仔猪肠道健康及功能性饲料
正大猪三宝
正大猪三宝推广技术手册一、如何解决仔猪断奶后拉稀、掉膘或失重的问题？二、正大猪三宝营养体系三、正大猪三宝使用的原料四、正大猪三宝的特别工艺五、正大猪三宝的特性和功效六、正大猪三宝营养指标七、正大三宝使用注意事项八、正大猪三宝的价值比较就、使用正大猪三宝能给您养猪带来更大的效益十、成都正大饲料最优套餐组合模式推荐资料来源：Kanasas state university, 1992一、如何解决仔猪断奶后拉稀、掉膘或失重的问题？1、提供高营养、高消化率、高抗病力和高抗应激力的饲料2、提供好而稳定的保温条件3、投喂抗应激、防拉稀和呼吸道病的预防药物为此，正大集团根据乳仔猪各阶段消化生理特点，隆重推出了代乳宝、乳猪宝和仔猪宝科学套餐。
二、正大猪三宝营养体系1、代乳宝适用于10kg体重前，大致日龄5-35日龄，用量5kg。
此阶段乳猪生长发育快，肠道内乳糖酶含量高，消化功能差，免疫力差（特别是断奶后），断奶应激大。
营养要求：高能高氨基酸、高消化率、高抗病和抗应激力。
2、乳猪宝适用于10-18kg体重前，大致日龄35-49日龄，用量10kg。
此阶段仔猪生长发育快，肠道内乳糖酶含量很低，基本渡过断奶关，但消化功能和免疫力仍然较差。
营养要求：高营养、高消化率、抗病力强。
3、仔猪宝适用于18-30kg体重前，大致日龄49-70日龄，用量20kg。
此阶段仔猪消化功能和免疫力趋于完善，采食量大，生长迅速。
营养要求：营养水平高和消化率高。
三、正大猪三宝使用的原料1、进口血浆蛋白粉粗蛋白70%、消化率很高，诱食性好，含有免疫球蛋白（22%）等多种功能蛋白，能提高仔猪抗病力，减少腹泻。
2、乳清粉乳糖含量高80%～85% ，为乳猪提供最好的糖源，在肠道内产生大量乳酸，降低肠道酸度，抑制有害细菌，减少腹泻。
同时含有白蛋白等功能蛋白，提高抗病力。
3、膨化玉米淀粉糊化程度高，适口性更好，消化吸收率更高，杀菌更彻底，腹泻更少。
4、膨化豆粕、大豆和发酵豆粕经彻底膨化或发酵处理后，抗营养因子控制到最低，仔猪消化吸收率更高，营养性腹泻很少。
饲料中添加果胶可以促进仔猪肠道健康
292017年34卷第10期 SWINE INDUSTRY SCIENCE 猪业科学国际瞭望GLOBAL NEWS海外文摘饲料中添加果胶可以促进仔猪肠道健康腹泻问题会在仔猪阶段反反复复地出现，即使是在环境设施和饲养管理都比较好的猪场也难以避免仔猪因腹泻而死亡。
含有高纤维含量的植物源饲料成分在畜牧业中有很好的应用前景，因为它们具有预防腹泻的潜力。
饲料工业的重点是更多地利用它们的潜力，在不额外使用药物治疗仔猪腹泻的情况下来稳定仔猪肠道。
这些植物来源的纤维成分主要是非淀粉多糖（NSP），通常被认为可以有效消化饲料，有些NSP 值得深入探究，例如果胶。
果胶被称为食品工业中的胶凝剂，工业上提取并纯化果胶稳定仔猪胃肠道提供了植物性工具，本文涉及了关于果胶的简要概述和它们对消化系统稳定性的影响及其在腹泻情况下对仔猪的益处。
我们为什么要谈论提取果胶？果胶是一种非淀粉多糖，主要从苹果渣、柑橘皮和甜菜中提取，原果胶是不溶于水的胶体物质 ,但可以在酸、碱、盐等化学试剂及酶的作用下,加水分解转变成水溶性果胶。
果胶的提取就是不溶性果胶转化为可溶性果胶和可溶性果胶向液相转移的过程。
果胶也是N SP 的一种，它的原生形式通常被称为原果胶，同时含有丰富的纤维素和半纤维素，结构非常地稳定，不容易被降解，但可以通过细菌等微生物发酵过程来降解，其利用度取决于肠道有益菌的组成和浓度。
为什么提取的果胶对仔猪有好处？在断奶期间仔猪发生腹泻的频率会大大增加，在自然条件下仔猪的断奶周龄为13～17周，在断奶期间需要从母乳过渡到液态料再到颗粒饲料。
在规模化饲养条件下，仔猪平均断奶日龄为28 d，随着摄食行为的突然变化，我们试图通过精心的饲养管理系统来减轻因饲喂策略的改变而对肠道造成的损伤。
例如，胃肠道提前接触含有植物固体饲料衍生的纤维可能有助于适应断奶期间的新饲料。
腹泻的主要风险是会造成水和电解质的大量损失，果胶作为一种胶体物质，在仔猪腹泻时饲喂含有果胶的饲料，会使得饲料在肠道里停留的时间长。
液体发酵饲料对仔猪肠道健康的影响
通 讯 作 者 ： 有 志 ， 授 ， 士 生 导 师 ， ｍａｌ ｙｈ ０ ６ １６ ｃｒ 庞 教 硕 Ｅ— ｉ ：ｐ ｚ２ ０ ＠ ２ ．ｏ ｎ
麦液体发酵饲料的断奶仔猪在断奶 ４ｄ 胃中 ｐ 后 Ｈ
降低 ， 酸 浓度 呈 显 著 上 升 趋 势 ， 肠 绒 毛 长 度 也 乳 小 显著增加 ， 时， 同 小麦 液 体 发 酵饲 料 能 较 好 地保 护
断奶 仔 猪肠 黏 膜 ， 御 细 菌 的侵 害 ， 其 肠 黏 膜 结 抵 使 构 完 整 ， 化 吸 收功 能更 加 强大 。 消
疾 病 发生 的概率 。 同时 病 原 体 的 耐 药 性 也 越 来 越 强 ， 分抗 菌 药 物 在 畜 产 品 中的 残 留 对 人 类 健 康 部
