8月份新酒
白酒中秋促销活动策划方案2024
白酒中秋促销活动策划方案2024嘿，小伙伴们，中秋佳节将至，又到了一年一度的白酒销售旺季！今天，我就给大家分享一份独具匠心的白酒中秋促销活动策划方案，让你的白酒销售业绩翻番！下面，咱们就直接进入主题，干货满满，请各位拿好小板凳，准备听课！一、活动主题【月圆人团圆·醇香传佳音】二、活动背景中秋节是我国传统的团圆节日，家家户户都会举杯共庆。
此时，白酒作为送礼佳品，市场需求旺盛。
抓住这一节点，进行针对性促销活动，能有效提升白酒销量。
三、活动目标1.提升品牌知名度，树立品牌形象。
2.增加中秋期间白酒销售额，提高市场份额。
3.增强客户粘性，提高客户满意度。
四、活动时间2024年中秋节前一个月至中秋节当天。
五、活动对象1.面向全国范围内的消费者。
2.面向合作伙伴和经销商。
六、活动内容1.线上活动：（1）官方网站、公众号、抖音等平台同步推出“月圆人团圆·醇香传佳音”主题宣传活动，介绍活动详情、优惠力度及参与方式。
（2）开展线上互动活动，如“说出你的中秋故事”、“猜灯谜”等，增加用户参与度。
（3）推出中秋限定款白酒，采用独特包装设计，吸引消费者购买。
2.线下活动：（1）在各大商超、专卖店设立中秋促销专区，展示活动产品和优惠政策。
（2）举办中秋品鉴会，邀请消费者品尝白酒，了解产品特点。
（3）联合餐饮企业，推出中秋团圆宴，提供优惠套餐，增加白酒销售。
3.联合营销：（1）与月饼、茶叶等中秋节相关产品开展联合营销，实现资源共享。
（2）与快递公司合作，为购买白酒的消费者提供免费快递服务。
七、优惠政策1.买赠活动：购买指定白酒产品，即可获赠精美礼品。
2.折扣优惠：中秋节期间，指定白酒产品享受折扣优惠。
3.积分兑换：消费者购买白酒后，可获得积分，用于兑换商品或抵扣现金。
八、活动宣传1.制作活动海报、宣传册，投放于各大商超、专卖店。
2.利用网络平台，发布活动信息，吸引消费者关注。
3.邀请网红、明星代言，提高活动知名度。
第19-20白酒生产-3-白酒的勾兑调味技术
（2）老酒和一般酒的比例 老酒：贮存1年以上的酒。它具有醇、 甜、清爽、陈味好的特点，但香味不浓。 一般酒：贮存期较短，香味较浓，带糙 辣。 因此在勾兑组合基础酒时，一般都要添 加一定数量的老酒，使之取长补短。其 比例多少恰当，应注意摸索，逐步掌握。
（4）米香型白酒的标准评语：无色透明，无 悬浮物，无沉淀、蜜香清雅，入口绵甜，落口 爽净，回味怡畅。风格（突出、明显、尚可）。
（5）凤型白酒：无色清亮透明，无悬浮物， 无沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯为主，一定 量的已酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满，甘 润挺爽，诸味谐调，尾净悠长，风格（突出、 明显、尚可）。
1、白酒香味成分的构成特点
成分复杂：定性342种；定量180种以
上。 香味和风格构成： 不同香型的固态白酒香味成分的种类 大致相同，但各种成分的含量差异较大， 从而导致风格各异； 同类香型的白酒，香味成分的种类基 本相同，由于含量的差异导致了质量的 差异。 微量香味成分
表13－11：白酒微量成分
丙酸羟胺和乙酸羟 胺含量较高。
（7）豉香型
①香味成分特点：
酸酯含量低；β-苯乙醇含量高，为白酒之冠。
②特征香味组分：
α-蒎烯、β-苯乙醇、 庚二酸、辛二酸和壬二 酸及其二乙酯。
（8）董型
香味成分特点：三高一低
一高：丁酸乙酯含量高。 二高：高级醇含量高。主要是正丙醇和仲 丁醇含量高。 三高：总酸含量高。其含量是其它名白酒 的23倍，其中又以丁酸含量最高为其主要 特征。 一低：乳酸乙酯含量低。
（4）米香型白酒
①香气成分的特点：
香味组分总含量较少，总酸含量较低；总醇含
量超过了总酯含量；酯类化合物中，乳酸乙酯 含量最多，超过了乙酸乙酯的含量；醇类化合 物中，异戊醇含量最高，正丙醇和异丁醇的含 量也相当高，β-苯乙醇的含量高；有机酸中， 乳酸含量高；羰基化合物含量较低。 ②特征香味成分：乳酸 乙酯、乙酸乙酯、β-苯 乙醇。
红葡萄酒的酿造工艺
红葡萄酒的酿造工艺红葡萄酒酿造，是将红葡萄原料破碎后，使皮渣和葡萄汁混合发酵。
在红葡萄酒的发酵过程中，将葡萄糖转化为酒精的发酵过程和固体物质的浸取过程同时进行。
通过红葡萄酒的发酵过程，将红葡萄果浆变成红葡萄酒，并将葡萄果粒中的有机酸、维生素、微量元素及单宁、色素等多酚类化合物，转移到葡萄原酒中。
红葡萄原酒经过贮藏、澄清处理和稳定处理，即成为精美的红葡萄酒酒。
1、葡萄的成熟与采收对于大量生产的葡萄酒，葡萄浆果达到生理成熟期，就应该采收、加工。
对于制作特种要求的葡萄酒，例如做冰葡萄酒，贵腐葡萄酒或制作高酒度、高糖度的葡萄酒来说，需要采收过成熟的葡萄。
2、生产红葡萄酒的工艺流程图红葡萄酒的生产工艺，前加工部分特别重要。
即从葡萄破碎加工，到主发酵过程和后发酵过程。
