第九章 花的形态与结构
实验九 花的形态结构
6、花序类型的观察 花序分为无限花序和有限花序两种。 （1）无限花序（总状类花序）的特征是花序的轴 在生长期间，边开花边有顶端生长并产生花芽，其 中主要类型有： 总状花序
穗状花序 葇荑花序 肉穗（佛焰）花序 无限花序 伞房花序 伞形花序
头状花序
隐头花序
总状花序：例如 油菜、萝卜 _______ ，一个花轴，自下而上依次 着生有柄的花，各花的花柄长短相等，开花顺序是自 下而上。
侧膜胎座
中轴 胎座，其特征是 3）油茶、柑桔属于_______ ________________________________ _________________________________________ 复子房分隔为多室，胚珠着生于各室的内隅， __________________________________ 沿中轴周围排列。
（5）向日葵属于基生胎座，其特征是一至 三心皮，一室，胚珠着生在子房基底。 （6）桑属于顶生胎座，其特征是一至三心 皮，一室，胚珠着生在子房顶部而悬垂于 室中。
基生胎座
5、子房位置变化的观察 （1）牡丹、蚕豆、油菜等属于 子房上位， 叫下位花。 （2）梨、苹果属于 子房下位 ，叫 上位 花。 （3）石楠属于子房半下位 ，叫周位花。
伞房花序：例如 _______ 樱花、 、_______ 梨 ，其花着生长花 轴上，下部的花柄较长，自下而上花柄逐渐缩短， 结果使整个花序上的花朵排列在一个平面上。
伞形花序：例如 ________ 茴香、 、________ 芹菜 ，其花集 中着生于花轴顶端，每朵花的柄长短一致，使 整个花序上的花朵排成一个圆顶形。
二歧聚伞花序：二个侧生的花序对生，而且两个侧 生花序轴还可同样的方式进行分歧，如 _________ 大叶黄杨 、 繁缕 等。 _____
花的形态与结构pan.
花的形态与结构
实验目的：
通过花的形态解剖和观察，掌握被子植物花的外部形态及其组成部分的特征，了解花形态的多样性。
材料选择与准备：菊花，桃花，豆花，百合，月季，美人蕉等
实验器械：解剖镜，解剖针，镊子，载玻片，盖玻片，刀片，白纸等
步骤：对花的观察可按照从下到上，从外到里的顺序一步步进行
1．桃花（蔷薇科）：花瓣5，花两性，辐射对称，花筒内陷成杯状，心皮1，子房上位，胚珠2，核果，内含种子1。
2．月季（蔷薇科）：萼筒与花托结合成壶状，子房上位，部分雌蕊特化成花瓣，聚合果
3．豌豆（蝶形花科）：花两侧对称，花萼5裂，具萼管，蝶形花冠，花瓣下降覆瓦状排列，旗瓣，翼瓣，龙骨瓣，雄蕊10，二体雄蕊。
4．菊花（菊科）：头状花序，筒状花和舌状花
萼片不发育，常变态为冠毛状
花冠合瓣
雄蕊5各，着生于花冠筒上，花药合成筒状，聚药雄蕊，子房下位。
5．百合（百合科）：花两性，辐射对称，花被花瓣状，裂片6，排成2轮，雄蕊6，花丝分离，子房上位。
6．美人蕉（美人蕉科）：总状花序，通常2花聚生，每花有1苞片，萼片绿色或紫红色，苞片状
花瓣具4枚瓣化雄蕊，外围3片退化雄蕊倒卵状皮针形
7．图示：十字花科，油菜，白菜
花两性，萼片4，十字花冠，四强雄蕊，子房上位，有2侧膜胎座
8、图示：禾本科：花序以小穗为基本单位
9、唇形科：一串红等
10、锦葵科：花两性，辐射对称，萼片3－5常基部合生，镊合状排列，其下常有苞片变成副萼，花瓣5，旋转状排列，近基部与雄蕊联生，单体雄蕊。
花的主要结构
花的主要结构花的主要结构是雄蕊和雌蕊，雄蕊是变态叶，由雌蕊和花丝组成。
在丝上，芯与芯头下的花芯相连，形似米粒。
雌蕊由一个或多个心皮组成，每个心皮都是一片畸形叶。
形态上，雌蕊由柱头、花柱和子房组成。
花的结构简介：一朵完整的花包括了六个基本部分，即花梗（pedicel）、花托（receptacle）、花萼（calyx）、花冠（corolla）、雄蕊群（androecium）和雌蕊群（gynoecium）。
其中花梗与花托相当于枝的部分，其余四部分相当于枝上的变态叶，常合称为花部(flowerparts)。
一朵四部俱全的花称为完全花(pleteflower)，缺少其中的任一部分则称为不完全花(inpleteflower)。
在长期的进化过程中，花的各个部分(如花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群等。
)和花序产生了各种适应性变异，从而形成了各种类型。
花的形状千姿百态，大约25万种被子植物中，就有25万种的花式样。
但是所有的花仍有共同的结构图式,它们的组成通常为：花托与茎连接的部分，由节和节间组成，节上有可育和不育的附属物。
