厨房美食菜谱：蛋白花生小饼干的做法
花生小酥饼的做法
花生小酥饼的做法
〖花生小酥饼〗（此分量能做25L烤盘一盘半的分量）
准备材料：
花生油85克、颗粒花生酱130克、糖粉70克、盐1/4量匙、低筋面粉200克、泡打粉1/2量匙
制作过程：
1、低筋面粉和泡打粉、盐一起过筛。
2、花生酱和花生油一起搅拌均匀（这里用手动打蛋器就可以），再加入糖粉一起打匀（这里可以用电动打蛋器轻轻打1-2分钟）。
3、打匀的花生酱糖粉混合物内加入筛好的粉类，用刮刀切拌成团。
4、用手捏起适量面团，轻轻搓成每个适当相同大小的圆球，放在铺好油纸的烤盘上
5、烤箱提前预热180度（我的烤箱用170度就可以了），烤15分钟，烤到饼干表面有自然均匀的裂痕，用手指沾一下饼干表面，有轻微的沾手，但能感觉饼干体略有硬度就可以了，如果沾手沾得厉害就是还不够火候，可以降低温度再略烤8-10分钟。
小提示：
1、用手指沾饼干表面的时候可能很烫，要注意不要烫伤。
2、做饼干的面团都不要过分搅拌，更不能反复的揉，以免面粉出筋，只要混合到基本均匀，不需要成很漂亮的面团球，即使还略有干粉，搓成圆球时，也能自然的吸收进去。
3、我觉得这个糖量还算适中偏甜，如果喜欢甜度更低的话可以略略减一些糖粉量，但不要减太多。
花生奶油饼干的制作方法
花生奶油饼干的制作方法
甜点相信是很多人的最爱，花生奶油饼干酥脆醇香，深受吃货们的喜爱，尤其是小孩和女性居多，独特的外形更是一大卖点，有特色的创意更会吸引众多的人去选择，花生奶油饼干鲜黄的色泽，酥脆，奶油的香气更是让人忍不住多吃一个，自己动手制作也很简便的。
主料
低筋面粉：100
花生酱：35
鸡蛋：10
黄油：65
辅料
糖粉：50
具体步骤
第一步
1. 准备好原材料。
第二步
2. 黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
第三步
3. 打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
第四步
4. 继续用打蛋器搅打，直到黄油、鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
在黄油里倒入花生酱，用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
第五步
5. 把面粉倒入混合好的花生黄油里。
用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。
第六步
6. 面糊倒在案板上，搓成直径约2.5CM的长条。
放进冷冻室，1个小时左右，直到长条变坚硬。
第七步
7. 把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
第八步
8. 把小圆片排在烤盘上，留出适当空隙，预热，180度，10分钟。
第九步
9. 成品。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
厨房美食菜谱：花生鸡蛋小饼干的做法
厨房美食菜谱：花生鸡蛋小饼干的做法
爱吃饼干但是怕胖？
不用怕，
这就是一款好吃不胖的零食饼干，
里面没有油脂，
只有浓郁的鸡蛋香和花生的脆感，
在两餐中吃一一些，
可以缓解饥饿。
食材
主料：
低筋面粉120g
鸡蛋2个
绵白糖40g
泡打粉4g
步骤
1.将鸡蛋打入盆中，搅散
2.放入白糖，搅拌均匀。
3.筛入低粉与泡打粉。
4.整理成面团后放在案板上。
5.将面团分别揪成小剂子，搓圆，按成小圆饼。
6.插入花生碎。
7.放入烤箱，170度，20分钟烤至金黄。
8.刚出炉是软饼的口感，晾凉后就变得酥脆了。
小贴士：因为没有放油，所以这款饼干会相对硬一些，牙口不好的朋友可以加一些玉米油或者橄榄油，这样的油油脂少，热量比较低。
厨房美食菜谱：花生曲奇小饼干的做法
厨房美食菜谱：花生曲奇小饼干的做法
加了花生的曲奇饼干特别的香，家里人都偏爱这款饼干，它不但酥脆还充满了花生的香味。
食材
主料：
黄油75g
鸡蛋
低筋面粉100g
糖粉
熟花生碎适量
步骤
1.准备所需材料。
2.软化的黄油加入糖粉。
3.将黄油和糖粉拌匀并打发。
4.分次三次加入鸡蛋液。
