八大怪味食物的无敌养生功效
味道越怪越养人的8种食物
味道越怪越养人的8种食物关于《味道越怪越养人的8种食物》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大家一直喜爱柔美、细致、浓醇的食材，讨厌苦味、不光滑的食材。
可如今，我们的膳食结构早已彻底不一样，担忧的大量是如何预防肥胖症，怎样减少血液中的人体脂肪，怎样缓解癌症的风险性。
一、苦涩味食材未成熟的柿子饼、蓝紫色的葡萄，这种全是苦涩味太重的食材。
他们的苦涩味是食材中的单宁酸、植酸和草酸产生的。
这种物质全是超强力的抗氧化性物质，对预防肝癌和高血脂有利。
值得一提的是，同一种新鲜水果，很涩的种类营养成分高些，例如，酸酸的的小苹果就比大而甜的博仕苹果好。
二、不光滑食材不光滑食材往往不光滑，是由于该类食材中带有丰富多彩的非水溶化学纤维，例如杂粮、莴笋杆和白菜帮等。
可便是这种膳食纤维素，能协助大家防止便秘、避免直肠癌、有益金属离子排出来，协助肝脏排毒，缓解休重。
假如你一直在吃高脂菜式的情况下担忧长胖，可以吃这种食材，由于它是不光滑食材充分发挥法律效力的最好時刻。
三、苦涩味食材像柠檬皮、荼叶、黑巧克力等，在其中含有各种各样甙类、萜类物质和多酚类物质，更是他们让食材变苦。
例如柠檬皮和桔子皮中的柚皮甙，茶中的茶氨酸，红葡萄酒、朱古力中的花青素，都能防止癌症和心脏病，也给食材产生了一点苦味的口味。
四、“冲”的食材例如箩卜、蒜头、圆葱等。
这种食材味儿很冲，乃至吃完了还会继续有异味。
原因便是他们带有硫甙类化合物和烯丙基二硫化物，这种物质都对防止癌症很有协助。
例如蒜头便是人的“健康卫士”。
很多临床流行病学数据调查报告，蒜头种植区和长期性服用蒜头的群体，其癌症患病率均显著稍低。
五、刺激性食物食材中的甜味一般是由辣椒素或挥发物的硫酸盐出示的。
辣椒素具备止痛功效，还能提升基础代谢，具有减脂、减肥瘦身、的作用。
芥末酱甜味明显，具备极强的刺激效果，能够调整女士内分泌，提高性功能，还能刺激性毛细血管扩张，提高脸部血气运作，使女士面色更白里透红。
细数8种最有益的难吃食物
细数8种最有益的难吃食物(组图)据现代的营养学家发现，其实那些“难吃”食物含有的营养成分并不少，甚至还有一些了不起的营养功效，比如排毒、减肥、预防糖尿病和高血脂等等优秀功效。
下面我们来看看生活中常见的8种最有益的“难吃”食物！人们一直热爱甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙的食物。
在千万年前，甚至只是四五十年前，人们的确经常过吃糠咽菜的日子，那时，人们的主要担心不是患上糖尿病、心脏病、肥胖症，而是如何避免营养不良。
可现在，我们的饮食结构已经和祖先完全不一样，担心的更多是如何预防肥胖，如何降低血液中的脂肪，如何减轻癌症的风险。
“冲”的食物比如萝卜、大蒜、洋葱等。
这些食物味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。
原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症很有帮助。
比如大蒜就是人的“健康卫士”。
大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。
对进食大蒜、等食物后口气难闻，用茶叶1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶叶后徐徐咽下，疗效颇佳。
嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，也能减轻大蒜的味道。
？“臭”的食物榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。
但在泰国，由于其营养价值很高，常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。
榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。
？酸味食物沙果、山楂、泡菜等。
它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。
同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。
很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。
酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃蠕动，有利于食物的消化和各种营养素的吸收。
五类难吃却营养丰富的健康食物!
