使用益生元稳定仔猪肠道健康
益生菌在养猪生产中的作用
益生菌在养猪生产中的作用作者：刘守团来源：《畜牧兽医科学》 2018年第9期0引言大量实践证明，在生猪养殖过程中添加一定量的益生菌，可以有效促进动物生产性能提升，转变动物健康水平，提高饲料利用效率，并且长期使用对动物无毒无害，无残留，不会像抗生素那样导致致病菌耐药性增加。
但现阶段关于益生菌对猪生产中的作用研究主要集中在幼龄动物生产中，而对于成年猪研究较少。
基于此，本次研究主要以成年母猪为研究对象，探讨益生菌对母猪健康和生产性能的影响，现将具体内容介绍如下：1试验方法与材料1.1试验材料选取本次试验所选择的益生菌制剂是由赢创德固赛中国有限公司制备，益生菌制剂中有益微生物含量为32亿/g，其主要是由乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等菌种组成。
选择山东省临沂市某种猪养殖场，胎次和体重相近的妊娠母猪80头。
试验猪在选择过程中，要进行详细的检查，排除患病猪，确保猪群身体健康，不存在任何传染性疾病。
1.2试验方法按照随机处理原则，将80头猪随机分组，分别命名为试验组和对照组，每个组别重复4次，试验组和对照组各40头猪。
对照组猪采用常规饲喂方式，饲喂基础日粮，试验组猪在常规饲喂的基础上，按照800 g/t的比例向饲料中添加益生菌制剂。
预试验期为1周，正式试验从母猪妊娠3个月后进行，到仔猪断奶期结束。
该养殖场日粮配比如下：玉米、小麦、麸皮、豆粕、预混料、植物油含量分别为16%、13.5%、20%、5%、1.5%。
消化能为13.31MJ/kg，粗蛋白、钙元素、有效磷、赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、苏氨酸含量分别为16.17%、1.03%、0.41%、0.83%、0.48%、0.63%。
1.3饲养管理本次试验过程中，猪群在封闭的猪舍内单独饲养，试验组和对照组猪群自由采食，自由饮水，免疫和消毒程序严格按照种猪场程序和方法进行。
整个试验过程中，两组猪群由专人负责，饲养管理参照本养殖场饲养管理规程进行。
试验开始前和结束后早晨称量猪体重，详细记录采食量、腹泻头数和死亡头数。
仔猪肠道健康
浅议仔猪肠道健康养猪业的竞争力主要在增重率及饲料利用率上，生猪全程增重率主要受限于仔猪阶段的生长率、遗传潜力及饲料利用率。
遗传潜力在于猪品种的选择上，可以通过选择好的实用的品种来解决；饲料的利用率在于饲料净能的浓度和营养成分的平衡。
如今饲料的配方技术已达到了一定高度，对饲料企业而言乳仔猪料的配制技术才真正彰显了企业的技术水平。
仔猪阶段的生长率和健康程度直接影响到生猪日后的生长状况及整个猪场的经济效益，因此养好仔猪把好断奶关成为众多养殖场的重要任务。
养好仔猪首先要面对的就是养好仔猪的肠道，众多的动物营养专家在这方面都做了大量的试验研究和分析。
通过分析相关文献，改善肠道健康的因素无外乎以下两点：肠道菌群平衡；修复肠道，增加肠道营养供给。
1、肠道菌群平衡国内大规模猪场的不断增加，猪场的养殖水平也达到了较高水平，乳猪的断奶时间提高到了21日龄，甚至有些猪场已向14日龄靠拢。
为了避免仔猪从母猪那里传染更多的有害菌，断奶日龄的提前的一个重要因素。
当乳猪吃到的第一口母乳开始，外界的菌类就开始进军乳猪的肠道了，在使用时间较长的猪场里，不可避免的残留了较多的有害菌，于是仔猪腹泻也就成了众多养殖者心中的苦恼。
在预防腹泻的措施中，抗生素的使用是目前首选的方法，也起到了一定的作用，对有害菌如大肠杆菌、沙门氏菌有一定的杀灭和抑制效果，但对有益菌也有相同的效果，并且对小肠绒毛也有损伤，使肠壁变薄，关于抗生素的副作用在此不一一列举。
益生菌的使用给广大养殖者带来了福音，益生菌可以是仔猪肠道菌群中的益生菌占据优势，抑制或杀灭有害菌，保证了肠道菌群的稳定性和肠道健康。
但是国内微生态的生产厂家鱼龙混杂，产品的质量难以保证，菌种的安全更是令人担忧，对益生菌的使用造成了不利的影响。
关于益生菌的选择，乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌是三类主要使用的益生菌，酵母菌和芽孢杆菌在提供消化酶和营养物质上有很好的效果，但两者都不是仔猪肠道的固定菌，且酵母菌非常脆弱，在饲料中加工中极易失活。
微生态制剂调控断奶仔猪肠道健康的机制研究与应用概述
仔猪饲养是养猪生产中的关键环节，断奶后仔猪腹泻是危害仔猪生产最重要的疾病之一，严重影响仔猪后期生长发育和养殖效益。
在饲料中添加高剂量氧化锌和抗生素是防止肠道感染、防治断奶仔猪腹泻和抗病促生长的传统手段。