构 成 了极 大 威 胁 。近 年 来 ， 生 态 制 剂 受 到 众 多 微
人 士 的青 睐 ， 液 体 发 酵 饲 料作 为一 种 新 型 饲 料 ， 而
３ 液 体 发 酵 饲 料 对 断 奶 仔 猪 肠 道 菌 群 的 成生物屏障 ， 保持肠道正常蠕动 ， 直接 阻止病 原菌
调 节 作 用
３ １ 益生 菌 的定 植 拮抗 作 用 ．
的定植 ， 产生 醋 酸 及 乳 酸 ， 而 降低 肠 道 ｐ 抑 并 从 Ｈ， 制 致病 菌 的 生 长及其 毒 素 黏 附在 肠 黏膜 上 ４。 １ １
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对４ ０头 ２ 日龄 断 奶 仔 猪 的 胃肠 道 性 能 （ 要 是 ８ 主
仔猪肠道健康
浅议仔猪肠道健康养猪业的竞争力主要在增重率及饲料利用率上，生猪全程增重率主要受限于仔猪阶段的生长率、遗传潜力及饲料利用率。
遗传潜力在于猪品种的选择上，可以通过选择好的实用的品种来解决；饲料的利用率在于饲料净能的浓度和营养成分的平衡。
如今饲料的配方技术已达到了一定高度，对饲料企业而言乳仔猪料的配制技术才真正彰显了企业的技术水平。
仔猪阶段的生长率和健康程度直接影响到生猪日后的生长状况及整个猪场的经济效益，因此养好仔猪把好断奶关成为众多养殖场的重要任务。
养好仔猪首先要面对的就是养好仔猪的肠道，众多的动物营养专家在这方面都做了大量的试验研究和分析。
通过分析相关文献，改善肠道健康的因素无外乎以下两点：肠道菌群平衡；修复肠道，增加肠道营养供给。
1、肠道菌群平衡国内大规模猪场的不断增加，猪场的养殖水平也达到了较高水平，乳猪的断奶时间提高到了21日龄，甚至有些猪场已向14日龄靠拢。
为了避免仔猪从母猪那里传染更多的有害菌，断奶日龄的提前的一个重要因素。
当乳猪吃到的第一口母乳开始，外界的菌类就开始进军乳猪的肠道了，在使用时间较长的猪场里，不可避免的残留了较多的有害菌，于是仔猪腹泻也就成了众多养殖者心中的苦恼。
在预防腹泻的措施中，抗生素的使用是目前首选的方法，也起到了一定的作用，对有害菌如大肠杆菌、沙门氏菌有一定的杀灭和抑制效果，但对有益菌也有相同的效果，并且对小肠绒毛也有损伤，使肠壁变薄，关于抗生素的副作用在此不一一列举。
益生菌的使用给广大养殖者带来了福音，益生菌可以是仔猪肠道菌群中的益生菌占据优势，抑制或杀灭有害菌，保证了肠道菌群的稳定性和肠道健康。
但是国内微生态的生产厂家鱼龙混杂，产品的质量难以保证，菌种的安全更是令人担忧，对益生菌的使用造成了不利的影响。
关于益生菌的选择，乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌是三类主要使用的益生菌，酵母菌和芽孢杆菌在提供消化酶和营养物质上有很好的效果，但两者都不是仔猪肠道的固定菌，且酵母菌非常脆弱，在饲料中加工中极易失活。
新型β-葡聚糖对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响
科技视野HORIZON OF SCIENCE AND TECHNOLOGY摘 要 本试验通过研究新型β-葡聚糖对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响，旨在探明β-葡聚糖在仔猪饲粮中的应用效果及适宜添加量。
本试验采用单因子试验设计，选取180头21日龄断奶仔猪，按体重和性别比例随机分为5个处理，每个处理6个重复，每个重复6头猪。
试验饲粮在基础饲粮中分别添加25mg/kg，50mg/kg，100mg/kg和200mg/kg β-葡聚糖。
试验期为28天。
结果表明：饲粮添加100mg/kg β-葡聚糖显著提高断奶仔猪1～14天采食量（P＜0.05）和1～28日增重（P＜0.05），50～100mg/kg β-葡聚糖显著提高饲粮干物质、能量、灰分和粗蛋白消化率（P＜0.05）；100mg/kg β-葡聚糖显著提高回肠绒毛高度（P＜0.05），降低隐窝深度（P＜0.05）； β-葡聚糖能够有效增加盲肠双歧杆菌和乳酸杆菌数量（P＜0.05），并减少大肠杆菌数量（P＜0.05）。
综上，饲粮中添加100mg/kg 新型β-葡聚糖可改善断奶仔猪生长性能，促进仔猪肠道健康。
在养猪生产中，抗生素作为动物性饲料添加剂，在减少和控制动物机体细菌病的发生，促进动物生长的同时，也带来了耐药性、兽药残留、畜产品不安全和环境污染等危害。
因此，寻求抗生素的绿色安全替代品是解决负面影响的有效途径之一。
β-葡聚糖是广泛分布于真菌、细菌和粮谷类作物种子（燕麦、黑麦和大麦等）中的一种功能性多糖，主要以细胞壁结构成分的形式存在，具有调节机体免疫、抗感染、调节血糖等多种生物新型β-葡聚糖对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响罗钧秋1 曾大富2 刘姝利1 何 军1 余 冰1 陈代文1（1.四川农业大学动物营养研究所；2.四川合泰新光生物科技有限公司）活性和功能。
