2015年中国稻米产业分析报告

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我国稻米需求和生产情况分析

我国稻米需求和生产情况分析

我国稻米需求和生产情况分析时间:2005-06-25 09:30:00 来源: 中国农业网水稻是我国播种面积最大、总产最多、单产最高的粮食品种;在粮食生产和消费中历来处于主导地位。

在过去30年中,水稻面积占我国粮食总面积的30%左右,稻谷产量占粮食总产量的40%左右,占谷物总产量的45%左右,占商品粮的50%左右。

我国是世界上的水稻生产大国,稻谷面积居世界第二位、总产居第一位、单产居第十位。

自1980年以来,我国水稻种植面积约占全球的23%,稻谷产量占全球的30%以上。

可以说,稳定了水稻的生产,在很大程度上就稳定了我国的粮食供给,发展了水稻产业,就极大地发展了我国粮食产业。

一、我国稻米消费和需求情况西方国家以小麦消费为主,稻米只作为替代品和补充品。

而我国不同,稻米是城乡居民最主要的口粮,在粮食消费中占有最重要的地位。

(一)我国稻米消费的一般性1.占粮食消费中的比重大。

目前,我国每年消费稻谷约2亿吨,占粮食消费量的35%左右,人均占用稻谷151公斤。

随着生活水平的提高,虽然人均口粮消费将有所减少,尤其在城镇和经济发达的农村,但因我国人口的刚性增加和饲料用量的增加,今后若干年内我国稻米消费将呈现微幅增长、年际间小幅波动的趋势。

2.口粮消费比重大。

目前,口粮消费占我国稻谷消费的86%,人均每年食用稻米91公斤,除西北、华北和东北大部分地区以外,稻米是我国60%人口的主食,约占城乡居民口粮消费的65%。

3.南方消费比重大。

从地区分布看,南方水稻主产区的13个省份的稻米销费量,占消费总量的90%左右。

目前南方稻区人均年消费稻米160公斤左右,而北方稻区为18公斤左右。

居民食用稻米占粮食比重最高的是湖南省,约占93%。

4.农村消费比重大。

我国农民历来有就地生产就地消费稻米的习惯。

目前,在全国稻米消费总量中,农村居民消费约占80%,城市居民约占20%;农村居民人均年消费稻米在93公斤左右,城镇居民为52公斤左右。

中国2015年农业综合统计

中国2015年农业综合统计

61711.26
9100.32
5703.94
393.54
23.27
442.42
105.51
1.00
3148.21
499.57
303.41
1047.83
146.54
8.25
2545.11
583.42
2602.94
2421.51
495.28
10.58
409.67
23.70
0.82
2764.09
675.68
273
112
15.73
0.67
249.94
65
27
14.12
1.85
955.57
61
24
摘编自《中国财政年鉴2016》
中国2015年农业综合统计
现代农业园区试点项目
农民合作社(含专业大户.家庭农场)(个)
高标准农田建设(小万计亩)
种植基地项目 养殖基地项目
77.46
189
142
35
3.59
3
3
0.7
地区
全国合计 北京 天津 河北 山西 内蒙古 辽宁 大连 吉林 黑龙江 上海 江苏 浙江 宁波 安徽 福建 厦门 江西 山东 青岛 河南 湖北 湖南 广东 深圳 广西 海南 重庆 四川 贵州 云南 西藏 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆 新疆兵团 黑龙江农垦 广东农垦
土地治理项目 生态综合治理(万亩)
中低产田改造(万高亩标) 准农田示范工草程原((万场亩)建) 设
2
1.50
3
167.10
52.70
产业化经营项目
中国2015年农业综合统计
经济林.蔬菜.药材水等产种养植殖面面积积((万万亩畜亩)禽) 养殖(万头.只新)建及改扩建加工农项业目生(产个服) 务项目(个)

国家统计局关于2015年粮食产量的公告

国家统计局关于2015年粮食产量的公告

国家统计局关于2015年粮食产量的公告来源:国家统计局发布时间:2015-12-08 15:30根据国家统计局对全国31个省(区、市)农业生产经营户的抽样调查和农业生产经营单位的全面统计,2015年全国粮食播种面积、单位面积产量、粮食总产量如下:一、全国粮食播种面积113340.5千公顷(170010.7万亩),比2014年增加617.9千公顷(926.9万亩),增长0.5%。

其中谷物[1]播种面积95648.9千公顷(1 43473.4万亩),比2014年增加1045.4千公顷(1568.1万亩),增长1.1%。

二、全国粮食单位面积产量5482.9公斤/公顷(365.5公斤/亩),比2014年增加97.8公斤/公顷(6.5公斤/亩),提高1.8%。

其中谷物单位面积产量5982.9公斤/公顷(398.9公斤/亩),比2014年增加90.8公斤/公顷(6.1公斤/亩),增长1.5%。

三、全国粮食总产量62143.5万吨(12428.7 亿斤),比2014年增加1440. 8万吨(288.2亿斤),增长2.4%。

其中谷物产量57225.3万吨(11445.1 亿斤),比2014年增加1484.6万吨(296.9亿斤),增长2.7%。

国家统计局2015年12月8日表12015年粮食播种面积、单位面积产量及总产量情况表2 2015年全国及各省(区、市)粮食产量注:由于小数位计算机自动进位原因,分省合计数与全国数略有差异。

关于粮食产量调查制度和方法的说明全国粮食总产量为31个省(区、市)夏粮、早稻和秋粮产量的总和。

(一)调查方法粮食产量统计调查采取主要品种抽样调查、小品种全面统计相结合的方法,调查对象包括农业生产经营户和经营单位。

国家统计局各调查总队负责农业生产经营户的抽样调查,各省(区、市)统计局负责农业生产经营单位的全面统计工作。

抽样调查对象是农业生产经营户,调查的主要粮食品种有稻谷、小麦和玉米等。

通过以省为总体抽选的具有代表性的村民小组、农户和地块开展调查,播种面积调查是在调查时点上对样本区内所有农作物进行清查;单位面积产量调查采用实割实测的方法,进而推算各主要粮食品种的实际播种面积和单位面积产量,两个结果相乘得到产量。

我国大米加工产业研究报告

我国大米加工产业研究报告

我国大米加工产业研究汇报一、我国稻谷旳生产简况(一)我国水稻种植旳区域分布稻米是地球上最重要旳粮食作物之一,是世界上约12亿人口旳重要食粮。

人类旳食物热量有23%来自稻米。

亚洲是世界上水稻重要生产区,稻谷产量占世界稻谷产量旳90%。

中国、南亚和东南亚是亚洲水稻三个重要产区,中国稻谷旳产量占亚洲旳38%,南亚占29%,东南亚占25%,其他地区占8%。

中国是世界上100多种水稻生产国中旳“稻米王国”,稻谷年产量占世界稻谷年总产量旳34%左右,居世界首位。

我国目前水稻种植分布区域以南方为主,水稻生产越来越向优势区域集中。

近年来我国水稻生产逐渐向长江中下游和黑龙江水稻产区集中。

目前,我国南方稻区约占我国水稻播种面积94%,其中长江流域水稻播种面积已占全国旳65.7%,北方水稻播种面积约占全国旳6%,以2023年为例,水稻播种面积和产量较大旳省份有湖南、江西、广东、广西、四川、安徽、江苏、湖北、黑龙江、浙江、福建、云南等12个省区(见图1),其播种面积和产量占全国旳85%左右。

