游离矿酸速测盒
游离矿酸的测定方法
游离矿酸的测定方法
游离矿酸是一种常用的无机酸，常用于实验室、工业等场所。
下面介绍几种常用的游离矿酸测定方法：
1. 钠氢碳酸指示剂法：将游离矿酸样品与钠氢碳酸溶液反应生成二氧化碳，通过溶液的酸碱度变化来测定游离矿酸的浓度。
加入几滴酸碱指示剂（如甲基橙），样品由红色转变为黄色，反应终点。
2. 酸碱滴定法：将游离矿酸样品与酸碱滴定液反应，在滴定过程中加入酸碱指示剂，当溶液酸碱中和时指示剂的颜色发生变化，根据滴定液的消耗量计算出游离矿酸的浓度。
3. 电导率法：通过测量游离矿酸溶液的电导率来确定其浓度，根据溶液的电导率与游离矿酸浓度之间的关系计算出浓度。
4. 分光光度法：游离矿酸可以与特定的试剂（如邻二硫化汞）反应生成呈现颜色的化合物，根据溶液吸光度的变化来测定游离矿酸的浓度。
以上是一些常用的游离矿酸测定方法，根据具体实验要求和设备条件，选择合适的方法进行测定。
食品安全快速检测箱
◇食品安全快速检测箱◇外观箱内◇产品介绍食品安全快速检测箱是在食品理化快速检测箱的基础上，根据卫生监督、工商稽查、产品质量监督部门在开展一般食品卫生监督时所要用到的检测手段而设计，用试剂法代替小型仪器，使用更简单，价格更实惠，适用于经济欠发达地区的卫生监督、工商稽查、产品质量监督部门使用。
◇食品安全快速检测箱配置简介1、食品安全快速检测箱简单配置：基本配置：铝合金箱体1个，微型电子天平1台,计算器1个,储物盒5个,试管架1个，多功能剪刀1把，比色管5支，试管10支，5ml移液管移液球各1个，滤纸1盒，100ml，300ml 塑料储液瓶各1个，漏斗4个，农药提取罐10个,一次性滴管10支,药勺3个，pH试纸1包，微型水浴锅1个，说明书1本。
检测项目及试剂数量：食品中心温度计1支、电导仪1支、甲醇速测盒（50份）、农药残留（40份）、亚硝酸盐（40份）、甲醛定性测定（20份）、注水肉检测（60份）、瘦肉精检测（5份）、食醋中总酸（约30份）、食醋中游离矿酸（40份）、酱油中总酸与氨基酸态氮（约30份）、食品中漂白剂（二氧化硫）（约50份）、假冒伪劣味精测定（约20份）、碘盐含碘量（约200份）、毒鼠强测定（10份）、氟乙酰胺测定（约40份）、食用油脂酸价、过氧化值（各10份）、食用油中桐油（约20份）、砷、汞（约30份）、消毒液有效氯（150次）。
2、食品安全快速检测箱精简配置：基本配置：微型电子天平1台,计算器1个,储物盒5个,试管架1个，多功能剪刀1把，比色管5支，试管10支,5ml移液管移液球各1个,100ml、300ml塑料储液瓶各1个，滤纸1盒，漏斗4个，农药提取罐10个,一次性滴管10支,药勺3个，pH试纸1包，微型水浴锅1个，说明书1本，铝合金箱体2个。
检测项目及试剂数量：食品中心温度计、电导仪各1支；酒醇速测箱1只；农药残留速测卡（40份样品用量）；亚硝酸盐速测管（40份样品用量），甲醛定性速测管（20份样品用量），苏丹红检测试剂盒（50份样品用量），注水肉检测试纸（60份样品用量），瘦肉精快速检测卡（5份样品用量），食醋中总酸快速测定试液包（约30份样品用量），食醋中游离矿酸速测试纸（40份样品用量），酱油中总酸与氨基酸态氮速测试液包（约30份样品用量），食品中漂白剂（二氧化硫）速测盒（约50份样品用量），假冒伪劣味精速测液（约20份样品用量），碘盐含碘量速测液（约200份样品用量），毒鼠强快速定性试液包（10份样品用量），氟乙酰胺快速定性试液包（约40份样品用量），敌鼠钠盐定性试液包（约100份样品用量），鼠药安妥定性试纸（40份样品用量），食用油脂酸价、过氧化值速测卡（各10份样品用量），食用油中桐油速测鉴别试剂（约20份样品用量），食用油中大麻油，巴豆油、矿物油速测鉴别试剂（各约10份样品用量），砷、汞检测试剂（约30份样品用量），氰化物检测装置1套，氰化物检测试剂（约20份样品用量），消毒液有效氯速测卡1盒；食品安全快速检测技术（书）1册，食品安全检测技术讲座（光盘）和理化检验数据统计软件各1张。
【实用文档】食品安全现场快速检测分析方法
食品安全现场快速检测分析方法编号索引标准溯源GB/T 中华人民共和国国家标准分析方法CDC/SB 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测分析方法CDC/SB 101 农药有机磷类和氨基甲酸酯类的快速检测：采用国家标准快速检测方法GB/T5009.199-2003。
