苦杏仁
苦杏仁的作用和功能主治
苦杏仁的作用和功能主治1. 苦杏仁的概述苦杏仁，又称野杏仁，是杏仁的一种，呈红褐色，外表与普通杏仁相似，但具有苦味。
苦杏仁含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
2. 苦杏仁的作用和功能苦杏仁具有多种作用和功能，主要包括以下几个方面：2.1 健脑益智苦杏仁中含有丰富的维生素E和B族维生素，这些维生素对于脑部功能的正常运作非常重要。
苦杏仁的摄入可以提高脑功能，改善记忆力和学习能力，并对预防老年痴呆症有一定的作用。
2.2 改善睡眠苦杏仁中含有一种叫做杏仁酸的成分，具有镇静和安眠的效果。
食用苦杏仁可以帮助改善睡眠质量，缓解失眠的症状，并且不会产生依赖性。
2.3 强壮心脏苦杏仁富含的维生素E和单不饱和脂肪酸有助于保护心脏健康。
这些成分可以减少血液中的胆固醇水平，降低患心血管疾病的风险，并促进心血管系统的正常功能。
2.4 改善消化功能苦杏仁中的苦味物质能够刺激消化液的分泌，促进胃肠的蠕动，从而改善消化功能。
苦杏仁还具有润肠通便的作用，可以有效缓解便秘问题。
2.5 抗氧化作用苦杏仁富含的维生素E和其他抗氧化物质可以中和自由基，减少氧化损伤对人体的伤害。
抗氧化作用可以帮助预防癌症、心血管疾病和其他慢性疾病的发生。
3. 苦杏仁的主治功能苦杏仁在传统医学中还有一些特殊的主治功能，包括：3.1 止咳化痰苦杏仁具有止咳化痰的作用，可以缓解咳嗽和咳痰的症状。
苦杏仁含有一种叫做氢氰酸的物质，能够刺激呼吸中枢，提高咳嗽的反射，从而起到止咳的效果。
3.2 清热解毒苦杏仁具有清热解毒的功效，可以用于治疗感冒引起的发热、喉咙肿痛等症状。
苦杏仁中的苦味物质能够刺激生津止渴，排除体内的病邪。
3.3 止痛消肿苦杏仁具有一定的镇痛和消肿作用，可以缓解风湿痛、关节炎和肌肉疼痛等症状。
苦杏仁中的有效成分能够减轻炎症反应，舒缓疼痛。
4. 注意事项虽然苦杏仁富含营养，但是在使用苦杏仁时，也需要注意以下几点：•避免过量食用：苦杏仁的氢氰酸含量较高，过量食用可能导致中毒。
46.苦杏仁
• • • • • • • • • • 【药品出处】本品始载于《神农本草经》，列为中品。 【来源】本品为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏、杏的干燥成熟种子。 【产地】主产河北保定、石家庄、承德、唐山、张家口，山西长治、晋城、吕梁，陕西渭南，河南洛阳、三门峡，北京延庆、密云、房山以及内蒙古、吉林、辽宁、陕西 等地，以河北、山西量大质优。 【采收加工】夏季采收成熟果实，除去果内和核壳，取出种子，晒干。 【炮制方法】取原药材，除去杂质，置沸水中烫至种皮微胀时，取出，放入冷水中，取出，除去种皮，晒干后簸净，收集种仁。取苦杏仁，置热锅内，用文火（80℃120℃）炒至表面微黄色，略带焦斑时，取出，晾凉。用时串碎。 【药材鉴别】本品呈扁心形，长1-1.9cm，宽0.8-1.5cm，厚0.5-0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处 向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。气微，味苦。 【饮片鉴别】燀苦杏仁：本品呈扁心形。表面乳白色或黄白色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，富油性。有特异的香气，味苦。 炒苦杏仁：取燀苦杏仁，照清炒法炒至黄色。用时捣碎。本品形如燀苦杏仁，表面黄色至棕黄色，微带焦斑。有香气，味苦。 【品质】本品以颗粒均匀、饱满、完整、味苦者为佳。清炒品表面微黄色，略带焦斑者为佳。 【主要成分】本品含苦杏仁苷及苦杏仁酶、脂肪油、蛋白质、氨基酸。
பைடு நூலகம்
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【性味归经】苦，微温；有小毒。归肺、大肠经。
【功能主治】降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。 苦杏仁味苦而性微温，入肺、大肠经，以苦泄肃降为主，兼宣发肺气而能止咳平喘，为止咳之要药，无论外感内伤，寒热虚实，均可使用，为“咳逆胸满之转药”；本品 质润多脂，有降气润肠之功，用于胃肠燥热、津液不足所致的便秘。 【用法用量】内服：煎汤，5-10g，生品入煎剂后下。 【使用注意】内服不宜过量，以免中毒。阴虚咳嗽及大便溏泻者慎用，婴幼儿慎用。 【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。
苦杏仁的功效与作用点
苦杏仁的功效与作用点苦杏仁是指杏仁中所含有的苦杏仁甙（amygdalin）含量较高的品种。
苦杏仁不同于甜杏仁，它所含的苦杏仁甙具有一定的毒性。
然而，苦杏仁也具备一些药用价值，被广泛用于中医药领域。
本文将探讨苦杏仁的功效与作用，以及其在中医药中的用途。
第一部分：苦杏仁的功效与作用1. 抗癌效果：苦杏仁中含有的苦杏仁甙是一种天然的抗癌物质。
它能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，促使肿瘤细胞凋亡。
此外，苦杏仁中的苦杏仁甙还可以增强免疫力，提高机体对癌细胞的抵抗力。
2. 镇痛作用：苦杏仁中的苦杏仁甙能被分解成氰化氢和苯甲醛等物质，这些物质对人体具有镇痛作用。
