初中生物_《食物中的营养物质》教学设计学情分析教材分析课后反思
食物中的营养物质教案 4篇
Not only rewards success, but also rewards failure.（页眉可删）食物中的营养物质教案 4篇食物中的营养物质教案 1食物中的营养物质教案设计一、【教材分析】本节选自人教版生物学七年级下册第二章第一节，研究的是与学生生活息息相关的食物，学生有直接的生活体验甚至见解。
通过本节的教学能使学生明白生物学是一门生活的科学，生物学就在我们身边。
同时为第三节“关注合理营养与食品安全”的教学打下基础。
本节内容共分为两部分：糖类、脂肪、蛋白质；水、无机盐和维生素。
教材展示了大量的图片资料和资料分析，目的在于使学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中，也给学生一个启示，即不能挑食、偏食，否则可能会出现营养不良。
教材还安排了一个探究活动，通过探究活动能够培养学生的探究能力、对数据的分析能力等。
针对本节教材内容，我准备通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和，形成新的认知结构，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，通过实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法，知道人体所需的能量于食物中的有机物，提高学生收集和处理实验数据的能力。
真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、认知和习得的过程还给学生，培养学生的合作探究的能力，提高学生的思维品质。
课时安排:2课时本节内容较多，需要理解、记忆、动手的也较多，安排了两课时，本节为第1课时内容。
二、【教学目标】知识与技能目标：1、了解食物中含有的主要营养物质；2、识记糖类、脂肪、蛋白质的食物，并理解其对人体的作用；3、运用科学探究的方法测定食物中的能量。
过程与方法目标：1、通过“资料分析”引导学生自主探究，让学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中。
2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
情感态度与价值观目标：培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。
初一生物《食物中营养物质》教学反思
初一生物《食物中营养物质》教学反思1. 引言本文旨在对初一生物课程中的《食物中营养物质》教学进行反思和总结。
通过回顾教学过程和教学效果，分析教学中存在的问题并提出改进方案，以期提高教学质量和教学效果。
2. 教学内容回顾本课程的教学内容主要涵盖了食物中的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
通过讲解和示例，学生了解了这些营养物质在身体中的作用和重要性，并学会了如何选择和搭配食物以获得均衡的营养。
3. 教学反思3.1 教学方法选择不够多样化在本次教学中，我主要采用了讲解和示例的教学方法。
虽然这种方法对于理论知识的传授较为有效，但对于培养学生的实际操作能力存在一定的局限性。
下次教学中，我将尝试引入小组讨论、实验和案例分析等多种教学方法，以激发学生的积极性和参与度。
3.2 教学内容组织不够清晰在本次教学中，我发现学生在理解营养物质分类和作用时存在一定的困惑。
这可能与我在教学内容组织上的不够清晰有关。
下次教学中，我计划通过引入概念图、思维导图等可视化工具，来帮助学生更好地理解和记忆教学内容。
3.3 学生学习兴趣不高在教学过程中，我发现学生对于食物中营养物质的学习兴趣并不高。
这可能与教学内容的呈现方式不够生动有关。
下次教学中，我计划通过引入多媒体资料、游戏化教学等方式，增加教学内容的趣味性，激发学生的学习兴趣。
3.4 作业布置和批改不及时在本次教学中，由于课堂时间不够充裕，我没有及时布置作业。
而且，作业批改也没有及时给予反馈。
这样一来，学生在课下的学习积极性可能会受到影响。
下次教学中，我将提前制定详细的作业布置计划，并在课后及时批改作业并给予反馈。
4. 教学改进方案4.1 增加教学方法的多样性下次教学中，我将尝试引入小组讨论、实验和案例分析等教学方法，以促进学生的积极参与和实践能力的培养。
通过多种教学方法的结合，可以使学生在主动探索中加深对知识的理解和记忆。
4.2 优化教学内容组织下次教学中，我将采用概念图、思维导图等可视化工具，帮助学生更好地理解和记忆教学内容。
人教版初中七年级下册《食物中的营养物质》教学设计及反思
人教版初中七年级下册《食物中的营养物质》教学设计及反思（最新版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制学校：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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《食物中的营养物质》教学反思
------- 精选范文 -------《食物中的营养物质》教学反思《食物中的营养物质》教学反思1本节课内容较多，包括六类营养物质及其作用，及一个探究实验。
分两课时完成。
本节设计的基本策略是让学生带着明确的任务活动起来，在活动中发展自己的能力，从而理解和掌握重要的概念和常识。
以航天员所带的食物种类及作用，带入新课，在感悟中思考问题，不仅激发学生的学习的兴趣，还为后面的学习做了充分的铺垫。
在学习主要的营养物质之前，先了解学生的已知常识，再让学生学习新知，循序渐进，尽量做到符合学生的认知规律。
探究活动中，小组分工合作，培养学生的科学探究能力、合作能力。
通过探究，亲自测量了食物中含有的能量，对食物中含有能量这一事实印象就会比较深刻。
对无机盐和维生素的作用学习时，设计“我的健康我守护”活动，先让学生观看视频。
查阅资料，认识到无机盐和维生素不可替代的重要作用，再利用常见食物成分表，查阅相关营养成分的主要食物来源，激发了学生守护健康，形成良好的饮食习惯的意识。
不足之处：探究实验时，在实验室学生比较活跃，一些注意事项在班级里强调较好。
《食物中的营养物质》教学反思2本周学习《食物中的营养物质》，本节内容共分两课时，我们备课组共同研究，确立教学思路后，由我上了研讨课。
在以往教学模式基础上，我们通过听课、学习，借鉴了初二生物组的一些好的做法，在学生自主预习，梳理知识后，增设了组内帮扶，对考对练环节，进一步夯实了基础知识。
本节课堂展示过程中，学生板书规范，能有意识地应用双色笔，强调重点难点。
学生展示时语言也较规范，思路清晰，拓展到位，比如一年八班第4组展示的同学主动引领同学们解读教材第41页图表，与大家共同探讨“如何查阅食物的营养成分表”，体现了学习方法的研讨，还有一组同学提出了“淀粉不甜，但咀嚼馒头时，能产生有甜味的物质”，为下节课探究“馒头在口腔中的变化”起到了抛砖引玉《食物中的营养物质》教学反思。
《食物中的营养》教案及教学反思
《食物中的营养物质》(课时D课时设计教师：学校：学科：生物学段：八年级一、教材分析本节课选自人教版七年级生物学下册，第四单元第二章第一节。
学生在第一章已经学习了人的由来，了解人在生长发育过程中需要补充营养物质，因此顺势展开本节课的学习。
在第一课时中学生通过亲自实脸，认同食物中是含有能量的，并且通过分析找出含有能量的营养物质。
充分认识到人体所需要的营养物质都是从食物中获得的，整个教学紧密联系生活，有利于学生形成合理的饮食习惯——不偏食、不挑食。
同时也为下节课学习营养物质的消化和吸收奠定了基础。
二、学情分析七年级的同学经过一年的生物学习已经对生物学基本知识和技能有了一定的学习方法，这为本节课的开展奠定了基础。
七年级的学生对科学实脸有着强烈的好奇心，这为本节课的开展提供了很好的学习背景，但学生缺乏严谨的科学思维应在课程中注意培养和落实。
三、教学目标知识与技能(D通过实脸了解食物中含有的能量，并认同不同食物中含有的能量不同。
(2)通过查表等方法了解食物中含有的六种主要营养物质和其主要功能。
过程与方法(1)通过资料查找，小组合作探究等活动培养学生的收集和处理数据、科学探究、创新思维、合作交流、语言表达等多种能力。
(2)通过自主设计完成探究实脸，掌握生物科学探究的一般过程，进一步提高科学探究能力和实事求是的科学态度。
情感态度与价值观关注食物中所含的营养物质种类，建立正确的饮食现。
四、重点难点教学重点(1)了解食物中含有的六种主要营养物质和其主要功能。
(2)实施实验测定食物中所含的能量。
教学难点：(1)探究实验的实施和组织。
(2)学生对所测得的数据解读及误差分析。
五、课前准备教师：多媒体课件，导学案；试管，铁架台，温度计，胶塞，三脚架，石棉瓦，铝箔纸，酒精灯，花生种子，解剖针，火柴。
六、教学方法小组合作学习、资料分析法、科学探究法。
九、反思新课程是“以探究为特色，以学生的发展为本”。
本设计倡导探究性学习，力图改变学生的学习方式，引导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，逐步培养学生收集和处理科学信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力，以及交流与合作的能力等，突出创新精神和实践能力的培养；还注意面向全体学生，着眼于学生全面发展和终身发展的需要，力争在不同层次渗透着生物学科学素养，力求在课堂中使生物学核心素养落地。
《食物中营养物质》生物教学反思
《食物中营养物质》生物教学反思引言在生物教学中，食物与营养是一个重要的内容，它直接关系到学生的健康和成长。
本文对《食物中营养物质》课程的教学进行反思和总结，旨在提出改进的方向，以提高教学质量。
教学目标《食物中营养物质》是一门让学生了解食物中的营养物质以及其对人体的影响的课程。
在教学过程中，我们需要达到以下几个目标：1.了解不同营养物质的种类和功能；2.掌握食物中常见的营养物质及其来源；3.理解食物摄入对人体的影响；4.培养培养学生正确的饮食习惯和健康的生活方式。
教学方法在教学过程中，我们采用了多种教学方法，包括讲解、实验、讨论和案例分析等。
通过这些方法，我们希望能够提高学生的兴趣和参与度，促进他们对所学内容的理解和应用能力的培养。
讲解讲解是教学的基本方法之一，我们通过讲解的方式介绍不同营养物质的种类和功能。
通过生动的语言和图示，让学生能够更容易理解和记忆。
在讲解过程中，我们注重与学生的互动，提问学生相关的问题，以及时检查学生的理解和掌握程度。
实验实验是一种直观、实践的教学方法，能够帮助学生更深入地理解和掌握所学的知识。
我们设计了多个与食物营养相关的实验，如测定食物中的维生素C含量等。
通过实验，学生能够亲自操作和观察，加深对实验原理和结果的理解和记忆。
讨论讨论是一种促进学生思考和交流的教学方法。
在课堂上，我们组织学生进行小组讨论，让他们自由发表自己的观点和见解。
通过讨论，学生能够从不同的角度思考问题，提高分析和解决问题的能力。
案例分析通过引入食物营养的实际案例，如儿童营养不良的案例、健康饮食的案例等，让学生将所学的理论知识与实际应用相结合。
通过分析案例，学生能够更好地理解食物营养的重要性以及合理膳食的重要性。
教学反思在《食物中营养物质》的教学中，我们取得了一些成效，但也存在一些不足之处。
成效通过多种教学方法的结合，学生的兴趣和参与度得到了一定的提高。
他们能够基本了解食物中的营养物质，并能够分辨出不同食物中所含的营养物质。
食物中的营养科学教学设计及反思
食物中的营养科学教学设计及反思（原创实用版3篇）目录（篇1）1.教学设计1.1 教学目标1.2 教学内容1.3 教学方法1.4 教学难点2.教学反思2.1 教学效果2.2 存在的问题2.3 改进措施正文（篇1）一、教学设计1.1 教学目标本节课的教学目标是让学生了解食物中的营养成分及其作用，掌握辨别食物中脂肪和淀粉的方法，培养学生良好的饮食习惯。
1.2 教学内容本节课的主要教学内容是食物中的营养，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。
1.3 教学方法采用讲授、实验和讨论相结合的教学方法。
通过讲解让学生了解食物中的营养成分及其作用，通过实验让学生亲身体验辨别食物中脂肪和淀粉的方法，通过讨论让学生深入理解食物中的营养和饮食习惯。
1.4 教学难点本节课的教学难点是用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
二、教学反思2.1 教学效果通过本节课的教学，学生能够了解食物中的营养成分及其作用，掌握辨别食物中脂肪和淀粉的方法，对养成良好的饮食习惯有了更深入的理解。
2.2 存在的问题在教学过程中，发现有一部分学生对食物中的营养成分及其作用的理解不够深入，实验操作过程中也出现了一些问题，如实验结果不明显等。
2.3 改进措施针对存在的问题，可以在今后的教学中加强讲解，让学生更加深入地理解食物中的营养成分及其作用。
目录（篇2）一、引言二、教学设计1.教学目标2.教学内容3.教学方法4.教学过程三、教学反思1.教学优点2.教学不足3.改进措施正文（篇2）一、引言在科学教学中，食物中的营养是一门重要的学科，它关乎学生的健康和未来。
因此，如何更好地设计教学内容和方法，提高学生的学习兴趣和效果，是每个教育工作者需要关注的问题。
本文将从教学设计和反思两个方面对食物中的营养进行探讨。
二、教学设计1.教学目标教学目标是让学生了解食物中的营养成分及其作用，掌握辨别食物中脂肪和淀粉的方法，提高学生的实验操作能力，培养学生良好的饮食习惯。
食物中的营养物质教学反思
食物中的营养物质教学反思
教学反思
一、教学内容
本次教学的内容为食物中的营养物质，旨在让学生了解食物中的营养物质，如维生素、蛋白质、碳水化合物等，以及它们在食物中的比例。
二、教学过程
1、课前准备：为了让学生能够更好地理解营养物质的概念，课前我准备了相关的视频，以及营养物质在食物中的含量，让学生做一些简单的记忆。
2、课堂教学：在课堂上，我首先介绍了营养物质的基本概念，并反复强调营养物质在饮食中的重要性，然后介绍了营养物质在不同类型的食物中的含量，让学生对营养物质的概念有一个更深刻的理解。
3、学生活动：接下来，我引入了一个游戏，让学生在自己的小组中探究不同类型食物中的营养物质的含量。
学生根据自己的组内分配的小任务，发现不同类型食物中的营养物质含量，并就营养物质的重要性进行讨论。
4、总结反思：最后，我总结了本次课程，并鼓励学生做出一些改变，让自己的饮食更加健康。
三、教学效果
本次教学反响热烈，学生在游戏中发现了不同食物中营养物质
的含量，并就营养物质的重要性进行了交流讨论。
他们发现，多吃含维生素的水果和蔬菜，可以帮助身体更好地抵抗疾病；多吃蛋白质可以帮助身体健康成长；平衡摄入碳水化合物可以让身体更有活力。
这次课程让学生有了更深刻的认识，并且对合理膳食有了更深的理解。
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《食物中的营养物质》教学反思《食物中的营养物质》教学反思1本节课内容较多,包括六类营养物质及其作用,及一个探究实验.分两课时完成.本节设计的基本策略是让学生带着明确的任务活动起来,在活动中发展自己的能力,从而理解和掌握重要的概念和常识.以航天员所带的食物种类及作用,带入新课,在感悟中思考问题,不仅激发学生的学习的兴趣,还为后面的学习做了充分的铺垫.在学习主要的营养物质之前,先了解学生的已知常识,再让学生学习新知,循序渐进,尽量做到符合学生的认知规律.探究活动中,小组分工合作,培养学生的科学探究能力、合作能力.通过探究,亲自测量了食物中含有的能量,对食物中含有能量这一事实印象就会比较深刻.对无机盐和维生素的作用学习时,设计“我的健康我守护”活动,先让学生观看视频.查阅资料,认识到无机盐和维生素不可替代的重要作用,再利用常见食物成分表,查阅相关营养成分的主要食物来源,激发了学生守护健康,形成良好的饮食习惯的意识.不足之处:探究实验时,在实验室学生比较活跃,一些注意事项在班级里强调较好.《食物中的营养物质》教学反思2本周学习《食物中的营养物质》,本节内容共分两课时,我们备课组共同研究,确立教学思路后,由我上了研讨课.在以往教学模式基础上,我们通过听课、学习,借鉴了初二生物组的一些好的做法,在学生自主预习,梳理知识后,增设了组内帮扶,对考对练环节,进一步夯实了基础知识.本节课堂展示过程中,学生板书规范,能有意识地应用双色笔,强调重点难点.学生展示时语言也较规范,思路清晰,拓展到位,比如一年八班第4组展示的同学主动引领同学们解读教材第41页图表,与大家共同探讨“如何查阅食物的营养成分表”,体现了学习方法的研讨,还有一组同学提出了“淀粉不甜,但咀嚼馒头时,能产生有甜味的物质”,为下节课探究“馒头在口腔中的变化”起到了抛砖引玉的作用……在学生展示的基础上,教师精讲三种供能的营养物质,拓展了食物的热量价,有利于学生理解脂肪作为贮存备用的能源.以上是本节课较令人满意之处.反思这节课的教学,也有一些不如意,如学生展示时语速过快,有时还没有听清楚,就进入了下一个问题的展示,影响展示效果.另外,我所教的两个班学生人数不同、特点不同,同样的设计,教学效果会出现很大偏差.下步教学中要进一步研究学生的年龄特征、性格特征、思维习惯,因材施教,达到更理想的教学效果.《食物中的营养物质》教学反思3随着教育改革的不断深入,学生的主体地位正日益突出.如何在教学中真正体现学生的.主体地位,提高学生的学习能力,已成为了每位教师备课时需要考虑的首要问题.结合初中学生好奇、好动、表现欲强的特点,尝试运用多种教学方式,满足学生的需要.我在初中生物教学实践中尝试了“角色扮演”的方法,对平等、和谐、民主的教学氛围的形成,提高学生学习生物学的积极性和表达能力等许多方面都起到了非常大的作用.下面是七年级下册《食物中的营养物质》这节课的做法.一、课堂教学案例《食物中的营养物质》这节课的教学目标有三个:1、说出人体需要的主要营养物质,知道主要营养物质的作用和营养物质的事物来源.2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症.3、关注事物中的营养物质,人类的营养物质主要来自生物圈中的其它生物的观点.围绕目标1我采用说相声的角色扮演方式.我是这样设计的:阅读过课文后大家都知道,食物中含有六大类营养物质,它们对人体起着很重要的作用.请同学们分别扮演食物中的六类营养物质:糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素,任务是向同学们表白一下自己对人体的作用.目标确定之后,同学们便跃跃欲试,兴趣昂然,小组成员之间展开积极的讨论.然后,请6位同学上台.表演者在台上用夸张的手法吹捧自己所扮演的角色对人体的重要作用,就象说相声一样,各说各的重要性,真是各说各的理,互不想让,难解难分,最后要求每人用2分钟时间做个总结.究竟谁对人体起着最重要的作用呢？最后就由同学们给予评价,评价之后每个人自然就记住了营养物质的作用,完成了本节课的教学任务目标1目标2我采用“学生看病”的角色扮演方式,学习无机盐与维生素的知识.我的设计如下:师:有两类营养物质,在我们身体内含量虽不多,但如果缺少了它们,我们就会患各种各样的疾病.同学们知道它们是什么吗？生:无机盐和维生素.师:完全正确.无机盐和维生素的种类都非常多.如果同学们有挑食的毛病,就很容易因缺少某种维生素或某种无机盐而营养不良或患病.大家看,有一位同学就患病了.生:课前挑选的一名学生以角色扮演的形式,自说自演一位缺碘的病人.师:看来这位同学病得不轻.同学们都是“小医生”,能帮这位病人诊断一下他得了什么病吗？生:缺钙.生:我觉得不对,缺钙只影响骨骼发育,不会影响智力.而且他的脖子也很大,应该是缺碘.师:这位同学分析得非常好.但当医生不能只看病不开药啊！你觉得要治好他的病,应该多补充哪些食物呢？生:海白菜.生:海带.生:海中的鱼虾.师:对,如果病人缺碘,可多食用海带等海产品.我们内陆地区食海产品的机会相对较少,为了补充足够的碘,我们吃的盐都是“加碘盐”.师:还有“小患者”愿意上台让同学们帮助诊断的吗？气氛非常活跃.台上的学生表演得惟妙惟肖.台下的学生发言踊跃,争论热烈.不知不觉同学们就完成了无机盐和维生素知识的学习.采用角色扮演的方式既活跃了课堂气氛,又轻轻松松完成了教学任务,既省时又省力,避免了教师枯燥的讲解和说明,收到了较好的教学效果.二、教学反思1、“角色扮演”作为教学活动中的一种具体形式,能够激发学生的学习兴趣,活跃课堂气氛,但是,角色扮演也不是生物学中任何教学内容都能适用的:那些本已具有具体形象或生动描述的分类、形态、解剖结构的生物学内容,毋需设计角色扮演；而那些带有很强的说理性或学生觉得枯燥无味的抽象概念,则是尝试开展“角色扮演”的最好剧本.它能化抽象为具体,使“死”的知识活过来,生动地呈现在学生的视觉之中.2、教师在整个过程中要扮演好指导者、组织者的角色.我们要指导学生围绕教学内容展开研究和讨论,努力引导学生争取进行角色扮演的机会,找到进行角色扮演的主题.角色扮演的进行要有必要的准备,可以在课前进行,也可在课上即时进行,分组讨论演出.课前准备诚然能够使表演更加完美,即兴演出虽然有时略显粗糙,但鲜活且更能锻炼学生的]应变能力,使课堂上常有出彩的地方.3、学生在“角色扮演”中,处于主体地位,身兼资料收集员、编剧、导演、演员多职,而贯穿始终的是他们对生物学知识的认知水平和对生活点滴的洞察力,以及他们的表演才能.小小的“角色扮演”,提供给了学生一个表现的舞台,也培养了学生对生物科学的兴趣,拉近了学生和书本知识的距离.。
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《食物中的营养物质》第二课时教学设计教学目标：1.独立说出食物中主要无机盐、维生素及缺乏时的症状2.掌握出现维生素缺乏症状时的食物治疗办法3关注合理饮食，促进学生健康成长。
教学重点：水、无机盐和维生素的作用。
教学难点：无机盐和维生素的作用及缺乏症教学课时：1课时教学过程：创设情境导入：师：我在课下经常看到有的学生去买纯净水、矿泉水，它们与我们喝的白开水一样吗？看视频：（哪种水对人体有营养）师生共同总结：最好的饮料是白开水。
师：无论是水还是水中的矿物质都是人体所必须的营养物质，今天这一节我们来学习《食物中的营养物质》第二课时出示教学目标自主学习一：水和无机盐仔细阅读课本22--23页“水和无机盐”的内容，明确以下问题：1、水的重要作用。
2、几种无机盐缺乏时的症状及食物来源。
学生依提纲自主学习要求阅读课本，完成所学内容。
提问：为什么水分对我们的生命这么重要呢？学生踊跃回答。
总结：不管是从含量还是作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。
所以，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。
无机盐的种类和症状学生回答师强调几种重要的无机盐的作用。
检测：活动争当小医生，出示几种缺乏无机盐的症状，让学生自己去分析回答病例一：小憨憨今年4岁了，妈妈总是感觉他的胸骨特别的突出，害怕他有什么病，因此带他去医院进行了一次检查……你知道憨憨是什么病吗？该怎么治疗呢？病例二：小刚经常感到头晕乏力……你知道小刚是什么病吗？该怎么治疗呢？学生认真去阅读分析，并能准确的判断出相关的疾病和补充的食物。
自主学习二：维生素仔细阅读课本24页“维生素”的内容，明确以下问题：1、维生素的重要作用。
2、几种维生素缺乏时的症状及食物来源。
提问：我们学习的营养物质中，除了无机盐之外，还有一类营养物质种类多，需要量少，作用大的物质，是什么？学生：维生素学生依提纲自主学习，遇到疑问也可以小组内互相交流。
并积极回答提纲中的问题。
检测掌握情况：做小医生：病例一：我国唐代著名医学家孙思邈在行医过程中发现，有钱人常常得富病（脚气病），而穷人常常得穷病（夜盲症）。
他比较了富人和穷人的饮食：富人多吃荤腥油腻、精米白面；而穷人吃的是素食粗粮。
学生回答：脚气病是因为缺少米糠和麸子（含维生素B1)这类东西引起的病例二：小王身体一直十分健壮，可是最近早上刷牙总是发现牙龈出血，你知道他到底是怎么了吗？学生回答：缺少维生素C，应多吃一些水果、蔬菜。
师强调补充一些重要提示，并进行练习。
第七类营养素----膳食纤维提问：1.除刚才大家说的一些症状外，如果有人经常出现排便困难的症状，应多吃哪些食物呢？2.为什么多吃水果、蔬菜就能帮助排便呢？引导学生阅读课本P28“第七类营养素”－膳食纤维学生积极回答：多吃蔬菜、水果、多喝汤等等。
阅读教材，认识膳食纤维的作用，培养健康的饮食习惯检验学生掌握情况：进行抢答，1.下列蔬菜均为200克，其中含维生素C最多的是( ) A.菠菜 B.番茄 C.鱼 D.辣椒2. 如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( ) A.鸡肝 B.辣椒C.鱼肉 D.牛奶……总结：通过本节课的学习，我们掌握了哪些内容？学生积极回答。
达标检测：1.小明不爱吃蔬菜,近期刷牙时牙龈经常出血,他体内可能是缺少( )A维生素D B.维生素C C.维生素B D.维生素A2牛奶中含有较多的( )可以促进身体的生长,增强体质,所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶. A. 维生素A、钙 B.蛋白质、糖类 C. 蛋白质、钙 D. 维生素A、糖类3．同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是（） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、维生素4老年人患骨质疏松，原因是骨中缺少了（）A蛋白质 B铁 C维生素C ，D钙5既能防治佝偻病，又能防治夜盲症的最佳食物是（）A牛奶 B猪肝 C胡萝卜 D橙6．小刚患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。
请问他体内有机物被消耗的量最大的是（）A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、水7．有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。
这是因为有些蔬菜中含有（） A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、胡萝卜素8．下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（）A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类 C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类小结：我们吃的食物中，有的一种食物可能会含有多种营养成分，但没有一种食物会具有所有的营养，因此，我们应该均衡营养，合理膳食。
学生积极响应。
学情分析：1、七年级的学生正处于对营养需求很重要的阶段，所以学生很感兴趣，愿意探讨新知，愿意学习。
2、随着市场经济的发展，户口问题已不再是农民出外打工的障碍。
很多学生跟随着家长在我校周围这一城乡结合部租房居住，就读于我校。
早上能吃上饭的很少，大多数家长忙于生计早上也起不来，故给孩子一点钱，让孩子课间买点对付一口，只要不太饿就行。
没有科学就餐的概念，学生已习惯于买校门口的烤冷面、烤肠等小吃，小卖店的小食品，严重缺乏食品安全意识，营养膳食观念。
通过本节课学习，让学生今后做到，不偏食、不挑食改掉坏毛病合理营养，均衡膳食。
3、学生的自身经验是最直接的教学资源，所以在教学中应处处注意联系学生的生活实际进行教学，传授科学知识和训练科学能力的过程中，自然而然地注入生活内容，在参与关心学生生活过程中，引导学生学会运用所学知识为自己生活服务。
将科学知识和实际生活联系得更紧密，让科学教学充满生活气息和时代色彩，真正调动起学生学习科学的积极性，培养他们的自主创新能力和解决问题的能力。
效果分析这一节是新授课，我在这堂课的设计过程中运用先学后教、合作学习、问题探究等教学手段，运用启发式，讨论式，问题激趣式等教学方法，让学生参与整个课堂活动，即发挥了集体的作用，也能让同学们在活动中学会人与人之间的合作与交流。
首先问题引入：教师通过对教材的再加工，把教材的内容转化为发人深思的问题，体现“知识问题化，问题具体化”，在此基础上引导学生读书，进行自主学习。
先让同学们通过视频认识哪种水对我们有益，让学生产生学习的兴趣。
把知识分成两大部分，每一部分由问题导入，学生自主学习，小组合作学习，质疑解难。
有了疑问，激发了学生求知的欲望，带着问题去思考，锻炼学生的自主学习能力。
知识运用：知识点归纳完了，接下来就是运用知识解题的环节。
今天这节课进行检测时，先让学生自己阅读或自己做题，能对问题有一个了解的过程。
简单的问题，小组内先解决，解决不了的，做出记号。
当学生订正完之后，师生共同解决，教师点拔，引导学生回答。
这个过程学生都在参与，学生听的多，动脑的多，比老师讲解，效果也好。
教材分析：⒈地位和作用分析《食物中的营养物质》一课是义务教育课程标准实验教科书初二生物教材第二章的第一节。
本节教材内容，通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和来源，形成新的认知结构，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生本节是打通本单元与旧知识的联系通道。
通过本节的铺垫，人类与生物圈和谐共存的重要性呈现在学生面前。
因为人类的食物只能来自于生物圈。
2、内容及功能分析人类摄取的食物中主要含六类营养物质。
分为有机物（蛋白质、脂肪、糖类、维生素）和无机物（水和无机盐），本节重点讲解水、无机盐、维生素。
教材在内容的处理上本着学生已有的知识基础和认知能力，挖掘学生生活中的体验，把这些枯燥的文字变成可感受的物质，具体说到了在人体中的作用。
为了切合现在的生物教育理念，做的好一些的，也许就是结合一下生活实际，把课堂交给学生，让他们自己来说说一些有关食物营养的知识．让学生做课堂的主体，得因课而定，因内容而设计．有关食物的营养，学生不难举出维生素，无机盐这些他们耳熟能详的例子，但是学生生活经验知识积累有限，而课堂上他们所能攫取的知识资源也微乎其微，仅仅就这薄薄的一本生物书，也培养不了多少探究和创新的能力．但是在教材还没有完全得到改善的情况下，教师又要基于教材来耕耘课堂教学这块主阵地．．《食物中的营养物质》第二课时评测练习一、慧眼识珠1.下列蔬菜均为200克，其中含维生素C最多的是( )A.菠菜B.番茄C.鱼D.辣椒2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )A.鸡肝B.辣椒C.鱼肉D.牛奶3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )A.镁B.锌C.铁D.钙4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )A.夜盲症和脚气病B.唇炎和佝偻病C.佝偻病和夜盲症D.口角炎和夜盲症5.既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（）。
A.蛋白质B.水C.维生素D.糖类6.脚气病例患者应该多吃的食物是( )A.精白面粉B.胡萝卜C.精白大米D.标准粉二、达标检测：1.小明不爱吃蔬菜,近期刷牙时牙龈经常出血,他体内可能是缺少( )A维生素D B.维生素C C.维生素B D.维生素A。