粗饲料加工
粗饲料的加工方法
粗饲料的加工方法
粗饲料是畜牧业中非常重要的一种饲料，它包括各种植物的秸秆、麦草、玉米杆等。
这些饲料在畜牧业中具有非常重要的作用，可以提供
动物所需要的营养物质，同时也可以降低养殖成本。
但是，由于这些
粗饲料的纤维素含量较高，消化难度较大，因此需要进行加工处理。
粗饲料加工方法主要分为切碎和压块两种方式。
1. 切碎
切碎是将粗饲料通过机械设备进行剪切和破碎，使其变得更易于消化。
常用的机械设备有割草机、割茬机、打捆机等。
其中，割草机主要用
于切割青贮和干草；割茬机主要用于处理玉米杆、稻草等秸秆；打捆
机则可以将切好的青贮或干草压缩成方便存储和运输的捆。
2. 压块
压块是将粗饲料通过专门的压块设备进行加工处理，使其形成密实的
块状，方便存储和运输。
常用的压块设备有圆柱型压块机、方形压块
机等。
这些设备可以将粗饲料压缩成不同形状和大小的块，便于畜牧
户进行存储和使用。
无论是切碎还是压块，都需要注意以下几点：
1. 加工前要先检查粗饲料的质量，确保无杂质或污染物。
2. 加工时要根据不同种类的粗饲料选择合适的加工设备，并按照设备说明书进行操作。
3. 加工后要及时清理设备，并做好维护保养工作，以确保其长期有效运转。
总之，粗饲料加工是畜牧业中非常重要的一项技术活动。
通过适当的加工处理，可以提高粗饲料的利用率，降低养殖成本，提高畜禽生产效益。
同时，在实际操作中也需要注意安全生产和环境保护等方面问题。
粗饲料加工
②化学加工：碱化处理、氨化处理、氨/碱复合处理和酸处理
③生物加工：青贮、酶解和发酵
一、物理加工
物理加工
（一）机械加工
铡碎：利用铡草机将粗饲料切短成1厘米~2厘米，稻草较柔软，可稍 长些，而玉米秸较粗硬且有结节，以1厘米为宜。玉米秸青贮时，应 使用铡草机切碎，以便于踩实。 粉碎：饲料粉碎后增加了饲料与消化液的接触面积，提高了饲料的消 化率，但粉碎过细会引起消化率降低。 揉碎：为适应反刍家畜对粗饲料利用的特点，将秸秆饲料揉搓成丝条 状，秸秆揉碎不仅可提高适口性，也提高了饲料利用率，是当前秸秆 饲料利用比较理想的加工方法。
（四）青干草的加工
定义：将牧草、细茎饲料作物、野草及其他可饲用植物在 量、质兼优时刈割，经自然或人工干燥脱水，能够长期贮 存的干燥饲草。
营养特点：颜色青绿，气味芳香、质地柔软、叶片多，适
口性好，营养素较平衡、营养价值较高 适时刈割：即刈割时单位面积内饲草的生物产量与营养物 质总量最高、质量最好的时期。此时有利于肉牛的采食与 消化。
用。
（三）盐化
盐化是指铡碎或粉碎的秸秆饲料，用1％ 的食盐水，与等重量的秸秆 充分搅拌后，放入容器内或在水泥地面上堆放，用塑料薄膜覆盖，放 置12小时~24小时，使其自然软化，可明显提高适口性和采食量。 其他处理如成型加工、辐射处理等。通过特定的加工机械，将粗饲 料压制成颗粒状或小块状，可提高粗饲料密度，有利于粗饲料特别是 秸秆类饲料的储存和运输，并改善适口性和可消化性，减少饲喂过程 中的浪费。通过辐照处理（如γ 射线）可增加粗饲料中的水溶性成分， 提高粗饲料消化率，但辐照处理难以进入实用化。
3、氨化时的注意事项
秸秆的含水量 密封的塑料薄膜用厚度不低于0.12mm的，抗老化、密封性能好，黑 色无毒的聚乙烯薄膜 注意安全操作，尤其是注氨时严格按技术要求进行
饲料加工技术PPT课件可编辑全文
二、青干草、草粉、草块（草饼）的调制技 术
•1 . 青 干 草 •干 燥 方 法 ：
①田间干燥法 ②草架干燥法 ③化学制剂干燥法 ④人工干燥法
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• 品质评定 ① 标准含水量应为15%～17% ② 基本颜色应为绿色 ③ 清新芳香的气味 ④ 植物学营养成分损失少 ⑤ 叶片多
（三）生物方法
利用乳酸菌、纤维分解菌、酵母菌等一些有益微生物和酶在适宜的条件下， 使其生长繁殖，分解饲料中难以被家畜消化利用的纤维素和木质素，同时可增加 一些菌体蛋白质、维生素及对家畜有益的物质，软化饲料，改善味道，提高适口 性和营养价值.
