第二讲细胞中的元素和化合物
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第二讲 细胞中的元素和化合物
对应训练
1.2010年春季，我国南方发生了大面积旱灾，人畜饮水困难十 分突出。结合所学知识分析，生物体没有水就不能生活的根本 原因是 ( ) A．大部分水在细胞里可以自由流动 B．水在细胞中以自由水和结合水两种形式存在 C．细胞内的化学反应是在水中进行的 D．水在不同生物细胞中含量各不相同
解析：新陈代谢是生物的最基本特征，新陈代谢过程中的许 多生化反应需在水环境中进行，离开了水，生物的新陈代谢 将无法进行。 答案：C
①光合作用和细胞呼吸中碳、氧原子的去向； ②示踪分泌蛋白的合成、运输和分泌途径； ③在噬菌体侵染细菌实验中，证明DNA是遗传物质； ④证明DNA分子的半保留复制方式； ⑤基因诊断和DNA分子杂交。
对应训练
1. 组成生物的化学元素在生物体中起重要作用，下列关于几种元 素与光合作用关系的叙述中，正确的是 ( ) A．C是组成糖类的基本元素，在光合作用中C元素从CO2先后经 C3、C5形成 (CH2O) B．N是叶绿素的组成元素之一，没有N植物就不能进行光合作用 C．O是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中 的氧来自水 D．P是构成ATP的必需元素，光合作用中光反应和暗反应过程 中均有ATP的合成
2.如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中 元素含量的柱形图，下列说法不正确的是 ( )
答案：C
A．若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质 B．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次
是O、C、H C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物
界与非生物界具有统一性 D．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物具
生物界
组成细胞的化学元素在 无机自然界中都能找到
种类上 统一性
高考生物一轮讲义：第2讲 细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物 Word版含解析
第2讲细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物[考纲明细] 1.水和无机盐的作用(Ⅰ) 2.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质考点1细胞中的元素和化合物1．细胞中的元素(1)元素的来源、分类和存在形式(2)填充①按鲜重，人体细胞中含量最多的四种元素由多到少依次为O、C、H、N。
②按干重，人体细胞中含量最多的四种元素由多到少依次为C、O、N、H。
(3)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系2．细胞中的化合物(1)种类[思维诊断]1．深挖教材(1)大量元素和微量元素是如何划分的？提示 大量元素和微量元素的分类依据是元素在生物体内的含量，而不是生理作用。
微量元素含量虽少，但其生理作用却不可替代。
大量元素――→以上含量占生物体总质量万分之一――→以下微量元素。
(2)生物体内含量很少的元素都是微量元素吗？提示 不都是，微量元素是生物体内含量很少但又不可缺少的元素。
生物体还有一些元素如Pb 含量少，但又是不必需的，这些元素不属于微量元素。
2．判断正误(1)Ca 、Mg 、Fe 、Mn 、Cu 是组成细胞的微量元素(×)(2)人体活细胞中氢原子数目最多(√)(3)细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要(×)(4)因为C 是细胞干重中最多的元素，所以其是最基本的元素(×)(5)在占干重百分比中，因为脂质中脂肪是储能物质，所以脂质最多(×)题组一元素和化合物的种类和含量1.(2017·吉林段考)下列与细胞中的元素和化合物有关的叙述中，正确的是()A．耐旱的仙人掌细胞中含量最高的化合物是蛋白质B．组成细胞的主要元素中含量最多的是氢C．RNA和DNA组成元素的种类不同，碱基种类相同D．组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到答案 D解析活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质，耐旱的仙人掌细胞中含量最高的化合物是水，A错误；组成细胞的主要元素中鲜重下含量最多的元素是氧，干重下含量最多的是碳，B错误；RNA和DNA组成元素的种类相同，碱基种类不同，C错误；组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种是细胞所特有的，D正确。
第2讲 细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物
[答案] C [解析] 结合水的比例越高,植物抗逆性越强,A正确;人体细胞中的内质网中脂质 的合成、线粒体内膜上有氧呼吸第三阶段和核糖体中蛋白质的合成都会产生 水,B正确;促进血糖的氧化分解是胰岛素的作用之一,该过程中既有水的消耗也 有水的产生,C错误;绿色植物暗反应所需的还原剂的形成与光反应中水的光解密 切相关,D正确。
基本骨架
(2)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系
种类 含量
统一 差异
为什么说碳是最基本元素？
1.碳在细胞干重中占55.99% 2.构成生物大分子的单体都 是以碳链为基本骨架 3.脂质等其它有机化合物也是以碳链为骨架
∴碳是生命的核心元素,没有碳就没有生命.
