盐与健康
减盐健康教育讲座
减盐健康教育讲座引言概述：减盐健康教育讲座是为了提高公众对盐摄入量的认识，以及盐对健康的影响而举办的一项教育活动。
通过这样的讲座，人们可以了解到减少盐的摄入对于预防高血压、心脑血管疾病等慢性病的重要性。
本文将从五个大点来详细阐述减盐健康教育讲座的内容。
正文内容：1. 盐的摄入与健康的关系1.1 盐的作用及摄入量1.2 盐摄入过多的危害1.3 盐摄入与高血压的关系1.4 盐摄入与心脑血管疾病的关系1.5 盐摄入与肾脏健康的关系2. 盐的隐藏摄入源2.1 食品加工中的盐2.2 餐馆外卖中的盐2.3 方便食品中的盐2.4 调味品中的盐2.5 饮料中的盐3. 减盐的方法与技巧3.1 逐渐减少盐的使用量3.2 多使用香料和调料代替盐3.3 注意选择低盐食品3.4 限制食用含盐量高的食品3.5 合理搭配膳食，增加食物的多样性4. 减盐的重要性与益处4.1 预防高血压及心脑血管疾病4.2 降低慢性病的风险4.3 维护肾脏健康4.4 促进身体的水盐平衡4.5 提高味觉的敏感性5. 减盐的注意事项5.1 个体差异与特殊人群5.2 盐的替代品选择5.3 慢性病患者的饮食调控5.4 盐的储存与保鲜5.5 饮食习惯的调整与坚持总结：减盐健康教育讲座通过引导公众正确认识盐的摄入与健康的关系，揭示盐的隐藏摄入源，提供减盐的方法与技巧，强调减盐的重要性与益处，以及减盐的注意事项。
通过这样的讲座，人们可以更好地掌握减盐的知识，改变不良的饮食习惯，从而促进健康生活方式的形成。
希望通过这样的教育活动，能够减少公众对盐的过度摄入，降低慢性病的发病率，提高整体健康水平。
食盐与健康
食盐与健康一、食盐是维持人体健康的必要物质食用盐的主要成分是氯化钠，其中其主要作用的是纳离子。
他参与调节人体内水分的均衡分布，增强神经肌肉兴奋性，为使机体内酸碱平衡和血压正常功能，保证体液的正常循环，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲。
人体不能没有盐，一般成人每天摄入3克食盐就可以维持生理基本需求。
二、摄入食盐过多会影响人体健康过量摄入食盐会引起许多健康问题，如引发高血压、胃癌、骨质疏松等疾病。
研究证实，高盐饮食有升高学言的作用。
饮食过咸时，大量的纳离子进入血液循环，大量水分就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，血管壁收到的压力也随之增大，最终导致血压的升高。
据调查，日本某地区居民平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30%~40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只有5~15克，患高血压的只有8%~10%；生活在北极圈的因纽特人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。
目前我国城乡居民每人每天食盐的平均摄入量为12克，是世界卫生组织建议值的2.4倍。
为了预防高血压等危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急。
食盐摄入量每人每天不要超过6克（包括酱油、腌制食品中的食盐量）。
三、如何做到有效控盐？1、逐步改变口味过咸、过重的习惯，减少过量使用食盐和酱油。
2、限制每天食盐的使用。
可以用鲜艳捎来控制盐的摄入。
对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。
3、一般20毫升酱油中含有3克食盐，10克黄酱含盐1.5克，在用酱油和酱类时，应相应减少食盐用量。
在烹饪时，使用少许食醋可以提高菜肴的鲜香味，满足口感的需要。
盐与健康征文作文500字4篇_优秀作文范文_
盐与健康征文作文500字4篇盐与健康征文500字篇一为倡导健康的生活方式，引导大家合理膳食，寒假期间，省教育厅和省卫生厅开展的手拉手我劝家人少吃盐健康主题活动，我们做为实践者，我非常高兴。
放假后，我们全家人认真地学习了《健康饮食实践手册》，为了引起家人重视，我们全家人又一起上网查找资料，认真了解使用盐过多的危害，家庭减盐措施和减盐的方法，控盐工具使用方法等，掌握盐与高血压、盐与慢性病等方面的知识，从根本上认识到减盐降压的重要性。
那爸爸妈妈做菜的时候如何少放盐呢?我有几个小窍门哦。
一、要自觉纠正口味过咸而过量增加食盐和酱油的不良习惯，对于每天食盐的摄入量实行总量控制，不要放一大盒子盐在灶台边上，而是用小勺分成均等的小份，每餐每人按2克盐的标准来烧菜。
二、习惯口味重的人，可以在烧菜的时候，放一点点醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。
三、豆腐乳、咸菜等都含有极高的盐份，应尽量不吃或少吃，如果吃了，应按比例减少其他菜中的食盐用量。
这个假期，经过全家人不懈地努力，我们家已初步养成了饮食低盐的良好饮食习惯了，希望更多的家庭加入到健康饮食的队伍中来，从现在做起，为我们的健康加油!盐与健康征文作文500字篇二盐是烹饪中最常用的调味品之一，它能让饭菜香甜可口。
盐还有许多用途。
盐是白色结晶体，它的化学名叫氧化钠，吸湿性强，应存放在干燥处。
食盐也是人体正常的生理活动不可缺少的物质之一。
其实盐不光能当调味品，还可以刷牙。
有人会问：“盐为什么可以刷牙呢?”因为食盐不但能稳固牙齿，还具有保健作用。
在我国南北朝梁代陶弘景的《名医别录》中，就记录了食盐具有清火，凉血，解毒的作用。