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常见的生物方法：
•自 然 发 酵 •加 精 料 发 酵 •人 工 瘤 胃 发 酵 •秸 秆 微 贮
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第三节 青贮饲料调制
• 青贮饲料：把青饲料填入密闭的青贮窖（或壕塔）中经过微生物的发酵作用 而调制成的饲料
• 特点：柔软多汁、气味芳香、营养丰富、容易贮藏、可供冬春季家畜饲用。
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一、青贮饲料的优越性
• 1．有效地保存青绿植物的营养成分 • 2．保持原料青绿时的鲜嫩汁液 • 3．扩大饲料资源 • 4．保存饲料经济而安全的方法 • 5．青贮可以消灭害虫及杂草
5.青贮注意事项
• 一、原料要有较高的含糖量。 • 二、原料水分含量要适当。 • 三、创造无氧的环境。 • 四、青贮原料要适时收割，切短、压实、封严。 • 五、注意经常检查，保证不透气、不漏水。
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（二）特种青贮饲料的调制
• 1．低水分青贮法 • 2．混合青贮法 • 3．添加剂青贮法
（1）硫酸亚铁浸泡法 （2）碱处理法 • 2．加热处理 • 3．微生物发酵去毒法
玉米秸秆的多种加工方式
玉米秸秆的多种加工方式粗饲料主要指农作物秸杆及农副产品、灌木、树枝树叶等，其资源量十分巨大，如果加工利用，发展舍饲养羊的潜力非常可观。
粗饲料之所以质量较差，是由于它粗纤维含量较高，羊对它的采食率和消化率较低。
但是，经过适当加工处理，结合部分配合饲料和优质牧草饲用，利用粗饲料发展舍饲料加工业意义十分深远。
粗饲料加工方法可概括为以下几种：物理加工法、化学加工法和生物处理法。
1、物理法加工粗饲料就是利用机械、水、热力等作用使粗饲料变碎、柔软，便于家畜采食、咀嚼、消化和吸收。
水、热力加工法包括浸泡、蒸煮，机械加工法包括粉碎、铡碎、揉碎、压捆、压饼、造粒、热喷等。
（1）粉碎：秸杆和其它农副产品都可以粉碎，粉碎程度为5—10毫米。
作物秸杆在收获以后，应及时集中粉碎贮存，不应露天整杆堆贮，这样贮存营养物质损失严重。
（2）铡碎：玉米牧草等青贮都可用铡草机铡碎，秸杆干燥不足，不能粉碎的情况下，也可铡碎现喂或制作微贮，铡碎长度为2—5厘米。
（3）揉碎：玉米秸杆等收割后，含水量较大，次年3—4月份才能粉碎利用，由于自然堆放时间过长，营养成分损失严重，最好的方法是收获后及时揉碎，成丝条状饲草，揉碎机可直接饲喂，氨化、微贮贮存，或晒干贮存，以免营养成分损失。
另外柠条、羊柴等灌木柔韬性非常强，粉碎十分困难，最好的办法是，对这些灌木用揉碎机揉碎，然后直接饲喂，或干燥后贮存。
（4）造粒：秸杆、干草、灌木等粉碎后，可用压粒机造成颗粒饲喂或保存运输。
并且可以配入人工精料、添加剂制成肥羔生产、快速育肥、冬春补料等全价饲料。
2、化学法粗饲料加工技术化学法包括氨化和碱化。
氨化可使采食率提高15—20%，粗蛋白提高20—30%，消化率提高20%左右。
（1）氨化：壕、窖或地上堆垛氨化，将秸杆粉碎、切碎或揉碎后，100千克秸杆粉加12千克20%的氨水拌匀，装满窖后立即封闭。
温度在30℃、20℃、14℃下完成氨化的时间分别为57天，714天、20天。
粗饲料加工调制方法
粗饲料加工调制方法一、概述粗饲料加工是农民朋友在养殖过程中常常使用的一种方法，通过对粗饲料进行适当的加工调制，可以提高饲料的利用率，减少浪费，从而降低养殖成本，提高出栏效益。
本文将详细介绍粗饲料加工的调制方法，帮助农民朋友更好地利用粗饲料。
二、粗饲料的选择1.选择青贮饲料：秸秆、玉米杆、豆秆等青贮饲料具有较高的纤维素含量和低的能量水平，适合作为粗饲料使用。
2.选择糠饲料：麦麸、稻麸、玉米糠等糠饲料含有较多的纤维和矿物质，适合作为粗饲料的一部分。
三、粗饲料的预处理1.粉碎处理：将粗饲料经过粉碎处理，可增加饲料的可口性和饲用价值。
粉碎机的使用可快速将粗饲料粉碎成合适的颗粒大小。
2.发酵处理：利用发酵处理，可以提高粗饲料的营养价值。
常用的发酵处理方法有干态发酵和湿态发酵两种，可以根据具体情况选择适合的方法。
四、粗饲料的调制比例1.确定粗饲料和浓饲料的比例：根据不同动物的需求和成本考虑，确定粗饲料和浓饲料的适宜比例。
2.调节粗饲料的水分含量：根据具体情况，调节粗饲料的水分含量，使饲料更易被动物消化吸收。
五、粗饲料的添加方法1.全混饲喂法：粗饲料与浓饲料按比例混合喂养。
2.分料饲喂法：先喂养浓饲料，再喂养粗饲料。
六、粗饲料的保存方法1.干燥贮藏：确保粗饲料的干燥程度，避免霉变。
2.密封贮藏：将粗饲料储存在密封容器中，避免受潮和虫害。
七、粗饲料加工调制的注意事项1.饲料选择要合理：根据不同动物的需求和成本情况，选择适宜的饲料。
2.加工过程要卫生：加工过程中要注意卫生，防止细菌污染。
