诱人紫薯美味做法

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紫薯煮多久紫薯可以做什么甜品

紫薯煮多久紫薯可以做什么甜品
紫薯和红薯口感差不多，但是紫薯颜色特别好看，用来制作糕点也十分有食欲，那么紫薯要煮多久呢？
一、紫薯煮多久
15~20分钟为宜。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色、深紫色，含有丰富的花青素和硒元素，还富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有较高的食用价值。

一般来说，紫薯煮15~20分钟就可以了，煮太长时间会影响口感。

如果不知道紫薯是否煮熟，可以用手捏一下，捏起来软软的就已经煮熟了。

二、煮紫薯是水煮开后放吗
不是
煮紫薯不一定要热水下锅，冷水煮也是一样的，并不影响紫薯的口感，而且冷水煮受热更均匀，这样煮出来的紫薯不易破皮。

如果是生活中食用，建议购买小紫薯，小紫薯甜度更高，口感也较好，而且煮小紫薯不耗时间。

三、紫薯蒸着吃还是煮着吃
都可以。

紫薯含有营养物质，尤其富含硒元素、维生素、花青素，不论蒸着吃还是煮着吃，都有较高的营养价值。

如果喜欢吃甜食，可以将紫薯和银耳、酸奶、水果等一起吃，做成酸甜可口的甜品。

若是喜欢吃
糕点，紫薯也可以用来做紫薯蒸糕、紫薯饼等。

紫薯的吃法多种多样，不要局限于蒸、煮，可以根据自己的喜好，无限发挥。

四、女性为什么不能吃紫薯
女性可以吃紫薯。

紫薯是生活中常见的食物，含有丰富的营养物质，女性食用也有多种好处，但要注意用量，因为紫薯含有较多的淀粉，生吃或过量食用容易导致消化不良，很可能出现肠胃不适等症状，一般来说，紫薯一次吃100~150克即可。

紫薯做法大全

紫薯做法大全紫薯有很高的药用价值，含有丰富的花青素，具有抵抗多种疾病的功能，也是一种理想的减肥食品。

除此以外，紫薯做出来的食品更是香甜诱人，颜色鲜艳，那屡浪漫的紫色也给美食增色不少，让人回味无穷。

下面喜欢紫薯的朋友一起来学学紫薯的几种做法吧。

紫薯做法介绍1.紫薯苦瓜圈原料：紫薯、苦瓜1根、蜂蜜适量做法：1.紫薯去皮切小块，放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟，用勺子按碎，淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。

2.苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤，开水焯一下，用凉水冲凉。

3.往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。

2.紫薯茶巾原料：紫薯300克、红豆沙做法：1.紫薯洗净切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。

2.取一团紫薯泥，在保鲜膜上摊成圆片，放上搓圆的红豆沙馅。

3.慢慢提起保鲜膜，让紫薯把豆沙馅包住再绞紧，打开保鲜膜，一个茶巾就做好了。

3.香酥紫薯球原料：紫薯2个、小麦面粉200克、奶酪30克、鸭蛋、面包糠100克、白糖5克、油做法：1.紫薯洗净，去皮，切片，放入蒸锅内蒸至熟软，压成泥，加入乳酪丝、少许面包糠和白糖拌匀。

2.用手掌将紫薯泥团成小球，依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。

3.锅中倒油，以中温炸制紫薯球，炸3分钟左右，即可出锅。

4.蜂蜜桂花紫薯冻原料：紫薯粉30克、200ml清水、鱼胶粉、蜂蜜、干桂花做法：1.将紫薯粉和鱼胶粉倒入锅中冲去清水，搅拌至细腻无颗粒状态。

2.开小火开始煮，边煮边搅拌，直到面糊变得粘稠，开始冒小泡泡，关火。

3.待面糊冷却后装入大碗中，入冰箱冷藏，24小时后取出切小块，淋上蜂蜜，撒上干桂花即可。

5.拔丝紫薯原料：紫薯1个、白糖3大勺、油做法：1.紫薯去皮，切成滚刀块。

2.起净锅，入油，七、八成热时，下入紫薯块，炸熟，捞出。

3.继续加热油至七民热，将紫熟块复炸一下捞出控油。

4.重起净锅，加少量水，加入白糖，用四成热的火力加热，慢慢将糖熬化，水份靠干，继续熬制，到糖的气泡逐渐消失、糖色变成淡黄色时，倒入炸好的紫熟块，快速翻炒至糖汁都挂在薯块上即可出锅。