中医常用苦杏仁来缓解各种类型的疼痛，如头痛、牙痛、胃痛等。
3. 扩张血管：苦杏仁中的苦杏仁甙能促进血管的扩张，增加血液流量，降低血液黏稠度，有助于预防和改善心脑血管疾病，如高血压、冠心病、脑卒中等。
4. 清热解毒：苦杏仁具有清热解毒的作用。
它能够通过排除体内的有害物质，促进新陈代谢，增强抵抗力。
苦杏仁常被用于治疗中暑、发热、口腔溃疡等症状。
5. 润肠通便：苦杏仁中的苦杏仁甙具有润肠通便的作用。
它能够增加粪便的水分含量，减少便秘的发生。
苦杏仁可以作为一种天然的缓泻剂，有助于促进肠道蠕动。
第二部分：苦杏仁在中医药中的用途1. 健脑养心：苦杏仁可以舒缓心情，消除焦虑和紧张。
中医常用苦杏仁来调节心理状态，减轻精神压力，并有助于改善睡眠质量。
此外，苦杏仁还被用于治疗失眠、忧虑等症状。
2. 治咳化痰：苦杏仁具有温肺化痰的作用，适用于咳嗽痰多、气喘等症状。
中医常用苦杏仁来缓解呼吸道疾病，如支气管炎、慢性阻塞性肺疾病等。
3. 消食导滞：苦杏仁可以增加胃肠蠕动，促进消化液的分泌，有助于消化。
中医常用苦杏仁来治疗食欲不振、消化不良等症状。
4. 治疗湿疹：苦杏仁具有清热解毒、凉血止痒的作用。
中医常用苦杏仁来治疗湿疹、荨麻疹等皮肤病。
5. 护肝利胆：苦杏仁可以促进胆汁的分泌，提高胆囊排空功能，有助于保护肝脏和调节胆固醇代谢。
苦杏仁的功能主治副作用
苦杏仁的功能、主治与副作用功能苦杏仁是一种在中医药中广泛使用的草药，具有多种功能和药理作用。
以下是苦杏仁的主要功能：1.温补作用：苦杏仁具有温补作用，可以帮助身体保持温暖。
在寒冷的季节，适量食用苦杏仁可以提高身体的抵抗力，预防感冒和其他寒冷相关疾病。
2.止咳化痰：苦杏仁具有祛痰、止咳的作用。
对于咳嗽、咳痰等症状，苦杏仁可以起到缓解的作用。
它含有一些能够稀释痰液、促进痰液排出的成分，能够改善呼吸道炎症，减少咳嗽和咳痰的发生。
3.镇静安神：苦杏仁被认为具有镇静安神的作用，可以缓解焦虑、失眠等精神紧张状态。
它含有一些具有镇静作用的成分，能够舒缓神经系统、改善睡眠质量。
4.利水消肿：苦杏仁还有利水消肿的作用。
它能够促进尿液的排泄，减少体内的水分潴留。
对于一些水肿、浮肿的患者，苦杏仁可以起到一定的改善作用。
主治苦杏仁在中医药中被广泛用于以下疾病的治疗：1.咳嗽痰多：苦杏仁具有祛痰、止咳的作用，对于咳嗽痰多的患者特别有效。
它可以减少痰液的分泌，促进痰液的排出，缓解咳嗽症状。
2.感冒发热：苦杏仁具有温补作用，能够提高身体的抵抗力，对于感冒引起的发热症状有一定的疗效。
3.神经衰弱：苦杏仁可以镇静安神，对于神经衰弱、失眠等精神紧张状态有一定的改善作用。
4.水肿浮肿：苦杏仁具有利水消肿的作用，可以改善水肿、浮肿的症状。
副作用尽管苦杏仁有很多的功能和主治，但它也存在一些副作用和注意事项，需要患者在使用时留意：1.高敏感：有些人对苦杏仁的成分可能存在过敏反应，如出现过敏症状，应立即停止使用。
2.中毒风险：苦杏仁中含有一种叫做氰甙的物质，它在体内会释放出氰化氢，对人体有一定的毒性。
因此，苦杏仁的用量要控制在安全范围内，避免中毒风险。
3.禁忌症：苦杏仁在一些特定情况下是禁忌的，如孕妇、儿童、哺乳期妇女等应避免使用。
同时，患有重大疾病或正在使用其他药物的患者也应避免使用。
4.肝脏损伤：苦杏仁中的一些成分可能对肝脏有一定的损伤作用，因此患有肝脏疾病的患者应谨慎使用，最好在医生指导下使用。
苦杏仁的脱毒方法
苦杏仁的脱毒方法
苦杏仁是一种含有有毒成分的植物，如果不经过正确的脱毒处理，食用会对人体健康造成严重威胁。
下面将介绍几种脱毒苦杏仁的方法:
1. 水浸泡法：将苦杏仁浸泡在冷水中，浸泡时间为12-24小时，每2-3小时需更换一次水。
浸泡过程中，水中的毒素会被苦杏
仁脱出，达到脱毒的效果。
浸泡完成后，将苦杏仁取出，用清水冲洗干净。
2. 凉水煮沸法：将苦杏仁放入锅中，加入足够的凉水，使其完全浸没。
随后将水加热至沸腾，煮沸5分钟。
煮沸过程中，有毒成分会被水吸附并流失。
冷却后，将苦杏仁用清水冲洗干净。
3. 高温烘烤法：将苦杏仁均匀摆放在烤盘上，放入预热至180
摄氏度的烤箱中，烘烤20-30分钟。
高温能够分解苦杏仁中的
有毒成分，使其失去毒性。
烘烤完成后，将苦杏仁取出，放置至室温后使用清水冲洗。
无论采用哪种脱毒方法，都要确保苦杏仁彻底脱毒后再进行食用。
同时，为了安全起见，尽量购买已经经过脱毒处理的苦杏仁或直接选购无毒杏仁。
苦杏仁
第二节止咳平喘药苦杏仁(《本经》)苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。
多系栽培。
主产于东北、内蒙古、华北、西北、新疆及长江、黄河流域各省。
原植物适应性强，耐旱、耐贫瘠、抗盐碱、抗寒，生于山坡或平地。
味苦，性微温，有小毒。
归肺，大肠经。
功效降气止咳平喘、润肺通便。
临床用名有生苦杏仁、苦杏仁、炒苦杏仁、苦杏仁霜。
【本草汇言】《神农本草经》：味甘，温。
主治咳逆上气，雷鸣，喉痹，下气，产乳，金创，寒心，贲豚。
《名医别录》：味苦，冷利，有毒。
主治惊痫，心下烦热，风气去来，时行头痛，解肌，消心下急，杀狗毒。
《本草拾遗》：本功外，杀虫，烧令烟末尽，细研和脂，物裹内匿齿孔中。
亦主产门中虫疮痒不可忍者，去人及诸畜疮中风，取人去皮，熬令赤和桂末研如泥，绵裹如指大含之，利喉咽，去喉痹痰唾咳嗽，喉中热结生疮。
《开宝本草》：味甘、苦，温，冷利，有毒。
惊痫，心下烦热，风气去来，时行头痛，解肌，消心下急，杀狗毒。
