叶茂中餐饮策划23
叶茂中谈餐饮策划(8)
叶茂中谈餐饮策划（八）第四章：营销透视，餐饮品牌的“成长百味”4.1中国餐饮品牌的“十重门”叶茂中营销策划认为，合理的战略规划、有效整合社会资源、对市场的深入洞察、品牌塑造、产品力打造、灵活选址、推广策略、营销手段、创新研发能力等等均是餐饮品牌实现经营目标的重要工具。
但对于很多中国餐饮品牌而言，这些重要工具却往往成为制约其发展瓶颈。
因此，本土餐饮企业要跻身优秀的餐饮品牌的殿堂，从现在起，不仅需要走好每一步，更需要过好“每道门”：第一重门：规划战略远景一个人如果没有追求与理想，那他的一生极有可能是碌碌无为；一个企业如果没有战略远景、没有发展目标，那将极有可能是原地踏步，停滞不前，甚至在竞争日益激烈的市场中被淘汰出局。
方向大于方法，对于企业而言，真正制胜的法宝是企业的战略。
完美的竞争战略并不是要成为行业的第一，而是要让自己显得与众不同，不可复制或难以复制。
这体现出战略规划对于一个企业、一个品牌的重要性。
战略决定方向，细节决定实效，对于企业来说，不仅要注重细节，更要在战略层面上有一个很清晰的规划。
在各地市场发展情况各异，市场环境也不相同的情况下，要求企业必须从战略的高度去综合考量，制定针对性策略，而不能一概而论，更不能搞“一刀切”。
但是，不得不指出的是，很多餐饮企业经营者往往由于对企业所处的市场环境了解不深入、不透彻，从而难以制定清晰、科学的战略发展目标。
另外由于很多企业都有“短期利益近视症”，片面地追求利润最大化，而不注重打造自己的竞争优势，不注重从长远的角度来规划品牌发展，因此，往往会错失市场发展的良机。
仔细分析起来，中国餐饮企业战略规划容易出现以下问题：1、品牌发展规划缺乏，没有明确发展目标。
2、市场运作随意性比较大，只关注眼下利益得失，不看未来发展。
3、对市场和竞争环境认识不全面、不透彻，市场定位模糊。
4、主次不分，执行无章法、无计划。
5、即使有了企业战略规划，也难以得到推行，可操作性不强，执行力差。
叶茂中策划案例
叶茂中策划案例项目背景叶茂中是一位资深策划师，拥有多年的策划经验。
他在过去的工作中积累了丰富的经验和成功案例。
本文将介绍叶茂中策划的一个具体案例，以展示他的策划能力和创新思维。
项目目标该项目的主要目标是帮助一个知名企业提升品牌知名度并增加销售额。
客户希望通过策划活动来吸引更多的目标受众并提高他们对品牌的认知度。
策划方案叶茂中从市场调研和客户需求分析出发，制定了以下策划方案：1. 定义目标受众首先，叶茂中进行了详细的目标受众分析，了解他们的特点、兴趣和需求。
通过这一步骤，他确定了目标受众的画像，并为后续的策划活动提供了指导。
2. 制定品牌定位经过与客户的深入沟通和分析，叶茂中制定了品牌的定位策略。
他强调了品牌的独特性和核心价值，以帮助企业在激烈的市场竞争中脱颖而出。
3. 策划创新活动为了吸引目标受众的注意力并提高品牌知名度，叶茂中提出了一系列创新的策划活动。
其中包括线上线下结合的宣传活动、社交媒体推广、赛事合作等。
这些活动不仅能够吸引目标受众的关注，还能够增加用户参与度和提高品牌曝光度。
4. 数据分析与优化为了确保策划活动的效果，叶茂中强调了数据分析和优化的重要性。
他建议客户在策划活动中设置合适的跟踪指标，并对活动效果进行定期分析和评估。
通过数据分析，他可以及时调整策略，并优化活动效果。
成果与效益叶茂中的策划方案取得了显著的成果和效益：1.增加了品牌知名度：通过创新活动的宣传和营销，企业的品牌知名度大幅度提升，吸引了更多的目标受众。
2.提升了销售额：策划活动的有效执行使企业的销售额大幅增长。
活动中引入的优惠和促销策略吸引了大量消费者，增加了产品的销售量。
3.增加用户参与度：通过社交媒体推广和赛事合作，企业成功地吸引了更多的用户参与。
用户的积极参与不仅提高了品牌的曝光度，还为企业积累了更多的忠实用户。
总结叶茂中的策划案例展示了他的专业能力和创新思维。
通过深入分析市场和客户需求，他制定了具有针对性的策划方案，并通过创新的活动和数据分析实现了预期的成果和效益。
叶茂中简介_叶茂中简历、个人资料
叶茂中
叶茂中---资深营销策划人和品牌专家
叶茂中
资深营销策划人和品牌管理专家
南京理工大学工商管理硕士（mba）研究生导师
广告运动策划的积极推进者。
在策划界，叶茂中素有“鬼才”之称。
“鬼才”叶茂中惯于从没有“市”的地方“造市”，从没有“路”的地方“拓路”。
他极其擅长企业整体的营销策划和广告运动策划。
现为北京叶茂中营销策划有限公司策划总监。
著有：
《广告人手记》
《圣象品牌整合策划纪实》
《转身看策划》
《新策划理念》(6册)
《创意就是权力》
1997-2000年被评为中国企业十大策划家
2001年被评为中国营销十大风云人物
2002年被评为中国策划十大风云人物及中国广告十大风云人物
2003年被评为中国十大广告公司经理人
2004年入选影响中国营销进程的25位风云人物
