棉籽饼粕脱毒的研究进展
棉籽饼粕生物脱毒的研究进展
环 丙 稀 脂 肪 酸 等 抗 营 养 因 子 ， 离 棉 酚 对 畜 禽 有 游 强 毒 害 ， 制 了 棉 籽 饼 粕 在 饲 料 工业 中的 广 泛 应 限
用 。 对 棉 籽 饼 粕 的脱 毒 主要 是 指 降 解 其 中 游 离
关键 词 ： 生物 ； 离棉 酚 ； 毒 ； 态发酵 微 游 脱 固 中 图 分 类 号 ：８６４ ￥ １．３ 文 献标识码 ： Ａ Ｄ Ｉ 码 ：０３ ６￣ｉ ｎ１０ — ５０２ １．６ ３ Ｏ编 １． ９ ．ｓ． ６ ６ ０ ． ００ ． ０ ９ ｓ ０ ０ ０
Ｄ ｅ ｅｏ ｖ ｌ ｐｍ ｅ ｆＤ ｅ ｏ ｉ ｃ ｔｏ ｏ ｔ ｏ ｓ ｅ ｅ ｌ ｎｔｏ ｔ ｘ ｆ ａ ｉ ｎ ｆＣｏ ｔ ｎ ｅ ｄ Ｍ ａ ｉ
Ｑ Ａ ａ ｙ ｎ Ｃ Ｅ ｏｇ ｂｎ Ｌ ｉｇ ＷＡ Ｇ Ｗｅ －ｉ Ｉ ＯＪ — ｕ ， Ｈ ＮＬ ｎ— ｉ， Ｉ ｎ ， Ｎ ｎ ｊ ｉ ｐ ｅ
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脱 毒 效 果 差 异 明 显 ， 中 Ｎ 棉 仁 饼 粕 的脱 毒效 其 ： 对 果 高 达 ９ ．％ ， 毒 后 的 棉 粕 氨 基 酸 含 量 提 高 ６ ９ 脱 ３５ ． ％。 钟 英 长 等 筛 选 出 的 ５ 真 菌 ， 未 经 榨 ２ 株 对 油 的棉 籽 仁 粉 的 脱 毒 率 达 到 ６ ％ ～７ ％ ， 毒 后 ０ ４ 脱 的 棉 籽 仁 粉 、 籽 饼 粉 蛋 白质 含 量 提 高 了 ５１％ 棉 ．８
随 着 中 国 畜牧 业 的 快 速 发 展 ， 白饲 料 紧 缺 蛋 成 了畜 牧 业 发 展 的瓶 颈 ， 找 开 发 新 的蛋 白质 资 寻 源 和 充 分 利 用 蛋 白质 资 源 已 成 为 饲 料 工 业 和 养
棉籽粕脱毒技术研究进展
棉籽粕（Cottonseed meal ，CSM ）是棉籽脱壳榨油后的副产品，蛋白质含量高，营养成分较全面，是优良的植物性蛋白饲料，其粗蛋白质含量高达43.5%~47.0%，营养价值仅次于豆粕，是潜在的优质蛋白饲料原料，常被用作畜禽饲粮中豆粕的替代品［1］。
中国饲料特别是蛋白质类饲料资源严重不足，对棉籽粕进行有效的开发和应用，对于解决中国蛋白质类饲料资源不足、实现畜牧业的可持续发展有着十分重要的作用。
棉籽粕中的游离棉酚（Free gossypol ，FG ）、单宁（Tannin ）、植酸（Phytic acid ，PA ）等抗营养因子会对动物造成伤害，特别是FG 对动物的生长、发育和繁殖都有较大影响。
FG 作为重要的抗营养物质，对动物具有一定的毒性，会导致动物的生长发育迟滞、生殖能力下降，严重时会导致动物的死亡，制约着棉籽粕在家畜饲料中的应用。
国内外对棉籽粕进行了大量的脱毒研究，发现脱毒不仅能有效地减少其有害物质含量，还能提高其饲用性能。
本研究对棉籽粕的营养特性、FG 的毒性及机理和棉籽粕脱毒技术进行了综述，旨在为棉籽粕的开发利用奠定基础。
1棉籽粕的营养特性棉籽粕含有丰富的粗蛋白、氨基酸等营养物质，在家畜饲喂中具有较高的应用价值。
由于棉籽粕的产地和加工工艺的不同，已有文献报道的棉籽粕在营养成分上存在着较大的差别，其粗蛋白含量为36.34%~50.54%，粗纤维含量为5.97%~13.96%，粗灰分含量为4.28%~6.63%，粗脂肪含量为0.63%~5.50%［2-5］。
棉籽粕含有18种氨基酸，但是其氨基酸分布非常不均衡，而且与豆粕中的精氨酸、组氨酸和苯丙氨酸相比，其含量更高。
有研究报道棉籽粕中精氨酸含量高达3.94%~4.98%，而赖氨酸含量为1.40%~2.13%，只有豆粕的1/2，蛋氨酸含量则较低，约为0.4%；赖氨酸的利用率不高，因此赖氨酸是棉籽粕的第一限制性氨基酸［6］。
还有研究显示，与大豆蛋白比较，棉籽蛋白不具有大豆蛋白所具有的独特豆腥味，也不具有膨胀性，且含有大量的B 族维生素和E 族维生素［7］。
棉子饼粕中棉酚的危害与脱毒方法研究进展
棉子饼粕中棉酚的危害与脱毒方法研究进展作者：王冬梅郭书贤梁运祥来源：《湖北农业科学》2009年第02期摘要：蛋白质饲料资源紧缺，价格不断攀升已成为影响畜牧业发展的一个突出问题。
棉子饼粕是一种优质的蛋白质饲料资源，但由于含有有毒物质棉酚，制约了其在畜牧业中的应用。
综述了棉子饼粕的营养价值、棉酚对动物的危害、棉子饼粕脱毒方法研究进展及存在的问题。
关键词：棉子饼粕；游离棉酚；毒害；脱毒；饲料；利用中图分类号：S562；0625.31文献标识码：A文章编号：0439-8114(2009)02-0487-07随着我国畜牧业的快速发展，蛋白质饲料资源的紧缺已成为当今我国饲料行业一个突出的问题，寻找开发新的蛋白质资源和充分利用蛋白质资源是饲料工业和养殖业急需解决的问题。
我国是世界上棉花生产大国之一，年产棉子饼粕600万t左右。
棉子饼粕的营养虽然丰富，但其中占普通棉子的0.7％～4.8％、占棉子饼粕0.2％～2.8％的棉酚(Gossypol)毒素制约了这种优质蛋白质饲料资源的利用，居五大饼粕类产量之首的棉子饼粕饲用率仅为30％左右，未能物尽其用。
众多学者对棉子饼粕中棉酚的危害和脱毒方法等诸多方面进行了广泛而深入的研究，其中，微生物发酵法被认为是一种综合效益好、最有发展潜力的棉子饼粕脱毒方法，因而受到广泛重视。
1 棉子饼粕的营养价值及其毒素1．1 棉子饼粕的营养价值棉子饼粕是提取棉子油后的副产品，其主要营养成分与大豆饼粕相媲美(表1)。
我国棉子饼粕中蛋白质含量约占36.3％～47.0％，仅次于豆粕，同大米和小麦相比，蛋白质含量高出5～8倍。
棉子饼粕水解后可得到17种氨基酸，其中赖氨酸含量较低，为1.40％～2.13％，而精氨酸含量较高，达3.94％～4.98％，赖氨酸与精氨酸之比远远超过了100:120的理想值。
从8种必需氨基酸来看，棉子蛋白与大豆蛋白比较接近，从维生素和矿物质方面看，棉子饼粕含有丰富的维生素E和B族维生素等，磷含量在0.83％～1.04％，钙则低于0.03％。
饼粕类饲料的脱毒技术.