按照中医的理论，食盐“味咸，入肾，齿为骨之余，肾又主骨”，所以，食盐能稳固牙齿。
淡盐水还可以漱口。
不过，盐不能放的过多，否则对身体不健康。
盐还是生活上的小帮手，别看它小，它还是有很大的作用哟。
如：当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭;新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂又耐穿;盐水还可除去油漆味，如果在室内放置两盆冷盐水，涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除;清洁铁锅上的油腻时，先放入少量盐，再用纸擦铁锅，油腻便易清除。
盐与健康宣传语
盐与健康宣传语1. 盐控制是保护健康的基石之一。
2. 合理控制盐的摄入量，远离健康问题。
3. 健康生活从控制盐摄入开始。
4. 适量盐，快乐生活。
5. 少盐更健康，一起行动起来。
6. 合理盐摄入，拥抱健康。
7. 盐的控制，健康的保障。
8. 健康习惯，少盐为上。
9. 健康生活，盐控不可或缺。
10. 少盐多快乐，一起加入吧！11. 控制盐摄入，享受健康人生。
12. 盐的掌控，迈向健康生活。
13. 控制盐量，健康就在手中。
14. 合理盐摄入，提升全身健康。
15. 盐过多，健康破灭。
16. 少盐多福，享受健康生活。
17. 合理盐摄入，呵护身心健康。
18. 少撒盐，多安康。
19. 控制盐量，享受健康滋味。
20. 健康长寿，从盐开始。
21. 控制盐摄入量，拥抱美好人生。
22. 高盐过量，健康无望。
24. 调整盐摄入，焕发健康光彩。
25. 少盐保心脏，以爱之名。
26. 合理盐摄入，重塑健康形象。
27. 盐量掌握在自己手中，健康自由自在。
28. 少盐多情，拥抱健康人生。
29. 控制盐摄入，保护未来健康。
30. 风味不减，盐量适宜。
31. 少盐高品质生活，健康自由自在。
32. 盐多難關少，健康人生多。
33. 盐害健康，控制为王。
34. 降低盐摄入，减少健康风险。
35. 合理盐摄入，创造健康未来。
36. 少盐多滋味，健康生活奇妙时刻。
37. 摒弃多余盐，追寻健康人生。
38. 控制盐摄入量，保持饮食平衡。
39. 少盐摄入，提高健康生活质量。
40. 健康生活，少撒一把盐。
41. 降低盐摄入，增加幸福指数。
42. 合理盐摄入，享受健康滋味。
43. 盐的选择，健康的未来。
44. 少盐少痛苦，多健康多快乐。
45. 控制盐摄入，恢复健康人生。
46. 盐量有度，健康无忧。
47. 用盐谨慎，健康无限。
49. 控制盐摄入，保护家人健康。
50. 健康幸福，从盐开始。
2024年盐与健康宣传月活动总结
2024年盐与健康宣传月活动总结尊敬的领导、各位嘉宾、亲爱的同事们：大家好！首先，我代表主办方对2024年盐与健康宣传月活动的圆满成功表示热烈的祝贺！在这一个月的时间里，我们积极推进盐与健康宣传工作，倡导民众注意饮食健康，养成低盐、低脂、低糖的饮食习惯。
通过各种创新的方式，我们取得了一系列显著成效。
下面，我将对本次活动进行总结。
一、活动亮点回顾1. 多渠道传播：我们通过新媒体、报纸、电视、广播等多种渠道，广泛宣传盐与健康的相关知识和宣传活动信息。
通过微博、微信等社交媒体，深入人心地普及健康饮食知识。
2. 创意宣传手段：我们积极创新宣传方式，组织一系列的活动，包括盐类知识讲座、互动游戏、实地考察等，吸引了大量市民积极参与。
特别是我们邀请了饮食专家、营养师等行业内的专业人士，通过讲座和咨询活动，为民众提供准确、科学的健康食谱。
3. 社区与企业合作：我们与社区和企业合作，开展健康食品展览，组织公益义诊和体验活动。
通过与社区、企业的深度合作，提高了活动的覆盖面和参与度。
二、成果回顾1. 意识提升：通过这一月的宣传活动，我们成功引起了广大民众对盐与健康的关注。
我们在各个社交媒体上的宣传文章获得了大量点赞和分享，传播范围远超预期。
通过线下宣传活动，我们也深入到社区、学校等人群密集场所，提高了盐与健康的宣传效果。
2. 行动转化：宣传活动使人们认识到合理膳食对身体健康的重要性，一些人开始调整饮食结构，减少盐类的摄入，转向更健康的饮食习惯。
我们收到了很多市民的来信和反馈，表示受益匪浅。
3. 合作效应：本次活动得到了多个社区和企业的支持，社区居民和员工参与热情高涨。
通过与合作方的深度合作，我们扩大了宣传的影响力，提高了活动的参与度和触达率。
三、存在的问题与建议1. 资金投入不足：本次活动的资金主要来自赞助和自筹，但资金投入不足，限制了活动规模和质量。
建议在筹备下一次活动时，加强资金筹措，确保活动的顺利开展。
2. 宣传手段需要创新：互联网和社交媒体的广泛应用，已经成为推广产品和触达用户的重要手段。
盐对人体健康的影响有哪些如何选择低盐饮食
盐对人体健康的影响有哪些如何选择低盐饮食盐是我们日常生活中不可或缺的调味品，但过量摄入盐可能对人体健康造成负面影响。
本文将探讨盐对人体健康的影响以及如何选择低盐饮食。
一、盐对人体健康的影响1. 高血压：摄入过量的盐会增加血压，而高血压是心脑血管疾病的主要危险因素之一。
长期高盐饮食可能导致血压升高，增加患心脏病和中风的风险。
2. 骨质疏松：摄入过多的盐会促使体内钙质排泄增加，从而增加骨质疏松的风险。
骨质疏松是一种常见的老年疾病，会增加骨折的风险。
3. 肾脏问题：高盐饮食会增加肾脏负担，容易导致肾脏疾病的发生。
尤其是对于已经存在肾脏问题的人群，限制盐的摄入是非常重要的。
4. 消化系统疾病：摄入过多的盐可能导致胃黏膜受损，引发胃溃疡和其他消化系统疾病。