由于节间的缩短和抑制，这些节往往紧紧地挤在一起，导致花托明显变形。
因此，它们在形状、大小和结构上都不像茎。
附在花托上的不育部分(苞片、萼片、花瓣)可以紧密排列成螺旋状或轮状。
车轮排列时，往往是上下轮交替排列。
同类的一些植物器官，如花瓣，可以形成两轮或多轮(双花)，如双桃花。
花萼在花的最外面，对花的其他部分起保护作用。
可分成几个萼片，在形状和构造上十分近似叶子或苞片。
绿色的萼片中含有叶绿体，表皮层上具气孔(器)和表皮毛，但很少象叶子那样分化出栅栏组织和海绵组织。
在形态学上，把花萼视为一种变形的叶子。
萼片一般成轮状排列，但有些原始科，例如毛茛科为螺旋排列。
它们也可成花瓣状，或与退化的花瓣结合在一起。
萼片极度退化时,成为细齿、鳞片、刺毛或成小突起。
受精后,花萼脱落或宿存，宿存的花萼对果实的发育有重要的保护作用。
花的结构示意图
雄蕊的主要作用是产生花粉，并通过 昆虫或风进行传粉。
雌蕊
雌蕊是花蕊中的雌性生殖器官，位于花的中央或底部。
雌蕊的数量和排列方式因植物种类而异，常见的有单雌 蕊、多雌蕊等。
03 花的种类和特征
木本花卉
木本花卉指的是那些茎木质化的花卉，如桃树、杏树、梨树 等。它们的花朵通常较大，颜色鲜艳，具有芳香。木本花卉 的开花时间较长，且花朵不易凋谢。
木本花卉的形态各异，有的花朵呈圆形，如月季；有的呈管 状，如丁香；有的呈钟状，如茉莉。这些形态各异的花朵使 得木本花卉具有很高的观赏价值。
多肉植物的花
多肉植物的花指的是那些多肉植物上 生长的花朵，如仙人掌、芦荟等。它 们的花朵通常较小，但色彩鲜艳。多 肉植物的花的开花时间较短，且花朵 容易凋谢。
多肉植物的花的形态各异，有的花朵 呈管状，如仙人掌；有的呈钟状，如 芦荟；有的呈球状，如石莲花。这些 形态各异的花朵使得多肉植物具有很 高的观赏价值。
花瓣具有保护花蕊的作 用，同时也有助于散发 花粉。
花萼
01
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花萼是花的底部结构，通常为 绿色，位于花瓣下方。
花萼通常由多个小叶片组成， 形状各异，如针状、线状、圆
状等。
花萼主要起到保护花蕊的作用 ，防止昆虫和病菌侵害。
花萼在花朵成熟后会逐渐凋落 。
雄蕊
雄蕊是花蕊中的雄性生殖器官，位于 花萼和花瓣之间。
花卉中的某些成分可以用于生产生物燃料、生物塑料等环保材料，具有可持续发展的潜力。
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花的形态与结构
第九章花的形态与结构第一节花的组成与发生快速导航：花的组成与发生| 花芽分化与调控|植物的繁殖( reproduction)是植物在漫长的演化历程中形成的特性，是植物体生长发育到一的、有利于再生新个体的特定结构，繁殖是重要的生命现象之一。
植物通过繁殖不断增加新的个传性和稳定性，随着不断的自然选择和人工选择，形成了种类繁多、性状各异的植物世界，使物化。
植物的繁殖方式多种多样，一般分为营养繁殖(vegetative reproduction/ propagation)、reproduction)和有性繁殖(sexual reproduction) 三类。
营养繁殖是植物在植株的一定部位形成新的营养性个体的繁殖方法，如可块根、块茎和珠芽的植物的克隆（株）系（clone）等。
营养繁殖有利于物种保持其遗传的稳定性。
农林生产中，常扦插(cutting)、压条(layering)和嫁接(grafting)等方法进行快速繁殖，保存优良种质。
无性繁殖是植物在其生活史中的某一阶段、在植株的一定部位产生具有繁殖能力的特化细胞或化的细胞或孢子（离开植物体后）直接发育成新个体的原始体或能够独立生活的新个体的繁殖方融合生殖（apomixis）或无配子生殖（agamospermy），后者如菌类植物、蕨类植物的孢子繁殖等有性生殖是植物体在其生活史的一定阶段、在其特定部位产生具有性别分化的细胞（或称配胞等），通过两性细胞或配子的结合（或受精）形成合子，再由合子萌发成新的植物体的繁殖方具有丰富的遗传变异性，是植物进化和物种多样性的基础。
被子植物的有性生殖是植物界中最进被子植物在经历一定时期的营养生长后，并进入生殖生长，在植株的一定部位形成花芽，然发育形成果实和种子。
花、果实和种子与植物的有性生殖有关，被称为生殖器官(reproductive 重点介绍被子植物的花、果实和种子的发育与结构。