入选《中国创意50人》。
叶茂中观点案例---“真功夫”是怎样练成的
叶茂中观点案例---“真功夫”是怎样练成的“真功夫”是怎样练成的“真功夫”全球华人餐饮连锁全案策划纪实市场告诉我们事实，却不能代替我们思考。
在中国快餐业中，虽然我们耳边常充斥着“麦当劳和肯德基两大快餐巨头”等等的字眼，可是中式快餐竟然占据着超过西式快餐4倍的市场份额。
更让人不可思议的是，这口“大锅”内，竟然没有真正的“领导者”。
整个品类市场成长处于启动期，品牌集中度非常低，这意味着中式快餐市场存在着巨大的机会。
中式快餐品类的主流地位必然决定了——当上中式快餐的领头羊，也就能成为中国快餐业的霸主。
2003年8月，北京暑热如荼。
叶茂中策划机构的大会议室里冒着“咝咝”的冷气，却无法消退“双种子”餐饮集团（“真功夫”饮食有限公司前身）几位核心成员眉间的焦灼。
1997年第一家“双种子”在东莞诞生，1999年“双种子”迅速壮大，于是他们决定走出东莞，先后开拓广州、深圳市场，然而问题也在这时出现了。
同样的产品、同样的管理、更贵的房租、更大的人流量，双种子怎么一到广州深圳就不行了？新开店面“慢热”、单店盈利能力低、过往人群多进店人数却少、单次营业额始终徘徊不前，最让他们费解的是引进了与麦、肯同样品质甚至更好的西式餐点以更低的价格销售反而不被接受。
他们感受到了强大的压力。
压力还来自越来越多的和他们一样成长迅速的竞争者，也来自不断涌现的模仿者，更有一些卑劣的跟进者只图眼前利益使整个中式快餐信誉受到质疑。
于是，他们想到了叶茂中营销策划机构。
这是一场名符其实的战争，38度高温下，叶茂中营销策划机构的双种子项目专案组成员热血沸腾。
“真功夫”的拳头应该打向谁？这是一个典型的从区域品牌向全国品牌突围的课题。
解决好了，可以逐鹿中原；解决不好，只能困在一个狭小的区域内，等待着要么诏安、要么消亡的命运。
追本溯源，首先要弄清楚中国快餐业竞争的实质。
我们2002年中国快餐业发展状况的几组数据开始顺藤摸瓜：数据一：中国快餐市场的经营主体仍是中式快餐。
叶茂中策划书(共5篇)
叶茂中策划书（共5篇）叶茂中策划书（共5篇）第1篇：叶茂中策划叶茂中策划：雅客V9上市策划纪实编者按：年8月4日，厦门雅客V9招商会上，在雅客公司上百名销售经理、600名经销商的注目下，雅客V9维生素糖果宣告诞生。
这是一个倾注了国际糖果大师伊万法比瑞数年心血的糖果，这是一个令影视红星周迅爱不释口的糖果，这更是令著名策划专家叶茂中拍案而起的糖果。
糖果产业经历了质量、口味直到现在的功能的变迁，当前随着人们健康意识的增强，尤其是肆虐的非典过后，人们对功能性糖果的需求更加明显，在一片"补充维生素"的呼声里，维生素糖果蕴藏着巨大的市场潜力。
其后的市场调研也证明：希望通过吃糖果补充维生素的人竟达到了48.1%，仅次于采用吃水果和蔬菜的方式。
所有这一切都说明：维生素糖果正在形成一个独立的品类市场。
而在任何一个品类市场形成之际，也就意味着一个领袖品牌的诞生的可能，此时，关键是看谁瞅准了机会，并且抓住了机会。
中国最大的糖果专业生产商之一雅客食品敏锐地捕捉到了市场的动向，迅速和世界上最权威的糖果研究机构D&F及世界最权威的糖果巧克力大师伊万法比瑞共同合作推出了雅客滋宝。
从滋宝到V9在严谨缜密的市场调研之后，我们提出了雅客滋宝的市场目标：做维生素糖果市场的领袖品牌。
因为机会就在眼前。
这一想法得到了雅客老总陈天奖先生的赞赏。
雅客滋宝的包装呈现在我们眼前：不同深浅的橙色层次交错，描绘着天然健康的食欲诱惑。
就一款单纯的包装而言，它已经是优秀的了。
而雅客滋宝的命名则存在着一些明显问题：以副品牌为出发点的命名，却给人以独立品牌的感觉。
一般副品牌的命名要求主次分明，否则容易干扰主品牌的发展。
更重要的，雅客维生素糖果的目标已经很明确，要成为维生素糖果市场的领袖品牌。
我们要求它从名称就开始占位。
所以我们要求的命名必须能跟维生素产生最贴近的联想，最好是维生素的公认代表符号。
这样既区别了维生素糖果品类，又符合了消费者的固有认知。
叶茂中策划的品牌案例
叶茂中策划的品牌案例
叶茂中是一位资深的品牌策划师，他曾经参与策划的品牌案例涉及多个领域，包括餐饮、时尚、健康、娱乐等。
其中一些品牌案例备受瞩目，成为了业内的经典案例。
在餐饮领域，叶茂中策划的品牌包括某知名火锅品牌和一家餐饮连锁企业。
他们通过品牌定位、产品创新、营销策略等手段，成功打造了独具特色的品牌形象和口碑，成为了消费者信任和认可的品牌。
在时尚领域，叶茂中曾参与策划某知名服装品牌的品牌升级计划。
他们通过对品牌的重新定位和设计风格的更新，成功吸引了更多的年轻消费者。
同时，他们还与明星、时尚博主等合作，实现品牌曝光和口碑传播。
在健康领域，叶茂中策划的品牌包括某知名保健品品牌和一家健身连锁企业。
他们通过产品研发、口碑传播、社交媒体营销等方式，成功打造了健康、自然、科学的品牌形象，成为了消费者信赖的品牌。
