快速诊断试剂盒化学反应原理
呋喃唑酮快速检测试剂盒说明书
-01版呋喃唑酮代谢物（AOZ）快速检测试剂盒说明书一、原理本试剂盒采取间接竞争ELISA方法检测水产和鸡肉等组织样本中AOZ, 在微孔条上预包被上偶联抗原, 利用抗原与抗体特异性免疫化学反应原理来进行, 样本中AOZ和微孔条上预包被偶联抗原竞争抗呋喃唑酮代谢物衍生物抗体, 加入酶标识物后, 用TMB底物显色, 样品中AOZ含量与样品吸光度值呈反比, 与标准曲线比较即可得出呋喃唑酮代谢物含量。
二、试剂盒技术指标:试剂盒灵敏度: 0.05ppb样本检测下限:组织（鸡/鸭/猪/牛/羊/鱼/虾肉）—---——0.1ppb肝脏（鸡/鸭/猪/牛/羊肝脏）--------———0.1ppb蜂蜜、牛奶、肠衣--------------------------—0.1ppb 鱼/虾等水产品组织因存在一定干扰,检测下限为0.2ppb交叉反应率: 呋喃唑酮代谢物————————————100%呋喃它酮代谢物———————————﹤0.1% 呋喃妥因代谢物———————————﹤0.1% 呋喃西林代谢物———————————﹤0.1% 回收率:组织、肝脏……………………………90%±10% 蜂蜜、牛奶、肠衣……………………75%±15%三、试剂盒组成1、微量测试孔: 每条8孔, 一板12条2、标准液X6瓶: （1ml/瓶）0ppb、0.05ppb、0.15ppb、0.45ppb、1.35ppb、4.05ppb3、酶标识物12m l………………………红色帽4、抗体工作液7m l………………………蓝色帽5、底物A液7 m l………………………白色帽6、底物B液7 m l………………………黑色帽7、终止液7 m l………………………黄色帽8、20X浓缩洗涤液40 m l…………………白色帽9、2X浓缩复溶液50 m l…………………透明帽10、衍生化试剂10m l…………………白色帽四、所用仪器、试剂含有仪器: 微孔酶标仪、打印机、均质器、氮气吹干装置、振荡器、离心机、刻度移液管、天平（感量0.01g）微量移液器: 单道20µl-200µl, 100µl-1000µl、多道250µl试剂:氢氧化钠、乙酸乙酯、正己烷、浓HCl、磷酸氢二钾（全部样本使用）亚硝基铁氰化钾（K2Fe（CN）5·NO·3H2O）、ZnSO4·7H2O（奶样专用）五、样本前处理步骤样本处理前须知处理任何样本时, 都必需注意:（a）本试剂盒所检测组织样本包含: 动物组织、禽类和水产组织。
tat试剂盒反应原理
tat试剂盒反应原理tat试剂盒是一种常用的诊断试剂盒，用于检测人体血清中的tat 蛋白。
tat蛋白是人免疫缺陷病毒（HIV）感染过程中产生的一种重要蛋白，其检测可以帮助医生判断HIV感染的程度和疾病进展情况。
tat试剂盒的反应原理基于免疫学原理，具体来说，是利用抗体与抗原之间的特异性反应来进行检测。
在tat试剂盒中，包含有针对tat蛋白的特异性抗体。
在进行检测时，首先将待测血清样本加入试剂盒中，然后与试剂盒中的抗体发生反应。
如果样本中含有tat蛋白，那么tat蛋白与试剂盒中的抗体结合，形成抗原-抗体复合物。
这个复合物会进一步与试剂盒中的其他试剂发生反应，从而产生可见的信号。
通常，tat试剂盒中还会添加有一种特殊的物质，比如酶或荧光标记物。
这些物质可以与抗原-抗体复合物发生特定的反应，从而产生可见的信号。
这些信号可以通过肉眼观察或特定的仪器测量来判断tat蛋白的存在与否。
通过观察tat试剂盒的信号，可以判断样本中是否存在tat蛋白。
如果样本中含有tat蛋白，那么tat试剂盒的信号会呈现阳性反应；如果样本中不含tat蛋白，那么tat试剂盒的信号会呈现阴性反应。
值得注意的是，tat试剂盒的结果仅供参考，不能作为HIV感染的唯一依据。
由于tat蛋白只是HIV感染过程中的一个指标，因此，即使tat试剂盒结果为阴性，也不能排除HIV感染的可能性。
只有通过其他检测方法的综合判断才能确定HIV感染的存在与否。
tat试剂盒是一种基于免疫学原理的诊断试剂盒，用于检测人体血清中的tat蛋白。
通过观察tat试剂盒的信号，可以初步判断HIV 感染的程度和疾病进展情况，但结果需要与其他检测方法综合判断。
pcr试剂盒原理
pcr试剂盒原理PCR试剂盒原理PCR（Polymerase Chain Reaction，聚合酶链反应）试剂盒是一种用于分子生物学实验的试剂盒，它包含了进行PCR反应所需的各种试剂。
PCR试剂盒的原理是利用DNA的特性，在体外模拟DNA 复制过程，通过不断的循环反应，扩增目标DNA片段，从而获得足够数量的DNA用于后续实验分析。
PCR试剂盒的主要组成包括模板DNA、引物、Taq DNA聚合酶、dNTPs（脱氧核苷酸三磷酸盐）、缓冲液和辅助试剂等。
PCR试剂盒中的模板DNA是待扩增的目标DNA片段，可以是从细胞中提取出的全基因组DNA或特定基因的DNA。
模板DNA是PCR反应的起始物质，决定了PCR扩增的目标。
PCR试剂盒中的引物是一对短的单链DNA分子，它们的序列与目标DNA片段的两端序列互补。
引物在PCR反应中的作用是指导Taq DNA聚合酶在目标DNA上合成新的DNA链。
引物的选择非常重要，合适的引物序列可以确保扩增出特异性强、准确的目标DNA片段。
然后，PCR试剂盒中的Taq DNA聚合酶是一种特殊的热稳定DNA 聚合酶，能够在高温下保持活性。
Taq DNA聚合酶通过在引物的引导下，在PCR反应的不同温度环境中，依次进行DNA链的延伸、分离和合成。
Taq DNA聚合酶的热稳定性使得PCR反应可以在高温下进行，从而实现DNA的扩增。