适用于蔬菜、水果以及其它食品中农药残毒的快速检测，也适用于食物中毒物质中农药的快速筛选定性。
现场使用，20分钟出结果。
CDC/SB 102 鼠药毒鼠强的快速检测：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测方法。
主要用于预防性监测和中毒物的筛选、定性鉴别。
检出限5ug/ml。
现场使用，20分钟出结果。
CDC/SB 103 鼠药敌鼠钠盐的快速检测：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测方法。
主要用于预防性监测和中毒物的筛选、定性鉴别。
检出限45ug/ml。
现场使用，10分钟出结果。
CDC/SB 104 鼠药安妥的快速检测：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测方法。
主要用于预防性监测和中毒物的筛选、定性鉴别。
检出限20ug/ml。
现场使用，10分钟出结果CDC/SB 105 鼠药氟乙酰胺的快速检测：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测方法。
主要用于预防性监测和中毒物的筛选、定性鉴别。
检出限50ug/ml。
现场使用，15分钟出结果。
CDC/SB 106 亚硝酸盐的快速检测：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测方法。
本方法是在国家标准GB/T5009.33-2003盐酸萘乙二胺检测方法基础上改进的现场快速检测方法--速测管法。
定性兼半定量检测。
可用作卫生指标检测、投毒监测和食物中毒物质的快速筛选、定性定量。
最低检出量为0.025mg/L。
现场使用，15分钟出结果。
CDC/SB 107 甲醇急性中毒指标的快速检测：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测方法。
国家实用新型专利ZL03242107.9酒醇仪法，与系列对照液对比检测，酒中甲醇浓度在2%～60%范围内可定量检测。
食醋游离矿酸与游离脂肪酸的测定作业指导书
食醋游离矿酸与游离脂肪酸的测定
GB/T5009.41-2003方法二
1、原理
游离矿酸（硫酸、硝酸、盐酸等）存在时，氢离子浓度增大，可改变指示剂颜色。
2、试剂百里草酚蓝试纸、甲基紫试纸
3、分析步骤用毛细管或玻璃棒沾少许试样，点在百里草酚蓝试纸上，观察其变化情况。
若试纸变为紫色斑点或紫色环（中心淡黄色）,表示有游离矿酸存在，最低检出限为5微克。
不同浓度的乙酸、冰乙酸在百里草酚蓝试纸上呈现桔黄色环，中心淡黄色或无色。
用甲基紫试纸沾少许试样，若试纸变为蓝色、绿色，表示有游离矿酸存在。
4、游离脂肪酸
游离脂肪酸（以油酸计）=酸价×0.503
式中：酸价：蛋品中1g油脂所含游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数：
0.503：经验数值。
游离脂肪酸(NEFA)测定试剂盒(ACS-ACOD法)产品技术要求sainuopu
游离脂肪酸（NEFA）测定试剂盒（ACS-ACOD法）适用范围：用于体外定量测定人体血清中游离脂肪酸的含量。
1.1 试剂盒包装规格试剂1：1×15ml，试剂2：1×5ml；试剂1：2×54ml，试剂2：2×18ml；试剂1：3×39ml，试剂2：3×13ml；试剂1：4×54ml，试剂2：4×18ml；试剂1：2×300ml，试剂2：1×200ml；试剂1：2×30ml，试剂2：2×10ml。
校准品（选配）：1×1ml；1×3ml。
质控品（选配）：1×1ml；1×3ml。
1.2试剂盒主要组成成分2.1 外观试剂1：无色至淡黄色澄清液体；试剂2：黄色澄清液体。
校准品：无色至淡黄色澄清液体。
质控品：无色至淡黄色澄清液体。
2.2 净含量液体试剂的净含量不得低于标示体积。
2.3 试剂空白吸光度在37℃、600 nm波长、1cm光径条件下，试剂空白吸光度应不大于0.3。
2.4 分析灵敏度测定浓度为0.5mmol/L样本时，吸光度变化值（ΔA）应在（0.01，0.2）范围内。
2.5 线性范围在（0，3）mmol/L范围内，线性相关系数r应不小于0.995。
在[1，3）mmol/L 范围内线性相对偏差应不大于±15%；测定浓度（0，1）mmol/L时线性绝对偏差应不大于±0.15mmol/L。