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢五类难吃却营养丰富的健康食物！
导语：有些食物味道可口，却不一定就是健康饮食，相反，有些食物虽然非常难吃，它们的食物营养却是非常丰富的。
例如：苦瓜、糙米、大蒜以及窝头等
有些食物味道可口，却不一定就是健康饮食，相反，有些食物虽然非常难吃，它们的食物营养却是非常丰富的。
例如：苦瓜、糙米、大蒜以及窝头等等。
这些食物虽然味道并不如人意，口感也相对较差，但是，它们却是蕴含这丰富营养，对人体十分有益的。
下面，我们就来给您介绍，五类难吃却营养的食物，让您的饮食从此均衡起来。
五类难吃却营养的食物：
1、发苦的食物
食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用，如柠檬和柚子当中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，红酒里面的多酚，以及巧克力里面的多酚，它们都是有助预防癌症和心脏病的成分，苦瓜中的奎宁精，还能提高人体免疫力，帮助控制血糖。
所以，吃水果一定要搭配着吃，不能光吃甜的，适当要吃点苦的、酸的。
吃过的柚子皮，不要扔掉，可以切成条，做成蜂蜜柚子茶。
对于苦瓜而言，将其用热水焯一下，冰镇后可蘸蜂蜜食用。
2、粗糙的食物
有些人不喜欢糙米和窝头，因为它们吃着“扎嗓子”，偏爱精细的香米和白面制品，其实扎嗓子的是宝贵的膳食纤维。
它能刺激肠道蠕动，帮助排便，并改变肠道微生物的种类及数目，降低致癌物生成。
膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中，包括全谷类的米、麦及杂豆，如糙米、燕麦、红豆等。
为预防便秘和肠癌，每日应保证摄入20—30克的膳食纤维。
建议早餐放弃传统的白米粥，改喝杂粮粥，精细白米
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
各种味道的妙用
各种味道的妙用各种味道的妙用酸味对肝脏有益，却会损脾脏，脾病不可多吃酸；辛味对肺脏有益，却会损肝脏，肝病不可多吃辛；苦味对心脏有益，却会损肺脏，肺病不可多吃苦；咸味对肾脏有益，却会损心脏，心病不可多吃咸；甘味对脾脏有益，却会损肾脏，肾病不可多吃甘；酸：就是指有酸的味道，有收敛、固涩作用，如醋等；辛：就是指辛辣的味道，有发散、行气、行血作用，如胡椒等；苦：就是指有苦的味道，有泻火、燥湿、宣泄作用，如苦瓜等；咸：就是指有咸的味道，有软坚、散结、润下作用，如海带等；甘：就是指有甜的味道，有滋补、和中、缓急作用，如蜂蜜等；常见食物的五味分类谷类饮食性平：大米。
玉米，青稞，米皮糠，番薯，（山芋红薯），芝麻，黄豆，白豆；豌豆；扁豆；蚕豆；赤小豆；黑大豆；燕麦。
性温：糯米；黑米；西谷米；高粱。
性凉：粟米（小米）小麦；大麦；荞麦；薏苡仁；绿豆。
肉类饮食：性平:猪肉；猪心；猪肾；猪肝；鹅肉；驴肉；野猪肉；刺猬肉；鸽肉；鹌鹑肉；乌鸦肉；蛇肉；蝗虫；阿胶（驴皮胶）牛奶；酸牛奶；人奶；甲鱼（微凉）；龟肉（微温）；干贝；泥鳅；鳗鱼；鲫鱼；青鱼；黄鱼；乌贼鱼；鱼翅；鲈鱼；鲤鱼；鲑鱼；鲨鱼；橡皮鱼；海参（微凉）性温：黄牛肉；牛肚；牛髓；狗肉；猫肉；羊肉；羊肚，羊骨；羊髓；鸡肉（微温）；乌骨鸡；麻雀；野鸡肉；鹿肉；熊掌；蛤蚧（大壁虎）；獐肉（河鹿肉）；蚕蛹；羊奶；海马；海龙；虾；甘子（毛坩）；淡菜（水菜）；鲢鱼；带鱼；鳊鱼；鲶鱼；刀鱼；混子鱼；鲦鱼（白条鱼）；鳟鱼；鳝鱼（黄鳝）；大头鱼。
性凉：水牛肉；鸭肉；兔肉；马奶；蛙肉（田鸡）回鱼；鲍鱼；性寒：鸭蛋（性微寒）；马肉；水赖肉；螃蟹；海螃蟹；哈蜊（沙哈、海哈、文哈）；牡蛎肉；蜗牛；蚯蚓；田螺（大寒）；螺蛳蚌肉；乌鱼；章鱼。
果类饮食：性平：李子；花红（沙果）；菠萝；葡萄；橄榄；葵花子；南瓜子；芡实（鸡头果）；莲子；椰子汁；柏子仁；白果；榛子；山楂；板栗。
性温：桃子；杏子；大枣；荔枝；桂圆肉；佛手柑；柠檬（性微温）；金橘；杨梅；石榴；木瓜；槟榔；松子仁；核桃仁；樱桃；性凉：苹果（性微凉）梨；芦柑；橙子；草莓（性微凉）；芒果；枇杷；罗汉果；菱；莲子芯；百合；性寒：柿子；柿饼；柚子；香蕉；桑椹杨桃；无花果；猕猴桃；甘蔗西瓜；甜瓜（香瓜）。
8种臭味食物养生效果好
8种臭味食物养生效果好日常生活中，人总是喜欢挑色香味俱全的美食吃，但其实有些闻起来很臭的食物对我们的身体能起到神奇的保健作用。
1、大蒜：大蒜的味道那也是众人皆知，吃完大蒜敢开口说话的人没几个。
但是你知道吗？其实，大蒜被称为人类的“健康卫士”。
大蒜中含有约0.2%的挥发油，其中的主要成分大蒜辣素具有杀菌作用。
现代医学研究证明，大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏、调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。
营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。