随着滥用抗生素带来的细菌耐药性增强、药物残留引起食品安全等问题日益突出，根据农业农村部第194号公告，2020年7月1日起，已全面禁止饲料中促生长类药物饲料添加剂使用。
一些栏舍条件、养殖技术较差的用户可能无法适应无抗饲料，另外替抗技术不可避免会增加一定的成本，因此研发高效低成本的抗生素替代产品、降低无抗饲料成本、保障养殖效益依然是研究的重点。
益生菌、微生态制剂及抗菌肽等具有调节肠道菌群、抑制有害微生物生长、促进猪只采食和生长、提高机体免疫机能等特点，作为新型抗生素替代品具有良好的应用前景。
1断奶仔猪肠道健康研究现状肠道黏膜屏障结构和功能的完整性是其发挥消化、吸收和免疫防御等生理功能的基础，断奶应激引起的肠道菌群紊乱和屏障损伤是导致仔猪腹泻、生长受阻甚至死亡的重要原因。
仔猪断奶时会受到饲料改变、心理应激和环境应激等3方面因素的干扰［1］，进而造成肠道生理结构和功能、免疫功能及肠道菌群结构的改变。
近年来，肠道菌群在仔猪腹泻发生中的作用受到越来越多的关注。
由于全面禁止饲料中添加抗生素，以肠道菌群为靶点寻找新的绿色生物饲料和添加剂防治仔猪腹泻、促进仔猪肠道健康和生长，倡导绿色无抗养殖理念对于养猪生产和人类食品安全都至关重要［2］。
微生态制剂以及发酵代谢物、酶制剂、抗菌肽、有机微量矿物质饲料添加剂等替代抗生素在添加剂预混合饲料中的应用也越来越广泛［3-7］。
仔猪在断奶窗口期生长发育及生理机能尚不完善，主要包括：消化系统发育和功能不完善、胃容积小且消化机能不足、免疫系统发育和功能不完善。
断奶意味着仔猪的胃肠生理、微生物及免疫发生着巨大的变化。
断奶后由于日粮形态改变造成消化道pH 升高，有益菌如乳酸菌及双歧杆菌等含量下降，有害菌如大肠杆菌等大量繁殖、释放毒素，引发菌群平衡失调［8］。
维生素对猪胃肠功能和健康的作用
Summarize and reviews | 综述与专论122 ·2021.17在结肠中。
一种高效且专门的载体介导的系统，用于吸收细菌合成的B-维生素（硫胺素、叶酸、生物素、核黄素、泛酸）。
因此，部分结肠合成的维生素，可能在猪体内稳态的微调中起作用[2]。
1.2 抗生素对猪肠道微生物菌群合成维生素的影响抗生素的使用会抑制微生物群并改变其组成，会增加抗生素抗性基因的丰度和多样性。
猪体内的亚治疗水平的抗生素会影响脂肪的消化和吸收，进而影响脂溶性维生素E 的吸收。
抗生素治疗可能会导致猪肠道共生微生物种群发生变化，这可能会影响维生素的合成和吸收。
1.3 维生素和饮食结构对猪肠道微生物组的影响饮食中补充维生素不仅会影响肠道的组成，还会影响肠道细菌群落的活动，维生素可能在细菌的代谢和基因调控中起重要作用。
维生素B-12可能通过其公认的抗菌或抗微生物活性影响肠道微生物种群。
减轻细菌病原体中抗菌素耐药性的传播，相似的特性可能至关重要。
维生素（A 、B1、B2、B6、B12、C 、D 、E 和K ）与抗生素对细菌菌株的协同作用。
在不同的维生素之间及在革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌菌株中，效果都各不相同，核黄素与抗甲氧西林的金黄色葡萄球菌（MRSA ）的抗生素协同作用最有效，这是猪养殖业中特别需要关注的问题。
肠道微生物群可以通过多种饮食因素调节，这些因素既对微生物组有害又有益。
未消化的底物主要取决于营养成分和从小肠到大肠的采食量。
虽然未消化的碳水化合物流入后肠会产生有益的影响，但后肠中微生物群过度的蛋白质发酵会导致肠道营养不良，进而导致猪断奶后腹泻（PWD ）。
胆汁酸是重要的微生物群调节剂，如果不被吸收可能会促进胆汁酸耐受细菌的生长。
除将所有不可消化的碳水化合物视为“真正的”益生元外，现在已经认识到，几种非碳水化合物的结构（例如多酚，矿物质或维生素）也可发挥这种功能。
2 维生素影响猪免疫功能的机制（1）维生素A 。
后生元的益生机制及其在畜禽生产中应用的研究进展
文章编号：1004-2342（2023）03-0004-06中图分类号：S816.3文献标识码：A大量研究表明，益生菌具有免疫调节能力，且在调节肠胃粘膜上皮屏障免疫方面发挥着重要的作用。
益生菌可以调节免疫系统中许多细胞的活性，包括天然系统的自然杀伤细胞（NKs ）、树突状细胞（DC ）、巨噬细胞、上皮细胞和粒细胞，以及适应系统Th1、Th2、Th17、Treg 、TC 和B 细胞，从而调节细胞因子分泌水平[1]。
FDA 和WHO 联合提出益生菌最新的定义为“当给予足够量的活微生物时，对宿主健康有益”。
