鲜蘑炒豌豆的做法 - 360文档中心

大厨们必学技术之：溜

大厨们必学技术之：溜溜是菜肴在烹制过程中，淋入由淀粉、调味品和汤兑成的汁芡，使菜肴焦、脆、软、嫩的烹制方法。

溜制菜肴需火旺、快速，按其操作特点和使用调味品的不同，又可分为多种溜制方法。

适合家庭烹饪使用的技法有焦溜、滑溜、软馏、醋溜和糖醋溜等多种。

①焦溜：焦溜又叫炸溜、脆溜。

将主料切好腌制后，用淀粉或面粉加水调糊挂匀，然后放入七、八成热的油炸透，见主料呈金黄色时捞出。

原勺内留少许底油，下葱、姜、蒜和配料煸炒，再把主料放入，随即将兑好的汁芡泼入勺内，翻炒均匀，淋油出勺。

如“焦溜肉段”，主料：里脊肉250克；配料：笋片15克、油菜心15克；调料：油100克、淀粉100克、白糖15克、香醋15克、味精0.5克、酱油25克，精盐适量，姜、葱、蒜少许。

将肉切成小长方块状，用精盐腌制一会，放入水淀粉糊挂匀。

用糖、香醋、味精、酱油、淀粉加汤兑好汁芡待用。

勺内放宽油，烧至七八成热时，把挂糊的肉段放入勺内，见肉段炸至外皮略硬时捞出，把粘连在一起的块掰开，待油温上升到八成热时，再将肉段下勺，炸至金黄色，见油花少而均匀时捞出。

勺内留少许底油，下葱、姜、蒜丝煸炒几下放入肉段，将兑好的汁芡泼入勺内颠翻几下，淋香油出勺即成。

菜肴特点是酥香焦脆、咸酸可口。

②滑溜；滑溜是将主料切好腌制后，用鸡蛋清、淀粉和水调糊浆好，放入五成热的温油内滑散开。

原勺留少许底油，将葱、姜、蒜和配料放入煸炒，然后下主料，随即把兑好的汁芡泼入勺内，翻炒均匀即成的做法。

如“滑溜里脊”，主料：猪里脊肉250克；配料：冬笋片15克、豌豆15克；调料：油75克、鸡蛋清50克、淀粉25克、白糖25克、精盐15克、味素2.5克、香醋5克，葱花、姜末少许。

将里脊肉切成羽毛状片放在碗里，加入清水和一点苏打浸泡一会，然后用清水洗干净，挤干水分，用料酒和精盐腌制一下，用蛋清、淀粉和水调糊浆好。

用糖、醋、味精、盐和少许淀粉与适量汤兑好汁芡待用。

勺内加宽油，烧至四成热时，将里脊片放入勺中滑透捞出。

在家炒蘑菇怎么做才好吃,饭店大厨教你一招,香味浓郁不出汤

在家炒蘑菇怎么做才好吃，饭店大厨教你一招，香味浓郁不出汤西蓝花炒蘑菇材料：西兰花、盐、平菇、生抽、植物油、大蒜做法：1、西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片。

