ZH《庖丁解牛》

恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以 因此。于：从，
十九年而刀刃若新发于硎。
介词结构后置
乎：Biblioteka Baidu词，用于 词尾，不译。 于，介词，对于
如今，我的刀（用了）十九年， 所宰的牛有几千头，但刀刃的锋 利就像刚从磨刀石上磨出来一样。
那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；
用很薄的（刀刃）插入有空隙的
（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃
其次，庄子寓言想象丰富，有惊人的夸张和奇妙的构 思。
第三、庄子有很高的语言驾御能力，散文词汇丰富， 谴词造句变化多端，描情状物多姿多彩，语言自然流畅 又尖锐泼辣，用韵声调铿锵，富有诗意，对后代影响较 大。
总之，庄子的文章长于说理，想象丰富、妙趣横生，且 哲学意味很浓，是“文学的哲学” “哲学的文学”。
肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉
然向然，奏刀騞然，莫不中音， 合于桑林之舞，乃中经首之会。
合乎
向通“响”
然：…的 样子
合：合乎 于：介词，引出对象
节奏
——庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠
的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，
进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》
舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
庖丁释刀对曰：“臣之所好
道：天道，自然规
者道也，进乎技矣。 始臣
律。（判断句）
之解牛之时，所见无非全牛 者。三年之后，未尝见全牛 也。方今之时，臣以神遇而
乎：介词，同 “于”，比
不以目视，官知止而神欲行。以，介词，用；遇：接触
官知：指视觉；神欲：精神活动
• 厨师放下刀回答说：“我所爱好的， 是（事物的）规律，（已经）超过（一 般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼 里所看到的没有不是牛的；三年以后， 未曾见到整头的牛了。现在，我用精神 和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止 了而精神在活动。
间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，不曾拿刀碰
到过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况
大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；
一般的厨师每月更换一把刀，砍断骨头。
间隙今臣之刀十九年矣，所解数千牛 宾语前置，代 矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有 词“是”作
间，而刀刃者无厚。以无厚入有间， “以”的宾语，
己懂得了“养生之道”，解牛之道 和这种“养生”之道有什么联系？
刀、牛、解牛过程和解牛方法分别有什么 寄寓？
刀
人生要解決的事情
牛 解牛方法
顺着事物间的空隙 走,不硬碰的方法。
精神
解牛过程
处理人生种种事情
庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有 趣的故事中，让读者自己去体会其中的深意。 在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明 养生的道理。
三、提出辨证法——相对主义。认为一切事物都 是相对的、变化的，甚至认为是非也是相对的，于是由 辩证法陷入了相对主义。
《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因 庄子曾隐居南华山，所以，又称《南华经》，是著名的 经典著作。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂 篇，内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分， 全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和 政治论；外篇15篇，是内篇的补充和发挥，观点阐述的 更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈； 杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。
一、批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以 批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽， 极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其 “仁义”也加以嘲讽。
二、向往自由。他不满现实，但又无力改变，非 常苦闷，以至消极厌世。为摆脱烦恼，他一方面主张顺 应自然，另一方面追求精神上的绝对自由，幻想在乱世 中保全自己，不与现实发生冲突和矛盾，忘掉现实世界， 甚至忘掉自己的存在，达到“天地与我并生，万物与我 为一”的境界。
依乎天理，批大郤， 导大窾，因其固然， 技经肯綮之未尝，而 况大軱乎！良庖岁更 刀，割也；族庖月更 刀，折也。
乎：介词，于 天理：古：天然结构
今：天然的道理。 因：依照，介词 固然：古--本来的样子； 今--连词，表转折
宾语前置 未尝（碰）技经肯綮
岁、月：名词作状语，每年，每月。族：众，一般的。
依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节
探讨庖丁的“解牛经”
2、庖丁当过“族庖”“良庖”吗？他是经过哪些 阶段才达到这个境界的？
解牛三阶段
⑴“始臣之解牛之时”——“所见无非全牛也” ⑵“三年之后”——“未尝见全牛也” ⑶“方今之时”——“以神遇而不以目视”
目无全牛 切中肯綮
游刃有余 踌躇满志
探讨庖丁的“解牛经”
●联系第3节，思考讨论： 3、课文突出庖丁解牛技艺之高的目的何在？
文惠君曰：“善哉！吾闻 庖丁之言，得养生焉。”
（我）提着刀站立起来， 为此举目四望，为此志得 意满，（然后）把刀擦抹 干净，收藏起来。”
梁惠王说：“好啊！ 我听了厨师的这番话，懂 得了养生的道理了。”
善：通“缮”， 修治。拭擦。
探讨庖丁的“解牛经”
●联系第3节，思考讨论：
1、庖丁解牛追求的是什么？ 解牛之道（依乎天理，因其固然 ）
的运转必然是有余地。因此，十
九年来，刀刃还像刚从磨刀石上
磨出来一样。
