农业环境质量与农产品安全

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农业生产中的环境保护与农产品安全保障措施

农业生产中的环境保护与农产品安全保障措施

农业生产中的环境保护与农产品安全保障措施随着人口的增长和经济的发展,农业生产的重要性愈发凸显。

然而,在追求高产量和高效益的同时,我们也需要考虑农业生产对环境的影响以及农产品的安全性。

环境保护与农产品安全保障措施是农业生产中不可忽视的重要因素。

农业生产对环境产生的负面影响主要包括土壤退化、水源污染、生物多样性减少等。

而农产品的安全性涉及到农药残留、兽药使用、重金属污染等诸多问题。

为了解决这些问题,许多措施被采用,以确保农业生产的可持续发展和农产品的质量和安全性。

首先,环境友好的农业生产方式是重要的环境保护措施。

传统的农业生产方式往往过度依赖化学农药和化学肥料,对环境和生态系统造成不可逆转的损害。

因此,我们需要推广有机农业、生态农业等可持续发展的农业生产方式。

这些农业生产方式采用了更加环境友好的方法,如合理轮作、秸秆还田、中耕和混作等,减少了对土壤和水源的污染,提高了生态系统的稳定性。

其次,科学合理的农药使用和兽药控制是确保农产品安全的重要措施。

农药和兽药的不当使用会导致农产品中农药残留和抗生素残留超标,对人体健康产生潜在的风险。

因此,农民需要在农药使用和兽药控制上加强管理,遵循科学合理的使用标准和剂量,确保农产品的质量和安全性。

此外,需要建立健全的农药残留检测体系,加强对农产品的抽检和监测,以及对违规行为的严肃处罚,以提高农产品安全的保障水平。

另外,合理施肥和农业废弃物的处理也是重要的环境保护措施。

过量的化肥使用会导致土壤酸化和水源污染,对生态系统造成巨大的负担。

因此,我们需要采用精准施肥技术,根据土壤肥力状况和作物需求,合理控制施肥量和时机,减少化肥的使用量。

此外,对于农业废弃物的处理也需要加强,避免其对环境造成污染和危害。

此外,强化农产品质量安全监管和溯源体系建设也是重要的保障措施。

政府应加强对农产品质量安全的监管,加强对农产品生产全过程的把控和管理,确保农产品的质量和安全。

同时,建立健全的农产品溯源体系,对农产品进行全程追溯,可以及时发现潜在的问题和风险,提高农产品的可追溯性和可信度,增强消费者对农产品的信任。

环境规制农业绿色生产率与粮食安全

环境规制农业绿色生产率与粮食安全

环境规制农业绿色生产率与粮食安全随着人口的增长和城市化进程的加速,环境污染、土地资源的过度开发等问题日益凸显,给农业生产和粮食安全带来了巨大挑战。

为了实现农业绿色生产,保障粮食安全,各国政府和农业部门纷纷出台了一系列环境规制措施,以提高农业生产率,减少环境污染和资源浪费,促进农业可持续发展。

一、环境规制对农业绿色生产的重要性环境规制是指通过立法、法规、政策、标准等手段,对环境保护、资源利用、生态建设等方面进行规范和管理。

在农业领域,环境规制可以通过控制农药、化肥的使用、生态保护农业的推广、水资源管理等措施,促进农业向绿色、可持续方向发展,保护农田生态环境,提高农产品的品质和安全性,保障农民的生活和健康。

1. 减少环境污染:农业生产过程中使用的化肥、农药等化学物质,如果使用不当或过量,会对土壤、水体和空气造成严重污染。

环境规制可以通过严格控制化肥农药的使用量和质量,推广生态、有机农业方式,保护农田生态环境,减少环境污染。

2. 节约资源:农业生产需要大量的水资源、土地资源和能源等。

环境规制可以通过推广节水灌溉技术、提高土壤肥力、发展农业循环经济等措施,减少资源的浪费和过度开发,实现农业生产的可持续发展。

3. 提高农产品品质和安全性:环境规制可以通过严格控制农产品中有害物质的含量,促进绿色食品的生产和销售,保障人们的饮食安全和健康。

4. 促进农业的可持续发展:环境规制可以引导农业向着生态友好、效益高、安全可靠的方向发展,推动农业产业结构的优化调整,提高农业生产率,增加农民的收入,改善农村生态环境。

二、农业绿色生产与粮食安全农业绿色生产是指在充分保护农田生态环境的前提下,通过科学化、精细化、生态化的农业生产方式,实现农产品高产、高质、高效的生产。

农业绿色生产直接影响着粮食的产量和品质。

通过环境规制促进农业的绿色生产,可以提高农产品的产量和品质,增加粮食的供给。

农业绿色生产对农产品的质量安全具有重要影响。

农业发展的农产品质量与安全保障

农业发展的农产品质量与安全保障

农业发展的农产品质量与安全保障我们知道,农业是国民经济的基础,农产品的质量和安全对于人们的生活和健康至关重要。

在当前社会背景下,保障农产品的质量和安全已经成为一个迫切的问题。

那么,我们应该如何发展农业,以保障农产品的质量和安全呢?一、加强农产品质量监管农产品的质量与安全问题,首先需要从监管方面着手。

政府应当加大对农产品的质量监管力度,建立健全农产品质量和安全监管机制。

同时,加强对农产品生产和加工企业的监督检查,严惩违法违规行为,确保农产品的质量和安全。

二、推广科学技术科学技术在农业发展中起着重要作用。

利用现代科技手段,可以更好地提高农产品的产量和质量,同时降低农业生产过程中的环境污染。

因此,政府应加大对农业科技的投入,同时鼓励农民通过学习和掌握先进的农业技术,提高农产品的质量和安全。

三、优化农产品供应链农产品质量和安全的问题通常涉及到整个供应链的各个环节。

政府应当推动农业供应链的整合和优化,加强对农产品流通环节的监管,确保农产品的质量和安全。

四、加强农产品质量检测农产品质量和安全的检测是保障农产品质量的关键环节。

政府应该加强对农产品质量检测机构的建设,提高检测的科学性和准确性,确保农产品质量和安全。

五、推行农业标准化农业标准化是保障农产品质量的重要手段。

政府应积极推行农业标准化,制定和完善相关的农产品质量标准,规范农产品的生产和加工环节,提高农产品的质量和安全。

六、强化农业投入品管理农业投入品的安全和质量直接关系到农产品的质量。

政府应加强农业投入品的管理,加强对农药、化肥等农业生产资料的监管,确保农产品的质量和安全。

七、推动农产品追溯体系建设农产品的追溯体系是保障农产品质量和安全的重要环节。

政府应鼓励企业建立完善的农产品追溯体系,加强对农产品流通和消费环节的监管,打造可追溯的农产品供应链,确保农产品的质量和安全。

八、加强农业信息化建设农业信息化是提高农产品质量和安全的重要手段。

政府应加大对农业信息化建设的支持力度,推动农产品的生产、流通和消费环节实现信息化,提高农产品的质量和安全。

加强景东县农业产地环境与农产品质量安全监管的对策措施

加强景东县农业产地环境与农产品质量安全监管的对策措施

云南农业科技Yunnan Nongye Keji2012年增刊王成汉(景东县农业技术推广中心农环站,云南景东676200)加强景东县农业产地环境与农产品质量安全监管的对策措施收稿日期:2012-08-01随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们对农产品质量安全要求越来越高。

