2008学年高三旅游专业综合二
湖北省2008届高三八校第二次联考(文综)
文科综合试题注意事项：1． 本试题分I 、II 两卷。
答卷前考生务必将自己的姓名、准考证号填写在试卷和答题卡上。
2． 选择题每小题选出答案后，用2B 铅笔将答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号，答在试题卷上无效。
3． 非选择题用0.5毫米的黑色墨水签字笔或黑色墨水钢笔直接答在答题卡上每题相对应的答题区域内，超出答题区域或在其它题的答题区域内书写的答案无效。
在草稿纸、本试题卷上答题无效。
第I 卷本卷共35小题，每小题4分，共140分。
在每题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
2008年1月19日英国首相布朗与中国有关官员共同见证了《中国可持续发展生态城市项目设计、实施和融资谅解备忘录》。
这也意味着，中英双方合作开发该岛东滩生态城再度迈出新的步伐，双方将以此作为全球首个可持续发展生态城市的范例。
与常规商业发展模式相比，东滩生态城试图实现的目标显得更具诱惑力——能源消耗降低66%，垃圾填埋减少83%，所有住宅和交通将采用可再生能源，而城市能源的40%来自于生物能源等。
读图1，完成1～3题1．该岛屿的形成原因是Ａ．原是大陆的一部分，后来由于地壳的陷落或者海平面的上升才同大陆分离的Ｂ．海底的火山喷发物堆积而形成Ｃ．河流带来的泥沙堆积而成Ｄ．珊瑚虫的遗体堆积而成2． 该岛屿开发的区位优势是Ａ．地理位置优越Ｂ．地势起伏大，动植物种类丰富Ｃ．发展第一、二产业的资源丰富Ｄ．地势低平，筑港条件好3．东滩生态城所有住宅和交通将采用可再生能源，该地的可再生能源是 ①水能 ②地热能 ③太阳能 ④风能 ⑤生物能 ⑥天然气Ａ．①②③ Ｂ．③④⑤Ｃ．①②⑥ Ｄ．③⑤⑥读图2所示我国某岛屿，回答4～6题：4．根据图中的相关信息，可推测该岛年平均气温等值线分布特点是Ａ．大致与纬线平行，南高北低 Ｂ．呈西北-东南向，西南高东北低Ｃ．呈环状分布，中间低四周高 Ｄ．与等降水量线一致，南高北低黄冈中学 黄石二中 华师一附中 荆州中学 孝感高中 襄樊四中 襄樊五中 鄂南高中 2008届高三第二次联考图15．我国将在该岛东北部的文昌市建第四座卫星发射场，现已完成征地和前期准备工作，该地建卫星发射场的有利条件是：①纬度低，节约火箭燃料，增大有效载荷②毗邻大海，有利于大型部件的运输③位于沿海，科技发达，技术水平高④东邻南海、太平洋，火箭航区和残骸落区安全性好⑤雨量充足，气温适中，气候条件优越Ａ．①②③Ｂ．①②④Ｃ．①③⑤Ｄ．①②⑤6．该岛屿建成农业生产基地最重要的有利条件是Ａ．气温高，热量条件优越Ｂ．靠近经济发达地区，市场广阔Ｃ．地形平坦，土地肥沃图2某岛平均降水量(毫米)分布图Ｄ．降水丰富，水源充足7．单位产出能耗是指生产一单位的GDP所消耗的标准能源总量，2007年的预期目标是比上一年下降４％左右，读2003—2007年我国能源消费及增长图，2007年未能实现预定目标的主要原因可能是：图3Ａ．经济增长速度过快，而能源消费增长率高于国内生产总值增长率Ｂ．能源消费量过大，能源利用效率下降Ｃ．产业结构不合理，经济增长方式比较粗放Ｄ．能源进口量大，出口量小读我国某区域图（图4），回答8～9题：8．关于图示地区农业生产的叙述，正确的是Ａ．甲区是我国油料作物主要产区Ｂ．乙区种植的农作物主要有春小麦、棉花、花生等Ｃ．甲、乙两地区发展农业都具有的有利条件是雨热同期Ｄ．甲、乙两地均为我国的商品粮主产区9．关于图示地区发展农业生产面临的问题和解决措施，正确的是①甲区土地盐碱化严重，乙区土层薄②甲区春旱严重，乙区水资源不足③乙区改良土壤的主要措施是施加适量的熟石灰④甲区应加强水利建设，综合治理旱涝灾害Ａ．①②B．②③Ｃ．①④Ｄ．②④月球自转周期与其绕地球公转周期相同，时间为27.32天，绕月的“嫦娥一号”卫星圆形越极轨道周期为127分钟。
旅游专业综合技能习题及参考答案
旅游专业综合技能习题及参考答案一、单选题（共55题，每题1分，共55分）1.我国古代帝王服饰和官服可分为（）、公服两大类。
选择一项：A、祭服B、常服C、礼服D、法服正确答案：C2.大餐叉放在客人的（）边，叉柄底部距桌边（）。
A、右手边，二指B、左手边，一指C、右手边，一指D、左手边，二指正确答案：B3.鸡尾酒由三个基本成分构成：基酒、（）、配料和装饰品A、开胃酒B、辅酒C、果汁D、烈酒正确答案：B4.动物造型的餐巾花是根据各种（）的特征、生动活泼的动物类造型折叠的。
A、设计图案B、人物造型C、飞禽走兽D、想象幻觉正确答案：C5.军礼不包括下列（）活动中的礼仪。
选择一项：A、用兵征伐B、均土地和征赋税C、定疆封土D、两军信使往来正确答案：D6.西餐厅是指装潢西化、以西式服务为主的餐厅,主要供应（）A、西式甜点B、西式菜肴C、西式酒水D、欧美餐饮正确答案：D7.迎宾员应站在客人前方（）步位置引领客人A、4~5B、2~3C、3~4D、1~2正确答案：B8.一顿标准的法国式大餐的上菜顺序主要为。
A、冷盘菜、主菜、汤类和甜品B、甜品、冷盘菜、汤类和主菜C、冷盘菜、汤类、主菜和甜品D、甜品、汤类、主菜和冷盘菜正确答案：C9.摆台时，应根据不同国家和地区顾客的（）等有针对性的选择餐巾花。
A、身高B、肤色C、宗教信仰、习惯、爱好D、身高、肤色和年龄正确答案：C10.“()，不倾听。
”端正站立时，身体要正向一方，不歪头扭身探听左右。
选择一项：A、立必正方B、站如松C、立如齐D、立勿跛正确答案：A11.西餐采取（）服务时，需提供客前烹饪表演A、美式服务B、英式服务C、俄式服务D、法式服务正确答案：D12.餐巾正方形折叠。
餐巾的巾边应平行相对折叠，（ )折叠，折叠成正方形。
A、三次B、多次C、四次D、两次正确答案：D13.自助餐的餐台设计要注意层次感，装饰物摆放要高低错落有致，以便（）A、美观造型B、节约场地C、减少浪费D、取用正确答案：A14.古人对行走动作分辨得很细，()，曰行。
2008年高考文综试题及参考答案(全国卷Ⅰ)
10级旅游专业《旅行社经营管理》考试大纲1、旅行社的概念（新版《旅行社条例》定义）、分类、分工体系2、旅行社的三项基本业务3、管理的跨度定义4、旅行社的设立条件；注册资本和质量保证金的规定5、旅行社行业组织的功能6、旅游线路设计必须注意哪些问题7、旅行社产品设计的决定因素和原则8、与餐饮行业合作的注意事项9、旅游产品创新的形式10、旅游市场调研的概念11、4Ps12、成本加成法概念13、优惠价14、销售渠道的分类15、心理定价策略包括哪些方法16、直接/间接销售渠道的优缺点17、计调业务概念（狭义）；计调在对原计划进行调整时应遵循的原则及办法18、显性投诉及三大类原因；旅行社在处理旅游投诉应注意的问题19、地接社的选择标准20、地接社计调人员的工作流程21、组团社计调人员的工作流程22、预报传真应包括的内容23、顾客结构部分参考答案：7、旅行社产品设计的决定因素1．设施配置设施配置指与旅游者旅游生活密切相关的服务设施和服务网络的配置状况，主要包括住宿、交通、餐饮和娱乐等。
2．资源禀赋资源禀赋是指一个国家或地区拥有旅游资源的状况。
3．旅游需求旅游需求指具有一定支付能力和余暇时间的消费者在一定时间内愿意以一定价格购买的旅游产品的数量。
旅游需求很大程度上决定了旅行社产品开发的方向。
8、与餐饮行业合作的注意事项（1）选择餐馆时，餐点不宜过多，应少而精，而且要注意地理位置的合理，尽可能靠近机场、码头、游览地、剧场等，也可选择去往某旅游点的必经道路上的餐馆。
