中原-精品主题酒店专题

拓展视野系列之:精品酒店专题研究深圳中原技术发展中心ShenZhen.12.2010如果你一脚踏进巴黎，走进塞纳河左岸的咖啡馆，面对古老教堂尖顶上那最后一抹夕阳的余晖，你仍然能够感受到雨果、乔治·桑、纪德和萨特当年曾在这里留下的独特气息。

如果你一脚踏进纽约，在夜晚攀上帝国大厦的最高处，眺望曼哈顿岛恍如遍地黄金的耀眼灯海，恐怕再也找不到当年荷兰人是如何只花了相当于24美元的珠宝首饰就从印第安人手上骗取了这块土地的任何蛛丝马迹……如果没有个性，一座城市就没有魅力了，房地产亦如此……精品酒店，通过精致的设施和优雅的环境塑造出尊贵品位和文化氛围，以及提供的高品质个性化服务，为客人营造一种家的感觉和最接近梦中精致生活的家。

本专题将介绍精品酒店的精彩案例，可借鉴到未来酒店式公寓等项目的打造。

精品酒店(Boutique Hotel)，源于法语的“Boutique”一词原指专卖时髦服饰的小店。

精品酒店最初是指起源于北美洲的私密,豪华或离奇的酒店环境，以提供独特、个性化的居住和服务水平作为自己与大型连锁酒店的区别。

经营理念：通过精致的设施和优雅的环境塑造出尊贵品位和文化氛围，以及提供的高品质个性化服务，为客人营造一种家的感觉和最接近梦中精致生活的家。

质：装修极其奢华考究，标准可超五星级量：规模较小，客房数量有限精独：配套设施不对外开放，私密性强专：面向高端人群，提供管家式服务特：主题鲜明，风格迥异体验经济下的精品酒店，卖的是“体验”。

要被客人承认和接受，必须有某些让客人兴奋、无法忘却、印象极深的主题或文化要被客人承认和接受，必须有某些让客人兴奋、无法忘却、印象极深的主题或文化独特的文化内涵当地文化特色和历史特色,装饰文化与建筑文化相对应。

能挖掘并满足客人度假的专门需求，获得青睐并成为口碑相传的目的地酒店当地文化特色和历史特色,装饰文化与建筑文化相对应。

能挖掘并满足客人度假的专门需求，获得青睐并成为口碑相传的目的地酒店精准的市场定位个性化的贴心服务真正吸引见多识广的客人对酒店欲罢不能、重复入住的不是酒店设计或设 施，而是服务、服务和服务——硬件永远有被超越的时候，只有服务品质才能恒久流传真正吸引见多识广的客人对酒店欲罢不能、重复入住的不是酒店设计或设 施，而是服务、服务和服务————硬件永远有被超越的时候，只有服务品质才能恒久流传到位的营销管理口碑式的营销策略，奉行“最好的营销就是没有营销”的原则口碑式的营销策略，奉行“最好的营销就是没有营销”的原则深圳华兴寺菩提宾舍： 在深圳东部华侨城华兴 寺内打造的“禅”文化主题的精品酒店巴黎的加利福尼亚酒 店：从大堂、电梯、餐 厅到客房楼层，展示着 4200多件油画、雕塑艺 术真品，胜似一个美术馆地域文化装饰文化酒店在先天选址上所体现出的文化氛围，包括地域内的地域资源、历史遗存、文化形态等所营造的氛围酒店整体外观所表现出来的文化内涵，例如中世纪欧洲建筑、中国古文化、威尼斯水文化……与建筑文化相对应的，体现在 内部设计及装饰的文化内涵， 大到整个建筑的内部设计，小到各种装饰品颐和安缦居：与颐和园仅一墙之隔，宛若私家园林的布局、明式家具的住家风格，将中式风格演绎到极致，甚至在度假村内种植许多和颐和园相同的树木相传，成为客户度假的首选目的地。

✓加拿大帝后饭店：凭借纯正的“英式下午茶”吸引不少贵族名流前往；✓澳洲海曼岛大饭店：海底运动及大堡礁空中飞行等休闲娱乐活动形成酒店核心；◆北京颐和安缦居的客人和员工比例维持在1对5，确保客人及时受到照顾。

