——笋干。

笋干，顾名思义，就是笋做成的干菜。

它不仅味道鲜美、营养丰富，还含有大量的氨基酸和微量元素，是人们日常生活中不可缺少的食品。

刚拿到笋干时，你会闻到一股浓浓的清香味，那香味似乎要把你的嗅觉神经都给“勾”出来了。

仔细一看，那些笋已经被切成了薄薄的一片一片的。

再看那颜色，淡黄淡黄的，就像是一个漂亮的小姑娘穿上了一件漂亮的衣裳；再看那形状，它就像一只正在展翅欲飞的大鸟一样，有着轻盈而又美妙的身姿；再看那味道，它香脆可口、细腻而又滑润。

“咔嚓”一声，我把笋干放进嘴里品尝着。

刚开始吃时，味道有点涩。

可吃着吃着，我就会忍不住把笋干连皮带肉一起放进嘴里细细品味着。

只听见“咔嚓”一声——啊！那味道真是太美了！它那香脆可口、细腻而又滑润的感觉使人回味无穷。

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野笋干的功效与作用

野笋干的功效与作用野笋干，又称竹笋干或野生竹笋干，是经过晾晒、风干而制成的竹笋制品。

野笋干在中国南方地区被广泛食用，并且具有多种功效与作用。

下面将详细介绍野笋干的营养成分、功效与作用。

一、野笋干的营养成分1.蛋白质：野笋干中含有丰富的蛋白质，对于维持身体正常功能和促进细胞再生具有重要作用。

2.膳食纤维：野笋干中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，有助于缓解便秘问题。

3.维生素：野笋干含有丰富的维生素，尤其是维生素B1、维生素B2和维生素C。

这些维生素对于维持身体健康、促进新陈代谢和提高免疫力具有重要作用。

4.矿物质：野笋干富含多种矿物质，如钙、铁、锌、镁等。

这些矿物质对于骨骼健康、血红蛋白合成和身体正常功能的维持非常重要。

5.植物酶：野笋干中含有丰富的植物酶，可以帮助人体消化吸收食物，提高食物的营养价值。

二、野笋干的功效与作用1.清热解毒：野笋干具有清热解毒的作用，可以帮助人体排除体内的毒素，净化血液，保持身体健康。

2.降血脂：研究发现，野笋干中的膳食纤维可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，起到保护心血管健康的作用。

3.美容养颜：野笋干中富含的维生素C和其他抗氧化物质可以帮助抵抗自由基的伤害，减缓皮肤老化的进程，保持肌肤的光滑和弹性。

4.促进消化：野笋干中的植物酶可以帮助人体分解食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪，促进消化吸收，减轻胃肠负担。

5.增强免疫力：野笋干中富含的维生素和矿物质可以增强机体的免疫力，提高抵抗疾病的能力。

6.防治贫血：野笋干中的铁元素可以促进血红蛋白的合成，预防和治疗贫血。

7.抗肿瘤：研究发现，野笋干中含有一种抗肿瘤活性物质，可以抑制癌细胞的生长和扩散，对于预防和治疗某些类型的癌症具有一定的效果。

8.保护肝脏：野笋干中的矿物质和维生素可以促进肝脏的解毒功能，减轻肝脏负担，保护肝脏健康。

9.促进生长发育：野笋干中丰富的蛋白质和营养物质可以促进儿童的生长发育，提高身高和体重。

绍兴笋干菜的做法

绍兴笋干菜的做法一、食材准备1. 笋干：500克2. 猪肉：100克3. 鸡蛋：2个4. 干贝：50克5. 香菇：5朵6. 干贝汤：适量7. 料酒：适量8. 盐：适量9. 白胡椒粉：适量10. 生抽：适量11. 蚝油：适量12. 高汤：适量二、制作步骤1. 笋干处理：将笋干洗净后切成均匀的段，用开水焯水去除杂质，然后泡在冷水中约2小时，使其软化。

