人的营养
人类所需六大营养物质
人类所需的六大营养物质是：
1. 碳水化合物：碳水化合物是身体主要的能量来源，可以从米饭、面包、蔬菜和水果中获取。
它
们提供给身体能量，促进身体正常的功能和活动。
2. 蛋白质：蛋白质是组成身体组织的重要成分，包括肌肉、骨骼、皮肤和器官。
可以从肉类、鱼
类、豆类、坚果和乳制品中获取。
蛋白质有助于维持身体的结构和修复受损组织。
3. 脂肪：脂肪在体内起到多个功能，包括提供能量储备、保护器官、维持体温和帮助吸收脂溶性
维生素。
脂肪可以从植物油、坚果、脂肪鱼等食物中获取。
4. 维生素：维生素是维持身体正常生长和代谢所必需的有机物质。
包括维生素A、维生素B、维
生素C、维生素D、维生素E和维生素K等。
不同的维生素在身体中扮演不同的角色，可以从水果、蔬菜、谷物、肉类等食物中获取。
5. 矿物质：矿物质是身体所需的无机元素，包括钙、铁、锌、镁等。
它们在体内起到调节酸碱平
衡、构建骨骼、参与酶反应等作用。
可以通过吃多样化的食物来摄取矿物质。
6. 水：水是身体最重要的营养物质之一，它维持体内正常的水分平衡，促进营养物的运输和排泄
废物。
每天喝足够的水对于身体的正常功能至关重要。
保持均衡的饮食结构，摄取以上六大营养物质对于人体健康至关重要。
人需要的六大营养物质
人需要的六大营养物质《人需要的六大营养物质》嘿，同学们！你们知道吗？我们人的身体就像一辆超级酷的跑车，而想要这辆跑车跑得又快又稳，那就得靠六种神奇的营养物质来加油助力！这六种营养物质就像是六位超级英雄，各自有着了不起的本领。
首先，来说说蛋白质这位“大力士英雄”吧！蛋白质就像是我们身体的建筑材料，能让我们的肌肉变得强壮，还能帮助我们的身体生长和修复。
你想想看，我们长高、长壮，是不是都离不开它呀？就好像盖房子需要砖头一样，我们的身体也需要蛋白质这个“砖头”来搭建。
每天妈妈给我们做的鸡蛋、牛奶、鱼肉里面都有丰富的蛋白质呢！“哎呀，我今天得多吃点蛋白质，才能长得比同桌还高！”我经常这样跟妈妈说。
接下来是碳水化合物，它可是我们身体的“能量小天使”。
当我们跑步、玩耍、学习的时候，身体就会消耗能量，这时候碳水化合物就来帮忙啦！米饭、面条、面包，这些都是碳水化合物的来源。
想象一下，如果我们的身体是一个正在开派对的房子，那碳水化合物就是让这个派对一直热闹下去的电力！“要是没有碳水化合物，我恐怕连走路的力气都没有啦！”再说说脂肪，可别一听到脂肪就皱眉头哟！脂肪是我们身体的“保暖小卫士”。
在寒冷的冬天，它能帮我们保持温暖，就像给我们的身体穿上了一件厚厚的棉袄。
而且，有些脂肪对我们的大脑和身体发育也很重要呢！不过，可不能吃太多脂肪，不然就会变成胖嘟嘟的啦！“哼，我才不要变成大胖子呢！”维生素呢，那就是我们身体的“健康小精灵”。
维生素A 能让我们的眼睛亮晶晶，维生素C 能让我们不容易生病，还有好多好多其他的维生素，它们一起守护着我们的健康。
就像一个小小的魔法团队，各显神通！“我可得多吃水果和蔬菜，把这些小精灵都请进我的身体里。
”矿物质也不能少哟！钙能让我们的骨头强壮，铁能让我们的血液健康地流淌。
矿物质就像是身体里的“神秘宝藏”，虽然需要的量不多，但是缺了可不行！“哇，原来矿物质这么重要，我以前都不知道呢！”最后是水，水是生命之源呀，是我们身体的“万能溶剂”。
人身体中所需拥有的45种营养素
人身体中所需拥有的45种营养素人身体的健康需要维持一个均衡的饮食，以获得身体所需的45种营养素。
这些营养素对于身体的健康和功能至关重要，同时也能预防疾病和提高免疫力。
本文将详细介绍人体所需的这45种营养素及其功能。
一、碳水化合物碳水化合物是人体最主要的能源来源，对于身体的正常运转至关重要。
其中包括单糖、双糖和多糖。
主要的功能包括提供能量、维持血糖水平和脑功能的支持。
二、脂肪脂肪是另一种主要的能量来源，同时也是脂溶性维生素、膜结构和保护内脏的重要组成部分。
合理的脂肪摄入有助于维持健康的皮肤、头发和细胞功能。
三、蛋白质蛋白质是构成人体细胞的基本组成部分，对于修复和生长至关重要。
它们参与酶的构建、激素的产生以及身体免疫系统的维持。
四、维生素维生素是人体所需的有机物质，对于各种身体功能和健康至关重要。
主要包括维生素A、维生素B群、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K。
它们参与许多代谢反应，维持正常生理功能。
五、矿物质矿物质是人体所需的无机元素，通过吸收和代谢调节身体的各种功能。
主要包括铁、钙、钠、钾、镁和锌等。
它们在骨骼健康、神经系统和酸碱平衡等方面起着重要作用。
六、水水是维持人体生命的基本物质，对于各种生理功能至关重要。
它参与新陈代谢、运输养分以及维持体温等。
七、纤维素纤维素是一种不可消化的碳水化合物，对于消化道的正常功能至关重要。
它能促进消化道蠕动、防止便秘，并有助于控制血糖和胆固醇水平。
八、抗氧化物质抗氧化物质包括多种维生素和矿物质等，对于清除自由基有重要作用，进而减少氧化损伤和预防疾病。