⑹经风干的脱毒菜籽饼粕用袋装好，有时因含水量高，会出
现发热。可用不透气的纺织袋装发酵好的菜籽饼粕，扎好袋口， 防止漏气，一般不会发热升温。
四、任务实施
2.菜籽饼粕的脱毒 脱毒菜籽饼粕的应用
用上述工艺脱毒后，菜籽饼粕中的异硫氰酸酯及恶唑烷硫酮
的脱毒率分别为94.4%和97.5%，蛋白质含量提高3%～5%，粗蛋白
因素，一是硫葡萄糖甙及其衍生物，二是植酸，三是单宁。 硫葡萄糖甙本身无毒，只是其水解产物才具有毒性，其 降解产物主要有异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、硫腈酸酯和腈四 类。异硫氰酸酯有辛辣味，严重影响菜籽饼粕的适口性。高
浓度的异硫氰酸酯对粘膜有强烈的刺激作用，长期或大量饲
喂菜籽饼粕时可引起胃肠炎、肾炎及支气管炎，甚至肺水肿.
三、任务相关知识阅读
3.菜籽饼粕的脱毒处理方法
•水洗法
•热处理法 •坑埋法
•碱处理法 •铁盐法
•微生物降解法
四、任务实施
1.棉籽饼粕的脱毒 Step1、将棉籽饼粕粉碎并过筛，使其粒度≤3mm；
Step2、将尿素溶液与上一步骤得到的粉料混合，尿素溶液
的浓度为1～3%；
Step3、在步骤2中的混合物料中加入硫酸或盐酸，将混合物
料的pH值调节为3.8～6，再加入少量磷酸二氢钾；
四、任务实施
1.棉籽饼粕的脱毒 Step4、对步骤3得到的物料在80～95℃温度下在1.5～ 2.0kg/cm压力下灭菌处理；
Step5、在灭菌后的物料冷却至40℃以下时，采用由假丝酵
母、啤酒酵母、糖化菌、乳酸菌、白地霉和脂肪酵母组成的菌种 组中的至少一种进行接种；
三、任务相关知识阅读
1.常用饼粕所含有毒有害物质及其毒性情况 菜籽饼粕 硫氰酸酯的硫氰离子也可引起甲状腺肿大，恶唑烷硫酮 的主要毒害作用是阻碍甲状腺素的合成，引起腺垂体促甲状
棉酚的特性与棉籽粕脱毒方法的研究进展
・
鸡 的疾病 ， 特别是肠道感染或寄生虫侵袭都会
３ ７・
广东 饲 料 第 ２ ４卷第 ６划
２ ０ １ ５年 ６月 含 量 为参 考 指标 ， Ｇ Ｂ ／ Ｔ ２ １ ２ ６ ４— ２ ０ ０ ７《 饲 料用 棉 籽
原性 ， 能发 生银 镜 反应 和费 林 反应 ， 易 与 蛋 白质 、 氨 基酸 、 磷 脂 等 物质 作 用 。常 温 下 ， 纯 棉 酚 呈 黄 色 结 晶， 是血管 、 细胞 、 神 经性 毒 素 ， 易 溶 于 乙醇 、 乙醚 、 丙酮 、 三氯 甲烷 等 有机 溶剂 ， 亦 溶 于油 脂 ， 但不 溶 于
酚 的结构 式 中含有 醛基 和 羧基 ，化 学性 质很 活 泼 ， 羧 基 具 有很 强 的酸 性 ， 故 棉 酚 能 与碳 酸 钠 、 氢 氧化 钠反应 ， 生 成溶 于水 的棉 酚 盐 ； 棉 酚 含醛 基 具有 还
”— ’ 一“ ＋ 一十 “＋ ”－ ４－“— － 卜 ”— 卜 ” “—卜 ｎ— ・ 卜 ”—卜 ” ＋ —卜 ”＋ ｎ —卜 ”— — 卜 ｕ十 “—卜 ”＋ 一十 ”＋ “＋ ”＋ “ 十 ”—卜 “＋ ”＋ ”＋ ”＋ ”＋
１ ５年 ６月
稿酚晒特吐 生 与棉籽粕膜毒方法的研奔进展
赵 大伟 劳泰 财 叶 强 ｚ 查 向 东 。 车媛 媛
（ １ ． 新疆希普 生物科技股份有 限公 司 ， 新疆 昌吉 ８ ３ ２ ２ ０ ８ ）
（ ２ ． 新疆农业 大学食 品科学与药 学学院 ， 新疆 乌鲁木齐市 ８ ３ ０ ０ ５ ２ ） （ ３ ．安徽大学 生命 科学学 院 ， 安徽 合肥 ２ ３ ０ ６ ０ １ ）
资源 之 一 ，由于新 疆维 吾 尔 自治 区 的面 积辽 阔 ， 运
棉副产品微生物脱毒的研究进展
摘 要： 游离棉酚严重影响 了棉副产品这一丰富廉价的饲料资源在畜牧业 中的应用， 传 统的物理化学脱毒方法存在 自身的局限性， 不能从根本上解决脱毒问题。微生物脱毒仍然 是未来棉酚脱毒发展的方向， 本文简单介绍了近年来微生物脱毒的各种方法、 工艺流程、 脱
毒效果及在这方面的研究进展。 关键词： 棉副产品； 微生物； 脱毒 我国是一个产棉大 国，００年棉花产量达 ２０ ４ １７ ｔ 中新疆就 占 １５ ６ ｔ 次是河 ４．万 ， 其 ４． 万 ， 其 南、 山东、 江苏、 湖北、 河北、 安徽和湖南等省…。 丰富的棉花所拥有 的年产棉副产品数量为： 棉籽 ６３万 ｔ棉 籽饼 粕 （ 壳 约 １％ ） １ ６ ， 含 ５ ３８万 ｔ棉 籽 ， 壳 １２ ｔ ， ７ 万 … 棉杆 １５ ． 万 ｔ 目前棉副产品 ７８ ５ 。 的综合利用 ， 除棉籽榨油， 棉籽饼粕可作为一种 蛋白质资源用于动物饲料中外 ， 棉籽壳的利用大 多局限于用作栽培食用菌或有机肥料肥田， 很少 部分作为反刍动物的粗饲料 ； 棉杆则被用做燃 柴或废弃 。限制棉 副产品有效利用 的主要 因素 就是游离棉酚和纤维物质。 目前的脱毒方法很 多， 但最具发展前景的仍然是生物脱毒。本文就 生物脱毒研究进展进行 了全面的阐述 ， 希望能使 棉籽副产 品这一丰富的饲料资源更好的应用于 畜牧业生产。