《本草衍义》：汤去皮，研一升，以水一升半，翻复绞取稠汁，入生蜜四两、甘草一茎约一钱，银石器中，慢火熬成稀膏，瓷器盛。
食后、夜卧，入少酥，沸汤点一勺匕，服，治肺燥喘热，大肠秘，润泽五脏。
如无上证，更入盐点尤佳。
《药类法象》：除肺中燥，治气燥在胸膈间。
《药性赋》：味苦、甘，性温，有毒。
可升可降，阴中阳也。
其用有二，利胸中气逆而喘促，润大肠气闭而难便。
《汤液本草》：《象》云：除肺燥，治风燥在胸膈间。
麸炒，去皮尖用。
《心》云：散结润燥，散肺之风及热，是以风热嗽者用之。
《本草》云：咳逆上气，雷鸣喉痹，下气，产乳金疮，寒心贲豚。
惊痫，心下烦热，风气往来，时行头痛。
解肌，消心下急，杀狗毒。
破气，入手太阴。
王朝奉治伤寒气上喘冲逆者，麻黄汤内加杏仁、陈皮，若气不喘冲逆者，减杏仁、陈皮，知其能泻肺也。
《东垣》云：杏仁下喘，用治气也，桃仁疗狂，用治血也。
桃、杏仁具治大便秘，当以气血分之。
昼则难便，行阳气也；夜则难便，行阴血也。
苦杏仁
第二节止咳平喘药苦杏仁(《本经》)苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。
多系栽培。
主产于东北、内蒙古、华北、西北、新疆及长江、黄河流域各省。
原植物适应性强，耐旱、耐贫瘠、抗盐碱、抗寒，生于山坡或平地。
味苦，性微温，有小毒。
归肺，大肠经。
功效降气止咳平喘、润肺通便。
临床用名有生苦杏仁、苦杏仁、炒苦杏仁、苦杏仁霜。
【本草汇言】《神农本草经》：味甘，温。
主治咳逆上气，雷鸣，喉痹，下气，产乳，金创，寒心，贲豚。
《名医别录》：味苦，冷利，有毒。
主治惊痫，心下烦热，风气去来，时行头痛，解肌，消心下急，杀狗毒。
《本草拾遗》：本功外，杀虫，烧令烟末尽，细研和脂，物裹内匿齿孔中。
亦主产门中虫疮痒不可忍者，去人及诸畜疮中风，取人去皮，熬令赤和桂末研如泥，绵裹如指大含之，利喉咽，去喉痹痰唾咳嗽，喉中热结生疮。
《开宝本草》：味甘、苦，温，冷利，有毒。
惊痫，心下烦热，风气去来，时行头痛，解肌，消心下急，杀狗毒。
《本草衍义》：汤去皮，研一升，以水一升半，翻复绞取稠汁，入生蜜四两、甘草一茎约一钱，银石器中，慢火熬成稀膏，瓷器盛。
食后、夜卧，入少酥，沸汤点一勺匕，服，治肺燥喘热，大肠秘，润泽五脏。
如无上证，更入盐点尤佳。
《药类法象》：除肺中燥，治气燥在胸膈间。
《药性赋》：味苦、甘，性温，有毒。
可升可降，阴中阳也。
其用有二，利胸中气逆而喘促，润大肠气闭而难便。
《汤液本草》：《象》云：除肺燥，治风燥在胸膈间。
麸炒，去皮尖用。
《心》云：散结润燥，散肺之风及热，是以风热嗽者用之。
《本草》云：咳逆上气，雷鸣喉痹，下气，产乳金疮，寒心贲豚。
惊痫，心下烦热，风气往来，时行头痛。
解肌，消心下急，杀狗毒。
破气，入手太阴。
王朝奉治伤寒气上喘冲逆者，麻黄汤内加杏仁、陈皮，若气不喘冲逆者，减杏仁、陈皮，知其能泻肺也。
《东垣》云：杏仁下喘，用治气也，桃仁疗狂，用治血也。
桃、杏仁具治大便秘，当以气血分之。
昼则难便，行阳气也；夜则难便，行阴血也。
杏仁发苦可以吃吗 怎样去除杏仁的苦味
杏仁发苦可以吃吗怎样去除杏仁的苦味
我们都知道，杏仁分甜杏仁和苦杏仁。
可是有时候不知道吃的是苦杏仁，嘴苦得不得了。
接下来一起看看杏仁去苦味的方法！
一、杏仁发苦可以吃吗
可以，但是一定要注意份量，如果实在吃不下，就不要吃了！
杏仁是有一定毒性的，用的数量比较小不用担心，如果现在还没有剧烈的反应的话证明是没有中毒的。
苦杏仁确实有毒，但是要看服用的人群了，不是每个人都会出现很严重的后果。
主要是对孕妇和特殊人群影像很大。
苦杏仁的毒性来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。
每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解释放出释放氢氰酸100～250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地，这也是杏树保护种子的重要手段。
所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中招的风险很大。
二、怎样去除杏仁的苦味
必须用清水浸泡3天才能去除苦味，苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味，苦杏仁有微毒性(冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒性)。
杏仁如果苦，最好是泡泡再吃，如果吃得太多的苦杏儿，毒素积累到肝脏中不利于排除对身体还是非常有害的，建议吃杏儿仁的时候一定要挑选好。
三、苦杏仁怎么吃没毒
吃苦杏仁有一定的抗癌作用，苦杏仁有毒，服用苦杏仁时需要注意预防中毒。
把晾干的杏核敲碎，取出杏仁，用凉水浸泡一天，水煮5分钟。
杏仁煮的时间不要过长，以免杏仁发面影响口感。
去皮后的杏仁继续浸泡，每天早晚各换一次水，连续三天即可。
苦杏仁的处理方法
苦杏仁的处理方法
苦杏仁，也称为苦仁，是指由于苦杏仁含有氢氰酸而具有苦味的杏仁。
苦杏仁一般不宜食用，但可以用来制作香料、酒精、香味精等。
苦杏仁的处理方法如下：
1. 食用苦杏仁应选择去壳的杏仁，用透水或热水清洗后，泡在盐水中约20分钟，然后再用清水冲洗干净。
2. 处理苦杏仁时，应先去壳，将杏仁放入开水中焯烫3分钟，然后倒掉水，用清水洗净，再炒香或煮熟，使氰化物分解。