避免因用餐来回往返多花汽车交通费。
（2）订餐时，及时把旅游者（团）的宗教信仰和个别客人的特殊要求转告餐馆，避免造成不愉快和尴尬的场面。
（3）提醒餐厅，结算用的《餐饮费用结算单》上，必须有陪同的签字，否则无效。
10、旅游市场调研的概念旅游市场调研是指旅行社运用科学的方法和手段，有目的、有系统地收集、记录、整理、分析和总结现实旅游市场和潜在旅游市场，并为旅游经营决策者提供客观决策依据的活动。
华附2007-2008学年高三综合测试(二)(历史)
2007-2008学年度高三综合测试（二）历史本试卷分选择题和非选择题两部分，共8页，满分150分。
考试用时120分钟。
注意事项：1．答卷前，考生务必黑色字迹的签字笔或黑色字迹的钢笔在答题卡指定位置填写自己的试室、姓名和考生号。
2．选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。
如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案，答案不能答在试卷上。
不按要求填涂的，答案无效。
3．非选择题必须用黑色字迹的签字笔或黑色字迹的钢笔作答。
答案必须写在答题卡各题目指定区域内相应位置上，请注意每题答题空间，预先合理安排。
如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案。
不准使用铅笔和涂改液。
不按以上要求作答的答案无效。
4．考生必须保持答题卡的整洁。
考试结束后，将答题卡交回。
第一部分选择题(共75分)一、本大题共25小题，每小题3分，共计75分。
在每小题列出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1．“亲情是缘，相聚是缘”，这是自古以来就深存于每一个中国人心底的情结。
追根溯源，下列制度中与这种珍惜亲情、渴望相聚情结形成有密切关系的是A．井田制 B．宗法制 C．分封制 D．郡县制2．“收乡长、镇将之权悉归于县，收县之权悉归于州，收州之权悉归于监司，收监司之权悉归于朝廷。
”有关宋代上述做法的下列表述，错误的是：A．目的是为了提高地方政府办事效率 B．有利于消除地方权重的弊端C．造成地方政府权力过小 D．导致地方政府人浮于事3．明清君主专制加强给中国社会带来的影响是①有利于多民族国家的统一和巩固②压制了商品经济的发展和资本主义的萌生③压制了民主思想的产生和发展④是导致近代中国落伍的重要原因⑤至今依然残留的封建观念成为社会主义民主法制建设的制约因素A．①②④ B．②③④⑤ C．①②③④⑤ D．①②④⑤4．马克思说：“希腊的内部极盛是伯利克里的时代。
”他作出如此判断的最主要依据是A. 保证民主政治的开放性 B. 奴隶制经济的新发展C. 文学艺术事业十分繁荣D. 女性公民能享受民主5．之所以说《十二铜表法》是平民的胜利，主要是因为A．这是罗马第一部成文法典 B．法律内容基本上是习惯法的汇编C．规定了极为严厉的债务奴隶制 D．按律量刑，限制了贵族随意解释法律的特权6．“德国虽设议院，但贤明皇帝在上，议院之权薄弱”，这句话说明德意志帝国宪法具有A．浓厚的封建色彩 B．浓厚的专制主义色彩C．民主性 D．浓厚的军国主义7．英国是最早实行议会君主制政体的典型国家。
旅游类专业综合知识模拟卷(十二)
旅游类专业全真模拟试卷（十二）本试题卷共七大题，70道小题，共8页。
时量150分钟，满分390分。
一、单选题（在本题的每一小题的备选答案中，只有一个是正确的，本大题共30小题，每小题3分，共90分）1、旅游市场上推出的“纯玩团”“爸妈之旅”“亲子游”等各种旅游路线体现出的旅游的特点是（）A、广泛性B、综合性C、丰富性D、多样性2、旅游凭借的手段或前提是（）A、旅行B、游览C、饮食D、娱乐3、喜欢黄山雪景的旅游者要选择在冬天去旅游，这体现出的旅游特点是（）A、选择性B、多样性C、季节性D、参与性4、技术因素是方便旅游和克服对远程旅行的恐惧心理障碍的（）A、核心因素B、决定条件C、首要条件D、必要条件5、按经营业务范围的不同划分，我国旅行社至今已经历了（）A、2个阶段B、3个阶段C、4个阶段D、5个阶段6、下列关于铁路运输的说法中，错误的是（）A、运输能力强、长途运输成本低、远距离持续行驶能力较强B、受季节和气候的影响小、费用低、较安全、舒服性强C、速度慢、环境污染大D、长时间旅行容易使人疲劳，以及铺设路轨的限制等7、商务型旅游饭店多建于（）A、旅游观光城市或游览区B、海滨、海岛、湖畔、山区、森林等地C、大都市或者交通方便的旅游胜地D、大、中城市的中心地区8、下列不属于旅游景区等级划分的依据的是（）A、景观质量与生态环境体系B、旅游服务要素体系C、环境卫生考核体系D、游客评价体系9、被纳入我国旅游统计的来华入境旅游人员称为（）A、旅华游客B、来华入境旅游者C、来华游客D、外籍游客10、一个国家或地区旅游业发展水平的标志是（）A、旅游饭店业B、旅游娱乐业C、旅行社业D、旅游交通业11、生态旅游的首要考虑因素是（）A、生态环境的保护B、生态环境的承载力C、环境容量D、生态环境的开发和利用12、我国国内旅游的人次数在世界的排名是（）A、第1位B、第2位C、第3位D、第4位13、20世纪80年代末，美国、英国、法国、日本出国旅游人次占全部出国旅游人次的（）A、30%B、40%C、43%D、34%14、为散客提供游览、观光服务时，导游员到达集合地点的时间应提前（）A、10分钟B、15分钟C、20分钟D、30分钟15、下列讲解方法中，适用于建筑规模或占地面积较大的景点、景区的是（）A、突出重点法B、触景生情法C、分段讲解法D、回答法16、能够突出表现被摄对象的主要部分，擅长对人物神态或景物的主要形状做细腻的刻画的摄影手法是（）A、远景B、近景C、中景D、特写17、下列属于观赏手段中的静态观赏的是（）A、乘船在海、江、河上游览B、乘缆车观赏山间美景C、站在山顶观看日出、看云海D、漫步于园林、古刹之中18、旅游团中的某位游客希望带其在华亲友随团活动，导游员应该（）A、婉言拒绝B、表示赞同C、首先征求领队和其他团员的意见D、首先向旅行社领导汇报19、总台设计应考虑的因素不包括（）A、总台的规模B、总台的大小C、总台的外观D、总台的布局20、“先生，您想订哪种房间？”的英文是（）A、Which dates you want to book the room, Sir ?B、Have you made room reservation, Sir ?C、What kind of rooms do you prefer, Sir ?D、Which name the booking was made, Sir ?21、“比索”这个货币单位所属的国家是（）A、新加坡B、泰国C、菲律宾D、缅甸22、统一发放和管理住客的客房钥匙的部门是（）A、问讯处B、接待处C、预定处D、收银处23、由于种种原因，酒店有时会为某些客人提供免费房。
旅游服务与管理专业综合知识试卷
旅游服务与管理专业综合知识试卷姓名：计分一．单选题（每题3分，共90分）1.若游客被蜂蛰伤，导游人员不能采取的方法是A设法将毒刺拔出B 用盐水洗敷伤口C用口或吸管吸出毒汁D让其服用客人自备的止痛药２.导游人员有权拒绝游客提出的侮辱其人格尊严的不合理要求，这反映了A一视同仁不卑不亢B爱国爱企自尊自强C尊纪守法敬业爱岗D团结协作顾全大局３.导游服务的特点要求导游人员有高度的责任感和敬业精神，以及较强的心理自控能力。