PCR试剂盒中的dNTPs是PCR反应中的四种脱氧核苷酸三磷酸盐，它们是DNA合成的基本原料。
在PCR反应中，dNTPs被Taq DNA聚合酶利用，与模板DNA进行互补配对，从而合成新的DNA链。
PCR试剂盒中的缓冲液是为了提供适宜的反应环境。
缓冲液中含有适当的盐离子浓度和pH值，可以维持Taq DNA聚合酶的活性和稳定性，促进PCR反应的进行。
PCR试剂盒中还包含一些辅助试剂，如Mg2+离子、BSA（牛血清白蛋白）和阻止试剂等。
Mg2+离子是Taq DNA聚合酶催化反应的必需离子，它参与dNTPs与模板DNA的结合和酶的催化活性。
快速测定COD试剂的原理
快速测定COD试剂的原理
快速测定COD（化学需氧量）试剂的原理可以通过以下步骤来解释：
1. COD试剂的选择：COD试剂通常是一种氧化剂，例如高锰酸钾
（KMnO4）或二氧化氯（ClO2），它们能够与有机物发生化学反应。
2. 反应原理：COD试剂与水样中的有机物发生氧化反应。
在这个过程中，COD试剂会被还原，而有机物则被氧化成二氧化碳（CO2）和水（H2O）。
这个反应是一个高度氧化的过程，因此COD试剂的消耗量与水样中有机物的含量成正比。
3. 反应条件：COD试剂的反应通常在酸性条件下进行，以提高氧化反应的效率。
通常使用硫酸（H2SO4）作为酸化剂，将水样酸化至低pH值。
4. 反应终点检测：为了确定COD试剂的消耗量，可以使用不同的方法进行终点检测。
常见的方法包括使用指示剂或光度计测量溶液的颜色变化。
指示剂通常是一种化学物质，它在反应终点时会发生颜色变化，从而指示COD试剂的消耗量。
总的来说，快速测定COD试剂的原理是利用氧化剂与水样中的有机物发生氧化反应，通过测量COD试剂的消耗量或反应终点的指示剂变化来确定水样中
有机物的含量。
这种方法可以快速、准确地评估水样中的化学需氧量。
快速诊断试剂盒化学反应原理
快速检测试剂盒化学反应原理1.硫氰酸钠：白色斜方晶系结晶或粉末，易溶于水、乙醇、丙酮等溶剂，水溶液呈中性，遇铁盐生成血红色的硫氰化铁，遇亚铁盐不反应，与硫酸生成黄色的硫酸氰钠，与钴盐作用生成深蓝色的硫氰化钴，与银盐或铜盐作用生成白色的硫氰化银或黑色的硫氰化铜沉淀，在空气中易潮解。
2.液体石蜡：即矿物油，珍珠大米的检测方法：取大米于样品杯中一半体积，加入70℃以上的热水至样品杯近满处，用洁净牙签轻轻搅动30秒以上，静置片刻使溶液温度降低到50℃以下(固体石蜡的熔点为50～65℃)，如果样品中掺有石蜡，液面上会出现细微的油珠，随着温度的降低和时间的延长液体石蜡的油珠会聚集加大，固体石蜡的油珠会结成白色片状物浮于液面上。
3.工业碱：一般指（碳酸钠）、工业烧碱（氢氧化钠）、工业重碱（碳酸氢钠）。
碳酸钠也被称为纯碱。
碱性溶液遇到酚蓝试剂变成紫红色，碳酸钠与钙的可溶性盐生成沉淀，而氢氧化钠或者碳酸氢钠遇到钙的可溶性盐则不会发生沉淀。
4.甲醇：工业酒精，甲醇经氧化试剂氧化后形成甲醛，甲醛可与品红-亚硫酸作用生成蓝紫色化合物。
（氧化剂配制：高锰酸钾-磷酸溶液，混合后不容易保存，所以分开配制逐一添加。
品红-亚硫酸溶液：混合后不易保存，同样是分开配制逐一添加。
亚硫酸为亚硫酸钠与盐酸配制所得，可百度。
）5.甲醛：乙酰丙酮法原理是利用甲醛与乙酰丙酮及氨生成黄色化合物二乙酰基二氢卢剔啶后，412nm下进行分光光度测定。
此法最大的优点是操作简便，性能稳定，误差小，不受乙醛的干扰，有色溶液可稳定存在12hr；缺点是灵敏度较低，最低检出浓度为0.25mg/L，仅适用于较高浓度甲醛的测定；方法缺点是反应较慢，需要约60min；SO2对测定存在干扰(使用NaHSO3作为保护剂则可以消除)。
变色酸法也称铬变酸法,甲醛在浓硫酸溶液中可与变色酸(1,8-二羟基萘-3,6-二磺酸)作用形成紫色化合物。
该法的优点是操作简便、快速灵敏；缺点是在浓硫酸介质中进行，不易控制，且醛类、烯类化合物及NO2等对测定有干扰。
病原提取试剂盒的原理
病原提取试剂盒的原理病原提取试剂盒是一种用于从生物体样本中提取病原体核酸或蛋白质的试剂。
它在疾病诊断、疫情监测和基因研究等领域具有广泛的应用。
病原提取试剂盒的原理主要包括细胞破碎、核酸或蛋白质分离和纯化。
首先，病原提取试剂盒通过细胞破碎的方式将病原体从样本中释放出来。
细胞破碎常用的方法有机械破碎、化学破碎和热破碎等。
机械破碎利用研磨仪、研钵等设备将细胞物质研磨为粉末状或悬浮液，悬浮液中包含了释放出的病原体。
化学破碎则通过添加化学试剂，如离子洗涤剂、蛋白酶K等，破坏细胞的结构，使细胞内容物溶解在体外。
热破碎则通过高温作用，使细胞膜破裂，释放病原体。
接下来，病原提取试剂盒利用特定的分离技术，将目标病原体的核酸或蛋白质与其他杂质分离开。
核酸分离常用的方法有硅胶纯化法、离心管法和磁珠法等。
其中，硅胶纯化法通过将样品加入硅胶吸附柱中，经过洗涤和洗脱步骤，将目标核酸分离出来。
离心管法则是通过离心的方式，将其他杂质从核酸溶液中沉淀下来，然后将上清液取出，得到纯化的核酸。
磁珠法则是通过将带有磁珠的病原提取试剂与样品混合，在磁场的作用下，磁珠与目标核酸结合，然后用一个磁场取出磁珠，将杂质留在试管中，从而实现核酸的分离。
最后，病原提取试剂盒进行纯化步骤，目的是去除核酸或蛋白质溶液中的杂质，使其纯度更高。
纯化的方法包括酚/氯仿法、柱层析法、凝胶过滤法等。
酚/氯仿法是一种传统的纯化方法，通过酚饱和酚/氯仿溶液的层析，将核酸从其他杂质中提取出来。
柱层析法则是通过将样品加入柱层析柱中，根据不同的分子大小、亲水性、电荷等特性，利用柱层析介质将核酸或蛋白质分离纯化开来。