2.6 重复性重复测试两份高低浓度的样本，所得结果的变异系数（CV%）应不大于6%。
2.7 批间差不同批号试剂测试同一份样本，测定结果的批间相对极差应不大于10%。
2.8 准确度回收试验：回收率应在85%～115%之间。
2.9 质控品赋值有效性测定结果在靶值范围内。
2.10 校准品溯源性依据GB/T 21415-2008《体外诊断医疗器械生物样品中量的测量校准品和控制物质赋值的计量学溯源性》的要求，校准品溯源至企业工作校准品。
食品安全快速检测技术
第一章绪论一、快速检测的定义快速检测没有经典的定义，而是一种约定俗成的概念。
即在短时间内,如几分钟、十几分钟，采用不同方式方法检测出被检物质是否处于正常状态，检测得到的结果是否符合标准规定值,被检物质本身是不是有毒有害物质，由此而发生的操作行为称之为快速检测.二、快速检测的意义1。
快速检测是食品安全监管人员的有利工具2.快速检测是实验室常规检测的有益补充3.快速检测是大型活动卫生保障与应急事件处理的有效措施4.快速检测是中国国情的一种需要三、快速检测的时间概念理化快速检测:包括样品制备在内，能够在两小时以内出具检测结果，即可视为实验室快速检测方法. 如果方法能够应用于现场，在30分钟内出具检测结果,即可视为现场快速检测方法。
如果能够在10几分钟甚至几分钟内得到检测结果，可视其为比较理想的现场快速检测方法。
微生物快速检测:与传统检验方法相比，能够大幅度缩短检测时间，其检测结果基本相同或相近的方法，可视为快速检测方法。
四、快速检测方法的主要形式1 试纸法1。
1 用试纸直接显色来定性并作为限量指示：如农药等。
1.2 用试纸层析显色或层析后胶体金显色来定性或作为限量指示：如苏丹红、瘦肉精等.1.3 用试纸显色的深浅来半定量:如食用油酸价、过氧化值等.2 试管法2。
1 用速测管显色来定性：如毒鼠强、生豆浆等。
2.2 用速测管显色的深浅半定量：如亚硝酸盐、甲醇、二氧化硫等，比色定量可以是目视，也可以用便携式光度计。
3.滴瓶法:将标准溶液放在滴瓶中，根据消耗的滴数来判定被检物质的含量。
如食醋中乙酸、酱油中氨基酸态氮等。
4。
便携式仪器法4.1多参数光度仪法：本方法是将实验室中的光度仪微型化,将可以用比色进行定量的检测项目的线性斜率和截距输入仪器，现场检测时不用再做标准曲线,直接得出样品结果。
有单一项目检测仪，也有多项目检测仪等。
4。
2 现场检测专用仪器：如消毒间紫外线辐照度计; 食用油极性组份测定仪；农药残留速测仪;甲醇速测仪；物体表面洁净度ATP荧光度仪；环境温度瞬间测定仪；食品中心温度计；酸度计；电导仪；肉类水份测定仪等。
游离氧化钙测定实验报告
一、实验目的1. 了解游离氧化钙对水泥质量的影响。
2. 掌握游离氧化钙的测定原理和方法。
3. 培养实验操作技能，提高实验数据分析能力。
二、实验原理游离氧化钙（f-CaO）是水泥熟料中的一种有害成分，其含量直接关系到水泥的安定性和其他性能。
本实验采用化学分析法测定水泥熟料中的游离氧化钙含量。
实验原理：在无水甘油乙醇混合溶液中，加入硝酸锶作催化剂，加热微沸下与水泥熟料中游离氧化钙作用生成甘油酸钙。
由于甘油酸钙呈弱碱性并溶于溶液中，可以用苯甲酸标准溶液或盐酸标准溶液滴定所生成的钙盐，根据所消耗的标准溶液的浓度和体积，计算出试样中的游离氧化钙含量。
三、实验仪器与试剂1. 仪器：锥形瓶、电子天平、滴定管、移液管、烧杯、电炉、加热器、搅拌器等。
2. 试剂：乙二醇、乙醇、硝酸锶、苯甲酸标准溶液、盐酸标准溶液、蒸馏水等。
四、实验步骤1. 称取0.5g水泥熟料试样（精确至0.0001g）置于锥形瓶中。
2. 加入30mL乙二醇-乙醇混合溶液，放入搅拌子。
3. 将锥形瓶置于加热器上，加热至微沸状态。
4. 加入适量的硝酸锶，搅拌均匀。
5. 继续加热微沸，使游离氧化钙与硝酸锶反应生成甘油酸钙。
6. 冷却至室温，用移液管取一定量的溶液于烧杯中。
7. 用苯甲酸标准溶液或盐酸标准溶液滴定溶液中的钙盐。
8. 记录消耗的标准溶液的浓度和体积。
9. 根据消耗的标准溶液的浓度和体积，计算出试样中的游离氧化钙含量。
五、实验结果与分析1. 实验数据：试样质量：0.5000g消耗苯甲酸标准溶液体积：20.00mL苯甲酸标准溶液浓度：0.1000mol/L2. 结果计算：根据实验数据，计算出试样中的游离氧化钙含量：f-CaO含量 = (消耗苯甲酸标准溶液体积× 苯甲酸标准溶液浓度) / 试样质量× 100%f-CaO含量= (20.00mL × 0.1000mol/L) / 0.5000g × 100% = 4.00%3. 结果分析：实验测得水泥熟料中游离氧化钙含量为4.00%，说明该水泥熟料的游离氧化钙含量较高，可能对水泥的安定性和其他性能产生不良影响。
