大黄鱼养殖的技术-PPT课件
大黄鱼PPT
阶段 成活率%
仔鱼期 87.3
稚鱼期 63.7
幼鱼期了离别的日子，在此刻请 接受我最虔诚的祝福，愿老师们工作顺利、 万事如意、事事顺心！愿所有的毕业生早 日找到好工作，再创新峰！加油！
三、实验结果
1、孵化率 、 本次育苗共获受精卵2kg（80万粒/kg）计160万 粒。 孵出的鱼苗总数约为135万，孵化率大约84.4%。
三、实验结果
2、成活率 、 至10月29日在仔鱼经过25d培养后以接近幼鱼期（幼鱼苗 龄约为30d）重新计数为88.32万尾，与刚孵出的135万 尾仔鱼比较，成活率为65.4%。 大黄鱼仔、 幼鱼培育成活率参考表： 大黄鱼仔、稚 幼鱼培育成活率参考表：
大黄鱼的人工育苗技术
指导老师：李进寿 学生：李燕 班级：08生物技术班
目录
一、大黄鱼的概述 二、大黄鱼的人工育苗技术简介 三、实验结果 四、结束语
一、大黄鱼的概述
大黄鱼（Pseudosciaenacrocea）属鲈形目、 石首鱼科、黄鱼属, 俗称“黄瓜鱼”、“黄 花鱼”等。 在我国黄海南部、东海、南海 海域均有分布。 大黄鱼由北到南可以分为岱衢族、闽粤族与 卤州族等三个族群，宁德官井洋大黄鱼在闽 粤族大黄鱼族群中最有代表性。
二、大黄鱼的人工育苗技术简介
1、亲鱼的挑选 2、亲鱼的人工催产 3、受精卵的孵化 4、苗种的培育
培育过程的一些注意事项
1、洗卵：集卵后，将收集到的卵用5-10ppm 的漂白精清洗2-3min后，再用灭菌海水漂洗 3min以去除卵子表面的细菌、病毒等病原体。 2、饵料系列：在仔鱼开口阶段特别要注意开 口饵料关，要保证仔鱼一开口就有饵料吃。 3、日常管理：苗种培育阶段要做好育苗日常 管理，记录好理化条件变化情况，适时的换 水、吸污等。
大黄鱼PPT
●大黄鱼的生活习惯
大黄鱼在黎明、黄昏或大潮的时候喜欢上浮，白天或小潮的时 候喜欢下沉。
●大黄鱼爱吃什么？
成年的大黄鱼最爱吃各种小型鱼类和甲壳动物，例如虾、蟹、 虾虎等等。小时候的大黄鱼喜欢吃磷虾等小型浮游动物。
大黄鱼为什么越来越少了？
●无节制的捕捞
●自然生态的破坏
由于大黄鱼味道鲜 美，所以人类无限度地 捕捞。随着捕捞量的逐 渐加大，使得野生大黄 鱼一度没有了踪迹…… 目前，高龄大黄鱼几乎 已经灭绝。
什么是大黄鱼？
大黄鱼，硬骨鱼纲，石首鱼科，黄鱼属。又名黄鱼 、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金龙、桂 花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼。是传统 “四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，也 是我国近海主要经济鱼类。
大黄鱼的日常生活揭秘
●大黄鱼住在哪儿？
大黄鱼是暖温性近海集群洄游鱼类，它喜欢住在80米以内的沿 岸和近海水域的中下层。
大黄鱼养殖的技术复习课程
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品种 批发市场
最高价
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• 鱼苗入池后，每天用虹吸管吸去池底的残饵、死 苗、粪渣和其它杂物。静水培育时，结合吸污， 每天换水1次，换水量为20%～30%。稚鱼期换水 率为50%～60%；幼鱼期为100%。
• 鱼苗入池后第二天开始投饵。2日龄～5日龄时投 放轮虫的密度是3个/ml～5个/ml；5日龄～10日龄 时为10个/ml～15个/ml；10日龄～15日龄时为20 个/ml～25个/ml；20日龄后保持在10个/ml左右。 轮虫投喂前最好用单细胞藻类强化培养，增加其 营养。在12日龄～20日龄时又增加投喂卤虫的无 节幼体2个/ml，20日龄～30日龄3个/ml～4个/ml， 30日龄以后5个/ml。在仔鱼后期和稚鱼阶段，投 喂桡足类，投喂密度为0.2个/ml～1个/ml。在稚幼 鱼阶段，可适量投喂鱼、虾、贝的肉糜。
（二）生活பைடு நூலகம்性
1.栖息环境 大黄鱼是暖温性集群洄游鱼类。自然分布于南黄海、朝
鲜西南岸、东海和琼洲海峡以东的南海北部沿岸。大黄鱼 为浅海近底层鱼类，通常栖息在60米以内的近海中下层。 厌强光，喜浊流。具生殖洄游。
