粱家镇中学学生就餐量化考核内容
中学学校食堂考核细则
中学学校食堂考核细则
根据目前学校各伙房的经营状况，依据全校教职工及学牛的意见和建议，为了加强对食堂、食杂店的监督和管理，学校决定对食堂实行考核测评，具体规定如下：
学校成立考核检查小组。
1.学校考核检查小组每星期检查一次，检查具体标准由学校制定具体的考核方案。
2.日常检查过程中发现问题及时公布于众。
3.食堂、食杂店在上级工半防疫部门检查过程中发现的问题除上级部门处罚以外，学校对每次每项罚50元。
4.对丁在食堂就餐者或在食杂店的消费者发现问题举报的一经查实，视情节轻重扣经营者10元—50元的罚，拿出50%奖励举报者。
5.对食堂或食杂店服务态度极岸的服务员，勒令经营者辞退，并对经营者处以50元罚。
6.对丁违反上级要求，采购三无产品或出售过期产品，一经查实，视情节罚50元—1000元。
7.对丁不按学校规定时间营业的食堂或食杂店每人次罚50元。
8.对丁在食堂或食杂店发现有学牛处对象或吸烟等违纪现象，食堂或食杂店视而不见不问不管的，视情节罚10元—50元。
就餐评比细则
用餐文明星级班检查标准
为更好落实德育专项星级班级的评比，五月份定为“用餐星级班级”专项考核，为增强评比的操作性、务实性，特制订月考核标准。
一、具体考核标准（100分）
（一）用餐前秩序
1、排队进入食堂用餐，队伍整齐、安静。
未达标每次-0.5分
2、学生进入食堂后，安静有序到指定位置坐好（不争吵、不讲话）未达标每次-0.5分
（二）用餐纪律
1、用餐时，不喧哗，不吵闹，保持安静文明的用餐环境。
未达标每次-0.5分
2、添饭菜时，有序排队不争抢，不插队。
未达标每次-0.5分
（三）用餐习惯
1、不挑食、不浪费，尽量把饭菜汤吃完。
（发现较严重的浪费现象扣0.5分/人。
）
2、用餐后，桌面、地面整理干净（把桌面、地面等收拾干净再离开）。
未达标每次-0.5分
（四）餐后礼仪
1、剩饭菜、餐具（碗、勺）有序、轻放桶里，不乱扔、乱放。
未达标每次-0.5分
2、不准将食物带出饭堂，走出食堂时，口中，手中无食物，不奔跑。
未达标每次-0.5分
3、离开饭堂时不允许从教师食堂经过。
未达标每次-0.5分
（五）其他检查
1、就餐人数要求每班按实际报餐人数就餐，值班行政和值日队干采取随机抽查。
（除特殊情况外，每缺席一人扣0.5分）
2、四、五、六年级做餐后清洁的学生12点30分前必须清扫干净离开饭堂，不能在饭堂吵闹、玩耍。
未达标每次-0.5分
二、评选办法
1、根据各班开展情况和效果（以得分为准），每月获得90分的班级被评为礼仪星级班，并在门口挂“用餐文明星级班”牌。
2、此考核结果计入班主任工作绩效。
学校食堂量化考核评分表评估检查验收细则
更衣及值班室
4分
炊事员有男、女专用更衣室
1
现场
察看
炊事员有专用衣柜、衣架
1
炊事员有专用的洗澡间
1
食堂有相对独立的值班室与操作间、仓鼠、防蝇设施，达不到每项扣0.4分
2
现场
察看
备餐间
3分
备餐间宽敞明亮，冬天售饭菜有保温措施
1
现场
察看
备餐间、凉菜间的窗口整洁、明亮、卫生、方便
1
安
全
卫
生
8分
严格执行食品安全法，制定了食品安全卫生有关措施。
0.5
现场
察看
查阅
资料
记录
证件
有专门负责食品安全卫生检查的工作人员。
0.5
无实物中毒事故和肠道传染疾病发生。
1
生食、熟食炊具用具严格分开。
0.5
炊具不落地、洁净、消毒，并摆放整齐。
0.3
炊事机械使用后，清洗干净，摆放整齐。
0.4
保持食堂内外环境整洁。
0.5
有相应的微机管理制度和微机操作员岗位职责。
0.5
民
主
管
理
3分
有学生参与的伙食管理委员会
0.3
查阅
记录
资料
现场
察看
伙委会组织活动制度化、经常化、规范化
