矿泉水中的微量元素对人体的健康作用
天然矿泉水中微量元素
人体的元素构成
人体的元素组成在质和量两方面基本上与地球 表面的元素组成相似。
常量(宏量)元素：含量均占人体总重量的万分 之一以上， 是组成人体的主要的和生命必需的 元素，氧、碳、氢、氮、钙、硫、磷、钠、钾、 氯和镁, 它们构成占人体总重量的0.05%左右, 但它的营养作用与对人类的新陈代谢均有着重大意义。
常量(宏量)元素：含量均占人体总重量的万分之一以上， 是组成人体的主要的和生命必需的元素，氧、碳、氢、氮、钙、硫、磷、钠 、钾、氯和镁, 它们构成人体总量的99.
含有适量的人体必需的微量元素：锂、锶、锌、碘、硒、 水是生命之源， 世界上一切生物离不开水，随着生活水平的提高，饮用清洁、又有益健康的水，已成为人们追求的目标。
硒：硒通过GSH - P 保护机体免受氧化损坏，硒是重金属 的天然解毒剂， 硒可与许多重金属结合使其不能被吸收 而排出体外，硒缺乏时，导致克山病。
碘： 甲状腺激素的必需成分， 与神经系统发育有 关，碘缺乏导致甲状腺肿、克汀病，而高碘同样 也会导致甲状腺肿。
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宏量元素的含量与相对比例，必须适当且有利于人体健康，含有适量的人体必需的微量元素：锂、锶、锌、碘、硒、偏硅酸等。
水是生命之源， 世界上一切生物离不开水，随着生活水平的提高，饮用清洁、又有益健康的水，已成为人们追求的目标。
硒 0.01 0.05 碘： 甲状腺激素的必需成分， 与神经系统发育有关，碘缺乏导致甲状腺肿、克汀病，而高碘同样也会导致甲状腺肿。
缺少不同人群对水的饮用量资料
偏硅酸等。
表1 我国天然矿泉水微量元素要求
1979年世界卫生组织公布了14种人体必需微量元素（钴、铜、锌、钼、铬、硒、铁、锰、碘、钒、氟、硅、镍、锡）。
未遭受原生或次生污染的水，其理化性质、化学组分与微生物指标，均符合世界卫生组织规定的饮用水卫生标准
桶装矿泉水标签上微量元素标准及功能
镁
镁离子对心脏血管系统和神经系统具有抑制 ≥0.2 作用。
重碳酸根对促进胃肠道疾患的康复有良好的 重碳酸根 效果与钠离子结合形成NaHCO3是治疗胃酸 过多的症的一种药剂。 包括水中钾、钠、钙、镁、碳酸盐、氯化物 、重碳酸根、微量元素等的总量。溶解性总 固体高，对人体的好处在于人体内可以选择 溶解性总固 吸收，水包含有丰富的矿物质，可以保护我 体 们免受手中少量有害物质对人体侵害，这是 受污水和经过处理纯而又纯的水，所无法达 到的。 偏硅酸是国家界限指标元素，对人体心血 偏硅酸 ≥25 管，骨髓生长等具有保健功能。
曾称总矿化度。指水中溶解组分的 总量,包括溶解于地下水中各种离 子、分子、化合物的总量,但不包 括悬浮物和溶解气体。
矿物质水中微量元素功能与国标含量：
元素名称 硫酸根 功能与作用 国标含量 ≥０．０５ｍ ｇ
氯离子
余氯是指水与氯族消毒剂接触一定时间 后，余留在水中的氯。余氯有三种形 式： 1． 总余氯：包括游离性余氯和化 合性余氯。 2． 游离性余氯：包括 ≤5Mu HOCl及OCl-等。 3． 化合性余氯：包 括NH2Cl、NHCl2、NCl3及其它氯胺类 化合物 ≥1000mg/l
矿物质水中微量元素功能与国标含量：
元素名称 钾 功能与作用 钾是细胞内液的主要离子，维持细胞的新陈 代谢。钾对细胞内液渗透压及酸碱平衡的维 持，具有重要作用 钠是人体需要的常量元素，对维持细胞外液 和调节平衡起只要作用。 钙是人体内对生命活动有着重要的作用的元 素。 国标含量 ≥0.2 ≥0.2 ≥0.2 每日摄入量 正常人每日摄入钾为 2000~4000mg 盐每日摄入量要低于6g 每日摄入量在800g左右 每日摄入量在350mg左右，镁过 量对人体的影响－－会引起运动肌 障碍；且会妨碍体内铁的有效利 用；镁过量不仅能够影响钙的吸收 利用；过量摄入镁会导致滑肠
饮用天然矿泉水国标中硅、锶、锌、硒、锂、碘、溴七种微量元素分别对人类的影响
饮用天然矿泉水国标中硅、锶、锌、硒、锂、碘、溴七种微量元素分别对人类的影响我国饮用天然矿泉水国家标准中列入了硅、锶、锌、硒、锂、碘、溴七种特征微量元素。
其中，硅属于肌体的基础元素，锶、锌、硒、碘为人体必需的微量元素，锂、溴已被证实是对人体有益的微量元素。
1、硅：是构成人体的基础元素之一，在人体内起着重要的结构作用。
肌体的表皮组织以及一般的结缔组织中硅含量最高。
硅影响着胶原蛋白和骨组织的生物合成，对上皮组织和结缔组织发挥正常功能必不可少，形成交链桥和蛋白质结合在一起，保持这些组织的弹性和强度。
此外，硅还对骨髓的钙化速度有积极的影响，防止人体主动脉的硬化，降低关节炎和冠心病的发病率，这已为流行病学调查资料所证明。
我国大骨节病、克山病流行区中的敦化市玉泉屯、明川屯多年都未出现大骨节病、克山病患者，寿命较邻村高3—5岁。
调查结果发现，上述两村中人们所饮用的地下水，其偏硅酸含量为52—58.5mg，l，达到了偏硅酸矿泉水定名的界限指标。
在英国，发现饮水中偏硅酸含量高(47.2ml；，1)的地区较低(16.3mg／1)的地区死亡率要低。
芬兰发现饮用水中偏硅酸的含量与心血管病的发病率呈负相关。
研究表明，硅是构成人体不可缺少营养素葡萄粉氨基多糖和多糖羧酸的主要成分。
动物试验表明，在低硅饲料中补充硅，动物生长速度可增加25％一50％。
饲养鸽子在饲料加石子砂粒，除因石子可增加鸽子食囊的摩擦作用外，也可能使鸽子从富含硅的石子中获取硅元素。