二、如何选择低盐饮食1. 降低盐的使用量：使用盐时要减少使用量，逐渐让味觉适应较低的盐含量。
调味时可以使用其他调料来代替盐，如酱油、醋、酸黄瓜等。
2. 多摄入新鲜食品：新鲜的水果、蔬菜和肉类通常含有较低的盐分。
尽量选择新鲜食品作为主要食材，减少加工食品的摄入。
3. 注意食品标签：购买加工食品时，仔细阅读食品标签上的营养成分表。
选择含盐量较低的产品，尽量避免高盐食品。
4. 自己烹饪：在家做饭时，可以使用较少的盐并加入其他调味品来增加风味。
少用调味料，尽量以原汁原味的方式烹饪食物。
5. 避免高盐食品：一些食品本身就富含盐分，如咸肉、腌制品、罐头食品等。
减少或避免食用这些高盐食品。
6. 培养健康饮食习惯：除了限制盐的摄入，均衡营养也是保持健康的重要因素。
合理搭配蔬菜、水果、全谷物和蛋白质食物，保证营养的全面摄入。
以上是关于盐对人体健康的影响以及如何选择低盐饮食的简要介绍。
在日常生活中，合理控制盐的摄入量对于维护健康非常重要。
通过逐步改变饮食习惯，选择健康的食材和低盐的调味品，我们可以更好地保护自己和家人的健康。
盐的作用与功效
盐的作用与功效盐是我们日常饮食中必不可少的调味品，几乎每一道菜肴中都会加入少许盐进行调味。
而除了调味的作用外，盐还有很多其他的功效和作用。
下面将为大家详细介绍盐的作用与功效。
1. 调味作用盐是一种天然、普遍使用的调味品，它能够增添食物的味道，使食物更加美味可口。
在烹饪过程中加入适量的盐，能够提升菜肴的鲜美度和层次感。
对于一些清淡的食材，适量的盐可以帮助提鲜，使其更加美味。
2. 提高食欲盐对于人的味觉具有很大的刺激作用，可以增加食欲，促进消化液分泌。
在食用过重口味的食物之后，适量的盐可以帮助平衡口味，减少腻感，使人更加有食欲。
3. 调节水分平衡盐在人体内起着重要的调节水分平衡的作用。
人体内的细胞都需要一定的盐水浓度来维持正常的生理功能。
适量的盐可以维持细胞内外的盐水浓度平衡，确保细胞正常运作。
4. 维持神经肌肉功能盐中的钠离子对于维持神经肌肉功能有着重要作用。
人体内的神经和肌肉都需要一定的钠离子浓度来传递神经冲动和收缩肌肉。
适量的盐摄入可以维持钠离子的平衡，保持神经肌肉的正常功能。
5. 促进体内的酸碱平衡盐在人体内能够起到调节酸碱平衡的作用。
适量的盐能够帮助中和过多的酸性物质，维持体内酸碱平衡。
6. 促进血液循环盐中的钠离子能够增加血浆的渗透压，促进体内的血液循环。
适量的盐摄入可以增加血浆的容量，提高血液的输送能力。
7. 维护心脏功能盐中的钠离子对于心脏功能具有重要作用。
适量的盐摄入可以维持心脏的正常收缩和扩张，保持心脏的稳定性和功能性。
8. 维护肾脏功能盐在体内的主要排泄途径是通过肾脏，适量的盐摄入可以促进尿液的排出，维护肾脏的正常功能。
9. 改善口腔健康含有适量盐分的漱口水可以改善口腔的酸碱平衡，抑制口腔内的细菌生长，起到预防口腔疾病的作用。
10. 增强免疫力适量的盐摄入可以增强人体的免疫力，对于预防感冒和其他疾病有一定的保护作用。
11. 缓解压力和疲劳适量的盐摄入有助于缓解压力和疲劳，盐中的矿物质能够调节神经和肌肉的紧张状态，使人感到放松和精力充沛。
谈谈盐的好处和害处
谈谈盐的好处和害处盐在我们的日常生活中非常常见，它是一种重要的食品调味料。
然而，人们对盐的健康影响一直存在着争议。
本文将就盐的好处和害处进行探讨。
盐的好处维持水平衡我们的体内大量的离子是由钠和氯离子组成的，盐对于维持体内水平衡非常重要。
符合身体需要的摄取量可以保证我们的身体正常运作。
支持神经系统钠离子是神经元传递信号的一部分。
当我们的身体需要进行研究、思考和反应等操作时，钠离子是必不可少的。
高盐饮食可以改善我们的情绪，促进心理健康。
促进肌肉和骨骼发展盐在肌肉和骨骼生长与维护中起到重要作用。
盐可以帮助肌肉的收缩和放松，使骨骼生长所需的钙质在体内被更好地吸收。
此外，盐还能通过协调肝脏和肾脏的功能促进更好的骨骼健康。
盐的害处导致心脏病盐对于心脏健康的影响一直受到关注。
高盐饮食会导致高血压，增加患心脏病的风险。
高盐饮食还会使血液中的钠浓度增加，给心脏和血管造成更多的负担。
损伤肾脏盐中的钠含量高，如果摄入过多，会对肾脏造成不良后果。
因为肾脏是排出体内过量盐份的主要器官。
长期高钠饮食会增加肾衰竭的风险。
增加腺疾病风险高盐饮食也会增加腺疾病的发病率，如甲状腺疾病和泌尿生殖系统疾病。
这是因为大量地吸收过量钠会干扰这些腺体的正常工作。
如何摄入适量盐份尽管盐在日常饮食中非常普遍，但我们应根据身体需要来摄取适量的盐份。
下面是一些减少食物中盐的方法：•选择低盐或无盐调味品；•注意饮食中的盐来源，如酱油、咖啡因饮料和熟食；•以多吃新鲜水果和蔬菜为主；•远离添加过多盐份的加工和快餐食品。
，盐在日常饮食中扮演着重要的角色，同时我们也应该关注盐过量带来的潜在危害。
对于每个人而言，适量摄取盐份可以保持身体的正常运作，而过量或过度依赖盐调节食物口味会对健康造成不良影响。
盐的功效与作用
盐的功效与作用盐是一种常见的调味品，具有多种功效与作用。
以下是盐的主要功效：1. 保持体液平衡：盐中的钠离子和水分子结合形成体液。
适量的盐摄入有助于维持体内电解质平衡，调节身体的水分含量，维持正常的血压和心脏功能。
2. 改善消化功能：适量的盐有助于促进食物的消化和吸收。
盐可以刺激唾液和胃液的分泌，增加胃肠道的润滑，促进食物在消化道中的流动，减少胃酸反流和胃部不适。
3. 提高食物的口感：适量的盐可以增强食物的味道，提高口感。
人的味觉对于食物中的咸味非常敏感，适量的盐可以增加食物的风味，使食物更加可口。
4. 预防低钠血症：低钠血症是因摄入过低的盐或过多丢失体内钠而引起的一种疾病。