3.加工设备要维护：定期对加工设备进行维护保养，确保正常运转。
八、粗饲料加工调制的优势和前景1.降低养殖成本：通过合理加工和调制粗饲料，可以降低动物饲养成本，提高养殖效益。
2.提高饲料利用率：加工后的粗饲料更易被动物消化吸收，提高饲料的利用效率。
3.促进农业循环经济发展：粗饲料的加工利用可以促进农业废弃物的资源化利用,推动农业循环经济的发展。
粗饲料加工调制与贮存
粗饲料加工调制与贮存狍粗饲料加工调制方法不多，主要有切短、粉碎和青贮等。
1.切短秸秆、青草、植物秧蔓切短饲喂，可提高利用率30％～40％，切短长度一般为1～2厘米。
近几年，生产了一种揉碎机械，不但能使秸秆变短，而且能经揉搓作用使其变软、变碎，利用率比切短又有提高。
2.粉碎玉米秸秆、稻草、麦秸等粗饲料，经粉碎成草粉喂狍，采食利用率和消化率比切短、揉碎有所提高。
草粉不可太细，筛底孔径以9～12毫米为好。
太细会减少纤维对瘤胃的刺激，对反刍不利，长期饲喂会造成瘤胃积食。
草粉的喂法是，喂前在水泥地面上或池内向草粉喷洒1倍的热水，充分混合，上面覆盖保温的麻袋等，闷3～4小时，然后混入精料饲喂。
冬季也可以在火炕上混拌闷热，以加速草粉软化，提高采食量。
喂草粉的优点是：狍喜爱吃，增膘快，节省饲料，降低成本。
根据报道，用草粉喂狍，节约粗饲料成本46％，狍茸成本可降低39.24％。
3.青贮青贮是青绿饲料最理想的保存方法，常用的有玉米青贮，青草、青菜、柞树叶、橡子实、胡萝卜、白菜叶、甜菜叶等都可以用来青贮。
青贮的基本原理是：青贮原料在厌氧条件下发酵，产生乳酸，抑制其他有害细菌繁殖，达到保存饲料的目的。
为了创造厌氧条件，制作青贮时压得越实越好。
其次是带入青贮池内的氧气，在植物细胞呼吸的作用下很快耗尽。
再次是带进青贮池内的需氧菌，开始时大量繁殖也消耗氧气。
即在短期内使池内氧气耗尽，而厌氧微生物大量繁殖，把糖类分解成乳酸和醇等。
当乳酸达到一定量，青贮的pH值下降到3～4时，其他微生物生长繁殖受到抑制，而使饲料达到长期保存的目的。
青贮的基本条件是：含有1％～1.5％糖分，含水70％～75％的青绿多汁饲料都可以青贮。
经切短、踏实、密封，在厌氧条件下发酵，使其长期（2～3年）保存。
增强饲料适口性，提高营养价值和消化率。
青贮形式有：青贮池、青贮壕、青贮塔、青贮窖、塑料袋青贮、草捆青贮等。
（1）青贮设备：现在狍场普遍应用青贮池和青贮窖。
粗饲料加工
龙源期刊网
粗饲料加工
作者：刘颖
来源：《新农业》2017年第01期
粗饲料加工方法包括物理加工、化学处理和微生物处理等三种方法。
1 物理加工方法
包括机械铡短、粉碎、揉搓等。
物理方法适用于任何种类的粗饲料，简单易操作，加工机械包括铡草机、粉碎机、揉搓机，特别是揉搓处理的粗饲料适口性和消化率均好，在生产中比较常用。
化学和生物方法主要指麦草、稻草、玉米秸等，而豆类秸秆一般较少处理。
2 化学处理
包括碱化处理、氨化处理、酸处理等。
用氢氧化钠、氨、石灰、尿素等碱性化合物处理秸秆可以打开纤维素、半纤维素与木质素之间的对碱不稳定的酯链，溶解半纤维素和一部分木质素，使纤维素膨胀，从而使瘤胃液易于渗入。
强碱，如氢氧化钠可以使多达50%的木质素水解。
化学处理不仅可以提高秸秆的消化率，而且能够改进适口性，增加采食量。
目前应用较为普遍的是碱化法和氨化法。
化学加工方法技术难度要求较高，如加工操作不慎易对牛羊等动物造成一定危害。
3 微生物处理
包括青贮、黄贮、发酵等。
农作物秸秆粗脂肪含量仅为3%～5%，粗纤维含量高达35%～50%，动物难以消化利用，且适口性差。
通过利用生物学技术，在适宜的条件下植物本身的乳酸菌发酵，将原料中的碳水化合物轉变为有机酸，提高了秸秆饲料的适口性、营养价值和消化率，且宜长期贮存。
发酵后的秸秆饲料不仅饲喂牛羊等反刍动物，也可配饲给猪、马等单胃动物。
粗饲料调制的方法
粗 饲 料 调 制 的 方 法
舒 明 刚 唐 式 校 （ 江苏省 东海县动物卫生监督所 江苏东海 ２ ２ ２ ３ ０ ０ ）
秆， 然后用黑色塑料布密封或压实封存在水泥池 中， 视气温高低封存 ７ ～ ｌ ４天后 ， 将氨味散发就能利用 。
碱化处理 ， 在２ ０ — ３ ｏ Ｎ￣Ｎ ， 自 勺 秸秆 匕 喷洒 １ ５ ％－ － ２ ． ０ ％ 粗 饲 料 是指 粗 纤 维含 量 较 高一 些 的饲 料 ，包括
青 贮 料 酸度 过 大 ， 适１ ５ １ 性差 ； 若 水 分 太少 ， 不 利 乳 酸
食量； 保存营养物质 ， 避免过多损失 ； 除去有毒物质 ， 防止 中毒 ； 增加某种养分含量 ， 提高 营养价值 ； 消 除 不利 因素 ， 提高养分利用率 ； 节约饲料 ， 防止浪费 ； 利 用各种技术 ， 开辟新的饲料资源。粗饲料常用的加工 调 制方 法有 以下几种 。
一
１ 物 理 加 工 法
切 短 。饲 草 以铡短 至 ２ ～ ３厘米 为宜 ， 块 根块 茎 等 多汁 饲料 清洗 后再 切成 １ ２立 方厘 米 的小 块饲 喂 。
活动 ， 青贮 才能 成 功 ， 否则 容 易 失 败 。一 般制 作 好 的
