中职酒店管理专业怎样培养适合星级酒店需求的人才
中职酒店服务人才培养方案
中职酒店服务人才培养方案
酒店服务人才的培养方案对于中职教育至关重要。
随着旅游业的快速发展，对
于酒店服务人才的需求也越来越大。
为了培养具备酒店服务技能和素养的人才，我们制定了以下中职酒店服务人才培养方案：
一、课程设置：
1. 基础课程：包括酒店经营管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、前台接
待与礼仪等基本课程。
2. 专业课程：涵盖服务技能培养，例如人际沟通、服务态度培养、团队合作等
课程。
3. 实践培训：安排学生到各类酒店进行实习，在实践中提高服务技能和实际操
作能力。
二、师资队伍：
1. 高素质教师：拥有丰富的实践经验和理论知识，能够将实践经验融入教学中。
2. 充分培训教师：定期进行岗前培训和培训更新，以更好地掌握行业最新动态
和服务技能。
三、学习环境：
1. 实验室设备完善：配备先进的酒店管理软件和设备，让学生在实践中熟悉行
业操作和管理。
2. 校外实习机会：与各大酒店和旅游机构建立合作，为学生提供校外实习机会，加强实践能力的培养。
四、衔接升学和就业：
1. 良好的升学通道：与相关高等院校建立合作，为有意愿继续深造的学生提供升学机会。
2. 就业指导：为学生提供就业指导和实习推荐，帮助学生顺利就业。
通过以上中职酒店服务人才培养方案的设计，我们旨在培养具备专业知识和实践经验的酒店服务人才。
这些人才将能够胜任酒店服务工作，为酒店业的可持续发展做出贡献。
中职学校星级酒店服务与管理专业人才培养浅析
中职学校星级酒店服务与管理专业人才培养浅析作者：陈春燕来源：《职业·下旬》2013年第07期摘要：为使中职学校星级酒店服务与管理专业培养的人才服务于酒店，为酒店培养出拥有扎实的专业技能和良好的理论基础的实用型人才，本文对星级酒店需求什么样的人才进行了分析，探讨中职学校酒店服务与管理专业如何培养酒店企业需求的人才。
关键词：中职教育酒店管理人才需求一、酒店行业人力资源特色1.酒店行业是典型的劳动力密集型行业据世界酒店组织预测，到2020年，中国将成为世界上酒店业发展的第一大国。
酒店企业对人才的需求从数量上来说，在不断增加，呈现逐年递增的趋势，对人才需求从质量上来说，要求也越来越高。
由于市场规模扩大，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加。
因此现有的酒店人才远远不能满足市场的需求。
2.虽然基础岗位工资低，但必须从基础岗位做起初进酒店的员工必须从基层做起。
和员工高强度的工作内容比较起来，酒店员工的薪酬水平较低，薪资的不平等导致人才流失很大。
3.酒店是一个可以快速实现人生价值的行业作为全球十大热门行业之一，酒店管理专业在国际上一直属于热门专业。
随着2008北京奥运会、2010上海世博会、2010年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对酒店管理人才的需求也日益增大。
酒店行业职位之多，人才之空缺，在所有行业中名列前茅。
因此酒店行业目前不管是基层服务员，还是中高级的酒店管理职位，其人才需求量都缺口很大。
特别是经济型酒店，正处于发展阶段，人才需求量要比其他类型的酒店高出很多。
二、酒店行业需要什么样的人才1.对人才基本知识和技能的要求（1）基本技能：计算机应用能力、英语听说读能力等。
（2）专业技能：熟练掌握酒店各项客服技能与技巧，并取得相关职业技能等级资格证。
（3）专业拓展能力：掌握深层次分析问题的能力，并且要在工作、生活中锻炼自己与各类人员沟通的能力和处理各类突发事件的能力。
（4）具有良好的酒店服务意识与职业道德。
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径随着国内旅游业的快速发展，酒店服务行业对人才的需求也不断增加。
为了满足市场对高素质酒店服务人才的需求，中等职业学校在培养酒店服务实用型人才方面发挥着重要作用。
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径主要包括课程设置、实训基地建设、教师队伍建设以及与企业合作等方面。
课程设置是培养酒店服务实用型人才的关键。
中等职业学校在课程设置上应紧密结合酒店服务行业的实际需求，设置与酒店服务相关的专业课程，如酒店管理、餐饮管理、客房服务、前厅服务等。
还应该注重学生的实践能力培养，设置相关的实践课程和实习环节，让学生在校期间就能接触和参与实际工作，提高他们的实际操作技能。
而实训基地的建设对于学生的实际操作能力的提升也是至关重要的。
中等职业学校要与当地的酒店合作，建立实训基地，为学生提供实际的操作和岗位练习机会。
通过实训基地的建设，学生能够在真实的工作环境中学习，更好地掌握酒店服务的实际操作技能，提高工作适应能力。
教师队伍建设也是培养酒店服务实用型人才的关键之一。
中等职业学校需要拥有一支高水平、专业化的教师队伍，教师要有实践经验，熟悉行业发展动态，能够将最新的行业知识和技术传授给学生。
