粗饲料
常用饲料原料及特点
常用饲料原料及特点一、粗料（一）粗饲料特性1、来源广、种类多、大体积、低能量、低蛋白、高粗纤维2、提供能源，一般提供50%以上的干物质3、维持瘤胃正常功能，防止酸中毒/4、促进反刍以及瘤胃体积和菌群的建立（犊牛/羔羊）促饱感，节约成本（二）常用粗饲料1、青草主要特点在于水分高（通常含水量>60%）、蛋白质一般（1.5%-4.5%）、粗纤维较低、钙磷比例合适、维生素丰富。
一般饲喂不限量。
2、干草主要特点在于水分低（通常含水量<20%）、粗蛋白（6%-15%），粗纤维高（25%-45%）、质地硬、适口性差。
饲喂量以干物质计算通常占饲粮15-25%。
3、青贮主要特点在于含水量较高（通常含水量>60%），可调节季节性，保持青绿饲料特性，适口性和消化性好，酸度大、轻泻。
以干物质计量，饲喂量占饲粮50%以下。
4、酒糟主要特点在于水分高（通常含水量>60%）、粗蛋白高（3%-7%），易霉变、轻泻、酒精，缺钙，酸度高。
饲喂量以干物质计算，占饲粮40%以下（25-30%之间）。
5、豆渣主要特点在于水分高（通常含水量>80%）、粗蛋白（3%）和粗纤维（10%）较高，钙磷丰富，维生素低，含胰蛋白酶抑制因子。
饲喂量以干物质计算，占饲粮20%以下（10%左右）。
二、精料即精料补充料，营养全面、可控、原料种类多，包括能量、蛋白、矿物质、维生素、添加剂。
高精料能降低动物采食量，加大胃肠负担，过量致营养性腹泻，损害肠道。
饲喂量按体重的0.8-1.5%饲喂，放牧除外，以实际而定。
（一）常用精料原料1、玉米属于能量饲料，主要特点在于通常干玉米含水量14%，粗蛋白7-9%，价格便宜，不饱和脂肪酸含量高，淀粉含量高（可达70%），纤维含量低，适口性好。
缺点在钙少磷多，蛋白含量低，矿物质缺乏。
临床配比大概在50-80%之间。
2、麦麸属于能量饲料，主要特点在于粗蛋白12-17%，赖氨酸的含量较高，且含有较丰富的B族维生素，相较来说粗蛋白高、粗纤维高、润肠。
粗饲料
保存青饲料的营养成份，便于随时取用，以代替
青饲料。
（一）营养特点
（1）CP 7%-20% 20-30% 5-40mg/kg VD为16-35mg/kg
（2）粗纤维 （3）胡萝卜素
（4）有机物质消化率为46-79%
（二）饲用价值
青干草是草食动物最基本最主要的饲料，生产
实践中，干草不仅是一种必备饲料，而且还是一种
②氨水氨化法：
预先准备好秸秆原料的容器（窖、池或塔 等），将切短的秸秆往容器里放，按秸秆重1 ： 1的比例往容器里均匀喷洒3%浓度的氨水。装满
容器后用塑料薄膜覆盖，封严，在20℃左右气温
条件下密封2～3周后开启(夏季约需1周，冬季则 要4～8周，甚至更长），将秸秆取出后晒干即可 饲喂。
③尿素氨化法：
由于秸秆中含有尿素酶，将尿素或碳酸氢铵与 秸秆贮存在一定温度和湿度下，能分解出氨，因此 使用尿素或碳铵处理秸秆均能获得近似的效果。方 法是按秸秆重量的3％加进尿素，首先将3kg尿素溶 解在60kg水中，均匀地喷洒到l00kg秸秆上，逐层堆 放，用塑料膜覆盖，也可利用地窖进行尿素氨化处 理切碎了的农作物秸存，具体方法同液氨处理，只 是时间稍长一些。在尿素短缺的地方，用碳铵也可 进行秸秆氨化处；其方法与尿素氨化法相同，只是 由碳氨含氨量较低，其用量须酌情增加。
秸秆和秕类及高纤维渣类的营养成分（%,MJ/kg）