图1(二)我国稻谷旳生产状况新中国成立以来,稻米旳生产和流通得到了很大发展,稻谷总产量由建国初期旳486.45亿公斤提高到2023年旳1858.8亿公斤,全国稻谷播种面积为2923万公顷。

尽管其中2023年旳稻谷产量降至1606.6亿公斤,为1985年以来旳最低点,但2023年由于市场价格上涨、政府对农户实行减税和初次对粮农进行补助等鼓励措施,使稻谷产量又出现了恢复性增长。

2023年稻谷种植面积43460万亩,产量达1851亿公斤,比2023年增长15%。

2023年以来稻谷产量逐渐恢复性增长,2023年稻谷总产增至19500万吨左右,同比增长310万吨,增幅1.6%,靠近1997年旳历史高点(见图2),实现了持续六年增产。

从需求状况看,近年来,国内大米市场需求总量平稳,每年需求量在18500万吨左右。

估计2023年稻谷总消费约为18168万吨,稻谷结余量约为1192万吨;2023年国内稻谷消费量18375万吨,稻谷结余量估计为1125万吨。

水稻产业化调研报告

水稻产业化调研报告

水稻产业化调研报告【第一篇】水稻产业化调研报告近年来,水稻产业化发展迅猛,成为推动农业现代化和农村经济发展的重要支撑。

为了深入了解当前水稻产业化的现状和发展趋势,我们进行了一次调研,下面就这次调研进行详细汇报。

1. 调研目的本次调研旨在了解水稻产业化的发展现状、影响因素以及未来的发展趋势,为政府制定农业政策和企业发展提供参考。

2. 调研方法我们采用了问卷调查和实地访谈相结合的方法,对水稻产业的企业、农户和相关政府部门进行访谈,并向相关专家学者发放问卷,获取更全面的数据和意见。

3. 调研结果与分析(1)种植规模不断扩大调研发现,近年来水稻种植规模不断扩大,种植面积和产量都有了显著的增长。

这得益于技术进步和政策支持,农户更加重视水稻种植的经济效益,同时相关企业也纷纷加大对水稻产业的投入。

(2)品种结构优化水稻品种结构在优化中不断调整,逐渐从传统品种向优质稻、糯稻等特色品种转变。

品种的改良使得水稻产量和质量都得到了提高,对于市场的需求也更加契合。

(3)加工环节发展水稻的加工环节也在逐步完善,加工技术和设备的更新换代使得水稻的加工效率和品质得到了提升。

此外,一些企业还开始将水稻加工与农业旅游相结合,创新的经营模式为农村经济发展增添了新的动力。

(4)产业链条延伸水稻产业链条延伸,涵盖了种植、加工、物流、销售等多个环节。

通过产业链条的延伸,不仅能够提高水稻产业的附加值,还能为农户提供更多的就业机会。

4. 调研结论(1)水稻产业化发展面临的机遇和挑战并存,需要政府、企业和农户共同努力。

(2)有效引导农户合理调整种植结构,提升水稻品质和经济效益。

(3)加大技术研发力度,在品种改良、生产技术和加工设备方面持续创新。

(4)加强产业链的协同发展,形成完整的产业生态系统。

总而言之,水稻产业化的发展不仅给农村经济带来了巨大的推动力,也为农民创造了更多的就业机会。

我们对水稻产业的未来发展充满信心,相信通过各方的共同努力,水稻产业化将迎来更加美好的明天。

袁隆平的杂交水稻到底有没有被全国推广?其中的原因是什么?

袁隆平的杂交水稻到底有没有被全国推广?其中的原因是什么?

袁隆平的杂交⽔稻到底有没有被全国推⼴?其中的原因是什么?本⾝并不是很想回答这类问题,不过看了回答的⽂章,⼼情有点沉重,觉得应该做篇以数据作为基础的问答⽔稻分类根据⽔稻播种期、⽣长期和成熟期的不同,可以分为早稻、中稻和晚稻三类。