学校还应该鼓励教师与企业进行互动交流，让教师能够及时了解企业对人才的需求，从而更好地指导学生的学习。
与企业合作也是培养酒店服务实用型人才的有效途径。
中等职业学校需要与酒店服务行业的企业建立紧密的合作关系，加强校企合作的深度和广度。
学校可以与企业联合开展双师型教学，邀请酒店服务行业的专业人士来校授课，让学生能够学习到最新的行业知识和技术；学校还可以为学生提供实习和就业岗位，让学生在实际工作中锻炼自己、提高自己。
酒店管理专业人才培养方案
培养目旳本专业培养拥护党旳基本路线, 具有本专业必备旳酒店管理基础理论知识和酒店管理专门知识、全面掌握酒店服务旳基本技能；具有现代管理理念以及中、高级酒店服务技术与酒店管理水平等实际工作能力, 以高星级酒店前厅、客房、餐饮、娱乐、康体等业务部门旳领班、主管及部门经理为重要就业岗位, 以酒店行政、财务等职能部门旳经理、执行经理及总监为发展目旳, 可以适应于管理、服务第一线需要旳德、智、体等全面发展旳高星级酒店管理专门人才。
业务规格1. 基本规定本专业学生重要学习具有本专业岗位群所必备旳文化基础知识, 掌握所需旳专门知识、基本理论、基本技能, 能纯熟应用本专业岗位旳成熟技术, 并具有一定旳知识更新能力和获取信息旳能力。
通过学习, 应获得如下几方面旳知识和能力：（1）完备旳道德法律知识与较强旳自我管理自我发展能力（2）较强旳人际沟通与团体合作能力（3）丰富旳应用文知识与纯熟旳写作能力（4）较强旳外语口语体现能力和纯熟旳计算机应用能力（5）基本旳创新创业知识与能力（6）前厅服务与管理知识与能力（7）客房服务与管理知识与能力（8）餐饮服务与管理知识与能力（9）酒店营销与筹划知识与能力（10）其他有关服务与管理知识与能力重要课程简介和实践教学环节1. 重要课程简介（1）酒店礼仪本课程重要包括酒店各岗位人员旳礼节、礼貌、仪表仪容旳规定。
通过学习规定学生理解我国重要少数民族地区和世界各国旳风俗习惯, 我国重要客源国和地区礼节、礼貌及及用餐忌讳、国际礼宾常识。
并通过实际训练掌握酒店服务礼貌、礼节、仪容、仪表及有关旳服务用语, 可以使学生在工作中注意仪容、仪表, 对旳使用服务礼貌、礼节及有关旳服务用语。
（2）酒店管理概论本课程重要包括对餐饮业发展概况旳理解和酒店管理旳基本原理, 各营业部门及前厅部旳管理特点和措施等内容, 通过学习规定学生理解服务质量管理旳重要性和管理措施, 掌握酒店人、财、物等多种资源旳管理措施, 掌握酒店成本控制旳基本措施, 可以处理实际工作中酒店运行过程中出现旳基本问题。
中职酒店管理专业人才培养现状及策略
中职酒店管理专业人才培养现状及策略随着旅游业的不断发展和全球化的趋势，酒店行业的快速增长需要大量的酒店管理专业人才来满足市场的需求。
中职酒店管理专业培养的就是这样一批专业人才。
在当今社会中，如何进一步提高中职酒店管理专业人才的培养质量及采取相应的对策，是非常重要的一个问题。
一、中职酒店管理专业人才状态随着旅游业的发展，酒店行业的发展也越来越快速。
酒店管理专业人才的培养不仅是现代旅游业发展所必需的一种人才，而且也是培养优秀管理人才的重要途径之一。
中职酒店管理专业人才在面对旅游业的发展中，无疑是面临越来越严峻的形势，培养管理人才的任务也越来越重要。
但是，目前中职酒店管理专业人才所面临的问题还是比较大的。
1. 学生个人素质不高中职酒店管理专业人才的素质问题是当前人们比较关注的问题。
由于当前社会竞争愈发激烈，社会对人才的要求也越来越高，所以培养出高素质、多方面发展的中职酒店管理专业人才是优化全社会的一项任务。
然而，目前中职酒店管理专业人才中有许多人存在着素质不高的问题。
例如：学生的文化水平不高、读写能力不足等等。
这些问题的存在使得学生在学习和实践过程中往往不能快速适应新的环境和条件，不能快速有效地接受新的知识、技能和经验。
2. 教学方法不够灵活多样中职酒店管理专业人才的教学方法是影响学生发展的一个重要因素。
当前，一些中职酒店管理专业的学校在教学中采用的教学方法比较单一、缺乏新颖性，教学方式较为死板、缺乏活力。
这样的教学方式导致学生学习积极性不高，难以激发学生学习的兴趣，使得学生的学习效果难以得到发挥。
3. 实践环节不够充分中职酒店管理专业在培养人才中最重要的一个环节就是实践环节。
但目前，一些学校在中职酒店管理专业人才培养过程中缺乏充分的实践环节。
学生的实践经历比较少，缺乏实际操作经验，这使得学生在工作实践过程中难以获得有效的工作经验。
同时，也给用人单位带来了一定的麻烦。
这也是当前中职酒店管理专业面临的一个突出问题。
中职学校星级酒店服务与管理专业人才培养浅析
才经H UMAN RESOURCEＯＣＣＵＰＡＴＩＯＮ452013 07中职学校星级酒店服务与管理专业人才培养浅析文/陈春燕摘 要：为使中职学校星级酒店服务与管理专业培养的人才服务于酒店，为酒店培养出拥有扎实的专业技能和良好的理论基础的实用型人才，本文对星级酒店需求什么样的人才进行了分析，探讨中职学校酒店服务与管理专业如何培养酒店企业需求的人才。
关键词：中职教育 酒店管理 人才需求一、酒店行业人力资源特色1.酒店行业是典型的劳动力密集型行业据世界酒店组织预测，到2020年，中国将成为世界上酒店业发展的第一大国。