凝胶过滤法则是根据目标分子的分子量大小，在透析膜或凝胶柱中进行分离，大分子无法通过透析膜或凝胶柱，从而实现分离纯化。
病原提取试剂盒的原理可以简单概括为细胞破碎、核酸或蛋白质分离和纯化。
通过病原提取试剂盒，可以从复杂的生物样本中快速、高效地提取到目标病原体的核酸或蛋白质，为疾病的诊断和治疗提供重要的实验依据。
山西试剂盒原理
山西试剂盒原理一、引言山西试剂盒是一种常用的生物化学试剂盒，广泛应用于医学、生物科学研究等领域。
本文将介绍山西试剂盒的原理及其应用。
二、山西试剂盒原理概述山西试剂盒是一种用于检测特定物质的试剂盒。
其原理基于免疫学与生物化学的相关理论，通过特异性抗体与待测物质结合来实现检测的目的。
三、山西试剂盒的组成山西试剂盒一般由多个试剂组成，包括底物、酶标记抗体、对应的酶底物等。
这些试剂在特定条件下相互作用，通过酶的催化作用将待测物质转化为可检测的信号。
四、山西试剂盒的工作原理1. 抗原结合山西试剂盒首先需要将待测物质与试剂中的抗体进行特异性结合。
抗体是一种具有高度特异性的蛋白质，可以与特定的抗原结合形成抗原-抗体复合物。
2. 底物酶标记酶标记抗体是在抗体分子上连接有特定酶的抗体。
当抗原与酶标记抗体结合时，酶标记抗体会特异性地与抗原结合形成抗原-抗体-酶标记抗体复合物。
3. 反应媒介山西试剂盒中的反应媒介会提供特定的条件，使得酶能够催化特定底物的反应。
这样，底物会被酶催化转化为可检测的产物。
4. 信号检测经过酶催化反应后，产物会产生特定的信号。
这个信号可以是颜色的变化、光的发射等。
通过测量信号的强度，可以判断待测物质的存在与否。
五、山西试剂盒的应用山西试剂盒广泛应用于医学、生物科学研究等领域，具有以下几个方面的应用：1. 临床诊断：山西试剂盒可以用于检测体液中的生物标志物，如血液中的病毒、细菌、抗体等，从而帮助医生进行疾病的诊断和监测。
2. 药物研发：山西试剂盒可以用于评估药物的有效性和安全性，帮助科学家进行药物研发和临床前研究。
3. 生物科学研究：山西试剂盒可以用于检测生物样本中的蛋白质、核酸等分子，帮助科学家研究细胞信号传导、基因表达等生物过程。
4. 环境监测：山西试剂盒还可以用于检测环境中的有害物质，如土壤中的重金属、水体中的污染物等，从而帮助环保部门进行环境监测和治理。
六、结论山西试剂盒是一种基于免疫学与生物化学原理的检测技术，在医学、生物科学研究等领域具有广泛的应用前景。
胶体金检测试剂盒原理
胶体金检测试剂盒原理一、胶体金检测试剂盒的概述1.1 胶体金检测试剂盒的定义1.2 胶体金检测试剂盒的应用领域1.3 胶体金检测试剂盒的优势二、胶体金检测试剂盒的原理2.1 胶体金纳米颗粒的制备2.2 胶体金检测试剂盒的反应原理2.3 胶体金检测试剂盒的检测原理三、胶体金检测试剂盒的组成3.1 胶体金纳米颗粒3.2 功能性试剂3.3 试纸条和测试板四、胶体金检测试剂盒的操作流程4.1 样品的准备4.2 试剂的配制4.3 反应的进行4.4 结果的判读五、胶体金检测试剂盒的应用案例5.1 医学领域的应用5.2 食品安全领域的应用5.3 环境监测领域的应用六、胶体金检测试剂盒的发展趋势6.1 技术的改进6.2 应用领域的拓展6.3 市场前景的展望七、结语一、胶体金检测试剂盒的概述1.1 胶体金检测试剂盒的定义胶体金检测试剂盒是一种用于快速检测目标物质的试剂盒，其中关键的试剂成分是胶体金纳米颗粒。
它通过检测胶体金纳米颗粒与目标物质之间的特定反应，来确定样品中是否存在目标物质。
1.2 胶体金检测试剂盒的应用领域胶体金检测试剂盒在医学、食品安全、环境监测等领域有广泛的应用。
它能够快速、准确地检测出样品中的目标物质，具有操作简便、结果可视化等优势，因此受到了广泛关注。
1.3 胶体金检测试剂盒的优势胶体金检测试剂盒相比传统的检测方法具有以下优势： - 操作简便：不需要复杂的仪器设备，只需要按照说明书进行简单的操作即可； - 快速检测：通常几分钟内就能得到结果，比传统方法节省了大量的时间； - 结果可视化：结果以颜色变化的形式呈现，直观易懂，无需专业知识； - 灵敏度高：能够检测出极低浓度的目标物质，达到微量级别。
二、胶体金检测试剂盒的原理2.1 胶体金纳米颗粒的制备胶体金纳米颗粒是胶体金检测试剂盒的核心组成部分。
通过化学还原法或其他方法，将金盐还原成金纳米颗粒，控制其粒径在几十纳米的范围内。
2.2 胶体金检测试剂盒的反应原理胶体金纳米颗粒与目标物质之间发生特定的反应，使得胶体金纳米颗粒的表面发生变化，导致其颜色发生明显的变化。
体外诊断试剂 原理
体外诊断试剂原理体外诊断试剂（in vitro diagnostic reagents）是一种用于诊断和监测疾病的医疗器械，适用于体外使用。
它具有快速、准确和可靠的特点，可以提供关键的医学信息，帮助医生做出正确的诊断和治疗决策。
体外诊断试剂的原理涉及生化学、免疫学、分子生物学等多个学科，在多个层面上实现疾病标记物的检测。
下面将介绍几种常见的体外诊断试剂原理：1. 生化学原理生化学原理是体外诊断试剂最常用的原理之一。
它通过检测体液或组织中的生物化学物质，例如葡萄糖、胆固醇、尿酸等，并与正常参考范围进行比较，确定是否存在异常。
常见的生化学试剂包括血糖试纸、尿液试纸等。
2. 免疫学原理免疫学原理是体外诊断试剂中最重要的原理之一。
它基于机体的免疫系统，通过检测抗原和抗体的相互作用来进行疾病的诊断和监测。
其中，免疫测定法具有高灵敏度和高特异性的特点。
常见的免疫学试剂包括酶联免疫吸附实验（ELISA）、放射免疫测定法（RIA）、荧光免疫测定法（FIA）等。
3. 分子生物学原理分子生物学原理是近年来迅速发展的体外诊断试剂原理。