紫薯米糊的做法

紫薯米糊的做法1. 各种食材量好。

将花生，大米，糯米，糙米提前泡一晚2.紫薯切块，红枣去核切块3.将全部食材放进豆浆机，喝水至最低水位线，不容少于最低水位线哈4.选择米糊键启动5. 25分钟滴声后，好像出来米糊6. 喜欢甜味可放点糖，放上喜欢的点心装饰或拉花7.配搭自己讨厌的主食，已经开始享受吧1、紫薯粥材料：米，紫薯。

做法：a、米洗脸整洁后用水煮沸半个小时以上。

b、紫薯洗净去皮，切成小块。

c、紫薯和米放进砂锅，提足量的水，一次二行程水，后面再提的话，可以影响粥的味道和粘稠度，煮沸后转回小火。

d、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。

中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。

2、紫薯牛奶糕材料：紫薯g，鲜奶g，砂糖50g，鱼胶粉12g。

作法：a、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

b、紫薯去皮切块煮熟后，放进搅拌机烘烤，再重新加入g的鲜奶予以烘烤(烘烤至变为紫薯泥浆)c、锅里放入剩的g的鲜奶，重新加入砂糖，鱼胶粉烘烤至融化。

d、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。

过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

e、放入容器里使它加热，放进冰箱直到凝结。

冰的更美味。

3、酒酿紫薯丸材料：紫薯、糯米粉、白砂糖、牛奶、江米酒。

做法：a、准备工作食材，将紫薯切片儿煮熟，甩压成泥状b、在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配c、紫薯泥和糯米粉和光滑后，面团丸子d、锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。

4、紫薯饭团材料：紫薯、米饭。

作法：a、将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥。

b、将紫薯泥分为8等份，将米饭也分为8等份，分别都揉成小球。

c、将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上，按扁，包入小饭球，然后抓起保鲜膜的四周，拧成一团，然后再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了。

d、装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。

紫薯怎么蒸紫薯可以切开蒸吗

紫薯怎么蒸紫薯可以切开蒸吗
紫薯含有丰富的营养物质，在生活中也比较常见，颜色美观，口味甘甜，因此受到很多人的喜爱，那么紫薯怎么蒸呢？
一、紫薯怎么蒸
紫薯又叫黑薯，色泽美观，营养丰富，含维生素、膳食纤维、胡萝卜素、碳水化合物等成分，还富含钙、铁、磷、钾等矿物质，是天然的绿色食品，可以作为各种糕点的主料或配料，有蒸、煮、煎等多种食用方法。

二、清蒸紫薯
材料
紫薯200g。

做法
1、洗干净紫薯表面的泥土，然后削去表皮；
2、把紫薯切成厚薄均匀的片片；
3、取出碟子，把紫薯码在碟子里边；
4、什么调料都不需要，直接摆蒸架上，放入电饭锅，煮饭时候一起蒸熟即可。

三、紫薯蒸苦瓜
材料
苦瓜、熟紫薯泥、金桔、冰糖、水淀粉。

做法
1、紫薯蒸熟，放入保鲜袋里用擀面杖擀成泥；
2、苦瓜中间切断，掏出籽，然后填入紫薯泥，摆入盘子里；
3、锅里加水烧开，放入蒸屉，再放上填好的苦瓜；
4、火蒸七八分钟，取出，在盘子里摆上切好的小金橘备用。

四、紫薯蒸糕
材料
全蛋1只、面粉200克、紫薯泥200克、糖120克、酵母5ML、温水200克。

做法
1、所有原料混合，用筷子搅拌匀，放入容器内盖上保鲜膜发酵；
2、拌匀装入模具内至八分满，静置15分钟左右，锅内放水烧开；
3、把装入原料的模子放入，开大火隔水蒸15分钟左右既可。

