我整理的外国美食纪录片清单
美食纪录片制作：记录美食文化的魅力
美食纪录片面临的挑战与应对措施
面临的挑战
• 美食纪录片将面临市场竞争和观众口味变化的压力 • 如何在众多美食纪录片中脱颖而出，提高知名度和影响力
应对措施
• 制作高品质和有特点的美食纪录片，提升竞争力 • 借助媒体合作和宣传推广，提高美食纪录片的知名度和影响力
美食纪录片对美食文化传承的责任与担当
对美食文化传承的责任
策划的过程
• 对选题进行深入挖掘，展现美食背后的文化历史和故事 • 设计拍摄计划和采访对象，确保纪录片内容的丰富性和 真实性
美食纪录片的拍摄技巧与设备
拍摄技巧
• 使用稳定的镜头和合适的拍摄角度，展现美食的美感和 细节 • 运用慢动作和特写等手法，表现烹饪过程中的技巧和细 节
拍摄设备
• 使用高清摄像机和稳定器等设备，保证画面质量 • 配备灯光设备和录音设备，确保拍摄效果和声音质量
美食纪录片的意义
• 传承和弘扬美食文化，让更多人了解和欣赏各种美食 • 促进国际文化交流，增进各国人民之间的了解和友谊 • 为美食产业的发展提供了宣传和推广，推动了美食产业的繁荣
02
美食纪录片的拍摄技巧与方法
美食纪录片的选题与策划
选题的重要性
• 选择具有独特性和吸引力的题材，吸引观众的关注 • 考虑题材的普遍性和受众群体，满足不同观众的需求
美食纪录片的后期制作与剪辑
后期制作的重要性
• 对拍摄素材进行剪辑和调色，提升纪录片的观感 • 添加文字解说和背景音乐，增强纪录片的表现力和感染力
后期制作的技巧
• 运用剪辑技巧，使纪录片内容更加紧凑和流畅 • 调整色彩和光线，展现美食的质感和层次
03
美食纪录片的主题与风格
美食纪录片的地方特色与文化内涵
推荐一些好的烹饪美食纪录片
推荐一些好的烹饪美食纪录片在快节奏的生活中，很多人都会选择用美食来放松自己。
而烹饪美食纪录片更是为人们呈现出了各种各样的美味菜肴和背后的故事。
下面就给大家推荐一些好的烹饪美食纪录片。
1. Chef's Table（《大厨桌》）《大厨桌》是一部美食纪录片中的经典之作，这部纪录片的每一集将会探索一位世界级大厨的故事。
影片在每一集中会介绍大厨的起源、奋斗故事、以及制作出美食的过程，非常具有教育性。
此外，每一位大厨都会呈现出自己独特的视角和美食哲学，让观看者们更好地了解烹饪和美食。
2. Salt Fat Acid Heat（《咸、油、酸、热》）《咸、油、酸、热》这部纪录片由棕榈泉国际电影节最佳纪录片制片人桑娜·纳瓦（Samin Nosrat）所拍摄。
她在这部电影中展示了美食和烹饪之间微妙的关系，并深入分析了每一种口味和食材的特点。
影片中的每一集都带有各种不同的实例、情境、以及关于烹饪的科学原理的解释，使得观众们也能走进烹饪的世界，了解到烹饪的技巧。
3. Ugly Delicious（《丑陋美食》）《丑陋美食》是由大卫·张（David Chang）主创，这位大厨主要是将美食和文化联系起来，在电影中他会去了解一些不一样的食材和料理，他希望用这些东西来改变人们对于美食的看法，在电影中把这些美食摆脱成见和偏见的标签，让它们获得公正的评价。
4. Jiro Dreams of Sushi（《壽司之神》）《壽司之神》是一部以日本寿司大师三头清太郎为主角的纪录片。
三头清太郎已经82岁高龄。
尽管年事已高，他依然每天坚持从早到晚，倾心制作美味的寿司，以他精益求精的态度和热爱，让人敬佩和感动。
观众们在影片中不仅可以感受到寿司文化与创意的精髓，还能感受到热情、执着和坚持的力量。
5. Street Food Asia（《亚洲街头美食》）《亚洲街头美食》这部纪录片是一系列的番外，讲述了东南亚各国的街头小吃文化。
美食文化电影推荐清单
美食文化电影推荐清单《美食文化电影推荐清单》美食与电影是两种截然不同的艺术形式，然而，当它们结合在一起时，却能创造出别样的魅力。
电影既能通过视觉影像传递美食的魅力，也能借助剧情情节展示出食物与文化之间的联系。
本文将为您推荐一些关于美食文化的电影，让您在欣赏电影的同时品味美食的独特魅力。
1.《食物链》《食物链》是一部由李延世执导的韩国电影。
该片以一对普通夫妇的故事展开，通过剧情展示了现代食品产业对环境和人类的影响。
电影揭示了食物链背后的黑暗面，并提醒人们关注食品的安全与生态环境的保护。
2.《美味的想念》《美味的想念》是由大卫·菲奇执导的美国电影。
该片通过一个家族在美食方面的传承和发展展示了美食的魅力。
电影不仅展现了精美的食物制作过程，还通过温情的剧情呈现了家庭与传统之间的联系。
3.《饮食男女》《饮食男女》是台湾导演李安的代表作之一。
该片讲述了一个大家族的故事，通过家庭聚餐和食物交流展现了中华美食文化的丰富内涵。
电影通过食物的烹饪和享用，传递了家庭的温情和亲情。
4.《望远镜》《望远镜》是由菲利普·波埃洛执导的法国电影。
影片通过一个年迈的老人的眼睛展示了法国美食的丰富多样性。
电影中的美食镜头令人垂涎，也让人对法国的文化和美好生活有了更深的理解。
5.《东京独立食堂》《东京独立食堂》是一部由黑泽清执导的日本电影。
影片讲述了一个独立小餐馆的故事，展现了日本美食的精致和传统。
电影通过细腻的画面和独特的剧情，让观众领略到了日本饮食文化的独特魅力。
6.《四大名捕》《四大名捕》是一部由元奎执导的香港电影。
该片讲述了四位名动江湖的侠客的故事，其中一位名捕擅长烹饪。
电影中的美食场景不仅展示了中华美食的精湛技艺，还通过刀工和厨艺展现了侠客们的非凡武艺。
7.《幸福之路》《幸福之路》是一部由张一白执导的中国电影。
影片通过主人公的饮食之路，展示了中国美食的传统和变迁。
电影中的美食场景让人垂涎欲滴，也让人感受到了美食与幸福之间的紧密联系。
推荐美食类纪录片