它主要通过检测DNA、RNA和蛋白质等分子的变化来进行疾病的诊断和监测。
常见的分子生物学试剂包括聚合酶链反应（PCR）、实时荧光定量PCR、DNA芯片等。
除了以上几种常见的原理，体外诊断试剂还可基于电化学、显微镜技术、质谱技术等原理进行设计和开发。
其中，电化学原理主要应用于血糖检测、血气分析等场景；显微镜技术主要应用于血液细胞形态学分析等；质谱技术主要应用于物质的定性和定量分析等。
体外诊断试剂的开发需要综合考虑多个因素，如试剂的选择、样本的处理、仪器的配套等。
同时，还需要充分了解疾病的生理学和病理学特点，以便选择合适的指标进行检测。
在试剂制备过程中，需要进行充分的质量控制和验证，确保试剂性能的稳定性和可靠性。
总之，体外诊断试剂的原理是多样的，根据不同的疾病类型和检测需求，可以选择合适的原理和方法进行检测。
医用耗材说明书：BV四联检测试剂盒
BV四联检测试剂盒【导读】BV四联检测试剂盒四项指标联查；操作简单、不需特殊仪器、无需专业培训，经临床使用，灵敏度高、特异性高、准确性高；该产品适用于对妇科阴道分泌物的细菌感染的快速筛查，包括唾液酸酶、白细胞酯酶、过氧化氢、多胺的定性检测。
BV四联检测试剂盒适应症1、BV四联检测试剂盒适用于定性检测女性阴道分泌物中酸碱度(pH)、过氧化氢(H202)的浓度和唾液酸酶(SA)、白细胞酯酶(LE)的活性。
2、BV四联检测试剂盒适用于细菌性阴道病的辅助诊断。
BV四联检测试剂盒原理1.唾液酸酶检测原理：唾液酸酶能使特异性底物反应，在相应显色剂作用下呈现特异颜色变化，颜色深浅与唾液酸酶活性浓度成正比。
2.白细胞酯酶检测原理：白细胞酯酶能水解特异性底物，当样本中含有此酶时，会发生生化反应呈蓝色，蓝色深浅与白细胞酯酶活性浓度成正比。
3.过氧化氢检测原理：过氧化氢经过过氧化物酶催化下，在反应底物作用下呈蓝色，蓝色深浅与过氧化氢浓度成正比。
4.多胺检测原理：多胺在特异性物质的催化下与相应反应物发生反应生成蓝色，蓝色深浅与多胺浓度成正比。
BV四联检测试剂盒特点1.四项联合检测，可综合评估阴道酸碱环境失衡程度、阴道菌群失调程度、阴道炎症程度及诊断细菌性阴道病，综合分析阴道健康及疗效评价。
2.操作简便：卡式结构，美观且操作方便，可随时检测。
3.反应快速：15分钟出结果，检测时间短。
4.结果准确。
BV四联检测试剂盒使用方法1．取出装有检测卡的铝箔袋及样本稀释液等试剂放置室温30分钟，使其恢复室温。
2．样本采集：插入窥阴器，长棉拭子从阴道侧壁或后穹窿处尽可能多采集分泌物，立即送检；3．样本处理：取一样本管，将分泌物拭子置于该管中，滴加样本稀释液8-10滴；充分涮洗后用手指轻轻挤压试管壁，使拭子吸附的液体流回试管，弃拭子，得到样本液，立即检测或盖紧置冰箱短时间冷藏；4．从包装袋中取出检测卡，轻轻揭掉板贴，用吸管吸取样本液，在检测卡的四个孔中每孔滴加1滴样本液，之后在过氧化氢反应孔滴加1滴过氧化氢显色液，在唾液酸苷酶反应孔中滴加1滴唾液酸苷酶显色液，在多胺反应孔中滴加多胺显色液ⅰ和多胺显色液ⅱ各1滴，置37℃温育10分钟。
热景全程C-反应蛋白测定试剂盒(磁微粒化学发光免疫分析法)检测原理
热景全程C-反应蛋白测定试剂盒（磁微粒化学发光免疫分析法）检测原理概述热景全程C-反应蛋白测定试剂盒是一种利用磁微粒化学发光免疫分析法检测C-反应蛋白浓度的试剂盒。
C-反应蛋白是一种人体内的血液标志物，常用于炎症、感染等相关疾病的诊断和监测。
本文将详细介绍热景全程C-反应蛋白测定试剂盒的检测原理，并解释其中涉及的各个步骤和原理。
检测原理热景全程C-反应蛋白测定试剂盒的检测原理基于磁微粒化学发光免疫分析法（MCLIA）。
该方法通过将特定的抗体固定在磁性微粒表面，实现对待测物（C-反应蛋白）的高度特异性识别。
当待测物与标记有化学发光标记物的抗体结合时，形成免疫复合物。
接下来，通过磁性分离技术，将免疫复合物与其他非特异性的物质分离。
这种磁性分离技术能够有效地去除非特异性的干扰物质，提高检测的灵敏度和准确性。
在分离后，把分离后的免疫复合物装载到化学发光检测仪中。
在化学发光检测仪中，通过特殊的化学反应产生化学发光信号，该信号与待测物的浓度成比例。
最后，通过计算化学发光信号的强度，可以确定待测物的浓度。
由于化学发光信号的强度与待测物的浓度呈正相关关系，因此可以通过信号的强度来推算待测物的浓度。
检测步骤热景全程C-反应蛋白测定试剂盒的检测步骤如下：1.样品处理：将待测的血液样品加入试剂盒提供的处理液中，并进行适当的混匀。
处理液中含有特定的试剂，可以促使待测物与磁性微粒上的抗体结合。
2.磁性分离：在样品处理完成后，将样品置于磁性分离装置中。
磁性分离装置可以吸附磁性微粒，将非特异性的物质与磁性微粒分离开来。
3.重悬：将分离后的磁性微粒免疫复合物重悬于化学发光试剂中，并进行充分混匀。
4.化学发光：将重悬后的免疫复合物加入化学发光检测仪中，触发化学发光反应。
该化学发光反应是一种特殊的酶促反应，产生的化学发光信号与待测物的浓度成正比。
5.结果计算：通过检测仪器测量得到的化学发光信号的强度，可以计算出待测物的浓度。
通常，试剂盒提供了标准曲线，可以根据标准曲线来推算待测物的浓度。
亚硝酸盐快速检测试剂盒原理
亚硝酸盐快速检测试剂盒原理
亚硝酸盐快速检测试剂盒是一种用于检测液体或食品中亚硝酸盐含量的试剂盒。
该试剂盒通常包含了亚硝酸盐试纸条或片剂、显色液和反应管等组成部分。
该测试剂盒的原理是基于亚硝酸盐与苯酚反应产生偶氮化物，进而与二氧化钴发生作用生成显色产品的化学反应。
当试样中含有亚硝酸盐时，试纸条或片剂上的化学指示剂会与亚硝酸盐发生反应，使试纸变色。