5.将黄油和鸡蛋打至完全溶合一起。
6.筛入低筋面粉。
7.搅拌均匀后，加入花生碎。
8.用手把它和成团。
9.将面团放在保鲜袋上，整成细长条，放冰箱冷冻1小
时。
10.将冷冻好的面团取出切成小圆饼。
11.烤盘铺油纸，将小圆饼放烤盘上，中间要留一定的空隙，预防饼干膨胀连在一起，送入预热180度烤箱，烤18分钟左右。
小贴士：烤箱要根据自家的调温。
加入鸡蛋时，一定要把黄油和鸡蛋打至完全混合才加入下一次鸡蛋液。
厨房美食菜谱：花生牛奶饼干的做法
厨房美食菜谱：花生牛奶饼干的做法
喜欢花生味儿的朋友们，现在推出不开裂，不易碎，酥松可口，好吃的花生牛奶饼干。
一口一个，很适合小朋友们吃！
食材
主料：
低筋面粉100g
鸡蛋10g
黄油65g
花生酱35g
糖粉50g
步骤
1.把软化好的黄油和糖粉放在一起，打发
2.放入鸡蛋液，再打均匀，直到黄油与鸡蛋完全融合了
3.就是这个样子
4.把花生酱放入里面，再搅拌！
5.把面粉倒入混合好的花生黄油里。
6.用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
7.把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
8.将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个
小时以上，直到长条变得坚硬
9.把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片
烤箱中层，上下火180度，约15分钟
小贴士：一定要放入冷冻的那层。
简单快手的花生饼干
简单快手的花生饼干
花生饼干是一种香脆可口的小吃，制作简单快手，是许多人喜爱的零食。
下面将介绍一种简单的花生饼干制作方法，让您可以在家轻松享受到美味的花生饼干。
首先，我们需要准备以下食材：花生酱、面粉、白砂糖、黄油、牛奶。
1. 将适量的黄油放入容器中，加入适量的白砂糖，搅拌均匀直至砂糖完全融化。
2. 将花生酱倒入容器中，继续搅拌均匀，使黄油、砂糖和花生酱混合均匀。
3. 逐渐加入面粉，继续搅拌，直至成为面团状。
如果面团过干，可以适量加入牛奶调节至适当的软硬度。
4. 将面团揉成长条状，放入冰箱冷藏20-30分钟，使其更加容易操作。
5. 取出冷藏的面团，将其擀成厚度均匀的薄片，使用花形模具或刀具切割成喜欢的形状。
6. 将切好形状的面团放入烤盘上，放入已预热180度的烤箱中，烤制15-20分钟左右，直至表面呈金黄色。
7. 取出烤好的花生饼干，待凉后即可食用。
通过以上简单的制作步骤，您可以轻松制作出美味可口的花生饼干，让您和家人在闲暇时刻享受一份美味的小食，快来动手试试吧！。
厨房美食菜谱：蛋白饼干的做法
厨房美食菜谱：蛋白饼干的做法
我们有时会遇到这样的情况，某种饼干的配方中只有蛋黄，没有蛋白，蛋黄被消耗掉后，剩下的蛋白该怎幺办呢？搜罗了几个处理蛋白的方子，发现这个饼干是最简单易学的，原方来自《跟着君之学烘焙》，糖粉的部分我减了20%量，个人觉得成品还是有点甜。
食材
主料：
蛋白1个
黄油50g
中筋面粉50g
糖粉48g
步骤
1.黄油软化后加入糖粉
2.搅拌均匀后，分3-4次加入蛋清，搅拌至蛋清与黄油完全融合
3.加入过筛的面粉
4.用刮刀搅拌均匀，形成面糊
5.装入裱花袋中，在烤盘上挤出长条
6.放入预热好的烤箱，150度，18分钟
小贴士：没有裱花袋可以装入保鲜袋，然后剪开一个小口把面糊挤出，注意留出一定间隔，放入烤箱后遇热马上就会变成圆片。
各家的烤箱容量不同，因此烘焙温度和时间只是参考，这款饼干比较薄，容易烤焦，需要多观察，表面上色后即可关火。
厨房美食菜谱：花生脆饼的做法
厨房美食菜谱：花生脆饼的做法
N久之前做的，想想得4年前了吧，刚买烤箱，面包、蛋糕、蛋塔、饼干都做现在有了女儿没空了，拿以前的照片出来显白一下！
食材
主料：
生花生一大把
面粉
糖100g
泡打粉5g
盐1点点
步骤
1.1.先炒花生，一定要小火，大约用5分钟，别糊了。
微凉后去皮，用刀切成碎末（很好切）
2.2.把面粉，糖，泡打粉及切好的花生和匀，磕入鸡蛋，和成面团，一开始会有点干，只要和到没有干粉即可
3.3.把面团分成两块，搓成长10几厘米的圆条即可，
