湿法玉米淀粉的生产工艺

湿法玉米淀粉的生产工艺

湿法玉米淀粉的生产工艺是将新鲜的玉米经过多道工序加工而成的淀粉产品。下面是湿法玉米淀粉的基本生产工艺。

1. 原料准备：选择质地好、含水率适中的玉米作为生产原料。首先将玉米去壳、去芯，然后经过清洗、浸泡等处理，去除杂质和表面的污物。

2. 研磨糊化：将处理后的玉米研磨成细粉，然后加入适量的水进行糊化。糊化过程中，玉米中的淀粉颗粒被破坏，使其释放出来。

3. 分离纤维：将糊化后的玉米浆经过离心机或筛网进行离心分离，将纤维成分与淀粉分离。

4. 加工精炼：将分离出的淀粉浆液经过过滤、沉淀、洗涤等多道工序，去除杂质、杂蛋白等固体颗粒，同时进行浓缩和脱水处理，使淀粉浆液的固体含量达到要求。

5. 干燥：将浓缩后的淀粉浆液送入气流干燥机进行烘干处理，使其含水率降至标准范围内。同时，通过控制烘干温度和气流速度，使淀粉颗粒达到理想的干燥程度。

6. 粉碎、筛分：将干燥后的淀粉块破碎成细小的颗粒，然后通过震动筛进行筛分，去除颗粒大小不一致的杂质。

7. 包装储存：将筛分后的玉米淀粉根据规格要求进行包装，然

后存放在干燥通风的库房中，以防止潮湿和变质。

总结：湿法玉米淀粉的生产工艺经过原料准备、研磨糊化、分离纤维、加工精炼、干燥、粉碎筛分、包装储存等多个步骤。这些步骤通过加工和处理，最终得到优质的玉米淀粉产品。这种生产工艺可以有效地提取玉米中的淀粉，并去除杂质和纤维，使得玉米淀粉具有良好的品质和应用价值。