0.3
伙委会组织活动有成效、有记录
0.4
食堂定期公布主、副食物价
1
有主、副食投料核算表
1
建立了用工制度
0.5
建立了培训制度
0.5
建立了考核制度
0.5
0.4
有清仓盘点制度，及时处理短缺和盈余，帐物盈亏不超过0.5%，没有倒计量现象。
学生就餐管理评分标准
学生就餐管理评分标准（草案）
学生餐厅是学校精神文明的窗口，是观察学生行为表现、公共道德和班级组织纪律状况的重要场合，每位学生都应该自觉遵守饭堂纪律。
一、队列组织：
1．到指定下课时间，各班在体育委员的组织下，在教室外走廊排队，做到快、静、齐；违犯者每人次扣2分。
2．各班在体育委员的带领下，整班按规定路线有秩序地前往餐厅。
做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗；违犯者每人次扣2分。
3．各班以两列纵队，按先后顺序行进。
途中，两班不得并行，做到队伍不松散、不奔，队伍一直要保持到打饭地点；违犯者每人次扣2分。
4．因各种原因未能及时随队前往就餐的学生，不能急速奔跑，不得绕道走其他线路，必须就近排队前往就餐；违犯者每人次扣2分。
二、就餐秩序
1、要按先后秩序排队，做到不插队，不为他人带饭；违犯者每人次扣2分。
2、尊重炊管人员，讲话文明，礼貌待人，不无理取闹；违犯者每人次扣2分。
3、节约粮食，反对浪费。
剩饭、剩菜倒进指定的容器内，不准乱泼乱倒；违犯者每人次扣2分。
4、要爱护公物，对损坏学校餐厅财物和他人餐具的不良行为，除予以赔偿、罚款以外，并视情节及认错态度给予纪律处分。
5、对维护饭堂纪律，敢于向不良行为作斗争的好人好事，应给予表扬和奖励，每人次加2－5分。
2013.11.1。
中学校园健康饮食评比方案
中学校园健康饮食评比方案一、背景近年来，中学生的不良饮食惯日益突出，导致了一系列的健康问题。
为了引导中学生正确选择食物，培养健康的饮食惯，以及营造一个健康的校园环境，本校决定实施中学校园健康饮食评比方案。
二、目标本方案的目标是促进中学生养成健康的饮食惯，增加蔬菜和水果的摄入量，减少高糖、高盐、高脂肪食物的摄入量。
通过评比的形式，对饮食健康状况进行考核，鼓励学生积极参与，树立健康饮食的正确观念。
三、评比规则和方式1. 每个班级将会被要求记录每位学生的每餐饮食状况，包括所摄取的食物种类和数量，并将其整理为饮食日志。
2. 每周，由学校组织的健康饮食评比小组将会根据饮食日志进行评比，评选出表现出色的班级。
3. 评比将考虑以下因素：- 蔬菜和水果的摄入量- 高糖、高盐和高脂肪食物的摄入量- 饮食的均衡性- 学生对于健康饮食的意识和行为4. 评比分为每月评比和年度评比，每个月评选出表现优秀的班级，最后年度评比中评选出表现最出色的班级，并对其进行奖励。
四、奖励措施1. 每个月的优胜班级将会获得由学校提供的奖励，如文具、图书等。
2. 年度获胜班级将会获得一次特别活动的机会，如校外郊游、健康营养讲座等。
3. 在校园内将设立饮食健康典范班级的牌子，作为鼓励及对他们的表彰。
五、评估及持续改进1. 学校将定期进行评估，针对评比方案的可行性、效果进行综合评估，不断改进优化。
2. 学校管理人员将与学生和家长进行沟通，了解他们对于方案的意见和建议，并加以考虑。
以上即为中学校园健康饮食评比方案的内容，通过该方案的实施，相信能够在一定程度上引导中学生培养健康的饮食惯，并为创建一个健康有益的校园环境做出贡献。
学生就餐考核细则
学生文明用餐管理制度（试行）一、目的为了培养学生良好的生活习惯与节约粮食、注重营养的意识，有效保证我校餐厅安全、文明、整洁、卫生、和谐的用餐环境，特制定本制度。
旨在让学生做到：讲究节约、就餐有序、保持安静、讲究卫生。