2、锅烧热，放油，放西兰花翻炒。

3、西兰花变嫩绿之后放平菇，继续炒。

4、平菇炒出水后，放生抽和大蒜，翻炒均匀。

5、然后放盐，加水，煮大概三五分钟素炒平菇材料：平菇、盐、酱油、小葱、青椒做法：1、把平菇洗好，撕成适量大小的条状，装好备用，把小葱和青椒分别切好备用。

2、架好锅，放入油，烧热，大火爆炒平菇，炒三四分钟，放入青椒，适量盐。

3、再炒两三分钟左右放入一点酱油，撒点小葱，再趁热拌匀就可以出锅了。

平菇炒黄瓜片材料：蘑菇、黄瓜、葱、蚝油、生抽、食盐做法：1、将蘑菇撕成小块，用水焯熟，黄瓜切小片，切点葱花。

2、锅里烧油，放入葱花炒出香味。

3、加入蘑菇，蚝油，生抽，一点盐翻炒均匀。

4、放入黄瓜片，再炒10几秒出锅。

平菇炒肉片材料：平菇、猪肉、生姜、大蒜、青椒、生抽、老抽、盐做法：1、平菇洗净撕小块；猪肉切薄片；生姜、大蒜切碎，青椒切斜段。

2、起锅放入适量油；油五分热放入生姜、大蒜；翻炒爆香后放入肉片。

3、肉片炒至变色放入平菇，继续翻炒；平菇翻炒出水后倒入青椒继续翻炒。

4、青椒炒变色后，倒入生抽、老抽、盐等进行调味；翻炒均匀装盘出锅。

西红柿炒平菇材料：平菇、西红柿、葱、盐做法：1、平菇洗净撕粗条。

葱切段。

番茄洗净切片。

2、锅中放油热后放葱爆香，再放入番茄翻炒至软烂。

3、再放入平菇翻炒，直至软烂加入盐炒匀。

盛出食用。

豌豆的养生食谱

豌豆的养生食谱1. 清炒豌豆片材料：豌豆片200克、大葱1根、姜片适量、食盐适量、食用油适量做法：1）将豌豆片用水洗净备用。

2）锅中加入适量食用油，放入姜片炒香。

3）加入豌豆片翻炒均匀，加入适量食盐调味。

4）继续翻炒至豌豆变软烂即可，加入葱花炒匀即可出锅。

2. 豌豆蛋花汤材料：豌豆200克、鸡蛋2个、鸡汤适量、食盐适量、葱花适量、葱姜适量做法：1）将豌豆用水煮熟后捞出备用。

2）锅中加入适量的鸡汤，加入葱姜煮开。

3）将煮熟的豌豆放入锅中，加入适量的食盐调味。

4）将鸡蛋打散倒入锅中，慢慢翻动，使蛋花均匀分布。

5）煮至蛋花凝固即可出锅，撒上葱花即可享用。

3. 豌豆炒木耳材料：豌豆100克、木耳50克、红椒适量、食盐适量、食用油适量做法：1）将豌豆洗净备用。

2）将木耳用水泡发后切成丝，红椒切丝备用。

3）锅中加入适量食用油，放入木耳丝炒熟。

4）加入豌豆和红椒丝继续翻炒均匀，调入适量食盐调味。

5）炒熟后即可出锅食用。

4. 豌豆鸡肉炒饭材料：豌豆50克、鸡肉丁50克、葱花适量、蒜末适量、米饭适量、酱油适量、食盐适量、食用油适量做法：1）将豌豆焯水煮熟后备用。

2）锅中加入适量的食用油，放入蒜末爆炒。

3）加入鸡肉丁翻炒至变色。

4）加入煮熟的豌豆，拌炒均匀。

5）将炒好的鸡肉豌豆倒入煮熟的米饭中，加入适量的酱油和食盐继续翻炒均匀。

6）最后撒上葱花点缀即可上桌享用。

5. 豌豆芽炒虾仁材料：豌豆芽100克、虾仁50克、姜蒜末适量、食盐适量、食用油适量做法：1）将豌豆芽洗净备用。

2）虾仁洗净去皮备用。

3）锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。

4）加入虾仁翻炒至变色。

5）加入豌豆芽和适量的食盐调味，翻炒均匀。

6）炒熟之后即可出锅食用。

清淡素菜菜谱大全

清淡素菜菜谱大全清淡素菜一：干煸菜花材料：菜花素肉末生抽陈醋干红辣椒葱姜蒜末花椒青椒盐植物油做法：1、菜花掰成小朵，洗净。

青椒切丝，红辣椒切段。

2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。

3、然后放入素肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。

4、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。

绝对好吃的一道菜。

不加素肉末的也很好吃。

清淡素菜二：杂菇炒豌豆用料：杏鲍菇1个(约100克)、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、生抽30ml、素蚝油15ml、色拉油30ml、蒜末3克、黑胡椒粉2克、盐1.2克做法：1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用;3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香;4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿;5、放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀;6、放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。

清淡素菜三：湘乡回锅藕材料：主料：莲藕1节(300g)配料：芹菜1根、小米椒2只、蒜2瓣调料：辣椒酱1茶匙、生抽1茶匙、油4大勺做法：1.莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片;2.汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟;3.捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀;4.锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦;5.捞出藕片，沥干多余的油;6.锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油;7.放入藕片，加入生抽，翻炒均匀;8.放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可清淡素菜四：香菇荷兰豆炒马蹄材料：鲜香菇3朵(干香菇也可以)、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量(完全为了颜色)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油适量、盐、蘑菇精做法：1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香3、下香菇翻炒几下4、下荷兰豆翻炒几下5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量素高汤，下盐和蘑菇精调味即可清淡素菜五：凉拌萝卜皮原料：萝卜，盐，糖，香醋，蘑菇精，香油做法：1，萝卜冲洗干净后沥干水分2，削去外皮，可以切的稍微厚点3，加入食盐4，把食盐均匀滴抹在萝卜皮表面清淡素菜六：葱爆黑木耳【原料】黑木耳、香葱、大蒜、盐、素高汤【做法】1、把葱切成段，再把葱头和葱叶分开2、锅中倒入油后，开中小火，下入葱段，炸至葱段成金黄色，葱味浓郁时把葱头捞出3、锅中放入蒜末，倒入泡发好的黑木耳翻炒1分钟4、淋入少许素高汤，翻炒1分钟5、撒入盐、葱叶段翻炒均匀后即可清淡素菜七：素烧南瓜材料：黄南瓜葱少许做法：1、南瓜去皮洗净切成小块，葱切末备用。

育儿知识：新妈高效催奶必选的食物

新妈高效催奶必选的食物给新生宝宝们带来健康充足的母乳，就是给小宝宝较好的礼物，那么，该用什么食物给新妈妈催奶呢？下面，就让我们一起看看，我整理给各位的，关于给新妈妈催奶的食物推荐。