发酵过程的顺利进行，就奠定了红葡萄酒的质量基础，进入红原酒的陈酿贮藏。
西北农林科技大学葡萄酒学院的李华院长，提供了一张红葡萄酒工艺流程图，简单明了地表述了红葡萄酒的前加工过程。
这是现代酿造红葡萄酒最新的工艺流程图。
3、红葡萄的破碎加工成熟的葡萄采收后，要尽快送到加工地点，进行破碎加工，尽量保证破碎葡萄的新鲜度。
葡萄破碎的目的，是使葡萄果粒破裂而释放出果汁。
对红葡萄酒加工而言，一般要求尽量高的果粒破碎率和除梗率。
在进行葡萄破碎时，要同时按葡萄重量加入50PPm～60PPm的SO2，可以亚硫酸的形式加入。
或随着葡萄破碎机一起加入，或随破碎后的葡萄浆加入。
加入的SO2一定要均匀。
它对防止杂菌和野生酵母的繁殖，保证葡萄酒酵母菌的纯种发酵极端重要。
4、红葡萄酒的主发酵红葡萄酒的发酵容器多种多样。
现代国内外普遍采用不锈钢发酵罐。
也有用碳钢罐，必须进行防腐涂料处理。
或者用水泥池子，经过防腐涂料处理。
传统的生产方法，红葡萄酒发酵是在橡木桶内进行的。
红葡萄酒的发酵容器可大可小，根据企业的生产规模来决定。
小的发酵容器是几吨或十几吨，大型的发酵容器每个几十吨或一百多吨。
勃艮第的5大产区
一方水土孕育一方酒香勃艮第的葡萄酒在全球葡萄酒世界中相当闻名，勃艮第产区是与波尔多产区和香槟产区齐名的法国三大代表产区之一。
勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立，被称为“法国葡萄酒之王”。
除了酒质颇受美赞之外，勃艮第产区的风景也如诗如画：罗曼式的修道院、昔日公爵的领地、玻璃瓦的城堡、迷人的村落，这一切都使勃艮第成为一个具有丰富文化遗产和历史的地区。
勃艮第葡萄产区绵延250公里，共涵盖三个县，产区包括夏布利（Chablis）的约讷（Y onne）县、夜丘（Cote de Nuits）、金丘（Cote de Beaune）、莎隆（Cote Chalonnaise）以及马贡（Maconnaise）的Saone —et—Loire。
这5大产区的葡萄种植面积达22,000公顷。
尚贝丹城（Chambertin）、伏旧园（ClosV ougeot）、罗曼尼——康帝（Romanee —Conti）或者是柯尔通（Corton）等，都是产自勃艮第的世界知名葡萄酒品牌。
五大产区中，夏布利产区—大欧塞瓦产区—夏蒂荣产区是勃艮第北部最著名的葡萄种植区。
产区总面积约占6433公顷，其中葡萄园面积占4622公顷。
夏布利产区包括塞罕（Le Serein）峡谷两侧地区。
这一片岗峦起伏的区域通常多覆盖树木，土壤多由石块和含石灰质黏土组成，在地质学上，这样的土壤环境可以追溯到侏罗纪时代。
夏布利产区的土壤性格导致这一产区在葡萄种植时格外地偏爱霞多丽。
而霞多丽也是夏布利产区唯一允许用来酿制白葡萄酒的葡萄品种。
因夏布利产区的气候寒冷，出自这一产区的霞多丽白葡萄酒表现出酸度高、口感较为清淡的特色，并带有特殊的矿石香气。
多年来，夏布利产区一直被认为是顶级干白葡萄酒的同义词。
往南位于第戎市（Dijon）南边的夜丘区（Côte de Nuits，也称尼依区）则完全是红酒的天下，出产全世界最顶级的黑皮诺红酒，细腻而强劲，而且很耐久存。
清酒介绍
日本人常说，清酒是上帝的恩赐。
1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。
在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。
清酒已成为日本的国粹。
据中国史书记载，古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。
后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。
公元7世纪中叶之后，朝鲜古国百济与中国常有来往，并成为中国文化传人日本的桥梁。
因此，中国用“曲种”酿酒的技术就由百济人传播到日本，使日本的酿酒业得到了很大的进步和发展。
到了公元14世纪，日本的酿酒技术已日臻成熟，人们用传统的清酒酿造法生产出质量上乘的产品，尤其在奈良地区所产的清酒最负盛名。
二、清酒的特点日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。
该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
三、清酒的酿造方法用水：清酒酿造过程中的浸米、投料、调配、洗涤及锅炉等各项用水，总量约为原料米的20-30倍，清酒成分的80%以上是水，从清酒的酿制角度看，把既能促进微生物的生长又能促进醪发酵的含有钾、镁、氯、磷酸等成分多的水视为强水，强水可酿制辣口酒，反之即是弱水，弱水可酿制甜酒，从西宫市到神户市滩区离海岸1公里地区，深5-6米的浅井水是日本久负盛名的滩之宫水即是强水。
清酒的酿制用水，一般要求使水质的无机含量成分达到要求。