2、锶：人体含锶量平均为4.6mg／kg。
人体各种组织均含有锶，99％都分布在骨骼和牙齿之中，特别富集于骨化旺盛的部位，起到加强骨骼和牙齿强度的作用。
临床上发现锶对老年性骨质疏松症有治疗作用。
现代医学研究证实，锶有利于维持正常的心血管功能及神经和肌肉的兴奋性。
但机体代谢失调、摄入过量锶并在人体内积聚时，也会引起某些病理变化，如出现关节疼痛、骨骼变形、脆化等症状。
锶矿泉水中只含有适量的锶。
矿泉水的功效
矿泉水的功效1. 基本介绍矿泉水是一种通过特定渠道采集的天然水源，在地下或地表经过自然过滤和循环作用后，具有特定矿物质成分的水。
在日常生活中，矿泉水备受欢迎，除了解渴之外，还有许多其他的功效。
2. 补充水分矿泉水作为一种天然的水源，可以有效地为身体补充水分。
当人体缺水时，饮用适量的矿泉水可以迅速补充失去的水分，帮助维持身体正常的代谢功能。
此外，矿泉水中含有矿物质和微量元素，可以提供身体所需的营养物质，保持身体的能量和健康状态。
3. 提供矿物质矿泉水与普通水相比，富含各种矿物质，如钙、镁、钠等。
这些矿物质对身体健康具有重要作用。
钙对于骨骼和牙齿的发育十分重要，而镁有助于促进神经和肌肉的正常功能。
此外，钠参与维持水盐平衡，保持血压稳定。
4. 促进消化矿泉水中的天然矿物质能够刺激胃酸的分泌，帮助消化食物。
适量的矿泉水饮用可以增加胃内的液体量，稀释胃酸，减少胃酸对胃壁的刺激，从而促进食物的消化和吸收。
此外，它还可以缓解胃酸返流引起的不适感。
5. 改善皮肤矿泉水中的矿物质成分对皮肤有一定的滋养和保湿作用。
当身体缺乏水分时，皮肤容易出现干燥、粗糙和缺乏弹性的问题。
饮用矿泉水可以有效地改善皮肤状况，使皮肤保持滋润和光滑。
6. 缓解疲劳长时间的工作或运动后，身体会出现疲劳感。
矿泉水中的矿物质成分可以帮助缓解疲劳。
特定的矿物质可以促进身体的新陈代谢，增加能量储备，提供持久的能量和活力。
7. 预防结石矿泉水中的矿物质成分对于预防尿路结石具有重要作用。
尿路结石主要由钙、尿酸等物质积聚而成。
适量的饮用矿泉水可以调节尿液的pH值，防止结石形成，并帮助促进结石的排出。
8. 具有抗氧化作用矿泉水中的矿物质含量具有抗氧化作用，可以帮助减少体内自由基的产生，保护细胞免受氧化应激的损伤。
这对于保护身体健康，延缓衰老，预防疾病具有重要意义。
9. 注意事项饮用矿泉水时，需要注意选择质量合格的产品，并根据自身的需求和健康状况适量饮用。
对于存在慢性病、肾病或者水分摄入受限的人群，饮用矿泉水前最好咨询医生的建议。
矿泉水的成分
矿泉水的成分矿泉水是一种纯净、健康的饮用水，它的成分对人体健康有着重要的影响。
本文将详细介绍矿泉水的成分，包括水质指标、微量元素、矿物质等，以及对人体健康的影响。
一、水质指标矿泉水的水质指标是衡量其品质的重要标准，包括PH值、总硬度、溶解性固体、氯化物、硫酸盐、亚硝酸盐等。
其中，PH值是指水的酸碱度，一般应在6.5~8.5之间；总硬度是指水中钙、镁离子的含量，一般应在80~300mg/L之间；溶解性固体是指水中溶解的无机盐和有机物的总量，一般应在500mg/L以下；氯化物是指水中氯离子的含量，一般应在250mg/L以下；硫酸盐是指水中硫酸根离子的含量，一般应在200mg/L以下；亚硝酸盐是指水中亚硝酸根离子的含量，一般应在0.01mg/L以下。
这些指标的合理范围，保证了矿泉水的品质和安全。
二、微量元素微量元素是指矿泉水中含量较小的元素，但对人体健康有着重要的作用。
常见的微量元素包括锌、铁、铜、钙、镁等。
这些元素在人体内起到了诸多重要的作用，如促进骨骼生长、保护免疫系统、调节神经系统、促进代谢等。
其中，钙和镁对于骨骼的生长和维护至关重要，铁则是合成血红蛋白的必要元素，缺乏会导致贫血等疾病。
三、矿物质矿物质是指矿泉水中含量较高的无机物质，如钠、钙、镁、钾等。
这些元素对人体健康有着重要的作用，如调节体内电解质平衡、维持血压、促进代谢等。
其中，钠的含量较高，容易造成血压升高，因此高血压患者应该适量饮用；而钾的含量较低，适量饮用可以预防高血压和中风等疾病。
四、对人体健康的影响矿泉水对人体健康的影响主要有以下几个方面：1.促进代谢：矿泉水中含有丰富的微量元素和矿物质，可以促进人体代谢，提高身体免疫力。
2.调节电解质平衡：矿泉水中的矿物质可以调节体内电解质平衡，维持身体正常的生理功能。
3.保护心血管系统：矿泉水中的钾可以预防高血压和中风等疾病，保护心血管系统健康。
4.促进骨骼生长：矿泉水中的钙和镁对于骨骼的生长和维护至关重要，可以预防骨质疏松等疾病。
矿泉水矿物质对人体好处
矿泉水中矿物质对人体的好处偏硅酸——偏硅酸对人体主动脉硬化具有软化作用，对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能紊乱、胃病及胃溃疡等都有一定的医疗保健作用。
它还可强壮骨骼，促进生长发育，对消化道系统、心血管系统疾病、关节炎和神经系统紊乱等可起到防治作用，并且有防癌搞衰老的功能。
饮用天然矿泉水偏硅酸的界限指标为≥25.0mg/L （含量在25.0-30mg/L，水温必须在25℃以上）。
锶——锶是人体必需的微量元素，但含量很少。
我国GB8537-1995标准规定锶含量大于0.2毫克/升为锶矿泉水，其限量指标为小于5毫克/升。
人体所有的组织都含有锶。
锶对人体的功能主要是与骨骼的形成密切相关，为人体骨骼及牙齿的正常组成部分，在人体内有强壮骨骼、防治心血管疾病的功效；人体缺乏锶将会阻碍新陈代谢，产生牙齿和骨骼发育不正常等症状。