此外，大蒜中所含的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。
而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。
同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，提高恢复疲劳的作用。
葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。
葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
经常吃葱的人即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，且体质强壮。
而且从含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
3、韭菜：韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效，尤其对阳虚人士有好处，可以缓解畏寒、怕冷、易倦、嗜睡、尿多、易腹泻等症状。
韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等含量较高。
由于其中含有大量的膳食纤维，可增加肠胃蠕动，保持大便畅通。
韭菜中还含有具有挥发性的硫代丙烯，可增进食欲。
此外，韭菜还有一定的药用效果，其中的硫化物具有降血脂的作用，适用于治疗心脑血管病等。
古怪食物_精品文档
古怪食物引言：食物是人类生活中不可或缺的一部分，它不仅为我们提供能量和营养，还是文化交流的重要组成部分。
然而，对于一些人来说，他们有着非常独特的饮食习惯，吃一些我们认为古怪的食物。
本文将探讨一些古怪的食物以及它们的背后故事。
一、百年蛋百年蛋是一种流行于中国的传统食物，也被称为皮蛋。
它是一种用碱水、盐和茶叶等调料腌制的鸭蛋，腌制时间为几个星期到几个月。
在腌制的过程中，鸭蛋变为深褐色，蛋黄变成一种绿黑色的凝胶状物质。
百年蛋之所以受人们喜爱，是因为它的独特的口感和味道。
蛋黄和蛋白经过腌制变得酥脆，同时带有一种浓郁的茶香味。
此外，百年蛋还被认为具有滋补健康、补充钙质等功效。
二、蚕蛹蚕蛹是一种在亚洲国家非常受欢迎的食物。
它们是蚕的幼虫时期，在丝绸生产过程中产生的副产品。
蚕蛹看起来类似于小粒的白色虫子，通常被炒、煮或者烤以增加风味。
蚕蛹虽然在外观上看起来有些古怪，但它们却是非常营养丰富的。
它们含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，并被认为具有增强免疫力、促进肌肉生长以及补充能量等作用。
三、干燥水母干燥水母是一种在中国南方常见的传统食物。
水母是一种水生生物，干燥后，它们变得像透明的薄片，可以用来制作凉拌菜和火锅料等。
干燥水母的食用起初可能让人感到古怪，因为它们具有一种软糯的口感和略微的咸味。
然而，在制作的过程中，干燥水母能够充分吸收调料的味道，使得它们成为菜肴的香醇补充。
四、凤爪凤爪是中国传统糕点点心中的一种，它由鸭脚或鸡脚制成。
凤爪以其独特的咀嚼感和浓郁的五香味而闻名。
凤爪之所以被称为古怪食物，可能是因为它们的外观和食用方式。
凤爪看起来有些奇特，有很多细小的纹路，而且需要用手来吃，让人感觉有点不习惯。
然而，一旦品尝过后，许多人会发现凤爪的口感和味道令人印象深刻。
结论：古怪食物虽然在外观和习惯上与我们的饮食习惯有所差异，但它们却是一种文化的传承和独特的美食体验。
通过尝试古怪食物，我们能够开拓自己的味蕾，了解其他国家或地区的饮食文化，丰富自己的生活。
“难吃”食物很能养人
“难吃”食物很能养人作者：李云责来源：《烹调知识》 2014年第10期陕西李云贵/文发涩的食物中国农业大学食品学院副教授范志红表示，未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。
它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。
这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。
粗糙的食物粗粮、芹菜杆和白菜帮子，此类食物中含有丰富的不可溶性膳食纤维。
就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体质量。
苦味食物像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，所含各种苷类、萜类物质和多酚类物质，让食物变苦，却能预防癌症和心脏病。
“冲”的食物如萝卜、大蒜、洋葱等食物味道很冲。
原因就是它们含有硫苷类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症很有帮助。