第一节花的组成与发生一、花的形态与特征（一）花的形态与组成被子植物又称为有花植物（flowering plant）或显花植物（anthophyta），有时将裸子植物的被子植物约有30万种，其花的变化巨大，它们的形态，大小，颜色和组成数目因种而异、各不可将被子植物的花分为完全花(complete flower)和不完全花（incomplete flower）两类。
花的组成部分与形态
花丝
为支撑着花药旳构造。一般呈丝状，但也有 合生为筒状旳[如大部分锦葵科（Malva-ceae） 和豆科（Legummosae）]。一般有一种维管 束。
花药
花药（anther）是花丝顶端膨大呈囊状旳部 分，是雄蕊旳主要构成部分。花粉囊是产生 花粉旳地方。每一花药一般由4个或2个花粉 囊（pollen sac）构成，左右对称分开，中间 以药隔（connective）相连。花粉囊内产生 许多花粉粒（pollen grain）。花粉成熟后， 花粉囊裂开花粉粒散出。
4. 多体雄蕊 (polydelphous stamens) 一花中 旳多数雄蕊旳花丝连合成数束，如金丝桃和 代代花旳雄蕊。
5. 四强雄蕊 (tetradynamous stamen) 一花有 6枚雄蕊，外轮旳2枚花丝较短，内轮旳4枚花 丝较长，如油菜、萝卜等花旳雄蕊。此种雄 蕊为十字花科植物特有。
花冠类型
• 十字花冠(cruciform)：花瓣4，具爪，排列成十字 形（瓣爪直立，檐部平展成十字形），为十字花科 植物旳经典花冠类型，如二月蓝、菘蓝等。
• 蝶形花冠(papilionaceous)：花瓣5，覆瓦状排列， 最上一片最大，称为旗瓣；侧面两片一般较旗瓣为 小，且与旗瓣不同形，称为翼瓣；最下两片其下缘 稍合生，状如龙骨，称龙骨瓣。常见于豆科植物如 黄芪、甘草、苦参等。
花旳构成部分与形态
花梗
在每一朵花下面生出旳小枝。一方面支撑着花， 使花各向展开；另一方面汲取营养，将多种物质 由茎传运至花中。为绿色，不同植物，花梗长短 不同。
花梗也称作花柄，是着生花旳小枝，能够把花展 布在枝条旳明显位置上；同步，也是花朵和茎相 连旳短柄。花梗有长、有短，视不同植物种类而 异，例如垂丝海棠旳花梗很长，而贴梗海棠旳花 梗就很短，有些植物旳花没有花梗。花梗具有分 枝旳，也有不分枝旳。分枝旳花梗称小梗，顶端 着生一花。花梗旳构造和茎旳构造是相同旳。
花的结构示意图.课件
花卉销售
将花卉销售给消费者、花 店、酒店等，提供丰富的 花卉选择和优质的服务。
花卉物流
确保花卉在运输过程中保 持新鲜和美丽，提高花卉 销售的品质和效益。
花卉文化
花卉寓意
不同的花卉有着不同的寓意和象 征意义，如玫瑰代表爱情、郁金 香代表祝福等，人们通过赠送花
卉来表达情感和祝福。
花卉节庆
世界各地有许多与花卉相关的节庆 活动，如樱花节、菊花节等，人们 通过参与这些活动来感受花卉的美 丽和文化内涵。
花的繁殖功能对于植物的生存和 进化至关重要，它保证了植物种
群的延续和多样性。
吸引昆虫传粉
花具有吸引昆虫传粉的功能，这是花演 化过程中形成的一种适应性特征。为了 吸引昆虫，花通常会呈现出鲜艳的色彩
和芳香的气味。
昆虫在采食花蜜的过程中，会不可避免 地将花粉带到其他花朵上，从而实现传 粉。这一过程对于植物的繁殖至关重要 ，因为只有通过传粉，才能实现异花授
育成为种子。
雌蕊的形态和结构对于花的繁殖 至关重要，不同植物的雌蕊形态
各异。
花萼
花萼是位于花瓣下方的绿色或 特殊颜色的结构，通常具有保 护幼嫩花蕾的作用。
花萼的形态和数量也因植物种 类而异，它们对于花的保护和 发育起到一定的作用。
在某些植物中，花萼的色彩和 形状可能与花瓣相似，但在其 他植物中可能较为隐蔽或不显 眼。
人们提供了就业机会和经济效益。
花的美化环境功能不仅有助于提升人类的生活品质，还能改善人们的心 理健康和减轻压力。因此，我们应该珍惜和保护花卉资源，让它们在我 们的生活中发挥更大的作用。
0组合和搭配，将花卉 与其他植物或装饰品结合在一起 ，创造出美丽的插花作品，用于
开花受精
花朵开放后完成受精作用，大多数植物属于这一类。
植物花的形态和结构教案设计
植物花的形态和结构教案设计。
一、教学目标本次教学旨在使学生建立起对植物花的形态和结构的基本概念，掌握植物花的基本结构，包括花的雌蕊、花的雄蕊、花瓣和花萼的组成，以及掌握植物花的形态特征分类方法，使学生通过实地观察学习到植物花的基本知识与基本技能，并能根据所学知识进行实地植物花的观察及相关知识的记录。
二、教学内容和方法1.教学内容(1) 植物花的基本结构植物花的基本结构包括花的雌蕊、花的雄蕊、花瓣和花萼的组成。
①花的雌蕊：由花柱、柱头和子房组成，是植物的雌性生殖器官。