泡发后，切成片备用。

2. 鸡蛋煎制：打入鸡蛋，加入盐和白胡椒粉搅拌均匀，平底锅加热后抹上少许油，倒入蛋液煎成蛋皮，待凉后切成细丝备用。

3. 猪肉处理：将猪肉切成丁状，用料酒、盐和生抽腌制20分钟。

4. 干贝准备：将干贝泡发后切成丁状，香菇洗净切片备用。

5. 炒制过程：a. 平底锅加热后加入少许油，放入笋干煸炒出香味；b. 加入腌制好的猪肉丁炒至变色；c. 加入泡发好的干贝和香菇片继续翻炒；d. 倒入适量的高汤和干贝汤，烧开后转小火焖煮约15分钟；e. 加入适量的生抽、蚝油调味，并撒入少许盐和白胡椒粉，翻炒均匀；f. 最后加入切成丝状的鸡蛋皮，迅速翻炒均匀即可。

三、食用技巧1. 笋干泡发时间不宜过长，以免影响口感。

2. 炒制过程中注意火候，避免食材过熟。

3. 可根据个人口味增加适量的香菜或葱末进行装饰。

4. 笋干菜煮熟后，可以倒入碗中，添加适量的热高汤，更加美味。

四、总结绍兴笋干菜是一道具有浓郁家乡味道的传统名菜，在制作过程中需要注意材料的处理和火候的掌握。

通过合理的调配和炒制，可以使笋干保持嫩滑爽口，猪肉鲜嫩可口，干贝香鲜诱人。

此菜既可作为家常菜品，也可在宴席上担当主角，赢得亲友们的赞赏。

希望大家能够按照以上步骤制作出一道地道的绍兴笋干菜，好好享受这份独特的美味。

莫干山美食有哪些

莫干山美食有哪些
莫干山是一个着名的旅游景点，这里不但风景宜人，美食更是让人难以忘怀。

莫干山的竹笋以其高品质而闻名，天然竹笋系列食品，如蕨菜，野芹菜和石鸡，富含蛋白质，钙等营养成分。

它们不仅味道鲜美，而且对于身体还有很好的保健功效。

下面，就带大家看看莫干山美食有哪些?
生炒石鸡
莫干山最富盛名的美食，具有清火、明目、滋补身体的功能，是山珍上品。

莫干山生炒石鸡用的是特有的竹林野味生炒石鸡，肉质鲜嫩无比，无需任何调料加工，天然制成就已经足以迷倒一大片美食爱好者。

兰花鞭笋
莫干山以竹盛名，笋系列当是美食首选，当地的各种做法绝对能让你大饱口福。

这道菜含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，不仅味美可口，更兼具有药理之效。

清蒸甲鱼
甲鱼含有丰富的蛋白质、维生素，又是低脂肪、低热量，属风行的保健食品。

大补元气，兼有抗癌作用。

莫干山清蒸甲鱼采用清蒸技法，能最大限度地减少营养素的损失，保持原汁原味。

此菜汤清味醇，肉质细嫩，裙边肥糯，是当地鳖味佳肴。

笋干烧肉
莫干山的竹笋以质优闻名，天然笋系列既美味又营养。

笋干烧肉这道菜几乎所有的饭店农家乐都有，普通的一道菜却有着不同寻常的美味。

自家晒的笋干广告语

自家晒的笋干广告语
1.早笋干，云遮雾绕深山里日干甚，耐久藏春雨贵如油。

2.早笋鲜欲滴清新味，近嘴边。

食笋正当时，回味春天的味道。

3.燕笋干，钟山水之灵与春燕同至，成就笋中上品。

4.味香，笋嫩，回味春燕呢喃盐渍扁尖。

5.浓缩精致小笋尖，盐渍的历练，笋香如旧清香鲜脆霍然绽放，嚼出记忆和甘醇。

6.绿色新鲜，分享自然。

笋招牌，赢未来。

7.自然鲜竹笋，首选黑包子。

笋香有道，真材实料。

8.万平生态园，一品麻竹笋。

笋脆爽口，嫩到尖叫。

9.笋香有道，真材实料。

品天然美食，享受自然的味道。

10.笋香天下，味鲜万家。

11.美美竹笋，浓浓乡情。

美味感觉，就在一“笋”间。

12.竹笋天下鲜，健康在人间。

13.健康有道，为笋智造。

产业为王，竹笋富强。

敢做竹笋大王，成就农民梦想。

14.智造竹笋多口味，生活健康更尊贵。

笋干的营养价值吃笋干的好处

笋干的营养价值_吃笋干的好处文章目录*一、笋干的属性*二、笋干的营养价值、吃笋干的好处*三、吃笋干的最佳时间*四、笋干的选购方法*五、笋干的副作用笋干的属性1、科属暂无信息。