一、黑芝麻黑芝麻含有的多种人体必需的氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。

凡肝肾不足、虚风眩晕、耳鸣、头痛、大便秘结、病后虚弱、须发早白、血虚风痹麻木、妇人奶水不足等症，若常吃黑芝麻，大有裨益。

精选食谱：枸杞黑芝麻燕麦糊材料：黑芝麻25克，大米适量。

做法：将黑芝麻捻碎，大米洗净，加水适量煮成粥即可。

二、花生花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。

精选食谱：花生炖猪脚主料：生猪脚2个，花生200克。

调料：葱、姜、黄酒适量。

做法：猪脚洗净，用刀划口，加花生、葱、姜、黄酒与清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。

三、丝瓜丝瓜络是一种中药材，别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等，就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下，除去外皮及果肉、种子，洗净晒干，即为丝瓜络。

如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。

精选食谱：鲜虾丝瓜汤原料：鲜虾100克，青皮6克，丝瓜200克，植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。

做法：1、将青皮研成粉末；丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片，葱切成葱花，姜切成丝。

2、鲜虾去须及足，洗净，加入料酒、青皮末、少许精盐拌匀，腌10分钟。

3、锅置火上，倒入植物油烧热，下姜丝、葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒数下，加适量清水煮汤，待沸进放入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后，加味精、精盐调味即可。

四、金针菜金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。

它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。

营养成分十分丰富。

此外，还含有大量的维生素B1、B2等。

由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。

各种家常菜私房菜食谱

原料；金针菇200克鸡腿肉120克红辣椒5根调料：姜一小块蒜2半葱花少许，盐一茶匙（5克）鸡精半茶匙（2。

5克）胡椒粉半茶匙（2。

5克）淀粉10克料酒10ML做法：1、鸡腿肉洗净，切成丝，调入料酒，盐2克，胡椒粉和干淀粉拌匀，腌制15分钟2、大火烧热锅中的油，待油温至六成热时放入姜丝及蒜片爆香3、倒入鸡丝炒至全部变色为至4、倒入金针菇，炒约两分钟5、最后快起锅时，倒入红辣椒，放盐，鸡精撒上葱花，炒匀即可出锅做法：材料：虾仁250克鲜香菇6朵玉米200克胡萝卜1小根新豌豆200克葱末1茶匙（5克）姜末1茶匙（5）蒜末1茶匙（5克）调料：盐1茶匙（5克）料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）鸡粉1/4茶匙（1克）糖1茶匙（5克）香油1/4茶匙（1ml）步骤：1）虾仁洗净，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

2）胡萝卜去皮切成丁。

鲜豌豆，玉米洗净沥干水分。

鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净切丁。

3）锅放在火上大火加热20秒钟，锅热后倒入油，待油9成热时，倒入虾仁，用铲子快速翻炒至变色后捞出。

4）锅中再倒入油烧至7成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，倒入胡萝卜丁，玉米，豌豆和香菇，翻炒3分钟后，调入酱油，盐和糖炒匀，倒入虾仁，再翻炒1分钟关火。

调入鸡粉，淋入香油即可。

主料：大芋头５００克调料：白砂糖２茶匙（约１０克），淀粉（或面粉，或糯米粉均可）５０克做法：１、芋头去皮，切片放碗里（处理芋头的时候最好戴烹饪手套，因为它的粘液很滑，而且还很刺激手，手会痒痒的，如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了）２、入蒸锅大火蒸３０分钟至熟３、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形（手上抹点油就不粘手了）４、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约１分钟，翻面煎另一面５、煎好后放在厨房红里，吸干油后即可食用！炝炒青椒玉米粒做法：材料：玉米粒500G、青椒6根、干辣椒八个、花椒粒八个、盐3G、糖2G（我现在做菜都不放味精和鸡精了，大家可按自己爱好酌量放点）步骤：1、玉米粒可以在菜市直接买到，也可以买回整个玉米，用刀将玉米粒切下，洗净后，沥干水份，干辣椒剪成玉米粒大小，青椒洗净后切成同样大小2、锅先烧热，再倒入适量油，烧到8成热时，放入干辣椒和花椒焙出香味3、等辣椒变成深红色时，放入玉米粒，大火炒一分钟4、一分钟后放入青椒粒，再炒一分钟调入盐和糖，炒匀即可关火盛盘！草莓蛋奶布丁做法：材料：全脂牛奶300ML 鸡蛋3个白糖30克草莓三个步骤1）鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用。

豌豆怎么做好吃

豌豆怎么做好吃豌豆的做法有许多，炒菜，烧汤做点心都可以。

豌豆黄将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。

传统做法还要嵌以红枣肉。

青豌豆拌土豆泥取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。

豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。

扬州炒饭原料：粳米饭，鸡蛋，水发海参丁，熟鸡丁，熟精火腿丁，熟肫丁，上浆虾仁，水发冬菇丁，熟笋丁，青豆，猪精肉丁，水发干贝丁，葱末，精盐，鸡清汤，绍酒，色拉油。

做法：鸡蛋磕入碗内，加盐、葱末搅匀。

炒锅上火，入油，放入虾仁划油，入葱末煸香，入海参丁、鸡肉丁、肫丁、火腿丁、冬菇丁、笋丁、猪精肉丁、青豆、干贝丁，略炒，加酒、盐、鸡清汤烧沸，盛入碗内成什锦浇头。

炒锅上火，入油，入葱末煸香，再入鸡蛋液揉炒，炒至成桂花状时，加入熟米饭同炒，炒匀之后，入盐、什锦浇头，再加油煸葱末，再次炒匀，装盘。

豌豆糕将豌豆磨细，温火熬成糊状，加糖精、食色，搅匀。

另取柿饼，去盖切成薄片，摆入容器内，撒一层青红丝，一层豌豆糊。

依次撒若干层后，晾冷。

凝结即成，食时切块盛盘，滴雪花白糖及香精水少许。

大凉下火，清口利嗓，筋利绵甜。

为夏令食品。

七彩豆腐煲做法：豆腐、胡萝卜切丁，待用；用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下；锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油，即成。