食品快速检测项目
阴性、阳性
3
调味品
酱油
总酸与氨基酸态氮
阴性、阳性
食醋
总酸、游离矿酸
阴性、阳性
味精
假冒伪劣味精速测
阴性、阳性
调味料
碘盐含碘量
阴性、阳性
4
肉类
肉干
甲醛
阴性、阳性
鲜肉
注水肉，瘦肉精
阴性、阳性
5
饮料
饮料
真假果汁
阴性、阳性
6
蔬菜水果
粉丝竹笋
干制食用菌
甲醛
阴性、阳性
新鲜食用菌
荧光粉
阴性、阳性
水果和蔬菜
食品快速检测项目分类表
序号
大类
小类
快速检测项目
结果
1
粮食加工品
小麦粉
漂白剂（二氧化硫）、吊白块、过氧化苯、臭酸钾
阴性、阳性
大米
漂白剂（二氧化硫）、吊白块
阴性、阳性
粉丝
吊白块
阴性、阳性
2
食用油、油脂及其制品
食用植物油
桐油、大麻油、巴豆油、矿物油
阴性、阳性
食用油脂制品
食用油脂酸价、过氧化值
阴性、阳性
食用动物 油脂
农药残留
阴性、阳性
7
蛋制品
蛋制品
鸡蛋新鲜度
阴性、阳性
8
食糖
糖
阴性、阳性
9
水产品
海参、鱼翅、鱿鱼、肉干、鱼干及鲜鱼
阴性、阳性
孔雀石绿、甲醛
10
蜂产品蜂产品ຫໍສະໝຸດ 蜂蜜酸度阴性、阳性
11
其它食品
食品安全检测技术-快速检测案例
七、现场快速检测项目的分类
一、常见食物中毒与应急保障类：如农药、鼠药、金属毒物、有毒油 脂、亚硝酸盐、甲醇、生豆浆、有毒豆角等的快速检测方法。 二、非法食品添加物与劣质食品类：如掺杂造假、食品物理或化学性 质的改变等。注意：在常见化学性食物中毒项目中，有些是由于非法 食品添加物与劣质食品引起的。 三、食品生产、加工和储运控制环节类：如温度、洁净度、消毒效果 等。 四、生物性污染类：如细菌总数、大肠菌群。注意：在生物性污染项 目中，致病菌是常见食物中毒因子。
目录
第一部分 概述 一、快速检测的定义 二、快速检测的时间概念 三、现场快速检测方法的主要形式 四、现场快速检测结果的表述及注意事项 五、国外食品安全现场快速检测状况 六、中国目前食品安全现场快速检测状况 七、食品安全现场快速检测项目分类 八、名词概念 九、引发食品安全问题的主要原因 第二部分 常见食物中毒项目的快速检测 一、有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测 二、亚硝酸盐的快速测定 三、甲醇的快速测定 四、油脂酸价和过氧化值的快速检测 五、食用植物油极性组份的快速检测
2003年以前，对食品安全开展快速检测的行为较少，其原因是多方面 的，有些是思想认识问题，有些是检测方法没能突破技术上的瓶颈， 实际应用有问题，还有就是缺乏现场检测设备。 为响应国家食品安全行动计划，提高现场监督效果和监测能力以及对 非法食品添加物的监测需要，中国疾病预防控制中心营养与食品安全 所与有关单位合作，通过多年努力，建立了一系列快速检测方法与设 备，其中有一些适用于餐饮行业食品安全保障中的现场快速检测，在 这里和大家共同进行探讨。
在农业生产中会在很长的一段时间内使用化学性农药在农业生产中会在很长的一段时间内使用化学性农药如果不按规定的用药量次数方法或安全间隔期施药如果不按规定的用药量次数方法或安全间隔期施药或施用了不该使用的农药就会引起农药超标或农药中毒或施用了不该使用的农药就会引起农药超标或农药中毒食物中毒发生后快速筛查出是否是食物中毒发生后快速筛查出是否是由有机磷或氨基甲酸由有机磷或氨基甲酸酯类的酯类的农药农药或鼠药或鼠药所致对于及时抢救伤者具有重要意义所致对于及时抢救伤者具有重要意义农药的检测重点是农药的检测重点是有机磷或氨基甲酸酯类农药有机磷或氨基甲酸酯类农药
游离脂肪酸(FFA)含量检测试剂盒说明书 微量法
游离脂肪酸（FFA）含量检测试剂盒说明书微量法注意：正式测定前务必取2-3个预期差异较大的样本做预测定。
货号：BC0595规格：100T/96S产品内容：提取液：液体100mL×1瓶，室温保存。
试剂一：自备。
实验前一天，取一个玻璃瓶，按照正庚烷：无水甲醇：氯仿=24:1:25的比例配置（自备），盖紧后混匀，室温保存。
试剂二：液体6mL×1瓶，室温保存。
试剂三：粉剂×2瓶，4℃保存。
临用前在试剂瓶中加入13mL无水乙醇，充分溶解，4℃可保存一周。
标准品：粉剂×1瓶，10mg棕榈酸，室温保存。