在饲粮中添加一定量的β-葡聚糖，在维持单胃动物肠道健康、免疫功能、预防幼畜腹泻和提高生产性能等方面都有重要的意义。
解决仔猪肠道健康威胁的综合策略
解决仔猪肠道健康威胁的综合策略作者：韩浩月来源：《国外畜牧学·猪与禽》2019年第06期摘 ;要：仔猪的早期发育取决于自身的健康状况和营养水平，这决定了仔猪的终生生产性能。
如果养猪生产者没有采取适当的策略，那么发挥仔猪生长潜力和最终获利将是空谈。
关键词：仔猪;肠道应激;螯合物;微量矿物质中图分类号：S816 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2019）06-0001-03肠道挑战是仔猪断奶后生产性能下降的一个重要原因，这会影响猪一生的生产性能，造成累积性重大经济损失。
众所周知，抗生素能够抑制动物肠道中某些病原微生物的生长，进而提高猪的生产性能。
然而，消费者对无抗猪肉需求的增加以及抗生素在全球养猪生产中被禁止用作生长促进剂，使得人们需要找到能够在不使用抗生素的情况下维持仔猪肠道健康和存活率的方法。
尽管猪场减少了抗生素的使用量，但是我们仍然可以采取一些措施来减少仔猪断奶后的肠道应激，维持甚至改善仔猪的生长性能。
举例来说，优化肠道健康的措施包括更严格的生物安全措施和营养策略，如更多地使用合成氨基酸、饲料添加剂（如螯合微量矿物质）和有机酸。
仔猪对微量矿物元素的需求量很小，但微量元素对维持仔猪健康却是必不可少的。
同样，某些有机酸也可以通过改善肠道微生物菌群组成来改善仔猪的健康状况。
1 ;幼龄仔猪的肠道应激致病性微生物会损伤动物小肠的内衬细胞，并会阻碍营养物质的吸收，因此会降低重要的盈利指标。
如果仔猪肠道的内衬细胞受到损伤，其对营养物质的吸收就会减少，同时也会提高对病原体的易感性，这可能会导致疾病的发生，提高死亡率。
提高肠道的健康水平可以让仔猪更加强壮和健康，由于拥有较高的营养物质吸收率和较快的生长速度，仔猪会具有更加良好的终生生长性能。
2 ;螯合微量矿物质能够解决主要威胁多年来，铜常被用于保育猪饲料中，用来预防腹泻的发生，提高生长速率。
最近的研究发现，与蛋氨酸羟基类似物结合的铜[金属蛋氨酸羟基类似物螯合物（Metal Methionine Hydroxy Analog Chelate，MMHAC）]是一种生物利用率极高的螯合铜源，与其他铜源相比，能够产生更出众的生理效果。
丁酸钠作用
基本作用试验：能够促进畜禽胃肠道发育和消化酶类的释放，提高畜禽的生长性能，增强胃肠道抵抗病原菌的能力；直接为肠道上皮细胞提供快速能量来源，促进肠上皮细胞增殖．维持肠黏膜的完整性，保障畜禽肠道的健康；丁酸钠能够促进幼龄畜禽免疫系统的发育，可以显著提高血清中IgG水平，刺激小肠黏膜抗体slgA的分泌，增强断奶仔猪的免疫功能增强畜禽免疫系统的抗应激能力，改善断奶仔猪腹泻，提高断奶仔猪的健康水平在0～4周龄扬州鹅日粮中添加包膜丁酸钠，能够提高各肠段相对重量和长度，促进扬州鹅小肠发育在犊牛断奶前后日粮中添加丁酸钠．能够改善犊牛肠道结构，促进肠道绒毛生长．维持肠道绒毛的完整性，从而对犊牛肠道黏膜起到很好的保护作用繁育母猪试验：丁酸钠能够提高母猪采食量和生产性能，提高母猪健康水平。
在日粮中添加微囊丁酸钠，能够显著提高母猪生产后期采食量(4．47％)，显著降低母猪哺乳期的体增重(P<0．05)，提高仔猪断奶日增重和断奶体重。
在母猪饲粮中添加微囊丁酸钠能够提高母猪采食量和断奶7日内的发情率，减少母猪分娩助产比例及缩短产程，并一定程度提高仔猪初生活仔数、断奶活仔数和日增重。
在健康妊娠后期二元母猪日粮中分别添加400 g／t和600g/T包膜丁酸钠，试验结果表明，与对照组相比，400 g／t和600 g／t包膜丁酸钠处理组仔猪初生个体质量分别提高2％、2．6％，仔猪初生窝质量分别提高1．44％、1．90％，并认为在妊娠后期母猪日粮中添加包膜丁酸钠可以提高母猪的繁殖性能。
断奶仔猪试验：断奶仔猪丁酸钠作为饲料添加剂能够缓解仔猪断奶应激，促进断奶仔猪生长发育，提高断奶仔猪的健康水平。
在仔猪断奶前日粮中添加丁酸钠，能够减少断奶后仔猪的胃排空和提高日粮消化率．增加断奶仔猪的采食量，提高断奶仔猪的生长速度。
丁酸钠能够显著提高断奶仔猪7～21日龄的平均日增重(P<0．05)，并显著降低仔猪断奶后1周的腹泻发生率(P<0．05)。
仔猪肠道营养与肠道健康
3.4肠道发育问题的表现—腹泻
● 仔猪肠道内尚未建立稳定的微生态系统，自身抵抗力较差，对外界刺激敏感，易 受各种病原微生物的侵袭和各种应激因素的影响。哺乳仔猪以传染性腹泻较为常 见，而保育仔猪以日粮抗原过敏、断奶、饲料突然更换和应激等非传染性腹泻为 主。仔猪腹泻的发病机制十分复杂，单一因素、复合因素都可促使发病。