2.温度 大黄鱼对温度的适应范围是10℃～32℃，最适生长温
度为18℃～25℃。当水温降至17 ℃时摄食量开始减少， 降至15 ℃时摄食量降至正常量的50—55%，降至11.5 ℃ 时摄食减缓，降至正常量的10—12%；水温升到28℃，摄 食减少到正常量的60—70%，水温升到30℃，摄食减少到 正常量的20—30%。 3.盐度
大黄鱼如何养殖大全规范ppt课件
盐度： 17～32，以 23～30 为宜。
C.培育管理
2
使用的饲料一般有鲜活鱼、贝肉、沙蚕和配合饲料。人工催产前
40 天左右移入室内水
池。放养密度以 1.5 公斤 /米 3 为宜。鲜活鱼日投饵率为 3%～5%，每天 1～2 次，早上或傍
晚投喂。日换水量 50%左右。
（2）人工育苗
①环境条件
水质：应符合 NY 5052－2001 的规定； 水温： 18～26℃； 盐度： 23～30
A.网箱规格 网箱一般规格为 3～ 6 米× 3～6 米× 3～6 米， 9～216 米3 水体；网目长度为 15～30 毫米。
B.培育管理 要求使用配合饲料， 饲料质量应符合 NY 5072－2002 的规定。 春季培育亲鱼， 水温 14℃ 以下，每 1～ 2天投喂一次， 投饵率小于 1%；水温 14℃以上，每天投喂一次， 投饵率为 2%～ 4%。秋季培育亲鱼，水温 25℃以下，每天投喂两次，日投饵率为 5%～8%。
以一定的总面积约为育苗池总面积的
60%，具体要求见表 1。
表 1 饵料培养设备设施
设备设施 一级培养容器（三角烧瓶或透明塑 料袋）（毫升） 二级培养池（水泥池） （米 2 ） 三级培养池（水泥池） （米 2 ） 轮虫培养池（水泥池） （米 2 ）
流向平直而稳定，经挡流等措施后网箱内流速在
0.2 米 /秒以下。
B.箱养殖区周围环境条件
1.5 米/秒以下，
按农业部标准 NY/T 5061 执行。
无直接的工业“三废”及农业、生活、医疗废弃物等污染源。
C.水环境因子
水质：应符合 NY5052 －2001 海水养殖用水水质要求
水温： 8～30℃，早春放养鱼苗水温应在 盐度： 13～32；
大黄鱼养殖
1.3.5 养殖方案本建设项目根据舟山嵊泗县海洋环境的特点，在陆地进行鱼卵孵化和鱼苗培养，在近岸深水养到0.5kg左右，再转到外海温暖海域过冬并继续养殖一年长到1.5kg斤，创建人工的原生态大黄鱼的最佳养殖生态产业链，提出陆海联动的舟山大黄鱼养殖方案。
大黄鱼的生存水温为8～32℃，最适宜的生长水温为18℃～25℃，平均每月大黄鱼可增重50克。
低于17℃时摄食量开始减少，低于15℃时摄食量降至正常量的50%~55%，低于11.5℃时摄食量降至正常量的10%~12%；水温升高到28℃时摄食量减少到正常量的60%~70%，水温升到30℃时，摄食量减少到正常量的20%~30%，短时间能耐受水温32℃。
本项目选定的两处养殖海域面积广阔，平潮的水深分别为55米和63米，潮差5米左右，海底平坦，水质清新，海水的溶解氧和饱和度等指标完全适合大黄鱼生长需要。
两处养殖海域最大的环境区别是内海和外海海域冬天的底层水温不同。
内海养殖海域由于地处深潭，周边海水深度均只有20~30米，因海流的原因各层海水水体交换频繁，各层水温相差不大，冬天的时候各层水温均低于8℃，不适合大黄鱼生存。
图1.3-2 水层温度分布区域划分图如上图1.3-2所示为外海各水层温度随季节变化曲线，可见全年都有适合大黄鱼生长的水层和水温环境。
在2月中旬，舟山大部分海域的表层水温在8℃以下，但外海由于台湾暖流的加热效应，水深20m以下水层温度高于11℃，适宜大黄鱼的生存。
因而可利用该海域全年各水层的水温变化规律，通过智能养殖渔场的沉浮控制功能，自主切换半潜/全潜养殖模式，调节渔场的海水深度，获得最适宜大黄鱼快速生长的水体温度的养殖环境。
如图1.3.3所示，每年均可获得7个月的大黄鱼最佳快速生长期，其余时间是大黄鱼的转移、生长和捕捞期。
图1.3-3 大黄鱼养殖规划分布图根据海水温度的季节变化条件，进行养殖流程规划。
3月份中旬开始，表层水温开始回暖，鱼苗投放近海渔场，渔场处于半潜养殖模式。
大黄鱼养殖的技术
饲料营养与生长关系
蛋白质
脂肪
