【上海西点学校教你做下午茶】抹茶蔓越莓蒸蛋糕

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个人下午茶食谱

个人下午茶食谱
1.抹茶蛋糕：将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉、牛奶、鸡蛋和细砂糖混合搅拌成蛋糊，倒入模具中，烤制约20分钟即可。

2. 椰蓉酥饼：将椰蓉、低筋面粉、玉米淀粉、糖和黄油混合揉成面团，搓成小球后在烤箱中烤制10-15分钟即可。

3. 烤杏仁饼干：将杏仁碎、低筋面粉、糖和黄油混合成面团，切成小块后在烤箱中烤制12-15分钟即可。

4. 芝士蛋挞：将低筋面粉、细砂糖、黄油和冷水混合成面团，搓成小球后铺入挞模中，加入芝士和鸡蛋液，烤制20-25分钟即可。

5. 柠檬蛋糕卷：将低筋面粉、细砂糖和鸡蛋液混合成蛋糊，倒入模具中，烤制约15分钟后取出，卷成圆柱形，涂抹柠檬奶油后即可食用。

以上五种下午茶小食，简单易做，口味清新，适合在家制作，享受美好的下午时光。

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抹茶慕斯蛋糕的做法

抹茶慕斯蛋糕的做法抹茶慕斯蛋糕的做法为了让我们的生活充满春意，今天就做一道抹茶慕斯~看着抹茶浓浓的绿色，心里自然清爽了许多。

不喜欢甜的亲们，可以适当的减些糖量，这款慕斯口味清淡，有一股淡淡的茶香，特别适合夏天品尝。

主料戚风蛋糕片2片抹茶粉1小勺牛奶65g 细糖45g 吉利丁9g 淡奶油180g辅料蜜红豆适量抹茶粉适量步骤1、做好的戚风蛋糕切成1cm左右的薄片，再将其中一片切得稍小一些，大的一片用于做底，小的放在中间。

戚风蛋糕的制作我之前发过，可以翻看一下记录~2、将牛奶和糖拌匀加热至温度稍高，烫手就行了。

加入一小勺抹茶粉，拌匀。

待抹茶牛奶溶液凉至温热时，比手心温度稍高，加入事先泡好的吉利丁片，搅拌均匀备用。

吉利丁片事先用冰水浸泡15分钟左右。

3、动物奶油加入细糖，打至纹路出现，提起打蛋器，奶油软峰不能站立，差不多6、7分发即可。

4、将备好的抹茶牛奶溶液倒入打好的奶油中，拌匀。

5、在模具中倒入3/5的抹茶奶油混合物，加入适量蜜红豆。

6、盖上较小的蛋糕片，倒入剩余的抹茶奶油混合物。

放入冰箱冷藏，隔夜食用。

小贴士1、蛋糕底可以采用海绵蛋糕，可以灵活使用哈。

2、吉利丁片或者鱼胶粉都可以，个人觉得鱼胶粉的腥味好像重一点，建议还是使用吉利丁片。

融化吉利丁片时，溶液温度不要太高，会破坏吉利丁的效果。

3、使用防粘的模具，方便脱模。

樱花抹茶慕斯蛋糕的做法樱花抹茶慕斯蛋糕无需烤箱，制作非常简单，却带着抹茶的茶香和樱花的花香，抹茶的嫩绿和樱花的樱花红，生气勃勃的春天!材料奶油奶酪100克、牛奶100克、动物性淡奶油300克、抹茶5克、砂糖50克吉利丁片10克、柠檬汁数滴、盐渍樱花数朵、白巧克力少许制作步骤1、把盐渍樱花用清水浸泡，冲洗三次后，把盐渍樱花和牛奶放在煮锅里，加热泡出樱花香味;2、奶油奶酪放在室温下软化，樱花牛奶去掉牛奶中的樱花，把奶油奶酪、牛奶、抹茶粉放在容器里隔水加热，搅拌至顺滑;3、加入泡软的吉利丁片，隔水加热搅拌至吉利丁片融化;4、挤入几滴柠檬汁，拌匀成抹茶奶酪糊;5、把淡奶油和砂糖放在容器里;6、用打蛋器把淡奶油打发至有纹路;7、把淡奶油倒入放凉的抹茶奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀，这就是抹茶慕斯蛋糕糊;8、抹茶慕斯蛋糕糊倒入圆形慕斯圈，放入冰箱冷藏4小时以上;9、冷藏好的抹茶慕斯蛋糕脱模，用白巧克力屑和樱花装饰。