客人所感受的不是理所当 然的服务，安缦居素来以自然而不着痕迹的服务著称◆喜达屋W hotel：只要提出要求，随时/ 随 需贴身服务就可实现客人的每一愿望，随时 都能发现像在家一样的亲切。

（甚至在1万米 高空举办婚礼）精品酒店的核心是向宾客提 供超越传统星级酒店的私人贴心、体验化的服务◆北京瑜舍：摒弃传统酒店前台check in 模 式，采用服务员主动上前笔电登记的模式， 给予来宾足够的重视和休息的可能◆上海璞缇客酒店：服务方面要求管家式的贴身服务：客人入住后，全程打理其生活，包括运动陪练、导游等角色都会由“管家”担任真正吸引见多识广的客人对酒 店欲罢不能、重复入住的不是 酒店设施或设计，而是服务、服务和服务硬件永远有被超越的时 候，只有服务品质才能恒久流传。

主要分布在一些文化历史厚重的城市，结合当地的民风民俗或独特建筑来表现主题，开发文化主题型精品酒店，从而形成独特的文化、品位与个性，满足对文化有独特品位的高端客源的需求。

如北京的安缦颐和、丽江的悦榕庄等。

分布于走在我国经济发展前列的城市如上海、北京、广州、深圳等地，满足对尚高端客源的需求，因为这些地方既是精品酒店消费的主要客源地，也是引领消费时尚的前沿阵地。

如广州的W酒店（未开业）、上海新天地88城市精品酒店地域型精品酒店店。

⏹大型酒店集团的精品酒店⏹指世界著名酒店集团旗下的系列品牌中的精品酒店品牌。

如喜达屋集团的W酒店、洲际集团的Indigo。

⏹专业精品酒店集团⏹指专门从事精品酒店产品开发与经营管理的酒店集团，具有代表性的是新加坡的悦榕度假酒店集团（Banyan TreeHotels&Resorts），新加坡的阿曼集团（AMAN）同样是一个追求特质的精品酒店集团，GHM是另一家成立于1992年的精品酒店管理公司，GHM酒店分布于东南亚许多国家的海边或度假胜地，如巴厘岛、清迈、普吉岛、兰卡威、会安，在阿曼和美国迈阿密、意大利米兰也有其踪迹。

⏹单体独立的精品酒店⏹单体独立运营的精品酒店虽然市场份额很小，但其迎合人们追求独特、与众不同的个性体验需求。

正是因为其极富创意与个性色彩，让衷情于此的消费者津津乐道。

如上海新天地88城市精品酒店、北京的“摩登四合院”（CtCour）、浙江湖州具异国风情的哥伦波城堡、杭州的富春山居等，都独具特色。

⏹悦榕庄集团以营造优雅浪漫，充满活力与异国情调的度假环境为顾客提供亲密的身心灵体验。

⏹作为全球顶尖精品度假村、公寓住宅及SPA的经营者，大量采用当地特有的天然建材以及特殊风格，以反映当地⏹悦榕度假酒店集团目前在全球范围内拥有22家悦榕、悦椿及悦椿绚丽色彩三个顶级品牌酒店及度假村、62家SPA 中心、66家悦榕精品店和2家高尔夫球场，并荣获了100多项酒店行业大奖。