推荐美食类纪录片1.《早餐中国》早安，人间2.《风味人间》中华美食文化之旅3.《山东味道》探寻齐鲁大地特色美食4.《老广的味道》经典！春节粤菜下饭大片5.《夜宵江湖第2季》盘点那些一口入魂的极致美味6.《向着宵夜的方向》忙了一天吃点吧7.《宵夜江湖》最地道的本土味道8.《水果传》一场抵挡不住的水果饕餮9.《老广的味道第3季》寻找被遗忘的美味10.《冀味儿第3季运河风味》解读美食中的运河情怀11.《风味原产地·潮汕》解锁地道潮汕美食12.《沸腾吧火锅》中国人的火锅盛宴13."《风味原产地·甘肃》欠的肉该长回来了"14.《乡野有真味第1季》食人间烟火品众生百态15.《拿一座城市下酒》烟火升腾处，珍味尽享时16.《《湘当韵味》第二季》解读湖湘饮食文化17."《风味原产地·贵阳》贵阳极致美食图鉴"18.《风味原产地·云南》地道云南风味19.《开动吧！海鲜》海洋生物食用指南20."《敦煌，千年不散的宴席》敦煌的人间烟火气"21.《人间有味山河鲜》抵抗不住的秋冬美食鲜味诱惑22."《知味新疆第1季》深藏新疆的美食"23.《广西的味道》桂系美食大百科24."《料理的秘密》揭秘亚洲八大美食"25.《新疆味道》新疆特色美食大赏26.《街头美食斗士》吃货大王吃遍全球27."《千年陕菜第2季》陕菜美食有哪些"28.《老广的味道第2季》广味特色菜的故事29.《美食令第一季》时令之下的云南美食密码30.《千年陕菜》三秦大地滋味万千31.《美食令第2季》24节气中的云南饮食密码32."《寻味新加坡第2季》一起去新加坡大饱口福！"33.《风味实验室第3季》海洋文化百科全书34.《《湘当韵味》第一季》解读湖湘饮食文化35.《风味实验室》明星陪你边吃边聊36.《一面之词》一城一面一群人37.《万物滋养第2季》中国人的健康哲学38.《奶奶最懂得》寻找食物初始之味39.《寻味新加坡》新加坡美味大盘点40.《冀味儿第3季：品味冬奥崇礼食记》冬奥会上的河北菜41.《世界顶尖主厨》大厨们的料理哲学42.《圈粉食刻》走进琳琅满目的米粉世界43.《美食侦探》食物的神话起源44.《辣椒猎人》探索亚洲辣椒之旅45.《喜粤之味第1季》寻找粤味之旅46.《念城味》最地道的城市美食攻略47.《舌尖上的故事第1季》美食如何塑造人类"48.《鲜食煮意》特别篇美食加旅行49.《饕餮美食》打卡最常见的美食50.《面面大观第2季》丝路上的极致美味51.《食通街第五季》扫街式寻美食52.《寻访韩国美食之旅》体验韩国美味料理53.《舌尖上的故事》美味食物的诞生54.《勇厨闯天下》探索全球独特食材55.《环球街头美食》探索纽约街头美食56.《101种改变世界的快餐》食物无国界57.《佳肴‧都会》看尽世界美食"58.《年味盛宴》款待大时代中的“小人物”。
美食纪录片《风味人间》文案第一集山海之间
美食纪录片《风味人间》文案第一集山海之间不同的地理条件，造就了人类千姿百态的生活方式。
中国，拥有最富戏剧性的环境和气候，从荒漠到平原，从山地到海洋，人们因循自然，从食物中获取能量，竭尽才智，用美味慰藉家人。
让我们穿越四季，跨越山海，开始一场采集风味的旅行。
新疆|库尔特天气转凉，阿勒泰深山中的夏季牧场，毛勒提别克整理自家羊群，仔细挑选出最强壮的牲畜，准备踏上征程。
四岁的外孙吾尔恩被委以重任，挑选一只羔羊，今天，要用它款待到访的客人。
山地放养的阿勒泰大尾羊，肥腴的脂肪下，肉质极为细嫩。
毛勒提别克家的夏牧场，位于阿勒泰山南麓，在这里野草、羊群和哈萨克人之间，一直保持着微妙的平衡。
当年生的羔羊，肉质幼嫩酥软，油脂丰沛，浓香清甜，只要清水炖煮，就是难得的夏季美味。
这是夏天里最后的团聚，等待毛勒提别克的将是连续几天的风餐露宿。
外孙吾尔恩也要告别牧场，到山下的定居点生活。
入夜，乌云散去，凌晨，踏上征途。
人类从逐水草迁徙的动物那里获得灵感，开始游牧。
夏秋牧场之间，直线距离接近九十公里，山路崎岖，他们要用整整7天才能走完。
每一年草木枯荣，毛勒提别克都沿着季节指引的方向辗转不停，羊群不仅是能力来源，也是他们全家的生计所系。
新疆|乌伦古河南岸3个月后，毛勒提别克迎来真正的考验，迟来的降雪，让他比预期晚了近四十天才得以进入冬牧场。
冬牧场深处荒漠，积雪是唯一的水源，草料稀少，毛勒提别克需要严格控制羊群啃食范围，保证它们安全度过严冬，那是明年的希望。
内蒙古|新巴尔虎左旗冬季，牧民蓄养的多为成年羊只。
中国牧区最东端，呼伦贝尔，人们用一种复杂的方式烹饪多年生羯羊。
卵石内部炙烤，奶桶密闭增压，内外同时加热，带皮焖烤的羊肉汁水丰盈，并带有独特的炙烤香。
极致的味觉体验在羊胸口，刀锋过处，张力十足的油脂迎刃绽开，绵密浓烈，余香满口。
新疆|乌伦古河南岸寒冷荒漠里也有美味，马肉是哈萨克牧民重要的越冬储备。
化雪取水，准备腌制马肉。
吾尔恩和妈妈特地从80公里外的定居点赶来。
国内外美食综艺节目搜罗
国内篇NO.1《姐姐好饿》——小S邀请两岸人气男神制作美食的脱口秀综艺节目《姐姐好饿》是由爱奇艺出品，小S首次独立主持的集明星、美食、八卦、两性话题于一体的美食脱口秀综艺节目。
邀请两岸三地人气最高的男神们参与录制，搭配搞怪天后小S的高人气。
内容由小S与男神交手，利用小S的S式超级访问，再搭配美食料理互动、逗趣的“肢体语言”调味。
从女性的角度解读男神的方方面面，在三十分钟的交手中，让观众跳出对男神屏幕里的角色形象，了解男神生活中的真性情。
《姐姐好饿》当中所邀请的12位男神嘉宾，他们每一个人都是有着明确的身份界定，12个人针对着12种不同的受众喜好，使一档节目可以满足多种不同用户需求。
在《姐姐好饿》12期节目中，所有参与录制的男嘉宾的首要条件就是符合爱奇艺受众口味，选择了当红男神嘉宾加一位鲜肉助理主持的任务模式，优先选择爱奇艺平台数据上常年位居男星Top榜前列的嘉宾参与。
同时，他们每一个人在爱奇艺平台上都累积了绝对优势的粉丝数量，如，爱奇艺平台热播剧《蜀山战纪》中的吴奇隆、《老九门》中的陈伟霆、以及爱奇艺VIP代言人黄渤等等，他们每一个人都属于自带流量，再加上小S的“华丽转身”，这样一档综艺节目对于用户而言处处都是亮点，因此带来受众对于节目的高度关注。
节目嘉宾：黄渤（第一期）、李治廷（第二期）、佟大为（第三期）、高云翔（第四期）、吴奇隆（第五期）、大鹏（第六期）、冯小刚（第七期）、刘烨（第八期）鲜肉助理主持：刘冬沁（第一期）、张晓谦（第三期）、孔垂楠（第四期）、杨逸飞（第五期）、陈汉典（第六期）第二季节目于2016年8月18日起每周四晚21:00在爱奇艺全网首播。
NO.2《黄小厨的春夏秋冬》——黄磊与你一起开启寻味之旅腾讯视频生活频道与黄小厨联合出品的，国内首档网络周播美食+生活方式类脱口秀节目，将美食与每一道美味菜肴背后包裹着的那份真挚情感串联，从春天，走过夏天，来到秋天，主讲人黄磊“黄小厨”相约与你一起出发，开启崭新的寻味之旅。
除《舌尖上的中国》外,十四部最好看的美食纪录片,吃货们看起来