1.2、细胞中的化合物
水 无机盐
干重
有机ห้องสมุดไป่ตู้合物
组成元素
甲
C、H、O
乙
C、H、O,很多种类还含有N和P
丙
C、H、O、N,很多种类还含有S
丁
C、H、O、N、P
[解析] 甲表示糖类,基因是有遗传效应的DNA片段,脱氧核糖是DNA的组成成
分之一;乙表示脂质,细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层,肺炎双球菌具有细胞
膜;丙表示蛋白质,叶绿体膜的主要成分就是蛋白质和磷脂;丁表示核酸,DNA
2.下列有关组成细胞的元素的说法,正确的是( ) A.组成生物体的大量元素中,C是最基本的元素,在细胞鲜重中含量也是最多的 B.微量元素在生物体内含量很少,但必不可少,如叶绿素的合成离不开Mg C.生物体内携带氨基酸进入核糖体的有机物一定不含S D.P是磷脂、蛋白质、ATP和核糖等多种化合物的组成元素
用35S标记追踪蛋白质去向)。 (6) Fe :血红蛋白的组成成分(缺Fe2+时,贫血,无氧呼吸加剧,可引发乳酸积累,导致酸中
基本骨架
(2)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系
种类 含量
统一 差异
为什么说碳是最基本元素？
1.碳在细胞干重中占55.99% 2.构成生物大分子的单体都 是以碳链为基本骨架 3.脂质等其它有机化合物也是以碳链为骨架
∴碳是生命的核心元素,没有碳就没有生命.
1.2、细胞中的化合物
水 无机盐
干重
有机ห้องสมุดไป่ตู้合物
组成元素
甲
C、H、O
乙
C、H、O,很多种类还含有N和P
丙
C、H、O、N,很多种类还含有S
丁
C、H、O、N、P
[解析] 甲表示糖类,基因是有遗传效应的DNA片段,脱氧核糖是DNA的组成成
分之一;乙表示脂质,细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层,肺炎双球菌具有细胞
膜;丙表示蛋白质,叶绿体膜的主要成分就是蛋白质和磷脂;丁表示核酸,DNA
2.下列有关组成细胞的元素的说法,正确的是( ) A.组成生物体的大量元素中,C是最基本的元素,在细胞鲜重中含量也是最多的 B.微量元素在生物体内含量很少,但必不可少,如叶绿素的合成离不开Mg C.生物体内携带氨基酸进入核糖体的有机物一定不含S D.P是磷脂、蛋白质、ATP和核糖等多种化合物的组成元素
用35S标记追踪蛋白质去向)。 (6) Fe :血红蛋白的组成成分(缺Fe2+时,贫血,无氧呼吸加剧,可引发乳酸积累,导致酸中
第一单元 第二讲 细胞中的元素和化合物解析
析考点 核心探究
[题组突破演练] 题组一 元素的种类及功能 1．(2017·山东师大附中模拟)组成生物的化学元素在生物体中起重要作用。下列 关于元素与光合作用关系的叙述中，正确的是 ( ) A．C 是组成糖类的基本元素，在光合作用中 C 元素从 CO2 经 C5 形成(CH2O) B．Fe 是组成光合作用色素的必需元素，缺 Fe 将影响光反应 C．N 是构成 ATP 的必需元素，光合作用中只在光反应过程有 ATP 的合成 D．P 是类囊体膜、核糖体膜的组成元素
析考点 核心探究 2．用元素观点分析问题 (1)元素来源
组成细胞的元素全部来自无机环境，这体现了生物界与非生物 界的统一性。
析考点 核心探究
(2)从元素含量上判断物质氧化分解时释放能量的多少 脂肪中氢的相对含量多于糖类，因此等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解 时，脂肪消耗的氧气多，产生的水多，释放的能量也多。 (3)研究化合物中元素转移方向的常用方法——同位素标记法
析考点 核心探究
考点一 组成细胞的元素的种类和功能 [核心考点通关]
1．生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系
析考点 核心探究
细胞统一性和差异性的体现： (1)统一性：不同生物体内所含的化学元素的种类基本相同。 (2)差异性：不同生物体内同种元素的含量差别较大，同一生物体内不同组 织细胞中各元素的含量也不相同。
固考基 双基优化
2．检测步骤
方法步骤
制备组织样液―→鉴定样液(样液＋斐林试 还原糖的检测
剂，热水浴加热)
制备样液(豆浆)―→鉴定样液(样液＋试剂 A 蛋白质的检测
＋试剂 B)
脂肪的检测
制作切片→染色→ 去浮色 →制片→镜检
50%乙醇
固考基 双基优化
第二讲 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物
高三生物 第一轮复习
第二讲 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物
本章知识框架
组成细胞的元素和化合物 细 胞 细中 胞的 中元 的素 无和 机化 物合 物 细胞中的无机物—水 细胞中的无机物---无机盐
实验验证无机盐的生理功能
本章知识框架
组成细胞的元素和化合物 细 胞 细中 胞的 中元 的素 无和 机化 物合 物 细胞中的无机物—水 细胞中的无机物---无机盐