抹茶蛋糕的制作方法

抹茶蛋糕的制作方法抹茶蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，由于抹茶独特的香气和浓郁的口感，给人一种独特的体验。

下面是制作抹茶蛋糕的详细步骤。

材料:-100克低筋面粉-10克抹茶粉-100克砂糖-4个鸡蛋-50克黄油-50克牛奶-1/2茶匙泡打粉-1/4茶匙盐-1茶匙香草精步骤一:准备工作1.将面粉和抹茶粉过筛到一个碗中，混合均匀备用。

2.黄油加热至融化状态，备用。

3.将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖。

用电动打蛋器以中速搅拌至蛋液浓稠。

4.加入融化的黄油和香草精，继续搅拌均匀。

步骤二:搅拌面糊1.将过筛的面粉和抹茶粉分两次加入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。

2.在牛奶中加入泡打粉和盐，搅拌均匀。

慢慢地将牛奶倒入面糊中，继续搅拌均匀。

这时候的面糊应该相对较稀。

步骤三:烘焙蛋糕体1.将烤箱预热至180摄氏度。

2.将面糊倒入一个已经涂抹了黄油的烤模中，轻轻拍打烤模，以去除气泡。

3.将烤模放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘焙30-35分钟，或者直到蛋糕完全熟化。

步骤四:准备奶油霜1.将300克淡奶油和25克糖放入一个碗中，用电动打蛋器打发至奶油霜能够挺立。

2.将打发好的奶油霜放入冰箱冷藏备用。

步骤五:装饰蛋糕1.当蛋糕完全冷却后，卸下烤模。

2.将蛋糕切成两片，使其成为两层。

3.在第一层蛋糕上涂抹一层厚厚的奶油霜，并将第二层蛋糕放在上面。

4.将剩余的奶油霜涂抹在蛋糕的四周和顶部，使整个蛋糕都被奶油霜包裹。

5.最后，用一把抹刀或者平整的工具在蛋糕的表面做出花纹或其他装饰。

步骤六:冷藏和享用1.将装饰好的抹茶蛋糕放入冰箱冷藏，至少2个小时或直到奶油霜完全凝固。

2.取出蛋糕，切片享用。

可以根据个人喜好搭配一些水果或者其他点缀。

蔓越莓蛋糕的不同做法

蔓越莓蛋糕的不同做法蔓越莓蛋糕卷的做法材料鸡蛋4个220克左右，低粉60克，玉米油40克，牛奶40克，糖50克，白醋几滴，盐1克，玉米淀粉10克，蔓越莓干35克，沙拉酱适量做法1、蔓越莓用开水泡30分钟后，再用开水洗几遍沥干水剪碎备用。

2、蛋黄加10克糖用蛋抽搅拌至糖化，加牛奶搅拌均匀，加油搅拌均匀，筛入低粉，用刮刀切拌至无干粉备用。

3、蛋清加白醋用电动打蛋器低速打至粗泡加1/3糖40克糖十1克盐混合，打至细泡。

4、加1/3糖，打至有纹路加1/3糖，加淀粉打至硬性发泡。

5、取1/3蛋白霜与蛋黄糊切拌匀，再全部倒入蛋白霜中切拌均匀。

6、蔓越莓用少许低粉拌匀后，倒入蛋糕糊中稍拌。

7、之后倒入金色正方形烤盘28CM不用铺油纸，振出大泡，放入预热好的烤箱，160度中层35分钟。

8、取出倒扣在网架上，盖油纸温热后，翻面抹上沙拉酱，卷起放凉定型后，切件即可。

蔓越莓磅蛋糕的做法材料低筋面粉100克，黄油100克，蔓越莓50克热水浸泡后彻底挤干水分，细砂糖70克原配方100克，鸡蛋液100克，泡打粉2克做法1.黄油软化后分次加入细砂糖用电动打蛋器打至体积膨胀颜色发白2.鸡蛋液彻底打散后少量多次的加入到黄油盘中继续低速打匀3.每次彻底打匀后再加入蛋液继续打匀成乳膏状4.泡打粉和低筋面粉混合过筛到黄油盘中，用刮刀翻拌均匀5.加入挤干水分的蔓越莓干6.将黄油糊和蔓越莓干用刮刀拌匀7.模具内铺垫烘焙油纸防粘，将搅拌好的面糊装入模具内，七八分满即可8.烤箱预热160度，中层，上下火烤20-25分钟，用牙签插入蛋糕，不粘即可越莓电饭煲蛋糕的做法材料面粉150g，白糖适量，牛奶1盒，橄榄油适量，鸡蛋3个，黄油，蔓越莓做法1、首先将鸡蛋进行分离要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油2、取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加。

