1-2-4细胞中的糖类和脂质
高中生物 2.4 细胞中的糖类和脂质知识点归纳 新人教版必修1
高中生物 2.4 细胞中的糖类和脂质知识点归纳新人教版必修11、糖类的形成与组成【提醒】1、葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖是还原糖，即可与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀；淀粉、蔗糖、纤维素、糖原是非还原糖。
2、糖原可依据分布的场所主要分为肝糖原和肌糖原。
血糖与肝糖原之间的相互转化可参与血糖浓度的调节，但肌糖原不能直接分解为葡萄糖。
3、糖类的脱水缩合也产生水。
2、糖类的种类、分布和功能的比较种类分子式分布主要功能单糖：不能水解的糖核糖C5H10O5动植物细胞组成核酸的物质脱氧核糖C5H10O4葡萄糖C6H12O6光合作用产物，细胞的主要能源物质二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖蔗糖C12H22O11植物细胞能水解成单糖而供能麦芽糖动物细胞乳糖多糖：水解后能够单糖的糖淀粉(C6H10O5)n植物细胞植物细胞中重要的储能物质植物细胞壁的基本组成成分纤维素糖原动物细胞动物细胞中重要的储能物质知识二、细胞中的脂肪1、比较种类功能分布元素组成脂肪主要的储能物质；对于高等动物和人：保温、减少器官之间的摩擦、缓冲外界压力以保护内脏器官大量存在于某些植物的种子、果实及动物体的脂肪细胞中C、H、O磷脂构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分在人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆的种子中含量较多C、H、O、P、N固醇胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输在许多动物性食物中含量丰富C、H、O、N性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成动物的性腺分泌，进入血液、细胞液维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收在动物的卵黄中含量较多；在人的表皮细胞中有胆固醇，在日光照射下能转变成维生素D2、注意(1)由于脂肪中的含碳和氢量比糖类多，因此在氧化分解时的耗氧量要比糖类多，释放出来的能量也多。
1 g糖原氧化分解释放出约17 kJ的能量，而1 g脂肪可以放出约39 kJ的能量。
(2)脂肪在氧化分解时产生的水也多。
细胞中的糖类和脂质说课稿
细胞中的糖类和脂质说课稿细胞中的糖类和脂质说课稿1一、教材分析：教材主要叙述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最终说明白蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等。
这与前面学习的细胞中的元素和蛋白质、核酸等内容亲密联系，也是后面学习细胞的结构、代谢、血糖平衡的调整等内容的基础。
二、学情分析：同学在2、3节学习了细胞中的蛋白质和核酸，这两种生物大分子都具有肯定的结构层次即元素、基本单位、长链、大分子。
这样能更好理解单糖、二糖、多糖的区分及多糖的大分子性，从而培育学问迁移的学习方法。
通过对糖和脂的分类和比较能更好地培育分类、比较的学习方法。
学完本节课后，同学对生命是物质的本质有了更深刻的熟悉，并能理解生命是建立在碳的基础上。
三、教学目标：本节课在课程标准中的要求是（1）概述糖类的种类和作用。
（2）举例说出脂质的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架。
教学目标为：1、学问目标（1）概述糖类的种类和作用。
（2）举例说出脂质的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架。
2、力量目标（1）尝试进行自主学习（2）尝试比较分类的学习方法，体验学问迁移的学习方法。
（3）运用生物学学问解决社会生活中的一些实际问题，3、情感、态度和价值观目标（1）培育同学自主、探究、合作的学习方式。
（2）体会生物学和日常生活的亲密联系。
熟悉生物科学的价值。
（3）养成健康的生活方式和习惯。
四、教学重点和难点：本节有两个教学重点：糖类的种类和作用、说明生物大分子以碳链为骨架。
课程标准中关于本节内容的第一个要求是概述糖类的种类和作用属理解层次，并与以后要学习的模块核心内容细胞代谢内容联系亲密，所以确定为重点。
细胞中主要有三种生物大分子蛋白质、核酸、多糖，2、3节学习了蛋白质和核酸，在这里有必要总结一下这三种生物大分子，使同学进一步熟悉生命建立在碳的基础上,及生命的物质性和区分于非生物界的.特别性。
