连锁企业的基本组织结构及其职能
连锁经营企业的组织结构设计说明书
门店 门店 门店 门店
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总部—地区分总部—配送中心—分店结构
适用条件：连锁企业分店网点分布地域广，甚至达到跨国 界的规模。
跨国连锁企业组织机构设立原则：
（1）总部的区域化设立与管理原则
连锁企业总部所管理的范围尽量限定在一个国家以内， 或者限定在经济发展水平相当、经济政策与国情差别不 大，且国界相邻的经济区域内。若国家区域太大，需设 立分总部。
信息技术的运用程度和方式不同，又会直接影响 连锁企业内部组织结构的不同。
信息技术的应用将导致企业管理层次的减少而出 现扁平化。
组织再造。当环境发生变化而原有的组织结构不 再适应时，需要重新设计或重组变革，并采取有 效的变革管理措施，使之顺利地过渡到一种新的 状态。
四、连锁经营企业常见的组织结构类型
对每个工作的指导和建议也大体相同。 ④计划的完善程度 下属计划的目的和要求十分清楚，那么，
主管对下属指导所需的时间就不多。 ⑤助手的配备情况 ⑥信息手段的先进性 ⑦工作地点的相近性 下属的工作岗位分散，会增加下属与
主管以及下属与下属之间的沟通困难，从而影响每个主管 所能管理的直属部下数量。 ⑧环境的稳定性
稳定性与适应性相结合的原理，是指要想保证 组织的正常运行，就必须要在组织结构的稳定 性与适应性之间取得平衡。
组织的存在是建立在一定的内外环境条件基础 之上的，组织的发展要受环境的制约，内、外 环境的变化，都会要求组织的结构做出相应的 调整与变革。但是，一个组织的结构若是经常 变动，这将不利于安定组织成员的情绪，也不 利于稳定组织的正常工作秩序。
多样化发展的连锁企业组织结构通常采用分权的 事业部制，有利于充分发挥各业务模块的积极性。
连锁企业不同的竞争战略对企业组织的集权程度、 规范化程度、标准化程度、考核激励及组织文化 有不同的要求。
第2章-连锁经营组织结构ppt课件
谢谢
再见
2.ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 连锁总部的组织结构
2.2.1连锁总部的组织结构
1.总部管理模式
董事会
总经理
分店
职能部门
2.地区管理部管理模式
总部
地 区总 部
分店
职能部门
地区总部
分店
职能部门
3.地区连锁总部职能部门组织结构
职能部门
开营
发 部
运
部
采 管财
购
理务 部部
部
信 营配 息 销送 部 部中
心
2.2.2 连锁总部的基本职能
2.4.2配送中心的职能
1.配送中心的功能 1）保管功能 2）倒装功能 3）拣选功能 4）流通加工功能 5）运送功能 6）信息管理功能
2.配送中心岗位设置
1）采购或进货管理部 2）储存管理部 3）流通加工组部 4）配货部 5） 运输部 6）营业管理组或客户服务部 7）账务管理部 8）退货与坏货处理部
1、基本政策制定 2、连锁门店开发 3、商品采购管理 4、商品配送管理 5、资金运作管理 6、商品促销管理 7、 门店营运督导
2.3 连锁门店的组织结构
1.规模较大的门店的组织结构
店长
店长助理或副店长
店内督导
收商财防 购品务损 部部部部
行 政
企
客
后
划
服
勤
部
部
部
食
非
生
品
食 品
鲜
部
部
部
2.规模较小的门店组织结构
店长
商品部
综合部
食品部
非食品部
2.3.2门店职能
1.门店环境管理 2.商品管理 3.现金管理 4.信息管理 5.人员管理
餐饮连锁公司组织结构和职责说明
前厅经理职责说明
负责前厅的日常运营和管理
处理顾客投诉和突发事件
确保前厅的服务质量和顾客满意度
负责前厅员工的培训和绩效评估
协调前厅与后厨、收银等部门的工作
制定和执行前厅的营销策略和促销活 动
后厨经理职责说明
负责后厨的日常管理，确保菜品质量和食品安全
制定后厨的工作流程和标准，确保工作效率和成本控制
前厅部门与后厨部门间的协作流程
前厅部门负责接待顾客，提供菜单和点餐服务 后厨部门负责制作菜品，确保菜品质量和口味 前厅部门将顾客点餐信息传递给后厨部门 后厨部门根据点餐信息制作菜品，并通知前厅部门取餐 前厅部门将菜品送到顾客餐桌，并确认顾客满意度 前厅部门和后厨部门共同处理顾客投诉和反馈，提高服务
采购部：负责原材料采购、 供应商管理、成本控制等
财务部：负责财务管理、 资金管理、财务分析等
人力资源部：负责人员招 聘、员工培训、绩效管理 等
技术部：负责菜品研发、 技术支持、食品安全管理 等
01
餐饮连锁公司各岗位的职责说明
店长职责说明
负责门店的 日常运营和 管理
