葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能、养分消化率及肠道微生物和形态结构的影响
杜洛克×山仔猪日粮中添加葡萄糖氧化酶的饲喂效果
杜洛克×山仔猪日粮中添加葡萄糖氧化酶的饲喂效果作者：方金津 袁永刚 徐小波 王鹏 周涛 陈哲 黄忠阳来源：《江苏农业科学》2014年第12期摘要：在杜洛克×山仔猪基础日粮中添加不同浓度的葡萄糖氧化酶，观测其对断奶仔猪生长性能的影响。
结果表明，添加500 g/t葡萄糖氧化酶具有显著的促生长效果，与对照日粮组相比，仔猪日增质量提高1096%，料肉比降低106%，多获取毛利润2870元/头，明显增加了养殖效益。
关键词：葡萄糖氧化酶；杜洛克×山仔猪；生长性能；养殖效益中图分类号： S81673文献标志码： A文章编号：1002-1302（201412-0258-02[HS][HT9SS]收稿日期：2014-04-22基金项目：江苏省农业科技自主创新资金 [编号：CX（111031] 。
作者简介：方金津（1984—，男，江苏南京人，兽医师，从事山猪资源保护方面的科研工作。
E-mail：272926401@qqcom。
葡萄糖氧化酶（glucose oxidase，简称GOD 分子量为1504 ku，为淡黄色粉末，易溶于水，不溶于乙醚、三氯甲烷、丁醇、甘油、乙二醇等有机溶剂，50%丙酮或60%甲醇能使其沉淀。
葡萄糖氧化酶作为饲料添加剂能在消化道内稳定存在，且可高度专一性地催化β-D-葡萄糖与氧分子反应，产生6-葡萄糖酸内酯、葡萄糖酸、过氧化氢和乙醛等有益物质[1-3]。
有研究表明，在动物日粮中添加一定量的葡萄糖氧化酶，不仅能促进畜禽生长、提高饲料转化率，还可以杀灭肠道内有害菌，增强机体的免疫力[4-7]。
本研究在杜洛克×山猪日粮中添加葡萄糖氧化酶测定其促生长的效果，为葡萄糖氧化酶在仔猪养殖中的应用提供依据。
1材料与方法11试验产品试验用葡萄糖氧化酶由宁夏夏盛实业集团有限公司提供，活力单位30 U/g。
12试验动物与试验设计试验在南京市畜牧家禽科学研究所养殖场进行。
选择168头28日龄健康、体质量相近的断奶二元杂交仔猪（杜洛克×山猪，按体质量随机分为4个处理组，每组42头猪，设3个重复，每个重复14头猪（公母各半。
不同葡萄糖氧化酶对断奶仔猪生长性能、r血清生化指标及养分消化率的影响
不同葡萄糖氧化酶对断奶仔猪生长性能、r血清生化指标及养分消化率的影响侯振平;蒋桂韬;李闯;王郝为;刘延杰;戴求仲;赵福任【摘要】为研究两种不同的葡萄糖氧化酶(GOD)对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及养分消化率的影响.试验选取28日龄断奶仔猪90头(平均体重8.41±0.06 kg),随机分为对照组、GOD1组和GOD2组,每组3个重复,每个重复10头,公母各半,试验期30 d.对照组饲喂基础日粮,GOD1组和GOD2组分别在基础日粮中添加0.1%的GOD1和GOD2.结果表明:(1)GOD2组仔猪末重和平均日增重(ADG)分别显著高于对照组和GOD1组9.85%、16.25%和9.11%、15.37%(P﹤0.05),GOD1组和GOD2组仔猪腹泻率分别显著低于对照组85.09%和65.88%(P ﹤0.05).(2)GOD1组仔猪血清尿素氮(BUN)含量显著高于对照组56.84%(P﹤0.05),其他各生化指标统计分析差异不显著(P﹥0.05).(3)GOD1组和GOD2组仔猪干物质(DM)、粗蛋白质消化率和能量消化率显著高于对照组1.56%、2.26%、1.74%、1.77%、2.32%和1.83%(P﹤0.05).由此可见,断奶仔猪日粮中添加GOD能够改善仔猪的免疫功能,显著降低腹泻率,促进养分的消化吸收,提高仔猪日增重和饲料转化率.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2017(000)023【总页数】4页(P25-28)【关键词】葡萄糖氧化酶;断奶仔猪;生长性能;生化指标;养分消化率【作者】侯振平;蒋桂韬;李闯;王郝为;刘延杰;戴求仲;赵福任【作者单位】中国农业科学院麻类研究所,湖南长沙 410205;湖南省畜牧兽医研究所,湖南长沙 410131;湖南省畜牧兽医研究所,湖南长沙 410131;中国农业科学院麻类研究所,湖南长沙 410205;济南诺能生物工程有限公司,山东济南 250003;中国农业科学院麻类研究所,湖南长沙 410205;湖南省畜牧兽医研究所,湖南长沙 410131;湖南省邵东县城区第三初级中学,湖南邵东 422800【正文语种】中文【中图分类】S816.7断奶是仔猪生长过程中一个重要阶段，断奶应激会引起断奶仔猪腹泻，生长速度降低，死亡率升高（Pierce等，2005）。
新型β-葡聚糖对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响
科技视野HORIZON OF SCIENCE AND TECHNOLOGY摘 要 本试验通过研究新型β-葡聚糖对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响，旨在探明β-葡聚糖在仔猪饲粮中的应用效果及适宜添加量。
本试验采用单因子试验设计，选取180头21日龄断奶仔猪，按体重和性别比例随机分为5个处理，每个处理6个重复，每个重复6头猪。
试验饲粮在基础饲粮中分别添加25mg/kg，50mg/kg，100mg/kg和200mg/kg β-葡聚糖。
试验期为28天。
结果表明：饲粮添加100mg/kg β-葡聚糖显著提高断奶仔猪1～14天采食量（P＜0.05）和1～28日增重（P＜0.05），50～100mg/kg β-葡聚糖显著提高饲粮干物质、能量、灰分和粗蛋白消化率（P＜0.05）；100mg/kg β-葡聚糖显著提高回肠绒毛高度（P＜0.05），降低隐窝深度（P＜0.05）； β-葡聚糖能够有效增加盲肠双歧杆菌和乳酸杆菌数量（P＜0.05），并减少大肠杆菌数量（P＜0.05）。
综上，饲粮中添加100mg/kg 新型β-葡聚糖可改善断奶仔猪生长性能，促进仔猪肠道健康。
在养猪生产中，抗生素作为动物性饲料添加剂，在减少和控制动物机体细菌病的发生，促进动物生长的同时，也带来了耐药性、兽药残留、畜产品不安全和环境污染等危害。
因此，寻求抗生素的绿色安全替代品是解决负面影响的有效途径之一。
β-葡聚糖是广泛分布于真菌、细菌和粮谷类作物种子（燕麦、黑麦和大麦等）中的一种功能性多糖，主要以细胞壁结构成分的形式存在，具有调节机体免疫、抗感染、调节血糖等多种生物新型β-葡聚糖对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响罗钧秋1 曾大富2 刘姝利1 何 军1 余 冰1 陈代文1（1.四川农业大学动物营养研究所；2.四川合泰新光生物科技有限公司）活性和功能。
在饲粮中添加一定量的β-葡聚糖，在维持单胃动物肠道健康、免疫功能、预防幼畜腹泻和提高生产性能等方面都有重要的意义。
葡萄糖氧化酶对仔猪胃肠道微生物菌群数量的影响
葡萄糖氧化酶对仔猪胃肠道微生物菌群
数量的影响
断奶应激会改变仔猪肠道微生物区系平衡和肠绒毛形态，对肠道的形态和微生物区系产生不利影响[12]。
葡萄糖氧化酶能氧化β-D-葡萄糖生成过氧化氢和葡萄糖酸，同时消耗大量的氧气，从而发挥抑制有害菌、促进有益菌繁殖的作用，有效改善胃肠道微生态区系[13,14,15]。
离体培养试验结果显示，葡萄糖酸可以促进胃肠道内食糜产生更多的短链脂肪酸，而短链脂肪酸是肠道微生物的主要能量来源[16]。
汤海鸥等[17]研究表明，葡萄糖氧化酶的添加降低了仔猪新鲜粪样的大肠杆菌和沙门氏菌数量，其中沙门氏菌的数量还出现了显著性降低，这说明葡萄糖氧化酶能有效的改善仔猪的肠道微生态平衡。
本试验饲粮中添加葡萄糖氧化酶，显著降低了胃和回肠大肠杆菌数量，显著提高了仔猪胃和回肠内乳酸菌的数量。
但对盲肠段乳酸菌和大肠杆菌数量没有显著影响。
葡萄糖氧化酶氧化葡萄糖时消耗氧气，产生氧化氢和葡萄糖酸，主要是在胃肠道前段发挥作用，降低肠道前段食糜的pH，为乳酸菌的生长繁殖制造适宜的酸性环境，形成微生态乳酸菌的竞争优势，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的存活。
葡萄糖氧化酶改善肠道菌群平衡，维持肠道良好的形态结构，从而改善仔猪肠道的健康水平，提高养分消化率，促进生长。
1。
葡萄糖氧化酶在生猪养殖中的应用
[收稿日期]2018-5-28[作者简介]胡成（1989-）男，硕士研究生，江苏徐州人，研究方向为饲料与动物疫病。
[通讯作者]刘则学（1981-）女，博士研究生，湖北荆州人，研究方向为饲料与动物营养。
1葡萄糖氧化酶概述葡萄糖氧化酶（glucose oxidase ，GOD ）是用黑曲霉等发酵制得的一种需氧脱氢酶,系统命名为-D-葡萄糖氧化还原酶，能专一性地将-D-葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢，与此同时消耗大量的氧气。
1999年农业部将其定为12种允许使用的饲料酶制剂添加剂之一,开始在畜牧业上应用，由于其独特的作用机理及安全、高效的使用效果，逐渐被人们所重视。
1.1葡萄糖氧化酶的理化性质葡萄糖氧化酶广泛分布于动物、植物、微生物体内。
高纯度葡萄糖氧化酶为黄色晶体粉末，分子量约15.4万道尔顿，易溶于水，可以被弱酸性离子交换树脂及氧化铝吸附。
其是由两个完全相同的糖蛋白以二硫键共价结合形成二聚体，其中一个单体糖蛋白以-折叠形式和辅基FAD 紧密结合，另一个和-D-葡萄糖以4个-螺旋支撑1个反向平行的-折叠形式结合。
葡萄糖氧化酶在pH2.2~8.4，温度20~70℃范围内均可起到高效催化作用，最适温度30~50℃，最适pH5.6~6.5。
1.2葡萄糖氧化酶的作用特点与其他消化酶不同的是，葡萄糖氧化酶不能帮助消化，从营养学角度来讲葡萄糖氧化酶甚至会消耗饲料中的部分养分。
葡萄糖氧化酶具有如下特点：①该酶不能由动物体自身消化道分泌获得；②不能水解抗营养因子；③分解消耗营养饲料成分（葡萄糖）；④以非药物途径杀菌、抑菌；⑤产生有机葡萄糖酸和过氧化氢。
2葡萄糖氧化酶在生猪养殖业的应用葡萄糖氧化酶在动物机体内外均可催化葡萄糖氧化分解，造成如下三个结果：一是消耗氧气，营造厌氧环境，抑制病原菌的繁殖扩增；二是产生葡萄糖酸，降低pH 值，达到类似酸化剂的效果；三是产生过氧化氢，对细菌进行非药物性抑制或杀灭，从而达到代替抗生素的目的。
葡萄糖酸对断奶仔猪生产性能_肠道微生物区系和肠黏膜形态结构的影响
科技视野
２８
Ｓ ｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｏｕｔｌｏｏｋ
饲料广角 ２００８ 年第 １５ 期
表 １ 体外发酵的预消化前后日粮组成
组成
ｇ／ｋｇ
玉米
５７０．０
大麦
１６０．０
大豆
１４０．０
麦麸
１００．０
碳酸钙
１３．５
磷酸钙
７．５
预混料
４．０
氯化钠
３．５
碳酸钠
１．０
Ｌ－ Ｌｙｓ·Ｈｃｌ
０．５
１２ ０００ ３００．０ ２００．０ １５０．９ ２６２．８
２２．２ ３．９ ５．７ ２５．０ ４．２ ０．７ ０．７ ２４．０
９０．７ １８．６ ４．４０ ４．７０ ０．９１ ０．６７ １．１０ ０．３４ ０．６６ ０．７３ ０．２２ １３．３９
饲料广角 ２００８年第 １５ 期
２９
科技视野
Ｓ ｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｏｕｔｌｏｏｋ
空 肠 、回 肠 、盲 肠 的 黏 膜 用 混 合 １０％中 性 福 尔马林缓冲液， 石蜡包埋， 切片并染色。每个肠段 的两个交界处都进行处理， 用石蜡包埋， 并用苏 木精－ 伊红染色。测定空肠、回肠、盲肠绒毛长度
项目
最 大 产 气 量／ｍＬ 最大产气速度／（ ｍＬ／ｈ） 滞 后 时 间 ／ｈ 生 长 期／ｈ
９１．５ １７．６ ３．５３ ５．２８ ０．９１ ０．６７ １．１０ ０．３４ ０．６６ ０．７３ ０．２２ １３．３９
ｇ／ｋｇ
４－ ６ｗ ＧＡ／（ｍｇ／ｋｇ）
３ ０００
６ ０００
３００．０
３００．０
２００．０
