2.2物质发生了什么变化

大小等，没有产生新的不同于原来的物 质，我们把这类变化称为物理变化；
易拉罐变形 （形状）
冰融化成水 （状态）
点燃很快变黑，成了另一种物质
长时间放置，产生了新物质——铁锈
有些变化产生了新的物质，我们把有新 物质生成的变化称为化学变化。
铁钉生锈
火柴燃烧
这节课我们继续研究：
混合沙和豆子

把沙和豆子倒在白纸上，观察并描述它们的特点。
加热后
固体的白糖先熔化成液体 的白糖；不断加热后，黄 色液态白糖变成褐色糊状， 接着变成了黑色的物质， 并散发出焦味；继续加热， 黑色的炭会燃烧。
白糖
白糖加热后的变化
状态变化： 颗粒状—— 液体状——— 糊状——— 固体状 颜色变化： 白色——— 黄色——— 褐色———— 黑色 气味变化：
香甜味 焦味
观察白糖的变化

观察加热前的白糖，预测白糖加热会发生什 么变化。 再用长柄金属汤匙取一小勺白糖， 小心地移到蜡烛火焰上，慢慢加热。当加热 结束后，熄灭蜡烛，把汤匙放到桌子中间的 盘子里冷却，记录观察到的现象。
安全小贴士：
1、操作同学手握铁勺把儿顶端部分；
2、糖要放得少一些,将铁勺放在外焰加热；
3、观察时不要离铁勺太近；
4、运用多种感官观察白糖和蜡烛的变化，并 及时记录；(状态、颜色、气味等) 5、加热结束后，将铁勺放在桌子上，不能用 手 触摸加热部分，并熄灭蜡烛。

在加热的过程中，白糖发生了什么变化？把我们观察 到的现象都记录下来。 加热白糖变化记录表 加热前 预测
白色透 明 ， 颗 白糖会慢慢 粒状固 熔化，变色 态，有 甜香味
白糖在加热过程中发生了怎样的变化？
A 1 B
熔化
物理变化
D 3 化学变化
C
2
化学变化
伴随着物理变化
动动脑：
蜡烛燃烧是物理变化还是化学变化？
固 熔化 态 蜡
液 态 汽化 蜡 油
蜡 燃烧 蒸 气
水
新 物 二氧化碳 质
源自文库
先物理变化再化学变化，在发生化学变 化的同时,常常伴随着物理变化。
蜡烛燃烧了，火焰不断地舞动，蜡烛慢慢变短。 蜡烛燃烧后，变成了什么新物质？这些新物质到哪里 去了？我们只看到蜡烛在不断地减少，却没有看到生 成新的物质，是不是物质会减少或者消失了呢？ 实际上，充分燃烧的蜡烛生成水和二氧化碳，由于 温度高，转化成水蒸气飞散到空中。由于水蒸气和二 氧化碳都是无色的，所以看不到。 如果蜡烛不充分燃烧，还会产生部分炭的成分，可 以拿铁器在烛焰上掠过，上面会留下炭黑的痕迹。
沙子的特点 豆子的特点
把杯子中的沙倒入装有豆子的杯子进行混合、搅 拌。在混合沙和豆子的过程中，沙发生变化了吗？ 豆子发生变化了吗？ 用筛网分离沙和豆子的混合物，与原来的沙和豆 子比较，它们变化了吗？

结论：黄豆和沙子没有明显变化。
注：观察到“没有明显变化”跟观察 到“明显变化”的现象同等重要。 说明：有些变化不易被我们察觉。
炭
没有产生新物质 物理变化
产生新物质 化学变化
物理变化还是化学变化？
1、弯折铁丝。
物理变化
2、把易拉罐压扁。
物理变化
3、火柴燃烧。
化学变化
4、折纸。
物理变化
5、食盐溶解。
6、湿衣服晾干。
物理变化
物理变化
7、玻璃打碎。
物理变化
8、食物腐烂。
化学变化
9、酒精挥发。
物理变化 11、植物长高。
化学变化
10、轮胎爆胎。
物理变化
12、煤气爆炸。
化学变化
物质的变化
物质的变化有快有慢。有些 变化只改变了物质的形状、大小、 状态等，没有产生新的不同于原 来的物质，我们把这类变化称为 物理变化。有些变化产生了新的 物质，我们把有新物质生成的变 化称为化学变化。
本质区别：有没有生成新的物质
物质发生了什么变化
沙 子 豆 子
混合——
沙 子
豆 子
白 糖
加热———
2.2 物质发生了变化
上节课我们已经知道了世界是由 物质构成的，物质总在不断地变化， 且有快有慢 。
有些变化只是物质的状态、形状、 大小等方面发生了变化，物质本身没 有变化 。 有些变化则是物质本身发生了变 化（产生了新物质）。 例如：
发生了形状变化
发生了状态和大小变化
有些变化只改变了物质的状态、形状、