虽然 古：虽然这样 今：表转折关系连词 至于 古：动词“至”和介词“于”连用，相 动词, 当于到了。今：a.达到某种程度；b.另提一事。 做，
分解
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视
为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微。謋然
已解，如土委地。
• ——梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的） 技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
研读课文3—4节，探讨庖丁的“解牛经”
1、翻译课文
要求：试翻译 有难点 做标记 看注解 可合作 求共赢。
2、探究：
①、庖丁解牛追求的是什么？ ②、庖丁当过“族庖”“良庖”吗？他是 经过哪些阶段才达到这个境界的？ ③、课文突出庖丁解牛技艺之高的目的何 在？
其二，不懈实践，在反复实践中积累经验， 探求规律，运用规律。
其三，谨慎小心，尊重规律：
“每至于族，吾见其难为，怵
然为戒，视为止，行为迟，
动
刀甚微”，从来不骄傲大意。
一切事物都有它自身的规律，只要反复 实践，不断积累经验，就能像庖丁一样， 认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。
探究：文惠君听庖丁介绍后，说自
对比，突出“道”之重要。
对比手法的运用 得“道”的过程
具体形象
深刻道理
始臣之解牛之时：所见全牛 （不懂规律）
三
个 阶
三年之后： 未曾见全牛
（认识规律）
段
方今之时：
以神遇而不以目视， 依乎天理因其固然 （运用规律）
庄子文章特色：比喻
以一个个具体生动的形象，把深奥而抽象地哲 理表达的浅显易懂。
异曲同工“三境界”
解牛”一样，善于寻找空隙，集中精神注意，
“依乎
天理”“因其固然”，避开矛盾，
像保 护
刀刃一样保护自己。这便是一种
避开矛盾，保存自己的人生哲学。
精彩成语
游刃有余：现在使用他来比喻技术熟练高超， 做事轻而易举。
目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的 程度，达到得心应手的境界。
踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。 踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满 志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。
探究：找出文中描写“解牛”场面的句子。 庖丁解牛给我们什么样的一种感受？
视觉：动作 手触- 肩倚-足履- 膝踦 （舞蹈化） ——合于《桑林》之舞
听觉：响声 砉、騞；——莫不中音 （音乐化）——合于《经首》之会
——庖丁的技艺出神入化 看庖丁解牛是艺术享受
• 文惠君日：“善哉！技盖至此乎？”
盖通“盍”，何，怎样
良庖岁更刀 ——割也 无
道
对 比
族庖月更刀 ——折也
臣之刀十九年
有 道
——以无厚入有间
•——通过良庖、族庖反衬庖丁。 对比三者不同的用刀方法割、折、 解，突出庖丁技艺高超。
●庖丁解牛技术高超的原因是什么？
其一，对“道”的追求超过了对技术的追求。 他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求 “道”——解牛的规律——作为实践的目标。
切中肯綮：正好切中事情的关键。肯綮：肯， 骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。 现在指关键。
[清]王国维《人间词话》人生三境界说：
• 昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。
• 臣之所好者，道也 ——不畏艰难，目标高远
• 衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。
• 三年之后、方今之时 ——坚定不移，孜孜以求
• 众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
• 以神遇而不以目视 ——千锤百炼，终成正果
解题：
庖丁解牛
庖，厨师。 丁，人名。 解，分解、分割
研读课文1—2节， 欣赏——庖丁解牛之美
1、翻译课文 要求：试翻译，有难点，
做标记， 看注解， 可合作，求共赢。
2、探究：找出文中描写“解牛”
场面的句子。庖丁解牛给我们什么 样的一种感受？
所字结构
给，介词
相当于名
庖丁为文惠君解牛。手之所触，
词或名词 性短语
《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道的文章， 其中引入了《庖丁解牛》的寓言加以论证：人处世间， 只有像庖丁那样，顺应自然，避开一切矛盾，“以无厚 入有间”才能“保身” “全生”。这种思想无疑是消极 的。
浪漫主义是其散文的艺术特色，这与先秦各家不同， 而独与屈原的楚辞近似，诙诡怪诞，汪洋恣肆。
首先，大量使用寓言。庄子及其后学通过虚构的人 物和故事讲自己的哲学观点。
省略句 为之止：因为这个
• 虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚
结的地方，我看到那里很难下刀，就小心 翼翼地提高警惕，视力因为这个集中到一 点，动作因此缓慢下来，动起刀来非常轻。 豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了， 就像泥土散落在地上一样。
为之：因为这个 看，望
提刀而立，为之四顾，为 之踌躇满志，善刀而藏之。
那么，如何理解庄子的养生之道？
用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀 来比喻人。在错综复杂的现实社会中，要 像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃 有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护 刀刃一样来保护自己。
《庖丁解牛》选自内篇《养生主》。所谓“
养生主”就是养“生之主”，也就是养精神的
意思。那么，如何养精神呢？就是要像“庖丁
庄子（约前369——前286）和孟子同时而稍后， 战国时期著名的思想家、文学家，道家学派的代表人 物。名周，宋国蒙（今河南商丘）人。他生活贫困， 做过漆园吏，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地 的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的 批评，主张“出世”。宋王偃昏庸残暴以致亡国的现 实对庄子的思想影响很大，所以他不再出仕（做官） 与统治者合作。他性情旷达，追求绝对的自足自得的 主观精神境界。