２００．０
１８４．１
最新课题设计
学号：00000000课题设计（2008 级本科）题目：葡萄糖氧化酶对断奶仔猪生产性能的影响学院：专业：姓名：指导教师：完成日期：2011年05月24日葡萄糖氧化酶对断奶仔猪生产性能的影响作者：指导教师：1立题依据1.1葡萄糖氧化酶的概述葡萄糖氧化酶（Glucose oxides，简称God ）是用黑曲霉等发酵制得的一种需氧脱氢酶，能专一地氧化β-D-葡萄糖成为葡萄糖酸和过氧化氢，在有过氧化氢酶存在的情况下，生成葡萄糖酸和水，并在此过程中消耗氧气。
经旋光测定，GOD 反应的最初产物不是葡萄糖酸，而是中间产物δ-葡萄糖酸内酯，而后δ-葡萄糖酸内酯以非酶促反应自发水解为葡萄糖酸。
早在1904 年人们就发现了葡萄糖氧化酶(GOD)【1】，但没有引起足够的重视。
1928 年Muller 首先从黑曲霉的无细胞提取液中发现GOD 。
Kusai (1960）等、Pazur 和Swo1Xxl -da (1964）分别从青霉素和黑曲霉中提纯GOD 。
Petruccioli (1995）等用青霉素的突变株生产出GOD。
1961年国际生化协会酶委员会将该酶的系统名称叫做β- D-葡萄糖氧化酶，编号为EC 1134【2】。
我国自1986年开始研究GOD 的制备提纯工艺，1998 年正式投人生产，1999 年农业部将其定为12 种允许使用的饲料酶制剂添加剂之一【3】。
1.2葡萄糖氧化酶的性质葡萄糖氧化酶属于氧化还原酶，分两类，即以FAO 作辅基的酶和不需FAO 作辅基的酶。
葡萄糖氧化酶粗制品呈淡褐色，精制品呈淡黄色，易溶于水，完全不溶于乙醚、氯仿、丁醇和甘油等物质，而质量分数为50%的丙酮和质量分数为60%的甲醇可使其沉淀。
分子量为150O00D 左右（来源于不同菌种的葡萄糖氧化酶，其分子量略有差别），最大光吸收波长为377～455nm 。
在紫外光下无荧光，但在热、酸或碱处理后具有特殊的绿色。
固体酶制剂在O℃下保存至少稳定两年，在-15℃下稳定8 年。
葡萄糖氧化酶对保育猪生长性能及腹泻防控效果试验
2020第2期养猪SWINE PRODUCTION41葡萄糖氧化酶对保育猪生长性能及腹泻防控效果试验李宁宁，胡成，刘则学［中粮家佳康（江苏）有限公司，江苏盐城224000］中图分类号:S816.7文献标志码：A文章编号：1002-1957（2020）02-0041-03摘要为研究在保育猪基础饲粮中添加葡萄糖氧化酶对保育猪生长性能、腹泻情况的影响，试验选取健康的21日龄集中断奶的杜长大仔猪2000头，随机分为对照组和试验组，对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂在基础饲粮中添加300mg/kg葡萄糖氧化酶的饲粮，每组设置25个重复，每个重复40头猪，母猪和阉割公猪各半。
试验期49d。
试验结果表明，葡萄糖氧化酶组保育阶段腹泻频率和死淘率显著低于对照组；70日龄转群重显著高于对照组（P<0.05）；头均日釆食量显著高于对照组（P<0.05）;料重比有下降趋势,但差异不显著（P>0.05）。
说明在该试验条件下，在饲粮中添加300mg/kg的葡萄糖氧化酶可有效改善保育猪肠道健康状况，降低腹泻率和死淘率，提高转群重，具有一定的推广应用价值。
关键词葡萄糖氧化酶;保育猪；生长性能；腹泻保育阶段小猪因个体发育尚未完全，加上断奶转群应激，普遍容易出现腹泻现象。
腹泻对保育猪的健康状态和后期生长有较大影响，若该阶段操作不当极易出现死亡情况，因此应及时对其施加人工干预。
葡萄糖氧化酶作为一种新型的饲料酶制剂，具有催化效率高、高度专一性、安全无毒副作用等特点。
在分解葡萄糖的过程中可起到消耗肠道氧气、清除自由基、杀菌，调节畜禽肠道微生物区系，改善 胃肠道环境等方面的作用［1］。
近年来，越来越多的研究表明，葡萄糖氧化酶有利于降低胃肠道pH，维持肠道菌群的平衡,减少腹泻发生，提高饲料转化率，促进生长,可在一定程度上替代抗生素、益生菌和氧化锌的使用，已成为研究学者和养殖企业关注的焦点［2-3］。
为了验证葡萄糖氧化酶对保育猪生长性能和腹泻防治方面的效果，本试验选择某规模养殖场断奶仔猪进行试验，为其在饲粮中的推广应用提供理论依据。
_葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能、粪便菌群和血清指标的影响
发病率（ %） = 100×病例头数 /试验头数；
死亡率（ %） = 100×死亡头数 /试验头数。 1．4．3 粪便菌群指标 1．4．3．1 样品采集
在试验猪场试验结束称重前随机采集各组健 康的试验仔猪（ 每 组 3 头） 的 新 鲜 粪 便，然 后 在 无 菌操 作 台 上 检 测 菌 落 总 数 和 大 肠 杆 菌、沙 门 氏 菌数。 1．4．3．2 培养基
表 2 GOD 对仔猪生长性能的影响 Table 2 Effects of GOD on grow th performance of piglets
项目 Items
对照组 Control group
GOD 组 GOD group
表 1 基础饲粮组成及营养水平（风干基础）
Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet （ air-dry basis）
%
原料 Ingredients
含量 Content
营养水平 Nutrient levels2）
含量 Content
1） 每千克预混料中含有 Contained the follow ing per kg of premix： 赖氨酸 Lys 30 g，胆碱 choline 10 g，食盐 NaCl 75 g，Ca
200 g，总磷 TP 24 g，Fe 4 500 mg，Cu 4 000 mg，M n 7 500 mg，Zn 3 000 mg，I 60 mg，Se 10 mg，烟酸 nicotinic acid 750 mg，叶
动物营养学报 2014，26（ 12） ： 3781-3786 Chinese Journal of Animal Nutrition
葡萄糖氧化酶的作用机理及其在单胃动物养殖上的应用研究
农技服务畜禽养殖·93·2017，34（21）葡萄糖氧化酶的作用机理及其在单胃动物养殖上的应用研究吴 涛（安徽省望江县高士畜牧兽医站，安徽 望江 246255）作者简介：吴涛（1969-），男，安徽望江人，助理兽医师，主要从事畜牧兽医技术推广和诊疗工作。
［摘要］本文就葡萄糖氧化酶的作用机理进行综述，着重对葡萄糖氧化酶在单胃动物养殖上的应用进行阐述，以其对养殖业的发展做出贡献。
［关键词］葡萄糖氧化酶；作用机理；生产应用安全、优质是现代畜牧业生产的核心，在长期以来对抗生素添加剂的争论中，众多绿色添加剂被开发，如益生素、酸制剂、酶制剂、植物提取物等。
其中，酶制剂具有安全、无毒副作用、无残留、不污染环境等特点。
可作为替代抗生素的新型饲料添加剂，在畜牧生产中得到广泛应用[1]。
１ 葡萄糖氧化酶的理化性质高纯度葡萄糖氧化酶为淡黄色粉末，易溶于水，不溶于乙醚、氯仿、丁醇等有机溶剂。
在热、酸或碱处理后具有特殊的绿色。
固体葡萄糖氧化酶制剂在0℃下保存至少稳定2年，在-15℃下则可稳定8年。
葡萄糖氧化酶稳定的pH 值范围为3～4，最适pH 值为5，如果没有葡萄糖等保护剂的存在，pH 值大于8或小于3葡萄糖氧化酶将迅速失活。
葡萄糖氧化酶的作用温度为30-60℃。
２ 葡萄糖氧化酶的作用机理饲料中添加的酶制剂是通过各种微生物发酵生产的有生物活性的产品。
其作用机理有以下几点：(1)补充内源酶的不足，提高养分消化利用率[2]。
可补充动物尤其是幼龄动物内源酶分泌的不足。
(2)破坏植物细胞壁、消除抗营养因子。
具有降解不可消化的植物细胞壁及释放被“包裹”的养分，为消化酶所消化[3]。
(3)降低肠道食糜黏度、提高养分消化率。
(4)增强机体代谢、提高动物的免疫力。
３ 葡萄糖氧化酶在养殖上的应用目前葡萄糖氧化酶的研究主要在食品中用于啤酒、果汁等的脱氧保鲜以及改善面粉质量等。
农业部于1999年就将葡萄糖氧化酶作为允许使用的饲料酶制剂添加剂之一，其在动物生产及饲料保存方面有一定的使用效果。
葡萄糖氧化酶简介及其应用
葡萄糖氧化酶简介及其应用1.葡萄糖氧化酶简介葡萄糖氧化酶（glucose oxidase，GOD）是动物体内消化道不能分泌的酶；是一种需氧脱氢酶，系统命名为β-D-葡萄糖氧化还原酶，能专一地氧化分解β-D-葡萄糖为葡萄糖酸和过氧化氢，同时消耗大量的氧气。
葡萄糖氧化酶反应的最初产物不是葡萄糖酸，而是中间产物δ-葡萄糖酸内酯，δ-葡萄糖酸内酯以非酶促反应自发水解为葡萄糖酸。
葡萄糖氧化酶通常与过氧化氢酶组成一个氧化还原酶系统。
葡萄糖氧化酶在生产上一般采用的霉菌是黑曲霉和青霉属菌株。
早在1904年人们就发现了葡萄糖氧化酶，直到1928年Muller 才首先从黑曲霉的无细胞提取液中发现葡萄糖氧化酶，在研究了其催化机理后正式将其命名为葡萄糖氧化酶，并将其归入脱氢酶类。
我国自1986年开始研究葡萄糖氧化酶的制备提纯工艺，1998年正式投入生产，1999年农业部将其定为可以使用的饲料酶制剂。
产自特异青霉和黑曲霉的葡萄糖氧化酶已被列人农业部《饲料添加剂品种目录（2013)》第四大类酶制剂。
1.1葡萄糖氧化酶形态及特性高纯度葡萄糖氧化酶分子质量为150~152ku,为淡黄色粉末，易溶于水，不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有机溶剂，50%丙酮溶液和60%甲醇溶液能使其沉淀。
1.1.1耐受PH值葡萄糖氧化酶在pH为3.0~7.0时具有很好的稳定性，最适pH为5-6。
如果没有葡萄糖等保护剂的存在，pH大于8或小于3时葡萄糖氧化酶将迅速失活。
1.1.2耐受温度葡萄糖氧化酶作用温度为30~60℃，固体葡萄糖氧化酶制剂在0℃下至少可稳定保存2年，在－15℃下则可稳定保存8年。
实际生产的耐高温的葡萄糖氧化酶有两类：①常规菌种产生的葡萄糖氧化酶经过包被工艺处理；②耐高温菌株产生的葡萄糖氧化酶，不用包被就能耐高温。
1.1.3光谱葡萄糖氧化酶的最大光吸收波长为377~455nm，在紫外光下无荧光，但经热、酸或碱处理后具有特殊的绿色。
葡萄糖氧化酶在动物生产中的应用
葡萄糖氧化酶在动物生产中的应用卢俊鑫; 邝哲师【期刊名称】《《饲料博览》》【年(卷),期】2019(000)008【总页数】4页(P10-13)【关键词】葡萄糖氧化酶; 功效; 动物生产【作者】卢俊鑫; 邝哲师【作者单位】罗定职业技术学院教育系云浮罗定 527200; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广州 510610【正文语种】中文【中图分类】S816.7葡萄糖氧化酶（GOD）是一种含有黄素腺嘌呤二核苷酸的二聚体蛋白酶，是一种需氧脱氢酶，能专一性地将β-D-葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢[1]。
葡萄糖氧化酶的作用机理独特、使用效果安全高效，在动物生产中应用广泛[2]。
本文综述葡萄糖氧化酶的生产方式、作用功效和在不同动物生产上的应用，并对应用前景进行了展望，为进一步研究和生产应用提供参考。
1 葡萄糖氧化酶的生产1.1 传统方法生产葡萄糖氧化酶诱变生产菌株，使用诱变剂处理后提高菌株的突变率，经过筛选得到性状好的突变菌株[3]。
诱变葡萄糖氧化酶生产菌株可以采用紫外线照射诱变和化学诱变剂等方法[4]。
紫外线照射影响菌体遗传物质的复制与合成，导致菌体突变。
梁静娟等将黑曲霉菌株P-9采用紫外线照射进行诱变，得到突变菌株的产酶酶活是原菌株的2.5 倍[ 5 ]。
化学诱变比紫外线照射诱变更具有定向性，也可以将两种方法结合，能够更好地提高菌株的产酶能力[ 6 ]。
朱运平等采用紫外线照射诱变、亚硝酸钠化学诱变和紫外线照射-亚硝酸钠复合诱变3 种方法对产胞外葡萄糖氧化酶黑曲霉菌株进行诱变实验，得到了产酶活力为原始菌株酶活力3.8倍的菌株[7]。
1.2 工业化生产葡萄糖氧化酶葡萄糖氧化酶的来源广泛，包括细菌、真菌、红藻、昆虫等[8]。
真菌能够利用各种碳源生产葡萄糖氧化酶，在1950 年真菌葡萄糖氧化酶已经大规模应用于工业[9]。