在娱乐领域，叶茂中策划的品牌包括某知名游戏品牌和一家文化娱乐公司。
他们通过产品创新、品牌宣传等方式，成功打造了拥有高度忠诚度和口碑的品牌形象，成为了行业的领先品牌。
总的来说，叶茂中策划的品牌案例无不体现了他对品牌定位、市场趋势、消费者需求等方面的深入研究和洞察，以及对品牌策划和营销的精湛技艺和创新思维的贡献。
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最新 叶茂中谈餐饮策划-精品
叶茂中谈餐饮策划7．1成功餐饮必备的“四个一”工程围绕一个定位，进行品牌塑造及传播纵观时下国内餐饮品牌，大都在产品、服务、环境等物质层面下了不少功夫，一些品牌也正是靠着产品、服务以及就餐环境形成了一定的竞争优势。
我们一一剖析这些竞争因素，发现竞争优势无非取自两个层面：产品的物质层面和品牌的精神层面。
正如我们总是强调一定要从两个层面入手：品牌的精神层面和对应产品的物质层面。
将来的餐饮发展必然会以连锁发展及多品牌模式进行扩张，物质层面的优势一定要形成可复制的标准化流程，才能确保餐饮连锁的稳步发展。
因此无法规避的就是：物质层面的东西很容易被竞争对手所模仿甚至超越。
正如广告大师奥格威所说：“最终决定品牌的市场地位的是品牌本身的性格，而不是产品间微不足道的差异”。
因此，在日益激烈的市场竞争里，餐饮企业除了在物质层面要狠下功夫外，餐饮品牌的塑造显得异常的重要，这也是国内众多餐饮品牌不得不面对的重要课题。
没有足够的品牌力的餐饮品牌在激烈的竞争中将很难长期立足。
毕竟，市场的竞争最终是品牌的竞争，只有形成独特的品牌力，才能真正形成品牌的核心竞争力，才能与竞争对手形成差异化区隔。
那么，对于国内餐饮企业而言，如何成功塑造品牌呢？第一：精准定位你的品牌不得不提的是，很多企业在创建、塑造品牌的过程中，往往容易忽视一个最基本也是最核心的问题：品牌定位。
很多餐饮企业误以为注册的LOGO就是他的品牌，当有消费者知道那个餐馆的名字的时候就感觉那个品牌有了名气。
但其实品牌不等于名牌，只有到了名牌阶段才谈得上品牌资产、谈得上品牌力。
而从品牌到名牌是一个长期建设的过程，首先要做的，是品牌定位。
那么，餐饮企业如何进行品牌定位？基于目标消费群的品牌定位：这种定位方式很容易理解，也就是需要明确你的产品主要是卖给一群什么样的人，品牌将要服务的是什么样的顾客群，说得通俗点，就是谁将愿意为你“买单”、愿意为你掏“钱包”。
更为关键的是，一旦品牌的目标消费群体确定，就需要以该类群体为核心服务对象，围绕这一人群提供针对性产品、适应他们需求的环境及相关增值性服务，最大程度的满足他们，从而把品牌与目标顾客群体紧紧“绑”在一起。
叶茂中谈餐饮策划
叶茂中谈餐饮策划（三十二）(2010-12-10 08:58:25)转载标签：分类：营销观点俏江南味千拉面产品力餐饮企业餐饮品牌叶茂中杂谈杂谈7.2.3连锁控制：做大做强的有效手段自麦当劳、肯德基进入中国后，也将一个全新的发展模式——连锁加盟发展模式带入到了国内，一时之间国内众多餐饮品牌纷纷采用连锁加盟方式实行扩张，但事实上太多的“连而不锁”现象阻碍了连锁加盟在中国的快速发展，遭遇到了“连锁的烦恼”。
¨连锁加盟的烦恼我们可以看到，很多国内餐饮连锁与特许加盟业往往“存活”的周期比较短，三五年倒下一批的现象也很常见。
为什么会有这样的现象呢？关键在于连锁管理体系、机制的不成熟、不完善。
有些企业由于扩张心切，往往还没等运作模式、竞争力、管理团队、管理机制成熟就“匆匆上马”，进行扩张。
这样急功近利的扩张，直接导致的后果就是企业总部无法对加盟店进行统一管理、统一操作，事实上只是“连而不锁”。
而另一方面，正是由于缺乏成熟的连锁加盟管理体系，很多品牌为了规避连锁加盟的风险，不得不放弃连锁加盟发展模式，而采用直营店扩张方式。
即使是很多人自己找上门来想加盟，也不得不一概拒绝，但随着扩张速度的加快，自营扩张在店面租赁、终端建设、人才培训、物流配送和后勤加工上都需要投入大量资金，必将会带来在人才、资金等层面的压力。
为什么在中国的加盟不容易成功？我们认为，并不是加盟这个模式不好，而是加盟技巧没有解决的问题。
¨连锁加盟的问题到底在哪里？目前来看，很多企业实行的连锁加盟模式还不是十分成熟，还只是停留在连锁的表面层次，并没有掌握连锁加盟模式的精髓。
同时很多企业不愿意开放加盟还有担心被“克隆”的考虑。
因为加盟店很有可能在掌握了核心技术后就自立门户，采用同样的产品、相近的品牌名混淆消费者视听，以次充好，最后对品牌造成极大损失。
事实上连锁加盟仿佛是一把“双刃剑”，连锁企业管理和发展的“瓶颈”，严重制约了连锁餐饮企业的生存与发展，并导致很多快速扩张的连锁企业在发展到一定时期和规模后，由于管理的原因使经营活动陷入困境直至企业倒闭。
策划案例形象大使策划快餐
策划案例-形象大使-策划"快餐"霍利菲尔德----形象大使------叶茂中的一份策划"快餐"策划人时常面临着不同挑战：时间的挑战，环境的挑战和人的挑战。