3、加入150克面粉用筛子过下面粉可以让面粉更加细点4、将蛋黄液进行搅拌若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。

厨房美食菜谱：抹茶慕斯奶油蛋糕的做法

厨房美食菜谱：抹茶慕斯奶油蛋糕的做法
其实明天才是老妈的生日，但是考虑到今天是周末，于是提前给她过了这个生日。

这个蛋糕坯子是周五晚上做的，是戚风蛋糕做法，这里就不再罗嗦详细做法了。

横剖了三片，用了两片，剩下的嘛，已经吞到肚肚里啦~~~~最烦自己做生日蛋糕，每次多的蛋糕底啊，奶油啊，巧克力啊，都被俺边做边吃，哎~~~~真是够节约的！汗颜~~
昨天下午和我家猪宝去看了《功夫熊猫》，真是特别逗，那只叫阿宝的熊猫真是可爱到极致了！其实觉得是很正面宣传中国的一部动画片，很不错哦，大家有兴趣可以去电影院放松一下哦！
言归正传到这个生日蛋糕，俺本来辛辛苦苦照了过程图，结果导到电脑上，一时兴奋还没存下来就被我删鸟~~~哭死~~~泪奔~~~
食材
主料：
动物性奶油（雀巢）
蛋糕体
砂糖适量
吉利丁片2片
抹茶粉15克
步骤
1.抹茶粉溶于温水搅拌均匀；
2.冷水泡软的鱼胶片加入1中搅拌至完全融化；
3.奶油加砂糖打至5分发；
4.将2倒入3中拌匀即成抹茶慕斯馅料；
5.蛋糕片放一片在底部，倒入适量慕斯料，再铺一片蛋糕片，将剩余慕斯料倒入模具抹平，放入冰箱冷藏一晚。

6.打发奶油，裱花OK啦！。

厨房美食菜谱：抹茶蜜豆蛋糕卷的做法

厨房美食菜谱：抹茶蜜豆蛋糕卷的做法
很喜欢抹茶的味道，国产抹茶粉做出来颜色不好看，烘焙店老板送了我10克宇治抹茶粉，没想到效果很好食材
主料：
鸡蛋4个
牛奶
玉米油65克
低筋面粉
抹茶粉
白砂糖
柠檬汁几滴
淡奶油150克
白砂糖15克
蜜豆适量
盐1克
草莓适量
步骤
1.蛋白、蛋黄分离在无油无水的盆里
2.蛋黄加1克盐、30克糖用手抽划散至糖融化，加入玉米油拌匀，加入牛奶拌匀
3.筛入抹茶粉、低粉，翻拌匀
4.蛋白滴几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加糖打至湿性泡发
5.取三分之一蛋白稀释蛋黄糊，翻拌匀后倒入剩下三分之二蛋白中，翻拌匀
6.烤盘铺油纸洒上蜜豆
7.倒入烤盘面糊震出气泡，烤箱180度预热10分钟，放入烤箱中层烤18-20分钟，我用的28*28烤盘，烤好后撕去油纸趁热卷起
8.淡奶油加15克白砂糖打发，蛋糕卷放凉后拆开，抹上淡奶油，洒上蜜豆，卷起
9.表面挤上奶油摆上草莓装饰
小贴士：1、做蛋糕卷蛋白一家要打到湿性泡发，不要打过了
2、抹茶粉最好用日式的，颜色绿一些
3、趁热卷起，放凉再拆开放奶油，这样不容易开裂。

抹茶蔓越莓曲奇的做法【食谱-你要的家常菜】

抹茶蔓越莓曲奇的做法
文章导读
工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口，在外吃饭毕竟只是权宜之计，还是自己学会一些家常菜的做法比较实际，抹茶蔓越莓曲奇的做法其实是很简单的，即使是做饭“小白”，也不难学会。