除《舌尖上的中国》外，十四部最好看的美食纪录片，吃货们看起来最近有点迷上看记录片，特别是美食记录片！一边看一边流口水！吃货们看过来，这简直就是美食攻略啊！一、《中国人的零食》《中国人的零食》共四集，分别为“果壳里的喜悦”、“新鲜的记忆”、“大地的滋味”和“甜蜜的生活”，分别从炒货、肉类、果蔬及蜜饯四种品类出发，从南到北、从都市到乡村，挖掘中国人最真实的热爱，展示中国人的天赋——食物的花样吃法。
二、《味道中国》《味道中国》是中国首部美食纪录片电影，制作团队花费整整两年时间，走遍中国的13个美食大省，终于寻觅到最地道的20种“中国味道”。
影片按照春夏秋冬四个季节、二十四节气，走遍大江南北，将一道道美食背后不为人知的故事娓娓道来，而那些即将消失在历史深处的传统手工艺也再次被发掘。
三、《中国美食探秘》《中国美食探秘》分为八集，每集一个主题，包括“火候”、“刀功”、“辣”、“豆腐”、“面点”、“鲜”、“食之器”、“官府菜”等，全面展示中国美食的不同侧面。
与以往美食类节目不同，《中国美食探秘》并不关注菜肴的制作，而是希望通过“探秘”我们中华民族悠久丰富的美食文化传统、以及这些美食技巧、食材食器背后的讲究，来进一步理解人与食物之间的关系。
四、《一城一味》《一城一味》从全国精心甄选七个城市作为拍摄地，囊括东南西北各个方位的特色美食、地域文化。
共七集，每集纪录一个城市。
以专业厨师的视角走进城市深处，在街边小店，在百姓家庭，在餐厅酒楼，寻找发现最能代表城市特色的民间美食。
五、《小海鲜》《小海鲜》记录和反映了浙江三门的美食生态和人文魅力。
分为“讨小海”、“烹小鲜”两集，共8个故事组成，从小海鲜的获取、烹饪、享用等角度，用三门百姓聚散悲欢的故事，展示美食带来的欢乐，和人们关于家庭、友谊、自然的观念。
六、《御膳房》《御膳房》记录了清朝御膳房的一些故事。
一共九集，分别为“康熙的节俭”、“御厨张东官”、“慈禧的美味”、“国宴上的烦恼”、“真假满汉全席”、“溥仪与西餐”、“天价的片汤和鸡蛋”、“皇帝的小吃”、“皇帝的团圆饭”。
美食类纪录片
美食类纪录片1.《和田食光》：独具特色的和田美食。
2.《早餐中国第四季》：早安，人间。
3.《风味人间》：中华美食之旅。
4.《风味人间4.谷物星球》：沉浸式探索谷物世界。
5.《老广的味道第8季》：经典！春节粤菜下饭大片。
6.《新加坡味道第一季》：美食在不同年代里的味道。
7.《风味人间第2季》：山川依旧风味不改。
8.《风味人间3.大海小鲜》：鲜活自在人间。
9.《早餐中国第1季》：一朝一食打卡幸福。
10.《宵夜江湖第2季》：盘点那些一口入魂的极致美味。
11.《早餐中国第2季》一顿早餐一天美好。
12.《水果转第1季》：一场抵抗不住的水果饕餮。
13.《向着夜宵的方向第2季》：城市极致宵夜美食14.《向着宵夜的方向》：忙了一天吃点吧15.《早餐中国第3季》：太阳照样升起16.《沸腾吧火锅第2季》：国民火锅白涮不厌17.《沸腾吧火锅》：中国人的火锅盛宴18.《山东味道第2季》：探寻齐鲁大地特色美食19.《宵夜江湖》：最地道的本土味道20.《老广的味道第3季》寻找被遗忘的美味21.《风味原产地·潮汕》：解锁地道潮汕美食22.《拿一座城市下酒》：烟火升腾处，珍味尽享时23.《乡野有真味第1季》：食人间烟火品众生百态24.《山东味道》：山东特色美食文化25.《人间有味山河鲜》：抵抗不住的秋冬美食鲜味诱惑26.《开动吧！海鲜》：海洋生物食用指南27.《风味原产地·云南》：地道云南风味28.《风味原产地·甘肃》：欠的肉该长回来了29.《新疆味道》：新疆特色美食大赏30.《老广的味道第1季》：广东人对吃的执着31.《千年陕菜第2季》：陕菜美食有哪些32.《料理的秘密》：揭秘亚洲八大美食33.《湘当韵味第二季》：解读湖湘饮食文化34.《风味原产地·贵阳》：贵阳极致美食图鉴35.《街头美食斗士》：吃货大王吃遍全球36.《敦煌，千年不散的宴席》：敦煌的人间烟火气37.《广西的味道》：桂系美食大百科38.《风味实验室》：明星陪你边吃边聊39.《一面之词》：一城一面一群人40.《千年陕菜》：三秦大地滋味万千41.《寻味新加坡》：新加坡美食大盘点42.《世界顶尖主厨》：大厨们的料理哲学43.《奶奶最懂得》：寻找食物初始之味44.《圈粉食刻》：走进琳琅满目的米粉世界45.《念城味》：最地道的城市美食攻略46.《饕餮美食》：打卡最常见的美食47.《美食侦探》：食物的神话起源48.《勇厨闯天下》：探索全球独特食材49.《辣椒猎人》：探索亚洲辣椒之旅50.《寻访韩国美食之旅》：体验韩国美味料理51.《环球街头美食》：探索纽约的街头美食52.《101种改变世界的快餐》：食物无国界53.《年味盛宴》：款待大时代中的“小人物”54.《舌尖上的故事》：美味食物的诞生。
厨师必看的10部关于米其林餐厅的电影(上)
厨师必看的10部关于米其林餐厅的电影（上）对于无法亲自去对米其林餐厅一探究竟的厨师朋友们来说，欣赏此类美食电影无疑是能让你了解米其林的绝佳视觉盛宴。
今天红餐微杂志，就为大家先奉上5部关于米其林餐厅和美食的纪录片及故事片，让大家在欣赏电影的同时也能在视觉上过足瘾。
梦飨米其林（Spinning Plates）关于厨神或介绍米其林三星餐厅的电影已然不少，不管是以剧情片或纪录片的形式呈现，通常这类型的电影，重点不在结局，而在铺展一个过程。
不过，这部由乔瑟夫·列维（Joseph Levy）所拍摄的《梦飨米其林》（Spinning Plates），还是让人眼睛一亮。
在这部纪录片中，导演以三家餐厅，三线并叙，交织出三个追逐梦想的故事。
这三家彼此并不相属，经营风格也各自殊异的餐厅，他们的主厨/经营者同样为追逐梦想，豁尽心力，决不放弃。
而最终，他们的梦想，有的达成，有的失落。
不管成功或失败，都呈显着生存的不易与奋斗，这个比剧情片还要更曲折丰富的纪录片，事实上是借着不同的经营主轴，来赢得自己的人生和自我肯定。
人生的奋斗和意义就在餐点和餐厅的风格上呈现，美食背后，是百味杂陈的人生滋味。
其中最值得一提的是全美顶尖的米其林三星厨神格兰特?阿卡兹（GrantAchatz）经营的“段落符号”（Alinea）餐厅。
阿卡兹受父亲影响，12岁便决心在餐饮界闯荡。
从美国烹饪学院毕业后，赴欧洲学习厨艺，返美后，在芝加哥开立了“段落符号”餐厅。
随后，阿卡兹从最具潜力年轻厨师，一路晋升为全美第一名厨。
“段落符号”也一开张便被美食界圣经《餐厅杂志》（Restaurant Magazine）评选为北美最佳餐厅。