3. 煮苦杏仁时，氰化物会随着水蒸发而释放出来，所以最好先泡5-10分钟，倒掉水，再用清水煮。
需要注意的是，苦杏仁虽然可以处理后食用，但仍含有少量氢氰酸，因此应适量食用。
如果出现口干、头晕等症状，应立即停止食用，并及时就医。
苦杏仁
杏仁功效及分布王芳蔷薇科（Rosaceae）植物杏prunus armeniaca L.,其干燥成熟的种子入药。
中药名苦杏仁。
李属(prunus)植物全世界约200种，分布于北温带。
中国产约140种{4}，本属现供药用者31种，本种中国各地均产，多数为栽培，尤以华北、西北和华东地区种植较多，世界各地均有栽植。
{1}“杏仁”药用之名，始见于《本草纲目》，列为下品。
据古代本草文献记载，杏仁入药有甜仁和苦仁两种，明代以前以苦杏仁入药为主流，及至清代，以杏仁入药为主。
近代栽培品种很多，也是以苦杏仁为主的商品。
《中国药典》（2005年版）收载本种为中药苦杏仁的法定原植物来源种之一，主产于中国北方各省，以内蒙古的东部、吉林、辽宁、河北、陕西、陕西等省区产量最大。
药理研究表明，杏的种子具有镇咳平喘、润肠通便等功效。
苦杏仁为中医的临床用药。
功能：止咳平喘，润肠通便。
主治：咳嗽气喘，胸满痰多；肠燥便秘。
现代临床还用于慢性支气管炎及呼吸道感染等病的治疗。
{1}杏仁有南杏仁和北杏仁之分，北杏较小，微有苦味；南杏较大，略扁，不苦反稍甜。
故俗称北杏为苦杏仁，南杏为甜杏仁。
北杏能润肺止咳化痰，南杏仅供糖果饼饵之用。
苦杏仁和甜杏仁均为中国卫生部规定的药食同源品种。
大量的口服苦杏仁，苦杏仁苷均易产生严重中毒。
中毒机理主要是所含的苦杏仁苷在体内分解产生氢氰酸，后者与细胞线粒体内的细胞色素氧化酶三价铁起反应，抑制酶活性，从而引起组织细胞呼吸抑制，导致死亡。
一般成人口服苦杏仁55枚约60g,含苦杏仁苷1.8g(约0.024g/kg)，可致死。
因此，苦杏仁在服用时应注意剂量，切不可过量。
{2}中华人民共和国药典记载：苦杏仁为蔷薇科植物山杏prunus armeniaca L.var.ansu Maxim.、西伯利亚杏Prunus sibirica L、东北杏Prunus mandsurica(Maxim.)Koehne或杏Prunus armeniaca L. 的干燥成熟的种子。
苦杏仁的作用和功能主治是什么
苦杏仁的作用和功能主治1. 苦杏仁的简介苦杏仁是杏树的种子，味道苦涩，具有一定的药用价值。
它含有多种营养成分，包括苦杏仁甙、氢氰酸、植物蛋白质和脂肪等。
2. 苦杏仁的主要作用苦杏仁具有以下主要的作用和功能：•镇咳止痛苦杏仁含有氢氰酸和苦杏仁甙等物质，具有镇咳止痛的作用。
它可以缓解喉咙疼痛和咳嗽等不适症状。
•祛痰止咳苦杏仁还可以起到祛痰止咳的作用。
它能够促进呼吸道上皮细胞的排痰，并缓解咳嗽和咳痰的症状。
•促进消化苦杏仁中的苦杏仁甙具有刺激胃液分泌的作用，可以促进消化。
它能够提高胃肠道蠕动，促进食物消化吸收，缓解消化不良等问题。
•镇静安神苦杏仁中的苦杏仁甙具有镇静安神的作用，可以舒缓紧张情绪，缓解焦虑和失眠等问题。
•降脂减肥苦杏仁中的植物蛋白质和脂肪含量较高，但不易被人体吸收。
因此，苦杏仁可以作为低热量的食物，有助于降低血脂、减肥和控制体重。
3. 苦杏仁的主治疾病基于苦杏仁的作用和功能，它在传统医学中被广泛用于以下疾病的治疗：•咳嗽苦杏仁的镇咳止痛和祛痰作用，使其成为咳嗽患者的良好选择。
可以使用苦杏仁制成口服剂，缓解咳嗽和咳痰。
•胃痛苦杏仁的促进消化作用，可以帮助缓解胃痛和消化不良。
可以将苦杏仁研磨成粉末，冲泡成苦杏仁茶进行饮用，起到缓解胃痛的作用。
•焦虑和失眠苦杏仁的镇静安神作用，有助于缓解焦虑和失眠的症状。
可以将苦杏仁制成熏香或泡澡水中，帮助放松身心、改善睡眠质量。
•高血脂和肥胖苦杏仁中的植物蛋白质和脂肪含量较高，但不易被人体吸收。
因此，适当地摄入苦杏仁有助于降低血脂、减肥和控制体重。
值得注意的是，苦杏仁含有氢氰酸，摄入过量会对健康造成危害。
因此，在使用苦杏仁时，请务必遵循医生或专业人士的建议，并控制合理的用量。
以上就是苦杏仁的作用和功能主治的介绍。
通过了解苦杏仁的药用价值，可以更好地理解和使用苦杏仁，以达到治疗相关疾病和保持健康的目的。
苦杏仁性状特征
苦杏仁性状特征苦杏仁（英文名：bitterapricotkernel），又称生苦杏仁，因其中含有余甘毒素，以苦为主，自古便传说它有健脾补血、健身强体等功效，如今也时常被用于制作中草药和补品。
苦杏仁，归入茄科，植物性状及繁殖特征，也是一种具有药用价值的健身佳品。
一、外形特征苦杏仁外形象豆子一样，可以用手指挤压发现其质地脆，它具有明亮的黄褐色或橙黄色等特征，在形状外形上，它可分为三类。
第一个叫做“梅形”的，这种形状的苦杏仁比较突出，有着梅子的刀哥特征，比较硬，厚度有点大；第二种是“圆苞形”的，这种杏仁外形比较圆，但是中心稍细，内外边缘稍有压痕；第三种叫做“圆月形”的，这种杏仁比较薄，但是中间比较厚，这也是最常见的苦杏仁的形状。
二、化学成分特征苦杏仁的成份有生苦素（amygdalin）、椰榄糖胺（Glucurone）、氢醌类（Hydrocyanic acid）、脂肪油、碳水化合物（Carbohydrate）、蛋白质和矿物质等，其中，生苦素及氢醌类是具有药用价值的重要成分，有增进食欲、助消化、健脾胃、补血安神等功效。