厨房美食菜谱：紫薯干的做法

厨房美食菜谱：紫薯干的做法
还是小时候吃过妈妈做的红薯干，在春节之前，家里总要准备很多年货，其中一项就是准备一些小零食。

妈妈会将自己种的红薯煮熟晒干，然后放油锅里炸一下，撒点芝麻别提多香啦！这样制成的红薯干小零食，可以储存很久，可以吃很久。

今天我制成的紫薯干，因为量少，制成就被很快吃光了，没有油炸，如果油炸撒些芝麻、辣椒粉、孜然粉，那便是香极了！别提有多好吃啦！
食材
主料：
紫薯750g
水适量
步骤
1.准备好紫薯。

2.将紫薯全部削皮。

3.将紫薯放入锅中加水煮。

4.大约15分钟，将紫薯煮熟后捞出控干水份备用。

5.将紫薯用刀切成条状，摆放到菜板上。

6.将菜板拿到阳光下晾晒2天，就可以当小零食直接食用啦！
小贴士：1.紫薯不要煮得太熟，太熟不好切。

2.紫薯不要晒得太干，太干嚼不动。

3.也可以将紫薯干放油锅里炸，撒上芝麻、孜然、辣椒粉，这样会更香更美味、储存时间更久。

冬季营养必备紫薯炖猪骨汤滋补暖胃两不误

冬季营养必备紫薯炖猪骨汤滋补暖胃两不误冬季营养必备紫薯炖猪骨汤滋补暖胃两不误寒冷的冬季是增加营养摄入的重要时期。

紫薯炖猪骨汤是一道既有营养又有美味的冬季养生汤品，它不仅可以滋补身体，增强免疫力，还可以暖胃。

本文将介绍紫薯炖猪骨汤的制作方法、食材的选择以及其营养价值。

一、制作方法1. 准备食材：紫薯、猪骨、姜块、盐。

2. 清洗食材：猪骨洗净，紫薯削皮并切块，姜切片备用。

3. 炖煮汤底：将猪骨放入炖盅中，加入适量清水，放入姜片并加热至沸腾。

随后撇去浮沫，改为小火炖煮3小时。

4. 添加紫薯：将切好的紫薯加入炖盅中，继续炖煮1小时，直到紫薯完全熟烂。

5. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。

二、食材选择1. 紫薯：紫薯是一种富含维生素C、维生素E和膳食纤维的食物。

它还含有大量抗氧化剂，有助于排除体内自由基，增强免疫力。

选择新鲜、质地细腻的紫薯是制作炖汤的重要步骤。

2. 猪骨：猪骨富含胶原蛋白和矿物质，如钙、锌和铁。

猪骨炖汤可以补充身体所需的胶原蛋白，有助于改善皮肤弹性，增强骨骼健康。

3. 姜块：姜块具有温暖的特性，可以促进血液循环，缓解寒冷引起的不适。

同时，姜含有抗炎和抗菌功效，可以帮助预防感冒和呼吸道感染。

4. 盐：适度的盐可以提升食物的口感，但不宜过量。

个人口味可以根据自身需求适量添加。

三、营养价值1. 紫薯：紫薯富含抗氧化剂，如花青素，可以帮助减少自由基的损害，预防心血管疾病和某些癌症的发生。

它还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。

2. 猪骨：猪骨富含胶原蛋白，可以改善皮肤弹性和水分含量，减少皱纹的出现。

此外，猪骨中的矿物质对于骨骼健康至关重要，能够预防骨质疏松症和关节炎。

3. 姜块：姜块含有丰富的挥发油和姜黄素，具有抗炎、抗菌和抗氧化作用。

它还能促进血液循环，缓解寒冷引起的不适和疼痛。

4. 盐：适量的盐含有钠和氯，是身体必需的电解质。

它可以帮助维持酸碱平衡，调节血压和水分平衡。

紫薯新吃法多做一些放冰箱吃的时候蒸一蒸简单又营养

紫薯新吃法多做一些放冰箱吃的时候蒸一蒸简单又营养
