水产养殖技术

（2）稻田养鱼种，一般放养1万尾/亩的夏花鱼苗，科学地讲，放养密度与稻田的条件、饲料和肥料的数量、质量、放养时间、鱼种规格和饲养技术水平有关，条件好，可多养些，反之，则少养些。
4、鱼苗、鱼种放养操作技术：（1）调节水温。鱼苗、鱼种下田前所处水温与稻田水温不能相差过大，水温差应小于±3℃，若过大，应用田中水逐步调节运输鱼苗、鱼种容器的水温，使之与田内水温一致时，方可放鱼入田。
3、饵：就是养鱼饲料，饲料投喂是养鱼生产的中心工作，是实现池塘稳产高产的重要措施，鱼饲料很多，营养价值也不一样。在这里我提倡使用优质的颗粒饲料，如“希望”和“通威”鱼饲料。同时根据综合经营，积极推广渔农牧相结合的综合生产形式，使肥料—饲料—鱼之间建立一个良性循环的生态系统，降低成本；另外种草养鱼也是解决饲料题的途径之一。
2、永久性田间工程建设：就是用石块、石板、水泥预制板或砖加高、加固田埂，鱼凼和进排水口。这类工程的质量好，使用时间长，养鱼效果好。
（三）稻田养鱼技术
1、鱼种放养：不同地区可根据不同情况选择放养品种，原则上讲，适宜池塘养殖的所有品种都可以在稻田中养殖，如鲤、鲫、草、罗非、鳙、鳊鲂、鲶、泥鳅、虾、蟹等。
2、种：鱼种是池塘养鱼的物质基础。放养鱼种要根据池塘面积、主养鱼类型来确定放养量和放养计划，一般可根据池塘情况来套养鱼种，以满足鱼种需求。放养时应选择市场需求量大、价格高、苗种来源广、适应性强、抗病力强、生长快的鱼类品种，如：草鱼、团头鲂、湘云鲫、鲤鱼、花白鲢等。
放养规格为50克/尾—250克/尾，同龄鱼种应规格整齐，鱼体鳞片完整无伤，背肌厚，色泽光亮，游泳活泼的是健康优良鱼种。
1、水：水是养鱼的首要条件。充足的水源，良好的水质，溶氧量高，不含超量有毒物质，符合国家渔业用水标准，注排水方便，有利于密放精养，提高鱼产量。具体的水质管理标准是“肥、活、嫩、爽”。肥是指水中浮游生物多，水呈茶色或油绿色；活是水体有活力，水色昼夜变化大，早上淡，下午浓；嫩是水肥而不老，没“水华”生成；爽是水体透明度适中，在20-40厘米。水体酸碱度适中为PH7-7.5；水中溶氧量在5毫克/升以上，总之，应选择水源充足，进排水系统齐全，交通、电力方便，水深2-2.5米，面积5亩以上的池塘开展综合养鱼。
投饲方法要做到“四定四看”的原则。定质：饲料要新鲜、适口；定位：在固定的位置投喂；定时：按时间投喂；定量：根据鱼情均匀投喂，不忽多忽少。看季节：根据季节变化、水温变化来确定投饲量；看天气：天气阴、晴、雨、热来确定投喂或停喂；看水质：水色好，肥爽时正常投，水质差时不投或少投；看鱼的摄食活动情况确定投喂量。
水产养殖技术
一、工程化稻田养鱼技术
稻田工程化养鱼技术是指利用稻田的浅水环境，辅以人为措施，既种植又养鱼，以提高稻田单位面积生产效益的一种养鱼方式。
（一）养鱼稻田的选择
凡是面积在1.5亩以上，水源充足，水质良好，保水能力强，排灌方便，天旱不干，山洪不冲的田块都可以养鱼。
（二）田间工程建设
1、一般性稻田养鱼田间工程建设：投资少，工期短，其工程特点是：用土加高、加固、加宽田埂、每年需挖鱼凼、鱼沟。
2、放养时间及方法：一般提倡早放，3cm以下鱼种在插秧前放；6-10cm鱼种在秧苗返青定蔸后再放，永久性工程化稻田养鱼在春节前后放养完毕为好。
放养前，整理坑凼和注排水设施，然后注水深10cm左右，并用生石灰50千克/亩消毒，1周后灌足水，亩施农家肥300千克，培肥水质，4-5天后可投放鱼种饲养。
3、放养数量：（1）稻田养商品鱼，一般亩可放养8-15cm的大规格鱼种300尾；若投喂饲料、饲草，亩可放养500-800尾；具体讲就是实行粗放养殖的，杂草多的田块可以草鱼为主，占60%，鲤鱼30%，其他鱼10%；一般的肥水田，以鲤鱼为主占60%，草鱼30%，其它鱼10%；实行精养的可草鱼、鲤鱼并重各占50%。
（一）池塘（山塘、小水库）养鱼的基本技术
我国的池塘养鱼历史悠久，经验丰富。早在1958年就总结出“水、种、饵、混、密、轮、防、管”的八字精养技术措施。这些措施对指导现代渔业生产仍有积极作用，在此主要突出“水”、“种”、“饵”、“防”四个字。
为方便大家在实际工作中开展养殖生产，在这里我们把面积在10-50亩，水深1.5-3.5米的山塘、小水库划归池塘的范围。以供各位在从事养殖生产经营时灵活参考。
（2）必须等清田、清池药物的药性完全消失后才能放鱼。
（3）适时注入新水。鱼苗、鱼种最好放入进水口处，若发现鱼不适应，及时注入新水，提高成活率。
（4）鱼体消毒。鱼苗、鱼种入田前，一定用3-5%的食盐水浸泡5-10分钟，然后再放入田中。
5、饲养管理
（1）投饲和施肥：田中天然饵料生物可形成10-20千克的鱼产量，但要达到50千克以上的产量，就必须投喂适量的饲料，常用的饲料有：浮萍、菜叶、酒糟、菜饼、嫩草，有条件的可以投喂配合颗粒饲料。投喂要定时、定点、定量，并根据吃食情况调整投喂量，以当天吃完为好。一般养殖初期可少喂或不喂，7天后到中后期逐渐增加投喂量，后期随气温下降，当水温降到10℃以下时（11月初左右）停止投喂。
施肥：结合水稻追肥。少量、多次的原则，一般亩施发酵腐熟农家肥25-30kg/次。
（2）日常管理：主要工作是调节水位。经常疏通鱼凼和鱼沟，检查进、排水口拦鱼设施，科学喷施农药，防除鱼类天敌害虫等。
6、鱼病防治：（详见《常见鱼病防治实用技术》）
二、池塘（山塘、小水库）综合养鱼技术
综合养鱼又称主体渔业，就是以养殖为主体的多种经营，是一种以渔为主，渔、农、牧等的多种经营，且各种产业的产品之间通过物质转换或食物链关系综合利用的生产方式。
放养时间宜早不宜迟。一般冬季为最佳时期，放养模式采用8：2模式，即80%“高价值”的主养鱼类，20%的“服务性”鱼类，这种模式养殖效益好，可改善水质，养鱼种类以市场需求来调节，一般为3-4个品种即可。放养鱼种应一次放足。
放养量根据池塘条件、养殖水平、产量要求、鱼种规格等因素来定。放养量公式：单位面积放养量=单位面积计划产量（千克）/[计划平均个体重（千克）×成活率%]，一般亩投放量在1500尾左右，亩产可达500千克以上。