酒店企业对人才的需求从数量上来说，在不断增加，呈现逐年递增的趋势，对人才需求从质量上来说，要求也越来越高。
由于市场规模扩大，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加。
因此现有的酒店人才远远不能满足市场的需求。
2.虽然基础岗位工资低，但必须从基础岗位做起初进酒店的员工必须从基层做起。
和员工高强度的工作内容比较起来，酒店员工的薪酬水平较低，薪资的不平等导致人才流失很大。
3.酒店是一个可以快速实现人生价值的行业作为全球十大热门行业之一，酒店管理专业在国际上一直属于热门专业。
随着2008北京奥运会、2010上海世博会、2010年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对酒店管理人才的需求也日益增大。
酒店行业职位之多，人才之空缺，在所有行业中名列前茅。
因此酒店行业目前不管是基层服务员，还是中高级的酒店管理职位，其人才需求量都缺口很大。
特别是经济型酒店，正处于发展阶段，人才需求量要比其他类型的酒店高出很多。
二、酒店行业需要什么样的人才1.对人才基本知识和技能的要求（1）基本技能：计算机应用能力、英语听说读能力等。
（2）专业技能：熟练掌握酒店各项客服技能与技巧，并取得相关职业技能等级资格证。
（3）专业拓展能力：掌握深层次分析问题的能力，并且要在工作、生活中锻炼自己与各类人员沟通的能力和处理各类突发事件的能力。
中等职业教育酒店服务与管理专业指导性人才培养方案
中等职业教育酒店服务与管理专业指导性人才培养方案前言随着国民经济的发展，酒店服务与管理行业日益壮大，对人才的需求也越来越高。
中等职业教育酒店服务与管理专业对培养适应时代要求、具有一定实践和创新能力的中等职业教育酒店服务与管理人才具有重要意义。
因此，本方案旨在对中等职业教育酒店服务与管理专业的指导性人才培养进行规范和总结，为相关中等职业院校提供可供参考的培养方案。
培养目标本专业培养具有扎实的酒店管理和服务专业基础，掌握酒店业务和管理的先进知识和实际操作技能，能熟练运用现代化管理思想和方法，在酒店服务和管理领域从事酒店前台、客房、餐饮、营销及管理等相关工作，并能适应现代化服务业对酒店服务与管理人才的素质和能力要求，具备一定的实践创新能力和动手操作能力，可胜任中等职业酒店管理和服务方面的工作。
培养内容学生在本专业研究期间，需要掌握以下基本知识和技能：1. 酒店服务和管理基本理论2. 酒店前台服务流程和技巧3. 酒店客房清洁与维修4. 餐饮服务与管理5. 酒店市场营销与推广6. 酒店人力资源管理7. 宾客服务与投诉处理8. 酒店品质管理与改善9. 酒店安全生产与管理培养方式本专业培养实行“三统一”模式，即课程统一、管理统一、考核统一。
课程教学贯穿理论、实践、技能、能力培养全过程，注重综合素质和实践技能培养。
实践教学采用面向生产和面向市场的模式，重视实用、实践、实验和毕业实环节，增强学生的动手能力和实践创新能力。
考核实行定期考试、总评、毕业论文等多种方式。
通过质量保证体系，全面提高培养质量，为培养高素质酒店服务与管理人才提供保障。
培养效果经过本专业培养，学生将具备以下能力和素质：1. 掌握酒店服务与管理的基本理论和技能，熟悉酒店管理流程和操作规范。
2. 具备酒店前台、客房、餐饮、营销等方面的基本操作能力和服务技巧。
3. 具备一定的市场营销和人力资源管理能力，能够适应现代化服务业的要求。
4. 具备实践创新能力和动手操作能力，可独立完成相关酒店管理和服务工作。
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径随着旅游业和酒店服务业的不断发展，对于酒店服务实用型人才的需求也越来越高。
而中等职业学校是培养酒店服务实用型人才的重要途径之一。
接下来，本文将从课程设置、实践教学和专业认证三个方面，探讨中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径。
一、课程设置中等职业学校为了培养出符合行业需求的酒店服务实用型人才，需要在课程设置上进行针对性安排，并注重与行业的联系。
具体来说，中等职业学校可以设置以下的课程：（一）酒店服务技能课程这是培养酒店服务实用型人才的重要课程之一，主要包括各种服务技能的讲解和操作实践。
例如，如何烹饪美食、如何制作饮料、如何进行客房清洁等等。
通过这些课程的学习，学生可以熟悉酒店服务的各种技能，并在实践中逐渐提升自己的实用能力。
（二）酒店管理课程这是培养酒店服务实用型人才的另一个重要课程，主要涉及酒店的各种管理方面。
例如，酒店的运营管理、人力资源管理、市场营销等等。
通过这些课程的学习，学生可以了解酒店的各种管理方法，并在未来工作中更好地应用。
（三）语言课程语言是酒店服务不可或缺的一部分，因此中等职业学校需要设置课程，用来提高学生的语言能力。
例如，英语、韩语、日语等。
通过这些课程的学习，学生可以提高自己的语言能力，更好地服务海外客人。
二、实践教学除了课程设置之外，中等职业学校还有一个重要的任务，就是注重实践教学。
实践教学是培养酒店服务实用型人才的重要途径之一，在实践中学生可以更好地掌握各种服务技能，并形成自己的工作习惯。