A关联度高B独立性强C复杂多变D脑体高度结合４.中国第一批职业导游是指A19世纪末、20世纪初，西方旅游企业组织外国旅游者到中国旅游时所雇用的中国导游B1927年7月，上海商业储备银行旅游部独立为中国旅行社后所雇用的导游人员C新中国成立后，第一家旅行社——厦门华侨服务社所雇用的导游人员D1989年3月，推行全国导游人员资格考试后旅行社所聘用的导游人员５.读音准确与清楚是导游语言的体现。
A针对性B 规范性C生动性D科学性６.外国旅游者如需购买麝香，导游人员应该A 提供必要帮助B建议其自行处理C断然拒绝D劝阻，井告知中国海关规定A服务的契约性B工作的主动性C有序引导D诚信待人９.某游客对美丽的女导游人员说：“小李，我听说湘女多情，你也是湖南妹子，是不是很多情？”导游人员回答：湘女多情是指湖南妹子热情、爽朗，我当然也不例外。
这是运用了导游人员回绝技能中的A柔和式回绝B迂回式回绝C引申式回绝D诱导式回绝1０.港澳居民在中国境内若丢失港澳居民来往内地通行证，应补办签发A一次性有效的港澳同胞来往内地旅行证明B一次性有效的中华人民共和国出境通行证C港澳居民来往内地通行证D一次性有效的人出境通行证1１.某内宾团与同房游客闹矛盾要求改住单间，但时值旅游旺季，酒店无空房，导游人员应A请领队调解B让游客自行调配C予以满足，但费用自理D请全陪调解尽量内部调配12.近代旅游的开创国是A美国B英国C法国D中国13.从旅游历史发展的角度来考察，因素对旅游者的产生和各国旅游活动的发展一直起着决定性的作用A社会B文化C经济D消费14.第一次明确提出旅游可持续发展概念的是1989年4月在___________召开的各国议会旅游大会上A法国巴黎B意大利罗马C英国伦敦D荷兰海牙15.下列哪种交通方式发展最快，应用最广，地位日趋重要＿＿＿＿＿＿A航空运输B铁路运输C汽车运输D水上运输16.管理不善属于旅游资源破坏类型的_____________A人为破坏B自然破坏C人为通过自然破坏D坏人破坏17.传真发送服务中，首先要问清楚A客人姓名B客人房号C客人性别D发往地区18.对于内仍找不到收件人的邮件、信函，则将该邮件、信函退邮局处理。
2008届高考文科综合能力测试卷二
2008届高考文科综合能力测试卷（二）考试时间：2008年4月17日 9：00——11：30考生注意：本试卷满分300分，考试时间150分钟。
请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题卡上，其他地方书写一律无分。
第错误！未找到引用源。
卷（选择题共140分）本卷共35小题，每小题4分，共140分。
在每题给出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。
如下图，图中实线MQ、LP分别代表经线和纬线。
据此回答1—2题。
1．若图中虚线L-Q-P为秋分至春分太阳直射点变化轨迹，则下列叙述正确的是A.太阳直射L点时，北极圈与南极圈的正午太阳高度角相差90°B.太阳直射点从L点移至Q点期间，气压带、风带向北移动C.太阳直射点从Q点移至P点期间，北印度洋海区季风洋流主要呈逆时针方向流动D.太阳直射Q点时，北极圈昼长比赤道长2．若图中虚线LQP为晨昏线，则下列叙述正确的是A.此时O地太阳高度一定为90°B.此时O地地方时一定为12时C.L、O两地昼长时间一定相同D.L、Q两地自转角速度一定相同3．假设在北半球各高度水平气压剃度力相同，自地面向上一定高度内，风的变化情况为A.风速加大，风向逆时针方向偏转B.风速变小，风向不变C.风速加大，风向顺时针方向偏转D.风速变大，风向不变我国云南大理有句歌谣：“大理有三宝，风吹不进屋是第一宝”，大理位于点苍山和洱海之间，夏季吹西南风，冬春季节吹西风即下关风(如下图)，下关风风速大，平均为 4.2米/秒，最大可达10级，因此这里的房屋座西朝东，成为我国民居建筑中的一道独特风景。
回答4—5题。
4．依据图文所提供的信息，请判断图中方框内的指向标应为5．这说明自然环境与文化景观的关系是①自然环境影响文化景观的形态和功能 ②自然环境是人类文化产生和发展的决定因素 ③所有文化要素的特征都是自然环境造成的 ④文化景观对自然环境有指示作用A ．①②B ．③④C ．①③D ．①④读区域图，回答6—7题。
2008年高考全国卷Ⅱ文科综合地理部分含答案
2008年高考全国卷Ⅱ文科综合地理部分含答案2008年普通高等学校招生全国统一考试(全国卷Ⅱ)文科综合--地理部分读图1，完成1～2题。
1. ①、②、③、④四地段中平均坡度最大的为A. ①B. ②C. ③D. ④2.海拔低于400米的区域面积约为A.0.05 km2B.0.5 km2C.5 km2D.50 km2图2示意某雏形态工业园区的产业链，箭头表示物质、能量流动过程，其中虚线箭头表示副产品或弃物的流动。
完成3～5题。
3.图中a、b、c分别代表A.电厂、化工厂、盐场B.盐场、电厂、化工厂C.电厂、盐场、化工厂D.盐场、化工厂、电厂4.该生态工业园区中A.发电厂的废水、废气与废渣得到有效利用B.制盐的副产品得到利用C.建材厂有效利用了盐场的废弃物D.化工厂的废弃物得到利用5.该生态工业园区可能位于A.晋南B.粤北C.冀东D.闽西图3示意不同纬度四地白昼长度变化。
完成6～8题。
6.若该图表示上半年a、b两月（a月早于b月），则①、②、③、④四地纬度依次是A.66.5°N、66°N、40°N、40°SB. 66.5°S、66°S、40°S、40°NC. 66.5°N、66°N、0°、40°SD. 66.5°S、66°S、0°、40°N7.根据图中各地的白昼长度变化可知A.a月内①—④各地的夜长均长于昼长B. b月内①—④各地的昼长均长于夜长C.③地较②地昼夜长短的年变幅大D.③地与④地之间的某一纬度上昼夜长短变化为零8.①地在a月与b月的平均昼长变化P a与P b的关系应符合图4示意日本本州岛部分地区樱花初放日期。
完成9～11题。
9.导致该岛滨海地区樱花初放日期自南向北变化的主要因素是A.地形B.太阳辐射C.土壤D.降水10.导致N地樱花初放日期比M地早的主要因素是A.地形B.洋流C.土壤D.降水11.导致P地樱花初放日期比M、N地晚的主要因素是A.地形B.洋流C.太阳辐射D.降水36.（36分）阅读分析材料，回答下列问题。
旅游文化 综合卷二答案
旅游文化综合卷二一、单项选择题（共15题，每题1分，共15分）1.所谓“中国五千年文明史”通常是从＿＿＿开始的。
P25（ B ）A．炎帝B．黄帝C．西周D．东周2.京杭大运河全长＿＿＿千米。
（A ）A．1794B．1795C．1796D．17983．少数民族人口超过500万的主要有＿＿＿。
（ A ）A．壮、回、满、维吾尔、苗、彝、土家、藏、蒙古B．壮、回、满、畲、苗、彝、土家、藏、蒙古C．壮、回、满、维吾尔、苗、彝、土家、藏、朝鲜D．壮、回、满、维吾尔、苗、彝、土家、藏、布依4. 居住在＿＿＿的汉族，则根据土层厚实、地下水位低的特点挖窑洞为住房。
（ A ）A．晋陕黄土高原B．南方地区C．华北平原D．华东地区5. “江南第一灯会”从＿＿＿绵延至今。
（ B ）A．战国B．秦朝C．西汉D．东汉6.黄山的＿＿＿是大自然的上乘之作，被称为黄山的“第五绝”。
（D）A．奇松B．云海C．名瀑D．冬雪7.北岳恒山位于山西省浑源县境内，向有“人天北柱”、“绝塞名山”之誉，自秦朝以来，即被推为天下第＿＿＿名山。
（B）A．一B．二C．三D．四8. ＿＿＿是一种开敞的小型建筑物，主要供人休憩、纳凉、避雨与观赏四周景色。