1-2-4细胞中的糖类和脂质
解析： 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等
主食也需限量，是
因其中富含淀粉，
淀粉经消化分解后
生成的是葡萄糖。
[小试锋芒]
例4、在人和动物体内，脂肪 主要分布在哪些部位？在人体的
多聚体
多糖
蛋白质
核酸
葡萄糖
氨基酸
核苷酸
[问题讨论]
我们熟悉的生物大分子有哪些？ 它们的基本组成单位分别是什么？
多聚体
多糖
蛋白质
核酸
单体
葡萄糖
氨基酸
核苷酸
单体： 以碳链为骨架
碳原子在组成生物大分子中的作用： 碳是生命的核心元素。无碳，无生命。
由葡萄糖组成的淀粉 由氨基酸 组成的蛋 白质
脱 氧 核 苷 酸 长 链
C6H12O6 半乳糖： 果糖: C6H12O6
(1) 单糖: 不能水解的糖
五碳糖 C5H10O4 脱氧核糖：
主要存在于细胞核中 组成DNA分子的成分
六碳糖
主要存在于细胞质中 组成RNA分子的成分 葡萄糖: C6H12O6 细胞主要的能 源物质，分布最普遍的单糖。
核糖：C5H10O5
C6H12O6 半乳糖： 果糖: C6H12O6
种类
淀粉
分布 植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中
功能
储存能量
多 糖
构成细胞 植物茎杆、枝叶、 纤维素 壁的主要 细胞壁中 成分 糖 肝糖原 动物的肝脏中 原 肌糖原 动物的肌肉中
种类
淀粉
分布 植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中
功能
储存能量
多 糖
构成细胞 植物茎杆、枝叶、 纤维素 壁的主要 细胞壁中 成分 糖 肝糖原 动物的肝脏中 储存能量 原 肌糖原 动物的肌肉中
1-4细胞中的糖类和脂质【新人教生物一轮复习课前自主预习案】
第一单元走近细胞及组成细胞的分子课前自主预习案1-4 细胞中的糖类和脂质核酸是遗传信息的携带者素能目标★考向导航基础梳理——系统化知识点一细胞中的糖类和脂质1．细胞中糖的种类、分布及作用2．细胞中脂质的种类和作用知识点二核酸的结构、功能与分布知识点三生物大分子以碳链为骨架1．生物大分子是由许多基本组成单位连接而成的，这些基本单位称为____。
每一个单体都以____________________________为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
常见的多聚体是多糖、蛋白质和核酸等，相应的单体是________、________和________等。
2．生命的核心元素是____。
基能过关——问题化一、判一判(判断正误并找到课本原话)1．动物细胞培养过程中加入葡萄糖的目的是为动物细胞提供能源物质。
(必修1 P23问题探讨)()2．红糖、白糖、冰糖的主要成分都是蔗糖。
(必修1 P24正文)()3．糖尿病病人在饮食方面只需要严格限制其对甜味食品的摄取。
(必修1 P24旁栏思考)()4．构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖分子，但是葡萄糖的连接方式不同。
(必修1 P24图2－3)()5．几丁质是一种广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的脂质。
(必修1 P25正文)() 6．人和哺乳动物体内的脂肪主要分布在皮下和内脏器官周围。
(必修1 P26思考·讨论)()7．体内脂肪过多将增加内脏器官尤其是心脏的负担，因此脂肪类食物的摄入量越少越好。
(必修1 P26思考·讨论)()8．磷脂均由C、H、O、N、P组成，是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。
(必修1 P27正文)()9．糖类供应充足时可以大量转化为脂肪，糖类代谢发生障碍时，大量脂肪转化为糖类。
(必修1 P27正文)()10．真核细胞的DNA分布在细胞核中，RNA分布在细胞质中。
(必修1 P34正文)() 11．DNA分子一条链中的两个相邻碱基通过“—磷酸—脱氧核糖—磷酸—”相连。
1.2.4 细胞中的糖类和脂质
思考： 熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量， 熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量， 维持基本的生命活动？ 维持基本的生命活动？ 与生活中的联系： 当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时 会怎样？ 会怎样？ 胆固醇在动物性食物中含量丰富， 胆固醇在动物性食物中含量丰富，但 过多摄入会在血管壁上形成沉积， 过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血 管堵塞危及生命。 管堵塞危及生命。