广泛被使用的益生菌分别为鼠李糖乳杆菌、雷氏乳杆菌、双歧杆菌和某些干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌群、凝结芽孢杆菌、大肠杆菌Nissle 1917菌株、某些肠球菌，特别是粪肠球菌SF68，以及布氏酵母[2]。
随着人们对益生菌的研究更为广泛和深入，开始出现“幽灵益生菌”、“副益生菌”等物质研究发现这些物质具有与益生菌相似的免疫功能，例如灭活益生菌细胞、细胞组成成分以及细胞代谢物等，对动物和人类机体具有有益作用[3]。
后生元在人类食物和药品的领域研究较多，但是在畜禽生产领域后生元相对研究较少。
根据益生菌抗菌[4]和调节免疫作用[5]，后生元具有可用于作为畜禽替代抗生素饲料添加剂的潜能，给后生元在畜禽生产应用上带来新的启发。
因此，本文将对后生元定义、特点和组成、益生机制及其在畜禽生产上的应用进行综述。
1后生元1.1后生元定义及其优势2019年，国际益生元和益生菌科学协会（ISAPP ）将后生元定义为“对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分的制剂”，并且有效的后生元必须含有对观察到的健康有益的灭活微生物细胞或细胞成分，无论是否含有代谢物[6]。
虽然后生元对动物和人类机体具体作用机制暂不清晰，但研究表明细菌上清液（如短链脂肪酸、有机酸、酶和细菌素等）、细菌细胞组分（内外多糖、磷壁酸、肽聚糖和表面蛋白等）和灭活细菌可给动物和人类机体带来积极的效应，如促进免疫应答、抗肿瘤、预防感染等等[7]。
益生菌发酵饲料对仔猪生长和免疫功能的影响
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
2018 年第 2 期 疾病防控
境到接触外界环境中的多种微生物，经过宿主的选择和 淘汰在其胃肠道内形成稳定存在的、但并未引起不正常 或致病现象的肠道正常菌群。断奶后，仔猪受断奶应激 的影响，肠道菌群微生态平衡被破坏，乳酸菌等有益菌 的数量减少，大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的数量增加， 引起机体消化机能紊乱，导致动物生长性能下降。研究 表明，乳酸杆菌可抑制埃希氏大肠杆菌和沙门氏菌等有 害菌黏附到肠壁细胞上，并能通过竞争性颉颃作用，将 致病菌驱逐出定植位点。发酵饲料中含有益生菌在发酵 过程中产生的乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有机酸，饲喂 仔猪后可使消化道的 pH 降低，抑制病原菌生长，进而 降低疾病的发生。益生菌发酵饲料中存在的有益微生物 能在肠道内迅速繁殖，增加肠道内的益生菌数量，通过 竞争性抑制作用阻止病原微生物在肠黏膜附着与繁殖 ； 另外，益生菌发酵过程中产生的乳酸、乙酸、丙酸等有 机酸可使消化道内 pH 降低，抑制其它病原性微生物的 生长，从而维持动物肠道的微生态平衡，增强机体免疫 力。
二、益生菌发酵饲料对仔猪生长性能的 影响
1. 提高仔猪的生长性能。饲料经益生菌发酵处理后 营养水平大大提高，饲料中复杂的大分子有机物降解为 动物易消化吸收的小分子物质，同时发酵过程中还会产 生营养丰富的菌体蛋白和多种有益的代谢产物。饲料发 酵后会具有酸香味，能刺激猪的食欲，提高猪的采食量、 饲料利用率、日增重等。因此，益生菌发酵饲料在提高 猪的生长性能等方面有显著效果。肖轲等采用乳酸菌、
芽孢杆菌和酵母菌发酵的全价料饲喂 25 kg 左右的仔猪， 各组猪平均日采食量无显著差异，猪的期末体重和平均 日增重显著提高，料重比显著降低 (P<0.05)。经发酵后 的饲料物理性质和化学性质发生改变，饲喂后可显著提 高仔猪的营养摄人量和饲料利用率，从而提高了各项生 产性能指标。
八种有效替代抗生素的方法
八种有效替代抗生素的方法黎先伟译自从欧盟对畜禽抗生素的禁令开始生效以来，人们已经积累了许多如何有效替代抗生素的相关经验。
从那时起，人们开始对多种饲料添加剂进行测试，与此同时，管理程序也根据新的实际情况做出了相应的调整。
那么，目前有哪些措施对养殖生产者是切实有用的呢？本文或许能给你带来一些启发。
并非所有的研究结果都已证明，替代抗生素，甚至是部分替代抗生素都是具有利影响的。
在某些情况下，高治疗剂量的抗生素可取代低剂量的促生长类抗生素。
然而，近年来营养学家已经对什么类型的抗生素替代品起作用，而什么类型的替代品不起作用取得了深入地了解了，虽然并不是所有的抗生素替代品都对每个养殖场具有相同的效果。