“臭”的食物榴莲气味强烈，但其营养价值很高，常被用来当作病患者、产后妇女补养身体的补品。
“怪香”食物比如香菜、香椿等。
香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，最适合超过40岁后的中老年人。
香菜中还富含多种微量元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。
而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
辛辣食物食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。
辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥的功效。
此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏度等功效。
酸味食物沙果、山楂、泡菜等。
它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。
同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。
敦煌八大怪
敦煌八大怪第一怪：香水梨要放黑卖（香水梨）敦煌特产的香水梨，味道酸甜相间，一般要采摘回来放到冬天，经过冬季的自然冷藏变黑，食用时融化后剥皮食用，此时梨子已经变得酥软多汁，味道最佳。
敦煌香水梨俗称软儿梨，是敦煌传统的水果品种，栽培历史悠久，果品色泽质地俱佳，鲜食美味可口，储藏简便易行。
香水梨营养丰富，含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、果糖以及多种维生素，食之可以解烦去燥，润肺生津，是价廉物美、食疗兼备的妙品。
隆冬季节来到敦煌,就会看到一种冰冻如石、黑褐晶亮的水果。
将它浸人凉水之中，约一刻钟后，果品表面蜕出一层薄薄的冰壳，剥去冰壳，去皮吮食，酸甜适宜，余香沁人心脾。
这就是敦煌特有的消冰香水梨。
第二怪：驴肉黄面拽门外（驴肉黄面）敦煌夏季炎热，许多新鲜食品不易存放，像馒头、葡萄、李广杏、哈密瓜等晒干成为馍干、葡萄干、杏干、瓜干等干制品，敦煌气候干燥，馒头掰开体积变小了，晒起来干的比较快，不知道的人往往以为这是别人吃剩的半截儿。
敦煌风干馍是刚出锅的馒头及时掰开成为小块，在太阳下暴晒几个小时后完全脱水成为干燥酥脆的馍块，易于存放。
敦煌西瓜泡风干馍是敦煌的一大特色。
第三怪：浆水面条解暑快（浆水面）浆水面先要制作浆水，把芹菜或箭杆白菜、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。
它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。
第四怪：风干馍馍掰开晒（风干馍）敦煌驴肉黄面，中华名小吃，制作过程中的拉面最显示真功夫，三下五初二，师傅可以把一团面拉的细如丝线，在驴肉黄面馆，一把拉面到最后关头，往往都从面板拉到了门口，引得食客驻足观看。
第五怪：三九锁阳人参赛（锁阳）敦煌的野生锁阳最佳采收期最好是下过一场雪后的三九时节，此时的茫茫戈壁中，你只管寻找那些雪比较少或没有雪的地方，挖下去肯定有野生锁阳。
敦煌锁阳敦煌锁阳为锁阳科植物，它生长在荒漠地带，多寄生于白刺的根上。
据《本草纲目》记载：对益精壮阳、补肾精、阳痿、精少、早泄遗精、腰膝酸软无力、夜尿频多、形寒怕冷、性功能障碍、前列腺肥大、脚心发热、妇女血带异常、子宫下垂、痛经等有明显滋补食疗效果。
广东人吃十大恶心食物
广东人吃十大恶心食物春雷惊醒百虫对广东人来说春天是个食指大动的好季节啥都敢吃的广东人已经被列为各种蛇虫鼠蚁、飞禽走兽的天敌一、臭屁虫臭屁虫，学名叫“椿象”这个平时很多人都避之不及的臭虫今年在广东最高价竟然卖到了450元/斤！因为“臭屁虫”是广东一道地道传统菜肴吃法：臭屁虫绿色的蛋能吃，咬破后会“嘣”的一声，然后蛋液就迸发，有点腥、有点甜。
“臭屁虫”的传统做法佐以辣椒、花椒、芹菜、姜丝及薄荷菜再炒之，取锅，即食。
（过量食用臭屁虫，会引起中毒）功效：臭屁虫在《本草纲目》上被称为“九香虫”（李时珍怕是嗅觉失灵吧，哪里香？），对于腰膝酸软乏力、阳萎、遗尿等有显著疗效。
二、蛇蛇是广东省传统的地方名菜属于粤菜系广东人吃蛇的历史1000年不止，2000年有余《本草纲目》亦有“南人嗜蛇”的说法。