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● ②肠道上皮屏障通透性增加。这是个选择透过性屏障，一方面允许营养物质的有 序进入，另一方面有效阻止大分子抗原物质、病原微生物、肠道内细菌及其毒素 等进入，引起防御作用。断奶仔猪经受多种应激后，肠道通透性增加，肠屏障功 能受损，导致腹泻和疾病。
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● ③消化道功能降低。乳仔猪消化道内源酶的分泌量较低，胃内仅有凝乳酶、胃蛋 白酶，且含量仅为成年猪的1/3-1/4。同时，胃底腺不发达，不能分泌足够盐酸， 断奶后又缺乏乳糖，无法使乳糖转化成乳酸来弥补胃酸不足。缺乏游离的盐酸， 胃蛋白酶就没有活性，不能消化蛋白质，特别是植物性蛋白质，且早期断奶导致 小肠细胞损伤、杯状细胞减少、黏液层厚度下降、黏蛋白含量下降、肠道化学屏 障受损。
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3.4.3饲料因素引起的腹泻
● 症状特点：配合饲料的蛋白过高，蛋白能量不平衡可引起仔猪腹泻。饲料蛋白过 高或蛋白能量不平衡引起的仔猪腹泻，粪便常为米黄色稀便，且粪便中常有未被 完全消化的饲料。食霉变饲料或霉变原料配置的饲料，粪便为灰黑色或暗灰色粪 便。这种由饲料因素引起的腹泻突出特点是：治疗必须对饲料或霉变饲料原料进 行更换才能将腹泻治愈。
仔猪肠道营养与肠道健康
目录
1、前言 2、断奶前后仔猪肠道发育特点 3、仔猪肠道发育存在的问题 4、仔猪肠道营养与健康
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1、前言
仔猪从出生到断奶后一个阶段的培育状况会直接影响其整个生长育肥阶段 的成绩。而肠道作为动物消化食物、吸收营养的主要场所，同时也是动物体内最 大的免疫器官。因此，了解仔猪的肠道发育与保障仔猪肠道健康是保育场提高成 绩至关重要的内容。
低蛋白饲料对断奶仔猪肠道健康的影响
低蛋白饲料对断奶仔猪肠道健康的影响摘要：有研究表明，高蛋白质对断奶仔猪的肠道健康不利，而降低蛋白饲料质、提高必需氨基酸的供给水平可有效改善断奶仔猪的腹泻情况，同时对断奶仔猪的肠道生理结构、消化吸收功能、免疫功能有一定的影响。
关键词：低蛋白质；断奶仔猪；肠道；1.前言蛋白质是组成一切细胞、组织的重要成分，蛋白质是由氨基酸组成的。
动物对蛋白质的需求，说到底，是对蛋白质的基本组成单位——氨基酸的需求[1]。
高蛋白饲料中的蛋白质含量较高，不论是必需氨基酸，还是非必需氨基酸，都可满足动物的需求。
而低蛋白饲料中的蛋白质含量相对较少，有些必需氨基酸有时不能满足动物的需求。
因此，在低蛋白饲料中添加动物所需的必需氨基酸是非常有必要的。
肠道是动物消化、吸收的主要场所，绝大部分的营养物的吸收是在肠道中完成的。
肠道还是机体免疫系统的第一道屏障，为机体防御了大部分的病菌，使机体免受病菌的侵害。
因此，动物肠道的健康深切影响着动物的整体健康。
在猪的肠道组织中，机体吸收营养物质的主要部位是粘膜层，而黏膜层的发挥正常生理功能的主要条件就是具有正常、完整的黏膜形态结构。
肠道细菌的动态平衡被打破和免疫系统功能减低均可导致肠粘膜层遭受损伤，从而使得动物肠道结构不完整，引起营养物质的消化吸收量下降。
肠道菌群就像一把双刃剑，既可以分解营养物质，以供应肠黏膜细胞，保护动物肠道生物屏障，对肠黏膜免疫功能进行动态调控，又可能刺激肠黏膜产生免疫反应，造成机体肠道不适。
1.正文有研究表明，高蛋白质对断奶仔猪的肠道健康不利，而降低蛋白饲料质、提高必需氨基酸的供给水平可有效改善断奶仔猪的腹泻情况，同时对断奶仔猪的肠道生理结构、消化吸收功能、免疫功能有一定的影响。
（一）低蛋白饲料对断奶仔猪肠道生理结构的影响已经知道，仔猪早期断奶会使得仔猪肠道的微绒毛萎缩，并且生长受抑制，隐窝加深，微绒毛/隐窝的比值减低。
仔猪的小肠微绒毛是主要的消化吸收部位，绒毛萎缩、生长受抑制，组成绒毛的分泌细胞部分取代吸收细胞而增多，从而造成肠道黏膜对营养物质的吸收能力降低。
仔猪的肠道健康和肠道营养
影响仔猪肠道健康的因素：1.日粮抗营养因子日粮抗营养因子包括豆粕中的胰蛋白酶抑制因子、凝集素、抗原蛋白、棉粕中的棉酚、植酸等等，其中豆粕中的抗原蛋白是造成仔猪肠道功能损伤的主要原因。
球蛋白和β-伴球蛋白是豆粕中两种最重要的抗原蛋白，前者刺激肥大细胞释放组胺，引起上皮细胞通透性增加和黏膜水肿；后者引起肠道形态变化，表现为肠道绒毛萎缩、脱落。
2.病原微生物新生幼畜的胃肠道是无菌的，随后母源性和外部环境的微生物定植于肠道中，构成一个相对稳定的微生态系统。
猪肠道内大约有14个属的400~600种微生物，数量达到1014个，是体细胞的10 倍。
仔猪断奶后，乳酸杆菌、福特氏乳酸菌和嗜酸乳酸杆菌的数量显著降低，其原因为需要复杂营养供应的乳酸菌受到了断奶后仔猪采食量下降的影响；另一方面，日粮组分的变化，如日粮中含有的抗营养因子，造成了肠道受损伤和炎症，增加了被外部病原微生物感染的机会。