1、黄油切块软化。

2、加入糖粉，用刮刀翻拌均匀。

3、加入鸡蛋液翻拌均匀。

4、加入切碎的蔓越莓，翻拌均匀。

5、筛入低筋面粉和抹茶粉，继续翻拌均匀。

6、翻拌成团即可。

7、把面团放在保鲜膜里面，稍微整形成长条状，放进饼干模具中整形，然后放在冰箱冷冻室冷冻一小时。

8、冷冻完毕取出后，切成0.6厘米左右的厚度。

9、摆入烤盘中，入预热好的烤箱中层，上下火，165度，16分钟左右。

10、放凉后就可以开吃了。

11、抹茶和蔓越莓的组合味道很好哦。

12、再来张特写。

为了健康着想，我们提倡在家做饭，抹茶蔓越莓曲奇的做法非常简单，而且也美味、健康，是非常值得推荐的。

抹茶蔓越莓饼干的做法【食谱-你要的家常菜】

抹茶蔓越莓饼干的做法
文章导读
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。

其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍抹茶蔓越莓饼干的做法，让你也享受做菜的乐趣。

1.准备所需材料，蔓越莓切碎、鸡蛋打散
2.1加入鸡蛋液，搅拌均匀
3.2 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需打发
4.1倒入低筋粉，抹茶粉，搅拌均匀，成为面团
5.2倒入切好的蔓越莓干，搅拌均匀
6.用手把面团整形成长方体和圆柱体，并放入冰箱冷冻30分钟，冻硬的长方体、圆柱体
用刀切成厚约0.6cm的面片
7.切好的面片排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火，165度，中层，约12分钟左右
8.抹茶的清香和蔓越莓的酸甜完美的结合在一起！
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。

但是现如今知道了抹茶蔓越莓饼干的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。

抹茶蓝莓蛋糕的做法【食谱-你要的家常菜】

抹茶蓝莓蛋糕的做法
文章导读
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。

给大家介绍一款抹茶蓝莓蛋糕，以后可以自己在家做一下哦。

1.1蛋白加另外一半白糖打发至硬性发泡。

2.2蛋黄中加入一半白糖，牛奶，低粉，抹茶粉搅拌均匀至无颗粒。

3.1上下翻拌均匀。

4.2蛋白分次加入面糊中。

5.1倒出蛋糕，抹上蓝莓果酱。

6.2倒入模具中震出气泡，入烤箱160度十五分钟，看成品。

7.切成对半。

8.重叠在一起。

9.切去蛋糕边。

10.切成小块即可。

其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下抹茶蓝莓蛋糕。

抹茶蔓越莓麻薯面包的做法【食谱-你要的家常菜】

抹茶蔓越莓麻薯面包的做法
文章导读
做抹茶蔓越莓麻薯面包的时候非常简单，主要食材有姜、水果、胡椒三种，特别适合
上班族MM食用，做起来也方便，许多女孩子不爱下厨房，做这道菜就可以省掉许多步骤，而且特别健康营养，在日常生活中经常吃让我们越来越健康强壮。

1、.准备好所有材料
2、.将牛奶，抹茶粉加入麻薯预拌粉中
3、3.加入鸡蛋和奶粉在预拌粉中，搅拌均匀
4、4. 面粉成团后，加入软化好的黄油，将面团揉均匀，揉至接近扩展状态即可。

5、5.将蔓越莓切碎，加入面粉中，搅拌均匀。

6、6.将面团平均分成20克一个
7、7.将面团搓圆，搓至表面光滑，放在烤盘中，面团与面团间保留距离
8、8.放入预热好170度的烤箱中上层烤23分钟左右
一家人在黄昏时刻围在饭桌前，吃着亲手做的抹茶蔓越莓麻薯面包，心中肯定特别幸福美好，提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透，松软的口感更适合食用。