推荐理由：豆类当中的蛋白质具有较高营养价值，多摄入有利于保持心情平和，还能预防夜间抽筋。

叮咛：豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹饪时，最好不使用辣味调味品。

碧玉豌豆仁烹调蔬菜中式料理6人份材料：新鲜豌豆仁 (100)克高级素腿....30克比利时小白菜....6片(150克，切丁)调味料：盐、糖、太白粉适量做法：小白菜剪成汤匙形泡入冰水中，约20分钟，取出反扣法水份、熟油八度，素火腿粉下锅速炸，取出、锅中放入高汤，【素食则放素高汤】，放豌豆仁、调味后取出加素火腿，汁收干、勾芡炒匀素火腿放在小白菜中，上放豌豆仁豌豆汤材料：白面包1片·洋葱1个·马铃薯1个·冷冻豌豆1包（300克）·即溶高汤粉1/4茶匙·水225毫升·奶油1匙·盐·胡椒·法式鲜乳酪1汤匙·干的牛至叶粉1/2茶匙做法：1、将面包切丁。

清炒木耳菜的做法通用1篇

清炒木耳菜的做法通用1篇清炒木耳菜的做法1清炒木耳菜的做法做法一主料木耳菜350克调料花生油15克,大蒜(白皮)15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克。

步骤1.木耳菜**，捞出沥水备用;2.蒜切成末;3.炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒;4.倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。

做法二原料木耳菜500克，去皮大蒜30克。

调料花生油20克，精盐4克，味精1克，香油5克。

步骤1、将木耳菜择洗干净，沥水。

2、将大蒜剁成碎末。

3、炒锅置火上，烧热后，投入木耳菜炒至断生(俗称“八分熟”)，加入精盐、味精、蒜末，淋上香油即成清炒木耳菜。

小贴士木耳下锅适当多翻炒一会。

喜欢更辣的可用小米椒代替红椒哦。

(味精根据个人口味添加)。

清炒木耳菜的做法通用1篇扩展阅读清炒木耳菜的做法通用1篇（扩展1）——清炒莴笋炒肉片的做法优选【1】篇清炒莴笋炒肉片的做法11.莴笋**去皮，切成薄片。

2.加入少许盐腌制几分钟，让莴笋口感更爽脆易熟；腌好后用凉水**沥干水分待用。

3.猪瘦肉**切成薄片，加入盐、料酒、水淀粉和少许酱油搅拌均匀上浆待用。

4.蒜瓣去衣切碎，姜切片待用。

5.热锅倒油，放入蒜蓉、姜片爆香。

6.加入猪瘦肉翻炒至肉片变色后，加入莴笋片、盐继续翻炒至熟。

清炒木耳菜的做法通用1篇（扩展2）——清炒菠菜的做法(一)份清炒菠菜的做法1清炒菠菜的做法大全清炒菠菜的做法大全详解菠菜鲜嫩，营养丰富，很容易煮熟，不需要煮太久的时间，制作方法简单，可以做出很多美味菜肴，菠菜中含有丰富的铁元素和胡萝卜素等，是缺铁性贫血患者的绝佳健康食材，很多人喜欢吃青菜，但是唯独不喜欢菠菜，因为菠菜带有一股腥味，一般人无法接受菠菜的腥味，但其实只要处理得当，还是可以避免的。

菠菜适合用来清炒，那么接下来小编就给大家介绍清炒菠菜的做法大全。

清炒菠菜的做法大全之一：食材明细：菠菜，食盐，油，鸡精即可；1.新鲜的菠菜清洗干净后切成小段，烧一锅清水，大火烧开之后将菠菜放进去焯烫一下，这样不仅可以去除腥味，还能去除菠菜中草酸的含量；2.焯水之后捞出摊开，沥干水分备用，炒锅中加适量的油，可以适当的`多加一些，这样炒出来的菠菜更加清脆；3.将油烧至6成热后把菠菜倒进去用大火迅速的翻炒，炒熟之后加入食盐和味精调味即可。