主要包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和硒等。
九、半胱氨酸半胱氨酸是一种非必需氨基酸，它与蛋氨酸一起形成蛋白质的骨架，对于维持身体健康至关重要。
十、叶酸叶酸是维生素B群的一种，对于细胞增殖和DNA合成至关重要。
它对于妊娠期妇女和正常胚胎发育尤为重要。
十一、铁铁是一种重要的矿物质，对于氧气的运输和细胞呼吸至关重要。
人类所需七大营养素
人类所需七大营养素
人类所需七大营养素：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维。
1、水：水是人体正常代谢所必需的物质，正常情况下，人体每天要通过皮肤蒸发、呼吸道散发以及肾脏排泄，排出1500ml左右的水分，通常每天需摄入2000ml水，以保证人体的代谢废物充分排出；
2、蛋白质：蛋白质的功能是组成机体细胞和组织，促进生长发育，参与机体代谢，能形成抗体，增强免疫能力和供给热能，对于生命的构成十分重要。
日常生活中常见富含蛋白质的食物为鸡蛋、牛奶、鱼、虾等，建议根据自身喜好适量进食；
3、脂肪：多存在于人体和动物皮下组织，以及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质，日常生活中肥肉、坚果中的脂肪含量较高；
4、碳水化合物：如糖类、淀粉等，常见食物包括大米、玉米、燕麦、冰糖等，可以给机体提供可快速吸收和利用的热量；
5、矿物质：又称为无机盐，包括钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯等元素，不能通过人体自身产生、合成，只能靠饮食来获取，常存在于各类蔬菜、水果、豆制品、奶制品中，如胡萝卜、香蕉、豆浆、牛奶等，也是构成人体组织和维持正常生理功能必需的元素；
6、维生素：如维生素A、维生素B、维生素C等，并不是构成身体组织的原料，也无法为机体提供能量，属于一类调节物质，在人体的物质代谢中非常重要，通常在机体中不能自行合成或合成量不足，所以虽然需求
量较少，但必须由食物供给，如鱼、虾、苹果、火龙果、橘子、萝卜、土豆等；
7、膳食纤维：膳食纤维是不能被人体的胃肠道消化吸收的一类营养物质，也无法为人体提供能量，但膳食纤维具有相当重要的生理作用，能够维持肠道菌群平衡，帮助粪便成形并排出等，以燕麦等谷类物质以及水果和蔬菜为主。
人所需的营养元素
人所需的营养元素一、蛋白质蛋白质是构成人体细胞的重要成分，对维持身体正常运转起着重要作用。
蛋白质可以分解为氨基酸，提供身体所需的能量，并参与到新陈代谢、免疫系统、生长发育等多个生理过程中。
富含蛋白质的食物有肉类、鱼类、奶制品、豆类等。
二、碳水化合物碳水化合物是人体获取能量的主要来源。
它们可以分解为葡萄糖，为身体提供能量，并保持大脑和神经系统的正常运作。
碳水化合物主要存在于谷物、蔬菜、水果和坚果中。
三、脂肪脂肪是人体必需的营养物质之一，它不仅提供能量，还有助于维持体温、保护内脏器官以及合成一些重要的激素。
适量摄入健康的脂肪对身体非常重要，富含脂肪的食物有橄榄油、鱼类、坚果等。
四、维生素维生素是人体所需的微量营养素，对保持身体健康起着重要作用。
维生素可以促进新陈代谢、增强免疫力、维持正常的视力等。
常见的维生素包括维生素A、维生素C、维生素D等，可以通过饮食多样化来摄取。
五、矿物质矿物质是人体必需的无机物质，对维持身体正常功能起着关键作用。
矿物质包括钙、铁、锌等，它们参与到骨骼的形成、血液的生成以及神经传导等多个生理过程中。
摄入海产品、奶制品、豆类等食物可以获得丰富的矿物质。
六、水水是人体最基本的营养元素之一。
人体的大部分组织和器官都需要水来正常运作。
水不仅可以滋润细胞、促进新陈代谢，还可以帮助消化和排除废物。
因此，保持足够的水分摄入对维持身体健康非常重要。
七、纤维素纤维素是一种特殊的碳水化合物，对促进肠道蠕动、预防便秘、维持肠道健康起着重要作用。
富含纤维素的食物有全谷类、蔬菜、水果等。
八、抗氧化物抗氧化物是一类具有抗氧化作用的化合物，可以帮助清除体内自由基，减少细胞氧化损伤，保护身体健康。
常见的抗氧化物有维生素C、维生素E、类胡萝卜素等，可以通过多摄入新鲜水果、蔬菜来获取。
九、必需脂肪酸必需脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸，对维持细胞膜的完整性、调节血压、促进神经系统发育等起着重要作用。
常见的必需脂肪酸有ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸，可以通过摄入鱼类、坚果等食物来获取。
人体所需要的主要营养物质
人体所需要的主要营养物质
人体必需的营养物质主要有水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等7大类。
1、水：人的生存离不开水，水是人类生命的源泉，是维持生命的重要物质。
