11级生物工业下游技术复习题

11级生物工业下游技术复习

第一章绪论

一、生物分离技术的基本路线？

二、主要生物分离技术的分离原理？

三、生物分离技术的特点？

四、生产中怎样选取生物分离技术手段？

第二章下游技术的基础理论

1．对生物产品进行分离的理论依据有那三个方面？

2．化学性分子识别和生物学的特异性相互作用的相似和区别？

第三章发酵液预处理

一、名词解释

1．凝聚： 2．絮凝： 3．过滤： 4．离心沉降： 5．离心过滤： 6．助滤剂： 7．沉降：

二、单项选择

1．真空转鼓过滤机工作一个循环经过（）。

A、过滤区、缓冲区、再生区、卸渣区

B、缓冲区、过滤区、再生区、卸渣区

C、过滤区、缓冲区、卸渣区、再生区

D、过滤区、再生区、缓冲区、卸渣区

2．以下哪项不是在重力场中，颗粒在静止的流体中降落时受到的力（）

A.重力

B. 压力

C.浮力

D. 阻力

3．以下哪项不是颗粒在离心力场中受到的力（）

A.离心力

B. 向心力

C.重力

D. 阻力

4．颗粒与流体的密度差越小，颗粒的沉降速度（）

A.越小

B.越大

C.不变

D.无法确定

5．工业上常用的过滤介质不包括（）

A.织物介质

B.堆积介质

C.多孔固体介质

D.真空介质

6．下列物质属于絮凝剂的有（）。

A、明矾

B、石灰

C、聚丙烯类

D、硫酸亚铁

三、判断对错

1．助滤剂是一种可压缩的多孔微粒。（）

2．通过加入某些反应剂是发酵液进行预处理的方法之一。（）

3．在生物制剂制备中，常用的缓冲系统有磷酸盐缓冲液；碳酸盐缓冲液；盐酸盐缓冲液；醋酸盐缓冲液等。（）

四、填空

1．发酵液常用的固液分离方法有（）和（）等。

2．为使过滤进行的顺利通常要加入（）。

3．工业离心设备从形式上可分为（），（），（），等型式。

4.典型的工业过滤设备有（）和（）。

5．常用离心设备可分为（）和（）两大类；

五、简答

1．改变发酵液过滤特性的主要方法有哪些？其简要机理如何？

2．除去发酵液中杂蛋白的常用方法有哪些？

3．试述生物工业中常用固液分离设备的原理、特点及适用范围？

第四章细胞破碎

一、名词解释

1.超声波破碎法

2.酶解法

二、单项选择

1．适合小量细胞破碎的方法是（）

A.高压匀浆法

B.超声破碎法

C.高速珠磨法

D.高压挤压法

2．丝状（团状）真菌适合采用（）破碎。

A、珠磨法

B、高压匀浆法

C、A与B联合

D、A与B均不行

三、判断对错

1．珠磨法中适当地增加研磨剂的装量可提高细胞破碎率。（）

2．高级醇能被细胞壁中的类脂吸收，使胞壁膜溶胀，导致细胞破碎。（）

四、判断

1．细胞壁破碎的主要阻力是连接细胞壁网状结构的共价键。

五、简答及论述

1．细菌、酵母、霉菌细胞壁的主要成分。2．论述细胞壁破碎常用的五种方法

3．影响细胞壁破碎难易程度的主要因素

第五章溶剂萃取和浸取

一、名词解释

1．分配系数： 2．萃取过程：

二、单项选择

1．用来提取产物的溶剂称（）。A、料液 B、萃取液 C、萃取剂 D、萃余液。

2．关于用氢键形成来判断各类溶剂互溶规律，下列（）项是正确的叙述。

A、氢键形成是能量释放的过程，若溶剂混合后形成的氢键增加或强度更大，则有利于互溶。

B、氢键形成是能量吸收的过程，若溶剂混合后形成的氢键增加或强度更大，则有利于互溶。

