厨房美食菜谱：清炒西兰花的做法_0

西兰花怎么炒菜呢【食物营养功效大全】

西兰花怎么炒菜呢
文章导读
\n 花都是用来追求美女的，但是西兰花这一奇葩的花却是用来吃的。

对于不会做饭的人来说，西兰花就只能用来看了，怎么做成菜呢，肯定是茫然的了。

其实西兰花炒
菜并不是很难。

只要你敢去尝试，就会发现万事只是开头难，只要开始了，就容易很多了。

那么先让我们看一下西兰花炒菜的方法吧。

原料：西兰花一棵、大蒜约5瓣、盐、植物油、鸡精适量。

做法：
1、把西兰花洗干净掰成小朵，大蒜剁碎备用； \xa0 \xa0
2、锅中放入适量清水，接着放入几滴植物油和少许盐（这样焯出来的西兰花更加的碧绿），水煮开后，将西兰花放入沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄；
3、炒锅中倒入植物油，油烧热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3
分钟加盐和鸡精关火；
4、拿一个大碗将西兰花头朝下摆放好，尽量把西兰花全部摆放成花朵的形状；。

家常小炒菜谱1000大全

家常小炒菜谱1000大全家常小炒菜谱1000大全，是每个家庭厨房必备的宝典。

小炒菜是中国家常菜中最为常见的一种烹饪方式，它简单易学，口味浓郁，而且可以根据个人口味和季节变化进行调整，非常受到家庭主妇和厨师们的喜爱。

在这篇文章中，我们将为您介绍一些家常小炒菜谱，希望能够帮助您在家中轻松做出美味的小炒菜肴。

1. 鱼香肉丝。

鱼香肉丝是一道口味鲜美、色香味俱佳的小炒菜。

制作方法如下：原料，猪肉、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、醋、酱油、白糖、淀粉、盐、味精。

做法，1. 将猪肉切丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；2. 胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜切末；3. 锅中倒入适量的油，加入豆瓣酱炒香，然后加入葱姜蒜末炒香；4. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色；5. 加入胡萝卜、青椒丝翻炒均匀；6. 加入酱油、醋、白糖、盐、味精调味；7. 最后用水淀粉勾芡，即可出锅。

2. 宫保鸡丁。

宫保鸡丁是一道传统的川菜，口味麻辣鲜香，深受人们喜爱。

制作方法如下：原料，鸡腿肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、料酒、酱油、白糖、盐、淀粉。

做法，1. 将鸡腿肉切丁，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；2. 青椒、红椒切丁，葱姜蒜切末；3. 花生米炒香备用；4. 锅中倒入适量的油，加入干辣椒炒香，然后加入葱姜蒜末炒香；5. 加入腌制好的鸡肉丁翻炒至变色；6. 加入青椒、红椒丁翻炒均匀；7. 加入酱油、白糖、盐调味；8. 最后加入花生米翻炒均匀，即可出锅。

3. 干煸豆角。

干煸豆角是一道地道的川菜，口感鲜脆，香气四溢。

制作方法如下：原料，豆角、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、酱油、料酒、食用油。

做法，1. 将豆角洗净切段，葱姜蒜切末；2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒炒香；3. 加入豆角翻炒至变色；4. 加入盐、白糖、酱油、料酒调味；5. 炒至豆角微焦香脆，即可出锅。

4. 青椒土豆丝。

青椒土豆丝是一道清淡可口的家常小炒菜，适合老幼皆宜。

虾仁炒西兰花的做法有什么

虾仁炒西兰花的做法有什么对于想要学做虾仁炒西兰花的朋友来说，了解虾仁炒西兰花的做法是很有必要的，那么虾仁炒西兰花怎么做呢？虾仁炒西兰花的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍虾仁炒西兰花的做法，仅供大家参考。