2、碳水化合物：为人体提供维持生命活动的能量，为机体的生长和发育提供能量。
3、脂肪：可为人体提供生长发育所需的脂肪酸，可辅助脂溶性维生素的吸收。
4、蛋白质：有助于构成或修复人体组织，有助于组织的形成和生长。
同时有助于肌肉的维持和增长，是骨骼正常生长和发育必需的元素。
5、维生素：包括水溶性维生素和脂溶性维生素。
维生素是多种酶的活性成分，参与人体物质与能量的代谢。
如维生素C有助于皮肤和黏膜的健康，有助于机体抗氧化能力的提高。
6、矿物质：人体所需的矿物质较多，如钙、铁、钾、铜等。
矿物质在构成人体骨骼、保持神经组织正常功能方面上具有重要作用。
以钙为例，其有助于骨骼和牙齿的发育，参与众多生理功能。
7、膳食纤维：可以改善肠道功能，调节脂类、糖类代谢。
其中能量来源是碳水化合物、脂类、蛋白质。
这三类营养素普遍存在于各种食物之中。
粮谷类和薯类食物含碳水化合物较多，油料作物富含脂肪，动物性食物一般比植物性食
物含有更多的脂肪和蛋白质。
大豆和见过类含丰富的油脂和蛋白质。
蔬菜和水果一般含量较少。
人一天需要的营养
人一天需要的营养
人一天需要的营养主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等。
1. 蛋白质：人体一天所需的蛋白质占食物总比的10%-15%。
蛋白质是一切生命的物质基础，是人体组织更新和修补的主要原料。
可以通过吃肉、奶、豆类等食物补充蛋白质，有利于为身体提供优质蛋白质。
2. 碳水化合物：正常人一天需要摄入食物总比55%-65%的碳水化合物。
碳水化合物是消化最快，容易被人体吸收，给人体提供能量的主要来源。
可以吃馒头、面包、大米等食物以摄入碳水化合物，提供热量，缓解饥饿。
3. 脂肪：人体一天需要摄入食物总比20%-30%的脂肪。
脂肪是人体内储存和提供所需能量的必需营养素，参与细胞新陈代谢，供给热能。
可以从肉类、食用油等食物中摄取脂肪成分。
4. 矿物质：日常常见的蔬菜、水果中均含有矿物质成分，钙、镁、钾、铁、锌、碘、硒等许多矿物质都是人体所必需的。
5. 维生素：相对而言维生素需求量较小，无法准确计算食物占比。
维生素是维持人体新陈代谢和能量代谢的重要物质。
可以适当吃水果、蔬菜，有利于满足人体每天需要的维生素。
此外，人体还需要水分和膳食纤维等。
水分是人体新陈代谢和各项生理功能都需要的重要物质，建议每天饮水量达到1500-2000ml。
膳食纤维可以促进肠道运动，可以通过吃蔬菜、水果、全谷物、薯类等补充。
请注意，以上信息仅供参考，每个人的具体营养需求可能因年龄、性别、体重、活动水平等因素而有所不同。
因此，建议根据自己的实际情况，选择适合自己的食物，并保持营养均衡。
如有任何健康问题或疑虑，应及时咨询医生或营养师。
适合不同人群的营养需求
适合不同人群的营养需求在如今这样一个食品种类繁多的时代，人们越来越关注自己的营养需求。
不同的人群对营养需求的要求也存在一定的差异。
那么，适合不同人群的营养需求到底是什么呢？本文将从不同年龄段、不同生理状态的人群营养需求的角度来探讨这个问题。
1. 婴幼儿期的营养需求婴幼儿期是人生中最为特殊的时期，也是一个人的身体和智力发展的起点。
婴幼儿对营养素的需求十分高，特别是对蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等营养素的需要更为关键。
因此，婴幼儿的饮食应该以母乳或配方奶为主，这样能够满足他们不断增长的身体和大脑的能量需要。
另外，应该避免在一岁以内的婴儿食用含有大量油炸食品和糖饮料等高热量食品。
2. 学龄儿童和青少年的营养需求学龄儿童和青少年是一个生长发育的关键时期，在此期间对营养素的需求也非常高。
需要注意的是，学龄儿童和青少年的身体和智力发展存在差异，因此对于他们身体所需的不同营养素的需求也是不同的。
其中，对于学龄儿童而言，需要关注以下几点：一是要充分补充蛋白质和钙元素，以支持身体的生长发育；二是应该控制过多的脂肪摄入，防止超重导致未来可能出现的健康问题；三是应该多摄入多种维生素，以支持健康的身体和大脑发展。
而对于青少年而言，应该关注以下几点：一是要充分补充铁和蛋白质元素，以支撑青春期的身体生长发育；二是多摄入矿物质和多种维生素，以支持身体发育和保持健康；三是应该注意少量多餐，而非狼吞虎咽，以有效控制日常能量的摄入。
3. 成年人的营养需求对于成年人而言，营养摄取更多地关注健康以及防止未来慢性病的出现。
成年人应该关注以下几点：一是要充分补充矿物质和维生素，以支持身体的正常新陈代谢；二是不吸烟、控制饮酒，以降低患上心脏病和肥胖症的风险；三是应该关注膳食纤维的摄入，以帮助消化系统的正常运作。
此外，成年人还需要根据自己的身体状况和生活方式进行营养餐的调节，以维持身体健康和心理健康。
4. 老年人的营养需求老年人的身体机能和免疫力开始逐渐下降，因此老年人需要更加关注营养摄入的平衡。
人一天所需的各种营养量-概述说明以及解释