4．细胞中水的产生和利用
水是细胞内含量最多的化合物，它在生物体中不断地 被消耗和产生，下列有关叙述错误的是(
A)
A．转录过程不产生水，翻译过程产生水 B．有氧呼吸过程既产生水也消耗水 C．DNA复制过程产生水 D．ATP形成过程产生水，ATP水解过程消耗水
研究发现，冬小麦在秋冬受低温袭击时，呼吸速率先升高 后降低；持续的冷害使根生长迟缓，吸收能力下降，但细胞内可溶性 糖的含量有明显的提高。下列有关水对生命活动影响的叙述合理的是 (D ) A．冷害初期呼吸作用增强，不利于抵御寒冷 B．持续低温使线粒体内氧化酶活性减弱，影响可溶性糖合成淀粉 C．低温使细胞内结合水含量降低，自由水含量增加，以适应低温 环境 D．在休眠的植物体内自由水与结合水的比值降低，有利于降低植 物的细胞代谢
部分元素参与形成的化合物
元素 N P Mg S 参与形成的物质及结构
蛋白质、 DNA、RNA 、ATP、ADP、 叶绿素、 磷脂等 DNA、RNA、 ATP、ADP、 磷脂等 叶绿素的组成成分 甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分；蛋白质的特征元素
组成生物体的化合物:
水 无机化合物 构成细胞 的化合物 有机化合物 无机盐 脂质 蛋白质 糖类 核酸
错)
(11)细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构 成骨骼、牙齿。(
第二讲 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物
本章知识框架
组成细胞的元素和化合物 细 胞 细中 胞的 中元 的素 无和 机化 物合 物 细胞中的无机物—水 细胞中的无机物---无机盐
实验验证无机盐的生理功能
本章知识框架
组成细胞的元素和化合物 细 胞 细中 胞的 中元 的素 无和 机化 物合 物 细胞中的无机物—水 细胞中的无机物---无机盐
4．细胞中水的产生和利用
水是细胞内含量最多的化合物，它在生物体中不断地 被消耗和产生，下列有关叙述错误的是(
A)
A．转录过程不产生水，翻译过程产生水 B．有氧呼吸过程既产生水也消耗水 C．DNA复制过程产生水 D．ATP形成过程产生水，ATP水解过程消耗水
研究发现，冬小麦在秋冬受低温袭击时，呼吸速率先升高 后降低；持续的冷害使根生长迟缓，吸收能力下降，但细胞内可溶性 糖的含量有明显的提高。下列有关水对生命活动影响的叙述合理的是 (D ) A．冷害初期呼吸作用增强，不利于抵御寒冷 B．持续低温使线粒体内氧化酶活性减弱，影响可溶性糖合成淀粉 C．低温使细胞内结合水含量降低，自由水含量增加，以适应低温 环境 D．在休眠的植物体内自由水与结合水的比值降低，有利于降低植 物的细胞代谢
部分元素参与形成的化合物
元素 N P Mg S 参与形成的物质及结构
蛋白质、 DNA、RNA 、ATP、ADP、 叶绿素、 磷脂等 DNA、RNA、 ATP、ADP、 磷脂等 叶绿素的组成成分 甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分；蛋白质的特征元素
组成生物体的化合物:
水 无机化合物 构成细胞 的化合物 有机化合物 无机盐 脂质 蛋白质 糖类 核酸
错)
(11)细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构 成骨骼、牙齿。(
2023届高三生物一轮复习课件第2讲细胞中的元素和化合物无机化合物
并计算平均值
必修三P61
因为经过解离染色了后的细胞已经是死细胞了，所以是看不到染色体正在发生变化的细胞， 只能看到定格的各个分裂时期的细胞，间期的细胞数目最多，间期的时间长。因此C错误。
典题演练·破解高考
(2020·江苏卷) 生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实
验中溶液颜色变化的叙述正确的是( C )
A．在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色 B．在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由蓝色变成灰绿色 C．用黑藻观察细胞质流动时，无须染色也能见到绿色颗粒 D．在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后逐渐变成紫色
分析角度 吸收
产生
具体内容 水可用自由扩散、协助扩散的方式跨膜运输 ①单糖合成多糖 ②暗反应(叶绿体基质) ③氨基酸的脱水缩合(核糖体)
第2讲 细胞中的元素和化合物
细胞中的无机物
目录
01 细胞中的元素和化合物 02 细胞中的无机物
实验：检测植物组织中的还 03 原糖、蛋白质、脂质和淀粉
知识点1 细胞中的元素和化合物
元素
地壳
细胞
O
48.60
65.0
Si
26.30 很少*
C
0.087
18.0
N
0.03
3.0
H
0.76
10.0