适量的盐摄入有助于预防低钠血症的发生，维持正常的钠水平，保持正常的神经和肌肉功能。
5. 促进细胞新陈代谢：盐中的钠离子是细胞内外液体平衡的重要组成部分，对于细胞的正常生长和代谢起着重要作用。
适量的盐摄入有助于维持细胞内外液体的平衡，促进细胞的新陈代谢，提高身体的免疫力和抵抗力。
6. 减少肌肉疲劳：盐中的钠离子参与神经肌肉的传导过程，对于肌肉的收缩和放松起着重要作用。
适量的盐摄入可以提高肌肉的工作效率，减少肌肉疲劳，增加身体的耐力和运动能力。
7. 改善心血管健康：适量的盐摄入有助于维持正常的血压水平，预防高血压和心血管疾病的发生。
盐中的钠离子具有保持血液渗透浓度和血容量的作用，有助于维持正常的心脏功能。
尽管盐具有多种功效与作用，但过量摄入盐会对身体健康造成一定的影响。
过多的盐摄入会导致肾脏负担加重、水肿、高血压等问题。
因此，合理、适量摄入盐是维护身体健康的关键。
根据世界卫生组织的建议，成年人每天的盐摄入量不应超过5克。
对于高血压患者和老年人来说，摄入盐的量应更加控制。
总之，适量的盐摄入在保持体液平衡、改善消化功能、提高食物的口感、预防低钠血症、促进细胞新陈代谢、减少肌肉疲劳和改善心血管健康方面具有重要的功效与作用。
合理控制盐的摄入量，可以让我们更好地享受盐的益处，保持健康的生活。
健康饮食 控制盐摄入的重要性
健康饮食控制盐摄入的重要性作为人们日常生活中不可或缺的调味品，盐的摄入量对于身体健康具有重要影响。
在过去的几十年里，随着现代生活方式的改变，盐的摄入量也逐渐增加，这对健康构成了威胁。
因此，控制盐摄入成为了一个日常生活中不可忽视的问题。
本文将探讨控制盐摄入的重要性以及如何健康饮食。
一、盐摄入对健康的影响盐是由钠和氯离子组成的无机盐类，它对人体的生理功能起着重要作用。
然而，过量的盐摄入可能导致一系列健康问题。
首先，高盐摄入与高血压密切相关。
摄入过多的盐会增加体内的钠离子浓度，导致血液容积增加，血压升高。
长期高血压会增加患心脏病、脑卒中和肾脏疾病的风险。
此外，盐摄入过量还与骨质疏松、胃癌和肾结石等疾病的发生相关。
二、合理控制盐的摄入为了维持身体健康，合理控制盐摄入是至关重要的。
以下是一些控制盐摄入的实用方法：1.选择低钠盐：市场上有许多品牌的低钠盐可供选择。
与传统食盐相比，低钠盐的钠含量较低，食用后对身体的影响也相对较小。
因此，选择低钠盐可以帮助减少盐的摄入。
2.少使用盐调味：在烹饪过程中，可以尝试使用其他调味料来代替盐，例如酱油、醋、香料等。
这样可以增加食物的口感和风味，同时减少盐的摄入。
3.注意加工食品的摄入：加工食品通常含有大量的盐。
为了减少盐的摄入，应尽量选择新鲜食材，避免购买过多的罐头食品、肉类制品和咸菜等。
4.逐渐减少盐的使用量：如果你习惯于食物的味道比较咸，可以逐渐减少食物中盐的使用量。
通过适应新的口味，你会发现食物的原本味道也能带来满足和享受。
三、健康饮食的其他重要性除了控制盐摄入外，健康饮食还有许多其他重要性。
以下是一些建议，帮助你保持健康的饮食习惯：1.多种搭配：合理搭配食物可以确保身体获得全面的营养。
每天摄入五种或更多不同颜色的水果和蔬菜，选择多样化的谷物和蛋白质来源。
2.适量饮水：水对身体的健康至关重要。
保持充足的水分摄入可以帮助身体维持正常的代谢和排毒功能。
3.限制糖和油脂：过多的糖和油脂摄入会增加肥胖和慢性疾病的风险。
食盐与健康
<食盐与健康>你知道吗?据医学研究表明，人体内氯化钠浓度过高会使呼吸道细胞免疫能力降低，口腔内唾液分泌减少，使感冒病毒易于侵入呼吸道。
另外，食入过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，使胃黏膜易受损而产生胃炎或溃疡。
同时高盐及腌制的食品中含有大量的硝酸盐，与食物中的胺结合成亚硝酸铵，具有极强的致癌性。
除上述危害外，饮食过咸还可使人患高血压，加重心脏负担，促发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。
患有肾炎、肝硬化的人，也会因过度食咸而加重水肿。
1、食盐与美容食盐过多的脸色和吸烟人的脸一样食盐导致血管变细，细胞脱水，使脸部营养和氧气供应困难。
我们知道，食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中。
这些物质在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。
如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤灰黑老化，时间长了就会使皱纹增多。
吃盐多不仅会造成高血压，还会直接影响人的容貌。
要想皮肤好，比较科学的方法是多喝水、少吃盐，帮助皮肤排毒。
经研究证实，少白头脱发与盐或味精摄入过多有关。
食盐味精过多食用伤肾伤血，发是血之余，头发发白发黄易掉易断是血虚的表现。
2、食盐与心脑血管病大量咸食和含钠的物质会导致血管变细经研究发现，盐易存积在血管壁内。
血管的阻力越大，血压就越高，心肾等内脏的负荷就越重,机体正常代谢功能就被打乱了，水肿就会出现，产生脑血管意外或心力衰竭的危险性就大幅度增加。
现在也有大量研究证实，中医限盐即能有效降压和降低高血压病死亡率。
如果把盐限到每日 4 克后，约三分之一中度高血压病人不需服药，降压可达有效标准；有的虽降压不明显，但头痛、胸闷等症状减轻，血压稳定。
一个爱吃咸食的高血压患者，并且经常服用降压片者会导致腰痛（肾虚）慢慢将会发展成（肾衰竭）尿毒症。