紫薯作为一种传统的中国蔬菜，被认为具有抗氧化能力，可以有效地预防心脑血管疾病，以及抗早衰和减少肥胖等疾病。

因此，它已经成为我们饮食中比较受欢迎的食品。

除了普通的蒸煮烹饪外，最近,我发现了一个不同寻常的紫薯新吃法——多做一些放冰箱，吃的时候蒸一蒸。

首先，把紫薯洗净，放在一边擦干水分，然后放入冰箱冷藏室。

放完几个小时后，紫薯就变冷了，取出来撕开，去皮后切成两半。

接下来，把紫薯放到蒸锅里，加入适量的水，中火蒸煮。

等紫薯蒸熟后，倒入沙拉油炒起来，加入一些盐，葱花，小辣椒以及芝麻酱等调料进行调味，均匀搅拌均匀，就可以享用了。

这种新式的紫薯吃法，用简单的操作，就可以做出营养丰富，口感多样，又美味可口的紫薯食品。

由于紫薯放一段时间冷藏室后，会变得更松软，所以蒸出来的紫薯容易细嫩，而且特别香，吃起来十分美味。

这个紫薯新吃法，够简单又够营养，中老年人及父母更能放心的把它作为家常菜食用，为全家人的身体做一份安心礼赠。

紫薯配什么一起吃最好婴幼儿紫薯和什么搭配

紫薯配什么一起吃最好婴幼儿紫薯和什么搭配紫薯属于一种营养丰富的粗粮，日常适量食用对于人体健康来说有一定的好处，那吃紫薯的时候配上什么一起吃最好呢？一、紫薯配什么一起吃最好营养丰富的食物。

紫薯里面含有碳水化合物、纤维素、多种维生素和矿物质，其中含有的花青素还是天然的抗氧化剂，能够抵抗导致衰老和疾病的自由基，在一定程度上能够起到润肠通便、补充营养、增强体质、美容养颜、延缓衰老、预防多种疾病的作用。

但是虽然紫薯很好，但是里面含有的营养素也是单一的，并不含有人体所需要的全部营养素，长期单一食用的话可能会造成营养不良，需要搭配其它一些富含营养物质的食物一起食用，这样对身体的健康来说会更好。

二、婴幼儿紫薯和什么搭配与食物一起打成泥食用。

婴幼儿6个月左右就可以适量添加辅食了，紫薯的营养丰富，可以将紫薯蒸熟之后，再加入其它一些食物比如鱼肉、猪肝、土豆、胡萝卜、蔬菜等打成泥之后给宝宝食用。

但是紫薯中的膳食纤维含量较为丰富，而婴幼儿的肠胃相对来说比较虚弱，所以在喂食的时候一定要适量，不能给宝宝吃太多的紫薯，以免对胃肠黏膜造成刺激，引起腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

三、紫薯怎么做好吃又简单1、直接煮熟后食用：紫薯含有丰富的碳水化合物，将紫薯直接煮熟后就可以作为主食代替食用，再加上其它一些蛋白质和蔬菜就是营养搭配均衡的一餐了，是最方便简单的办法。

2、煮粥食用：虽然紫薯的营养比较丰富，但还是属于单一的营养元素，可以将紫薯与其它的粗粮搭配在一起煮成粥食用，这样既能补充到多种营养物质，而且也提升了食用口感。

四、紫薯不能和什么一起吃紫薯和其它食物一起食用并不会产生毒性物质，一般没有配伍禁忌，但是与某些性质的食物一起食用过多的话可能会造成身体的不适，但也与个人体质相关。

1、过甜的食物：紫薯中的糖分较高，食用后会刺激胃酸和唾液的分泌，如果与过甜的食物一起食用过多的话可能会引起胃酸、反流的现象，建议最好不要与太甜的食物一起吃。

2、鞣酸含量较多的食物：紫薯食用后会导致胃酸分泌增加，而鞣酸可以与胃酸发生反应生成不易消化的沉淀物，食用过多的话容易引起腹胀等消化不良的症状，建议不与含有鞣酸过多的食物一起食用。