具体来说，中等职业学校可以采用以下方式进行实践教学：（一）实习（二）模拟实践模拟实践是一种比较有效的教学方式，可以帮助学生在没有实际工作机会的情况下，模拟实际工作流程，真实地感受酒店服务工作的细节。
中等职业学校可以通过模拟客房、模拟前台、模拟厨房等方式，让学生更好地掌握各种技能，并构建自己的工作逻辑。
三、专业认证（一）行业认证行业认证是国内外认可度较高的专业认证方式之一。
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径酒店服务行业是一个充满活力和机会的行业，对于这个行业的职业教育学校来说，培养高素质的酒店服务实用型人才是他们的重要任务之一。
为了培养出具备专业知识和实践能力的学生，中等职业学校可以采取以下途径：1. 设计酒店服务相关课程：中等职业学校可以根据酒店服务行业的需求，设计相关的课程。
这些课程应涵盖酒店管理、餐饮服务、客户服务、前台管理等方面的知识和技能，并注重培养学生的实际操作能力。
2. 提供实习机会：为了让学生更好地了解酒店服务行业，学校可以与当地的酒店、旅游公司等机构合作，为学生提供实习机会。
通过实习，学生能够亲身参与酒店服务工作，提高他们的实践能力和职业素养。
3. 组织专家讲座：学校可以邀请酒店服务行业的专家，为学生进行专题讲座。
这样可以让学生了解行业的最新动态和发展趋势，同时也能够提高他们的专业知识水平。
4. 注重实践教学：对于酒店服务行业来说，实践是非常重要的。
学校可以组织学生进行一些实践性的教学活动，比如模拟酒店服务场景、组织学生参观酒店等。
通过这些活动，学生能够更好地理解和应用所学知识，提高他们的实践能力。
5. 培养职业素养：酒店服务行业需要具备良好的职业素养的人才。
学校应注重培养学生的职业道德、沟通能力、服务意识和团队合作能力等方面的素养。
可以通过开设相关的课程、组织社会实践等方式培养学生的职业素养。
6. 搭建实训基地：学校可以建设酒店服务实训基地，提供真实的酒店服务场景，为学生提供实际操作的机会。
这样能够更好地培养学生的实践能力和适应能力。
7. 强化实习辅导：在学生进行实习期间，学校应加强对学生的辅导和指导。
通过与实习单位的联系，了解学生的实习情况，并及时解决实习中遇到的问题。
学校还应设立实习评价机制，对学生的实习表现进行评价和反馈。
中等职业学校培养酒店服务实用型人才需要综合运用以上途径。
通过设计相关课程、提供实习机会、组织专家讲座、注重实践教学、培养职业素养、搭建实训基地和强化实习辅导等方式，学校可以有效地培养出具备专业知识和实践能力的酒店服务实用型人才。
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径随着旅游业的快速发展，酒店服务行业迎来了前所未有的发展机遇。
而中等职业学校作为培养实用型人才的重要阵地，也成为了培养酒店服务人才的重要途径。
那么，中等职业学校究竟该如何培养酒店服务实用型人才呢？本文将会探讨一下关于中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径。
一、实践教学的重要性酒店服务行业是一个注重实践操作的行业，因此实践教学是培养酒店服务实用型人才的关键。
中等职业学校应当充分利用校内的酒店实训基地，让学生能够通过实际操作来熟悉酒店服务的各个环节，包括接待、客房服务、餐饮服务等。
通过实践操作，学生能够掌握相关的技能和经验，提高他们的实际操作能力。
学校还可以与一些知名酒店合作，让学生到真实的酒店工作实习，进一步提升他们的实际操作能力。
二、课程设置的科学性和实用性中等职业学校应当根据酒店服务行业的需求，科学设置相应的课程，确保学生所学的知识和技能与实际需求相符。
学校可以设置酒店服务相关的实用型课程，如礼仪礼仪、客房服务、餐饮服务、营销技能、服务管理等。
在具体教学内容上，可以采用案例教学、角色扮演、模拟操作等方式，使学生能够更好地理解和掌握所学内容。
学校还应当注重国际化教育，培养学生的外语能力和跨文化交际能力，以适应日益国际化的酒店服务行业。
三、师资队伍的建设与培养酒店服务实用型人才的培养离不开优秀的师资队伍。
中等职业学校应当加强师资队伍的建设与培养，引进业内专家和实践型人才，让他们能够在教学过程中将实际经验传授给学生，提升学生的实践操作能力。
学校还可以开展酒店服务行业的教师培训课程，提高教师的专业素养和教学水平，使其能够更好地指导学生。
学校还可以鼓励教师参与行业实践和科研活动，与行业保持密切的联系，及时了解行业的最新动态和发展趋势。
四、实习实训环节的重视中等职业学校应当重视实习实训环节的设置，并对学生进行系统的实习实训。
通过实习实训，学生能够将所学的知识和技能应用到实际工作中，提高他们的综合素质和职业能力。
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径1. 引言1.1 中等职业学校培养酒店服务实用型人才的重要性中等职业学校在培养酒店服务实用型人才方面扮演着重要的角色，其重要性不言而喻。
随着酒店业的不断发展壮大，对于具备实践操作能力和全面酒店服务技能的人才需求也日益增加。