组成地壳和组成细胞的部分 元素含量（%）表
肪颗粒
去浮色
必修一P19
B 观察洋葱外表皮细胞的质 应在视野不变的条件下，在载物台
壁分离与复原
上更换细胞环境溶液
必修一P62
C 观察洋葱根尖分生区细胞 先用低倍镜找到染色体数目正在发
的有丝分裂
生变化的细胞，再换用高倍镜观察
第二讲：细胞中的元素、化合物、无机物(33张PPT)
3、这些元素在细胞中以什么形式存在？ 主要以化合物存在
APT(N、P)
氨基酸(N、少数含有S)
核苷酸(N、P)
葡萄糖(只有C、H、O)
叶绿素(N、Mg)
磷脂(N、P)
血红蛋白 N、Fe
糖类、脂肪
N、I
甲状腺激素
CHO
NP
磷脂、核酸、ATP
叶绿素 N、Mg
N S等 蛋白质
1、细胞中的化合物从何而来？ 一部分从环境中吸收，一部分自身合成
d.细胞内许多化学反应需要水的参与。 参与代谢
增强 细胞 代谢
e.运输营养物和代谢废物。 f.缓和温度变化
运输
细胞的物质基础——无机物——水：自由水|结合水
②结合水 细胞中一部分水(4.5%)与细胞内部 的其他物质(蛋白质、多糖)结合， 叫做结合水。
结合水的作用： 作为细胞结构的重要组成部分。 增强细胞抗逆性(如：植物的抗旱、 抗寒等。)
5、水在细胞中以什么形式存在？ 自由水、结合水
细胞的物质基础——无机物——水：自由水|结合水
①自由水 绝大多数的水呈游离状态，可以自由流动，叫做自由水。
a.细胞内良好的溶剂。
溶剂
b.细胞内的生化反应需要在水中进行。 代谢的介质
c.多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润 内环境成分 在以水基础的液体环境中。
1、不同生物体内的含水量不同
2、同种生物个体发育的不同时期含水量不同
1、细胞中的水从何而来？ 从外界吸收，细胞代谢生成（合成蛋白质、合成ATP、 合成多糖、合成核酸等）
2、水以什么方式进出细胞？ 自由扩散
3、人体水的含量是不是固定不变，靠什么方式进行调节？ 靠神经体液调节使其处于动态平衡中
4、当细胞中水的含量下降，意味着什么？ 细胞衰老
APT(N、P)
氨基酸(N、少数含有S)
核苷酸(N、P)
葡萄糖(只有C、H、O)
叶绿素(N、Mg)
磷脂(N、P)
血红蛋白 N、Fe
糖类、脂肪
N、I
甲状腺激素
CHO
NP
磷脂、核酸、ATP
叶绿素 N、Mg
N S等 蛋白质
1、细胞中的化合物从何而来？ 一部分从环境中吸收，一部分自身合成
d.细胞内许多化学反应需要水的参与。 参与代谢
增强 细胞 代谢
e.运输营养物和代谢废物。 f.缓和温度变化
运输
细胞的物质基础——无机物——水：自由水|结合水
②结合水 细胞中一部分水(4.5%)与细胞内部 的其他物质(蛋白质、多糖)结合， 叫做结合水。
结合水的作用： 作为细胞结构的重要组成部分。 增强细胞抗逆性(如：植物的抗旱、 抗寒等。)
5、水在细胞中以什么形式存在？ 自由水、结合水
细胞的物质基础——无机物——水：自由水|结合水
①自由水 绝大多数的水呈游离状态，可以自由流动，叫做自由水。
a.细胞内良好的溶剂。
溶剂
b.细胞内的生化反应需要在水中进行。 代谢的介质
c.多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润 内环境成分 在以水基础的液体环境中。
1、不同生物体内的含水量不同
2、同种生物个体发育的不同时期含水量不同
1、细胞中的水从何而来？ 从外界吸收，细胞代谢生成（合成蛋白质、合成ATP、 合成多糖、合成核酸等）
2、水以什么方式进出细胞？ 自由扩散
3、人体水的含量是不是固定不变，靠什么方式进行调节？ 靠神经体液调节使其处于动态平衡中
4、当细胞中水的含量下降，意味着什么？ 细胞衰老
第2讲细胞中的元素和化合物
__________
__________ ________ ________
第7页
CO2 染色体 ( 质) DNA RNA 线粒体
澄清石灰水 ______________ ___________ ____________ __________
石灰水变混浊 ____________ 深紫色或紫红色 DNA被______染成__色 RNA被______染成__色 _________
第5页
三、细胞中的无机盐
1．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如 CaCO3构成骨骼、牙齿。( ) 2．植物缺Mg引起光反应和暗反应强度均减弱( ) 3．K＋和Na＋对神经细胞功能有重要作用( ) 例2．下列关于无机盐在生物体中功能的叙述不正确 的是( ) A．镁是叶绿体中参与光合作用的各种色素的组成元 素 B．人体缺铁会影响正常的有氧呼吸功能 C．人体血液中Ca2＋浓度太低，会出现抽搐症状 D．细胞中的某些无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡 具有一定作用 第6页
实验2
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
预期实验结果 _____色反应