细胞内良好的储能物质，还具有隔热、 细胞内良好的储能物质，还具有隔热、 脂肪： 脂肪： 保温、 保温、缓冲和减压的作用
磷脂： 构成细胞膜、 磷脂： 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要
成分
固醇： 包括胆固醇、性激素和维生素D 固醇： 包括胆固醇、性激素和维生素D；对人
体的代谢起到很重要的调节作用
P32思考与讨论 、2、3 思考与讨论1、 、 思考与讨论
1.2.4 细胞中的糖类和脂质
1.我们为什么要吃饭呢？ 我们为什么要吃饭呢？ 我们为什么要吃饭呢 因为肚子饿，身体没有能量 能量了 因为肚子饿，身体没有能量了。 2.这些食物的能量一样吗？ 不一样 这些食物的能量一样吗？ 这些食物的能量一样吗 3.当你在学校参加运动会消耗了大 3.当你在学校参加运动会消耗了大 量体力时, 量体力时,你认为能尽快为你补充能 量的食物是什么 ? 含糖类比较多的食物
5.下列功能不属于固醇的是（ C ） 5.下列功能不属于固醇的是（ 下列功能不属于固醇的是 A.对人和动物生殖器官的发育 对人和动物生殖器官的发育、 A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有 促进作用 B.促进小肠对钙和磷的吸收 促进小肠对钙和磷的吸收， B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质的 运输 C.主要作用是氧化功能 C.主要作用是氧化功能 D.是构成细胞膜的重要成分 D.是构成细胞膜的重要成分
细胞中的糖类和脂质
细胞中的糖类和脂质我说课的题目为《细胞中的糖类和脂质》，我将从以下七个方面进行说课，教材分析、学情分析、教学目标与核心素养、教学重难点、教法和学法、教学过程、板书设计。
一、教材分析本节内容位于人教版高中生物必修一第二章第3节，主要内容为糖类和脂质的种类和功能，本节连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。
本节与前面的内容密切联系，也是后面学习细胞的结构，代谢，血糖平衡的调节等内容的基础。
二、学情分析糖类和脂质属于学生比较熟悉的物质，与实际生活联系较密切，学习难度不大，但学生对糖类和脂质的分类和分布了解不多，并且初高中衔接不够紧密，容易造成学生对高中生物学科特点和学习方法掌握不够熟练，需要教师给予指导。
三、教学目标及核心素养生命观念：细胞中的糖类和脂质有不同的种类和不同的用途科学思维：脂肪是理想的储能物质科学探究：探究不同种类的糖类在细胞中的分布和作用社会责任：养成健康的生活方式和习惯四、教学重难点教学重点：概述糖类的种类和功能教学难点：多糖的种类；说明生物大分子以碳链为骨架确立依据：虽然本部分知识与生活的联系较密切，但是有关糖类和脂质在生物学上分类，相关的一些专业名称，学生还不了解，尤其关于多糖的种类和结构，生物大分子以碳链为骨架，又与化学有一定的联系，相当于跨学科的知识点，学生刚接触到这方面的知识，属于薄弱环节。
五、教法和学法教法：为了培养高中学生的科学思维和科学方法等生物学素养，本节课在教学的不同阶段采用不同的教学形式，包括问题启发，分组讨论，裂变比较，实例分析等。
充分体现学生主体地位和教师主导作用。
学法：结合本节课内容，学生主要采用自学发，讨论法，比较法，归纳法等进行学习。
六、教学过程1、创设情境，导入新课利用生活中的两个实例并通过多媒体展示相关图片，能更好的调动学生的积极性，从而引入糖类的学习：长跑时如何快速补充能量？早饭没吃饱上午上课会有何感受？2、带领学生学习糖的组成元素、分类及分布，对于难点多的糖类采用实例介绍的方式，使学生有直观的认识3、在单糖、二糖、多糖的区分中学生会认识到各多糖结构的不同和多糖的形成及水解4、通过糖应用，体会糖在生命活动中的重要性，通过生活中的一些实例，学生对多糖中淀粉和糖原的储存功能及各糖之间的转化有深入的认识。
《第3节 细胞中的糖类和脂质》教学设计教学反思-2024-2025学年高中生物人教版必修1
《细胞中的糖类和脂质》教学设计方案（第一课时）一、教学目标1. 知识与技能：理解糖类和脂质的分类和作用，掌握糖类和脂质在细胞中的存在形式。
2. 过程与方法：通过观察、实验、讨论等方式，学会观察和分析细胞中的物质组成。
3. 情感态度价值观：认识到糖类和脂质在生命活动中的重要性，培养科学探究的精神。
二、教学重难点1. 教学重点：糖类和脂质的分类和作用。
2. 教学难点：理解糖类和脂质在细胞中的存在形式，以及它们在生命活动中的作用。
三、教学准备1. 准备相关的PPT课件。
2. 准备实验器械，如显微镜、切片等。