⽽在我国粮油质量国家标准中,稻⾕按其粒形和粒质分为三类:籼稻、粳稻、糯稻。

此外,根据制种⽅式不同,⼜可将⽔稻分为常规稻和杂交稻。

1、早稻、中稻和晚稻根据⽔稻⽣长期的不同,可将⽔稻分为早稻、中稻和晚稻三类。

⼀般早稻的⽣长期为 90~120天,中稻为 120~150 天,晚稻为 150 天以上。

它们的播种期和收获季节,由于各个地区⽓候条件的不同,也有很⼤的差异。

早稻是⽣长期较短、收获期较早的稻⾕,⽬前,国内所说的早稻通常指双季稻的前季稻,基本上为早籼稻。

早稻多在 4 ⽉左右播种,7 ⽉中旬收获。

早稻⽣产的⼤⽶称为早籼⽶,⼝感较差,⼀般作为⼯业粮或储备粮。

中稻⽣育期介于早稻和晚稻之间,⽣长期为 120-150 天,⼀般在早秋季节成熟。

⽽品种的适应范围较⼴,可在亚热带和热带地区之间相互引种,如华南稻区的迟熟早籼引⾄长江流域稻区可以作中稻种植。

晚稻为⽣育期较长,成熟季节较迟的类型。

现代改良品种中,许多晚稻品种的感光性被削弱。

由于晚稻的成熟灌浆期正值晚秋,昼夜温差较⼤,稻⽶品质⽐较优良。

单季稻与双季稻:是指⼀年中在同⼀块⽥中收获的稻的次数。

如单季稻是⼀年只收获⼀季⽔稻。

主要在中国秦岭—淮河以北,长江流域北部,四川盆地和云贵⾼原和东北地区,南⽅部分丘陵⼭区也有种植。

双季稻是在同⼀块稻⽥⾥,⼀年中种植和收获两季⽔稻。

长江流域多为⼀年两季,南岭以南,包括⼴东、⼴西、福建、台湾、海南、云南南部,多为双季稻,部分为三季稻。

2、籼稻、粳稻、糯稻籼稻具有耐热、耐湿、耐强光和忌寒冷的特点,⽣长期短,在⽆霜期长的地⽅⼀年可多次成熟,种植于我国南⽅热带和亚热带地区。

籽粒强度⼩,耐压性能差,加⼯时容易产⽣碎⽶,出⽶率较低,⽶质胀性较⼤⽽粘性较⼩。

水稻需求分析报告

水稻需求分析报告

水稻需求分析报告一、引言本报告旨在对水稻的需求进行详细分析,以便为水稻生产者和相关产业提供参考依据。

通过对水稻市场、消费趋势、品种需求等方面的分析,我们可以更好地了解当前水稻市场的需求情况,并为提高水稻产量和质量做出合理的决策。

二、水稻市场分析1. 市场规模近年来,水稻市场规模稳步增长,成为我国重要的农产品之一。

根据统计数据显示,全球水稻总产量约为7亿吨,其中我国占据相当大的市场份额。

2. 消费趋势随着人们生活水平的提高和饮食习惯的变化,水稻消费呈现出多元化的趋势。

除了传统的大米消费外,水稻还广泛应用于米酒、米粉、米糕等食品加工行业。

同时,随着健康意识的增强,有机水稻、无公害水稻等高品质水稻的需求也在逐渐增长。

3. 品种需求不同地区对水稻品种的需求有所差异。

在北方地区,早熟稻更受欢迎,而南方地区则倾向于中、晚熟稻。

同时,高产稻、耐旱稻、抗病虫害稻等特色品种也备受关注。

三、水稻生产分析1. 产量与质量水稻的产量和质量是生产者关注的重点。

通过科学种植管理、合理施肥、病虫害防治等措施,可以提高水稻的产量,并保证其质量。

同时,引进高产优质的水稻品种,也是提高水稻产量和质量的重要途径。

2. 高效种植技术采用高效种植技术可以提高水稻的产量和质量,降低生产成本。

例如,精细施肥、温室育苗、机械化播种等技术的应用,可以有效提高水稻的生长速度和产量。

3. 水稻种植环境水稻对生长环境的要求较高,对土壤、水分和气温等因素敏感。

因此,合理选择适宜的种植区域、改善土壤质量、科学管理水资源等是提高水稻生产效益的关键。

四、未来发展趋势1. 智能化农业随着科技的进步,智能化农业将在水稻种植中发挥越来越重要的作用。

例如,利用传感器监测土壤湿度、温度等参数,自动化施肥、灌溉,提高水稻生产的效率和质量。

2. 品种改良随着遗传学和基因工程的发展,水稻的品种改良将更加精准和高效。

通过优化水稻的产量、抗病虫害能力以及适应不同环境的能力,提高水稻的品质和适应性。

稻米研究报告

稻米研究报告

稻米研究报告
1.稻米的产地和种类:稻米是中国的主要粮食作物之一,主要产地包括东北、华北、华东、华南、西南和西北等地区。

种类有籼稻、粳稻、糯稻等。

2. 稻米的营养成分:稻米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,其中碳水化合物含量最高,蛋白质和脂肪含量较低。

3. 稻米的种植和加工技术:稻米的种植需要耕地、灌溉、施肥、病虫害防治等技术。

加工过程包括去壳、磨米、喷雾、脱水等,其中磨米是稻米加工的核心环节。

4. 稻米的健康效应:稻米富含营养成分,对人体健康有益,可以提供能量、改善消化、增强免疫力等。

但是过度摄入稻米也会导致肥胖、糖尿病等健康问题。

5. 稻米产业现状和发展趋势:稻米是中国重要的粮食作物之一,目前中国的稻米产业已经形成了完整的产业链。

未来,随着科技的发展和消费者对健康食品的需求增加,稻米产业将继续发展壮大。

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1949-2018全国各省稻谷产量排名

1949-2018全国各省稻谷产量排名

数据库:分省年度数据指标:稻谷产量(万吨)时间:1949-地区2019年2018年2017年2016年北京市0.110.070.14天津市37.4126.3320.04河北省52.4950.4351.23山西省0.560.520.55内蒙古自治区121.8685.2369.82辽宁省418.02422.05410.39吉林省646.32684.43670.45黑龙江省2685.542819.332763.62上海市87.9785.691.41江苏省1958.031892.571898.94浙江省477.4444.91444.83安徽省1681.211647.461570.02福建省398.31393.19386.61江西省2092.22126.152140.51山东省98.5990.1488.84河南省501.41485.25508.29湖北省1965.621927.161874.47湖南省2674.012740.352724.61广东省1032.071046.341039.53广西壮族自治区1016.241019.781066海南省130.7123.23130.67重庆市486.92486.99487.58四川省1478.61473.71467.34贵州省420.73448.83456.01云南省527.7529.23524.08西藏自治区0.530.50.6陕西省80.6980.5780.47甘肃省 2.47 2.92 2.81青海省000宁夏回族自治区66.5568.8567.88新疆维吾尔自治区72.6565.4771.68注:根据第三次全国农业普查结果,数据来源:国家统计局2015年2014年2013年2012年2011年0.140.130.130.130.1516.3516.517.1614.2613.1351.1850.9756.1147.8958.230.520.680.730.640.4950.5750.853.566.269.02402.73395.29451.22459.61461.33 644.26595.39573.09539.9629.26 2720.872797.222710.822600.232438.494.7195.0597.8599.7599.351917.331882.551891.891878.761846.84 445.8468.38474.02511.5561.77 1616.81523.621426.631466.751450.68 405.69424.1436.91447.22465.58 2157.162144.182105.962061.492026.0595.83101.71104.25103.91104.4499.88500.53463.16472.8458.59 1961.421756.441728.321666.311614.51 2756.752732.682645.272704.262634.2 1040.821053.291012.810971072.65 1073.471107.311051098.521049.59 137.04142.69137.68144.53136.66 476.56475.46477.16475.36475.36 1465.191450.491483.391483.981478.05 442.71427.55383.08426.69322.25 528.62548.33567.76561.88602.130.450.470.550.540.680.3780.0284.0280.6479.062.843.55 3.53 3.7 3.50000060.7561.8368.8971.3370.76 67.3873.767.6867.4665.652010年2009年2008年2007年2006年0.190.240.30.320.4312.712.7111.410.4110.352.8256.3354.8356.9651.20.480.520.140.620.767.4165.5769.7575.7351.8428.17481.39489.07496.68426.6 574.14510.48584.94501.24487.3 2277.471899.611851.451655.051360 100.3399.9594.5590.6689.7 1800.331795.231764.021755.381778.02 577.45611.35623.38618.76682.4 1440.21470.941406.931356.891333.06 469.18485.55489.01491.15499 1920.81957.441904.51841.191808.8 106.71112.3110.6110.24104.96 458.51441.87437.13433.53404.6 1530.991563.021446.521437.491437.9 2551.772614.292551.282435.272414.5 1041.81044994.971041.381015.9 1092.61123.871093.361105.331150.13 132.02140.56140.24135.64134.2 499.16495.7517.26485.13344.9 1484.081493.351480.11411.631336.7 326.55330.54334.1317.56424.15 563.5598.73596.27577.6612.90.590.520.510.550.5976.8180.1580.9272.0371.23.93 3.78 3.72 3.364.020000069.9964.5566.3860.576.6 61.8965.1563.659.8159.272005年2004年2003年2002年2001年0.460.5 1.01 2.9 4.312.1811.09 5.6511.227.4451.5647.2741.0655.7347.230.9 1.07 1.24 2.01 2.362.1554.54555.9956.7416.5401.5351.4406.2335.15 473.29437.62318.2370371.2 1121.51130842.89211016.385.4589.4682.2109.24127.381706.711673.161404.641709.871693.19 644.78686.94646.9779.64875.6 1250.81292.14963.71327.51174.3 526.57545.62523.44557.5606.8 1667.21579.41360.541451.61491.495.890.5977.89109.36110.08359.77358.22240.17336.45202.72 1535.321501.681341.291469.791451.9 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1002932.5885.5927931 61416578.568.5200205186168143.5 1156.5119411161003967.5 16141530.514751359.51416 14331484.51310.51338.51389839875843747.5741.5 0000000000 13611276126712151290 298.5284323.5214308.5 400338400.5373.5343 000.50071.5728167.5731.522.522000002723.520.518.521 19.517.520.517.5191970年1969年1968年1967年1966年321916.5129.53216.52529.519.54826.527.524.516.53.5322222210.5 15097129.51128595.558.594.592.5674040.5534639 154.5154132137.5138.5 905833762.5782861.5917859782.5798.5847.5629457547470.5509.5 466.5354354338.5338.5 109389182575876433.528.5332959.515413199.58080 909.5722775768866.5 1318.511341154.51100.51136 1324.512681187.512391192 686.5632.5585596.5568 0000000000 12451076.51177.51250.51228.5287262285.5277.5269 369.5349318.5325.5342 00000676052.565632 1.5 1.5 1.5 1.50000016.515.515.516.516.517.51514.514.5181965年1964年1963年1962年1961年11.586 4.1 3.5000005253.537.525.124.61.52 1.50.913.5 5.56598066.5483131.5595144.534.739.3282425.52326 136.512910793.184.8 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10.823.520.818.417.31955年1954年1953年1952年1951年2.1 1.7 1.7 1.6 1.20000037.931.126.224.320.71.82 1.7 1.7 1.33.2 2.1 1.6 2.5149.838.526.93022.151.629.831.737.423.856.937.937.933.522.58477.278.369.762.2 588.6482545.1483.7439.3 587549.4550.7541.4500.1 542.9383.1423.7463.1371.3 291.2296.7296.8281.1255.3 570.6521.2521.5525.8393.45.74 3.333101.18361.774.268.2 615.2399.5542.3531.6580.7 990822.1918.8915.1754.3 901.4945.7882.2802.7698.9 454.2489.2429.2404355.8 0000000000 1189.21225.611431050.4954.1 290.4284.1258.5238225.2 311.1300.7267.4256.6235.7 0000049.653.952.646.746.91.72.12 1.6 1.30000011.69.49.110.4 5.9 14.31414.113.211.71950年1949年0.90.60015.29.11.101.7 1.3231726.418.529.922.667.247.6439.3313.9410.1333.6287.9185.8235.3210.2419.3361.72.1 1.835.440488.3419.9677.4567.2626.5637.8318.7269.10000 909.5923.2212.4212.3226.62220040.335.61.1 1.2005.1 4.4 108.4。