蛋白质是促进大黄鱼生长的重要营养素， 合理配比蛋白质与其他营养素的比重，有 助于提高生长速度和抗病能力。
适量的脂肪能够提供能量，同时对大黄鱼 的性腺发育和繁殖具有重要作用。
碳水化合物
维生素与矿物质
碳水化合物是大黄鱼获取能量的主要来源 ，合理利用碳水化合物可降低养殖成本。
02 大黄鱼养殖的环境需求
水质要求
溶解氧
01
大黄鱼需要充足的溶解氧，水中的溶解氧应保持在5毫克/升以
上，以确保鱼体健康生长。
pH值
02
养殖水体的pH值应维持在7.5-8.5之间，过高或过低的pH值会
影响大黄鱼的生长和生存。
氨氮和硫化物
03
水中的氨氮和硫化物含量应控制在安全范围内，以避免对鱼体
造成毒害。Leabharlann ABCD合理投放饲料
选用高品质的饲料，合理搭配蛋白质、脂肪、碳 水化合物等营养成分，增强鱼的免疫力。
免疫预防
通过注射疫苗或口服免疫增强剂，提高鱼体的免 疫力，预防疾病的发生。
药物使用规范
选择合适的药物
根据鱼病的种类和严重程度，选择针对性强、效果显著、 副作用小的药物。
控制用药量
按照药物使用说明和鱼体重量，准确计算用药量，避免过 量或不足。
保障食品安全
大黄鱼养殖的规范化、标准化发展有助于提高食品安全水平，保障消 费者的健康权益。
环境效益分析
生态保护
大黄鱼养殖应遵循生态优先的原则，合理利用 资源，保护生态环境，实现可持续发展。
水质管理
养殖过程中应注重水质监测与调控，防止水体 污染，保证水质的健康与稳定。
废弃物处理
合理处理养殖废弃物，如残饵、粪便等，减少对环境的负面影响。
大黄鱼
（概述图参考来源： ）
形态特征
成鱼
幼鱼
成鱼
背鳍Ⅷ～Ⅸ，Ⅰ-31～32；臀鳍Ⅱ-8～9；胸鳍15～16；腹鳍Ⅰ-5；尾鳍17。侧线鳞56～57，侧线上鳞8～9， 侧线下鳞8。鳃耙8～9+16～19。
大黄鱼(10张)体长为体高3.5～3.7倍，为头长3.3～3.5倍。头长为吻长4.1～4.4倍，为眼径3.8～4.1倍， 为眼间隔3.0～3.3倍。尾柄长为尾柄高3.2～3.4倍。
保护措施
因此尽管在其主要产卵场之一的吕四渔场实行了20多年的休渔，但仍未见有恢复迹象。其产卵场从吕四至福 建南部沿海都有分布，要全面实施休渔，管理难度较大，故其资源难有明显恢复的可能。随着人工繁殖技术日臻 成熟，养殖规模逐年扩大，至2004年养殖产量已达吨。中国浙江近海的放流措施也取得了初步成效，应继续加强 保护并加大对其增殖放流的力度。
分布范围
分布范围
分布于西北太平洋区，包括中国、日本、韩国、越南沿海，在中国分布于黄海南部、东海。 图
大黄鱼分布
繁殖方式
繁殖方式
大黄鱼的产卵场较多，中国沿海以江苏吕四洋、浙江岱衢洋为最大，在东海、黄海区产卵场水深一般不超过 20米。在吕四洋春汛产卵场，水温上升到15～17℃时大黄鱼开始集群产卵，在21～22℃以上时鱼汛结束。大黄鱼 个体怀卵量一般为10～100万粒。产分离的浮性卵，受精卵在20℃水温下约33小时孵化。
渔业经济学-大黄鱼介绍ppt
冒名“大黄鱼”
选购策略 • 看鱼嘴、眼 • 用纸巾擦
生物属性介绍 捕捞与养殖状况 食用大黄鱼
营养丰富的大黄鱼
• 丰富的蛋白质、微量元素和维生素——对人体有很好的补益作用，对 体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果
• 丰富的微量元素硒——能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老， 并对各种癌症有防治功效。
大黄鱼佳肴
宁波名菜——咸菜大黄鱼 咸菜大黄鱼的选料和制
作都十分讲究。大黄鱼肉嫩 味鲜少骨，自古有“琐碎金 鳞软玉膏”之兴誉。雪里蕻 咸菜，质地脆嫩，鲜美可口， 有一种特殊的鲜香味。以这 两种为主料烧制的咸菜大黄鱼，具有鱼肉嫩，菜香浓，清口鲜洁，营养 丰富和特点，倍受食客青睐。
大黄鱼佳肴
黄鱼炖豆腐 豆腐和三种食物一起吃，
会使其营养得到最佳的体现和 互补。这三种食物是：鱼，海 带，萝卜。
黄鱼的鲜味完美地融进豆 腐，二者浑然一体，口感和味 道都达到了最佳。
大黄鱼佳肴
豉椒鲜蒸大黄鱼
用干豆豉和鲜剁椒来蒸 大黄鱼，豆豉的香和剁椒的 鲜融合了鱼的鲜味，鲜香、 微辣，开胃的感觉适合夏日 食用。
谢谢！
信息学பைடு நூலகம் 苑中苗