它与血管的功能及构造也有关系，其作用机制可能是锶在肠内与钠竞争吸收部位，从而减少人体对钠的吸收，增加钠的排泄。
体内钠过多，易引起高血压、心血血管疾病，而锶却能减少人体对钠的吸收，故也有预防疾病之作用。
锶还与神经及肌肉的兴奋有关，临床上曾用各种化合物荨麻疹和副甲状腺功能不全而引起的抽搐症。
5毫克/升以下的含锶矿泉水，有益于人体健康，而又不会产生不良的作用。
钙——钙是组成人体骨骼的必需元素，对青少年的生长发育起着主要控制作用。
钙的含量影响水的硬度，硬度与心血管发病率有关，常饮含钙水可增强心肌活力。
镁——镁是一种催化剂，促使人体中各种酶的形成，具有强心镇静的作用。
据报道，缺镁可导致食道癌。
钠——钠是人体不可缺少的部分，它对维持细胞系统和调节水盐平衡起重要作用。
钠是调节心血管功能和改善消化系统功能不可缺少的元素。
硒——硒可刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强体液和细胞免疫力，具有抗癌作用。
硒还有抗氧化作用，使体内氧化物脱氧，具有解毒作用，能抵抗和减低汞、镉、砷的毒性，提高视力。
锌——锌能促进生长发育，对婴儿更重要；能增强肌体免疫力和性功能；能增强创伤组织再生能力，使受伤和手术部位愈合加快；能使皮肤更健美，使人变得更聪明；能改善味觉增强食欲。
矿泉水中微量元素的保健作用
矿泉水中微量元素的保健作用(1)钙：是骨骼、牙齿及软组织的重要成分。
缺钙易得佝偻病、骨质疏松症、心血管病等。
人体缺钙比较普遍，补钙最关键的是人体能否吸收，能否沉积于骨组织内。
矿泉水中钙镁含量较多，而且钙镁含量比例相当，易被人体小肠吸收，进入细胞外液，并沉积于骨组织内。
因此，含钙矿泉水是人体获得钙的一种钙源。
人体每天需摄入钙1100mg左右。
(2)镁：是骨骼的成分，与钙有类似作用。
能激活许多酶，促进细胞内新陈代谢，调节神经活动，予防心血管病等。
人体每日需摄入镁310mg左右。
(3)钾：是细胞内液的主要离子，对细胞内液的渗透压、酸碱平衡的维持具有重要作用。
钾能激活一些酶，能保持神经肌肉兴奋，维持细胞新陈代谢。
人体每日需摄入钾3300mg左右。
(4)钠：是机体组织和体液的固有成分，它对维持细胞系统和调节水盐平衡起重要作用。
钠是肌肉收缩、调节心血管功能和改善消化系统功能不可缺少的元素。
人体每日需摄入钠4400mg左右。
(5)碳：二氧化碳是碳酸矿水的主要成分。
饮用碳酸矿泉水能增进消化液的分泌，促进胃肠蠕动，助消化，增强食欲。
还可增强肾脏水分排出，起洗涤组织和利尿作用。
因此对治疗消化道肠胃病、胃下垂、十二指肠溃疡、慢性肝炎、便秘、胆结石、肾盂炎、卡他性膀胱炎及慢性喉炎、支气管炎等都具有较好疗效。
碳是人体必需的宏量元素。
(6)偏硅酸：偏硅酸矿泉水是我国开发利用最多的和最受欢迎的一种水。
硅以偏硅酸形式存在于水中，易被人体吸收。
硅分布于人体关节软骨和结缔组织中，硅在骨骼钙化过程中具有生理上的作用，促进骨骼生长发育。
硅还参与多糖的代谢，是构成一些葡萄糖氨基多糖羧酸的主要成分。
硅与心血管病有关。
据统计显示，含硅量高的地区，冠心病死亡率低，而含硅低的地区，冠心病死亡率高。
硅可软化血管，缓解动脉硬化，对甲状腺肿、关节炎、神经功能紊乱和消化系统疾病有防治作用。
人体每日需摄入硅3mg左右。
(7)锶：是人体骨骼和牙齿的正常组成部分。
矿泉水矿物质含量对比及微量元素的健康作用1
矿泉水矿物质含量对比及微量元对人体的健康作用‖⊥‖鹰威矿泉水矿物质含量与竞争品的对比表‖⊥‖矿泉水中的微量元素对人体的健康作用饮用天然矿泉水是大自然赐予人类的珍贵天然饮品。
它是从地下深处自然涌出或经人工揭露的未受污染的地下矿水；含有一定的矿物监、微量元素或二氧化碳气体；其它化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。
对50余种水质指标（有益、有害）规定：感官指标5项：色、嗅、味、混浊度，肉眼可见物界限指标9项（锂、锶、锌、溴、偏硅酸、碘、游离Co2，溶解性总固体）；限量指标18项（锂、锶、碘、锌、铜、钡、镉、铬、铅、汞、银、硼、硒、砷、氟、耗氧量、硝酸盐、镭）；污染物4项（酚类化合物、氰化物、亚硝酸盐、总β活性）；微生物2项（菌落总数、大肠菌群）物性宏量元素17项，此外参考指标还有8项（钴、钒、钡、锰、镍、铝、氡、总α）。
而2007年提交2009年10月开始执行的GB报告增加了溴酸盐低于0.01mg/L 的限定，增加了粪链球菌、铜绿假胞菌、产气荚膜梭菌的检测内容，增加了钙、镁、偏硅酸的含量标准，减少了企业最担心的菌落总数的指标。
在所有瓶装水饮料中，唯有矿泉水是在国家制定严格标准制约下生产的，早在1987年即颁发了GB-8537-87 《饮用天然矿泉水》、GB8538-87 《饮用天然矿泉水检验方法》，此两标准1995年又进行修订。
此外颁发有GB/T13727 -92 《饮用水天然矿泉水地质勘探规范》、GB16330-96 《饮用天然矿泉水厂卫生规范》，这些标准对矿泉水水源地勘查和矿泉水的罐装生产、包装运输、质量监控等均做了严格的规定。
仅评价矿泉水地就必须一年的时间，只有矿泉水源达到了矿泉水标准，才能做为矿泉水瓶装生产。
对水源的严格要求是矿泉水与其它瓶装饮料水的最大区别之一。
矿泉水源地还必须建立三级地质环境卫生防护带，确保原始水文地质条件不受破坏。
此外矿泉水生产中不得加温、加防腐剂，化学成分必须保持纯天然本色。
矿泉水的卖点介绍