3. 准备相关的图片、视频等素材。
4. 安置学生预习相关内容，提前阅读相关资料。
四、教学过程：（一）导入新课1. 糖类和脂质的分类2. 糖类和脂质与细胞代谢的干系3. 糖类和脂质在细胞中的分布（二）探究活动：探究不同生物中糖类和脂质的种类和分布1. 分组：将学生分为若干小组，每组选一名组长，组织讨论并分工。
2. 任务：每组选择一种生物（如酵母菌、人、哺乳动物、植物等），通过查阅资料、观察实物等方式，探究该生物中糖类和脂质的种类和分布。
3. 讨论与分享：每组选派一名代表在全班分享本组的发现，教师和其他小组可以提问或补充。
4. 总结：教师对各组的发现进行总结，强调糖类和脂质在细胞中的重要性和作用。
（三）教学展示：糖类和脂质的分子结构和功能1. 教师展示一些糖类和脂质的分子结构图，引导学生观察并分析其结构特点。
2. 教师介绍糖类和脂质的功能，如能量储备、信息传递、细胞识别等。
3. 教师展示一些与糖类和脂质相关的疾病，如糖尿病、肥胖症等，并分析其原因和治疗方法。
（四）知识应用与拓展1. 设计实验：探究不同浓度葡萄糖溶液对酵母菌活力的影响，分析实验结果并诠释原因。
2. 拓展讨论：探讨人类如何更好地利用糖类和脂质来提高生命活动的效率和健康水平。
3. 教室小结：回顾糖类和脂质在细胞中的重要作用，鼓励学生继续关注和学习生命科学相关知识。
细胞中的糖类和脂质教案-佳作
第四节--细胞中的糖类和脂质一、教案背景1．面向学生：高中2．学科：生物3．版本：新人教版必修一4．课时：1课时二、教学课题：《第二章-第四节：细胞中的糖类和脂质》三、学情分析：分析教材：“细胞中的糖类和脂质”这节是新人教版高中生物学教材《分子与细胞》（必修1）第2章4节的内容，从知识体系看，由第一节中提到细胞中的有机物包括糖类、脂质、蛋白质以及核酸，然后引出本节内容，即：糖类与脂质，糖类是能源物质并且与以后涉及的呼吸作用、光合作用等知识紧密相关；脂质中的脂肪是生物体内的储能物质，磷脂是生物膜的主要组成成分。
这节课的知识内容比较简单，都是一些识记知识，所以教师在授课过程中要注意方法的使用，避免学生不听教师的讲解。
分析学生：细胞中糖类与脂质是必修一第二章第四节的内容，教师面对的是刚刚进入高中的学生，这些学生对生物的理解比较浅显，对生物知识也是知之甚少，加之这节课的知识内容比较简单，都是一些识记知识，如果教师只是单纯讲授课本知识，不容易引起学习学习的兴趣，所以在讲本节课的知识时要注意将课本中的知识与日常生活的内容紧密联系，尽可能从生活中选取学生熟悉的事例来调动学生的学习兴趣。
四、教学目标1．知识目标说出糖的种类和作用；举例说明脂质的种类和作用；说明碳是生命的核心元素。
2．能力目标分析淀粉、糖原、纤维素这三类多糖的异同，培养学生分析比较的能力；3．情感态度与价值观目标（1）认同生物界在物质组成上的统一性；（2）关注日常生活饮食，养成合理饮食的习惯。
五、教学重点1、理解糖类的种类以及作用；2、理解脂质的种类以及作用；3、理解生物大分子以碳链为骨架；六、教学难点1、理解生物大分子以碳链为骨架七、教学方法讲授法（列表：利用列表比较，让学生比较直观系统掌握糖的种类及其作用、脂质的种类及其作用）八、教学用具多媒体九、教学过程1、导入教师设置问题情景，激趣导入：教师一边多媒体展示家庭一般的食谱，一边问学生这些食物含有的能量是否一样，哪些食物能尽快补充能量。
1-2-4(学案)细胞中的糖类和脂质
第4节细胞中的糖类和脂质【课程目标】1、概述糖类的种类和作用。
2、举例说出脂质的种类和作用。
3、说明生物大分子以碳链为骨架。
【课题重点】1、糖类的种类和作用。
2、生物大分子以碳链为骨架。
【课题难点】1、多糖的种类。
2、生物大分子以碳链为骨架。
【基础知识】一、细胞中的糖类1.单糖（1）特点：不能__________，可被细胞直接吸收糖。
（2）实例：“生命的燃料”指_________，分子式为_________；常见的单糖还有_________、_________、核糖和_________ 等。
2.二糖（1）蔗糖：由一分子_______和一分子_______组成，分布在植物细胞中。
（2）麦芽糖：由两分子_______组成，分布在植物细胞中。
（3）乳糖：由一分子_______和一分子_______组成，分布在人和动物乳汁中。
3.多糖：指由许多__________脱水缩合而成的糖。
（1）实例：常见的多糖有植物细胞中的__________和__________，以及人和动物细胞中的__________。
（2）功能：_________和__________是储能物质，__________ 是构成细胞壁的成分。
（3）特点：二糖和多糖必须分解成单糖才能被细胞吸收利用。
思考1.人在患急性肠胃炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含葡萄糖，为什么？（尽可能自己做出来）二、细胞中的脂质1.组成元素：主要有________，有的还含有P和N。