想要了解虾仁炒西兰花的做法有哪些的朋友可以来看看哦！虾仁炒西兰花的做法一材料：虾仁半斤，西兰花1个，大蒜5瓣，味霖（或者料酒）1大匙，盐0.25匙。

做法：1、将虾仁剔除泥线备用。

2、西兰花掰成小朵，洗干净，备用。

3、火上烧开水，放入西兰花焯1分钟。

4、捞出过冷水，沥干水分备用。

5、坐锅，烧热油，放入大蒜末，爆香。

6、放入虾仁，翻炒至虾仁变色，加入味霖，翻炒均匀。

7、加入西兰花，翻炒均匀。

8、2分钟后加盐，关火即可。

虾仁炒西兰花的做法二材料：西兰花一颗，虾仁10粒左右，葱少许，盐少许。

做法：1、把西兰花拿开水焯一下。

2.热锅放油，等油热了把少许葱放入，然后入虾仁，超出香味，把抄好的西兰花放入快炒，放少许盐就可以出锅了。

虾仁炒西兰花的做法三材料：大虾300克，西兰花200克，生姜、盐、生抽、香油、植物油各适量。

做法：1、大虾去皮去泥肠，洗净，用少许生抽腌制五分钟；生姜切片。

2、西兰花掰成小块，沸水中滴点植物油，放入西兰花焯一分钟，快速用冷水冲，再控干水分，撒点盐，颠簸均匀。

3、锅内放少许植物油，七成热后炒姜片，再放入虾仁翻炒。

4、虾仁变色后放入焯好的西兰花，翻炒至均匀受热后，滴几滴香油，炒匀出锅。

虾仁炒西兰花的做法四材料：西兰花1小棵，虾仁8个，大蒜1瓣，生抽5ml，淀粉2g，盐少许。

做法：1、西兰花洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。

2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵。

3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。

4、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，放入西兰花煮几分钟，熟透后捞出。

5、锅中倒入少许油，下蒜末。

6、下虾仁翻炒变色。

7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

以上就是关于虾仁炒西兰花的做法有哪些的相关介绍。

每家必备的家常炒青菜五种做法

每家必备的家常炒青菜五种做法家常炒青菜是我们经常会做的一道菜，无论是搭配米饭还是面食，都是很美味的。

但是每次做的时候总是会有些烦恼，比如怎么样让菜更好吃，如何避免菜品失去营养。

今天，我们就来分享一下每家必备的家常炒青菜五种做法，让你轻松做出美味又健康的炒青菜。

一. 圆白菜炒青菜材料：圆白菜，洋葱，蒜头，盐和油。

步骤：1. 先将圆白菜切成小碎片，洋葱切成丁，蒜头切成末备用。

2. 将锅加热，倒入适量油，油热后倒入洋葱和蒜末，煸炒至金黄色。

3. 加入圆白菜碎片，加入少许盐调味，用中小火翻炒，直到圆白菜变软，色泽变亮后即可出锅。

二. 蒜蓉炒青菜材料：青菜，蒜蓉，盐和油。

步骤：1. 将青菜洗净，切成适当大小的段。

将蒜蓉备好。

2. 将锅加热，倒入适量油，油温稍微高一点，放入蒜蓉爆香。

3. 放入青菜，同时加入少许盐调味，用中小火翻炒，直到青菜变软，色泽变亮后即可出锅。

三. 番茄炒青菜材料：青菜，番茄，葱姜，盐和油。

步骤：1. 先将青菜洗净，番茄切块备用，姜葱切成丝备用。

2. 将锅加热，倒入适量油，油温稍微高一点，放入葱姜丝爆香。

3. 加入番茄块，翻炒均匀后加入青菜，同时加入少许盐调味，继续翻炒至青菜和番茄变软，色泽变亮后即可出锅。

四. 香菇炒青菜材料：青菜，香菇，大蒜，生抽，盐，胡椒粉和油。

步骤：1. 将青菜洗净，香菇切片备用，大蒜切成末备用。

2. 将锅加热，倒入适量油，油温稍微高一点，放入大蒜末煸炒。

3. 加入香菇片，煸炒至变软后，加入青菜，同时加入少许生抽，盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

五. 鸡蛋炒青菜材料：青菜，鸡蛋，葱花，盐和油。

步骤：1. 先将青菜洗净，鸡蛋打散，葱花切成小段备用。

2. 将锅加热，倒入适量油，油温稍微高一点，放入鸡蛋液烧熟后捞出备用。

3. 加入青菜，同时加入少许盐调味，用中小火翻炒，直到青菜变软，色泽变亮后，放入煎好的鸡蛋，撒上葱花炒匀即可出锅。

总结：以上便是每家必备的家常炒青菜五种做法，这些都是简单易学的配方，既健康又美味。

西蓝花怎么做味道更鲜？推荐几款经典的炒花菜做法

西蓝花怎么做味道更鲜？推荐几款经典的炒花菜做法
这一次带来西方蓝花如何品尝新鲜空气，推荐几种经典的油炸花椰菜方法。

详细的步骤确保你能解释美味和健康的完美结合。

用香辣香肠炒花椰菜。

成份：花椰菜1辛辣香肠1油盐洋葱适量。

方法：将花椰菜洗净，撕成小香肠片，放在一边。

把油放在平底锅里加热，把洋葱放在香肠里。

把花椰菜放在热水里烫，在平底锅里撒些水。

加入少许盐或辛辣香肠，炒几次。

干炸花椰菜。

成份：植物油50毫升，净鸡75克，盐1克，胡椒1捏，植物油60毫升，花椰菜500克，盐1克，糖1克，酱油2茶匙。

方法：将鸡切成5cm长的粗丝，加入盐和胡椒粉拌匀。

在平底锅中加入50毫升的植物油，加热至60%的鸡丝，炒8分钟，直到肉丝被铲出。

把花椰菜切成小花，洗净沥干。

将60毫升的植物油和1克盐油加入炒鸡锅中加热至60%。

加入花椰菜，用中火炒10分钟;加入肉丝和糖酱油。

煎3分钟。

西红柿炒花椰菜。

成份：番茄(番茄)2花椰菜250克盐1汤匙糖1汤匙植物油11汤匙。

方法：将西红柿切成4片花椰菜切成小块。

加热平底锅，加入植物油加热约2分钟。

加入西红柿，炒约4分钟。

用盐和糖炒30秒。

用孜然肉炸花椰菜。

10款美味家常菜做法

变废为宝的家常菜——脆炒双丝俗话说得好“世上本没有垃圾，只有放错了地方的宝贝”，这句话说得没错，在我们家里的厨房中也有很多不起眼的边角废料，其中却含有丰富的营养，白白扔掉确实可惜。