3.饲料加工调制断奶仔猪由采食母乳到采食饲料，经历一个巨大的转变，饲料加工处理方式不同，对仔猪肠道健康影响也不同，如原料熟化与否，颗粒料与粉料及固态料与液态料等。
从消化率的角度出发，谷物和植物性饲料（玉米、豆粕、大豆、小麦）至少需要50％以上的熟化处理，以保证对淀粉的糊化和对抗原的灭活效果。
经过熟化和制粒后，可以减少日粮抗营养因子、病原微生物等的数量，从而减少对肠道黏膜的过敏反应与损伤。
有报道不同料形对断奶仔猪消化生理的影响，与粉料相比，颗粒料可显著提高仔猪日采食量，提高内源酶的活性；与固态料相比，液体料可显著降低仔猪的腹泻，提高小肠绒毛的高度。
4.霉菌毒素霉菌毒素是产毒霉菌在粮食或饲料上生长繁殖过程中产生的有毒二次代谢产物，对动物肠道健康影响很大。
试验标明，镰刀霉菌毒素中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）和玉米赤霉烯酮（ZEN）可造成新生仔猪肠上皮细胞氧化损伤，并抑制其增殖，导致细胞膜完整性受损，抑制消化酶的活性及对营养物质的吸收。
改善仔猪营养确保肠道健康
改善仔猪营养确保肠道健康
李洪栋
【期刊名称】《农业知识（科学养殖）》
【年(卷),期】2013(000)003
【总页数】2页(P36-37)
【作者】李洪栋
【作者单位】山东省莒南县畜牧局 276600
【正文语种】中文
【相关文献】
1.断奶仔猪肠道健康及功能:使用营养策略而非抗菌化合物控制断奶后仔猪腹泻(综述) [J], 韩浩月
2.断奶仔猪肠道健康及功能:使用营养策略而非抗菌化合物控制断奶后仔猪腹泻(综述)(续) [J], 韩浩月
3.断奶仔猪肠道健康及功能:使用营养策略而非抗菌化合物控制断奶后仔猪腹泻(综述)(续) [J], 韩浩月
4.断奶仔猪肠道健康及功能:使用营养策略而非抗菌化合物控制断奶后仔猪腹泻(综述)(续完) [J], J. M. Heo;韩浩月
5.改善断奶仔猪肠道健康的营养调控措施 [J], 王继强;龙强;李爱琴;张宝彤
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肠道屏障功能：肠道健康的关键
肠道屏障功能：肠道健康的关键作者：夏俊花马改彦邹君彪来源：《国外畜牧学·猪与禽》2017年第09期肠道对猪健康的重要性不可低估。
真是肠道它决定了哪些微量元素能够进入猪体内。
如何评估这种屏障功能呢？目前有多种方式：用活猪或在实验室进行。
肠黏膜作为肠腔恶劣的环境和机体组织精细调节的体内平衡之间的过滤器，它不仅可以调节着营养素和分子的通过，而且还可避免细菌、毒素和日粮抗原向黏膜下的组织或机体循环系统的渗透。
有效的肠道屏障包含许多组成要素，例如黏液层及其相关的微生物组、免疫效应子和细胞间紧密连接的完整性。
研究表明，肠屏障功能紊乱能够影响动物的生产性能和健康（图1）。
1 紧密连接对肠道健康的作用肠黏膜由柱状上皮细胞（也称为上皮）以及下方的固有层和黏膜肌层组成。
（有害或有益的）物质通过小肠上皮的运输途径有两种方法，即跨细胞转运（通过细胞）和细胞旁路（在细胞之间）。
肠屏障功能的调节主要依赖于细胞旁路途径（图2）。
紧密连接会封闭相邻上皮细胞间的空隙，并选择性地控制离子和其他小溶质借助细胞旁路进行的被动扩散。
因此，紧密连接在维持肠屏障完整性上起着重要的作用。
它们是一类多蛋白复合物，由所谓的“跨膜蛋白”和包括激酶在内的调控分子组成。
肠道屏障不仅对防止细菌、毒素和日粮抗原的渗透具有重要作用，而且对维持驱动活性营养物质吸收（例如葡萄糖的吸收）的上皮离子梯度也极其重要。
此外，紧密连接的选择性渗透可以形成跨上皮离子梯度，进而可促使离子和水的被动的细胞旁路运输。
2 紧密连接蛋白Claudins和Occludin最重要的跨膜蛋白是紧密连接蛋白Claudins，它决定着紧密连接通透性的一些特征。
迄今为止，研究人员已经在哺乳动物上发现了27种紧密连接蛋白Claudin，但并非所有表达这些蛋白质的基因都存在于所有哺乳动物种类中，并且它们的表达很大程度上具有组织依赖性和区域分布性。
紧密连接蛋白Occludin也是一种跨膜蛋白，它能够与Claudins和肌动蛋白相互作用。
丁酸甘油酯对猪健康的作用
丁酸甘油酯对猪健康的作用作者：张文华来源：《国外畜牧学·猪与禽》2018年第09期肠道健康对于高产动物发挥其遗传上的生长潜力必不可少。
丁酸因其会对动物肠道健康和发育产生有益作用而闻名。
如今，多种以丁酸为主要成分的产品已经上市。
以α-单丁酸甘油酯和三丁酸甘油酯形式的丁酸甘油酯混合物已显示出能够改善断奶仔猪生产性能的作用。
中图分类号：S816.7 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2018）09-0018-02丁酸是猪胃肠道中的一种天然存在的物质，其通过大肠中微生物的发酵而产生。
大量研究表明丁酸盐对动物生产性能有有益的作用。
丁酸不仅可以为肠道上皮细胞提供能量，而且还参与细胞分化、肠道发育、基因表达、免疫调节、腹泻和肠道病原体控制等生理过程。