人一天所需的各种营养量-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述部分的内容可以如下所示：人一天所需的各种营养量是指为了维持健康生活必须从食物中摄取的不同类型的营养物质。
这些营养物质包括蛋白质、碳水化合物和脂肪等。
人体对这些营养物质的需求量是基于个体的年龄、性别、体重、生理状态和活动水平等因素而变化的。
蛋白质是人体构建和修复组织所必需的重要营养物质。
它们由氨基酸组成，能够提供能量并维持身体的正常功能。
碳水化合物是人体最主要的能量来源，提供身体所需的能量来支持日常活动和生命机能。
脂肪则在提供能量的同时，还对身体内的细胞、神经系统和骨骼发育起着关键作用。
了解人体对这些营养物质的需求量对于制定健康的膳食计划至关重要。
科学合理的膳食结构可以确保人体获得足够的营养物质，从而维持身体的正常功能和健康。
同时，平衡的膳食摄入量也可以帮助预防与营养相关的疾病，如肥胖、心血管疾病和2型糖尿病等。
因此，本文旨在探讨人一天所需的各种营养量，并总结出各种营养量的需求和重要性。
最后，我们将给出一些建议的膳食摄入量，以帮助读者制定科学合理的饮食计划，从而保持身体的健康和活力。
1.2文章结构文章结构如下：1. 引言在引言部分，将介绍本篇文章主题以及对人一天所需的各种营养量的重要性进行概述。
重点强调营养对人体健康的必要性，并提出本文将探讨蛋白质、碳水化合物和脂肪这三种主要营养素的需求量。
2. 正文2.1 蛋白质的需求量这一部分将介绍蛋白质在人体内的作用，包括维持肌肉、修复组织、合成酶和激素等方面的功能。
同时，具体说明蛋白质的推荐摄入量，根据不同人群的需求进行分析，如成年人、运动员、孕妇等。
补充介绍富含蛋白质的食物来源，以及如何合理搭配食物以满足蛋白质的需求。
2.2 碳水化合物的需求量此部分将探讨碳水化合物作为身体主要能量来源的重要性，以及提供能量和维持脑功能的作用。
阐述不同人群对碳水化合物的需求量如何因年龄、性别、体重和活动水平而有所差异。
人教版生物七年级第4单元 生物圈中的人第2章人体的营养2
②最主要的供能物质
即时巩固
糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我 们提供糖类的是( B )
一 糖类、脂肪和蛋白质
2.脂肪
肥
肉
坚 果 类
含脂肪较多的食物 有哪些？
花 生
脂肪的功能
①是组织细胞 的构成物质
②作为备用能源贮存 在皮下等部位
一 糖类、脂肪和蛋白质
3.蛋白质
哪些食物中含有较多的蛋白质呢？
食物名称
质量/g 水/mL 温度上升/℃
花生仁 2 50
52.5
黄豆 2 50
35.8
核桃仁 2 50
64.5
大米 2 50
21.2
A．花生仁
B．黄豆 C．核桃仁 D．大米
3．作为人体细胞的主要成分之一，有种物质约占 体重的60%～70%，这种重要物质是( D) A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水
4．O形腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为
预防O形腿，我们应保证身体获取足够的( )
A．含钙的无机盐
A
C．含锌的无机盐
B．含铁的无机盐 D．含磷的无机盐
缺钙易患佝偻病，鸡胸、X形或O形腿等畸形都是佝偻病的表现，因此应保证身体 获取足够的含钙的无机盐。
5．用鱼肝油可治愈佝偻病，鱼肝油中含有治疗佝偻病的( D )
须消化后被吸收
消
中 的
水、无机盐、维生素
化
营 养
无需消化即可直接吸收
系
物
纤维素
统
质
不能被消化
消化系统的组成
认真阅读
唾液腺1
教材，说
一说图中 消 的序号分 化 别代表了 腺 消化系统 的哪些结
肝脏5 胰腺7
人各个年龄段所需的营养成分
人各个年龄段所需的营养成分第一部分：幼儿期（0-3岁）在幼儿期，营养摄入对于婴儿和幼儿的生长发育至关重要。
以下是幼儿期所需的主要营养成分：1. 蛋白质：蛋白质是婴幼儿体内组织发育所必需的基本成分。
蛋白质来源包括母乳、奶粉、肉类、鱼类、豆类等。
幼儿每天需要摄入足够的蛋白质来支持身体的生长和发育。
2. 碳水化合物：碳水化合物是婴幼儿主要的能量来源。
主要来自米粉、面粉、水果和蔬菜等。
婴幼儿每天需要摄入足够的碳水化合物来满足身体的能量需求。
3. 脂肪：脂肪是婴幼儿大脑和神经系统发育所必需的。
脂肪主要来自母乳、奶粉和植物油。
幼儿每天需要适量的脂肪来支持大脑和神经系统的发育。
4. 维生素和矿物质：幼儿期需要摄入丰富的维生素和矿物质来维持身体的正常功能和免疫系统的健康。
维生素和矿物质主要来自水果、蔬菜、肉类、鱼类、奶制品等。
第二部分：学龄期（4-12岁）在学龄期，儿童的身体和大脑继续发育，对于各种营养成分的需求也有所变化。
以下是学龄期所需的主要营养成分：1. 蛋白质：蛋白质是学龄儿童身体发育所必需的营养成分。
蛋白质来源包括肉类、鱼类、蛋类、豆类等。
学龄儿童每天需要摄入足够的蛋白质来支持身体的生长和发育。
2. 碳水化合物：碳水化合物是学龄儿童主要的能量来源。