（A）A．亭B．榭C．廊D．轩9. 北京颐和园内，在昆明湖和万寿山之间的湖畔中有不少垂柳，这些垂柳的构景作用是＿＿＿。
（ D ）A．障景B．对景C．借景D．添景10. ＿＿＿，肉食五畜俱用，水产以海味取胜，色调浓重，口味偏咸，习尚五辛。
（B）A.金陵菜B.徐海菜C.淮扬菜D.苏锡菜11.宋嫂鱼羹，这道菜至今已有＿＿＿年历史。
（ C ）A.六百多B.七百多C.八百多D.一百多年12. ＿＿＿，比喻福、德之名闻于四方。
（C）A.广目B.持国C.多闻D.增长13. ＿＿＿的造像，是中国五代至元代时期的佛教石刻造像。
（B）A.龙门石窟B.飞来峰C.敦煌石窟D.云冈石窟14.＿＿＿不但用来遮阳挡雨而且也有很强的装饰作用，使大门显得更为气派。
2008-2009二模试卷答案旅游
职三教学调研测试卷（二）餐旅管理专业综合理论参考答案及评分标准一、选择题（共80分）（一）单项选择题（每小题2分，共50分）1、A2、A3、C4、C5、C6、D7、D8、D9、D 10、B 11、C 12、D 13、B 14、B 15、B 16、C 17、C 18、A 19、B 20、B 21、B 22、A 23、D 24、B 25、A（二）多选题（每小题3分，共30分）26、AC 27、CD 28、ABC 29、ABD 30、ABC31、BCD 32、ABD 33、ABD 34、ABCD 35、ABCD二、名词解释（每小题4分，共28分）36、CRS是旅游业应用现代信息技术进行营销的一种形式，它是指旅游业通过电脑或其他网络形式直接向消费者销售包括机票、饭店等预订在内的预订网络。
37、分层预订法：是按照客房所在的楼层和房号，将确定的客房预订给客人，满足客人对客房等级、方位和设施等要求的预订方法。
38、today's special：每日特菜菜单，是指餐饮部根据食品原料和客源情况每天列出的需特别推荐的菜点或时令菜点的菜单。
39、旅游产品：是指通过交换能满足旅游者在旅游过程中所需要的产品和服务的总和。
40、旅游基础设施：是指直接或间接为发展旅游业提供基础条件的公共设施。
41、性格：是人们对待现实的态度和行为方式的较稳定的心理特征的综合。
42、意志：就是人们自觉地克服困难以达到预定目的的心理过程。
三、填充题（每空格2分，共42分）43、规范化文明操作44、亲切45、零星收款46、加强原始记录整理工作建立客房部原始记录网47、鱼尾式48、台班卫生班49、青海湖断层陷落湖50、海蚀砂岩峰林51、岱庙秦李斯小篆碑52、掌握正确的思维方式知识的领会53、平行性成人型54、需求供给四、判断题（每小题4分，共40分）55、（×）将“应先摇晃一下，使酒液味道更均匀”改为“动作要轻，以免摇动酒瓶使酒渣泛起影响酒味”56、（√）57、（×）将“餐具”改为“酒具”58、（×）将“划分式控制表”改为“壁报式控制表”59、（×）将个体伦理改为社会伦理60、（×）将现代改为近代61、（×）将别墅式花园与住宅花园对调。
2008年高考文综全国卷Ⅱ地理试题解析
2008 年高考文综（全国卷Ⅱ）地理试题分析湖北省巴东县第二高级中学汪叶兵444324读图 l．达成 1～ 2题1．①、②、③、④四地段中均匀坡度最大的为A①B．②C③D．④【分析】在同一幅图中等高距同样，则等值线密集的坡度较大，故正确答案为 D 。
2．海拔低于 400米的地区面积约为A． 0.05 km22C． 5 kim2 D.50km 2【分析】海拔低于 400 米的地区位于本区的东北部,大概组成一个直角三角形, 三角形的长度约为 3 个比率尺单位 ,也就是 450 米 (即 0.45km), 宽度约为 1.5 个比率尺单位,也就是 225 米（即0.225km ） ,则此三角形的面积约为（0.45 ×0.225 ） /2=0.050625 km2,故正确答案为A。
图 2 表示某雏形生态工业目区的家产链．箭头表示物、能量流动过程，此中虚线箭头表示副产品或荒弃物的流动。
达成3～5题。
3．图中 a、b、 c分别代表A ．电厂、化工厂、盐场B．盐场、电厂、化工厂C ．电厂、盐场、化工厂D．盐场、化工厂、电厂4．该生态工业园区中A．发电厂的废水、废气与废渣获得有效利用B．制盐的副产品获得利用C．建材厂有效利用了盐场的荒弃物D．化工厂的荒弃物获得利用5．该生态工业园区可能位于A ．晋南B．粤北C．冀东D．闽西【分析】解答此组题 ,重点在于读图,图中显示废气物最多的是a,且 a的废气物可直策应用于建材厂的的原料, 因此它只好为电厂,盐场需要较强的光照,化工厂能够以电厂的废气为原料;电厂的废气物并无完整利用, 化工厂的废气物没有益用, 盐场的废气物所有被化工厂所利用。
海水淡化、盐场既要临海，又要拥有较强的光照条件，故冀东最正确。
答案： 3．C 4．B 5．C图 3 表示不一样纬度四地日间长度变化。
达成6～ 8 题。
6．若该圈表示上半年a、 b两月 (a 月早于 b月 ) ．则①、②、③、④四地纬度挨次是A． 66 5° N、66° N、 40° N、 40° SB． 66 5° S、66° S、 40° S、 40° NC． 66 5 ° N、 66°N、 0°、 40° SD． 66 5 ° S、 66°S、 0°、 40° N7．依据图中各地的日间长度变化可知A． a月内①—④各地的夜长均擅长昼长B． b月内①—④各地的昼长均擅长夜长C．③地较②地日夜长短的年变幅大D．③地与④地之间的某一纬度上日夜长短变化为零8．①地在 a月与 b月的均匀昼长变化Pa与 Pb的关系应切合A ． C.pa/pb=1 D. Pa/Pb>l【分析】这一组题主要考察日夜长短在特定的时间、空间以及随时间、空间变化的变化规律，即日夜变化幅度问题。
旅游服务与管理专业综合试题(带答案)
旅游服务与管理专业综合试题考试范围：旅游心理学和旅游概论本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。
满分200分，考试时间120分钟。
考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
卷一（选择题，共100分）一．选择题（本大题50个小题，每小题2分，共100分。
在每小题列出的四个选项中，只有一项符合题目要求，请将符合题目要求的选项字母代号选出）1.一个国家或地区赖以存在和发展的最基本条件是（）A旅行社 B 旅游饭店 C 旅游景区 D 旅游交通2.旅游诞生的标志是（）A商人的出现 B 经商旅行的出现 C 享乐旅行的出现 D 社会发展到高度文明阶段3.将风景名胜区划分为国家级风景名胜区和省级风景名胜区是根据国务院2006年颁布的（）第八条规定。