2.种类及功能：（1）脂肪：①细胞内良好的______________。
②是一种很好的绝热体，皮下的脂肪层起到______________作用。
③分布在内脏周围的脂肪具有______________作用，保护内脏器官。
（2）磷脂：构成细胞膜的重要成分，在人体内参与______和多种________的运输。
（3）固醇：①胆固醇：构成________的重要成分，在人体内参与血液中_________的运输。
细胞中的糖类和脂质
第3节细胞中的糖类和脂质今天我们来学习细胞中的糖类和脂质。
首先我们来学习有关糖的知识一、细胞中的糖类能够为细胞生命活动提供能量的物质很多，细胞生命活动的主要能源物质是糖类。
说到糖我们并不陌生，因为生活当中我们经常接触到糖，比如：白糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖。
其实，除了我们熟悉的这些甜的糖之外，还有很多糖是不甜的，例如淀粉、纤维素等也属于糖类。
这些没有甜味的糖我们并不熟悉，但确是细胞中的重要能源物质。
1、糖类是由C、H、O三种元素构成的，由于其分子式中的氢原子与氧原子的比是2：1，类似于水分子，又由于糖当中还含有碳，因此糖也被称为碳水化合物。
但糖的H和O比不全是2：1，故碳水化合物仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。
2、根据糖类是否能被水解及水解后产生的分子数，糖类可以分为：单糖、二糖、多糖（1）我们首先来看单糖，单糖是不能水解的糖，常见的单糖有五碳糖和六碳糖两大类。
五碳糖包括核糖和脱氧核糖，从分子式来看，核糖的分子式是C5H10O5，脱氧核糖的分子式是C5H10O4，也就是说脱氧核糖比核糖少了一个O，这也是为什么它叫脱氧核糖的原因。
从分布来讲，核糖和脱氧核糖是各种细胞都有，其中核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分。
常见的六碳糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖。
从分子式来看，它们的分子式都是C6H12O6；从分布来看，葡萄糖在各种细胞中都有，它是细胞生命活动的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。
当生物体进行生命活动需要能量时，能量由葡萄糖氧化分解提供。
果糖，顾名思义，当然是水果里面比较多。
果糖存在于植物细胞提到半乳糖，我们很容易联想到动物的乳汁，在动物乳汁中有乳糖，而半乳糖则是乳糖的一种组成成分，所以半乳糖是动物细胞才有的。
不管是果糖还是半乳糖，它们都是可以提供能量的。
（2）接下来我们学习常见的二糖。
二糖是由两分子单糖脱水缩合而成的化合物，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。
常见的二糖有：蔗糖、麦芽糖、乳糖等，它们都是由两分子单糖脱水缩合而成。
高中生物必修一第二章第四节细胞中的糖类和脂质
第四节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类1.概念：糖类是主要能源物质，分子是由C、H、O三种元素构成，又称碳水化合物。
2.分类：①糖类是主要的能源物质，又被称为碳水化合物②葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。
常被称为“生命的燃料”。
③葡糖糖不能水解，可以直接被细胞吸收。
④蔗糖在糖料作物甘蔗和甜菜中含量丰富，大多数水果和蔬菜也含有蔗糖。
⑤常见的二糖还有在发芽的小麦等谷粒中含量丰富的麦芽糖。
⑥人和动物乳汁中含量丰富的乳糖。
⑦淀粉是最常见的多糖。
【习题一】下列有关糖类的叙述，正确的是（）A．糖类都能为生物体提供能量B．叶绿体、ATP和RNA中都含有核糖C．糖原、淀粉和蔗糖彻底水解后的产物相同D．储存于肌肉细胞中的乳糖能及时补充人体所需能量【解答】解：A、糖类中的纤维素和五碳糖属于结构物质，不能为生物体提供能量，A错误；B、叶绿体中含有RNA，因此含有核糖；ATP和RNA中都含有核糖，B正确；C、糖原和淀粉彻底水解后的产物是葡萄糖，蔗糖彻底水解后的产物是果糖和葡萄糖，C错误；D、肌肉细胞中不含乳糖，D错误。
故选：B。
【习题二】下列关于糖类的叙述，错误的是（）A．葡萄糖、果糖均是还原糖B．淀粉是植物体内重要的贮能物质C．ATP、脱氧核糖核酸和核酶中都含有糖D．纤维素、麦芽糖和蔗糖彻底水解的产物都是葡萄糖【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖，蔗糖和麦芽糖是植物特有的二糖，乳糖是动物细胞特有的二糖，淀粉和纤维素是植物细胞的多糖，糖原是动物细胞的多糖。