临用前把试剂转移到10mL玻璃瓶中，加入7.8mL氯仿充分溶解，即为5μmol/mL的棕榈酸标准溶液。
产品说明：FFA既是脂肪水解的产物，又是脂肪合成的底物。
血清中FFA的浓度与脂类代谢、糖代谢、内分泌功能有关。
FFA与铜离子结合形成脂肪酸铜盐，并溶于氯仿；利用铜试剂法测定铜离子含量，即可推算出游离脂肪酸含量。
自备仪器和用品：研钵、冰、台式离心机、可调式移液枪、可见分光光度计/酶标仪、微量玻璃比色皿/96孔板、一个25 mL玻璃瓶、一个15mL玻璃瓶、正庚烷、无水甲醇、氯仿（三氯甲烷）、无水乙醇和蒸馏水。
操作步骤：一、样品中FFA提取：1、血清中FFA测定：将所取血液，室温静置1h后，于4℃离心机3500rpm离心15min，取上层血清置第1页，共3页于-20℃冰箱保存，待测2、组织中FFA含量测定：组织用生理盐水冲洗干净后，用吸水纸吸取表面水分，称取约0.1g，加入1mL 提取液，匀浆后，8000rpm，4℃离心10min，取上清液，置冰上待测。
二、测定：1.分光光度计/酶标仪预热30min以上，调节波长到550nm，无水乙醇调零。
2.试剂二在37℃水浴中预热30min以上。
3.标准品的稀释：将标准品用氯仿稀释成1、0.8、0.6、0.4、0.2、0.1、0.05μmol/mL。
食品安全快速检测
3 食品加工、贮藏和运输关键控制点的快速测定 食品中心温度和煎炸油温度；食品表面和环境温度；餐饮具和食品加
工器具表面洁净度；消毒间紫外线辅照强度；消毒液有效氯浓度；游 离性余氯等。 （二）按学科分类 1 理化快速检测 2 微生物的快速检测 卫生指标菌（细菌总数、大肠菌群、霉菌酵母菌）；致病菌（沙门氏 菌、金黄色葡萄球菌、O157大肠杆菌、李斯特菌等）。
202X
食品安全快速检测介绍
单击此处添加副标题
汇报人姓名 汇报日期
第一部分 概述
• 主要阐述：何为快速检测，快速检测的意义何在，什么样 的方法称之为快速检测方法，实验室快速检测与现场快速 检测的不同之处，现场快速检测结果的表述及注意事项等。
• 介绍：国内外食品安全现场快速检测状况，食品安全现场 快速检测项目分类，急性中毒物质与慢性伤害物质的区别， 引发急性食物中毒与慢性伤害的主要原因以及食物中毒后 的快速筛查与日常监测参考方案等。
方法一、速测管测定法
方法编号：CDC-1022
饮用水、无色液体样品中毒鼠强的快速检测：取5滴 （约0.15mL）样品到速测管中，加入1滴毒鼠强显色 剂，小心加入15滴毒鼠强检测试剂，样品中含有毒 鼠强时，试管底部出现淡紫色，随着毒鼠强浓度的 增加，紫色加深。
注意事项：有些无色液体样品中可能会含有糖等成分 干扰测定, 除采用本方法检测外，还应采用其它方法 如气相色谱—质谱联用仪的方法做进一步确证。
十、急性中毒物质与慢性伤害物质的区别
化学性急性中毒与慢性伤害物质是以LD50加以区分的。通俗一 些可以如下解释：
1.急性中毒物质：是指毒性较强的物质，如毒鼠强、氟乙酰胺、 甲胺磷、砷、汞、氰化物、甲醇、亚硝酸盐等，当人体摄入一 定剂量后，在几分钟或数小时即可出现中毒症状。当剂量未达 到出现急性中毒症状、却长时间摄入时，会出现慢性中毒症状。
非法食品添加物与劣质食品的快速检测
样品点样： 在层析纸端底向上约1cm处、平行相隔约1cm，分别用 毛细管沾取样品点出5个直径在0.5cm左右的圆点，用毛细管分别 沾取苏丹红1、2、3、4号对照液少许点在1、2、3、4号样品点上。
样品展开：取一个250ml以上的烧 杯，加入约5ml展开剂，将层析纸 （样品端朝下）插入展开剂中靠在 杯壁上，待展开剂延层析纸向上平 行展开至层析纸顶端约1厘米处时 取出层析纸，观察结果。 结果判断：如果样品在展开轨迹中 出现斑点，其斑点展开（向上跑） 的距离与某一对照液展开后的斑点 距离相等、颜色相同或颜色虽浅却 相近时，即可判断样品中含有这一 色素。
• • •
•
三、二氧化硫的快速测定方法
• 检测意义： • 二氧化硫残留量是亚硫酸盐在食品中存在的计量形式，亚硫酸盐主要 包括亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠（又名保险粉) 和硫磺燃烧 生成的二氧化硫等。这些物质于食品中解离成具有强还原性的亚硫酸， 起到漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。但用量过大会导致胃肠道反应， 影响钙磷吸收，免疫力低下，有着潜在的危害性。 • 国家禁止在食品中加入的甲醛次硫酸氢钠（俗称吊白块），在食物中 也能分解出亚硫酸和二氧化硫。当检测结果显示二氧化硫含量较高、 甲醛检测的结果又为阳性时，可基本确定样品中含有吊白块成份。 • 检测方法：现场快速检测有两种方法，速测盒滴定法和速测管比色 法 。