我们完全可以开动脑筋，合理利用，把它们做成美味又营养的创新菜肴。

像这样的菜肴其实很多，今天权且用“又老又硬”的西兰花根，抛砖引玉为大家开阔一下思路。

材料：西兰花茎500g，里脊肉50g，干朝天椒3个，水淀粉、油、盐少许做法：1、西兰花茎去掉老皮，洗净切丝，干朝天椒去籽，切小段备用。

2、里脊肉切丝，加少许水淀粉、盐抓匀上浆。

3、民杭自动炒菜锅（搅拌锅）通电预热。

4、锅内放少许油，倒入肉丝，选择配炒，盖上锅盖将肉丝炒散。

5、倒入切好的西兰花丝、盐，盖好锅盖轻按爆炒键，等待炒菜程序完成，装盘即可。

营养评价：西兰花又叫绿菜花，属于十字花科的代表蔬菜之一，它富含花青素、胡萝卜素、维生素C、含硫化合物已经多种矿物质。

在美国最新评选的“抗癌食物金字塔中”，是位列塔尖的品种，对延缓衰老、抗击肿瘤、增强机体活力等都有非常好的保健作用。

特别对于经常面对电脑屏幕，肤质变差、眼部疲劳的上班族，常吃更是益处多多。

小贴士：在处理西兰花茎时，大家会遇到困惑，处理不好会有很多老丝，影响口感，这里教给大家一个轻松去老皮的小窍门。

把西兰花立放在案板上，自上而下在四个方向分别垂直切一刀，把茎芯切成正方形，再稍微把四角上可以看到的粗老纤维切掉即可。

芙蓉芥蓝这道芙蓉芥蓝属于一道白灼菜肴，白灼是粤菜厨师借鉴西餐配菜做法，创新而来的一种菜式。

白灼菜式讲求简单烹调、颜色鲜艳、滋味保留天然。

时令蔬菜开水一焯，淋上生抽、耗油就可成菜，操作简单，充分保留了食物的原味和营养，深受南方食客的喜爱。

今天这道芙蓉芥蓝荤素搭配、造型美观、用油不多，是一道色、香、味、营养俱佳的一道家常菜肴，值得一试。

材料：芥蓝400g、兔腿净肉70g、鸡蛋1个、红彩椒1块，淀粉、生抽、油、盐适量做法：1、芥蓝去老叶、削去根部老皮洗净，红彩椒切细丝备用。

秀自己厨艺的低调说说

秀自己厨艺的低调说说最近越来越迷上了烹饪，每天都在尝试不同的美食。

下面，就跟大家分享一些我的厨艺心得和成果吧！一、火红的香辣炸鸡翅用料：鸡翅中（10个）、生姜、葱、八角、孜然、辣椒粉、盐、生抽、糖、料酒、淀粉。

做法：先将鸡翅用刀在表面划几下，调入盐、生抽、糖、料酒和生姜丝腌制半小时。

取出以后，把调料和淀粉放入保鲜袋内和鸡翅一起摇匀，使鸡翅裹满调料。

然后在油锅中加热，下入葱姜八角等调料，将鸡翅放入炸至金黄酥脆，捞出即可。

二、提神醒脑的清爽西兰花沙拉用料：西兰花、蒜头、柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜粉、百里香、红辣椒（可选）。

做法：先用水将西兰花洗净，焯水并冲冷水备用。

接着把蒜头和红辣椒切成小颗粒。

然后，在一个碗中，将柠檬汁、橄榄油和适量的盐、黑胡椒、大蒜粉和百里香混合均匀，成为调味汁。

最后，将焯好的西兰花倒入调料碗内，加入蒜头、红辣椒碎，淋上调味汁，拌匀即可。

三、让人垂涎欲滴的巧克力杏仁蛋糕用料：蛋黄3个、牛奶80克、低粉40克、可可粉15克、杏仁85克、白糖15克、蛋白3个、柠檬汁适量、细砂糖80克、奶油适量。

做法：先将蛋黄和白糖搅拌均匀，加入牛奶和低粉，搅匀后加入可可粉和杏仁粉。

接着打起蛋白，在其中加入柠檬汁，打至八分发（约3-5分钟），再加入细砂糖，继续搅打至硬性发泡。

将打好的蛋白精心地拌入已经调好的蛋黄糊中，再将蛋糕糊倒入烤篮里，用手捏出气泡。

接着，放进预热至180度的烤箱中，烤25-30分钟左右。

最后，出炉后加入奶油和杏仁吃起来口感即佳。

四、百吃不厌的下饭菜番茄炒蛋用料：鸡蛋三个、番茄两个、蒜头适量、盐、生抽、糖、油。

做法：将鸡蛋打好，加盐搅拌均匀。

将番茄切成小块备用，蒜头切成蒜末。

油热后，放入蛋液炒熟，盛出备用。

接着，再放入番茄翻炒，用筷子推碎番茄炒软。

调制汁料，糖、盐、生抽加水调成汁，煮沸后加入颗粒鸡精调味即可出锅。

以上就是我近期的一些厨艺心得和成果，希望大家都能够在厨房中找到属于自己的乐趣。

西兰花清洗方法

西兰花清洗方法
西兰花是一种非常健康美味的蔬菜，富含维生素C、维生素K、
叶酸和纤维等营养成分，但是在食用之前，我们需要对西兰花进行
彻底的清洗，以确保食用安全和口感。