显色液中的二氧化钴则可以进一步增强试纸上的显色反应，产生更明显的颜色变化。
使用该测试剂盒时，首先将待测液体或食品中的样品取出，然后加入试纸条或片剂中，让其与样品发生反应。
稍等片刻后，再滴入适量的显色液，使试纸上的颜色变化更加明显，便于观察和比较。
最后，根据试纸的颜色变化，可以确定样品中亚硝酸盐的含量。
亚硝酸盐检测是食品安全中的重要环节，在食品加工和储存过程中，亚硝酸盐的积累会对人体健康造成潜在威胁。
因此，亚硝酸盐快速检测试剂盒的应用可以帮助人们快速、准确地检测亚硝酸盐含量，保障食品安全。
快速试剂的原理及其方法
• 2、重复检测 对筛查呈阳性反应的标本用原有试剂和 另外一种不同原理或不同厂家的试剂重复 检测。如两种试剂复测均呈阴性反应，则 报告HIV抗体阴性；如均呈阳性反应，或一 阴一阳，需送艾滋病确认实验室进行确认。 应尽可能将重新采集的受检者血液标本和 原有标本一并送检。
筛查试验的流程图
样品 筛查试剂 筛查检测 阳性反应 原有试剂加另外一种筛查 试剂 重复检测 阴性反应
快速快速hiv?快速?常规一般不要特殊设备试剂可不用冰箱存放hiv检测与常规平均45分钟10分钟25小时平均35小时94分钟16小时检测与常规hivhiv检测检测快速试剂的局限性快速试剂的局限性?一般不用于血液筛查除5年行动计划?有一定的假阳性反应如作为临床诊断要复检和确认?有一定的假阴性反应尤其暴露时间3个月?随访检测解释检测前后咨询必要性检检测测要要点点?1筛查试验阳性不能出阳性报告?2严格按照试剂说明书操作不得擅自更改
金标法试剂
试剂稳定，可室温长期保存。试验时不需任何设 备，迅速、简便、特异性较好，敏感性约相当于 中度敏感的ELISA，适用于应急检测、门诊急诊个 体检测。目前已有在国内被SFDA批准注册的国外 进口试剂和国内产品。一般可在10∼30min内判读 结果。
无反应
反应
无意义
无意义
无意义
金标法（胶体硒法）结果判定
均阳性反应
一阴一阳
均阴性反应
送确认实验室 进行确认
阴性报告
谢 谢
ELISA
酶联免疫吸附试验 + ve
HIV 检测的介绍
包被了HIV 包被了 抗原的检测 板
患者的抗体
酶 显色剂
- ve
快速检测（RT） 快速检测（RT）
• 随着对HIV感染者和AIDS病人抗逆转录病毒 治疗的进展，及对无症状HIV感染者提供自 愿咨询检测（VCT）的迫切需求，简便、快 速的HIV检测方法被广泛应用。常用的主要 有以下几种：
室内甲烷快速检测盒原理
室内甲烷快速检测盒原理
室内甲烷快速检测盒是一种用于检测室内甲烷浓度的设备。
它的原理是基于化学反应，通过检测反应后产生的颜色变化来判断甲烷浓度。
具体来说，室内甲烷快速检测盒内部包含着一种特殊的试剂。
当试剂与空气中的甲烷接触时，会发生化学反应，产生一种颜色变化。
这种颜色变化的程度与甲烷浓度成正比，因此可以通过比较颜色变化的程度来判断甲烷浓度的大小。
室内甲烷快速检测盒的使用非常简单。
只需要将试剂装入检测盒中，然后将检测盒放置在需要检测的区域，等待一段时间后，观察试剂的颜色变化即可。
一般来说，检测盒上会标注不同颜色对应的甲烷浓度范围，用户可以根据颜色变化来判断甲烷浓度是否超标。
室内甲烷快速检测盒的优点在于使用方便、快速、准确。
它可以在短时间内检测出室内甲烷浓度的大小，帮助用户及时发现甲烷泄漏等安全隐患。
同时，它的成本相对较低，适合广泛应用于家庭、办公室等室内环境中。
总之，室内甲烷快速检测盒是一种基于化学反应原理的设备，可以快
速、准确地检测室内甲烷浓度。
它的使用方便、成本低廉，是一种非常实用的安全检测工具。
快速试剂的原理及其方法ppt课件
快速HIV检测与常规HIV检测
• 快速*
• 常规
平均45分钟 （10分钟－2.5小时）
平均3.5小时 （94分钟－16小时）
* 一般不要特殊设备，试剂可不用冰箱存放
快速试剂的局限性
• 一般不用于血液筛查（除5年行动计划）
• 有一定的假阳性反应，如作为临床诊断， 要复检和确认 • 有一定的假阴性反应（尤其暴露时间<3个月） • 随访检测（解释检测前后咨询必要性）
PA原理示意图
（PA）检测结果的判定
（2）斑点EIA或称斑点ELISA（dot-EIA）：
• 以硝酸纤维膜为载体，将HIV抗原滴在膜上成点状， 即为固相抗原。加血清样品作用，以后步骤同 ELISA。阳性结果在膜上抗原部位显示出有色斑点。 反应时间在10 min以内，使用抗原量少。
（3）斑点免疫胶体金（或胶体硒）快速 试验
快速试剂的原理及其方法
常用HIV抗体检测方法:
–
– – – ELISA 快速HIV检测 免疫印记法 （ Western Blot） 其他方法：免疫荧光法（IFA）、放射免疫沉
淀实验
HIV抗体检测
• HIV抗体检测分为筛查试验（包括初筛和复 检） 和确认试验（WB)。
• （一）检测试剂
• 筛查试剂必须是经国家食品药品监督管理局注 册批准、批检合格、临床评估质量优良、在有效 期内的试剂。目前常用的筛查试剂有酶联免疫、 颗粒凝集和其它快速诊断试剂。采供血机构进行 血液筛查应采用HIV-1/2混合型酶联免疫试剂。自 采自供血的单位必须进行HIV抗体检测。
（1）明胶颗粒凝集试验（PA）：
• PA是HIV血清抗体检测的一种简便方法，是将 HIV抗原致敏明胶颗粒作为载体，与待检样品作 用，混匀后保温（一般为室温）。当待检样品含 有HIV抗体时，经抗原致敏的明胶颗粒与抗体发 生抗原-抗体反应，根据明胶颗粒在孔中的凝集情 况判读结果。PA试剂有两种，HIV-1和HIV-2抗 原共同致敏的PA试剂（AFD HIV-1/2 PA），已 经我国食品药品监督管理局（SFDA）注册批准； HIV-1、HIV-2抗原分别致敏的PA试剂 （SERODIA-HIV-1/2）可初步区分HIV-1型和 HIV-2型，目前我国尚未引进。