应对紧急事件的临场爆发力，是策划人必备的一个基本素质之一。
如果客户需要的是一份快餐，而你却说："对不起，我这儿只做满汉全席"。
那么，将有多少需要吃快餐的企业要失望了？9月16日，天津应大皮革时装有限公司企划部部长吴佐夫先生的电话打到了我们客户部，说明原由之后，客户部的同事不无歉意的告诉对方："先生，很抱歉，我们今年的项目已经排满，为了保证服务质量，恐怕很难挤出时间来接纳新的局部项目"。
执著的客户，随后又把电话打到了叶茂中这厮的手机上。
"叶老师，这是一个非常急的策划，而贵公司的操作能力才能够令我们放心，所以您无论如何也得答应我们，凭您的性格，我们相信您会救火"的事情感兴趣的，也相信，您的团队有能力分解出一些力量来帮助我们"。
在如此诚意的客户面前，不帮忙，就显得叶茂中公司不仗义了。
有趣的"三明治"坐下来一了解，原来，天津应大皮革时装有限公司是一家来自台湾的独资企业，主营各种皮装系列和男女装系列。
最近，出重金聘请世界拳王霍利菲尔德出任其品牌形象大使，定于10月23日，在北京中国大饭店，召开应大与霍利菲尔德签约的新闻发布会。
应大找我们，是为这次新闻发布会的整体炒作进行策划。
上帝！23日开新闻发布会，当时我们见面的时间是17日，22日就要一切就绪，就是连当天算上才整整5天的时间，应大真是给了我们一个万分火急的任务啊！无论从时间上来说，还是从事件的人物和此次新闻发布会影响的范围来说，的确都是属于重量级的，这对我们还真是一个挑战。
然而，在客户看来，你策划公司就是搞策划的，如果事情简单，人家会来找你吗？得，什么也甭说了，客户就坐在你面前，三个人六只眼睛充满希望的盯着你，你叶茂中策划公司能让人家失望吗？和客户作了深入沟通之后，当场签了合约。
叶茂中策划方案
叶茂中策划方案1. 引言叶茂中是一个创意策划公司，致力于为客户提供全方位的策划服务。
本文档旨在介绍叶茂中策划方案的主要内容和实施步骤，以便客户了解我们的工作流程和服务范围。
本策划方案将根据客户的需求和目标定制化设计，以实现最佳的效果和商业价值。
2. 服务范围叶茂中策划方案主要包括以下几个方面的服务：2.1 创意策划我们将根据客户的要求和市场需求，提供具有创新和独特性的策划方案。
通过深入研究市场趋势和目标受众，我们将提供一系列具有竞争力的创意构想和推广策略，以实现客户的商业目标。
2.2 活动策划我们将根据客户的需求和目标，为客户设计并策划各类活动，包括产品发布会、品牌推广活动、展览会等。
我们将负责场地选择、活动主题设计、参与嘉宾邀请以及活动执行等环节，以确保活动的成功举办和营销效果的最大化。
2.3 市场推广策划我们将为客户提供市场推广策划服务，包括制定整体推广方案、设计广告宣传物料、选取合适的媒体渠道、组织营销活动等。
我们将根据客户的需求和目标受众，制定量身定制的市场推广策略，以提升客户品牌知名度和市场份额。
2.4 在线媒体策划我们将帮助客户制定和实施在线媒体策划方案，包括社交媒体运营、搜索引擎优化、内容营销等。
我们将通过精准的受众定位和内容策略，提升客户在在线媒体平台上的曝光度和影响力，从而实现客户的网络品牌建设和商业目标。
3. 实施步骤3.1 需求沟通与明确在开始策划工作之前，我们将与客户进行深入的需求沟通，了解客户的业务情况、目标和期望。
通过与客户的密切合作，我们将明确策划方案的具体要求，为后续的策划工作奠定基础。
3.2 策划方案设计基于客户需求的明确定义，我们将组建专业的团队进行策划方案的设计。
团队成员将根据市场趋势、竞争环境和目标受众等因素，提供创新的策划构想，并进一步细化和完善方案的内容和执行计划。
3.3 方案审批与修改设计好的策划方案将提交客户审批，客户可以提出修改意见和建议。
我们将根据客户的反馈，及时进行修改和调整，以确保方案符合客户的要求和期望。
叶茂中的营销策划
叶茂中的营销策划一、背景介绍叶茂中是一家专注于农产品销售的公司，致力于为消费者提供新鲜、优质的农产品。
为了提升公司的知名度和销售业绩，需要进行一系列的营销策划活动。
本文将详细介绍叶茂中的营销策划方案，包括目标市场、目标客户、市场定位、营销渠道、推广活动等内容。
二、目标市场叶茂中的目标市场主要是城市消费者，特别是中高收入人群。
这部分消费者对食品质量和健康有较高的要求，愿意为高品质的农产品支付更高的价格。
同时，他们也更加注重产品的来源和生产过程，对于环保、有机、无农药等特点有一定的追求。
三、目标客户叶茂中的目标客户主要包括以下几个方面：1. 城市家庭主妇：她们是家庭的购物决策者，对于食品质量和健康有较高的要求，愿意为家人购买高品质的农产品。
2. 白领消费者：他们工作繁忙，时间紧张，对于方便、健康的食品有需求，愿意购买高品质的农产品作为快捷的饮食选择。
3. 高端餐饮企业：他们追求高品质的食材，愿意与叶茂中建立长期的合作关系，为消费者提供优质的农产品。
四、市场定位叶茂中将以“新鲜、优质、健康”为核心竞争力，通过提供优质的农产品，满足消费者对于食品安全和健康的需求。