⏹预计到2010年，悦榕将在中国开设多家酒店度假村，可见悦榕集团已非常注重其在中国的市场潜力。

悦榕庄酒店的运作流程⏹定位：营造美好浪漫的度假气氛（Romantic of Travel），吸引世界顶级度假散客。

⏹设计：其总裁的兄弟何光健作为Banyan Tree的专职建筑师，并聘请一位马来西亚知名室内设计师负责酒店室内设计。

风格是高品味的，富有艺术性的豪华，成本却不高。

⏹服务：SPA、特色餐厅、画廊、City Club等。

⏹选址：拥有系统而丰富的选址规条，包括世界顶级度假地(吸引全球客源)、拥有机场和公路等立体交通网络、生地与熟地的考虑等。

⏹建设：充分利用当地资源及特色，极大降低建设成本。

⏹营销：花在推广上的费用很少，频繁获奖是一种营销手段，产品和服务赢得声誉，回头客很多(10%-20%的客人在1年内选择再次入住Banyan Tree)。

⏹收益增值⏹土地增值：品牌带动地价快速增值。

⏹经营收益：高房价及不低的入住率保证经营业绩优异。

⏹地产收益：产权式别墅等带来丰厚的收益（约占总收入的一半）。

⏹品牌溢价：2006年评价Banyan Tree的品牌无形资产约为2亿美元。

⏹产业链增值：餐厅、City Club、SPA馆、Gallery、Tour &Trek、高尔夫球场等带来收益。

主要成功经验：每家悦榕酒店都秉承悦榕集团文化，力求通过为客人创造与众不同的体验，增强员工的品牌自豪感，保护自然和人文环境来打造一个世界顶级的度假酒店。

1）悦榕充分利用了世界各地的地理优势和与众不同的文化，尽量减少对环境的影响，给顾客以独一无二的享受。

2）致力于为顾客营造私密感和奢华感。

其价格昂贵，把消费对象定位在高档人群，不做低端竞争，提升了企业形象，具有固定的市场。

3）独特的服务标准。

悦榕的服务标准不是依据这个行业的标准而制定的，它取决于顾客的满意度。

这令悦榕不断超越自己，不断进步，慢慢形成了其他酒店不可比拟的优势。

丽江悦榕庄建于2006年，2007年向游客开放酒店预订。

五十五栋纳西式的别墅均朝东北向, 每位佳宾均可欣赏到海拔五千六百公尺的玉龙雪山山顶。

大自然景观全部收集在丽江悦榕庄宽敞的别墅里, 三百五十英尺的宽敞空间里包括室外温水按摩浴池或私人泳池。

建筑既沿袭了悦榕营造优雅浪漫的度假风格，又很好地融合了地方性的纳西传统建筑风情。

建有四十栋花园和豪华花园别墅，十三栋泳池和豪华泳池别墅，一栋双卧室泳池别墅及一栋总统别墅。

丽江悦榕庄拥有五星级饭店的全套设施。

包括会议室、网球场、图书馆及游戏室，以及有如飘浮在池塘上的白云餐厅。

丽江悦榕庄的特点之一。

属悦榕SPA 推出一系列由春、夏、秋、冬季节启 发的护理疗程。

悦榕SPA拥有六间配 有暖炉的SPA护疗室，一间茶楼、健身房以及瑜珈室。

总部设于新加坡，是顶级酒店业中的“The resort”。

在全球拥有及管理23家顶级奢华度假酒店。

每家酒店都有自己独特的风格，其共同点是所有的酒店都向客人提供量身定做的私人服务。

在享受贴身服务的同时，客人也可领略到安缦酒店独有的特质，例如：独特的自然风光、优质的设施、体贴的服务和独享的私密空间。

热衷于小规模、私密的和低调，致力于打造现代生活方式：提供一种无拘无束的生活方式体验。

客源主要为金字塔尖端的小众人群。

✓安缦居自然而不着痕迹的“照顾”，以超出顾客想象的服务水准形成该酒店品牌的持续核心吸引力✓安缦颐和的客人和员工比例维持在1对5，确保客人及时受到照顾✓安缦的员工总称自己为family。

你住进来就成为他们的一分子，晚上回到酒店，员工会像遇见老朋友一样对你说：“你回来啦。

”✓而你所感受的不是理所当然的服务，安缦素来以自然而不着痕迹的服务著称，最经典的“传闻”就是安缦会为游客在滚烫的沙滩上洒冷水。

目前全球共有23家安缦，催生了无数的安缦痴，这批忠诚的支持者旅行的原因就在于―哪里有安缦，他们就去哪里。

✓强调设计为卖点的酒店往往容易陷入误区，以为客人只为看得见的设计买单。

然而酒店不只是给人看的，酒店的舒适感，往往不是来自冷冰冰的家具、电器或什么设计风格。

✓酒店设计的出发点还是应该以人为本，为住客创造一个安心入住的环境才至关重要。

安缦强调的是总体体验，甚至不愿多谈设计。

而带给安缦痴们最大的体验，则是安缦居自然而不着痕迹的服务。

安缦颐和定位为城市度假村(city resort)，这是目前国内欠缺的度假村类型现代人渴望放假却不想离开城市，City resort 也因此满足了他们的需求。