②花的雄蕊：由花药、花丝和花粉组成，是植物的雄性生殖器官。
③花瓣：花的瓣片，往往是植物最醒目的部分。
④花萼：花的萼片，往往是覆盖花瓣的第一层外壳。
(2) 植物花的形态特征及分类方法植物花的形态包括花的颜色、形状、大小和分布等特征。
分类方法主要是通过对植物花的形态特征进行分类，如通过花的颜色分为红花、黄花、蓝花等。
2.教学方法采用实地观察和互动交流相结合的方式，师生互动，引导学生分析植物花的结构组成和形态特征分类方法。
教师将课堂分为理论讲解和实地观察两个环节，利用PPT等多媒体设备进行知识点的讲解，同时带领学生到校园内或花园等地方进行植物花的实地观察，通过实地观察和互相交流，帮助学生了解和记忆植物花的基本结构和形态特征，并通过本次活动促进学生的创新思维和探索兴趣。
三、教学步骤1.预习环节利用PPT等多媒体设备讲解植物花的基本结构和形态特征分类方法，将图形和文字相结合进行详细的解释，明确基本概念和知识点。
2.实地观察环节(1) 地点策划和配合，选好实地观察的地点，如校园内或花园等地方。
(2) 老师带领学生现场观察彩色植物花朵的组成和外形特征，通过实物、图片等进行对比和分析。
3.分析讨论环节请学生根据实地观察体会与概括，在互相交流讨论中探讨植物花的组成构造和形态特征，比较不同植物花的异同之处。
4.课堂小结结合教学内容进行知识点的梳理，对所学知识点进行必要的总结和强化，以提高学生掌握的知识和技能质量。
第九章花的形态与结构第二节雄蕊的发育与解剖结构
第九章花的形态与结构第二节雄蕊的发育与解剖结构快速导航：花丝的结构与功能 | 花药的结构与功能 | 花粉植物与单倍体育种 | 雄性不育与利用雄蕊由花丝和花药组成。
雄蕊原基形成后，经过顶端生长和局部有限的边缘生长，原基迅速伸长，顶端分化发育成花药，基部形成花丝。
通常花丝呈细长的丝状，和花药的界限清楚，但在木兰科等的植物中，花药花丝之间没有明显的界限。
一、花丝的结构与功能花丝的结构简单。
横切花丝，最外一层为表皮，内为基本组织，中央有一个维管束，上连花药的药隔，下连花托。
花丝在花芽中常不明显伸长，临开花前或开花初始阶段，因生长素（IAA）的诱导，以居间生长的方式迅速伸长，例如普通小麦的花丝，在开花时能以每分钟2.5mm的速度伸长。
花丝有向花药转运营养物质、支持花药、促进开花，使花药暴露在空中，有利于花药的开裂和传粉（图9-11）。
二、花药的结构与功能（一）花药的发育和结构花药是雄蕊产生花粉的结构，由花粉囊(pollensac)和药隔（connective）组成。
多数植物的花药有4个花粉囊，少数种类如锦葵科植物的花药只有2个花粉囊。
花粉囊是产生花粉(pollen grain)的囊状结构，药隔是花药中部连接花粉囊的部分。
药隔由通入花丝的维管束和周围的薄壁细胞所组成。
1．幼嫩花药的发育与结构雄蕊原基经顶端生长和边缘生长基本完成幼嫩花药的发育。
幼嫩花药最初为一团分生组织，外面为一层原表皮，垂周分裂将来形成花药的表皮；内方是基本分生组织，参与药隔和花粉囊的发育；原基的近中央部分为原形成层，将来形成药隔维管束，与花丝维管束相连。
幼小花药经细胞分裂而逐渐长大，由于4个角隅处的细胞分裂较快，横切面上由近圆形变成四棱形。
以后在四棱处原表皮层下面的第一层基本分生组织细胞分化成为多列的孢原细胞(archesporial cell)，其细胞较大，核大、质浓，分裂能力较强。
有的植物如小麦、棉花等只有一列孢原细胞，这样，在幼花药的横切面上，可见四个角隅各有一个孢原细胞。
花的形态和解剖结
花在花轴上排列的方式，称花序。
总状花序
萝卜
油菜
头状花序
向日葵
蒲公英
菊
花
花的形态和解剖结构
② 穗状花序、复穗状花序及柔荑花序： 观察车前花序（与总状花序相比）， 在不分枝花序轴上，着生多数无柄两 性花。 再观察小麦复穗状花序，花序轴分枝， 每枝为一穗状花序。 ③ 柔荑花序：观察杨、柳花序，与穗 状花序相似，花序轴不分枝，花无柄。 花均为单性花，花序轴下垂或直立。 开花后整个花序脱落。 ④ 伞房花序与复伞房花序：观察梨、 苹果花序，花序轴不分枝，花柄长短 不等，由下向上，逐渐缩短，整个花 序小花排列在一个平面上。观察绣线 菊花序，花轴分枝，每枝为一伞房花 序，称复伞房花序。
内稃 每一个小穗基部有2片坚 硬的颖片,称外颖和内颖. 每一朵能够发育的花的 外面又有2片鳞片状薄片 包住,称为稃片.外边的一 片称为外稃,是花基部的 苞片.里面一片称为内稃. 内稃里面有2片小形囊状 突起,称为浆片. 浆片 禾本科植物的花 内稃和浆片是由花被退 化而成的.