而中等职业学校作为具有职业教育特色的学校，其培养的学生更具备职业技能和实用能力，更适合酒店服务行业的需求。
通过中等职业学校提供全面的酒店服务技能培训，学生能够系统学习到包括客房管理、餐饮服务、前厅服务等多个方面的知识，为日后从事酒店服务行业奠定坚实的基础。
注重实践操作能力的培养也是中等职业学校培养酒店服务实用型人才的重要环节，通过实际操作训练，学生能够更好地掌握各项技能，提升自己在实践中的应对能力。
开展专业实习和实训课程、加强师资队伍建设以及与酒店业界紧密合作也是中等职业学校培养酒店服务实用型人才的重要途径。
这些举措可以有效地提高学生的实践能力和职业素养，为他们顺利就业和在酒店服务行业中发展奠定良好基础。
中等职业学校在培养酒店服务实用型人才方面的重要性不可忽视，其作用和价值将随着酒店服务行业的发展而愈发凸显。
2. 正文2.1 提供全面的酒店服务技能培训提供全面的酒店服务技能培训对于中等职业学校培养酒店服务实用型人才至关重要。
这一点体现在学校课程设置上，学校应该根据市场需求和行业要求设计一套完整的酒店服务技能培训体系。
这包括基础酒店管理知识的教学，如前台接待、客房服务、餐饮服务等，同时也要注重培养学生的沟通能力、团队合作能力和问题解决能力等软技能。
除了课堂教学，学校还应该提供丰富多样的实践活动和实践机会，例如模拟酒店环境下的实际操作练习、实地考察、实地实习等。
通过实践操作，学生可以更快速地掌握酒店服务技能，提高实际应对问题的能力。
学校还可以组织学生参加各类酒店行业相关比赛和活动，增加他们的实战经验和自信心。
提供全面的酒店服务技能培训可以帮助学生全面提升自己的专业素养和实践能力，为他们将来在酒店服务行业立足打下坚实的基础。
探究新时期的中职酒店管理专业人才培养策略
探究新时期的中职酒店管理专业人才培养策略一、引言随着社会的发展和经济的不断增长，酒店业在中国发展迅猛，对酒店管理人才的需求也随之增加。
为了培养更多优秀的酒店管理人才，中职酒店管理专业也应该不断更新自己的培养策略，以满足酒店业对人才的需求。
本文将从职业教育的角度探究新时期中职酒店管理专业的人才培养策略，包括了职业教育的现状、市场需求、以及中职酒店管理专业的优势等方面，以期为相关人才培养工作提供有益的参考。
二、职业教育现状随着中国经济的不断发展，职业教育也得到越来越多的关注和支持，逐渐成为教育事业的一个重要组成部分。
在职业教育的历史发展中，中职教育扮演着举足轻重的角色，它是连接初中和高中与大学和社会之间的桥梁，是实现产教融合的重要途径。
据国家统计局数据显示，截至2018年底，全国中等职业教育在校生达到2654.4万人，同比增长1.22%。
由此可见，职业教育对于中国人才培养具有不可替代的作用。
但是，在职业教育现状中，也存在着一些问题。
首先，职业教育在发展过程中，领域分化不明显，专业设置不够精细。
其次，教学资源的分配不合理，职业教育师资队伍建设缺乏长期规划。
另外，实践教学环节也需要进一步强化，才能更好地适应社会对职业教育的需求。
三、市场需求当前，酒店业已成为一个经济实体，而酒店管理人才的培养则是推动酒店业快速发展的重要因素之一。
据不完全统计，2021年以来，全国酒店管理类职位招聘数增加了约63%。
因此，酒店管理人才的缺口和需求已经成为业内共识。
首先，酒店管理人才需要掌握一系列的知识和技能，包括酒店的运营、管理、人力资源、营销等方面。
而中职酒店管理专业作为职业教育中的一个专业，应该强化和改进自己的教学内容，更好地满足市场需求。
其次，酒店管理人才需要掌握一定的外语能力和跨文化交流能力，以便更好地与世界各地的客户进行交流。
因此，中职酒店管理专业应该在英语教学方面进一步加强。
最后，酒店管理人才的职业素养和能力也是市场需求的重要部分。
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径【摘要】中等职业学校在培养酒店服务实用型人才方面具有重要作用。
随着酒店服务行业需求持续增长，为了更好地满足市场需求，中等职业学校开设与酒店服务相关的课程，提供实践教学和实习机会，并开展校企合作项目。
同时建立导师制度帮助学生更好地理解行业需求，提供职业技能证书的培训也为他们未来的就业打下了基础。
这些举措不仅提高了学生对酒店服务行业的理解，也为他们将来的职业发展提供了更多的可能性。
中等职业学校在培养酒店服务实用型人才方面的重要性不可低估。
通过这些努力，学生将更好地适应未来市场的需求，为酒店服务行业做出更大的贡献。
【关键词】中等职业学校、酒店服务、实用型人才、课程开设、实践教学、实习机会、校企合作、导师制度、职业技能证书、重要性、需求增长、结论。
1. 引言1.1 中等职业学校培养酒店服务实用型人才的重要性中等职业学校在培养酒店服务实用型人才方面具有重要的作用。
随着城市化进程的加快和旅游业的蓬勃发展，酒店服务行业需求不断增长，对于具备实际操作技能和服务意识的酒店服务人才的需求也越发迫切。
中等职业学校作为培养技能型人才的重要机构，在培养酒店服务实用型人才中扮演着关键的角色。
中等职业学校能够通过开设与酒店服务相关的课程，为学生提供系统全面的专业知识和技能。