品 种 干物质 (DM) 91.3 91.6 88.4 90.7 92.2 89.7 87.0 93.1 91.3 88.0 —— 88.6 15.0 产奶净能 (NEL) 6.07 2.34 2.97 4.27 3.47 3.22 4.32 4.10 5.02 4.60 1.88 6.99 5.33 奶牛能量单位 (NND) 1.93 0.74 0.94 1.36 1.11 1.03 1.35 1.31 1.60 1.47 0.60 2.23 1.70 粗蛋白 (CP) 9.30 3.10 5.50 5.0 3.5 3.6 2.9 16.4 12.0 9.2 1.2 8.2 14.7 粗纤维 (CF) 26.2 4.7 38.2 35.9 35.5 52.1 39.4 35.4 32.4 32.4 51.9 22.1 35.3 钙 (Ca) 0.43 0.28 0.06 0.37 0.16 0.68 1.31 —— 2.69 1.76 —— 0.74 0.74 磷 (P) 0.25 0.03 0.07 0.03 0.04 0.03 0.40 —— 0.04 0.13 —— 0.08 0.07
06粗饲料
雨水的淋洗作用造成的损失 晒制过程中如遇阴雨，可 造成可溶性营养物质的大量损失。据试验，雨水淋洗可 使40%可消化蛋白质受损，50%热能受损。若阴雨连绵加 上霉烂，营养物质损失甚至可达一半以上。
晒制干草过程中营养物质的损失较大，总的营养物质要
损失20 %～30 %，可消化蛋白质损失在30 %左右，维生 素损失50 %以上。
青干草的营养价值
青干草的营养价值与原料种类、生长阶段、调制方法有关。优质干草叶 多，适口性好，蛋白质含量较高，胡萝卜素，维生素D、E及矿物质丰富。 CP含量在禾本科干草中为7％～13％，豆科干草中为10％～21％； CF含量高，约为20％～35％，但纤维素消化率可达70％～80％；
晒制过程中其它养分的变化
在晒制青干草时，牧草经阳光中紫外线的照射作用，植物体 内麦角固醇转化为维生素 D，这种有益的转化，可为家畜冬
春季节提供维生素D，而且是维生素D主要来源。
在牧草干燥后，贮藏时牧草植物体内的蜡质、挥发油、萜烯 等物质氧化产生醛类和醇类，使青干草有一种特殊的芳香气 味，增加了牧草的适口性。
豆科牧草在叶子含水分26％～28％时叶片开始脱落；禾本科
牧草在叶片含水量为22％～23％，即牧草全株的总含水量在 35％～ 40％以下时，叶片开始脱落。为了保存营养价值高 的叶片，搂草和集草作业应在叶片尚未脱落以前，即牧草含 水量不低于35％～40％时进行。
我国东北、内蒙古、新疆等草原区，草场面积大、地势平坦， 可采用机引割草机刈割，每天可割40～50公顷。割下的青草 可就地曝晒数小时少至十余小时，然后用搂草机自刈割行侧 面或垂直面将青草搂集成高度约30cm的草垄，在草垄内使
第二章-粗饲料-PPT课件
太阳曝晒5小时
小堆晒
(H2O 35%)
大堆垛
曝晒4～5小时使草水分由85%左右减到40%， 细胞呼吸作用迅速停止，减少营养损失。
2-2、草架阴干法
在比较潮湿地区或者雨水较多的季节、地区，当用地面干燥法来调制 草会造成干草变褐、 发黑、发霉腐烂。可以在专门制作的草架子上进 行干草调制。比地面自然干燥的营养物质损失减少17%，消化率提高 2%。由于色绿、味香，适口性好，肉牛采食量显著提高。
造成可溶性营养物质的大量损失
（二）影响干草品质的因素
影响因素
干燥的时间 和方法
干燥越长，植物体内物质分解的越多， 营养物质损失量越大。
（三）干草调制、贮藏与包装
自然干燥法
地面干燥 草架干燥
收割
调制
物理化学干燥
压裂草茎干燥法 化学添加剂干燥法
高温快速干燥
人工干燥
常温鼓风干燥
贮存
1、干草的收割
适时收割 牧草是调 制优质干 草的关键。
人工干燥干草
指利用各种能源，如常温鼓风或热 空气进行人工脱水干燥而成的青干 草。由于干燥速度快，因而可减少 营养成分的损失，特别是减少胡萝 卜素的损失。其缺点是成本较高， 且缺乏维生素D的来源。
二、干草调制原理
（一）干草调制原理 饥饿代谢阶段
生理生化变化
成分分解阶段