怎么用烤箱做蔓越莓蛋糕

怎么用烤箱做蔓越莓蛋糕在西方，节日庆典时人们的餐桌上总少不了蔓越莓。

平时生活中你会做蔓越莓蛋糕吗?现在，店铺来告诉你蔓越莓蛋糕的烤箱做法。

制作蔓越莓蛋糕的准备材料蔓越莓蛋糕制作过程的步骤1.将蔓越莓浸泡在朗姆酒中一个小时;2.沥干水分，加入适量的面粉，搅拌均匀;3.将蛋白用打蛋器打发呈鱼眼泡状后;4.分两，三次加入适量的糖，继续打发;5.蛋白打发至九分时滴入几滴白醋，直至打到湿性发泡;6.打发好的蛋白用刮刀挑起，糖蛋白呈倒三角状但不滴落;7.低筋面粉和玉米淀粉，盐混合过筛后，倒入蛋白中;8.倒入准备好的蔓越莓;9.用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀，注意搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋;10.搅拌好的蛋糕糊倒入模具;11.抹平，手抓住模具用力震两下，把大气泡震出来;12.放入预热好的烤箱，160度，烤35分钟左右即可出炉。

蔓越莓的做法1、蔓越莓月饼材料：低筋面粉、白砂糖、黄油、蔓越莓、鸡蛋。

做法：(1)蔓越莓法式月饼馅：将蔓越莓干和白砂糖放在料理机搅拌，取一口锅放入黄油，加热使黄油融化，然后放入打好的蔓越莓泥在锅里翻炒，炒到蔓越莓泥抱成团即可。

(2)蔓越莓月饼外皮：黄油隔水软化，加白砂糖和盐均匀混合，分次加入蛋液，每次都搅拌至吸收，筛入低筋面粉搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟以上备用。

(4)蔓越莓月饼：取出冷藏好的面团，分成小份份，做好的蔓越莓馅也分成小份，将面皮像包汤圆一样把蔓越莓陷包起来。

再在模具中刷一层油，将包好的月饼放入模具中，在烤箱中烤熟即可。

2、蔓越莓蛋挞食材：挞皮、淡奶油、牛奶、蛋黄、低筋面粉、炼奶、蔓越莓。

淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入小容器内，一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。

放凉的挞水，放入两个蛋黄，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，搅拌均匀后过滤。

蔓越莓切碎，蔓越莓干放入挞皮内。

过筛的挞水，倒入挞皮内，8-9分满。

烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。

厨房美食菜谱抹茶玛德琳的做法

厨房美食菜谱：抹茶玛德琳的做法
玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点。

据说是在法国的可梅尔西城里，一种家庭风味十足的小点心。

因其形状圆胖，很丰满，还有个鼓出来的小肚脐，所以被人们称为“最性感的小蛋糕食材
主料：
低筋面粉
鸡蛋
牛奶
砂糖
黄油
泡打粉1/2茶匙
抹茶粉4g
步骤
1.鸡蛋用手动打蛋器打散后
2.加入细砂糖、牛奶搅打均匀
3.低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合后
4.筛入第二步的混合物里，用打蛋器继续搅拌均匀
搅拌成为光滑的面糊
5.黄油隔水加热溶化成液态以后，把温热的黄油倒入面
糊里
6•用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融合，呈流动状面糊
7.把面糊放冰箱冷藏1个小时，此时面糊会变硬。

将面糊
在室温下回温片刻，待重新具有流动性装入裱花袋里
8.挤入涂了薄薄一层黄油的玛德琳蛋糕模具
9.放入预热好170度的烤箱，烤18分钟左右
10.直到完全膨胀即可出炉后，稍微冷却一会，把模具稍微倾斜一点就脱模了
小贴士：1、为了让烤出的玛德琳蛋糕底部保持抹茶的
绿色，这款玛德琳烘烤的温度比原味玛德琳要低一些，而时间也相应的要延长一些，避免底部烤焦变黄！我实际操作170 度18分钟还是烤过了点！还可以减点温度和时间
2、我量一共可以做9个，你可以根据自己的需要增量或
减量。

抹茶奶油蔓越莓蛋糕的家常做法详细步骤图片

抹茶奶油蔓越莓蛋糕的家常
做法具体步骤图片
抹茶奶油蔓越莓蛋糕的做法
2021-09-04
“蔓越莓不仅富含维他命C更含有丰富的植化素包含花青素、前花青素、鞣花酸等等可说是超级抗氧化剂。

〞
抹茶奶油蔓越莓蛋糕的材料
八寸抹茶戚风蛋糕一个
雀巢淡奶油适量
蔓越莓适量
抹茶奶油蔓越莓蛋糕的做法图片步骤,做抹茶奶油蔓越莓蛋糕好吃？
已经烤好的抹茶戚风蛋糕具体方式请参照原味戚风蛋糕制作爱你参加抹茶粉10g
雀巢淡奶油打发并磨平切成三层
撒上蔓越莓在最表层
放冰箱冷藏两小时即可用完成。