某些特定化学物质的检测方法 物质 试剂 双缩脲试剂(先加____ 蛋白质 液摇匀后再加____液) ______染液或_____染 脂肪 液 _________(________， 还原糖 _____________) 淀粉 ___________ ________________ 酒精
第2页
如图为原生质的组成成分，如果该 图表示的是原生质的各种化学元素， 则A_______如果该图为原生质的化合 物，则A应该是_______如果该图是已 经完全脱水后原生质的化合物，则A应 该是什么______
二、细胞中的水
第2讲 细胞中的元素及化合物
(2)检测步骤
2.脂肪的检测
(1)检测原理：脂肪＋苏 苏丹 丹Ⅲ Ⅳ染 染液 液― ―→ →____橘红____黄色____色_______ (2)检测步骤 方法一：花生种子匀浆＋3 滴苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液 →橘黄色(红色)
方法二：
不用显微镜
50%的酒精
3.蛋白质的检测 (1)检测原理：蛋白质＋双缩脲试剂→____紫__色___。
A. 细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测 B.检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色 C.若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色 D.斐林试剂是含有Cu2＋的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色
解析 用台盼蓝鉴定细胞死活，被染色的细胞是死细胞，因为死细胞的细胞膜失去了对台盼蓝的选择透过性，能 进入细胞而使细胞被染成蓝色，如果细胞膜结构不完整，台盼蓝也能进入，故也能判断细胞膜结构的完整性，A 正确； 双缩脲试剂是用来检测蛋白质中肽键的，不能检测氨基酸的含量，B错误； 若要观察处于细胞分裂中期 的染色体，可以用碱性染料醋酸洋红、龙胆紫、改良苯酚品红等试剂染色，C正确； 斐林试剂是由0.1 g/mL的 NaOH溶液与0.05 g/mL的CuSO4溶液等量混合配制而成，其中的Cu2＋可与还原糖在水浴加热的条件下，发生氧 化还原反应，生成砖红色沉淀，D正确。 答案 B
19
[深挖教材·长句溯源]
1．(教材必修 1 P35“文字信息”)烘干种子燃烧尽剩下的白色灰烬应含有哪些元素？ 这些元素叫什么？以什么物质存在？从哪里来？
提示：除 C、H、O 以外的元素，这些元素叫矿质元素，以无机盐存在，植物从土 壤中吸收而来。
2．(教材必修 1 P37“拓展题”)说出生理盐水的含义是什么？ 提示：质量分数为 0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度， 所以叫生理盐水。
第二讲细胞中的元素和化合物
实质 不 同 点 呈色反 应条件
反应 原理
新配制的Cu(OH)2反应 需水浴加热
还原糖中的醛基被Cu(OH)2 氧化，Cu(OH)2被还原为 Cu2O
碱性条件下的Cu2＋ 不需加热即可反应
具有两个以上肽键的化合物 在碱性条件下与Cu2＋反应 生成络合物
颜色
浓度 相同点
砖红色
紫色
乙液CuSO4浓度为0.05_g/mL B液CuSO4浓度为0.01_g/mL 都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH浓度都是 0.1_g/mL
探究点二: 聚焦生物组织中特定有机物的检测
【情景引领】用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙 、丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如下表， 其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不 正确的是 ( A ) 试剂种类 甲 乙 碘液 苏丹Ⅲ染液 双缩脲试剂 ＋ ＋＋
＋＋＋＋ ＋＋ ＋＋ ＋＋＋＋
【易错警示】对糖类、脂肪功能的理解分析 (1)糖类功能的全面理解 ①糖类是生物体的主要能源物质 a．糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质(70%)； b.淀粉和糖原 分别是植物、动物细胞内的储能物质，而 纤维素为 结构物质，非储能物质。 ②糖类是细胞和生物体的重要结构成分 a． 五碳糖 是构成核酸的主要成分； b. 是植物细胞壁的主要成分； c.细菌的细胞壁主要由 组成。 ③糖类是细胞通讯、识别作用的基础，也是细胞膜的成分，如 在细胞膜上糖类常与蛋白质结合在一起构成 。 (2)脂肪是细胞内良好的储能物质的原因 相对于糖类、蛋白质，脂肪中 的比例高，而 比例小， 故在氧化分解时，单位质量的脂肪较糖类、蛋白质消耗的氧 气 ，产生的水 ，产生的能量 。
【考点归纳】1．细胞中的元素分类
第二讲 细胞中的元素和化合物.