或许，我们得出的最重要的经验教训是，现阶段没有任何单一的技术、饲料添加剂或管理措施，可促进仔猪生长达到使用抗生素所能带来的经济效益。
不过，采用多种饲料添加剂和管理措施的协同作用，通过保护机体肠道免受条件致病菌的影响来促进保育猪群的生长达到最佳水平。
这里，值得一提的是，目前无抗生素的饲料的价格相对较贵，因为这项技术仍处于研发阶段，而且相关的饲料添加剂要想成为低廉的商业化产品还有很长的一段路要走。
为了那些考虑采用或改变他们给料促生长的策略的养殖生产系统的利益，下面列举了一些成功的无抗生素的保育程序所采取的常见方法以供参考。
这些方法措施并不一定适用于每一个养殖场，这需要根据本场的实际情况制定出合适的方案。
（一）整体健康状况动物的健康状况对生产效益起到至关重要的作用。
动物在健康状况较差的条件下，任何抗生素都将会变得更为有效，例如在保育舍。
通过改善养殖场的生物安全措施，采取全进全出的管理策略，以及增强环境清洁和消毒管理方式，以提高动物的健康状况。
此外，最为重要的是要稳定母猪群的健康状况，保证母猪的各项指标都在标准的范围内。
目前，这种做法已被大多数猪场所广泛采纳，这可有效减少动物对抗菌药物的需求。
（二）断奶日龄在大多数欧盟国家，目前实行的仔猪断奶日龄主要集中在24 d 和28 d 之间，而在北美，养猪生产者通常让仔猪在3 周龄左右断奶。
益生菌、益生元和合生元作为仔猪饲料添加剂的应用研究进展
专"#$述益生菌、益生元和合生元作为仔猪饲料添加剂的应用研究进展许佳，张文府★,罗雨(金华职业技术学院，浙江金华321007)摘要:益生菌、益生元和合生元都属于微生态制剂，能够起到维持宿主微生态平衡，提高机体健康水平，从而达到防治病害的目的。
益生菌和益生元既可以单独添加而发挥效用，也可以将二者组合添加。
合生元就是益生菌与益生元的组合，其既可以发挥益生菌的生理作用，又可发挥益生元的选择性作用，同时又可以发挥二者协同增效作用，产生一加一大于二的效用。
目三者作为潜在可替代抗生素的饲料添加剂已在仔猪生产中得到了广泛应用。
本文就益生菌、益生元及合生元的概念、分类、作用机理、研究状况以及在仔猪生产中的应用情况做一综述，旨在为益生菌、益生元和合生元在仔猪生产中的深度发掘及应用推广提供参考。
关键词：益生菌；益生元;合生元;饲料添加剂；仔猪D0l:10.3969/J.ISSN.1671-6027.2021.01.015猪肉是我国目前最重要的肉食品,培育健康优质的仔猪是猪肉供应的重要保障。
目前,规模化养猪场通常采用仔猪早期隔离断奶技术,仔猪在21~28日龄后，进行人为的断奶处理,仔猪早断奶能提高母猪的年产胎数，降低母猪直接向仔猪传播疾病的可能性。
但是,断奶后仔猪营养来源和生活环境都发生改变,加之仔猪的肠道环境和生理功能发育还不,断奶应激，发生生<目前，制仔猪最普遍和有效的方法就是在仔猪饲加生<但是，生的期用来弊端:会使病原菌产生性;能够破坏肠道的正常菌群;抗生在产品，能通传递给人类。
为，多发国法饲加生<2015年91日，我国发4生在食用用的2292，可是我国发，人发优质高效的色饲料添加为生的品。
目前，的品有生生生元，在应用的效果。
本文就其的三个品生生生的概念、分用理在仔猪生产中的研究和应用情况做一综述。
1益生菌1.1益生菌简介自1899年法国科学家Henry Tissier首次在法国巴斯德 实验室分离出1株生菌“双歧杆今，人对益生菌的研究已有一百多年的历史。
益生素制剂在动物生产上的应用研究
益生素制剂在动物生产上的应用研究马发顺1牛月琳2吴丹丹1张思雨1元雪浈3（1.安阳工学院生物与食品工程学院，河南安阳455000；2.安阳市文峰区宝莲，河南安阳455000；3.河南省兽药饲料监察所，河南郑州450000）摘要：为了掌握益生素制剂在动物生产上的应用现状，为益生素的正确使用提供支持，从益生素的种类、制备工艺、作用机理、应用现状，以及与其他饲料添加剂的配合使用等方面进行论述，还对影响益生素使用效果的因素、应用中存在的问题等进行了分析，对今后的进一步研究和应用进行了思考。
益生素是一种绿色饲料添加剂，具有促进动物生长、提高饲料转化率、增强机体免疫力等功效，并且无毒副作用、无残留、无公害，在动物生产上具有广阔的应用前景。
关键词：动物生产；益生素制剂；作用机理；应用现状益生素是一种可通过改变肠道菌群平衡而对动物产生有利影响的活的微生物饲料添加剂。
益生素俗称饲用微生物添加剂，或益生菌、活菌剂、微生态制剂等。
益生素具有调控畜禽肠道菌群、增强机体免疫力、提高畜禽生产性能等多重功效，是一种无抗药性、无毒、无残留、无不良反应的绿色饲料添加剂。