下面将介绍一些简单易行的
西兰花清洗方法。

首先，准备好所需的工具和材料。

清洗西兰花时，我们需要准
备一个大的容器或水槽、清水、食用盐和洗菜刷。

接下来，将西兰花放入大容器或水槽中，然后用清水充分浸泡。

浸泡的时间一般为5-10分钟，这样可以让西兰花表面的泥土和杂质
充分软化，更容易清洗干净。

然后，在清水中加入适量的食用盐，盐的作用是可以帮助去除
西兰花表面的农药残留和细菌。

一般来说，每千克水中加入15克食
用盐即可，然后轻轻搅拌均匀。

接着，用手将西兰花在清水中来回揉搓，让盐水充分接触到西
兰花的每一个部分。

同时，也可以使用洗菜刷轻轻刷洗西兰花的表面，特别是花瓣之间的缝隙和叶子的背面，这样可以更彻底地清洗
干净。

最后，将清洗干净的西兰花取出，用清水冲洗几遍，确保所有
的盐水和杂质都被冲洗干净。

然后用厨房纸巾或干净的毛巾将西兰
花表面的水分吸干，即可进行烹饪或食用了。

需要注意的是，清洗西兰花时，不建议将西兰花在水中浸泡过久，因为长时间浸泡会导致营养成分的流失。

另外，清洗后的西兰
花最好尽快食用，避免存放时间过长导致品质下降。

总之，通过以上简单的方法，我们可以轻松地清洗干净西兰花，保证食用安全和口感。

希望这些方法能够帮助到大家，让大家在享
用美味的西兰花时更加放心和愉悦。

西兰花的15种做法,好吃又抗癌【美食飘香】

西兰花的15种做法，好吃又抗癌【美食飘香】西兰花的15种做法，好吃又抗癌我是一片云网摘绿绿的西兰花生来一副惹人喜爱的模样，再配上清雅的名字，爱好者肯定不在少数。

可除了蒜蓉和清炒，大家似乎不懂得怎样和它进行更亲密的接触。

被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花是一种高价值的天然食材，不仅抗癌效果一流，口味也相当超群，无论凉拌、热炒还是做汤，它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致，让挑剔的胃口为之折服。

花朵生来都是让人宠的，西兰花也不例外，只是，你可以用味蕾和胃液，给它更彻底、更实在、更没有保留的爱。

1、鸡腿西兰花主料：鸡腿3个、西兰花1个（小型）、香菇若干。

配料：姜、蒜末、料酒、蚝油、淀粉。

做法：1.鸡腿去骨，去皮，将鸡腿肉切块，用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟；2.西花兰洗净后撕小朵，在开水里焯一下，变色后捞出过冷水，沥干备用；3.油稍热后，放入姜末和蒜末；4.将腌好的鸡肉块倒入锅内，稍稍变色后放一点蚝油，继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄，然后盛出；5.把切好的香菇放入锅内，煸出香味后，倒入一勺蒸鱼豉油，继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出；不加蒸鱼豉鱼也可以，只是味道会逊色一些。

6.将炒好的鸡肉倒入，再放入焯好的西兰花，翻炒均匀；7.最后倒入2勺蚝油，如果没有加蒸鱼豉鱼，再用一点点盐调味，翻炒均匀后出锅。

2、兰花汤原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子调料：盐、太太乐鸡精、色拉油做法：1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。

2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。

3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和太太乐鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

3、兰花烧双菇原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜调料：盐、太太乐蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、太太乐原味鸡汁做法：1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。

2、锅内放适量蚝油和太太乐原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、太太乐蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。

日常菜谱

材料：豆腐一块，西红柿两个步骤2：豆腐切块，还没有用的时候用水泡起来，水里加点盐。

西红柿切块。

步骤2：将炒锅放入油，烧热后放入西红柿炒1～2分钟.步骤3：把豆腐放入，加入精盐和白糖、加小半碗水烧个5分钟这样。

豆腐会微微发胖，应该也入味了，撒点鸡精。

步骤4：把水淀粉搅匀调入锅中勾芡，成熟色后盛盘.有葱花的也可以撒点葱花配色的。

菠菜木耳炒蛋的做法菠菜木耳炒蛋素菜鸡蛋家常菜炒菜菠菜木耳炒蛋的材料:原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜调料：盐，蘑菇精菠菜木耳炒蛋的做法:1.干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵；2.菠菜洗净切大段，蒜剁碎；3.鸡蛋打散备用；4.先把鸡蛋炒熟铲出备用；5.放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。