工业化生产葡萄糖氧化酶的菌株主要有黑曲霉和青霉，黑曲霉生产酶酶活较高，青霉生产酶速度快。
葡萄糖氧化酶对断奶仔猪生长性能的影响分析
葡萄糖氧化酶对断奶仔猪生长性能的影响分析作者：张北常李旺军来源：《农民致富之友》2016年第20期[摘要] 对于仔猪来说，断奶过程是一个非常关键的时期，不仅需要对营养和环境进行集中管理，也要对环境中潜在病原进行分析，并对葡萄糖氧化酶的作用进行分析，如何缓解断奶过程对于养殖业的影响，需要相关人员在实践中认真思索。
本文以480头仔猪为基本参数，对葡萄糖氧化酶对断奶仔猪生长性能进行简要的分析，也集中阐释了葡萄糖氧化酶对断奶仔猪生长性能的结果分析，旨在为相关研究人员提供有价值的试验建议，以供参考。
[关键词] 葡萄糖氧化酶断奶仔猪生长性能结果分析[中图分类号] S828 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2016）10-0265-011 材料1.1 实验材料葡萄糖氧化酶产品主要由西安裕华生物科技有限公司提供，酶活性控制在1000U/g，实验中仔猪由宝鸡市神龙镇农富康养殖合作社提供。
1.2 实验动物和饲料选取了480头21日龄的健康断奶仔猪，依托仔猪的体重参数，分为三个实验组，每组进行四次实验重置，三个实验组分别有不同的含义用途。
第一组为对照组，仔猪进行正常饲养和养殖，饲料也是常规化添加。
第二组是加酶Ⅰ组，在对照组的基础上，每份饲料中要在每千克中添加100毫克的葡萄糖氧化酶。
第三组为加酶Ⅱ组，在对照组的基础上，每份饲料中要在每千克中添加200毫克的葡萄糖氧化酶。
整个实验周期为6周，实验结束后，对仔猪体重进行再次测量，并且集中记录饲料的摄入量。
在实验中，主要是利用玉米配小麦的饲料，按照猪营养标准配置进行参数规范，保持三组营养水平统一。
在饲料中，要保证玉米含量53%、小麦含量11%、膨化大豆含量9%、进口鱼粉含量1%、预混料5%等，确保营养水平中消化能控制在13.79%、粗蛋白控制在19.50%以及钙0.80%等[1]。
2 实验方法2.1 实验饲养管理由于不同猪舍内部的设备和装置条件完全一致，特别是对温度和湿度进行统一管控，且湿度、通风强度和二氧化碳浓度都能得到有效调节，猪舍内部温度控制在24摄氏度到26摄氏度之间。
葡萄糖氧化酶对1~6周龄临武鸭生长性能、血清生化和抗氧化指标、肠道形态结构和微生物多样性的影响
动物营养学报２０２０，３２（８）：３６０５⁃３６１４ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０２０．０８．０１９葡萄糖氧化酶对１ ６周龄临武鸭生长性能㊁血清生化和抗氧化指标㊁肠道形态结构和微生物多样性的影响王前光１㊀李㊀闯２，３∗㊀黄㊀璇２，３㊀张㊀旭２，３㊀蒋桂韬２，３∗∗（１．常德职业技术学院，常德４１５０００；２．湖南省畜牧兽医研究所，长沙４１０１３１；３．湖南省家禽安全生产工程技术研究中心，长沙４１０１２８）摘㊀要：本试验旨在研究饲粮中添加葡萄糖氧化酶（ＧＯＤ）对１ ６周龄临武鸭生长性能㊁血清生化和抗氧化指标㊁肠道形态结构和微生物多样性的影响，并利用二次回归模型估测其适宜添加水平㊂选择４８０羽健康的７日龄临武鸭，随机分为５个组，每组６个重复，每个重复１６羽㊂对照组饲喂为基础饲粮，试验组（Ａ㊁Ｂ㊁Ｃ㊁Ｄ组）分别在基础饲粮中添加１０㊁２０㊁３０㊁４０ｇ／ｔＧＯＤ（活性为１００００Ｕ／ｇ）㊂试验期３５ｄ㊂结果表明：１）各组的末重㊁平均日增重㊁平均日采食量及料重比均无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂２）各组的血清总蛋白㊁白蛋白含量及超氧化物歧化酶㊁谷胱甘肽过氧化物酶活性无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂Ｂ和Ｃ组的血清葡萄糖含量显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），Ａ㊁Ｂ㊁Ｃ和Ｄ组的血清尿素氮含量均显著低于对照组（Ｐ＜０．０５），Ｄ组的血清谷胱甘肽含量显著高于其他各组（Ｐ＜０．０５），Ｃ组的血清丙二醛含量显著低于其他各组（Ｐ＜０．０５）㊂３）Ｂ和Ｄ组的十二指肠肠壁厚度显著低于Ａ组和对照组（Ｐ＜０．０５），Ｃ组的空肠绒毛高度／隐窝深度显著高于Ｄ组（Ｐ＜０．０５），Ａ组的回肠绒毛高度显著高于Ｃ组（Ｐ＜０．０５），Ｂ㊁Ｃ㊁Ｄ组的回肠肠壁厚度显著低于Ａ组和对照组（Ｐ＜０．０５）㊂４）Ａ和Ｂ组的回肠食糜微生物丰富度指数显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）㊂Ａ组的盲肠食糜微生物均匀度指数㊁香农指数和辛普森指数均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），Ｃ组的盲肠食糜微生物丰富度指数显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）㊂由此可见，１ ６周龄临武鸭饲粮中适量添加ＧＯＤ可以改善血清生化指标，增强机体抗氧化能力，并不同程度地改善回肠和盲肠微生物多样性㊂根据二次回归模型估测，获得最高血清葡萄糖含量时饲粮ＧＯＤ适宜添加水平为２４．０４ｇ／ｔ，获得最低血清尿素氮含量时饲粮ＧＯＤ适宜添加水平为２９．４０ｇ／ｔ，获得最高回肠食糜微生物丰富度指数时饲粮ＧＯＤ适宜添加水平为１９．７０ｇ／ｔ㊂关键词：葡萄糖氧化酶；临武鸭；生长性能；血清生化指标；抗氧化指标；肠道形态结构；微生物多样性中图分类号：Ｓ８３４㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２０）０８⁃３６０５⁃１０收稿日期：２０２０－０２－２８基金项目：常德市科技项目（ＫＪＴ０１８）；国家水禽产业技术体系专项（ＣＡＲＳ⁃４２⁃２１）作者简介：王前光（１９８１ ），男，湖南邵阳人，副教授，硕士，主要从事动物营养与饲料科学专业教学与研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｗｑｇ１３６＠１２６．ｃｏｍ∗同等贡献作者∗∗通信作者：蒋桂韬，研究员，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｊｉａｎｇｇｕｉｔａｏ＠ｆｏｘｍａｉｌ．ｃｏｍ㊀㊀葡萄糖氧化酶（ｇｌｕｃｏｓｅｏｘｉｄａｓｅ，ＧＯＤ）是一种高需氧脱氢酶，能氧化葡萄糖（ＧＬＵ）成为葡萄糖酸和过氧化氢［１］，同时消耗大量的氧，在食品㊁医药工业以及血糖的测定方面广泛应用㊂我国农业农村部发布的‘饲料添加剂品种目录“（２０１３）中，ＧＯＤ被列入可用的１３种饲用酶制剂之一，可作为㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷抗生素的替代物在生产实际中推广应用［２］㊂大量研究表明，ＧＯＤ可以降低肠道ｐＨ，促进养分消化吸收㊁改善肠道形态结构㊁提高畜禽生长性能㊁提高机体抗氧化能力等［２－５］㊂ＧＯＤ在猪和鸡养殖生产上已有广泛报道，但其在肉鸭尤其地方麻鸭生产上的应用研究目前尚未见研究报道㊂因此，本试验拟研究饲粮中添加不同水平ＧＯＤ对１ ６周龄临武鸭生长性能㊁血清生化和抗氧化指标以及肠道形态结构和微生物多样性的影响，为其在临武鸭生产中的推广应用提供科学依据㊂１㊀材料与方法１．１㊀试验设计㊀㊀采用单因子试验设计，选择４８０羽健康的７日龄临武鸭，随机分为５个组，每组６个重复，每个重复１６羽㊂试验期３５ｄ㊂１．２㊀试验饲粮㊀㊀基础饲粮参照‘临武鸭营养需要“（ＤＢ４３／Ｔ８９８ ２０１４）配制，主要原料为玉米㊁豆粕㊁次粉等，基础饲粮组成及营养水平见表１㊂对照组饲喂基础饲粮，试验组（Ａ㊁Ｂ㊁Ｃ㊁Ｄ组）分别在基础饲粮中添加１０㊁２０㊁３０㊁４０ｇ／ｔＧＯＤ㊂ＧＯＤ活性为１００００Ｕ／ｇ，试验饲粮均制成颗粒料㊂表１㊀基础饲粮组成及营养水平（风干基础）Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔ（ａｉｒ⁃ｄｒｙｂａｓｉｓ）％项目Ｉｔｅｍｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ玉米Ｃｏｒｎ４６．００豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ５．４０玉米蛋白粉Ｃｏｒｎｇｌｕｔｅｎｍｅａｌ６．２０菜籽粕Ｒａｐｅｓｅｅｄｍｅａｌ５．５０小麦麸Ｗｈｅａｔｂｒａｎ９．３０次粉Ｗｈｅａｔ⁃ｍｉｄｄｌｉｎｇｓ１０．００米糠Ｒｉｃｅｂｒａｎ８．００喷浆玉米皮Ｓｐｒａｙｃｏｒｎｈｕｓｋ４．００石粉Ｌｉｍｅｓｔｏｎｅ１．４５磷酸氢钙ＣａＨＰＯ４１．２０食盐ＮａＣｌ０．４０蛋氨酸Ｍｅｔ０．１５Ｌ－赖氨酸盐酸盐Ｌ⁃Ｌｙｓ㊃ＨＣｌ０．３０苏氨酸Ｔｈｒ１．１０预混料Ｐｒｅｍｉｘ１）１．００续表１项目Ｉｔｅｍｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ合计Ｔｏｔａｌ１００．００营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ２）代谢能ＭＥ／（ＭＪ／ｋｇ）１１．５１粗蛋白质ＣＰ１７．５０钙Ｃａ０．８８总磷ＴＰ０．７１有效磷ＡＰ０．３４赖氨酸Ｌｙｓ０．９１蛋氨酸Ｍｅｔ０．４２蛋氨酸＋半胱氨酸Ｍｅｔ＋Ｃｙｓ０．７５苏氨酸Ｔｈｒ０．５６色氨酸Ｔｒｐ０．１６㊀㊀１）预混料为每千克饲粮提供Ｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌ⁃ｌｏｗｉｎｇｆｏｒｐｅｒｋｇｔｈｅｄｉｅｔ：ＶＡ５０００ＩＵ，ＶＤ８００ＩＵ，ＶＥ２０ＩＵ，ＶＫ０．５ＩＵ，烟酸ｎｉａｃｉｎ６０ｍｇ，泛酸ｐａｎｔｏｔｈｅｎｉｃａｃｉｄ６０ｍｇ，吡哆醇ｐｙｒｉｄｏｘｉｎｅ２．５ｍｇ，核黄素ｒｉｂｏｆｌａｖｉｎ４．０ｍｇ，生物素ｂｉｏｔｉｎ０．２ｍｇ，叶酸ｆｏｌｉｃａｃｉｄ０．６ｍｇ，硫胺素ｔｈｉａ⁃ｍｉｎｅ２ｍｇ，钴胺素ｃｏｂａｌａｍｉｎ０．０１ｍｇ，氯化胆碱ｃｈｏｌｉｎｅｃｈｌｏｒｉｄｅ２５０ｍｇ，Ｃｕ８ｍｇ，Ｆｅ８０ｍｇ，Ｍｎ５０ｍｇ，Ｚｎ６０ｍｇ，Ｓｅ０．２０ｍｇ，Ｉ０．４０ｍｇ㊂㊀㊀２）计算值Ｃａｌｃｕｌａｔｅｄｖａｌｕｅｓ㊂１．３㊀饲养管理㊀㊀试验在湖南省畜牧兽医研究所试验鸭场进行，采用网上饲养，自由饮水和自由采食（计量但不限量），人工光照，常规免疫㊂１．４㊀样品采集与指标测定１．４．１㊀生长性能㊀㊀分别于试验开始和结束时，以重复为单位称取试验鸭空腹初始体重和终末体重；试验期以重复为单位准确记录喂料量和剩料量，计算试验鸭平均日采食量㊁平均日增重和料重比㊂１．４．２㊀血清生化和抗氧化指标㊀㊀在试验结束时，每个重复随机选取体重相近的试验鸭２只，空腹１２ｈ后，翅下静脉采血５ｍＬ，静置３０ｍｉｎ后，３０００ｒ／ｍｉｎ离心１５ｍｉｎ，分离血清，－２０ħ保存㊂使用全自动生化分析仪（ＵＲＩＴ－８０００，优利特，美国）检测血清中总蛋白（ＴＰ）㊁白蛋白（ＡＬＢ）㊁尿素氮（ＵＮ）㊁ＧＬＵ含量，采用比色法检测血清中谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ⁃Ｐｘ）㊁超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性及谷胱甘肽（ＧＳＨ）㊁丙二醛（ＭＤＡ）含量，试剂盒均购自南京建成生物工程研究所㊂６０６３８期王前光等：葡萄糖氧化酶对１ ６周龄临武鸭生长性能㊁血清生化和抗氧化指标㊁肠道形态结构和１．４．３㊀肠道微生物菌落ＰＣＲ－变性梯度凝胶电泳（ＤＧＧＥ）指纹图谱分析㊀㊀在试验结束当天，从各重复分别选取２只试验鸭，解剖后用７０％的酒精棉球擦拭肠外壁后分别取回肠中段和盲肠，用无菌水冲洗各段肠道并收集洗液到无菌的离心管中㊂最后将来自同一重复的２只试验鸭的洗液混合㊂参照周笑犁等［６］方法进行肠道微生物群落总ＤＡＮ提取㊁ＰＣＲ⁃ＤＧＧＥ及序列分析㊂１．４．４㊀肠道形态结构㊀㊀在步骤１．４．