二、文明就餐要求（一）就餐前1.下课后，学生自行洗手，迅速在各班教室门口（或指定位置）整队，整队要做到静、齐、快。
2.按指定路线排队有序走入餐厅；途中队伍整齐，不交头接耳。
3.两路纵队进入餐厅在窗口安静有序的排队等候。
4.文明礼让，尽量让打好饭菜的同学先行。
（二）就餐时1.学生安静、文明进餐，做到食不语。
2.坐姿端正，左手扶住餐盘；不把脚踩在凳档上；饭、菜、汤要尽量吃净。
3.用餐完毕后清理桌面，提倡光盘行动。
吃完后将餐盘轻轻放入餐车，回原位等候。
4.打汤时有序排队，及时回到座位喝汤。
（三）就餐后：1.用餐完毕后，桌长带领成员排队走出餐厅，在室外指定地点排队。
2.不得把吃剩的食物带到餐厅外吃。
三、学生文明就餐考核细则1.队伍整齐，有序排队，安静就餐。
违反者每人次扣1分2.吃多少盛多少，不挑食不浪费，光盘行动。
违反者每人次扣1分。
3.学生不准带零食进食堂；饭菜不得带离餐厅。
违反者每人每次扣1分。
4.餐具桌面地面干净、整洁。
违反者每人次扣1分。
5.轻放餐具，剩菜饭入桶。
违反者每人次扣1分。
6.不服从就餐管理干部管理者每人次扣2分。
四、职责（一）班主任职责1.做好《学生文明用餐管理制度》的宣传、落实工作。
2.协助生活老师做好文明就餐管理教育，学生的就餐管理将纳入班主任考核。
（二）生活老师职责1.随班就餐，对本班学生就餐进行全程管理。
2.对本班学生排队、就餐、卫生清扫等进行及时培训和指导。
3.学生的就餐管理将纳入生活老师考核。
五、监督检查1.行政检查行政领导和值日教师检查指导学生就餐情况，并把问题及时反馈到就餐管理干部的记录中。
2.德育处检查德育处组织就餐管理干部对就餐情况进行监督检查。
德育处2018年。
初级中学学生食堂膳食组考核条例
物业管理，是指业主通过选聘物业服务企业，由业主和物业服务企业按照物业服务合同约定，对房屋及配套的设施设备和相关场地进行维修、养护、管理，维护物业管理区域内的环境卫生和相关秩序的活动。
居住物业是指具备居住功能、供人们生活居住的建筑，包括住宅小区、单体住宅楼、公寓、别墅、度假村等；当然也包括与之相配套的共用设施、设备和公共场地。
物权法规定，业主可以自行管理物业，也可以委托物业服务企业或者其它管理者进行管理。
下面一起看下为大家整理的精选物业管理制度文章。
初级中学学生食堂膳食组考核条例一、部门：XX县初级中学学生食堂二、宗旨：在学校领导下，为创办一流学校服务，竭尽全力办好学生食堂，为学校的后勤管理工作排忧解难。
三、考核方法：在学校的统一领导下，由食堂领导小组具体监督，每学期对学生食堂工作进行评定，找出差距，根据个人的技术水平、工作热情及服务态度，评出优良、及格、不及格三个等级。
四、奖惩方法：根据评定结果。
对一贯工作作风优良的进行公开表扬并奖励，对一般同志应督促其鼓足干劲，力争上游，对于一些工作热情不高、不求上进的不及格者，按照规定进行经济处罚，并直至开除。
五、考核标准：1、食堂所属的全体人员要积极参加学校各项有关的学习活动，认真领会学习精神，不断提高自身的思想素养。
并指导日常的实际工作。
2、食堂小组成员，要加强自身的管理水平，按照建立一流食堂的制度要求，完善和规范食堂内部的各项规章制度，把工作抓实、抓牢。
3、食堂工作人员的一切行为应确保食堂工作的顺利开展，以职工规章制度为准则，严肃劳动纪律，做到不迟到、不早退，工作时间不会客，不串岗，厉行节约，爱护公共财物，杜绝私吃、私拿，私分、私送等不良现象，严禁拉帮结派，打击报复，以饱满的工作热情做好本职工作。
4、组织全体人员定期学习《食品卫生法》贯彻执行《食品卫生工作条例》，个人卫生必须做到："四勤"、"三白"。
食品严格把关，餐具未经清洗、消毒，不得重复使用，生熟要分开。