矿泉水的卖点介绍
矿泉水的卖点介绍可以包括以下几个方面：
来源与纯净度：矿泉水来自地下深处，经过自然过滤和净化，纯净无污染。
其天然、纯净的特点使其在市场上具有独特的卖点。
矿物质含量：矿泉水含有丰富的矿物质和微量元素，如钙、镁、锌、硒等，这些元素对人体健康有重要作用。
例如，钙有助于骨骼和牙齿的健康，镁有助于维持正常的神经和肌肉功能。
口感体验：优质的矿泉水口感清爽、甘甜，与普通自来水和纯净水有明显的区别。
这种独特的口感体验也是吸引消费者的一大卖点。
健康益处：矿泉水中的矿物质和微量元素有助于维持人体的正常生理功能，增强免疫力，预防疾病。
此外，适量饮用矿泉水还可以补充身体所需的水分，促进新陈代谢。
环保理念：许多矿泉水品牌致力于采用环保的包装材料和生产工艺，以减少对环境的污染。
这种环保理念也符合现代消费者的价值观，成为矿泉水的一大卖点。
品牌与质量保证：知名品牌和严格的质量保证体系可以为消费者提供更安全、更可靠的矿泉水产品。
这也是许多消费者在选择矿泉水时考虑的重要因素之一。
总之，矿泉水的卖点涵盖了其来源与纯净度、矿物质含量、口感体验、健康益处、环保理念以及品牌与质量保证等多个方面。
这些卖点使得矿泉水在市场上具有独特的竞争力和吸引力。
天然地热矿泉水中所含微量元素对人体的作用
资料天然地热矿泉水中所含微量元素对人体的作用1、锶锶在饮用矿泉水中的价值锶是人体必需的微量元素，也是地下水中含量较高的和许多饮用天然矿泉水达标的微量元素。
在人体的所有组织中都含有锶，它在人体中的含量为百万分之45。
人体中，99%的锶集中在骨骼中。
锶在人体的主要功能跟骨骼的形成密切相关，是人体骨骼和牙齿的组成部分。
锶还和心脏、血管的功能有间接的关系。
其作用机制主要在于：在肠道内锶离子跟钠离子竞争，从而减少肠道对钠离子的吸收，因而增加了钠离子的排泄；人体内钠离子过多是引起高血压和心血管疾病的重要原因之一。
因此，锶的适量摄入有预防上述疾病的作用。
有人对83例脑血栓患者的头发中8种微量元素的研究表明，头发中的锶、钙、锌比正常人明显偏低，指出适当补充这些元素，对预防脑血栓病有所补益。
锶还与神经和肌肉的兴奋有关，副甲状腺功能不全等原因引起的抽搐病人不仅缺钙，而且缺锶。
因此，临床上曾经用各种锶制剂治疗寻麻疹和副甲状腺功能不全引起的抽搐症。
锶虽然是一个比较稳定、毒性不大的元素，但是过量摄入，在体内积累过多，对机体的正常代谢也会产生不良影响，出现某些病理变化，如关节疼痛、骨骼变形变脆、活动受限等等。
因此，在我国饮用天然矿泉水标准中做了含量限制，饮用天然矿泉水的锶含量不得超过5毫克/升。
根据有关毒理学的研究结果，人常饮锶含量范围为0.5～5.0毫克/升的矿泉水是有益健康的，不会造成不良后果。
2、锂（Li）锂在一般天然水中含量很低，而在某些天然矿泉水中含量较高，是有些饮用天然矿泉水达标的特征性元素。
锂在人体内具有某些生理功能，在肠道、体液、细胞中与钠离子竞争，从而影响体液的电解质平衡。
而钠离子过高与高血压等心血管系统疾病有关，因而和锶一样，适量摄入对防治这类疾病有积极意义。
锂对中枢神经活动有一定的调节作用，能安定情绪，所以，锂盐被用来治疗狂躁性精神病。
我国不少医生把它应用于临床，显示了良好的效果。
锂对多种性感紊乱也有良好的控制作用，还有生血刺激作用，改善造血功能，使中性白细胞增多和吞噬作用增强等。
矿泉水成分
矿泉水成分矿泉水是一种被广泛饮用的饮品，它的成分多种多样，包含着丰富的矿物质和微量元素。
本文将详细介绍矿泉水的成分及其对人体的益处。
1. 水分：矿泉水的主要成分就是水分，其占据了矿泉水的绝大部分。
水分对于人体的健康至关重要，它可以滋润身体各个器官，帮助维持正常的生理功能。
2. 矿物质：矿泉水富含各种矿物质，如钠、镁、钾、钙等。
这些矿物质是身体所必需的，它们参与了人体许多重要的生理过程，包括神经传导、肌肉收缩和骨骼健康等。
饮用富含矿物质的矿泉水可以帮助补充身体所需的矿物质，维持人体正常的代谢功能。
3. 微量元素：除了矿物质外，矿泉水还含有一些微量元素，如锌、铁、硒等。
尽管微量元素在人体中所需的量相对较小，但它们对于人体的健康同样不可或缺。
锌是人体免疫系统正常运作所必需的元素，铁是血红蛋白合成的重要成分，硒则具有很强的抗氧化作用。
饮用富含微量元素的矿泉水有助于满足人体对这些元素的需求，维持身体的平衡状态。
4. pH值：矿泉水的pH值通常在7.0左右，属于中性或微碱性。
中性pH值的矿泉水有助于维持人体内部的酸碱平衡，保持身体健康。
5. 无机盐：矿泉水中还含有一定量的无机盐，如硫酸盐、硝酸盐等。
适量的无机盐对于人体的健康有益，但过量摄入可能对健康产生负面影响。
因此，在饮用矿泉水时应控制摄入量，避免过量。
矿泉水的成分多样且丰富，包含了水分、矿物质、微量元素、pH值和无机盐等。
适量饮用矿泉水可以帮助补充身体所需的矿物质和微量元素，维持身体的平衡状态。
然而，每个人的身体情况不同，对矿泉水的需求也会有所差异，因此在选择矿泉水时应根据自身的需求和健康状况进行选择。
同时，也要注意适量饮用，避免过量摄入矿泉水所含的无机盐。
最重要的是，保持饮食均衡，多样化摄入各种食物，才能获得全面的营养和健康。
饮用天然矿泉水中有益元素的医疗保健作用
饮用天然矿泉水中有益元素的医疗保健作用1、偏硅酸：偏硅酸对人体主动脉硬化具有软化作用，对心脏病、高血压、动脉硬化、神经砷能紊乱、胃病及溃疡等均有一定医疗保健作用。
可强壮骨骼、促进生长发育，对消化道系统、心血管系统疾病、关节炎和神经系统紊乱等可起到防治作用，并具有防癌抗衰老的功能。