• 捕捞大黄鱼历史悠久 • 每年两个捕捞季：春汛和秋汛 • 20世纪70年代以前，大黄鱼资源丰富 • 1974年起由于过度捕捞，大黄鱼急剧减少 • 其他影响因素：水域污染、围海造田等海洋工程对水流环
境改变
丰产—绝迹—重现，野生大黄鱼生命轨迹的轮回
• 东海渔区的增殖放流 • 捕捞强度降低，渔船出海次数、捕捞量得到合理控制 • 2004年起开始出现野生大黄鱼群 • 野生大黄鱼时价：1000+每斤
大黄鱼的养殖情况
• 80年代福建省科技人员取得大黄鱼全人工繁殖和育苗技术研究成果， 9O年代初多点育苗试养成功，现已进入商品性生产。
《大黄鱼养殖的技术》课件
养殖经验分享与交流
经验一
选择优良品种和健康的鱼苗是养殖成 功的关键，要注重鱼苗的品质和健康 状况。
经验二
经验三
科学的饲料和水质管理是养殖成功的 保障，要根据大黄鱼的生长需求合理 配置饲料，定期检测水质并进行调整 。
合理的养殖密度和养殖环境是养殖成 功的必要条件，要保持水质清洁、氧 气充足、水温适宜等环境条件。
前景展望
随着科技的进步和产业的发展，大黄鱼养殖业有望在以下几个方面取得突破：新品种培育、养殖技术创新、生态 养殖模式探索等。未来，大黄鱼养殖业将继续发挥其在经济效益、生态平衡和产业带动等方面的作用，为人类提 供更加安全、健康的食品。
02
大黄鱼养殖技术要点
养殖环境的选择与建设
养殖环境选择
选择避风向阳、水质清澈、潮流 畅通、不受寒潮侵袭、不受台风 暴雨影响、底质平坦、水深适中 的海区或内湾。
养殖设施建设
建设抗风浪、能避潮、能抗咸水 、能抗台风的养殖设施，如网箱 、网围等。
养殖品种的选择与引进
品种选择
选择生长快、适应性强、抗病力强、经济价值高的品种。
引进方式
通过人工繁殖或从天然海区捕捞选择优良个体进行养殖。
养殖饲料的选择与投喂
饲料种类
选择营养全面、蛋白质含量高、脂肪 含量低、粒度适中、不含有毒物质的 饲料。
资源节约
推广节能减排技术，提高资源利用效率， 降低养殖成本和能耗。
社会参与
加强社会监督和公众参与，促进产业发展 和环境保护的良性互动。
谢谢您的聆听
THANKS
根据风险评估结果，制定相应的应对措施， 降低风险对养殖效益的影响。
04
大黄鱼养殖的案例分析
成功养殖案例介绍
案例一
大黄鱼淡水养殖技术
大黄鱼淡水养殖技术大黄鱼是暖温性、广盐性的河口鱼类，其肉质细嫩洁白、味道鲜美、营养丰富，还有较高的药用价值，为我国传统的美食海鱼，备受消费者青睐。
我们在珠海小林镇进行了大黄鱼淡水养殖试验，获得较好的经济效益，现将试验情况总结如下，供大家参考。
一、池塘条件养殖池东西走向，长方形，面积6亩，可保持水深2.5米以上，底质为沙泥质，池底向排水口方向倾斜。
养殖池内配备2台1.5千瓦水车式增氧机和1台1.5千瓦射流式增氧机。
大黄鱼养殖池交通方便，周围环境较安静，淡水资源丰富，进排水方便。
养殖池周边环境符合《无公害水产品产地环境要求》（GB/T18407.4-2001）的有关规定；养殖用水水质符合《渔业水质标准》（GB11607-89）和《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY5051-2001）等有关规定。
二、大黄鱼放养前的准备1.清塘消毒鱼种放养前排干池水，暴晒池底一段时间，清除过多的淤泥。
放苗前十五天再用生石灰清塘消毒，每亩用生石灰150千克化浆后全池泼洒，也可用茶籽饼、漂白粉等药物进行清塘消毒。
清塘消毒使用的药物应符合《无公害食品渔用药物使用准则》（NY5071-2002）的有关规定。
2.苗种的食性驯化与淡化苗种的食性驯化，在大黄鱼养殖中尤为重要。
食性驯化，首选新鲜低值鱼和沿海小鱼虾自行加工成鱼糜，再与鳗鱼饲料混合制成配合饲料进行投喂，然后逐渐减少鱼糜量、增加鳗鱼饲料用量，直到完全投喂人工配合饲料。
在食性驯化阶段，要定点（设置饵料台）、定时（一般6时、18时各投喂1次）投喂，还要在投饵前发一固定信号，让鱼群形成条件反射，使它们习惯结群索食。
大约经2周时间，就可驯化成功。
大黄鱼要想在淡水中成功养殖，就必须进行苗种的淡化处理。
淡化即向育苗池（暂养池）内逐步添加淡水，降低池水比重，使苗种适应在淡水中生长。
淡化时要注意盐度梯度变化，梯度越小，淡化时间越长，越有利于提高鱼苗成活率。
一般经过7~10天的淡化，当池水的盐度降到2permil;以下时，就可将苗种放入池塘养成。