第二讲
细胞中的元素和化合物
一、组成细胞的元素
1.种类： 主要有20种
最基本元素 基本元素 K Ca Mg等
大量: C H O N P S 元素 主要元素
微量: Fe Mn Zn Cu B Mo等 占细胞鲜重干中最多的元素是：O 占细胞干重中最多的元素是： C
H 脂质分子中含量更高，所占比例更大的元素是：
水生生物>陆生生物 ②同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。 幼儿时期>成年时期；幼嫩部分>老熟部分。 ③同一生物不同器官水的含量也不同。代谢旺盛的 器官、组织含水多。
2.存在形式：自由水
形 式 定 义 含 量 特 点 自 由 水
结合水
结 合 水
以游离形式存在 可以自由流动 约占细胞全部 水分的95.5%
举例
五碳糖
果糖、半乳糖 核糖C5H10O5 RNA主要成分
糖
种类
类
二糖
脱氧核糖C5H10O4DNA主要成分 特点：两分子单糖脱水缩合而成，水解成单 糖后才能被细胞吸收 麦芽糖—2分子葡萄糖
植物
举例 多糖 举例
蔗糖—1分子果糖+1分子葡萄糖
动物 乳糖—1分子半乳糖+1分子葡萄糖 特点：多个单糖脱水缩合而成，水解成单
【标准解答】 逐项分析如下：
选项 A 内容指向·联系分析 根据扇形图的比例可判断正常细胞中A、B 分别为H2O和蛋白质，它们的共有元素为H、 O，而O在活细胞中含量最多 细胞脱水后则A为蛋白质，蛋白质是以碳 为骨架建立的大分子物质，其中碳含量最 多，即为b B物质是蛋白质，在正常细胞中含量第二， 具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N， 可能还含有S、P等其他元素 细胞中某元素的含量多，其数量不一定也 多，反之亦然，如细胞中氢元素数量最多， 但由于其原子量最小，所以其含量仅占第
细胞中的元素和化合物
一、组成细胞的元素
1.种类： 主要有20种
最基本元素 基本元素 K Ca Mg等
大量: C H O N P S 元素 主要元素
微量: Fe Mn Zn Cu B Mo等 占细胞鲜重干中最多的元素是：O 占细胞干重中最多的元素是： C
H 脂质分子中含量更高，所占比例更大的元素是：
水生生物>陆生生物 ②同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。 幼儿时期>成年时期；幼嫩部分>老熟部分。 ③同一生物不同器官水的含量也不同。代谢旺盛的 器官、组织含水多。
2.存在形式：自由水
形 式 定 义 含 量 特 点 自 由 水
结合水
结 合 水
以游离形式存在 可以自由流动 约占细胞全部 水分的95.5%
举例
五碳糖
果糖、半乳糖 核糖C5H10O5 RNA主要成分
糖
种类
类
二糖
脱氧核糖C5H10O4DNA主要成分 特点：两分子单糖脱水缩合而成，水解成单 糖后才能被细胞吸收 麦芽糖—2分子葡萄糖
植物
举例 多糖 举例
蔗糖—1分子果糖+1分子葡萄糖
动物 乳糖—1分子半乳糖+1分子葡萄糖 特点：多个单糖脱水缩合而成，水解成单
【标准解答】 逐项分析如下：
选项 A 内容指向·联系分析 根据扇形图的比例可判断正常细胞中A、B 分别为H2O和蛋白质，它们的共有元素为H、 O，而O在活细胞中含量最多 细胞脱水后则A为蛋白质，蛋白质是以碳 为骨架建立的大分子物质，其中碳含量最 多，即为b B物质是蛋白质，在正常细胞中含量第二， 具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N， 可能还含有S、P等其他元素 细胞中某元素的含量多，其数量不一定也 多，反之亦然，如细胞中氢元素数量最多， 但由于其原子量最小，所以其含量仅占第
【考法分类归纳】高一生物考法和题型分类精讲(人教版2019必修一)第2讲 细胞中的元素与化合物解析版
第二讲 元素与化合物【知识一览】1．组成细胞的元素(1)大量元素：C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg 等。
(2)微量元素：Fe 、Mn 、Zn 、Cu 、B 、Mo 等。
(3)来源：生物体有选择地从无机自然界中获得。
(4)存在形式：大多以化合物的形式存在。
2．元素与化合物的含量排序(1)在组成细胞的元素中，占鲜重百分比前四位的依次是O 、C 、H 、N ；占干重百分比前四位的依次是C 、O 、N 、H 。
(2)在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比前四位的依次是水、蛋白质、脂质、糖类。
但在干重百分比中，蛋白质最多。
(3)动物与植物的干重相比，由于植物含糖类较多，动物含脂肪、蛋白质较多，故植物体中所含氧元素较多。
(4)从化合物中的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少：脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的O 2比糖类多，释放的能量也多于糖类。
3．相关实验中的颜色反应(1)蛋白质＋双缩脲试剂→紫色；(2)DNA ＋甲基绿染液→绿色；(3)RNA ＋吡罗红(派洛宁)染液→红色；(4)还原糖＋斐林试剂――→加热砖红色；(5)脂肪＋苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液→橘黄(红)色；(6)线粒体＋健那绿染液→蓝绿色。
【考法/题型一览】细胞中的元素细胞中化合物的种类及含量检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验细胞中的元素和化合物综合【考法/题型精析】考法1 细胞中的元素1．下列元素中属于大量元素的是（ ）A ．SeB ．CuC ．KD ．Mo【答案】C【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg ；（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe 、Mn 、Zn 、Cu 、B 、Mo 等。