棉籽饼粕 以 １１ ： 的比例加水调湿， 然后坑埋 ６ 天左右 ， ０ 利用棉籽饼粕或泥土 中存在的微生 物进行 自 然发酵 ， 达到脱毒的 目的。这种方法由 于生产周期长， 干物质损失大（ 大约 １％） 不宜 ５ ， 于工业化生产。 ２２ 瘤 胃液微 生物发 酵法 ． 在５ Ｏ年代 ， 人们 发 现 成年 反 刍 动 物具 有 避 免棉 酚 中 毒 的 生 理 现 象 。１６ ９ ０年 Ｒ ｂｒ ｏｅｔ ｓ和 Ｃ ｌｅ 等发 明了一项专 利 ， ｏｄｒ 即用 牛羊 的瘤 胃微 生 物对棉籽饼粕进行发酵脱毒。该方法是将棉籽 饼粕粉碎成粉末 ， 加水调成糊状 ， 接种牛羊瘤 胃 物冻干 品， 再加入一定量的新鲜瘤 胃液和还原 剂， 充分混合后在 ４ ℃下发酵 ４ ｏ ８小时， 然后压 滤干燥即为产 品。该方法克服了用物理方法脱 毒会造成营养损失和其他不利因素的缺点 ， 但它 需要用牛羊的瘤 胃物冻干品， 还需添加新鲜的瘤 胃液， 这些都很受客观条件 的限制 ， 而且采用该 方法脱毒时需加大量 的水调成糊状 ， 脱毒后的物 质要经过压滤除去过多的水分 ， 然后烘干； 另外 ，
游离棉酚毒理学与脱毒技术的研究进展
2020年5月第3期(总第202期)草食家畜(双月刊) 10.16863/ki.1003-6377.2020.03.001游离棉酚毒理学与脱毒技术的研究进展胡波1,2,郑文新2,高维明2,杨海燕1*(1.新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐830052;2.新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所,乌鲁木齐830026)摘要:棉籽饼粕是经济动物重要的蛋白质资源,但是其含有的棉酚是一种呈黄色结晶的有害多酚物质。
棉酚主要分布于锦葵科植物棉花的根、茎与种子等球状腺体中,其中腺体中棉酚占重量的35%~50%,是棉籽中含棉酚最密集的部分。
游离态棉酚具有神经毒性、肝毒性、细胞毒性,长时间的摄入会在牲畜体内出现蓄积引发中毒,造成动物生殖能力下降,脏器器官出现病变,严重时出现猝死现象,并可通过食物链传导直接或间接的危害人类健康。
其中毒机制是游离态棉酚具有活性醛基和羟基,主要通过氧化应激反应,造成动物肝细胞损伤,其原因是棉酚造成的对抗氧化酶活性的抑制,诱导机体产生了过量的超氧阴离子,并出现了腹腔巨噬细胞凋亡的情况。
传统的棉酚脱毒技术主要是物理处理、化学处理、微生物处理方法。
未来的研究方向主要侧重于游离棉酚在细胞分子领域的毒理机制与更有效的脱毒技术。
关键词:游离棉酚;棉籽粕;中毒机制;脱毒中图分类号:S816文献标识码:A文章编号:1003-6377(2020)03-0001-071游离棉酚的分布棉籽饼粕作为经济动物重要的蛋白质资源,按照联合国粮农组织(FAO)的标准,除蛋氨酸稍低外,其必需氨基酸含量都大大满足动物机体对营养的需要,奶牛、猪、禽、鱼类等多种经济动物用棉籽饼粕作为饲料[1,2]。
但是,棉籽饼粕的含有的成分棉酚(Gossypol),化学式为C30H30O8,相对分子质量为518.55,是呈现黄色结晶的有害多酚物质,是含有羟基的多酚双萘醛类有机物质,化学结构式如图1所示,存在于锦葵科植物棉花的根、茎与种子等球状色腺体中,棉酚在棉籽壳中其含量约为0.008%左右,棉酚及类棉酚色素主要存在棉籽仁较多,棉酚在棉仁中其含量约为0.5%~2.5%,棉仁中存在着浅黄色至红色的棉酚腺体,腺体中棉酚占重量的近35%~50%,是棉籽中含棉酚最密集的部分。
棉籽饼的脱毒与利用
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《 艾力懒汉养猪新技术》
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表明， 为避免中毒， 不能以棉籽饼饲喂 后备公牛； 种 公 牛 以 及 %7, 月 龄 的 犊 牛 、 棉籽饼的喂量可由开 !+%& 月 龄 的 母 牛 ， 始 占 精 料 的 %)$ ， 逐渐随体重的增长棉 籽饼的 喂 量 可 增 加 到 &)$ ； %’ 月 龄 以 上 的母牛，棉籽饼的喂量可占精料的 日 产 奶 量 在 %, 56 以 下 的 ， 棉耔饼 ’,$ ； 可 占 精 料 的 .)$ ； 日 产 奶 && 56 以 上 者 棉 耔 饼 可 占 精 料 的 ’)$ ， 但棉籽饼的最 ・头 ） ； 孕牛产前 % 大 用 量 不 超 过 ’ 56 （ 4 1 个月应停喂棉籽饼；对产奶牛连续喂 ! 个月后， 应停喂 & 个月， 以消除绵酚在 肝脏中积累。
)
国内外饲料安全存在的问题
近年来， 由于饲料因素引起的畜产
品安全问题屡见不鲜， 如英国、 法国、 加 拿大的 “疯 牛 病 ” 事件在世界范围内引 起极大的恐慌， 致使这些国家的养牛业 遭受重创。比利时的养鸡业因受饲料中 二 口恶英的污染而瘫痪。我国由于食用含 有 “瘦 肉 精 ” 盐酸克伦特罗的猪内脏而 导致的食物中毒事件时有发生。新闻媒 体也多次披露我国生产的奶制品中抗 生素残留严重超标的问题， 尤 其 是 !""# 年以来， 由于质量问题， 韩国、 日本等先 后 $ 次对中国畜产品实行封关， 特别是 日、 韩第一次闭关期间， 中国的养殖业 受 到 严 重 冲 击 。 随 着 中 国 加 入 %&’ 和 全球经济一体化的实现， 以及人们生活 水平的不断提高， “无 污 染 、 无 残 留 、 无 公害”的畜产品已成为人民的消费时 尚， 畜产品的安全性已越来越引起人们 的关注。虽然威胁畜产品食用安全性的 因素涉及畜产品生产、流通的各个环 节， 但饲料作为畜禽的日粮， 直接关系 到畜产品的食用安全， 尽管有时问题出 在畜产品身上，但源头却在饲料上， 饲 料安全即食品安全的概念已在世界范 围内达成共识。
微生物发酵处理棉籽饼粕的研究进展_王红梅
随着我国畜牧业的快速发展，我国对饲料原料的需求量急增，使我国的饲料资源尤其是蛋白质资源更加紧缺。
近年来，蛋白质饲料原料，如鱼粉、豆粕价格波动较大，价格较高，且大多依赖进口。