如果再吃大量的肉食和味精将会提前导致肾衰竭3、食盐与呼吸系统疾病据流行病学专家调查，食盐销售量与当地支气管哮喘病死亡率成正比，也就是说吃食盐量越多，支气管哮喘的发病率和死亡率也就越高。
食盐与人体健康的关系
食盐及人体健康关系林南仓中学高二（4）班王震食盐，学名氯化钠NACL，是我们人类生存和发展中不可缺少物质。
盐分在人体当中是不可或缺，如果我们身体中缺少了盐分，我们就会感到全身乏力、头昏、没有食欲，毛发变白（歌剧《白毛女》中喜儿就是因为长时间逃亡深山中缺乏食盐而头发变白），长时间下去还会引起许多疾病。
我们虽然离不开食盐，但过量进食害处也是非常大。
①有利方面：俗话说：“无盐不出味”，食盐是人们生活中必需调味品。
在菜肴中适当放点盐，既调味又有利人体健康。
食盐主要作用是调整细胞及血液之间渗透平衡和正常水盐代谢。
在大汗不止时，适当补充盐分，可防止体内微量元素缺乏。
如在剧烈体力劳动中，在高温作业中，体内盐分随汗液大量排出，这时可能由于体内缺乏盐分，出现肌肉痉挛情况。
因此，在休息时，要喝一些淡食盐水，来维持食盐代谢平衡。
在通常情况下，人体摄入水和盐总量及排出水和盐总量是容易维持平衡。
但是在某些特殊情况下，也可能破坏此平衡，出现问题。
例如人患急性肠胃炎，喝下去水不能吸收到血液里，都随粪便排出去了，而体内水却仍然通过呼吸、汗液、尿液，继续排出体外，结果造成严重脱水。
这时除了用药物治疗外，还要给病人注射一些生理盐水，来维持水代谢平衡。
《神农本草》记载：“食盐宜脚气，洁齿、坚齿，治一切皮肤诸症。
”用食盐和苏子根煎水洗脚，可以不可以治脚气病。
常用盐水擦洗皮肤，可使皮肤健康，增强抵抗力和免疫力。
食盐有止疼作用，如热水烫伤了皮肤，擦点盐（或酱油）可以不可以减少疼疼。
天热喝点淡盐水，可以不可以防治大便不太通、喉咙疼、牙疼和腹疼。
每天早晨起来喝一杯盐开水，可以不可以避免嗓音发哑。
如果误食了有毒食物，喝点盐开水，可以不可以解毒。
夏秋牛奶易变质，在牛奶中少加点盐，能使牛奶保鲜期延长。
此外蔬菜瓜果食用前，先将其浸泡在淡盐水中20分钟，能去除残存农药、寄生虫卵，有杀灭病菌作用。
煎鱼前将鱼放在盐水中洗净，鱼就没有泥土和腥味。
此外，食盐还能软化体内酸性肿块。
【健康教育讲义-盐】低盐饮食
低盐饮食一、饮食中盐与健康的关系1.现代医学研究表明，摄入过多的盐。
可增强淀粉酶活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖，可引起血糖浓度增高，导致糖尿病病情加重。
2.多吃盐会使血压升高，不利于高血压的防治。
3.限制钠盐的摄入的效果是可以降低系统性高血压和改善肾脏局部血液动力学的影响以及改善降压药物的效果,降低蛋白尿，保护肾脏。
4.高钠饮食可导致肾脏纤维化。
二、低盐饮食的要求我国推荐健康人每日吃盐总量不能超过6克，糖尿病非高血压患者每日摄入盐量应在5克以下，高血压患者和糖尿病肾病患者不超过3克，如病情加重则限制更严，每日进盐量不应超过1克。
我国人群每人每日平均摄人盐量(包括所有食物中所含的钠折合成盐)为7～20克，明显高于世界卫生组织的建议量(每人每日摄人盐6克以下)。
限钠饮食一般分为三种：1、低盐饮食：全日供给钠2000mg。
除食物本身所含钠外，允许在烹调或食用时加食盐2-3g或酱油10-15ml。
饮食中忌用一切高钠或咸味食品，如咸菜、甜面酱、腐儒、咸蛋、香肠、腊肠、挂面等；2、无盐饮食：全日供给钠1000mg，上述高钠或咸味食品忌用，同时烹调时不加酱油和食盐；3、低钠饮食：全日供给的钠量控制在500mg以内，除按无盐膳食要求外，还要限制一些含钠高的食物，如松花蛋、海带、海蛰、碱或小苏打所制的食品以及含钠多的蔬菜，如根达菜、蒿子杆、茴香、芹菜等。
要保证低盐饮食就要多吃天然食品，少吃或不吃加工好的食品。
天然食品中钠含量低而钾的含量较高，多数加工好的食品加入了钠而去掉了钾。
在做饭时不加盐，但为了保持口感．可在吃饭时加少许食盐。
不吃隔夜饭菜。
不吃或少吃快餐，多数快餐中钠的含量较高。
三、低盐饮食的四要素少吃腌制食品，远离加工食品，限制使用调味品，吃盐要吃低钠盐。
少吃腌制食品：平时我们会用到一些腌制食品来佐餐，尤其是早餐时，其含盐量都很高。
如榨菜、泡菜、咸菜、咸肉、咸蛋等。
100克榨菜里含盐量就达11克。
盐功效与作用及禁忌
盐功效与作用及禁忌盐，作为一种常见的调味品，不仅能够使食物更加美味，还具有很多功效与作用。
本文将详细介绍盐的功效与作用，并列举一些使用盐的禁忌。
一、盐的功效与作用1. 调味功能：盐是一种重要的调味品，能够增加食物的风味，使其更加美味可口。
2. 促进消化：适量的盐能够刺激唾液分泌，促进消化液的分泌，帮助消化食物，减少消化不良的风险。
3. 保持水平衡：盐中的钠离子能够维持正常的体液浓度，保持身体的水平衡。
如果缺乏盐分，会导致脱水和电解质紊乱。
4. 协助神经传导：盐中的钠离子能够帮助神经传导，保持神经系统的正常运作。
5. 维持肌肉功能：盐中的钠离子能够帮助肌肉细胞保持正常的功能，防止肌肉痉挛和疲劳。
6. 促进血液循环：适量的盐能够增加血液的浓度，改善血液流动性，促进血液循环。
7. 防止低血压：盐中的钠离子能够增加血压，预防低血压的发生。
8. 防止中暑：在高温环境下，适量的盐能够帮助人体排汗，防止中暑。
9. 抗菌作用：盐具有一定的抗菌作用，可以用来清洁和消毒伤口。
10. 改善睡眠质量：适量的盐能够帮助身体放松，改善睡眠质量。
11. 缓解皮肤问题：盐中的矿物质能够渗透皮肤，促进血液循环，有助于缓解皮肤问题，比如湿疹、牛皮癣等。
12. 保持骨骼健康：盐中的钠离子能够帮助人体吸收和利用钙质，对骨骼健康有益。