A 旅游社管理条例B 旅行业法C 风景名胜区条例D 旅游景区质量等级的划分与评定4 .多数旅游者向往的观光旅游圣地是( )A 寺观庙堂B 自然保护区C 森林公园D 地质公园5.下列景区类型具有公益性的是（）A风景区B 博物馆C 旅游度假区D 主题公园6.下列景区要求人工设施要减少到最小程度的是（）A 游乐园B 博物馆C 自然保护区D 植物园7.下列不是区域性旅游的是( )A北京旅游部门组织的承德避暑山庄五日游 B 上海组织的苏州三日游C从广州到桂林西安的旅游线路 D 厦门组织的武夷山七日游8.下列旅游形式不是观光旅游的是（）A 旧地重游B 探亲访友C 冬季到阳光海滩的地方避寒D寻根游9. 旅游的吸引力因素是（）A 旅游资源B 旅游业C 旅游饭店D 旅行社10.随着人类社会经济的快速发展、国力的迅速提升和人民的日益富裕，对旅游的制约作用将从主导地位降为从属或次要地位的因素是（）A.社会属性B.文化属性C.经济属性D.消费属性11.一个国家发展旅游业的最重要的物质基础是（）A旅游景区 B 旅游饭店 C 旅游交通D旅行社12.当前全世界范围内的主要旅游中间商是（）A旅游批发商B 旅游零售商C 旅游经营商D 旅游生产商13. 2001年9.11恐怖事件，使美国的旅游业大受影响，这体现了旅游特点的_______A 综合性B 依赖性C 涉外性D敏感性14. 2018年李老师去日本旅游，在日本的食宿，景区安排及其他游乐安排都有日本旅行社负责，那么负责接待我们的旅行社应该是（）A 第一类社B第二类社 C 第三类社D第四类社15.我国旅行社迅速发展的时期（）A.20世纪80年代B20世纪70年代 C 20世纪90年代D20世纪60年代16.我国的旅游教育起始于（）A1979 B .1978 C 1977 D198017.下列不是旅游业发展带动影响较大的产业的是（）A外贸 B 民航C 建筑业 D 工业18.旅游业的生命线是（）A吸引性 B 依懒性 C 客源 D 安全19.将旅游景区划分为A 、AA、AAA、AAAA、AAAAA、五级，是根据（）A 旅游社管理条例B 旅行业法C 风景名胜区条例D 旅游景区质量等级的划分与评定20.假日旅游特点不包括（）A趋向常态化 B 具有地域性特征 C 旅游者总量骤升 D 旅游趋向个性化21.我国旅游业走的是一条非常规旅游发展模式既（）A国内旅游—入境旅游—出境旅游 B 国内旅游—出境旅游—入境旅游C入境旅游—国内旅游—出境旅游D入境旅游—出境旅游—国内旅游22.下列不属于世界旅游活动方式新趋势的是（）A文化化B大众化 C 个性化 D 多样化23我国的万里长城、秦陵兵马俑、敦煌壁画是珍贵的旅游资源，因而具有（）A、吸引性B、变化性C、季节性D、垄断性24.在世界各地的旅游观光城市和游览区中建立的大量旅游饭店类型属于（）A、商业型B、度假疗养型C、观光型D、小型饭店25实习生小陈为提供自己的观察力，经常向领班小吴请教，和他一起观察并对比观察结果，这/种观察力训练的方法是（）A比较异同 B 学习经验 C 观察入微 D 全面了解26.在游览三峡风光时，导游员用生动的形象讲解了神女峰，一个栩栩如生的神女形象呈现在旅游者眼前，这体现了知觉的（）A 选择性B 理解性C 整体性D 变化性27. 烹饪大赛上，评委们品尝每一道菜前需要喝水漱口，这是为了避免上一道菜的味道影响下一道菜，这体现了（）A 适应作用B 相互作用C选择作用 D 生活实践作用28. 古语道人心不同，各如其面，说明人有不同的（）A 个性心理倾向性B 认识过程C 情感过程D 心理特征29. 导游员发现唐先生对名人字画、碑文很感兴趣，判断他是书画爱好者，这体现了思维具有（）特点。
2007---2008学年度高三必修二综合试卷
2007---2008学年度高三必修二综合试卷一、选择题：本大题３０小题，每小题2分，共６0分。
在每小题列出的四个选项中，只有1项是最符合题目要求的，请将所选项的答案字母填涂到答题卡上去。
1．中国古代农耕方式经历的过程是A．刀耕火种——石器锄耕——铁犁牛耕B．石器锄耕——刀耕火种——铁犁牛耕C．铁犁牛耕——刀耕火种——石器锄耕D．石器锄耕——铁犁牛耕——刀耕火种2．在中国封建社会，如果有一位地主想扩大地产，其主要途径是A．将公田化为私田B．立军功获得赏赐土地C．土地兼并D．吞并井田制下农民的土地3．在古代中国手工业的主要经营形态中，能征调最优秀的工匠，控制最好的原料，生产精美的产品的是A．官营手工业B．民营手工业C．家庭手工业D．官商合办手工业4．古代罗马博物学家普林尼在《自然史》中写道：“中国或称赛里斯，在希腊古语里意思是丝。
”你从此材料中获得的信息不包括．．．A．中国在世界上曾被称为丝国B．古代中国盛产丝和丝织品-C．中国的丝和丝织品远销欧洲D．普林尼曾经来过中国5．唐朝诗人白居易在《朱陈村》一诗中写道：“徐州古丰县，有村曰朱陈。
去县百余里，桑麻青氛氲。
机梭声札札，牛驴走纭纭。
女汲涧中水，男采山上薪。
县远官事少，山涤人俗淳。
有财不行商，有丁不入军。
家家守村业，头白不出门”。
下面对这首诗的理解，不．正确．．的A．诗中描写了唐朝时我国农村的生活景象B．描写了农村男耕女织，自给自足的自然经济景况C．描写了村民封闭保留、老死山林的自然心态D．描写了村民幸福美满，其乐融融，无忧无虑的原始公社生活6．下列关于清代“闭关锁国”政策的表述，不正确的是A．目的是为了维护封建统治B．是自然经济的产物C．禁止一切对外贸易D．阻碍资本主义萌芽的滋长7．马克思说：“资本在它的萌芽时期，由于刚刚出世，不能单靠经济关系的力量，还要依靠国家政权的帮助才能确保自己榨取足够的剩余劳动的权利。
”明清政府的做法A、与马克思的观点基本一致B、与马克思的观点基本相反C、促进了资本主义萌芽的发展D、与马克思的观点有本质的相似性８．鸦片战争后中国社会经济结构的变动A．是中国社会自然发展的结果B．与西方国家入侵无关C．促进了近代民族工业的兴起D．促进了资本主义萌芽的发展９．我们认为洋务运动顺应了历史发展潮流，依据主要是A、洋务运动的目的是维护统治B、洋务运动学习了西方的科学技术C、洋务运动开启了中国的近代化D、洋务运动吸收了第二次工业革命的成果10．下列哪些因素不．利于中国民族资本主义发展？①官僚资本的形成与膨胀②日本全面侵华③《中美友好通商航海条约》的签订④第一次世界大战的爆发A、①②③B、②③④C、①②④D、①③④11．下面是民国初年一组火柴商标——火花。
旅游服务二类考纲
旅游服务二类考纲旅游服务二类（原烹饪类）一、考试科目及分值比例专业综合卷满分为300分（其中基础理论及操作考试部分各为150分），基础理论及操作考试时间各为120分钟。
考试科目及分值比比如下：（1）基础理论部分烹饪营养与卫生约占25%烹饪原料知识约占10%川菜烹调技术基础理论约占65%（2）操作部分川菜烹调技术占100%二、试卷结构（一）基础理论考试题型及分值比例总分150分，其中填空题30分占20%，推断题20分占14%，单选题30分占20%、多选题10分6%、简答题40分占27%、综合题20分占13%。
（二）操作考试题型及分值比例考三道菜品，每道菜品各为50分，合计150分。
（三）基础理论试卷难易比例容易题占40% 较易题占30%中等难度题占20% 较难题占10%三、考试范围及要求【烹饪营养与卫生】一、熟悉营养与食品卫生的概念；掌握营养素的分类及营养功能。
二、人体需要的营养素（一）糖类1.熟悉糖类的构成与分类；掌握其要紧生理功能。
2.熟悉膳食纤维的概念、构成与营养功能。
3.熟悉糖的需要量及食物来源。
（二）脂类1.熟悉脂类的构成与分类；掌握其要紧生理功能。
2.熟悉必需脂肪酸的概念、种类及要紧功能。
3.掌握食用脂肪的营养价值评价，熟悉膳食中脂肪来源及供给量。
（三）蛋白质1.熟悉蛋白质的化学构成，熟悉非必需氨基酸、必需氨基酸、限制氨基酸的概念；懂得谷类食物、豆类食物中的限制氨基酸。
2.掌握蛋白质的要紧生理功能、营养分类及其要紧的食物种类。
3.掌握食物蛋白质营养价值评定指标——食物中蛋白质的含量、氨基酸比值、蛋白质的生物价、蛋白质的互补作用的含义。
4.熟悉蛋白质的供给量及食物来源。
（四）无机盐1.熟悉无机盐的营养分类；熟悉必需矿物质、微量元素、常量元素的概念。
2.掌握钙、铁的生理功能，与影响钙、铁汲取的因素，熟悉其供给量。
3.熟悉碘的生理功能、供给量及食物来源。
（五）维生素1.熟悉维生素的概念及分类。
旅游专业综合技能知识(单选+判断)测试题与答案