家常地三鲜、腐竹烧香菇、干煸花菜、炒莴笋、蚝油生菜的美味做法

家常地三鲜、腐竹烧香菇、干煸花菜、炒莴笋、蚝油生菜的美味做法家常地三鲜备料：茄子2个、青椒1个、。

土豆1个、红椒半个、盐1勺、淀粉适量、糖5克、生抽10克、料酒10克、鸡精半勺、蚝油1勺、葱1段、姜3片、蒜5瓣、香菜2根。

做法：把青红椒洗净去头去籽切成块，葱洗净切成丝，姜去皮洗净切成丝，蒜去皮洗净切成片备用。

土豆洗净切成滚刀块，茄子洗净切成块备用。

锅中烧油，有任何偶倒入土豆中火炸制表面焦黄，捞出控油备用。

茄子放入油锅中，中火炸制表面金黄，捞出控油备用。

锅中留油，油热后倒入青红椒翻炒断生，倒入炸好的茄子和土豆快速翻炒均匀。

加入白糖、盐、生抽、蚝油、料酒、鸡精和水淀粉翻炒均匀，关火出锅装盘撒上香菜碎即可食用。

腐竹烧香菇备料：腐竹300克、香菇5朵、青椒1个、红椒1个、蚝油1勺、老抽半勺、葱1根、玉米淀粉1勺、清水2勺。

做法：把腐竹放在盆中，加入清水泡发，洗净切成段。

香菇洗净切成片、青红椒洗净切成丝、葱洗净切成花备用。

把淀粉放在碗中，加入清水搅拌均匀备用。

锅中烧油，油热后倒入葱花翻炒出香味，倒入香菇、腐竹、蚝油、老抽和少许的水焖煮3分钟，开盖加入青红椒丝翻炒至水分收干，倒入水淀粉翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。

干煸花菜备料：花菜400克、干辣椒5个、葱1根、姜2片、蒜3瓣、花椒1勺、八角2个、糖1勺、盐1勺、生抽1勺、油适量、孜然粉1勺。

做法：把花菜洗净切成小块放在盆中，加入清水和盐浸泡30分钟备用。

葱洗净切成段、姜切成碎、干辣椒洗净切成段、蒜去皮洗净切成片备用。

锅中烧水，水开后放入泡好的花菜焯水1分钟，捞出过凉水控水备用。

锅中烧油，油热后倒入八角、花椒小火炒香，倒入姜蒜和干辣椒翻炒出香味。

倒入花菜翻炒均匀，加入生抽翻炒上色。

倒入盐、白糖、葱炒干水分，再加入孜然粉翻炒均匀。

关火出锅装盘即可食用。

炒莴笋备料：莴笋500克、木耳30克、胡萝卜30克、大蒜2个、油适量、盐1勺。

做法：把木耳放在盆中，加入开水泡发洗净撕成小朵备用。

饭店小炒菜谱之彩色小炒

饭店小炒菜谱之彩色小炒饭店小炒菜谱之彩色小炒材料豌豆粒，胡萝卜丁，杏鲍菇丁，瘦肉丁，花生油，盐，料酒，湿淀粉，胡椒粉，生抽，姜蒜末，葱花做法1.准备好原料，豌豆粒洗净，胡萝卜、杏鲍菇分别洗净切丁2.瘦猪肉切成丁，加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一下3.锅内注油烧热，放入姜蒜末爆香4.下瘦肉丁翻炒，炒的过程加点胡椒粉调味5.猪肉变色后放入胡萝卜丁炒几下6.放入豌豆粒炒几下7.再放入杏鲍菇炒匀8.少加点生抽调味9.炒熟后，撒入葱花出锅即可饭店小炒菜谱之应季小炒材料里几肉一块，鸡腿菇半个，胡萝卜半根，莴笋1根，盐，鸡精，生粉，胡椒粉做法1.将猪肉切成丝，调入盐，胡椒粉，鸡精，生粉加一点点水抓匀至发粘，腌制备用2.其余食材切段并切丝3.锅中放油烧热，放入肉丝滑炒至颜色一变关火捞出备用4.锅中剩余油烧热，依次放入胡萝卜炒软，加入鸡腿菇炒软，最后放入莴笋丝翻炒片刻，出锅前倒入肉丝，调入盐，鸡精，最好再淋个薄薄的芡让色泽更好，即可饭店小炒菜谱之小炒豆干材料豆干，油，精盐，红椒，韭菜苔，味极鲜酱油，生姜做法1、豆干洗净后切薄片。

2、韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。

3、红椒洗净剖开，去筋切细丝。

4、锅里油热后，放入姜丝爆香。

5、倒入豆干丝、红椒丝，翻炒至豆干丝变软。

6、撒少许精盐。

7、倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。

8、倒入韭菜苔段，炒软即可。

小诀窍1、豆干切薄片容易入味。

2、豆干是种很容易和各种食材做搭档的豆制品，很容易吸收其他蔬菜和材料的味道。

饭店炒菜的技巧1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连;在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。

2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。

3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅;应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐;因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。

产妇催奶必吃的10种食谱

产妇催奶必吃的10种食谱1、大枣煮猪脚原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。

做法：猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。

锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。

将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。

食用功效：补血益气，强身通乳。

2、黄芪炖鸡汤原料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只（1000克左右），生姜2片，盐、米酒适量。

做法：黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。

加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。

食用功效：黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。

母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。

此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。

需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。

3、木瓜鲫鱼汤原料：青木瓜一个、鲫鱼一条、食盐、料酒、鸡精、葱姜、精制油各少许。

做法：木瓜去仔削皮切块；鲫鱼洗净控干水，用油煎透煎黄。

锅里放水，放入煎好的鲫鱼，加入姜、食盐、料酒，煮沸后倒入木瓜一起煲，看到汤变得乳白浓稠再加入少许葱花即可。

食用功效：鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，不但有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用；木瓜鲫鱼汤木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有益处，两种食材搭配在一起催乳功效十分明显。

