加工型紫苏间套种木瓜优质高产栽培技术

１ ． １ 叶用 加工 型紫 苏品 种选 择 选 择 叶面 为绿色 ，叶背 为紫色 的本 地紫 苏 品种 ，也称 红紫 苏 。
播种 前５ ～７ 天喷施 除草通 ３ ０ ０ 倍液 于土 壤表面 ，或 者苗期 酌情选用 精 稳杀得 、 乙草胺 等除草 剂结合 中耕除草 ，能有 效减少杂 草的危 害 。
术措 施 如下 。 １ 品种 选择
松肥 沃 、远 离工 业 医 院等 污 染 源 并 能 成 片种 植 的 沙 质 壤土 为佳 。 紫 苏 、木 瓜 可连 作２ ～３ ａ ，应 根 据 当地 适宜 的轮作 模 式合 理布 局 。 栽培 前 隔冬使用 机械翻 耕土壤 ，每亩 施用 烘干鸡粪 ５ ０ ０ ｋ ｇ 或腐熟有 机 肥１ ５ ０ ０ ～２ ０ ０ ０ ｋ ｇ 、进 口复合 ￣ Ｅ ２ ５ ｋ ｇ 、过磷 酸钙 ２ ５ ｋ ｇ ，整 细耙 平后 做 畦 ，畦 宽２ ０ ０ ￣２ ５ ０ ｃ ｍ 、畦沟 宽３ ０ ｃ ｍ 、沟深 ２ ０ ｃ ｍ 。若 田间杂草 较 多 ，
防寒 保苗 。 ３ 选 地 、整地 种植 ３ ． １ 选地 、整 地 紫苏 、木 瓜虽 然耐 瘠薄 ，但 选择 土地 栽培 时应 择排 灌方 便 、疏
史 ，主要 用于 药用 、油 用 、香料 、食 用等 方面 ，其 苏 叶、苏 梗 、苏 子均 可入 药 ，嫩 叶可 生食 、作汤 ，茎 叶可 腌渍 ，而 苏子 则可 榨油 ， 苏 油含 ｎ 一 亚麻 酸 达５ ６ ． １ ４ ￣６ ４ ． ８ ２ ％ 。 Ｑ一 亚麻 酸 是人 体 必需 的脂 肪 酸 ，它在 人 体 中转 化 为代 谢必 需 的 生命 活性 因 子Ｄ Ｈ Ａ 和Ｅ Ｐ Ａ （ 植物 脑 黄金） ，不 含 胆 固醇 ，对 人 体 具 有 显 著 的保 健 功 能 和 医 疗 药 用 功 效 。木瓜 ，别名 木梨 ，是我 国特 产 的蔷薇 科 、木瓜 属 ，落 叶乔木 木瓜 主要 分 布于 我 国温 带和 亚热 带 ，喜 光照 充足 ，稍 耐 阴，耐寒 ， 耐 旱 ，抗 病 ，对 土壤 要求 不严 ，微碱 及 微酸 性土 壤均 能生 长 ，可 适 应任 何土 壤栽 培 。木瓜 果 实香味 独特 ，持久 ，既可 浸酒 ，又 可做 菜 （ 或 加工 产 品 ），又 是疗 效显著 的药 材 。此 外 ，木瓜花 和 果具有 较 高 的观 赏价 值 ，在食 品 、化妆 品 、中药 材生 产和 园林 绿化 中具有 广 阔的应用 前 景 。 利用 作 物高 低和 生长 的相互 依赖 性 ，在 种植 叶用 加工 型紫 苏 品 种 的 同时 间套种 加工 型木 瓜 品种 ，可有 利于 提高 土地 的利 用率和 产 出率 ，达 到 高产 高 效栽 培 目的 。紫 苏 在 阳光 强 烈 高 温 季节 需要 调 节 光 照 和 水分 的供 应 ， 防止 土 地 水 分流 失过 快 ， 而木 瓜 则 需要 充 足 水 肥 条件 ，并 在 其 栽 培较 宽空 间 下 防止 因 土 地 空 旷造 成 水份 流 失 影 响 木 瓜 生 长 结瓜 。所 以 ，利 用 紫 苏 间套 种覆 盖 保 水保 肥和 充 分 利用 土 地 空 间，两 者 相得 益 彰 ，亩 产值 达 到 １ 万元 以上 ，主 要技