因此，它通常被选为仔猪饲料的添加剂。
然而，丁酸具有难闻的气味，使其难以在生产实践中使用。
饲料添加剂生产商提出了一种解决方案——用丁酸盐替代丁酸。
这些盐类——丁酸钠和丁酸钙——在胃中的酸环境里可转化为丁酸，因此会被迅速吸收。
这种盐可用油脂包被，以便在脂肪酶的作用下在肠道内将丁酸盐进一步释放出来。
由于采用了包被处理，产品的丁酸含量相对减少。
另一种方法是将丁酸酯化成甘油分子，或者形成α-单丁酸甘油酯或三丁酸甘油酯。
1 丁酸甘油酯丁酸甘油酯由甘油分子和丁酸分子组成（图1）。
当丁酸分子连接到甘油分子的第一个位置（α位点）时，形成α-单丁酸甘油酯。
α-单丁酸甘油酯因对革兰氏阴性菌具有抗菌作用而闻名，并且与丁酸相比抗菌效果更好。
为了使肠道含有更高水平的丁酸，我们可以使用三丁酸甘油酯。
该分子由一个分子的甘油和三个分子的丁酸结合而成。
α-单丁酸甘油酯可以到达小肠中，因为它的甘油部分和丁酸部分之间具有很强的共价键，这进一步使得此分子的稳定性不受环境pH的影响。
三丁酸甘油酯在小肠中通过脂肪酶的作用将丁酸从甘油中释放出来。
因此，丁酸在胃肠道前段会受到保护而免于吸收，并将能够到达胃肠道后段。
酸化剂在猪养殖过程中的应用及功效
77202441卷第3营养与饲料NUTRITION AND FEED酸化剂在猪养殖过程中的应用及功效房连波（江苏省连云港市赣榆区农业综合行政执法大队，江苏 连云港 222100）酸化剂是一种可以提升饲料酸度的物质，可以和水相混合，能够在动物食用后起到改善消化道环境和预防疾病的效果。
其主要是通过降低胃肠道内的pH ，提升其中各种消化酶的活力，促进蛋白质的利用率和各种营养物质的消化和吸收。
在猪的养殖过程中，使用的酸化剂主要分为两种，分别是单一型的和复合型的，均能够起到良好的效果。
1 酸化剂简介常见的应用于生产的酸化剂可以分为单一酸化剂和复合酸化剂，而单一酸化剂又可以分为无机酸化剂和有机酸化剂两种类型。
1.1 单一酸化剂1.1.1 无机酸化剂无机酸化剂的主要成分包括盐酸、硫酸和磷酸。
盐酸和硫酸虽然在饲料中添加的成本较低，但其具有非常强的腐蚀性和酸性，如果酸性释放过快容易灼伤胃壁，而且添加后会对饲料的口感产生影响。
而磷酸的酸性较弱，较为温和，在饲料中添加后不仅可以作为酸化剂，还可以为动物提供磷元素。
因此，在生产中，磷酸作为无机酸化剂的使用较为广泛。
作者简介：房连波，男（1987—），江苏连云港人，汉族，本科，畜牧师，主要从事兽医工作1.1.2 有机酸化剂有机酸是一类化合物，常见的有机酸包括柠檬酸、延胡索酸（富马酸）、甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、乳酸、苹果酸、酒石酸、山梨酸等。
有机酸可以根据酸化剂成分的不同分为单一型和组合型。
单一型有机酸是仅仅包含一种有机酸的酸化剂，常见的为延胡索酸，其在应用后不仅能够提升营养成分的吸收和利用，尤其是对矿物质的吸收和储存，还可以改善畜禽的代谢功能和胃肠道环境，使得消化酶活性提升，且能抑制有害病原的生长和繁殖。
将两种或两种以上的有机酸按比例混合在一起就可以成为组合型有机酸，各种混合成分能够起到一定的协同效果，能起到更广泛的抑菌和调理作用。
有机酸化剂的效果较好，但通常成本也比较高。
肠道健康是仔猪健康的基础
肠道健康是仔猪健康的基础仔猪健康是生产的关键，而仔猪健康是生长发育的核心和快速生长的基础。
在养猪生过程中，健康的肠道是保证当期和后续生长性能的基础，仔猪肠道健康意味着，肠道免疫功用成熟，抗病力强。
一、肠道的功能1.消化吸收肠黏膜表皮有无数绒毛，绒毛的外层上皮细胞为片状上皮细胞，这种上皮细胞具有特殊多种不同的吸收能力，在上皮细胞的肠腔边缘排列着数百条微绒毛，使吸收面积增加了数百倍。
肠内共为的表面积随黏膜皱褶、短毛和微绒毛的增加而增加。
一个10日龄、3kg体重的仔猪小肠肠道有114m2的吸收面积。
微绒毛被糖蛋白覆盖而形成刷状缘，含有碳水化合物和蛋白质的各种消化酶，其表面又有许多装卸蛋白，将消化吸收的氨基酸、葡萄糖、盐等吸收进血液。
如果绒毛顶端被损害，成熟的吸收细胞丢失，不成熟的隐窝不是细胞产生净激素，后果过失将造成黏膜功能性面积大大减少，消化吸收能力回落。
2.分泌小肠液小肠液是小肠黏膜中各种腺体分泌物的混合。
纯净的小肠液是无色的浑浊液，pH值8.2-8.7，含有重碳酸钠和多种消化酶，并且混有脱落的肠黏膜上皮细胞。
这些脱落的上皮细胞中均也含有丰富消化酶，同小肠液中游离存在的消化酶一起参与小肠内的稀释消化过程，将蛋白质、脂肪、碳水化合物水解为可被机体利用的形式。
3．屏障保护由黏膜上皮细胞和黏液细胞分泌的凝胶状糖蛋白粘膜组成的黏液对肠壁极具有重要的保护作用，其功能为：润滑作用，避免肠道乳头受到消化系统机械损伤；阻止酸和蛋白酶对肠道黏膜的侵蚀；为一切正常菌群提供提供支持适宜的生存环境；避免饱受寄生虫和有害微生物尽量避免及毒素的侵伤。