旅游专业综合技能知识（单选+判断）测试题与答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、( )是中餐厅服务员在引领客人时的要求。
A、始终与客人并排B、遇台阶服务员要照顾好自己C、送客走在后D、迎客走在后正确答案：C2、对“立如齐”理解错误的一项是()A、站立时要保持端庄持敬。
B、站立时要两脚并立C、站立时要立不中门D、站立时要像斋戒时那样恭敬正确答案：C3、台布四边下垂（），桌布的四角要和桌腿成（）下垂。
A、均等，倾斜B、不均等，直线C、不均等，倾斜D、均等，直线正确答案：D4、儒家所说的（）是指具有道德教化作用的德音雅乐。
A、乐B、诗C、易D、礼正确答案：A5、()命妇常服以袄、衫为主。
A、明代B、唐代C、清代D、汉代正确答案：A6、补充下面典籍，正确的选项是：《礼记》有“凡人之所以为人者，（）”。
A、礼仪也B、礼敬也C、仁义也D、礼义也正确答案：D7、黄酒服务时，将暖座、底碟及黄酒壶拿到（）座位的右侧。
A、主宾B、副宾C、主人D、副主人正确答案：C8、下班前检查( )是防火的要求。
A、是否有未熄灭的烟头B、管具是否洗涤消毒C、撤下的台布是否送走D、餐厅是否关灯正确答案：A9、中餐多桌宴会吃碟的更换()时进行A、在上甜品、水果B、在只是吃带壳的菜肴C、应视客人需要情况D、在撤换另一道菜正确答案：C10、揖包括（）A、拱手和遍揖B、对揖和遍揖C、拱手和作揖D、作揖和遍揖正确答案：B11、“()，不履阈”的意思是行路不走正中，不踩门槛。
A、行不履阈B、行不中道C、立不中门D、行守仪规正确答案：B12、葡萄酒乙醇含量通常为（）A、8％~13％（V/V）B、8％~12％（V/V）C、8％~11％（V/V）D、8％~14％（V/V）正确答案：D13、（）强调客人自我服务，服务人员只提供简单的服务。
A、中餐零点B、中餐宴会C、西餐零点D、自助餐正确答案：D14、在分让醋椒鱼类汤菜时，要先分汤和附料后，再将鱼( )分给宾客。
2008年普通高等学校招生全国统一考试文科综合能力测试(二).doc
2008年普通高等学校招生全国统一考试文科综合能力测试(二)本试卷分第1卷(选择题)和第ll卷(非选择题)两部分。
第1卷1至8页，第11卷9至15页。
考试结束后，将本试卷和答题卡一井交回。
第1卷注意事项：1答第l卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、考试科目涂写在答题卡上。
2每小题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。
如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。
不能答在试题卷上。
3本卷共35小题，每小题4分，共140分。
在每题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
读图l．完成1～2题图11．①、②、③、④四地段中平均坡度最大的为A①B．②C③D．④2．海拔低于400米的区域面积约为A．0.05 km2 B 0.5km2C．5 km2 D.50km2图2示意某雏形生态工业目区的产业链．箭头表示物、能量流动过程，其中虚线箭头表示副产品或废弃物的流动。
完成3～5题。
3．图中a、b、c分别代表A．电厂、化工厂、盐场 B．盐场、电厂、化工厂C．电厂、盐场、化工厂 D．盐场、化工厂、电厂4．该生态工业园区中A．发电厂的废水、废气与废渣得到有效利用B．制盐的副产品得到利用C．建材厂有效利用了盐场的废弃物D．化工厂的废弃物得到利用5．该生态工业园区可能位于A．晋南 B．粤北 C．冀东 D．闽西图3示意不同纬度四地白昼长度变化。
完成6～8题。
6．若该圈表示上半年a、b两月(a月早于b月)．则①、②、③、④四地纬度依次是 A．66.5°N、66°N、40°N、40°SB．66.5°S、66°S、40°S、40°NC．66.5°N、66°N、0°、40°SD．66.5°S、66°S、0°、40°N7．根据图中各地的白昼长度变化可知A．a月内①—④各地的夜长均长于昼长B．b月内①—④各地的昼长均长于夜长C．③地较②地昼夜长短的年变幅大D．③地与④地之间的某一纬度上昼夜长短变化为零8. ①地在a月与b月的平均昼长变化Pa与Pb的关系应符合A．O<Pa/Pb<1 B.Pa/Pb=0 C.Pa/Pb=1 D. Pa/Pb>l图4示意日本本州岛部分地区樱花初放日期。
2008高考真题知识点汇编——旅游
2008高考真题知识点汇编——旅游(2008·江苏地理)25.（10分）（选修3 旅游地理）黄山市是我国著名的旅游目的地。
图9为黄山市主要旅游景区的分布。
试列出了某年外省市游客构成的调查结果。
完成下列要求。
表4 黄山市外省市游客构成（1）归纳黄山市旅游国内客源地的主要特点。
（4分）（2）与黄山区相比，屯溪区离黄山景区较远，为什么大多数来游览黄山的游客把屯溪区作为住宿地？（6分）25．答案要点：(1)(主要是)经济(较)发达地区(省市区)(2分)：(其次是)邻近(周围)地区(省市区)(2分)。
(2)进出交通便捷(黄山市的机场、火车站和长途客运汽车站都位于屯溪区)(或交通通达性强)(2分)；与市内其他景区距离较均衡(2分)；服务设施较为齐全(2分)。
(2008·广东地理)36. 2008年国家新的法定节假日调整方案正式实施。
调整内容包括：①国家法定节假日总天数由10天增加到11天。
②春节放假起始时间由农历年正月初一调整为除夕。
③“五一”国际劳动节由3天调整为1天；清明、端午、中秋增设为国家法定节假日，各放假1天。
根据下述资料，结合所学知识，回答（1）--（4）题。
（共10分）资料一：见图22资料二：见图23（1）该景点旅游旺季为___________，淡季为___________（填图22中的数字代码）。
（2分）（2）自1999年实施的黄金周制度给游客带来的不利影响有_______(填正确项字母)。
（2分）A. 景点人满为患，旅游感受差B. 交通拥堵，安全隐患增多C. 增加了旅游方式的多样性D. 服务质量下降E. 增加了长线旅游机会（3）2005年该景点客源地的分布特点是___。
分析原因。
（3分）（4）分析2008年国家新法定节假日制度调整方案的积极意义。
（2分）36.（满分10分）本题主要考查考生获取信息的能力并运动相关知识描述、分析地理事物的能力。
（1）②①③（2）ABD（3）分布特点：距离北京近人数多，距离北京远人数少（客源地人数随距北京的远近而变化）。
08单招旅游管理试题
绝密★启用前江苏省2008年普通高校单独招生统一考试旅游管理专业综合理论试卷本试卷分第1卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分。
第1卷1页至4页。
第Ⅱ卷5页至12页。
两卷满分300分。
考试时间150分钟。
第1卷(共80分)注意事项：1.答第工卷前，考生务必按规定要求填涂答题卡上的姓名、考试证号等项目。
2.用2B铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。
答案不涂写在答题卡上．成绩无效。
一、选择题(共80分)(一)单项选择题(本大题共25小题，每小题2分，共50分。
从四个备选答案中选出一个正确答案。