【详解】ABD 、Se 、Cu 和Mo 均属于微量元素，ABD 错误；C 、K 属于大量元素，C 正确。
第一单元 第2讲 细胞中的元素和化合物
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(1)若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是 水、 蛋白质 。 (2)若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是 O、C、H 。 (3)若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物具有 多样性 ， 其必含的元素是C、H、O、N。
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解析：细胞中化学元素根据含量的多少分为大量元素和微量元素，A错 误；有些化合物不含C，生物大分子以碳链为骨架，碳是生命的核心元 素，B错误；不同细胞中的化学元素种类大体是相同的，但含量存在一 定的差异，C正确；占人体细胞干重最多的元素是C，而占人体细胞鲜重 最多的元素是O，D错误。
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二、组成细胞的化合物的种类和含量 无机物： 水和无机盐
1．种类有机物：糖类、脂质、 蛋白质、核酸
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2．含量
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2．微量元素在生物体内含量虽少，却是生命活动不可缺少的，可通过 下面哪些实例得到证明 ( D ) A．P是ATP的组成元素 B．缺N会影响蛋白质的合成 C．哺乳动物血液中Ca2＋的含量太低会引起抽搐 D．油菜缺少硼，会只开花不结果
第2讲细胞中的元素和化合物PPT课件
第2讲 │ 考点自主梳理
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► 知识点一 组成细胞的元素及作用 组成生物体的化学元素种类虽然大体相同，但是________。
含根量据不组同成生物体的化学元素，在生物体内含量的不同，可分为 ________和____大__量__元。素其中微大量量元元素素有 C__、__H__、__O__、__N__、__P_、___S_、__K__、__C__a_、__M；g微量元素有 F__e_、__M__n_、___B__、___Z_n_、___C_u__、__M_等o 。
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[问题导思] 在鉴定显色实验之前，为什么要留出一部分 样液？ 双缩脲试剂为什么可以鉴定蛋白质？
[答案] 留出一部分样液，以便与鉴定后的样液的颜色变 化作对照，这样可以增强说服力。双缩脲试剂可以鉴定蛋白质， 是因为蛋白质有肽键。
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第2讲 │ 考向互动探究 考向互动探究
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► 知识点二 生物界与非生物界的统一性和差异性 组成生物体的化学元素，在无机_自__然___界__中都可以找到，
没有一种是生物界所特有的。这个事实说明生物界与非生物界 具有______统__一；性组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机 自然界中的含量相差很大。这个事实说明生物界与非生物界具 有________差。异性
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变式题 下列有关组成生物体化学元素和化合物的叙述， 正确的是( D ) A．磷是脂肪、ATP、DNA等不可缺少的成分，它是组成生物体 的大量元素 B．脱氧核糖核苷酸控制酶的合成 C．植物生长素是一种蛋白质类激素，作用特点是微量高效 D．纤维素很难被人体消化吸收，它是由C、H、O三种元素组 成
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► 知识点一 组成细胞的元素及作用 组成生物体的化学元素种类虽然大体相同，但是________。
含根量据不组同成生物体的化学元素，在生物体内含量的不同，可分为 ________和____大__量__元。素其中微大量量元元素素有 C__、__H__、__O__、__N__、__P_、___S_、__K__、__C__a_、__M；g微量元素有 F__e_、__M__n_、___B__、___Z_n_、___C_u__、__M_等o 。
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[问题导思] 在鉴定显色实验之前，为什么要留出一部分 样液？ 双缩脲试剂为什么可以鉴定蛋白质？
[答案] 留出一部分样液，以便与鉴定后的样液的颜色变 化作对照，这样可以增强说服力。双缩脲试剂可以鉴定蛋白质， 是因为蛋白质有肽键。
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► 知识点二 生物界与非生物界的统一性和差异性 组成生物体的化学元素，在无机_自__然___界__中都可以找到，
没有一种是生物界所特有的。这个事实说明生物界与非生物界 具有______统__一；性组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机 自然界中的含量相差很大。这个事实说明生物界与非生物界具 有________差。异性