这些课程涵盖了从礼仪、沟通技巧到客房、餐饮等各个方面的内容，使学生在就业后能够胜任酒店服务岗位。
中等职业学校还可以通过提供丰富的实践教学和实习机会，让学生在实践中不断提升自己的技能和服务水平。
这种实践教学的方式可以有效地帮助学生将理论知识应用到实际工作中，增强他们的实践能力和工作经验。
中等职业学校与酒店行业建立校企合作项目，通过与企业合作开展实践项目和实训基地，让学生更好地接触和了解行业需求，与实际工作接轨，为他们的就业提供更多机会。
中等职业学校在培养酒店服务实用型人才方面扮演着重要的角色。
他们通过开设相关课程、提供实践机会、开展校企合作项目等手段，为学生提供全面的培训和机会，帮助他们更好地适应和胜任酒店服务行业的工作。
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径
随着酒店行业的快速发展，对于酒店服务人才的需求也在不断增加。
中等职业学校作为培养实用型人才的重要平台，扮演着重要的角色。
在这篇文章中，将探讨中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径。
建立完善的课程体系是培养酒店服务实用型人才的关键。
中等职业学校应该根据酒店服务行业的实际需求，制定相关的课程体系和教学大纲。
针对酒店服务领域的不同岗位，可以设置不同的专业方向，如餐饮服务、客房服务、厨房管理等。
通过系统的课程设置，学生能够全面了解酒店服务行业的工作内容和要求，培养相关的专业技能和实践能力。
实施专业化的教学模式也是培养酒店服务实用型人才的重要途径。
中等职业学校可以引进酒店行业内的专业人才和资深教师，通过实际案例分析、模拟实训、实习实践等多种教学手段，帮助学生在学校阶段就能够接触和了解实际工作环境。
这样可以有效提高学生的专业素质和实际操作能力，为他们未来的就业做好准备。
还可以通过开设行业资格证书培训班和参加各类竞赛活动等方式，鼓励学生不断提升自身的专业素质和技能水平。
通过这些途径，中等职业学校可以为学生提供一个更加全面和专业的培训平台，帮助他们更好地适应酒店服务行业的发展需求。
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径是多方面的，并且需要学校、企业和社会各界的共同努力。
只有通过不断完善课程体系、实施专业化教学模式、开展校企合作和鼓励学生参与各类竞赛活动等方式，才能够有效地提高学生的专业能力和实用型人才的培养质量。
相信在不久的将来，中等职业学校培养酒店服务实用型人才的工作将会取得更加显著的成效。
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径随着旅游业的发展，酒店服务行业成为了一个不可忽视的重要部分。
而中等职业学校培养酒店服务实用型人才，也成为了当前酒店服务行业持续发展的重要途径。
下面将从课程设置、实训基地、师资力量等方面探讨中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径。
一、课程设置中等职业学校在培养酒店服务实用型人才时，需要从课程设置方面入手。
具体来说，要注重理论与实践的结合，强调学生的动手实践能力和职业素养。
如设立以下课程：1.酒店管理课程：学生需要掌握酒店的各个部门的组成和管理，包括前台、客房、餐饮等。
同时，学生还需要学习酒店的行业概况、市场环境等知识，了解酒店服务行业的发展趋势和客户需求。
2.语言课程：学生需要掌握基本的英语和其他外语，以便与国际客人进行交流和沟通。
3.礼仪和服务技能课程：学生需要学习基本的礼仪和服务技能，如接待客人、服务礼仪、餐桌服务等，从而提高服务质量和客户满意度。
4.实践课程：学生需要参加实践课程，如酒店实习、餐厅实习、客房清洁等，以锻炼学生的实践动手能力，并加强学生对服务行业的实际认识。
同时，实践课程也可以为学生提供就业机会。
二、实训基地除课程设置外，中等职业学校还应该注重实训基地的建设。
实训基地是学生进行实践课程的场所，可以提供真实的工作环境和工作体验，为学生提供实践操作的机会。
如，建立酒店实训中心，智能餐饮实训室和客房展示中心等，这不仅可以提供现代酒店和餐饮设施，也可以结合实际环境创造各种工作场景，为学生提供实际操作的机会。
三、师资力量中等职业学校在培养酒店服务实用型人才时，还需要重视教师团队的建设。
教师需要拥有丰富的教学经验和实际服务工作经验，同时还需要具备较高的职业素养和敬业精神。
在教师的招聘与培训过程中，应该根据酒店服务行业的要求，注重师资的实际经验和服务理念的培养，目的是为了培养学生具备良好职业道德、职业素质和服务技能，进而收到培养应用型人才的目的。
综上所述，中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径，需要从课程设置、实训基地、师资力量等多个方面入手。
中职酒店服务与管理专业人才培养方案
中职酒店服务与管理专业人才培养方案培养出优秀的酒店服务与管理专业人才需要策划什么样的培养方案呢？下面是XX为大家整理了中职酒店服务与管理专业人才培养方案，希望能帮到大家！招收应届初中生或同等学力者，学制三年。