三、田鼠广东民间流传“吃一鼠，当三鸡”的说法形容田鼠的营养价值比鸡肉高尤其是爱喝酒的广东人更把田鼠视为配酒之上品吃鳄鱼不违法能够吃到的鳄鱼肉都是人工养殖允许食用的鳄鱼鳄鱼是一种非常凶猛的动物但广东人表示幸好很多鳄鱼品种是国家保护动物不然能吃成濒危动物蟾蜍，俗称“癞蛤蟆”粤语读蠄蚷「qínjù」体表有许多疙瘩，内有毒腺吃田鸡、牛蛙这些的人不少但想到并敢吃癞蛤蟆的估计只有广东人六、水蟑螂水蟑螂（龙虱），粤语读曱甴[yuēyóu]是广东的特色美食一般没吃过的人会觉得恶心但爱吃的人会觉得百吃不厌七、桂花蝉桂花蝉又名大田鳖是一道著名的广府美食有些老广州还把它称为饭后最美味的零食八、禾虫禾虫也叫沙蚕是一道著名的粤菜质软味香，营养丰富深受广东各地食客喜爱九、杀虫沙虫沙虫又叫沙肠虫、海人参广东人吃虫子很正常自然而然少不了沙虫啦！十、蝎子蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍五毒除了壁虎其它四毒在广东人面前就是一道菜广东人万物皆可煲汤！最出名的虫汤就数蝎子炖瘦肉了广东人啥都敢吃的名声自古就有苏东坡到广东惠州做官时他的小妾吃了当地美食后来知道是蛇羹，被活活吓死。
养生食疗中的一百零八味是哪些
养生食疗中的一百零八味是哪些在养生食疗的领域中，常常会听到“一百零八味”的说法，但具体是哪些呢？这可不是一个简单的问题。
要弄清楚这一百零八味，得先对养生食疗有个基本的了解。
养生食疗，简单来说，就是通过日常饮食来调养身体、预防疾病、增进健康。
它基于中医的理论，认为食物具有不同的性味和功效，合理搭配能达到平衡身体阴阳、调理气血脏腑的目的。
那这神秘的一百零八味，其实并没有一个固定不变的标准答案。
因为不同的地区、不同的医学流派、不同的养生专家，可能会有各自的看法和理解。
但综合起来，大致可以包括以下这些常见的食材和药材：首先是谷物类，如大米、小米、糯米、薏米等。
大米是我们日常主食之一，性平和，能健脾养胃；小米则营养丰富，具有健脾和胃、补益虚损的作用；糯米能补中益气，但因其黏性较大，不宜多食；薏米有利水消肿、健脾祛湿的功效。
豆类也是养生食疗中的重要成员，像黄豆、黑豆、红豆、绿豆等。
黄豆富含蛋白质和多种营养成分，能健脾宽中、润燥消水；黑豆补肾益阴、健脾利湿；红豆利水消肿、解毒排脓；绿豆则清热解毒、消暑利水。
蔬菜类更是种类繁多，如白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、西红柿等。
白菜有清热除烦、通利肠胃的作用；菠菜能滋阴润燥、养血止血；芹菜能平肝清热、祛风利湿；胡萝卜富含胡萝卜素，有益肝明目、健脾消食的功效；西红柿富含维生素 C 等营养物质，有生津止渴、健胃消食的作用。
水果类也不容小觑，苹果、香蕉、橙子、梨、葡萄等都是常见的养生佳品。
苹果健脾益胃、生津润燥；香蕉清热润肠、促进肠胃蠕动；橙子和胃降逆、宽胸理气；梨能润肺止咳、清热降火；葡萄补气血、强筋骨。
坚果类的杏仁、核桃、花生、腰果等，对身体也有诸多益处。
杏仁止咳平喘、润肠通便；核桃补肾健脑、温肺定喘；花生健脾和胃、润肺化痰；腰果补脑养血、补肾健脾。
肉类方面，鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等各有其特点。
鸡肉温中益气、补精填髓；猪肉滋阴润燥、补虚强身；牛肉健脾养胃、强筋壮骨；羊肉温中暖肾、益气补虚。
怪味食物反而更有营养
怪味食物反而更有营养！
食物和药物一样，也是“良药苦口利于病”，这些怪味食物中不仅含有其他食物所没有的营养成分，而且对人体健康十分有益。
下面，让我们一起来了解这些怪味食物的神奇功效吧!
苦味食物
苦瓜、柠檬皮、黑巧克力、茶叶等，这些食物中都含有各种苷类和多酚类物质，比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮苷，茶中的茶多酚，红涵、巧克力中的多酚，正是它们让食物变得苦涩。
但是这些元素却是人体求之不得的宝贝，不仅能够消暑、保护血管、提高免疫力，而且还能防止细胞癌变。
涩味食物
紫色的葡萄皮和未熟的柿子，都是涩味很重的食物。
它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。
这些物质都是强力的抗氧化物质，能够保护血管免受自由基的攻击，同时还对预防糖尿病和高脂血症有益。
在同一种水果中，越是发涩的品种，其营养价值就越高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。
找出八儿猜想锅里的煮粥的食材变成什么样子的句子
找出八儿猜想锅里的煮粥的食材变成什么样子的
句子
依照八儿猜想，每次煮粥的食材都不一样。
这次煮粥的食材有更多的新口味，成分也更多。
在古老的中医理论中，中药的应用是经典的主要理论，蕴含着中华民族5000多年的保健文化。
现在，八儿猜粥可以在不同的地方得到，是把传统的滋补食物改变成现代的保健食物的一种特别的方式。
这次八儿猜想的煮粥食材相当多，有黄芪、黑米、何首乌、茯苓、生地、枸杞子、腰果等十余种，还有小苏打和绿豆等。
绿豆有消暑降热、补血生气、滋养肝脏的功效，对于感冒咳嗽有温和止咳的作用，也可以健脾利湿；黑米有补虚调节血压的功效，有助于加强血液循环，止血止咳；黄芪中有维生素B、钙、磷等营养和滋补有益物质，可以补元气、强身健体，还可以补肝火，安神宁心；枸杞子含有丰富的多种维生素，对增强免疫力、补肝肾益气、提高我们身体有帮助；何首乌可以补肝肾，调理体内流淌；茯苓具有补益养阴，清肝明眼的功效，有助于滋补神经、疗癥养精、改善记忆力；煮粥中的小苏打的含量很充足，可以降低血液的胆固醇，有助于心血管疾病的预防；腰果可以滋阴利尿，调理肝肾不良；最后，加了一些生地，有助于清肝明目、润肺止咳。