３采样完成后，分离十二指肠㊁空肠㊁回肠，剪取十二指肠㊁空肠和回肠中段２ｃｍ左右，用玻璃棒轻轻挑去其中内容物，并用生理盐水轻轻冲洗干净，再用滤纸吸干残余水分之后，置于１０％甲醛磷酸缓冲液中固定㊂接着将固定的标本经脱水ң透明ң浸蜡ң包埋ң修块ң切片ң展片ң常规苏木精－伊红（ＨＥ）染色等处理后，制成石蜡切片㊂之后用显微镜在４０㊁１００倍下随机选择多个非连续性视野观察切片，并在４０㊁１００倍下挑选典型视野拍摄成图片，比较各组临武鸭肠绒毛形态结构发育状况，并测定十二指肠㊁空肠㊁回肠的绒毛高度㊁隐窝深度和肠壁厚度，计算绒毛高度／隐窝深度㊂１．５㊀数据处理及统计㊀㊀试验数据先用Ｅｘｃｅｌ２０１０进行整理和初步计算，再采用ＳＰＳＳ１９．０统计软件中ＡＮＯＶＡ程序进行方差分析，对差异显著者进行Ｄｕｎｃａｎ氏法多重比较，各组试验结果均用 平均值ʃ标准差 表示㊂对组间Ｐ＜０．０５的指标作回归分析，对模型Ｐ＜０．０５相关敏感指标建立线性或二次曲线回归模型，并通过求导得出回归方程中饲粮ＧＯＤ适宜添加水平㊂㊀㊀ＰＣＲ⁃ＤＧＧＥ指纹图谱用ＱｕａｎｔｉｔｙＯｎｅ（Ｂｉｏ⁃ＲａｄＬａｂｏｒａｔｏｒｉｅｓ，ＣＡ公司，美国）软件进行分析㊂２㊀结果与分析２．１㊀ＧＯＤ对１ ６周龄临武鸭生长性能的影响㊀㊀由表２可知，各组试验鸭的末重㊁平均日增重㊁平均日采食量及料重比均无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂试验结果表明，在本试验条件下，饲粮中添加ＧＯＤ对１ ６周龄临武鸭生长性能无显著影响㊂表２㊀ＧＯＤ对１ ６周龄临武鸭生长性能的影响Ｔａｂｌｅ２㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＧＯＤｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆ１ｔｏ６⁃ｗｅｅｋ⁃ｏｌｄＬｉｎｗｕｄｕｃｋｓ项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照ＣｏｎｔｒｏｌＡＢＣＤ初重Ｉｎｉｔｉａｌｗｅｉｇｈｔ／ｇ１７０．８２ʃ０．２４１７０．９０ʃ０．２４１７０．８９ʃ０．３２１７０．８７ʃ０．２８１７０．７９ʃ０．３３末重Ｆｉｎａｌｗｅｉｇｈｔ／ｇ１２２８．３５ʃ０．２４１２２７．４８ʃ０．２６１２２８．７２ʃ０．１８１２０６．８９ʃ０．３１１２０２．００ʃ０．３７平均日增重ＡＤＧ／（ｇ／ｄ）３０．２２ʃ１．６１３０．１９ʃ１．１２３０．２２ʃ２．２９２９．６０ʃ３．２７２９．４６ʃ１．０３平均日采食量ＡＤＦＩ／（ｇ／ｄ）１０１．１７ʃ２．３２１００．７６ʃ４．３８１０２．４８ʃ４．６７１００．２０ʃ４．８１１０２．９３ʃ３．６０料重比Ｆ／Ｇ３．３６ʃ０．２２３．３４ʃ０．０８３．４０ʃ０．１７３．４２ʃ０．４１３．５０ʃ０．２０㊀㊀同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５），相同或无字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂下表同㊂㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｔｈｅｓａｍｅｏｒｎｏｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．２．２㊀ＧＯＤ对１ ６周龄临武鸭血清生化和抗氧化指标的影响㊀㊀由表３可知，血清生化指标方面，各组试验鸭的血清ＴＰ㊁ＡＬＢ含量无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂Ｂ和Ｃ组的血清ＧＬＵ含量显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），而与Ａ和Ｄ组差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂Ａ㊁Ｂ㊁Ｃ和Ｄ组的血清ＵＮ含量均显著低于对照组（Ｐ＜０．０５）㊂㊀㊀血清抗氧化指标方面，各组试验鸭的血清ＳＯＤ㊁ＧＳＨ⁃Ｐｘ活性无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂与对照组相比，Ａ㊁Ｂ和Ｃ组的血清ＧＳＨ含量有增加趋势，但差异不显著（Ｐ＞０．０５）；Ｄ组的血清ＧＳＨ含量显著高于其他各组（Ｐ＜０．０５）㊂Ｃ组的血清ＭＤＡ含量显著低于其他各组（Ｐ＜０．０５），但Ａ㊁Ｂ和Ｄ组的血清ＭＤＡ含量与对照组差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂７０６３㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷表３㊀ＧＯＤ对１ ６周龄临武鸭对血清生化和抗氧化指标的影响Ｔａｂｌｅ３㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＧＯＤｏｎｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌａｎｄａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｉｎｄｅｘｅｓｏｆ１ｔｏ６⁃ｗｅｅｋ⁃ｏｌｄＬｉｎｗｕｄｕｃｋｓ项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照ＣｏｎｔｒｏｌＡＢＣＤ总蛋白ＴＰ／（ｇ／Ｌ）２８．００ʃ４．７７２６．８３ʃ２．４８２９．６７ʃ６．３１２７．８３ʃ７．０８２８．３３ʃ４．５９白蛋白ＡＬＢ／（ｇ／Ｌ）１２．６７ʃ２．８０１１．８３ʃ１．３３１３．００ʃ２．３７１３．５０ʃ１．３８１３．５０ʃ２．０７葡萄糖ＧＬＵ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）７．７６ʃ０．５１ｂ８．９９ʃ１．１６ａｂ９．２１ʃ０．８５ａ９．２６ʃ１．４２ａ８．６７ʃ１．０８ａｂ尿素氮ＵＮ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）１．２４ʃ０．３０ａ０．８８ʃ０．１８ｂ０．９２ʃ０．２４ｂ０．７１ʃ０．２９ｂ０．８１ʃ０．２４ｂ谷胱甘肽ＧＳＨ／（μｍｏｌ／Ｌ）９．１６ʃ０．６４ｂ１０．４６ʃ１．２４ｂ１０．４７ʃ１．５９ｂ９．３０ʃ０．６５ｂ１１．９６ʃ０．８６ａ超氧化物歧化酶ＳＯＤ／（Ｕ／ｍＬ）１４９．１７ʃ５．１１１５５．５４ʃ８．９６１５６．３５ʃ６．８６１４６．１３ʃ９．４１１４８．０２ʃ８．４４谷胱甘肽过氧化物酶ＧＳＨ⁃Ｐｘ／（Ｕ／ｍＬ）１６７４．１９ʃ２５３．８６１６８０．２８ʃ１８８．３１１６７３．１０ʃ２１５．９３１８０７．３０ʃ１５７．４０１６７８．９２ʃ２１２．２９丙二醛ＭＤＡ／（ｎｍｏｌ／ｍＬ）４．９１ʃ０．６３ａ５．０３ʃ０．７９ａ５．３３ʃ０．７３ａ３．１３ʃ０．５６ｂ４．５０ʃ０．６９ａ㊀㊀由表４可知，综合考虑Ｐ值和决定系数（Ｒ２），通过非线性回归模型分别建立血清ＧＬＵ㊁ＵＮ含量与饲粮ＧＯＤ添加水平之间的二次回归方程，根据二次回归方程估测，１ ６周龄临武鸭获得最高血清ＧＬＵ含量时饲粮ＧＯＤ适宜添加水平为２４．０４ｇ／ｔ，获得最低血清ＵＮ含量时饲粮ＧＯＤ适宜添加水平为２９．４０ｇ／ｔ㊂表４㊀根据二次回归方程估测１ ６周龄临武鸭饲粮ＧＯＤ适宜添加水平Ｔａｂｌｅ４㊀ＤｉｅｔａｒｙＧＯＤｓｕｉｔａｂｌｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｌｅｖｅｌｏｆ１ｔｏ６⁃ｗｅｅｋ⁃ｏｌｄＬｉｎｗｕｄｕｃｋｓｅｓｔｉｍａｔｅｄｂａｓｅｄｏｎｑｕａｄｒａｔｉｃｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎｅｑｕａｔｉｏｎ项目Ｉｔｅｍｓ二次回归方程Ｑｕａｄｒａｔｉｃｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎｅｑｕａｔｉｏｎ决定系数Ｒ２Ｐ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅＧＯＤ适宜添加水平ＧＯＤｓｕｉｔａｂｌｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｌｅｖｅｌ／（ｇ／ｔ）葡萄糖ＧＬＵＹ＝－０．００２７Ｘ＋０．１２９８Ｘ＋７．８１５７０．９７４７０．０２３２４．０４尿素氮ＵＮＹ＝０．０００５Ｘ－０．０２９４Ｘ＋１．２１３７０．８６４１０．００５２９．４０２．３㊀ＧＯＤ对１ ６周龄临武鸭小肠形态结构的影响㊀㊀由表５可知，各组试验鸭的十二指肠绒毛高度㊁隐窝深度及绒毛高度／隐窝深度没有显著差异（Ｐ＞０．０５）；Ｂ和Ｄ组的十二指肠肠壁厚度显著低于Ａ组和对照组（Ｐ＜０．０５），与Ｃ组差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂各组试验鸭的空肠绒毛高度㊁隐窝深度和肠壁厚度没有显著差异（Ｐ＞０．０５）；Ｃ组的空肠绒毛高度／隐窝深度显著高于Ｄ组（Ｐ＜０．０５），与其他各组差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂各组试验鸭的回肠隐窝深度和绒毛高度／隐窝深度没有显著差异（Ｐ＞０．０５）；Ａ组的回肠绒毛高度显著高于Ｃ组（Ｐ＜０．０５），与Ｂ㊁Ｄ组差异不显著（Ｐ＞０．０５）；Ｂ㊁Ｃ㊁Ｄ组的回肠肠壁厚度显著低于Ａ组和对照组（Ｐ＜０．０５）㊂２．４㊀ＧＯＤ对１ ６周龄临武鸭肠道微生物多样性的影响㊀㊀采用Ｑｕａｎｔｉｔｙ⁃Ｏｎｅ软件将原ＤＧＧＥ胶图转换成条带分布图（图１），位于同一水平线的为相同物种，该图左右两侧的数字为经分析后该板胶共有的条带数（也可认为是该板胶上所有样本包含的物种数）㊂图下部的数字代表样本编号㊂最下面一行是在以第１个样本为基准的前提下，其余样本与第１个样本的相似性，后面的戴斯相似性系数是每２个样本之间的相似度情况㊂图１显示的是临武鸭回肠和盲肠内容物微生物ＤＧＧＥ胶图物种条带分析图谱，条带越多表示肠道内容物微生物越丰富，从图中可以看出，各组样品中肠道内容物微生物丰富度有一定差异㊂８０６３８期王前光等：葡萄糖氧化酶对１ ６周龄临武鸭生长性能㊁血清生化和抗氧化指标㊁肠道形态结构和表５㊀ＧＯＤ对１ ６周龄临武鸭小肠形态结构的影响Ｔａｂｌｅ５㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＧＯＤｏｎｓｍａｌｌｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙｏｆ１ｔｏ６⁃ｗｅｅｋ⁃ｏｌｄＬｉｎｗｕｄｕｃｋｓ项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照ＣｏｎｔｒｏｌＡＢＣＤ十二指肠Ｄｕｏｄｅｎｕｍ绒毛高度Ｖｉｌｌｕｓｈｅｉｇｈｔ／μｍ５９７．６３ʃ７５．８４６１９．７４ʃ１６６．０３５５１．７３ʃ６５．６０５８５．６０ʃ７７．５３６６２．８６ʃ８６．０３隐窝深度Ｃｒｙｐｔｄｅｐｔｈ／μｍ１７９．４４ʃ２３．５７１７９．０３ʃ２１．００１８０．９３ʃ３３．７８１６３．９３ʃ１０．１１１７９．１８ʃ１４．５２肠壁厚度Ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｗａｌｌｔｈｉｃｋｎｅｓｓ／μｍ２９６．９０ʃ３５．６８ａ３１５．８０ʃ５５．４３ａ２４３．５６ʃ１３．４７ｂ２７１．４８ʃ３６．９９ａｂ２４８．０９ʃ２１．８１ｂ绒毛高度／隐窝深度Ｖ／Ｃ３．３４ʃ０．２２３．５９ʃ１．４３３．１０ʃ０．４８３．６０ʃ０．６５３．７０ʃ０．４１空肠Ｊｅｊｕｎｕｍ绒毛高度Ｖｉｌｌｕｓｈｅｉｇｈｔ／μｍ５９０．７８ʃ２４．６２５４７．９３ʃ６７．４２６０６．７５ʃ５７．６９６０６．５９ʃ９４．０３５６５．０８ʃ８６．１８隐窝深度Ｃｒｙｐｔｄｅｐｔｈ／μｍ１６２．２３ʃ２６．２８１６６．０７ʃ３５．１８１７１．４４ʃ１８．０６１５０．２８ʃ７．６０１８２．９１ʃ３１．３０肠壁厚度Ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｗａｌｌｔｈｉｃｋｎｅｓｓ／μｍ２５４．７９ʃ４３．１５２８２．８２ʃ５９．４５２７５．４６ʃ１４．９９２５８．２０ʃ３７．５６２７３．０７ʃ２７．６９绒毛高度／隐窝深度Ｖ／Ｃ３．