加强农业环境保护及农产品质量安全监管,实施农业标准化,对保障农产品质量安全,促进农业增效、农民增收、农村发展,实现农业、农村经济发展具有十分重大的现实意义。

1景东县农业生产基本情况景东县位于云南省西南部,普洱市北端,座落在澜沧江以东的无量山与哀牢山以西,位于东经100°24′~101°15′、北纬23°57′~24°50′之间,国土面积4466km 2。

境内最低海拔795m ,最高海拔3371m 。

境内有无量山和哀牢山2个国家级自然保护区,森林覆盖率66.8%,年平均气温18.73℃,年平均降水量1283.2mm ,年平均相对湿度75.55%,年平均日照时数2131.6h ,无霜期341d ,属南亚热带季风气候。

1.1产地自然生态良好境内无大型工矿企业,无严重的污染源,土壤中的重金属元素基本不超标,山清水秀,农产品产地环境不受污染。

1.2农业生产中化肥等农业投入品使用量少据2009年统计,种植豆科养地作物1.2万hm 2以上;建成沼气池39673口,沼气池年产沼渣、沼液15.2万t ;年施有机肥40万t ;年农用化肥施用量仅28430.1t ,其中氮肥11775.2t 、磷肥3960.3t 、钾肥1992t ,复合肥10702.6t ;年农药使用量449.8t ;年农用塑料薄膜使用量607.5t ,地膜覆盖面积2999.53hm 2。

1.3产地认定和产品认证情况获得《景东县无公害农产品粮经作物产地》、《景东县无公害农产品茶叶产地》、《景东县无公害农产品水果干果产地》、《景东县无公害农产品水产养殖产地》、《景东县无公害农产品畜禽养殖产地》5本证书,认定面积5.17万hm 2,获得了水稻、玉米、蚕豆、大豆、马铃薯、香芋、茄子、番茄、辣椒、小米辣、核桃、肉羊、活鸡、鲜鸡蛋14个农产品、产量157661t 的无公害农产品认证证书。

农业总结农业环境保护与农产品质量安全问题

农业总结农业环境保护与农产品质量安全问题

农业总结农业环境保护与农产品质量安全问题农业是人类社会的重要产业,也是人类生存的基础。

然而,随着城市化和工业化的快速发展,农业环境保护和农产品质量安全问题也日益受到关注。

本文将对农业环境保护和农产品质量安全问题进行总结与分析,以期为相关工作提供参考和建议。

一、农业环境保护问题农业环境保护是指保护农田、水源、空气等环境资源,维护农业生态平衡,促进农业可持续发展的一系列措施。

然而,随着化肥、农药等化学物质的过度使用,农业生产对环境的破坏日益显现。

化肥残留、农药污染、土壤侵蚀等问题严重影响了农田生态系统的平衡。

为了解决农业环境保护问题,应采取以下措施:加强环境监测和评估,控制农业面源污染;推广有机农业,减少化肥农药使用;加强农田水土保持工作,防止土壤侵蚀;促进农业循环经济,提高资源利用效率。

二、农产品质量安全问题农产品质量安全是人民群众生命健康的重要保障,也是农业可持续发展的基础。

然而,当前我国农产品质量安全问题依然存在一些隐患,如农药残留、兽药超标、食品添加剂过多等问题严重影响了人民群众的生活质量。

为了确保农产品质量安全,应采取以下措施:严格执行农产品质量安全标准,加强监测和检测工作;加强农产品质量追溯体系建设,健全食品安全监管体系;加强食品安全宣传教育,提高消费者的食品安全意识;加大食品安全执法力度,依法打击食品安全违法行为。

综上所述,农业环境保护与农产品质量安全问题是当前农业发展中亟待解决的重要问题。

只有加强监管,提高意识,采取有效措施,才能保障农业可持续发展,保障人民群众的生命健康和饮食安全。

希望政府、企业和社会各界共同努力,共同推动农业环境保护和农产品质量安全工作取得更大成就。

农业的农产品质量与安全

农业的农产品质量与安全

农业的农产品质量与安全农业一直是人类的重要生产活动,对于国家的经济发展和人民生活水平的提高有着重要的意义。

然而,随着农业规模的不断扩大和农产品供应链的不断延伸,农产品的质量与安全问题也越来越引人关注。

一、农产品质量问题的成因与影响1.1 农业生产环节与质量问题农业生产过程中,种植、养殖、施肥等环节直接关系到农产品的质量。

不合理的施肥与农药使用、病虫害防治不当等,都可能对农产品的质量产生负面的影响。

1.2 销售环节与质量问题农产品的销售环节涉及到农产品的加工、贮存、运输等环节。

如果这些环节没有得到妥善管理,农产品可能受到损害、污染或变质,导致其质量下降。

1.3 农产品质量问题的影响农产品质量问题的存在对人们的生活带来了很大的影响。

首先,居民消费者的健康和安全受到了威胁。

其次,不合格的农产品会影响农产品的市场竞争力,导致产业发展的滞后。

二、农产品安全问题的成因与影响2.1 农产品安全的成因农产品安全问题的产生与农药残留、兽药使用不当、细菌感染等因素有关。

过量使用农药和添加剂,不仅会对人体健康造成潜在风险,还可能对生态环境造成破坏。

2.2 农产品安全问题的影响农产品安全问题的存在对人们的生活和环境带来了重大的威胁。

农产品中的有害物质可能引发食品中毒和健康问题,对人们的身体健康造成损害。

此外,农产品的安全问题还会对环境、气候变化等方面产生负面影响。

三、农产品质量与安全保障的措施为了保障农产品的质量与安全,采取一系列措施是必要的。

3.1 生产环节的质量与安全管理在农业生产环节,加强农药和兽药的合理使用、加强农产品质量监管、推广绿色农业生产等措施可以有效改善农产品的质量与安全。

3.2 销售环节的质量与安全管理在农产品销售环节,加强贮存和运输设施的建设与管理、完善农产品质量追溯体系、加强对农产品市场经营主体的监管等措施可以更好地确保农产品的质量与安全。