这样就要求对强水进行净化，对弱水适当添加成分。
用米：一般要求选择大粒，软质（即吸水力强，饭粒内软外硬且有弹性，米曲霉繁殖容易，醪中溶解性良好），心白率高、蛋白质及脂肪含量少，淀粉含量高，酿造容易的米。
洗米、浸米：洗米的目的为除去附在米上的糖、尘土及杂物。
浸米的时间与米的精白度有关，从呤酿米的几分钟到精白度低的米一昼夜不等，浸米温度以10-13摄氏度为宜，浸米后的白米含水量以28%-29%为适度，沥干即放水。
白酒中秋促销方案
白酒中秋促销方案我们在对白酒进展促销时，应当用怎样的方式来增加消费者的信任呢?以下是我为大家细心整理的白酒中秋促销方案三篇，欢送阅读!白酒中秋方案1一、活动主题--陈酿乐享中秋二、活动背景中秋节和国庆节两节相邻，广阔消费者在节日期间难免会走亲访友，而白酒那么是馈赠亲友不行或缺的必备品。
由于生活水平的提高，消费者习惯了去商场、超市、便利店选购节日所需礼品。
市场部盼望能够以中秋节为契机，在餐饮、商超和流通领域开展促销活动，全方位出击推动市场，拉动市场销量，为市场旺季的到来做一个良好的开端。
三、活动目的推动--陈酿白酒的旺季销售，提升产品在消费者心目中的品牌形象。
四、活动时间中秋节期间五、活动地点六、活动方式购置--陈酿盒装随意产品一瓶或者一瓶以上者均可参与一次现场抽奖活动，中奖率为101%。
七、活动执行细那么(一)活动店的选择条件1、活动店规模比拟大，地理位置位于居民小区的聚集地，能起到户外传播的作用。
2、营业时间的客流量大，能起到店内传播的作用。
(二)活动店的提报程序1.在各大超市显著位置张贴海报(海报上为活动内容)。
2.在超市的DM刊上登载实惠活动。
3.超市内申请堆头，协作促销活动。
4.超市展架上的爆炸签。
5.场外摆展台，促销人员穿广告衫进展销售，扩大传播力度。
白酒中秋方案2一、活动背景：中秋节是酒类下半年销售旺季的起先，淡季做市场，旺季做销量，因此，此次中秋节以“月圆家圆酒团聚”为主题，翻开市场，拉动市场销量，为市场旺季的到来做一个良好的开端。
二、活动目的：推动--酒旺季销售三、活动时间：中秋节期间四、活动内容：1、活动主题：月圆家圆酒团聚。
此次中秋佳节，月圆、家圆之际，更应当酒团聚，当酒团聚之际，便是把酒畅欢得大礼之时。
2、活动方法：但凡在活动时间内消费本品，只要凑集本酒各大系列的其中一款，即可获得相应的奖品。
大家族系列：指定影楼家族全家福系列套餐友情系列：指定影楼友情系列套餐爱情系列：指定影楼爱情系列套餐小家庭系列：指定影楼小家庭系列套餐3、活动传播：一是充分发挥传播海报等POP作用，各地经销商及零售终端等网点，广为张贴海报。
新酒推广方案
第1篇
新酒推广方案
一、项目背景
随着我国经济的持续健康发展，居民消费水平不断提升，酒类市场呈现出多样化、个性化的需求。为了满足市场变化，我司研发出一款具有独特口感和创新理念的新酒。为确保新酒在市场上迅速占得一席之地，制定一套合法合规的推广方案至关重要。
二、目标市场及消费者分析
1.目标市场
本次推广活动主要针对一线城市及部分发达的二线城市，以酒吧、夜店、KTV等娱乐场所为主要销售渠道。
（3）产品线拓展：根据市场需求，适时推出不同口味、度数的产品，以满足消费者多样化需求。
3.价格策略
采用高性价比的价格策略，使产品在同类竞品中具有明显优势。
4.渠道策略
（1）线下渠道：与各大酒吧、夜店、KTV等娱乐场所建立合作关系，实现产品销售。
（2）线上渠道：利用电商平台，开展线上销售，拓宽销售渠道。
-对市场趋势保持敏感，不断调整产品和服务，以适应消费者需求的变化。
（全文完）
3.财务风险
合理规划营销预算，确保资金合理使用，避免财务风险。
六、效果评估
七、总结与展望
在推广活动结束后，总结经验教训，为下一阶段的推广活动提供借鉴。同时，根据市场变化，不断调整和优化推广策略，以期实现新酒市场的持续发展。
（全文完）
第2篇
新酒推广方案
一、项目概述
鉴于当前酒类市场的快速发展和消费者需求的多样化，我司推出一款新酒，旨在满足市场对高品质、创新口感酒品的需求。本推广方案旨在为新酒品牌建立市场认知度，提升品牌影响力，并实现销售目标。
二、市场分析
1.目标市场
新酒主要定位于一线城市及部分经济发达的二线城市，重点覆盖高消费能力的年轻群体常去的娱乐场所。
2.消费者分析
日本月份称呼
1月(睦月)：
睦月的来历众说纷纭。其中最为有力的说法是：拥有“亲朋好友们齐聚一堂举办宴会”之意的“睦び月（むつびつき）”(和乐之月)为其由来。
2月(如月)：
也可写作“绢更月”、“衣更月”。
“如月”之汉字，是延用中国对2月的别称，与日文发音“きさらぎ”并无关系。“きさらぎ”名称之由来有下列几种说法：
5月(皋月)：
“さつき”的由来，有一说是插秧之月——“早苗月（さなへつき）”。另一说则是，“サ”这个字本身即具有插秧之意，因此仅以“さつき”即可代表“插秧之月”。在日本书纪等等史书上也有写“五月”而念成“さつき”的；不过写成“皋月”则是之后的事了。另外，“皋月”也是花名。另也可称作“菖蒲月（あやめづき）”。