三、营养特性苦杏仁中富含卵磷脂，它是一种有效的补血补肾保肝养脑的营养物质，有利于维护脑部功能，促进血液循环和心脏功能，以及保护血管增强血管柔韧性，同时也有协助身体消化吸收其他营养物质的作用，因此苦杏仁也用于预防传染病，美容养颜，抗衰老，祛痘，养容光泽之用。
四、药用特性苦杏仁有很强的医疗保健价值，它可以用来治疗头痛、肝病、胃脘腹痛、多汗、疟疾、痢疾、热毒及各种感染病等，还可以用来治疗气虚血弱所致的胃脘痛、一般病痛及气虚病症，对于厌食、消化功能不全及产妇等也具有辅助治疗效果。
总之，苦杏仁因其独特的性状特点，具有很强的营养价值和药用价值，能起到非常好的药效，值得人们多多推崇。
但无论是用于营养补充还是用于药用，都应遵守相关的用量和用法，不要滥用，以免造成副作用。
苦杏仁最安全的吃法
苦杏仁最安全的吃法
苦杏仁，又称苦杏仁仁，是一种常见的中药材，具有清热化痰、止咳化痰、润肠通便的功效。
然而，苦杏仁含有氰甙，长期大量食用或过量食用会对人体造成危害。
因此，选择最安全的吃法对于保护身体健康至关重要。
首先，苦杏仁最安全的吃法是煮水饮用。
将苦杏仁放入锅中，加入适量清水，煮沸后再煮一段时间，待水变凉后饮用。
煮水饮用可以有效降低苦杏仁中的有毒物质含量，减少对身体的危害。
其次，苦杏仁最安全的吃法是研磨成粉。
将苦杏仁研磨成粉末，可以减少有毒物质的含量，同时更容易被身体吸收。
可以将苦杏仁粉末加入到热水中冲泡饮用，或者加入到食物中一同食用。
另外，苦杏仁最安全的吃法是泡水浸泡。
将苦杏仁放入清水中浸泡一段时间，待其泡发后饮用。
这种吃法可以有效减少苦杏仁中的有毒物质含量，降低危害。
需要注意的是，无论采用何种吃法，都应该控制好用量，避免长期大量食用或过量食用。
此外，孕妇、婴幼儿、患有呼吸系统疾病的人群应慎重食用苦杏仁，最好在医生的指导下进行食用。
综上所述，苦杏仁虽然具有一定的药用价值，但是含有一定的有毒物质，因此选择最安全的吃法对于保护身体健康至关重要。
煮水饮用、研磨成粉、泡水浸泡是目前认为最安全的吃法，但是用量和人群限制仍然需要引起重视。
希望大家在食用苦杏仁时，能够谨慎选择吃法，保护好自己的身体健康。
杏仁怎么去掉苦味 苦杏仁和甜杏仁的区别
杏仁怎么去掉苦味苦杏仁和甜杏仁的区别杏仁是一种常见的坚果，它有甜杏仁和苦杏仁之分，其中苦杏仁味道比较苦，一般用来入药比较多一点，那么杏仁怎么去掉苦味呢?一、杏仁怎么去掉苦味北杏仁很多都很苦，苦的话有毒素，去掉苦味最简单的办法就是用清水泡，泡上24小时换一次水，泡到尝不出苦味为止，一般泡48小时就可以了。
还可以把杏仁放在开水里煮十分种，浸泡两个小时即可，这样再吃杏仁的时候就不会感受到苦味了。
二、苦杏仁和甜杏仁的区别1、苦杏仁有苦味，比西瓜子大一些，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称。
甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。
2、其实二者最大的区别还是口味不同，苦杏仁吃起来是发苦的，而甜杏仁吃起来则是有着淡淡的甜味。
苦味来自有毒的苦杏仁苷(也称扁桃苷等)，苦味的杏仁中含量高，不苦的杏仁中含量非常低。
三、杏仁吃多了有什么坏处造成食物中毒不管是苦杏仁还是甜杏仁，它们都含有一种有毒的化合物氰化钾。
如果过量使用杏仁的话，会导致氢化钾在体内聚集，他会有着一定的毒性，有可能会导致人体中毒。
可以吃一些帮助消化的药物来促进身体的排泄，有利于大便的排出，能够加快身体的新陈代谢，从而增加排泄，减少中毒的可能。
引起上火杏仁是一种热性的食物，如果过量食用的话，会导致人体发生上火的症状，如咽喉疼痛的，而且杏仁中含有丰富的能量和脂肪。
孕妇流产杏仁是一种热性的事物，能够降低人体血液中的胆固醇的含量，能够有效的预防心脑血管疾病和动脉硬化，而且还能够补充身体所需要的蛋白质，微量元素和维生素。
但是经常食用杏仁特别容易导致孕妇产生，流产的现象，所以孕妇是千万不可以多吃杏仁的，平时生活中也要尽量避免食用杏仁。
加重肠胃问题杏仁中还有大量的脂肪酸，脂肪酸能够促进肠胃的蠕动，还会加重肠胃的负担，如果再吃一些生冷刺激的食物的话，会导致肠胃的问题加重，严重的时候会导致腹痛腹泻，不利于身体健康，所以对于宝宝来说，他们的肠胃功能发育还不完善，带上生活中应该尽量避免食用杏仁。
苦杏仁
苦杏仁文章目录*一、苦杏仁的概述*二、苦杏仁的功效与作用*三、苦杏仁的分类*四、苦杏仁的药方选录*五、苦杏仁的服用方法*六、苦杏仁的选购方法、保存方法苦杏仁的概述1、苦杏仁的概述苦杏仁,中药材名。
本品为蔷薇科植物杏的种子。
夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取种子晒干。
功能主治为:降气止咳平喘,润肠通便。
2、苦杏仁的别名山杏仁、杏仁、杏核仁、杏子、木落子、杏梅仁。
3、苦杏仁的性状形态扁心形,长1～1.9厘米,宽0.8～1.5厘米,厚0.5～0.8厘米。
表面黄棕色至深棕色,一端尖,另一端钝圆,肥厚,左右不对称。
尖端一侧有短线形种脐,圆端合点处向上具多数棕色脉纹。
种皮薄,子叶2,乳白色,富油性。
无臭,味苦。
4、苦杏仁的性味归经性微温,味苦。
归肺经、大肠经。
5、苦杏仁的来源为蔷薇科植物杏、山杏、西伯利亚杏或东北杏的干燥成熟种子。
6、苦杏仁的产地分布生于山坡、丘陵地,可耐瘦土。
分布于河北、山西、陕西等地。
苦杏仁的功效与作用1、苦杏仁的化学成分、营养成分含苦杏仁苷、脂肪油、苦杏仁酶、苦杏仁苷酶、樱叶酶、雌酮、α-雌二醇、链甾醇、苦杏仁酶、胆固醇等成分。
2、苦杏仁的功效作用降气、止咳平喘、润肠通便。