4、鲜蘑炒豌豆原料：鲜口蘑100克，鲜嫩豌豆角200克，植物油15克，酱油15克，盐3克。

做法：豌豆去壳，鲜蘑洗净切丁。

炒锅上火，放入植物油烧热，下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下，加酱油、精盐，用旺火快炒，炒熟即成。

食用功效：口蘑、豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及维生素，豌豆还含有钙、磷、铁等营养，能消除产妇因油腻引起的口味不佳，并有通乳功效。

5、花生大米粥原料：生花生米（带粉衣）100克、大米200克。

做法：将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。

粥分两次喝完，连服3天。

做炒蘑菇作文

做炒蘑菇作文
哎呀呀，今天我要给你们讲讲我做炒蘑菇的经历，可有意思啦！
周末的时候，我看到妈妈在厨房忙碌，就跑过去说：“妈妈，我也想做菜！”妈妈笑着说：“好呀，那我们就来做炒蘑菇吧。

”于是，我就开始兴奋地准备起来。

我先把蘑菇洗得干干净净的，看着那一朵朵白白胖胖的蘑菇，我心里想：这些蘑菇就像小云朵一样可爱呢！然后我小心翼翼地把它们切成片，哎呀，切的时候我可紧张了，就怕切到手呢。

接着，我打开煤气灶，蓝色的火苗“呼呼”地窜起来，真像个小精灵在跳舞。

我往锅里倒了一点油，等油热了，就把蘑菇倒进去。

“噼里啪啦”，锅里顿时响起一阵热闹的声音，就好像蘑菇们在开音乐会一样。

我被吓了一跳，差点跳起来，妈妈在旁边笑着说：“别怕别怕，慢慢炒。

”我这才定下心来，拿着铲子不停地翻炒着。

炒了一会儿，我又加了一点盐和生抽，再继续炒。

“哇，好香啊！”我忍不住叫起来。

妈妈说：“再炒一会儿就可以出锅啦。

”我点点头，更加认真地炒起来。

终于炒好啦，我把炒蘑菇盛到盘子里，端到餐桌上。

爸爸尝了一口，竖起大拇指说：“嗯，真好吃，我家宝贝真棒！”我听了，心里美滋滋的，像吃了蜜一样甜。

这就是我做炒蘑菇的全过程啦，虽然过程中有点小紧张，但是最后做出来的炒蘑菇那么好吃，我觉得一切都值得啦！你们也快去试试吧，自己做的菜吃起来就是香！。

口蘑怎么做好吃？口蘑的做法大全

口蘑怎么做好吃？口蘑的做法大全关于《口蘑怎么做好吃？口蘑的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

口蘑是一种较好的减肥美容食品。

它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

口蘑怎么做好吃？口蘑的做法大全口蘑炒豌豆口蘑是一种较好的减肥美容食品。

它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

食谱所需用料：口蘑150克、豌豆(鲜)150克、红椒半个、蚝油半大勺、食盐5克、葱1段、姜2片、蒜3瓣、鸡精半勺、水淀粉1大勺、植物油适量、白糖半勺。

做法步骤：1、豌豆粒洗净备用，口蘑洗净切片，红椒洗净切小菱形片；2、炒锅烧热倒入适量植物油，油温5成热后，放入葱姜蒜末炝锅；3、倒入豌豆粒大火炒约半分钟，至豌豆粒变色；4、再放入口蘑炒至稍微变软；5、加蚝油、一点点白糖、盐调味炒匀；6、放入彩椒炒约10秒钟，加点鸡精调味，最后淋入水淀粉都薄芡即可起锅。

我们小贴士：口蘑一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。

口蘑性平，味甘温，有强身补虚之功效。

此食谱的功效：口蘑具有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。

对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。

口蘑菜心口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。

食谱所需用料：油菜或者菜心10棵、口蘑200克、色拉油少许、食盐适量、香油1小勺、水淀粉适量、高汤200毫升。

做法步骤：1、口蘑洗净，入开水锅中煮几分钟捞出待用。

2、油菜或者菜心洗净，在顶部用刀切十字刀，大概切2厘米深，不要切断。

3、调小半碗水淀粉。

锅入少油，小火加入油菜或者菜心炒几下，快速加入高汤和口蘑，再加入盐，大火煨1分钟左右。

4、最后加入水淀粉勾芡，出锅前淋上香油。

经典佛家素菜菜谱

经典佛家素菜菜谱经典佛家素菜菜谱香菇荷兰豆炒马蹄材料:鲜香菇3朵(干香菇也可以)、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量(完全为了颜色)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油适量、盐、蘑菇精做法:1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香3、下香菇翻炒几下4、下荷兰豆翻炒几下5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量素高汤，下盐和蘑菇精调味即可杂菇炒豌豆用料:杏鲍菇1个(约100克)、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、生抽30ml、素蚝油15ml、色拉油30ml、蒜末3克、黑胡椒粉2克、盐1.2克做法:1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用;2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用;3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香;4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿;5、放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀;6、放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。

