苦丁茶

苦丁茶

苦丁茶——是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区(四川、重庆、贵州、湖南、湖北)及华南地区(江西、广东、福建、海南)等地，是纯天然保健饮料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有"保健茶"、"美容茶"、"减肥茶"、"降压茶"、"益寿茶"等美称。

苦丁茶并不适合孕妇。

苦丁茶与其他茶叶相配的比例为：1：9，最高最好不超过2：8。

老鹰茶

老鹰茶——故叫"捞阴茶"，因为发音相近，逐渐被称为老鹰茶。毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后，可当茶泡饮，当地称它为老鹰茶。老鹰茶的叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶，富含芳香油、多酚类化合物，泡饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大。《本草纲目》有"止咳、祛痰、平喘、消暑解渴"等记载。

老鹰茶全芽披亳，芽头饱满均整，游离氨基酸和可溶性糖含量较高。干茶色泽棕红，形态圆浑肥大、壮实；汤色黄亮，滋味醇和爽口、

回甜、樟香浓郁。

老鹰茶含有多种成分，如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类和多酚类物质。老鹰茶含有高铁、高硒、高锌、高铬特征，有利于改善造血系统和内分泌系统的功能；其他微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。老鹰茶对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。

制作——萎凋—杀青—揉捻-发酵—干操作台