7月(文月)： Βιβλιοθήκη 文月之称，是因七夕(7月7日)都会写诗歌、并绑上小纸条使其在夜风中飞扬的习俗而来。但这七夕的习俗是在奈良时代由中国传入日本，原来在日本并没有这风俗。因此，也有“稻子含穗之月”——“含み月”“穗含み月”的说法。另也有“秋初月（あきはづき）”、“七夜月（ななよづき）”之称。
8月(叶月)：
3月(弥生)：
弥生的由来，最有力的说法是：草木差不多开始生长茂盛之月——“木草弥や生ひ月（きくさいやおひづき）”，几乎没有跟这不同的说法。
其它尚有花月（かげつ）、嘉月（かげつ）、花见月 （はなみづき）、梦见月（ゆめみつき）、樱月（さくらづき）、暮春（ぼしゅん）等别称。
4月(卯月)：
6月(水无月)：
水无月的由来众说纷云。虽然一般都照字面解释为“梅雨季过，水源干涸之月”，但相反地，另一说有“结束插秧，需引水进田之月”之意的“水张月（みづはりづき）”“水月（みなづき）”也很有力。自从成为梅雨时节之新历6月之别称后，也有“因梅雨故天空缺水之月”、“为插秧而需要用水之月”的解释。
重阳节品味新酒享受岁月的美好和醇香
重阳节品味新酒享受岁月的美好和醇香重阳节品味新酒，享受岁月的美好和醇香重阳节，又称为“重九节”、“踏秋节”，是中国的传统节日之一。
每逢九月初九，人们会纪念祖先，登高拜祭，还有一个重要的传统就是品尝菊花酒。
而在当代，人们对于重阳节的庆祝方式也有了一些新的变化，其中就包括了品味新酒，享受岁月的美好和醇香。
在这篇文章中，我们将探讨品味新酒的乐趣，并分享一些与重阳节相关的酒文化。
一、新酒的特点与魅力重阳节所品尝的酒，多以新酒为主。
新酒是指刚刚酿制完成的酒，在这个时候酒精含量低、口感微甜，一种别样的醇香气息在唇齿间弥散。
新酒是酿酒文化的一大亮点，也是重阳节乐趣的一部分。
品味新酒的过程像是一场心灵之旅，清澈的酒液仿佛映射着岁月的美好与轻盈。
新酒的香气扑鼻而来，令人陶醉，犹如九州山川和翠绿的植被交织的图景。
一口新酒入口，如同细雨般滋润喉咙，让人沉醉其中。
品味新酒的同时，我们也品味着生命的美好，感受岁月的流转与酿酒师的智慧。
二、与重阳节相关的酒文化1. 菊花酒重阳节的一大特色就是品尝菊花酒。
菊花酒是一种以菊花为原料酿制而成的酒，具有芳香怡人、清爽宜人的特点。
在重阳节这个秋高气爽、菊花盛开的时节，我们可以选择一瓶好酒，将菊花放入酒中浸泡，使酒的味道更为浓郁。
品尝菊花酒，不仅可以增添节日的氛围，还可以享受酒香与花香相融的美妙。
2. 老酒新瓶除了品尝新酒和菊花酒外，重阳节也是贮存老酒的好时机。
有一种传统的做法，就是将珍藏已久的陈年老酒倒入新瓶中，寓意着愿岁月静好，时光永存。
这样的举动不仅为重阳节增添了浓厚的文化氛围，更体现了人们对于酒醒事物寄予的美好祝愿。
三、新酒与重阳节的意义重阳节是传统的华夏文化结晶，而品味新酒则是其中的重要环节。
品味新酒，不仅能让我们感受到岁月的美好与流转，更能让我们品味生活的醇香与畅快。
在繁忙的生活中，我们总是追逐着岁月，而品味新酒的过程，却让我们暂时停下脚步，享受当下的美好。
新酒寓意着新的开始和希望，而重阳节也是传达了与日俱增的喜庆与吉祥。
新西兰德迈酒庄新酒上市
维多利亚州旅 游局推出 《 魅力墨尔本旅游手册 》
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公 司 推 出 《 力 墨 尔 本旅 游 手 册 》，透 过 图 文并 茂 的旅 游 资 讯 为 中国 消 费者 提 供 魅
德 迈酒 庄 建 立 于 ｌ ９ 年 代 早期 ，是 新 西 兰 最古 老 的 酒 庄 。酒 庄 是家 族 产 业 ，是 真 正保 持 传 统 的 酒 ８０ 庄 ，其 位 于 霍 克 湾 的 十 个 酒 园专 门培 育葡 萄 和 酿制 葡萄 酒 。它 被 认 为 是 新 西 兰 五 个 最 重 要 的 酒庄 之
《 世界打酒大师赛 》 中国赛 区总决赛竞争激烈
由百 威英 博啤 酒集 团 （ ｂ ＩＢ ｖ） 万多 吉 ａ — ｅ 和 ｎ
公司 共 同举 办的 第十 三届 “ 时代 ”啤 酒 《 界打 世 酒大 师赛 》 （ Ｄ ）中国 区总 决 赛 ，上月 在 北 Ｗ Ｍ 京 ３ 购物 大 厦 如期 举行 。来 自全 国 各地 的 ９ 中 ３ 名
一
，
它 的手 工 酿 制 的 葡萄 酒 是 公 认 具有 国宝 级 品质 的 。木 村 葡 萄 酒 园面 北 ，位 于 霍 克 湾河 边 的 梯 田 区
域 。原 先属 于 殖 民 地管 制 ，曾 作 为 民兵 营 和 补 给站 ，并 在 ｌ６ 至 １ １年 间 被 当作 年 度 木村 竞跑 的 出 发 ３ ９４ ８ 点 。这片 土地 所 拥有 的 理 想 的方 位 和 出色 的 排 水能 力 为 高质 量 的 葡萄 生 长 提 供 了最 佳 的 条件 。
全国葡萄酒8月份销售增长近六成
华 东 与新 天互 换 座次 ， 山乐替 代 野 力位 于榜 末 。