3.3 建立健全的监管体系加强农产品质量安全监管机构与检验检疫部门的建设,建立健全的监管体系,加大质量安全监督执法力度,对农产品的生产、销售等环节进行严格监管,是确保农产品质量与安全的重要保障。

论农业环境质量与农产品安全

论农业环境质量与农产品安全

业环 境 以及 农产 品的污 染影 响之理 论研 究与实 践研 究 , 建立 与健全 符合我 国环境 生态和农 产 品安 全性要 求之 精确施 肥 与 喷洒 农药 的技术 与咨询 系统 , 规范 施肥 与规范 使 用农药 , 建立 与健全施 肥对 环境影 响之监督 和评价 的系统 。 2 . 建立提 高土壤安 全生产能 力 的生物学调 控理论 与技术 针对 我国经济 发达地 区城郊 高度 集约化 农 区的农业 环境 污染严 重 问题 , 应 尽快开 展提 高土 壤安全 生产 能 力的生 物学 调控理 论与技 术研究 。利用不 同作物 对污染 物积 累能 力的差 异特性 和作 物 一微生 物 一土壤相 互作 用关 系, 最 大限度 地 削 减污染 物从 土壤 向农产 品迁移 积累 , 提 高轻度 污染 土壤 的安 全生产 能力 。 对污染 较严重 的土壤 , 利用特 异植物 一 微 生物体 系, 辅 以物理 化学调 控, 修复 污染土 壤 、 降低 污染物 浓度及 生物 有效性 , 提高 土壤安全 生产能 力 。 建立农 业环 境污染综 合防治 技术体 系, 并 与已有 技术 进行 组装 和集 成, 建 立起 一 套适 合 国 情, 能 全面 协调生 产者 利益 、 生态 环境和 消费 者安全 性等 诸方 面相互 关系 的安全 农产 品生产 技术体 系和 管理 体 系, 为 改善 生态环 境 、 全面提 高我 国农产 品质 量提供 技术 支撑 , 为人 民的 身体健康 提供 安全保 障。 3 . 建 立产地 环境质 量和农产 品安全 的监测 、 预警体 系 要 建立适 合我 国国情 的农产 品安全 调控 理论 、方法 与技 术 ;建立 我国重 点污染 区农业生 态环 境 中重 金属 、有机 污染 物 、硝酸 盐污染长 期定位 监测 点与全 国农业 环境 监测信 息 网 络; 建 立起农产 品产地 环境质 量与农 产品安全 监测 、 评价 与预 警系统 、 市场准入 制度 等农畜产 品安 全保障体 系。 总之, 农 业环境质 量跟 农产 品安全密 切相关 。 需要大 力优 化 与提升 农业环境 的质量 ,加强 农产 品安全 意识 ,从多个 角 度、 多个 渠道消 除各种 污染源 , 为保 障人们赖 以生 存的农 产品 的安全而 不懈努 力 。

农产品质量安全控制要求

农产品质量安全控制要求

农产品质量安全控制要求为了保障人们的生命健康和社会经济的可持续发展,农产品质量安全控制成为现代社会发展不可或缺的重要环节。

农产品质量安全涉及到各行业,包括农业生产、加工流程、运输和销售环节等。

本文将从不同行业的角度出发,分节论述农产品质量安全控制的要求和措施。

一、农田环境与农产品质量安全农田环境是农产品质量安全的基础。

要保证农田环境的良好状态,需遵循以下要求:1.土壤环境质量监测和修复。

进行定期土壤环境质量监测,及时发现土壤污染问题,并采取相应的修复措施。

重点监测土壤中重金属、农残等污染物的含量,并依据国家标准进行实施。

2.合理施肥与农药使用。

选择适宜的施肥方案,确保养分的充足和均衡。

农药使用必须符合相关的农药残留标准,避免在农产品中留下有害物质。

3.水质安全。

加强水质监测,控制农田用水的污染,防止农田灌溉用水对农产品质量的影响。

二、农产品种植与生长管理农产品种植与生长管理对农产品质量的影响较大。

以下是农产品种植与生长管理的要求:1.种子质量管理。

选择符合国家标准的优质种子,并加强种子质量监管和管理。

在种植过程中,要加强对种子的储存、处理和繁育的管理,确保种子质量。

2.土壤病虫害防治。

进行定期的土壤病虫害检测,采取科学合理的防治措施,确保农产品的安全性。

3.农艺管理。

制定科学合理的农艺管理措施,包括耕作、灌溉、施肥和病虫害防治等。

加强对农业生产技术的培训与普及,提高农民的种植水平。

三、农产品采收与初加工农产品采收与初加工是农产品质量安全的关键环节。

以下是采收与初加工的要求:1.采收时机的选择。

根据农产品的成熟度和适宜的采收时机,确保采收的农产品具备较高的品质。

2.采收操作要求。

采用科学合理的采收工具和操作方式,避免对农产品造成机械伤害。

遵守采收过程中的卫生和安全规范。

3.初加工工艺。

制定科学合理的初加工工艺流程,确保农产品的新鲜度和质量。

注意加工过程中的环境卫生和流程规范。

四、农产品贮存与运输农产品贮存和运输是农产品质量安全的重要环节。

农产品质量安全存在的问题及对策

农产品质量安全存在的问题及对策

农产品质量安全存在的问题及对策农产品作为人们日常生活中不可或缺的重要组成部分,直接关系到人们的健康和生命安全。

然而,随着现代化农业的发展,农产品质量安全问题也日益凸显,给人们的生活带来了一定的安全隐患。

本文将围绕农产品质量安全存在的问题及对策展开讨论。

首先,农产品质量安全存在的问题主要包括以下几个方面:一、环境污染问题。

随着城市化进程不断加快,工业废气、废水、废渣等排放严重污染了农田土壤和水源,导致农产品中含有重金属、农药残留等有害物质,严重影响了农产品的质量安全。

二、农药残留问题。

为了提高农作物的产量和质量,农民普遍使用化肥、农药等化学物质,但由于使用过量或不当,导致农产品中残留有害物质,对人体健康造成潜在威胁。

三、农产品加工问题。

农产品在加工过程中常常受到掺假、加工污染等问题困扰,导致一些农产品中添加了有害物质或变质,影响了农产品的质量安全。

针对以上存在的问题,需要采取相应的对策来提高农产品的质量安全:一、加强环境保护。

加大对农田土壤和水源的环境监测力度,减少环境污染源的排放,确保农产品的生长环境清洁,减少污染物对农产品的污染。

二、科学施肥、合理使用农药。

农民在施肥和使用农药时应根据作物需求和土壤状况,科学控制用量,减少化肥、农药的残留量,确保农产品的食用安全。

三、加强对农产品质量的监管。

建立健全的农产品质量检测体系,对农产品的生产、加工、流通等环节进行监督检测,严厉打击农产品假冒伪劣行为,保障农产品质量安全。

综上所述,农产品质量安全问题是一个复杂的系统工程,需要政府、企业和个人共同努力,通过加强环境保护、科学施肥、合理使用农药、加强监管等措施,共同维护农产品的质量安全,为人民群众提供健康、安全的农产品。