制定并执行 门店的销售 计划和营销 策略
培训周期：根据 店长的实际情况 和需求，制定个 性化的培训计划 和周期
厨师培训与发展计划
培训目标： 提高厨师 技能，提 升菜品质 量
培训内容： 烹饪技巧、 食品安全、 营养搭配 等
培训方式： 内部培训、 外部培训、 在线培训 等
培训周期： 定期培训、 不定期培 训等
培训效果 评估：通 过考核、 反馈等方 式进行评 估
分店组织结构
店长：负责分店的日常运 营和管理
厨师长：负责菜品的研发 和制作
服务员：负责顾客的接待 和服务
连锁经营企业的组织结构设计
连锁经营企业的组织结构设计连锁经营企业的组织结构设计引言：连锁经营企业是指在多个地点和多个单位开展相同的经营活动的一种商业模式。
随着市场的竞争越来越激烈，连锁经营企业成为了各行各业的主流经营方式之一。
而一个有效的组织结构设计对于连锁经营企业的顺利运营和发展至关重要。
本文将探讨连锁经营企业组织结构设计的重要性，并提出一种适用于连锁经营企业的组织结构设计。
一、连锁经营企业的组织结构设计的重要性一个良好的组织结构设计能够帮助连锁经营企业实现以下目标：1. 提高经营效率：通过合理的职责划分和工作流程设计，能够减少决策层面的阻塞，提高工作效率，加快决策和执行的速度。
2. 提高运营的稳定性：通过明确各个部门的职责和权限，能够减少各个部门之间的冲突和摩擦，提高运营的稳定性和一致性。
3. 优化资源配置：通过合理的组织结构设计，能够充分利用和调配企业内部的人力、物力、财力等资源，提高资源的利用效率。
4. 加强监督和评估：通过建立明确的汇报和监督机制，能够对各个部门和个人的工作进行有效的监督和评估，确保实现企业的目标。
5. 促进创新和发展：通过合理的组织结构设计，能够为企业内部的各个部门和个人提供合适的发展空间和机会，促进创新和发展。
二、连锁经营企业组织结构设计的原则在进行连锁经营企业组织结构设计时，应遵循以下原则：1. 清晰的职责划分：各个部门和个人的职责应该明确，避免职责重叠和混淆。
2. 合理的层级关系：层级过多或过少都会影响组织运作的效率，应根据企业规模和业务需求确定合适的层级关系。
3. 灵活的沟通机制：建立多种沟通和协作的机制，使各个部门之间和上下级之间能够有效地进行沟通和协作。
4. 充分发挥个人才能：提供合适的发展空间和机会，激发员工的积极性和创造力，提高组织的整体竞争力。
5. 强调团队合作：鼓励并加强团队合作，建立正面的工作氛围，营造良好的团队氛围。
三、连锁经营企业组织结构设计的典型模式在连锁经营企业中，常见的组织结构设计模式包括：分公司模式、加盟模式、管理公司模式等。
连锁店店总岗位职责
连锁店店总岗位职责
连锁店的店总是负责整个连锁店的日常管理工作的重要岗位，
需要熟知经营、销售等方面的知识，具备一定的管理技能和能力。
下面是连锁店店总岗位职责的具体内容。
1. 营销策划与执行：负责制定连锁店的营销策略，制定销售计划，与各部门协调合作，确保销售目标的达成。
2. 商品采购：负责对商品进行全面的市场调研和分析，制定供
货计划，与供应商谈判，确保商品的质量和库存的充足。
3. 店员管理：负责招聘、培训和管理店员，制定员工工作计划
和考核标准，确保店铺业绩和服务质量的提升。
4. 店铺管理：负责店内装修、产品摆放、库存管理、销售订单
等方面的工作，确保店内环境整洁、商品陈列有序、订单处理准确。
5. 财务管理：负责对店内的各项财务指标进行分析和审计，制
定预算和利润分析，确保店铺的财务状况稳健。
6. 客户服务：负责对客户提供优质的服务，策划开发促销活动，与客户保持沟通和反馈，提升客户满意度和忠诚度。
7. 人员调配：负责将人员资源进行合理的调配和安排，为店员
提供良好的工作环境和职业发展机会。
8. 合规管理：负责遵循国家和地方政策法规，确保店铺的运营
符合规范，与各相关部门取得良好的合作。
作为店总，不仅要具备扎实的专业背景知识和丰富的实践操作
经验，同时还需要拥有高度的责任感、领导能力和协调能力，才能
够胜任这一重要的岗位。
华联超市连锁企业企划部组织架构和职