粉碎或压扁。对谷类籽实、 油饼等要粉碎后才能 饲喂 ， 但注意磨得过细会降低适 １ ： ３ 性和消化率。 秸 秆 碾 青 。将 厚 约 ３ ０厘 米 的 麦 秸 铺 在 打谷 场
味， 即可 喂用 。
调制青 干 草 。豆 科植 物必 须在 孕蕾 期刈 割 ， 禾 本
些 维 生素 。在 Ｅ ｔ 粮 中搭 配些 草粉 ， 可起 疏松 和 扩 大
科植 物要在抽穗前刈割 ， 不要夹带大量泥沙 、 肥料 、 腐烂植物 ， 捆绑 、 运输 、 晾晒、 铡短 或 粉碎 时要 防止 叶 片脱落损失。晾晒时选择 阳光充足 ， 日照时间长的通 风处 ， 把 草 摊薄 。 １ 天 晒不 干时 ， 晚上要 收 回 ， 堆放 不
粗饲料加工方法
粗饲料加工方法随着畜牧业的发展，粗饲料加工技术在养殖业中扮演着非常重要的角色。
粗饲料是指不经过加工的植物材料，如青贮饲料、干草等。
粗饲料的加工处理可以提高其利用率，增加饲料的营养价值，改善动物的饲料消化能力，提高养殖效益。
本文将介绍几种常见的粗饲料加工方法。
一、粗饲料切碎粗饲料切碎是一种常见的加工方法，可以通过切碎来缩短饲料颗粒的长度，提高饲料的可食性和消化率。
切碎后的粗饲料可以更好地与动物的唾液混合，增加其口感，促进动物的食欲。
常见的粗饲料切碎机有割草机、粉碎机等。
切碎时需要注意控制好切碎的颗粒大小，以免过于细碎造成饲料的流失和浪费。
二、粗饲料压块粗饲料压块是将粗饲料通过机械压制的方式制成块状，方便储存和饲喂。
压块后的粗饲料体积小，密度大，易于储存和运输。
同时，压块使得饲料颗粒更加紧密，减少了饲料的浪费。
常见的粗饲料压块机有颗粒机、压块机等。
在压制过程中，要注意控制好加热时间和压力，以防止饲料中的营养成分损失。
三、粗饲料青贮粗饲料青贮是将鲜嫩的植物材料在高湿度下经过发酵处理，使其贮存变得更加方便，并提高饲料的营养价值。
青贮饲料具有高水分、高粗纤维和高碳水化合物的特点，适合牛、羊等反刍动物的饲喂。
青贮饲料可以通过切碎、压实、覆盖等步骤进行处理。
在青贮过程中，要注意控制好饲料的水分含量和发酵时间，以避免发生酸败和霉变。
四、粗饲料烘干粗饲料烘干是将饲料中的水分通过加热蒸发的方式去除，以提高饲料的保存性和营养价值。
烘干后的粗饲料水分含量低，不易发霉和变质，能够长时间保存。
同时，烘干还可以提高饲料的口感和可食性。
常见的粗饲料烘干设备有烘干机、晒干等。
在烘干过程中，要控制好烘干的温度和时间，以免过度烘干导致饲料的营养成分流失。
五、粗饲料发酵粗饲料发酵是将粗饲料在一定的温度、湿度和氧气条件下进行微生物发酵，以提高饲料的可食性和营养价值。
发酵后的粗饲料具有较高的蛋白质、维生素和氨基酸含量，有利于动物的消化吸收。
(整理)粗饲料加工与利用方法
粗饲料的加工与利用方法西南大学荣昌校区李思齐所谓粗饲料,指干物质中粗纤维含量在18%及以上的一类饲料。
主要包括干草类、农副产品类（包括秸秧、藤蔓、荚壳等）以及干物质中粗纤维含量为18%以上的糟渣类、树叶类及其它类。
粗饲料的特点是体积大，营养价值低，并难以消化。
据测定，秸杆类饲料含蛋白质2-5%、脂肪1-3%、无氮浸出物30-40%、而粗纤维高达25-40%。
难以消化的原因是植物细胞壁为复杂的三维结构。
由抗营养因子非淀粉多糖（NSP）等组成。
包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶质和硅酸盐等。
因为单胃动物不分泌NSP酶，因此难以利用。
为了加深对粗纤维的理解，现将纤维素、半纤维素、木质素的有关结构分述如下：①纤维素：线性的β-1,4葡聚糖称为纤维素。
典型的植物细胞壁除去木质素后剩下的不溶于水的多糖混合物,通常叫作全纤维素。
其中溶于碱的部分叫半纤维素,剩下的部分有时叫β-纤维素。
但这部分仍然含有一些不是化学上称谓的纤维素。
半纤维素的分子结构中只有很少的β-连接葡萄糖。
②半纤维素：大量存在于植物的木质化部分,介于植物的贮备物质和支持物质之间。
不溶于水而溶于稀碱液。
半纤维素包括很多高分子多糖,是多缩戊糖或戊聚糖、多缩已糖（己聚糖）、葡甘露聚糖等的混合物。
其中由木糖以β-1,4键缩合而成的木聚糖,是植物茎叶、稿秆的骨架；由果糖以β-2,6键和β-2,1键结合的果聚糖,为植物体的贮存物质,牧草中含量丰富。
另外有阿聚糖、甘露聚糖等。
③木质素：是高分子苯基-丙烷衍生物的复杂聚合物,比碳水化合物含碳多,氢氧比例也不相同,还常有N存在,故为非碳水化合物,其准确化学结构尚不清楚。
但已知木质素与半纤维素之间（但不与纤维素）是以共价键连接的。
多年来国内外农业科研人员致力于粗饲料，特别是农作物秸秆饲料的研制开发，取得了很多成果，秸秆秕壳类经适当加工调制，可改变原来的体积，便于家畜采食和减少饲料浪费；可改变饲料理化特性，进而提高适口性，改善消化性；可提高营养价值，增加能值和粗蛋白含量。
粗饲料加工调制方法
粗饲料加工调制方法
粗饲料是畜禽的主要饲料之一，但其营养价值低、消化率差，需要进行加工调制后才能更好地利用。
下面将介绍粗饲料加工调制的方法。