2、产地中国是世界上产竹最多的国家之一,共有22个属、200多种,分布全国各地,但优良的笋用主要竹种有广西的黄竹、长江中下游的雷竹、早竹和珠江流域、临安、福建,江西等地区的毛竹、台湾等地的麻竹和绿竹等。

其福建省建瓯素有“中国笋竹城”的美誉,是全国出产笋最多的市镇之一,并大量出口。

福建省永安市农民人均拥有竹林面积居全国之首。

广西桂林地区是产竹和产笋的主产区之一,桂林市花屏自然保护区,永福县、临桂县、龙胜县及毗邻柳州三江地区皆产黄竹笋干,该地区无工业污染,为旅游的必选之地,其中黄竹笋干是游客必买的农特产。

武夷山脉江西境内也是产竹和产笋的地区之一,尤其以黎川县为主。

其中黎川县德胜镇地处武夷山中段西麓,自然环境保护得当,生态优美,无工业污染。

当地村民多以做笋为业。

3、别名暂无信息。

4、简介笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。

客家人习惯将麻竹笋晒成笋干。

4月?10月是竹笋的盛产期,采收后,将它洗净、煮熟,以盐腌渍晒干而成。

笋干可炆肥肠、猪脚,或卤红烧肉,但要经过浸泡、汆烫、揉洗等多道手续,才可下锅烹煮。

笋干的营养价值、吃笋干的好处笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。

可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。

笋干的营养和药用价值丰富。

含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。

1、低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,且有助食、开胃之功效。

2、因为它能增进食欲、防便秘、清凉败毒,人称“保健蔬菜”,更是减肥佳品。

3、具有防癌、抗癌作用。

4、在药用上具有清热化痰,益气和胃,治消渴,利水道,利膈爽胃等功效。

《山珍海味宴》菜单

《山珍海味宴》菜单1.燕窝席/燕菜席手碟-金川瓜子、甜杏仁，四蜜钱四水果对镶-蜜寿星桃镶慈姑、蜜桃脯镶樱桃、金丝蜜枣镶广柑、蜜瓜条镶柚子，四对镶-宣威火腿镶炝黄瓜皮、子姜鸭片镶芥末肚，凤尾鲜鱼镶菱耳盹肝、红卤鸽脯镶金钩豇豆，中盘-南卤醉虾，四蜜碗-金果银耳、仙米湘莲、皂仁桂元、西米桃油，四热炒-鲜溜鸽松、锅贴南腿、烧田鸡腿、糖醋蜇卷，大菜-清汤芙蓉燕菜、鱼翅白烩鸡面、叉烧乳猪（带双麻酥饼、火腿油花）、清蒸虫草填鸭（带千层饼、银丝卷）、红烧鱼唇、灯笼鸡、鲜菜溜虾饼、旱蒸鱼头、冰汁杏闹、竹苏如意卷，中点-三鲜烧麦、抄手汤冷菜（百鸟图）-中盘（凤凰大拼）、十围碟：姜汁鸡片/白鹤、糖醋发菜/喜鹊、青椒皮蛋/鹦鹉、五色鱼卷/鸳鸯、椒油鹿肝/灰芙蓉、葱油海参/鹰、芝麻肉松/黄鹂、红油兔片/天鹅、樟茶鸭子/画眉、糟醉冬笋/犀鸟）,热菜（山海会)-燕菜鸽蛋汤、干烧黄鱼翅、香酥八宝鸽、虫草酿鸭舌、红烧全熊掌、蜜汁莲花茄、葱烧干鹿筋、干贝鱼笋卷、珊瑚蛤蟆羹、百花鱼肚汤,点心/小吃-缠丝焦饼、海参酥条、洗沙粽子、橘子果冻、素椒杂酱、冰汁银耳、红油水饺，随饭菜-醋渍青椒、旱蒸茄子、糖醋黄瓜、麻辣笋丝。