我国是世界上棉花生产大国之一，而棉籽是重要的油料蛋白质资源。
棉籽饼粕是提取棉籽油后的副产品，一般含有３３％～４２％的粗蛋白质，产量仅次于豆粕，是重要的植物性蛋白质资源之一。
因棉籽饼粕含有对动物机体有毒害的游离棉酚，限制了其在畜牧生产上的应用（Ｒｏｂｉｎｓｏｎ等，２００１）。
针对这些问题，有关研究人员开展了多方面研究，其中棉籽饼粕饲料的有效利用是研究重点之一。
１棉籽饼粕的特性１．１棉籽饼粕的营养价值棉籽饼的营养价值随棉花的品种、种植环境、是否去壳及榨油工艺的不同而不同。
棉籽饼粕粗蛋白质含量较高，达３４％以上，棉仁饼粕粗蛋白质可达４１％～６０％。
从棉籽饼粕的氨基酸含量来看，赖氨酸含量较低，只有豆粕的５０％左右；蛋氨酸的含量也稍低，只有菜籽粕的５０％左右；胱氨酸和色氨酸的含量相对较丰富。
赖氨酸是棉籽饼粕的第一限制性氨基酸。
但精氨酸含量远高于豆粕，是菜籽饼粕的２倍，仅次于花生饼粕，精氨酸和赖氨酸比达２．７以上（正常值为１．２～１．３）；粗纤维含量随脱壳程度的不同而异，一般在１０％～１４％。
此外，棉籽还含有丰富的维生素Ｅ和Ｂ族维生素等（王成章和王恬，２００３）。
１．２棉籽饼粕中的抗营养因子１．２．１棉酚及其衍生物。
棉酚分子式为Ｃ３０Ｈ３０Ｏ８，相对分子质量为５１８．５４，存在于棉花的根、茎、叶和籽实的色素腺体中，属于黄色色素腺体。
棉酚是一种有毒成分，按其存在形式可分为游离棉酚和结合棉酚，在动物体内产生毒性的主要是游离棉酚，单胃动物对其尤为敏感；水生动物对棉酚有一定抵抗力（冷向军和李小勤，２００５）；反刍动物因瘤胃发酵降解棉酚，耐受力强。
动物食用过量含棉酚的物质后，出现中毒症状，表现为呼吸困难、生长减慢、食欲减退等，尸检发现内脏水肿、肝和肺充血、胸腔和腹腔体液渗出、心肌纤维恶化（Ｒａｎｄｅｌ等，１９９２）。
棉籽饼粕脱毒方法综述
棉籽饼粕脱毒方法综述摘要：棉籽饼粕含有丰富的蛋白质,但同时也含有对畜禽有毒害的游离棉酚,研究适宜的脱毒方法脱除或钝化棉籽饼粕中的游离棉酚,使之变成优质蛋白质饲料,对饲料工业的发展具有重大的现实意义。
本文从棉酚的结构、中毒症状谈起,综述了目前主要的棉籽饼粕脱毒方法效果和它们各自的优缺点,同时对棉籽饼脱毒研究中仍存在的问题也提出了一些看法和建议。
关键词：棉子饼粕、棉酚、脱毒1、前言我国是世界产棉大国，棉花产量居世界第一位，每年棉籽饼粕生产量60万吨左右[1]。
棉籽不仅是很好的油源，而且也是很好的蛋白质资源。
但因棉籽仁和棉籽饼粕含有棉酚等有毒物质，其用途受到很大限制，用作饲料的不足30%[2]。
特别是近年来，随着畜牧业的发展，世界范围内蛋白质饲料的缺乏日益突出。
2000年蛋白质饲料缺乏高达1800xl04万吨[3]。
对棉籽饼粕的开发利用，无疑会对我国畜牧业和食品工业起到推动作用并带来显著的经济效益和社会效益。
2、棉籽饼粕的营养特性棉籽经压榨处理的称为棉籽饼，溶剂浸提的称为棉籽粕。
棉籽饼的营养价值随棉花的品种、种植环境、是否去壳及榨油的工艺不同而不同。
一般蛋白质含量在34%以上，其中赖氨酸大约占蛋白质的1.3%～1.5%．蛋氨酸含量占1%，色氨酸1%，苏氨酸3%～3.2%．精氨酸含量特别高，精赖比在2.7以上（正常值为1.2～1.3），粗纤维一般在13%以上。
此外，棉籽还含有丰富的维生素E和B族维生素等。
去壳机榨的棉仁饼每千克含有产奶净能7.66MJ.kg-1，猪消化能为11.55 MJ.kg-1，鸡代谢能为8.19 MJ.kg-1；可消化蛋白263g.kg-1，无氮浸出物34.55%,祖纤维10.7%。
去壳浸提的棉籽饼粕营养成分略低于机榨的棉籽饼，特别是粗脂肪降低35%以上。
带壳土榨的棉籽饼中因壳及棉绒较多其营养成分含量比去壳机榨的棉仁饼减少20%～30%。
另外，我国机榨棉仁饼粗蛋白质含量平均为36.7%，较美国的41%低，而游离棉酚的含量比美国的0.04%高。
浅谈棉粕的脱毒方法
·141·交 流 探 讨农业开发与装备 2016年第9期摘要：棉粕是棉籽经脱壳、加热、压扁成薄片用溶剂己烷浸出油后，所剩余的副产品。
我国是一个产棉大国，我国年产棉籽800余万t，榨油后估计可以生产出400万t左右的棉籽饼粕。
棉粕中存在多种抗营养因子，即棉粕中所含有的一类对营养成分的消化、吸收、代谢以及对动物的健康和生产性能产生不良影响的物质。
由于这些抗营养因子的存在，大大制约了棉粕在畜禽饲料和水产饲料上的应用。
关键词：棉粕；脱毒；方法1 概述棉粕是棉籽经脱壳、加热、压扁成薄片用溶剂己烷浸出油后，所剩余的副产品。
棉粕中含蛋白质40%以上，赖氨酸1.59%，蛋氨酸0.52%，是畜禽饲料非常有价值的一种原料。
我国是一个产棉大国，我国年产棉籽800余万t，榨油后估计可以生产出400万t左右的棉籽饼粕。
棉粕中存在多种抗营养因子，即棉粕中所含有的一类对营养成分的消化、吸收、代谢以及对动物的健康和生产性能产生不良影响的物质。
由于这些抗营养因子的存在，大大制约了棉粕在畜禽饲料和水产饲料上的应用。
2 棉粕发酵在国内的研究目前，国内从事棉粕发酵的研究单位主要有中山大学生物系和山东大学微生物系等，相关的研究进展有：钟英长等人从自然界霉变棉籽饼中，分离筛选出对棉酚有耐受能力的霉菌，接种在棉籽中发酵，脱毒效率达60%～75%，总脱毒率在80%以上，并使棉籽饼的粗蛋白含量提高了5.28%。
并在此基础上研制了微生物固态菌种发酵脱毒法，该法具有脱毒率高发酵时间短、成本低、工艺简单、改善营养及适口性等特点。
施安辉等从霉变的棉籽饼中分离得到两株酵母菌菌株和两株霉菌菌株，能高效降解棉粕中游离棉酚，脱毒率均在70%以上。