pcr检测试剂盒原理
pcr检测试剂盒原理PCR检测试剂盒原理是一种用于检测特定DNA序列的分子生物学方法。
它利用PCR技术的三个步骤：变性、退火和延伸来扩增目标DNA序列。
在PCR检测试剂盒中，通常包含以下组分：1. DNA模板：待扩增的目标DNA序列。
2. 引物：一对特异性引物，它们与目标DNA序列的两端互补配对，使得PCR反应仅扩增特定的DNA片段。
3. dNTPs：四种脱氧核苷酸，即dATP、dCTP、dGTP和dTTP，它们作为PCR反应的原始材料。
4. 酶：通常使用热稳定的DNA聚合酶（如Taq DNA聚合酶），它能够耐受PCR反应的高温条件。
5. 缓冲液：用于维持PCR反应环境的pH值，保持酶的活性和稳定性。
PCR检测试剂盒的反应过程如下：1. 变性（Denaturation）：将PCR反应混合物加热至94-98°C，使DNA双链解开，生成两条单链模板。
2. 退火（Annealing）：将反应温度降至50-65°C，使两条单链模板与引物互补配对，形成DNA复性。
3. 延伸（Extension）：将温度升至72°C，此时DNA聚合酶通过在引物的引导下，从引物的3'端开始合成新的DNA链。
该DNA聚合酶能够在高温下保持稳定，从而使PCR反应得以进行。
通过不断循环上述三个步骤，PCR反应每个循环都会在每条单链DNA上产生一个新的互补链。
这使得目标DNA序列得以指数级扩增，最终产生大量的特定DNA片段。
PCR检测试剂盒的原理利用了DNA的特性，能够精准而有效地扩增目标DNA序列。
它被广泛应用于基因分型、疾病诊断、基因工程等领域，为生命科学研究和临床实践提供了重要的工具和技术支持。
新冠病毒抗原检测试剂盒原理
新冠病毒抗原检测试剂盒原理
新冠病毒抗原检测试剂盒是一种包含多种化学物质的诊断试剂，可以用来检测新冠病毒的抗原。
它的原理是利用新冠病毒的抗原特异性结合抗体，抗体与抗原结合后，可以形成一个特异性结构，从而检测出新冠病毒抗原的存在。
检测过程中，抗体会与抗原结合，然后抗体会与其他物质结合，形成一个特异性结构，从而使抗体与抗原特异性结合成功。
该试剂盒还可以检测出新冠病毒抗原的浓度，以及抗原的类型等。
胶体金检测试剂盒原理
胶体金检测试剂盒原理一、胶体金检测试剂盒简介胶体金检测试剂盒是一种用于快速检测生物分子的工具，它利用了胶体金颗粒的特殊性质，将其与生物分子结合，通过观察颜色变化来判断样品中是否存在所需的生物分子。
这种检测方法广泛应用于医学、生物学、环境科学等领域。
二、胶体金颗粒的特殊性质1.表面等离子共振吸收胶体金颗粒具有表面等离子共振吸收（Surface Plasmon Resonance Absorption）现象，即当光线照射在其表面时，会激发出电子在表面上的共振震荡，从而形成一种特定波长下的吸收峰。
这个吸收峰的位置和强度与颗粒大小、形状、材料以及周围介质折射率等因素有关。
2.稳定性胶体金颗粒具有很好的稳定性，能够长时间保持其形态和大小不变。
这是因为在水溶液中，胶体金颗粒表面带有负电荷，在适当条件下可以通过静电作用相互排斥，从而避免颗粒之间的聚集。
3.生物分子结合能力胶体金颗粒表面可以修饰不同的化学官能团，如羧基、氨基、硫醇等，从而使其具有与生物分子结合的能力。
当生物分子与胶体金颗粒表面的化学官能团结合时，会导致颗粒表面等离子共振吸收峰位置和强度的变化。
三、胶体金检测试剂盒原理1.样品处理首先需要将待测样品进行处理，以去除可能影响检测结果的干扰物质。
一般来说，这个处理过程包括离心、过滤、稀释等步骤。
2.标记抗体制备在胶体金检测试剂盒中，需要用到两种抗体：一种是特异性识别待测生物分子的抗原抗体（Capture Antibody），另一种是与待测生物分子反应后形成复合物的标记抗体（Detection Antibody）。
标记抗体通常会被修饰成与胶体金颗粒表面化学官能团相容的形式。
3.反应液制备将标记抗体与胶体金颗粒混合，形成胶体金-标记抗体复合物。
这个过程中需要注意控制复合物的大小和浓度，以保证后续的检测结果准确可靠。
4.检测操作将处理过的样品加入反应液中，待标记抗体与待测生物分子结合后，复合物会形成。
由于复合物表面存在标记抗体修饰的胶体金颗粒，因此会导致颜色变化。
快速诊断试剂盒化学反应原理
快速诊断试剂盒化学反应原理1.免疫学原理：这是一种最常见的诊断试剂盒原理。
免疫学原理基于抗原与抗体之间的特异性反应。
在免疫学的反应过程中，试剂盒通常使用检测抗体作为诊断目标，检测样本中的对应抗原。
具体来说，试剂盒会先标记抗体或抗原，然后与待测样本中的目标物质发生特异性结合反应。
这种反应可以通过光学、电化学等方法进行检测，从而得到目标物质的定量或定性结果。
2.酶学原理：酶学原理是常见的质子检测原理之一、酶学反应是一种在生物体内广泛存在的特定化学反应。
试剂盒可以利用具有特异性的酶反应来检测目标物质。
对于目标物质的检测，试剂盒通常利用酶的催化活性来产生可观测的信号，这种信号可以是光学、电化学和荧光等。
常用的酶学原理包括酶的催化和底物的转化等。
3.分子生物学原理：分子生物学原理是一类用于检测其中一种特定核酸序列的原理。
分子生物学原理的核心是通过核酸松弛、扩增和杂交等技术，对待测样品中的目标序列进行特异性检测。
目前，常用的分子生物学原理有PCR（聚合酶链反应）、LAMP（环介导等温扩增）等。
这些原理可以通过特定的引物或探针与目标序列结合，从而进行定量或定性的检测。