2016-2022年中国水稻行业市场运营态势研究报告

2016-2022年中国水稻行业市场运营态势研究报告

2016-2022年中国水稻行业市场运营态势研究报告什么是行业研究报告行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等,为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场,但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。

一个全面竞争的时代,不但要了解自己现状,还要了解对手动向,更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成一般来说,行业研究报告的核心内容包括以下五方面:行业研究的目的及主要任务行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言,发展战略的制定通常由三部分构成:外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系,行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间;企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务:解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度预测并引导行业的未来发展趋势判断行业投资价值揭示行业投资风险为投资者提供依据2016-2022年中国水稻行业市场运营态势及发展前景预测报告【出版日期】2016年【交付方式】Email电子版/特快专递【价格】纸介版:7000元电子版:7200元纸介+电子:7500元【报告编号】R436709【报告链接】/research/201608/436709.html报告目录:水稻为最主要的粮食作物,主要分布在亚洲地区,总产量占全球90%左右;其次是地中海沿岸各国及中美洲地区。

水稻在生长季节需水量大,要求田地平整、灌溉便利,肥料多,对劳动力需求大。

由于经纬度及气候条件存在较大差异,不同稻区的种植和收获时间也有所不同,可以简单地根据早、中、晚稻对种植和收获时间进行归纳。

以亚洲地区威力,早稻一般4 月份播种、7 月份收获,双季晚稻一般7、8 月份播种、11 月份收获,中稻和一季晚稻5、6 月份播种,10 月收获,夏季6-8 月份为水稻的主要种植和收获期,因而夏季出现极端天气变化会对水稻产量产生较大影响。

稻米行业分析报告

稻米行业分析报告

稻米行业分析报告稻米是指从稻谷中取出的胚芽和糊粉经过一系列的加工过程制成的成品。

稻米是世界上最主要的粮食作物之一,具有高产、高品质、适应性强等特点。

稻米行业是一个重要的农业产业,在我国农业经济中占有重要的地位。

本文将从定义、分类特点、产业链、发展历程、行业政策文件、经济环境、社会环境、技术环境、发展驱动因素、行业现状、行业痛点、行业发展建议、行业发展趋势前景、竞争格局、代表企业、产业链描述、SWTO分析、行业集中度等多方面进行分析和阐述。

一、定义稻米是将稻谷中取出的胚芽和糊粉进行加工后制成的粮食成品。

二、分类特点1、按不同品种可分为普通稻、粳稻、籼稻等2、按加工方式可分为白米、糙米、糯米、黄米等3、稻米具有易储存、易加工、易消化、营养丰富等特点三、产业链稻米行业的产业链包括农业生产、收购、加工、运输、销售、消费等环节。

四、发展历程中国稻米种植历史悠久,已有几千年的历史。

20世纪50年代开始,中国的稻米生产经历了突飞猛进的发展,在引进和推广病虫害、育种、机械化、灌排、化肥、农药、抗旱、土壤改良等新技术的推动下,稻米生产水平得到大幅提升,稻米产量持续增加。

五、行业政策文件国家相关政策和法规对稻米行业进行了严格的管理,包括国家粮食储备制度、国家储备粮政策、收购政策、市场调节政策等。

六、经济环境稻米行业是中国农业经济中的重要组成部分,对国民经济的贡献程度较高。

自改革开放以来,我国稻米产业逐步走向市场化,农民的收益逐渐提高,农民的生活质量得到明显提升。

七、社会环境稻米是我国主要的粮食作物,对我国民众的日常生活和饮食习惯有着深刻的影响。

稻米行业的发展对小农户、农民工、种植大户等方面带来了业务机会和就业机会。

八、技术环境稻米行业在种植、收购、加工等方面都需要借助现代化的技术手段,如机械化种植、GPS定位技术、物联网技术等,这些技术的发展对提升稻米行业的效率和品质至关重要。