2.鱼翅席手碟-金川瓜子、甜杏仁，四朝摆-佛手、金川雪梨各二盘，四冷碟-桶鸭片、熏田鸡、炝拌冬笋、香糟鱼，四热碟-白果蜜汁火腿、芹黄溜鸡丝、金钱鸡塔、溜填鸭肝，中碗-醉鲜虾，糖碗-刨花黄鱼肚镶银耳，大菜-干烧吕宋翅、叉烧酥方、清蒸填鸭、蒜珠白鳝、炸山药糕、罐儿仔鸡、口蘑鸽蛋、番茄虾仁、菊花兰片火锅，中点-三鲜鱼汤面、小菜一碟，席点-火腿包子、芝麻烧饼，四小菜-云腿耳脍、素炒银芽、雪里炒牛肉、炝连白，冷菜-中盘（孔雀大拼）、八单碟（椒麻鸡片、金钩青笋、葱烧鱼条、夫妻肺片、怪味兔丝、香油桶鸭、芹黄冬笋、烧拌菱白），热菜-鸡烧鱼翅、又烧仔鸡、虫草鸭子、家常牛筋、风聚清泉、松酥鱼块、蟹黄凤尾、豆沙雪圆、清汤绣球、银耳橘羹，小吃-炸蛋卷、土豆饼、钟水饺、鸳鸯酥。

八大干

4、福建特产闽西八大干宁化老鼠干说到老鼠干，大家都怕。其实宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。做法我就不多说了，有人不想看。有兴趣自己去找吧。 5、福建特产闽西八大干永安笋干永安特产笋干又称“闽笋干”、“贡笋干”、“白笋干”，是闽西八大之一，在海内外享有盛誉。因其具有肉厚节密、色泽金黄、笋富美味、口感脆嫩的特点，实为笋干产品中之珍品，在海内外享有盛誉。早在解放前，永安的笋干就已饮誉江浙及上海等地，被当地人士作为馈赠亲朋好友的佳品，为节日喜庆的重头菜，对其喜爱有加。永安笋干，历史悠久，据考证：永安市贡川发现的“笋帮公业堂”旧址，是迄今为止我国最早的笋帮公业堂（相当于现行的笋业同业公会），已有389年历史。 6、福建特产闽西八大干上杭萝卜干上杭萝卜干早在明初就享有盛名，距今已有500多年的历史。上杭是闽西的萝卜主要产地。 7、福建特产闽西八大武平猪胆干武平猪胆干色泽紫褐，香而微甜，是宴席冷盘名菜。它含有多种糖类和维生素等营养成份，具有生津健胃，清凉解毒的功效。吃时，只要将它蒸熟，趁热搽上一层芝麻油，待冷后切成薄片再拌少许蒜片，便香气四溢，韵味无穷。当地人常将它作为宴请宾朋和馈赠亲友的佳品。港澳同胞和海外侨胞尤其喜欢这种家乡风味。每年秋末冬初，天气晴朗，是生产猪胆干的好季节。 8、福建特产闽西八大永定菜干永定菜干有400多年的历史，不仅省内外闻名，在南洋华侨中也颇有影响。“万金油大王”胡文虎在南洋居住时，就常托人带去家乡的菜干。永定菜干有两种：甜菜干和酸菜干。
1、福建特产闽西八大干长汀豆腐干长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史。豆腐食品营养丰富，老幼皆宜，已成为我国人民的家常美肴。“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余的话》中的最后一句。长汀豆腐的制法与其他地区不同，风味独特，久食不厌。而居闽西八大干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细产闽西八大干连城地瓜干地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名。一是产地好，它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成，所以又称红心地瓜干。这些乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心地瓜生长。这种地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。二是制作方法好。制作方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面粉、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。所以，连城地瓜干实为馈赠亲朋之佳品。 3、福建特产闽西八大干明溪肉脯干明溪肉脯干是用猪后腿精肉浸腌于面制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经一周左右，再挂在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷。