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一种复合添加剂对奶牛产奶量和乳成分的影响
ｗ ｅ ｒ ｅ ｎ ｏ ｔ ｓ ｉ ｇ ｎ ｉ ｉ ｆ ｃ ａ ｎ ｔ （ ｐ ＞ ０ ． ０ ５） ． Ｔ ｅ ｓ ｔ ｆ ｏ ｒ １ ４ ｄ ａ ｙ ｓ ， ｅ ｘ ｐ ｅ ｉ ｒ ｍｅ ｎ ｔ ａ ｌ ｇ ｒ ｏ ｕ ｐ ａ ｎ ｄ ｃ ｏ ｎ ｔ ｒ ｏ ｌ ｇ ｒ ｏ ｕ ｐ ｉ ｎ ｍｉ ｌ ｋ ｃ ｏ ｍｐ ｏ ｓ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｄ ｉ ｆ ｆ ｅ ｒ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ ｗ ｅ ｒ ｅ ｎ ｏ ｔ ｓ ｉ ｎｉ ｇ ｉ ｆ ｃ ａ ｎ ｔ （ ｐ ＞ ０ ． ０ ５） ． Ｔ ｅ ｓ ｔ
摘要 选 取 ２ — ５胎成 年荷 斯坦 泌 乳母 牛 ２ ０头 ， 按照胎次、 产 奶 量及 泌 乳 期相 同的原 则进 行 配 对 ， 随机 分 为试 验 组与 对 照组 ， 每组 ｌ ０ 头。 对照组 饲喂 基础 日粮 ， 试 验组 在对 照 日粮 基 础上 添加 １ ％的 复合添 加剂 ， 进行 ４ ９ ｄ的饲喂 对 比试验 ， 研 究复合 添加 剂对 奶牛 产奶 量和 乳 成分 的影 响 。 结果表 明 ： 试验前 组 间产奶 量 和乳 成分 差异 均不 显著 （ ｐ ＞ Ｏ ． ０ ５ ） 。 试验 第 １ ４天 ， 试验 组 和对 照 组乳 成分 差异 均 不显 著 （ ｐ ＞ ０ ． ０ ５） ， 试验 第 ２ ８ 、 ４ ２天 ， 试验 组 和对 照组 中乳脂 率 、 乳蛋 白和 乳糖 成分 差异均 显 著（ ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 且试验 组 产奶 量分 别 高于对 照组 ｌ ＿ ３ ２ 和 １ ． ４ ｌ ｋ ｇ 。 关键 词 奶 牛 ； 复合 添加 剂 ； 产 奶量 ； 乳成 分 中 图分类 号 ￥ ８ １ ６ ． ７ 文献标 识码 Ａ 文章 编 号 １ ０ ０ ７ — ５ ７ ３ ９ （ ２ ０ １ ３ ） １ ８ — ０ ２ ５ ６ — ０ １
小议奶牛营养对牛奶成分的影响
小议奶牛营养对牛奶成分的影响牛奶质量直接关系到奶产品的质量和销售，进而影响牛场和乳品厂的经济效益。
影响牛奶质量的主要因素是乳成分，因此根据市场需要改善牛奶品质成为各国营养学家研究的热点。
牛奶产量和牛奶乳成分受许多因素的影响，除遗传、生理、环境控制及饲养方式外，供给奶牛日粮的营养素是调控牛奶乳成分的决定因素，主要包括：日粮精粗比、能量、蛋白质、脂肪及干物质采食量。
调控牛奶乳成分各营养素间有互作效应，在生产实践中，生产者当使用某种饲料原料或改变某种营养成分的浓度时，在提高牛奶中某一指标浓度的同时往往会降低另一指标的含量。
因而系统的研究这些因素并人为的综合调控以满足人类对奶产品不断变化的需求量是很重要的。
1.干物质采食量对牛奶乳成分的影响日粮干物质采食量（营养摄入量）影响着奶牛奶产量和乳成分。
提高奶牛干物质摄入达到最大量，就会相应提高奶产量和乳成分，特别是乳蛋白的含量。
如在绝食、低营养水平或采食量降低情况下，此时奶产量和乳蛋白的含量会相应下降，而乳脂率在短期内会有所提高，这主要是此时瘤胃乙酸/丙酸比例提高，激素动员体脂而形成，但长期低营养水平，使奶牛产生适应性调整（需2-3周时间），进而降低乳脂率及非脂固形物含量。
影响奶牛干物质采食量的因素很多，为了能使奶牛干物质摄入达到最大量，要有一合理的日粮营养素和正确的饲养方式。
按照奶牛体况、体重、胎次、泌乳时期和奶产量，采用分群饲养；奶牛饲槽要干净，适度的高低（让牛自然低头采食）及宽度（54cm）；采用全混合日粮（TMR）饲喂法比精粗分开饲喂法能增加干物质采食量；增加饲喂次数（3-4次），保证奶牛有6-8小时的采食时间；适宜的精粗比，随着精粗比的提高会相应增加采食量，但不要超过60：40，否则会造成酸中毒进而降低采食量；适宜的纤维素，中性洗涤纤维应在22-40%之间，酸性洗涤纤维应在17-24%，随着中酸性洗涤纤维的提高，会相应降低干物质采食量；适宜的粗脂肪供给量，不要超过6-7%，否则采食量相应会下降，主要是脂肪对瘤胃微生物有毒害和抑制作用，脂肪使日粮适口性降低，影响胃肠道激素的释放和肝脏脂肪的氧化；适宜的蛋白质水平，非蛋白氮和过高可溶性蛋白质水平会降低采食量；适宜的饲料水份（35-50%），特别是发酵性饲料，如超过50%，含水量每超过1%，总干物质采食量下降体重的0.02%；充足的饮水，饮水要及时、方便和干净；喂以质好的饲料，发霉、冰冻、有毒等具有害因子的饲料不能饲喂。
影响奶牛产奶量的因素分析
影响奶牛产奶量的因素分析奶牛产奶量是一个牛群的生产能力的重要指标，对牧场经济效益和奶制品产业也有着直接影响。
影响奶牛产奶量的因素众多，主要包括遗传、营养、疾病、环境等方面。
下面就对这些因素进行详细的分析。
首先是遗传因素。
牛个体的遗传特质是牛产奶能力的重要影响因素之一。
通过优良种牛的选配，可以获得具有高产奶能力的后代。
研究表明，选择育种方法可以显著提高奶牛的产奶量。
一方面是选择生长快、体形好、母性好、繁殖能力强的优良种牛。
通过基因检测和选择繁殖的方法，筛选出适合产奶的牛只，提高种牛质量。
其次是营养因素。
奶牛的营养状况直接影响产奶量。
合理的饲养管理、科学的饲料配方和良好的饲养条件都是确保奶牛获得充分营养的关键。
饲养管理要合理规划，确保奶牛有足够的进食时间和充足的饲料供应。
科学的饲料配方能够满足奶牛对能量、蛋白质、维生素等营养物质的需求。
饲养环境要干净整洁，空气新鲜，水质优良，确保奶牛能够安全舒适地生活。
其次是疾病因素。
奶牛生病会严重影响其产奶能力。
常见的奶牛疾病有乳房炎、口蹄疫、瘤胃脱垂等。
这些疾病会导致奶牛食欲下降、消化功能受损，从而影响其产奶量。
有效预防和控制疾病是保证奶牛产奶量的重要措施。
常规的疫苗接种、定期检查和治疗、合理的消毒措施等都可以减少疾病的发生。
最后是环境因素。
环境条件对奶牛的产奶量有着不可忽视的影响。
首先是温度和湿度。
高温和高湿度会导致奶牛体温升高、食欲下降，从而影响其产奶量。
要确保饲养环境的通风和散热效果良好，为奶牛提供舒适的生活环境。
其次是噪音和光照。
过高的噪音会导致奶牛紧张，从而影响其食欲和产奶量，良好的光照条件有助于调节奶牛的生物钟，保持其正常的生理功能。
奶牛产奶量受到多种因素的影响，包括遗传、营养、疾病和环境等。
通过合理的选配育种、科学的饲养管理、有效的疾病控制和良好的生活环境等措施，可以提高奶牛的产奶能力，提高牧场的经济效益。
饲喂复合酵母培养物对奶牛产奶量及乳成分的影响
饲喂复合酵母培养物对奶牛产奶量及乳成分的影响研究日粮中添自制复合酵母培养物，对奶牛奶产量及乳成分品质影响，为研制低成本、高效的复合酵母培养产品提供参考。
试验选取20头体况相近的奶牛，随机等分成2组，试验组日粮中添加复合酵母培养物，对照组饲喂基础日粮。
结果表明，实验组与对照组相比较，奶牛日产奶量显著提高（p＜0.05），乳脂率显著提高（p＜0.05），乳蛋白率提高但不显著，乳糖率与对照组相比略有降低。
标签：酵母培养物；奶牛；日产奶量；乳指标复合酵母培养物是一种发酵产品，包括酵母活细胞及酵母代谢产物及其生长的载体等。
目前，酵母培养物作为添加剂对奶牛生产性能影响的报道较多，有报道证实复合酵母培养物可改变奶牛瘤胃内环境，促进有益菌群生长，改善乳制品品质，增加反刍动物免疫力。
并且由于其安全无毒副作用，已经逐渐成为近年来研究的特点。
本研究选用实验室提供的3种酵母菌，通过发酵培养研制出复合酵母培养物，作为奶牛日粮添加剂。
试验旨在研究日粮中添加该种复合酵母培养物对奶牛产奶量和乳品质的影响，探讨该种复合酵母培养物的使用效果，为改善奶牛的生产性能提供一定的实验依据。
为本地区开发一种投入成本低、作用效果好的复合酵母培养物产品提供参考。
1 材料与方法1.1 实验材料。
实验所用酵母培养物，由课题组研发，使用优化筛选的3株酵母菌，分别为产阮假丝酵母、热带假丝酵母和啤酒酵母。
1.2 实验动物及饲喂。
选取胎次、泌乳期、产奶量相近且体态相近的20头奶牛作为实验供体牛，随机等分为两组，每组10头。
实验牛为舍饲饲养，充足饮水，常规管理。
每日实验组奶牛在基础日粮基础上饲喂酵母培养物，400g/（头·d），对照组正常饲喂，不投喂任何添加剂。
实验期共30天。
1.3 实验指标测定。
（1）产奶量。
实验期最后连续3天各采奶样一次，并且记录日平均产奶量，观察奶牛健康状况及适口性。
（2）乳样常规指标测定。
实验期内每隔10d采奶样一次，使用仪器莱斯凯ML牛奶分析仪检测奶样，测定指标为乳脂率、乳蛋白率、乳糖率。
奶牛饲养管理过程中营养与管理的重要性
奶牛饲养管理过程中营养与管理的重要性饲养管理是奶牛养殖业的一个关键环节，直接影响着奶牛的生产性能和健康状况。
在饲养管理中，营养与管理是至关重要的两个方面。
营养是提供奶牛生长、发育、繁殖和生产所必需的能量和营养物质的过程。
而管理则是指对奶牛的投喂、配种、疾病预防和控制等方面的管理措施。
营养与管理的重要性体现在以下几个方面：1. 提高奶量和牛奶品质：营养与管理对奶牛的产奶能力和乳质有直接影响。
合理的饲养管理可以提高奶牛的消化和吸收能力，增强其免疫力，促进奶牛的生长发育，从而提高奶牛的产奶能力和乳质。
营养与管理的合理配合可以帮助奶牛保持良好的体重和体态，达到最佳产奶效果。
2. 预防和控制疾病：合理的营养和管理可以提高奶牛的免疫力，减少疾病的发生。
营养的合理配给可以满足奶牛对各种营养物质的需求，提高其抗病能力。
定期的疫苗接种和疾病监测也是饲养管理中必不可少的一部分，可以帮助预防和及时控制疾病的传播，保证奶牛的健康和生产。
3. 降低饲养成本：合理的营养与管理可以降低饲养成本。
通过科学地配制饲料，合理地利用饲料资源，可以减少浪费和损失，降低养殖的成本。
科学的饲养管理措施可以提高奶牛的产奶效率和生产性能，进一步降低成本，提高经济效益。
4. 提高繁殖效果：合理的饲养管理可以提高奶牛的繁殖效果。
通过精确的发情检测和科学的配种方法，可以提高配种的成功率和繁殖效率。
营养的合理配给也对奶牛的繁殖能力有直接影响，可以增加奶牛的受孕率和母牛产犊率。
饲养管理过程中，营养和管理两者相辅相成，缺一不可。
只有在确保奶牛的合理营养的基础上，才能更好地实施科学的饲养管理措施，达到最佳的养殖效果和经济效益。
在奶牛饲养过程中，我们需要注重营养和管理的重要性，并将其作为我们工作的重点。
通过科学的方法和切实的措施，提高饲养管理的水平，提高奶牛的生产性能和养殖效果。
只有这样，我们才能保障奶牛的健康和生产，实现可持续发展的奶牛养殖业。
影响奶牛产乳量及乳品质的营养因素
影响奶牛产乳量及乳品质的营养因素周庆安1 王辉华2 姚军虎3（1杨凌职业技术学院； 2 陕西金冠牧业有限公司； 3西北农林科技大学)摘要：本文分析讨论了日粮模型、蛋白质与氨基酸、脂肪与脂肪酸、维生素、矿物质及其它添加物对牛奶产量、牛奶品质、风味的影响，为牛奶生产者通过营养措施提高奶牛产乳量和改善牛乳品质提供了技术上的方向。
关键词：奶牛；产乳量；乳品品质；营养因素牛奶的产量和品质直接影响奶牛场及乳品厂的经济效益，因而如何提高乳产量及乳品质为众多牛奶生产者所关注。
本文仅讨论影响产乳量及乳品质的营养因素，旨在通过营养调控措施，为奶牛养殖者提高效益指明方向。
1．日粮模型不同的饲料在瘤胃中发酵的类型不同，会对挥发性脂肪酸的浓度和比例产生重要影响，而挥发性脂肪酸的浓度越高，产奶量越高。
在挥发性脂肪酸中丙酸比例越高，产奶量越高；乙酸和丁酸的浓度越高，乳脂率越高。
1．1粗精比一般讲精料比例大不利于乙酸发酵，而有利于丙酸发酵。
因而影响乳脂的形成但增加体脂。
大量试验表明：对产奶量而言，总挥发性脂肪酸浓度随日粮精料比例的增加而增加，精料进食量的增加可增加总的饲料进食量和产奶量，但乳脂率却在降低。
1．2饲料的粒度及长度将粗长的饲料切短可以增加动物的采食量。
但是，如果粉碎的太细或将粗饲料切的太短时，导致饲料在瘤胃中停留的时间、乙酸与丙酸的比值下降，从而导致乳脂率的下降。
1．3其它饲料原料棉籽可以提高泌乳牛的抗热应激能力，还能提高产乳量。
秸秆补充增加时，可以提高乳脂率，这可能是由于秸秆中含有较多粗纤维的缘故。
日粮能量改变对高产母牛有很大的影响，而对泌乳阶段产奶量影响很小。
随着能量进食量的增加乳脂有上升趋势，同时伴随着产奶量增加。
随着日粮粗料比例的增加，以大麦为基础的日粮与以玉米为基础的日粮相比，可增加产奶量，但乳脂率降低。
精料的碳水化合物成分也影响瘤胃中挥发性脂肪酸的比例。
奶牛由舍饲改为放牧时，常有乳脂下降的现象，这是由于牧草中含有一种类激素的物质所致。
影响奶牛产奶量的因素分析
影响奶牛产奶量的因素分析奶牛产奶量的影响因素很多，主要可以分为以下几个方面进行分析。
饲料因素是影响奶牛产奶量的重要因素之一。
饲料的种类、质量和营养成分对奶牛的产奶量有直接的影响。
青贮饲料是奶牛主要的日常饲料之一，其质量的高低直接影响着奶牛的产奶水平。
高质量的青贮饲料能提供充足的营养，满足奶牛的生产需求，从而提高产奶水平。
浓缩饲料的配比和种类也会影响奶牛的产奶量。
合理的浓缩饲料配比能提供适当的能量、蛋白质和矿物质，从而促进奶牛的产奶。
饲料的饲喂方式也会影响奶牛的产奶量，如喂饲的时间、频率和饲喂方式的改变都可能会对奶牛的产奶水平产生影响。
环境因素也是影响奶牛产奶量的重要因素。
奶牛对环境的适应能力直接关系着其产奶量的高低。
温度、湿度、通风、光照等环境因素对奶牛的产奶量有一定的影响。
适宜的温度和湿度可以保持奶牛的舒适度，提高其摄食量和消化率，从而促进产奶。
良好的通风能保持空气的新鲜，减少奶牛呼吸道疾病的发生，提高其产奶水平。
适宜的光照条件也能提高奶牛的营养代谢水平，促进产奶。
管理因素也对奶牛产奶量有重要影响。
良好的饲养管理措施能提高奶牛的舒适度，减少因压力和紧张导致的产奶量下降。
合理的饲养密度、充足的饮水量、宽敞的安静场地等都能提高奶牛的产奶水平。
对奶牛的体况评估、疾病预防、定期疫苗接种等也是良好管理的重要组成部分，能保证奶牛在最佳状态下产奶。
第四，遗传因素也是影响奶牛产奶量的重要因素。
奶牛的遗传背景决定了其潜在的产奶水平。
选育高产奶牛的关键是选择有较高遗传潜能的牛种和种公牛，通过遗传改良的方式提高奶牛的产奶水平。
合理的配种策略和优生优育管理也能提高奶牛的产奶水平。
奶牛产奶量受到饲料因素、环境因素、管理因素和遗传因素的综合影响。
在科学的饲养管理下，提供适宜的饲料，为奶牛提供良好的环境条件，合理管理和选育优良奶牛，可以有效提高奶牛的产奶量。
饲料营养对牛乳中乳脂含量的影响
或 作 为完 全 饲料 使 用 ，即可 有效 降 低乳 脂 量 。奶
牛饲 料粗 蛋 白质从 １ ％增 加 到 １ ％ 时 ， ０ ８ 即可提 高 奶 牛 采 食量 ， 强 消 化率 ； 增 能量 呈 负平 衡 时 ， 奶 产
量增 多 ；乳 脂 则 因产 奶 量 的增 加 而有 所 稀释 ，乳 维普资讯 http://www２０ ０ ２年 第 ３期
江西 饲 料
饲 莒
李 中 脂 童 乳 含 酌 诵
金 牛集 团江 西省 养 猪育 种 中心 饲料 厂 胡 瑞 江
牛乳 具 有 特 殊 的营 养价 值 ，它 是 由水 、乳蛋 白质 、 脂肪 、 糖 、 乳 乳 矿物 质 、 磷脂 、 生 素 、 维 酶类 、
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提 高 具 有 中 等 瘦 肉增 长 率 的肥 育 期 小 母 猪 在 ５ ４～１６ ｇ体重 期 间 的性 能 表 现 。较 高 的 日粮 赖 １ｋ
氨酸 水平 （ 到 １ ４ ％ ） 达 ．０ 似乎 为 肥育 期 小母 猪 所
５ 结 语
本 试 验 未 能 使 人 确 信 采 食 玉 米 一大 豆饼 粉
２ 饲 料 中脂 肪对 ｇ Ｎ 的 影 响 Ｌ
乳 中 的脂肪 除 由牛饲 料 中 的脂 肪 形成 外 ，还 由碳 水化 合 物或 间接地 由蛋 白质形 成 ，所 以饲 料 中 的脂肪 含 量少 ，也不 会 影 响乳 脂 量 。如 果饲 喂
某些含 脂 肪 多 的饲 料 ， 如 大 豆饼 、 例 花生 饼 等 ， 能
免疫 体 、色 素 及 一些 其它 微 量 成分 构 成 的复 杂 的 胶 体系 。乳 成 分 的遗 传 特性 较 为稳 定 ， 是 饲料 但 中某 些 因 素 的变 化也 会对 乳脂 产 生影 响 。本 文综
影响奶牛产奶量与营养需要的因素
龄时哺乳每天减少至一次，一直到停乳。给犊牛喂奶 要遵循定时、定量、定温的原则，还要保持奶温在 ３７￣３８℃，以保证犊牛可以维持正常的消化机能。
倍。初乳中含有的各种维生素的量也是常乳的几倍 ３ 植物性饲料
甚至是十几倍。初乳中还有能够杀死并杀灭多种病
在犊牛出生以后的一星期开始，就能够将优质
原微生物的溶菌酸和抗体。初乳被犊牛吮吸至胃内 干草喂给犊牛，使其采食能力得到锻炼，让其自由咀
２ 营养需要的影响因素
影响奶牛营养需要的因素或生理曲线有 ４ 个。 每个因素在奶牛的整个泌乳和妊娠周期中，都有其 自身的类型特点。
奶产量曲线。奶产量是奶牛营养需求的驱动力， 泌乳峰值确定了奶牛的泌乳曲线。他应该在奶牛产 犊后的 ４０￣６０ 天内发生。与本场同群成年母牛相比， 讀訝
初产母牛的泌乳峰值应该达到成母牛的 ７５％或 ７５％ 以上。例如，当初产母牛的泌乳峰值为 ３０ 千克而成 母牛的为 ４０ 千克时，其比率就等于 ７５％。如果该比 率小于 ７５％，则说明与成母牛相比，初产母牛泌乳峰 值的产奶量不高。而当该比率高于 ７５％时，则说明由 于遗传、健康、小母牛培育方案甚至还可能由于成母 牛泌乳高峰期产奶量不高等情况，导致初产母牛泌 乳高峰期的产奶量较高。
喂常乳了。一般喂 ３００￣４００ 千克的乳量，２￣３ 个月的 ４ 饮水充足
哺乳期。仅有很少数体格大或者产奶量高的牛群，可
每天给犊牛进行单独补水可以在其出生后的 １
以喂给 ６００￣８００ 千克的乳量，３￣４ 个月的哺乳期。具 星期开始，为了引诱犊牛饮用，也可以将适量的牛奶
体的饲喂方法如下，犊牛在 １ 月龄主要以常乳为营 加到水中。但是首先一定要煮沸自来水，然后放凉至
以后，会刺激其消化腺从而分泌出大量的消化酶，促 嚼，以避免犊牛舔食到脏物或污草，对胃的提前发育
影响奶牛产乳量及乳品质的营养因素
影响奶牛产乳量及乳品质的营养因素奶牛的产乳量和乳品质受到多个营养因素的影响。
以下是一些常见的营养因素。
1.能量：奶牛在产奶过程中需要大量的能量。
能源不足会导致乳量下降。
提供充足的能量可以通过增加粮食摄入量来实现。
3.矿物质：矿物质对于奶牛的健康和乳制品质量至关重要。
其中一些包括钙、磷、镁、钾、锌和铜等矿物质。
这些矿物质在稳定血糖水平、骨骼健康和乳腺功能方面起着重要作用。
4.维生素：维生素是奶牛健康和产乳所必需的。
其中一些关键维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素B群。
这些维生素在调节免疫功能、骨骼发育和生殖健康方面起着重要作用。
5.纤维素：纤维素是消化系统的重要组成部分。
高质量的粗纤维可以提供适当的瘤胃反刍物理刺激，有助于奶牛的消化和吸收，从而提高产乳量。
6.饮水：充足的清洁饮水对于奶牛的健康和乳制品质量至关重要。
水的摄入量不足会导致奶牛脱水，并对产乳量和乳质产生负面影响。
7.精确的营养配方：奶牛需要根据不同的生理阶段和产奶量来调整饲料配方。
只有根据奶牛的需求提供合适的营养，才能使奶牛体内的营养交付到产乳器官。
8.饲料的质量和新鲜度：饲料的质量和新鲜度是影响奶牛乳制品质量的关键因素。
新鲜的饲料能提供充足的营养，并避免细菌感染。
总之，奶牛产乳量和乳品质的保证需要提供充足的能量、蛋白质、矿物质和维生素，并确保充足饮水和适当的纤维素摄入。
设计合理的饲料配方和使用优质的饲料也是至关重要的。
同时，定期检查饲料质量和新鲜度，以及给予奶牛适当的饲养管理，可以帮助提高奶牛的产乳量和乳品质。
影响奶牛产奶量的因素分析
影响奶牛产奶量的因素分析奶牛是我们日常生活中非常重要的牲畜，它们的产奶量直接影响了我们的奶制品供应。
了解影响奶牛产奶量的因素对于提高奶牛的生产效率和保障奶制品供应具有重要意义。
本文将深入分析影响奶牛产奶量的因素，并提出相应的解决方案。
饲料是影响奶牛产奶量的重要因素之一。
奶牛的饮食营养直接影响它们的生长和产奶能力。
不合理的饲料配给会导致奶牛体内营养失调，影响产奶能力。
科学合理地制定奶牛饲料配方，保证奶牛摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质是提高产奶量的重要举措。
奶牛的生理状态也对产奶量有着显著的影响。
奶牛的泌乳周期、产犊间隔等都会直接影响它们的产奶能力。
科学合理地控制奶牛的繁殖节律，合理安排产犊时间，对于提高奶牛的产奶量具有重要意义。
环境条件也是影响奶牛产奶量的重要因素之一。
适宜的环境温湿度、通风条件对奶牛的生长、健康和产奶能力都有着重要影响。
科学合理地设计奶牛舍的结构，保证舒适的生活环境对于提高奶牛的产奶量具有重要意义。
奶牛健康状况也是影响产奶量的重要因素。
奶牛的健康状况直接关系到它们的食欲、消化吸收和产奶能力。
加强奶牛的疫病防控工作，保证奶牛健康和饲养环境的清洁卫生是提高产奶量的关键。
人为管理因素也会影响奶牛的产奶量。
科学合理的饲养管理，合理的疫病防治措施，规范的奶牛泌乳管理都对奶牛的产奶量有着重要的影响。
加强人为管理因素的科学引导，提高养殖人员的技术水平和管理水平，对于提高奶牛产奶量具有重要意义。
影响奶牛产奶量的因素有很多，合理的饲料配给、科学合理的繁殖管理、适宜的生活环境、健康的体魄状况以及人为管理因素都对奶牛的产奶量产生影响。
只有从多个方面进行综合分析和科学管理，才能够充分发挥奶牛的产奶潜力，提高奶牛的产奶效率，保障奶制品供应。
希望本文能够为关心奶牛生产的同行提供一些参考，促进奶牛产奶量的提高和奶制品生产的发展。
不同β-胡萝卜素水平对奶牛产奶量及乳品质的影响
不同β-胡萝卜素水平对奶牛产奶量及乳品质的影响不同β-胡萝卜素水平对奶牛产奶量及乳品质的影响胡萝卜素是一类存在于植物中的天然黄色素，被广泛应用于食品、药品及化妆品等领域。
在动物营养学中，β-胡萝卜素是重要的营养物质，尤其在奶牛饲养中具有重要作用。
本文将探讨不同β-胡萝卜素水平对奶牛产奶量及乳品质的影响。
β-胡萝卜素是奶牛饲料中存在的主要营养物质之一，有助于提高奶牛的产奶量及乳品质。
首先，β-胡萝卜素可以提高奶牛的食欲，促进其摄食量的增加。
实验证明，添加适量的β-胡萝卜素可以增加奶牛进食的欲望，从而增加其摄入的能量和营养物质，进而提高产奶量。
其次，β-胡萝卜素可以提高奶牛的消化能力。
胡萝卜素中的维生素A是奶牛体内合成维生素A的重要原料，维生素A在奶牛体内参与蛋白质合成、碳水化合物代谢以及免疫功能的调节。
因此，适量的β-胡萝卜素可以提高奶牛的消化能力，从而改善奶牛的养分消化和吸收效率，进一步提高产奶量。
除了对奶牛产奶量的影响，β-胡萝卜素也对乳品质具有重要影响。
一方面，β-胡萝卜素可以提高乳脂肪含量。
研究表明，摄入适量的β-胡萝卜素能提高奶牛体内血清中乳脂肪的浓度，从而增加乳脂肪含量。
乳脂肪是决定奶油质量的重要指标，增加乳脂肪含量可以提高奶制品的风味和质地。
另一方面，β-胡萝卜素还能提高乳品的抗氧化能力。
胡萝卜素具有较强的抗氧化活性，可以帮助奶牛抵御自由基的伤害，减少乳品氧化过程所产生的有害物质，从而延长乳品的保质期，提高乳品的品质。
然而，需要注意的是，添加β-胡萝卜素的量应适度。
过量的胡萝卜素摄入可能会导致奶牛发生胡萝卜素中毒，出现眼球黄斑区域的色素沉着，甚至影响乳腺健康和奶品质量。
因此，在给奶牛添加胡萝卜素时应根据其品种、年龄、季节、饲养管理等因素进行合理的调整和控制。
总结起来，适量添加β-胡萝卜素可以显著提高奶牛的产奶量和乳品质量。
通过增加奶牛的摄食量和消化能力，β-胡萝卜素可以提高奶牛的营养摄入和消化吸收效率，从而促进产奶量的增加。
影响奶牛产奶量的因素分析
影响奶牛产奶量的因素分析
概述
奶牛产奶量是评价牛场经济效益的重要指标，影响奶牛产奶量的因素很多，包括环境、营养、健康等因素。
本文将从这些方面进行分析。
环境
环境对奶牛产奶量有着重要的影响，牛场环境要保持舒适、干净、通风、防止虫害等，确保奶牛有足够的空间和自然光照，不过度拥挤，不受热暴晒等。
牛场应注意保持适宜的
温湿度，夏季蚊虫、苍蝇等的繁殖和蔓延也容易导致奶牛受到应激，出现乳量减少等情况。
营养
饲料是奶牛产奶的重要因素之一。
牧草、饲料精料是奶牛获得养分的主要来源，充足
的蛋白质等营养素对奶牛产奶也十分重要。
不同饲料的营养价值不同，如果饲料营养不足
或失衡往往会导致奶牛的乳量下降，甚至影响个体的生长和发育。
此外，奶牛饮水量也很
关键，应保持新鲜、干净，饮水实时供应，以确保奶牛获得充足的水分和养分，保证产奶
质量。
健康
奶牛的健康状况直接影响产奶量。
如奶牛患有疾病，不仅会影响她的良好生理状态，而且会引起她的食欲降低，使她吃不下足够的食物，从而影响奶牛的乳量。
奶牛的运动情
况也影响着奶牛的健康，过度运动也不利于奶牛产奶。
此外，对奶牛进行定期检查、注射
疫苗和预防药物等预防保健手段直接关系到奶牛生产表现，因此养殖管理上也应该时刻保
证奶牛的健康。
汇总
综上可知，奶牛产奶量受到很多因素的影响，环境、营养和健康是尤其重要的几个因素，值得农户和养殖者注意。
针对不断变化的情况，以保证奶牛的健康状况为基础，要
求营养充足、合理，同时坚持规范化的养殖管理，并及时调整养殖方案，为保持奶牛产量
提供有力保障。
影响奶牛产奶量的因素分析
影响奶牛产奶量的因素分析奶牛产奶的数量受到多个因素的影响，包括遗传因素、营养因素、管理因素、环境因素和健康因素等。
下面将逐一分析这些影响奶牛产奶量的因素。
1. 遗传因素：奶牛的遗传背景对其产奶量有着重要影响。
高产奶牛品种通常具有高产奶基因，能够传递给后代。
选取高产奶牛基因的母牛进行配种，能够提高下一代奶牛的产奶量。
增加牛只的遗传多样性，也有助于提高整体的产奶量。
2. 营养因素：奶牛的饮食对其产奶量起着关键作用。
充足的营养摄入是促进奶牛产奶的基本条件。
奶牛需要摄取足够的能量、蛋白质、维生素和矿物质等，以满足产奶的需要。
合理的饲料配方和饲料管理，能够提供全面均衡的营养，从而促进奶牛的产奶量。
3. 管理因素：良好的管理措施对提高奶牛产奶量起到至关重要的作用。
奶牛的饲养环境和饲养方式都需要科学合理。
合理的饲养密度和舒适的饲养环境可以减少奶牛的压力，提高其产奶能力。
定期进行健康检查、科学合理的疫苗接种和疾病防控措施，也能够提高奶牛的产奶量。
4. 环境因素：环境因素也会对奶牛的产奶量产生影响。
温度和湿度对奶牛的舒适度和食欲有着重要影响。
过高的温度和湿度会导致奶牛的食欲下降和体热过大，进而影响其产奶量。
通风和排泄物处理等环境因素也需要得到合理的控制和管理。
5. 健康因素：奶牛的健康状况对其产奶量有着直接的影响。
奶牛患上疾病会导致食欲下降和生产力下降，从而降低其产奶量。
保持奶牛的健康状况非常重要。
定期进行兽医检查、预防疾病的发生，并及时处理疾病，能够有效提高奶牛的产奶量。
奶牛产奶量受到遗传因素、营养因素、管理因素、环境因素和健康因素的综合影响。
通过合理的遗传优化、科学合理的饲养管理、优良的环境条件和健康管理，能够有效提高奶牛的产奶量，提高奶牛养殖的效益。
奶牛饲养管理过程中营养与管理的重要性
奶牛饲养管理过程中营养与管理的重要性
奶牛是农业生产中非常重要的动物，在奶牛饲养管理过程中，营养和管理是非常重要的方面。
营养和管理的好坏直接影响到奶牛的生产性能和健康状况，对奶牛的产奶量和质量、繁殖率、健康状况、寿命等方面都有非常大的影响。
一、营养与管理对奶牛产奶量和质量的影响
营养和管理对奶牛产奶量和质量有着非常显著的影响。
营养不良和不合理的管理容易导致奶牛产奶量下降和奶质量差，而良好的营养和管理对奶牛产奶量和质量的提高有着显著的促进作用。
例如，应当适当控制奶牛的饮食，以满足其营养需求。
合理的饮食可以提高奶牛的饲料利用率，促进奶牛的产奶。
同时，应当注意饲喂质量的优良饲料，以提高奶质量。
除此之外，合理的管理可以提高奶牛舒适度，最大限度地提高产奶性能。
在奶牛的繁殖过程中，营养和管理对奶牛繁殖率有着非常显著的影响。
如果奶牛的营养和管理不当，不仅会影响奶牛的怀孕率和配种后的胎儿健康状况，还会影响小牛的生长发育。
为了提高奶牛的繁殖率，应当合理饲喂、合理管理，保证奶牛饲料的营养平衡和供应充足。
同时应当对奶牛的繁殖过程进行有效的管理，确保准确配种、妊娠检查正确、犊牛健康生长等。
在奶牛饲养管理过程中，营养和管理对奶牛身体健康和抵抗病原体的能力有着非常重要的影响。
如果奶牛的营养和管理不佳，奶牛就容易患上疾病，抵御病原体的能力也会降低，导致奶牛生产能力下降、寿命缩短等问题。
通过合理的营养和管理，可以帮助奶牛养成健康的生活习惯，增强其身体免疫能力，同时还可以适当的使用抗生素等药物来预防和治疗疾病，减少因疾病而导致的经济损失。
营养对奶牛产奶量和乳成分的影响
营养对奶牛产奶量和乳成分的影响作者：王世民来源：《现代畜牧科技》 2018年第3期摘要：人们对牛奶品质的要求不断提高，因此奶牛场在提高产奶量的同时还要考虑改善牛奶的品质。
实际养殖生产中影响奶牛产奶量和乳成分的因素很多，主要有品种、环境、管理、营养、疾病、生理状况等。
现从营养方面介绍营养物质对产奶量和乳成分的影响。
关键词：奶牛；营养；产奶量；影响；碳水化合物；蛋白质；脂肪；添加剂中图分类号：S823.5文献标识码：B文章编号：2095-9737(2017)03-0046-011 碳水化合物碳水化合物包括非纤维碳水化合物和纤维。
其中非纤维碳水化合物包括淀粉、糖和果胶。
在配制奶牛的日粮时非纤维碳水化合物占日粮干物质的比例应为20%-45%。
此范围是根据日粮中精粗料的比例来确定，对于粗料含量较少的日粮，非纤维碳水化合物要求为40%-45%。
饲喂适量的非纤维碳水化合物可以有效的改善牛奶的品质，不但可以提高乳脂率还可以提高乳蛋白率。
如果过度饲喂则会使乳蛋白率和乳脂率都下降。
因此每次饲喂谷物类饲料时要注意限制饲喂量，以防止发生瘤胃酸中毒、牛奶品质下降、奶牛食欲不良而引起产奶量下降的问题。
奶牛以采食粗饲料为主，因此纤维对奶牛的瘤胃健康、产奶量以及乳成分有着重要影响作用，纤维的含量可刺激瘤胃发酵和唾液的分泌，保持牛奶中正常的乳蛋白和乳脂肪量非常的重要。
因此要保证奶牛日粮中最低酸性洗涤纤维为19% -21%，中性洗涤纤维最低为25%-28%，如果低于以上水平，则会导致奶牛出现乳脂率低、酸中毒、体况不佳。
但是要注意粗纤维的比例也不宜太高，否则影响牛奶中乳蛋白的含量。
一般要求饲喂40%-50%的粗饲料即可，如果粗饲料的饲喂量高于65%，则要选择优质的粗饲料，以免引起乳蛋白下降。
除此之外，纤维的长度也很重要，要保证饲料足够的粒度，不可切的过短，或粉的过细，牧草不应短于1 cm，否则会引起乳脂率的急剧下降。
2 蛋白质奶牛的产奶量是随着日粮中粗蛋白含量的增加而增加的，高产奶牛对蛋白质的需要量超过了瘤胃蛋白质的合成量。
影响奶牛产乳量及成分含量的营养因素
影响奶牛产乳量及成分含量的营养因素饲料博览王桂埃1文际坤2毛华明1(1.云南省动物营养与饲料重点实验室，云南昆明650201;2.云南省肉牛与牧草研究中心，云南昆明650212)摘要：随着我国奶牛业的发展，人们对牛乳成分的要求也在提高，如何提高产乳量并改善牛乳的成分已显得非常重要。
影响年乳品质的因素有品种、奶牛泌乳阶段与水平、环境、疾病、营养等。
本文综述了影响产乳量及其成分含量的营养素，为奶牛生产提供一定理论依据。
中图分类号：S823.9+1文献标识码；A文章编号：1004－0084（2003）－05－0018－03牛乳具有特殊的营养价值，它是由水分。
乳蛋白、乳脂肪、乳糖、矿物质、磷脂、维生素、酶类、免疫体、色素及一些其他微量成分构成的复杂的胶体系。
牛乳品质的优劣，受诸多因素的影响，如品种、奶牛泌乳阶段与水平、环境、疾病、营养等。
营养物质是其中的一个重要因素，合理使用日粮，对于开发奶牛最大生产潜力至关重要，本文综述了影响产奶量及其成分含量的营养因素。
1 采食量使奶牛采食量最大的关键在于使奶牛泌乳早期的能量负平衡最小化。
奶牛进入能量正平衡，体重增加，体况损失最小，奶牛产出正常乳脂与乳蛋白的奶。
采食量的增加可提高乳蛋白率0．2％～0．3％，这可能是采食量增加，平衡能量的摄入量也增加的原因。
2 碳水化合物2．1非纤维碳水化合物（NFC）非纤维碳水化合物包括淀粉、糖、果胶。
NFC＝100－（粗蛋白＋中性洗涤纤维＋脂肪＋矿物质）。
非纤维碳水化合物应占日粮干物质的20％～45％。
对于精粗比为6O：4O甚至粗料更少的日粮，40％～45％的NFC最为合适。
由大量高质量的牧草与少量的谷物组成的日粮，NFC可能会缺乏。
饲喂适当水平的NFC既能提高乳脂率又能提高乳蛋白率。
而过度饲喂，则会降低乳脂率0．l％，甚至更多，乳蛋白率降低0．2％～0．3％。
每次饲喂谷物应限制不能超过3kg，以避免瘤胃酸中毒。
食欲不良及乳脂率降低的问题。
营养对泌乳的影响
一营养水平产奶量和产奶效率不仅受现期营养水平的影响, 也受前期营养水平的影响。
用三种饲粮饲喂生长期乳牛，三种饲粮的营养水平分别为：饲养标准规定的营养水平(100) 、低于规定水平(62) 和高于规定水平(146) 。
实验结果如表1所示。
低营养水平虽然延迟产犊年龄, 但产奶量逐胎上升, 产奶效率也高, 甚至高于高营养水平组。
许多研究还说明: 乳牛生长期采用高能饲料, 造成乳房脂肪沉积过多, 影响分泌组织增生, 导致以后产奶量低、生产年限短、产奶效率低。
表1 乳牛生长期营养水平对产奶的影响*胎次营养水平62 100 146标准奶(kg)产奶效率标准奶(kg)产奶效率标准奶(kg)产奶效率第一胎4010 53 4120 50 4185 48第二胎4672 53 4767 53 4424 47第三胎4981 53 5088 55 4882 50第四胎5288 54 5027 52 4852 49第五胎5631 55 5700 58 4872 47第六胎5626 55 5180 52 5114 49* 产奶效率为单位代谢体重的相对产奶量乳牛现期营养水平对产乳量及乳成分含量也有影响。
饲喂高能量水平有利于产奶量提高, 但乳脂下降。
如表2所示。
表2 高低能量水平条件下, 干草与精料比例对产奶量及成分含量的影响采食能量水平(kg/ 日) 干草: 精料产奶量(Kg/日)乳脂含量(g/Kg)乳脂产量(g/日)低40:60 16.4 39.7 651 20:80 17.2 36.8 633高40:60 17.8 36.9 657 20:80 19.1 31.0 592二蛋白质水平泌乳母牛特别是高产牛每天从奶中排出大量蛋白质, 饲料蛋白水平不足会降低奶的产量。
乳牛为了产奶, 从肌肉组织中动员体蛋白的能力很有限。
为提高瘤胃微生物的产量, 在充分供给含氮物质的同时, 碳源物质必须保证。
饲料中蛋白水平和碳水化合物来源的不同对产奶量、乳成分含量的影响如表3所示。
营养对奶牛产奶量和乳成分的影响
营养对奶牛产奶量和乳成分的影响
王世民
【期刊名称】《现代畜牧科技》
【年(卷),期】2017(000)003
【摘要】人们对牛奶品质的要求不断提高,因此奶牛场在提高产奶量的同时还要考虑改善牛奶的品质。
实际养殖生产中影响奶牛产奶量和乳成分的因素很多,主要有品种、环境、管理、营养、疾病、生理状况等。
现从营养方面介绍营养物质对产奶量和乳成分的影响。
【总页数】1页(P46-46)
【作者】王世民
【作者单位】黑龙江省肇州县肇州镇人民政府,黑龙江大庆166400
【正文语种】中文
【中图分类】S823.5
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营养对奶牛产奶量和乳成分的影响
1 碳水化合物
碳水化合物包括非纤维碳水化合物和纤维。
其中非纤维碳水化合物包括淀粉、糖和果胶。
在配制奶牛的日粮时非纤维碳水化合物占日粮于物质的比例应为20%-45%。
此范围是根据日粮中精粗料的比例来确定，对于粗料含量较少的日粮，非纤维碳水化合物要求为40%～40%。
饲喂适量的非纤维碳水化合物可以有效的改善牛奶的品质，不但可以提高乳脂率还可以提高乳蛋白率。
如果过度饲喂则会使乳蛋白率和乳脂率都下降。
因此每次饲喂谷物类饲料时要注意限制饲喂量，以防止发生瘤胃酸中毒、牛奶品质下降、奶牛食欲不良而引起产奶量下降的问题。
奶牛以采食粗饲料为主，因此纤维对奶牛的瘤胃健康、产奶量以及乳成分有着重要影响作用，纤维的含量可刺激瘤胃发酵和唾液的分泌，保持牛奶中正常的乳蛋白和乳脂肪量非常的重要。
因此要保证奶牛日粮中最低酸性洗涤纤维为19%～21%，中性洗涤纤维最低为25%～28%，如果低于以上水平，则会导致奶牛出现乳脂率低、酸中毒、体况不佳。
但是要注意粗纤维的比例也不宜太高，否则影响牛奶中乳蛋白的含量。
一般要求饲喂400/～50%的粗饲料即可，如果粗饲料的饲喂量高于65%，则要选择优质的粗饲料，以免引起乳蛋白下降。
除此之外，纤维的长度也很重要，要保证饲料足够的粒度，不可切的过短，或粉的过细，牧草不应短于1 cm，否则会引起乳脂率的急剧下降。
2 蛋白质
奶牛的产奶量是随着日粮中粗蛋白含量的增加而增加的，高产奶牛对蛋白质的需要量超过了瘤胃蛋白质的合成量。
因此，有的养殖场在养殖高产奶牛时，在泌乳早期会提高日粮中粗蛋白质含量至17. 5%，这其中过瘤胃蛋白的量占35%-37%。
但是奶牛的产奶量也并不是无限增加的，如在使用棉籽作为粗蛋白质的补充物时，随着日粮中粗蛋白含量的增加，产奶量和乳脂率增加，当粗蛋白含量超过17. 5%以后，产奶量几乎就不再增加。
另外，蛋白质补充物的添加形式不同，产奶量和乳脂率也不同。
例如，使用压碎的大豆可提高乳脂率，而使用大豆粕可以提高产奶量，而乳脂率不受影响。
奶牛日粮中可降。