且棉籽饼经微生物脱毒降解后，必需氨基酸含量均有显著提高，特别是与食品和饲料密切相关的甲硫氨酸、赖氨酸和精氨酸的提高更为明显。
3 棉粕脱毒的方法3.1 物理方法物理方法主要包括旋液分离法、挤压膨化法、热处理法、混合溶剂萃取法等。
棉籽饼粕脱毒方法研究进展
但是棉籽 中含有一种 酚类物质棉酚 （ｏｓｐ １， ｇ ｓｙ ｏ）其游 离 态具有 毒性 ， 棉籽仁 中棉 酚古量一般高达 １ ～４８ Ｏ ．‰。棉酚 和娄棉酚色素集 中在棉仁 的球状色腺体中 ， 棉仁 肉质 内不舍 有 棉酚 ， 棉籽 加工 过程 中由于使用湿热 处理 ， 坏 了色腺 在 破
余部分 为游离棉酚 。一般 认为 ， 前者对动物 无害或 少害， 因 此 ， 界粮 农组织及联台 国儿童基 金会 的蛋 白质顾 问小组建 世 议游离酚不 超过 ００ ％， 棉酚不超过 １ ％ 的蛋 白食 品可 ６ 总 ２
中最常用的是碱法和 Ｆ Ｓ ｅ ｏ法。
２１Ｆ Ｓ 处理法 ． ｅ Ｏ 有毒性 的游离棉 酚具有三种互变 异构 体， 通常情况下呈 相对稳定的双醛式 Ｆ ¨ 能 与设醛 式游 离棉酚 反应生成变 ｅ 性棉酚一 铁络合物 ， 使游离棉酚 的活性羟基 失去作用而达到 脱 毒的 目的。 此棉 酚一 铁络 台 物不能被 吸 收， 最终 排 出体
基酸或 蛋 白质反应 ， 由游离 态转变 为结合 态 ， 同时 自身发生
降解反应 ， 从而降低棉 酚的毒性。 由于棉籽制袖过程 主要是
预榨浸 出， 在实际操作 中 ， 棉籽进行压榨 时， 采用多加水的高 水 分 蒸炒 法 ， 一般 要 将 水 分 提 高 到 １ ～ ｌ‰，八榨 温 度 ５ ８ １０Ｃ左右 采用物理法 ， ３￣ 不但可大大 降低游离棉酚的含量，
湿热处理对棉籽饼粕脱毒作用试验
粕 中含有棉 酚，按其存在形 式 可将其分为游离棉 酚和结 合棉
酚。结 合棉酚 不具有活性 ，不溶于油脂 ．也难 以被 动物消化 吸收 ．故没有毒性 ：而游离棉酚是一种有毒化学物质 。会对
动 物 的生 产 、发育 和 繁 殖 等 方 而 产 生 不 良影 响 ．从 而 限制 了
处理 时间 ３ ０ ｍｉ ｎ ，研究不 同湿 度和温度对棉粕 脱毒 效果 的互 作效 应。从 附表可 见 ，在同一湿度下 ，棉粕脱毒率 随着 温度 的提高呈显著线性上 升 （ １ ９ ＜ ０ ． ０ ５ ） ，随着湿度的提高 ，棉 粕脱毒率未呈现显著的互 作作用 （ Ｐ ＞ Ｏ ． ０ ５ ） 。湿热处理对于脱 毒 率具有极显著的互作作 用 （ Ｐ ＜ Ｏ ． Ｏ １ ） 。湿热处理对棉粕干物
关键 词 ： 湿热 法 ；棉 籽饼 粕 ；游 离棉 酚 ；试验
榨 、有机 溶剂浸提 ） 、化学 法 （ 硫 酸亚铁 、氢 氧化钙 ） 以及 微生物发酵法。本试验尝试从简单 人手 ．深入研究热处理的 脱毒方法 ，旨在解决农户个人棉籽饼粕脱毒的问题 。
１ 材 料 与 方 法 １ ． １ 材料
２ ． １ 未处理棉粕营养成 分及棉酚含量 未处理棉粕干物质含量为 ８ ９ ． １ ２ ％，粗蛋 白质含量 ３ ９ ． ２ ７ ％。
２ ． ２ 湿热 处 理 对 棉 粕棉 酚 脱 毒 的 影 响
棉籽 ，年可产棉籽饼粕 ３ ０ ０万 ｔ 以上 ，资源量 全球第一 。棉
籽 饼 粕 是一 种 极 具 开 发 潜 力 的 植 物 蛋 白饲 料 资 源 ．但 棉 籽 饼
湿热处理对棉籽饼粕脱毒作用试验
曲连 发 王 定杰 王 生民 （ 四川省 广元 市 昭化 区农 业局 ６ ２ ８ ０ ０ ０ ）
棉籽饼粕在畜禽中的应用及棉酚的脱毒方法研究
棉籽饼粕在畜禽中的应用及棉酚的脱毒方法研究我国是一个产棉大国，拥有丰富的棉花资源，2000年棉花产量达441.7万吨，其中新疆占145.6万吨。
我国年产棉籽量可达663万吨，除一小部分留作种用，剩下的用于榨油，估计可生产出318万吨左右的棉籽饼粕（含壳约15％）及106万吨左右的棉籽油。
用于饲料的棉籽饼粕仅占16％左右，绝大部分直接作肥料。
据试验证明，棉籽饼粕作肥料只能利用氮源的50％，如果用于饲喂畜禽先过腹后再还田则氮源的利用率可达90％。
棉籽饼粕中的蛋白是一种植物性蛋白，其含量约占33.21％~45.09％，从含量上可与豆粕相媲美；同大米和小麦相比，蛋白质含量高出5~8倍。
棉籽饼粕水解后可得到17种氨基酸，其中赖氨酸含量较低，为1.48％，而精氨酸含量高，达3.6％~3.8％，赖氨酸与精氨酸之比远远超过了100∶120的理想值；此外，蛋白质和氨基酸的消化率均较低，尤其是第一和第二限制性氨基酸；赖氨酸的真消化率仅是豆粕的68％。
从维生素和矿物质方面看，棉籽饼粕富含维生素B族中硫胺素，磷含量在1.0％以上，钙则低于0.03％。
王树栋（1999）研究表明去壳机榨的棉仁饼含有产奶净能7.66MJ/kg可消化粗蛋白263g/kg，无氮浸出物34.5％，粗纤维10.7％。
去壳浸提的棉籽粕营养成分略低于机榨的棉籽饼，特别是粗脂肪降低35％以上。
带壳上榨的棉籽饼中，壳及棉绒较多，其营养成分含量比机榨去壳的棉仁饼减少20％~30％。
1 棉籽饼粕在畜禽饲养中的利用情况由于棉籽饼粕在瘤胃内降解速度较慢，是奶牛和肉牛良好的蛋白质饲料来源，奶牛日粮中适量使用还可以提高乳脂率。
虽然有报道瘤胃中的微生物可以发酵降解棉粕中的棉酚，使其毒性降低，但日粮中棉籽粕的比例也应控制。
在母牛干奶期和种公牛日粮中，不使用棉籽粕；犊牛日粮中少量添加；成年母牛添加量一般不超过20％，或日喂量不超过1.4~1.8kg；在架子牛育肥日粮中，脱毒棉籽饼粕可占精料的60％。
浅谈棉籽饼粕脱毒方法