一、粗饲料加工前的准备
1.选择适宜的原料：应根据畜禽品种、生长阶段和生产目标选择适宜的原料，如玉米秸秆、稻草、豆秸等。
2.分选杂质：应将粗饲料中的杂质和异物去除，以免影响加工效果和畜禽健康。
3.控制水分：粗饲料中的水分含量对加工效果和保存有重要影响，应控制在15%~20%左右。
二、常见的粗饲料加工方法
1.剪碎：将粗饲料剪成短小均匀的颗粒，有利于畜禽咀嚼和消化吸收。
常用机器有剪刀式剪草机、电动剪草机等。
2.压块：将剪碎好的粗饲料压成一定形状和大小的块状物，便于存储和
搬运。
常用机器有压块机、压球机等。
3.磨碎：将粗饲料磨成粉末状，有利于畜禽消化吸收。
常用机器有颚式破碎机、锤式破碎机等。
4.发酵：将粗饲料进行发酵处理，可提高其营养价值和消化率，减少对畜禽的刺激作用。
常用方法有静态堆肥、活性菌发酵等。
三、粗饲料加工调制的注意事项
1.加工过程中应注意卫生，防止细菌和霉菌的污染。
2.加工设备要保持良好的状态，定期检查和维护。
3.加工后的粗饲料要储存干燥通风，避免阳光直射和潮湿环境。
4.不同种类和生长阶段的畜禽对粗饲料的需求不同，应根据实际情况进行调制和配比。
5.加工调制后的粗饲料应适量喂养，在保证营养需求的前提下避免浪费。
以上就是粗饲料加工调制方法的详细介绍，希望能对畜禽生产实践有
所帮助。
饲料任务3
项目二粗饲料加工任务1 秸秆饲料的物理加工一、机械加工1、切短与磨碎（1）目的对粗饲料切短或磨碎，可减少动物咀嚼时能耗，增加采食量，提高消化率。
（2）切短长度视动物的种类和年龄而定。
一般牛以3.0～4.0cm，马属动物以2.0～3.0cm，羊以1.5～2.5cm为宜，喂老弱畜和幼畜的应切得更短些。
（3）磨碎程度磨碎细度要适宜。
若用于反刍动物，细度以能通过0.7cm的筛孔直径为宜。
如用作猪禽配合饲料的干草粉，要粉碎成面粉状，以便充分搅拌，喂猪的草粉力度应通过0.2～1mm直径的筛孔为宜。
2、浸泡（1）目的浸泡的主要目的是软化秸秆，提高适口性，便于家畜采食，并可清洗掉秸秆上的泥土等杂物，同时可改善饲料采食量和消化率。
（2）方法在100kg水中加入食盐3～5kg，将切碎的秸秆分批在桶或池内浸泡24h左右。
浸泡的秸秆在饲喂前最好用糠麸或精料调味，每100kg秸秆可加入糠麸或精料3～5kg，如果再加入10%～20%优质豆类或禾本科干草、酒糟、甜菜渣等效果更好，但切忌在补饲食盐。
3、膨化如图（1）膨化原理将秸秆、秕壳饲料至于密闭的容器内，加热加压，然后突然解除压力，使其暴露在空气中膨胀，从而破坏秸秆中的纤维机构并改变某些化学成分，使秸秆等饲料变为饲用价值较高的饲料。
（2）优缺点膨化后的秸秆有香味，家畜非常喜欢。
但是该项处理技术需要专门的设备投入，且能源消耗较大，处理成本较高，因此，目前在生产上难以推广应用。
4、蒸煮蒸煮是一种较早调制秸秆的方法。
（1）目的可以降低纤维素的结晶度，软化秸秆，增加适口性，提高消化率等。
（2）方法可采用加水蒸煮法和通气蒸煮法处理秸秆。
5、热喷（1）热喷的含义将粉碎后的秸秆投入压力罐内，经短时间低、中压蒸汽处理，然后喷放，以改变其物理结构，成为较优质饲料。
经热喷处理后的秸秆饲料，消化吸收率有一定提高。
（2）热喷工艺流程原料经铡草机切碎，装入贮料罐内，经过料漏斗，被分批装入安装在地下的压力罐内。
青粗饲料的加工与利用技术(之一)--青贮技术及利用方法---
丁酸发酵---要避免的
• 丁酸发酵主要是由丁酸菌引起的。丁酸菌又名酪酸 菌(Clostriclium sp. )，是一种梭状芽胞杆菌，在完全厌氧 条件下和高水分条件下生长繁殖（它不耐酸，在乳酸生 成量不足和pH高时更易增殖）。丁酸菌增殖时可将己生 成的乳酸或原料中的糖分解生成丁酸，还可将 蛋白质分 解生成大量的胺或氨，使青贮饲料具有恶臭，降低了青 贮品质，影响了饲料采食量。丁酸菌在生成丁酸的过程 中，还造成能量的损失，利用糖和乳酸作为能源，经过 相同的中间产物丙酮酸和丁烯酞辅酶A途径，产生最终产 物丁酸、CO2和氢。 • ★ 保持原料适宜的水分绝对很重要。
秸秆作为饲料其限制因素（国外研究报道）
秸秆纤维素大部分以晶体状存在，晶体结构使纤维素分子的机械强度相当 大Cowling et al．认为，瘤胃中的纤维素酶能降解无定型纤维素，对结晶型的 却难以降解。
Hartley et a1．认为，粗饲料细胞壁中酚酸类化合物抑制微生物酶活性。 Morris et a1．指出，木质素与半纤维素相联结的乙酞基团是影响微生物 酶消化的一种抑制剂。 另外，秸秆内粗蛋白含量低，且绝大部分与细胞壁连系在一起，使消化率 降低，消化时间长，因此限制秸秆的采食量(Campling and Batch，1961)。 此外，细胞壁中的角质，主要由蜡质及硅酸盐、聚物、单宁等影响消化 和吸收。-------通过加工改善（破坏这些成分）。 细胞壁成分在作物秸秆中占70％以上，进入瘤胃后调动微生物分解细胞壁 的潜力，改变微生物繁殖与生存环境，是提高秸秆利用率的一个重要方面。补 充能量营养和含氮物质，使采食秸秆的家畜瘤胃中乙、丙酸比例降低，提高丙 酸比例，提高秸秆日粮中蛋白质和有效氨基酸水平。Forberg et a1．等通过补 充谷物饲料、微量元素等营养物质提高了微生物活力，并发现瘤胃中厌氧真菌 能部分降解秸秆中最难消化的厚壁组织和木质部。