在市场上的定位是高端农产品供应商，注重产品的品质和品牌形象的塑造。
五、营销渠道1. 线下渠道：叶茂中将与一些高端超市和农产品专卖店建立合作关系，将产品直接销售给消费者。
通过在这些渠道的陈列和宣传，提高品牌的知名度和美誉度。
2. 线上渠道：叶茂中将建立自己的官方网站和微信公众号，通过线上渠道进行产品的展示和销售。
同时，还可以通过与一些电商平台合作，将产品推广给更多的消费者。
3. 合作渠道：叶茂中将积极寻求与高端餐饮企业、健康食品连锁店等合作，将产品提供给这些渠道，通过合作推广，扩大产品的销售范围。
六、推广活动1. 产品发布会：叶茂中可以组织产品发布会，邀请媒体、行业专家和潜在客户参加，展示产品的特点和优势。
通过发布会，提高品牌知名度，吸引更多的消费者关注。
叶茂中“快餐”策划(doc 9页)
叶茂中“快餐”策划(doc 9页)新闻发布会前的造势，是这次炒作的重头戏，如何能够引起大家的好奇心来关注此事呢？客户部一时间成了"思想者"的基地。
大伙出了许多不同的创意，但总感觉都差那么一点点。
究竟差的那一点在哪儿呢？人们又陷入了沉思，这时客户部暖色的环境和暖色的灯光让人感觉有点热……我们眼前一亮，对，就是一个"热"，要让人们对此次活动产生足够的热情，并且能够激发起极大的参与度。
一般的新闻发布会都是在和风细雨的传播中进行，与自己无关的人根本不会去理会。
那我们一定要打破以往新闻发布会的模式，制造一个爆炸式的新闻点。
于是，--"他是谁"这样一个悬念广告的创意产生了。
凌晨3点钟，第一份"甜点"：发布会之前的两个系列报广，策划并设计"出炉"了，当时的时间是18日凌晨，也就是签订合约的当天半夜。
第一版报纸广告文案及图片如下：他是谁？------应大形象大使有奖竞猜他是一个真正的世界超级巨星！在他的世界里叱咤风云。
他是一位歌星？影星？体育明星？政治明星？还是一位超级名模？还是……？他将于近期来到中国，掀起一场时尚风暴。
如果你能猜中他的身份和名字，就有希望获得丰厚的奖品，所有参与者，均可获得应大赠送的精美礼品一份。
奖项设置：一等奖 1名：获--二等奖 2名：获--三等奖 10名：获--入围奖 100名：获--以上获奖者均有机会参加与此国际巨星的联谊活动活动说明：1、沿虚线剪下下面的表格，填写竞猜答案，粘贴在信封背面，寄往"应大形象大使有奖竞猜活动组"，即可参加"应大形象大使有奖竞猜"大抽奖。
2、凡9月22日（以邮戳为准）前将竞猜答案寄到者，均可参于抽奖。
竞猜活动重在参与，无论答案对错，关注者机会均等。
3、抽奖过程由公证处公证，中奖名单于10月初在本报公布，敬请关注。
4、信封上请详细注明地址、姓名、电话及身份证号码。
策划鬼才叶茂中：广告的道道_精英人物
策划鬼才叶茂中：广告的道道人物名片叶茂中，男，叶茂中营销策划有限公司董事长我亲爱的脚开公司之前，我和我的助手们一直过得十分惬意，有单就接，有活就干，每每做完一个策划项目，还能跑到哪个山沟沟里看看山，看看水，读点书，写点文章，说点胡话。
虽说做策划人不会富裕到哪里去，但也还算不缺钱花，所以很满足。
开公司是1998年初的事。
在国家奥林匹克中心租了两间房，面积不大，但经我们哥儿几个拾掇了一下，也还算有鼻子有眼，有模有样。
然后发了一通广告，告诉大家叶茂中同志鸟枪换炮开公司了，拜托各位多多帮忙，赏口饭吃，我们保证做到“服务第一，友谊第二”。
开公司以来我最大的感受是吃饭的嘴多了，活儿多了，人累了，钱却赚得少了。
总之一句话，日子过得像打仗，越来越热闹了。
得，就冲这热乎劲，咱弟兄也就赤膊上阵练一把吧。
公司开张那天，我认真地脱了鞋，去了袜，仔细看了看我亲爱的脚，喃喃道：哥儿们，咱们又踏上了新的征程了。
广告的道道广告的道道我们已说得太多，但光说不练是假把式。
作为广告人首要的是作品，那种帮客户推销出产品的广告作品。
好广告的标准是销售产品而不是获奖。
广告专家、学者、从业人员越来越多，于是有点儿人多嘴多讲不清道理了。
社会学中有个萨盖定律，说一个人如果只有一块手表，那么不管这块手表精确程度如何，这个人的时间概念总是很强。
而如果一个人有两块手表，如果走时精确度不一样，那么人倒会变得无所适从了。
在我们的生活中，思维或者行为总是受一定的原则或道德规范限定。
常说过去的人单纯、现在的人复杂，原因之一便是从前指导约束人们行动或思维的原则很单一，而现在则是想法太多、标准太多。
好在，哥儿几个还清醒，认定了广告是为了销售，否则就不是在做广告。
开公司第一仗，打的是卡尔比福建保卫战。
“卡尔比”系列乳酸菌饮料，是日本独资企业福州莱菌达食品有限公司生产的。
在运作过程中依托了福州大学的技术力量。
产品定位在儿童乳酸菌饮料，消费对象主要是3-13岁的少年儿童，主要市场为福州市及周边地区。
叶茂中谈餐饮策划全集
餐饮品牌：莫失崛起良机当下，在中国做餐饮，还是一件很幸福的事儿。
对于众多餐饮品牌而言，其实完全具备了快速崛起的众多优势。