1益生素的种类对于益生素的分类，若按益生素的作用效果可分为生长促进剂和微生态治疗剂；若按益生素所用菌种的不同可分为乳酸菌制剂、芽孢杆菌制剂、酵母菌制剂和光合细菌等；若按菌种组合的不同可分为单一菌制剂和复合菌制剂[1]。
下面主要按照所用菌种的不同介绍不同各类的益生素。
乳酸菌类是可分解糖类产生乳酸的一类细菌的总称，以乳酸杆菌、双歧杆菌和粪链球菌为代表。
乳酸菌类在肠道内可合成多种维生素和氨基酸，可提高矿物质元素的生物活性，促进维生素和矿物质元素的吸收；对胃中酸性环境有一定耐受性，能有效抑制大肠杆菌和沙门氏菌的生长，但不耐高温。
具有提供营养、抑制病原菌生长和促进营养物质吸收等功能[1]。
芽孢杆菌是好气性菌，可形成内生孢子。
主要有地衣芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、东洋芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌等[2]。
乳酸菌对生猪健康与生产性能的影响
乳酸菌对生猪健康与生产性能的影响
邢俊玲，岳王军 （山东省德州市武城县畜牧渔业发展中心，山东 德州 253300）
摘要：生猪饲养管理中，健康养殖模式越来越受到养殖户推崇，传统生猪养殖对生态环境产生不同程度的破坏，同时药物 使用不科学使很多病原体对抗生素的耐药性显著增强，抗生素药物残留所造成的食品安全问题成为消费者普遍关注的热点 焦点问题。转变传统生猪养殖模式，积极推广无公害养殖技术，是当前生猪养殖领域需要重点研究的内容。乳酸菌作为一 种优质、安全、高效的益生菌，它能有效调节猪群的胃肠道环境，有效抑制和杀死各种致病性病原体，改善胃肠道平衡， 增强肠道黏膜的免疫功能，维持良好的肠道屏障，让猪群更好地消化利用饲料。在猪饲料中添加适量的乳酸菌，能更好地 促进生猪健康生长发育。该文探讨了乳酸菌对新生仔猪、断奶仔猪、生长育肥猪、母猪的作用，以期为饲养管理方式做出 有效调整提供一定参考。 关键词：乳酸菌；生猪；健康养殖；生产性能 中图分类号：S828.5 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.02.069
育肥阶段的猪群往往具有成熟的胃肠道菌群环境， 免疫功能相对较好。这个阶段乳酸菌对猪的影响主要体 现在促进猪群生长发育，提高饲料利用率方面，它能有效 提高育肥猪的生产性能，降低死亡率，且当肠道中乳酸菌 含量显著增多后，能有效抑制致病性病原体的繁殖生长。 3.4 对母猪的影响
有关乳酸菌对母猪影响的研究相对较少。给妊娠末 期或哺乳阶段母猪饲喂添加适量乳酸菌添加剂的饲料， 有利于提高仔猪的出生活力，也能增加仔猪血清中IgG 水平[3]，显著降低丙氨酸氨基转移酶的浓度。另外在饲 料中添加地衣芽孢杆菌或枯草芽孢杆菌，也能改善繁殖 母猪的采食量，保证繁殖母猪更好地生产泌乳。
仔猪肠道营养与肠道健康
3.4肠道发育问题的表现—腹泻
● 仔猪肠道内尚未建立稳定的微生态系统，自身抵抗力较差，对外界刺激敏感，易 受各种病原微生物的侵袭和各种应激因素的影响。哺乳仔猪以传染性腹泻较为常 见，而保育仔猪以日粮抗原过敏、断奶、饲料突然更换和应激等非传染性腹泻为 主。仔猪腹泻的发病机制十分复杂，单一因素、复合因素都可促使发病。
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● ②肠道上皮屏障通透性增加。这是个选择透过性屏障，一方面允许营养物质的有 序进入，另一方面有效阻止大分子抗原物质、病原微生物、肠道内细菌及其毒素 等进入，引起防御作用。断奶仔猪经受多种应激后，肠道通透性增加，肠屏障功 能受损，导致腹泻和疾病。
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● ③消化道功能降低。乳仔猪消化道内源酶的分泌量较低，胃内仅有凝乳酶、胃蛋 白酶，且含量仅为成年猪的1/3-1/4。同时，胃底腺不发达，不能分泌足够盐酸， 断奶后又缺乏乳糖，无法使乳糖转化成乳酸来弥补胃酸不足。缺乏游离的盐酸， 胃蛋白酶就没有活性，不能消化蛋白质，特别是植物性蛋白质，且早期断奶导致 小肠细胞损伤、杯状细胞减少、黏液层厚度下降、黏蛋白含量下降、肠道化学屏 障受损。
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3.4.3饲料因素引起的腹泻
● 症状特点：配合饲料的蛋白过高，蛋白能量不平衡可引起仔猪腹泻。饲料蛋白过 高或蛋白能量不平衡引起的仔猪腹泻，粪便常为米黄色稀便，且粪便中常有未被 完全消化的饲料。食霉变饲料或霉变原料配置的饲料，粪便为灰黑色或暗灰色粪 便。这种由饲料因素引起的腹泻突出特点是：治疗必须对饲料或霉变饲料原料进 行更换才能将腹泻治愈。