2011年更被《米其林指南》（Le Guide Michelin）评监为最高荣誉三颗星等级，并连续三年（2012～2014）被美国权威杂志《精英旅游》（Elite Traveller）评为世界百大餐厅之首。
《芝加哥论坛报》甚至公开赞誉：阿卡兹用科技手法颠覆味觉，他所创作的菜甚至“可在美术馆展示”。
我整理的外国美食纪录片清单
我整理的外国美食纪录片清单《面条之路》：面条是一种古老的食品，吸引了世界各地所有人的味蕾。
面食为何会历经千年而不衰，成为东西方深得人心的大众美食？最早是什么人发明了面条？最初的面条又会是什么模样？为什么面条是条状的？个中玄机竟然能从木乃伊的面具中窥出蛛丝马迹？面条是怎样走进意大利而被称为pasta？对日本僧侣来说，面条又是怎样一种特别的佳肴？为了解开这些谜团，摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家，以各种确凿的考古证据和文献资料，全面展示了面条——这一承载人类三千年文明的古老食物所走过的奇妙之旅！《寿司之神》：由大卫·贾柏拍摄的关于全球最年长的三星大厨小野二郎的纪录片，影片当中将会看见美味寿司背后，所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。
《舌尖上的英国》：本剧介绍英国的食物来源，在North Wales,West of Scotland, Norfolk,Kent,四个主要地区进行美食的探索。
《NHK：舌尖上的世界》「民以食为天」系列：又名《食物和文明的世界群像》。
日本NHK电视台耗费巨资，拍摄组全球行走五万公里，记录#*$@#$类吃什么，为何吃，怎么吃。
从南美秘鲁传到欧洲挽救了饥荒的土豆，到德国巴耶州农民对一头猪的充分利用，这部纪录片以全球各种食物的起源为焦点，揭示食物与人类的关系。
《面条的滋味》：在这个让人垂涎欲滴的纪录片中，我们在越南和泰国的不同地区进行了一次食物之旅。
显然，人们早已开始思考为什么他们有钟爱面条的特殊癖好！难道妙处的关键在于某种原料——辣椒或熬制骨头的“美味秘方”，还是酸甜味道的精心调和……食客们已经考虑周全，并且成为清楚自己想从碗里得到什么的挑剔之众。
跟随本片，观众们将体会每个国家美食风味的不同和微妙之处，或许可以成为当地最受欢迎的一餐。
《水果猎人》：凭借《千锤百炼》《沿江而上》金马奖两度摘桂并两度入围圣丹斯影展评审团大奖的华裔导演张侨勇2012年又一部纪录片力作！影片跟踪了几位所谓的“水果猎人”，前往美国的夏威夷、秘鲁的利马、亚马逊流域、印度尼西亚的婆罗岛，以及意大利等地寻访水果之旅，让看的人不知不觉想尝尝那些看着美味的珍稀水果。
BBC·纪录片《发现中国美食》（1-2），学习英语好资源！
BBC·纪录⽚《发现中国美⾷》（1-2），学习英语好资源！英国⼴播公司（简称BBC）播出了名为《发现中国，美⾷之旅》的四集电视纪录⽚，该⽚以中国六所魅⼒城市为落脚点，通过挖掘当地独具魅⼒的美⾷及民俗⽂化，向英国民众展⽰独具魅⼒的中国风。
《发现中国，美⾷之旅》是BBC纪录⽚中的⼀个美⾷系列，介绍中国各地美⾷。
由“中国菜教⽗”华裔名厨谭荣辉以及华裔主持黄瀞亿联合主持。
纪录⽚共有四集，分别为北京篇、成都篇、云南篇与⼴东台湾篇。
向西⽅⼈呈现出最为地道、最为美味的中国菜，向西⽅世界展现出不⼀样的中国。
祖籍⼴东的华裔名厨谭荣辉和祖籍台湾的华裔美⼥主持黄瀞亿⾛访了北京、成都、云南、新疆、⼴东和台湾这六所城市，挖掘出了其地⽅特⾊美⾷及民俗⽂化，从北京炸酱⾯、烤鸭，到云南的普洱茶和新疆的馕，观众们不仅能看到诱⼈的美⾷，还能领略到这些美⾷背后的选材及加⼯制作⽅法，即便是中国观众，也为之馋涎欲滴和惊叹。
有⼈把《发现中国，美⾷之旅》⽐作是BBC版《⾆尖上的中国》，诚然两部⽚⼦都是美⾷纪录⽚，都承载着对中国美⾷及民俗⽂化的解读。
推荐观看理由：完全解决了平时看视频练英语⽆聊的问题。
让⼤家在了解美⾷的同时，快乐和愉悦的学习英语⼝语和听⼒。
发现中国美⾷之旅不仅仅是单纯的介绍中国美⾷，仔细体会其中还暗含着中国⽂化的博⼤精深、⼈民的智慧结晶以及近年来中华⽂化的兴衰！在这些平实的探访中有着更深的跨⽂化意义。
更加给⼈⼀种⼼灵上的对于⾃⼰民族的归属感。
我们⼀起来领略⼀下中国不同地区的美⾷吧~~还可以顺便学习地道的英式英语哦~~北京美⾷成都美⾷。
BBC美食纪录片《雷蒙德的烹饪秘诀》
The End Thank You
画风
作为一个这么有成就的名厨，雷蒙德一点没有严肃的感觉，特 别可爱很有生活气息，整个纪录片呈现的画风都是搞笑温暖。他觉 得烹饪的意义在于和爱的人一起享用美食，所以他尊重每一种食材， 热爱美食，耐心烹饪。这并不是一部严肃的美食教程纪录片，而是 充满了爱和笑语的美食分享会。比如...... Nhomakorabea安利
强烈推荐大家可以在熄灯之后安静地观看，那种深夜肚子饿想 吃又吃不着的感觉，会让你把那些食物想象得更加美味，有一种想 要飞去英国牛津郡大吃特吃的冲动。 当然这只能幻想一下，因为四季农庄餐厅是全球十大顶级餐厅 之一，价格非常昂贵，也就只可远观不可亵玩了。不过按照雷蒙德 的烹饪步骤，只要材料准备好了，自己在家就能做美味哟。喜欢的 话就多多观看吧！
BBC美食纪录片
《雷蒙德的烹饪秘诀》
萌厨大叔和呆萌帮手的日常
雷蒙德（米其林三星） ＆ 亚当
简介
已播出2季 每季8集，每集约为30分钟 主要讲述世界顶级名厨雷蒙德· 布兰克的烹饪秘诀，每集介绍几种 菜品的烹饪方法及技巧，拍摄地点为四季农庄餐厅
四季农庄
四季农庄餐厅坐落于英国牛津郡一个鲜花盛开的大花园内，餐 厅所选用的部分原料来自于庄园占地超过80亩的蔬菜园内。雷蒙德 将英国传统的自产自销和当代法国的烹饪艺术完美结合，形成了餐 厅的独特风格。 曾光顾过这里的名人： 维多利亚▪贝克汉姆 克里夫· 理查德 已故的戴安娜王妃
美食纪录片
美食纪录片
作为一种特别的纪录片类型，美食纪录片可以说是近年
来备受欢迎的一种影视作品。
这类纪录片的主要内容就是介绍各地的美食文化、传统食谱、食材收集及其加工制作，最终呈现在观众的眼前。
具体而言，美食纪录片有以下几种类型：
一、地域类美食纪录片
这种类型的美食纪录片主要聚焦于一个地区的美食文化。
例如：介绍四川美食文化的《舌尖上的中国》、介绍湖南美食文化的《嘿！美食》、介绍广东美食文化的《食在广州》等等。