希望各方能够齐心协力,共同促进农产品质量安全工作的不断改善,为人们营造一个安全放心的农产品消费环境。

农业环境保护与粮食安全的关系

农业环境保护与粮食安全的关系

农业环境保护与粮食安全的关系农业是人类生存和发展的基本产业,而环境保护与粮食安全则是人类不可或缺的生存需求。

本文将探讨农业环境保护与粮食安全之间的紧密关系,旨在加强人们对环境保护的认识与重视,以确保粮食源源不断地供应。

一、农业环境保护的重要性农业环境保护是指在农业生产过程中采取措施,保护和改善生态环境,提高农产品的质量和安全。

农业环境保护的重要性体现在以下几个方面:1. 保护生态平衡:农业经营必然与生态环境相互影响,如果不合理利用土地、水资源和农药等,将会导致生态平衡被破坏,生物多样性减少,进而对农业生产造成不可逆转的损害。

2. 保护土地资源:农业生产的基础是土地资源,但过度耕种、农药滥用、水土流失等不合理的农业生产模式将会导致土地的退化和贫瘠化,进而影响粮食产量和质量。

3. 保护水资源:农业生产对水资源的需求量巨大,但水资源的过度开采和农业灌溉的不合理使用,将会造成水源的枯竭和水质的恶化,威胁到生态系统的健康,最终影响粮食安全。