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变式题 下列有关组成生物体化学元素和化合物的叙述， 正确的是( D ) A．磷是脂肪、ATP、DNA等不可缺少的成分，它是组成生物体 的大量元素 B．脱氧核糖核苷酸控制酶的合成 C．植物生长素是一种蛋白质类激素，作用特点是微量高效 D．纤维素很难被人体消化吸收，它是由C、H、O三种元素组 成
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现配现用 梨(葡萄 混匀后再用 砖红色沉淀 糖、果糖) 水浴加热
苏丹Ⅳ
镜检可见 脂肪颗粒
A: 0.1g/mL NaOH
橘黄色 红色
花生
双缩 脲
碘液
B: 0.01g/mL CuSO4
先加A液1mL 再加B液4d
滴加
紫色
蓝色
大豆 鸡蛋 马铃薯
淀 粉
四、细胞中的无机物1——水
⑴ 水在细胞中的含量最多 ⑵ 水的存在形式和生理功能 形式 定义 含量 功能 自由水 细胞中可自由流动 95%以上 ①良好溶剂 的游离态的水 ②参与生化反应（反应物） ③构成细胞生活的液体环 境 ④运输营养物质和代谢废 物 结合水 细胞中与其他化合 约4.5% 是构成细胞的成分 ⑶ 水的存在形式与细胞代谢的关系 物结合的水 ① 代谢旺盛的细胞——自由水比例上升 ② 抗逆性增强的细胞——结合水比例上升
A
B C D
DNA
脂肪 淀粉 蛋白质
甲基绿
苏丹Ⅲ 斐林试剂 碘液 双缩脲试剂
红色 绿色
橘黄色 蓝色 紫色
4.下列鉴定还原糖、脂肪和蛋白质实验叙述中，正确的是（
不可
B
）
A.鉴定还原糖的斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B.鉴定脂肪，可用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒 C.鉴定可溶性还原糖，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D.鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液要混匀后再加样液
5.(2009· 广东高考)对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及 预期结果都正确的是（双选） ( BD ) 待测物质 检测试剂 预期显色结果
第二讲 细胞中的元素和化合物
一、组成细胞的元素
（一）元素分类 大量元素： 微量元素： 主要元素： 基本元素：
占细胞鲜重比例最大的元素
C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K Fe、Mn(锰)、B(硼)、Zn、Mo(钼)、Cu
C、H、O、N、S、P
C、H、O、N
最基本元素：C（占细胞干重比例最大的元素） （二）部分元素在生物中的作用 元素 在生物体中作用 缺乏症
Fe I Ca K B
血红蛋白主要成分 合成甲状腺激素的原料 降低神经系统的兴奋性
缺铁性贫血 甲状腺病变 过低抽搐
维持细胞内液渗透压 渗透压失衡 促进花粉萌发和花粉管伸长 花而不实
（三）生物界和非生物界的统一性和差异性 例1：下表是地壳、人和玉米的部分元素含量（%），请 据表回答问题：
O P C N H 元素 48.6 26.3 0.087 0.03 0.76 地壳 14.62 3.11 55.99 9.33 7.46 人 44.43 0.20 43.57 1.46 6.24 玉米 ⒈ 组成人和玉米的大量元素是： C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K ， 其中最基本元素是： C 。 ⒉ 组成人和玉米的元素在地壳中都普遍存在，没有一种化学 生物界和非生物界具有统一性。 元素是细胞特有的，这说明
有机化合物
脂质：占1~2% 蛋白质：占7~10%
(细胞中含量最多的有机物)
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
鉴定步骤都是：取样 →颜色反应 →观察鉴定
试剂 还 原 斐林 糖 苏丹 脂 Ⅲ 肪 蛋 白 质 成分
甲:0.1g/mL NaOH
试剂用法
实验现象
材料(白 色\无色)
乙:0.05g/mL CuSO4
统一性，在含量上具 差异 ⒊ 组成人和玉米的元素在种类上具 性 ⒋ 有些元素在生物体内含量很少，但能影响生物体的生命活
动，称为 微量元素，例如：植物缺乏 而不实。
B 元素，会出现“花
二、组成细胞的化合物
水：占85~90% 无机化合物
(细胞中含量最多的化合物)
无机盐：占1~1.5% 糖类 核酸 占1~1.5%
四、细胞中的无机物2——无机盐
⑴ 存在形式 大多数以离子，少数以化合物形式（甲状腺激素中的I-） ⑵ 生理功能 ① 是细胞的结构成分 ② 用于维持细胞和生物体的生命活动
如：Байду номын сангаасCa2+浓度过低会出现抽搐
Mg2+是许多酶的激活剂等 ③ 维持渗透压、PH平衡
1.下列有关水的叙述中，错误的是(C ) ①参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水 ②生物体内的化学反应离不开水 ③水是细胞结构的组成成分之一 ④人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水 ⑤自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系不大 × ⑥不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大 × A．①④⑤ B．①④⑤⑥ C．⑤⑥ D．②③④⑤⑥ 2.下列哪张情况下自由水与结合水比值增加的是（ ） C A.细胞衰老 B.作物越冬 C.种子萌发 D.细胞质壁分离 3.①占细胞鲜重最多的化合物是 水 。 ②占细胞鲜重最多的有机化合物是 蛋白质 。 ③占细胞干重最多的化合物是 蛋白质 。