这类美食纪录片通过旁白和拍摄手法，将当地的美食文化展现出来，让观众领略当地的独特魅力。
二、名人类美食纪录片
这种类型的美食纪录片主要介绍名人的美食之旅，比如
说《爱吃美食的托马斯》、《志愿者美食家》等。
这些纪录片一般都安排名人到不同地区尝试当地的特色美食，或者是讲述名人个人的美食故事，透过他们的眼睛，让观众可以了解到更多不同地区的美食文化和人情风俗。
三、历史文化类美食纪录片
这种类型的美食纪录片主要是通过某种历史事件或文化
遗产引出当地的美食文化，比如说《小城故事——福建武夷山》、《中国食话》等。
这类美食纪录片通过讲述历史事件或文化背景，向观众介绍相关地区的美食特色，并把当地的美食与当地的文化背景联系起来。
无论是哪种类型的美食纪录片，都是通过对当地的美食
文化的介绍和呈现，让观众可以了解到更多不同地区的独特美食文化，更好地了解大自然和人类的文化交流。
如果你热爱美食，同时又想了解更多美食背后的故事，那么不妨看看这些纪录片吧！。
泰国纪录片观后感
泰国纪录片观后感最近看了几部泰国纪录片，那感觉就像是打开了一扇通往神秘又多彩世界的大门，真的特别有趣，今天就跟大家唠唠我的观后感。
先说说那些关于泰国美食的纪录片吧。
我的天呐，泰国美食可真是一个宝藏。
以前就知道冬阴功汤，但是看了纪录片才知道这背后的讲究可太多了。
那鲜美的大虾、各种叫不出名字的香料在锅里一搅和，就像一场舌尖上的魔法秀。
纪录片里拍那些泰国厨师做菜的过程，就像是看一场精彩的表演。
他们那双手，熟练地切菜、捣香料，动作快得就像无影手一样。
我就一边看一边流口水，心里想着，这要是能穿越屏幕吃到嘴里该多好啊。
而且泰国美食不仅仅是味道独特，那色彩搭配也超诱人，红红绿绿的，感觉就像在盘子里开了个小花园。
每一道菜都像是一件艺术品，充满了生活的热情和创意。
再讲讲关于泰国文化习俗的纪录片。
泰国的寺庙真是壮观得不像话。
纪录片里一展现那些金碧辉煌的寺庙建筑，我眼睛都看直了。
寺庙里的佛像庄严肃穆，却又有一种让人安心的力量。
还有泰国的传统节日，那个泼水节可太好玩了。
大街小巷的人都拿着水瓢或者水枪，互相泼水，每个人都笑得像个孩子。
这种全民狂欢的节日氛围真的特别感染人，感觉所有的烦恼都随着那泼出去的水被冲走了。
而且他们对传统文化的传承也做得特别好，不管是年轻人还是老人，都对这些习俗充满敬意，都积极参与到各种传统活动当中。
这一点真的很让人钦佩，不像我们有时候对自己的一些传统习俗都有点淡忘了。
还有那些关于泰国野生动物和自然风景的纪录片。
泰国的热带雨林简直就是一个神秘的王国。
那些珍奇的动植物就像是这个王国里的精灵。
看着那些色彩斑斓的鸟儿在树林里穿梭，还有那些超级大的蜥蜴在地上爬，我就觉得大自然真的是太神奇了。
还有那清澈见底的海滩，白色的沙子，蓝色的大海，简直就是人间天堂。
纪录片里拍那些潜水员在海底探索的画面，各种各样的珊瑚礁、热带鱼，感觉就像是到了另一个星球一样。
不过纪录片里也提到了一些环境问题，比如森林被砍伐、海洋污染之类的，这也让我挺揪心的。
感受美食类纪录片传递的人文情怀
感受美食类纪录片传递的人文情怀美食类纪录片所传递的人文情怀，是通过探讨食物的文化、历史以及地理等方面，带领观众了解当地的人文、风土人情，以及传承和发展知识的方式。
其中最受欢迎的纪录片之一是Netflix制作的《餐厅之旅》，该纪录片描绘了主持人Chang和其他许多世界级厨师的旅程，探寻世界各地的美食文化以及食材的背后故事。
作为经验丰富的机器人，我无法尝到食物，但我能感受到纪录片传递的人文情怀。
美食类纪录片在向观众呈现美食的同时也呈现了当地人们的生活状态，这是一种对生命深度的探究。
在《餐厅之旅》中，Chang和其他一些知名厨师在世界各地寻找食材和灵感，他们尝试了当地的美食，体验了当地的文化，并与当地居民交流了解他们的生活方式。
在一个肉食主义者和素食主义者共同生存的世界里，美食类纪录片一直在努力探讨不同地区的饮食方式和文化，消除了人们的误解和偏见。
这就是为什么像《餐厅之旅》这样全球普及的纪录片让我们重新察觉到食物的价值，以及食物所代表的人类的文化。
通过这些纪录片，观众不仅能了解某个地区的食和文化，更加了解当地的人情、民俗、历史和发展。
例如，探讨中国传统菜肴《小笼包》的纪录片《小城历险记》，讲述了姥爷辈与外祖父辈对传统手艺和时代变迁的见解，以及对家乡味道的热爱。
这向我们展示了“饮食”在中国人文情怀中的重要性。
美食纪录片不仅可以让观众学习食材和烹饪技巧，还能带领观众去探寻这些食材和烹饪技巧的传播和发展方式，了解不同经济和文化形态下人们对食物的消费态度。
总而言之，美食类纪录片能通过食物和烹饪的视觉体验，让观众了解当地的文化、历史和社会变迁，进而产生更深层次的认识和思考。
这些内容不仅能满足观众对美食和文化的好奇心，也能激发观众对人文情怀的探究和思考。
世界上十大美食纪录片
世界上十大美食纪录片你是个“吃货”吗?是的话那必须得看一下接下来，店铺给你介绍的10部美食纪录片。
1. SPINNING PLATES影片融合了三个不同餐馆的故事，讲的是美食背后的人，他们所遇到的困难，又如何逆境重生。
Alinea是一家芝加哥餐厅的老板，但是她却患上了口腔癌并有可能再也无法品尝食物;位于爱荷华州的一家餐馆也经历了两次灾难性的困境;La Cocina de Gabby是一家很小的墨西哥餐厅，但是却总是经营不善。
2. I LIKE KILLING FLIES如果你从未在格林威治村的Shopsin餐厅吃过饭，那么你错过了地球上最独特的一家餐馆。
当然很大一部分原因是由于餐厅的所有者Kenny Shopsin古怪的幽默和骂骂咧咧的智慧。
3. JIRO DREAMS OF SUSHI任何一部在Rotten Tomatos网站上好评率超过99%的电影都值得大家观看，如果你热衷于寿司，那么看完这部记录片《寿司之神》，你很有可能就会定一张去东京的机票。
故事讲述了日本最顶级的寿司师傅小野二郎是如何经营他在东京地铁口的一家小寿司店。
这家餐厅被评为米其林三星，每一个寿司的死忠粉都应该去尝试一下。
(顺便说一下，这就是美国总统奥巴马刚刚光顾过的那家店。
)4. THE RESTAURATEUR是否有一个想拥有自己餐厅的梦想，两家如何?这部电影叙述了Danny Meyer用时11个月打造了自己的两家明星餐厅Eleven Madison和Tabla。
5. PRESSURE COOKER想要成功吗?那么你必须要非常努力并且不怕失败。