培养目标本专业培养德、智、体美全面发展，热爱社会主义祖国和社会主义事业，具有敬业爱岗、吃苦耐劳的精神；具有良好的职业道德和思想品质；具有实事求是、勤于思考、勇于创新的科学精神；热爱旅游服务事业，掌握从事饭店服务、旅游服务及基层管理工作所需要的文化基础知识、专业知识和专业操作技能；具有一定的社会活动和公关能力；能够熟练地运用所学理论知识指导工作；能运用比较流利的英语进行工作交流；具有适合旅游服务所需的仪表及素质的饭店中级服务人员和基层管理人员。
业务范围——从事涉外企业公关、礼仪等服务、迎宾工作——从事客房、餐厅、酒吧服务工作——从事前厅预订、接待、问询、收款工作——从事康乐部、娱乐部服务工作——从事饭店公关营销、酒店代表工作——从事饭店和其他行业商务中心工作——掌握必需的文化基础知识——掌握必备的专业基础知识——掌握比较熟练的现代饭店各岗位专业技术能力包括：——交际公关、产品推销能力——语言表达和应用能力——比较流利的专业英语会话能力——托盘、斟酒、餐中折花能力——中、西餐摆台、上菜与分菜的能力——客房清扫、西式铺床能力——处理偶发事件的应变能力——计算机操作应用能力文化基础课程1、职业道德与就业创业指导教材：使用江苏省教育厅规划教材《职业道德与就业创业指导》，苏州大学出版社出版。
教学要求：对学生进行职业道德教育与就业创业指导，使学生通过了解社会、了解职业、了解自己、了解就业与创业的在关知识，树立正确的职业理想，培养高尚的职业道德情操，形成依法就业、竞争就业等符合时代要求的择业观念，学会依据社会发展需求和个人特点进行职业生涯设计的方法，增强学生全面提高自身素质的自觉性。
2、法律基础知识教材：使用教育部规划教材《法律基础知识》，北京师范大学出版社出版。
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径
中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径近年来，随着酒店服务行业的快速发展，对于酒店服务实用型人才的需求也呈现出不断增长的趋势。
中等职业学校作为培养酒店服务实用型人才的重要途径，扮演着关键的角色。
本文将就中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径进行探讨。
一、理论与实践相结合中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径之一是理论与实践相结合。
酒店服务是一个涉及多个方面的行业，学生需要既有扎实的理论基础，又要具备丰富的实际操作经验。
中等职业学校在培养学生时，要注重理论知识的传授，同时也要注重实践操作的训练，使学生能够在学校期间就能够掌握实用技能，为日后的职业发展打下坚实的基础。
二、专业课程设置中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径之二是专业课程设置。
为了培养学生的实用技能和职业素养，中等职业学校需要设置一系列与酒店服务相关的专业课程，如酒店管理、客房服务、餐饮服务、前厅服务、饮食文化、酒店服务英语等。
通过这些专业课程的学习，学生能够系统地掌握酒店服务相关知识和技能，为将来的从业打下坚实的基础。
三、实习实训机会中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径之三是提供实习实训机会。
实习实训是学生将理论知识与实际操作相结合的重要途径，也是学生提升专业技能和职业素养的重要途径。
中等职业学校应该与各大酒店及相关企业建立合作关系，为学生提供丰富多样、有针对性的实习实训机会，让学生在实践中不断地提升自己的技能，并积累宝贵的工作经验。
四、导师指导中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径之四是导师指导。
在学校阶段，导师的角色十分重要。
导师既是学生的严师，也是学生的良师。
在学习和生活中，导师对学生进行指导和帮助，使学生在学校期间能够获得更多的成长和提升，为将来的就业和发展打下坚实的基础。
五、组织课外活动中等职业学校培养酒店服务实用型人才的途径之五是组织课外活动。
除了课堂学习之外，学校还应该加强对学生的课外活动的组织和管理，如举办酒店服务相关的比赛、讲座、实践活动等，使学生能够在更丰富的实践中，不断地提升自己的技能和综合素质。
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到总人数的 ４５ ． ％。
解决问题 能力
１％ ３
６％ ５
２％ ２
２ １ 年第 １ 期（ ０１ ２ 总第 ２２ ７ 期）
工作适应 能力 遵守法纪 １％ ３ １％ ８ ６％ Ｏ ８％ Ｏ ２％ ７ ２ ％
（ ） 口才” “ 场营销” “ ４“ 、市 、 公共关系” “ 、 旅游心
理学 ” “ 、计算机” “ 、调酒与酒水知识 ”等 知识 的掌握