７３ʃ０．６９ａｂ３．３５ʃ０．３１ａｂ３．５９ʃ０．６４ａｂ４．０４ʃ０．６３ａ３．１３ʃ０．４６ｂ回肠Ｉｌｅｕｍ绒毛高度Ｖｉｌｌｕｓｈｅｉｇｈｔ／μｍ６１９．０２ʃ８７．９１ａ６５７．８７ʃ７４．９５ａ５６２．９６ʃ７９．５７ａｂ５０５．３０ʃ８４．８１ｂ６０３．９６ʃ６６．８０ａｂ隐窝深度Ｃｒｙｐｔｄｅｐｔｈ／μｍ１６１．１６ʃ３０．７６１７０．１６ʃ４０．１２１５２．４２ʃ１７．５８１４１．０９ʃ２７．７０１５１．７３ʃ１１．３８肠壁厚度Ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｗａｌｌｔｈｉｃｋｎｅｓｓ／μｍ２８４．８８ʃ１６．９７ａ２８０．５４ʃ５７．２５ａ２２０．５３ʃ６１．９２ｂ１９９．２８ʃ４０．３１ｂ１８５．７６ʃ２４．５８ｂ绒毛高度／隐窝深度Ｖ／Ｃ３．９８ʃ１．０７３．９８ʃ０．７０３．７３ʃ０．６７３．６６ʃ０．８１４．０２ʃ０．６８㊀㊀由表６可知，各组试验鸭的回肠食糜微生物均匀度指数㊁香农指数㊁辛普森指数无显著差异（Ｐ＞０．０５）；Ａ和Ｂ组的回肠食糜微生物丰富度指数显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）㊂Ａ组的盲肠食糜微生物均匀度指数㊁香农指数和辛普森指数均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）；Ｃ组的盲肠食糜微生物丰富度指数显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）；与对照组相比，Ａ㊁Ｂ和Ｄ组盲肠食糜微生物丰富度指数有增加趋势，但差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂回归分析表明，回肠食糜微生物丰富度指数与饲粮ＧＯＤ添加水平之间存在先升高后降低的二次回归方程（Ｙ＝－０．０４３Ｘ２＋１．６９３９Ｘ＋２０．２９３，Ｐ＝０．０２５，Ｒ２＝０．８１２５），对该模型求导得出基础饲粮中添加１９．７０ｇ／ｔＧＯＤ时，试验鸭获得最高回肠食糜微生物丰富度指数㊂３㊀讨㊀论３．１㊀ＧＯＤ对１ ６周龄临武鸭生长性能的影响㊀㊀临武鸭属中小型麻鸭，生长速度较慢，在饲粮营养水平能满足其基本需要的前提下，非营养性添加剂对其生长性能的促进作用有限㊂ＧＯＤ在动物体内可以利用ＧＬＵ为底物通过酶解反应产生葡萄糖酸和过氧化氢，可降低动物胃内ｐＨ，能够有效抑制有害菌，促进有益菌的生长，改善动物肠道健康，提高饲粮营养物质消化吸收，改善动物生长性能［１－４］㊂杨久仙等［２］研究表明，断奶仔猪饲粮中添加０．１％ ０．２％的ＧＯＤ能显著降低胃肠道内食糜ｐＨ，改善仔猪肠道形态结构，促进饲粮营养物质消化率，提高断奶仔猪平均日增重和饲料转化率；吴端钦等［７］研究了ＧＯＤ对仔猪生产长能的影响，结果表明，饲粮中添加３０ｍｇ／ｋｇＧＯＤ在一定程度上改善了仔猪生长性能㊂贡筱等［８］研究报道，在复合酶的基础上添加ＧＯＤ可进一步改善肉鸡生长性能㊂但在本试验条件下，饲粮中添加ＧＯＤ对１ ６周龄临武鸭生长性能无显著影响，这与侯振平等［９］研究结果基本一致㊂侯振平等［９］研究表明，与对照组相比，在饲粮中添加ＧＯＤ的基础上补充复合酶对樱桃谷肉鸭生长性能无显著影响㊂推测ＧＯＤ的作用主要体现在作为抗氧化剂参与体内氧化还原反应，专一催化β－Ｄ－ＧＬＵ产生葡萄糖酸和过氧化氢［１０］，使肠道形成酸性厌氧环境，抑制霉菌㊁大肠杆菌㊁沙门氏菌等有害菌的生长和繁殖，但由于禽类肠道较短，其中的分子氧或原子氧含量或β－Ｄ－ＧＬＵ含量较低，不足以产９０６３㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷生达到质变的催化反应，从而对肉鸭生长表现出促进作用㊂㊀㊀首行１㊁２㊁３㊁４㊁５ １８㊁１９㊁２０分别表示组号为１－１㊁１－２㊁１－３㊁１－４㊁２－１ ５－２㊁５－３㊁５－４的样品㊂最末行百分比数值表示以第１个样本为基准（１００％），其余样本与第１个样本的相似性；位于同一水平线的为相同物种㊂㊀㊀Ｔｈｅｆｉｒｓｔｌａｎｅ１，２，３，４，５ １８，１９，２０ｂｅｌｏｎｇｔｏｔｈｅｓａｍｐｌｅｓｏｆｇｒｏｕｐｓ１－１，１－２，１－３，１－４，２－１ ５－２，５－３，５－４ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｐｅｒｃｅｎｔａｇｅｖａｌｕｅｏｆｔｈｅｌａｓｔｌｉｎｅｒｅｐｒｅｓｅｎｔｓｔｈｅｓｉｍｉｌａｒｉｔｙｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅｆｉｒｓｔｓａｍｐｌｅａｎｄｔｈｅｒｅｓｔｓａｍｐｌｅｓ，ｂａｓｅｄｏｎｔｈｅｆｉｒｓｔｓａｍｐｌｅ（１００％）；ｔｈｅｓａｍｅｓｐｅｃｉｅｓａｒｅｌｏｃａｔｅｄａｔｔｈｅｓａｍｅｈｏｒｉｚｏｎｔａｌｌｉｎｅ．图１㊀１ ６周龄临武鸭回肠和盲肠内容物微生物ＤＧＧＥ物种条带分析图谱Ｆｉｇ．１㊀ＤＧＧＥｓｐｅｃｉｅｓｓｔｒｉｐａｎａｌｙｓｉｓｍａｐｏｆｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｉｎｉｌｅｕｍａｎｄｃｅｃｕｍｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆ１ｔｏ６ｗｅｅｋ⁃ｏｌｄＬｉｎｗｕｄｕｃｋｓ表６㊀ＧＯＤ对１ ６周龄临武鸭肠道微生物多样性指数的影响Ｔａｂｌｅ６㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＧＯＤｏｎｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｍｉｃｒｏｂｉａｌｄｉｖｅｒｓｉｔｙｉｎｄｅｘｏｆ１ｔｏ６⁃ｗｅｅｋ⁃ｏｌｄＬｉｎｗｕｄｕｃｋｓ项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照ＣｏｎｔｒｏｌＡＢＣＤ回肠食糜Ｉｌｅｕｍｃｈｙｍｅ均匀度指数Ｅｖｅｎｎｅｓｓｉｎｄｅｘ０．９２ʃ０．０４０．８９ʃ０．０３０．９０ʃ０．０４０．８６ʃ０．０５０．８６ʃ０．０２丰富度指数Ｒｉｃｈｎｅｓｓｉｎｄｅｘ１８．００ʃ７．２６ｂ３７．２５ʃ１３．００ａ３７．７５ʃ１２．１８ａ２７．００ʃ１０．３３ａｂ２１．７５ʃ９．１８ａｂ香农指数Ｓｈａｎｎｏｎｉｎｄｅｘ２．５７ʃ０．４２３．１７ʃ０．４８３．２３ʃ０．４４２．７９ʃ０．４８２．５９ʃ０．４１辛普森指数Ｓｉｍｐｓｏｎｉｎｄｅｘ０．９１ʃ０．０４０．９４ʃ０．０３０．９４ʃ０．０３０．９１ʃ０．０５０．９０ʃ０．０３０１６３８期王前光等：葡萄糖氧化酶对１ ６周龄临武鸭生长性能㊁血清生化和抗氧化指标㊁肠道形态结构和 续表６项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照ＣｏｎｔｒｏｌＡＢＣＤ盲肠食糜Ｃｅｃｕｍｃｈｙｍｅ均匀度指数Ｅｖｅｎｎｅｓｓｉｎｄｅｘ０．８７ʃ０．０３ｂ０．９１ʃ０．０１ａ０．９０ʃ０．０１ａｂ０．８７ʃ０．０２ａｂ０．８８ʃ０．０３ａｂ丰富度指数Ｒｉｃｈｎｅｓｓｉｎｄｅｘ３３．７５ʃ３．３０ｂ３８．５０ʃ４．９３ａｂ３８．５０ʃ５．２６ａｂ４３．００ʃ３．５６ａ３７．２５ʃ４．２７ａｂ香农指数Ｓｈａｎｎｏｎｉｎｄｅｘ３．０７ʃ０．１７ｂ３．３３ʃ０．１４ａ３．２７ʃ０．１３ａｂ３．２９ʃ０．０７ａｂ３．１９ʃ０．１５ａｂ辛普森指数Ｓｉｍｐｓｏｎｉｎｄｅｘ０．９４ʃ０．０１ｂ０．９６ʃ０．０１ａ０．９５ʃ０．０１ａｂ０．９５ʃ０．００ａｂ０．９５ʃ０．０１ａｂ３．２㊀ＧＯＤ对１ ６周龄临武鸭血清生化和抗氧化指标的影响㊀㊀动物机体血液中的许多生化参数受年龄㊁发育阶段㊁饲粮营养水平和内分泌状况等的影响，可作为反映机体生理健康状况的指标［１１］㊂血清中ＧＬＵ主要参与糖代谢，是动物机体各组织细胞活动所需能量的主要来源，ＧＬＵ含量的高低直接反映了动物对营养物质的吸收情况［１２］；本试验中，临武鸭可能对于ＧＬＵ含量升高具有一定的调节和耐受能力，说明ＧＯＤ可加快碳水化合物代谢的同时对于生长性能和其他血清生化指标未有负面影响㊂血清ＴＰ和ＡＬＢ含量在一定程度上反映了机体健康状况［１３］；血液中的尿素是通过鸟氨酸循环合成，是机体蛋白质代谢的终产物之一，也是反映蛋白质代谢的重要指标，ＵＮ可作为机体蛋白质沉积和衡量机体蛋白质分解代谢的指标［１４］㊂在本试验中，ＧＯＤ虽然对试验鸭血清ＴＰ和ＡＬＢ含量无显著影响，但饲粮中添加２０和３０ｇ／ｔＧＯＤ时，血清ＧＬＵ含量要显著高于对照组；饲粮中添加ＧＯＤ时显著降低了血清ＵＮ含量㊂以上结果表明，ＧＯＤ可促进除β－Ｄ－ＧＬＵ之外的糖元的分解和氮的沉积，提高蛋白质的合成，改善１ ６周龄临武鸭的机体代谢能力，有利于临武鸭的正常生长发育㊂㊀㊀血清ＧＳＨ㊁ＧＳＨ⁃Ｐｘ㊁ＳＯＤ活性及ＭＤＡ含量可作为反映动物机体抗氧化能力的指标㊂ＭＤＡ是氧自由基引起的脂质过氧化反应所产生的脂质过氧化物在机体内代谢的终产物，能够间接地反映机体内氧自由基代谢的状况㊁机体组织细胞受自由基攻击的程度及脂质过氧化程度［１５－１６］㊂ＳＯＤ和ＧＳＨ⁃Ｐｘ在生物抗氧化方面具有重要作用，ＳＯＤ可以清除体内自由基，防止细胞和组织受到氧化损伤等［１７］㊂穆淑琴等［１８］研究表明，在饲粮中添加４００ｇ／ｔ的ＧＯＤ可有效改善仔猪血液抗氧化能力，缓解仔猪的肝脏损伤；宋海彬等［１９］研究表明，ＧＯＤ能够不同程度地提高肉鸡血清ＳＯＤ活性，降低血清ＭＤＡ含量，增强肉鸡抗氧化能力㊂本试验中，ＧＯＤ对１ ６周龄临武鸭血清ＳＯＤ和ＧＳＨ⁃Ｐｘ活性无显著影响；但随着饲粮ＧＯＤ添加水平的增加，试验鸭血清ＧＳＨ含量呈上升趋势，饲粮中添加４０ｇ／ｔ的ＧＯＤ时，试验鸭血清ＧＳＨ含量显著高于对照组；饲粮中添加３０ｇ／ｔ的ＧＯＤ时，试验鸭血清ＭＤＡ含量显著低于对照组㊂这与上述研究结果基本一致，证实了ＧＯＤ在动物体内能通过消耗分子氧或原子氧氧化ＧＬＵ，表现出增强机体抗氧化能力的作用㊂３．３㊀ＧＯＤ对１ ６周龄临武鸭小肠形态结构的影响㊀㊀小肠是动物体内重要的消化器官，是营养物质在体内进行消化吸收最多的场所，对营养物质的消化㊁吸收和转运有着重要作用㊂正常的肠道结构可以促进营养物质的消化吸收［２０］，小肠绒毛高度和隐窝深度与肠道的消化吸收功能密切相关，小肠绒毛变短㊁隐窝变深说明绒毛萎缩，吸收能力下降，绒毛高度／隐窝深度可以反映小肠的功能状态，绒毛高度／隐窝深度越大说明肠上皮表面积越大，黏膜完整性越好，肠道的消化吸收能力就会越强［２１］㊂ＧＯＤ催化ＧＬＵ产生的葡萄糖酸经发酵后产生短链脂肪酸，这些短链脂肪酸不仅能显著提高肠道绒毛高度㊁降低隐窝深度㊁增加黏膜厚度和扩大绒毛面积，还能改善肠道对氨基酸的吸收能力［２２］㊂胡秀华［２３］研究表明，在饲粮中添加酶制剂后，较明显地改善了肉鸡的生长性能，而肉鸡肠壁厚度都有不同程度地降低，认为外源酶的添加对肉鸡生长性能和养分消化率的改善可能是通过降低肠壁厚度㊁增加小肠表面积和小肠消化酶活性而实现的㊂在本试验中，Ｂ和Ｄ组的十二指肠壁厚度显著低于Ａ组和对照组，Ｃ组的空肠绒１１６３㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷毛高度／隐窝深度显著高于Ｄ组，Ａ组的回肠绒毛高度显著高于Ｃ组，Ｂ㊁Ｃ㊁Ｄ组的回肠肠壁厚度显著低于Ａ组和对照组㊂这提示ＧＯＤ有可能促进了小肠的吸收能力或增强了肠壁通透性，更有利于营养物质吸收㊂ＧＯＤ对于３个肠段绒毛形态结构发育的影响规律不尽一致，其作用机理有待进一步研究㊂３．