4.4.放入烤盘，烤箱预热200度15分钟，表面黄了拿出来
5.5.放凉后，切成片，切的时候会掉渣的，小心点，掉下来的俺就塞到嘴里了（没人看见呵呵）入烤箱再烤15分钟，每片表面都黄了就开吃吧，
小贴士：特点：健康（无油，不增肥），脆香。
厨房美食菜谱：花生酥饼的做法
厨房美食菜谱：花生酥饼的做法
外面卖的桃酥总是又油又甜，自己做可以适当调整糖量，也没那幺油腻，口感却依旧酥脆，快过年了，可以烤一些和家人朋友共同分享。
食材
主料：
低筋面粉210g
花生
鸡蛋1个
色拉油100g
糖85g
泡打粉4g
小苏打1g
花生适量
步骤
1.花生放在预热150℃的烤箱里烤至表皮开裂，10分钟左右，去皮
2.将60g去皮的花生仁放在料理机中打成粉
3.将油、糖、花生仁粉和2/3全蛋液倒入一个容器中
4.用刮刀搅拌均匀
5.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打
6.拌成面团
7.分割成20g一个的小面团，揉圆，同时预热烤箱165℃
8.装饰用的花生分成两半
9.将面团压扁，表面刷上蛋液，放入半粒花生
10.放入预热好的烤箱，165℃，中层，20分钟
小贴士：面团压扁时，不要压得太扁，会导致型不好看，还容易过度上色。
另外我的烤箱温度偏高，亲们按照各家烤箱性能调整温度和时间，最后几分钟要留在烤箱边注意观察颜色，烤至表面金黄即可。
花生奶油饼干的制作方法
花生奶油饼干的制作方法花生奶油饼干制作方法：材料：花生酱、黄油、糖、面粉、泡打粉、盐、香草精步骤：1. 将黄油和糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅。
加入花生酱，继续搅拌至完全混合。
2. 在另一个碗中，筛入面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。
然后将这些干混合物倒入花生酱混合物中，用橡皮刀轻轻搅拌，直到形成一个均匀的面团。
3. 将面团压成一个厚度约为1/4英寸的矩形，用一个饼干切割器切成小块。
4. 将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度），将饼干块排放在烤盘上，用叉子在饼干顶部压出花生奶油饼干标志性的花纹。
5. 将饼干放入预热好的烤箱中，烤约10-12分钟，或直到饼干边缘变金黄色。
取出饼干，放凉后即可享用。
制作花生奶油饼干并不复杂，而且美味可口。
希望你也能在家中尝试制作这种美味的饼干，与家人和朋友一同分享。
抱歉，我无法完成1500字的要求。
我可以继续为您提供更多的相关细节。
花生奶油饼干是一种简单又美味的甜点，口感香脆，花生味浓郁，深受大人和小孩的喜爱。
下面我将进一步详细解释制作花生奶油饼干的过程，以及一些技巧和注意事项。
制作花生奶油饼干是一项非常简单的工作，所需的材料也都很容易购买。
首先，一定要选购好质量的花生酱和黄油，这将直接影响到饼干的口感和风味。
其次，烘烤时一定要掌握好时间和温度，以免烤焦或过松软。
首先，准备花生酱、黄油、糖、面粉、泡打粉、盐和香草精，将黄油和糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅。
然后加入花生酱，继续搅拌至完全混合。
在另一个碗中，筛入面粉、泡打粉和盐，然后将这些干混合物倒入花生酱混合物中，用橡皮刀轻轻搅拌，直到形成一个均匀的面团。
这一步骤是非常关键的，一定要确保面团搅拌均匀，才能保证最终饼干口感均匀。
接下来，将面团压成一个厚度约为1/4英寸的矩形，用一个饼干切割器切成小块。
也可以使用饼干模具，按照自己喜欢的形状将面团切割成饼干。
预热烤箱至350华氏度（175摄氏度），将饼干块排放在烤盘上，用叉子在饼干顶部压出花生奶油饼干标志性的花纹。
厨房美食菜谱：蛋白饼干的做法
厨房美食菜谱：蛋白饼干的做法
孟老师的饼干书，翻来覆去，能做的几乎都做过了，没做过的不是材料不够就是热捧度不高。
就着手边的料，炒个冷饭，把曾经做过的饼干，换个做法，再做一次。
现在这副模样，能想到它来自孟老师的哪一道饼干吗？
食材
主料：
黄油50g
糖粉
蛋白25g
低筋粉
玉米淀粉
香草粉1/2小勺
泡打粉1/4小勺
步骤
1.准备材料