外稃
子房
3．雌蕊和胎座类型 雌蕊是由心皮包围形成，由于构成雌蕊的心皮数目及心皮 联合方式不同，而形成各种类型雌蕊和出现各种胎座类型。 (1) 单雌蕊：单个心皮构成子房一室，胚珠着在生腹缝线上， 此类胎座为边缘胎座。如刺槐、豌豆、大豆等。 (2) 离生雌蕊：由数个心皮形成彼此分离的雌蕊。如毛茛、 绣线菊、玉兰花。 (3) 合生雌蕊：多个心皮联合形成子房，子房一室或多室。
绿 色 开 花 植 物 双的 受受 精 精作 用
为 什 么 被 称 为
问 题 ：
四 、 花 粉 发 育 和 受 精
五、果实和种子的形成
子房壁 珠被 果皮 种皮 果 实
受精极核 种 胚乳 子 受精卵 胚
第九章 花的形态与结构
第九章花的形态与结构第一节花的组成与发生植物的繁殖( reproduction)是植物在漫长的演化历程中形成的特性，是植物体生长发育到一定阶段，在特定部位产生的、有利于再生新个体的特定结构，繁殖是重要的生命现象之一。
植物通过繁殖不断增加新的个体，有利于保证物种的遗传性和稳定性，随着不断的自然选择和人工选择，形成了种类繁多、性状各异的植物世界，使物种得以延续、进化和多样化。
植物的繁殖方式多种多样，一般分为营养繁殖、无性繁殖和有性繁殖三类。
营养繁殖是植物在植株的一定部位形成新的营养性个体的繁殖方法，如可块根、块茎和珠芽，以及具有克隆生长特性的植物的克隆（株）系（clone）等。
营养繁殖有利于物种保持其遗传的稳定性。
农林生产中，常采用分株(division)、扦插(cutting)、压条(layering)和嫁接(grafting)等方法进行快速繁殖，保存优良种质。
无性繁殖是植物在其生活史中的某一阶段、在植株的一定部位产生具有繁殖能力的特化细胞或孢子(spore)，由这些特化的细胞或孢子（离开植物体后）直接发育成新个体的原始体或能够独立生活的新个体的繁殖方式。
前者如有花植物的无融合生殖（apomixis）或无配子生殖，后者如菌类植物、蕨类植物的孢子繁殖等。
有性生殖是植物体在其生活史的一定阶段、在其特定部位产生具有性别分化的细胞（或称配子，gamete；如精、卵细胞等），通过两性细胞或配子的结合（或受精）形成合子，再由合子萌发成新的植物体的繁殖方式。
有性生殖产生的后代具有丰富的遗传变异性，是植物进化和物种多样性的基础。
被子植物的有性生殖是植物界中最进化、最高级的繁殖方式。
被子植物在经历一定时期的营养生长后，并进入生殖生长，在植株的一定部位形成花芽，然后，开花、传粉、受精，发育形成果实和种子。
花、果实和种子与植物的有性生殖有关，被称为生殖器官。
本章和第十章将重点介绍被子植物的花、果实和种子的发育与结构。
第一节花的组成与发生一、花的形态与特征（一）花的形态与组成被子植物又称为有花植物（flowering plant）或显花植物（anthophyta），有时将裸子植物也称为显花植物。
花的形态结构
依开花顺序
无限花序 有限花序
第五十七页,共75页，
一 无限花序 wú
xiàn huā xù
开花期间其花序 huāxù 轴可继续生长,不断产生新 的花芽，开花顺序由下至上,或由外至里，
无限花序常见如下几种：
•总状花序 •伞房花序 •伞形花序 •头状花序
第五十八页,共75页，
•穗状花序
•葇荑花序 •肉穗花序 • 隐头花序
猫脸
第七页,共75页，
美女 樱
第八页,共75页，
杜鹃 dùju ān
第九页,共75页，
木棉花
第十页,共75页，
花的本性 běnxìng ：
被子植物营养生长到一定阶段,在光照、温度 等因素达到一定要求时,就转入生殖生长阶段，茎的一部 分顶端分生组织不再形成叶原基和芽原基,转而形成花原 基或花序原基,这时的芽即花芽，
3. 花冠类型
离瓣花
依花被 huābèi 离合程度：
花瓣 huābàn 十字形花 彼此分离
第三十二页,共75页，
3. 花冠 hu合ā瓣gu花ān 类型花瓣不同程度联合 liánhé 漏斗形花
第三十三页,共75页，
三 雄蕊 xióngruǐ 群
一朵花中雄蕊 xióngruǐ 的总称
雄蕊群
花药 花丝
第五十三页,共75页，
4. 胎座类型 lèixíng
胎座类型 lèixíng 示意图
第五十四页,共75页，
二、禾本科植物 zhíwù 的花
外颖,内颖