主要来自米饭、面食、谷类、水果等。
学龄儿童每天需要摄入足够的碳水化合物来满足身体的能量需求。
3. 脂肪：脂肪是学龄儿童大脑和神经系统发育所必需的。
脂肪主要来自肉类、鱼类、植物油等。
学龄儿童每天需要适量的脂肪来支持大脑和神经系统的发育。
4. 钙和维生素D：学龄期是骨骼发育的关键时期，因此需要摄入足够的钙和维生素D来维持骨骼的健康。
钙来源包括奶制品、豆制品、鱼类等，维生素D主要来自阳光照射和鱼肝油等。
5. 维生素和矿物质：学龄期需要摄入丰富的维生素和矿物质来维持身体的正常功能和免疫系统的健康。
维生素和矿物质主要来自水果、蔬菜、肉类、鱼类、奶制品等。
第三部分：青少年期（13-19岁）在青少年期，身体快速发育，对于营养的需求更加增加。
中国人最需要的八大营养
1.维他命B：61.5毫克/日，最佳食物：比目鱼、鲱鱼、金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、土豆。
2.维他命C：75毫克/日，最佳食物：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒。
3.维他命E：15毫克/日，最佳食物：花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花子。
4.钙：1000毫克/日，50岁以上1200毫克/日，最佳食物：甘蓝、脱脂奶、酸奶酪、沙丁鱼。
5.叶酸：400微克/日，最佳食物：芦笋、甜菜、椰菜、强化麦片。
6.铁：15毫克/日，50岁以上10毫克/日，最佳食物：瘦牛排、虾、加强型早餐奶酪、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎。
7.镁：320毫克/日，最佳食物：荞麦、豆腐、杏仁、葵花子。
8.锌：12毫克/日，最佳食物：牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎。
繁星秀出自己的光芒，让人赏心悦目；高山秀出自己的巍峨，让人倍感博大；海洋秀出自己的宽广，让人心旷神怡。
秀出自己的风采，展示自己的闪光点，做最好的自己，来“秀喜爱”吧
/club/detail/2506有你更精彩。
老年人营养需求的七大元素
1.钙：首先，钙在老年人中尤为重要，因为他们的钙吸收能力通常下降，特别
是女性，绝经后骨质流失更加迅速，增加了骨折风险。
2.维生素D：维生素D也是老年人需要关注的营养素，因为年龄增长可能导致
维生素D的活化能力下降。
3.铁：铁对于老年人来说也很关键，但他们的铁吸收和造血能力通常减退，容
易导致贫血。
4.锌：老年人的锌摄取也可能受损，因为味觉和咀嚼功能减退，影响了锌的吸
收和利用。
5.蛋白质：蛋白质在老年人的饮食中也至关重要，但由于口味和食量减少，他
们很容易缺乏足够的蛋白质。
6.膳食纤维：膳食纤维也是一个老年人需要特别留意的元素，因为咀嚼功能的
下降和食物选择的限制，可能导致膳食纤维摄入不足。
7.胡萝卜素：最后，胡萝卜素，尤其是来自深色蔬菜的胡萝卜素，对于老年人
的眼睛和皮肤健康至关重要。
老年人需要特别关注这些关键营养，以维护他们的健康和生活质量。
人的身体基本营养物质
人的身体基本营养物质人的身体需要各种不同的营养物质来维持正常的生理功能。
这些营养物质包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
以下是这些基本营养物质的详细介绍。
碳水化合物碳水化合物是人体最主要的能量来源。
它们是由碳、氢和氧三种元素组成的化合物。
碳水化合物可以分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物两种。
简单碳水化合物包括葡萄糖、果糖和蔗糖等，它们能够快速地提供能量。
复杂碳水化合物包括淀粉和纤维素等，它们能够提供持久的能量，并且有助于维持肠道健康。
蛋白质蛋白质是人体的重要组成部分，它们由氨基酸组成。
蛋白质在人体中扮演着多种角色，包括构建肌肉、维护免疫系统和合成酶等。
蛋白质可以从动物食品和植物食品中获取，例如肉类、鱼类、豆类和坚果等。
脂肪脂肪是人体的另一种能量来源，它们也是细胞膜和激素的重要组成部分。
脂肪可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种。
饱和脂肪酸主要来自动物食品，例如肉类和奶制品等。
不饱和脂肪酸则主要来自植物食品，例如橄榄油、坚果和鳄梨等。
维生素维生素是人体所需的微量营养素，它们在人体中扮演着多种角色。
例如，维生素C有助于维持免疫系统和促进铁的吸收，维生素D有助于维持骨骼健康，维生素E则是一种强效的抗氧化剂。
维生素可以从食物中获取，例如水果、蔬菜、肉类和鱼类等。
矿物质矿物质是人体所需的微量营养素，它们在人体中扮演着多种角色。
例如，钙是骨骼和牙齿的重要组成部分，铁是血红蛋白的重要组成部分，锌则是免疫系统和DNA合成的重要组成部分。