紫薯米粽糊的简单美味做法

紫薯米粽糊的简单美味做法紫薯特有的香气，加了粽子本身特有的糯，味道非常不错，大人孩子基本都喜欢吃。

店铺给大家分享紫薯米粽糊怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作紫薯米粽糊的食材制作紫薯米粽糊的步骤1.准备食材。

2.紫薯和米粽用微波炉高火加热后，剥掉外皮备用。

3.将紫薯和米粽切成小块。

4.加入适量的糖。

5.再加入适量温水或凉开水，天热可以是凉开水，天凉后请加温水。

6.将料理杯杯盖拧紧。

7.将料理杯放在料理机上并锁紧。

8.启动料理机，约十几秒后即可得以一杯香浓的米糊。

9.取下刀头，就可随身携带。

10.美美的享用吧!紫薯的功效1、紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2、紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3、它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。

食用紫薯的注意事项1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

5、忌生吃。

紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

红烧紫薯排骨的做法

红烧紫薯排骨的做法
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味红烧紫薯排骨，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。

接下来就随一起进厨房来做一做吧！
1.备排骨。

2.1紫薯去皮切成菱形块。

3.2备紫薯。

4.1坐锅倒油，凉油放糖炒糖色，炒至起沫成红棕色，倒入排骨。

5.2排骨入水焯过。

6.排骨上糖色，放入料酒、葱姜、八角、桂皮，炒匀。

7.倒入热水，与排骨持平。

烧开后撇出浮沫，放入生抽、盐，炖制。

8.另起一锅，入油，用中小火将紫薯炸熟。

9.排骨将熟时，放入紫薯，大火收汁。

认真看完对红烧紫薯排骨的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。

紫薯的18种做法，简单好做又好吃，做法馋死人，孩子超爱吃！

紫薯的18种做法，简单好做又好吃，做法馋死人，孩子超爱吃！紫薯银耳羹用料银耳；紫薯；葡萄干；冰糖做法•干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮•银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用•将银耳放在锅中大火煮开•再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干•大火煮开•转小火熬煮10分钟•待紫薯银耳羹粘稠即可关火•热食或自然冷却后再食用皆可紫薯糯米糍用料雀巢炼乳若干；紫薯2个；糯米粉130g；糖粉25g；油20g；凉水75g；椰蓉若干做法•蒸熟紫薯•紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥•糯米+水+糖粉揉成团,+油,揉匀•把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形•放入蒸笼•大火蒸10分钟•蒸好趁热滚入椰蓉中，完成紫薯粥用料紫薯一个；大米适量；水做法•薯去皮切成丁•砂锅水烧开后加入大米和紫薯，煮至软烂粘稠即可椰香紫薯糯米糍用料紫薯4个；牛奶400克；糖粉100克；玉米淀粉60克；黄油30克；椰蓉适量；奶酪50克；牛奶适量～放在紫薯里面；糖粉50克左右～加入紫薯里面；炼奶30克～加入紫薯里面～做法•我糯米糍表皮主要来源tinrry.按照她的做法不会失败～•紫薯蒸熟，加入牛奶，一点点加，再加入奶酪，再拌匀～半干的时候加糖粉～牛奶一直拌匀到有点半湿的时候加入炼奶拌匀直到紫薯变得细腻就可以了～糖粉和炼奶适量，看个人口味，一边做一边可以试一下～•非常简单～做好了，家里人超爱吃，甜而不腻南瓜紫薯花样馒头用料大南瓜一块；紫薯五个；面粉适量；酵母五克；白砂糖适量做法•大南瓜去瓤切小块，蒸十分钟左右，用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用。

•加入适量面粉。

•五克酵母和一勺白砂糖加温水化开。

•静置五分钟。

•酵母水慢慢倒入南瓜面粉里，南瓜含水量大，要少放点水，根据实际情况再慢慢加水。

搅拌均匀，揉成南瓜面团，盖好，进行发酵。

•紫薯洗净，蒸十五分钟。

•去皮。

•压成紫薯泥。

•加适量面粉和酵母水，搅拌均匀，成小面絮状。

•揉成面团，盖好，开始发酵。

•面团发至两倍大，这是发好的两种面团。

紫薯3种吃法超营养

紫薯3种吃法超营养最近市场上热卖一种跟红薯长得很像的蔬菜，只不过它是紫色的，吃起来又甜又面，叫做“紫薯”。

这种紫薯有什么营养，和红薯有什么区别呢？紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在国际市场十分走俏。