4．免疫保护肠道相关淋巴组织包括肠集合淋巴、固有膜淋巴细胞和上皮长久以来内淋巴细胞，是动物体内最大的胃部免疫器官，在肠道执行局部免疫功能。
如S-IgA表层是肠黏膜表面阻止病原体入侵的主要免疫防御因子，也是重要的解毒因子，对维护极其重要肠道黏膜的完整性也有重要巨大作用。
二、施打仔猪的消化系统发育特点1.消化器官功能不发达断奶后饲料由液体转成液体以后，经过干物质的磨损，肠绒毛剧烈缩短，导致消化吸收幅员变小，营养不能被有效吸收，而肠道内丰富的营养、适宜冷凉的温度和温和的酸碱度为有害细菌提供适宜的繁殖条件，而无害菌的生长无毒又产生了大量的毒素，致使腹泻加剧。
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环境污染
–以万头猪场计，一年随猪粪排出铜量为540kg。 –土壤中铜污染可以破坏土壤的物理、化学和生 物学功能，引起土壤的肥力下降，影响作物产 量和养分含量。
添加高锌导致的问题
高锌的作用：促进仔猪生长和降低仔猪断奶后腹泻的效果。
y 空肠前段 灰度 mRNA相对表达量 空肠后段 mRNA相对表达量 回肠末端 mRNA相对表达量 日龄 y =1.55-0.16x+0.005x2 日龄 y =1.69-0.04x 日龄 日龄 y =149.79+0.93x y =0.82+0.63x-0.14x2+0.01x3-0.0002x4 x 曲线方程
有机砷制剂导致的环境砷污染
允许作为饲料药物添加剂的砷制剂有：
–对氨基苯砷酸（50-100mg/kg）、 硝基羟基苯砷酸 （30-50mg/kg）
部分饲料生产厂家片面强调： 超剂量添加－－皮肤红 环境污染
–以万头猪场计：仅在商品猪日粮中添加阿散酸，每 年要用360kg，向环境排放约124.4kg的砷。
主要进展-2 首次阐明了仔猪哺乳期肠道黏膜发育变化规律
哺乳仔猪发育(1-28d) 肠道组织形态学指标(y)与日龄(x)之间曲线方程 (n=30) y x 日龄 日龄 日龄 日龄 日龄 日龄 日龄 日龄 日龄 曲线方程
空肠前段
绒毛长度 隐窝深度 空肠后段 绒毛长度 隐窝深度 上皮间淋巴细胞数 回肠末端 绒毛长度 隐窝深度 上皮间淋巴细胞数 杯状细胞数 y = 195.87+3.45x y = 83.30+11.27x-0.29x2 y = 370.71+21.23x-3.15x2+0.08x3 y = 49.73-1.00x y = 241.50+47.42x-9.64x2+0.54x3-0.009x4 y = 184.50-2.58x y = 0.47+5.12x y = 247.92-11.15x+0.34x2 y = 170.94-8.27x+0.24x2
7d
14d
21d
28d
1-28日龄哺乳仔猪发育空肠前段形态学指标扫描电镜照片(HE，40x10)
揭示了哺乳仔猪肠道功能性基因发育变化规律
灰度单位
相对表达量 2.5 2 1.5 1 0.5
a b
150 100 50 0 空肠前段 空肠后段 回肠末端
b
0
空肠前段
空肠后段
回肠末端
A
B
哺乳仔猪发育肠道碱性磷酸酶免疫组化灰度(A)及其mRAN相对表达量(B) 在不同肠道部位之间的比较 (n=30)
高铜滥用导致的危害
引起动物中毒
–表现为血红蛋白降低、黄疸、神经症状、异 食、生长发育迟缓 –超过500mg/kg可引起死亡
引起动物某些营养素缺乏
–降低铁和锌的吸收，引起铁和锌的缺乏症； –加速饲料中维生素的氧化破坏； –加速饲料中油脂的氧化，出现哈味。
高铜滥用导致的危害
影响动物性食品的安全
肠道碱性磷酸酶免疫组化灰度仅在空肠前段表现出线性变化 趋势，其mRNA相对表达量发育趋势分别表现为四次方曲线 变化(空肠前段)、线性变化(空肠前段)和二次方曲线变化(回 肠末端)。
率先克隆了猪肠道氨基酸转运载体ASCT2、B0、b0,+AT和y+LAT1，以及小 肽转运载体PepT1的cDNA编码区，并在Genbank上注册了6个基因序列。
一般使用剂量：2000-3000mg/kg 一般使用不超过2周，最长不超过四周 长时间使用会造成中毒： – 发育停止、关节炎、腋下出血和胃肠炎。 同样，环境问题
难以承受的繁荣
• • • • • • 2100年--115亿人口，1988年资源量 铝：224年--------18年 铜：41年--------- 4年 锌：21年---------- 3年 油：41年---------- 7年 磷：100年---------- 17年 消耗殆尽 • 引自Paul Harrison:The Third Revolution
技术路线
仔猪
宫内发育迟缓
断奶应激
肠道发育
组学技术
作用机制
调控技术
基因组学
蛋白质组学
肠道健康
功能性饲料产品 推广应用
代谢组学
仔猪健康养殖
主要进展-1
建立了仔猪肠道基因表达基因芯片变化图谱