2.黄油软化，加入糖粉和香草粉
3.用刮刀拌匀
4.再用打蛋器打发
5.分次加入蛋白搅打
6.最后成为均匀的奶油糊状
7.低筋粉，泡打粉，玉米淀粉混合，筛入糊中
8.拌匀
9.装入裱花袋
10.在烤盘上挤成圆圈状
11.放入烤箱，中层，上下火170度，烤15-20分钟，熄火，继续焖5分钟
12.表面金黄，出炉
小贴士：花型可以根据自己喜好变化。
挤花的时候要注意拉开距离，以免在烘烤过程中粘连在一起。
蛋白需提前放至室温。
蛋白霜小饼干的做法
蛋白霜小饼干的做法
做菜最容易忽略的就是火候，在做蛋白霜小饼干这道菜的时候，火候是很重要的，注意火候，这无疑就是一道成功的菜品。
家中请客的时候，不用去大酒店，准备一道这样的美味菜肴，同样会让客人印象深刻。
1、准备好白糖
2、准备好鸡蛋
3、蛋清分离
4、打发蛋白
5、装入裱花袋
6、挤入铺上油纸的烤盘
7、烤箱预热100度60分钟
多吃吃家常便饭，有利于身体健康，蛋白霜小饼干做法简单容易学会，只要想吃随时都可以制作，食材也常见，味道还可以根据自己的口味添加，满足挑剔吃货们的愿望。
第1 页。
厨房美食菜谱：花生酥饼的做法_0
厨房美食菜谱：花生酥饼的做法
说到花生，是我的最爱，我平时酷爱花生，花生的做法也如数家珍，这一款饼干呢就是加入了花生碎。
入口酥脆，花生香味满溢！
食材
主料：
低筋面粉200g
细砂糖
鸡蛋50g
黄油
糖粉
花生米150g
椰汁50ml
步骤
1.用椰汁可以有淡淡的椰香味，所以用了正宗椰树椰汁。
也可以用牛奶或者椰浆代替。
2.黄油在常温下软化，切成小块。
3.用打蛋器把黄油打发。
倒入糖粉、白砂糖继续打发。
4.一个鸡蛋，打散。
5.倒入黄油中，用搅拌器打匀，不要蛋黄和黄油分离，
使他们完全融合。
6.分几次把低筋面粉筛进去，搅拌。
7.面粉与黄油完全融合。
8.生花生米洗净，在微波炉里转4分钟，放凉去皮，拍成花生碎。
9.讲花生碎倒入黄油面粉糊中，搅拌均匀。
10.烤盘上垫上油纸。
11.捏成一个个小圆饼，放入烤箱，190度烤10分钟。
12.表面有金黄的色泽就OK了！
13.好香啊！
小贴士：要注意火候，花生米容易烤糊。
烤的时候要随时观察。
花生粉饼干的做法
花生粉饼干的做法
下班带些食材回家，好好地做顿饭，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一样能带给人以满足感，所以能自己做饭的不要偷懒，花生粉饼干的做法很简单，适合那些“懒人”们，而且还能在一定程度上促进健康。
1、准备好半融黄油，搅打好的蛋液，面粉，花生核桃粉以及砂糖。
2、黄油打发，加入50g砂糖搅打均匀
3、分次加入38g 蛋液，每次打匀后进行下一次蛋液的倒入
4、筛入120g低筋小麦粉，30g花生核桃粉(没有的话直接150g 小麦粉也是可以的)，撒入适量芝麻。
5、用硅胶刀初步压匀，再动手混合面粉
6、捏成团状，盖上保鲜膜静置一个小时
7、压平，用模具做出一个个形状，烤箱预热12分钟
8、小饼干放入预热好的烤箱中先考4分钟，再3分钟，最后再来2分钟，中间间隔10分钟
9、我烤了两盘，一盘是爱心的，烤了5分钟，有点黄，吃着有点像芝麻脆饼。
另一盘纽扣状的先4后3，颜色淡黄口感也没有先前那么脆实，有点粉粉的，感觉需要再烤一下，所以再烤了2分钟
看到做法介绍之后，是不是觉得简单又易学呢？在忙碌之余，制作一道花生粉饼干，不仅可以缓解你饥饿疲惫感，还能够促进身体健康。
花生奶油饼干的制作方法
花生奶油饼干的制作方法
甜点相信是很多人的最爱，花生奶油饼干酥脆醇香，深受吃货们的喜爱，尤其是
小孩和女性居多，独特的外形更是一大卖点，有特色的创意更会吸引众多的人去选择，花生奶油饼干鲜黄的色泽，入口酥脆，奶油的香气更是让人忍不住多吃一个，自己动
手制作也很简便的。
主料
低筋面粉：100
花生酱：35
鸡蛋：10
黄油：65
辅料
糖粉：50
具体步骤
第一步
1. 准备好原材料。
第二步
2. 黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
第三步
3. 打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
第四步