４㊀ＧＯＤ对１ ６周龄临武鸭肠道微生物多样性的影响㊀㊀肠道微生物区系的多样性是反映宿主健康以及微生态系统稳定性的重要信号［２４］㊂微生物多样性指标是由族群中的种类数与个体数所构成，可反映群聚的特性及功能㊂微生物物种的多样性与群聚的稳定程度有关，一般而言均匀的分布表示微生物多样性较高［２５］㊂常用到的表示微生物多样性的指标有［２６］：种的数目或丰富度指数㊁香农指数㊁辛普森指数及均匀度指数㊂丰富度指数指的是一个群落或生境中物种数目的多寡，这个指标更客观的反映了多样性指标；香农指数数值越大表示生态系统中物种越丰富，也越趋近于稳定；辛普森指数用以表示环境中有无优势物种出现，数值介于０ １，数值越小则表示有明显优势物种出现；均匀度指数指一个群落环境中全部物种个体数目的分配状况，反映的是各物种数目分配的均匀程度，当数值越接近于１，优势种越不明显㊂本试验使用ＰＣＲ⁃ＤＧＧＥ技术对临武鸭回肠和盲肠微生物多样性进行了分析，试验结果表明，ＧＯＤ对临武鸭回肠食糜微生物均匀度指数㊁香农指数和辛普森指数无显著影响，但ＧＯＤ对回肠食糜微生物丰富度指数有显著影响，且二者间存在二次曲线相关性，说明ＧＯＤ可以改善回肠微生物多样性；饲粮中添加１０ｇ／ｔＧＯＤ时，临武鸭盲肠微生物均匀度指数㊁香农指数及辛普森指数均显著高于对照组；饲粮中添加３０ｇ／ｔＧＯＤ时，临武鸭盲肠微生物丰富度指数显著高于对照组㊂这表明ＧＯＤ能够提高盲肠微生物丰度及多样性，可能是ＧＯＤ进入消化道后，可通过氧化ＧＬＵ分子，促使肠道形成低ｐＨ的厌氧环境，能够为肠道有益菌的定植提供良好条件，增强了有益菌群的定植和发酵㊂４㊀结㊀论㊀㊀①在１ ６周龄临武鸭饲粮中适量添加ＧＯＤ可以改善血清生化指标，增强机体抗氧化能力，并不同程度地改善回肠和盲肠微生物多样性㊂㊀㊀②根据二次回归模型估测，获得最高血清ＧＬＵ含量时饲粮ＧＯＤ适宜添加水平为２４．０４ｇ／ｔ，获得最低血清ＵＮ含量时饲粮ＧＯＤ适宜添加水平为２９．４０ｇ／ｔ，获得最高回肠食糜微生物丰富度指数时饲粮ＧＯＤ适宜添加水平为１９．７０ｇ／ｔ㊂参考文献：［１］㊀ＰＥＴＲＵＣＣＩＯＬＩＭ，ＦＥＮＩＣＥＭ，ＰＩＣＣＩＯＮＩＰ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｓｔｉｒｒｅｒｓｐｅｅｄａｎｄｂｕｆｆｅｒｉｎｇａｇｅｎｔｓｏｎｔｈｅｐｒｏ⁃ｄｕｃｔｉｏｎｏｆｇｌｕｃｏｓｅｏｘｉｄａｓｅａｎｄｃａｔａｌａｓｅｂｙＰｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍｖａｒｉａｂｉｌｅ（Ｐ１６）ｉｎｂｅｎｃｈｔｏｐｂｉｏｒｅａｃｔｏｒ［Ｊ］．ＥｎｚｙｍｅａｎｄＭｉｃｒｏｂｉａｌＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，１９９５，１７（４）：３３６－３３９．［２］㊀杨久仙，张荣飞，马秋刚，等．葡萄糖氧化酶对断奶仔猪生长性能及肠道健康的影响［Ｊ］．中国畜牧兽医，２０１１，３８（６）：１８－２１．［３］㊀ＷＯＮＧＣＭ，ＷＯＮＧＫＨ，ＣＨＥＮＸＤ．Ｇｌｕｃｏｓｅｏｘｉ⁃ｄａｓｅ：ｎａｔｕｒａｌｏｃｃｕｒｒｅｎｃｅ，ｆｕｎｃｔｉｏｎ，ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓａｎｄｉｎ⁃ｄｕｓｔｒｉａｌａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ［Ｊ］．ＡｐｐｌｉｅｄＭｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙａｎｄＢｉ⁃ｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２００８，７８（６）：９２７－９３８．［４］㊀ＢＡＮＫＡＲＳＢ，ＢＵＬＥＭＶ，ＳＩＮＧＨＡＬＲＳ，ｅｔａｌ．Ｇｌｕｃｏｓｅｏｘｉｄａｓｅ ａｎｏｖｅｒｖｉｅｗ［Ｊ］．ＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙＡｄ⁃ｖａｎｃｅｓ，２００９，２７（４）：４８９－５０１．［５］㊀汤海鸥，高秀华，姚斌，等．葡萄糖氧化酶对肉鸡生长性能的影响及其替代抗生素效果研究［Ｊ］．饲料工业，２０１６，３７（６）：１８－２１．［６］㊀周笑犁，连国琦，孔祥峰，等．Ｎ－氨甲酰谷氨酸对断奶环江香猪肠道微生物区系的影响［Ｊ］．天然产物研究与开发，２０１４，２６（２）：２６３－２６７．［７］㊀吴端钦，陈成，戴求仲．仔猪日粮中葡萄糖氧化酶适宜添加量及替代氧化锌的效益比较研究［Ｊ］．家畜生态学报，２０１５，３６（９）：３１－３５．［８］㊀贡筱，高秀华，汤海鸥，等．不同剂量的葡萄糖氧化酶和复合酶对肉鸡生长性能的影响［Ｊ］．饲料工业，２０１３，３４（１２）：３８－４１．［９］㊀侯振平，蒋桂韬，吴端钦，等．葡萄糖氧化酶补充复合酶对樱桃谷肉鸭生长性能及血清生化指标的影响［Ｊ］．中国饲料，２０１８（１７）：５３－５６．［１０］㊀郑玉国，王远山，薛亚平，等．抗氧化剂的生产及应用［Ｍ］．北京：化学化工出版社，２００４：２２５－２２６．［１１］㊀ＤＥＵＫＣＥ．Ａｌｉｍｅｎｔａｒｙｃａｎａｌ：ｓｅｃｒｅｔｉｏｎａｎｄｄｉｇｅｓｔｉｏｎ，ｓｐｅｃｉａｌｄｉｇｅｓｔｉｖｅｆｕｎｃｔｉｏｎｓ，ａｎｄａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ［Ｍ］／／ＳＴＵＲＫＩＥＰＤ．Ａｖｉａｎｐｈｙｓｉｏｌｏｇｙ．ＮｅｗＹｏｒｋ，ＮＹ：Ｓｐｒｉｎｇｅｒ，１９８６：２８９－３０２．［１２］㊀赵晓芳，张宏福．葡萄糖氧化酶的功能及在畜牧业中的应用［Ｊ］．广东饲料，２００７，１６（１）：３４－３５．２１６３８期王前光等：葡萄糖氧化酶对１ ６周龄临武鸭生长性能㊁血清生化和抗氧化指标㊁肠道形态结构和 ［１３］㊀宋海彬．葡萄糖氧化酶对肉鸡生长的营养调控作用及机理研究［Ｄ］．硕士学位论文．保定：河北农业大学，２００８：３１．［１４］㊀ＭＡＬＭＬＯＦＫ．Ａｍｉｎｏａｃｉｄｉｎｆａｒｍａｎｉｍａｌｎｕｔｒｉｔｉｏｎｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ，ｐａｒｔｉｔｉｏｎａｎｄｃｏｎｓｅｑｕｅｎｃｅｓｏｆｉｍｂａｌａｎｃｅ［Ｊ］．ＳｗｅｄｉｓｈＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＲｅｓｅａｒｃｈ，１９８８，１８（４）：１９１－１９３．［１５］㊀ＳＩＮＧＨＲ，ＣＲＥＳＳＷＥＬＬＰ．Ｄｅｆｅｃｔｉｖｅｃｒｏｓｓ⁃ｐｒｅｓｅｎｔａ⁃ｔｉｏｎｏｆｖｉｒａｌａｎｔｉｇｅｎｓｉｎＧＩＬＴ⁃ｆｒｅｅｍｉｃｅ［Ｊ］．Ｓｃｉｅｎｃｅ，２０１０，３２８（５９８４）：１３９４－１３９８．［１６］㊀赵克然，杨毅军，曹道俊．氧自由基与临床［Ｍ］．北京：中国医药科技出版社，２０００：５２９－５３８．［１７］㊀兰园淞，高文，廖海涛，等．超氧化物歧化酶㊁丙二醛和内皮素在大鼠压疮模型损伤中的表达及作用［Ｊ］．护理学报，２０１７，２４（９）：１－６．［１８］㊀穆淑琴，李宁，闫峻，等．葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能和血清生化指标的影响［Ｊ］．中国畜牧兽医，２０１８，４５（８）：２２１２－２２１８．［１９］㊀宋海彬，刘彦慈，赵国先，等．葡萄糖氧化酶对肉鸡血清指标与免疫性能的影响［Ｊ］．黑龙江畜牧兽医，２０１０（９）：７５－７７．［２０］㊀ＳＡＮＳＯＮＥＴＴＩＰＪ．Ｗａｒａｎｄｐｅａｃｅａｔｍｕｃｏｓａｌｓｕｒｆａｃｅｓ［Ｊ］．ＮａｔｕｒｅＲｅｖｉｅｗｓＩｍｍｕｎｏｌｏｇｙ，２００４，４（１２）：９５３－９６４．［２１］㊀郭雪峰，边连全，付亮亮，等．酸化剂对早期断奶仔猪胃肠道ｐＨ和肠黏膜形态结构的影响［Ｊ］．养猪，２００６（５）：４－６．［２２］㊀ＬＩＫＺ，ＬＩＬ，ＬＩＪＳ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｓｈｏｒｔ⁃ｃｈａｉｎｆａｔｔｙａｃｉｄｓ（ＳＣＦＡ）ｏｎｇｒａｆｔｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙａｎｄａｂｓｏｒｐ⁃ｔｉｏｎａｆｔｅｒｒａｔｓｍａｌｌｂｏｗｅｌｔｒａｎｓｐｌａｎｔａｔｉｏｎ［Ｊ］．Ｐａｒｅｎｔｅｒａｌ＆ＥｎｔｅｒａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０００，７（３）：１５９－１６１．［２３］㊀胡秀华．不同酶制剂对肉鸡饲粮养分回肠消化率的影响及作用机理研究［Ｄ］．硕士学位论文．成都：四川农业大学，２００６：２０－３９．［２４］㊀李追．嗜酸乳杆菌对肠道健康的调节作用与肉仔鸡肠道发育差异的组学机理研究［Ｄ］．博士学位论文．北京：中国农业大学，２０１８：８６．［２５］㊀ＳＴＩＬＩＮＧＰ．Ｅｃｏｌｏｇｙ：ｔｈｅｏｒｉｅｓａｎｄａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ［Ｍ］．４ｔｈｅｄ．ＮｅｗＪｅｒｓｅｙ：ＰｒｅｎｔｉｃｅＨａｌｌ，２００１：２７３－２８８．［２６］㊀符运勤．地衣芽孢杆菌及其复合菌对后备牛生长性能和瘤胃内环境的影响［Ｄ］．硕士学位论文．北京：中国农业科学院，２０１２：２１．∗Ｃｏｎｔｒｉｂｕｔｅｄｅｑｕａｌｌｙ∗∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｊｉａｎｇｇｕｉｔａｏ＠ｆｏｘｍａｉｌ．ｃｏｍＥｆｆｅｃｔｓｏｆＧｌｕｃｏｓｅＯｘｉｄａｓｅｏｎＧｒｏｗｔｈＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ＳｅｒｕｍＢｉｏｃｈｅｍｉｃａｌａｎｄＡｎｔｉｏｘｉｄａｎｔＩｎｄｅｘｅｓ，ＩｎｔｅｓｔｉｎａｌＭｏｒｐｈｏｌｏｇｙａｎｄＭｉｃｒｏｂｉａｌＤｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆ１ｔｏ６⁃Ｗｅｅｋ⁃ＯｌｄＬｉｎｗｕＤｕｃｋｓＷＡＮＧＱｉａｎｇｕａｎｇ１㊀ＬＩＣｈｕａｎｇ２，３∗㊀ＨＵＡＮＧＸｕａｎ２，３㊀ＺＨＡＮＧＸｕ２，３㊀ＪＩＡＮＧＧｕｉｔａｏ２，３∗∗（１．ＣｈａｎｇｄｅＶｏｃａｔｉｏｎａｌＴｅｃｈｎｉｃａｌＣｏｌｌｅｇｅ，Ｃｈａｎｇｄｅ４１５０００，Ｃｈｉｎａ；２．ＨｕｎａｎＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ，Ｃｈａｎｇｓｈａ４１０１３１，Ｃｈｉｎａ；３．ＨｕｎａｎＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒｏｆＰｏｕｌｔｒｙＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎＳａｆｅｔｙ，Ｃｈａｎｇｓｈａ４１０１２８，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄｔｏｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｇｌｕｃｏｓｅｏｘｉｄａｓｅ（ＧＯＤ）ｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌａｎｄａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｉｎｄｅｘｅｓ，ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙａｎｄｍｉｃｒｏｂｉａｌｄｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆ１ｔｏ６⁃ｗｅｅｋ⁃ｏｌｄＬｉｎｗｕｄｕｃｋｓ，ａｎｄｔｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｔｈｅＧＯＤｓｕｉｔａｂｌｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｌｅｖｅｌｂａｓｅｄｏｎｑｕａｄｒａｔｉｃｒｅ⁃ｇｒｅｓｓｉｏｎｍｏｄｅｌ．