浅谈棉籽饼粕脱毒方法新疆阿克苏农一师七团林牧站杨宏邮编：843016乌鲁木齐市嘉嘉旺牧业科技发展有限责任公司李新民邮编：830058乌鲁木齐市嘉嘉旺牧业科技发展有限责任公司王春梅邮编：830058新疆是我国的主产棉区，年产棉花约279万吨；棉花加工企业的副产品棉籽，年产量约486万吨，棉籽粗蛋白含量约35-38%，粗脂肪含量约17-19%，提取油脂后的副产品是棉粕或棉饼，含有丰富的蛋白质，粗蛋白约38-45%，年产量约267万吨。
由于普通棉粕或棉饼含有棉酚等有毒物质，饲料中的添加量很小，一般为3%～8%。
新疆是一个蛋白质饲料原料缺乏的地区，很多蛋白质原料都需从内地购买，如果能充分利用本地的棉籽加工副产品资源，可充分缓解我区蛋白饲料资源缺乏的状况，降低畜牧业生产成本。
1棉籽饼粕中的有毒有害成分及毒性。
1.1棉籽饼粕中的抗营养因子棉籽饼粕中的抗营养因子主要为棉酚、环丙烯脂肪酸、单宁和植酸，其中制约其饲用价值的最主要抗营养因子是棉酚含量。
棉籽中棉酚含量约为0.7％～4.8％，是一种多羟基多异构化合物，按其存在形式可分为游离棉酚和结合棉酚；结合棉酚在机体内不具毒性，它是指在高温蒸炒过程中，游离棉酚与棉仁中的蛋白质、氨基酸和磷脂结合而成的，它在消化系统中不被吸收，可很快随粪便排出体外。
游离棉酚也称自由棉酚（Free Gossypol，FG），研究表明FG多以脂腺体或树胶状存在于棉籽色素腺体中，通常占棉仁总重的0.8％～0.9％，分子式C30H30O8，相对分子质量518.5，熔点为181～185度，它是一种多元化合物，因有活性醛基和羟基而有毒性作用，具有多种异构体。
在榨油过程中，由于蒸炒、压榨等热作用和浸出工艺的处理，部分游离棉酚会转变成结合棉酚。
另一部分棉酚则以游离形式存在于饼粕及油品中。
新疆地区的棉粕，在未经脱毒的情况下，其游离棉酚含量最低值为每千克411.9毫克，最高值可达每千克1445.4毫克。
1.2棉酚的毒性及中毒症状游离棉酚主要由其活性醛基和活性羟基产生毒性并引起多种危害，棉酚被家畜摄入后，大部分在消化道中形成结合棉酚由粪中直接排出，只有小部分被吸收，在体内主要分布于肝、血、肾和肌肉组织，而以肝内含量最高，吸收后主要经胆汁随粪便排出，少量随尿排出，也可由乳中排出。
棉籽饼粕脱毒的研究进展
棉籽饼粕脱毒的研究进展摘要：棉籽饼粕是一种重要的蛋白质资源，但含有一定量棉酚，限制棉籽饼粕利用。
研究适宜的方法脱除或钝化游离棉酚，对开发优质蛋白资源具有重大意义。
本文综述了棉籽饼粕的有毒物质，目前的脱毒研究及其存在的问题。
关键词：棉籽饼粕；棉酚；脱毒目前，我国蛋白质饲料资源严重匮乏，并将长期成为我国畜牧业发展的瓶颈。
从现今蛋白质饲料的构成看，其中70%～80% 的蛋白饲料来源于粮食，而饼粕类蛋白仅占20%左右。
饼粕类饲料利用存在两个问题：一是生产总量不足，二是饲料利用率太低。
其中，居五大饼粕类产量之首的棉籽饼粕饲用率仅为30% 左右。
棉籽饼粕富含蛋白质，是很好的动物饲料蛋白资源。
但是，因其含有对动物有毒的游离棉酚，其利用价值和使用量受到极大限制。
为此，国内外有关研究人员对棉籽饼粕的脱毒方法及途径进行了广泛而深入的研究，取得了许多研究成果，如物理法、化学法以及微生物发酵法等。
其中微生物发酵法是20世纪80年代后期在中国由吴小月等，钟英长等首先发展起来的一种新的棉籽饼粕脱毒途径，该法不但能脱除棉籽饼粕中的棉酚，而且还可以提高棉籽饼粕的蛋白质含量，发酵底物中存留许多酶类、维生素、氨基酸以及一些促生长因子，因而受到了广泛重视。
1 棉酚的毒性棉酚，又名棉毒素或棉籽醇，是棉属植物内形成的一种黄色多酚型物质，存在于棉株的各部器官中，其它一些棉葵科植物也可形成。
我国棉籽饼粕产量很大（约300万t/年）。
棉籽饼粕是丰富的蛋白来源，含粗蛋白30%～45%，粗纤维11%～15%，此外B 族维生素、硫胺素和有机磷也较多。
国内外用棉籽饼养殖畜禽及水生动物已取得了明显的经济效益。
但是，棉酚是影响其作为饲料、配合饲料的主要不利因素。
在棉籽饼中棉酚含量为0.07%～2.5%，按其存在形式可分为游离棉酚（FG）和结合棉酚（BG）两种。
结合棉酚对动物无毒害作用，游离棉酚需脱毒后才能作为饲料（FG ＜ 400mg/kg）。
FG 分子结构中的活性基团（醛基与羟基）对动物有一定毒性，可引起各种动物中毒。
棉籽副产品论文：棉籽饼脱毒及棉籽油生物柴油制备技术研究
棉籽副产品论文：棉籽饼脱毒及棉籽油生物柴油制备技术研究【中文摘要】我国棉花在国民经济和世界棉花生产中占有举足轻重的地位。
棉籽是棉花生产中的主要副产品,开发利用棉籽对于我国棉花稳定生产和副产品综合利用具有重要意义。
对棉籽饼、棉籽油进行研究,以期提高棉籽的利用效率和经济效益,为其它植物油制备生物柴油提供指导。
本研究以棉籽饼、棉籽油为原料,采用微生物发酵法对棉子饼进行脱毒处理,筛选了适宜的微生物菌株,并对发酵培养条件进行了优化,比较分析了微生物法、化学法和物理法脱毒的差异性,确定了脱毒处理方式和参数。
利用单因素试验和正交试验分析优化了碱催化酯化法棉籽油生物柴油制备的工艺参数,并对棉籽油所制备生物柴油的产品质量进行了初步评估。
研究结论如下:(1)从5份酵母菌中筛选出降解棉酚能力最好的酵母菌Y3,以棉籽饼粉为发酵底物,研究发酵温度、料水比和发酵时间等对Y3棉酚降解能力的影响,比较分析了微生物法、化学法、高压灭菌物理法脱毒的效果。
研究结果表明Y3为好气菌,发酵底物不需灭菌,Y3最适培养条件是:温度25℃、料水比1:0.8,一级发酵36h脱毒率最高84.2%,棉酚含量降至131mg/kg;温度25℃、料水比1:0.8条件下,二级发酵2.5%接种量,48h 脱毒率最高,可达93.3%,棉酚含量可降至56mg/kg。