仔猪肠道营养与肠道健康
目录
1、前言 2、断奶前后仔猪肠道发育特点 3、仔猪肠道发育存在的问题 4、仔猪肠道营养与健康
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1、前言
仔猪从出生到断奶后一个阶段的培育状况会直接影响其整个生长育肥阶段 的成绩。而肠道作为动物消化食物、吸收营养的主要场所，同时也是动物体内最 大的免疫器官。因此，了解仔猪的肠道发育与保障仔猪肠道健康是保育场提高成 绩至关重要的内容。
仔猪的肠道健康和肠道营养
影响仔猪肠道健康的因素：1.日粮抗营养因子日粮抗营养因子包括豆粕中的胰蛋白酶抑制因子、凝集素、抗原蛋白、棉粕中的棉酚、植酸等等，其中豆粕中的抗原蛋白是造成仔猪肠道功能损伤的主要原因。
球蛋白和β-伴球蛋白是豆粕中两种最重要的抗原蛋白，前者刺激肥大细胞释放组胺，引起上皮细胞通透性增加和黏膜水肿；后者引起肠道形态变化，表现为肠道绒毛萎缩、脱落。
2.病原微生物新生幼畜的胃肠道是无菌的，随后母源性和外部环境的微生物定植于肠道中，构成一个相对稳定的微生态系统。
猪肠道内大约有14个属的400~600种微生物，数量达到1014个，是体细胞的10 倍。
仔猪断奶后，乳酸杆菌、福特氏乳酸菌和嗜酸乳酸杆菌的数量显著降低，其原因为需要复杂营养供应的乳酸菌受到了断奶后仔猪采食量下降的影响；另一方面，日粮组分的变化，如日粮中含有的抗营养因子，造成了肠道受损伤和炎症，增加了被外部病原微生物感染的机会。
3.饲料加工调制断奶仔猪由采食母乳到采食饲料，经历一个巨大的转变，饲料加工处理方式不同，对仔猪肠道健康影响也不同，如原料熟化与否，颗粒料与粉料及固态料与液态料等。
从消化率的角度出发，谷物和植物性饲料（玉米、豆粕、大豆、小麦）至少需要50％以上的熟化处理，以保证对淀粉的糊化和对抗原的灭活效果。
经过熟化和制粒后，可以减少日粮抗营养因子、病原微生物等的数量，从而减少对肠道黏膜的过敏反应与损伤。
有报道不同料形对断奶仔猪消化生理的影响，与粉料相比，颗粒料可显著提高仔猪日采食量，提高内源酶的活性；与固态料相比，液体料可显著降低仔猪的腹泻，提高小肠绒毛的高度。
4.霉菌毒素霉菌毒素是产毒霉菌在粮食或饲料上生长繁殖过程中产生的有毒二次代谢产物，对动物肠道健康影响很大。
试验标明，镰刀霉菌毒素中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）和玉米赤霉烯酮（ZEN）可造成新生仔猪肠上皮细胞氧化损伤，并抑制其增殖，导致细胞膜完整性受损，抑制消化酶的活性及对营养物质的吸收。
益生菌对仔猪肠道菌群及生长性能的影响
组的变化及其影响因素[J]．中国畜牧兽医，2021，48（2）： 509-515． [2] 史超．早期补饲代乳料对哺乳仔猪断奶前后大肠微生物及代 谢产物的影响[D]．南京：南京农业大学，2017． [3] 杨永霞．益生菌复合制剂对断奶仔猪腹泻的防治效果分析[J]． 国外畜牧学（猪与禽），2021，41（2）：46-48． [4] 谢大识，李继仁，罗平华．复合微生态制剂对断奶仔猪生长 性能与腹泻率、盲肠与粪便微生物、免疫功能的影响[J]．家 畜生态学报，2020，41（11）：48-52． [5] 于治山．益生菌对不同日龄仔猪腹泻的调理[J]．中国动物保 健，2018，20（4）：25-27． [6] 蓝海恩，麦伟虹，黄焕昌，等．复合益生菌发酵饲料对断奶 仔猪生长性能、肠道微生物菌群、血清生化指标和免疫指标 的影响[J]．中国饲料，2020（15）：120-124． [7] 刘士奇，陈建，查剑平，等．复合益生菌对早期断奶仔猪肠 道抗炎作用及菌群结构的影响[J]．中国兽医学报，2020，40 （10）：2 032-2 039． [8] 熊云霞，张亚辉，李平，等．复合益生菌固态发酵豆粕对断 奶仔猪生长性能、肠道形态及肠道菌群的影响[J]．动物营养 学报，2021，33（2）：747-759．
作者简介：黄敏（1977-），女，广西昭平人，大专，畜牧师，研究方向：畜禽粪污资源化利用、畜禽生态养殖。
2021.19·
11
Experimental research | 试验研究