学生就餐管理制度及量化考核标准
市十二中、四十六中联校文明就餐管理制度文明用餐，节约用水，杜绝浪费，是学生日常文明礼仪最基本的要求。
为创建特色食堂，构建和谐校园，打造一流学校，加强校园文化建设，规范就餐行为，特将我校就餐管理规定如下：一、就餐地点八年级在新餐厅；七、九年级在老餐厅；二、就餐时间早餐：6:35—7:05 午餐：11:45--12:15 晚餐：6:30—7:00三、就餐要求1、自觉遵守学校作息时间，按时就餐。
2、养成饭前洗手，饭后漱口的好习惯。
3、各班级在规定的就餐时间到餐厅打饭，自觉在规定的窗口排队，不得随意插队，严禁拥挤、打闹、敲碗、大声喧哗。
4、打饭时本着节约、吃饱的原则，吃多少打多少，不浪费。
5、打饭后，各班级到指定的位置就餐。
不允许将饭菜或垃圾带出餐厅。
6、就餐时不嬉戏打闹，保持餐厅的安静祥和、秩序井然；讲究卫生，自觉将骨头、果皮等放在纸上或碟子上，离开时带走，并倒入垃圾桶。
禁止散落在餐桌或地面上。
7、就餐结束后，将残渣剩饭倒入指定垃圾桶，养成良好的卫生习惯，保持干净的用餐环境。
8、分发的食品由各班生活委员领取，并分发到每一个学生手中。
四、就餐考评每天一检查，每周一小结，每月一评比，并据考核结果发放文明就餐奖，学期考核结果纳入校级文明班集体的考核中。
学生就餐量化考核细则一、指导思想以常抓中小学日常行为规范养成为主体，以“规范、探究”为思路，以学生日常行为管理为平台，狠抓学生习惯养成，督促学生规范自己与他人的行为，形成良好的行为习惯和可持续性发展的长效机制。
为促进学校和谐、文明、健康可持续性发展，为学生创建良好的就餐环境，特制订我校学生就餐量化考核细则。
二、考核分数每班每天基础分为10分，根据考核进行加减计算。
三、考核细则（一）扣分项目1、纪律方面：严禁拥挤、打闹、敲碗、大声喧哗，发现一人次扣除班级量化1分；不在指定位置就餐的，发现一人次扣除1分；顶撞值日班干或老师，发现一人次扣除2分；没有在规定时间内结束就餐者，发现一人次扣除1分。
学生就餐管理制度及量化考核标准1.doc
学生就餐管理制度及量化考核标准1市十二中、四十六中联校文明就餐管理制度文明用餐，节约用水，杜绝浪费，是学生日常文明礼仪最基本的要求。
为创建特色食堂，构建和谐校园，打造一流学校，加强校园文化建设，规范就餐行为，特将我校就餐管理规定如下：一、就餐地点八年级在新餐厅；七、九年级在老餐厅；二、就餐时间早餐：6:35—7:05 午餐：11:45--12:15 晚餐：6:30—7:00三、就餐要求1、自觉遵守学校作息时间，按时就餐。
2、养成饭前洗手，饭后漱口的好习惯。
3、各班级在规定的就餐时间到餐厅打饭，自觉在规定的窗口排队，不得随意插队，严禁拥挤、打闹、敲碗、大声喧哗。
4、打饭时本着节约、吃饱的原则，吃多少打多少，不浪费。
5、打饭后，各班级到指定的位置就餐。
不允许将饭菜或垃圾带出餐厅。
6、就餐时不嬉戏打闹，保持餐厅的安静祥和、秩序井然；讲究卫生，自觉将骨头、果皮等放在纸上或碟子上，离开时带走，并倒入垃圾桶。
禁止散落在餐桌或地面上。
7、就餐结束后，将残渣剩饭倒入指定垃圾桶，养成良好的卫生习惯，保持干净的用餐环境。
8、分发的食品由各班生活委员领取，并分发到每一个学生手中。
四、就餐考评每天一检查，每周一小结，每月一评比，并据考核结果发放文明就餐奖，学期考核结果纳入校级文明班集体的考核中。
学生就餐量化考核细则一、指导思想以常抓中小学日常行为规范养成为主体，以“规范、探究”为思路，以学生日常行为管理为平台，狠抓学生习惯养成，督促学生规范自己与他人的行为，形成良好的行为习惯和可持续性发展的长效机制。
为促进学校和谐、文明、健康可持续性发展，为学生创建良好的就餐环境，特制订我校学生就餐量化考核细则。