C、氢键形成是能量释放的过程，若溶剂混合后形成的氢键增加或强度更大，则不利于互溶。

D、氢键形成是能量吸收的过程，若溶剂混合后形成的氢键增加或强度更大，则不利于互溶。

三、判断对错

1．极性溶剂与非极性溶剂互溶。（）2．溶剂萃取中的乳化现象一定存在。（）

3．用冷溶剂溶出固体材料中的物质的方法又称浸煮。（）

4．用热溶剂溶出固体材料中的物质的方法又称浸渍。（）

5．应用有机溶剂提取生化成分时，一般在较高温度下进行。（）

6．溶剂的极性从小到大为丙醇＞乙醇＞水＞乙酸。（）

7．溶剂的极性从小到大为丙醇＞乙醇＞水＞乙酸。（）

四、填空

1.根据物化理论，萃取达到平衡时，溶质在萃取相和萃余相中的（）一定；

2．液－液萃取从机理上分析可分为（）和（）两类；

五、简答及论述

1．溶剂萃取过程的机理是什么？

第六章超临界流体萃取

一、名词解释

超临界流体：

二、填空

1.超临界流体的特点是与气体有相似的（），与液体有相似的（）。

三、简答及论述

1.何谓超临界流体萃取，并简述其特点

2.超临界萃取的原理及SC-CO2萃取的优点。

第七章双水相萃取技术

一、简答及论述

1.何谓双水相萃取？常见的双水相构成体系有哪些？

2.怎样提高双水相体系对蛋白质萃取的选择性？

3.设计一个用于发酵工业废水处理的液膜技术方案。

第八章反胶团萃取

一、名词解释及问答

1．临界胶团浓度：2．胶团：3.何谓反胶团，反胶团萃取？其特点有哪些？

二、选择

1．在蛋白质初步提取的过程中，不能使用的方法（）。

A、双水相萃取

B、超临界流体萃取

C、有机溶剂萃取

D、反胶团萃取

第九章膜分离技术

一、名词解释

1．反渗透： 2．膜分离： 3．膜的浓差极化： 4．超滤：

二、单项选择

1．基因工程药物分离纯化过程中，细胞收集常采用的方法（）

A．盐析 B.超声波 C.膜过滤 D.层析

2．非对称膜的支撑层（）。

A、与分离层材料不同

B、影响膜的分离性能

C、只起支撑作用

D、与分离层孔径相同

三、判断对错

1．进料的温度和pH会影响膜的寿命。（）

四、填空

1．膜分离过程中所使用的膜，依据其膜特性（孔径）不同可分为（），（），（）和（）。2．工业上常用的超滤装置有（），（），（）和（）。

3．根据膜结构的不同，常用的膜可分为（）、（）和（）三类；

五、简答及论述

1．区分渗透与反渗透。2.膜分离过程中，有那些原因会造成膜污染，如何处理？

3. 膜分离技术的类型和定义？

第十章液膜分离

一、名词

1．液膜 2．乳化液膜系统：乳化液膜系统由膜相、外相和内相三相组成，膜相由烷烃物质组成，最常见的外相是水相，内相一般是微水滴。

二、单项选择

1．乳化液膜的制备中强烈搅拌（）。A、是为了让浓缩分离充分 B、应用在被萃取相与W/O的混合中C、使内相的尺寸变小 D、应用在膜相与萃取相的乳化中

2．在液膜分离的操作过程中，（）主要起到稳定液膜的作用。

A、载体

B、表面活性剂

C、增强剂

D、膜溶剂

三、判断对错

1．液膜能把两个互溶但组成不同的溶液隔开。（）

四、简答及论述

设计一个用于发酵工业废水处理的液膜技术方案。

第十一章离子交换分离技术

一、名词解释

1．离子交换：2．CM-Sephadex C-50： 3．树脂工作交换容量：

二、单项选择