)1.下列属于旅游基础设施的是A导游指示牌 B．饭店 C机场 D．旅游船2.下列关于我国海外客源市场的叙述，不正确的是人港澳台市场是我国目前最大、最稳定的一个传统市场B．俄、蒙市场的最大特点是边境贸易旅游特别活跃C在世界六大旅游区中，来华的国际旅游者人数中，欧洲地区古第一位D．日本、美国都为我国的传统客源市场3.人们力求认识、探究某种事物的心理倾向称为A.需要 B．兴趣 C．动机 D．能力4．有些外国旅游者一登上长城就买一件印有“我登上长城了”中文字的文化衫穿起来；有的还喜欢买农村集市的竹帽、竹篮、草鞋等物。
这是旅游者的A．求知的心理 B．求有纪念价值的心理C求新异的心理 D．求实用的心理《旅游管理专业综合理论》试卷第1页(共12页)5．在人际交往中，影响人们好感产生的因素，除了仪表是否美，是否给人热情的印象外，还有A.着装整齐大方B.报答作用C.举止文雅D.礼貌好客6．我国五岳中，位于黄河中下游旅游区的有四座，除泰山、华山、恒山外还有A.衡山 B．黄山 C．嵩山 D．五台山7．有京广铁路纵贯南北、万里长江横贯东西，向有“九省通衢”之说的城市是A.重庆B.南京C.上海D.武汉8．九华山是我国四大佛教名山之一，它是_______的道场，A.观音菩萨 B．地藏菩萨 C．文殊菩萨 D．普贤菩萨9．位于广州市，是广东省最古老的建筑之一，又为全国重点文物保护单位的寺庙是A.灵应寺B.宝莲寺 C．光孝寺 D．妈阁庙10．餐饮生产的______特点，给餐饮产品的质量控制和成本控制带来很大难度。
2008年黑龙江省高职学院招收中职毕业生统一考试中国旅游地理模拟试卷二(含答案)
2008年黑龙江省高职学院招收中职毕业生统一考试中国旅游地理模拟试卷二(旅游服务与管理类专业) (本试卷满分200分，考试时间150分钟)一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中选出一个正确的答案，并将其号码填在题后的括号内。
每小题4分，共40分)1、下面有“奇险天下第一山”之称的是( )A、泰山B、黄山C、华山D、衡山2、位于江西省南昌市沿江路赣江之滨的江南胜迹是( )A、黄鹤楼B、岳阳楼C、望江楼D、滕王阁3、我国人口最多的少数民族是( )A、维吾尔族B、回族C、蒙古族D、壮族4、中国画简称“国画”，是中华民族传统绘画，其中产生年代最早的是( )A、人物画B、山水画C、花鸟画D、山水画及花鸟画5、被称为“北方明珠”的城市是( )A、哈尔滨B、大连C、青岛D、丹东6、具有“万园之园”之称的是( )A、颐和园B、圆明园C、大观园D、拙政园7、佛教传人中国后，创建的第一座寺院是( )A、白马寺B、法门寺C、龙门寺D、大昭寺8、驰名中外的并被誉为“台湾三宝”的是( )A、香蕉、菠萝、柑桔B、木瓜、柚子、龙眼C、槟榔、荔枝、菠萝D、水稻、甘蔗、茶叶9、传统的民族节日“泼水节”是少数民族( )A、傣族的节日B、白族的节日C、苗族的节日D、彝族的节日10、西藏自治区保存最完整、规模最宏大的古建筑群是( )A、布达拉宫B、大昭寺C、拉萨八廓街D、布达拉宫和大昭寺二、多项选择题(在每小题的五个备选答案中，选出2~5个正确的答案，并将其号码分别填在题后的括号内。
正确答案未选全或有选错的，该小题无分。
每小题4分，共40分)11、下面是佛教名山的是( )①五台山②普陀山③武当山④九华山⑤蛾眉山12、旅游资源的特点是( )①多样性②定向性③惟一性④变化性⑤导向性13、旅游地图的特点是( )①形象直观性②科学精确性③通俗实用性④更新及时性⑤精美艺术性14、济南三大名胜是( )①泰山②趵突泉③大明湖④千佛山⑤灵岩寺15、苏州四大名园是( )①拙政园②留园③沧浪亭④网师园⑤狮子林16、华南旅游区位于我国最南部，包括( )①福建省②台湾省③广东省④海南省⑤广西壮族自治区17、全国著名四大石窟中，甘肃独占的有( )①莫高窟②云岗石窟③麦积山石窟④龙门石窟⑤大足石刻18、属于成都市名胜古迹的有( )①武侯祠②杜甫草堂③青羊官④永陵⑤九寨沟19、自助旅游可划分为以下阶段( )①计划阶段②设计阶段③准备阶段④整理阶段⑤出游阶段20、在自助旅游中购买旅游纪念品和土特产品时，必须遵循的原则是( )①小②大③轻④重⑤精三、填空题(每空4分，共40分)21、促使旅游客流形成的力来自于旅游客源地与旅游目的地的空间相互作用，这种作用产生的原因是互补性、性和可达性。
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2008学年高三旅游专业第二次月考一、单选（每小题1分，共20分。
请将答案填至后面的表格里。
）1、我国旅游饭店的餐饮收入约占饭店总收入的____________。
A1/3 B2/3 C2/5 D60%2、迎宾员准备好菜单，在开餐前___________分钟站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。
A2 B3 C4 D53、小宴会厅通常又称包间，一般可以满足____________中西餐宴会和其他餐饮活动需要。
A1~2桌 B1~3桌 C2~4桌 D1~4桌4、主要用于对客服务的是____________A直径小的金属托盘 B圆形直径大的托盘 C长方形托盘 D木质托盘5、中餐零点餐厅，一般只摆放____________A水杯 B黄酒杯 C红酒杯 D烈性酒杯6、针对餐饮服务____________的特点，餐饮部一定要制定餐饮服务标准，并加强对服务员的培训和对服务过程的控制。
A无形性 B一次性 C同步性 D差异性7、为客人斟倒香槟酒时，为了防止泛起的泡沫溢出，每一杯最好____________完成。
A一次 B分两次 C分三次 D分四次8、“口味偏咸、偏辣、偏酸、偏甜，口味重，油腻大”是对____________特点的描述。
A意大利菜 B俄式菜 C英式菜 D美式菜9、在西餐斟酒时，按女士优先的原则，____________依次为客人斟酒。
A站在客人左侧，沿顺时针方向 B站在客人左侧，沿逆时针方向C站在客人右侧，沿顺时针方向 D站在客人右侧，沿逆时针方向10、对干邑白兰地而言，V.S.O.P代表的是____________A12－20年 B20－30年 C30年以上 D40年11、世界上咖啡产量占第一位的是____________A巴西 B哥伦比亚 C中国 D印尼12、彩虹鸡尾酒采用的是____________A兑和法 B调和法 C摇和法 D搅和法13、调制血玛莉的基酒是____________A特吉拉酒 B伏特加 C美国威士忌 D白兰地14、客人直接面对调酒师坐在吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成的是____________A酒廊 B宴会酒吧 C主酒吧 D服务酒吧15、黄山四绝中，以____________为最。
A奇松 B怪石 C云海 D温泉16、李斯小篆刻石位于____________A黄山 B庐山 C泰山 D恒山17、悬空寺位于____________A黄山 B恒山 C泰山 D嵩山18、外国旅游者想深入了解中国儒家文化，应该选择去____________市游览。
A北京 B开封 C济南 D曲阜19、属于我国最古老的藏书楼是____________A宁波天一阁 B湖州南浔嘉业堂 C余姚五桂楼 D杭州文澜阁20、浙江的少数民族中，人口最多的是____________A满族 B畲族 C回族 D壮族二、多选（每小题2分，共40分。
请将答案填至后面的表格里。
）1、星级饭店餐饮部的管辖范围包括____________A餐饮设施 B娱乐设施 C客房设施 D会议设施2、总之，我国的餐饮将走向餐饮____________阶段，出现百花齐放、百舸争流的局面。