二、考核分数每班每天基础分为10分，根据考核进行加减计算。
三、考核细则（一）扣分项目1、纪律方面：严禁拥挤、打闹、敲碗、大声喧哗，发现一人次扣除班级量化1分；不在指定位置就餐的，发现一人次扣除1分；顶撞值日班干或老师，发现一人次扣除2分；没有在规定时间内结束就餐者，发现一人次扣除1分。
就餐行为规范及考核
就餐行为规范及考核
文明就餐是一个学生文明素质的具体体现，每一位同学都应该提高认识，加强自律，做到文明就餐，主动自觉地维护就餐秩序。
1、服从值班老师的管理，尊重餐厅工作人员。
2、创建文明无声无浪费餐厅。
3、进入餐厅要保持安静，不喧哗、不插队、不奔跑、不拥挤、不滑楼梯扶手。
4、每人一个餐盘、一个汤碗、一双筷子，不多拿多占。
不拿餐具晃动、打闹，不敲打餐具。
5、排队打饭不推搡、嬉戏，严格遵守“一米线”（即：最多三人同时打饭，其他同学在1米以外静候。
）制度，不占用过道。
6、勤拿少取，避免剩饭，定位就餐，就餐不语。
7、用餐完后将剩余残渣弯腰倒入指定的盆中，将餐盘、汤碗、筷子轻放于指定位置，不得“远抛”，并接受值日师生的监督。
8、值日生做好餐桌、椅及就餐区保洁工作。
9
向食堂工作人员说明情况，同意后方可带出。
二、考核标准
对不符合上述要求的现象每人次扣2分。
在餐厅打架闹事者每人次扣20分，并视情节给予处分。
餐厅值班教师负责考核，次日早饭后将考核情况报教育处。
学校餐厅学生考核制度范本
学校餐厅学生考核制度一、目的为加强学校餐厅管理，确保学生用餐安全，提高餐饮服务质量，培养学生良好的饮食习惯和文明素养，特制定本考核制度。
本制度旨在通过对学校餐厅学生的考核，促进餐厅工作人员提高服务水平，确保餐厅各项工作有序开展。
二、考核原则1. 公平公正：考核过程要公开透明，确保每位学生都能公平接受考核。
2. 客观真实：考核内容要客观真实，反映学生在学校餐厅的用餐情况。
3. 激励改进：通过考核，激发学生遵守餐厅规定，自觉维护餐厅秩序的积极性。
三、考核对象全校各年级学生。
四、考核内容1. 用餐秩序：学生在餐厅排队等候用餐时，是否遵守秩序，是否有插队、拥挤等现象。
2. 文明用餐：学生用餐时是否保持安静，是否节约粮食，是否有乱扔垃圾等现象。
3. 餐厅卫生：学生是否自觉保持餐厅卫生，是否随意乱丢餐具，是否有在餐厅内吸烟、饮酒等现象。
4. 意见反馈：学生对餐厅饭菜质量、服务水平等方面的意见和建议。
五、考核方式1. 定期检查：学校相关部门定期对学校餐厅进行检查，对学生的用餐行为进行观察和记录。
2. 问卷调查：通过发放问卷的形式，了解学生对餐厅的各项评价，以及对改进餐厅的建议。
3. 学生自律：鼓励学生自我监督，相互提醒，共同维护餐厅秩序。
六、考核结果处理1. 奖励：对于表现优秀的学生，学校将给予一定的奖励，如颁发荣誉证书、奖品等。
2. 惩罚：对于违反餐厅规定的学生，学校将根据情节严重程度，给予相应的处罚，如警告、通报批评等。
3. 改进：对于考核中发现的问题，学校将及时与餐厅工作人员沟通，督促其改进，确保餐厅服务质量。
七、考核制度实施与监督1. 本制度由学校后勤管理部门负责组织实施，并定期对考核结果进行公示。
2. 学校相关部门应加强对餐厅的监管，确保考核制度的贯彻执行。
3. 学校鼓励学生积极参与餐厅管理，对违反规定的行为进行举报和监督。
八、附则本考核制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以调整。
原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。
学生食堂满意度的测量制度及评定表
学生食堂满意度的测量制度及评定表