农 技 推 广
农业 开发与装备
２ ０ １ ４ 年第３ 期
加工型紫苏 间套种 木瓜优质 高产栽培技术
杨 明彰
（ 广 西北 海市 蔬菜研 究 所 ，广 西北海
紫苏 （ Ｐ ｅ ｒ ｉ ｌ ｌ ａ ｆ ｒ ｕ ｔ ｅ ｓ ｃ ｅ ｎ ｓ ） ，又 名 白苏 、赤 苏、 红苏 、青苏 、 野 苏 等 ， 是唇 形科 紫 苏属 下 唯一 的一 种 １ 年 生 草 本 植 物 。 紫 苏 高 ６ ０ ～１ ８ ０ ｃ ｍ ，有特 异 芳香 。紫苏 在 中国种 植应 用约 有２ ０ ０ ０ 多年 的历
５ ３ ６ ０ ０ ０ ）
在 上面 的遮 阳 网 ，苗 期约 ２ ０ ｄ 左右。
２ ． ２ 木瓜 育苗
１ ）播种 育 苗 时 间 ：温 暖 地 区 每年 ２ ～ ¨ 月均 可 播 种 。 春 播 ： ２ ～４ 月播 种 ，４ ～５ 月定 植 ，苗 期５ ０ ￣７ ０ 天 ；冬播 ： １ ０ 中旬至 １ ２ 月 上 旬 播种 ，苗 期 １ ２ Ｏ ～１ ３ ０ ｄ 。冬播 要注 意 防寒 。 ２ ）种 子播 种前 处理 ：先 将种 子用 甲基 托布 津或 多菌 灵８ ０ ０ 倍 溶 液 消 毒 ，再用 １ ％ 小 苏打 溶液 浸 泡６ ～８ ｈ ，浸 后捞 起沥 干 ，用 湿 布包 好 ，保 湿放 于３ ０ －３ ４ ￣ Ｃ 下 催芽 。外 种皮 裂开 见 白时 即可播 种 。 ３ ）育苗 设施 准 备 ：在 大棚 设 施 内采 用 营养 杯 育苗 ，营养 土 采 用塘泥 ９ ０ ％ 、腐 熟猪 粪 １ ０ ％ 混合 ，或直接 用蚯 蚓粪 作 为育 苗土 育苗 。 每杯 播ｌ ～２ 粒种 子 ，播 种不 宜过深 ，播后浇 足水 分 。 ４ ）播 种 管 理 ：在 木 瓜 出苗 后 要 培 土 、保 湿 。长 出２ ～３ 片 叶 时 ，减 少淋 水 ，促 根 深扎 及 防 止徒 长 。４ 叶 期 开始 施 薄 肥 ，５ 叶 期 可 开始 炼 苗 。苗 高 ２ ０ ｃ ｍ 左 右 即 可移 苗 。壮苗 的标 准 是 ：矮 壮 ，叶 片齐 全 、浓 绿 ，无病 虫 害 。冬 播全 程 采 用 大 棚设 施 播 种 ，要 注 意
３ ． ２ 种 植
品种适 应性 强 ，南北 方可 种植 ，是加工 腌渍 紫苏 菜 的当 家品种 。 品 种 植 株完 整 的 叶片呈 卵 圆 形 ，长径 ５ ～１ ２ ｃ ｍ ，宽 径４ ～８ ． ５ ｃ ｍ ，叶 先 端 急 尖 ，边缘 有 锯 齿 ， 基部 广 楔 形 ， 有 叶柄 ，气 芳 香 ，味 微 辛 。 在 南 方 亚 热带 地 区 种植 ，一 般 亩产 紫 苏 鲜 叶 １ ５ ０ ０ ￣２ ０ ０ ０ ｋ ｇ ，苏 子