这是一个稍纵即逝的发展良机，大家可不要忽视。
否则，你很快就会发现幸福和痛苦的颠倒只系一念之差。
这不是危言耸听，而是未来更激烈的竞争会让这个幸福而又美味的行业迅速陷入疯狂。
这样的故事在其他很多行业已经一再地上演。
业内人士很清楚，在中国，餐饮一直是增长速度最快的行业之一，改革开放至今，我国餐饮整体销售额增长了161倍，人均消费额增长118.4倍；过去三十年里，中国餐饮行业以年均20%的速度在增长，增长速度远远超过GDP和人均国民收入。
一句话来描述中国的餐饮市场，那就是“广阔天地，大有作为”。
然而，这里还是一个竞争相当不充分的市场，整个市场容量庞大，但行业的集中度非常低，产业资本介入度不高，整个市场尚处于一个初级竞争阶段，对于个体餐饮品牌而言，有着广阔的发展天地。
这些年来，开一家餐馆已经是许多自谋生路的创业者的第一选择，这也是餐饮业利润相对丰厚和稳定的最好证明。
与竞争激烈的家电、服装等行业相比，中国餐饮企业似乎真的要幸福很多。
问题是在产业资本快速流动的今天，利润高意味着潜在竞争巨大。
用另一句话来描述中国的餐饮市场，那就是“幸福感来的强烈，竞争也将来的更强烈。
”当幸福来临的时候，我们的餐饮品牌有没有抓住机会？当竞争日趋激烈的时候，我们的餐饮品牌准备好了吗？放眼时下国内众多的餐饮品牌，还是让人感到喜忧参半。
喜的是我们看到了一些优秀的餐饮品牌正在不断崛起，形成了一定的品牌影响力与市场成就。
忧的是很多餐饮企业在品牌塑造上还处于初级状态，营销运作手段还比较幼稚，品牌竞争力不强。
市场竞争最终是品牌的竞争，在餐饮市场快速增长的大环境中，在中国餐饮处于初级竞争态势的发展阶段，在这个一切都有可能的时代，正是餐饮企业塑造品牌，快速崛起的良机。
那么，要把握这样的良机，餐饮企业应该怎么做？是埋头苦干、自力更生还是借助外力，整合社会资源？所谓“衣食住行无小事”，餐饮行业看似普遍，但是想要做好并不简单，必须将品牌放置在一个大背景中考量，寻找自己的定位和生存的空间，寻找成长的机会，寻找自己独特的发展模式，寻找成为行业巨擎的阶梯……因此，在新的时代，餐饮业需要整合营销、需要创新，只有这样，才可能在餐饮市场这块肥沃的土壤上迅速成长，才可能打造真正意义上的餐饮品牌。
叶茂中的营销策划
叶茂中的营销策划一、背景介绍叶茂中是一家专注于农产品销售的公司，拥有自己的农场和农产品加工厂。
目前，叶茂中希翼通过营销策划来提升品牌知名度，扩大市场份额，增加销售额。
为了实现这一目标，我们需要制定一套有效的营销策略。
二、目标群体分析1. 目标消费者：叶茂中的主要目标消费者是城市中的家庭主妇和年轻白领。
他们注重生活质量，追求健康饮食，对有机农产品有一定的认知和需求。
2. 潜在合作火伴：叶茂中可以与超市、餐饮企业、线上平台等建立合作关系，通过合作扩大销售渠道，增加产品暴光度。
三、营销策略1. 品牌定位：叶茂中的核心竞争力在于提供优质的有机农产品，因此品牌定位应强调“健康、绿色、可信赖”。
通过品牌定位的明确，能够更好地吸引目标消费者。
2. 产品推广：通过线上线下的多渠道推广，提高产品的暴光度。
例如，可以在社交媒体上发布有机农产品的制作方法和健康食谱，吸引用户关注并购买产品。
同时，可以在超市、餐饮企业等地方设立展示柜台，展示叶茂中的产品，并提供试吃和优惠活动，吸引消费者试用和购买。
3. 建立合作关系：与超市、餐饮企业、线上平台等建立合作关系，扩大销售渠道。
可以与超市合作开展促销活动，提供特价商品或者捆绑销售，吸引消费者购买。
与餐饮企业合作，提供优质农产品，使其成为餐厅的指定供应商。
与线上平台合作，通过电商渠道销售产品，提供便捷的购买方式。
4. 品牌宣传：制作宣传册、海报等宣传材料，介绍叶茂中的品牌故事、产品特点和质量保证等信息。
可以通过邮寄、派发等方式将宣传材料发送给潜在消费者，提高品牌知名度。
此外，可以邀请知名博主或者健康专家合作，进行产品推荐或者撰写相关文章，增加品牌的影响力。
5. 客户关系管理：建立客户数据库，记录消费者的购买偏好和反馈意见。
通过定期发送电子邮件或者短信，向客户提供产品更新、优惠活动等信息，增加客户忠诚度。
同时，可以设置客服热线或者在线客服，及时解答客户的疑问和投诉，提高客户满意度。
叶茂中品牌策划
叶茂中品牌策划1. 前言叶茂中是一家以创意和设计为核心的品牌策划公司，致力于为客户提供全方位的品牌策划服务。
本文将介绍叶茂中公司的服务内容、品牌策划的重要性以及叶茂中公司的优势。
2. 服务内容叶茂中公司提供多种品牌策划服务，包括但不限于以下几个方面：2.1 品牌定位叶茂中公司通过深入了解客户的企业文化、产品特点和目标受众，为客户制定合适的品牌定位策略。
通过分析市场竞争状况和消费者需求，叶茂中公司能够帮助客户确定独特的品牌定位，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。