二、农业环境保护对粮食安全的影响1. 提高农产品质量:农业环境保护可以减少农药和化肥的使用,避免污染土壤和农产品,提高粮食安全。

*合理使用农药和化肥,遵循农药使用标准和农田施肥技术规范,可以减少农产品中农药残留和化学肥料含量,提高粮食安全性。

*加强土壤保护和改良,增加土壤有机质含量,提高土地的肥力和农产品的品质。

2. 保护生态环境:农业环境保护可以减少农业对水资源、土地资源和生物多样性的破坏,促进农业可持续发展。

*合理利用水资源,实施节水灌溉和水资源管理措施,保证农业用水的合理分配,减少水资源的浪费和污染,提高水资源利用效率。

*推行有机农业、生态农业和绿色农业,减少农药使用,提高农产品的生态安全性,保护生物多样性和生态平衡。

3. 提高粮食供给水平:农业环境保护可以增加农产品产量和质量,提高粮食供给的可持续性。

*改进农业生产技术,推广高效耕作和耕作制度,提高土地利用效率和农田水土保持能力,增加粮食产量。

我国农田污染与农产品质量安全现状、问题及对策

我国农田污染与农产品质量安全现状、问题及对策

我国农田污染与农产品质量安全现状、问题及对策我国农田污染与农产品质量安全现状、问题及对策1. 背景介绍中国是一个农业大国,农田是农产品生产的重要基础。

然而,近年来,我国农田污染问题日益突出,导致农产品质量安全面临严重挑战。

本文将就我国农田污染的现状、存在的问题以及对策等方面进行详细探讨。

2. 农田污染的现状我国农田污染主要有以下几个方面的问题:(1)化肥农药不合理使用,导致土壤中残留物超标。

(2)畜禽养殖废弃物的处理不当,污染土壤和地下水。

(3)农田水源受到工业废水和生活污水的直接排放。

(4)大气污染和酸雨导致土壤酸化。

3. 农产品质量安全问题农田污染对农产品质量安全带来了严重危害:(1)农产品中农药和重金属含量超标,对人体健康产生潜在危害。

(2)土壤酸化导致农产品品质下降。

(3)农产品外观缺陷增多,影响产品市场竞争力。

(4)严重影响农产品出口,损失国家经济利益。

4. 农田污染与环境的关系农田污染不仅对农产品质量安全产生影响,同时也对环境造成了严重的污染。

农药和化肥的过量使用导致水体和地下水污染,一些有害物质通过水循环进入生态系统,对生态环境造成损害。

同时,废弃物的处理不当也会造成水土流失和水体富营养化等问题。

5. 农田污染治理的对策为了解决我国农田污染问题,需要采取一系列的对策:(1)加强农药和化肥的管理,提高农药和化肥的使用效率。

(2)推动农田面源污染治理,提升农田的环境质量。

(3)加强农畜禽养殖废弃物的处理,鼓励资源化利用。

(4)推广有机农业和可持续农业,减少化学农药和化肥的使用,提高农田的生态环境质量。

6. 农田污染治理的技术手段为了实现农田污染治理的目标,可以运用以下几种技术手段:(1)土壤修复技术,通过物理、化学和生物方法修复被污染的土壤。

(2)高效清洗技术,通过高效清洗农田中的有害物质,减少土壤的污染程度。

(3)生态农业技术,通过生态系统的建立和调控,减少农田的污染物输入。

7. 农田污染治理的挑战与展望农田污染治理面临着很多挑战,包括技术、经济、政策等方面的问题。

农业土壤质量与农产品质量安全

农业土壤质量与农产品质量安全

农业土壤质量与农产品质量安全在如今全球进入工业化和城市化的时代,农业依然是我国国民经济的支柱。

然而,随着农业的快速发展,农产品质量安全问题也日益受到人们的关注。

农业土壤质量作为农产品质量安全的基础,扮演着至关重要的角色。

农业土壤质量是指土壤在农业生产中对植物生长和农产品质量形成的影响程度。

它不仅仅涉及土壤本身的肥力和营养状况,还包括土壤的物理性质和化学性质等多个方面。

而农产品质量安全则是指农产品中不含有对人体健康有害的物质,并符合卫生标准和营养要求。

农业土壤质量直接影响了农产品的质量和安全。

首先,土壤中的营养元素是农作物生长和发育所必需的,而土壤质量的好坏决定了植物对这些营养元素的吸收和利用效率。

优质的土壤能够提供丰富的养分,使农作物生长健壮,产量增加,品质提高。

反之,贫瘠的土壤则会使农作物养分吸收不足,生长不良,质量下降。

其次,农作物与土壤之间的相互作用会影响农产品中的农药残留和重金属含量。

如果土壤中存在高浓度的农药残留或重金属,植物就会吸收并积累这些有害物质,对人体健康构成威胁。

因此,农业土壤质量的好坏直接影响了农产品的质量和食品安全。

然而,当前我国农业土壤质量面临着一系列的挑战。

首先,大规模的农业生产和过度的化肥、农药使用使得土壤肥力遭受了严重的破坏。

过量的化肥使用不仅导致了土壤酸化、盐渍化等问题,还加重了农药残留物的累积。

其次,城市化的迅速发展使得农业用地减少,原本肥沃的耕地被城市建设所取代,使得现有农地面临着土地资源不足的问题。

最后,气候变化也对土壤质量造成了一定影响。

极端的气温、降雨和干旱等极端天气现象,对土壤水分和养分的平衡造成了一定程度的扰动,影响了土壤质量的稳定性。

为了改善农业土壤质量,确保农产品的质量和安全,我国政府和科研机构采取了一系列的措施。

首先,加强对农业用地的保护和管理,避免建设过程中破坏农地。

其次,提倡农业生态循环和有机农业,减少对化肥和农药的过度依赖。

推广科学的土壤调理和施肥技术,提高土壤肥力和养分利用率。

农业生产的质量控制与农产品安全

农业生产的质量控制与农产品安全

农业生产的质量控制与农产品安全随着社会发展和人们生活水平的提高,农产品的质量和安全问题越来越受到人们的关注。

本文将探讨农业生产的质量控制与农产品安全的重要性,以及如何确保农产品的质量和安全。

一、农业生产质量控制的重要性农业生产质量控制是指采取一系列措施,确保农产品在生产过程中达到一定的质量要求。

它对于农业发展和人们的生活质量至关重要。

首先,农业生产质量控制直接关系到农产品的质量和品质。

通过合理的种植管理、农药使用、施肥与灌溉方式等,可以提高农作物的产量和品质,保证农产品在市场上的竞争力。

其次,农业生产质量控制对农业可持续发展具有重要意义。

科学的农业生产质量控制可以减少农业生产过程中的浪费和资源消耗,保护土地、水源和生物多样性,促进农业生态环境的改善。

再次,农业生产质量控制与人民生活质量息息相关。

农产品是人们饮食的重要来源,其安全和质量直接影响人们的健康。

通过加强质量控制,可以预防农产品中的有害物质和病原体的污染,保证人们的食品安全。

二、农产品安全的重要性农产品安全是指农产品生产、加工、运输、贮藏和销售环节中,保证产品不含有害物质,符合国家相关标准和法律法规的要求。

农产品安全是现代农业发展的内在要求。

随着农业生产的规模化和市场化,农产品的安全问题日益凸显。

农产品的安全性直接关系到广大农民的利益和农业发展的可持续性。

保证农产品安全的重要性不言而喻。

首先,农产品安全直接关系到人们的健康。

农产品中的有害物质和病原体对人体健康有潜在的危害,因此保证农产品的安全是保障人民身体健康的重要举措。

其次,农产品安全对于农民的经济效益也非常重要。

农产品的安全性和质量直接影响其在市场上的竞争力和价格。

提高农产品的安全性,可以增加农产品的附加值,提升农民的收入水平。

三、保证农产品质量与安全的措施为了保障农产品的质量与安全,我们需要采取一系列措施。

下面几点是值得注意的事项:1.加强农业生产管理。

制定科学的种植计划,合理安排农作物的轮作和休耕,控制病虫害的发生。

农村环境保护与农产品质量安全管理

农村环境保护与农产品质量安全管理

农村环境保护与农产品质量安全管理随着农业生产的不断发展,农村环境保护与农产品质量安全管理成为了一个备受关注的重要问题。

在保护环境的同时,保证农产品的质量安全是农村社会可持续发展的关键。

本文将从农村环境保护和农产品质量安全管理的角度论述这一重要课题。

一、农村环境污染现状及影响农村环境污染是指在农业生产和生活中造成的大气、水体和土壤等环境因素的恶化。

首先,农村环境污染直接影响农产品的质量安全,如农残和重金属超标等;其次,农村环境污染也会导致土地退化、水体污染和生态系统的破坏;最后,农村环境污染还对人民群众的健康产生负面影响,引发各类环境病症。

二、农村环境保护的重要性农村环境保护在农业可持续发展中起着不可忽视的作用。

首先,环境保护能够有效改善农产品的质量与安全,保障农民和消费者的健康;其次,环境保护有助于推动农业的高效发展,提高农产品的产量和品质;最后,环境保护能够促进农村经济的繁荣,提高农民的收入水平。

三、农产品质量安全管理的重要性农产品质量安全管理是确保农产品的质量和安全,从源头到餐桌的全过程控制。

首先,农产品质量安全管理是保护消费者权益的重要手段,提高消费者对农产品的信任度;其次,农产品质量安全管理能够推动农业生产的转型升级,提高企业的竞争力;最后,农产品质量安全也是农村扶贫攻坚和农民增收的重要途径。

四、农村环境保护与农产品质量安全管理的策略和举措为了实现农村环境保护与农产品质量安全管理的目标,需要采取一系列的策略和举措。

首先,建立健全法律法规体系,加强农村环境保护与农产品质量安全管理的监管力度;其次,加强科学技术支撑,推动农业生产的绿色发展和可持续发展;最后,加强宣传教育,提高农民和消费者的环保意识和质量意识。

五、农村环境保护与农产品质量安全管理的挑战和对策在农村环境保护与农产品质量安全管理的过程中,也面临着一些挑战。

首先,农业生产模式和农产品加工技术落后,导致农产品质量安全问题;其次,监管体系不完善,导致环境保护和质量安全管理措施的执行不到位;最后,农民和消费者缺乏环保和质量安全的意识。

蔬菜生态农业发展 保护生态环境与农产品质量安全

蔬菜生态农业发展 保护生态环境与农产品质量安全

蔬菜生态农业发展保护生态环境与农产品质量安全随着人们对健康生活的追求日益增长,蔬菜生态农业作为一种环保无污染的农业模式,为满足人们对优质健康农产品的需求起到了积极作用。