Y3发酵后棉籽饼粕蛋白质可增加4.6%,发酵底物有曲香味,增加饲料的适口性。
高压灭菌后棉酚降低到200mg/kg以下,有蛋白质损失。
用1%FeSO4、2%NaOH、2.5%CaO化学试剂法降解棉酚,以1% FeSO4、3:1处理脱毒效果最好,既不损失棉籽蛋白,又使棉酚降至167mg/kg。
在实际条件较简陋的情况下,可以考虑使用以2.5%CaO与棉籽饼粕1:1混合处理脱酚的方法,棉酚降解至198mg/kg。
(2)碱催化酯化法制备棉籽油生物柴油,棉籽油与甲醇碱催化酯化,经单因素试验和正交试验,以产品得率为依据,确定酯化反应的条件为KOH为催化剂,水洗温度40℃,干燥剂为无水硫酸钠,用量为被干燥混合物质量的20%。
棉籽饼粕脱毒文本-15页精选文档
1 棉籽饼粕饲料研发项目背景和发展意义1.1 棉籽饼粕饲料研发项目背景中国是世界上最大的棉花生产国，2012年全国棉花实播面积为7178.7万亩，其中新疆棉花播种面积2400多万亩，棉籽饼粕作为棉籽榨油的副产物，每生产100公斤皮棉就有副产品棉仁饼64公斤，其产量一直居于世界领先地位，仅次于豆饼，棉籽饼粕的年产量都在720万吨以上。
它主要分布在我国产棉区,以产棉大省山东、河南、河北、江苏、安徽及新疆等13个省（区）为主。
棉籽饼粕营养价值极高，是牛的植物性蛋白饲料，其来源广泛，营养丰富。
棉籽粕粗蛋白质含量很高，可达41%以上，一般为35%—40%，仅次于大豆饼粕。
且价格仅为豆粕的1/3～1/2。
研究表明，以棉籽饼作为鱼用配合饲料中的蛋白原，可获得较好的养殖效果；棉籽饼粕也是反刍家畜奶牛和肉牛良好的蛋白质饲料来源，奶牛日粮中使用还可以提高乳脂率,目前棉籽饼粕已经成为养殖业所青睐的饲料。
韩俊平，李德升等（2002）检验用脱酚棉籽蛋白代替部分豆粕在实际生产中的应用效果，试验组牛只食欲很好，发病率较对照组低，牛的体质得到明显改善，牛奶产量明显提高，经济效益也随之提高。
周建民，梁乙明等（2003）通过近1年时间在北京、天津、宁夏和新疆等地，对近4 000头泌乳牛的饲养试验和大量生产试验表明，用脱酚棉籽蛋白替代精料中50％～70％的豆粕，饲喂泌乳牛，其结果平均增产13.83％，经济效益显著，对奶牛的健康繁殖无不良影响。
周维仁等（2000）采用兴化市农作物良种繁育中心提供的脱酚棉籽蛋白替代豆粕用作肉猪日粮中的蛋白质饲料，用量达到16％时，各组间的平均增重差异很小，饲料报酬差异不显著。
Polidori等研究发现，在奶牛泌乳期的第3个月时，在奶牛日粮中加入2千克的全棉籽，发现并没有影响产奶量，而乳成分发生变化，其中平均乳蛋白含量降低0.12个百分点，乳糖含量增加0.14个百分点，乳脂的脂肪酸组成发生变化。
胡昌军等研究表明，用棉籽(每天每头l千克)饲喂泌乳盛期的奶牛可以提高其产奶量和乳脂率，可提高产奶量9.74%，同时，还可加快泌乳盛期奶牛体质的恢复，提高自然发情率，相应提高受胎率，缩短胎次间隔。
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棉籽饼粕脱毒的研究进展摘要：棉籽饼粕是一种重要的蛋白质资源，但含有一定量棉酚，限制棉籽饼粕利用。
研究适宜的方法脱除或钝化游离棉酚，对开发优质蛋白资源具有重大意义。
本文综述了棉籽饼粕的有毒物质，目前的脱毒研究及其存在的问题。
关键词：棉籽饼粕；棉酚；脱毒目前，我国蛋白质饲料资源严重匮乏，并将长期成为我国畜牧业发展的瓶颈。
从现今蛋白质饲料的构成看，其中70%～80% 的蛋白饲料来源于粮食，而饼粕类蛋白仅占20%左右。
饼粕类饲料利用存在两个问题：一是生产总量不足，二是饲料利用率太低。
其中，居五大饼粕类产量之首的棉籽饼粕饲用率仅为30% 左右。
棉籽饼粕富含蛋白质，是很好的动物饲料蛋白资源。
但是，因其含有对动物有毒的游离棉酚，其利用价值和使用量受到极大限制。
为此，国内外有关研究人员对棉籽饼粕的脱毒方法及途径进行了广泛而深入的研究，取得了许多研究成果，如物理法、化学法以及微生物发酵法等。
其中微生物发酵法是20世纪80年代后期在中国由吴小月等，钟英长等首先发展起来的一种新的棉籽饼粕脱毒途径，该法不但能脱除棉籽饼粕中的棉酚，而且还可以提高棉籽饼粕的蛋白质含量，发酵底物中存留许多酶类、维生素、氨基酸以及一些促生长因子，因而受到了广泛重视。
1 棉酚的毒性棉酚，又名棉毒素或棉籽醇，是棉属植物内形成的一种黄色多酚型物质，存在于棉株的各部器官中，其它一些棉葵科植物也可形成。
我国棉籽饼粕产量很大（约300万t/年）。
棉籽饼粕是丰富的蛋白来源，含粗蛋白30%～45%，粗纤维11%～15%，此外B 族维生素、硫胺素和有机磷也较多。
国内外用棉籽饼养殖畜禽及水生动物已取得了明显的经济效益。
但是，棉酚是影响其作为饲料、配合饲料的主要不利因素。
在棉籽饼中棉酚含量为0.07%～2.5%，按其存在形式可分为游离棉酚（FG）和结合棉酚（BG）两种。
结合棉酚对动物无毒害作用，游离棉酚需脱毒后才能作为饲料（FG ＜ 400mg/kg）。
FG 分子结构中的活性基团（醛基与羟基）对动物有一定毒性，可引起各种动物中毒。
通常，表现胃肠炎等消化系统病症及生殖系统病症，限制了棉籽饼粕在畜牧生产中的应用。
2 棉酚的主要脱毒方法对于棉籽饼粕的脱毒，国内外已进行了大量的研究工作，主要可分为物理脱毒法、化学钝化法、溶剂浸出法和生物脱毒法等。
2.1 物理法物理法脱毒主要是利用棉酚在高温、高水分作用下与氨基酸或蛋白质反应，由游离态转变为结合态，同时自身发生降解反应，从而降低棉酚的毒性。