综上所述，这次八儿猜想的煮粥使用了独特而丰富的食材，可以有效加强人体免疫力，也能补益血气、调节体内环境，调节肝肾功能，滋阴养颜，止血止咳，健脾利湿，改善记忆力，有助于心脏病和高血压的预防，营养丰富、功效显著。
如果配合正确的饮食习惯，有助于身体健康。
养生食疗中的八十味是哪些
养生食疗中的八十味是哪些在中华传统养生文化中，食疗一直占据着重要的地位。
通过合理搭配食物和药材，以达到调养身体、预防疾病、延年益寿的目的。
而在众多的食疗材料中，有所谓的“八十味”，它们各具特色，为我们的健康带来诸多益处。
首先，常见的有枸杞。
枸杞具有养肝明目、补肾益精的功效。
无论是泡水喝，还是加入粥中炖煮，都能发挥其滋补作用。
红枣也是养生食疗中的常客。
它能补中益气、养血安神。
对于女性来说，常吃红枣可以改善气血不足，让面色更加红润。
山药健脾益胃、滋肾益精，是一种温和的滋补佳品。
无论是炒菜还是煲汤，山药都能为菜肴增添营养。
百合具有润肺止咳、清心安神的作用。
可以用来煮粥或者做甜品，口感清甜，又有益健康。
薏米有利水消肿、健脾祛湿的功效。
适合体内湿气较重的人群，常被用于煮粥或煮水喝。
芡实能补脾止泻、益肾固精。
与其他食材搭配，能够增强身体的抵抗力。
当归是一味常用的中药材，在食疗中也有重要地位。
它能补血活血、调经止痛，对于女性的健康尤其有益。
黄芪补气固表，可提高人体的免疫力。
用黄芪泡水喝，或者在炖汤时加入适量黄芪，能起到很好的保健作用。
党参补中益气、健脾益肺，对于身体虚弱、气短心悸的人有很好的调养作用。
熟地滋阴补血、益精填髓，常用于滋补肝肾。
麦冬养阴生津、润肺清心，能缓解燥热咳嗽、心烦失眠等症状。
天冬能滋阴润燥、清肺降火，对于阴虚火旺的人有一定的调理效果。
玉竹具有养阴润燥、生津止渴的功效，常用于改善燥热咳嗽、咽干口渴等问题。
沙参有养阴清肺、益胃生津的作用，适合肺热咳嗽、胃阴不足的人食用。
黄精补气养阴、健脾润肺，是一种较为全面的滋补药材。
桃仁具有活血化瘀、润肠通便的作用。
但需要注意的是，桃仁有小毒，使用时应适量。
红花能活血通经、散瘀止痛，对于女性的月经不调、痛经等有一定的改善作用。
益母草活血调经、利尿消肿，是妇科常用的食疗药材。
鸡血藤补血活血、调经止痛，对于血虚血瘀引起的病症有一定疗效。
牛膝具有逐瘀通经、补肝肾、强筋骨的作用。
每天少不了的八种调料竟是长寿食材
每天少不了的八种调料竟是长寿食材相传，中国的老祖宗为了寻找长生不老药，派出八百童男童女去海岛寻找。
有一天突然狂风大作，海浪八丈，小船飘到了如今叫硫球的一片小岛上。
从此娶妻生子，代代相传，并逐步向日本岛辐射，发展成了现在的日本强国。
国际上一直有人说，硫球原居民是正宗的中国人，日本人大多是中国传下的杂种。
看日本人的秉性有点像，一般杂种是比较坏的。
在中国的损人、坏人，一般被老百姓骂其为杂种。
所以，如今日本人之坏，有点像中国人的杂种。
话说回来，八百童男童女没采回来的长生不老药，其实就在身边，而且日日离不开。
它们是：1、生姜：生姜几乎天天用，天天吃，老百姓早就有个养身的口诀，叫做“冬吃罗卜，夏吃姜。
”还有就是“肉生痰，姜生津”早为老百姓所喜爱。
生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。
适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。
在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
2、食醋：尤其是老陈腊于饭前食之一匙，有醒神降压之功效。
食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。
所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，起到“一石二鸟”的功效。
3、八角：北方人叫大料。
八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。
果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。
该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。
北方人喜吃五香，耐寒是不是其功效之一，还有待观察，但肯定起了不少的作用。
4、花椒：花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。
具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。
花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。
五类难吃却营养丰富的健康食物!【食物营养功效大全】
五类难吃却营养丰富的健康食物!