九、发展驱动因素稻米行业的发展受到多方面因素的影响,包括生产技术的进步、市场需求的变化、政策环境的调整、国际贸易环境的变化等。

大米行业的分析报告范文

大米行业的分析报告范文

大米行业的分析报告范文1.引言大米作为中国人的主食之一,一直以来都占据着重要地位。

近年来,随着人们对健康认知的提高和生活水平的提升,对大米的质量和口感要求也越来越高。

因此,大米行业的发展前景备受关注。

本文将从市场规模、产业链、竞争格局等方面对大米行业进行分析,以期揭示其发展趋势和商机。

2.市场规模分析根据国家统计局数据显示,中国的大米年消费量约为1亿吨。

而根据市场研究公司对大米市场的投入调研显示,大米的年市场规模约为1200亿元。

从数据来看,大米市场的市场规模庞大,远超过许多其他食品行业。

3.产业链分析大米行业的产业链主要包括种植、加工、销售等环节。

3.1 种植环节大米的种植环节主要分布在中国的主要农业产区,如江苏、湖北、广东等。

种植过程中,农民依赖天气、土地、肥料等自然环境因素,以及农药、农机具等生产手段来保证大米的产量和质量。

3.2 加工环节大米的加工环节是将稻谷经过清理、碾磨等工艺步骤,制成可供人类食用的白米。

传统的大米加工方式主要依靠手工操作,效率低下。

随着科技的进步,大米加工设备的自动化程度不断提高,提高了加工效率和产品质量。

3.3 销售环节大米的销售环节主要通过超市、商超、电商平台等渠道进行。

随着线上电商的兴起,消费者购买大米的方式也越来越多样化。

4.竞争格局分析目前,大米行业面临激烈的竞争,并呈现出以下几个特点。

4.1 品牌竞争随着消费者对大米品质要求的提高,一些知名品牌在市场上建立了良好的口碑和品牌影响力,例如五常稻花香、苏品稻、东北大豆等。

这些知名品牌通过品质、安全等方面的优势吸引了消费者,形成了一定的市场份额。

4.2 区域竞争大米市场具有一定的区域性,不同地区的消费者对大米的口感和品质需求有所差异。

因此,各地区的大米品牌在本地市场上存在一定的竞争。

4.3 价格竞争大米作为日常生活中必需品之一,价格敏感性较强。

不同品牌之间的价格竞争激烈,往往通过价格打折、促销等方式来争夺消费者。

中国稻米产业发展趋势

中国稻米产业发展趋势

中国稻米产业发展趋势中国稻米产业发展趋势一、引言稻米是中国主要的粮食作物之一,也是人们餐桌上的主要主食之一。

中国稻米产业的发展对于保障国家粮食安全、提高农民收入、推动农村经济发展具有重要意义。

本文将分析中国稻米产业的现状,总结过去的发展经验,并从技术进步、可持续发展、产业升级等方面探讨中国稻米产业的发展趋势。

二、中国稻米产业的现状中国是全球最大的稻米生产国,也是最大的稻米消费国。

稻米种植面积和产量在中国农作物中占据很大比重,形成了庞大的稻米产业链。

但是,中国的稻米产业也面临着一系列的问题和挑战。

1.农业生产水平不高当前,中国农业依然面临着劳动力不足、农业机械化程度低、科技创新不足等问题,这些都制约了稻米产业的高效发展。

中国稻米产业还存在着生产方式落后、生产技术落后、生产管理水平落后等问题,导致产量和质量难以保证。

2.粮食供需关系紧张中国人口众多,稻米作为主粮具有极为重要的地位。

但由于农村人口的快速流失和农民收入不高,种植稻米的热情下降,导致粮食供求关系紧张。

同时,农村劳动力向城市转移,农田面积减少,给稻米产业的发展带来了一定的压力。

3.产业发展不平衡当前,中国稻米产业在各个地区的发展存在很大的不平衡。

东部地区的稻米种植面积较大,产量较高,但质量与效益不尽如人意;而西部地区由于水资源匮乏、环境条件恶劣,稻米产量和质量较低。

此外,东部地区的加工和销售环节经过多年的发展,形成了相对成熟的产业链,而西部地区的加工和销售环节仍然比较薄弱。

三、中国稻米产业的发展经验总结中国稻米产业经过多年的发展,积累了一些宝贵的经验,并取得了一些显著的成就。

这些经验对于指导中国稻米产业的未来发展具有重要意义。

1.政府的政策扶持中国政府高度重视农业发展,尤其是粮食作物的发展。

政府出台了一系列的政策和措施,支持农民发展稻米产业。

这些政策包括提供补贴和贷款支持、加强技术培训、改善农田基础设施等。

政府的政策扶持为稻米产业的发展提供了有力的支撑。

中国农业展望报告(2015-2024)

中国农业展望报告(2015-2024)

目录稻米能够实现自给进口基本保持稳定 (3)小麦生产主动调优产需基本平衡 (5)玉米短期供应充裕中长期需求明显增加 (6)棉花生产布局调整加速市场机制作用凸显 (8)油料生产稳定食用植物油消费增速放缓 (10)食糖短期产量下降未来生产形势依然严峻 (12)大豆生产保持稳定进口增速放缓 (14)奶制品生产稳步发展产需缺口继续扩大 (16)猪肉消费增速放缓供需趋于平稳 (18)禽肉规模化生产发力市场保持供需平衡 (20)牛羊肉消费继续增长供需总体偏紧 (21)禽蛋产量增速放缓消费稳步增长 (23)饲料“饱和式增长”成为市场主基调 (25)蔬菜供需总体宽松国际贸易继续保持顺差 (27)水果生产由数量增加转向质量提升 (29)水产品生产消费平稳增长出口数量继续领先 (31)稻米能够实现自给进口基本保持稳定报告指出,目前稻谷是中国的第二大粮食作物。