青椒黄瓜炒鸡蛋的做法鸡蛋家常菜黄瓜炒鸡蛋青椒黄瓜炒鸡蛋的材料:青椒俩黄瓜一根鸡蛋两个葱花适量青椒黄瓜炒鸡蛋的做法:炝锅先炒青椒然后黄瓜然后放盐然后放鸡蛋没了够简单吧0 0前前后后不超过10分钟= =番茄葱煎蛋的做法家常菜番茄鸡蛋主料：番茄1个鸡蛋2个辅料：菠菜适量土豆适量洋葱适量调料：盐一匙番茄葱煎蛋的做法:1. 番茄、洋葱洗净去皮切成末，菠菜洗净过沸水焯烫，切成末。

2. 土豆洗净去皮切成小块，蒸熟后捣成泥，倒入打散的鸡蛋碗内。

3. 再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。

4. 加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。

5. 平底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热。

倒入鸡蛋糊，将两面分别煎至金黄色即可关火。

6. 稍稍放凉后，用刀按自己的喜好切成块装盘就可食用。

家常菜做法大全温馨提示：1、如果平底锅不够大，可以分多次倒入鸡蛋糊煎成蛋饼。

2、喜欢甜口的，可以不用放盐，然后食用时配上炼乳或是番茄酱。

家常西红柿烧茄子的做法家常菜西红柿茄子主料：茄子两根西红柿两个辅料：葱花姜丝各少许糖1汤匙调料：蚝油1.5汤匙生抽1茶匙家常西红柿烧茄子的做法:1、茄子洗净，切成条。

西兰花炒虾仁的做法

西兰花炒虾仁的做法
材料：
西兰花1小棵、新鲜虾仁8个、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许、糖、蚝油、胡椒粉、料酒、植物油适量。

步骤：
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小。

在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。

2.新鲜虾去头去壳，在虾背浅切一刀，取出虾线。

虾仁清洗一下，放入小碗，加一点料酒、盐、胡椒粉、生抽，调味腌制两分钟。

3.大蒜拍破切碎，红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。

4.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。

5.锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟，捞出备用。

6.起锅烧油，把大蒜末和红辣椒末倒进去，翻炒一下出香味。

7.倒入沥干水份的西兰花和虾仁，大火翻炒。

8.加一点盐、糖、胡椒粉和一勺蚝油，继续翻炒，让所有食材吸收调味酱汁，大概炒了一分钟，即可关火。

厨房美食菜谱：西兰花炒虾仁的做法

厨房美食菜谱：西兰花炒虾仁的做法
虾是我的最爱，每周都离不开它，家里冰箱存货满满一冰箱全是虾，大的小的都有，各种炒煎炸，西兰花营养丰富，加了玉米口感更清甜。

食材
主料：
海虾
西兰花
嫩玉米
大豆油2勺
姜1个
蒜1个
盐1g
料酒1勺
香油1勺
步骤
1.嫩玉米剥成粒。

2.海虾解冻。

3.虾去头去壳，挑掉两根虾线。

用盐，料酒和少许淀粉
腌制。

4.西兰花洗净放入煮开的水中焯一下。

煮开的水先放少许盐和香油。

5.锅中入油放姜蒜爆香。

6.倒入虾仁炒变色。

7.然后倒入玉米粒，放盐翻炒。

8.最后倒入西兰花翻炒几分钟出锅。

家常蒜蓉西兰花的4种做法

家常蒜蓉西兰花的4种做法蒜蓉西兰花的家常做法一蒜蓉西兰花的材料主料：西兰花1个辅料：橄榄油适量，盐适量，鸡精适量，蒜5个蒜蓉西兰花的做法1、西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮，切成小的滚刀块。

2、烧一大锅开水，放少许食用油和盐，水开后，将西兰花梗放进去略煮煮。

3、再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出，放入凉白开里过凉，沥干水份备用。

4、热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒。

5、调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘。

蒜蓉西兰花的家常做法二蒜蓉西兰花的材料西兰花，大蒜，盐，鸡精蒜蓉西兰花的做法1、西兰花用小刀分成小朵;2、锅内水烧沸，加入盐适量，滴入几滴食用油，将西兰花焯水几分钟后捞出;3、炒锅内放油，烧至5成热，下蒜蓉炒香，下西兰花翻炒几下，撒入鸡精起锅即可蒜蓉西兰花的小诀窍由于西兰花焯水时已经放过盐，炒制时不要放盐了，为了身体健康，盐要少吃;西兰花焯水时放入食盐和油可以保证焯出的西兰花保持碧绿的颜色，这个好像大家都知道哈，呵呵蒜蓉西兰花的家常做法三蒜蓉西兰花的材料西兰花一棵，大蒜5瓣，盐，植物油，鸡精蒜蓉西兰花的做法1.西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用2.锅中放适量水，放几滴植物油和少许盐(这样焯出来的西兰花更碧绿)，水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄3.炒锅中倒入植物油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐和鸡精关火4.拿一大碗将西兰花头朝下摆放好，尽量摆放成花朵的形状5.用一盘子倒扣在碗上6.按7.住盘子，将碗翻转过来，动作要快哈，移走盘子，这样盘子里就是一朵完整的花儿了，将炒过西兰花的汁浇到上面就可以了蒜蓉西兰花的家常做法四蒜蓉西兰花的材料西兰花300克，适量的蒜茸。