公司企划部组织架构和职责目录第一章、企划部组织架构与职责--------------------------------4 第一节、企划部系统设置---------------------------------------------4一、组织架构-----------------------------------------------------4二、部门职能-----------------------------------------------------4第二节、企划部岗位设置与职责---------------------------------------5一、岗位设置-----------------------------------------------------5二、岗位职责-----------------------------------------------------6（一）企划部总监职责-------------------------------------------7（二）企划部专员职责-------------------------------------------6（三）企划部经理职责-------------------------------------------（四）企划部组织策划主管职责-----------------------------------（五）企划部快讯制作、形象设计主管职责-------------------------（六）企划部文案兼文员职责-------------------------------------（七）企划部市场拓展文员职责-----------------------------------000 （八）企划部美工主管职责---------------------------------------000 （九）企划部美工职责-------------------------------------------000 第二章、新开店企划作业流程----------------------------------000 第一节、目的、适用范围----------------------------------------------000 第二节、作业流程--------------------------------------------------000 第三节、相关文件--------------------------------------------------000第三章、VI作业流程---------------------------------------- 第一节、VI的目的、适用范围---------------------------------------- 第二节、VI的作业流程---------------------------------------------- 第三节、收费规定---------------------------------------------------999 第四节、相关文件---------------------------------------------------888 第四章、气氛喧染作业流程------------------------------------ 第一节、概述及适用范围--------------------------------------------123第二节、店面气氛渲染的原则----------------------------------------123 第三节、店面气氛渲染的实施----------------------------------------999 第四节、相关文件--------------------------------------------------999第五章、促销策划作业流程---------------------------------000 第一节、促销策划概述--------------------------------------------000 第二节、促销策划基本要求----------------------------------------000 第三节、促销文案的实施执行--------------------------------------000第四节、促销效果的评估------------------------------------------000 第五节、促销文案的存档、报备------------------------------------000第六章、DM作业流程---------------------------------------000 