与正常空肠基因比较：宫内发育迟缓 仔猪（IUGR)有306个基因上调， 271个 基因下调；添加精氨酸，有258个基因上 调， 171个基因下调；精氨酸生素有60个 基因上调, 169个基因下调。 断奶引发了 与氧化应激和免疫激活相关的21个基因表 IUGR(左)CK 达上调及与营养代谢和细胞增殖相关的 18 个基因表达下降。
49
47 44
32
17
29 37
36
26 52 30
16 24 14 12
3
5
2 1
50 38
B
8.0 7.5 7.0 6.5 ppm 5.0 4.5 4.0 3.5 3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 ppm
4
35 42
34 21 3
16 3 3
C
8.0
7.5
7.0
6.5
6.0
5.5
5.0
4.5
劣质饲料添加剂导致的镉污 染
镉（Cd）是一种有毒的重金属元素，属严重污染性 元素。FAO和WHO 将Cd列为仅次于黄曲霉素和 砷的食品污染物。 特点：在动物和人体内排泄很慢，有明显的蓄积 性。 危害： – 慢性毒性作用，主要是损害肾小管，并导致骨 质疏松症。 – 导致严重贫血、损害生殖系统，并干扰锌、铜、 铁在体内的吸收与代谢。
仔猪肠道健康及功能性饲料 研究与应用
印遇龙
2009.07.03
肠道发育与调控
仔猪宫内发育迟缓 仔猪断奶应激
生长缓慢、腹泻
影响仔猪 生长发育
免疫抑制
肠道损伤
微生态平衡破坏
消化系统发育阻滞
内分泌紊乱
平均死亡率 12% 年死亡约 2400万头 年经济损失 120亿元
仔猪早期断奶已成为集约化、规模化养殖生产中所采取的一项重要手段，虽然早期断奶 技术可以提高母猪生产性能，也有利于提高仔猪的成活率，但伴随而来的腹泻、生长迟 缓、消化不良、免疫力低下等仔猪“早期断奶综合症”严重影响了养猪业的经济效益。
22 46 48 51 45 43 40
33
随着日龄的增长，哺乳仔猪血 清中葡萄糖、大部分酸类物质、 氨基酸中精氨酸、异亮氨酸、 亮氨酸、蛋氨酸、牛磺酸、丙 氨酸浓度呈上升趋势。
10 23 10 13 20 53
11
9 6
39
41
28 31
25 27
19
18
7
15
8
A
8 7 ppm 5.0 4.5 4.0 3.5 3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 ppm
IUGR(左)和CK仔 猪肠道粘膜基因 表达变化
IUGR(左)和CK（右)肠道粘膜基因表达变化图谱比较
Chen et al.,2009. Pro Fun Amino Acids Carb : 238-243
建立了早期断奶应激肠道黏膜蛋白质组图谱
建立了分辨率较高且重复性好的仔猪肠道粘膜上皮组 织的2-DE图谱，鉴定了一些可能与蛋白质合成、肠道氨基 酸转运吸收相关的差异表达蛋白质。 同一组织3块凝胶的平均蛋白质点数依次为875±28、 836±48和944±26，匹配率达83.81%，84.05%，82.39%. 且平行胶在蛋白质点位置上有较好的重复性。
4.0
3.5
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
ppm
哺乳仔猪血清600 MHz 代谢组的图谱 其中：A中芳香区(δ 5.6-8.5)相对于脂肪区(δ 0.6-5.4)扩大了约16倍，而B中芳香区 (δ 5.6-8.5)相对于脂肪区(δ 0.6-5.4)扩大了约4倍
Li et al.,2009. Pro Fun Amino Acids Carb : 1-11
在空肠前段，ASCT1、CAT1和PepT1转运载体mRNA相对表达量均表现为四次方曲线 变化，在空肠后段ASCT1 为二次方曲线变化，在回肠末端，ASCT1、CAT1、EAAC1 和PepT1分别表现为线性、四次方曲线、三次方曲线和二次方曲线变化趋势。
Skin lesion due Arsenic toxicity
Geogenic arsenic contamination and human health
Arsenic toxicity symptom Blue feet
This a tubewell with As Contamination still being used By the local people. As concentration: 606 ppb
1-28d 肠道氨基酸ASCT1、CAT1、EAAC1或小肽PepT1转运载体基因 mRAN相对表达量(y)与日龄(x)之间曲线方程
y 空肠前段 ASCT1 mRNA相对表达量 CAT1 mRNA相对表达量 PepT1 mRNA相对表达量 空肠后段 ASCT1 mRNA相对表达量 日龄 y =1.83-0.13x+0.0005x2 日龄 日龄 日龄 y = -2.30+3.9x-0.57x2+0.03x3-0.0005x4 y = 0.45+0.90x-0.19x2+0.01x3-0.0003 x4 y = -0.41+1.31x-0.22x2+0.01x3-0.0003 x4 x 曲线方程