蒜蓉西兰花的做法1. 西兰花洗净切碎备用。

2. 锅内放入适量食油开中火，倒入西兰花番炒。

3. 加入适量的水焖煮，菜熟后加入蒜茸末、适量的盐及至菜熟加入适量的味精拌匀即可。

七十八种素炒青菜菜谱

七十八种素炒青菜菜谱素食在现代社会中越来越受到人们的关注，它不仅有益于身体健康，还有助于保护环境。

青菜是素食中常见的食材之一，可以通过炒的方式制作出许多美味的菜肴。

在本文中，将介绍七十八种不同的素炒青菜菜谱，帮助读者拓宽素食的菜品选择。

一、麻辣小油菜：材料：小油菜500克、红辣椒3个、大葱2根、蒜瓣5瓣、料酒适量、盐适量、生抽适量。

做法：1. 先将小油菜焯水备用；2. 将红辣椒、大葱、蒜瓣切成末备用；3. 锅中放入适量的油，油热后加入辣椒末、葱末、蒜末炒香；4. 加入小油菜翻炒均匀；5. 加入料酒、盐、生抽继续翻炒；6. 出锅前再加一些油拌匀即可。

二、蒜蓉生菜：材料：生菜250克、大蒜5瓣、盐适量、生抽适量、鸡精适量。

做法：1. 生菜洗净切成段备用；2. 大蒜切成蓉备用；4. 加入生菜翻炒均匀；5. 加入盐、生抽、鸡精继续翻炒均匀即可。

三、酸辣土豆丝：材料：土豆200克、红椒1个、青椒1个、葱姜蒜适量、醋适量、糖适量、盐适量、生抽适量。

做法：1. 土豆切成丝备用；2. 红椒、青椒切丝备用；3. 锅中放适量油，热后加入葱姜蒜爆炒；4. 加入土豆丝翻炒均匀熟透；5. 加入红椒、青椒继续翻炒均匀；6. 加入适量的醋、糖、盐、生抽拌匀即可。