浅谈秸秆等粗饲料的加工与利用
物质 中粗纤 维含 量大 于或 等 于 １％的饲 料 ，该类 饲 料能 量 ８
饲 料 ，从 而 提高饲 料 报酬 与 利用 率 。颗粒 化粗 饲 料使 用方
便 、 生 。 于仓储 和运输 ， 卫 便 不存 在分 离 现象 ， 还可 以防止在
芋 、 豆和 谷子 等 农作 物 为 主 ， 大 秸秆 资 源 十 分 丰 富 ， 民 历 农 来有 家养 牛 、 等草 食家 畜 的传 统 。随着 科学 的发展 ， 业 羊 农
畜 牧 与饲 料 科 学
Ａ ｉ ａ ｕ ｂ ｎ ｒ ｄＦ ｅ ｉ ｃ ｎｍ ｌ ｓ ａ ｄｙ ｎ ｅｄＳ ｅ ｅ Ｈ ａ ｃｎ
２ １ ， １４ ：７ ０ ０ ３ （ ）３
浅谈秸秆等粗饲料的加工与利用
随祥 恩 ． 园丁 程
ｆ． １ 安徽省太和县宫集镇农业综合服务站 ， 安徽 太 和 ２ ６ ５ ；． ３６２２ 安徽省太 和县双 浮镇农业综合 服务 站 ， 安徽 太和 ２６ ５ ） ３６２
而且 破坏 了土 壤结 构 ，如何 有效 地 处理 和利 用 这一 资 源成
为各 级政 府的 当务之 急 。 １ 粗 饲 料 营 养 价 值 及 存 在 问 题 粗 饲 料 是 指 自然 状 态 下 水 分 含 量 在 ４ ％ 以 下 。饲 料 干 ５
和微 生物 处理 。这 些处 理 方法 对 于提 高饲 料适 口性 和 动物 采食量 ． 加 营养 价值 和饲用 价值 都 有显 著效 果 。 增
粗饲料加工方法
粗饲料加工方法一、粗饲料的定义和重要性粗饲料是指牲畜、禽类等动物所需的粗纤维含量较高的饲料，主要包括青贮料、干草、青草等。
与浓饲料相比，粗饲料具有纤维含量高、能量低、消化率低等特点，对动物的生长发育和健康至关重要。
二、粗饲料的加工方法1. 青贮料的加工青贮料是指将鲜绿的植物（如玉米、苜蓿、高粱等）采割后，经过压实贮藏而制成的饲料。
青贮料的加工方法如下：（1）采割：选择植株生长旺盛、无病虫害的植物进行采割，确保饲料的质量。
（2）切碎：将采割下来的植物切碎成适当的长度，便于储存和喂食。
（3）压实贮藏：将切碎的植物堆积在平整的地面上，用机械或人力压实，并覆盖好防雨布，防止发霉。
2. 干草的加工干草是指将植物在成熟期采割后晾晒而成的饲料。
干草的加工方法如下：（1）采割：选择植物在成熟期但未开花的时候进行采割，避免饲料的质量下降。
（2）晾晒：将采割下来的植物摊晒在干燥通风的地方，使其含水量降低至10%以下。
（3）打捆：将晾晒好的植物用机械打捆，方便储存和运输。
3. 青草的加工青草是指将鲜绿的草类植物采割后直接喂食给动物的饲料。
青草的加工方法如下：（1）采割：选择生长茂盛、无杂草的草地进行采割，确保饲料的质量。
（2）清洗：将采割下来的青草进行清洗，去除泥土和杂质。
（3）切碎：将清洗后的青草切碎成适当的长度，便于动物食用。
三、粗饲料加工的注意事项1. 加工设备的选择：根据加工规模和饲料种类选择适当的加工设备，如割草机、打捆机、切碎机等。
2. 加工时间的选择：选择植物的最佳采割时间，确保饲料的品质和营养价值。
3. 加工环境的要求：加工过程中要保持清洁卫生，避免杂质和细菌的污染。
4. 储存条件的控制：将加工好的粗饲料储存于干燥通风的仓库中，避免霉变和发酵。
5. 饲喂量的控制：根据动物的品种、体重和生长阶段，合理控制粗饲料的饲喂量，避免浪费和营养不均衡。
四、粗饲料加工的优势1. 提高饲料的可储存性：经过加工处理后的粗饲料更易于储存和保存，能够满足动物长期的饲养需求。
粗饲料加工(课堂PPT)
加工方法
方法 地面干燥法
使用范围Hale Waihona Puke 在少雨地区加工方法优点
薄层平铺暴晒并加以适当 简便易行、成
翻动
本低
缺点
草架干燥法
自 然 干 燥 法
多雨潮湿地区
先平铺暴晒一天，使其处 于半干状态，然后将草自 下而上逐层堆放、或打成 直径15厘米左右的小捆。
通风好、干燥 快、营养损失
少
费事
将刈割后的饲草先翻
发酵干燥法
④管理 氨化窖密封后，要经常检查塑料薄膜，尤其在风雨天，要 防止风刮坏塑料薄膜以及水冲掉窖边的泥土。
3、氨化时的注意事项
❖ 秸秆的含水量 ❖ 密封的塑料薄膜用厚度不低于0.12mm的，抗老化、密封性能好，黑
色无毒的聚乙烯薄膜 ❖ 注意安全操作，尤其是注氨时严格按技术要求进行
4、开窖、放氨、取用
❖ 氨化时间：春秋季为3~6周，夏季为2~3周，冬季为8周甚至更长 ❖ 开窖时先扒开窖口，放出多余的氨气，并进行质量检查 ❖ 取喂时，每次于饲喂前1~2天取出一天的喂量，在干净的阴凉通风处
❖ 粉碎：饲料粉碎后增加了饲料与消化液的接触面积，提高了饲料的消 化率，但粉碎过细会引起消化率降低。
❖ 揉碎：为适应反刍家畜对粗饲料利用的特点，将秸秆饲料揉搓成丝条 状，秸秆揉碎不仅可提高适口性，也提高了饲料利用率，是当前秸秆 饲料利用比较理想的加工方法。