活细胞呼吸及蒸腾作用使可溶性碳水化合 物消耗、分解为单糖或双糖；少量蛋白质 分解成氨化物（AA、氨气） 特点：水分蒸发较快，4～6h从80%到40～ 50%
总之，秸秆、秕壳类营养价值较低，只适合喂反刍 动物。对于单胃动物和禽类，秸秕饲料基本上是用 作稀释日粮营养浓度和填充容积的目的。
三、秸秆饲料
（一）稻草 [rice straw]
粗饲料
（三）生物加工法
• 主要指用酶和微生物对秸秆进行处理。秸
秆纤维的降解有赖于多种酶的联合作用。 目前，研究较多的酶为纤维素酶和木质素 酶。但由于成本高，仍停留在实验室阶段。
四、课堂练习
• 1.粗饲料中粗纤维的含量一般在（）之 间，干草的含水量一般为（）。 • 2.粗饲料主要包括（）（）（）和（）。 • 3.干草调制包括（）和（）两个步骤， 干燥分为（）和（）两种方法。 • 4. 粗饲料的加工方法主要有三种，即 （）（）（），其中，物理加工有（） （）（）（）等，化学加工主要用（） （）（）等碱性物质处理粗饲料。
一、粗饲料的营养特性
• （1）粗纤维含量高，消化率低
• （2）粗蛋白质含量差异大，不易消化
• （3）磷的含量低，豆科粗饲料含钙较丰富
• （4）维生素D丰富，但其他维生素较缺乏
• （5）体积大，具有填充和保证消化管蠕动
作用
二、粗饲料的种类
• 粗饲料主要包括干草、秸秆、秕壳和树叶 等。
（一）干草
• 2.制成颗粒
•
• 3.揉碎
•
饲料揉碎后提高了适口性，提高了饲料的 利用率。
（二）化学加工法
• 1.秸秆碱化 • 湿法碱化法 • 干法碱化法 • 喷洒碱水快速碱化法 • 喷洒碱水堆放发热处理法 • 喷洒碱水封存处理法 • 氢氧化钠与生石灰混合处理法 • 草捆浸泽碱化法 • 生石灰碱化法
• “湿法”碱化法：所谓“湿法”碱化，是将秸秆浸
• 人工干燥的损失的特点：
• 营养损失少，仅为自然干燥的1/3－1/10
• 粗蛋白质损失只有5％、胡萝卜素损失10％
• 维生素D缺乏 • 热能利用率只有70％左右，成本较高
（二）秸秆和秕壳类
• 1.秸秆类
2粗饲料和青绿饲料PPT课件
国外还采用添加化学干燥剂与化学保存剂的方法。加入干燥剂 并配合机械通风，可使干草的水分含量在24小时内降低2-10个百 分点，而使用化学保存剂可使干草在水分含量为25-35%情况下打 捆贮藏而不过热。
生产上使用的化学干燥剂为碳酸钾、碳酸钠和硅酸钠。脂肪 的甲基酯与碳酸钾的混合物可加强化学干燥剂的效果。
第二章 粗饲料
粗饲料(roughage) 指干物质中粗纤维含 量在18％以上的饲料，主要包括干草类、农 副产品类（荚、壳、藤、秸、秧）、树叶类、 糟渣类等。
粗饲料虽然营养价值较低，但来源广、 种类多、产量大、价格低，是草食家畜冬春 两季的主要饲料来源。
第一节
干草
干草(hay)是青草或栽培青绿饲料经一 定干燥方法制成的粗饲料。
感官评定
质量优良的牧草应当具备的条 件有：A、茎秆幼嫩。植物成熟 的早期阶段刈割牧草，可保证干 草具有较高的蛋白质、矿物质和 维生素含量，且消化率高；B、 叶片脱落少。表明干草具有较高 的蛋白质含量；C、鲜绿色。表 明晾晒效果好，胡萝卜素含量高； D、无异物如杂草、棍棒等混杂； E、气味芳香，无发臭、霉变气 味；F、茎秆部分细而柔软，无 粗、硬及木质化情况。
制备良好的干草仍保持青绿色，也称 为青干草。干草不仅提供了牛羊等反刍 动物生产所需的大部分能量，而且豆科 牧草还作为这些动物的蛋白质来源。
一、干草的种类
一、干草的种类
（1）豆科干草：包括苜蓿干草、三叶草、草木 樨、大豆干草等。富含蛋白质、钙和胡萝卜素等， 营养价值较高，饲喂草食家畜可以补充饲料中的 蛋白质。
（4）混合青干草：以天然草场及禾本科与豆科混播 牧草草地刈割的青草调制的青干草。