Ｆｏｕｒｈｕｎｄｒｅｄａｎｄｅｉｇｈｔｙｈｅａｌｔｈｙ７⁃ｄａｙ⁃ｏｌｄＬｉｎｗｕｄｕｃｋｓｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｌｙａｓｓｉｇｎｅｄｔｏ５ｇｒｏｕｐｓｗｉｔｈ６ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｐｅｒｇｒｏｕｐａｎｄ１６ｄｕｃｋｓｐｅｒｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｄｕｃｋｓｉｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐｗｅｒｅｆｅｄａｂａｓａｌｄｉｅｔ，ａｎｄｔｈｅｏｔｈｅｒｓｉｎｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｇｒｏｕｐｓｗｅｒｅｆｅｄｂａｓａｌｄｉｅｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ１０，２０，３０ａｎｄ４０ｇ／ｔＧＯＤ（ａｃｔｉｖｉｔｙｗａｓ１００００Ｕ／ｇ），ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｔｒａｉｌｐｅｒｉｏｄｌａｓｔｅｄｆｏｒ３５ｄａｙｓ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄａｓｆｏｌｌｏｗｓ：１）ｔｈｅｒｅｗｅｒｅｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｉｎｆｉｎａｌｗｅｉｇｈｔ，ａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｇａｉｎ，ａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｆｅｅｄｉｎｔａｋｅａｎｄｆｅｅｄｔｏｇａｉｎｒａｔｉｏａｍｏｎｇａｌｌｇｒｏｕｐｓ（Ｐ＞０．０５）．２）Ｔｈｅｒｅｗｅｒｅｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｉｎｔｏｔａｌｐｒｏｔｅｉｎ，ａｌｂｕｍｉｎｃｏｎｔｅｎｔｓａｎｄｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅｄｉｓｍｕｔａｓｅ，ｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅｐｅｒｏｘｉｄａｓｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｉｎｓｅｒｕｍａｍｏｎｇａｌｌｇｒｏｕｐｓ（Ｐ＞０．０５）．Ｔｈｅｓｅｒｕｍ３１６３㊀４１６３动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷ｇｌｕｃｏｓｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｇｒｏｕｐｓＢａｎｄＣｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ（Ｐ＜０．０５），ｔｈｅｓｅｒｕｍｕｒｅａｎｉｔｒｏｇｅｎｃｏｎｔｅｎｔｏｆｇｒｏｕｐｓＡ，Ｂ，ＣａｎｄＤｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ（Ｐ＜０．０５），ｔｈｅｓｅｒｕｍｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｇｒｏｕｐＤｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｏｔｈｅｒｇｒｏｕｐｓ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｔｈｅｓｅｒｕｍｍａｌｏｎｄｉａｌｄｅｈｙｄｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｇｒｏｕｐＣｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｏｔｈｅｒｇｒｏｕｐｓ（Ｐ＜０．０５）．３）ＴｈｅｄｕｏｄｅｎａｌｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｗａｌｌｔｈｉｃｋｎｅｓｓｏｆｇｒｏｕｐｓＢａｎｄＤｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｇｒｏｕｐＡａｎｄｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ（Ｐ＜０．０５），ｔｈｅｊｅｊｕｎａｌｖｉｌｌｕｓｈｅｉｇｈｔ／ｃｒｙｐｔｄｅｐｔｈｏｆｇｒｏｕｐＣｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｇｒｏｕｐＤ（Ｐ＜０．０５），ｔｈｅｉｌｅｕｍｖｉｌｌｕｓｈｅｉｇｈｔｏｆｇｒｏｕｐＡｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｇｒｏｕｐＣ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｔｈｅｉｌｅｕｍｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｗａｌｌｔｈｉｃｋｎｅｓｓｏｆｇｒｏｕｐｓＢ，ＣａｎｄＤｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｇｒｏｕｐＡａｎｄｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ（Ｐ＜０．０５）．４）ＴｈｅｒｉｃｈｎｅｓｓｉｎｄｅｘｏｆｉｌｅｕｍｃｈｙｍｅｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｏｆｇｒｏｕｐｓＡａｎｄＢｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ（Ｐ＜０．０５）．Ｔｈｅｅｖｅｎｎｅｓｓｉｎｄｅｘ，ＳｈａｎｎｏｎｉｎｄｅｘａｎｄＳｉｍｐｓｏｎｉｎｄｅｘｏｆｃｅｃｕｍｃｈｙｍｅｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｏｆｇｒｏｕｐＡｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｏｆｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｔｈｅｒｉｃｈｎｅｓｓｉｎｄｅｘｏｆｃｅｃｕｍｃｈｙｍｅｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｏｆｇｒｏｕｐＣｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ（Ｐ＜０．０５）．Ｉｎｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ，ｔｈｅｄｉｅｔｏｆ１ｔｏ６⁃ｗｅｅｋ⁃ｏｌｄＬｉｎｗｕｄｕｃｋｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈｐｒｏｐｅｒＧＯＤｃａｎｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓ，ｅｎｈａｎｃｅｔｈｅｂｏｄｙａｎｔｉｏｘｉｄａｔｉｏｎａｂｉｌｉｔｙ，ａｎｄｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｍｉ⁃ｃｒｏｂｉａｌｄｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆｉｌｅｕｍａｎｄｃｅｃｕｍｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｄｅｇｒｅｅ．Ｂａｓｅｄｏｎｑｕａｄｒａｔｉｃｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎｍｏｄｅｌｓ，ｔｈｅｄｉｅｔａｒｙＧＯＤｓｕｉｔａｂｌｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆ１ｔｏ６⁃ｗｅｅｋ⁃ｏｌｄＬｉｎｗｕｄｕｃｋｓｔｏｇａｉｎｍａｘｉｍｕｍｓｅｒｕｍｇｌｕｃｏｓｅｃｏｎｔｅｎｔ，ｍｉｎ⁃ｉｍｕｍｓｅｒｕｍｕｒｅａｎｉｔｒｏｇｅｎｃｏｎｔｅｎｔａｎｄｍａｘｉｍｕｍｒｉｃｈｎｅｓｓｉｎｄｅｘｏｆｉｌｅｕｍｃｈｙｍｅｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍａｒｅ２４．０４，２９．４０ａｎｄ１９．７０ｇ／ｔ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０２０，３２（８）：３６０５⁃３６１４］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｇｌｕｃｏｓｅｏｘｉｄａｓｅ；Ｌｉｎｗｕｄｕｃｋｓ；ｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓ；ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｉｎ⁃ｄｅｘｅｓ；ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ；ｍｉｃｒｏｂｉａｌｄｉｖｅｒｓｉｔｙ（责任编辑㊀武海龙）。
葡萄糖氧化酶对肉鸡生长性能、养分代谢率、肠道pH及盲肠微生物的影响
葡萄糖氧化酶对肉鸡生长性能、养分代谢率、肠道pH及盲肠微生物的影响作者：郭玉光陈思王敏冯新雨陈书琴刘凯丽谢德欢杜红方来源：《国外畜牧学·猪与禽》2019年第07期摘 ;要：本研究旨在探讨在无抗日粮中添加葡萄糖氧化酶对肉鸡生长性能、养分代谢率、肠道pH及盲肠微生物的影响。
试验选取1 960羽健壮、活泼的肉仔鸡，随机分为4组，每组7个重复，每个重复70羽。
对照组的日粮为基础日粮;抗生素组的日粮为基础日粮和有计划添加一些物质组成的日粮（1～21日龄添加金霉素500 g/t+那西肽250 g/t，22～39日龄添加那西肽250 g/t，40～42日龄不添加任何物质）;试验1组的日粮为基础日粮+100 g/t葡萄糖氧化酶;试验2组日粮为基础日粮+150 g/t葡萄糖氧化酶。
试验结果：⑴生长性能：1～21日龄阶段，试验1组和试验2组末重、日增重均显著高于对照组 ; ; ; ; ;（P关键词：葡萄糖氧化酶;养分消化率;肠道pH;盲肠微生物;生长性能;肉鸡中图分类号：S816.7 文献标志码：A 文章编号：1001-0769（2019）07-0079-07抗生素滥用带来的耐药性、药物残留和降低机体免疫力等问题逐渐引起人们的高度关注。
绿色健康的抗生素替代品成为当下行业关注热点。
葡萄糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是一种需氧脱氢酶，能专一地氧化β-D-葡萄糖生成葡萄糖酸和过氧化氢[1]。
据报道，日粮中添加GOD能够有效抑制肠道有害菌的增殖[2]，改善仔猪肠道健康水平[3]，提高家禽免疫力[4]，提高动物的生长性能[5，6]，因而广受关注。
GOD的添加效果多见报道。
研究表明，GOD替代20 mg/kg维吉尼亚霉素和20 mg/kg的硫酸粘杆菌素的抗生素组合，对肉鸡的生产性能没有显著影响[7];此外，有报道称GOD替代硫酸粘杆菌素20 mg/kg+恩拉霉素6 mg/kg+盐霉素钠预混剂60 mg/kg的抗生素组合对肉鸡采食量、日增重和耗料增重比均没有显著影响，反而会增加钙（Calcium，Ca）的表观 ;代谢率。
科技成果——葡萄糖氧化酶饲用价值评价及在猪、兔生产中的应用
科技成果——葡萄糖氧化酶饲用价值评价及在
猪、兔生产中的应用
技术领域生态养殖产业
技术开发单位河北农业大学
成果简介
研发了葡萄糖氧化酶在猪、兔生产中的应用及其对抗霉菌毒素技术，系统研究评价了葡萄糖氧化酶的饲用价值。
葡萄糖氧化酶能够促进獭兔消化器官发育、提高消化酶活性、降低肠道pH值和改善肠道菌群结构，从而提高饲料营养物质消化率，同时能改善母兔泌乳性能，提高仔兔成活率。
研究提出了葡萄糖氧化酶在仔猪饲料稻填加量，对仔猪腹泻率、死淘率和肝脏抗氧化能力影响。
研究表明葡萄糖氧化酶能够促进獭兔免疫器官发育，对血液生化指标和肝、肾组织形态无影响，饲用安全。
研究证实葡萄糖氧化酶能显著改善黄曲霉毒素B1和呕吐毒素引起的小鼠肠道菌群失调，减缓对肝脏的损伤。
经同行专家鉴定达同类研究国际先进水平。