（二）热加工 ❖ 蒸煮：可软化粗饲料，提高其适口性和采食量。 ❖ 膨化：利用高压水蒸气处理后突然降压以破坏纤维结构的
氮源
尿素
碳氨
液氨
氨水
健康无害、无需专用设备、常 经其处理后的秸秆霉斑数
优点 温常压下使用、使用时对密封 量较少，尤其是南方梅雨 氨化效果好
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一、物理加工物理加工
• （一）机械加工
• 铡碎：利用铡草机将粗饲料切短成1厘米~2厘米，稻草较柔软， 可稍长些，而玉米秸较粗硬且有结节，以1厘米为宜。玉米秸青贮 时，应使用铡草机切碎，以便于踩实。
加工方法 方法
地面干燥法
使用范围 在少雨地区
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
加工方法
优点
薄层平铺暴晒并加以适当 简便易行、成
翻动
本低
缺点
草架干燥法
自 然 干 燥 法
多雨潮湿地区
先平铺暴晒一天，使其处 于半干状态，然后将草自 下而上逐层堆放、或打成 直径15厘米左右的小捆。
通风好、干燥 快、营养损失
少
费事
将刈割后的饲草先翻
发酵干燥法
2、窖贮法
• 分类：土窖、水泥窖 • 步骤：①秸秆原料的准备 将待处理的秸秆切至3~5厘米长也可整
株整捆氨化 ②装窖、注氨、密封 将秸秆装一层均匀地洒一层尿素溶液，边
装窖边踏实，直到高出窖面1m左右，顶部用0.08mm的白色无毒聚 乙烯塑料膜覆盖，四周用泥土压实，使之密封不漏气。
③封垛 将上盖的塑料薄膜与铺底的塑料薄膜的边重叠，平压在 地平面，从头往里卷至垛根，再用湿泥压住，踏实封严。
• 定义：将牧草、细茎饲料作物、野草及其他可饲用植 物在量、质兼优时刈割，经自然或人工干燥脱水，能 够长期贮存的干燥饲草。
• 营养特点：颜色青绿，气味芳香、质地柔软、叶片多 ，适口性好，营养素较平衡、营养价值较高
• 适时刈割：即刈割时单位面积内饲草的生物产量与营 养物质总量最高、质量最好的时期。此时有利于肉牛 的采食与消化。
氮源
尿素
碳氨
液氨
氨水
健康无害、无需专用设备、常 经其处理后的秸秆霉斑数
优点 温常压下使用、使用时对密封 量较少，尤其是南方梅雨 氨化效果好
的要求不是很严格
季节时
容易贮存
缺点
尿素分解为氨的速度较慢、处 理秸秆的效果不是很理想
低温下不易分解、冬季使 运输要求高、
用时处理时间较长
有毒易爆
体积重量较大、增加运力、 处理鲜秸秆水分偏高
• 特点：1．适口性好 2．营养价值和消化率高 3．成本低廉 4．操作简便 5．贮存期长
流程：1、准备微贮设施
• 制作微贮秸秆大多利用微贮窖进行。微贮窖可以是地 下式或半地下式的，应选在土质坚硬，排水良好，地 下水位低，距畜舍近，取用方便的地点。微贮窖最好 用砖和水泥砌成口大底小的梯形窖，斜度一般以6—8 度为宜。
④管理 氨化窖密封后，要经常检查塑料薄膜，尤其在风雨天， 要防止风刮坏塑料薄膜以及水冲掉窖边的泥土。
3、氨化时的注意事项
• 秸秆的含水量 • 密封的塑料薄膜用厚度不低于0.12mm的，抗老化、密封性能好，
黑色无毒的聚乙烯薄膜 • 注意安全操作，尤其是注氨时严格按技术要求进行
4、开窖、放氨、取用
• 氨化时间：春秋季为3~6周，夏季为2~3周，冬季为8周甚至更长 • 开窖时先扒开窖口，放出多余的氨气，并进行质量检查 • 取喂时，每次于饲喂前1~2天取出一天的喂量，在干净的阴凉通
1、堆垛法
• 定义：就是将秸秆按所需尺寸堆垛压实，用塑料薄膜 密封进行进行秸秆氨化处理的方法。
• 操作步骤：①堆垛、注氨 选择平坦干燥中间略凹的地面并用塑料薄膜铺底，一 边堆垛一边释放氨源边踩实。 ②封垛 把上盖和铺底两块塑料薄膜的边包卷起来平压在地平 面上从头往里卷至垛根，再用泥土压紧、踏实封严并 在垛的下部用绳子交叉捆紧。
感官 有的柔不基光酸软黏本泽香多手保，味汁，持具或，茎原有酒松叶来较味散、的浓，、花形有质呈较地黄浓柔绿的软色醋，或酸稍褐味干色，，呈发发灰臭粘色，，至或质结霉暗地块变绿干，色燥甚，，
状
pH
4.1以下
4.2～4.6
4.7以上
（二）发酵
• 秸秆微贮即农作物秸秆微生物发酵贮存技术，是农作 物秸秆提高其营养价值的秸秆处理方法。
5、封窖
• 秸秆装好后，可在最上层按每平方250克均匀地撒上一层盐。然
后用较厚的塑料薄膜盖好，盖好后排除窖内的空气，然后封严， 再在塑料布上加盖一层干草，以便保温。然后用泥土封闭压实。
• 封窖后要及时进行检查，防止踩压，防止深陷，如出现裂缝或漏
洞，应及时封堵以防漏水漏气。在微贮过程中，更应防止漏水， 一旦漏水，秸秆易腐烂变质。发酵时间的长短因气温的不同而有 一定的变化。一般10—40℃的气温条件下，经10—15天就可完成 微贮发酵。
山区、林区等多 雨地区
晒，使其水分将至45%，分 层夯实压紧堆积，每层撒 适量的食盐，表层用塑料
薄膜或土覆盖
堆放时间长
养分损失较多
人工干燥法
利用各种干燥设 备