第一节、DM作业概述、目的及适用范围------------------------------000一、DM作业概述------------------------------------------------000二、目的-------------------------------------------------------000三、适用范围---------------------------------------------------000第二节、DM作业流程-----------------------------------------------000一、作业流程---------------------------------------------------000二、企划的职责-------------------------------------------------000第三节、DM作业基本要求-------------------------------------------000 第四节、相关文件-------------------------------------------------000第七章、自有媒体作业流程----------------------------------000第一节、概述-----------------------------------------------------000 第二节、基本要求-------------------------------------------------000 第三节、作业流程-------------------------------------------------000第八章、耗材管理作业流程----------------------------------000 第一节、概述-----------------------------------------------------000 第二节、管理规范-------------------------------------------------000 第三节、使用规范-------------------------------------------------000第四节、相关文件-------------------------------------------------000第九章、对外宣导作业流程----------------------------------000 第一节、对外宣导的内容及舆论导向---------------------------------000 第二节、对外宣导的途径和方式-------------------------------------000第三节、媒体开发-------------------------------------------------000 第四节、对外宣导应注意事项---------------------------------------000第十章、企划管理工作考评----------------------------------000 第一节、企划部工作质量责任价值考评办法----------------------------000 第二节、企划部工作质量责任表----------------------------------------000 第三节、相关文件----------------------------------------------------999第一章企划部组织架构和职责第一节系统组织设置二．部门职能：（一）营运本部企划1、部门名称：营运本部企划（总公司策划部门）2、直接上级：营运本部总经理3、下属岗位：组织管理专员、文案策划专员、媒体宣传专员、形象设计专员、市场拓展专员、企划部文员4、下属部门：大区企划部、地区企划部5、部门本职：执行公司重大决策，并按决策要求策划集团公司统一实施的企划方案和CI手册，负责落实、监督、考核全国公司的企划执行和专业人才的培训、选拔和推荐。
连锁经营企业的组织结构设计
连锁经营企业的组织 结构设计
本章主要内容：
本章主要介绍连锁经营企业的组织设计， 从理论层面上介绍连锁经营企业组织设计原则、 设计思路；从操作层面上具体介绍连锁经营企 业总部、门店、配送中心组织结构设计要点。
本章学习目标
学习完本章后，你应该能够： 对自己连锁经营企业的工作任务有较清晰
的认识并能对工作任务进行合理分工。 根据连锁总部职能设计自己连锁经营企业
总部职能
（五）资金运作管理 安排好进货资金、在途商品资金、库存商品
资金、货款结算资金和发展资金的比例。 抓好销售款项回笼至总部的时间控制。 严格履行商品货款的结算制度。 （六）商品促销管理 设定促销目标 拟订促销计划 计划执行与评估
总部职能
（七）督导营运 督导人员的主要业务项目包括总部与门店
连锁经营企业组织结构设计的思路