中国稻谷产量于2011年突破2亿吨之后,2014年达到历史最高产量20643万吨;国内稻米市场价格稳中有涨;中国稻米贸易总体为净进口。

报告预测,未来10年,中国稻米总产量将保持稳定,将稳定在2亿吨以上。

具体而言,水稻种植面积会保持稳中略减的趋势,单产持续提高。

2020年,稻谷种植面积将减少到4.46亿亩(2975万公顷),单产将提高到461公斤/亩(6912公斤/公顷),总产量将达到20560万吨。

2024年,稻谷种植面积将减少到4.43亿亩(2955万公顷),单产将提高到464公斤/亩(6955公斤/公顷),总产量将达到20650万吨。

未来10年,中国稻米总消费量将保持增长。

展望期间,口粮消费保持增长,加工消费略增,种子消费和损耗略减,消费总量增加。

预计2024年大米国内消费总量14476万吨。

未来10年,中国稻谷和大米价格总体将保持稳中有涨态势。

报告认为,由于中国大米贸易伙伴有限,进口大幅增加的可能性不大。

预计2024年中国大米进口320万吨左右,比2014年增加60多万吨,进口虽有增加但幅度不大。

大米行业分析报告

大米行业分析报告

大米行业分析报告国内大米市场调研报告一、概述1、国际大米宏观环境据中国农产品加工网报道:由于粮食供应紧张,粮价持续攀升。

据统计,世界主要粮食价格自2017年来已上涨80%。

2017年4月初,全球最大的稻米出口国泰国的优质大米,以曼谷离岸价计算最高涨至每吨730美元,年初至今暴涨70%左右,价格创下34年来最高水平。

国际大米均价则随之上涨25%左右。

世行的一份最新研究报告预测,今年国际大米价格可能再涨55%。

越南3月28日宣布减少四分之一大米出口量,并将出口价从650美元直接提到1000美元每吨。

同时,柬埔寨和埃及宣布暂停大米出口。

这些外销限制规定令国际市场上交易的大米数量减少了大约三分之一。

这轮大米价格上涨已经开始从亚洲向全球蔓延。

2、国内大米市场概况中国是全球最大的稻谷生产国,1998年稻谷总产量为亿吨,约占世界总量的%。

中国又是全球最大的大米消费国,年消费大米达亿吨,人均98公斤。

大米养活了60%以上的中国人口。

据中国粮食行业协会的计,2017年度入统的大米加工业7698个,同比增加150个生产能力达到14666万吨。

工业总值达到1257亿元,产品销售收1264亿元,利润亿元,均上年增加15%以上,其中利润加%,是近几年来最好的年。

全行业出现了又好又快发的好势头,成为农业产业化发的新亮点。

目前,我国市场上经营的国产大米大约90%左右来自东北三省,其他是产自江苏、湖南、安徽等地的早、晚籼米。

而大米加工量居全国前五位的省为江西、湖北、江苏,安徽、黑龙江。

大米加工利润居于全国前五位的是湖北、安徽、江西、湖南、广东。

国内比较有名的东北大米品种包括天津小站稻、东北盘锦大米、黑龙江响水大米和五常大米。

每种大米中,各有其知名品牌。

国内大米进入品牌时代,大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发展,精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销,相对普通大米有很强的竞争力,市场的潜力很大。

我国稻米80%作口粮消费,全国年均消费大米亿吨,而其中的品牌大米仅占2%。

稻米产业发展情况

稻米产业发展情况

稻米产业发展情况稻米是我国主要的粮食作物之一,也是我国人民的主食之一,对于我国农业和粮食安全具有重要意义。

稻米产业的发展情况对我国农业发展和经济增长具有重要影响。

下面将对我国稻米产业的发展情况进行分析。

首先,我国稻米产业的总体发展态势良好。

我国的稻米产量和产值在近几十年持续增长。

根据国家统计数据,2000年至2024年,我国稻米产量从1.91亿吨增长到2.41亿吨,年均增长率为1.4%。

同时,稻米产值也从2000年的2281亿元增长到2024年的3930亿元,年均增长率为4.2%。

稻米产业的发展为我国粮食供应提供了坚实保障。

其次,我国稻米品种不断优化升级。

近年来,我国稻米品种的选育和推广取得了重要进展。

通过杂交组合和基因改良技术的应用,新品种不断涌现。

新品种具有高产、抗病虫害、适应性强等特点,能够提高农田的产量和稳定性。

例如,超级稻、无穗稻等高产优质品种在我国的推广应用取得了显著成效。

稻米品种的优化升级为提高稻米产量和质量提供了有力支撑。

再次,我国稻米产业的生产技术不断创新。

农业科技的进步对稻米产业的发展起到了重要推动作用。

农药、化肥等农业生产资料的使用效率不断提高,加强了病虫害的防治,提高了稻米的产量和质量。

同时,农业机械的广泛应用也提高了稻米的生产效率和劳动力利用率。

例如,稻田机械化栽培、插秧机等现代农业机械设备的使用,极大地提高了稻米的生产效率和质量。

此外,我国稻米产业加强了市场开拓和品牌建设。

稻米产业在市场开拓和品牌建设方面取得了重要进展。

通过建立现代化的农业产业链,稻米产业参与者从农业生产、收购、加工、销售等环节进行全面优化和协同,形成了具有良好竞争力的产业链。

同时,稻米品牌的建设也取得了重要突破,例如“五常稻花香”、“东北大米”等优质稻米品牌在市场上得到了广泛认可。

然而,我国稻米产业也面临着一些挑战和问题。

首先,农业面临着人口老龄化和城市化的影响,导致农田减少和劳动力不足。

这对稻米产量和质量的提高提出了新的要求。

我国稻米加工行业概况研究

我国稻米加工行业概况研究

我国稻米加工行业概况研究(一)行业基本情况1、行业发展历程2010-2016年中国水稻行业产量情况走势中国不仅是个人口大国,同时也是一个粮食生产大国。

2015年,全国粮食总播种面积11,334万公顷,粮食年产量62,144万吨。

数据显示,随着水稻年总产量趋于稳定,我国近些年年产稻谷量均达到2亿吨左右以上,2016年稻谷产量20,693.4万吨,同比减少131.14万吨,同比减少0.63%。

稻谷是我国第一大粮食作物,播种面积最大、单产最高、总产最多,在粮食生产和消费中历来处于主导地位。

在过去30年中,稻谷种植面积占我国粮食总面积的30%左右,稻谷产量约占粮食总产量的40%。

全国有约65%的人口以大米为主食,水稻在国家粮食安全中的地位举足轻重。

自上世纪改革开放后,我国稻米的生产和流通得到了很大发展,稻谷产量在1997年达到创纪录的20,074万吨,但随后几年受供求关系和价格等多种因素的影响,中国稻谷的播种面积呈下降趋势,2016年,我国稻谷播种面积为3,016万公顷,同比减少0.18%。

全年稻谷产量为20,700万吨,同比减少0.63%。

2、行业发展趋势中国拥有世界上最多的人口,解决好众多人口的吃饭问题关系到国家的稳定和长治久安。

一直以来,中国就强调粮食的自给自足,95%以上的粮食消费来自国内生产,尽管也从国外进口粮食,但主要是品种的余缺调剂,依靠自给自足的粮食政策对稳定国内粮价起到了根本性的作用,保证了国家粮食安全。

前几年中国大豆产业的对外开放,已使得国内大豆产业集体沦陷,80%以上的大豆来自国外,中国为粮食开放付出的代价不可谓不大,也正是大豆行业在国际上缺乏话语权,被动接受国际资本的支配,政府把粮食安全战略提升为国家战略,加之07、08年全球大幅飙涨引起的粮食危机使得各国加大对出口的限制,这也注定我国今后的粮食自给自足的政策不可能改变,大米作为国人的主粮更不可能过于依靠国际市场来保证自身粮食安全。

中国稻谷 大米 产业报告

中国稻谷 大米 产业报告

2015年中国稻谷(大米)产业报告国内经济发展进入新常态,从生产能力和产业组织方式看,现在传统产业供给能力大幅超出需求,产业结构必须优化升级,企业兼并重组、生产相对集中不可避免;从市场竞争特点看,过去主要是数量扩张和价格竞争,现在正逐步转向质量型、差异化为主的竞争。