为了更好地了解和提高学生食堂的服务质量，本测量制度旨在评估学生对食堂的各项服务满意度。
请根据您最近的就餐体验，对以下各项服务进行评分。
我们承诺将根据您的反馈不断改进食堂的服务。
评估指标
1. 食品质量食品质量
- 食物的口感和味道
- 食物的种类和多样性
- 新鲜度和卫生情况
2. 服务质量服务质量
- 服务人员的态度和友好程度
- 结账速度和准确性
- 食堂的环境和清洁度
3. 价格和支付价格和支付
- 食物的性价比
- 支付方式和便捷性
- 是否有过多的隐藏费用
4. 食堂环境食堂环境
- 食堂的座位和空间
- 食堂的噪音水平
- 食堂的通风和照明
5. 其他其他
- 其他您认为重要的因素或建议评分标准
- 1分：非常不满意
- 2分：不满意
- 3分：一般
- 4分：满意
- 5分：非常满意
反馈表格
请您在填写评分时，尽量做到客观公正。
您的反馈对我们非常
重要，将直接影响到食堂服务的改进和提升。
感谢您的参与和支持！
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如果您有任何其他建议或意见，也欢迎在下方留言。
我们期待
您的宝贵建议，共同打造更优质的食堂服务。
学生餐厅考核评比细则
按排队次序打饭菜，不抢夺盘子，违者减0.2分。
三：回餐桌（5分）
两手端稳盘子，看好路、不跑、不跳、不要撞到桌凳或其他人，不能洒出饭、菜、汤，违反上述要求者减0.2分，洒出饭菜汤的学生要立即收拾干净，否则加倍减分。
四：吃饭（5分）
坐在固定座位，吃饭要安静、不左顾右盼、不掉饭菜、不洒汤、不剩饭菜、吃完饭主动把自己桌上，地下饭菜、骨头等杂物捡到盘中倒在垃圾桶内，保持自己座位桌面、地面干净，违反其中的每条款各减0.2分
学生餐厅考核评比细则
为了使餐厅保授和谐、整洁、安静、舒适的环境，特制订此细则。
细则分为六个项目，每日三餐根据各个项标准进行打分，周末将打分情况进行汇总，交予值周教师，记入班级考核评比之中。
各项考核标准如下：
一ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ排队（5分）
各班级按要求有秩序地排好队进入餐厅、做到不拥挤、不打闹、不说笑，违规者每人次减0.2分。
五：洗盘子（5分）
把盘中的剩余杂物在垃圾桶内清理干净，再把盘子放在水池中清洗，盘子内外用手擦抹，使饭盘不留一粒饭，一叶菜、一点油污，禁止私自开放水笼头冲洗盘子，违者每项减0.2分。
六：其它：（5分）
爱护餐具，主动维护餐厅卫生，损坏餐厅物品者要加倍赔偿，污染地面、墙面、门窗玻璃要及时清理干净，对违反上述规定者不但要减掉5分，还要全校通报批评。
食堂检查量化考核评分细则
食堂检查量化考核评分细则食堂检查量化考核评分细则（试行）为激励食堂搞好饮食工作，使食堂工作人员更好地为师生提供优质规范的服务，加强对食堂的监督检查，具体办法如下：一、检查考评：1、校委会组织后勤处工作人员、教师代表和学生代表不定期抽查。
2、后勤处组织本处室工作人员随时检查。
3、食堂安全管理员随时随地检查。
二、检查范围：饭菜质量、服务质量、卫生标准、花色品种、学生满意率等，每月统计一次，满分为100分计入考核。
三、考评办法：学校将根据检查结果，每扣1分计10元，即分值×10元为所扣金额，每月累计扣发，每次扣分通知后厨负责人并签字，同时当月按照所扣分值的50%×10元扣发后厨负责人。
每月的检查结果张榜公示。
四、伙食质量量化考评：1、大米、面粉、食用油、肉、菜、盐、调味品、主食品必须由学校统一专人采纳，如擅自采购除没收其物品外一次扣5-20分。
2、经营的食物中出现杂物扣2分。
3、食品不熟，一次扣2分。
4、食品变味，一次扣2分。