方法二、速测管比色法
方法编号：CDC2021
本方法采用国家标准《盐酸副玫瑰苯胺定量方法》改进后 的现场半定量快速检测方法，操作相对简单。最低检出限 为50mg/kg。
• 准确取样品1g或1ml，用纯净水50倍 稀释，取稀释液1ml到速测管中，加 入3滴A试液，加入3滴B试液，摇匀， 5分钟后20分钟内观察显色情况，与 色卡对照，确定样品中二氧化硫含 量。
电解液中游离酸测定标准
电解液中游离酸测定标准
一、目的
本标准用于测定电解液中的游离酸含量，为确保产品质量和工艺控制提供依据。
二、适用范围
本标准适用于测定各种类型电解液中的游离酸含量，包括酸性、碱性、中性电解液等。
三、原理
本测定方法基于滴定法原理，通过滴定电解液中的游离酸，利用酸碱指示剂的颜色变化判断滴定终点，进而计算游离酸含量。
四、试验步骤
1. 准备试剂：包括酚酞指示剂、氢氧化钠标准溶液、酚酞饱和溶液、蒸馏水等。
2. 准备仪器：包括滴定管、三角瓶、电子天平等。
3. 取样：从电解槽或电解液储存容器中抽取适量电解液，搅拌均匀。
4. 滴定：将电解液转移至三角瓶中，加入适量酚酞指示剂，摇匀。
用氢氧化钠标准溶液滴定至颜色变化，记录滴定量。
5. 空白试验：用相同方法进行空白试验，以消除试剂和仪器误差。
6. 结果计算：根据滴定的数据计算游离酸含量。
五、结果计算
游离酸含量（%）= (滴定量×氢氧化钠标准溶液浓度×100) / (电解液体积×1000) ×100%
六、精密度
本方法测定的游离酸含量具有较高的精密度，重复性误差一般在±1%以内。
七、参考文件
本标准参考了《电解液中游离酸测定方法》等文件制定。
八、注意事项
1. 试验过程中要避免酸碱腐蚀，佩戴相应的防护用品。
2. 试剂和仪器应妥善保存，避免污染和损坏。
游离酸含量的测定方法
1.准备阶段：
o准备100ml纯化水和4g氟化钠，将其加入250ml烧杯中，充分溶解。
o加入1滴酚酞指示剂，如果溶液呈现红色，则加入0.5mmol/L盐酸溶液调整至无色。
o再加入0.1mmol/L氢氧化钠溶液，调整至微红色；如果溶液原本无色，则直接加入氢氧化钠溶液至微红色。
2.样品处理：
o准确称取0.5g左右的试样至250ml锥形瓶中，精确至小数点后四位。
o加入之前调好的100ml氟化钠饱和溶液，充分摇匀。
3.滴定过程：
o向含有试样的锥形瓶中加入2滴酚酞指示剂。
o使用0.1mmol/L的氢氧化钠溶液进行滴定，直至溶液呈现微红色并保持30秒不褪色，记录消耗的氢氧化钠体积V。
4.计算公式：
o游离酸含量计算公式为：H+%=V×C×0.03646M H+%=MV×C×0.03646
o其中，V是消耗的氢氧化钠体积，C是氢氧化钠的mmol浓度，M是称取的试样重量。
5.注意事项：
o确保所有试剂和溶液的浓度准确无误。
o滴定过程中要仔细观察颜色变化，准确记录滴定终点。
o试验前后应校准所有仪器，确保数据的准确性。
游离酸化学名称-概述说明以及解释
游离酸化学名称-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述：游离酸是化学领域中重要的概念之一。
它是指在溶液中以自由态存在的酸性物质，能够释放出H+离子的化合物。
游离酸在生活和工业中具有广泛的应用，对于化学反应的发生和速率具有重要影响。
本文将从游离酸的定义、性质以及分类等方面展开论述，旨在全面了解游离酸的特性和重要性。
同时，针对目前对游离酸的研究现状进行总结，并对未来的研究进行展望。
通过对游离酸的研究，我们可以深入理解酸碱中的酸性物质以及其在溶液中的行为。
这对于解决许多实际问题具有重要意义。
例如，在环境保护领域中，研究游离酸的性质可以帮助我们更好地评估水体的酸化程度，并采取相应的措施进行改善。
此外，在生物学和医药领域中，游离酸的研究有助于我们深入理解生物体内酸碱平衡的调节机制以及酸性环境对生物体的影响。
为了更好地组织本文，下面将分为三个部分来介绍游离酸。
首先，我们将从游离酸的定义入手，探讨其基本特性和功能。
接下来，我们将详细讨论游离酸的性质，包括酸强度、溶解度、导电性等方面的内容。
最后，我们将对游离酸进行分类，并对各个类别进行介绍和比较。