属化痰止咳平喘药下属分类的止咳平喘药。
3、苦杏仁的毒副作用凡阴亏、郁火者,则不宜单味药长期内服。
肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症忌单味药久服。
孕妇、儿童慎用。
苦杏仁的分类杏仁商品有红皮、白皮之分。
均同等入药。
苦杏仁的药方选录1、治小肠气痛欲死者:苦杏仁、茴香各30克,葱白15克(焙干)。
同为末,酒调,嚼胡桃肉咽下。
(《卫生易简方》)2、治上气喘急:桃仁、苦杏仁(并去双仁皮尖,炒)各15克。
上二味,细研,水调生面少许,和丸如梧桐子大。
每服十丸,生姜、蜜汤下,微利为度。
(《圣济总录》双人丸)3、治气喘促浮肿,小便涩:苦杏仁30克,去皮尖,熬研,和米煮粥极熟,空心吃二合。
(《食医心镜》)4、治咯血:苦杏仁四十粒研细,用黄蜡炒黄色,入青黛3克,捏作饼子,同时以柿子一枚破开,以饼置其中合定,湿纸包煨。
[中药鉴定学课件]苦杏仁
![[中药鉴定学课件]苦杏仁](https://img.taocdn.com/s3/m/ed987700876fb84ae45c3b3567ec102de3bddf54.png)
Armeniacae Amarum 苦杏仁SemenSemen Armeniacae Amarum•《神农本草经》列为下品；《名医别录》列为下品，有甜、苦两种，一般栽培所产的杏仁甜的较多，而野生的一般均为苦的。
•山杏：野生、栽培；西北利亚杏、东北杏为野生；杏：为栽培。
从原植物来看，西北利亚杏、东北杏、山杏的杏仁为苦杏仁，而杏的栽培种有些是苦的，有些则是甜的。
药用多为苦杏仁，甜杏仁多供制作点心。
一、植物来源：蔷薇科(Rosaceae Rosaceae))杏属植物山杏 Armeniaca vulgaris Lam. var. ansu (Maxim.) Yu et Lu,西北利亚杏A. sibirica （L.）Lam.东北杏A. mandshurica (Maxim.) (Maxim.) Skv Skv Skv.. 杏A.vulgaris Lam.的干燥成熟种子。
耐寒、木本植物。
二、性状鉴别：•1、苦杏仁：•形状和基部；•种皮颜色和皱纹；•珠孔、种脐、合点、种脊；•种仁：乳白色子叶2片，富油性；•无臭，味苦。
•2、饮片•掸苦杏仁•炒苦杏仁3、苦杏仁与甜杏仁的性状比较•（1）苦杏仁：扁心脏形，基部钝圆，左右不对称；种皮棕色至暗棕色、子叶接合面常具空隙，味苦。
•（2）甜杏仁：较上者大，基部对称，种皮淡棕色，子叶接合面不具空隙，味甜。
甜杏仁与苦杏仁的成分含量比较：（％） HCN（％）脂肪（％）苦杏仁苷（％）苦杏仁苷甜杏仁 0.111 0.0067 40-60苦杏仁 3.00 0.1713 50三、苦杏仁的显微鉴别：（一）横切面：•1、种皮的表皮为一层薄壁细胞，其中散有类圆形的橙黄色石细胞；其下为多层薄壁细胞，有小型维管束通过。
•2、外胚乳为颓废状。
•3、内胚乳为1－数层方形细胞，内含糊粉粒及脂肪油。
•4、子叶由多角形薄壁细胞组成，含糊粉粒及脂肪油。
（二）粉末•1、石细胞呈类圆形，有时细胞壁不均匀增厚而成贝壳状；•2、子叶细胞呈多角形，胚乳细胞类方形，均含众多油滴及糊粉粒；•3、螺纹导管。
苦杏仁是什么
苦杏仁是什么【导读】杏仁是常见的一种干果，而苦杏仁是杏仁的一种。
除了苦杏仁，杏仁还包括甜杏仁。
甜杏仁产于我国南方，而苦杏仁主要产于我国北方。
甜杏仁常常用于食用，而苦杏仁常用于药用，能够平喘润肺。
那么苦杏仁是什么？下面妈网百科给各位妈友介绍一下苦杏仁是什么？不少人喜欢吃杏仁，杏仁是一种常见的干果零食，因为香脆可口，所以令大众爱不释手。
但是这种作为干果零食的一般都是甜杏仁，其实杏仁并不都是甜的，因为杏仁分为南杏和北杏。
其中南杏是甜杏仁，而北杏是苦杏仁。
甜杏仁见得多了，苦杏仁是什么？下面让妈网百科为大家介绍介绍苦杏仁。
杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。
甜杏仁一般产于中国南方，味道微甜、细腻，多用于食用，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；而苦杏仁多产于北方，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。
杏仁富含不饱和脂肪、抗衰老的维生素E、蛋白质、脂肪、微量元素、碳水化合物和苦苦杏仁甙等。
其中苦杏仁甙具有抗癌作用。
苦杏子味酸性大热，且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重，故一般应遵循产前宜清的药食原则，而苦杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌。
苦杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，为了避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇应禁食苦杏仁。
苦杏仁的营养价值苦杏仁作为杏仁的一种，其营养价值很高，不但含有丰富的抗衰老元素维生素E，还有经典营养元素蛋白质、碳水化合物和脂肪，当然还少不了钙、铁和磷等微量矿元素。
最为特别的是苦杏仁中还有一种具有很好的防癌抗癌作用的苦杏仁甙。
下面我们细看一下苦杏仁的营养价值。
1、杏仁中含有苦杏仁甙。