长城 华北遥遥 领 先
华北 地 区 ：长城 以 ２． ２ １ １ ％的 市
长 城 中南夺 冠
中 南 地 区 ： 长 城 以 ２ ． ３ 的 ２５ ％
场综合 占有率遥遥领 先 ，继续保 持冠
位 的是新 入围十 强的佐佳 、 白洋 河和
强 的宏麟 、池之 王和狮 王。
西 南地 区：长城 、云南红保 持前 两 名，市场 综合 占有 率分别为 ：ｌ．９ ６８ ６
和 １ ． ８ 。通 化 进 入 三 甲第 四位 ，威 龙 进入十 强 ，替代 富 豪名列 第五位 ，华 夏 、香格 里拉 分别 从上 月的第八 、第 十位 上升 到第六 、第七位 ，排在后 三
下 滑 一 位 ， 分 别 排 在 第 三 和 第 四 位 ， 排 名 第 二 、 第 三位 的王 朝 、 白洋 河 威 龙表现较 好 ，从 卜 月第八 Ｌ升到第 双 双 下 滑 到 第 三 和 第 四位 ，宏 麟 表
． ７ 的市场综 合 占有 五位 ，丰 收 从 月 第 四下 滑 到 第六 现 不凡 ， 以５ ０ ％ 位 ，农大 、龙徽 、圣爱得和 夜光杯进 率 进 入 十 强 ，排 名 第 五 位 ，通 化 从
中华 。 西夏王西 北称 王 西北地 区：西 夏王和 宁夏红深受 该地 区消 费者喜爱 ，其 中西 夏王 的市 场销 售份 额高达４ ． ４ ，遥 遥领先 于 １３％ 其他 品牌 ，长城 从上 月第 六跃居到 第
三 位 ， 而 上 月 排 名 第 三 的 野 生 下 滑 到
军 。本月王朝业 绩不俗 ，从上 月的第 市场综合 占有率稳居第一 ，张裕从 二 月 六跃 居到第二位 ，而 张裕和通 化双双 ｝ 的第 四 跃居 到 第二 位 ，而 上 月
寒露节气下的传统酒文化
寒露节气下的传统酒文化在中国传统节气中，寒露是秋季的第六个节气，通常出现在每年的10月8日至10月23日之间。
这一节气标志着秋天的深入，天气逐渐转凉，露水开始凝结。
在寒露这个节气里，人们不仅能感受到秋天的变化，还能体验到传统酒文化的独特魅力。
传统酒文化在中国有着悠久的历史，可以追溯到数千年前的古代时期。
在古代，人们生活在农耕社会中，酿酒成为了重要的生活和社交方式。
寒露节气下的传统酒文化体现了人们对于丰收和幸福生活的向往。
在寒露这个节气里，人们喜欢饮用某些特定的酒品，以庆祝收获的到来。
比如，茅台酒作为中国的名贵酒品之一，经常被用来庆祝寒露节气。
茅台酒源于贵州省的茅台镇，以其独特的酿造工艺和口感而闻名。
寒露时节，人们通常会开香槟，邀请亲朋好友一起品尝茅台酒，以此祝愿大家在新的一年里幸福安康，收获丰收。
除了茅台酒，寒露时节还有其他一些被广泛喜爱的传统酒品。
例如，在南方地区，梅酒和菊花酒是非常受欢迎的选择。
梅酒以其浓郁的梅子香味和独特的口感而受到喜爱，因此在寒露节气里饮用梅酒也成了一种传统的习俗。
菊花酒则以其清香宜人的花香和营养丰富的特点而备受推崇。
与饮酒相伴的往往还有一些传统的饮食文化。
在寒露时节，人们通常喜欢搭配一些清淡而滋补的食物，以享受酒的美味。
例如，大葱炒藕片是一道经常出现在寒露酒席上的菜肴，葱和藕都有助于暖身体、促进血液循环。
此外，松子、栗子、核桃等干果也是寒露时节的常见食品。
这些食材不仅味道鲜美，还富含丰富的营养物质，能够增强人体的抵抗力和免疫力。
寒露节气下的传统酒文化不仅仅体现在饮食上，还体现在一些庆祝活动和习俗中。
例如，一些地方会在寒露节气举办各种形式的酒文化节庆活动，包括酒文化展览、酒品比赛等。
这些活动不仅为酒文化的传承和发展提供了平台，还为人们提供了一个了解和体验传统酒文化的机会。
此外，一些寒露节气的习俗中也有与传统酒文化相关的元素。
比如，一些地方会在寒露节气里举办“喝酒大赛”或者“酒令”等娱乐活动，让人们在轻松愉快的氛围中享受酒文化的魅力。
酒类联名合作方案
酒类联名合作方案初步预算1.产品费用：包括两个酒品牌的酒款生产成本、品牌定位、包装设计、营销费用和分销费用。
预计总费用：100万人民币。
2.推广费用：包括线上线下推广费用、活动费用和广告费用。
预计总费用：50万人民币。
3.所有费用合计：150万人民币。
项目背景越来越多的酒品牌开始尝试联名合作，此举不仅可以加强品牌的影响力和知名度，还能够让消费者更好的了解品牌并体验不同品牌的口感和风味。
因此，我公司计划与另外一家酒品牌合作联名，共同生产销售一款新的酒品。
项目内容1.制定酒品配方：通过两个酒品牌技术团队的协助，选定酿酒原料和融合酿造工艺，制定出适合两个品牌口感和风味特点的酒品配方。
2.设计品牌定位和包装设计：两个品牌的营销部门协同制定新酒的品牌定位和包装设计，包括品牌名称、LOGO设计、瓶身设计、标签设计、包装材料等。
3.生产销售策划：两个品牌的营销团队共同制定新酒的生产流程和销售策略，包括生产规划、分销方案、价格定位、营销推广等。
4.推广活动实施：营销团队通过线上线下活动的形式，推广新酒，吸引更多年轻、时尚、喜爱酒类产品的消费者，提高品牌知名度和市场占有率。