2.2 品牌标识设计叶茂中公司拥有一支专业的设计团队，能够为客户创作出独特、具有辨识度的品牌标识。
品牌标识是企业形象的核心，能够传达企业的价值观和个性，叶茂中公司致力于通过高质量的设计为客户打造与众不同的品牌标识。
2.3 品牌推广叶茂中公司拥有丰富的品牌推广经验，能够为客户提供全方位的品牌推广服务。
叶茂中公司通过市场调研、媒体合作、活动策划等手段，帮助客户增强品牌知名度和美誉度，提升销售业绩。
2.4 品牌管理叶茂中公司还提供品牌管理服务，帮助客户建立健全的品牌管理体系。
通过制定品牌管理规范、提供培训和咨询等方式，叶茂中公司能够帮助客户保持品牌形象的一致性，并及时应对可能出现的品牌危机。
3. 品牌策划的重要性品牌策划在当前竞争激烈的市场环境中显得尤为重要。
以下是品牌策划的几个重要性：3.1 帮助企业树立独特形象通过品牌策划，企业可以树立起独特的品牌形象，与众不同。
在消费者心中留下深刻的印象，从而提升品牌的知名度和美誉度。
3.2 增强品牌竞争力良好的品牌策划可以帮助企业在激烈的市场竞争中建立优势。
通过准确定位目标受众、分析竞争对手，企业可以找到自己的竞争优势，从而获得更多的市场份额。
3.3 提升产品销售品牌策划不仅仅是塑造形象，还可以通过有效的品牌推广手段，提升产品的销售。
通过有效的市场营销活动和品牌推广策略，企业可以吸引更多的消费者，提升销售业绩。
叶茂中策划案例大综合
你的产品，准备好“免费”了吗？引言：在现实生活中，如果你善于观察，就会发现我们的日常生活已经被免费的商品所包围着：超市里有免费品尝的食物、饮料；地铁里有免费发放的最新报纸；移动公司免费提供的新款手机；可以用积分换取一免费的机票；如果你运气好一点、技术好一点，淘宝网上每天都有商家推出的“秒杀”商品（一元钱与免费无异）让你去拿……如何给产品定价？对大多数做品牌、做营销的企业经营者来说，是一个非常重要但又很棘手的问题。
价格高了，消费者不买账，产品会在市场滞销；价格低了，又没有利润，即使形成规模也可能白忙活一场。
更何况现在竞争实在很激烈，众多同行可能都在关注你，在价格上的反映就是没有最高只有更高，没有最低还有更低。
当然我们还有走中间路线这一选择，但其实那更不靠谱，因为大多数人都是这么想也这么做的。
正因为如此，在中国市场乃至全球市场，无论是大品牌还是小品牌，都不可避免地会陷入到价格战之中，难以自拔。
我们都知道，只有创新才能在市场竞争中取胜，那企业是否能跳出价格竞争的恶性循环呢？答案是肯定的，具体可执行的策略也很多，定位、市场细分、品牌形象、整合传播、产品及渠道创新、价值链整合等等都是你可以选择的方向，但是假设上述策略方法都无法让品牌在竞争中脱颖而出，那我们还能怎么办？或许你可以尝试一下，那就是让你的产品“免费”。
2009年，《长尾理论》作者克里斯.安德森在新作《免费：商业的未来》一书中认为：所有企业都将不得不应对免费时代的来临，要在数字经济时代抢占品牌先机，关键就在于比你的竞争对手先做到让产品免费。
是谬论吗？如果你还没有研究过《免费》理论，那这肯定是第一反映，在市场经济等价值交换的框架体系下，任何带有劳动时间的商品都是有价值的，即使是库存商品，也只是贬值，而不可能做到免费。
换句通俗的话说，如果产品免费了，企业谈何盈利，没有利润又如何去塑造品牌？因此从常规的角度来看，免费对于企业来说确实是太奢侈了，企业做品牌不是做公益，盈利才是第一位的。
(餐饮管理类)叶茂中谈餐饮策划二
叶茂中谈餐饮策划（十四）(2009-09-14 09:19:02)标签：川菜叶茂中传统美食品类张兰俏江分类：营销观点南杂谈俏江南：让传统美食因现代艺术而重生把时尚与国萃精髓混搭的艺术氛围和精致的服务体验融入到柴米油盐中，将传统美食打造成中国最具艺术品位的时尚空间及高端会所……作为中华餐饮行业的领军人物之一，俏江南总裁张兰女士以一种非凡的高度与视角，让中华传统美食以现代艺术的形式获得新生。
俏江南迅速创新菜式、迅速开店、打造顶级时尚概念餐厅，张兰正在一步步实践着自己的梦想：“我要做餐饮业的路易威登，要把店开到纽约、巴黎、东京等世界各地...我希望有路易威登的地方就有俏江南。
”俏江南究竟什么给了她成就俏江南“艺术饮食”的力量？让我们揭开这个美女董事长的璀璨历程。
·拼搏渊源，从美食缘起张兰89年留学到加拿大，那时，赚钱成了她留在国外的唯一理由。
一天刷16个小时的盘子、甚至扛过上百斤的猪肉，其中的辛苦常人无法体会。
不过在国外中餐馆打工的那段时间，张兰也偷偷记下了餐馆经营的每一个环节，进料、配料、烹饪、接待客人，所有流程都熟稔于心。
深深体会到中餐在国外地位之低的她不禁自问，中华美食有几千年的历史，可是为什么中国没有一个品牌被世界认可？她定了一个目标，挣到两万美金的时候就抛开一切回到祖国，从自己的家乡干起。
因此在91年离圣诞节还有4天的时候，挣到两万美金的张兰毅然决然地放弃了一切回到中国。
90年代初的中国，中国老百姓已经过上物质略微丰盈的生活，餐饮市场一片朝阳。