五、服务质量的考评：1、炊事人员在工作时，要按照要求上岗，无故不听从安排，出现一次扣2-5分。
2、炊事人员必须保持整洁，不准纹身，佩戴手饰，勤理发，头发置于帽内，勤洗澡、剪指甲，两手干净，操作食品时不吸烟，不挖鼻孔，不对着食品打喷嚏，出一次扣2分。
3、学生就餐一律不准收取现金，出现问题，一次扣5分。
4、炊事人员之间争吵，打骂等不文明行为出现问题一次扣5分。
5、是否按学校规定时间开饭，出现问题一次扣5分。
6、教职工反映服务态度不好，甚至有辱骂服务对象，情况属实出现一次扣2-5分。
7、不按规定着装，不带口罩和不戴帽等，出现一次扣1-5分。
六、卫生标准的量化考评：1、工作间无苍蝇、老鼠，出现问题一次扣2分。
2、工作间卫生清洁，地面干净，无积水、无杂物，出现问题一次扣2分。
3、炊具清洁，餐具、菜具、熟食容器、货架、案台等不清洁，出现问题一次扣2分。
4、加工后的原料，半成品、成品存放是否存在交叉感染，出现问题一次扣2分。
食堂目标管理量化考核标准
考核项目
考核内容
考核标准
得分
一、
饭菜
质量、
数量
（6分）
1、饭菜不得变质、变味、霉变、腐烂。
违反一次扣0.1分
2、饭菜数量控制在5个人的误差（后勤管理人员每天下午上报第二天人员数）
违反一次扣0.1分
3、饭菜标准：5元/人/餐
违反一次扣0.1分
4、当日饭菜须保持一荤、一素、一汤
违反一次扣0.1分
总计得分
注：每月考核满分，奖金100元；每月考核低于10分，扣罚100元
签字：
日期：
违反一次扣0.1分
三、
服务质量（3分）
1、增强服务意识，做好微笑服务，举止文明、礼貌待人、热情周到、和平共处。工作人员不得与同事、就餐人员争吵，不得谩骂、诋毁甚至动手打架。
违反一次扣0.1分
2、按时、按质完成后勤管理人员交派的任务。
违反一次扣0.1分
3、按时开餐，保证热饭热菜热汤供应
违反一次扣0.1分
5、午餐、晚餐菜品不得重复
违反一次扣0.1分
6、每天不得有过量的剩菜、剩饭，并不得出现大量倾倒和浪费现象
违反一次扣0.1分
二、
环境卫生（3分）
1、物品堆放要规范、整齐，并保持卫生。
违反一次扣0.1分
2、未经洗净的肉类、蔬菜等不得入锅，锅碗瓢盆必须防蝇、防鼠工作，做到餐桌无油渍、地面无垃圾。
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6、学生用完餐，明显有剩菜剩饭的，每人次扣班级量化分2分。
7、学生用完餐，不将餐具摞好放在指定位置的每桌次扣班级量化分5分
8、学生用完餐，不把食物残渣倒入餐盆的，扣班级量化分5分。
9、在进出餐厅时将自带的餐巾纸等放入指定的垃圾桶中违反者扣1分。
10、在餐厅内乱扔馒头、把馒头带出餐厅的每人扣班级量化分5分。
粱家镇中学学生就餐量化考核内容
____年___月___日星期_________餐
扣分项
班级
座号或姓名
扣分分值
备注
1、不排队私自就餐者扣班级量化分2分。
2、在餐厅内，追逐打闹、推搡同学扣班级量化分2分。
3、各桌长取馒头时拥挤者扣班级量化2分。
4、通往ห้องสมุดไป่ตู้己座位过程中拿其他同学餐具、食物的扣班级量化分5分。
16、在餐桌或座位上上乱写、乱画的每桌次扣班级量化分10分。
17、学生用完餐后，该班的就餐区域地面有垃圾的，扣班级量化分3分。
11、禁止把校外的饭菜带入校内或餐厅如：火腿肠、辣片等，违反者每人次扣班级量化分1分。
12、故意破坏餐具的每人次扣班级量化分10分，并罚款2元——10元。
13、用脚踹餐厅墙壁或柱子，故意抹黑墙壁或柱子等扣该班量化分10分。
14、故意破坏餐桌餐号的每人次扣班级量化分10分。
15、学生用完餐用抹桌布擦干净餐桌，然后再把抹桌布叠好放到原来位置，违者每桌扣班级量化分3分。