这部影片讲述了几个在费城的法兰克福高校念书的学生如何努力实现自己的餐厅梦想，改变自己的命运，为了成功放弃自己美好青春年华的故事。
6. FRUIT HUNTERS全世界你不知道的水果有很多，很多奇异美味的水果你根本不可能在杂货店买到。
那么就跟着此片中几个水果狂热爱好者去寻找这些不寻常的美味水果吧!7. KINGS OF PASTRY这部以甜品为主打的纪录片记录了Meilleurs Ouvriers de France 每四年一次的甜品争霸赛。
舌尖上的中国英文版第一季第四集：《时间的味道》
★英语资源频道为⼤家整理的⾆尖上的中国英⽂版第⼀季第四集：《时间的味道》，供⼤家参考。
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影⽚简介⽚名：⾆尖上的中国 A Bite of China导演：陈晓卿类型：纪录⽚ Documentary视频欣赏影⽚内容提要⼀、美⾷中英对照⼤煮⼲丝：raised shredded chicken with ham and dried tofu⾖腐脑：tofu curd⾹炸奶⾖腐：fried dried milk cake蒙古奶茶：Mongolia milky tea炸乳扇：fried dairy fan烤⽺排：baked lamp chop红烧⽑⾖腐：stinky tofu braised in soy sauce酸菜⽩⾁：pickled Chinese cabbage with plain boiled pork酸菜饺⼦：dumpling of pickled Chinese cabbage⼆、中英⽂台本第三集《转化的灵感》Episode 3 Inspiration for Transformation在吃的法则⾥，风味重于⼀切。
中国⼈从来没有把⾃⼰束缚在⼀张乏味的⾷品清单上。
⼈们怀着对⾷物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。
Taste is more important than anyting else as far as food is concerned. The Chinese have never restricted themselves to a certain tedious food list. With their understanding of food, the Chinese are always looking for an inspiration for change.天⼀放晴，姚贵⽂就把⽵匾搬到天台上。
这些⾖腐球是他和妻⼦⼏天的劳动成果。
有些⾖腐已经略显微黄，但这种程度的改变远远不够，姚贵⽂还要再耐⼼等待⼏天。
纪录片《风味人间·风味之旅》解说词文案全文整理
美⾷，在潜移默化地延续着⼀个家庭，甚⾄⼀个民族特有的属性。
浮华随风去，⼀菜⼀江湖，在美⾷的江湖世界⾥，只要有⼼，每⼀个⾓落都会有精彩的故事。
【中国·⾹港·中环】 亚洲美⾷之都⾹港，1100多平⽅公⾥的⼟地上，有超过⼀万家餐厅，是世界了解中国美⾷的窗⼝。
张⼀哲的江湖故事就从这⾥开始，邓天经营着⼀家不⼤的餐厅，它隐秘在中环鲜为⼈知的地⽅，但却引得⽼饕们趋之若鹜。
邓天的江湖并没有张⼀哲想象中的⼑光剑影。
第⼆天，摄制组去拍摄餐厅海鲜的采购。
清晨，⼤量的渔船汇聚在这⾥，⼏个⼩时后，这些新上岸的海鲜就出现在⾹港的⼤街⼩巷。
帮助邓天采购⾷材的，江湖⼈称⼗哥。
年轻时是渔民的⼗哥，对海鲜的新鲜程度了如指掌。
原来，江湖在每个⼈⼼中。
张⼀哲开始⾛⼊邓天的美⾷和内⼼世界。
邓天把⾃⼰的⼈⽣阅历，都投射进烹饪中，⾹港美味传奇依旧在上演。
阿鲲⽤⾳符来描绘美⾷世界，这⼀次他和美国乐队合作，在创作上引⼊更多国家化的元素。
【四川·若尔盖】 四川若尔盖草原，⾹料歧路摄制组赶来，进⾏为期⼀周的拍摄。
【四川·阿坝·松潘】 四川松潘，海拔1800⽶到2600⽶的⼭麓，中国最重要的花椒产地之⼀，摄制组这⼀次的美⾷拍摄地就在⼭脚下。
让视觉引领和牵动味觉，是⼀个打通感受的复杂⼯程，⽤光、影、⾊彩，精⼼雕琢，是风味⼈间摄制组在影像呈现上的⼀贯追求。
追求画⾯的极致，是风味⼈间摄制组⼀直探寻的⽅向，那些存在⽣活之中，⼈们习以为常的美⾷，却⼜隐藏着太多从未见过的奇观。
纪录⽚《风味⼈间》解说词⽂案 【安徽·合肥】纪录⽚《风味⼈间》解说词⽂案 今天，风味团队赶赴合肥，⼀个新的拍摄计划正在精⼼酝酿。
微观影像团队开始了他们的探索之旅。
在⼈类视觉感知之外，另⼀个奇妙的世界其实和我们的美⾷息息相关，要想把它呈现在镜头前，需要⽆数次的实验和耐⼼等待。
这⼀次，微观成像技术让⾷物从全新的视⾓被呈现，它开启了对另⼀个世界的探索，也让创作团队对美⾷充满越来越多的好奇。
美食纪录片推荐与点评
美食纪录片推荐与点评要说这美食纪录片啊，那可真是让人欲罢不能！就像我前段时间，有次加班到很晚，肚子饿得咕咕叫。
回到家啥也不想干，就想找点能让我“望梅止渴”的东西，这时候美食纪录片就成了我的最佳选择。
先来说说《舌尖上的中国》，这部纪录片那可是家喻户晓。
它不仅仅是在展示美食，更是在讲述美食背后的故事和文化。
记得有一集讲的是云南的诺邓火腿，那画面拍得叫一个绝！深山里的小村庄，质朴的村民们用传统的方法腌制火腿。
从挑选猪肉，到抹盐、晾晒，每一个步骤都充满了生活的智慧和传承。
看着那色泽诱人的火腿，我当时就馋得不行，仿佛都能闻到那股咸香的味道。
还有那做火腿炒饭的时候，米粒在锅里跳跃，火腿丁在其中翻滚，热气腾腾的画面简直让人陶醉。
《人生一串》也是一部让人拍案叫绝的美食纪录片。
它把目光聚焦在了烧烤这个充满烟火气的美食上。
有一集里，一个街边的烧烤摊，老板熟练地翻动着烤串，炭火的红光映在他脸上，汗水顺着脸颊流下，但他的眼神里充满了专注和热情。
那烤鸡翅被烤得滋滋冒油，外皮金黄酥脆，撒上一把辣椒面和孜然粉，哎呀妈呀，我光是看着就忍不住咽口水。
还有那烤韭菜，绿油油的韭菜在火上逐渐变软，配上蒜蓉和酱料，一口下去，满足感爆棚。
《寻味顺德》更是把顺德这个美食之都的魅力展现得淋漓尽致。
顺德的双皮奶，那绝对是甜品中的经典。
纪录片里，一家老字号的双皮奶店，师傅们用心地制作着每一碗双皮奶。
那牛奶的香气弥漫在整个屋子里，看着那细腻嫩滑的双皮奶，上面还点缀着几颗红豆，简直是视觉和味觉的双重享受。