位于基部,坚硬
小麦穗 mài suì
外稃：苞片变态,有时中脉延长成芒 内稃：萼片变态,鳞片状
每朵小花
浆片：瓣片变态,为2片囊状突起,位
与内稃内,可吸水膨胀,使内
花的形态和解剖结
6
鲜花盛开时， 为何能吸引昆虫 前来呢？
花瓣的美丽颜 色、香气、蜜腺产 生的花蜜。
7
两性花和单性花
1、两性花：一朵花中同时有雌蕊和雄蕊的花。
2、单性花：一朵花中只有雄蕊，或者只有雌蕊。 雌雄同株植物：雌花和雄花着生在同一个植 株上的植物。 雌雄异株植物：雌花和雄花着生在不同植株 上的植物。
结构
花冠（保护内部结构、吸引昆虫传粉） 花药（里面有黄色的花粉）
花 的
花蕊
雄蕊 花丝（支持花药） 柱头（接受花粉）
结 构
雌蕊 花柱（连接柱头和子房） 子房（发育成果实，里面含有胚珠）
其他 结构
蜜腺（位于子房基部，能够产生花蜜） 花瓣上的一些细胞（能够分泌具有芳香气味的物5质）
雄蕊和雌蕊是 最主要部分。
基生胎座：子房一室，胚珠着生在子房基部。 如向日葵、蒲公英。
顶生胎座：子房一室，胚珠着生在子房顶部， 悬垂室中。如桃。
注意：单雌蕊及合生雌蕊都可能具有基生胎座
顶生胎座类型。
15
4．子房位置
(1) 子房上位：子房只有底部与花托相连，有两种情况： 花下位：花的其余部分着生在低于子房的花托上，如油菜、刺槐等。 花周位：花托或花筒凹型，花的其余部分着生在凹型的花托或花筒边缘，处于 子房的周围，如桃花、月季等。 (2) 子房中位(半下位)，花周位：子房下半部与花托或花筒愈合，子房上半部、 花柱、柱头仍露在外面，花的其余部分着生在花筒边缘，处于子房的周围，如 马齿苋、忍冬等。 (3) 子房下位，花上位：整个子房埋于花托或花筒中，且与其愈合，花的其余 部分着生在子房上方。如苹果、黄瓜等。
花的形态和解剖结构
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第九章花的形态与结构第一节花的组成与发生导航：花的组成与发生 | 花芽分化与调控 |植物的繁殖( reproduction)是植物在漫长的演化历程中形成的特性，是植物体生长发育到一定阶段，在特定部位产生的、有利于再生新个体的特定结构，繁的生命现象之一。
植物通过繁殖不断增加新的个体，有利于保证物种的遗传性和稳定性，随着不断的自然选择和人工选择，形成了种类繁多、性状各异的植使物种得以延续、进化和多样化。
植物的繁殖方式多种多样，一般分为营养繁殖(vegetative reproduction/ propagation)、无性繁殖(asexual reproduc 性繁殖(sexual reproduction) 三类。
营养繁殖是植物在植株的一定部位形成新的营养性个体的繁殖方法，如可块根、块茎和珠芽，以及具有克隆生长特性的植物的克隆（株）系（clone）等。
营利于物种保持其遗传的稳定性。
农林生产中，常采用分株 (division)、扦插(cutting)、压条(layering)和嫁接(grafting)等方法进行快速繁殖，保存优良无性繁殖是植物在其生活史中的某一阶段、在植株的一定部位产生具有繁殖能力的特化细胞或孢子(spore)，由这些特化的细胞或孢子（离开植物体后）直接个体的原始体或能够独立生活的新个体的繁殖方式。
前者如有花植物的无融合生殖（apomixis）或无配子生殖（agamospermy），后者如菌类植物、蕨类植物殖等。
有性生殖是植物体在其生活史的一定阶段、在其特定部位产生具有性别分化的细胞（或称配子，gamete；如精、卵细胞等），通过两性细胞或配子的结合（形成合子，再由合子萌发成新的植物体的繁殖方式。
有性生殖产生的后代具有丰富的遗传变异性，是植物进化和物种多样性的基础。
被子植物的有性生殖是最进化、最高级的繁殖方式。
被子植物在经历一定时期的营养生长后，并进入生殖生长，在植株的一定部位形成花芽，然后，开花、传粉、受精，发育形成果实和种子。
花、果实和种子有性生殖有关，被称为生殖器官(reproductive organ)。
本章和第十章将重点介绍被子植物的花、果实和种子的发育与结构。
第一节花的组成与发生一、花的形态与特征（一）花的形态与组成被子植物又称为有花植物（flowering plant）或显花植物（anthophyta），有时将裸子植物也称为显花植物。