大黄鱼养殖的技术ppt课件
5.仔、稚鱼的培育 大黄鱼仔稚鱼培育有室内水泥池 和室外土池培育两种。
（1）室内水泥池培育 育苗池可选用圆形、长方形或长圆形等，大小
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• 2012年10月15日 中国水产养殖网 出处：中国水 产养殖网综合 浏览量： 1796 次 我要评论 单位：元/公斤
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入池前的亲鱼性腺尚未发育，在外表上雌雄性 征不明显。一般来说，雌性体形较宽短，吻部较 圆钝，而雄鱼体形较瘦长，吻部相对较尖锐。选 择亲鱼雌雄比以2∶1为好。
2.亲鱼培育
• 网箱中培育：
亲鱼培育的网箱，应设置在缓流海区。 网箱的深度应在4m或4m以上，并应尽量避 免惊动与提箱。3月份以前的低水温期间， 视天气情况，每1d～2d投喂一次；连续阴 雨，每2d～3d天投饵一次，投喂体重的1% 左右。3月份以后，水温开始回升，应增加 投喂次数，每天投喂1次，投喂体重的 2%～4%。
大黄鱼的养殖
• 大黄鱼养殖现状：
大黄鱼（Pseudosciaena crocea Richardson），俗称 黄鱼、黄瓜鱼、黄花鱼等。在分类上隶属于鲈形目，石首 鱼科，黄鱼属。
大黄鱼是我国传统的四大海水经济鱼类之一。其肉质细 腻，营养丰富，倍受人们的喜爱。80年代后由于资源衰退， 其产量一度大减。经过多年研究，大黄鱼的人工繁殖已获 得成功，1990年开始批量育苗，商品鱼养殖从1992年开 始不断扩大规模，产量逐年增加。养殖省份从福建开始， 并向浙江、广东，海南等省辐射。近年来浙江的宁波、舟 山、温州和台州等沿海地区以及福建的闽东地区，大黄鱼 的养殖正蓬勃发展。尤其是福建的宁德地区，大黄鱼的人 工育苗和养殖的产量很高，年育苗产量都在5000万尾以上， 成为当地的主要水产业支柱。养殖方式也从网箱养殖向池 塘养殖拓展。
大围网仿生态养殖大黄鱼技术
06
技术优化与改进建议
技术升级与改进
鱼苗选择
01
选择生长速度快、抗病能力强、品质优良的大黄鱼鱼苗，提高
养殖成功率。
养殖环境
02
优化养殖环境，包括水深、水流、水质等因素，模拟大黄鱼在
自然环境中的生长条件。
养殖密度
03
根据鱼苗大小和环境条件，合理调整养殖密度，避免过度拥挤
导致生长缓慢或疾病发生。
管理优化建议
池塘准备Hale Waihona Puke 010203
池塘选择
选择面积适中、水深适宜 、底质平坦、沙质或泥质 底的池塘。
池塘清理
清除池塘内杂草、淤泥等 杂物，保持水深在2m左 右。
池塘消毒
用生石灰或漂白粉等消毒 剂对池塘进行消毒，杀灭 病原体和敌害生物。
池塘改造与设备配置
池塘改造
修建进排水设施、增氧设施、投饵设施等，并对池塘进行改 造，使其更符合大黄鱼的生长需求。
1 2 3
饲料管理
选用高质量的饲料，确保营养均衡且符合大黄 鱼的生长需求，同时注意饲料储存和投喂方式 ，避免污染和浪费。
疾病防治
建立定期检查和疾病监测制度，及时发现和处 理疾病，采取科学有效的防治措施，减少疾病 对养殖的影响。
养殖日志
记录养殖过程中的水温、水质、投喂量、生长 情况等信息，形成养殖日志，为后续管理提供 参考。
设备配置
配置水泵、增氧机、投饵机等养殖设备，确保养殖过程中水 质的稳定和充足。
02
种苗放养与培育
种苗选择与运
总结词
选择活力好、无病害、体格健壮的大黄鱼苗种，运输过程中保持适宜的温度和氧 气。
详细描述
选购活力好、无病害、体格健壮的大黄鱼苗种，确保其生长潜力与成活率。在运 输过程中，使用保温车或加冰块的方法，保持适宜的温度和氧气，确保鱼苗在运 输过程中不受到损伤。
大黄鱼鱼种网箱培育技术
2023-11-08
目录
• 网箱培育技术概述 • 网箱培育技术的基本要素 • 大黄鱼鱼种网箱培育技术要点 • 网箱培育技术的经济效益与前景 • 网箱培育技术的风险与应对措施 • 网箱培育技术的案例分析与实践经验分享
01
网箱培育技术概述
定义与特点
定义
网箱培育技术是一种利用网箱对鱼种进行培育的方法，通过 选择适宜的场地、设计合理的网箱结构，以及科学的管理方 式，达到提高鱼种成活率、促进生长和预防疾病的目的。