（七）设计职能部门 据工作职能分别设计总部的职能部门、门
店的职能部门、配送中心的职能部门来完成相 应的工作任务。 （八）组织定型
连锁企业组织必须采取整合的协调的方式， 将不同的工作区分开来并清楚的描述出来，同 时工作之间的关系也要明确，从而形成一个有 机的连锁经营企业组织。 （九）确定各职位人员
总部相应职能部门。 根据连锁门店职能能够设计自己连锁经营
企业门店相应职能部门。 根据连锁配送中心职能设计自己连锁经营企
业配送中心职能部门.
第三章 连锁经营企业的组织结构设计
连锁经营组织结构设计程序 连锁经营企业总部的组织结构设计 连锁经营企业门店的组织结构设计 连锁企业配送中心的组织结构设计
纵向命令的阶层减少，效率提高、成本降低 横向专业部门增加，分工加强，责任明确 教育职能部门的重要性加强
三、连锁经营企业组织结构设计的原则
餐饮连锁公司组织结构和职责说明
餐饮连锁公司组织结构和职责说明岗位职务分析岗位：总经理编号：A01岗位：副总经理（1）编号：2FZJL01岗位：事业进展部经理（2）编号：2FZJL02部门1：财务部编号：2CW岗位1.1：财务经理编号：2CW01岗位1.2：会计编号：4CW02岗位1.3：出纳编号：5CW03部门2：营运部编号：3YY岗位2.1:营运总监编号:3YY01岗位2.2:区域经理编号：4YY02部门2.1:连锁分店编号：4DM岗位2.1.1:店长编号：4DM01岗位2.1.2:店长助理编号：5DM02部门职责部门2.2:品控中心编号：4PK岗位职务分析岗位2.2.1:行政总厨编号：4PK01部门职责部门2.3:企划中心编号：4QH岗位职务分析岗位2.3.2:设计/美工编号：5QH02部门职责部门2.4:培训中心编号：4PX岗位职务分析岗位2.4.1:培训主管编号：4PX01部门职责部门3:行政人事部编号：3XZRS岗位职务分析岗位3.1：行政人事经理编号：3XZRS01部门职责部门3.1:行政部编号：4XZ部门职责部门3.2:人力资源部编号：4RS岗位职务分析岗位3.2：行政人事文员/助理编号：5XZRS02部门职责部门4:配销中心编号：3WL岗位职务分析岗位4.1：配销中心经理编号：3WL01部门职责部门4.1:配销中心财务部编号：4WLCW部门职责部门4.4:工程中心编号：4GC岗位职务分析岗位4.4.1:工程主管编号：4GC01部门职责部门4.5:采购中心编号：4CG部门5.1:加盟拓展中心编号：4JM岗位职务分析岗位5.1.1：加盟拓展主管编号：4JM01库管员岗位职责1、熟悉所管商品的性能，特点与特殊物品特殊管理。
2、严格遵守验收程序，对不符合标准的物品不予以验收，杜绝腐烂，变质食品入库。
3、按规定定期盘店所有货物，做到账物相符。
4、按先进先出的原则，保质保量分发各类物品。
5、做好仓库的安全，防火与卫生工作，确保仓库与物品的安全，保持库容整洁，库内要有防潮、防虫、防火的措施。
连锁企业的组织结构和岗位配备
根据诊断出的问题，提出解决方案
解决方案： 针对公司的具体情况建立一套组织结构体系，明 确部门的岗位职责，制定员工岗位责任书，建立 有效的双向沟通机制，员工申诉机制，在此基础 上，建立岗位责任目标，形成一套系统人力资源 绩效考评体系。 效果： 在员工未发生变化的情况下，公司老总感到员工 素质得到了很大的提高，员工也感到自己的工作 结果获得了上级部门的认同，员工的满足感加强 ，更能融入到公司的整体目标中，公司老总能够 放心的出去旅游，休假。
第三节 连锁企业组织结构的基本模式
6、管理部的主要职能 ⑴人力资源制度的制定与执行。 ⑵员工福利制度的制定与执行。 ⑶人员的招聘与培训。 ⑷企业合同的管理，企业保安制度的制定 与执行。 ⑸企业办公用品的采购与管理。 ⑹法律事务专员和公关事务专员的管理。
第三节 连锁企业组织结构的基本模式
连锁企业的组织结构和岗位 配备
第一节
一、组织结构 二、组织结构设计的原则 三、组织结构设计的程序
第一节
一、组织结构及连锁企业组织结构
（1）组织结构的本质是职工的分工协作关系； （2）组织结构的核心内容是权责关系的划分； （3）组织结构设计的出发点与依据是企业目标。 人由骨头决定形体，组织由结构决定。 组织中人与结构的关系：组织=结构+人
连锁企业组织结构设计，就是根据 连锁企业总目标，把连锁企业的各管理 要素配置在一定的方位上，确定其活动 条件，规定其活动范围，形成相对稳定 的科学的管理体系。
企
业
规
模
与 所 处 的 发
技 术
外 部 环 境
战 略
展
阶
段
二、管理跨度与管理层次的关系
（一）管理跨度的概念
连锁企业的基本组织结构及其职能