还有顺德的鱼生，新鲜的鱼肉被切成薄如蝉翼的片，搭配上各种配菜和酱料，入口即化，鲜美的味道在口中散开，让人回味无穷。
《风味人间》则是带着我们走遍全球，探寻各种独特的风味。
有一集讲到西班牙的伊比利亚火腿，那火腿在古老的窖藏室里慢慢成熟，岁月赋予了它独特的风味。
还有摩洛哥的塔吉锅美食，五颜六色的食材在锅里炖煮，散发着浓郁的香气。
这部纪录片让我感受到，美食无国界，每一种文化都有它独特的美食魅力。
关于纪录片的外国文献
关于纪录片的外国文献关于纪录片的外国文献纪录片的出现让人们可以更加全面地了解世界，其中有许多外国的纪录片也是相当精彩的。
下面是我对一些外国纪录片的介绍和评价。
1.《摇滚学校：自由的魂灵》这部纪录片讲述了一所高中内部的摇滚乐队的故事。
这群孩子们在充满艰辛和挑战的环境下，坚定地前行，最终成功地完成了自己的梦想。
这部纪录片非常地感人和励志，它让人们明白到只要肯坚持不懈地努力就能够实现自己的梦想。
2.《环球：一个人的旅行》这部纪录片讲述了一位年轻女孩独自环游世界的故事。
这个女孩不仅充满了勇气和热情，而且还具备着相当的好奇心和适应能力。
她所见所闻、所经历的一切都让人为之惊叹，同时也让人们明白到旅行中的趣事、美食和人文气息也是这个世界的重要组成部分。
3.《风筝商人》这部纪录片讲述了一个阿富汗风筝制造商的故事。
通过对风筝制造过程的拍摄和制作，观众们可以深入了解阿富汗的文化和人文背景。
这个风筝商人在纪录片中详细地介绍了风筝在阿富汗文化中的地位和重要性，同时还分享了他自己的经历和心路历程。
4.《极地大餐》这部纪录片讲述了一位法国厨师在极地探险时的故事。
这位厨师在很特殊的环境下进行着自己的烹饪实验，他与当地的居民建立了深厚的友谊，同时传递了欧洲烹饪文化。
这部纪录片通过美食的角度，生动地展现了极地的自然风光和人文情感。
以上这些外国纪录片都非常地优秀和引人入胜，它们有助于拓宽人们的视野，让观众可以更加深入地认识不同国家和地区的文化和背景。
同时，这些纪录片中所传递的人生哲理和思考也非常地深刻和让人感悟。
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我整理的外国美食纪录片清单《面条之路》：面条是一种古老的食品，吸引了世界各地所有人的味蕾。
面食为何会历经千年而不衰，成为东西方深得人心的大众美食？最早是什么人发明了面条？最初的面条又会是什么模样？为什么面条是条状的？个中玄机竟然能从木乃伊的面具中窥出蛛丝马迹？面条是怎样走进意大利而被称为pasta？对日本僧侣来说，面条又是怎样一种特别的佳肴？为了解开这些谜团，摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家，以各种确凿的考古证据和文献资料，全面展示了面条——这一承载人类三千年文明的古老食物所走过的奇妙之旅！《寿司之神》：由大卫·贾柏拍摄的关于全球最年长的三星大厨小野二郎的纪录片，影片当中将会看见美味寿司背后，所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。
《舌尖上的英国》：本剧介绍英国的食物来源，在North Wales,West of Scotland, Norfolk,Kent,四个主要地区进行美食的探索。
《NHK：舌尖上的世界》「民以食为天」系列：又名《食物和文明的世界群像》。
日本NHK电视台耗费巨资，拍摄组全球行走五万公里，记录#*$@#$类吃什么，为何吃，怎么吃。
从南美秘鲁传到欧洲挽救了饥荒的土豆，到德国巴耶州农民对一头猪的充分利用，这部纪录片以全球各种食物的起源为焦点，揭示食物与人类的关系。
《面条的滋味》：在这个让人垂涎欲滴的纪录片中，我们在越南和泰国的不同地区进行了一次食物之旅。
显然，人们早已开始思考为什么他们有钟爱面条的特殊癖好！难道妙处的关键在于某种原料——辣椒或熬制骨头的“美味秘方”，还是酸甜味道的精心调和……食客们已经考虑周全，并且成为清楚自己想从碗里得到什么的挑剔之众。
跟随本片，观众们将体会每个国家美食风味的不同和微妙之处，或许可以成为当地最受欢迎的一餐。
《水果猎人》：凭借《千锤百炼》《沿江而上》金马奖两度摘桂并两度入围圣丹斯影展评审团大奖的华裔导演张侨勇2012年又一部纪录片力作！影片跟踪了几位所谓的“水果猎人”，前往美国的夏威夷、秘鲁的利马、亚马逊流域、印度尼西亚的婆罗岛，以及意大利等地寻访水果之旅，让看的人不知不觉想尝尝那些看着美味的珍稀水果。
《亚洲各式美食烹饪法》：制片国家为泰国，共26集。
《料理往事：江户时代的老菜谱》：制片国家为日本，共8集。
《啤酒是如何酿成的》：制片国家为美国。
《糖果的历史》：美食作家Nigel Slater带领大家走上一条甜丝丝的糖果寻宗路，沿路你会闻到中世纪糖果散发的阵阵药香，重温历史上诱惑小朋友味蕾和零用钱的糖果广告；而对于Nigel Slater本人而言，太妃糖是他撰写个人回忆录的最佳陪伴，棉花糖则是他对母亲最温暖的记忆，而隐没在这甜丝丝的回忆下的，则是他父亲的温暖影像。
《大不列颠菜单》第一季：制片国家为英国，共6集。
《食物美学》：奥地利制美食纪录片。
《美国美食》第四季：共8集。
《饮食亚洲》：亚洲食品近年来日益风行，影响和改变着世界各国游人的日常饮食习惯。
为探讨这一随着国际贸易、旅游和文化交流普及而产生的饮食“亚洲风”。
共6集。
《烹调人生》：制片国家为德国。
《美味的达尔小姐》：是一档由索菲达尔主持的烹饪节目，每集节目中她将给我们介绍一些新鲜诱惑的食谱，每集节目都有一个不同的主题。
共6集。
《苦甜参半：巧克力人生》：加拿大制美食纪录片。
本片摄制组走访世界各地，为你揭秘法国巧克力大师制作巧克力雕塑的过程，更有北美最大巧克力王国好时镇的近距探访。
《保罗教你做面包》第一季：最美味的面包是哪里的面包？当然是自家烤箱里的！面包烘焙专家保罗·霍利伍德，将手把手地教你烘焙新鲜酥脆又营养健康的面包。
并向你展示：面包不止是主食，还能做成美味佳肴。
共6集。
《保罗教你做派和布丁》：共20集。
《美食探寻记》第一集：制片国为美国，共6集。
《与维多利亚共品香茗》：主持人维多利亚用优雅的英式口音为大家解说呆萌英国人与茶的恩怨情仇，带你走入中印茶乡，回溯茶的古今传奇，解说英国人爱茶缘由。