91年，她投资13万元在北京东四开了家川菜馆，叫“阿兰酒家”。
“美其食必须美其器”，独到而新颖的理念在张兰一开始的创业中就展露出来，她一个人跑到四川郫县，跟一帮当地的竹工上山砍竹子，再用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京，把“阿兰酒家”变成了美丽的竹楼。
将装修和菜品相结合，这是她的第一次尝试。
此后的九年，阿兰酒家、阿兰花园鱼翅海鲜大酒楼不仅替她完成了资本积累，并且在餐饮经营管理方面也积累了丰富的经验。
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6.3如何从区域走向全国？
就目前中国的本土餐饮市场而言，大多数的品牌还都面临着如何做大更做强、如何从区域走向全国最终成为全国性餐饮品牌的问题。
谈及做大做强都会提及的是关于品牌的迅速扩张问题，而众多行业的成功告诉我们捷径中的捷径很可能就是合并，或者人们常说的“大鱼吃小鱼，然后把这条大鱼养到更巨大”，太多行业借助这种方式达成实现突破区域走成全国、乃至最终走向全世界的目标。
那么对于餐饮企业而言，如何从区域走向全国呢？合并不仅仅是一句话或者一个口号那么简单，在我们看来，必须要抓住品牌发展的三个关键点以而形成强大而稳健的支撑力，以此为稳健的基点最终达成以小博大的强势品牌之路。
◇关键点一：强大的品牌力
说到品牌，大家都知道品牌的重要性，但更重要的是要知道品牌并不等于名牌，不是所有的品牌都具备品牌力的。
长期以来，国内餐饮行业普遍缺乏品牌塑造意识，甚至简单的认为所谓餐饮不过是提供吃饭的地方，至于品牌建设很多人认为都很无所谓。
即使有先行者所理解的品牌内涵往往也止步与企业历史或者地域菜系，品牌本身缺乏独特的卖点。
事实上参照马洛斯的需求消费理论，在金字塔顶端更重要的、隶属于精神层面的消费需求告诉我们，所谓餐饮的需求并不仅仅只是填饱肚子那么简单。
而对于要走向全国的餐饮品牌，更不仅仅是在不同的城市提供可以就餐的地方就行了，首先要做的是塑造并打造自身可识别的品牌力的问题，即挖掘出餐饮其实是在卖什么的实质。
让本土餐饮企业把品牌塑造放到第一重要的位置来，让中国的消费者更多感受到所餐饮业的回归本源：餐饮消费也是体现自身品味的生活方式中的重要环节。
◇关键点二：独特的产品力
对于餐饮品牌而言，要抓住消费者心的关键前提是需要抓住消费者的“胃”，而抓住“胃”的重点当然是有特色的菜品，有很强的产品力。
餐饮是制造“美味”的行业，产品力是一个餐饮企业立足市场、持续发展的根本与基础，缺乏产品力的餐饮企业很难存活，也就谈不上进行市场的扩张了。
因此，餐饮企业要生存、要扩张，对产品力打造显得十分的关键。
菜品口感是否对味、视觉
所及是否让人胃口大开、合理的能满足不同消费层次需求的产品结构等等，都是形成并最终成为打造独特产品力的重要组成部分。
当然，很多餐饮企业都比较注重自己菜品的创新，比较注重对产品力的打造，但是不是具备了很强的产品力，就能很快地进行市场扩张呢？
这还不够，还需要加强企业的市场运营能力，也就是关键点之三。
◇关键点三：良好的招商及运营力
达成品牌迅速扩张的最直观体现是终端网点的迅速增加，于是成功招商就显得尤为重要了。
要快速达成目标市场的商业布点，这其中的关键在于两个“力”和一个模式，即：招商策略的实施要具备足够的抓眼球力、招商政策的制定则要具备足够的吸引力、以及一个可持续发展的良好的并且便于完整复制的市场运作模式。
打江山重要、守江山同样重要。
成功招商的有效实现意味着扩张的有序而有保障；而完整可行的管理和运营制度亦同样是成为全国品牌的重要因素……两者的相互依存并为最终的做大又做强提供了可能。
我们认为上述的三个关键点是餐饮企业顺利走向全国必须重视的，品牌力、产品力以及招商运营上扎扎实实的做好，为餐饮企业从区域走向全国甚至全世界打下了夯实的基础，根基决定了梦想实现的可能性。
菲律宾的神奇餐饮品牌“快乐蜂”为上诉关键的合理性提供了现实依据。
今天的。
“快乐蜂”不仅仅从区域走向了全国，更是已经走向了世界。
在菲律宾，“快乐蜂”是一个打败“强敌”麦当劳的所向披靡的神话品牌。
现如今的它不仅发展成为菲律宾最大的快餐连锁集团，更在积极进行着全球扩张……时至今日的快乐蜂集团已经拥有了诸多餐饮品牌、在全球有近2000家连锁店。
而在中国的快乐蜂，正在上演着“大鱼吃小鱼”的收购战，且这小鱼只是相对大鱼而言的小鱼：
2004年，收购了永和大王；
2007年，收购了北京“宏状元”连锁粥店；
据说快乐蜂集团还计划投资4000万美元在未来的两三年内再收购3家中国知名的快餐连锁企业……
快乐蜂已经用自己的方式成长为“菲律宾的百胜”，我们相信它并最终将在全球生根开花。
那么，在中国餐饮企业中，有没有哪一个企业有资格成为中国的“快乐蜂”并最终成为如同百胜一样的餐饮航母呢？虽然目前中国市场尚未诞生这样的企业，但我们认为做就有可能、没有不可能。
谁将成为中国的“百胜”?。