【解答】解：A、葡萄糖、果糖均是还原糖，与斐林试剂在水浴加热的情况下呈现砖红色沉淀，A正确；B、植物细胞的多糖由纤维素和多糖两种，其中淀粉是植物体内重要的贮能物质，B正确；C、ATP中含有核糖、脱氧核糖核酸中含有脱氧核糖，核酶中含有核糖，C正确；D、纤维素、麦芽糖彻底水解的产物都是葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，D错误。
人教版高中生物必修1 2.4细胞中的糖类和脂质教案2
“细胞中的糖类和脂质”教学设计一．教学目标1．概述糖类的种类和作用，2．举例说出脂质的种类和作用3．说明生物大分子以碳链为骨架二．教学重难点1糖类的种类和作用、而多糖的种类及其结构2理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。
三、教学实施程序：四．教学反思本节课内容比较简单，而且生活中学生对糖类和脂质并不陌生，在化学课上对糖类和脂质的知识也有所学习，所以，我把教学重点放在指导学生利用知识储备进行自学，并在课堂上积极联系生活实际，创设问题情境，激发学生思考，记忆和回答。
特别是在糖类这部教学中采用了“画概念图”的课堂活动，首先，从当时的课堂气氛来看，学生对“画概念图”这项活动参与的积极性很高，讨论得很热烈。
在画概念图之前，学生必须对各种糖类、它们的分类方法和这些糖类在动物和植物细胞中的分布情况比较熟悉。
学生由于个人的观点有着不同概念图的建构方法，比如应以哪组概念为第一级概念的意见上出现了分歧，这就需要通过讨论或争辩来统一意见，培养学生的团体合作精神。
其次，在这个过程中，画“概念图”有助于学生将一些零散的概念集中起来，在对各个概念之间的联系和区别的分析、比较过程中，准确、清晰地掌握概念的内涵和外延，从而有助于学生不断完善自己的知识网络，最终融会贯通，通过概念认识事物的本质和规律。
不足之处：第一，问题探讨的时间控制的不够；第二，对于课本内容的取舍还不是做得很好，重点不能充分突出；第三，教学评价方面，学生群体作答时，没有很注意到哪些同学答对，哪些答得不够完善，因此未作出及时反馈，今后一定要客观且具体作出评价，不要总是用笼统的词语来概括；第四，课堂的教学内容之间的过渡语需要继续磨练，尽量做到精炼、自然。
五、课后习题答案提示：（一）问题探讨1.不一样。
2.糖类。
（二）思考与讨论1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。
某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。
2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。
2019-2020学年高中生物必修1《2.4 细胞中的糖类和脂质》测试卷及答案解析
2019-2020学年高中生物必修1
《2.4 细胞中的糖类和脂质》测试卷
一．选择题（共48小题）
1．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关叙述错误的是（）A．细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等
B．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成
C．淀粉和脂肪水解的终产物是葡萄糖
D．质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类耗氧较少
2．脂质在细胞中具有独特的生物学功能。
下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是（）
①生物膜的重要成分
②贮存能量的分子
③很好的绝缘体，具有保温作用
④具有生物学活性，对生命活动起调节作用
A．①③B．①②C．①D．②④
3．下列叙述中哪项是淀粉、纤维素和蔗糖的共同特征（）
A．都是细胞内储存能量的物质
B．都含有C、H、O三种元素
C．都参与构成细胞膜
D．基本组成单位都是葡萄糖
4．下列实验操作和现象正确的是（）
A．苹果匀浆与斐林试剂和双缩脉试剂都可以发生颜色反应
B．花生子叶切片用苏丹Ⅲ染液染色后需用清水洗去浮色
C．强光下叶绿体将以较大面积侧正对光源以接受更多的光
D．在高倍显微镜下可以观察到细胞质和磷脂分子的流动
5．下列关于关于糖类和脂质的叙述中，正确的是（）
A．生活中常见的二糖有：半乳糖、麦芽糖、淀粉
B．糖尿病人的饮食中，米饭和馒头都需要限量摄取
C．脂肪是良好的储能物质，植物体的器官内不含脂肪
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甘蔗、甜菜