综上所述，对游离酸的深入了解对于促进化学和生物领域的发展具有重要的意义。
通过本文的阐述，我们希望能够进一步提高对游离酸的认识，并为未来的研究和应用提供一定的参考和启示。
1.2文章结构文章结构本文按照以下结构进行组织：引言、正文和结论。
引言部分旨在介绍游离酸化学名称的主题，并提供背景信息和概述。
首先，我们将简要概述游离酸的定义、性质和分类，以及其在化学领域中的重要性和研究现状。
接下来，我们会说明本文的结构安排和目的，为读者提供一个整体的框架。
正文部分是本文的核心内容，将详细探讨游离酸的定义、性质和分类。
首先，我们将详细介绍游离酸的定义，包括其在化学中的含义和特点。
然后，我们将探讨游离酸的性质，如酸性、离子特性和化学反应等方面的特点和行为。
最后，我们将对游离酸进行分类，根据其分子结构、酸性强度和化学性质等方面进行分类和讨论。
游离铁的测定方法
游离铁的测定方法下面将介绍几种常用的游离铁测定方法：1.光度测定法：光度测定法是通过测量溶液中游离铁离子的吸光度来确定其浓度的方法。
在可见光或紫外光的特定波长下，Fe2+和Fe3+离子有特征性的吸收峰，可以根据吸光度与浓度的关系建立标准曲线，然后通过测量待测样品的吸光度来计算游离铁离子的浓度。
2.滴定法：滴定法是通过在反应容器中滴加与游离铁离子发生化学反应的可滴定试剂，来确定游离铁离子的浓度。
常见的滴定试剂包括二酸硫-亚砜溶液、酞菁试剂等。
通过观察试剂与铁离子的反应终点出现的颜色变化或指示剂颜色变化，可以确定铁离子的浓度。
3.电位滴定法：电位滴定法是利用电位滴定仪测量游离铁溶液中铁离子浓度的方法。
该方法通过在电位滴定仪中使用电位滴定电极和参比电极，对溶液进行电位滴定。
通过追踪电位滴定曲线，可以确定溶液中铁离子的电位滴定终点从而计算其浓度。
4.原子吸收光谱法（AAS）：原子吸收光谱法是一种常用的分析仪器方法，能够测定溶液中微量金属元素的含量，包括游离铁离子。
原理是将铁离子蒸发成原子态，然后通过原子吸收光谱仪测量原子吸收的特征性光谱线。
根据吸收光的强度与样品中的铁离子浓度的关系，可以计算游离铁离子的含量。
5.显色反应法：显色反应法是通过合成其中一种配合物，使游离铁离子与配合物发生显色反应，从而测定游离铁离子的浓度。
常见的配合物包括硫基酚类染料和酞菁类染料等。
通过比色法或分光光度计测量显色反应产生的颜色的吸光度，可以计算游离铁离子的含量。
总结起来，游离铁的测定方法主要包括光度测定法、滴定法、电位滴定法、原子吸收光谱法和显色反应法。
选择合适的方法取决于样品的性质、分析需求和实验条件。
在进行测定时，要严格控制实验条件，确保测定结果的准确性和可靠性。
酸容量池测试盒，至pH 4.3 (总碱度) 方法：光度法 0.40 - 8.00 mmol l 20
Millipore- 1.01758页码 1 的 8The life science business of Merck operates as MilliporeSigma in the US化学品安全技术说明书按照GB/T 16483、GB/T 17519编制版本6.3修订日期13.10.2022打印日期03.11.2022最初编制日期19.07.2017SDS 编号Millipore - 1.01758产品编号Millipore - 1.01758酸容量池测试盒，至pH 4.3(总碱度) 方法：光度法 0.40 - 8.00 mmol/l20 - 400 mg/l CaCO₃ Spectroquant®第1部分：化学品及企业标识1.1 产品标识产品名称: 酸容量池测试盒，至pH 4.3(总碱度) 方法：光度法 0.40 - 8.00 mmol/l20 - 400 mg/l CaCO₃ Spectroquant®Acid Capacity Cell Test to pH 4.3(total alkalinity) Method: photometric 0.40 -8.00 mmol/l20 - 400 mg/l CaCO₃ Spectroquant®产品编号: 1.01758产品编号: 101758品牌: Millipore1.2 安全技术说明书提供者的详情制造商或供应商名称: Sigma-Aldrich (Shanghai) Trading Co.Ltd.509 Renqing RoadZhangjiang High Tech East Park, PudongSHANGHAI201201 