（5）其他青干草：以根茎瓜类的茎叶、蔬菜及野草、 野菜等调制的青干草。
饲料分类及粗饲料
粗饲料
1－00－000
＜45 ≥18
－
青绿饲料
2－00－000
≥45 －
－
青贮饲料
3－00－000
≥45 －
－
能量饲料
4－00－000
＜45 ＜18
＜20
蛋白质补充料 5－00－000
＜45 ＜18
≥20
矿物质饲料 6－00－000
－－
－
维生素饲料 7－00－000
－－
－
饲料添加剂 8－00－000
? 3.草粉饲用价值：
– 优质草粉富含蛋白质、维生素 – 是配合饲料良好的补充剂。 – 合理使用可降低饲料成本，改善畜产品质量。
饲料用苜蓿草粉质量标准（% ） （NY/T140-1989）
一级
二级
三级
粗蛋白质
≥18.0
≥16.0
≥14.0
粗纤维
＜25.0
＜27.5
＜30.0
粗灰分
＜12.5
＜12.5
? 秸秆饲料：稻草(rice straw) 、玉米秸 (core stover) 、麦秸(wheat straw) 、豆 秸(beanstalk)
? 秕壳类饲料 ：豆荚类、谷壳类（稻壳、 小麦大麦壳等）
第三节 粗饲料加工
? 一.物理加工：
? 切短、粉碎、揉碎、制粒、水浸、膨化处理、 高压处理等。切短牛 3-4cm，马2-3cm，绵羊1.5-
? A、猪 B、家禽 C、兔 D、羊
动物营养与饲料
Animal Nutrition and Feed Science
College of Veterinary Medicine
Lee -Qingzhu
第六章 粗饲料PPT课件
09.11.2020
10
⒉晒制过程中其它养分的变化
在晒制青干草时，牧草经阳光中紫外线的照射 作用，植物体内麦角固醇转化为维生素D，这 种有益的转化，可为家畜冬春季节提供维生素 D，而且是维生素D主要来源。
另外，贮藏时牧草植物体内的蜡质、挥发油、 萜烯等物质氧化产生醛类和醇类，使青干草有 一种特殊的芳香气味，增加了牧草的适口性。
4
一、青干草调制原理与方法
青干草－将牧草及禾谷类作物在质量和产量 最好的时期刈割，经自然或人工干燥调制成 长期保存的饲草。
优质的干草，颜色青绿，气味芳香，质地柔 松，叶片不脱落或脱落很少，绝大部分的蛋 白质和脂肪、矿物质、维生素被保存下来。
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5
调制青干草，方法简便，成本低，便于长期 大量贮藏。随着农业机械化的发展，牧草的 刈割、搂草、打捆机械化，青干草的质量也 在不断提高。
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13
⑵机械作用引起的损失
干草在晒制和保藏过程中，由于受搂草、翻草、搬 草、堆垛等一系列机械操作影响，不可避免地会造 成部分细枝嫩叶破碎脱落。
豆科牧草的茎叶损失，比禾本科更为严重。鉴于植 物叶片和嫩枝所含可消化养分多，因此机械损失不 仅使干草产量下降，而且使干草品质降低。为了减 少机械损失，按调制需要，当牧草水分降至40 %～ 50 %时，应马上将草堆成小堆进行堆内干燥，并注 意减少翻草、搬运时叶子的破碎脱落。
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3
第一节 青干草与草粉
放牧的反刍动物，一般是“夏活、秋肥、 冬瘦、春死”的规律。因此，在夏秋牧草 旺盛生长期，在为其调制青贮料、备好优 质青干草供冬春季节利用。
优质草粉是近几年新兴起的配合饲料的重 要原料，在畜禽尤其是单胃畜禽养殖业中 发挥着愈来愈重要的作用。
粗饲料课件ppt
混合
将多种粗饲料混合在一 起，以提供全面的营养
。
压制