通过人工热源加温，短时 间内将刚刈割的饲草迅速 干燥，使水分达到贮存要
求
时间短、不受 气候影响、营 养物质损失少
设备要求高、 投资大、干燥 过程耗资多、
• 方法：青贮、发酵、酶解
（一）青贮
1、 定义：把新鲜青绿饲料切碎后装进青贮窖（塔、壕 ）或地面做堆，压实密封，在厌氧条件下的过程。
2、青贮饲料的特点： • 可以最大限度的保持青绿饲料的营养价值 • 适口性好且消化率高 • 可调剂青绿饲料供应的不平衡 • 可净化饲料 • 扩大饲料来源
3、青贮种类 • 青贮窖青贮、青贮塔青贮、塑料袋青贮、地面青贮 4、青贮方法
风处使余氨挥发完 • 每次取用后要立即密封窖，切忌进水
5、品质评定
• 方法良：好感官鉴定法、化较学次分析法、生物技术低法劣
开窖时氨味重、刺鼻， 放氨后呈糊香味，色 泽浅黄或褐黄，质地
柔软
秸秆为黄白、褐黑色，无 糊香或有微臭味，轻度黏
性
秸秆颜色变为白色、灰色、 发黏或结块
• 注：品质较次的，弃去霉变部分后可少量饲喂；品质 低劣的不能喂牛；若氨化后的颜色同氨化前基本一样 ，虽仍可饲喂，但没氨化好，应重新氨化。
• 膨化：利用高压水蒸气处理后突然降压以破坏纤维结 构的方法，对秸秆甚至木材都有效果。
优点：在适宜条件下膨化处理后，对秸秆消化率的改 进幅度较大。
缺点：该项处理技术需要专门的设备投入，且能源消 耗较大，处理成本较高，因此，目前在生产上难以推 广应用。
（三）盐化
• 盐化是指铡碎或粉碎的秸秆饲料，用1％ 的食盐水，与等重量的 秸秆充分搅拌后，放入容器内或在水泥地面上堆放，用塑料薄膜 覆盖，放置12小时~24小时，使其自然软化，可明显提高适口性 和采食量。
6、开窖利用
• 微贮发酵好后，即可开窖取用。开窖时，应从窖的一端开始，揭
开塑料薄膜，由上至下逐段垂直取用。用完后用塑料薄膜封盖好 ，切忌全部揭开塑料薄膜，否则，会有大量的空气进入窖内，容 易引起二次发酵，使秸秆发生腐烂变质。
7、品质评定（优） • 一般呈黄褐色，鲜亮而有光泽； • 结构完整，无霉烂、结块现象；具有浓郁的水果香味
• 粉碎：饲料粉碎后增加了饲料与消化液的接触面积，提高了饲料 的消化率，但粉碎过细会引起消化率降低。
• 揉碎：为适应反刍家畜对粗饲料利用的特点，将秸秆饲料揉搓成 丝条状，秸秆揉碎不仅可提高适口性，也提高了饲料利用率，是 当前秸秆饲料利用比较理想的加工方法。
（二）热加工
• 蒸煮：可软化粗饲料，提高其适口性和采食量。
（二）碱化处理
• 定义：用一定浓度的碱性溶液浸泡或喷洒秸秆，破坏其细 胞壁和纤维素结构，释放营养物质，利用瘤胃微生物的作 用从而提高秸秆干物质的消化率和采食量。
• 方法：①氢氧化钠碱化处理（湿法处理）
②石灰碱化处理：浸泡法、喷淋法
生物处理
• 定义：利用特种有益微生物和酶等，在适宜条件下， 降解秸秆中难以被肉牛消化的粗纤维，使粗纤维部分 转化为可消化利用的糖类、脂类和蛋白质等，从而改 善秸秆的适口性、消化率与提高其营养价值。
• 封顶时，上边用无毒的聚乙烯塑料薄膜封顶，四周用 泥土堆压，然后再在上面铺一层秸秆，之后再盖60~70 厘米的土，拍实。
（5）取用
• 青贮料经40~60天即可取用。开封时，先去掉上层覆土 ，在拿掉下层秸秆或杂草，最后揭开塑料薄膜，严防 泥土掉入。取完后，应及时盖好薄膜，防止空气进入 。
优
中
劣
（6）呈品绿质色评或定黄绿色，
粗饲料的加工方法
• 定义：粗饲料是指自然状态下水分在45%以下，饲料干物质中粗 纤维含量大于或等于18%、以风干物为饲喂形式的饲料，如干草 类、农作物秸秆等。
• 营养特性：粗纤维含量高，消化率低 粗蛋白质含量差异大，不易消化 磷的含量低，豆科粗饲料含钙较丰富 维生素D丰富，但其他维生素较缺乏 体积大，具有填充和保证消化管蠕动作用
2、准备秸秆
• 选取新鲜无霉变的秸秆，微贮前必须切短，以便压实 ，保证微贮饲料的质量，一般玉米秸切成2—3厘米长 ，麦秸和水稻秸可切成5—6厘米长。
4、装窖
• 将切短的秸秆装入微贮窖中，每装20—30厘米厚，喷洒一遍菌液
，要求喷洒均匀，使菌液与秸秆充分接触。用脚踩实或用机械压 实。然后继续装入秸秆，装20—30厘米厚后，再进行喷洒和踩压 ，如此反复装料，直至装到高出窖面30—35厘米为止。
②实验室测定
• 原料的适宜含水量为60%～70%
（3）切短
• 一般将原料切成2-3厘米，以利于装窖时踩实、压紧、 排气，同时沉降也较均匀，养分损失少。此外，切短 的植物组织能渗出大量汁液，有利于乳酸菌生长，加 速青贮过程。
（4）装填、密封
• 装填前，先在窖底部铺一层10~15厘米厚的切短的秸秆 或干草，窖四壁铺塑料薄膜，装原料时要逐层装入， 边装边踩实，在装到高出窖沿50~70厘米后即可封顶。
• 其他处理如成型加工、辐射处理等。通过特定的加工机械，将粗 饲料压制成颗粒状或小块状，可提高粗饲料密度，有利于粗饲料 特别是秸秆类饲料的储存和运输，并改善适口性和可消化性，减 少饲喂过程中的浪费。通过辐照处理（如γ射线）可增加粗饲料中 的水溶性成分，提高粗饲料消化率，但辐照处理难以进入实用 化。