主要技术指标
确定了在獭兔饲料中的适宜用量为60U/kg，在仔猪饲料中的适宜用量为30U/kg，能够显著降低仔猪腹泻率（2.03-4.11个百分点）和死淘率（0.6-2.71个百分点）。
技术效果
在太行山区和周边地区家兔应用390万只，增加出栏45.08万只，减少死亡24.7万只，增效2.75元/只；猪应用61.3万头，增加出栏
2.3万头，减少死亡2.5万，增效32元/头。
适用范围
经我省太行山区示范应用，效果显著。
可适用于全国各类大、中、小型家兔及生猪养殖场。
葡萄糖氧化酶及其配伍控制仔猪肠道损伤及腹泻的作用
葡萄糖氧化酶及其配伍控制仔猪肠道损伤及腹泻的作用
谢瑞炎;洪耿辉;李转见;万博;职爱民;陈丹;左建军
【期刊名称】《广东饲料》
【年(卷),期】2024()2
【摘要】仔猪腹泻控制是实现生猪高效养殖生产的关键之一,传统高效的抗生素、高锌等腹泻控制饲料技术因为存在安全隐患和环境污染问题,国内外已经禁止或逐步限制其在饲料中使用。
“替抗减锌”技术研究发现,酶制剂、酸化剂、植物精油和单宁酸等表现出改善畜禽生长性能、免疫功能、肠道健康等积极作用及其可靠的替代效果。
相对抗生素,单独替抗产品的应用效果都存在一定不足,葡萄糖氧化酶和酸化剂、植物精油和单宁酸具有配伍协同效应,其中葡萄糖氧化酶和柠檬酸在改善仔猪健康和生长性能方面的组合效应最为显著。
【总页数】4页(P27-30)
【作者】谢瑞炎;洪耿辉;李转见;万博;职爱民;陈丹;左建军
【作者单位】华南农业大学动物科学学院;河南农业大学动物科技学院;河南农业大学动物医学院;郑州工程技术学院化工食品学院;温氏食品集团股份有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】S816.7;S828
【相关文献】
1.葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能、养分消化率及肠道微生物和形态结构的影响
2.在日粮中添加葡萄糖氧化酶和植物血凝素防治仔猪早期断奶腹泻症的试验
3.葡萄糖
氧化酶对断奶仔猪生长性能及肠道健康的影响4.葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能、免疫功能和肠道微生物的影响5.博落回散与葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能、腹泻率、养分消化率和血液生化指标的影响
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葡萄糖氧化酶对饲喂含霉变饲料小鼠体重和肠道微生物的影响
葡萄糖氧化酶对饲喂含霉变饲料小鼠体重和肠道微生物的影响赵艳姣;崔亚利;陈宝江;孙海云;李三吓;李同洲【摘要】This paper was aimed to study the effects of glucose oxidase on average daily gain and intestinal flo-ra in mice with moldy feed. A total of 130 KM mice, 18 to 22 g,were randomly assigned to 13 groups. The diet was added by 0, 10%, 20% and 30% moldy maize flour and 0, 0.1%, 0.3% and 0.5% GOD, respec-tively, and the experiment lasted for 60 days. The results showed as follows:compared with experimental con-trol group, the average daily gain of mice fed with the diet added by moldy maize flour and 0.3% GOD for 60 days was significantly increased ( P<0.05 or P<0.01) . Addition of 0.3% and 0.5% GOD to the diet with 10%moldy maize flour significantly decreased the amount of bacterium E. coli (P<0.01), and increased the a-mount of Laetobacillus ( P<0.01) . When the mice were fed for 60 days with the diet added 10% moldy maize flour, GOD significantly decreased the amount of bacterium E. coli, and increased the amount of Laetobacillus ( P<0.01) . GOD decreased the amount of bacterium E. coli in mice fed with 30% moldy maize flour diet ( P<0.05 or P<0.01) , and 0.3% GOD was proper. Addition of 0.3% and 0.5% GOD increased the amount of La-etobacillus in mice fed for 60 days ( P<0.01) . This study demonstrates that GOD can ameliorate the effects of moldy diet on the growth of mice. Addition of 0.3% GOD is suggested on the condition that aflatoxin B1 dose in diets is not more than 67.77 μg/kg.%本试验旨在研究葡萄糖氧化酶（ GOD）缓解霉变饲料对小鼠平均日增重和肠道菌群变化的影响。
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增加（ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ； 试 验 Ⅱ、 Ⅲ组 胃和 回肠 中的 大肠 杆 菌数 量 显 著 减 少 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 乳 酸 菌 数 量 显 著
增长（ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 但 盲 肠 中各 组 差异 不 显 著 （ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） 。 由此 可见 ， 饲 粮 中添加 ２ ０ ０ ｇ ／ ｔ 葡 萄 糖 氧 化 酶 可 以 降低 仔 猪 胃和 十 二指 肠 的 ｐ Ｈ 和 大肠 杆 菌 的数 量 ， 增 加乳 酸 菌 的数 量 ， 改善 十 二 指 肠 的
化率及肠 道微生物 和形态结 构 的影 响 ， 探 讨葡 萄
糖 氧 化 酶 替 代 饲 粮 中金 霉 素 的效 果 ， 以期 为 葡 萄 糖 氧 化 酶 在 断 奶 仔 猪 饲 粮 中 的 推 广 应 用 提 供 参考 。
１ 材 料 与 方 法
１ ． １ 试验 设 计 与饲 粮
道内 有 害 菌 ， 改 善 肠 道 健 康 ， 增 强 机 体 免 疫 力Ｉ ４ － ７ ］ 。由 于抗 生 素 滥 用 而 造 成 的 环 境 污 染 和 产
摘 要 ：本试验 旨在探讨葡萄糖氧化酶对仔猪 生长性能、 养分 消化率及 肠道微 生物和形 态结构 的影 响 。试验 采 用体 重 （ ８ ． ７ １ ± ０ ． １ ３ ）ｋ ｇ的“ 杜长大” 三 元 杂 交断奶 仔 猪 ３ ０ ０头 ， 随机 分 成 Ｉ、 Ⅱ、 Ⅲ ３个组 ， 每 个 组 ５个 重复 ， 每个重复 ２ ０头。 试验 Ｉ组 为对 照 组 ， 饲 喂 基 础 饲粮 ； 试 验 Ⅱ组在 基
葡 萄糖 氧化酶对 仔猪 生长 性能 、 养 分 消 化 率 及 肠 道 微 生 物 和 形 态 结 构 的 影 响
陈清华 陈凤鸣 肖 晶 李 洪兵。
（ １ ． 湖南农业 大学动物科学技术 学院 ， 长沙 ４ １ ０ １ ２ ８ ； ２ ． 湖南鸿鹰生 物科技有 限公 司 ， 津市 ４ １ ５ ４ ０ ０ ）
葡萄 糖 氧 化 酶 （ ｇ ｌ ｕ ｃ ｏ ｓ ｅ ｏ ｘ ｉ ｄ ａ ｓ ｅ ， Ｅ． Ｃ． １ ． １ ． ３ ． ４ ，
否 达 到抗 生 素效 果 的研 究 鲜 见 报 道 。本 试 验 通 过 考察 葡萄 糖 氧 化 酶 对 断 奶 仔 猪 生 长 性 能 、 养 分 消
Ｇ Ｏ Ｄ） 是一种需氧脱 氢酶 ， 属氧化 还原酶类 ， 在有 氧气 的条 件 下专 一 性催 化 Ｂ — Ｄ一 葡萄糖 ， 生 成 葡 萄
迫 的公 共 卫 生 问 题 之 一 ” 。替 代 抗 生 素 的 饲 料 添 加 剂 的应 用 研 究 日益 增 多 ， 关 于 葡 萄 糖 氧 化 酶 能
收稿 日期 ： ２ ０ １ ５ — ０ ４ — ２ ４
复， 每 个 重复 ２ ０头 猪 ， 公母 各 占 １ ／ ２ 。试 验 Ｉ 组 为 对 照组 ， 饲 喂基 础 饲 粮 ； 试 验 Ⅱ组 在 基 础 饲 粮 基 础
糖 酸 和过 氧 化 氢 ¨ Ｊ 。自 １ ９ ９ ９年 国家 农 业 部 认 定 葡萄 糖 氧 化 酶 为 新 型 酶 饲 料 添 加 剂 以来 ， 葡 萄 糖 氧化 酶 在 动物 饲 粮 中使 用 愈来 愈 广 泛 。许 多 研 究
表明， 在 动 物 饲 粮 中添 加 一 定 量 的 葡 萄 糖 氧 化 酶 不仅 能促 进 生 长 ， 提 高 饲 料 转 化 率 Ｊ ， 还 能 杀 灭 肠
试 验 采用 单 因素 完 全 随 机 化 设 计 。选 取 体 重 （ Байду номын сангаас ． ７ １ ± ０ ． １ ３） 的“ 杜长 大” 三 元 杂 交 断 奶 仔 猪
３ ０ ０头 ， 随机 分 成 Ｉ、 Ⅱ、 Ｉ ｌ Ｉ ３个 组 ， 每个 组 ５个 重
生具耐药性 的超级 细菌等 问题 ， 已引起人们 高度 重视 ， 抗 生 素 耐药 性 已成 为 “ 当今 世 界 面 临 的最 紧
础 饲粮 基 础 上 添加 ０ ． １ ％ 的金 霉素 ； 试 验 Ⅲ组 在 基 础 饲 粮 基 础 上 添 加 ２ ０ ０ ｇ ／ ｔ 的葡萄糖氧化酶 。 试验期 ２ ８ ｄ 。结 果表 明 ， 与 试 验 Ｉ组 相 比 ， 试验 Ⅱ、 Ⅲ组 平 均 日增 重 显 著 增 加 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５） ； 试 验
Ⅱ、 Ⅲ组饲 粮 中的 干物 质 和粗 蛋 白质 的 消化 率 显 著升 高（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ； 试 验 Ⅱ、 Ⅲ组 的 胃和 十二 指 肠
食糜的 ｐ Ｈ 显著 下 降 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ； 试 验 Ⅲ 组 的 十二 指 肠 的绒 毛 高度 以及 绒 毛 高度／ 隐 窝 深度 显 著
动物营养 学报 ２ ０ １ ５ ， ２ ７ （ １ ０ ） ： ３ ２ １ ８ — ３ ２ ２ ４ Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ — ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ５ ． １ ０ ． ０ ２ ９
基金项 目： 湖南省高校科技 成果产业化培育项 目（ 新 型乳猪 饲料的 中试与示范 １ ３ ｃ Ｙ ０ ０ ９ ） ； 湖南农业大学技术 开发合 作项 目（ 酶制剂 应用效 果评估 技术体系 的研究 １ ３ １ １ ８ ）