人体缺乏硅酸时，将导致心血管疾病的发生，偏硅酸含量高低，是世界各国评价矿泉水质量最常用、最重要的界限指标。
2、锶是人体必需的微量元素，但含量甚少，它是人体骨骼及牙齿的正常组成成分。
锶与心血管的功能及构造有关，锶在人体内有强壮骨骼、防治心血管疾病之功效，锶的聚集程度可以作为观察骨骼愈合情况。
人体缺乏锶，将会阻碍新陈代谢、产生牙齿和骨骼发育不正常等症状。
3、硒：硒的生理功能与维生素E、胱氨酸的作用相似，它是谷胱甘肽过氧化酶的必需成分：硒对高血压、心肌梗塞、肾脏损害具有重要的保护作用；硒是心肌健康的必需物质，有改善线粒体的功能，对高血压、胃肠病有治疗作用。
硒具有预防克山病、心脏病、衰老、免疫力降低等有较好效果。
人体缺乏硒时，则增加人体对癌肿的易感性，导致癌症的发生，促进人体心、肝、肾、肌肉等多种组织产生病变，易患心肌病。
4、钼是人体黄嘌呤氧化酶、醛氧化醇等的重要成分。
参与细胞内电子的传递，影响肿瘤的发生，具有防癌抗癌的作用。
人体钼缺乏时，阻止人体亚硝酸还原成氧，使亚硝酸在体内富集，将会导致癌症的发生。
5、锗：锗是人体需要的一种微量元素，它是靠外源补充的，有机锗进八人体3小时后有90%会被排出体外，24小时后便会完全排出体外。
20年来，世界各国学者研究证明，锗无毒性，具有诱发自身干扰素、增加NK细胞活性、活化巨噬细胞、促进抗体产生及抗肿瘤、抗衰老生物作用。
锗对人体有极其特殊的神奇功能，被专家称为二十一世纪救命锗，是人类疾病的克星。
锗的功能归纳为以下三个方面：一、促进生理功能正常化。
二、治疗肿瘤和促进产生抗癌因子。
三、提高人体免疫机能，防治多种疾病。
矿泉水的成分
矿泉水的成分矿泉水是一种以天然矿物质为主要成分的饮用水，具有多种营养成分，被广泛应用于日常生活中。
本文将深入探讨矿泉水的成分及其对人体的作用。
一、矿泉水的成分矿泉水的成分主要包括水分和矿物质。
其中，矿物质是指人体需要的各种元素和微量元素，包括钙、镁、钠、钾、铁、锌、硒等。
这些矿物质在人体内发挥着重要的作用，如维持骨骼健康、调节体液平衡、促进代谢等。
除了矿物质，矿泉水中还含有一些微量元素和有机物质。
其中，微量元素包括锂、锶、铜、银等，这些元素对人体健康也有积极影响。
有机物质包括有机酸、氨基酸等，这些物质能够促进人体新陈代谢，增强免疫力。
二、矿泉水的作用1. 维持水分平衡人体约70%是水分，因此水分平衡对于身体健康至关重要。
矿泉水中含有丰富的矿物质和微量元素，可以帮助维持体内水分平衡，防止脱水和体液失衡。
2. 促进骨骼健康矿泉水中富含钙、镁等矿物质，这些元素是维持骨骼健康所必需的。
人体需要足够的钙和镁来维持骨骼的强度和密度，预防骨质疏松等疾病。
3. 改善消化功能矿泉水中含有多种有机酸和氨基酸，这些物质能够促进肠胃蠕动，增强消化功能，预防便秘等问题。
4. 提高免疫力矿泉水中含有多种微量元素和有机物质，这些物质能够促进人体新陈代谢，增强免疫力，预防疾病。
5. 促进代谢矿泉水中含有多种矿物质和有机物质，这些物质能够促进人体代谢，提高能量利用效率，增强身体活力。
三、矿泉水的选购和饮用在选购矿泉水时，应该选择信誉好、品质优良的品牌，避免购买含有有害物质的次品。
此外，应该注意矿泉水的矿物质含量，不同的人群需要的矿物质含量不同，应该根据自己的需求选择适合的矿泉水。
在饮用矿泉水时，应该注意适量饮用，不要过量。
矿泉水虽然有多种营养成分，但是过量饮用会对身体健康造成负面影响。
此外，应该注意矿泉水的存放方式，避免阳光直射和高温环境，以免影响水质。
总之，矿泉水是一种营养丰富、对人体有益的饮用水，应该适量饮用，并注意选购和存放方式。
矿泉水科普
矿泉水科普
矿泉水是指采自地下矿泉或天然泉水的水，它不仅具有饮用价值，还含有多种矿物质元素和微量元素，有助于人体健康。
本文将为您介绍矿泉水的成分、营养价值、分类和选购方法等相关知识。
成分介绍
矿泉水的成分非常复杂，包括了多种矿物质元素和微量元素。
其中，矿物质元素主要包括钙、镁、钠、钾等，而微量元素则包括铜、锌、硒等。
这些元素对人体健康非常重要，如钙可以帮助骨骼生长，镁可以维持心脏健康，钠和钾可以平衡体内电解质，调节水分平衡等。
营养价值
矿泉水的营养价值主要体现在它所含的矿物质和微量元素方面。
这些元素对人体健康有着重要的作用。
例如，钙可以预防骨质疏松；钠和钾可以平衡体内电解质，调节水分平衡，维持神经肌肉的正常功能；镁可以缓解疲劳，促进新陈代谢等等。
分类
矿泉水可以分为天然矿泉水和人工矿泉水两种。
天然矿泉水是指从地下深处取水，经过自然过滤，含有多种矿物质元素和微量元素的水。
而人工矿泉水则是通过加工和添加矿物质元素和微量元素等，
制作出来的水。
选购方法
在选购矿泉水时，我们需要注意以下几点：
1.选择品牌：选择知名度高，信誉良好的品牌，保证水质的安全和卫生。
2.查看标签：要认真查看瓶身标签上的信息，包括水源、生产日期、保质期等。
3.看水质：通过观察水的颜色、气味、口感等，来判断水质的好坏。
4.避免过期：在购买矿泉水时，要尽量选择近期生产的水，避免过期的水。
矿泉水是一种健康饮品，它所含有的矿物质和微量元素对人体健康有着重要的作用，但是我们在选购矿泉水时也要注意其质量和卫生安全，以保证我们的健康。
矿泉水中的微量元素
矿泉水中微量元素和矿物质知多少？天然矿泉水中含有多种微量元素，有些是在食物中也能获得的，有些是在食物中没法获得的，具体都有些什么，笔者就以二泉映月矿泉水为例，和大家分析下天然矿泉水中到底有什么微量元素和矿物质，其中要特别提到的是偏硅酸，它在水中是第一无二的。