发现仔猪红痢的防治方法为每天使用1～2 mL以乳酸菌 为主要成分的益生菌，2次/d，连续4 d左右；多发猪呼 吸道病综合症防治方法为母猪妊娠期全程，在日粮中拌 入1%～2%清温猪泰，这样可有效预防仔猪多发猪呼吸 道病综合症发病；仔猪黄痢的防治方法为每天使用1 mL 开口菌，2次/d，连续4 d左右，该方法可降低猪传染性 胃肠炎发病率；慢性仔猪副伤寒可全程饲用以活性乳酸 菌为主要成分的益生菌，添加量为2%，并配合使用发 酵植物精华和消化酶，也能增强治疗效果。益生菌对于 降低仔猪腹泻率，提高胃肠内有益菌数量具有积极作 用，不同日龄仔猪腹泻疾病可通过早期使用益生菌降低 发病率，提高仔猪猪生长性能的影响，以期为仔猪养殖过程中合理使用益生菌提供理论参考。
微生态制剂对仔猪生长性能的影响及机理
微生态制剂对仔猪生长性能的影响及机理作者：尹春涛，李雨来来源：《现代畜牧科技》 2015年第12期尹春涛，李雨来（河北省玉田县畜牧水产局 064100）近些年，大量的研究表明动物肠道微生态对其生长有着重要的作用，健康的肠道微生态可以显著提高动物的生长性能。
同时，微生态制剂被发现不仅可以通过改善动物肠道微生态环境促进其生长，而且可以作为抗生素的代替品维持动物肠道微生态的平衡和健康，也正因为微生态制剂对动物生长的促进作用，被人们日益重视。
1 微生态制剂及其应用背景微生态制剂是指具有一定的活性，并能够促进微生物生长的物质，即一切对正常微生物群具有促进生长繁殖，对致病微生物有抑制作用的生物制剂，也被叫做活菌制剂或生菌剂。
微生态制剂能够有效的调节肠道菌群，维持肠道微生态的平衡，能够促进有益微生物的生长繁殖，同时抑制有害微生物，从而快速的构建健康的肠道微生态环境，提高机体对营养物质的吸收，减少腹泻等肠道疾病的发生率，从而促进生物的生长。
目前，微生态制剂已经被广泛应用在鱼饲料、农业、食品和医院保健等领域，由于其较好的有效性，被普遍认可，其中添加到动物饲料中的常见微生态制剂有植物乳杆菌、双歧杆菌、枯草芽胞杆菌等。
2 微生态制剂对仔猪生长性能的影响利用微生态制剂促进仔猪的生长的研究可以追溯到上个世纪初，研究者发现保加利亚乳杆菌可以减少仔猪体内具有衰老作用毒素的含量，从而将保加利亚乳杆菌应用到了仔猪的饲料中，提高了仔猪的生长性能。
随后，乳酸杆菌被添加到了仔猪的饲料中，结果发现仔猪在单位时间内体重明显增加，并且健康状态得到改善。
微生态制剂主要分为益生菌、益生元和合生元三大类。
其中主要的益生菌包括双歧杆菌、芽孢杆菌、乳酸菌、酵母和丁酸梭菌等，这些益生菌可以改善仔猪肠道环境，有效提高仔猪的生长性能。
益生元则通过提高益生菌的活性来达到促进仔猪生长的目的。
近期研究者对断奶仔猪喂食含有乳酸肠球菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌为主的复合微生态制剂，并对其生长性能进行研究，结果表明断奶仔猪的生长得到明显提高，并降低腹泻率。
仔猪复合益生乳酸杆菌制剂及其作用机理的研究共3篇
仔猪复合益生乳酸杆菌制剂及其作用机理的研究共3篇仔猪复合益生乳酸杆菌制剂及其作用机理的研究1仔猪复合益生乳酸杆菌制剂及其作用机理的研究摘要随着家畜养殖业的发展，对于动物肠道健康的重视也越来越高。
本文研究了一种针对仔猪的复合益生乳酸杆菌制剂，并分析了其作用机理。
研究结果表明，复合益生乳酸杆菌制剂可以维持仔猪肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长，增强肠道免疫力，提高仔猪生长性能和健康状态。
关键词：仔猪、复合益生菌、肠道菌群、免疫力、生长性能一、引言随着家畜养殖业的快速发展，动物肠道健康问题日益凸显。
肠道是动物体内最大的微生态系统，肠道内菌群对于动物的消化、营养吸收、免疫系统等具有重要影响。
而在现实生产中，由于环境污染，饲料不合理等多种因素，常常会导致动物肠道菌群失衡，引发肠道疾病。
同时，消耗了动物体内的养分和能量，导致生长性能下降，对肉类生产造成重大影响。
益生剂在维护动物肠道健康方面具有重要作用。
在益生剂中，益生菌和益生物质是最常用的两种形式。
益生菌是指能够在动物肠道内存活并对宿主有益的菌群，如乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌等；益生物质则是通过菌群发酵制成的物质，如发酵乳、发酵饲料等。
复合益生菌制剂是近年来开发出的一种新型益生剂，它由多种益生菌组成，具有更强的维护肠道健康的能力。
本研究旨在开发一种复合益生乳酸杆菌制剂，探究其在维护仔猪肠道健康方面的应用价值和作用机理。
二、材料与方法1.制备复合益生乳酸杆菌制剂本研究选取了乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌三种益生菌作为复合菌，分别在适宜的培养条件下进行纯菌培养。