干煸菜花材料:菜花素肉末生抽陈醋干红辣椒葱姜蒜末花椒青椒盐植物油做法:1.菜花掰成小朵，洗净。

青椒切丝，红辣椒切段。

2.锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。

3.然后放入素肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。

4.最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。

绝对好吃的一道菜。

不加素肉末的也很好吃一、蒜蓉蒸茄子主料:嫩长茄子辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油做法:1、将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。

、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。

23、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。

4、取出蒸盘后，淋上香油即可。

二、素烧茄子材料:长茄子一条(300克) 红椒1个青椒1个大蒜瓣 4颗(切小颗)调料:细盐1/4小匙生抽1大匙砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙做法:1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。

红烧蘑菇的功效及做法

红烧蘑菇的功效及做法
【红烧蘑菇的材料】
蘑菇(鲜蘑)250克，竹笋50克，油菜心50克，酱油35克，姜汁5克，白砂糖5克，香油5克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克，盐2克，味精2克，色拉油50克。

【红烧蘑菇的做法】
1、蘑菇去蒂洗净，鲜笋去皮洗净切成长方片，油菜心洗干净切成长段，淀粉加水调湿约20克。

2、锅架火上，放油烧至六七成热时，将蘑菇下入炸1分钟左右，改用中火炸3分钟，捞出沥油。

3、原锅留适量底油烧至七成热，下笋片煸炒几下，下酱油、绍酒、精盐、白糖、姜汁和素汤。

4、烧开后放入炸好的蘑菇，改中火烧10分钟，油菜心放入再烧三分钟，改用旺火，待汤汁浓稠时加味精拌匀，用湿淀粉勾芡。

5、出锅时先用筷子将蘑菇夹出，将笋片、油菜心连汁一起盛入盘中垫底，再将蘑菇伞面朝上铺在上面，淋上麻油即成。

【红烧蘑菇的功效】
1、提高免疫：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、镇痛镇静：蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3、止咳化痰：蘑菇的提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、
稀化痰液的作用。

4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡。

5、促进食欲：蘑菇可治白细胞减少、消化道障碍等症，对促进食欲、恢复大脑功能等也有一定作用。

孕妇产后坐月子期间能吃豌豆吗有哪些好处

孕妇产后坐月子期间能吃豌豆吗有哪些好处豌豆是生活中很常见的一种豆类食物，而且具有具有抗癌防癌的好处，很多人都会想知道新妈妈在产后坐月子期间到底能不能吃豌豆的问题。

下面是小编整理的坐月子期间能不能吃豌豆的问题，分享给大家!产后坐月子期间能吃豌豆吗一般情况下吃豌豆只吃豌豆的果实部分实际上豌豆的豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能够分解体内亚硝胺的酶，而亚硝胺是一种致癌物质，所以豌豆具有很好的抗癌防癌作用，而且豌豆和普通的绿色蔬菜不一样，豌豆中含有的赤霉素、植物凝素、止杈酸等物质能够抗菌消炎可以提高人体新陈代谢功能。

产妇吃豌豆的好处豌豆中含有的膳食纤维对于防止产后便秘和痔疮具有很好的疗效，产后适当吃点豌豆能够清宿便排肠毒，维持肠道健康。

刚刚经历分娩的产妇常出现脱肛、子宫脱垂、气血不足、皮肤干燥等症状，产后适当吃点豌豆可以补气益血对于缓解产后各种不适感具有很好的疗效。

豌豆中含有的β一胡萝卜素在人体中可以转化为A 类维生素具有很好的润肤效果，所以产后皮肤干燥者可以吃点豌豆改善皮肤状态，女性杨福不仅仅要依靠护肤品也要注重食疗。

不仅如此母乳喂养的妈妈也要适当吃一点豌豆，因为豌豆中含有丰富的钙质，补充乳母身体钙质的同时还能提高母乳的质量，宝宝喝了含钙量高的母乳身体骨骼发育更健康。

产后月子期间豌豆的做法1、胡萝卜豌豆牛肉粒食材：牛肉100克，胡萝卜1根，豌豆50克，葱姜蒜、油、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡精、盐适量做法：1.牛肉洗净切成小丁之后用料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟左右备用2.将洗净的豌豆和切成丁的胡萝卜焯水之后捞起备用3.锅烧热之后倒入适量食用油放入切好的牛肉翻炒变色之后立刻出锅再用剩余的油将切好的葱姜蒜末煸炒出香味，放入豌豆和胡萝卜之后翻炒片刻4.放入牛肉粒一起煸炒并加入食盐、鸡精调味，起锅时用水淀粉勾芡之后即可。

2、鲜蘑炒豌豆食谱原料：鲜口蘑100克，鲜嫩豌豆角200克，植物油15克，酱油15克，盐3克。

甜豆的做法大全有哪些

甜豆的做法大全有哪些不知道大家有没有吃过甜豆，甜豆是一种老少皆宜的食品，而且赢得了很多人的喜爱，对于甜豆，我们可能对于它的具体做法，还没有一个清晰的认识，我们都可以可以，尝试着去做一做甜豆，相信你一定会被它的美味所吸引，下面就让我们一起来了解一下甜豆的做法大全有哪些吧。