市场前景与销售渠道
市场前景
随着人们对水产品的需求不断增加，大黄鱼的市场需 求也日益增长。采用网箱培育技术可以提高大黄鱼的 品质和产量，满足市场需求，提高市场竞争力。
销售渠道
大黄鱼鱼种通过网箱培育技术培育后，可以进入市场 销售。销售渠道包括水产品批发市场、零售商、超市 、饭店等。同时，也可以通过电商平台和自媒体等渠 道进行销售。
特点
网箱培育技术具有高密度、集约化和便于管理等优点，能够 有效地提高鱼种的产量和质量，同时还能减少对自然水域的 依赖。
网箱培育技术的重要性
01
02
03
提供优质鱼种
通过网箱培育技术，可以 提供更多、更优质的鱼种 ，满足水产养殖业的需求 。
提高经济效益
网箱培育技术可以提高鱼 种的成活率和生长速度， 减少疾病的发生，从而提 高经济效益。
养殖水体管理
水质监测
定期检测养殖水体的水质指标，如pH值、 溶解氧、氨氮等，以保证水体环境适宜大黄 鱼鱼种的生长。
水体交换
合理安排水体交换，保持水体的清洁和稳定 ，有助于促进鱼种的生长和发育。
疾病防治与用药
疾病，提高鱼种的抗病能力。
大黄鱼人工催产,人工授精,胚胎发育观察,仔鱼培育几部分,实训
大黄鱼人工催产,人工授精,胚胎发育观察,仔鱼培育几部分,实训大黄鱼人工养殖过程中要经历繁殖的过程，只有经过繁殖养殖的大黄鱼才能延续下去，才能为养殖户带来经济效益，那么大黄鱼怎么进行人工繁育呢?1.亲鱼来源用于人工繁殖的大黄鱼亲鱼一般有两种方式获得。
一是从海区捕获的性成熟亲鱼中，挑选体质健壮无损伤、性成熟好没有产过卵的土生亲鱼;二是挑选人工培育的达到性成熟的亲鱼，选用这种亲鱼时要注意避免近亲繁殖引起的种质退化。
2.亲鱼培育大黄鱼的育苗目前一般分春、秋两季。
春季育苗的亲鱼由于养殖水温等原因，强化培育的时间要长一些，一般为1—2个月。
秋季育苗用的亲鱼一般不需要强化培育，直接从养殖池中已达性成熟的成鱼中选出即可进行催产。
当然如能提前选出进行强化培育效果将更好。
亲鱼的强化培育与促熟使用新鲜、优质的饲料，并适当添加渔用多种维生素，对大黄鱼亲鱼进行强化培育。
要保证有丰富的营养，而且又不会污染水质。
在强化培育的过程中，要根据生产计划和亲鱼性腺发育的具体情况，使用外源激素LRH-A2进行体腔注射，每15～20天注射一次，一般注射3—4次，并结合采用升温和延长光照时间的方法，可以争取提早1个月左右的育苗时间。
3.催产大黄鱼产卵在春、秋两季。
春季档水温达15℃以上时，亲鱼的性腺开始成熟，一般当水温达18—20℃时，亲鱼性腺成熟度最佳。
秋季水温降到24℃以下时，开始进行人工催产育苗，当水温降到20—18℃时，亲有的性腺成熟最好。
成熟适度的大黄鱼雌鱼，体形较宽，吻部圆钝，腹部膨大，生殖孔微红，催产用的亲鱼应卵巢轮廓明显，腹部朝上时，腹中线凹陷，用手轻摸，有柔软和弹性感，用挖卵器或吸管插入泄殖孔，吸出的卵粒，呈橘黄色，大小均匀，容易分离。
性腺成熟的大黄鱼雄鱼，体形瘦长，吻部相对较尖锐，轻压腹部，有乳白色浓稠的精液流出。
从年龄与体重进行选择时，对二龄鱼，雌鱼应达800g，雄鱼应达400g;三龄鱼雌鱼应达1200g，雄鱼在600g以上，六龄以上的亲鱼不再使用。
大黄鱼的网箱养殖
监测生长
应定期监测大黄鱼的生长情况， 包括体长、体重等指标，以便及
时调整养殖方案和管理措施。
03
疾病防治与用药
Chapter
疾病预防措施
01
养殖水体管理
保持养殖水体清洁， 定期检测水质，合理 换水，防止水质恶化 。
02
养殖密度控制
合理控制养殖密度， 避免过密养殖导致病 害滋生。
03
出口潜力
我国大黄鱼品质优良，具有出口潜力，国际市场 对大黄鱼的需求也在增加。
技术发展趋势预测
良种培育
加强大黄鱼育种技术研发，培育适应性强、生长速度快、抗病能 力好的优良品种。
高效养殖技术
推广高效养殖技术，如网箱养殖、工厂化养殖等，提高大黄鱼产 量和品质。
智能化监控
利用物联网技术，实现大黄鱼养殖过程的智能化监控和管理，提 高生产效率。
大黄鱼养殖业适应市场需求的必然选择。
增强竞争力
03
通过技术创新和技术升级，降低养殖成本，提高产品质量，增
强大黄鱼养殖业的竞争力。
06
大黄鱼养殖前景展望
Chapter
市场前景分析
需求增长
随着消费者对高品质、新鲜的海鲜产品需求增加 ，大黄鱼的市场需求持续增长。
价格稳定