它含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C 等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。

它是人体抗疲劳、补血的必要元素。

与红薯一样，紫薯也含丰富的纤维素，可促进排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。

红薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比红薯还抗癌。

它除了具有红薯所含的营养外，还富含硒元素和花色苷。

其中，硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，同时还可留在血清中，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。

而花色苷是目前科学界发现的能防治疾病、维护人类健康的最直接、有效、安全的自由基清除剂。

它清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，对100多种疾病有预防和治疗作用。

不过需要注意，紫薯含碳水化合物较多，每次食用最好别超过200克。

紫薯的好处这么多，下面将为您介绍几种紫薯的健康食谱： 1、紫薯南瓜糖水做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。

然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。

看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。

功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。

2、紫薯桂花粥做法：选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。

做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。

然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。

功效与作用：美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，适合这个季节食用。

tips：紫薯和紫米都是天然色素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这最重要的成分花青素。

紫薯怎么做好吃？紫薯蒸多久能熟？

紫薯怎么做好吃？紫薯蒸多久能熟？
紫薯怎么做好吃？紫薯蒸多久能熟？相信还有很多小伙伴们还不知道紫薯怎么做。

一、不去皮蒸的话，一般要十五到二十分钟。

方法如下：
1、首先在锅里放入水，水最好放多点，要是水放少了的话很容易煮干。

2、把洗干净了的紫薯放在蒸架上（最好选些大小相似的，这样就不会一些比较快熟或者一些比较慢熟），不用削皮，盖上盖之后蒸个15-20分钟。

3、在水沸之后要关小火，再继续煮个5到10分钟。

4、如果不确定是否熟了，可以用筷子戳一下，软了的话就是熟了，此时就可以出锅了。

或者也可以用电饭煲煮，方法同上，按下煮饭键，煮熟之后电饭煲会自动跳，不过在煮熟之后不要急着开盖，再保温个10分钟左右，紫薯就可以吃了。

还有其他的红薯之类的烹煮方法也与此类似，时间也都是差不多的。

二、整个蒸熟
小紫薯整个蒸熟，需要15到20分钟左右。

具体做法如下：
主料：小紫薯500克
步骤：
1.将小紫薯放入蒸锅中，摆匀。

2.盖盖，待蒸锅中的水开后蒸15分钟左右。

3.关火，开盖，出锅即可。

紫薯面点的家常做法步骤带图解

紫薯面点的家常做法步骤带图解紫薯可以用来制作各种各样的面点，做法简单又好吃，赶紧学习如何做出美味的紫薯面点吧。

下面一起来看看紫薯面点的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作紫薯面点的食材紫薯面点的做法步骤1.蒸熟的紫薯捣成泥2.加入面粉、小苏打、白醋、水揉和成面团3.加盖饧发30分钟，面团涨大一倍4.将面团搓成条，切成一个个剂子5.把剂子捏扁成中间稍厚边缘薄的面皮，包上汤圆芯做成糖角6.还可以做成花型馒头7.将做成型的面点再次饧发10分钟上屉，冷水大火蒸15分钟关火，关火后过10分钟即可揭盖取出紫薯能生吃吗可以。