项目实施进度1.月份一：确定酒品配方，开展品牌定位和包装设计。
2.月份二：确认生产计划和销售策略，启动生产过程。
3.月份三至五：推广活动、线上线下推广实施。
4.月份六：整体营销方案评估。
项目效益1.品牌影响力提升：新酒的联名生产将会受到消费者的广泛关注，提高两个品牌在市场中的曝光率及品牌影响力。
2.消费者体验优化：消费者可以通过体验新酒品尝到两个品牌所代表的不同口味和风格，为消费者提供多样化消费选择。
3.市场销售占有率提升：新酒上市后可以通过合理的定价策略吸引到更多的消费者，提高酒类市场销售占有率。
总结该联名合作计划能够提升品牌影响力、提高市场占有率和消费者体验，同时能够让消费者体验到不同品牌的不同口感和风味。
该计划也可以作为其他酒品牌联名合作方案的参考。
8月1日 中国白酒知识要点(15)
8月1日中国白酒知识要点（15）1.甜味的强弱取决于氢键数、氢键强度、有无疏水基隔断。
2.酱香型新酒的分类按酒的风味分，可分为酱香酒、醇甜酒、窖底香酒三类。
3.酱香型新酒中一般五轮次酒酱香浓郁，后味带涩，略苦，酒体丰满。
4.老陈是老酒的特有香气，丰满、幽雅，酒体一般略带微黄，酒度一般较低。
5.酱陈有点酱香气味，似酱油气味和高温陈曲香气的综合反映。
香气丰满，但比较粗糙。
6.酱香型新酒中一般四轮次酒香味较全面，具有酱香，后味甜香，酒体丰满。
7.酱香型酒中的醇甜型是构成其白酒特殊风格的组成成分，以多元醇为主，具甜味。
8.醛类和酮类，有许多具有特殊的芳香，在白酒中起着重要的作用。
在几种香型白酒中，含醛酮类总量差距悬殊，以酱香型酒最高。
9.在白酒中有机酸总量最高的是酱香型白酒。
10.酱香型酒具有幽雅细腻的香气、空杯留香持久、回味悠长的风味特征。
11.在高度浓香型白酒理化要求中，区分优级和一级所要涉及的项目有总酸、总酯、己酸乙酯。
12.浓香型白酒风味特点具有浓郁的己酸乙酯为主体的复合香气，绵甜爽净，香味协调，余味悠长。
13.浓香型白酒中己酸乙酯大于乳酸乙酯。
14.浓香型白酒的丁酸乙酯含量过高，使酒容易出现泥臭味，是造成后味不净的主要原因。
15.在浓香型白酒的感官要求中，当酒的温度低于10℃时，允许出现白色絮状物沉淀或者失光，该温度以上时应逐渐恢复正常。
16.在一定的比例浓度下，己酸乙酯含量的高低，标志着浓香型白酒品质的好坏。
17.己酸乙酯为浓香型酒的主体香，却是清香型酒的杂味。
18.清香型酒中乙酸乙酯>乳酸乙酯>己酸乙酯。
19.典型的清香型白酒的风味特征是，无色、清亮透明，具有以乙酸乙酯为主的谐调复合香气。
20.清香型白酒的品评术语：乙酸乙酯为主体的复合香气、清香纯正。
21.一般说来，异戊醇是醇类在白酒中含量最多的，占各自总醇量的25%~56%，其中米香型酒含异戊醇最高。
22.根据米香型白酒低度酒国家标准优级酒的β-苯乙醇含量应≥15mg/L。
8月分析最新修正版
中国白酒行业月度市场分析报告（8月）目录：1、行业整体运行情况2、本月价格行情分析3、本月行业热点分析4、本月新品及研发动向分析5、本月营销策略分析6、趋势预测一、行业整体运行情况受即将到来的旺季影响，本月白酒行业较上月更为活跃。
这一点不仅在产品价格的变化上有所体现，还体现在大量促销活动的显现上。
许多企业在本月采取了促销措施，以期在从下个月开始的销售旺季中取得好成绩。
同时，一些企业针对中秋节、国庆节的销售策略也在逐渐出台。
预计在即将到来的9月，白酒市场的竞争将非常激烈。
同时，为了迎接即将到来的糖酒会，各大企业也在加紧对新品的开发和上市准备工作。
从本月企业推出的新品来看，中高档酒依然是主打，茅台王子和尖庄等知名品牌都推出了更高价位的新产品。
而在产品的开发中，表现出企业对于产品包装的重视。
不少产品正采用变换包装的方式，进一步提高产品价位。
二、本月价格行情分析总体分析在本月受调查的9个城市里，除沈阳外，其他8个城市的白酒价格都有波动，其中郑州市场的白酒价格波动最大，其次为成都，最不活跃的是沈阳。
在本月受调查的15个品牌中，有14个品牌在价格上做了调整，占受调查品牌总数的93.33%。
它们是52º五粮液、38º茅台、52º剑南春、52º水井坊、54º酒鬼、52º泸特、53º郎酒、52º小糊涂仙、55º古井贡、53º汾酒、35º中国劲酒、52º尖庄、金六福（一星）、红星二锅头。
调查数据显示，虽然很多品牌在某些区域下调了销售价格，但和7月相比，8月的白酒价格表现较为活跃。
白酒价格之所以在8月份这样活跃，原因有两点：一是传统意义上的白酒淡季已经接近尾声，白酒行业根据不同的销售状况需要调整销售政策，尤其需要根据淡旺季不同的市场需求对价格做出调整；二是为了迎接中秋节和国庆节的酒类消费高潮，白酒企业需要提前做市场铺垫，拿出促销策略。
8月15日为什么是中秋节简介
8月15日为什么是中秋节简介8月15日为什么是中秋节八月十五正好是八月的的一半,是秋季的正中,所以叫做中秋节。
中国的农历，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三部分，八月十五正好是仲这个时间段，因而中秋也称“仲秋”。