大黄鱼价格相对稳定，波动不大，具有一定的市 场竞争力鱼与其他鱼类、贝类等水产品混养， 提高整体养殖效益。
生态友好
注重生态保护，发展生态友好型养殖模式，减少对环境的污染和破 坏。
深加工产品开发
开发大黄鱼深加工产品，如鱼丸、鱼干等，延长产业链条，提高产品 附加值。
THANKS
感谢观看
饲料管理
选用优质饲料，避免 饲料变质和营养不足 ，减少病害发生。
大黄鱼养殖
大黄鱼养殖1.3.5 养殖方案本建设项目根据舟山嵊泗县海洋环境的特点，在陆地进行鱼卵孵化和鱼苗培养，在近岸深水养到0.5kg左右，再转到外海温暖海域过冬并继续养殖一年长到1.5kg斤，创建人工的原生态大黄鱼的最佳养殖生态产业链，提出陆海联动的舟山大黄鱼养殖方案。
大黄鱼的生存水温为8～32℃，最适宜的生长水温为18℃～25℃，平均每月大黄鱼可增重50克。
低于17℃时摄食量开始减少，低于15℃时摄食量降至正常量的50%~55%，低于11.5℃时摄食量降至正常量的10%~12%；水温升高到28℃时摄食量减少到正常量的60%~70%，水温升到30℃时，摄食量减少到正常量的20%~30%，短时间能耐受水温32℃。
本项目选定的两处养殖海域面积广阔，平潮的水深分别为55米和63米，潮差5米左右，海底平坦，水质清新，海水的溶解氧和饱和度等指标完全适合大黄鱼生长需要。
两处养殖海域最大的环境区别是内海和外海海域冬天的底层水温不同。
内海养殖海域由于地处深潭，周边海水深度均只有20~30米，因海流的原因各层海水水体交换频繁，各层水温相差不大，冬天的时候各层水温均低于8℃，不适合大黄鱼生存。
图1.3-2 水层温度分布区域划分图如上图1.3-2所示为外海各水层温度随季节变化曲线，可见全年都有适合大黄鱼生长的水层和水温环境。
在2月中旬，舟山大部分海域的表层水温在8℃以下，但外海由于台湾暖流的加热效应，水深20m以下水层温度高于11℃，适宜大黄鱼的生存。
因而可利用该海域全年各水层的水温变化规律，通过智能养殖渔场的沉浮控制功能，自主切换半潜/全潜养殖模式，调节渔场的海水深度，获得最适宜大黄鱼快速生长的水体温度的养殖环境。
如图1.3.3所示，每年均可获得7个月的大黄鱼最佳快速生长期，其余时间是大黄鱼的转移、生长和捕捞期。
图1.3-3 大黄鱼养殖规划分布图根据海水温度的季节变化条件，进行养殖流程规划。
3月份中旬开始，表层水温开始回暖，鱼苗投放近海渔场，渔场处于半潜养殖模式。
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（二）生活习性 1.栖息环境 大黄鱼是暖温性集群洄游鱼类。自然分布于南黄海、朝 鲜西南岸、东海和琼洲海峡以东的南海北部沿岸。大黄鱼 为浅海近底层鱼类，通常栖息在60米以内的近海中下层。 厌强光，喜浊流。具生殖洄游。 2.温度 大黄鱼对温度的适应范围是10℃～32℃，最适生长温 度为18℃～25℃。当水温降至17 ℃时摄食量开始减少， 降至15 ℃时摄食量降至正常量的50—55%，降至11.5 ℃ 时摄食减缓，降至正常量的10—12%；水温升到28℃，摄 食减少到正常量的60—70%，水温升到30℃，摄食减少到 正常量的20—30%。 3.盐度 大黄鱼适宜生存的盐度范围是10～35，最适盐度范围 在30.5～32.5之间。盐度低于16.3和高于32.5时，均不利 于胚胎发育。
5.繁殖习性 大黄鱼的性成熟年龄，雌性为3龄～4龄， 雄性2龄～3龄。南方比北方成熟早。初次 性成熟时体长为18.5cm～30.5cm，体重 150g～350g。 大黄鱼的产卵多在傍晚至午夜进行。发 情时亲鱼会发出“咯咯”的声音。其受精 卵为浮性卵，在水温18℃时，约50h孵出仔 鱼。大黄鱼为分批产卵鱼类，产卵可延续 数天。
一.生物学习性 （一）.形态特征 大黄鱼体型延长，侧扁，背缘和腹缘广弧形； 尾柄细长。头侧扁，大而尖钝，具发达的黏液腔。 眼中大，上侧位。鼻孔每侧2个，前鼻孔小而圆， 后鼻孔大而长圆形。口大，前位。下颌稍突出， 牙细小；鳃盖条7条。具假鳃。鳃耙细长。全身被 鳞，鳞小。体侧下部各鳞常具一金黄色腺体。侧 线完全，前部稍弯曲，后部平直。背鳍连续，鳍 棘部与鳍条部之间具一深凹。臀鳍第二鳍棘长等 于或大于眼径。胸鳍尖长，腹鳍较小。尾鳍尖长， 稍呈楔形。鱼体背面和上侧面黄褐色，下侧和腹 面金黄色。背鳍及尾鳍灰黄色，胸鳍和腹鳍黄色。 唇橘黄色。