矿物质可以从食物中获取，例如牛奶、豆类、坚果和绿叶蔬菜等。
人体需要各种不同的营养物质来维持正常的生理功能。
碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等是人体的基本营养物质，我们应该通过均衡的饮食来获取这些营养物质，以维持健康的身体。
中国人每日膳食营养标准
中国人每日膳食营养标准中国人每日膳食营养标准是中国膳食学会专家组按照中国人体物质特点，确定的每日膳食营养过量、平衡的标准。
根据相关营养学研究，建立了满足中国人群每日膳食营养需求的标准，以保证膳食营养质量、科学性和安全性。
一、能量摄入基本标准1、每日推荐能量摄入参考值注明：采用每公斤体重每分钟1千卡的标准，对每个体重段每日能量摄入参考值的推算，仅供参考；若体重偏离正常范围，需调整。
2、计算方法：（1）身体重量体重（kg）（2）活动强度系数α=1.1~1.5（3）每日推荐能量摄入参考值每日推荐能量摄入参考值（Kcal）=体重（kg）*活动强度系数α*601、每日推荐水摄入参考值根据各年龄段每日摄水需求量计算，确定每日推荐水摄入的参考值，以作参考。
2、计算方法：（1）幼儿每日水摄入参考值：每日含水量＝体重（kg）*50（2）健康成年男性每日水摄入参考值：每日含水量＝体重（kg）*351、每日推荐蛋白质摄入参考值根据中国人体物质制定的摄入量，确定每日推荐蛋白质摄入参考值，以作参考。
每日推荐脂肪摄入参考值＝体重（kg）*0.3每日摄入的矿物质不宜过多，以免引起高血压症等慢性疾病，推荐每日矿物质摄入的参考值。
（1）维生素A：每日摄入2个单位；（2）维生素B1：每日摄入3~3.5个单位；（3）维生素B2：每日摄入3.5~4个单位；（4）维生素C：每日摄入6~8个单位；（5）维生素E：每日摄入2~3个单位。
坚持正确饮食原则，推荐每日食品分类摄入参考值。
（1）主食：每日400~600克；（2）杂荤：每日20~40克；（3）豆制品：每日50~100克；（4）禽蛋：每日20~60克；（5）奶及奶制品：每日200~400克；（6）蔬菜及水果：每日400~600克；（7）油脂：每日10~20克；（8）糖及糖制品：每日50~200克；（9）谷物类：每日40~60克。
总之，中国人的每日膳食营养标准是根据中国人体物质特点，精心设计的科学、安全的摄入标准，它旨在获得营养均衡、协调发展的理想状态，以保护中国人健康。
中国一般人群营养素养核心条目
我国一般人群营养素养核心条目我国一般人群营养素养是指人们对营养知识的了解程度以及对营养素摄入的合理安排和饮食习惯的形成。
随着社会经济的快速发展和饮食结构的变化，营养不良和营养过剩等问题日益突出，因此提高我国一般人群的营养素养水平显得尤为重要。
本文将从深度和广度两方面对我国一般人群营养素养进行全面评估，并提出相关建议。
一、了解营养知识1.了解基本营养原理我国一般人群营养素养的第一步是了解基本营养原理，包括营养素分类、吸收和代谢等基本知识。
只有掌握了这些基础知识，才能在日常生活中进行合理的营养搭配和摄入。
2.掌握常见食物营养价值除了了解营养原理，掌握常见食物的营养价值也是非常重要的。
不同的食物含有不同的营养素，了解这些信息可以帮助人们进行合理的膳食搭配，确保各种营养素的均衡摄入。
3.认识常见营养失衡疾病在了解营养知识的基础上，还需要认识常见的营养失衡疾病，如缺铁性贫血、佝偻病、肥胖症等。
了解这些疾病的病因和预防方法，有助于人们合理安排饮食，预防营养不良和营养过剩的发生。
二、合理安排营养摄入1.均衡摄入主要营养素合理安排营养摄入是提高营养素养的关键。
主要营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，人们需要根据自身的需要合理摄入这些营养素，避免出现营养不良或营养过剩的问题。
2.控制摄入糖、盐和油的量研究表明，我国一般人群摄入糖、盐和油的量普遍偏高，这对健康会带来一定的影响。
合理控制这三种物质的摄入量也是提高营养素养的重要方面。
三、形成良好的饮食习惯1.科学膳食搭配科学的膳食搭配是形成良好的饮食习惯的重要保障。
人们需要根据自身的生活方式、体质和健康状况，科学地进行膳食搭配，确保各种营养素的均衡摄入。
2.多样化饮食饮食的多样化也是形成良好饮食习惯的重要方面。
人们需要多样化地摄入不同的食物，各种食物之间相互搭配，保证营养的全面性和均衡性。
总结回顾我国一般人群营养素养是一个综合性的概念，涉及到营养知识的了解、营养摄入的合理安排和良好的饮食习惯的形成等多个方面。
人体 营养成分
人体营养成分人体是一个复杂而神奇的机器，它需要各种营养成分来维持正常的生理功能。
营养成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
每一种营养成分都在人体中发挥着重要的作用。
碳水化合物是人体最主要的能量来源。
它们被分为单糖、双糖和多糖三类。