1.偏硅酸硅是人体所必需的微量元素，硅在水中溶解度很小，一般以偏硅酸的形态存于水中。
二泉映月矿泉水中含量28.2-33.3毫克/升，符合饮用天然矿泉水标准的界限指标（>25mg/L），命名为偏硅酸型饮用天然矿泉水。
偏硅酸对人体健康的好处主要为：（1）软化血管，抗动脉粥样硬化，预防冠心病。
（2）促进骨骼生长发育。
（3）增加皮肤弹性，美容。
（4）防衰老，增加智力，防痴呆。
（5）防病保健长寿。
分述如下：（1）软化血管，抗动脉粥样硬化，预防冠心病。
研究表明，偏硅酸中的硅，在人体主要分布在主动脉壁，有维持动脉壁的弹性，保护内脂使脂质不能侵入，从而软化血管壁，预防血栓及动脉硬化，冠心病等心血管类疾病。
动物试验证明，当给动物吃致动脉硬化饲料时，补充硅后有助于保护其主动脉结构的完整性。
英国的一项流行病学调查表明，喝偏硅酸含量高的水区，人群中冠心病死亡率较低。
（2）促进骨骼生长发育。
偏硅酸中的硅在骨骼生长发育过程中是关节软组织和结缔组织形成的必需元素。
摄入不足，可使骨含钙量降低，偏硅酸能增加软骨结缔组织的弹性和强度。
软骨正常生长需要硅，在胚胎发育尤其明显。
（3）增加皮肤弹性，美容偏硅酸中的硅还存在于结缔组织和皮肤里，存在于胶原和弹性蛋白质中，摄入偏硅酸有助于结缔组织发展胶原纤维、弹性纤维、网状纤维结构，从而增加皮肤弹性，美容。
（4）防衰老，增加智力，防痴呆。
铝是能促进衰老，影响智力和老年痴呆的有害元素。
而偏硅酸对各类无极铝盐有吸附沉降作用，使它不被人体吸收，排出体外。
从而起防衰老，增强智力，防痴呆的作用。
（5）防病保健，长寿等综合效果流行病学调查表明，偏硅酸能起到防病保健，长寿等综合效果。
今矿矿泉水配料表
今矿矿泉水配料表
矿泉水，一种天然的饮用水，源自地下深处，含有多种对人体有益的矿物质和微量元素。
在众多矿泉水品牌中，今矿矿泉水因其优质的品质和独特的营养价值备受消费者青睐。
一、矿泉水的基本概念
矿泉水是从地下自然泉水中经过筛选、过滤、消毒等工艺流程加工而成的。
它含有丰富的矿物质和微量元素，如钙、镁、钾、钠等，对人体健康有诸多益处。
二、今矿矿泉水的主要成分及其作用
今矿矿泉水含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，其中钙、镁、钾、钠等矿物质对人体具有以下作用：
1.维持体液平衡：钙、镁、钾、钠等矿物质有助于调节人体内水分平衡，维持正常的生理功能。
2.促进新陈代谢：矿物质有助于人体新陈代谢，保持皮肤健康、防止衰老。
3.预防疾病：钙、镁等矿物质有助于预防心血管疾病、骨折等疾病。
三、今矿泉水的健康益处
1.抗氧化：今矿矿泉水中的微量元素具有抗氧化作用，有助于减少自由基对人体的损伤。
2.促进消化：今矿矿泉水有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。
3.增强免疫力：适量饮用今矿矿泉水可以增强人体免疫力，预防疾病。
4.舒缓疲劳：今矿矿泉水有助于缓解疲劳，提高工作效率。
四、如何选择和饮用今矿矿泉水
1.选择正规渠道购买，确保产品质量和安全。
2.观察瓶身标签，确认矿物质和微量元素的含量。
3.适量饮用，每天饮用量建议在1-2升左右。
4.避免与金属器皿接触，以免矿物质发生变化。
五、结论
今矿矿泉水作为一种优质的天然矿泉水，含有丰富的矿物质和微量元素，对人体健康具有诸多益处。
适量饮用今矿矿泉水，有助于保持身体健康，提高生活质量。
矿泉水矿物质对人体好处
偏硅酸——偏硅酸对人体主动脉硬化具有软化作用,对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能紊乱、胃病及胃溃疡等都有一定的医疗保健作用.它还可强壮骨骼,促进生长发育,对消化道系统、心血管系统疾病、关节炎和神经系统紊乱等可起到防治作用,并且有防癌搞衰老的功能.饮用天然矿泉水偏硅酸的界限指标为≥25.0mg/L含量在25.0-30mg/L,水温必须在25℃以上.锶——锶是人体必需的微量元素,但含量很少.我国GB8537-1995标准规定锶含量大于0.2毫克/升为锶矿泉水,其限量指标为小于5毫克/升.人体所有的组织都含有锶.锶对人体的功能主要是与骨骼的形成密切相关,为人体骨骼及牙齿的正常组成部分,在人体内有强壮骨骼、防治心血管疾病的功效；人体缺乏锶将会阻碍新陈代谢,产生牙齿和骨骼发育不正常等症状.它与血管的功能及构造也有关系,其作用机制可能是锶在肠内与钠竞争吸收部位,从而减少人体对钠的吸收,增加钠的排泄.体内钠过多,易引起高血压、心血血管疾病,而锶却能减少人体对钠的吸收,故也有预防疾病之作用.锶还与神经及肌肉的兴奋有关,临床上曾用各种化合物荨麻疹和副甲状腺功能不全而引起的抽搐症.5毫克/升以下的含锶矿泉水,有益于人体健康,而又不会产生不良的作用.钙——钙是组成人体骨骼的必需元素,对青少年的生长发育起着主要控制作用.钙的含量影响水的硬度,硬度与心血管发病率有关,常饮含钙水可增强心肌活力.镁——镁是一种催化剂,促使人体中各种酶的形成,具有强心镇静的作用.据报道,缺镁可导致食道癌.钠——钠是人体不可缺少的部分,它对维持细胞系统和调节水盐平衡起重要作用.钠是调节心血管功能和改善消化系统功能不可缺少的元素.硒——硒可刺激免疫球蛋白及抗体的产生,增强体液和细胞免疫力,具有抗癌作用.硒还有抗氧化作用,使体内氧化物脱氧,具有解毒作用,能抵抗和减低汞、镉、砷的毒性,提高视力.