3.食性 大黄鱼为肉食性鱼类，其摄食对象主要 有小鱼、虾类、虾蛄类和蟹类等。也食同 种小鱼，因而易同类相残。大黄鱼多在晚 间及小潮时摄食。 4.生长 大黄鱼一般在3龄以前生长较快，而后趋 于缓慢。体长生长高峰在1龄，绝对量在15 厘米以上，2龄开始迅速下降；体重生长最 快是在2龄～6龄。而且，大黄鱼的雌鱼生 长明显比雄鱼快。
• 2019年10月15日大黄鱼批发价格 • 2019年10月15日 中国水产养殖网 出处：中国水 产养殖网综合 浏览量： 1796 次 我要评论 单位：元/公斤 • • • • • 品种 批发市场 最高价 大黄鱼 山东威海水产市场 36 大黄鱼 青岛城阳水产市场 44 大黄鱼北京八里桥水产市场 60 大黄鱼石家庄桥西水产市场 26 大黄鱼合肥周谷堆水产市场 30 最低价 34 16 50 9 20 大宗价 35 24 55 17.5 25
2.亲鱼培育 • 网箱中培育： 亲鱼培育的网箱，应设置在缓流海区。 网箱的深度应在4m或4m以上，并应尽量避 免惊动与提箱。3月份以前的低水温期间， 视天气情况，每1d～2d投喂一次；连续阴 雨，每2d～3d天投饵一次，投喂体重的1% 左右。3月份以后，水温开始回升，应增加 投喂次数，每天投喂1次，投喂体重的 2%～4%。
• 一位工作人员也说：“现在野生大黄鱼大一点的 都要上千元一斤，昨天我就亲眼看见成交的一条 野生大黄鱼，2斤多，卖了近5000元。” • 很多渔商都没有料到，今年中高档海鲜价格会涨 得这么猛。一位黄姓渔商对记者感慨：“我做水 产15年了，从来没遇到今年这么高的价钱！”他 向记者介绍，以野生大黄鱼为例，条重1斤、1.5 斤、2斤的，每斤批发价分别涨到了1000元、 1500元和2400元。 • 浙江在线-钱江晚报 2019设在安静、保温性能好和光线较弱的育苗室 内。池子大小可在30m2～40m2左右，以圆形或长圆形为 好，水深应在1.5m以上。同时要配备控温和冲气设备。在 催产前40d左右，将亲鱼移入室内进行强化培育。 放养密度：1.5kg/m3左右； 放养量：如果计划生产100万尾左右的鱼苗，需培养雌 性亲鱼（1kg重）约30尾。 培育池要遮光，使光照强度在500Lx左右。培育水温控制 在15℃～25℃之间。每天投饵1次～2次，投喂体重的 3%～4%，在早晚进行。每天排污1次，排污时进行换水， 每天换去1/3或1/2的水，以保持水质良好。饲养管理期间， 应尽量避免对亲鱼的损伤和惊动。
3.人工繁殖 对适用的亲鱼进行人工催产，催产剂一 般用促黄体生成素释放激素类似物，或结 合使用鲤脑垂体。催产剂量应视亲鱼性腺 发育情况而定。推荐剂量为LRH-A 10μg/kg 鱼体重。雄鱼减半注射。注射后亲鱼即入 产卵池待产。 大黄鱼的效应时间，在水温20℃时，大 约在40h左右。发情时亲鱼互相追逐，并发 出“咯咯”的连续响声，接着就开始产卵。 产卵可持续3d时间。及时收集受精卵，进 行孵化。
大黄鱼的养殖
• 大黄鱼养殖现状： 大黄鱼（Pseudosciaena crocea Richardson），俗称 黄鱼、黄瓜鱼、黄花鱼等。在分类上隶属于鲈形目，石首 鱼科，黄鱼属。 大黄鱼是我国传统的四大海水经济鱼类之一。其肉质细 腻，营养丰富，倍受人们的喜爱。80年代后由于资源衰退， 其产量一度大减。经过多年研究，大黄鱼的人工繁殖已获 得成功，1990年开始批量育苗，商品鱼养殖从1992年开 始不断扩大规模，产量逐年增加。养殖省份从福建开始， 并向浙江、广东，海南等省辐射。近年来浙江的宁波、舟 山、温州和台州等沿海地区以及福建的闽东地区，大黄鱼 的养殖正蓬勃发展。尤其是福建的宁德地区，大黄鱼的人 工育苗和养殖的产量很高，年育苗产量都在5000万尾以上， 成为当地的主要水产业支柱。养殖方式也从网箱养殖向池 塘养殖拓展。
二、大黄鱼的人工繁殖
1.亲鱼的选择 大黄鱼的亲鱼，应选择雌性体重在800g以上， 雄性体重在400g以上年龄在2龄以上的体质健壮 外形完整的个体。为了提高催产率，一般提前几 个月对亲鱼进行强化培育。 入池前的亲鱼性腺尚未发育，在外表上雌雄性 征不明显。一般来说，雌性体形较宽短，吻部较 圆钝，而雄鱼体形较瘦长，吻部相对较尖锐。选 择亲鱼雌雄比以2∶1为好。