发展深加工是稻米产业的必由之路,国内大米加工企业普遍存在“小、散、弱”的状况,粮源难以保证,加工产品质量难以稳定。

规模化、集团化生产经营不仅是国家政策的调控目标,也是市场发展运行的要求。

随着国内消费者要求越来越高,消费个性化、多样化已逐渐成为主流。

普通小麦粉将不能满足消费者的多样化消费需求;在细分市场上,特色面粉仍有较大的发展潜力和市场空间。

随着食用油行业竞争日趋激烈,食用油企业只有延长自己的产业链,将种植、贸易、物流、加工等各个环节打通,实行加工的产业化,才能不断降低成本,保障利润,促进我国食用油产业的健康发展。

《中国粮油产业蓝皮书》针对我国粮油产品(米、面、油)的市场环境、生产经营、购销加工、供需平衡、产业布局及未来趋势等问题进行全面系统的分析和预测。

稻米产业由稻米生产、贸易、加工、物流、研发等环节构成,是关系到国计民生的重要产业。

2015年,我国稻米产业发展继续向好,产量平稳增长,技术不断革新,市场平稳波动,为国民经济继续保持平稳发展作出了重要贡献。

一、我国稻谷生产现状从世界范围来看,稻谷种植的集中度非常高,亚洲稻谷播种面积和产量均占全球的九成左右。

世界大米的消费也主要集中在亚洲,中国、印度、印尼三国大米消费量占了全球的六成。

我国水稻的播种面积仅次于印度,约占世界水稻总面积的1/6,占国内粮食种植面积的%。

平均单产吨/公顷(2012年数据),比世界平均单产高%。

稻谷产量居世界第一,约占世界稻谷总产量的%,占国内粮食总产量的1/3左右。

稻谷产量持续增长2004年以来,国内稻谷种植面积和产量持续增长,实现了“十一连丰”。

2014年我国稻谷稻谷总产量万吨,较2013年增加万吨,产量连续4年站稳在2亿吨之上。

稻米产业 调研报告

稻米产业 调研报告

调研报告:稻米产业1. 背景稻米是中国人民的主食之一,稻米产业在中国具有重要的地位。

稻米产业涉及种植、加工、销售等多个环节,对农民收入和国民经济发展都有重要影响。

本报告将对稻米产业进行调研,分析当前的情况,并提出相应的建议。

2. 分析2.1 稻米种植稻米种植是稻米产业的基础环节。

目前,中国的稻米种植面积较大,但种植技术和管理水平参差不齐。

一方面,一些地区的农民缺乏现代化的种植技术,导致产量低下;另一方面,一些地区的农民过度依赖化肥和农药,对环境产生了负面影响。

2.2 稻米加工稻米加工是将稻米从籼稻或粳稻加工成成品米的过程。

稻米加工工艺和设备的先进程度直接影响到成品米的质量和产量。

目前,一些大型稻米加工企业在技术上处于领先地位,但小型农户的加工设备和工艺水平相对较低。

2.3 稻米销售稻米销售环节是稻米产业中的关键环节。

稻米销售渠道包括批发市场、超市、电商平台等多个方面。

目前,稻米销售市场竞争激烈,各种品牌和价格纷繁,消费者对于稻米的品质和安全性要求越来越高。

3. 结果3.1 稻米种植•需要加强对农民的技术培训,提高他们的种植技术和管理水平。

•推广绿色种植技术,减少对化肥和农药的依赖,保护环境。

3.2 稻米加工•需要加大对小型农户的技术支持力度,提高他们的加工设备和工艺水平。

•推广先进的稻米加工技术,提高成品米的质量和产量。

3.3 稻米销售•加强稻米品牌建设,提高稻米的知名度和美誉度。

•加强稻米质量监管,确保稻米的品质和安全性。

•创新稻米销售渠道,拓展电商平台等新兴销售渠道。

4. 建议基于以上分析结果,我们提出以下建议:•政府部门应加大对稻米产业的支持力度,提供技术培训、财政补贴等政策支持。

•农民应积极参与培训,提高种植技术和管理水平。

•稻米加工企业应加大对小型农户的技术支持力度,提高他们的加工设备和工艺水平。

•稻米销售企业应加强品牌建设,提高稻米的知名度和美誉度,同时加强质量监管,确保稻米的品质和安全性。

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2.大米加工区域较为集中
27.70% 27.60%
华东 华中 东北 华南
33.90%
西南
西北
我国大米行业产量区域集中度非常高,据统计数据显示,我国大米产量主要集中 在华中、华东、东北三大地区,产量分别占同期全国总产量的33.9%、27.7%、 27.6%。其中华北、华东地区以种植粳稻为主,华中则以籼稻为主
1.稻谷产量持续增长
稻谷年产量
单位:万吨
21000
20500 20000 19500 19000 18500 18000 17500 17000 16500
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
2004年以来,国内稻谷种植面积和产量持续增长,实现了“十一连丰”。2014 年我国稻谷稻谷总产量20642.7万吨,较2013年增加313.7万吨,产量连续4年 站稳在2亿吨之上。
3.稻谷流向
走南流不中稻 向下向断︐米 ︐︐︐向消产 且北形主费销 多粳成产分布 年南了区散局 来运“集︒整 较”早中稻体 为的籼︐谷很 稳流南决生不 定通下定产平 ︒大︑了︑衡 格中稻库︐ 局晚米存主 和籼的和产 运东基加区 输输本工集
粳稻产销情况: 粳稻大量销出的主要是东北三省,江苏和安徽也 有少量粳稻外销,产销衔接上,东三省粳米主要销往 京、津、冀、苏、浙、沪、闽、粤等,江苏和安徽的 粳米主要销往浙、沪、闽、粤。
覆盖全国的 销售渠道
3.大米进出口
据海关统计,2012年我国大米进口量约为236万吨,2013年和2014年分别进口大米约224万、256万
吨。我国进口大米的主要来源国是越南、泰国、巴基斯坦和缅甸。2014年我国累计进口大米255.7万 吨,同比增加31.3万吨。其中,进口越南、泰国和巴基斯坦大米分别为135.3万吨、72.8万吨、40.7万 吨,分别占总进口量的52.9%、28.5%和15.9%。
据统计,2014年全国生产大米1.304亿吨,较2009年增加0.732亿吨。2015年1~6月生产大米0.609亿 吨,同比增长1.73%。大米产量持续增长的原因:一是人口增加,对大米和以大米为原料的食品需求持续增 加;二是统计体系不断健全,入统大米加工企业不断增多;三是加工企业规模不断扩大,符合入统的企业增 多,入统企业大米产量也不断增多。
第六章:当前稻米产业发展面临的问题
(一)水稻生产
1.种植比较效益不高 2.机械化种植水平与发达国家仍有差距 3.优质稻种植比例不高
4.农药、化肥使用过量
5.基地建设不够重视。
(二)大米加工
1、大米加工效益偏低,企业开工率不足
2014年全国大米行业实现利润不足5亿元,平均每家企业利润不足5万元。行业
经过60多年的发展,我国大中型粮 库的仓储设施基本实现智能化程 度,基本实现了环流熏蒸、富氮储 粮、智能通风、粮情测控等智能和绿 色储粮,稻谷保管品质得到较大提 升。
物流设施
经过多年发展,散粮运输设 施得到较大提升,比例逐年 提高,运输效率大幅提升,损耗与成 本都有所下降。特别是集装箱运输实 现了门到门的运输,提高了作业效 率,降低了损耗,是今后粮食运输的 发展方向。 稻谷体大有芒,运输成高。 除了短途运输和储备补库 外,国内跨省贸易和运输主要以大米 为主。与稻谷运输散粮化相对应的 是,随着大米品质的不断提高,附加 值的提升和电商化的发展,大米包装 日益小型化,规格多样化。
产 业 政 策
1. 政 策 种植补贴
补 贴 政 策
运输补贴 加工补贴
2.经济因素
2014年我国人均国民总收入为7476美元,处于中等偏上收入国家。经济发 展,生活水平提升,必然对包括大米在内的食品需求提出更高的要求。