由于棉籽制油过程主要是预榨浸出，在实际操作中，棉籽进行压榨时，采用多加水的高水分蒸炒法，一般要将水分提高到15～l8%，入榨温度130℃左右。
采用物理法，不但可大大降低游离棉酚的含量，而且也降低了棉籽饼残油率。
挤压脱毒法是一种较传统的方法，但随着工艺条件和设备不断改进，其脱毒率也得到很大提高。
利用棉酚易溶于极性溶剂的特点，对棉籽饼柏中游离棉酚可用有机溶剂进行提取，这些溶剂包括乙醇、丙酮、正丁醇、异丙醇、二氯甲烷等。
Cherry 等报道二氯甲烷浸出法对棉籽饼中棉酚有极好去除作用，脱毒后得到的棉籽粕也不象其它溶剂那样具有残留的溶剂味或异味，其沸点也很低 (39.8℃)，易从粕中脱去，但由于二氯甲烷对钢材腐蚀性严重，使这种溶剂的使用受到限制。
NEW FEED2.2 化学钝化法化学钝化法是在棉籽饼粕中添加一定量的化学试剂，并在一定条件下使游离棉酚变性或转化成结合态棉酚。
包括添加硫酸亚铁、尿素、碱、石灰水，甚至氨水和硫酸铵等。
其中最常用的是碱法和FeSO4 法。
2.2.1 FeSO4 处理法有毒性的游离棉酚具有3种互变异构体，通常情况下呈相对稳定的双醛式。
Fe2+ 能与双醛式游离棉酚反应生成变性棉酚一铁络合物，使游离棉酚的活性羟基失去作用而达到脱毒的目的。
此棉酚-铁络合物不能被吸收，最终排出体外，不会对动物体产生不良的负作用。
因为硫酸亚铁与游离棉酚是以l∶l 比例进行反应，所以添加硫酸亚铁量应大致与饼粕中棉酚含量相等。
换算成FeSO4·7H2O 粉末则约为5∶l，占饼粕总重0.2％～0.4％。
硫酸亚铁的添加方式可以是以粉末直接加入到棉籽饼中，也可以配成硫酸亚铁的饱和溶液喷洒到饼粕。
为了充分脱毒，甚至可以用其饱和溶液对棉籽饼进行浸泡，然后再烘干作为饲料。
也有的将硫酸亚铁与石灰水进行混合使用，效果更好。
2.2.2 碱处理法因为棉酚是一种酚类物质，显一定的酸性，能够与碱反应生成盐，因此可以在棉籽饼粕中添加碱性化合物如烧碱、纯碱或石灰水等进行脱毒。
经过碱液处理后，游离棉酚含量已极其微小，但需要用酸、碱进行处理，对设备的抗腐蚀性要求高，投资大。
用石灰水进行碱法脱毒时，虽也可大大降低棉酚含量，但处理过棉籽饼粕会残留石灰味，影响动物的适口性。
2.2.3 尿素处理法棉籽饼粕中游离棉酚通常情况下呈相对稳定的双醛式，它与酰氨类化合物在一定温度和湿度下生成西佛碱类加成物，经干燥脱水后生成西佛碱，使游离态棉酚转变为结合态棉酚，达到脱毒的目的。
2.2.4 氧化脱酚法氧化脱酚主要是利用棉酚是一类极活泼的酚类物质，在通常情况下就很容易氧化变质，使用氧化性较强的氧化剂可用来降解棉酚。
常用的氧化剂是H2O 2。
Mirzakarimov 等用33％H2O2 处理棉籽饼，添加量为4～7kg ／t，在105～110℃下反应30～60min，可以将游离棉酚量从0.18%～0.23％降至0.009%～0.013％， 0.36%～0.45％降到0.02%～0.028％。
在用H2O2 处理时，反应时间不宜过长，以免蛋白质变性剧烈，进一步减少水溶性蛋白的含量，以至影响饼粕营养价值。
用H2O2 降解游离棉酚，不能改变结合棉酚的含量。
2.3 生物脱毒法牛、羊、鹿等反刍动物，对饲料中含有的棉酚有较大的耐受能力，这也是现在棉籽饼粕主要作为反刍动物饲料的主要原因。
Reiser等人于1962年研究了反刍动物对棉酚解毒的机制，认为这是由于其胃中的微生物和酶的作用，使棉酚破坏并随着纤维素而水解，最后转入真胃中，这时被吸收的食物中已不存在棉酚中毒问题了。
由此可见，如能在体外利用微生物使棉籽饼粕发酵，同样可破坏其中所含棉酚。
另外，人们还发现在霉变的棉籽饼中棉酚含量也非常低，说明霉菌对棉酚也同样存在着降解作用。
生物脱毒法是我国从事棉籽饼脱毒研究方面的独特方法，处于国际领先地位。
在国外仅有前苏联有少量的相关报道。
目前，国内从事微生物法棉酚脱毒研究单位主要是中山大学生物系和山东大学微生物系。
钟英长等人从自然界霉变棉籽饼中，分离筛选出对棉酚有耐受能力的霉菌，接种在棉籽中发酵，脱毒效率达60％～75％，总脱毒率在80％以上，并使棉仁粉和棉籽饼的蛋白质分别提高5.18％和5.75％，氨基酸含量分别提高7.14％和21.9％。
并在此基础上研制微生物固态菌种发酵脱毒法，具有脱毒率高，发酵时间短，投资小，成本低，工艺简单，发酵过程能增加生物活性物质，改善营养及适口性等特点。
施安辉等用筛选的霉菌和酵母菌进行脱毒试验，高效降解棉酚的菌株总脱毒率也在80％以上，并进行了小试实验。
使用微生物法对棉籽粕进行脱毒，脱毒效果好．避免化学添加剂法和物理法对棉籽蛋白功能性质的影响，不会对其风味、色泽以及适口性构成损害，还会增加棉籽蛋白的含量，微生物发酵产生的微量营养元素，如氨基酸、维生素，以及纤维素降解生成的葡萄糖等也大大提高了棉籽蛋白的营养性能。
浙江大学饲料科学研究所孙建义等(2006)从土壤中分离出一种高效降解游离棉酚的热带假丝酵母ZAU-1,通过试验确定了固体发酵参数,其脱毒率达92.29%,且成本较低,发酵过程简单、周期短。
3 存在的问题从以上研究进展看，各种脱毒方法虽都可显著降低棉籽饼粕中棉酚含量，但都存在一定的缺点。
它们或者脱毒率不够高，或设备尚未完善，或者成本高，大部分加工工艺会影响棉籽饼粕中的营养成分，降低营养价值。
同时，用化学制剂、有机溶剂处理后残存的气味和色泽往往降低了棉籽饼粕的饲用价值。
因此，有必要继续寻找低成本、高效率、工艺设备简单的脱毒方法，同时注重强化棉籽饼粕的营养价值，提高营养物质利用率。
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