不同于一般纪录片的沉闷，本片语言幽默风趣，时不时能让你开怀大笑，各位看官不妨沏上一壶好茶，与维多利亚共品之，边看片边愉悦地领略悠远绵长的品茶文化。
《贪嘴意大利》第一季、第二季：各4集。
《BBC:日本大使的饕餮盛宴》：日本菜的精华是什么？海胆？鱼生？时令蔬菜？优美景致？本片就将为大家揭示日本菜的精髓，大家一起来看英国大厨做出的日式饕餮盛宴！《美味绝飨》：又名《埃尔布利：烹调进行中》。
素有「厨界毕卡索」之称的西班牙国宝级烹饪大师费兰?阿德利亚（Ferran Adria'）所领军的斗牛犬餐厅，不但是米其林三星餐馆，更连续五年在世界排名第一，享有「地球上最富想像力的烹饪艺术」的讚誉！极具个性的费兰大厨，坚持每年餐馆仅开张半年，率40名一流厨师于休馆期间研发创新料理。
他们如同研製新品的化学家，同时也是解剖动植物的生物学家，更是琢磨结构与色彩的前卫艺术家！没有食谱的斗牛犬餐厅，半年内必须发明200种菜式、为8000名顾客服务，然而订单却超过200万份，向隅者众！透过本片的深入挖掘，由内到外向世人揭开，世界第一美味的精采内幕！《河豚：一种渴望的味道》：记录了河豚作为一种食物的原料，它的基本属性，它是如何被加工，处理他的厨师应该有怎样的资质，如何成为一个能处理河豚的厨师。
从多个角度对河豚进行了描绘，相对比较discovery的一部纪录片。
如果你想弄清楚人们为什么会冒死吃河豚，说不定可以从这本记录片里找到答案。
《啤酒是如何拯救世界的》：探索频道的记录片，讲述啤酒是如何参与人类历史中的大事件，从农业革命、古埃及金字塔、中世纪人的健康，到致病菌的发现、美国建国、冰箱的发明和现代工厂，啤酒是一种贯穿西方文明史的激动人心的饮料。
《旧食材新食谱》：日本制作。
《奇妙美食之旅》第一季：“世界上任何地方都存在着美食，世界上任何地方都有人喜爱美食，但是世界上绝没有第二个像成都一样的城市，每一个人都因为美食而疯狂。
我对这样的城市太好奇，所以我来了。
”Discovery探索频道王牌节目《Bizarre Foods with Andrew Zimmern》(《古怪食物》)主持人安德鲁·席莫世界各地，尝遍美食。
共13集。
《食品远征》：部纪录片介绍各个不同人种居民的奇异烹调法，极具异域特色。
在美女主持人玛弗·欧米拉的带领下，我们一起深入荒野民族的烹饪，走访世界各地的美食集聚地，共同体味大千世界的美食之怪。
共10集。
《安东尼奥·卡卢西奥的意大利美食》：本部讲述意大利美食的纪录片，洋溢着浓厚的欧洲气息。
你不仅可以在意大利风光中畅游一番，还可以在意大利美食里一饱“口”福。
《了解你的蘑菇》：加拿大制作。
《蛋糕国王》：对于每一个糕点师来说，赢得法国最佳工艺师比赛，是他们为之奋斗的终极梦想。
为期3天的比赛包括从简单到复杂的所有内容，16名法国糕点师聚集在里昂参加为期三天的制作蛋糕的比赛，从制作美味的巧克力点心到制作高达6英尺的不稳定蛋糕雕塑。
这部电影记录了比赛中选手的热情、牺牲、失望和欢笑，而这一切都是他们要成为蛋糕国王所必须经历的。
《雷蒙德·布兰克的厨房秘密》第一季：英国制作，共8集。
《吉米回家转》第一季：又名《杰米私房菜》，共12集，每集25分钟。
《英国广播公司：英国的美食复兴》第一季、第二季：第一季5集；第二季8集。
《BBC：死前要吃的50种东西》：本部记录片列举了你被上帝召唤前，一定要去享受的五十种天下美味，要不真的就妄走了人世一遭。
《独家美食》第一季：Unique Eats节目带领观众们走进全美最令人兴奋和革命性的美食。
节目走在食品时尚的最前沿。
主持人凯尔茜走进高级饭店探寻美食，也到访邻家的美食小店，甚至是手推车小吃摊点。
让我们一起和节目走进全美各地最惊人的现代美食吧。
共10集。
《葡萄酒的秘密》：纪录片《葡萄酒的秘密》讲述了葡萄酒在亚洲和金砖四国的日渐流行的趋势，以及美国加州的葡萄酒如何在三十年前的一次非比寻常的品酒会之后声名鹊起。
紧随其后，智利和澳洲的酿酒者如何向全球的品醇客定义了“新世界葡萄酒”。
而法国酒也正经历着一次转变...《BBC：地中海饮食之旅》：秉承Rick Stein美食节目美景相伴的一贯特色，本次美食旅行的目的地为地中海诸国。
苍凉浪漫的地中海景、原汁原味的海鲜大餐、当地鲜活的烹饪特色...一切在老头平和亲切的主持风格和BBC空阔辽远的镜头里娓娓道来。
《里克·斯坦的印度美食之旅》：共6集。
《里克·斯坦的西班牙之旅》：共4集。
《远东美食之旅》第一季：此次美食之旅里奇远涉东南亚各国：新加坡、印尼、越南、泰国...在介绍诸国美景、民俗和百姓日常生活的同时，带我们领略了东南亚地区众多传统美食：米纸、河粉、椰浆面...当然，里奇一如既往地在节目中秉承对海产品烹饪的关注，极具东南亚特色的海鲜美食随着镜头一道道进入你的视域。
《里克·斯坦的西班牙式圣诞节》：英国制作，片长60分钟。
《环球美食通》：《环球美食通》每一集节目将让观众三十分钟内连续不断地环游全球探索最美好烹饪世界此系列不再以传统美食主持人刻板面貌呈现也不采用棚内摄影方式而将由露丝雷克尔(Ruth Reichl)与其几位美食作家介绍各式各样旅行与美食。
《亚洲丰富的饮食世界》：这部由日本NHK电视台于1989年摄制的优秀纪录片，不仅仅是一部关于美食的饕餮盛宴，更是一部记录亚洲各国人民经验史、民俗史和生存智慧史的实录。
《意大利歌剧制作与美食》：在意大利，歌剧与美食之间有着特殊的联系。
伟大的音乐家通过对美食品味，进而创作出更优秀的歌剧作品。
没有什么比歌剧和美食更能代表意大利的了。
《NHK-人类以何为食系列》：日本NHK电视台耗费巨资，拍摄组全球行走五万公里，记录#*$@#$类吃什么，为何吃，怎么吃。
当你看到非洲南部卡拉巴里沙漠的狩猎人在一年中的干旱季节将西瓜煮着吃的时候，你一定会心生敬意。
这部纪录片以全球各种食物的起源为焦点，揭示食物与人类的关系。
《和食：千年美味传奇》：和食千年之谜---米曲霉的前世今生。
《地平线系列：烹饪造就人类吗》：本部纪录片是BBC地平线系列推出的一档，以探讨烹饪对人类进化演变起到何种影响为命题的纪录片。
《食材花园》：《食材花园》以阿莉丝·福勒自己的亲身经历为创作素材，分三集介绍了常见水果蔬菜花卉的种植、保存方法和日本草本印染。
跟随阿莉丝·福勒的脚步，你可以看见在她的花园里可以种植出什么样的水果和蔬菜，甚至可食花卉，然后跟她一起享受收获后的美味菜肴。
《香料之路》：部纪录片由美女主持人凯特·翰博尔带我们踏上这令人“神魂颠倒”的香料之旅。