SHANGHAICHINAMillipore - 1.01758 页码 2 的 8The life science business of Merck operates as MilliporeSigma in the US西格玛奥德里奇（上海）贸易有限公司 上海市浦东新区仁庆路509号10幢 邮政编码：201201默克股份两合公司 64271 达姆施塔特 德国Phone:+49(0)6151 72-2440电话号码 : +86 21 6141-5566 传真: +86 21 6141-55671.3 应急咨询电话紧急联系电话: +86 532 838890901.4 物质或混合物的推荐用途和限制用途已确认的各用途 : 分析用试剂这是此产品概括的物质安全资料表(SDS),如需第16项中所列的每一成分完整的物质安全资料表(SDS),请浏览我们的网站.第2部分：危险性概述2.1 GHS 危险性类别易燃液体 (类别 3), H226严重眼睛损伤/眼睛刺激性 (类别 2A ), H319 本部分提及的健康说明（H-)全文请见第16部分。
食醋中游离矿酸的快速测定
食醋中游离矿酸的快速测定白静;崔丽伟【摘要】Under the optimal conditions,according to the differences of dissociation degree of acetic acid and mineral acid,use the preset destination potentiometric titration method to determine the free mineral acid in vinegar.The results are compared with conventional acid-base titration and Congo red test paper method.The results of precision and accuracy of the experiment show that this method has higher accuracy and quickness in the determination of free mineral acid in vinegar.%在优化的实验条件下,根据醋酸与矿酸解离度的差异采用预设终点电位滴定法对食醋中的游离矿酸进行测定,并与常规酸碱滴定、刚果红试纸法进行了比较,对测定方法的精密度、准确度进行了评定,结果表明该方法能够准确、快速测定食醋中游离矿酸的量.【期刊名称】《中国调味品》【年(卷),期】2017(042)006【总页数】4页(P128-131)【关键词】预设终点;自动电位滴定;食醋;游离矿酸【作者】白静;崔丽伟【作者单位】河南应用技术职业学院,郑州 450042;河南牧业经济学院,郑州450046【正文语种】中文【中图分类】TS264.22食醋是人们最常用的一种酸性调味料，也是富有营养和特殊风味的重要调味品之一。
它的生产分酿造法和配制法，有些不法生产者为了降低成本，或为达到食醋总酸含量检验的指标,常常会使用工业冰醋酸稀释或添加廉价的硫酸、硝酸、盐酸等无机酸来伪造食醋，以达到检测指标[1,2]。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
游离矿酸速测盒使用说明书
用途试剂盒组成测定步骤方法一：
１、用于食醋中混杂游离矿酸的快速检测；
２、百里草酚蓝试纸检测陈醋和深色醋最
佳；
３、甲基紫试纸检测白醋和浅色醋最佳。
：
Ｐ０１０００５－Ａ百里草酚蓝试纸５张
Ｐ０１０００５－Ｂ甲基紫试纸５张
说明书１份
：
：
１、取细玻璃棒或吸管沾少许样品于百里草
酚蓝（黄色）试纸上。
２、５分钟内，若试纸变为紫色斑点或紫色环
（环内浅紫色）为阳性结果，环内黄色
或白色为阴性结果。
方法二：
取细玻璃棒或毛细管沾少许样品于甲基
紫（紫色）试纸上，或用试纸直接沾取样品杯中的食醋，若试纸变为蓝色、绿色表示有游离矿酸。
：检出下限：５μｇ试纸在４－３０℃阴凉避光干燥处保存，有效期为２年。
中华人民共和国国家标准ＧＢ／Ｔ５００９．４１－２００３食醋卫生标准的分析方法：食醋的感官检测：取０．８ｍＬ食醋于１０ｍＬ比色管中，加水到刻度，振摇后不应浑浊、无沉淀。
取３０ｍＬ样品于透明容器中观察，应无悬浮物和霉花浮膜，无“醋鳗”“醋虱”。
品尝无异味。
主要技术参数贮存条件与有效期：参考文献：
附录。