锌——锌能促进生长发育,对婴儿更重要；能增强肌体免疫力和性功能；能增强创伤组织再生能力,使受伤和手术部位愈合加快；能使皮肤更健美,使人变得更聪明；能改善味觉增强食欲.铁——铁是人体血液中运输和交换氧所必需的成分.人体缺铁会发生小细胞性贫血,免疫功能下降和新陈代谢紊乱等.锂——锂对中枢神经系统有调节功能,能安定情绪,可降低神经错乱症的发病率；能改善造血功能状态,使中性细胞增多及吞噬作用增强,提高人体免疫机能.它在体内还可换及替代钠,有防治心血管疾病的作用.饮用天然矿泉水锂的含量范围为0.2-0.5mg/L/.碘——碘有促进蛋白合成,活化多种酶,调节能量转换,加速生长发育,促进伤口愈合,保持正常新陈代谢的重要生理作用.人体缺碘则导致甲状腺肿大、发育停滞、痴呆等症状.氟——氟是形成坚硬的骨骼和牙齿必不可少的元素,以氟化钙的形式存在,对骨骼和牙齿的健康生长起重要作用.缺氟可造成蛀牙.。
矿泉水中的微量元素对人体健康的影响
矿泉水中的微量元素对人体健康的影响微量元素在人体中的主要功能是：1.运载常量元素，把大量元素带到各组织中去。
2.充当生物体内各种酶的活性中心，促进新陈代谢。
酶在生物体内是许多化学反应必不可少的催化剂，而许多微量元素却是酶的组成部分或激活剂。
例如锌与200多种酶的活性或结构有关。
3.参与体内各种激素的作用。
如锌可以促进性激素的功能，铬可促进胰岛的作用等。
二、微量元素具体介绍目前，对于某些微量元素的功能尚不完全清楚。
1.碘碘在食物中主要以无机碘化物形式存在，其他形态的无机碘首先被吸收，然后被还原成碘化物。
消化器官中的碘迅速地几乎完全被吸收。
碘在人体内的含量约为25mg，其中一半分布在甲状腺内。
甲状腺的作用是合成、分泌出一种甲状腺激素，它是促进人体生长发育和新陈代谢的重要激素，特别是对脑细胞的发育起决定作用。
因此碘有“智力元素”之誉称。
缺碘对人体会造成巨大损害，特别是对儿童、婴儿和孕妇。
如果婴幼儿时期严重缺碘，其骨骼生长和大脑的发育将会受到严重影响，患呆小症，表现为身材矮小、行动迟缓、食欲不振、智力低下。
另外，近年来医学研究表明，人体缺碘还能诱发乳腺癌、卵巢癌、子宫癌及甲状腺癌等。
防治碘缺乏症最方便又经济的方法是食盐加碘，同时可经常食用含碘丰富的海产品如海虾、带鱼、海带、紫菜等。
2.铁铁在周期表中属d区第Ⅷ族过渡金属，最常见的氧化态是Fe(Ⅲ)和Fe（Ⅱ）。
Fe（Ⅲ）的电子构型是3d5,顺磁性；Fe（Ⅱ）的电子构型是3d6，其高自旋态有顺磁性，低自旋态是逆磁性的。
Fe(Ⅲ)和Fe（Ⅱ）都是较强的路易斯酸，易形成立体构型为八面体的配合物。
一般成年人体内含铁约3~5g，相当于一枚小铁钉的重量，主要存在血液当中。
这些铁主要是以络离子的形式存在，可与血红素、蛋白质等形成血红蛋白和肌红蛋白，起到运输和贮存氧的作用。
当人体缺铁时会影响血红蛋白和肌红蛋白的形成，从而使血液中的红细胞数量或血红蛋白含量降低，影响载氧量，引起整个肌体的生理紊乱，这就是贫血。
关于矿泉水的知识
关于矿泉水的知识矿泉水是一种通过天然矿泉水源采集并经过处理后供人们饮用的饮品。
它富含多种矿物质和微量元素，对人体健康有着积极的影响。
下面将从矿泉水的来源、矿物质成分、健康效益和选购注意事项等方面进行介绍。
一、矿泉水的来源矿泉水的来源一般来自地下水层，根据地下水的含量和矿物质成分的不同，可以分为不同种类的矿泉水。
矿泉水的采集要经过严格的筛选和处理，以确保水质的安全和卫生。
二、矿泉水的矿物质成分矿泉水含有丰富的矿物质和微量元素，如钙、镁、钠、钾等。
这些矿物质对人体健康非常重要，可以维持身体的正常代谢和生理功能。
例如，钙对于骨骼的生长和牙齿的健康起着重要作用，钠和钾则参与了神经和肌肉的传导活动。
三、矿泉水的健康效益1. 补充水分：矿泉水中的水分可以有效地补充人体的水分消耗，保持身体的水平衡。
2. 促进新陈代谢：矿泉水中的矿物质和微量元素可以促进新陈代谢的进行，提高身体的能量代谢效率。
3. 改善消化系统：适量饮用矿泉水有助于改善消化系统的功能，缓解胃肠道问题。
4. 提升免疫力：矿泉水中的矿物质有助于提升免疫力，增强身体对疾病的抵抗能力。
5. 促进钙吸收：矿泉水中的钙可以促进钙的吸收和利用，预防骨质疏松等钙相关疾病。
四、矿泉水的选购注意事项1. 注重品牌：选择知名品牌的矿泉水，可以保证水质的安全和卫生。
2. 查看标签：仔细查看矿泉水的标签，了解水源和矿物质成分等信息。
3. 注意保质期：购买矿泉水时要注意保质期，选择新鲜的产品。
4. 避免过度饮用：矿泉水虽然有益健康，但也要适量饮用，避免过度摄入矿物质。
5. 注意保存方式：矿泉水应存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温。
矿泉水是一种健康的饮品，它富含多种矿物质和微量元素，对人体健康有着积极的影响。
在选购矿泉水时，我们应注重品牌和标签信息，适量饮用，并注意保存方式，以确保饮用的矿泉水的安全和卫生。
希望大家能够养成良好的饮水习惯，选择适合自己的矿泉水，保持健康的生活方式。
矿泉水微量元素标准
矿泉水微量元素标准矿泉水是一种含有丰富矿物质和微量元素的天然水源，它对人体健康具有重要的营养作用。
而矿泉水中微量元素的含量和种类则是衡量矿泉水品质的重要指标之一。
因此，制定和遵守矿泉水微量元素标准对于保障矿泉水质量和消费者健康具有重要意义。
首先，矿泉水中的微量元素包括钙、镁、钠、钾、锌、铁等多种元素，它们对人体的生理功能和健康具有不可替代的作用。