连锁企业的基本组织结构及其智能一般连锁店均包括总部——分店两个层次，或总部——地区分部——分店三个层次。
1．连锁总部连锁总部是为门店提供服务的单位，通过总部的标准化、专业化、集中化管理使门店作业单纯化、高效化。
其基本职能主要有：政策制定、店铺开发、商品管理、促销管理、店铺督导等，由不同的职能部门分别负责。
一般说来，连锁总部包括的职能部门主要有：开发部、营业部、商品部、财务部、管理部、营销部等。
各部门的职能如下：(1)开发部的职能。
包括：①开设新店或发展加盟店时进行商圈调查；②制定选址标准、设备标准和投资标准；③决定自行建店、买店或租店；④开店流程安排及进度控制；⑤开店工程招标、监督及验收；⑥新开分店的设备采购与各分店设备的维修保养；⑦新开分店的投资效益评估。
(2)营业部(营运部)的职能。
包括：①各分店营业目标和总的营业目标的拟定及督促执行；②对分店的经营进行监督和指导；③编制营业手册并监督、检查其执行情况；④营业人员调配及工作分派；⑤门店经营情况及合理化建议的反馈与处理。
(3)商品部(采购部)的职能。
包括：①商品组合策略的拟订及执行；②商品价格策略的拟订及执行；③商品货源的把握、新产品开发与滞销商品淘汰；④配送中心的经营与管理。
(4)财务部的职能。
包括：①融资、用资、资金调度；②编制各种财务会计报表；③审核凭证、账务处理及分析；④每日营业核算；⑤发票管理；⑥税金申报、缴纳，年度预决算；⑦会计电算化及网络管理。
(5)管理部(行政部)的职能。
包括：①企业组织制度的确定；②人事制度的制定及执行；③员工福利制度的制定与执行；④人力资源规划，人员招聘、培训；⑤奖惩办法的拟定及执行；⑥企业合同管理及公司权益的维护；⑦其他有关业务的组织与安排，也可与财务部合并。
(6)营销部的职能。
包括：①分店商品配置、陈列设计及改进；②促销策略的制定与执行；②企业广告、竞争状况调查分析；④企业形象策划及推出；⑤公共关系的建立与维护；⑥新市场开拓方案及计划的拟订，可单设也可并入营运部。
企业组织结构和部门职能概述
企业组织结构和部门职能概述企业组织结构和部门职能概述一、企业组织结构企业组织结构是指企业在组织管理上所形成的组织规模、层次、联系和分工等方面的具体体现。
它是企业在一定的生产经营环境中，为实现企业的目标，合理组织和分工的结果。
企业组织结构一般包括功能结构、地域结构、产品结构和市场结构等。
1.功能结构：功能结构是按照企业业务功能的不同，将企业划分为不同职能部门，每个职能部门负责特定的业务功能，在实施业务过程中进行协调和配合。
2.地域结构：地域结构是按照企业在不同地区经营业务的范围，将企业划分为不同地域部门，在不同地区设立分支机构来进行管理和协调。
3.产品结构：产品结构是按照企业经营的产品线和产品种类，将企业划分为不同产品部门，每个产品部门负责特定产品的研发、生产和销售等工作。
4.市场结构：市场结构是按照企业的市场定位和市场划分，将企业划分为不同市场部门，每个市场部门负责特定市场的开拓、销售和客户维护等工作。
二、部门职能概述企业的各个部门都有不同的职能和责任，下面对一些常见的企业部门进行简要的职能概述。
1.行政部门：行政部门负责企业内部的行政管理工作，包括人力资源管理、办公室管理、综合行政事务管理等。
行政部门的职能主要包括人事招聘、薪酬管理、劳动关系协调、规章制度制定、办公设施管理等。
2.财务部门：财务部门负责企业的财务管理和资金往来等工作，包括财务规划和预算、会计核算和报表编制、资金管理和结算等。
财务部门的职能主要包括财务决策和预测、成本控制和核算、资金周转和融资等。
3.市场部门：市场部门负责企业的市场营销工作，包括市场调研、市场推广和销售管理等。
市场部门的职能主要包括市场分析和品牌策划、市场推广和广告宣传、销售渠道管理和客户关系维护等。
4.生产部门：生产部门负责企业的生产管理和产品制造等工作，包括生产计划和调度、质量控制和生产工艺管理等。
生产部门的职能主要包括生产工艺和技术研发、生产计划和物料供应、生产设备维护和生产现场管理等。
连锁奶吧领域：一鸣食品企业组织结构及部门职责
一鸣食品企业组织结构及部门职责（所属领域：连锁奶吧）2019年7月目录一、组织结构 (3)二、主要部门职责 (4)1、营销中心 (4)2、研发中心 (4)3、牛奶总厂 (4)4、食品总厂 (4)5、质保中心 (4)6、销售中心 (5)7、奶吧事业部 (5)8、总经理办公室 (5)9、财务管理中心 (5)10、信息中心 (6)11、人力资源中心 (6)12、物流中心 (6)13、行政中心 (6)14、奶源事业部 (7)15、供应中心 (7)16、安环能源部 (7)一鸣食品企业组织结构及部门职责一、组织结构二、主要部门职责1、营销中心（1）负责公司品牌战略的落地；（2）基于公司的使命，依据客户的需求，开发符合市场需求的产品；（3）做好用户的运营，基于精准的数据分析，来提升客户的粘性和消费频次。