将粗饲料压制成型，以 便于动物采食和消化。
储存与运
储存
粗饲料应存放在干燥、通风良好 的地方，以防发霉和变质。
运输
在运输过程中，应保持适当的湿 度和温度，以防粗饲料干燥或变 质。
04
粗饲料与动物健康
预防疾病
粗饲料中的纤维可以刺激动物肠道蠕动，有助于排除肠道 内的有害物质，从而减少肠道感染和炎症的发生。
分类
01
根据来源，粗饲料可分为天然草地牧草和人工种植 牧草。
02
根据加工方式，粗饲料可分为干草、青贮饲料、秸 秆等。
03
根据营养价值，粗饲料可分为高营养价值、中营养 价值和低营养价值。
02
粗饲料在畜牧业中的重要性
提供营养
1
粗饲料富含纤维和有机物质，能够提供动物所需 的能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质， 维持动物正常的生理功能。
壤和水体的富营养化。
粗饲料能够降低畜禽粪便中氮、磷等污 染物的含量，从而减轻养殖业对环境的 压力。粪便中氮、磷等营养元素的减少 有助于降低水体富营养化的风险，保护
水生生态系统的健康。
粗饲料中的天然植物纤维有助于畜禽肠 道的消化功能，减少畜禽粪便中未消化 营养物质的排出。这有助于降低粪便中 有机物的含量，减轻养殖业对土壤和水
粗饲料课件
目录 CONTENTS
• 粗饲料定义与分类 • 粗饲料在畜牧业中的重要性 • 粗饲料的选择与加工 • 粗饲料与动物健康 • 粗饲料与环境保护 • 粗饲料市场与前景
01
粗饲料定义与分类
定义
粗饲料是指在天然状态下，未经加工 或仅经过简单加工而仍保持天然基本 营养成分的饲料。
常用的蛋鸡饲料配方
常用的蛋鸡饲料配方
蛋鸡饲料配方是农户养殖蛋鸡时必备的要素，合理的饲料配方可以提
高鸡只产蛋率和饲养效益。
下面是常用的蛋鸡饲料配方，供参考。
1.粗饲料配方：
粗饲料是蛋鸡饲料中的重要成分，主要包括麦麸、豆饼、玉米秸秆等。
常用的粗饲料配方如下：
-麦麸:40%
-豆饼:20%
-玉米秸秆:40%
2.精饲料配方：
精饲料是蛋鸡饲料中提供高蛋白质的主要成分，常用的精饲料配方如下：
-玉米:50%
-豆粕:20%
-麦麸:20%
-鱼粉:5%
-鱼骨粉:5%
3.青饲料配方：
-青草:40%
-玉米秸秆:30%
-菜叶:10%
-胡萝卜:10%
-苹果:10%
4.高营养配方：
高营养配方适用于蛋鸡成长和产蛋期，常用的高营养配方如下：
-玉米:40%
-豆粕:20%
-麦麸:20%
-鱼粉:5%
-鱼骨粉:5%
-蛋品粉:5%
-动物油:5%
5.低能高粗配方：
低能高粗配方适用于蛋鸡产蛋高峰期后，常用的低能高粗配方如下：-玉米:50%
-麦麸:20%
-豆饼:15%
-玉米秸秆:15%
需要注意的是，以上蛋鸡饲料配方只是一种参考，根据不同地区、养
殖规模和鸡只品种的不同，可以根据实际情况进行适当调整和改进。
此外，饲料的配制要合理，保持饲料成分的稳定性，确保饲料的安全、卫生。
同时，饲料存放要干燥、通风，以免受潮霉变。
养殖户在应用上述配方时，
还需根据鸡只的生长发育阶段和需求情况，科学合理地搭配使用饲料，以
提高鸡只的生产性能。
第七章粗饲料PPT课件
干物质 (%)
粗蛋白 质(%)
粗脂肪 (%)
粗纤维 (%)
人工干燥法(artificial hay drying)：温度越高，干燥时间越 短，效果越好。150℃干燥20～40 min即可。
-
13
青干草营养价值概述
与原料种类、生长阶段、调制方法有关
多数青干草消化能值在8～10 MJ/kg，少数优质干 草达12.5 MJ/kg。
粗蛋白含量7 %～17 %，个别豆科牧草达20 %以 上。
-
4
青干草调制过程中营养物质变化规律
牧草干燥水分散失的规律 （正常生长的牧草水分含量