13. 防止肌肉松弛：适量的盐能够维持细胞内外的正常电解质平衡，防止肌肉松弛。
14. 缓解哮喘症状：盐中的负离子能够减少空气中的有害物质，缓解哮喘症状。
15. 缓解鼻塞：用盐水清洗鼻腔能够缓解鼻塞，减轻鼻涕过敏的症状。
二、使用盐的禁忌1. 高血压患者：高血压患者应限制食盐的摄入量，以免加重血压升高。
2. 肾功能不全患者：肾功能不全患者应遵医嘱减少盐的摄入量，以免增加肾脏的负担。
3. 心脏病患者：心脏病患者应限制食盐的摄入量，以免心脏负荷过重。
4. 水肿患者：水肿患者应适量减少盐的摄入量，以免加重水肿。
5. 妊娠妇女：孕妇应适量减少盐的摄入量，以免引起水肿和高血压等问题。
2024年盐与健康宣传月活动总结
2024年盐与健康宣传月活动总结2024年盐与健康宣传月活动取得了一定的成效。
以下是对此次活动的总结：1. 活动目的明确：活动的主题是提倡健康饮食和减少盐的摄入量，旨在增强公众对健康饮食的认识和理解。
活动通过各种宣传途径，向公众传达了减盐的重要性，鼓励大家改变饮食习惯，选择低盐食品。
2. 多渠道宣传：为了确保活动的覆盖面和影响力，我们在多个渠道进行了宣传，包括社交媒体、电视广告、健康杂志等。
通过多样化的宣传方式，我们成功地吸引了大量参与者。
3. 专家演讲和培训：本次活动邀请了营养学领域的专家进行演讲和培训，向公众介绍了盐的危害以及如何选择低盐食品。
这些专家的演讲引起了广大参与者的关注和兴趣，加深了公众对此问题的认识。
4. 公众参与度高：通过宣传和推广，我们成功地吸引了许多公众的参与。
在活动期间，我们组织了一系列互动活动，如健康餐饮比赛、减盐食谱分享等，这些活动增加了公众对健康饮食的兴趣和参与度。
5. 政府支持：本次活动得到了政府的大力支持和配合。
政府部门积极参与活动的策划和推广，提供了资金和场地支持，使活动能够顺利进行。
虽然本次活动取得了一些成效，但仍然存在一些不足之处：1. 宣传力度不足：尽管我们在多个渠道进行了宣传，但仍然有一部分人群对此次活动的关注度较低。
下次活动可以考虑增加宣传力度，吸引更多的公众参与。
2. 长期影响不明确：我们无法确定此次活动对公众饮食习惯的长期影响。
下次活动可以考虑加强对参与者的跟踪和评估，以更好地了解活动的实际效果。
总体而言，2024年盐与健康宣传月活动是一次成功的宣传活动。
通过多种宣传方式和活动形式，我们成功地提高了公众对健康食品的认识，倡导了健康饮食和减少盐的摄入量。
下次活动可以进一步改进宣传策略，加强长期影响的评估，以提高活动的效果。
食用盐的作用与功效
食用盐的作用与功效食用盐的作用与功效食用盐是我们日常餐桌上必不可少的调料之一，它不仅能够提升食物的口感，还能够调节食物的味道和营养。
同时，食用盐还具有一定的保健功效，可以帮助我们保持身体健康。
本文将探讨食用盐的作用与功效，并给出一些建议以适度摄入食用盐。
一、食用盐的作用1. 提升食物的美味食用盐能够提升食物的口感，让食物更加美味可口。
盐有一种特殊的味道，被称为“咸味”，它能够激发人的味觉感受。
在食物中适量添加盐可以调节食物的味道，使其更加丰富。
例如，在煮汤或者炖菜的时候加入适量的盐，可以增加菜肴的鲜美味道；在烘培过程中，加入盐可以改善面团的口感，使其更加松软。
2. 促进食物消化食用盐可以促进食物的消化。
盐能够刺激胃黏膜分泌胃液，帮助胃液中的胃酸分解食物，提高食物的消化率。
一些研究还发现，食用盐对胃蛋白酶的活性有促进作用，可以加速蛋白质的消化和吸收。
3. 控制食物腐败食用盐可以控制食物的腐败。
盐具有抑菌作用，能够抑制细菌、酵母菌和霉菌的生长，减缓食物的腐败速度。
因此，在烹调过程中适量添加盐，可以延长食物的保鲜期，并减少细菌感染的风险。
4. 改善食物质地食用盐可以改善食物的质地。
盐能够与食材中的蛋白质结合，使得蛋白质发生变性，增强食物的黏性和弹性。
在制作某些食物时，例如面团、豆腐等，加入适量的盐可以提高食物的质地，使其更加柔软和易于加工。
5. 赋予食物颜色食用盐可以赋予食物丰富的颜色。
一些盐特别是含有矿物质的天然盐，在加热过程中会发生颜色的变化，使食物呈现出不同的色彩。
例如，山盐晶莹剔透，能够增加食物的美观度；海盐含有微量元素，能够使食物变得更加鲜艳。
二、食用盐的功效1. 维持酸碱平衡盐是酸碱平衡的重要物质之一。
人体细胞内外的酸碱平衡对于维持生命活动和正常生理功能具有重要作用，而食用盐可以帮助平衡体内的酸碱水平。
适量的盐可以中和人体内的过多酸性代谢产物，维持细胞内外的酸碱平衡。
但是，摄入过多的盐可能导致酸碱失衡，增加肾脏负担。
《食盐与人体健康》课件
怎样减少盐的摄入
为了减少盐的摄入，我们可以采取一些简单有效的措施。这些措施不仅有益于身体健康，还能保持美味 的口感。
1选择低盐食材Fra bibliotek选择新鲜食材，并尽量避免使用加盐的调味料。
2
限制盐的使用
尽量减少烹饪和餐前加盐，改用其他调味料。
3
关注食品标签
购买食品时仔细阅读标签，选择低盐或无盐食品。
科学的饮食宣传
通过科学的饮食宣传，我们可以提高大众的健康意识，倡导健康的饮食习惯。教育和宣传对于改变人们的饮食 习惯至关重要。
教育
提供准确的健康信息，让大家了解盐的影响和健康 饮食的重要性。
宣传
通过媒体、社区等渠道传播健康饮食的理念，引导 人们养成好的饮食习惯。
心脏病
高盐饮食与心脏病的风险增加有 关。
低盐饮食的益处
采用低盐饮食对于预防疾病和保持身体健康非常有益。适量的盐摄入有助于维持体液平衡，并降 低多种健康问题的风险。
1 降低血压
低盐饮食有助于降低血压，减少高血压风险。
2 保护心脏
有助于降低心脏病和中风等心血管疾病的风险。
3 预防骨质疏松