4.化学反应原理：除了上述免疫学、酶学和分子生物学原理外，一些试剂盒还可以利用特定的化学反应进行检测。
这里的化学反应可以是酸碱中和、氧化还原、络合反应等。
通过这些化学反应，试剂盒可以对目标物质进行定量或定性的检测。
需要指出的是，以上介绍的原理只是快速诊断试剂盒化学反应中的一部分。
实际上，不同的试剂盒可能采用不同的原理和技术，具体的原理与技术选择取决于待测物质的特性、设备的性能要求以及应用的需要。
此外，为了增加试剂盒的准确性和灵敏度，通常会结合多种不同原理和技术进行检测。
总的来说，快速诊断试剂盒化学反应原理涵盖了免疫学、酶学、分子生物学和化学反应等多个领域。
这些原理的选择和应用是根据待测物质的特性和需求来确定的，不同的原理和技术在试剂盒的开发中具有不同的优势和潜力。
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快速检测试剂盒化学反应原理1.硫氰酸钠：白色斜方晶系结晶或粉末，易溶于水、乙醇、丙酮等溶剂，水溶液呈中性，遇铁盐生成血红色的硫氰化铁，遇亚铁盐不反应，与硫酸生成黄色的硫酸氰钠，与钴盐作用生成深蓝色的硫氰化钴，与银盐或铜盐作用生成白色的硫氰化银或黑色的硫氰化铜沉淀，在空气中易潮解。
2.液体石蜡：即矿物油，珍珠大米的检测方法：取大米于样品杯中一半体积，加入70℃以上的热水至样品杯近满处，用洁净牙签轻轻搅动30秒以上，静置片刻使溶液温度降低到50℃以下(固体石蜡的熔点为50～65℃)，如果样品中掺有石蜡，液面上会出现细微的油珠，随着温度的降低和时间的延长液体石蜡的油珠会聚集加大，固体石蜡的油珠会结成白色片状物浮于液面上。
3.工业碱：一般指（碳酸钠）、工业烧碱（氢氧化钠）、工业重碱（碳酸氢钠）。
碳酸钠也被称为纯碱。
碱性溶液遇到酚蓝试剂变成紫红色，碳酸钠与钙的可溶性盐生成沉淀，而氢氧化钠或者碳酸氢钠遇到钙的可溶性盐则不会发生沉淀。
4.甲醇：工业酒精，甲醇经氧化试剂氧化后形成甲醛，甲醛可与品红-亚硫酸作用生成蓝紫色化合物。
（氧化剂配制：高锰酸钾-磷酸溶液，混合后不容易保存，所以分开配制逐一添加。
品红-亚硫酸溶液：混合后不易保存，同样是分开配制逐一添加。
亚硫酸为亚硫酸钠与盐酸配制所得，可百度。
）5.甲醛：乙酰丙酮法原理是利用甲醛与乙酰丙酮及氨生成黄色化合物二乙酰基二氢卢剔啶后，412nm下进行分光光度测定。
此法最大的优点是操作简便，性能稳定，误差小，不受乙醛的干扰，有色溶液可稳定存在12hr；缺点是灵敏度较低，最低检出浓度为0.25mg/L，仅适用于较高浓度甲醛的测定；方法缺点是反应较慢，需要约60min；SO2对测定存在干扰(使用NaHSO3作为保护剂则可以消除)。
变色酸法也称铬变酸法,甲醛在浓硫酸溶液中可与变色酸(1,8-二羟基萘-3,6-二磺酸)作用形成紫色化合物。
该法的优点是操作简便、快速灵敏；缺点是在浓硫酸介质中进行，不易控制，且醛类、烯类化合物及NO2等对测定有干扰。
酚试剂法原理是甲醛与酚试剂反应生成嗪，嗪在酸性溶液中被高铁离子氧化形成蓝绿色化合物，颜色深浅与甲醛含量成。
正比副品红法原理是在甲醛存在下，亚硫酸根离子与副品红生成紫色络合物，其最大吸收峰在570nm处，检测限为50μg/L。
本法的优点是简便灵敏，其它醛和酚不干扰测定；缺点是褪色快，灵敏度不高，易受温度影响，使用了有毒的汞试剂。
AHMT法原理是甲醛与4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，3－三氮杂茂（AHMT）在碱性条件下缩合,然后经高碘酸钾氧化成6- 基-5-三氮杂茂[4,3-b]-S-四氮杂苯紫红色化合物,比色定量。
该方法优点是抗干扰能力强，对乙酰丙酮法、MBTH法及副品红法干扰严重的六胺对此测定方法无干扰，因此，该法是测定树脂交联过程释放甲醛的有效方法；灵敏度较高，最低检出限为0.01mg/m3，较适宜与一般情况下室内空气的检测；缺点是颜色随时间逐渐加深，要求标准溶液的显色反应和样品溶液的显色反应时间必须严格统一，在显色体系最大吸收波长550nm测定，Co2+、Cu2+干扰测定。
溴酸钾－次甲基蓝法原理是在酸性介质中，甲醛可促进溴酸钾氧化次甲基蓝反应，降低体系吸光度的特点来快速测定甲醛含量。
次甲基蓝在665nm处有最大吸收峰，在H2SO4介质中加入KBrO3能使其吸收峰微降，而再加入甲醛后，其吸光度会显著下降，△A降低与甲醛浓度成正比。
银－Ferrozine法原理为水合氧化银能氧化甲醛并被还原为Ag，产生的Ag与Fe3+定量反应生成Fe2+，Fe2+与菲洛嗪（Ferrozine）形成有色配合物6.溴酸钾：见附页。
7.硫酸镁：络合滴定法取供试品适量，加水溶解，以铬黑T为指示剂，用乙二胺四醋酸钠滴定液（0.05mol/L)滴定至溶液自紫红色转变为纯蓝色。
每1mL乙二胺四醋酸钠滴定液（0.05mol/L)相当于6.018mg的MgSO4，计算，即得。
沉淀法，先在待测硫酸镁液体里加入过量的氯化钡溶液，待完全沉淀后过滤、洗涤、干燥、定量后返算硫酸镁含量，国家仲裁一般选择后者！8.漂白剂（二氧化硫）：SO2可以使品红溶液褪色，加热后颜色还原，因为SO2的漂白原理是SO2与被漂白物反应生成无色的不稳定的化合物，破坏了起到品红中起发色作用的对醌式，加热时，该化合物分解，恢复原来颜色。
（未查到市场上快速检测试剂盒原理）9.重金属铅：见附页10.苏丹红：大概步骤是用正己烷提取，正己烷润洗中性氧化铝柱萃取，正己烷洗涤，30%丙酮正己烷混合液解吸附。
也可用层析法，关键是选择层析液11.游离矿酸：指无机酸，硫酸、磷酸等，国标检测食醋中矿酸方法是用百里草酚蓝试纸和甲基紫试纸检测。