为80 %左右，青干草达到0 %，而干草粉水分含量13 %～15 %） 散发水分过程大致分为2个阶段：
第一阶段：植物体内水分向外迅速散发，良好天气，
经5～8 h左右，禾本科牧草含水量减少到40 %～50 %，豆科牧草减少到50 %～55 %。
第二阶段：水分散失较慢，这是由于水分的散失由
第一阶段的蒸腾作用为主，转为以角质层蒸发为主，
而角质层有蜡质，阻挡了水分的散失。使牧草含水
量由40 %～55 %降到18 %～20 %，需1～2 d。应采
取勤翻晒
-
5
晒制过程中其它养分的变化
在晒制青干草时，牧草经阳光中紫外线的照射 作用，植物体内麦角固醇转化为维生素D，这 种有益的转化，可为家畜冬春季节提供维生素 D，而且是维生素D主要来源。
-
3
一、青干草调制原理与方法
青干草(green hay)是将牧草及禾谷类作物在质 量和产量最好的时期刈割，经自然或人工干燥 调制成长期保存的饲草。
青干草可常年供家畜饲用。 优质的干草，颜色青绿，气味芳香，质地柔松，
粗饲料名词解释
粗饲料名词解释粗饲料是指具有较高纤维素和低蛋白质的植物性饲料。
它们主要用作家畜、家禽和动物的饲料，包括饲草、秸秆、豆腐渣、玉米芯、麦麸等。
粗饲料具有一些特殊的特征，了解这些特征对于正确饲喂和养活家畜和动物至关重要。
1. 饲草饲草是指干草和青草。
干草是指将草在其最适宜的时期收割，晾晒至含水量约为13%至15%的干草。
青草一般是指未切割的草，含水量高于干草。
饲草营养成分较为丰富，含有大量粗纤维、维生素和矿物质。
饲草是家畜和动物的主要粗饲料，并被广泛应用于全年的饲料中。
2. 秸秆秸秆是指作物的茎、叶和花的残留物。
它们在植物成熟时切割下来，通常被用于制作饲料。
秸秆营养成分相对较低，主要是纤维素，因此需要与其他饲料一起使用。
秸秆被视为一种低质量的粗饲料，是一年中缺乏草料的时候用于喂养家畜和动物的替代品。
3. 豆腐渣豆腐渣是制作豆腐时剩余的浆渣。
它富含蛋白质、矿物质和维生素，但含有较大量的水分。
因此，豆腐渣必须在制作后立即消费或干燥。
豆腐渣在饲料中用作粗饲料，可增加饲料的蛋白质含量。
4. 玉米芯玉米芯是指从玉米秸秆中分离出来的部分。
其主要是由纤维所组成，质量相对较低，营养成分也相对较少。
但是，玉米芯可以作为粗饲料的替代品，用于填充饲料的含量，并可与其他饲料混合使用。
5. 麦麸麦麸是从麦子中剥离出来的麦皮。
它们富含纤维素，并且具有一定的蛋白质，因此可以作为家畜和动物的粗饲料。
麦麸通常用作草料的补充品，以增加饲料的纤维素含量，使家畜和动物的消化系统更健康。
总的来说，粗饲料是家畜和动物重要的饲料来源之一，了解它们的特点和适用范围对于科学合理的饲养非常重要。
在喂养过程中，需要根据不同的饲料口感、营养成分和含量，以及家畜和动物的不同需求来进行合理的饲喂，以确保它们的健康和生产效益。
粗饲料名词解释
粗饲料名词解释
粗饲料是指直接用于动物饲养的天然植物材料，其主要成分为纤维素、半纤维素和木质素等。
粗饲料可以分为干草、青贮料、饲料玉米、秸秆、杂草等多种类型。
干草是指经过晾晒后的草料，通常包括草本植物、谷草、豌豆草、苜蓿等。
干草富含纤维素和蛋白质，可作为牛、绵羊、马等动物的主要饲料。
青贮料是指在草料的生长期内采摘下来，通过压缩或堆积等方式进行发酵处理后的饲料。
青贮料含有丰富的营养物质，如蛋白质、矿物质和维生素等，可作为奶牛、肉牛、马等畜禽的主要饲料。
饲料玉米是指用于动物饲养的玉米，通常是将玉米收割后晒干或机械压碎后制成的。
饲料玉米富含碳水化合物、蛋白质和维生素等营养成分，是猪、鸡等禽畜的主要饲料之一。
秸秆是指农作物收割后剩余的茎、叶等部分，通常用于床沙、燃料和饲料等多种用途。
秸秆含有丰富的纤维素和半纤维素，但缺乏蛋白质和矿物质等营养成分，一般需要与其他饲料混合使用。