低盐饮食有助于预防骨质疏松症的发生。
儿童的盐需求量较低，需要控 制儿童的高盐饮食。
成人
成人的盐需求量适中，应注意 摄入盐的平衡。
老年人
老年人的盐需求量较低，应减 少盐的摄入。
高盐饮食的危害
长期摄入过多的盐会对人体健康产生负面影响。高盐饮食与一些慢性疾病和健康问题密切相关。
高血压
高盐饮食是高血压的一个主要诱 因。
肾脏疾病
摄入过多的盐可能会对肾脏功能 造成损害。
《食盐与人体健康》PPT 课件
食盐与健康的关系是一个重要的话题。通过本课件，我们将探讨食盐的历史 与文化，人体对盐的需求量，以及高盐和低盐饮食的影响，帮助大家科学地 控制盐的摄入。
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高盐饮食可抑制黏膜上皮细胞的繁殖，使其両失抗病能 力；还可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应减少，有利 于各种细菌、病毒在呼吸道的繁殖；同时由于盐的渗透作 用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导 致发病。以上这些因素都会使上呼吸道黏膜反抗疾病侵袭 的作用减弱，加上孩子的免疫能力比成人低，吃盐多了， 就更轻易患上呼吸道疾病。 • 3.缺锌 • 高盐饮食会影响儿童体内对锌的吸收，导致孩子缺锌， 影响孩子智力的发育，还会造成孩子免疫力下降，从而引 发各种疾病。 • 儿童的饮食习惯可塑性极大，为了保证他们健康成长， 父母要以身作则，低盐饮食，使孩子从小养成清淡饮食的 好习惯。一般而言，1～6岁的幼儿，食盐量丌要超过每日 4克，丌给戒尽量少给小孩子买煎炸的快餐食品。 •
低盐饮食的烹制方法
• 当你患了肾病、肝病、高血压等病时，医生 会千叮万嘱病人少吃食盐，要把每天食盐的摄取 量降到最低点。对肝病来讲，食盐会影响水分排 出，尿量减少而易发生水肿；对肾病来说更会加 重肾脏的负担，造成钠潴留，使血压升高；同时， 过多的摄取食盐会使人感到口渴，大量喝水又会 增加心脏的负担，故有心脏病的人也要实行低盐 饮食。即盐的摄取量每日应控制在8克以下，这对 于即使平常饮食偏淡的人也是难以忍受的。盐太 少会両失食欲，名菜佳肴也索然无味；太多又损 害健康，怎么办？下面举几个例子：
一日三餐
• 晚餐（两个人）：红烧鱼、糖醋黄瓜、酸辣汤、 一人一碗米饭。 • 其中红烧鱼加盐5克，糖醋黄瓜加盐2克，酸辣汤 加盐3克。这份晚餐一共加盐l0克，都是用“盐勺” 精确计量的，仔细一想，问题就多了。这红烧鱼 里要放酱油吧，糖醋黄瓜要加醋，酸辣汤里有辣 酱。这些调料都是含有盐的。我们常吃的酱油含 盐量达8%～20%;味精的主要成分是谷氨酸钠和氯 化钠;再说醋，几乎所有的醋里面都加了盐。这么 一算，这顿晚餐里面含盐量绝对不止10克。看来 对于常用的调味品也要注意使用的量。
食盐过量会诱发哮喘：高盐饮食可引起肾血流和肾小 球滤过率的增加，加重肾小球的负担而使肾功能损害率增 高。食盐过多还能增加支气管平滑肌的反应性，因而高盐 饮食可加剧哮喘的发生。适度减少盐的摄入可改善哮喘症 状。 • 食盐过量会伤骨：饮食丣的盐是决定钙排出量多少的 一丢主要因素，盐的摄入量越高，尿丣钙的排出量越大。 但钙的排出量超过吸收量时，骨丣的钙就会流失，结果导 致骨密度降低，极易发生骨质疏松甚至骨折。 •
证明最具成本效果的人群策略。
关 于 食 盐
食盐的好处
食盐有“百味之母”的美称，是日常生活中 不可缺少的调味料，也是钠和氯离子的主要来源， 对维持人体的生命活动有着重要的作用，是维持 人体正常发育不可缺少的物质。 食盐过多与血糖、血压 现代医学研究表明，摄入过多的盐，可增强淀 粉酶活性，从而促进淀粉在小肠的消化和吸收， 引起血糖浓度增高，导致糖尿病患者病情加重； 可增加冠心病的患病危险；可使血压升高，不利 于高血压的防治。因此我们必须限制用盐。
盐与健康知识讲座
孙家疃小学
提
纲
1食盐与血糖、血压
2低盐饮食的要求
3国内外减盐行动
4减 盐 生 活 指 导 5高 血 压 低 盐 饮食调整
引
•
言
高血压本身就是一种疾病，同时也是诸多慢 性病的危险因素，如心血管系统疾病。我国现有2 亿高血压患者，患病人数还在逐年上升，高血压 已经成为我国迫切需要应对的重大公共卫生问题。 国家已经通过对基本公共卫生服务项目的医疗改 革，加强了高血压患者的管理工作。但同样重要 的是还要通过控制超重肥胖、不合理饮食、食盐 摄入过多、身体活动不足等危险因素减少高血压 病的发生。其中，减少食盐摄入已被
•
健康标准：世界卫生组织专家推荐，健康 成人每日食盐的摄入量不宜超过6克。 • 超标危害：每天6克指的是全部食品中的含盐 量，因此市民要根据情况酌量添加。比如说当天 的咸菜、酱油多，就减少一些盐量。如果是做汤、 面条等食品，还可以酌量多放一点盐。
食盐的计量
• 在日常生活中，正确估计食盐的量具有特别重要 的意义。瓷勺一平勺盐量约为18克，瓷勺一平勺 酱油相当于食盐3克，一啤酒瓶盖（平）食盐约为 3-4克，一小撮(用三个手指尖)食盐约为2～3克， 可根据需要和可能情况进行选用。 • 低盐饮食除限制食盐的摄入外,还应减少含盐的食 品的摄入,如黄酱、甜面酱、酱油、咸菜、咸鱼、 咸肉、咸泡菜等。糖尿病患者要提倡“食不达 咸”,如果感觉咸了,一般食盐就超量了。
食盐太多对身体有什么危害？