安全放心
营养健康
便

多பைடு நூலகம்化
3.科技因素
水稻种子的改良 互联网平台 机械化种植的推广
2015年中国稻米产业分析报告
目录

产 业 发 展 趋 势 与 展 望

产 业 发 展 面 临 的 问 题

影 响 产 业 发 展 的 因 素

稻 米 物 流

稻 米 贸 易

大 米 加 工 现 状 与 特 点
一 稻 谷 生 产 现 状
第一章:稻谷生产现状
全球稻谷种植分布图:
亚洲稻谷播种面积和产量 均占全球的九成左右。世 界大米的消费也主要集中 在亚洲。中国、印度、印 尼三国的大米消费量占了 全球的六成。
企业由2009年的41家增加到2014年的102家。全国排名前50的企业加工能力合计占总产能的12%左右。前
三甲的中粮集团、北大荒米业、益海嘉里3家产能合计超1000万吨,占整个稻谷加工市场的4%左右。
品牌建设进展加快
4.产能利用率触底回升
2003年下半年以来,我国稻米市场持续上涨,大米加工产能急剧扩张,产能利用率
内无论是龙头企业还是中小型企业,大部分处于微利或亏损状态。
2013年北大荒米业亏损就达4.22亿元。而据黑龙江大米协会统计,2013年以来 有近半大米加工企业亏损。受此影响,黑龙江只有不足1/3的大中型企业开工率能
达50%左右,其他一般维持在30%左右,年加工能力5万吨以下的小型企业停产面
3.稻谷生产特点
①生产日益向主产区集中
②商品率不断提高。
③粳稻增产势头强劲,籼稻产量出现徘徊。
④机械化程度不断提升。
⑤单产稳步提高。
第二章:我国大米加工现状与特点
1.大米产量不断提高
14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 2010 2011 2012 产量 增长率 2013 2014 7% 9% 11% 8244.37 8839.54 0.15 0.1 0.05 0 22% 10769.66 13042.82 11768.82 0.2 0.25
4.市场化因素
种植方法的改进 物联网的应用
大数据 大米加工工艺的革新
副产品综合利用的开发
十八届三中全会提出使市场在资源配置中起决定性作用。目前,我国 稻米产业除稻谷有政策性收购、储存外,贸易、加工、物流和销售已全部 放开。 在稻谷生产和加工产能过剩的情况下,行业兼并、重组将加快,规模 化、集团化将是发展方向。
2016/1/6
平均粮食产量
2
2011-2013年世界前十大稻谷生产国产量一 览表
我国水稻的播种面积仅次于印度,约 占世界水稻总面积的1/6,占国内粮 食种植面积的26.9%。平均单产6.56 吨/公顷(2012年数据),比世界平均 单产高34.3%。稻谷产量居世界第 一,约占世界稻谷总产量的27.5%, 占国内粮食总产量的1/3左右。
2.水稻种植区域较为集中
中晚籼稻:中晚籼稻产量约占国 内稻谷产量的一半,主要分布于 南方,即海南、广东、广西、湖 南、湖北、云南、贵州、四川、 重庆、福建、江西、浙江、江 苏、安徽、陕西和河南。
粳稻主产区:黑龙江-北方粳稻 区,江苏-南方粳稻,云南-云贵 高原粳稻区。其中黑、吉、辽、 苏、浙、皖、云7省粳稻播种面 积和产量约占全国粳稻的85%。 2014年,我国粳稻产量7020万 吨。 早籼稻:主要分布在长江以南13 个省区,其中湖南、江西、广 西、广东是全国早籼稻种植面积 最大的4个省,产量都在500万 吨以上,4省播种面积占全国的 80%。。
30日,四川省、湖北 省和河南省也先后陆续启动预案,预计其他主产区随后也将启动预
案。
2.稻米销售
据国家粮油信息中心预计,2015年国内稻谷总消费量约19000万吨,同比减少178万吨。其中,
口粮消费约16900万吨,同比减少20万吨;饲料用粮约900万吨,同比减少120万吨;工业用粮约 1020万吨,同比减少40万吨。除种用和饲用以外,稻谷一般要加工成大米后才会出售。
2014年国内大米生产情况
14000 13040
单位:万吨
12000
10000 8000 6000 4000 2000 0 2631
1725
1504
1245
1041
998
707
687
600
616
全国
湖北
安徽
黑龙江
湖南
吉林
江苏
辽宁
江西
河南
四川
10省大米年产量达11754万吨,占国内大米年产量的九成以上。其中前6省大
2014年,产能降为2.43亿吨,当年大米产量1.3亿吨,产能利用率提升至八成左
右,达到本世纪以来的最高水平。
第三章:稻米贸易
1.稻谷收购
大米加工、经营企业为主的多 元化市场收购
国有粮食收储企业为主的储备 稻谷补库收购
中储粮系统为主的托市收购
近年稻谷收购情况:
2011年以前的大部分时间,市场主要以加工企业和贸易商收购为主,储备轮换补库为补 充(2008年曾全面启 动临储收购)。2011年以后,尤其是2013年以来,随着稻谷生产的连
2014/2015年度我国稻米供需平衡有余
5.稻米价格
2001年稻谷购销全面放开后,价格基本由市场形成。 价 格 形 成 机 制
2004年最低收购价政策出台后,对市场价格形成了重要 影响。
2012年以来,随着国内稻谷连续丰收和最低收购价不断 上调,国内稻米市场价格低于最低收购价和高于国际市 场价格已成常态,政策对国内稻米价格的主导作用日益 增强,市场波动范围不断收窄,“稻强米弱”成为常 态。
随之下降。此后,稻米市场止涨回稳,市场竞争激烈,加上进口大米冲击,大米加工 企业处境日益艰难,破产关停不断,行业集中度开始提升,产能利用率也随之提高。
2008年,我国稻谷年处理能力为1.6亿吨,当年大米产量4783万吨,产能利用率 47.3%。
2011年,产能扩张至2.85亿吨,大米产量8200万吨,产能利用率却下降为44.9%。
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