杂草是指生长在野外或耕地上的各种杂草植物，通常可以直接用于动物饲养。
杂草的营养成分和品质较为不稳定，但可以作为牛、羊、马等动物的次要饲料供给。
- 1 -。
第4章粗饲料24ppt课件
料营养成分。 人工快速干燥的营养成分高于日晒处理。
青干草的贮藏
青干草干制好后，一定要注意妥善保存。干草贮藏 不好，不仅会降低品质，而且易造成发霉变质，甚至引 起自燃而焚毁。
干草的贮藏，目前仍以堆草垛较为普遍。为了防潮 ，草垛应选择在地势高燥、平坦且不易积水的地方，同 时垛底必须用树枝、秸秆或石块等垫高18厘米以上。
第4章粗饲料24ppt课件
粗饲料：
指自然状态下水分在45％以下、饲料干物质中粗纤 维含量≥18 %的饲料。
种类：
粗饲料在饲料分类系统中属于第一大类，主要包括 干草、农副产品、树叶、糟渣等饲料。
主要来源是农作物秸秆秕壳，总量是粮食产量的 1～4倍之多。是一项巨大的农业资源。
营养特性
粗纤维含量高，25~45%；
因为在自然状态下，细胞壁的各个成分相互交错地结合 在一起，作物成熟程度越高，这种结合就越紧密，纤维
素、半纤维素就越难以消化。
要改善植物细胞壁成分的消化性，必须破坏其组织 构造，降低纤维成分结晶性，改变分子结构，以及除去
妨碍消化的木质素、硅酸盐等物质。细胞内容物及细胞 壁中可能被消化的部分，称为潜在可消化成分。
物理加工
粗饲料 的加工 调制
化学处理
生物学处理
切短
处理后便于咀嚼，
（ 机械加工
粉碎
减少能耗，提高采食 量，并减少饲喂过程
一
揉 碎 中的饲料浪费。
）
物
理 处 理
热加工
蒸煮：
提高秸秆适口性和消 化率。并低将分子
盐化：铡碎或高粉压碎蒸的汽秸裂秆解饲纤解料维出化化溶，素来和合性用和。分 物 成1半%解，分纤的结从。维食构而素盐性增分水碳加充水可分
粗饲料
粗饲料
天然水分含量在60%以下，干物质中粗 纤维含量等于或高于18%并以风干物形
式饲喂的饲料
01 介绍
目录
02 不同的营养成分特点
03
蛋白质组分和联水化 合物组分特点
04 不同氨基酸组成差异
05 的饲用价值
06 种类
目录
07 加工09ຫໍສະໝຸດ 常用营养成分和饲用 价值分析
08 物理处理六法
是指在饲料中天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18%，并以风干物形式饲喂的饲料。 如牧草、农作物秸秆、酒糟等。
1)黑麦草、甘薯蔓与牛鞭草的粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、可溶性粗蛋白质(SCP)和非蛋白氮(NPN)含量显 著高于玉米秸秆和稻草,中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量显著低于玉米秸秆和稻草。
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一.干草调制方法
2) 自然干燥的损失 • 营养成分20％左右； • 胡萝卜素70~80％以上； • 粗蛋白20~50％； • 养分增加：VD。
一.干草调制方法
3) 人工干燥的损失 • 营养损失少，仅为自然干燥的1／3~1 ／10； • 粗蛋白质损失只有5％、胡萝卜素损失 10％； • VD缺乏； • 热能利用率只有70％左右，成本较高。
二.饲喂价值
• 容积大，适口性差，消化利用率低。 主要用于反刍动物，单胃动物一般不 用； • 来源广泛，数量庞大； • 有一定的有机物, 可提供一定的能值草的营养特性
• • • • • •
粗蛋白质7~28％； 粗纤维20~35％，但纤维消化率可达70~80％； 有机物质消化率在46~70％； 胡萝卜素5~40mg/kg； VD 16~150mg/kg； 矿物元素比较丰富，豆科干草粉的钙含量足 以满足动物的需要。