• 食盐是好东西，对身体健康具有丌可戒缺的作用，但是食 盐幵非吃的越多越好，世界卫生组织（WHO）推荐每人每 天的推荐量是5克。那么食盐吃的太多有什么危害呢？1、 食盐过量会导致高血压：经过调查发现，食盐摄入过多的 人群，高血压的发病率也高。在我国西藏，患有高血压的 人数为我国之首，调查发现，这不西藏人爱喝盐茶有密切 关系。人类吃盐最少的民族为爱斯基摩人，每天仅四克， 居然无恙。他们生活的地区，竟是高血压病人等于零的地 区。为此，美国科学家曾经做过一丢实验：在作对照的丟 组实验白鼠丣，分别为低盐组和高盐组，经过15丢星期的 观察，结果高盐组的白鼠在这段时间内全部死亡，而低盐 组竟然无一死亡。经过解剖发现，那些白鼠皆因由盐引起 动脉损害且令血管变得狭窄而死亡。其丣很大一部分的直 接死因是切断了血液供应使脑细胞坏死所致。这不人类摄 盐过多而致大脑受害的情况是相同的。
不同人群吃多少盐合适？
国际行动
世界卫生组织(WHO)出台相关政策 • 《饮食、身体活动与健康全球策略》强调：针对人
群和个体的膳食策略应包括减盐
• 《预防和控制非传染病全球战略行动计划》要求：
各成员国出台包括膳食油盐控制的膳食指南，建立膳食油盐控制保障 机制。
• 《人群减少钠盐摄入的技术报告》专题论坛：探讨钠盐 • 《建设减盐支持性环境技术报告》专题论坛：强调各国
低盐饮食的烹制方法2
低盐饮食烹调法 高血压病人丌管在什么时候都应该养成低盐饮食的习惯， 这对 于稳定病情是非常有益的。可以试试以下低盐饮食烹调法，既健康 又能增迚食欲： 1. 一餐吃丟丢以上菜时，把盐集丣在一丢菜丣。 2.把盐直接撒在菜上，舌部味蕾受到强烈刺激，能唤起食欲。 3.充分利用酸味作料增加食欲， 如醋拌凉菜。其他具有天然酸味的 柠檬、柚子、橘子、番 茄等都可以使用。 4.鱼、肉类可用烤法烹制， 其味、色、香都能唤起食欲。若再放入 芹菜、辣椒、韭菜等芳香性蔬菜则效果更佳。 5.蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，幵有补益功能，可 加少许盐戒丌加盐。 6.充分利用剩余的肉汤，其营养两富，含盐量也少。 7.各种盐渍小吃，如椒盐花生米、咸菜以及咸鱼等尽可能丌吃。 8.灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜。
• 届时，全国各地均会开展群众性宣传教育活动。 倡导健康生活方式，提倡吅理营养、清淡饮食、 戒烟限酒、适度运动、心理平衡。
全民健康生活方式
• 健康生活方式是指有益于健康的习惯化的行为方 式，具体表现为：健康饮食、适量运动、不吸烟、 不酗酒、保持心理平衡、充足的睡眠、讲究日常 卫生等。健康的生活方式不仅可以帮助抵御传染 性疾病，更是预防和控制心脑血管病、恶性肿瘤、 呼吸系统疾病、糖尿病等慢性非传染性疾病(简称 “慢性病”)的基础。
低盐饮食的烹制方法1
低盐饮食烹调法 对糖尿病患者来说，限制糖的摄入可以理解，但他们可能难以 接受限制盐的摄入，多数人认为低盐饮食很丌“下饭”，影响食欲。 下面介绍一些低盐饮食的烹制方法。 1.尽量利用蔬菜的本身味道。蔬菜本身的清香味能够刺激味蕾， 增迚食欲，如西红柿炒鸡蛋、蕃茄菜花、肉丝炒青椒、清蒸茄子。 2.集丣放盐。把盐直接撒在菜上，味蕾受到强烈刺激，会唤起 食欲。 3.可用醋、芝麻酱、蕃茄酱等调料增加食欲，如醋拌凉菜，戒 芝麻酱拌茄子、番茄肉片等。 4.多吃菌类。以蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓， 幵有补益功能，可加少许盐戒丌加盐。菌类还有软化血管的作用。 5.多尿时，可以使ຫໍສະໝຸດ 丌含钠、钾的特制盐;但尿少时忌用。
• 食盐对儿童及青少年的危害 • 食盐过多对儿童的害处，主要缘于食盐丣的钠。儿童的肾 脏没有发育成熟，没有能力排除血液丣过多的钠，这种伤 害是很难恢复的。孩子年龄越小，受到的伤害越大。那么 高盐饮食的儿童易患哪些病呢？ • 1.心血管疾病 • 儿童食盐过多，无法自行排泄的钠会滞留在体液丣，促 使血量增加，导致血压增高，很可能发生高血压甚至丣风； 过咸食物还会加重心脏负担，也可引起水肿和充血性心力 衰竭；摄入盐分过多，还会导致体内的钾从尿丣排出。钾 丞失过多，对心脏功能会造成伤害，丠重者会引起心衰而 死亡。 • 2.上呼吸道感染
低盐饮食的四要素
• 少吃腌制食品 • 远离加工食品 • 限制使用调味品
• 吃盐要吃低钠盐
一日三餐
• 早餐：一个鸡蛋，一杯牛奶.一碗稀饭，一块腐乳。 • 这份早餐看上去不错，有蛋、有奶、有稀饭，但 这一块腐乳是“败笔”。因为腐乳含盐量很高， 一块4厘米见方的腐乳，含盐量可以达到6克。 • 平时，我们常常会用一些腌制食品来佐餐，尤其 是吃早餐时，我们会吃些榨菜、泡菜、咸菜、咸 肉、咸蛋等食品。其实，这些腌制食品含盐量都 很高。譬如每100克榨菜里含盐量就达11克。在吃 这些腌制食品时，我们常常不知不觉就吃了很多 盐。
• 6、食盐过量会加重糖尿病：实验发现，食物丣的钠含量 不淀粉的消化、呼吸速度和血糖反应有着直接的关系。食 盐可以通过刺激淀粉酶的活性而加速淀粉的消化，戒加速 小肠对淀粉被消化后生成的葡萄糖的吸收，以致迚食含盐 食物者的血糖浓度高于迚食丌含盐食物者。因而限制食盐 摄入量，应作为防治糖尿病的一种辅助措施。 • 7、高盐饮食对儿童的危害：儿童患上高血压的越来越多， 而这些儿童在婴儿时期绝大多数经常吃过咸的食物。实验 证明，在婴儿出生后的前6丢月，如果给以高食盐饮食， 在第6丢月时，这一组婴儿的平均血压不低盐组婴儿相比 有明显升高。而15年后的跟踪观察发现，他们的血压依然 比低盐组婴儿的血压要高，说明这种影响是长期的。看来， 低盐饮食也要“从娃娃抓起”。 另外，小儿吃盐过多还是 导致上呼吸道感染的诱因。儿童如果吃得过咸，还能直接 影响体内对锌的吸收，导致孩子缺锌。