文章导读
\n 有些食物味道可口，却不一定就是健康饮食，相反，有些食物虽然非常难吃，它们的食物营养却是非常丰富的。
例如：苦瓜、糙米、大蒜以及窝头等等。
这些食物虽然
味道并不如人意，口感也相对较差，但是，它们却是蕴含这丰富营养，对人体十分有益的。
下面，我们就来给您介绍，五类难吃却营养的食物，让您的饮食从此均衡起来。
五类难吃却营养的食物：
1、发苦的食物
食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用，如柠檬和柚子当中的柚皮甙，茶里面
的茶多酚，红酒里面的多酚，以及巧克力里面的多酚，它们都是有助预防癌症和心脏病的
成分，苦瓜中的奎宁精，还能提高人体免疫力，帮助控制血糖。
所以，吃水果一定要搭配
着吃，不能光吃甜的，适当要吃点苦的、酸的。
吃过的柚子皮，不要扔掉，可以切成条，
做成蜂蜜柚子茶。
对于苦瓜而言，将其用热水焯一下，冰镇后可蘸蜂蜜食用。
\n。
味道越怪越养人,盘点8种怪味养生食物!
味道越怪越养人，盘点8种怪味养生食物！人们一直热爱甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙的食物。
但是你知道吗，有些食物味道越怪越养人。
今天小编给你盘点8种怪味养生食物。
一、涩味食物未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。
它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。
这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。
不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。
健康小知识：涩味食物中的单宁在美容产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。
所以说，涩味食物对女人来说真的非常不可多得的美容食物。
二、粗糙食物粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。
可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。
如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖，可以吃这些食物，因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。
健康小知识：膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。
纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中。
非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险，同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室炎，并且减低消化道中细菌排出的毒素。
果胶和树胶等属于水溶性纤维，存在于自然界的非纤维性物质中，常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。
三、苦味食物像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。
比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。
健康小知识：苦味食物中接受度较高的应该是苦瓜。
怪香
“怪香”食物
有些食物虽然以“香”字命名，但味道却很奇怪，比如香菜、香椿等。
香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，最适合进入40岁后的中老年人。
香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。
而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
八种难吃食物其实最养人
八种难吃食物其实最养人
粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦……很多食物的“口感”常常让人望而却步，但它们却是被营养学家们推崇的保健食物。
难道食物也是“良药苦口”吗？营养学家们道出了个中缘由。
热爱甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙的食物――其实从我们很小的时候，这种口味就已经形成了。
这也不能怪人们挑剔。
其实，上述这些保健成分，也同时有一些副作用――在摄入量过大的时候，会妨碍蛋白质、淀粉、钙、铁、锌等营养的吸收。
在千万年前，甚至只是四五十年前，人们的确经常过吃糠咽菜的日子，那时，人们的主要担心不是患上糖尿病、心脏病、肥胖症，而是如何避免营养不良。
不难理解，从进化和遗传的角度来说，人体会天生地讨厌这些物质，在接触到它们的时候，感官就会表现出强烈的反感情绪。
可现在，我们的饮食
结构已经和祖先完全不一样，担心的更多是如何预防肥胖，如何降低血液中的脂肪，如何减轻癌症的风险。
那么，我们是否也该让自己的口味与时俱进呢？
蒜泥芹菜叶
1。
四类难吃食物潜藏高营养
四类难吃食物潜藏高营养生活中，我们往往热爱那些甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙、味淡的食物。
而恰恰在这些口感差的食物当中，存在着令人意想不到的营养和健康元素。
下面就跟随的步伐，一起来了解这些富含高营养的“难吃”食物吧。
★粗糙的食物有些人偏爱精细的香米和白面制品，不喜欢糙米和窝头，因为它们吃着“扎嗓子”。
其实“扎嗓子”的正是宝贵的膳食纤维，它能刺激肠道蠕动，帮助排便，并改变肠道微生物的种类及数目，降低致癌物生成。
膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中，包括全谷类的米、麦及杂豆，如糙米、燕麦、红豆等。
为预防便秘和肠癌，每日应保证摄入20—30克的膳食纤维。
建议早餐放弃传统的白米粥，改喝杂粮粥，精细白米饭改为全麦馒头。
★发涩的食物单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩，这是因为它们会和口中的唾液蛋白结合并沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，产生涩味。
但这些物质都具有很强的抗氧化性，对预防糖尿病和高血脂有益。
比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮，它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。
建议苹果和葡萄最好带皮一起吃，吃核桃仁时不要把那层褐色的皮去掉。
★味酸的食物和甜橙、西瓜、香蕉相比，爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。
其实，这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。
如果感觉酸味食物口感不好，可以把它们做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷冻，口感会大有改善。
★发苦的食物食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用，如柠檬和柚子当中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，红酒里面的多酚以及巧克力里面的多酚，都是有助预防癌症和心脏病的成分。
苦瓜中的奎宁精，还能提高人体免疫力，帮助控制血糖。
所以，水果一定要搭配着吃，不能光吃甜的，还要适当吃点苦的、酸的。
吃过的柚子皮，不要扔掉，可以切成条后做成蜂蜜柚子茶。
对于苦瓜而言，将其用热水焯一下，冰镇后可蘸蜂蜜食用。
中医详解不同口味食物的不同疗效
中医详解不同口味食物的不同疗效
众所周知，我国的中医是我们国人的一个瑰宝。
随着信息的普及，中医在世界范围内，都有着很大的影响力。