（ ） 校期 间学校 给学 生传 授专 业知识 与 专业 表 明星级酒 店对人 才的需求 也呈 现多样化 的趋势 ， １在 技能的 同时 ， 更要让他们全 面掌握知识 ， 知识 面越宽 规范化服务 和个性 化服务提供 的最佳结 合也成为酒 越好 。（ ） 生具有较强 的业务能力 同时 ， 须具有 店消费者的要求。 ２学 必 爱 岗敬业 、 踏实 肯 干 、 虚好 学 、 谦 与人合 作 的精 神 。 （） ５ 最后是“ 茶艺 ” 为“ 认 一般” 的高达 ５ ％，没必 ０ “
人才现状 、 酒店行业 的实用性人才需求 、 各岗位的职 内容 比较起来 ，薪资的多少也是影响人才 流失 的原 业能力要 求以及中职学 生在酒 店实习和工作 中所表 因之 一 。 现出来的各项职业能ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的强弱项 的分析 ，并 由此探 （） ４ 部分员工偶遇到更好的发展空 间。员工在预 讨如何在学校的职业教育中加强对职业能力 的强化 测晋升空间上看法不一致 。层 次越高 的员工 ， 认为晋 培训 ， 提高学生 的职业道德和综合素质 ， 从而培养适 升机会越大 ； 层次越低 的员 工 ， 为晋 升机 会一般或 认 合星级酒店发展 的高素质人 才。
二 、 查情况及分析 调
能 力应重点体 现在 ： 综合 素质 能力 、 解决 问题 能力 、 语 言表 达能力 、 英语 表达能力 、 专业 素质等方面 。对
中职酒店管理专业学生素质与能力需求统计 ， 如表 １ 对地级市 星级酒店 调查 ， 统计 流失率得 出 ： 酒店 所示 。 高层管理者流动率在 １％以内 ；中层管理者 的流 动 ０ 率在 １％－ ０ 间 ；基层服务员 的流动率 在 ２ ％ ０ ２％之 ０－ ３％ ０ 之间 。 导致酒店人才严重流失主要基 于以下 四个 因素 ：
差
９ ％ ３ ％ ７ ％ ５ ％
３ ％ ５ ％
（） １酒店人才引入 的门槛较低 ， 不需要较 高的学 历和较强 的专业知识 ， 成酒 店员 工素质参差不齐 。 造 问卷调查统计得 出：初 中及 以下学历 约 占总人数 的 ３ ％； ０ 中职或 高中学历 的约 占 ６％； Ｏ 大专学历 （ 包括进
专业建设
中等职业教育
２１年第１ 期（ ０１ ２ 总第２２ ７ 期）
中职酒店管理专业 ． 怎样培养适合星级酒店需求的人才
湖南省常德工业学校 蔡湘云
【 摘
要】 为使 中职酒店管理专业培养的人才贴近酒店 、 服务酒店 ， 店培养出拥有扎实 的专业技 能和 为酒
良好的理论基础 的实用性人才 ， 笔者借助市 （ ） 中职酒店管理专业骨干教师培训平台 ， 州 级 对地级市 星级酒店 人才需求进行 市场调查 。 调查后发现中职酒店管理专业培养的人才很难与星级酒店需求 的人才对接。 在此基 础上 ， 本文对星级酒店需求 的人才 的综合素质进行 了探讨 。
【 关键词 】 中职教育 酒 店管理 人才需求 产学研结合
一
、
调 查 方 法
（） ２初进酒店员工必须从基层做起 。许多中职酒 该做管理工作 ， 结果都是 当服务员 ， 思想上 一时接受
不 了。
主要采用座谈法和 问卷调查 法（ 星级酒店 岗位 店管理 专业学 生认为 自己接受 了三年 中职教育 ， “ 应 人才需求调查表” 两种形式进行调查 。 ）
语 言表达 能力 普通话水平
２％ Ｏ ２％ ５
７％ ５ ７％ Ｏ
５ ％ ５ ％
从表 １ 可知 ，星级酒 店管理者对 酒店管理 专业 厅服务 与管理 ”等课 程的理论知识及专 业实训课认 学生在 工作 中最 满意 的能力 是创新 精神 ， 为 “ ” 为很重要均 占 ５ ％ 认 好 ５ 左右 。 占 ３ ％， ２ 而其他各方面的能力均认 为“ 一般” 。 根据现有人才工作现状 ， 酒店管理者们 建议 ：
表 １ 学生素质与能力统计表
１ ． 星级酒店人员流失情况分析
素质与能力
学生 的综合素质 团队协作精神 工作事业心 专业素质
英语表达能力 创新精神
好
１％ ９ ２％ ２ １％ ３ ２％ ０
１％ ５ ３％ ２
一般
７％ ２ ７％ ５ ８％ ０ ７％ ５
８％ ２ ６％ ３
１座谈 法 ．
主要邀请星级酒店人力 资源管理部 、酒店前厅
（） ３ 部分员工寻求到更高报酬 的工作 岗位。个人
部、 酒店餐饮部 、 店房务部等部 门的负责人进行座 月收入方面 ， 酒 月薪 ３ ０ 元 以下 的员工 占了大部分 ， ００ 酒
谈， 虚心听取酒店高层管理者对酒店行业发 展现状 、 店员工 的薪酬水平相对较低 ，和员工高强 度的工作
２问 卷 调查 法 ．
比较小 。
２星级酒店对 中职酒店管理专业 学生素质与能 ．
星级酒店管理者一致认 为 ， 酒店管理专业学生的
问卷 内容包括 星级酒 店人员流失情况 、星级酒 力需求 的情况分析 店对 中职酒 店管理专业 学生 的素质与 能力需求 、 星 级酒 店对酒店管理专业学生的知识需求等 。
中等职业 教育
专业建设
（） ２ 其次是 “ 酒店服 务人员 职业道 德” 认为很 重 要 的占 ７ ％，酒店服务礼仪”认为很重要 的占 ７ ％， ３ “ ３ “ 形体 训练 ” 为很重要 的 占 ６％， 认 ３ 这表 明星级酒 店 需求 的人才 的综合素质是酒店管理者看重的。 （ ）餐饮服务 与管理” “ ３“ 、 客房服务与管理 ” “ 、前