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能，还有很好的抗癌功能。

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。

紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。

其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

经常研究证明，紫薯有不错的抗氧化效果，这也就是说，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。

专家实验发现紫薯花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。

从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用。

那么，紫薯能生吃吗?紫薯虽好但不能多吃，紫薯也有一些食用禁忌。

紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

忌生吃。

紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

厨房美食菜谱：紫薯酿苦瓜的做法

厨房美食菜谱：紫薯酿苦瓜的做法
第一次做这款菜，先苦后甜。

看似不搭的组合，吃起来还蛮可人的，停不了手。

看样子以后要大力发展。

紫薯真的是百搭耶，配啥都好吃。

食材
主料：
苦瓜1条
紫薯
蜂蜜适量
盐适量
步骤
1.苦瓜洗净，去蒂
2.切成厚度均一的圆片，去掉内瓤
3.冷水洒入适量食盐，煮沸，将苦瓜焯一下水。

4.然后捞起来，在冷水里过一遍。

沥干。

5.紫薯蒸熟，压成泥，待温热时，加入适量蜂蜜，搅匀。

6.将紫薯泥一个个灌入苦瓜内，最后入盘。

小贴士：苦瓜不要煮太久，焯一下即可。

厨房美食菜谱：紫薯蛋挞的做法

厨房美食菜谱：紫薯蛋挞的做法
小狼前不久已经做了一款连新手都不会失败的葡式蛋挞，这次因为家里来了客人，所以特意变个花样再来一款紫薯蛋挞，果然是一样的美味，平时自己在家做些小点心，朋友家人们当然是最喜欢啦。

食材
主料：
淡奶油90g
牛奶
细砂糖25g
低筋面粉
炼乳
蛋黄
蛋挞皮10个
步骤
1.准备所有材料；
2.将紫薯洗净削皮备用；
3.将淡奶油和牛奶倒在小锅里；
4.再加入炼乳和细砂糖搅拌均匀；
5.小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化，（如果
用糖粉可以省略加热的步骤）离火放凉；
6.鸡蛋分离蛋清，取蛋黄放在碗内，搅拌均匀；
7.将蛋黄液倒在牛奶液中，搅拌均匀；
8.低粉过筛加入挞水中，搅拌均匀；
9.最后将挞水过滤即可，此时预热烤箱200度；
10.这时将紫薯切成小块后，煮熟。

11.将煮熟的紫薯放入挞皮内；
12.将过滤好的挞水倒入蛋挞皮中，8-9分满；
13.将烤盘放倒数第二层，190度，25分钟即可。

（喜欢表面有焦点的，最后5分钟把烤盘上移到中层烤。

）
14.成品图~~打包了好几个蛋挞已经送给朋友喽！
小贴士：1、蛋挞水加热的时候，目的是让砂糖彻底溶解，如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀。

2、加低粉的时候，最好分几次来加，目的是不要留有颗粒，以免影响口感。

3、蛋黄液要等奶液冷却后加入。

4、由于我家烤箱温度偏高，所以是190度烤制，如果用其他烤箱可用220度，25分钟即可。

5、蛋挞皮是我在同城淘宝店买的现成的挞皮，对于挞皮的制作小狼现在还是很没有信心可以搞定。

紫薯莲子粥的做法有哪些

紫薯莲子粥的做法有哪些关于《紫薯莲子粥的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

莲籽是很多人都非常喜欢的一种食材，因为它寒性，针对治腹泻、安神助眠、频繁遗精拥有非常好的功效。

现代社会的发展趋势，在我们的周边很多人由于长期的欠佳生活方式造成了很多人常常会出現失眠等病症，莲籽尽管拥有味道微苦，可是针对安神助眠养神拥有非常好的实际效果，可是单一的吃莲籽很多人都并不是很想要，因而很多人想起了用别的的食物与之配搭，今日我们就来详细介绍那样的一款好的食材，紫红薯莲子粥，紫红薯莲子粥针对女士拥有非常大的功效，下边我们就讨论一下怎么才能作出美味的紫红薯莲子粥吧。

作法一：食物：紫红薯1个、莲籽15个、高梁米2/3杯、檽米1/3杯、水6~8杯、作法：1.紫红薯清洗削皮切成1cm厚为小傅2.莲籽温小水泡5分鐘，米淘净3.檽米，米，紫紫红薯丁，莲籽混和，放水，文火炖80分钟4.进行~！作法二：食物：紫红薯，白木耳，莲籽，老冰糖作法：1、将全部原材料准备好；2、紫红薯削皮，白木耳、莲籽用小水泡发；3、紫红薯切一小块，白木耳撕一小块，莲籽去芯；4、将紫红薯、白木耳、莲籽老冰糖放进石锅内，添加冷水；5、大火烧开转小火慢炖二个钟头，料汁粘稠就可以摆盘；6、放凉后放电冰箱冰饮一下口体会更强。