发芽的小麦谷粒 动物乳汁
（3）、 多
糖
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
糖类的分子式
单糖
核糖C5H10O5 脱氧核糖C5H10O4 葡萄糖C6H12O6 果糖C6H12O6 半乳糖C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n
二糖
麦芽糖
多糖
淀粉
蔗糖
乳糖
纤维素
糖原
糖类的种类及其功能
蔗糖
乳糖 多 糖 淀粉
C12H22O11
葡萄糖+半乳糖
甘蔗、甜菜；大多数水 提供能量 葡萄糖+果糖 果和蔬菜 人和动物的乳汁中 粮食作物玉米、小麦、 水稻种子；马铃薯、山 药、甘薯等变态根、茎 中
葡萄糖
储存能量
（C6H10O5）n
纤维素 糖 原 肝糖原 肌糖原
棉、棕榈、麻类； 植物茎秆、枝叶； 植物细胞的细胞壁 动物肝脏中 动物肌肉中
4、下列各选项中，属于动植物细胞共有的糖类是
A
A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖
C.淀粉、脱氧核糖、乳糖
B.葡萄糖、淀粉、果糖
D.麦芽糖、果糖、乳糖
5、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖
分子式不是C12H24O12而是C12H22O11，原因是 A.发生了水解作用 C.发生了同化作用
D
B.发生了蒸腾作用 D.发生了缩合作用
种类
单 五 糖 碳 糖 六 碳 糖
分布 细胞中都有
细胞中都有
功能 RNA的成分
DNA的成分 主要能源物质 生命的燃料
果糖 动物细胞特有 发芽的小麦、谷粒中 人和动物的乳汁中 提供能量
二 糖 蔗糖 多 糖 糖 原
储存能量
构成细胞壁
动物肝脏中 动物肌肉中
种类
单 糖 : 不 能 水 解 的 糖 五 碳 糖 六 碳 糖
支持保护细 胞 储存能量， 调节血糖 储存能量
在本节课所学习的糖类中：
单糖
植物细胞特有 动物细胞特有 两种细胞共有 果糖 半乳糖 葡萄糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖、果 糖、半乳糖 ——
二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖
——
多糖 淀粉 纤维素 糖原
——
还原性糖 非还原性糖
麦芽糖 乳糖 蔗糖
—— 淀粉、纤维 素、糖原
种类
核糖 单 五 糖 碳 糖 脱氧核糖 六 碳 糖 二 糖 多 糖 葡萄糖
分布
细胞中都有
功能
RNA的成分
细胞中都有
细胞中都有
DNA的成分
光合作用的产物，主 要能源物质
果糖
半乳糖 麦芽糖
植物细胞中
动物细胞才有 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 提供能量
蔗糖
乳糖 淀粉
甘蔗、甜菜中含量丰富
人和动物的乳汁中含量丰富 种子、变态根茎等储藏器官中 储存能量
种类
单 糖 五 碳 糖 六 碳 糖 二 糖
分布
细胞中都有
功能
RNA的成分
细胞中都有
细胞中都有
DNA的成分
光合作用的产物，主 要能源物质
果糖
动物细胞才有 发芽的小麦、谷粒中含量丰 富 人和动物的乳汁中含量丰富
提供能量
多 糖 糖 原 动物的肝脏中 动物的肌内组织中
储存能量 支持保护细胞
表1、糖类的种类及其功能
糖类的种类、分布及其功能
种类
单 五 糖 碳 糖 六 碳 糖
分布 细胞中都有
细胞中都有
功能 RNA的成分
DNA的成分 细胞的主要能源物质 生命的燃料
果糖 动物细胞特有 发芽的小麦、谷粒中 人和动物的乳汁中 提供能量
二 糖 蔗糖 多 糖
储存能量 构成细胞壁
糖 原
动物肝脏中
动物肌肉中
定义 种类
（1）、单
2、脂质的种类及功能
种类 脂肪 类 主要是 脂 磷脂 固 胆固醇 醇 类 性激素 功能 备注 贮存能量，保温，减少 贮备能源，贮存在皮下、肠系 摩擦，缓冲压力 膜等处 组成细胞膜的成分 是生物膜的组成成分之 一，对维持膜的正常的 流动性有重要作用 神经组织，卵和大豆中含量较 多 胆固醇在人体内有一个正常含 量，过高会导致血管硬化、高 血压等
纤维素
糖原 肝糖原 肌糖原
植物细胞的细胞壁中
动物的肝脏中 动物的肌内组织中
支持保护细胞
储存能量，调节血糖 储存能量
2、脂质的种类及功能
种类 功能 备注
贮备能源，贮存在皮 下、肠系膜等处
主要是 磷脂
固 醇 类
组成细胞膜的成分
是生物膜的组成成分之一，对 维持膜的正常的流动性有重要 作用 有雌性激素和雄性激 素二类，雌性激素主 要由卵巢分泌，雄性 激素主要由睾丸分泌 促进小肠对钙和磷的吸收和利 用，VD可预防和治疗佝偻病D可预防和治疗佝偻 病、骨质疏松症等
三、生物大分子以碳链为骨架
1、单体