蔬菜生态农业发展不仅能够保护生态环境,还能够提高农产品的质量和安全性。

首先,蔬菜生态农业注重环境保护。

传统的农业生产往往会使用大量化肥、农药和抗生素等化学物质,这些物质会对土壤、水源和生态系统造成污染。

而蔬菜生态农业运用生态学原理,在农作物生长的过程中最大限度地保护生态环境。

例如,采用有机肥料代替化肥,利用生物防控代替农药的使用,避免土壤和水源的污染。

蔬菜生态农业还倡导农田的循环利用,通过种植多种植物来增加农田的生态多样性,有效保护土壤和水质。

因此,蔬菜生态农业的发展可以有效地保护生态环境,维护人类健康与可持续发展。

其次,蔬菜生态农业提高了农产品的质量和安全性。

在蔬菜生态农业中,不使用化学肥料和农药,蔬菜生长的过程中不会残留有害物质。

同时,蔬菜生态农业注重培育和保护土壤的生态系统,提高土壤的肥力和保水能力,使蔬菜生长得更为健康。

此外,蔬菜生态农业还倡导多样化种植,通过合理轮作和配套种植,能够减少病虫害的发生,提高蔬菜的产量和品质。

因而,蔬菜生态农业所生产的农产品更加具有营养丰富、口感好、无公害等特点,能够满足人们对高品质蔬菜的需求。

同时,蔬菜生态农业发展还具有重要经济意义。

随着人们对健康蔬菜需求的不断增加,蔬菜生态农业成为了一个蓬勃发展的新兴产业。

蔬菜生态农业的技术和管理要求较高,为农民提供了更多就业机会。

同时,蔬菜生态农业的产品多样化,能够提供更多的市场选择空间,增加农民的收入。

此外,蔬菜生态农业的发展,还能够带动相关产业的发展,如有机肥料、生物农药、农业装备等产业的兴起,进而推动地方经济的发展。

综上所述,蔬菜生态农业发展既满足了人们对健康生活的需求,又保护了生态环境和提高了农产品的质量和安全。

它的发展对于推动农业可持续发展、促进农村经济发展以及改善居民生活水平具有重要意义。

农业现代化中的农产品质量安全与环境保护

农业现代化中的农产品质量安全与环境保护

农业现代化中的农产品质量安全与环境保护第一章:引言农业是国民经济的基础,而农产品质量安全与环境保护则是农业现代化的重要组成部分。

随着世界人口的不断增加和环境污染的加剧,农业现代化中的农产品质量安全与环境保护问题日益凸显。

本文将围绕农产品质量安全和环境保护两个方面展开讨论。

第二章:农产品质量安全问题2.1 农产品质量安全的意义农产品质量安全是指农产品在生产、加工、贮运和消费过程中不受有害物质和微生物的污染,不含任何有害成分,能够满足人们对营养和健康的需求。

保障农产品质量安全对于维护人们的健康和社会的稳定具有重要意义。

2.2 农产品质量安全现状及存在的问题当前,我国农产品质量安全形势严峻。

在生产环节,农药、化肥的过度使用导致农产品残留物超标;在加工环节,一些不合格的农产品通过加工技术掩盖缺陷;在销售环节,一些地方和企业为了追求利润,往往对质量安全抱有侥幸心理,从而给消费者带来风险。

2.3 农产品质量安全的保障措施为了确保农产品质量安全,政府应加强监管,制定更严格的标准和法规,加强对农产品的抽检和检测力度,加大对违规行为的打击力度。

农民在生产中应严格遵守规定,科学施肥、合理使用农药;加强农产品加工环节的监管,加强对加工企业的考核和审核;加强消费者权益保护,提高消费者的安全意识。

第三章:农业现代化与环境保护3.1 农业现代化对环境的影响农业现代化虽然提高了农产品的生产效率和质量,但也给环境带来了一定的压力。

大规模的农业生产和农药、化肥的过度使用导致了土地的退化和水体的污染,同时也加剧了温室气体的排放,对全球变暖和气候变化造成了一定影响。

3.2 农业现代化与环境保护的矛盾与挑战农业现代化与环境保护之间存在着矛盾与挑战。

一方面,农业现代化要求高产高效,需要大量的农药、化肥和能源,这对环境造成了一定的压力;另一方面,环境保护要求农业减少对环境的污染和资源的浪费,这又对农产品的质量和产量提出了挑战。