作法三：主要材料：紫红薯200克、莲籽50克、百合花50克、调料：檽米30克、紅豆30克、小枣五个、纯蜂蜜适当。

作法：1、莲籽，百合花，紅豆，檽米洗干净预留；2、紫红薯削皮切片预留；3、全部食物放进压力煲，加适当的水；4、合上盖子刚开始煮；5、煮好后待排气管结束后就可以；6、吃的情况下加入纯蜂蜜就可以服用。

以上三种便是普遍的紫红薯莲籽粥的做法，上边的三种作法拥有各有的味儿，可是针对我们的身心健康都是有很好的功效，我们都了解女士一般针对甜品的抵抗能力是非常少的，因而要想自己做的紫红薯莲子粥味儿更为的甘甜，能够适度的放一些枸杞子。

紫薯的做法

紫薯的做法紫薯的做法大全紫薯的家常做法很多,紫薯怎么做,如何做紫薯最好吃,紫薯煎炒炸炖酱卤蒸焖怎么做?紫薯粥工艺砂锅难度新手尝试口味甜味用料主料紫薯2个大米适量调料水适量紫薯粥的做法1.材料：米，紫薯2.米洗干净后用水浸泡半个小时以上3.紫薯洗净去皮，切成小块，本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。

我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了紫薯粥yN.jpg4.紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火5.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。

中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉紫薯馒头防治痔疮调经益气固脱调经止痛镇静安神防治遗尿补充营养去火消炎减肥润肠防癌强身健体工艺蒸难度初中水平口味甜味用料主料紫薯130克高筋面粉200克辅料酵母(干)2克调料水75克紫薯馒头的做法这还是年前做的紫薯馒头，也是我第一次尝试用一次发酵法做馒头，是我喜欢的比较紧实、有嚼劲的口感。

就是过筛紫薯泥那一步需要多一点的耐心。

过筛之后紫薯泥很细腻，再和面粉混合搓匀，这样揉出的面团也会均匀好看。

我也试过紫薯不过筛，蒸熟了切小粒揉进面团，但有颗粒，成品就不均匀光滑了(但也不影响吃倒是，哈哈)1.准备材料：紫薯1个(约130克)，面粉200克，酵母2克，水约75克(水量视面粉吸水性适量调整)——方子来自万万。

原方子很详细实用，围脖上问紫薯馒头做法的筒子可以参考2.紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥——这一步需要耐心，慢慢来。

过筛之后比较细腻，揉成面团也会比较均匀3.将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀4.酵母溶于水，逐步加入步骤4的面粉中，揉成均匀光滑的面团。

蒙上布，饧30分钟——我感觉添加了杂粮的面团要多揉，尽量揉均匀些5.将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型(我整的圆形)，垫上玉米皮6.将馒头胚子排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发30分钟左右——这次的馒头用的一次发酵法。

厨房美食菜谱：紫薯薏米糊的做法

厨房美食菜谱：紫薯薏米糊的做法
紫薯营养非常丰富，而且具有漂亮的紫色，用来做粥小朋友们也非常喜欢，薏米具有排毒祛湿的功效，具有美白的效果，加上大米打成米糊，相信女士们和小朋友们都会非常喜欢。

用豆浆机打米糊很简单，出来的效果也非常好，在忙碌的早晨，将原料扔到豆浆机里，刷洗干净后热腾腾的米糊就做好了，不仅营养，还能抵御越来越低的气温，相信这会是你家餐桌经常出现的一款美味！
食材
主料：
紫薯
薏米
大米
水适量
步骤
1.紫薯清洗干净切小块。

2.大米和薏米清洗干净，也可以提前浸泡一夜。

3.将原料倒入豆浆机，加入水到刻度线。

4.点击米糊键即可启动。

小贴士：在这款米糊里也可以加入芡实等，可以更好
的滋阴补肾，健脾养胃，如果觉得口味有点淡，也可以调入蜂蜜或者糖等。