A多元化 B地方化 C标准化 D国际化3、洋快餐值得学习的地方很多，尤其是它的____________A经营管理信条 B文化气氛 C严格的产品质量监控 D周到细致的服务4、关于宫廷菜，下列说法正确的有____________A是指我国历代封建帝王、皇后、皇妃等享用的菜肴B现在人们品尝的宫廷菜主要是明清御膳房间里传下来的一些菜肴C清朝时皇帝用餐叫进膳 D清朝时皇帝开餐叫传膳5、关于五岳，下列说法正确的有____________A岱庙是泰山第一名胜 B玄岳峰为北岳主峰，海拔2017米C南岳庙是衡山最大殿宇 D嵩阳书院是我国清代的四大书院之一6、配制酒的方法很多，常用____________等方法。
A浸泡 B混合 C勾兑 D蒸馏7、以下对香槟酒描述正确的有____________A酒液呈淡琥珀色 B是最具代表性的汽酒C香槟酒含糖量越高酒质越好 D口味可分为强烈、味浓、清淡8、下列酒品中需要低温饮用的是____________A白葡萄酒 B红葡萄酒 C啤酒 D香槟酒9、以谷物为原料的酿造酒是____________A葡萄酒 B啤酒 C黄酒 D日本清酒10、影响葡萄酒质量的因素有____________A土壤 B气候 C葡萄品种 D人11、下列对各式名菜描述正确的有____________A诺曼底猪排是英式菜 B鹅肝酱是属于法式菜C米兰猪排属于意大利菜 D罗宋汤属于美式菜12、餐饮部的制冷设备有____________A电冰箱 B立式冷柜 C制冰机 D生啤机13、下列属于雁荡山特产的是____________A大红袍 B香鱼 C观音竹 D角怪14、三江并流的“三江”指的是____________A珠江 B金沙江 C澜沧江 D怒江15、下列属于自然和文化双重遗产的有____________A泰山 B明清皇陵 C古琴 D黄山16、京杭大运河经过的省份有____________A河北 B山东 C安徽 D河南17、下列属于长江小三峡的有____________A龙门峡 B巴雾峡 C虎跳峡 D滴翠峡18、下列关于瀑布说法正确的有____________A黄河壶口瀑布是我国最大、最著名的瀑布 B蛟龙瀑是台湾最大的瀑布C诺日朗瀑布是我国单级落差最高的瀑布 D德天瀑布是亚洲第一、世界第二大的跨国瀑布19、浙江降水主要集中在4~9月，以____________为主。
A春雨 B梅雨 C台风雨 D地型雨20、下列属于浙江三大名湖的有____________A绍兴东湖 B嘉兴南湖 C杭州西湖 D宁波东钱湖三、判断（每小题2分，共30分。
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）（）1、鸡血石因色泽艳丽，红如鸡血，故得名。
（）2、钱塘江潮一年中以农历八月十六为最大。
（）3、为客人服务红白葡萄酒时，应放一个小碟在客人餐具右侧，用来放酒瓶木塞。
（）4、鱼子酱分为红鱼子和黑鱼子，两者相比，红鱼子更名贵。
（）5、法国菜大都以地名、人名和物名来命名。
（）6、欧美宴会中，葡萄酒是必备的酒品。
（）7、竹叶青属于配制酒、高度酒。
（）8、紫葡萄只能用于酿造红葡萄酒。
（）9、茶叶的命名是以其制造工艺为依据，不同的茶树叶可以用一种制造工艺制造出一种学名的茶。
（）10、奶昔是由冰淇淋、鲜果、打过的奶油组成的冻糕。
（）11、细颗粒的咖啡粉芳香，粗颗粒的咖啡粉味浓，为使调制好的咖啡既浓又香，应将粗细不同的咖啡粉进行混合，这样做也有利于咖啡粉的保存。
（）12、调酒服务时，当吧台前的客人杯中酒水不足1/2时，可建议客人再来一杯。
（）13、用兑和法来调制鸡尾酒的时候，不需要加冰块。
（）14、鸡尾酒也可以用葡萄酒作为基酒。
（）15、柠檬汁、菠萝汁、橙汁、鲜奶等皆属于鸡尾酒的辅料。
（）16、浙江孤山被称为我国造型地貌博物馆。
（）17、福州号称有七十二泉，“家家泉水，户户垂杨”，故有“泉城”之誉。
（）18、岩质沙滩主要分布在杭州湾以南，多优良港湾。
（）19、浙八味指的是杭菊、浙贝、白术、白芍、防风、玄参、麦科、郁金（）20、越剧是浙江省流传最广泛的剧种，也是我国第二大地方剧种，晚清民国之际起源于浙江嵊县农村。
四、填空（每小题1分，共70分）1、通过出让特许经营权，一些餐饮娱乐公司得以在全球推广他们的产品，并统一____________、统一____________、统一____________。
2、酒吧是公众休息、____________、____________的场所。
3、托盘按承载重要分为____________和____________。
4、中国的黄酒和____________需要提高温度后饮用才更有滋味。
5、整瓶的葡萄酒和烈性酒在开瓶前，应向主人展示____________，让客人验看，一可以____________，二是表示____________，三可以____________。
6、冰镇上的方法通常有____________和____________两种。
7、冷菜吃到剩____________时上热菜，小桌客人点的菜肴道数较少，一般在____________分钟左右上完。
8、撤换烟灰缸常见有的____________和____________。
9、____________是俄国人一日三餐必不可少的，他们称其为“第二面包”。
10、在烹制羊、牛肉时，按火候不同一般有多种成熟度，其中，MR代表____________。
11、西餐烹饪方法有很多种，以____________、烤和____________最具特色。
12、法国菜的特点是：____________，品种繁多；讲究烹饪，____________；用料新鲜，____________。
13、高级西餐厅餐台上一般有三层布草：____________、台布、____________。
14、西餐酒水服务主要分为____________服务、____________服务、____________服务和____________服务。
15、白兰地是以____________或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。
威士忌是以____________为原料经发酵、蒸馏而得的酒，主要分为____________、____________、____________、____________四个品种。
16、鸡尾酒的装饰物在使用中要注意在____________和____________上均与酒液保持和谐一致，达到其外观色彩缤纷，给人以____________的艺术享受。
已有40空。
17、自然景观基本上是自然地理环境的各要素组成的，如____________、____________、____________，常被称为旅游的第一环境。
18、泰山的镇山三宝是____________、____________、____________。
19、金华火腿以____________、____________、____________、____________“四绝”而闻名中外。
20、我国的五大淡水湖是鄱阳湖、____________、____________、____________、____________。
21、长江三峡自东到西分别是____________、____________、____________。
22、____________是上华山的起点，华山脚下____________因其形制与北京故宫相似，有“陕西故宫”之称。
23、浙江有____________个省辖市，____________个县级市，43个县。