3.3 农业现代化与环境保护的可持续发展为了协调农业现代化与环境保护之间的关系,需要实现农业的可持续发展。

农产品质量安全农业生产的关键问题

农产品质量安全农业生产的关键问题

农产品质量安全农业生产的关键问题农产品质量安全是农业生产中的关键问题,直接关系到人们的健康和生命安全。

在当前社会对于食品安全的高度关注下,有必要深入探讨农产品质量安全的重要性以及在农业生产中所面临的关键问题。

本文将从农产品质量安全的重要性、农产品质量安全的关键问题和解决方案三个方面进行论述。

一、农产品质量安全的重要性农产品是人们日常生活中必不可少的食物来源,人们对农产品的质量和安全放之于首位。

农产品质量安全的重要性主要体现在以下几个方面:1.保障人民的身体健康。

食品安全事关人民的身体健康,只有保证农产品的质量安全,才能有效避免食物中毒等食品安全问题的发生,保护人们的生命安全和身体健康。

2.维护社会的稳定和人民的安居乐业。

农产品质量安全问题严重时,将引发社会不安定因素。

食品安全问题的发生不仅会引起舆论关注,也可能导致社会动荡,影响国家的社会稳定和人民的安居乐业。

3.提高农产品的市场竞争力。

优质安全的农产品在市场上更具竞争力,可以获得更好的价格和销售,从而带动农民的收入增加,促进农产品的生产和流通发展。

二、农产品质量安全的关键问题在农产品质量安全的探讨中,存在着一些关键问题,这些问题需要得到重视和解决。

1.土壤和水源的污染。

农产品生长过程中的土壤和水源污染会直接影响到农产品的质量和安全。

土壤和水源的污染源主要包括化肥、农药、工业污染等因素,这些污染源会残留在农产品中,给人们的健康带来潜在的风险。

2.农药和化肥的过量使用。

为了提高农产品的产量和质量,农民常常倾向于过量使用农药和化肥,导致农产品中农药残留和化学物质含量超标,对人体健康产生不良影响。

3.违规添加和造假现象。

一些不法商贩为了获取更高的利润,常常采用违规添加和造假的手段,从而掩盖农产品的质量问题。

这种行为不仅欺骗了消费者,也严重破坏了农产品市场的秩序。

三、农产品质量安全的解决方案为了解决农产品质量安全问题,必须采取有效的解决方案,从源头上杜绝问题的发生。

绿色发展促进农业产品安全生产

绿色发展促进农业产品安全生产

绿色发展促进农业产品安全生产随着社会经济的不断发展,人们对农产品的安全性越来越重视。

农业发展与农产品安全息息相关,而绿色发展是促进农业产品安全生产的必经之路。

本文将从多个角度探讨绿色发展如何促进农业产品的安全生产。

一、绿色农业生产保护环境环境污染会对农产品的生长产生严重影响,而绿色农业生产便是以生态、环保、健康为原则的农业生产方式。

采用绿色农业生产方式可以有效减少农药、化肥等对环境的污染,保护土壤、水资源的质量,确保农产品的健康安全。

二、绿色种植技术提升产量绿色种植技术是指利用生物学知识和现代科技手段,调整农业生产结构,提高农产品质量和产量。

通过推广绿色种植技术,可以减少农药化肥的使用,减轻土壤和水资源的压力,提高农产品的产量和品质。

三、有机食品受到追捧有机食品是指采用有机农业生产模式,不使用化学农药、化肥等化学物质的食品。

有机食品由于其无公害、营养丰富等优点,受到越来越多人的追捧。

而绿色发展正是有机食品生产的重要保障。

四、生态农业保留生物多样性生态农业是指建立在生态环境基础上的农业生产方式,更加重视生物多样性的保护和培育。

通过生态农业的发展,可以减少对农产品生长环境的破坏,增加农产品的品种多样性,保证农产品的供给安全。

五、政府加大绿色农业政策支持为了推动绿色农业的发展,政府加大了对绿色农业的政策支持力度,通过出台相关法律法规和政策文件,引导和激励农民从事绿色生产。

政府支持是促进农产品安全生产的重要保障。

六、消费者增加对绿色产品的认知随着人们生活水平的提高,消费者对食品安全的要求越来越高,对绿色产品的认知也日益增加。

消费者的选择是市场的主导力量,他们对绿色产品的认可和支持,有助于推动农产品生产向绿色化方向转变。

七、绿色认证提升产品竞争力绿色认证是对农产品生产过程、质量等方面进行认证的一种方式。

通过获得绿色认证,可以提升农产品的市场竞争力,赢得消费者的信任和支持。

绿色认证的推广有利于促进农产品安全生产。

农业的农产品质量保证措施

农业的农产品质量保证措施

农业的农产品质量保证措施近年来,随着生活水平的提高和人们对健康的关注度增加,农产品的质量安全问题日益受到关注。

为了保障农产品的质量和安全,加强农业生产过程管理,各国纷纷采取了一系列安全措施。

本文将对农产品质量保证措施进行详细阐述,包括农田管理、种子与种苗的选择、农药和化肥使用管控、兽药安全使用、农产品采摘、运输和贮存措施、农产品加工环节的管理以及农产品质量监管。

首先,农田管理是保障农产品质量的基础。

农田的环境质量直接关系到农产品的质量和安全。

为了确保农地的土壤质量良好,农民需要遵循科学的耕作方法,合理施用有机肥料,避免滥用化肥和农药。

此外,科学合理的灌溉和排水系统也是农田管理的重要组成部分,以确保土壤水分的平衡,避免农产品水分过多或过少。

其次,种子和种苗的选择对于确保农产品质量至关重要。

高质量的种子和种苗是健康农产品的前提。

农民应选择符合质量标准的有机种子和种苗,确保其健康、无病虫害,并且具有良好的生长潜力。

同时,农民还应遵循适宜的种植密度和间距,以确保农作物的均衡生长和产量稳定。

农药和化肥的使用是农产品生产过程中必不可少的环节。

然而,滥用农药和化肥会导致环境和农产品质量的污染。

因此,农民和相关部门需要严格管控农药和化肥的使用。

包括农药和化肥的选择、使用剂量和频率的合理控制,以及严格遵守使用说明和安全操作规程。

此外,应加强对农药和化肥残留的监控,确保不超过安全标准。

兽药的安全使用同样对于动物产品的质量保证至关重要。

农民在养殖过程中需要合理使用兽药,严格遵循使用说明和安全操作规程,防止兽药滥用导致动物产品残留物超标。

兽药的质量管控同样需要加强,包括兽药生产企业的规范操作和质量控制,以及兽药添加剂的源头管控。

在农产品采摘、运输和贮存过程中,安全措施也是不可忽视的。

农民应选择适当的采摘时间,采取卫生措施,防止农产品被污染。

同时,农产品在运输和贮存过程中需要进行妥善的包装和保鲜措施,确保产品的新鲜度和质量。

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等 , 氯 联 苯 ( C s 、 苯 二 甲 酸 酯 ( AE ) 直 链 型 多 P B )邻 P s、
收 稿 日期 : 0 2 0 — 6 2 0 — 6 2
作 者 简 介 ; 肖娥 , 9 8年 生 , , 授 , 导 , 要 从 事 土 壤 植 物 营 养 、 境 生 态 等 方 面 研 究 杨 15 女 教 博 主 环 基 金 项 目 : 技 部 基 础 司 “ 型 污 染 物 在 土 壤 一 物 系 统 中 行 为 与 农 产 品 安 全 ” 科 典 作
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盐 及亚 硝 酸 盐 超 标 也 十 分 严 重 。 见 , 金 属 、 可 重 持 拄
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d/ g , k W FAO/ HO/ w UN 的 食 品 添 加 剂 专 家 委 员 会 设 置 的 ADI值 为 3 7 mg d kg 一 。 对 于 蔬 菜 中 的 . / / W 硝 酸 盐 , 盟 和 一 些 成 员 国 也 设 置 了 指 导 性 和 控 制 性 欧 标 准 。而 美 国许 多 专 家 认 为 没 有 必 要 设 置 这 种 标 准 ,
关 键 词 农 产 品 污 染 农 业 环 境 质 量 退 化 现 有 标 准 技 术
基 础 研 究
中 图 分 类 号 : 2 X3 2
文献 标 识码 : A
文 章 编 号 :0 80 6 ( 0 2 0 — 0 30 1 0 —8 4 2 0 ) 40 0 — 7
农 业 是 国 民 经 济 的 基 础 , 民 族 生 存 和 国 家 繁 荣 是 的 基 本 保 障 。 但 我 国 人 口 不 断 增 长 , 地 面 积 越 来 越 耕 少 , 业 生 产 资 源 比 较 贫 乏 。 这 就 要 求 农 业 生 产 既 要 农 达 到 高 产 优 质 、 要 资 源 高 效 利 用 , 保 障食 品 安 全 又 以 所 需 的数 量 和 质 量 。 时 , 着 生 活 水平 的 不 断 提 高 , 同 随 人 们 对 农 产 品 ( 其 是 食 用 农 产 品 ) 量 的 要 求 也 越 尤 质 来 越 高 。 善 农 产 品 质 量 已 成 为 生 产 者 和 消 费 者 共 同 改
类 生 存 繁 衍 , 人 类 危 害 极 大 。② 重 金 属 : 对 主要 包 括
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突 变 ) 用 , 诱 发 患 肝 肿 大 、 泻 、 炎 、 血 球 增 作 能 腹 皮 白 多 、甲 状 腺 肿 大 、关 节 炎 、肾 炎 、 心 病 和 癌 症 等 肺
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【 物 安 全 与 食 品安 全 】 盐
农 业 环境 质 量 与农 产 品安 全
杨 肖 娥 余 剑 东 倪 吾 钟 朱
( 浙 江 大 学 环 境 与 资 源 学 院