单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖等，它们被吸收后能立即转化为能量。
双糖如蔗糖和乳糖需要被消化成单糖才能被吸收。
多糖如淀粉和纤维素则需要在消化过程中逐渐释放出单糖。
碳水化合物能够提供人体所需的能量，是人体日常生活和运动的重要能源。
脂肪在人体中也起着重要的作用。
脂肪是人体储存能量的主要形式，能够提供更多的能量。
此外，脂肪还保护内脏器官、维持体温、促进细胞生长和合成一些重要的物质等。
脂肪分为饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪等。
饱和脂肪主要存在于动物性食物中，而不饱和脂肪则主要存在于植物性食物中。
人体需要适量摄入脂肪，但过量的脂肪摄入可能导致肥胖和心血管疾病等健康问题。
蛋白质是构成人体组织和细胞的基本单位。
它们由氨基酸组成，共有20种氨基酸。
其中9种氨基酸是人体无法合成的，只能从食物中摄入。
蛋白质在人体中起着重要的作用，包括参与代谢、构建身体结构、传递信息和调节免疫系统等。
因此，摄取足够的蛋白质对于人体的正常运转至关重要。
维生素和矿物质是人体所需的微量营养素。
维生素包括脂溶性和水溶性维生素。
脂溶性维生素如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等能够在脂肪中溶解，并储存在人体组织中。
水溶性维生素如维生素C和维生素B族则不能储存，需要每天摄入。
矿物质包括钙、铁、锌、钠等，它们在人体内起着调节酶活性、维持酸碱平衡和构建骨骼等重要作用。
人体所需的营养成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
这些营养成分在人体中各自发挥着重要的作用，维持着人体的正常生理功能。
只有合理摄取各种营养成分，并保持均衡的饮食结构，才能保持身体健康、提高抵抗力，享受健康的生活。
青壮年人群营养原则
青壮年人群营养原则青壮年人群是社会中的重要力量，他们的健康状况直接关系到国家的发展和进步。
而健康的基础之一就是良好的营养。
本文将从饮食结构、营养素摄入、饮食习惯和饮食禁忌等方面，为青壮年人群提供一些营养原则的建议。
一、合理的饮食结构青壮年人群的饮食结构应该合理搭配各类食物，保证各种营养素的摄入。
一般来说，主食应占总热量的50%以上，包括米饭、面食、主食类谷物等。
蛋白质的摄入量应适量，可以选择瘦肉、鱼类、豆腐等食物。
同时，蔬菜和水果也是不可或缺的，它们富含维生素、矿物质和纤维素，有助于维持身体的正常功能。
二、合理的营养素摄入青壮年人群应保持摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
蛋白质是构成人体组织的重要成分，可以选择瘦肉、鱼类、蛋类和豆制品等食物。
碳水化合物是身体的主要能量来源，应以主食为主。
脂肪是人体必需的营养素，但过量摄入会导致肥胖和心血管疾病等问题，应选择优质脂肪，如橄榄油、鱼油等。
此外，维生素和矿物质的摄入也很重要，可以通过多吃蔬菜、水果和坚果来达到。
三、养成良好的饮食习惯良好的饮食习惯对于维持健康至关重要。
首先，要保持定时定量的饮食，不暴饮暴食，避免过度饥饿或过度饱食。
其次，要注重细嚼慢咽，充分消化食物。
同时，要避免过量摄入油炸食品、高糖食品和高盐食品，减少对身体的损害。
此外，要养成餐前洗手、用餐时坐姿端正等良好的餐桌礼仪，提高用餐的质量。
四、避免饮食禁忌青壮年人群应避免一些不良的饮食习惯和禁忌。
首先，要避免暴饮暴食和过度节食，这样容易造成肥胖或营养不良。
其次，要避免吃过多的高盐食品，以免增加心脑血管疾病的风险。
同时，要避免过量饮酒和吸烟，以免对身体造成伤害。
此外，一些特殊的饮食禁忌，如忌吃过多的辛辣食物、油炸食品和刺激性食物等，也应注意遵守。
青壮年人群应树立正确的营养观念，合理搭配饮食结构，摄入适量的营养素，养成良好的饮食习惯，避免不良的饮食禁忌。
只有这样，才能保证身体健康，提高生活质量。
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2005-2006七年级生物（下）单元目标检测题（二）
班级＿＿＿姓名成绩＿＿
一、请你选（每选对1个得2分，共40分）
1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐
A.①⑧⑥
B.①②④
C.①②③
D.①②⑤
2、下列哪种食物中含糖较高 ( )
A．鸡蛋 B．豆腐 C．肥肉 D．馒头
3、患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏 ( )
A．含钙的无机盐B．含磷的无机盐
C.含铁的无机盐D．含锌的无机盐
4、人体缺乏维生素A时，易患 ( )
A．坏血病 B．夜盲症 C．脚气病 D．佝偻病
5、构成人体细胞的基本物质是（）
A.水
B.糖类
C.蛋白质
D.脂肪
6、防止夜盲症的最佳食物是（）
A.胡萝卜
B.动物肝脏