是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的 基本单位。
2、多聚体
每一个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 单 体 单糖 氨基酸 核苷酸 脱水缩合 多聚体 多糖 蛋白质 核酸
糖
不能水解的糖（糖类的基本单位）
五碳糖
核糖C5H10O5
脱氧核糖C5H10O4 葡萄糖C6H12O6
组成RNA的成分
组成DNA的成分 细胞的主要能源物质
六碳糖
果糖C6H12O6
半乳糖C6H12O6
提供能量
结构式
分子式
核糖C5H10O5
脱氧核糖C5H10O4
结构式
分子式
葡萄糖C6H12O6
果糖C6H12O6
（2）、 二
糖
定义
由两个单糖脱水缩合而成
H2O HO OH HO OH
脱水缩合
HO O OH
葡萄糖
酶
葡萄糖
麦芽糖
H2 O
HO O OH
HO
OH
葡萄糖
水解
麦芽糖
酶
HO OH
葡萄糖
（2）、 二
糖
定义
由两个单糖脱水缩合而成
种类和分布
蔗糖
麦芽糖 乳糖
葡萄糖+果糖
葡萄糖+葡萄糖 葡萄糖+半乳糖
脂质的种类及功能
种类 脂肪
磷脂 固 胆固醇 醇 性激素
功能
备注
储能；保温；缓冲，减 若在人和动物体内，分布在皮 下、大网膜、肠系膜等处 压（保护内脏器官） 构成细胞膜、多种细胞 器膜的成分 构成细胞膜的成分， 人体内参与血液中脂 质的运输 促进生殖器官的发育 和生殖细胞的形成， 激发并维持第二性征 促进肠道对钙和磷的 吸收 脑、卵细胞、肝脏和大豆种 子中含量丰富 胆固醇在人体内有一个正常含 量，过高会造成血管堵塞。高 胆固醇食物：动物内脏、蛋黄 有雌性激素和雄性激素两类
分子式
分布
细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有
功能
RNA的成分 DNA的成分 细胞的主要能 源物质，生命 的燃料
核糖
脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖
C5H10O5 C5H10O4
C6H12O6
植物细胞特有 动物细胞特有
提供能量
种类 二 糖 麦芽糖
分子式
所含单糖
葡萄糖+葡萄糖
分布 发芽的小麦等谷粒中
功能
第4节 细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
1.大家熟悉的有哪些糖?
白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖…
2. 糖都是甜的吗 ? 甜的都是糖吗？
不是。淀粉、纤维素等都是糖类 不是。甜味剂：糖精、甜蜜素等 3. 糖类由哪些元素构成?糖类可以分为几大类?各自有什么功 能？ C H O，单糖、二糖、多糖
二、细胞中的脂质
动物脂肪细 胞中贮存的 脂肪
1、组成元素： 主要是C、H、O， 有些还含有N、P 2、元素比例特点： O%比糖类少，H％比糖类多，H：O＞2：1 3、溶解性： 不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、 氯仿、乙醚等 4、分类和功能
脂质的分类
脂肪 脂质
磷脂
固醇
胆固醇 性激素 维生素D
1、单糖、二糖、 多糖是怎样区分 的？ 2、为什么说生物 大分子以碳链为骨 架？
作 业
14．图2-4表示细胞四种有机物组成，依据其主要功能， 分析回答下列问题。
图2-4
（1）A是指 ；E在动物中是指 ；在植物中是指 。 （2）F是指 ；它是由B（脂肪酸和甘油）形成的。除此之外， 脂类还包括 。 （3）C是指 ；通式是 。C形成G过程的反应首先是 。 （4）D是指 ，D形成 。
2．脂质 分类 磷脂
功能 3．生物大分子以碳链为骨架 固醇
形成性练习 1．植物细胞中，最重要的二糖是 A．乳糖、蔗糖 B．葡萄糖、麦芽糖 C．淀粉、纤维素 D．蔗糖、麦芽糖 (
D
)
2．足球运动员比赛结束后，消耗体力很大，为了尽快恢
复体力，应该吃下列哪类食物（ C ）
A．肉类 B．鸡蛋
C．馒头
D．鱼类
* 脂肪的功能:
糖原是人和动物的储能物质，1g糖原氧化分解释放 出约17kJ的能量。而1g脂肪可以放出约39kJ的能量。 这说明脂肪是细胞内
良好的储能 物质。
肥胖的人冬季比较不怕冷；生活在南极寒冷环境 中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm。说明脂肪还有 保温 作
用。
分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压 的作用
促进生殖器官的发育和 有雌性激素和雄性激素二类， 生殖细胞的形成，激发 雌性激素主要由卵巢分泌，雄 并维持第二性征 性激素主要由睾丸分泌
维生素D 促进肠道对钙和磷的吸 收，VD可预防和治疗 佝偻病、骨质疏松症等