生 命 科 学 学 院 , 家 池 校 区 杭 州 3 0 2 ) 华 1 0 9
物 圈 都 会 受 到不 同 程 度 的 污染 。 在食 物链 初 级 产 品 的
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摘 要 工 农 业 及 经 济 的 快 速 发 展 , 我 国 农 业 环 境 污 染 、 量 使 质
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人 体 健 康 , 约 农 业 、 济 、 会 的 可持 续 发 展 。 业 面 源 污 染 制 经 社 农
2 1 土 壤 重 金 属 、 机 污 染 物 等 污 染 加剧 . 有
我 国 重 金 属 污 染 的 土 壤 面 积 已 达 2 0 0万 公 顷 , 0
也 没 设 置 官 方 的 控 制 性 或 指 导 性 标 准 。 实 际 上 , 菜 蔬 中 硝 酸 盐 对 人 体 造 成 的 危 害 远 没 有 人 们 所 想 象 的 那 么 严 重 , 正 值 得 关 注 的 是 饮 用 水 的 硝 酸 盐 浓 度 和 蔬 真
类 毒 素 以及 一些 表 角 碱 类 毒 物 类 。③ 海 藻毒 素类 : 在
水 圈 特 别 是 海 洋 中 生 活 近 百 种 藻 类 , 要 是 双 鞭 毛 主 藻 、 藻 和 蓝 藻 , 分 泌 一 些 毒 素 并 对 水 产 品 或 海 产 硅 能 品 造 成 污 染 , 而 威 胁 食 物 安 全 。特 别 是 这 些 藻 类 大 进 量 繁 殖形成 “ 潮” 能 产生 多种毒 素 ( 忘 毒素 、 赤 时 健 腹 泻 毒素 、 经毒 素 、 痹 毒素 ) 染水 生贝壳 类动 物 。 神 麻 污 淡 水 中 的 蓝 藻 能 够 分 泌 出 有 毒 的 微 囊 藻 毒 素 , 温 血 对 动 物 显 示 出 强 烈 的 肝 毒 效 应 [ 。 国 对 这 些 污 染 物 中 8 我 ] 的 相 当一 部 分 污 染 毒 物 还 没 有 引 起 足 够 的重 视 。
要 有 :① 微 生 物 污 染 ;② 自然 产 生 的 食 物 毒 素 ;③ 环 境 污染 物 ( 括 核 污染物 ) 包 ;④ 农 药 及 其 它 农 用 化 学
品 残 留 物 ;⑤ 兽 用 药 物 残 留 ( 括 抗 生 素 、 包 激 素) ;⑥ 饲 料 添 加 剂 等 。因 此 ,概 括 地 说 ,食 用 农 产
中 城 市 郊 区 和 一 些 大 中 型 工 矿 企 业 周 围 。 田 中 重 金 农
属 污染 主 要 来 源 于 污 水 灌 溉 , 矿 和 冶炼 等 “ 废 ” 开 三 排
放 , 市 污 泥 和 垃 圾 、 机 肥 料 ( 其 近 年 来 饲 料 添 加 城 有 尤
剂 中含 有 高 量 铜 、 等 ) 磷 肥 ( 矿 石 中 含 镉 等 ) 砷 与 磷 等 大量 施 用 , 以及 大 气 污 染 颗 粒 的沉 降 等 “ 。 国工 我
及 环 境 和 农 产 品 污 染 的 监 测 技 术 和 预 警 方 法 等 。 建 立 一 套 适
合 我 国 国 情 的 农 产 品 安 全 生 产 的 技 术 保 障 体 系 , 进 农 业 可 促 持 续发展 , 迫在 眉 睫 。 已
1 1 1 生 物 污 染 物 农 产 品 生 物 污 染 除 了 病 原 菌 毒 . . 素 外 , 有 转基 因产 品 的潜在 影 响。前者 主要包 括 : 还 ① 致 病 病 原 菌 : 括 真 菌 、 菌 、 毒 或 其 它 低 等 生 包 细 病 物 , 们 是 一 大 类 具 有 生 命 的 物 质 , 旦 环 境 条 件 合 它 一 适 , 会 大 量 繁 殖 。 其 中 对 食 物 安 全 威 胁 最 大 的 是 沙 就 门 氏 杆 菌 。 在 发 现 有 越 来 越 多 的病 原 菌 可 以污 染 食 现 品 。 甲肝 病 毒 , o 出 血 性 大 肠 埃 氏 菌 , 流 感 病 毒 , 禽 疯 牛 病病 原 物 均 引起 过人 类 食 物 污染 的 重 大事 件 。
1 农 产 品 污 染 现 状
1 1 威 胁 农 产 品安 全 的 主 要 污 染物 . 由 于 人 类 活 动 的 加 剧 , 气 圈 、 圈 、 壤 以 及 生 大 水 土
所 造 成 的 化 学 污 染 是 农 产 品 安 全 最 为 突 出 的 问题 。我 国 在 2 O
世 纪 9 O年 代 初 就 重 视 无 公 害 农 产 品 生 产 , 标 准 仍 不 够 健 但 全 , 产 量 仍 很 低 。 除 了 管 理 与 监 督 制 度 的 完 善 外 , 待 加 强 生 急 农 产 品 安 全 生 产 的环 境 质 量 标 准 与控 制技 术 的 基 础 研 究 , 包 括 不 同 生 态 环 境 条 件 下 各 类 农 产 品 安 全 生 产 的 环 境 质 量 标 准 , 作 规 范 技 术 , 高 土 壤 安 全 生 产 问 题 , 时 也 是 江 泽 民 同 志 提 出 的 “ 1世 同 2
② 真 菌 毒 素 类 : 一 类 天 然 污 染 物 , 要 由于 农 产 品 是 主
储 存 不 当 引 起 的 。 目 前 已 知 的 主 要 有 四 类 : 曲 霉 毒 黄 素类 , 刀 菌 毒 素 类 , 霉 菌 和 曲 霉 菌 毒 素类 , 孢 菌 镰 青 链
1 . 化 学 污 染 物 农 产 品 的 化 学 污 染 除 了 工 业 .1 2
纪中国 1 6亿 人 口 食 物 安 全 工 程 ” 简 称 “ 1 6 工 程 ) ( 2 1”
建 设 的重 要 内 容 之 一 。
农 产 品 质 量 主 要 包 括 “ 产 品 的 营 养 品 质 、商 品 农 质 量 和 卫 生 质 量 ” 方 面 。食 用 农 产 品 安 全 的 内 容 主 三
量 恶 化 程 度 。 农 业 生 态 环 境 质 量 包 括 土 、 、 的 质 水 气 量 , 支 配 农 产 品 安 全 的 重 要 因 素 。 工 业 “ 废 ” 生 是 三 和 活 污 物 排 放 及 农 用 化 学 品 大 量 施 用 使 我 国农 田土 壤 、 农 区水 系 及 大 气 质 量 严 重 退 化 。
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