苦杏仁甙具有抗肿瘤的作用，它可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。
同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。
2、杏仁中含有不饱和脂肪。
苦杏仁的操作方法
苦杏仁的操作方法
苦杏仁是含有有毒的氢氰酸盐的果仁，因此在食用前需要进行特殊处理来去除其中的毒性物质，以下是苦杏仁的操作方法：
1.购买苦杏仁时要确保购买正规的品牌或来源可靠的产品。
2.将苦杏仁用清水冲洗一遍，去除表面的杂质。
3.将清洗后的苦杏仁放入沸水中煮沸一分钟，这会帮助去除部分氢氰酸盐。
然后将水倒掉，用清水再次冲洗苦杏仁。
4.将处理后的苦杏仁烤箱预热至150摄氏度，然后将苦杏仁均匀地散布在烤盘上。
5.将烤盘放入预热好的烤箱中，以150摄氏度的温度烘烤30分钟，这有助于进一步分解氢氰酸盐。
注意要翻动和搅拌苦杏仁，确保均匀受热。
6.取出烤好的苦杏仁，让其完全冷却。
7.处理好的苦杏仁就可以安全食用了，可以将其作为配料用于烹饪或者加入其他食物中享用。
需要注意的是，即使进行了处理，苦杏仁也还是含有微量的氢氰酸盐，因此食用
时还是要控制量，不要过量食用。
如果担心食用后的安全性，最好咨询专业医生或食品专家的建议。
杏仁去苦味的方法
杏仁去苦味的方法
杏仁是一种营养丰富的坚果，它富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对
人体健康非常有益。
然而，有些人可能会觉得杏仁有一些苦味，这会影响到他们对杏仁的口感和食欲。
那么，有什么方法可以去除杏仁的苦味呢？接下来，我将介绍几种常见的方法，希望能对您有所帮助。
首先，最简单的方法就是将杏仁浸泡在盐水中。
盐水可以中和杏仁中的苦味物质，使其口感更加顺滑。
具体操作方法是将适量的盐加入清水中，然后将杏仁放入盐水中浸泡数小时，最好是过夜。
之后，取出杏仁，用清水冲洗干净，即可去除苦味。
其次，您还可以选择烘烤杏仁的方法去除苦味。
将杏仁均匀地铺在烤盘上，放
入预热好的烤箱中，以中低温烘烤10-15分钟。
烘烤的过程中，杏仁会释放出香气，苦味也会逐渐减轻。
不过，需要注意的是，烘烤的时间不宜过长，以免杏仁变得过于焦黄而影响口感。
另外，您还可以尝试用糖腌制的方法去除杏仁的苦味。
将杏仁放入糖水中浸泡，糖的甜味可以中和苦味，使杏仁更加美味可口。
不过，在腌制的过程中，需要注意糖水的浓度和浸泡的时间，以免过甜或过软影响口感。
最后，如果您对杏仁的苦味非常敏感，可以选择购买去苦杏仁。
市面上已经有
一些经过特殊处理的去苦杏仁产品，它们通常会标明“去苦”或“低苦味”，可以直接食用，省去了去苦的烦恼。
总的来说，去除杏仁的苦味并不难，您可以根据自己的口味选择适合的方法进
行处理。
希望以上方法能够帮助到您，让您享受到美味的杏仁。
祝您生活愉快，健康美味！。
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(定量过量) 定量过量) • Ag+ +I－→AgI↓(黄色 黄色) 黄色
测定方法： （二）测定方法：
• 取本品粗粉约 15 g， 精密称定 ， 置凯氏烧瓶 15g 精密称定， 150ml 立即密塞， 37℃ ml， 中 ， 加水 150 ml， 立即密塞 ， 置 37 ℃ 水浴中 小时， 连接冷凝管， 通水蒸气蒸馏， 保温 2 小时 ， 连接冷凝管 ， 通水蒸气蒸馏 ， 馏出液导入水10 ml与 10ml ml的吸收液中 的吸收液中， 馏出液导入水 10 ml 与 氨试液 2 ml 的吸收液中 ， 接收瓶置冰浴中冷却， 至馏出液达60 ml时停 60ml 接收瓶置冰浴中冷却 ， 至馏出液达 60 ml 时停 止蒸馏，馏出液中加碘化钾试液 ml， 碘化钾试液2 止蒸馏，馏出液中加碘化钾试液 2ml，用硝酸 银滴定液( mol/L)缓缓滴定 缓缓滴定， 银滴定液 ( 0 . 1 mol/L) 缓缓滴定 ， 至溶液显出 的黄白色浑浊不消失。 的黄白色浑浊不消失 。 每 1 ml 的硝酸银滴定 液 ( 0 . 1 mol/L) 相 当 于 9 1 . 4 8 mg 的 苦 杏 仁 苷 （C20H27O11N）。
甜杏仁与苦杏仁的成分含量比较： 甜杏仁与苦杏仁的成分含量比较：
苦杏仁苷（％） 苦杏仁苷（％） HCN（％） （％） 0.0067 甜杏仁 0.111 0.1713 苦杏仁 3.00 脂肪（％） 脂肪（％） 40-60 50
三、苦杏仁的显微鉴别： 苦杏仁的显微鉴别：
横切面： （一）横切面：
• 1、种皮的表皮为一层 、 薄壁细胞， 薄壁细胞，其中散有类 圆形的橙黄色石细胞； 圆形的橙黄色石细胞； 其下为多层薄壁细胞， 其下为多层薄壁细胞， 有小型维管束通过。 有小型维管束通过。 • 2、外胚乳为颓废状。 、外胚乳为颓废状。 • 3、内胚乳为 －数层方 、内胚乳为1－ 形细胞， 形细胞，内含糊粉粒及 脂肪油。 脂肪油。 • 4、子叶由多角形薄壁 、 细胞组成， 细胞组成，含糊粉粒及 脂肪油。 脂肪油。
苦杏仁有毒，必须限制用量。 苦杏仁有毒，必须限制用量。
• 内服：煎汤，3-10g，或入丸、散。杏仁用 内服：煎汤， ，或入丸、 时须打碎。小剂量时， 时须打碎。小剂量时，由于在体内酶的作 用下，苷酶解释放出少量的HCN，而对呼 用下，苷酶解释放出少量的 ， 吸中枢呈现镇静作用， 吸中枢呈现镇静作用，使呼吸运动趋于安 静而达到镇咳的作用， 静而达到镇咳的作用，大剂量时有中毒危 险.