……七十八、蒜苗炒豌豆尖：材料：蒜苗100克、豌豆尖100克、蒜瓣适量、盐适量、生抽适量。

做法：1. 蒜苗洗净切段备用；2. 豌豆尖去除须尖备用；3. 蒜瓣切成蓉备用；5. 加入蒜苗、豌豆尖翻炒均匀；6. 加入盐、生抽继续翻炒均匀即可。

通过以上七十八种素炒青菜菜谱，读者可以根据个人口味和喜好选择合适的菜品。

这些素食菜肴不仅简单易做，而且美味可口，是素食者的不二选择。

希望本文对喜爱素食的读者提供了一些新的菜谱灵感，让大家能够在家中轻松制作出丰富多样的素食菜肴。

尝试新的烹饪方式，享受健康和美味！。

一周七天菜谱100例_饭菜

一周七天菜谱100例饭菜随着生活节奏的加快，很多人都感到厨艺不够娴熟或者缺乏灵感，对每天的饭菜总是束手无策。

为此，笔者整理了一份一周七天的菜谱，共计100例，涵盖了早餐、午餐和晚餐，希望能为大家提供一些厨房上的灵感。

第一天：早餐：燕麦粥将燕麦淘洗干净，加水和适量的红枣一起煮成粥。

午餐：红烧肉将肉片煸炒，加入葱姜蒜翻炒，加入适量生抽和老抽，焖煮至肉变软可口。

晚餐：清炒时蔬将时令蔬菜切块后快速翻炒，保持蔬菜的鲜嫩口感。

第二天：早餐：鸡蛋三明治在土司上涂抹适量番茄酱，加入煎鸡蛋和生菜片，再夹上另一片土司即可。

午餐：番茄鸡蛋面将煮面放入煮开的汤中，加入炒熟的鸡蛋和切碎的番茄，撒上葱花。

晚餐：蒜蓉西兰花将西兰花焯水后，用蒜蓉炒香，最后加入盐和少许糖。

第三天：早餐：豆浆油条油条炸好后，搭配热腾腾的豆浆，口感香脆暖身。

午餐：红烧鲫鱼将鲫鱼清洗干净后切块，加入八角、桂皮、生抽等炖煮片刻。

晚餐：蒜蓉扇贝将扇贝用蒜蓉、葱姜蒜炒香，淋上少许酱油和料酒。

第四天：早餐：葱油饼将面团擀成薄饼煎熟，涂抹葱油后卷起切段。

午餐：麻辣香锅将鸡肉、土豆、青椒等食材切块，加入辣椒面和花椒爆炒。

晚餐：蒜蓉苋菜将苋菜焯水后，用蒜蓉炒熟，加盐调味。

第五天：早餐：豆腐脑将新鲜豆腐磨成豆腐浆，加入适量水和盐，煮开即可。

午餐：京酱肉丝将瘦肉切丝，加入酱油、醋、糖等腌制片刻，炒熟后拌入甜面酱一起食用。

晚餐：凉拌海带丝将海带丝焯水后，加入蒜蓉、醋、糖、生抽拌匀。

第六天：早餐：糯米团子煮熟的糯米搓成团子，沾上花生碎和芝麻即可。

午餐：黄焖鸡将鸡块焯水后，加入土豆、胡萝卜等食材，加入黄焖鸡调料焖煮片刻。

晚餐：冬瓜排骨汤将排骨焯水后，与冬瓜一起煮成清甜的汤。

第七天：早餐：煎饼果子将煎饼切成小片，加入油条、鸡蛋、生菜等配料，淋上甜面酱。

午餐：麻婆豆腐将豆腐切块，用麻婆豆腐酱炒制，撒上葱花。

晚餐：红烧茄子将茄子切块后煎至金黄，加入肉末、豆瓣酱、生抽等红烧片刻。

希望以上菜谱可以给大家在繁忙的生活中带来一些灵感，让每一餐都变得丰富美味。

清炒西兰花的作文

清炒西兰花的作文第一篇：《妈妈的味道》每次回家，最期待的就是那一桌热腾腾的饭菜。

特别是那道清炒西兰花，简单却又让人回味无穷。

记得小时候，每当放学回家，还没进门就能闻到厨房里飘来的阵阵清香，那是妈妈正在忙碌着准备晚餐。

她总是会变着法儿地做各种菜，但每当我看到盘子里绿油油、脆生生的西兰花时，心情就会特别好。

妈妈说，西兰花不仅好吃还很有营养，对身体好。

我那时候不懂这些，只知道这菜吃起来清爽不腻，还有点甜丝丝的味道。

看着妈妈在灶台前熟练地翻炒，锅里的西兰花就像跳舞一样跳跃着，从生硬变得柔软，颜色也变得更加鲜亮。

那一刻，我觉得世界上没有什么比这更美好的了。

长大后离开家，偶尔自己也会尝试做一做这道菜。

虽然步骤看起来挺简单的，可总感觉缺了点什么。

直到有一天，在超市挑选食材时突然意识到，缺少的不是调料也不是技术，而是那份来自家庭的温暖和记忆中的味道。

现在每次吃到西兰花，都会想起妈妈的笑容以及那个充满爱意的小厨房。

这份思念化作力量，让我更加珍惜与家人相处的每一刻。

第二篇：《绿色小清新》说到蔬菜界的“小清新”，非西兰花莫属啦！它不仅外表讨喜，翠绿欲滴的样子就让人心情大好；而且营养价值高，富含维生素C和膳食纤维，简直是健康饮食的好伙伴。

不过，要做出一道美味又好看的清炒西兰花还真得花点心思呢。

首先得选新鲜的西兰花，挑那些花朵紧密结实、色泽鲜艳的为佳。

然后就是处理过程了，先用清水冲洗干净，再切成适口大小。

接着就是关键一步——焯水。

这个步骤很重要哦，可以去除多余的农药残留还能保持蔬菜的颜色更加诱人。

焯完水后别忘了立即过凉水，这样可以让西兰花保持脆嫩口感。

最后就是下锅快速翻炒啦，加点蒜末提香，撒上适量盐调味即可。

整个过程看似简单却处处体现着厨艺的精妙之处。

端上桌来，那一抹绿色瞬间点亮了餐桌，不仅颜值在线更是味蕾上的享受。

每当这时，总会感叹生活中的小确幸其实就在身边，就像这一盘平凡而又特别的清炒西兰花，给平淡的日子添了几分色彩与滋味。

炒西兰花的功效与作用

炒西兰花的功效与作用炒西兰花，这一佳肴，既美味可口，又富含营养，常被视为健康饮食的首选之一。

西兰花是结球甘蓝的一种，其颗粒状花蕾呈淡绿色，形状独特，富含丰富的营养成分。

今天，我们将一起探讨炒西兰花的功效与作用。

首先，炒西兰花具有很强的抗氧化作用。

西兰花富含维生素C 和β-胡萝卜素，这些化合物是强大的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减缓衰老过程，增强免疫力，预防慢性疾病的发生。

其次，炒西兰花对心血管健康有益。

西兰花中含有丰富的纤维素，可促进肠道蠕动，改善消化系统功能，预防便秘和胃肠道疾病的发生。

此外，西兰花富含维生素K和叶酸，这些营养素有助于降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化，降低心脏病和中风的风险。

第三，炒西兰花对眼睛健康有益。

西兰花富含维生素A、维生素C和叶黄素，这些营养素对眼睛的健康至关重要。

维生素A有助于维持视力并预防夜盲症，维生素C可以减轻眼睛疲劳和视网膜炎的症状，叶黄素则保护眼睛免受紫外线损伤。

此外，炒西兰花还有助于控制体重。

西兰花是一种低热量、高纤维的食物，食用后能增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入，从而帮助控制体重。