中秋节，又称月夕、秋节、祭月节、仲秋节、拜月节、团圆节等，是中国民间的传统节日，其与、节、并称为中国四大传统节日。
中秋节起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。
据《东京梦华录》载，宋时的东京，为迎中秋节的到来，东京的大小酒店在节前都准备了充足的新酒，重新结络门面彩楼花头，画竿醉仙锦旆。
中秋节当天，市人争饮，至午未间，各家店里的新酒就会销售一空，不得已，只得拽下望子，关门歇业。
除了把酒言欢外，吃食也非常丰富，是时螯蟹新出，石榴、榅勃、梨、枣、栗、孛萄、弄色枨橘，皆新上市，可以让市人一饱口福。
夜色降临后，富贵之家便结饰台榭，民间争占酒楼玩月。
最高兴的，当数闾里了，可以连宵嬉戏，而不必在意家长的呼唤。
中秋节自古就有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。
2006年5月20日，国务院将中秋节列入首批国家级非物质遗产名录。
2008年开始，中国大陆将中秋节列为法定假期，如当天与周六周日重合，则在下周一补休一天。
中秋节的历史由来早在周礼之中，已出现中秋一词。
据礼记记载，天子春，朝日秋夕月。
秋夕在春秋时代，意为祭拜月亮，始于帝王，后传入民间。
秋天是收获的季节，秋意为庄稼成熟。
八月中秋，各种各样的农作物和瓜果，成熟农民为了庆祝丰收，表达自己内心的喜悦的心情。
所以将中秋作为节日。
中秋及秋天中间。
农历的八月，是秋季最中间的一个月份，而十五是这个月份中旬。
因此，中秋节由此演变。
在唐代之时，中秋节赏月盛行开来，中秋开始成为固定的传统节日。
而北宋之时，正是固定8月15为中秋节，并且出现与之相符合的节令食品。
到明清两朝之时，赏月活动依旧盛行，一直流传至今。
中秋节的早在远古之时，天上有十个太阳同时出现。
法国葡萄酒生产日期有几种标法
法国葡萄酒生产日期有几种标法法国葡萄酒生产日期有几种标法生产的产品都会有生产日期，特别是食物的生产日期更加严格，那么法国葡萄酒生产日期有几种标法呢?下面跟店铺一起去了解一下吧! 法国葡萄酒生产日期的标法在葡萄酒后瓶身的中文标上必须有明确生产日期，中国法律规定的。
在法国，不需要关注生产日期，法国葡萄酒都是关注瓶身前面的法文酒标上的葡萄采摘年份，这个最重要，不同年份的酒质差别很大。
另外，葡萄酒只要不开封是不会变质的，顶多口感会下降。
解读法国葡萄酒的生产日期编码原装进口红酒的生产日期标注法很特别，一般标为：L7296A06 11：58，L7代表2007年，296代表法国France时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。
一般旧世界的酒，如法国、西班牙，以及新世界的部分国家如南非等，其葡萄酒的瓶帽上面会有一个打印的编码。
其意义可以通过举例来说明，例如：L8167A03 08:16。
前两位L8表示生产灌装年份(L8表示2008年。
而酒标上的印刷年份，是指的葡萄采摘年份);中间三位167是表示从新年第一天开始起算，在当年的第167天罐装，可以据此简单推测出月份和具体日期;A03是表示装瓶地段编号或生产线编号，是无需消费者明白的内部控制编码;最后的08:16表示当天罐装的具体时间。
法国葡萄酒的常识1、法国的葡萄酒历史悠久，可追溯至公元前600年，那时希腊人带来了葡萄树和葡萄栽培技术。
公元前51年，凯撒征服了高卢地区，葡萄树栽培便在法国正式展开。
2、法国是世界上最知名的葡萄酒生产大国，其葡萄酒产量一直名列前三。
法国每年约生产70亿瓶(约45.3亿升)葡萄酒。
3、法国有10大最重要的葡萄酒产区，分别是波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)、阿尔萨斯(Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、罗讷河谷(Rhone Valley)、汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)、朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)、普罗旺斯(Provence)、科西嘉岛(Corse)和西南产区(South West)。
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其他果酒生产技术主要介绍除葡萄酒外各种果酒的生产工艺、操作过程和质量标准等内容。
水果酒是人们喜爱的饮料酒之一，它不仅能振奋人的精神，还具有一定的营养功能和某些特定疗效。
水果酒酿造简单、营养丰富、品种繁多、酒精含量适中，是饮料洒中不可缺少的组成部分。
我国水果种植面积广阔、资源丰富（包括栽培和野生两大种）、种类繁多、产量较大，2002 年水果总产量达6952万吨，约占世界水果总产量的14％。