二、性状鉴别： 性状鉴别：
• • • • • • • • • 1、苦杏仁： 、苦杏仁： 形状和基部； 形状和基部； 种皮颜色和皱纹； 种皮颜色和皱纹； 珠孔、种脐、合点、 珠孔、种脐、合点、种 脊； 种仁：乳白色子叶2片 种仁：乳白色子叶 片， 富油性； 富油性； 无臭，味苦。 无臭，味苦。 2、饮片 、 掸苦杏仁 炒苦杏仁
ห้องสมุดไป่ตู้
一、植物来源： 植物来源：
蔷薇科(Rosaceae)杏属植物 杏属植物 蔷薇科 山杏 Armeniaca vulgaris Lam. var. ansu (Maxim.) Yu et Lu,西北利亚杏 sibirica 西北利亚杏A. 西北利亚杏 L.）Lam.东北杏 东北杏A. （L.）Lam.东北杏A. mandshurica (Maxim.) Skv. 杏A.vulgaris Lam.的干燥 的干燥 成熟种子。耐寒、木本植物。 成熟种子。耐寒、木本植物。
苦杏仁 Semen Armeniacae Amarum
• 《神农本草经》列为下品；《名医别录》列为 神农本草经》列为下品；《名医别录》 ；《名医别录 下品，有甜、苦两种， 下品，有甜、苦两种，一般栽培所产的杏仁甜 的较多，而野生的一般均为苦的。 的较多，而野生的一般均为苦的。 • 山杏：野生、栽培；西北利亚杏、东北杏为野 山杏：野生、栽培；西北利亚杏、 为栽培。 生；杏：为栽培。 从原植物来看，西北利亚杏、东北杏、 从原植物来看，西北利亚杏、东北杏、山杏的 杏仁为苦杏仁，而杏的栽培种有些是苦的， 杏仁为苦杏仁，而杏的栽培种有些是苦的，有 些则是甜的。 些则是甜的。 药用多为苦杏仁，甜杏仁多供制作点心。 药用多为苦杏仁，甜杏仁多供制作点心。
（二）粉末
• 1、石细胞呈类圆形， 、石细胞呈类圆形， 有时细胞壁不均匀增 厚而成贝壳状； 厚而成贝壳状； • 2、子叶细胞呈多角 、 胚乳细胞类方形， 形，胚乳细胞类方形， 均含众多油滴及糊粉 粒； • 3、螺纹导管。 、螺纹导管。
四、化学成分及理化鉴别： 化学成分及理化鉴别：
• 苦杏仁苷（ C20H27O11N）约3％ 。苦杏 苦杏仁苷（ ） ％ 仁苷经水解后产生HCN（约0.2%）、苯 ）、苯 仁苷经水解后产生 （ ）、 甲醛及葡萄糖。 甲醛及葡萄糖。 • 苦杏仁酶包含有苦杏仁苷酶及樱苷酶。 苦杏仁酶包含有苦杏仁苷酶及樱苷酶。 • 脂肪油约 ％； 脂肪油约50％； • 蛋白质、氨基酸及挥发性成分。 蛋白质、氨基酸及挥发性成分。
1、与水共碾，苦杏仁苷水解，产生苯 、与水共碾，苦杏仁苷水解， 甲醛的特殊香气。 甲醛的特殊香气。
2、苦味酸钠试验： 、苦味酸钠试验：
3、薄层色谱法： 、薄层色谱法：
• 取本品粉末 ，加乙醚50ml，加热回流 小时，弃 取本品粉末1g，加乙醚 ，加热回流1 小时， 去乙醚液，残渣用乙醚25ml洗涤后挥干，加甲醇 洗涤后挥干， 去乙醚液，残渣用乙醚 洗涤后挥干 30ml，加热回流 分钟，放冷，滤过，滤液作为供 分钟， ，加热回流30分钟 放冷，滤过，滤液作为供 试品溶液 另取苦杏仁苷对照品 加甲醇制成每1ml 溶液。 苦杏仁苷对照品， 试品溶液。另取苦杏仁苷对照品，加甲醇制成每 的溶液， 含2mg的溶液，作为对照品溶液。吸取上述两种溶 的溶液 作为对照品溶液。 液各5µl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上， 氯仿－ 液各 ，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以氯仿－ 醋酸乙酯－甲醇－ 醋酸乙酯－甲醇－水(15:40:22:10)5～10℃放置 小 ～ ℃放置12小 时的下层溶液为展开剂，展开，取出立即喷以磷钼 时的下层溶液为展开剂，展开，取出立即喷以磷钼 酸硫酸溶液， 分钟。 酸硫酸溶液，在105℃加热约 分钟。供试品色谱在 ℃加热约10分钟 与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。 与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
3、苦杏仁与甜杏仁的性状比较 、
• （1）苦杏仁：扁 ）苦杏仁： 心脏形，基部钝圆， 心脏形，基部钝圆， 左右不对称； 左右不对称；种皮 棕色至暗棕色、 棕色至暗棕色、子 叶接合面常具空隙， 叶接合面常具空隙， 味苦。 味苦。 • （2）甜杏仁：较 ）甜杏仁： 上者大，基部对称， 上者大，基部对称， 种皮淡棕色， 种皮淡棕色，子叶 接合面不具空隙， 接合面不具空隙， 味甜。 味甜。
计算： 计算：
• 1ml的0.1mol/LAgNO3液相当于 的 液相当于91.48mg的苦 的苦 杏仁苷
• 91.48mg VAgNO3 ×91.48mg AgNO3 • ∴ 苦杏仁苷的含量 = ---------------- ×100% 100% • W ×1000
五、含量测定： 含量测定：
• 《中国药典》2000年版一部规定，用硝酸银 中国药典》 年版一部规定， 年版一部规定 滴定法测定，本品含苦杏仁苷（ 滴定法测定，本品含苦杏仁苷（C20H27O11N） ） 不得少于3.0% 不得少于
原理： （一）原理：
• 以银量法进行测定。 以银量法进行测定。
• HCN＋ AgNO3 → AgCN2 → Ag[Ag(CN)2]↓（白色） ＋ （白色）