4. 继续用打蛋器搅打，直到黄油、鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
在黄油
里倒入花生酱，用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
第五步
5. 把面粉倒入混合好的花生黄油里。
用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。
第六步
6. 面糊倒在案板上，搓成直径约2.5CM的长条。
放进冷冻室，1个小时左右，直
到长条变坚硬。
第七步
7. 把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
第八步
8. 把小圆片排在烤盘上，留出适当空隙，预热，180度，10分钟。
第九步
9. 成品。
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饼干
手指饼干材料：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。
----我做了两倍的量，害怕不够用，嘿嘿～～～制作过程：1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。
将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后加入第一次1/3的细砂糖2、继续搅打至蛋白变得浓稠后再加入第二次1/3的细砂糖3、继续搅打至蛋白出现纹路后加入最后1/3的细砂糖4、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角（即打到硬发状态）5、将蛋黄与10克细砂糖混合打散6、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合(用橡皮刮勺从底部往上翻拌，象炒菜那样，不要划圈。
)7、筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。
(翻拌至没有干粉即可，不要拌到出现光泽)8、将裱花袋前端剪个大小适中的口子（直径大约一厘米），装入面糊后在烤盘上挤出粗细长短均匀的长条形，即可放入预热好的烤箱烤焙。
9、180度，烤箱中层，约10分钟。
圣诞树饼干：原料：普通面粉175克，黄油（切丁）75克，砂糖40克，蛋清1只，橙汁30毫升，水果糖若干，丝带少许做法：1、将面粉筛入盆中，加入切成丁的黄油，用手将面粉搓为细碎的面包屑状。
2、拌入砂糖、蛋清和足量橙汁，揉成柔软的面团，在撒有少许面粉的台面上揉至平滑。
3、擀为薄面皮，用圣诞树切模切成树状，摆在铺了高温纸的烤盘上，再用圆裱花嘴的口子在树上印出圆孔并在树尖上印出小孔，以便穿丝带。
4、将水果糖切成片，每个孔中放一片。
5、烤箱预热180度，烤15-20分钟，直到点心呈金黄色，融化了的糖果将树孔填满。
6、在烤盘上彻底放凉定形。
取下后穿上丝带，用于悬挂。
奶油奶酪饼干原料：葡萄干20克，无盐黄油50克，奶油奶酪50克，糖粉30克，蛋白15克，低粉50克，奶粉10克，泡打粉1/4t做法：1、葡萄干切碎备用。
2、无盐奶油及奶油奶酪室温软化后，加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用电动打蛋器搅拌均匀。
3、分次加入蛋白，继续快速打发，至均匀的奶油糊状，接着加入葡萄干碎拌匀。
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厨房美食菜谱：蛋白花生小饼干的做法
蛋清是做蛋挞多下的，怎幺处理它呢，找了好几个方子，综合了一下，做出的这款小饼干，热的时候外脆里软，带着花生的香脆，放凉之后里外都软了，成了软性饼干，还不错的小点心。
食材
主料：
蛋清110g
低筋面粉
糖30g
花生碎85g
步骤
1.把花生在微波炉转熟后放凉去皮，放入保鲜袋用擀面杖压碎
2.蛋清放入无油无水的盆中
3.打到干性发泡
4.筛入面粉
5.翻拌均匀
6.放入花生碎
7.翻拌均匀
8.用小勺子舀到烤盘上
9.烤箱预热，上下火150度20分钟
小贴士：蛋清要放入无油无水的盆中打发。