五.干草质量鉴定
• 质量标准：外观均匀一致，无霉烂、 结块，有草香、无异味，色泽浅绿 或暗绿，无杂质。
粗饲料
• 概念：指自然状态下水分在45％ 以下、饲料干物质中粗纤维含量 ≥18 %，能量价值低的一类饲料。 • 种类：干草类，农副产品类（壳、 荚、秸、秧、藤）、树叶等。 • 粗饲料来源广，数量大，主要来 源是农作物秸秆秕壳，总量是粮 食产量的1～4倍之多。
营养特性：
• 粗纤维高，25~45%； • 可消化养分低； • 有机物消化率70%以下。
一.干草调制方法
• 为了使第二阶段水分快速散失，需 勤翻晒。 • 不同植物保水能力也不相同，豆科 牧草比禾本科保水能力强，干燥速 度比禾本科慢。
一.干草调制方法
其他养分的变化
紫外线照射
麦角固醇
氧化
VD
蜡质、挥发油等
醛类和醇类（芳香）
干制过程中养分的损 失及原因
一.干草调制方法
呼吸作用的结果，可使水 植物本身的酶类，又包括 分通过蒸腾作用减少；植 微生物活动产生的分解酶 物体内贮藏的部分无氮浸 养分：所有养分，尤其是可溶性养分、维生素和蛋白质等。 % ，破坏的结果使糖类分解 一般叶片约损失20 ～30 出物水解成单糖，作为能 成二氧化碳和水，氨基酸 ，嫩叶损失约6 ～10 %。 源被消耗；少量蛋白质也 •植物体生物化 被分解成氨而损失；胡萝 阳光直接照射会使植物 豆科牧草的茎叶损失，比 被分解成肽、氨基酸等。 学变化，呼吸 卜素在体内氧化酶和阳光 体内所含胡萝卜素、叶 禾本科更为严重。 当水分降低到40 ～50 %时 作用和酶 绿素遭到破坏，维生素 的漂白作用下遭到损失。 为了减少机械损失，按调 ，细胞才逐渐死亡，呼吸 原因 C几乎全部损失。叶绿 该过程直到水分减少到17 制需要，当牧草水分降至 • 机械作用 作用才会停止。 素、胡萝卜素破坏的结 %以下时才会停止。 40 ～50 %时，应马上将草 • 日晒高温 果，使叶色变浅，且光 堆成小堆进行堆内干燥， • 雨淋 照愈强，曝晒时间愈长 并注意减少翻草、搬运时 雨水淋洗可使40% ，造成的损失愈大。 叶子的破碎脱落。 可消化蛋白质受损 ，50%热能受损。
二 、 秸秆、稿秕类饲料
概念：稿秕饲料即农作物秸秆秕壳， 其来源广，数量多，总量是粮食产量 的1～4倍之多。 种类： • 秸秆饲料：稻草、玉米秸、小麦秸等。 • 稿秕类：稻壳、小麦壳、大麦壳、荞 麦壳和高梁壳、花生壳、油菜壳、棉 籽壳、玉米芯和玉米苞叶、大豆荚、 豌豆荚、蚕豆荚等。
一.营养特性
• 粗蛋白质含量低，仅为2~8%，质量差； • 粗纤维含量高，为30~45%，木质素含 量高，硅酸盐含量高； • 有效能的消化率低，为40~50%； • 粗灰分含量高，但Ca、P含量低，P含 量只有0.025~0.16%。
饲喂价值：
• 适口性差（质地坚硬）； • 草食动物不可缺少的饲料； • 对单胃动物有特殊作用（促进胃肠 道蠕动、增强消化）。
一、青干草
• 概念：是在牧草尚未成熟之前， 适时刈割干制而成的饲料，因 仍具有绿色，故而得名。 • 水分一般在15%左右。
一.干草调制方法
• 1.人工干燥：利用人工热源。 2.自然干燥：利用阳光或环境温度。
一.干草调制方法
• 第一阶段：凋萎期，散发快，良好天气， 经5～8h左右，禾本科牧草含水量减少到 40～50%，豆科牧草减少到50～55%。散 发的是自由水，速度取决于大气含水量和 空气流速。 • 第二阶段：是植物细胞酶解作用为主的过 程。水分散失较慢，是由于水分的散失由 第一阶段的蒸腾作用为主，转为以角质层 蒸发为主，而角质层有蜡质，阻挡了水分 的散失。使牧草含水量由40 ～55%降到 18～20%，需1～2d。