C.新鲜蔬菜
D.标准面粉
7、牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（）
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
8、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（）
A.维生素D
B. 维生素B
C.维生素A
D.维生素C
9、以下不含维生素C的食物是（）
A．菠菜 B．动物肝脏 C．青椒 D．猕猴桃
10、以下不属于维生素C丢失的途径的是（）
A．清水浸泡 B．高温烹调 C．长时间储存 D．生吃番茄
11、通常所指的第七类营养素是（）
A．牛奶 B．鸡蛋 C．纤维素 D．果珍
12、细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（）
A．牙齿咀嚼的缘故B．舌搅拌的缘故
C．口腔分泌消化酶的缘故 D．与以上三条都有关
13、消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）
A．口腔 B.胃 C．小肠 D.大肠
14、下列消化液中，不含消化酶的是（）
A.唾液
B.胃液
C.胆汁
D.肠液
15、在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（）
①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺
A．①②③ B.②④⑤ C. ③④⑤ D．①③⑤
16、各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是：（）
①蛋白质②淀粉③脂类④无机盐⑤纤维素
A．①②③ B.①③⑤ C. ③②① D．②①③17、唾液淀粉酶消化淀粉的最适温度是（）
A．320C B．370C C．400C D．15O C
18、看下面图，选取正确的一幅
19、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是（ ）
A ．脂肪
B ．蛋白质
C ．淀粉
D ．无机盐 20、每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是（ ） A ．30%； 40%；30% B ．40%； 30%； 30%
C ．20%；40%；40%
D ． 30%； 30%； 40% 二、填空题（每空2分，共60分）
21、你生过病吗？生病以后如果不能正常进食，常用的方法是 。
22、儿童、青少年要多吃一些含蛋白质多的物质，因为人体 离不开蛋白质， 也离不开蛋白质。
23、100克脂肪燃烧比100克淀粉燃烧使30毫升0度水温升得更高，由此请你推导，脂肪含的能量比淀粉含的能量 。
24、人体的主要成分是 ，它占了体重的 ，不管是废物还是营养物质都要 才能运输。
25、从食物成分表中可以看出，维生素A 只存在于 中，缺乏时易患 症。
26、吸收营养物质最多的结构是 。
27、根据下图，回答有关问题。
在这2支试管中各加入淀粉糊2 mL，再向A试管中加2 mL清水，向B试管中加2 mL 唾液，再向2支试管中滴入1滴碘液：本实验的目的是____________________。
在本实验中__________是实验组，__________是对照组。
两组加的清水或唾液都是2 mL，这是因为要遵循__________原则。
A组的现象是__________，B组的现象是__________。
本实验还应注意的问题：将两试管混合物充分振荡后放入__________℃的温水中，这是因为______________。
28、下图是李明同学观察到的小肠绒毛结构示意图，请据图回答下列问题。
（1）填写各部分名称：
A______________，B______________，C______________，
D______________，E______________，F______________。
（2）E的壁仅由___________层上皮细胞构成，这样的结构有利于__________。
E内的A和B的壁也是由___________层上皮细胞构成的，这样的结构也有利于__________。
（3）F是由小肠壁向__________凹陷而形成的，F开口于__________，能分泌__________。
2005-2006七年级生物（下）单元目标检测题（二）参考答案
一、选择题（40分）
二、填空题（每空2分，共60分）
21、静脉输液
22、生长发育；受损细胞修复和更新
23、高
24、60%-70%；溶解在水中
25、动物性食物；夜盲症
26、小肠
27、观察唾液淀粉酶分解淀粉 B A 等量变蓝变蓝后褪色37 在37℃时酶活性最大
28、（1）毛细血管毛细淋巴管动脉静脉小肠绒毛肠腺（2）一吸收营养物质一吸收营养物质（3）内肠腔肠液。