比如，钙和镁是维持骨骼健康和神经肌肉功能正常的重要元素，而钠和钾则是维持体液平衡和神经传导的必需元素。
因此，矿泉水中微量元素的含量应当符合国家或行业标准，以满足人体对这些元素的需求。
其次，矿泉水微量元素标准的制定应当考虑到地域特点和水源的不同。
不同地区的水源中微量元素的含量和种类可能存在差异，因此，制定矿泉水微量元素标准需要充分考虑当地水质特点，确保标准的科学性和实用性。
同时，对于不同类型的矿泉水，比如天然矿泉水、矿泉饮用水等，其微量元素标准也应当有所区别，以确保不同类型矿泉水的品质和安全。
此外，矿泉水生产企业应当严格执行矿泉水微量元素标准，确保产品的质量和安全。
在生产过程中，企业应当加强对原水的监测和筛选，确保水源的纯净和微量元素的合理含量。
同时，企业还应当建立健全的生产管理体系，加强对生产过程的监控和控制，确保产品符合微量元素标准和卫生标准。
最后，消费者在选择矿泉水时，也应当注重产品的微量元素含量和标准是否符合要求。
可以通过查看产品标签和相关认证信息，了解产品的微量元素含量和水质标准，以选择符合自身需求的矿泉水产品。
总之，矿泉水微量元素标准的制定和执行对于保障矿泉水质量和消费者健康具有重要意义。
只有严格遵守标准，确保产品的质量和安全，才能让消费者放心饮用矿泉水，享受其带来的健康益处。
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矿泉水中的微量元素对人体的健康作用
饮用天然矿泉水是大自然赐予人类的珍贵天然饮品。
它是从地下深处自然涌出或经人工揭露的未受污染的地下矿水；含有一定的矿物监、微量元素或二氧化碳气体；其它化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。
对50余种水质指标（有益、有害）规定：感官指标5项：色、嗅、味、混浊度，肉眼可见物界限指标9项（锂、锶、锌、溴、偏硅酸、碘、游离Co2，溶解性总固体）；限量指标18项（锂、锶、碘、锌、铜、钡、镉、铬、铅、汞、银、硼、硒、砷、氟、耗氧量、硝酸盐、镭）；污染物4项（酚类化合物、氰化物、亚硝酸盐、总β活性）；微生物2项（菌落总数、大肠菌群）物性宏量元素17项，此外参考指标还有8项（钴、钒、钡、锰、镍、铝、氡、
总α）2007年提交2009年10月开始执行的GB报告增加了溴酸盐低于0.01mg/L的限定，增加了粪链球菌、铜绿假胞菌、产气荚膜梭菌的检测内容，增加了钙、镁、偏硅酸的含量标准，减少了企业最担心的菌落总数的指标。
在所有瓶装水饮料中，唯有矿泉水是在国家制定严格标准制约下生产的，早在1987年即颁发了GB-8537-87 《饮用天然矿泉水》、GB8538-87 《饮用天然矿泉水检验方法》，此两标准1995年又进行修订。
此外颁发有GB/T13727 -92 《饮用水天然矿泉水地质勘探规范》、GB16330-96 《饮用天然矿泉水厂卫生规范》，这些标准对矿泉水水源地勘查和矿泉水的罐装生产、包装运输、质量监控等均做了严格的规定。
仅评价矿泉水地就必须一年的时间，只有矿泉水源达到了矿泉水标准，才能做为矿泉水瓶装生产。
对水
源的严格要求是矿泉水与其它瓶装饮料水的最大区别之一。
矿泉水源地还必须建立三级地质环境卫生防护带，确保原始水文地质条件不受破坏。
此外矿泉水生产中不得加温、加防腐剂，化学成分必须保持纯天然本色。
根据我国现行标准，矿泉水类型有8种，如：偏硅酸矿泉水、碳酸矿泉水、锶矿泉水、锌矿泉水、硒矿泉水、锂矿泉水、碘矿泉水、溴矿泉水等。
常用矿泉水可以补充人体内必须的矿物质和微量元素，对身体起到调节机能的保健作用。
如偏硅酸可促进骨骼生长发育；游离二氧化碳可改善肠胃消化功能；锶可降低心血管发病率等。
近代医学研究表明：地球上天然存在的92种化学元素中在体内已发现有60多种，通常按体内所含的各种元素与人体重量比将其分为两类：占
人体总重1/10000以上的元素为宏量元素，低于1/10000的各种元素称为微量元素，微量元素仅占人体总重量的0.05%，但它的营养作用与人类的新陈代谢均有重要意义，按其对人体的生物作用性质分成必需，无害和有害三类。
1979年世界卫生组织公布了14种人体必需的微量元素为：Fe、Zn、Cu、Cr、Mn、Co、F、I、Se、V、Ni、Mo、Sr、Sn等。
近年来人们还发现证实了Li、Ge、Si、Bi、B、Nb、Rb等对人体健康有益。
而对人体健康明显有害的主要是一些毒性很强的元素，如：Be、Cd、Hg、Pb、As、Ti、Sb、Te等。
今后随着生命科学的深入，人们对微量元素在生命中的价值的认识必然会大大向前推进。
目前对元素在体内作用认识比较清楚的是拮抗作用和协调作用。
拮抗作用主要表现为影响吸收和置换取代，如硒和汞、砷、镉呈拮抗作用，硒可以显著地抑制和减弱汞化物毒性，抵消和预防砷和镉的毒性。
元素之间的
协同作用主要显示为彼此的相互促进。
如没有铜，在生物合成机制中铁就不能进入血红蛋白分子；缺铁时锰在胃肠道的吸收吸收显著减少。
微量元素作为酶、激素、维生素、核酸的成份从某种意义上说比维生素对肌体本身更重要，它们对人类的生长、发育、健康、疾病、衰老和死亡有着极其重要的作用。
因此我国解放军总医院和一些医学教学科研等单位均设立了微量元素转科门诊或微量元素研究室。
由于缺少某种微量元素引起疾病应该上医院门诊，在医生指导下服用相应药物。
要特别注意过多摄入微量元素会
引起中毒，危害健康。
矿泉水是一种较好的微量元素补充来源，国家标准其含量的安全性有严格规定，常饮可促进人体健康。