地球上的被子植物约有30万种，其花的变化的形态，大小，颜色和组成数目因种而异、各不相同。
根据其结构组成，可将被子植物的花分为完全花(complete flower)和不完全花（incomplete flowe 完全花通常由花梗(花柄)、花萼、花冠、雄蕊（群）和雌蕊（群）等几个部分组成，例如桃花、蚕豆花等（图9-1）；不完全花是指缺少其完全花组成的一或几个部分的花，如南瓜、玉米等植物的单性花。
花是适应于生殖、极度缩短且不分枝的变态枝（Goethe ,1749～1832）。
花柄是枝条的一部分，花托通常是花柄呈不同方式膨大的部分，是花器官其他组分(如花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群）着生的地方。
花萼常为绿色，像很小的花冠虽有各种颜色和多种形态，但其形态和结构均类似于叶，有的甚至就呈绿色(如绿牡丹)。
雄蕊是适应于生殖的变虽然雄蕊与叶的差异较大，但在较早的被子植物(如睡莲)的外轮雄蕊和内轮花瓣间存在过渡形态，此外，有的植物(桃等)经过培育，雄蕊可以形成花瓣。
雌蕊也是由叶变态而成的心皮卷合而成的，如蚕豆、梧桐等。
因此，通常称花冠为不育的变态叶，雄蕊、雌蕊为可育的变态叶。
1．花柄（pedicel）和花托(receptacle)花柄也称花梗，呈圆柱形，是连接花和茎的柄状结构，其基本构造与茎相似。
既是营养物质由茎向花输送的通道能支持着花，使其向各方展布。
花梗的长短，常随植物种类而不同，如梨，垂丝海棠（Malus Halliana Koehne）的花长，有的则很短或无花柄，如贴梗海棠[Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai]。
果实形成时，花柄发育成果柄。
花托位于花柄的顶端，是花器官其他各组成部分着生的部位。
花托的形态常因植物种类而异，有些植物的花托伸柱状，如木兰科植物等；有的呈圆锥状，如草莓等的花；有的凹陷呈杯状，如桃等；有的花托呈壶状，且与花萼、花冠、雄蕊、雌蕊的一部分贴在一起，形房，如苹果等；有的呈倒圆锥形，如莲的花；有的在雌蕊基部或雄蕊与花冠之间，扩大形成扁平状或垫状的盘状体，称为花盘(desk)，如柑橘（Citrus retic o）、葡萄等；有的在雌蕊(子房)基部形成短柄状，传粉受精后，能迅速伸长，将子房插入土中结实，如花生，这种花托称为雌蕊柄或子房柄(gynophore)．花萼(calyx)花萼是花的最外一轮变态叶，由一定数目的萼片(sepal)组成，常呈绿色，可光合作用，为花芽提供营养；但也有一些植物的花萼呈花瓣状，有利于昆虫的茉莉（Mirabilis jalapa L.）等。
根据萼片间分离或联合关系，花萼有离萼和合萼两种。
离萼（chorisepalous）各萼片之间完全分离，如油菜、桑、茶等。
合萼（gamosepalous）各萼片之间彼此联合，合生部位称为萼筒(calyx tube)，未合生部位称为萼齿或萼裂片(calyx lobe)，如茄、棉花等。
萼筒具有多状和筒状等；有些植物的萼筒一边伸长或管状突出为距，如凤仙花（Impatiens balsarnena L.）；有些植物的花萼形态发生变化，如菊科植物的花萼常呈毛毛，有助于传播果实；有的花萼变成干膜质，如鸡冠花（Celosia cristata L.）等。
花萼常只有一轮，而有的植物在花萼外侧还有一轮绿色的瓣片，称为副萼(epicaiyx)，如棉花、草莓等的花。
棉花的副萼为3片大型的叶状苞片。
一般植物开花以后萼片即落，但也有在其果实成熟时，花萼依然存在，这种花萼称为宿存萼(persistent calyx)，如茄、茶、桑、柿（Diospyros morrisiana H 花。
．花冠(corolla)花冠位于花萼的上方或内侧，由若干花瓣(petal)组成，可排列为一轮或多轮。
花冠常具有各种鲜艳的颜色，这是细胞中的有色体，或液泡中的花色素，或二致；花瓣或花冠都具有多种形态，如钟状、蝶状、唇状等；花瓣或花冠具有多种功能，有的花瓣基部有分泌结构，可释放挥发油类和分泌蜜汁，可吸引昆虫粉，人类常用它提取精油或用于保健；花冠还有保护雌、雄蕊的作用。
花色、花形、花味的多样性不仅吸引昆虫，而且也美化了环境、美化了人的生活。