百里草酚蓝试纸的制备方法：取0.10g百里草酚蓝，溶于50ml乙醇中，再加6ml氢氧化钠溶液（4g/L），加水至100ml。
将滤纸浸透此液后晾干、贮存备用。
甲基紫滤纸制备：配制0.01％甲基紫溶液，取滤纸条(5cm×l0cm)，浸泡在0.01％甲基紫溶液中，浸透后取出晾干，贮于棕色广口瓶中，避光保存。
12.孔雀石绿：孔雀石绿筛查柱。
水溶性非食用色素（含孔雀石绿）检测，利用水溶性食用色素被试棉吸附后，可以漂洗干净；而非食用色素被试棉吸附后，不容易去除的原理，快速筛查是食用色素还是非食用色素。
溶于浓硫酸显黄色，稀释显暗黄色，Ti2+使其水褪色，氢氧化钠水溶液中绿色变为微带绿光的白色沉淀。
与AuBr-4、GaCl-4、TaFb-、TiBr-4、UO22+、Zn2+等形成有色离子缔合物。
（调节ph值加热可褪色，冷却后调节ph 值可恢复颜色）13.吊白块：即甲醛次硫酸氢钠，加热条件下约60℃甲醛次硫酸氢钠(吊白块)→甲醛+二氧化硫；甲醛+二氧化硫+盐酸品红→紫色络合物。
14.硼砂、硼酸：十水四硼酸钠，酸性条件下，硼砂转化为硼酸与质子化姜黄反应生成红色，再遇氨水显蓝绿色。
硼砂提取液用盐酸调至酸性，滴加至姜黄试纸，显红色继续滴加氨水变为蓝绿色或蓝紫色。
15.皮革水解蛋白：作用类似三聚氰胺，皮革水解蛋白粉检测方法A只需取5mL乳样，加除蛋白试剂5mL混合均匀、过滤、沿滤液试管壁慢慢加入饱和苦味酸溶液约0.6mL形成环状接触面。
如果环状接触面清亮，就表明不含皮革水解蛋白即是合格乳；而如果环状接触面呈现白色环状，说明乳样含皮革水解蛋白，为异常乳。
检测方法B：皮革水解蛋白为胶原蛋白，L(-)-羟脯氨酸为胶原蛋白的主要组成氨基酸之一，含量占10%以上。
而乳蛋白的氨基酸构成中，不含L(-)-羟脯氨酸。
如果牛奶蛋白水解氨基酸中检出L(-)-羟脯氨酸，则可证明牛奶掺假。
胶原蛋白在浓酸条件下，高温水解为游离氨基酸，首先用氯胺T氧化生成含有吡咯环的物质，然后用高氯酸溶液除去多余的氯胺T。
以对二甲基氨基苯甲醛为显色液，生成红色化合物。
16.罗丹明B：俗称玫瑰红，有脂溶性，现场检测中使用非极性有机溶剂（例正己烷、正己烷+丙酮等）将其溶解并提取出，提取液流过中性氧化铝固相萃取小柱吸附罗丹明B，用非极性有机溶剂（例正己烷）淋洗小柱，洗脱样品油脂和食品内源性干扰物，用肉眼可观测到在小柱上出现鲜亮的粉红色条带，判定为可疑样品，该样品需送实验室作进一步确证检验。
绿色结晶或红紫色粉末，易溶于水、乙醇,微溶于丙酮、氯仿、盐酸和氢氧化钠溶液；水溶液为蓝红色，稀释后有强烈荧光，其水溶液加入氢氧化钠呈玫瑰红色，加热后产生絮状沉淀。
于浓硫酸中呈黄光棕色，带有较强的绿色荧光，稀释后呈猩红色，随后变为蓝光红色至橙色。
17.豆浆生熟度：方法一：生豆浆中含有尿酶，此种酶可以分解尿素。
生豆浆加入尿素后，加热过程中尿酶分解尿素形成氨水，加入酚酞指示剂可变红。
方法二：生豆浆中含有尿苷毒素，它有溶血作用。
制作2%血细胞悬浮液备用，取生豆浆加氯化钠去蛋白，过滤取上清液加入2%血细胞悬浮液，37℃30min，若发生褐红色变化，则为生豆浆。
18.尿素：方法一：对二甲氨基苯甲醛（DMAB）在强酸作用下与尿素发生显色反应显为柠檬色。
DMAB配制方法：2 g加30mL95%乙醇，混合后加入36%浓盐酸6 mL，溶解完全后用95%乙醇定容至100mL。
方法二：尿素与亚硝酸盐在酸性溶液中发生反应生成二氧化碳气体逸出。
而亚硝酸盐可与格里斯试剂发生偶氮反应生成紫红色染料。
掺尿素就会影响该反应的发生。
取被检奶样3mL放入大试管中,加入0.05%亚硝酸钠溶液0.5mL,加入浓硫酸1mL，将胶塞盖紧摇匀，待泡沫消失后向试管中加入约0.1g 格里斯试剂，充分摇匀。
待25min后观察结果。
若为紫红色，则不含尿素。
0.05%亚硝酸钠溶液：称取50 mg亚硝酸钠溶解于100 mL蒸馏水中，置棕色瓶保存备用。
格里斯试剂：称取89g 酒石酸,10g对氨基苯磺酸和1g α－萘胺。
在研钵中研细混匀后装入棕色瓶备用。
19.碘含量：食盐中所含的碘酸钾在酸性条件用I- 还原反应：碘酸根加碘离子加氢离子生成碘，碘遇淀粉溶液变蓝。
20.亚硝酸盐：碘量法：在酸性溶液中，碘酸钾和碘化钾作用后析出的游离碘，将水中的亚硫酸盐氧化成硫酸盐，过量的碘与淀粉作用呈现蓝色即为终点。
其反应为：KIO3＋5KI ＋6HCl→3I2＋3H2O＋6KCl SO32－＋I2＋H2O→SO42－＋2HI本法适于测定亚硫酸盐含量大于2mg/L的水样。
21.硫化钠：又名臭碱。
有味精企业将其用作除铁剂使用。
硫化钠在酸性条件下可以产生硫化氢气体。
用盐酸溶液分解硫化碱，产生的硫化氢与对氨基二甲苯胺溶液和三氯化铁溶液作用，生成亚甲基蓝。
蓝色越深，含量越多。
22.甜蜜素：即环己基氨基磺酸钠，方法一：在硫胺介质中环己基氨基磺酸钠与亚硝酸钠反应，生成环己醇亚硝酸酯，与磺胺重氮化后再与盐酸萘乙二胺偶合生成红色染料（方法较复杂）。
方法二：甜蜜素具有还原性，在0.03mol/L磷酸介质中和80℃反应条件下，定量的溴与甜蜜素反应20min后，比色法测余溴间接测定甜蜜素含量。
取一定量试样，加入2ml溴酸钾-溴化钾溶液和1ml 0.3mol/L磷酸溶液，并加水定容至10ml。
80℃反应20min后冷却，388nm波长测定。
（样本处理方法稍显复杂，文献可查到）华益精点有一快速检测试剂盒，操作简便。
23.过氧化值：在三氯乙酸-冰乙酸介质中，氢过氧化物与KI溶液生成I2，滴加淀粉溶液显蓝色反应。
24.酸价：游离脂肪酸溶于有机溶剂（乙醚乙醇1:1混合），然后利用酚酞试剂滴定显色。
25.双氧水：具有氧化性，可氧化KI为I2，与淀粉变蓝。