人均果品占有量为 43.3kg，而发达国家人均年消费为80kg左右。
例如苹果、梨、桃、橘子（橘子、广柑）、杏、葡萄、山楂、草莓、杨梅（香梅、金梅）、石榴、大枣（山枣）、猕猴桃、沙棘果、樱桃、哈密瓜、西瓜、橄榄等，其中，苹果、梨的产量占世界首位，约占世界总产量的40％。
利用各类水果酿造的口味不同，风味各异的水果酒在我国已有悠久历史。
随着经济的发展，生活水平的提高，开发和利用各种资源（包括各种野生资源）已成为必然的趋势。
由于水果中含有大量的糖类物质、有机酸、维生素、矿物质等营养物质，所以利用水果酿造果酒以满足不同品位、不同嗜好的消费者的需求已成必然。
此外，水果酒还可以作为鸡尾酒的调配酒基。
主要水果的含糖量、有机酸含量和营养成分分别见表1～1表1～3 。
表1～1主要果实的含糖量单位：％水果名称葡萄糖果糖蔗糖苹果 2.5～5.5 6.5～11.8 1.0～5.3梨 1.0～3.7 6.0～9.7 0.4～2.6杏0.1～3.4 0.1～3.4 2.8～10.0桃 4.0～6.9 3.0～4.4 4.8～10.7草莓 1.8～3.1 1.6～3.8 0～1.1李子 1.5～5.2 1.0～7.0 1.5～9.2表1～2 主要果实的有机酸含量单位:10％水果名称总酸量柠檬酸苹果酸草酸/(mg/kg) 水杨酸苹果0.2～1.6 存在存在未测出0梨0.1～0.5 0.24 0.12 30 0杏0.2～0.26 0.1 1.3 140 0桃0.21 0.2 0.5 未测出0草莓 1.3～3 0.9 0.1 100～600 0.28 李子0.4～8.5 存在0.36～2.9 60～120 0.029 樱桃0.3～0.8 0.1 0.15 0 0.0蛋白质0.4 0.1 0.8 1.2 0.6 0.7 1.0 钙11 5 8 26 17 68 32 碘9 6 20 24 12 20 ～铁0.3 0.2 1.2 0.8 0.9 2.1 1.1 胡萝卜素0.06 0.01 0.06 1.79 0.09 0.82 0.05 硫胺素0.01 0.02 0.01 0.02 0.09 0.02 0.10 核黄素0.01 0.01 0.02 0.03 0.03 0.05 0.10 烟酸0.1 0.1 0.7 0.6 0.4 0.4 1.5 抗坏血酸微量 4 6 7 7 89 1728.15 9.95 6.05 12.3 ～6～11 糖类0.9～11.6注:蛋白质和糖类的单位为％1.1 原料的选择1.含糖量果酒的主要成分是酒精，酒精是由果实中的糖经酵母发酵而生成，因此要求果实的含糖量越高越好，一般果酒中的酒精度为10％～18％(体积分数)，果实的含糖量为5％～23％(体积分数)，发酵前要对果汁进行调整，含糖量不足部分可通过加糖予以补充。
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中文名称：米尼尼干白、干红（MININI）
酒精度数11.5% 净含量：750ml
葡萄品种：科尔格尼科
葡萄年份：2012 保质期：白酒10年，红酒15年
产地：西西里弗朗切斯科米尼尼酒庄
零售价：168元
这款酒的干白，它拥有强烈、细腻的香气。
给人感觉丰富和谐，它的颜色发黄，很适合配送开胃菜、鱼类和精致的菜肴。
干白建议冷藏后饮用，以达到最佳口感。
中文名称：威尼斯赤霞珠红葡萄酒（Carbernet Sauvignon）酒精度数112% 净含量：750ml
葡萄品种：赤霞珠
葡萄年份：2012 保质期：10年
产地：威尼托法比亚诺酒庄
零售价：180元
中文名称：佳维（GAVI）
酒精度数12% 净含量：750ml
葡萄品种：赤霞珠
葡萄年份：2009 保质期：
产地：佳康帝酒庄
零售价：388元
佳维来自于意大利闻各的皮尔蒙特产区，是该区唯一的DOCG级的白葡萄酒。
有精致美妙的香气，有成熟水果、绿苹果和苔藓的气息，口感细腻柔和，回味清爽持久。
搭配冷盘、海鲜。
品尝温度8-10度。
中文名称：限量版阿玛罗尼（AMARONE）
酒精度数15% 净含量：750ml
葡萄品种：科维纳、罗蒂内拉
葡萄年份：2008 保质期：适合卧放陈年，置于阴凉处，避免阳光照射
产地：威尼托
零售价：1288元
阿玛罗尼是一款酒体饱满，令人喜爱的干红葡萄酒，经过精心挑选出的葡萄晒到半干再榨汁酿造，采用了传统工艺，经过长年的陈酿，葡萄酒呈石榴红色，富有浓郁的花香，口感丰富，回味强劲。
中文名称：琪安帝伯爵干红（Chianti ）
酒精度数13% 净含量：750ml
葡萄品种：桑娇维塞、赤霞珠
葡萄年份：2006 保质期：适合卧放陈年，置于阴凉处，避免阳光照射产地：托斯卡纳萨尔瓦多酒庄
零售价：398元
中文名称：琪安帝珍藏干红（Chianti ）
酒精度数12.5% 净含量：750ml
葡萄品种：桑娇维塞、赤霞珠
葡萄年份：2006 保质期：适合卧放陈年，置于阴凉处，避免阳光照射产地：托斯卡纳萨尔瓦多酒庄
零售价：528元。