和近代营养学相比，中医对食物的认识不仅历史悠久，而且要全面深刻得多。
中医将食物的味道分为辛甘酸苦咸，称为五昧。
辛，就是辛辣。
甘，就是甘甜。
此外还有淡味、涩味，习惯上把淡附于甘味，把涩附于咸味。
中医的归经理论讲：“五味入口，各有所归”，这个“归”是指五味在进入人体后喜欢进入哪个脏器，具体来讲就是辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、咸入肾。
进入人体的脏器不一样，对身体所起的功效就不一祥。
食物同药物一样，有的归一种脏器，有的归两个或三个脏器。
具体每种食物所归脏器请参考中医的食疗著作。
在这里只介绍五味的归经。
辛辣的食物
辛辣的食物都是温热性质的食物，如生姜、辣椒、葱、蒜等，在进入人体后所起的作用是通血脉、行气，有宣散的功能，还能促进肠胃的蠕动，增强消化液的分泌，促进身体内的血液循环和新陈代谢，并能祛散风寒，疏通经络。
当身体受到风寒侵入时，吃些辛辣的生姜、葱、蒜等食物就能使身体发汗，宣散外寒，就能治疗因风寒引起的头痛、感冒、咳嗽、胃痛、腹痛、腹泻。
当遇到因寒凝血脉不畅引起的腰痛、腿痛、关节痛及胃痛、腹痛、背痛、痛经、心绞痛时，吃些辛辣的生姜、辣椒、葱、蒜等，能行气、祛寒、通经络、止痛。
但辛辣的食物主要是入肺，而中医理论中肺为娇脏，肺主皮毛，开。
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八大怪味食物的无敌养生功效
2013年06月17日09:19 家庭医生在线
夏天养生吃什么成为很多人关心的问题，防癌防病吃什么好？现在小编就介绍8种怪味食物助你夏天养生。
1、大蒜
大蒜的味道那也是众人皆知，吃完大蒜敢开口说话的人没几个。
但是你知道吗？其实，大蒜被称为女性的“健康卫士”。
大蒜中含有约0.2%的挥发油，其中的主要成分大蒜辣素具有杀菌作用。
现代医学研究证明，大蒜素具的抗菌作用对阴道滴、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。
每天坚持进食一头生大蒜，就能对阴道炎起到很好的防治作用。
此外，大蒜中所含的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
大量流行病学调查显示，在大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率明显偏低。
专家表示，每天吃半头生大蒜，就能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。
2、大葱
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。
而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。
同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，提高恢复疲劳的作用。
葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。
葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
经常吃葱的人即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，且体质强壮。
而且从含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
3、韭菜
韭菜治疗阳虚韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效，尤其对阳虚女性有好处，可以缓解她们畏寒、怕冷、易倦、嗜睡、性欲减退、尿多、易腹泻等症状。
韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等含量较高。
由于其中含有大量的膳食纤维，可增加肠胃蠕动，保持大便畅通。
韭菜中还含有具有挥发性的硫代丙烯，可增进食欲。
此外，韭菜还有一定的药用效果，其中的硫化物具有降血脂的作用，适用于治疗心脑血管病等。
4、香椿
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。
它不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。
有研究表明，香椿中所含的维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
别看香椿味道特殊，它所挥发的气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
此外，它还是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
香椿还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，常吃可有助于增强机体免疫功能，润滑肌肤，保健美容。
须注意的是，香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
5、香菜
医学研究表明，人过40岁后，骨生成减少，骨皮质变薄，尤以妇女为甚。
此时，骨皮质薄似蛋壳，脆弱易碎。
专家提醒，进入中年期的妇女应多吃含硼食物，以利身体吸收矿物质，保护骨骼，而香菜中的含硼量就很多。
此外，香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素c等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。
6、芥末
芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
营养学专家说，芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。
这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。
此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
7、辣椒
食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。
辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、的功效。
芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。
这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。
此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
8、榴莲
榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。
头一次食用榴莲时，那种异常的气味使许多人“望而却步”。
但在泰国，榴莲常被用来当作病人和产后妇女补养身体的补品。
莲果中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B和维生素C的含量都比较高。
现代医学研究表明，从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶、榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。
营养学专家认为，榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用。
它还能改善腹部寒凉的症状，促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
榴莲炖鸡，补而不燥，性质温和，具有补血益气、滋润养阴等多种食疗功效，适合不同体质的人饮用。
但中医认为，榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。
此外，热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，不宜食用。
肥胖人士和肾病、心脏病人也不宜食用。