2、研发中心（1）负责新产品、新工艺和新技术的研究与开发；（2）制定产品的研发战略和技术规范，组织产品的研制、开发。
3、牛奶总厂（1）负责乳品生产计划的执行和车间的现场管理；（2）负责组织各项生产定额指标的制定；（3）督促检查下属各部门生产进度和任务完成情况；（4）负责建立和完善统计管理制度，做好生产统计管理。
4、食品总厂（1）负责烘焙产品生产计划的执行和车间的现场管理；（2）负责组织各项生产定额指标的制定；（3）督促检查下属各部门生产进度和任务完成情况；（4）负责建立和完善统计管理制度，做好生产统计管理。
5、质保中心根据食品安全的法律法规，国家和行业标准对公司的原料和产品进行统一管理和质量控制，对产品的质量进行测试和定期检验，建立健全企业产品的质量体系。
6、销售中心（1）负责公司传统销售渠道管理，根据业务目标，制订公司市场战略、方针和政策，组织实施公司制定的营销任务，完成销售计划；（2）建设公司销售团队，维护并开拓市场销售渠道。
7、奶吧事业部负责统筹奶吧网点布局，建立全面、科学、规范的网点规划、管理、控制体系，监督终端开发成本、终端形象，日常营运管理。
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连锁企业的基本组织结构及其职能
一般连锁店均包括总部——分店两个层次，或总部——地区分部——分店三个层次。
1．连锁总部
连锁总部是为门店提供服务的单位，通过总部的标准化、专业化、集中化管理使门店作业单纯化、高效化。
其基本职能主要有：政策制定、店铺开发、商品管理、促销管理、店铺督导等，由不同的职能部门分别负责。
一般说来，连锁总部包括的职能部门主要有：开发部、营业部、商品部、财务部、管理部、营销部等。
各部门的职能如下：
(1)开发部的职能。
包括：①开设新店或发展加盟店时进行商圈调查；②制定选址标准、设备标准和投资标准；③决定自行建店、买店或租店；④开店流程安排及进度控制；⑤开店工程招标、监督及验收；⑥新开分店的设备采购与各分店设备的维修保养；⑦新开分店的投资效益评估。
(2)营业部(营运部)的职能。
包括：①各分店营业目标和总的营业目标的拟定及督促执行；②对分店的经营进行监督和指导；③编制营业手册并监督、检查其执行情况；④营业人员调配及工作分派；⑤门店经营情况及合理化建议的反馈与处理。
(3)商品部(采购部)的职能。
包括：①商品组合策略的拟订及执行；②商品价格策略的拟订及执行；③商品货源的把握、新产品开发与滞销商品淘汰；④配送中心的经营与管理。
(4)财务部的职能。
包括：①融资、用资、资金调度；②编制各种财务会计报表；③审核凭证、账务处理及分析；④每日营业核算；⑤发票管理；⑥税金申报、缴纳，年度预决算；⑦会计电算化及网络管理。
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(5)管理部(行政部)的职能。
包括：①企业组织制度的确定；②人事制度的制定及执行；③员工福利制度的制定与执行；④人力资源规划，人员招聘、培训；⑤奖惩办法的拟定及执行；⑥企业合同管理及公司权益的维护；⑦其他有关业务的组织与安排，也可与财务部合并。
(6)营销部的职能。
包括：①分店商品配置、陈列设计及改进；②促销策略的制定与执行；②企业广告、竞争状况调查分析；④企业形象策划及推出；⑤公共关系的建立与维护；⑥新市场开拓方案及计划的拟订，可单设也可并入营运部。
2．地区分部
地区分部又叫区域管理部，即连锁总部为加强对某一区域市场连锁分店的组织管理，在该区域设立的二级组织机构。
这样总部的部分职能转移到地区管理部的相应部门中去，总部主要承担对计划的制定、监督执行，协调各区域管理部同一职能活动，指导各区域管理部的对应活动。
地区管理部实质上是总部派出的管理机构，不具备法人资格，仅有管理与执行功能，在大多数问题上决策仍由总部作出。
3．门店
门店是总部政策的执行单位，是连锁公司直接向顾客提供商品及服务的单位。
其基本职能是：商品销售、进货及存货管理、绩效评估。
商品销售是向顾客展示、供应商品并提供服务的活动，是门店的核心职能。
进货是指向总部要货或自行向由总部统一规定的供货商要货的活动，门店的存货包括卖场的存货(即陈列在货架上的商品存量)和内仓的存货。
经营绩效评估包括对影响经营业的各项因素的观察、调查与分析，也包括对各项经营指标完成情况的评估以及改善业绩的对策。