但物的花无花瓣或花冠，如紫柳（Salix wilsonii Seemen）、玉米等，它们依赖风媒传粉。
花瓣彼此分离的花为离瓣花(choripetalous corolla)，如油菜、桃等；花瓣彼此联合的花为合瓣花(synpetalous corolla)，联合的部位称为花冠筒(corolla t 的部位称为花冠裂片(corolla lobe)，有的则花瓣全部联合。
花冠内花瓣的数目常随植物的种类而异。
花瓣或花萼及其裂片在花芽中的排列方式，也因植物种类的不同而有所不同，由于花瓣的形态、大小和结构的差异型、花冠的对称性和作用均因种而异，是植物分类的重要依据之一（详见第三篇第十四章）。
．雄蕊（群）(androecium)）雄蕊的形态与组成一朵花内所有的雄蕊总称为雄蕊群。
雄蕊(stamen)着生在花冠的内方，是花的重要组成部分之一，花中雄蕊的数目常随植物种类而不同，如小麦、大麦的花蕊；油菜、洋葱有六枚雄蕊；棉花、茶、桃等的花具有多数雄蕊。
每个雄蕊常由花药和花丝两部分组成。
花药(anther)是花丝顶端膨大成囊状的部分，内部有花粉囊，可产生大量的花粉粒。
花丝(filament)常细长，基部着或贴生在花冠基部，有的花丝扁平如带状，如莲，或完全消失[如栀子（Gardenia jasminoides Ellis）]，或成为花瓣状[如大花美人蕉（Canna generalis Bai1e 花药在花丝上的着生方式及花药的开裂方式也有几种不同情况（详见第三篇第十四章）。
）雄蕊群的类型与特征各种植物花中的雄蕊可以有不同的组合。
多数植物的雄蕊彼此分离；但有些植物雄蕊的花药合生、花丝分离；花丝合生成为不同的束数，而花药分离。
花丝的长短，也应植物种类而异，多数为等长，但有些植物在一朵的花丝长短不等，如油菜、薄荷（Mentha haplocalyx Briq.）等。
因此，雄蕊类型常随植物种类的不同而不图9-2）（详见第三篇第十四章）。
．雌蕊（群）(gynoeciun)）雌蕊的形态与组成一朵花内所有的雌蕊(pistil)总称为雌蕊群，是花的另一个重要的组成部分。
雌蕊位于花的中央，多数植物，只有一个雌蕊。
雌蕊由变态的叶（心皮，carpel）组成。
在形成雌蕊时，常分化出柱头(stigma )、花柱(style)和子房(ovary)三部分。
柱头位于雌蕊的上部，是承受花粉粒的地方，常常扩展成各种形状。
风媒花的柱头多呈羽毛状，增加柱头接受花粉粒的表面积。
多数植物的柱头常能分泌水、酚类、激素和酶等物质，有的能分泌糖类和蛋白质，有助于花粉粒的附着和萌发。
花柱位于柱头和子房之间，其长短随各种植物而不同，是花粉萌发后，花粉管进入子房的通道。
花柱提供花粉管生长的营养物质，花粉管进入胚囊有选择性子房是雌蕊基部膨大的部分，外为子房壁，内为1至多数子房室。
胚珠着生在子房室内。
受精后，整个子房发育为果实，子房壁成为果皮，胚珠发育为种子子房着生在花托上，它与花托的连接方式也存在很大差异，同时与花萼，花冠，雄蕊群的相对位置也因植物种类不同而有变化（详见第三篇第十四章）。
）雌蕊（群）的类型由于组成雌蕊的心皮数目和结合情况的不同，雌蕊常分为若干类型（图9-3）。
单雌蕊(monogynous) 一朵花中只有一个心皮构成的雌蕊叫单雌蕊，如大豆、桃等。
离生单雌蕊(apocarpous gynaccium) 一多花中有多个彼此分离的单雌蕊，如八角（Illicium verum Hook.）、玉兰（Magnolia denudata Desr.）、草莓等）、毛茛（Ranunculus japonicus Thunb.）（图9-3E）。
复雌蕊(compound pistil) 一朵花中只有一个由两个以上心皮合生成的雌蕊叫复雌蕊，如油菜、茄、棉花等。
复雌蕊中，有的子房合生，花柱、柱头分离，有的子房、花柱合生，柱头分离，如向日葵等；也有的子房、花柱、柱头全部合生，柱头呈头状，如油菜等。
一个复雌蕊的心皮数目，常和花柱、柱头、子相关，可借此判断复雌蕊的心皮数目（图9-3B,C,D）。
（二）花的类型（三）花的利用二、花芽分化与调控花在植物体上着生的方式因种而异，可一朵花单独着生，可多朵花有规律地排列在同一个花轴上，形成花序（inflorescence）。