此外，西兰花中的纤维素可以促进消化，减少脂肪吸收，进一步帮助减肥。

还有，炒西兰花对于骨骼健康也大有裨益。

西兰花是一种富含钙、镁、锰等矿物质的食物，这些矿物质对于骨骼的健康起着重要作用。

钙是构建和维持骨骼的重要成分，锰和镁有助于增加钙的吸收和利用率，保持骨骼的强壮。

此外，炒西兰花还含有丰富的维生素B群，如维生素B6、维生素B2、维生素B1等。

这些维生素对神经系统的正常运作至关重要，有助于维持良好的思维能力和神经功能，促进身体的新陈代谢。

另外，炒西兰花对于降低癌症风险也有帮助。

西兰花中富含大量的抗癌化合物，如苦味素、葡萄籽素、异硫氰酸酯等。

这些化合物可以抑制癌细胞的生长和扩散，减少肿瘤的形成。

研究表明，食用西兰花可以降低患乳腺癌、前列腺癌、胃癌等多种癌症的风险。

最后，炒西兰花还有助于改善肠道菌群。

西兰花可以瘦身吗？营养专家告诉你!【食物营养功效大全】

西兰花可以瘦身吗？营养专家告诉你！
文章导读
相信很多人正在寻找可以帮助减肥的食物，今天为你推荐西兰花，专家介绍，
西兰花的含水量非常高，并且所含热量非常低，所以是减肥的佳品，并且吃西兰花还可以
补充多种营养，可以有效避免减肥节食导致营养缺失的问题。

一、吃西兰花减肥吗？
西兰花热量低助消化，富含矿物质、维生素、蛋白质等营养成分，还有促进肝脏解毒
的作用，西兰花是抗癌减肥的蔬菜之王。

西兰花富含多种人体生长所需的营养素，其中维
生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒，每100g西兰花，热量33大卡，碳水含量
4.3g，蛋白质含量4.1g。

据说，只吃西兰花就可以满足一天的蔬菜量！怪不得，健身达人
那么喜欢西兰花。

二、西兰花炒虾仁
材料：虾仁15个，西兰花一颗。

做法：
1、洗干净西兰花，切成小朵。

锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，
水盖过西兰花即可。

2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。

3、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。

炒一分钟即可上锅。

虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物，作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不
过的了。

西兰花属于十字菜，除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊，每天吃都可以。

粤菜西兰花简单美味家常做法

粤菜西兰花简单美味家常做法西兰花具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

但是，西兰花怎么做好吃呢?店铺给大家分享西兰花的家常做法，希望大家喜欢。

粤菜西兰花的做法一：清炒西兰花材料：西兰花500克，胡萝卜1根，淀粉1勺，盐、鸡精各少许。

做法：1. 把西兰花根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块，洗一下。

2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。

3.锅中烧水，水开后加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。

4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

5.先用淀粉勾点芡。

6.锅中倒油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。

7.加盐、鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。

粤菜西兰花的做法二：西兰花炒肉材料：西兰花、猪肉、姜末、蒜末、生抽、盐、鸡精、蚝油。

做法：1.西兰花洗净，焯水;猪肉切丝或者切片。

2.锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

3.放入西兰花翻炒1分钟。

4.放入盐、味精、生抽、蚝油炒匀即可。

粤菜西兰花的做法三：西兰花炒虾仁材料：虾仁100克，西兰花100克。

调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克。

做法：1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎部分切成小块。

2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。

3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。

4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，淋少许料酒。

5.放入西兰花，大火迅速爆炒，再添加盐即可。

粤菜西兰花的做法四：耗油西兰花木耳食材：黑木耳1把，西兰花1个，胡萝卜1根，色拉油适量，食盐少许，蒜少许，蚝油适量，淀粉少许，水淀粉少许。

做法：1、木耳一把，泡四个小时。

用凉水泡，泡软后用手抓一抓去掉缝隙里的灰尘，然后换几遍水。

不需要热水泡，最后泡一晚上木耳的胶质会更厚，口感也更软糯。

2、西兰花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个。

厨房美食菜谱：西兰花鸡腿菇炒肉的做法

厨房美食菜谱：西兰花鸡腿菇炒肉的做法
以前很少吃西兰花的，不过听说吃了好，所以这几天老是买来吃。

老公说还是白色的花椰菜好吃，看来西兰花不怎幺受欢迎
食材
主料：
西兰花一朵
鸡腿菇
肉50g
辣椒2个
盐适量
味精适量
酱油适量
步骤
1.西兰花洗净撕小朵，鸡腿菇切丁，辣椒切丝，蒜切片
2.鸡腿菇悼水
3.西兰花也悼下水
4.炒锅热油，下入辣椒，蒜片扁炒。

(晚上煮的，所以不怎幺清楚)
5.下入西兰花，鸡腿菇扁炒
6.加入事先炒好的肉丝，加盐，味精，酱油调味
7.好了
小贴士：西兰花，鸡腿菇可以烫一下再煮，就不用炒很久。