然后将三种菌混合，并加入辅料和搅拌剂，进行制剂的生产。
2.动物试验选取生长健康、体重相似的仔猪，并随机分为两组，每组10头。
实验组喂养复合益生乳酸杆菌制剂饲料，对照组喂养普通饲料。
在试验开始前和结束后，对仔猪体重、血液指标、肠道菌群进行检测。
三、结果与分析1.复合益生乳酸杆菌制剂的制备图1为复合益生乳酸杆菌制剂的SEM扫描结果。
益生菌在畜禽养殖业中的应用
益生菌在畜禽养殖中的应用益生菌是能够促进肠内菌群生态平衡的活微生物。
在畜禽生产中,由于长期滥用抗生素,肠道菌产生了耐药性，使得动物肠道正常菌群失调,动物免疫力下降，引起动物内源性感染；而激素类药物极易在畜产品中残留,耐药性和药物残留给动物和人类的健康带来了严重的危害。
同时由于人们食品安全意识的提高,微生态制剂以其高效的保健功能、无毒副作用、无残留、不污染环境等优点成为替代抗生素较为理想的产品。
可作为畜禽饲料添加剂。
微生态制剂是从动物或自然界分离、鉴定或通过生物工程人工组建的有益微生物,经培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌并用于动物的生物制剂或活菌制剂。
针对这几年,作为现代畜牧业新型添加剂的益生菌,其应用情况及存在的问题进行了以下阐述：1.益生菌概念及其发展益生菌(Probiotics),亦称益生素、活菌制剂、微生态制剂。
其概念最早由Metchnikoff(1907)提出。
1965年,Lilley和Stilboll将益生菌描述为“由一种微生物分泌,刺激另一种微生物生长的物质”。
1974年Parker首次使用probiotics—词来描述给动物使用的有益微生物制剂,其定义为“益生菌是维持肠道内微生物平衡的微生物或物质”这个概念1989年,Fuller又提出一个新的定义:“仅局限于活的微生物制剂范围内,其主要功能在改善动物肠道中微生态平衡,从而有益于寄主的生长和健康”。
并指出这一制剂应具备5个特点:①必须能对宿生施加有利影响〔即提高生长率和抗病率)的微生物;②必须是无毒的和非致病性的;③必须是活的,含菌量要大;④必须能在肠道环境中存活并进行代谢,即能抵抗低PH和有机酸;⑤必须能长期保持存活和稳定。
在我国probiotics多被译为益生素、益生菌、或译为生菌素、活菌素等等。
1990年Sossard将益生素定义为“摄入动物体内参与肠道内微生物群落的阻碍作用,或者通过增强非特异性免疫功能的微生物培养物”。
仔猪的健康问题和不良表现
24猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2022年39卷第7期国际瞭望GLOBAL NEWS仔猪的健康问题和不良表现仔猪断奶后这段时间，是猪一生中应激最大的阶段之一。
仔猪会受到环境、其他猪只等应激源的影响，其中：突然与母亲分离；与其他陌生仔猪混合饲养在一起；新的生存环境（产房到保育舍）；食物从易消化的（液态）母乳，转变为含有复杂蛋白质和碳水化合物（包括各种抗营养因子）的不易消化的植物性固态饲料。
所有这些因素都会影响仔猪的健康和生产性能。
在处理仔猪的健康、福利或生产性能问题时，不仅要关注感染源还要优化非感染因素，才能改善猪的健康和生产性能，控制病原体感染，防止疾病的发生。
这一点尤为重要，因为应尽量减少抗生素的使用，以降低抗药性风险。
为了优化仔猪的健康、福利和生产性能，应考虑以下因素。
1 管理和生物安全全进全出是控制传染病的一个重要方法，因为采用它可以阻断或减少病原体从成年猪传染给仔猪。
可为猪群提供良好的环境条件，并能充分清洁猪群之间的设施。
对猪进行混群或分群是产生应激的一个来源，它增加了病原体传播的可能性。
因此，应尽量减少混群与分群。
全进全出系统中，相同来源的生猪作为同一组，在不同的生产阶段同时移动，比猪从一个栏舍转移到另一个栏舍期间重新组合的系统更可取。
生长缓慢的瘦小仔猪（僵猪）应该被处安乐死，或者和它们的同窝仔猪一起转群，以免影响下一批猪。
应保持猪群适当的饲养密度，因为拥挤可能导致病原体的传播和应激反应增加，使猪只更容易感染疾病。
某些材料和设备也会导致病原微生物的传播。
如注射器和针头也可能作为疾病的传播源。
2 卫生在围栏内执行正确的清洁、消毒和清空程序将降低感染压力。
每批次出栏后缺乏正确清洁，可增加病原体的传播风险。
卫生测试，即表面细菌污染测试或表面三磷酸腺苷（ATP ）分析，可用于检查清洁和消毒操作是否正确执行。
3 环境控制环境变化会影响猪只免疫系统对抗疾病的能力。
应以为猪只提供温暖、干燥、通风良好的环境为目标，避免温度过高波动和突然引起的环境应激。