开吃！
美食天下菜谱大全温馨提示：
蔓越莓不仅富含维他命C更含有丰富的植化素包含花青素、前花青素、鞣花酸等等可说是超级抗氧化剂。

厨房美食菜谱：蔓越莓麦芬蛋糕的做法

厨房美食菜谱：蔓越莓麦芬蛋糕的做法
这款麦芬制作简单，不用那幺复杂的打发蛋白，省时，省力还美味。

我烤出来后，二个小朋友坐在餐桌前，你一口我一口，吃的可欢了。

食材
主料：
低筋面粉100g
牛奶
蔓越莓干40g
糖粉30g
盐2g
泡打粉6g
鸡蛋30g
玉米油30g
步骤
1.准备食材：面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、蔓越莓干等
2.鸡蛋打散成鸡蛋液，搅拌均匀
3.牛奶倒入大碗中，加入玉米油，再加入鸡蛋液拌匀
4.将面粉、糖粉、泡打粉、盐、蔓越莓干混合均匀，
倒入到牛奶混合液中，拌至干性材料全部湿润即可，不需再继续搅拌，立即将面糊倒入模具，三分之二或者二分之一满
5.放入预热好的烤箱，200度，烤15分钟左右。

6.烤好的蛋糕撕去蛋糕纸，装盘开吃喽，很松软哦
小贴士：鸡蛋不需要打发，搅拌面糊时只要干性材料全部湿润即可，不能过度撑拌，以免以筋。

抹茶蛋糕范文范文

抹茶蛋糕范文范文抹茶蛋糕是一款以抹茶粉为主要原料制作而成的蛋糕，因其独特的口感和颜色，受到了众多人的喜爱。

下面就来介绍一下抹茶蛋糕的制作过程。

首先，我们需要准备好以下食材：抹茶粉、低筋面粉、黄油、砂糖、鸡蛋、牛奶和泡打粉。

将黄油软化后，加入砂糖搅拌均匀，然后逐个加入鸡蛋搅拌至蓬松。

接着将抹茶粉和低筋面粉混合过筛，加入泡打粉，再慢慢加入黄油、糖和鸡蛋的混合物中，边倒入牛奶，边搅拌均匀，直至没有颗粒。

接下来，我们需要将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，将模具放入预热好的烤箱中烘烤。

烘烤的温度和时间根据烤箱的情况来定，大约需要在180摄氏度下烘烤30分钟左右，直到蛋糕金黄色并且表面有弹性即可。

当蛋糕烘烤完成后，取出放在冷却架上待凉。

待蛋糕完全冷却后，再用刀将周围粘连部分修整，用抹刀将抹茶奶油均匀地涂抹在蛋糕表面和周围。

最后，你可以根据个人喜好，用一些巧克力碎片或者抹茶粉进行装饰。

抹茶蛋糕的制作过程虽然简单，但是需要注意一些细节，接下来就介绍一下注意事项。

首先，制作抹茶蛋糕时，一定要掌握好各个原料的比例。

抹茶粉和低筋面粉的比例要适中，以保证蛋糕的口感和香味。

鸡蛋的搅拌时间也非常重要，太少的时间可能导致蛋糕不够蓬松，而搅拌过久则会使蛋糕过于紧实。

其次，烘烤的时间和温度也是需要注意的。

不同的烤箱可能会有不同的温度设置，因此可以根据个人的经验来进行调整，但是一定要注意不要过度烘烤，以免蛋糕过干。

最后，抹茶蛋糕的装饰也是需要一些技巧的。

在涂抹抹茶奶油时，可以使用一把平刮刀或者抹刀，使奶油均匀地涂抹在蛋糕表面和周围。

装饰时可以选择一些巧克力碎片或者抹茶粉，这样可以为蛋糕增添一些色彩和口感。

抹茶蛋糕是一款美味又营养的蛋糕，制作起来也并不困难。

只要掌握好制作方法和注意事项，相信每个人都能成功制作出一款美味的抹茶蛋糕。

无论是作为下午茶点心还是生日蛋糕，抹茶蛋糕都是一款不错的选择。

快来一起动手制作吧！。