做法一：1)锅中倒入清水，大火煮沸后，轻轻放入鸡蛋，煮大约10分钟左右。

冷却后，取蛋黄碾碎备用。

(开水放入鸡蛋的煮蛋方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黄成金黄色。

)2)豌豆洗净后，放入开水中焯熟，捞出后沥干水份，碾碎备用。

3)芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸20分钟。

取出后趁热碾成泥，冷却备用。

4)将奶油倒入无油无水的干净大碗中，用打蛋器打发至膨胀数倍，表面光滑，纹路成型即可。

5)将已经冷却的芋泥倒入已打发的奶油中，充分搅拌均匀即可。

6)将已经做好的奶油芋泥盛入碗中，中间撒一层豌豆泥，再覆盖一层奶油芋泥，最后撒上蛋黄即可。

做法二：主料：蘑菇(鲜蘑) 200克荷兰豆 200克辅料：大葱 5克姜 5克调料：淀粉(豌豆) 3克酱油 10克白酒 5克白砂糖 3克胡椒粉 2克植物油 20克各适量洋菇烩甜豆的做法：1.蘑菇洗净，放入开水中氽烫，随即捞起，漂凉沥干。

2.甜豆洗净，去除老纤维，同样放入开水中氽烫，沥干水分，备用。

3.锅中倒入20克油烧热，将葱、姜爆香，继续放入蘑菇炒数下，再放入所有的调味料(高汤1/4杯、酱油10克、酒5克、白糖3克、胡椒粉2克)煮开。

4.最后放入甜豆，用水及淀粉勾芡即可。

以上内容为我们介绍了甜豆的做法大全有哪些的相关内容，甜豆的做法也是不同的，不同的做法做出来的味道也是不同的，大家都可以进一步的去尝试一下，这个甜豆的美味，一定会赢得大家的赞赏的，心动不如行动，去尝试一番吧!。

腹泻食谱做法_腹泻调理食谱菜谱

腹泻食谱做法_腹泻调理食谱菜谱拉肚子饮食非常重要，拉肚子的人胃肠道是比较脆弱的，应该吃一些比较容易消化的食物。

那么，拉肚子吃什么好?拉肚子不能吃什么?以下是店铺为你整理的腹泻食谱做法，希望能帮到你。

腹泻食谱豆苗蘑菇汤主料豌豆苗100克口蘑50克金针菇50克调料盐3克鸡精2克香油10克姜4克豆苗蘑菇汤的做法1.将口蘑泡发洗净;2.姜洗净切成片;3.将豌豆苗去净泥沙洗净;4.锅上火放入水及姜片煮开，加入口蘑;5.水再次烧开后，加入金针菇、豆苗和少许盐;6.水再开后放入少许鸡精，滴香油即成。

清炒豆苗主料豌豆苗500克调料姜2克大蒜(白皮)2克料酒50克色拉油60克酱油5克盐2克白砂糖5克胡椒粉1克香油5克清炒豆苗的做法1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分;姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。

2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。

3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。

桂圆莲子粥主料糯米50克辅料莲子15克枣(干)10克桂圆肉15克调料白砂糖3克桂圆莲子粥的做法1.将莲子去皮，去心，洗净;2.红枣去核，洗净;3.糯米淘洗干净;4.桂圆肉洗净;5.将用料全放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮至熟即成。

拉肚子吃什么好1、吃水果拉肚子可以吃些水果辅助治疗，但是不是所有的水果都可以吃。

拉肚子可以吃苹果、石榴等;拉肚子不可以吃梨、西瓜、香蕉等。

把苹果连皮带核切成小块，放在水中煮3～5分钟，待温后食用。

需要注意的是，在食用煮熟的苹果时，不宜加蔗糖调味，因为蔗糖可能会加重腹泻。

2、喝粥拉肚子可以喝点加盐的白粥，建议不要放肉。

肉粥也会加剧肠胃负担，腹痛排便后，疼痛虽缓解，但此时肠胃因炎症而出现不同程度的水肿，如果吃肉菜，会加重病情，因此腹泻后两至三天内，饮食应以清淡为主，不妨喝点白粥，加少许盐。

3、吃面食拉肚子需要吃一些比较容易消化的食物，面食是不错的选择。

面条营养丰富，而且比较容易消化吸收，所以吃面条是拉肚子的人一个很好的选择。

白玉菇炒菜心的家常做法

怎么做白玉菇炒菜心简单又好吃？需要哪些食材？教你做法窍门，可以轻松做出正宗白玉菇炒菜心。

白玉菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。

通体洁白，晶莹剔透。

在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。

有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。

白玉菇含蛋白质比一般蔬菜高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。

菜心、营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。

做白玉菇炒菜心需要什么材料
白玉菇、菜心，香葱、味极鲜、盐、鸡精、香油。

白玉菇炒菜心怎么做好吃又简单
做法分解1：白玉菇、菜心梗和叶切段。

做法分解2：锅入底油入香葱段爆香
做法分解3：先放入菜心梗和白玉菇炒制
做法分解4：加入生抽
做法分解5：放入菜心叶、适量盐、鸡精、香油
做法分解6：炒匀装盘即可。

白玉菇炒菜心的做法窍门。